Tart gamit ang currant ug meringue

Ang pag-access sa kini nga panid gisalikway tungod kay kami nagtuo nga naggamit ka mga gamit sa automation aron matan-aw ang website.

Mahitabo kini ingon nga sangputanan sa:

• Ang Javascript gi-disable o gibabagan sa mga extension (e.g. ad blockers)
• Dili gisuportahan sa imong browser ang mga cookies

Siguruha nga ang Javascript ug cookies gipagana sa imong browser ug nga dili nimo gibabagan ang ilang pag-download.

Sanggunian nga ID: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

KASAKIT

• Asukal 225 gramo
• Flour 200 ka gramo
• Butter 100 Gram
• Currant 300 Gram
• Ang powder nga Sugar 50 Gram
• Tubig 75 Milliliter
• Mga itlog 3 Mga Piraso
• Starch 1 kutsarita
• Citric Acid 1 Pinch
• Asin 1 Pakurot

Pagsagol sa lana, harina, asin ug 50 g asukal sa usa ka processor sa pagkaon. Grasa, dugangi ang mga yolks ug pagmasaa ang minasa. Kung nahimo kini nga gamay nga uga, mahimo ka makadugang gamay nga tubig.

Paligira ang minasa sa usa ka layer, ibutang kini sa usa ka hulmahan ug ibutang sa ref sa tunga sa oras. Ibutang ang usa ka sheet sa parchment sa minasa ug isablig ang bisan unsang mga salaba o mga gisantes aron madugmok ang minasa ug pugngan kini sa pag-deforming sa pagluto. Ibutang ang 10 minuto sa oven, preheated sa 200 degrees. Pagkahuman isalikway ang pagkarga gamit ang pergamino, ug lutoon ang cake sa us aka 7-8 ka minuto.

Hugasi ang mga currant, isagol kini sa starch ug pow sugar, ug ibutang sa usa ka mainit nga cake. Magaluto sa hudno sa 20 minutos sa parehas nga temperatura.

Samtang, pabukala ang syrup - ibuak ang nahabilin nga asukal sa tubig ug pabukala ang 5 ka minuto.

Ibunal sa mga squirrels ngadto sa usa ka mabaga nga bula. Ibubo sa usa ka manipis nga sapa sa syrup ug dugangi ang citric acid nga wala mohunong paghampak.

Kung ang cake gipabugnaw, ibutang ang meringue niini ug ibutang sa hudno sa ilawom sa grill sulod sa pipila ka minuto nga brown.

Ang mga sangkap

• 250 g pula nga pula nga currant,
• 250 g sa keso sa cottage nga 40% nga tambok,
• 150 g nga harina nga almendras
• 120 g sa erythritol,
• 50 g mantikilya,
• 1 ka itlog
• 1 ka pakete nga gulaman alang sa pagtunaw sa bugnaw nga tubig (15 g).

Ang mga sagol nga gidisenyo alang sa 8 nga piraso sa cake. Ang pagpangandam molungtad mga 15 ka minuto. Ang oras sa pagluto mga 20 minuto, ang oras sa pagluto 25 minuto.

Mga keyk sa pagluto

Hugasi ang oven sa 180 degree sa mode sa kombeksyon. Kung wala ang kini nga hudno sa kini nga mode, i-turn on ang top ug bottom mode sa pagpainit ug ibutang ang temperatura sa 200 degrees.

Bungkaga ang itlog sa usa ka rotating bowl ug pagdugang 50 gramo sa erythritol ug lana.

Mga itlog, lana ug Erythritol

Isagol ang tanan nga mga sangkap hangtod nga hapsay sa usa ka blender sa kamot. Idugang ang harina nga almendras ug pagmasa ang minasa.

Idugang ang harina nga almendras ug isagol

Pagkuha usa ka gamay, mabalhin nga tinta sa cake nga adunay diameter nga 18 cm ug tabuni kini sa linuto sa kalaha.

Mahimo usab nimo nga ibaligya ang hulmahan ug dili magamit nga papel. Gikonsiderar namon nga ang papel sa pagluto nga labi ka praktikal aron magamit: sa niini nga paagi ang porma magpabilin nga limpyo.

Paggamit baking paper

Pun-a ang porma sa minasa ug parehas nga ipanghatag kini sa ilawom sa porma. Mahimo kini sa likod sa kutsara.

Ibutang ang cake sa hudno sa 25 minuto. Siguruha nga kini dili fried dili kaayo ug pag-adjust sa temperatura. Himoa nga bugnaw ang cake pagkahuman sa linuto sa kalaha.

Mga toppings sa pagluto

Kasagaran, ang pula nga mga currant asim, ug alang sa daghang mga tawo bisan sa labi ka daghan. Apan sa sulud sa usa ka mata atong ibalhin kining gamay nga pula nga berry nga usa ka lami nga J

Hugasan nga maayo ang mga currant sa bugnaw nga tubig ug ipatindog kini gamay. Piliti ang mga bunga sa mga sanga. Ibutang ang 200 g currant nga adunay 50 g erythritol sa usa ka gamay nga saucepan. Ipahilayo ang nahabilin nga 50 gramo nga pula nga currant.

Hugasan, kuhaa ang mga sprigs, pagdugang asukar

Pula nga pula nga currant sa usa ka saucepan nga adunay usa ka blender sa kamot hangtod ang likido nga mousse. Pabukalan ang pula nga mga currant sa pila ka minuto (labing taas nga 20 minuto), pagdagan usahay, hangtod nga gamay.

Pugas ug pabukala ang pula nga mga currant

Ayaw kalimti ang pagsulay sa mousse alang sa katam-is. Kung kinahanglan, pagdugang dugang nga erythritol sa currant hangtud makita nimo ang usa ka maayo nga balanse tali sa maaslom ug matam-is nga lami.

Tugoti nga mapula ang red currant. Labing maayo nga igpabugnaw ang sarsa sa ref.

Pagpalihok dayon ang keso sa cottage. Uban sa usa ka whisk, isagol kini sa nahabilin sa erythritol hangtod usa ka creamy texture ug ibubo sa gelatin. Kung wala ka’y igo nga mga sweets, mahimo ka magdugang dugang erythritol.

Whisk sa curd nga adunay usa ka whisk

Tart nga panagtigum

Kung ang tanan nga mga sangkap igo ra katugnaw, mahimo nimong kolektahon ang pinggan.

Ibutang ang currant mousse sa cake, gibilin gamay aron magamit sa dekorasyon. Pagkaylap nga gibuklad ang keso sa cottage ug mikaylap sa berry.

Kung gusto nimo nga sigurohon nga wala’y mahulog gikan sa mga kilid, mahimo nimong ibilin ang porma ug kuhaon kini sa ulahi, pagkahuman gibutang ang tanan nga sangkap.

Pagbutang sa tanan nga mga sagol sa cake

Ibutang ang mga nahabilin nga currant sa sentro sa curd layer. Ang gana sa pagkaon.

Gihiusa ang cake uban ang nahabilin nga mga berry

Ibutang ang cake sa wala pa mag-alagad sa ref. Ang mas bugnaw ang tart, mas maayo ang pagdakup sa topping.

Lakang sa lakang nga resipe

Paghimo shortcrust pastry.
Dice 110 g sa humok nga mantekilya, idugang ang 50 g nga asukar nga itcing, isagol sa usa ka tinidor.

Idugang ang 1 itlog sa manok, isagol ang sinagol nga hapit mga 1 minuto.

Pagkahuman idugang ang usa ka pinch nga asin ug bahin nga gibuak nga premium nga harina. Kumuha sa minasa. Ang minasa mahumok ug mausik.

Ibalot ang minasa sa usa ka plastic wrap o plastic bag ug ibutang kini sa ref (sa mga 1 ka oras).

Limpyo nga itom nga currant gikan sa mga sanga, hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig, ibugkos sa usa ka sieve aron ang likido usa ka gamay nga baso. Pagkahuman ibalhin ang mga currant sa usa ka lawom nga panaksan ug isablig sa asukal sa pinulbos. Ang pulbos motapot sa basa nga mga currant. (Hibal-i ang gidaghanon sa asukal sa asukal sa imong kaugalingon, tungod kay ang mga currant mahimo’g lainlain nga mga asido. Nagbutang ako mga 4 - 6 nga kutsara. Ipahilayo ang panaksan hangtod nga kinahanglan naton kini.

Kuhaa ang minasa gikan sa refrigerator, gawas sa sal-ot nga pelikula. Ipang-apud-apod ang shortbread nga minasa sa ilawom sa hulmahan, paghimo sa mga kilid, tampa, pagpilit niini nga gaan sa imong mga kamot.

Ibutang ang baking paper sa minasa. Ibutang ang mga beans sa papel (kinahanglan kini aron ang minasa dili magalot ug mas maayo ang pagluto). Mahimo ka makahimo og mga pricks gamit ang usa ka kakha aron dili mahumok ang minasa panahon sa pagluto.

Magaluto sa base gikan sa shortcrust pastry sa usa ka preheated 180 ° C oven sulod sa 15 minuto. Kuhaa ug pabugnaw sa temperatura sa kwarto. Tungod kay ang cake nga doble nga lutoon, sa dihang giluto ang base, gitabunan ko kini sa papel nga parchment aron kini magpabilin nga gaan.

Pag-andam sa pagpuno.
Pagdagmal uban ang usa ka mixer 2 nga mga itlog ug 5 nga kutsara nga brown sugar (mahimo nimo makuha ang puti nga asukal, apan unya kinahanglan nimo ibutang ang asukal nga 1.5 ka beses nga labi sa brown sugar). Pagdugang 100 ml nga 35% nga cream, whisk pag-usab sa usa ka mixer.

Sa nahuman na nga giihaw nga cake, ibutang ang blackcurrant nga may asukal nga may asukal, gisabwag kini sa tibuuk nga nawong.

Ibubo ang sinagol nga cream ug itlog sa berry (kinahanglan nga tabonan ang berry nga dili sobra sa 2/3 ang gitas-on). Ibutang ang cake nga adunay blackcurrant aron magluto sa usa ka preheated sa 180 C oven hangtod sa bulawan nga baso nga balas sa balas (mga 30-40 minuto). Pabugnawan ang tart gamit ang berry, tangtangon, isablig sa ibabaw ang asukal nga icing. Pagbaton og maayong parti sa tsaa!