Ang glycemic index sa natural nga dugos

Ang pagkaon masuhop sa lawas sa lainlaing katulin. Sa pagsuyup sa carbohydrates, nagdugang ang lebel sa asukal sa dugo. Ang signal mosulod sa utok, ang lawas magsugod sa paghimo insulin. Aron makalkulo ang pagkaon, usa ka scale sa GI ang naugmad, diin ang katulin diin ang glucose nga makuha sa lawas gikuha ingon 100 nga mga yunit.

Pinaagi sa lebel sa sulud nga karbohidrat, ang mga produkto gipalahi:

• ubos nga GI - rate sa asimilasyon nga dili sobra sa 40 nga mga yunit,
• nga adunay average GI - gikan sa 40 hangtod 70,
• nga adunay taas nga lebel sa assimilation - GI labaw pa sa 70 nga mga yunit.

Ang kantidad sa GI alang sa lainlaing lahi sa dugos

Ang lamesa sa ubos naghatag mga indigay nga indikasyon. Ang tukma nga datos nakuha sa mga pagtuon sa laboratoryo sa matag indibidwal nga batch. Unsa ang mahimong glycemic index sa dugos ug kung unsa ang kalainan niini gikan sa lamesa nakasalig sa daghang mga hinungdan:

• lahi sa mga nag-unang tanum nga dugos, ang sulud sa fructose sa nektar,
• mga tanum nga nagtubo sa rehiyon, tungod kay pagkolekta sa mga putyokan nga hilaw nga materyales sulod sa usa ka radius nga 14 km,
• panahon (pagpamulak sa masa o selective),
• pagkahamtong
• mga kondisyon sa transportasyon ug pagtipig.

Glycemic index sa dugos sa lahi

Glycemic index sa asukal ug uban pang mga taming

Kung atong itandi ang glycemic index sa dugos ug asukal, nan kini mopabor sa usa ka natural nga produkto. Ang GI honey parehas sa asukal alang lamang sa pipila nga mga talagsaon nga klase: sunflower, rhododendron, orange, nissa. Sa mga lahi nga Ruso, kini nga indigay kasagaran kasagaran. Ang mga espisye nga adunay ubos nga GI labi ka mapuslanon.

Kung nagkaon sa mga pagkaon, hinungdanon nga makontrol dili lamang ang sulud nga karbohidrat - hinungdanon ang ilang sangkap. Girekomenda ang mga produkto sa Fructose alang sa mga diabetes, ingon hinay kini gisuhop sa lawas. Ingon usa ka sangputanan niini, ang lebel sa asukal mobangon sa dugo nga anam-anam, ug dili spasmodically.

Kung mahurot ang asukal, ang mga carbohydrates masuhop dayon. Naghimo kini usa ka pagkarga sa pancreas - kini ang responsable sa paghimo og insulin, nga mahimo’g nagdugang ang presyur tungod sa mga pagbag-o sa dugo. Kini labi ka mapuslanon nga mokaon sa ubos nga mga pagkaon sa GI. Lakip niini ang mosunud nga mga tam-is:

• marmolado
• souffle
• Mga fret nga gipasukad sa fructose ug cookies.

Ang mga bar, halva ug gatas nga tsokolate adunay usa ka average GI nga 60 hangtod 70 nga mga yunit. Sa parehas nga lebel sa digestibility mao ang waffles, cookies, cake, rolyo. Wala girekomenda nga ubus ang dugos nga adunay mga tam-is - ang tibuuk nga indeks taas, ang produksiyon sa insulin labi nga mouswag.

Ang pinino nga asukal adunay labing kataas nga indeks, hapit sama sa glucose. Apan siya adunay usa ka kapilian - dugos. Ang pila ka taas nga fructose nga lahi adunay sulud nga "light carbohydrates," nga hinayhinay nga nasuhop sa dugo nga wala’y kadaut sa lawas.

Mao nga, kung nagpili tali sa asukal ug dugos, kanunay nga angay tagdon ang GI sa mga produkto. Ilabi na nga hinungdanon nga hinumdoman kini alang sa mga tawo nga adunay sobra nga timbang. Ang dugos girekomenda aron mapulihan ang uban nga mga taming. Pananglitan, ang usa ka kutsarita nga natural nga dugos nga adunay ubos nga GI labi ka labi ka mapuslanon kaysa sa asukal. Dugang pa, kini adunay ubang mga sangkap nga nagpugong sa pagsuyup sa mga karbohidrat - mga enzyme, amino acid.

Praktikal nga paghubad sa GI

Kilala ang GI aron makalkula ang glycemic load (GL) nga mga produkto sa lawas. Gihimo kini pinaagi sa sulud sa karbohidrat sa 100 gramo. Pananglitan, ang usa ka kutsarita nga acacia honey adunay 8-9 gramo, ug ang glycemic load mao ang 2.7 (32x8.5: 100). Alang sa pagtandi, ang lawas makadawat usa ka karga nga 5.4 (90x6: 100) gikan sa usa ka kutsarita nga asukal (5-7 gramo). Kini ang sulud nga ang karga gikan sa dugos katunga sa daghan.

Sa mga dietetics, usa ka kasagaran nga bahin sa pagkaon ang giisip nga pagkaon nga adunay GL gikan sa 11 ngadto sa 19 nga mga yunit. Gitugotan nga adlaw-adlaw nga lulan - gikan sa 60 hangtod 180 nga mga yunit. Alang sa mga diabetes, ang labaw nga limitasyon dili molapas sa 100 ka mga yunit. Ingon sa gipakita sa mga kalkulasyon, mahimo nila nga luwas ang paglakip sa pagkaon sa dugos nga adunay usa ka ubos nga GI nga wala’y peligro sa kahimsog.

Ang pagkalkula sa GL hinungdanon dili lamang alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa produksiyon sa insulin, apan usab alang sa mga himsog nga mga tawo. Pananglitan, kung nag-ubos sa mga pagkaon nga low-calorie nga adunay taas nga GI, dili ka mawad-an sa gibug-aton. Labing taas nga lebel sa asukal nga naghagit sa pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular system, mga pathologies sa atay. Kung nahibal-an nimo kung unsa ang glycemic ug insulin index alang sa dugos, mahimo nimong mahibal-an nga iupod kini sa imong pagkaon nga wala’y gamay nga kadaot sa kahimsog.

Glycemic Chocolate Index

Imposible nga siguradong ngalan ang tsokolate nga tsokolate. Siyempre, ang hinungdan mao ang lainlaing mga lahi sa tsokolate adunay lainlaing mga komposisyon.

Busa, pananglitan, ang itom nga tsokolate, nga adunay labing menos 70% kakaw, adunay usa ka ubos nga GI - sa han-ay 25 nga yunit. Ug kini bisan pa sa kamatuoran nga kini adunay asukal. Ang tibuuk nga sekreto naa sa kakulang sa pagkaon sa nutrisyon sa cocoa - gitabangan nila ang pagkunhod sa GI.

Apan ang GI sa gatas nga tsokolate 70 ka yunit - Ang kini nga numero giisip nga taas.

Ang Halva Glycemic Index

Tinuod, ang GI sa kini nga tam-is magdepende sa lainlaing mga nuts o liso nga gigamit alang sa pag-andam niini, ug kung ang halva adunay asukal o fructose. Pananglitan, ang kasagaran nga GI sa sunog nga halva nga adunay asukal 70 ka yunit. Apan ang mga mani ug liso sa ilang kaugalingon adunay ubos nga GI. Sumala niana, sa halva sa fructose, ang lebel sa kini nga indikasyon mahimong mubu.

Unsa man ang glycemic index?

Kini nga timailhan (GI) nagtino sa rate sa pagkahugno sa mga carbohydrates, nga bahin sa produkto, sa glucose. Ang pagminus sa indeks, ang hinay nga proseso sa pagbahin ug, sumala niana, ang lebel sa asukal sa dugo nga pagtaas sa hinay. Adunay mga espesyal nga lamesa diin ang mga timailhan alang sa usa ka partikular nga produkto o gipakita ang andam na nga pinggan gipakita.

• gikan sa 0 hangtod 39 - nga adunay usa ka ubos nga GI,
• gikan sa 40 hangtod 69 - nga adunay usa ka average nga GI,
• gikan sa 70 ug daghan pa - nga adunay usa ka hataas nga GI.

Glycemic nga bahin sa dugos ug sa iyang komposisyon

Ang dugos usa ka matam-is nga produkto, nga nagpasabut nga kini adunay daghang kantidad nga asukal sa komposisyon niini. Bisan pa, adunay usa ka gidaghanon sa mga hinungdan diin ang gidaghanon sa mga puntos sa niini nga indigay nakasalig. Naglangkob kini:

• gigikanan sa produkto
• heyograpiya sa koleksyon,
• klima ug panahon sa tuig ani
• ang presensya sa artipisyal nga mga additives,
• mga bahin sa pag-atiman sa mga putyokan ug ilang mga kahimtang,
• lahi sa mga putyokan.

Ang usa ka quarter nga dugos mahimo nga maglangkob sa tubig. Ang kini nga indikasyon magkalainlain gikan 15 hangtod 27%. Ang mga karbohidrat mao ang panguna nga sangkap sa bisan unsang klase nga produkto, ang mga timailhan moabot sa 85%. Ang mga nag-unang asukal mao ang glucose (mga 40%) ug fructose (mga 45%). Dugang pa sa kanila, adunay pipila nga mga klase sa dugos adunay:

• sucrose
• maltose
• oligase
• melicitosis
• uban pang mga lahi sa carbohydrates.

Ang ratio mahimong lainlain ug magdepende sa oras nga nahanaw sukad sa pagpahid sa produkto gikan sa mga selyula hangtod sa paggamit niini sa pagkaon.

Usab sa komposisyon sa dugos naglakip sa:

• macro- ug microelement (potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium, asupre),
• squirrels
• mga enzyme
• amino acid
• alkaloids,
• mga organikong organikong organik ug organikong asido,
• bitamina (sa kadaghan nga ascorbic acid).

Mga Grades

Ingon sa nahisgutan sa ibabaw, ang sinugdanan nga gigikanan sa nectar nakaapekto sa glycemic index sa produkto. Nakuha ang dugos nga Padev base sa sticky juice, nga gitago sa mga dahon, saha, panit sa mga batang kahoy ug mga kahoy. Lakip sa kini nga produkto nga lainlain nga klase sa kalasangan sa ting-init.

Ang high-calorie nga produkto nga adunay GI nga 50 nga mga yunit. Kini usa sa mga mubu nga indikasyon, gihatagan ang katam-is sa dugos nga linden. Adunay landong o landong sa amber. Si Linden gikonsiderar nga rayna sa tanan nga posible nga mga tanum nga dugos, tungod kay ang usa ka kahoy makaani gikan sa 8 hangtod 15 kg nga dugos.

Ang mga produkto sa apog adunay mga mosunud nga mga hiyas, nga nagtugot sa paggamit niini sa pagkaon bisan sa presensya sa diabetes nga wala magsalig sa insulin.

• regulasyon sa mga proseso sa pagbag-o,
• naglig-on sa resistensya
• pag-apil sa metabolismo.

Product GI - 32. Kini nga timailhan nagklasipikar sa acacia honey ingon usa ka produkto nga low-index, nga nagpasabut nga kini nagpamatuod sa pagkaayo niini ug pagkaluwas. Ang kini nga lahi gihunahuna nga lider sa uban pa sa mga termino sa komposisyon, nutrisyon ug mapuslanon nga kabtangan.

Ang acacia honey maayo tungod kay ang fructose sa kemikal nga komposisyon niini 1.5 ka beses nga labi pa sa glucose. Dugang pa, kini adunay daghang mga bitamina B-series, ascorbic acid, flavonoids, organikong asido, ingon man labaw pa sa 400 nga lainlaing macro- ug microelement.

Ang mga lahi nga gibase sa pino, spruce, fir adunay usa ka ubos nga GI (gikan sa 19 hangtod 35), ang eucalyptus honey adunay 50 puntos. Ikasubo, kini nga matang sa produkto dili kaylap nga popular, apan tanan tungod sa dili igo nga pagtuon.

Usa sa labing humot nga klase sa dugos. Nakuha kini gikan sa mosunud nga mga kahoy nga prutas:

Ang dugos adunay usa ka kolor nga kolor nga adunay usa ka gamay nga mapula-pula nga tint. Kini gihulagway pinaagi sa kamatuoran nga ang kantidad sa fructose 10% nga mas taas kaysa lebel sa glucose sa komposisyon. Ang mga mapuslanon ug pag-ayo nga mga kabtangan mao ang mga musunud:

• pagpaayo sa lawas
• antimicrobial ug anti-makapahubag epekto,
• ang abilidad sa pagpaubos sa temperatura sa lawas nga adunay hyperthermia,
• sedative kabtangan
• pagpaandar sa mga proseso sa pagbag-o.

Ang glycemic index sa mga barayti sa prutas gikan sa 32 ngadto sa 50 nga mga yunit. Gitugotan ka sa indigay nga ipahinungod ang produkto sa mga sangkap gikan sa grupo sa mga adunay usa ka gamay ug medium nga rate sa pagkahugno sa mga carbohydrates ngadto sa glucose.

Mga klase sa bulak

Ang kini nga lainlaing produkto naglakip sa tulo nga mga matang: puro, sinagol ug dugos nga polyfleur. Ang putli (monofleur) nakuha gikan sa usa ka klase nga bulak, sinagol nga makita ingon usa ka sangputanan sa usa ka kombinasyon sa 2-3 nga mga species sa flora. Ang dugos nga Polyfler gi-ani sa panahon sa pagpamulak sa daghang gidaghanon nga mga representante sa tanaman, hardin ug uma.

Ang GI sa mga klase sa bulak naa sa han-ay sa 45-50 nga mga yunit. Ang ilang kemikal nga komposisyon naglakip labaw pa sa 70 nga mapuslanon nga mga sangkap, lakip ang mga amino acid, bitamina, antioxidants, karbohidrat, mineral, hinungdanong asido, tubig.

Ang dugos nga bulak adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa paglihok sa sistema sa nerbiyos, gitangtang ang mga pagpakita sa cephalgia, insomnia. Nakapadasig sa trabaho sa kaunoran sa kasingkasing, nag-normalize sa presyon sa dugo, nagpalambo sa koagulasyon sa dugo.

Ang mga klase sa bulak dili girekomenda nga magamit sa mga mosunod nga kondisyon:

• alerdyik reaksyon sa panahon sa mahait nga pagpakita,
• gastritis
• Mga sakit sa pancreas
• rayuma sa mahait nga yugto,
• enterocolitis
• dermatitis sa lainlaing mga pamatasan,
• mga anak sa ilalum sa 2 ka tuig ang panuigon.

Adunay mga lagda, pagsunod sa nga nagtugot kanimo sa paggamit sa dugos nga bulak alang sa diabetes:

1. Hunahunaa ang lebel sa glycemia sa lawas.
2. Pagkuha sa gagmay nga mga dosis.
3. Ilakip sa pagkaon nga dili sobra sa 2-3 nga mga beses sa usa ka semana.
4. Ayaw pagbiaybiay sa mga honeycombs kon gigamit ang produkto.

Ang GI niini 50, ug 100 g nga produkto nga adunay 304 kcal. Kini nga produkto nakolekta gikan sa mga bulak sa bakwit sa ikaduha nga katunga sa ting-init. Ang kantidad sa fructose nga gilakip sa komposisyon miabot sa 52-55%. Dugang pa, kini adunay daghang daghang magnesium, zinc, iron, manganese, potassium, copper. Ang mga elemento sa pagsubay hinungdanon kaayo alang sa lawas sa usa ka himsog nga tawo, ug ingon usa ka paagi sa pagpugong sa mga komplikasyon sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus.

Ang dugos nga Buckwheat adunay mga musunud nga kabtangan:

• normalize ang hemoglobin sa dugo,
• magpamenus sa presyon sa dugo
• nagpalambo sa panunaw,
• adunay mga kabtangan sa antibacterial,
• pukawon ang resistensya,
• gipugngan ang pag-uswag sa osteoporosis ug makatampo sa normal nga paglihok sa musculoskeletal system.

Ang kini nga lahi adunay usa ka mahait nga humot ug lami nga naghiusa sa katam-is ug usa ka gamay nga kapaitan. Kini ang labi ka baga kay sa linden, dali nga paghagit sa kristal. Ang proseso mahimong mahitabo sa mga selyula. Ang indeks sa glycemic of rapeseed honey mao ang 64. Ang lainlain nga giisip nga talagsaon, apan mapuslanon kaayo. Ang produkto naglangkob sa daghang kantidad sa boron, nga positibo nga nakaapekto sa thyroid gland ug musculoskeletal system. Ingon man, kini nga elemento mapuslanon alang sa husto nga paglihok sa mga spleen, heart ug blood vessel.

Bisan pa, ang dugos nga dugos adunay us aka hinungdanon nga glucose, nga nanginahanglan og maayo nga paggamit sa mga nag-antos gikan sa "matam-is nga sakit".

Usa ka lainlain nga produkto nga nakuha gikan sa pagpugas sa sagbot nga tunok, nga sagad katugbang sa milkweed. Nagtumong sa mga lahi nga monofleur nga bulak. Ang mga kabtangan niini:

• pakigbatok sa mga proseso sa panghubag,
• epekto sa choleretic
• naglig-on sa resistensya
• us aka maayo nga metabolismo ug pagbag-o,
• lactogenic nga epekto
• nakigbisog sa insomnia.

Puga nga dugos

Sa mga patas ug bazaar, pipila ra ang makapili sa usa ka kalidad nga produkto. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang peke gibaligya - ubos nga kalidad nga dugos uban ang pagdugang sa asukal o asukal nga syrup, ingon man usab ang tanan nga mga matang sa mga lami aron mapalambo ang lami sa produkto. Dili lamang kini makunhuran ang mga mapuslanon nga kabtangan ug gilapas ang porsyento sa mga sangkap sa komposisyon, apan naghimo usab sa peligro ang dugos alang sa lawas sa mga masakiton.

Mga pamaagi alang sa determinasyon sa peke

Ang presensya sa sugar syrup sa dugos mahimong matino sa daghang mga paagi:

• Isab-it ang usa ka kemikal nga lapis sa produkto. Kung ang dugos adunay taas nga kalidad, dili kini magbag-o sa kolor niini.
• Kung nagbutang ka usa ka tinulo nga produkto sa usa ka sheet sa papel, nan kinahanglan nga dili adunay mantsa sa likod nga kilid, ingon nga gikan sa pagkaladlad sa tubig. Kini usa ka timailhan sa kalidad.
• Paggamit sa usa ka refractometer. Gitugotan ka sa pagtino sa mga hugaw sa bisan unsang kinaiyahan.
• Ang baho sa produkto kinahanglan nga makapalipay, ug ang pagkamakanunayon kinahanglan nga managsama.
• Ang determinasyon sa Laboratory nga asukal.

Ang bisan unsang produkto kinahanglan gamiton nga adunay kaayohan alang sa lawas sa usa ka himsog ug masakiton nga tawo.

Natural nga dugos

Daghang mga beekeepers ang tuso ug nagpakaon sa mga putyokan nga adunay sugar syrup, jam o uban pang mga tam-is. Sa kini nga kaso, ang GI niini nagdugang ug mahimong makaabut sa 100 nga mga yunit. Ang glycemic index sa natural nga honey kanunay nga mas ubos kaysa peke nga katugbang. Usa ka dako nga papel nga gipatugtog sa mga tanum nga dugos, gikan diin gikolekta ang nectar nga medisina.

Gipakita sa lamesa sa ubos ang glycemic index sa dugos nga nakolekta gikan sa lainlaing mga tanum nga dugos.

Kinsa sa mga pagkaon ang adunay daghang potassium?

Dugang sa dugos, ang asukal makita sa daghang mga pagkaon nga ginaut-uton adlaw-adlaw. Ang usa ka produkto sa putyokan gisagol sa daghang uban pang mga produkto. Ang pagkaon sa usa ka putyokan nga pagtratar sa tinapay, rolyo o kombinasyon sa uban pang mga tamis nagdala sa sobra nga glucose sa dugo.

Mga Chip - Produkto sa Mataas nga Glycemic

1. Beer
2. Dugos
3. Ang patatas o litson nga patatas.
4. Puti nga tinapay.
5. Mga Buns.
6. Mga pakwan
7. Jam.
8. Marmalade.
9. Mga bar sa tsokolate.
10. Melon
11. Mga saging
12. Ice cream (nga adunay dugang nga asukal).
13. Duga sa ubas (wala’y asukar).
14. Rye nga tinapay.

Pinya - usa ka produkto nga adunay usa ka average nga glycemic index

1. Persimmon.
2. Qiwi
3. Pasta.
4. Mga Cranberry
5. Mga berdeng gisantes.
6. Pinya
7. Apple juice (wala’y pagdugang asukar).
8. Beans
9. Orange juice (libre ang asukal).
10. Uga nga mga aprikot.
11. Oatmeal.

Mga Pinya sa Pine - Ubos nga Glycemic Index nga Produkto

1. Ang mansanas.
2. Beans
3. Namunga nga mga prutas.
4. Compote (libre ang asukar).
5. Mais
6. Yogurt
7. Hinungdan.
8. Currant
9. Cabbage
10. Uhong.
11. Mga pinya sa pinus.
12. Ang sibuyas.
13. Lettuce.

Ang glycemic index sa usa ka produkto mahimong lahi, depende sa pagproseso.Ang indeks sa dugos managlahi depende sa tanum diin gikan ang nakolekta nga mga nectar. Pananglitan, ang indeks sa honeynut honey hangtod sa 55 nga yunit, ug pino hangtod sa 32. Gipakita kini sa usa ka espesyal nga lamesa sa indeks sa mga produkto.

Usahay gipakaon sa mga beekeepers ang mga putyokan nga adunay asukal, jam, tam-is nga syrup. Sa kini nga kaso, ang glycemic index sa produkto madugangan. Ang nahibal-an nga produkto ug ang tuod adunay daghang daghang asukal, ang indeks moabot hangtod sa 100 ka yunit.

Una sa tanan, ang indeksasyon sa mga produkto gimugna alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, aron mapugngan nila ang pagkonsumo sa pagkaon nga adunay tam-is nga sulud. Ang mga sentro sa kahimsog alang sa mga tawo nga adunay kini nga sakit adunay lamesa sa indeks sa pagkaon.

Ingon pananglitan, makahatag kami usa ka lamesa diin ang mga sukod sa laboratoryo sa glycemic index nga kantidad alang sa lainlaing mga lahi sa dughan gipaila depende sa gigikanan sa gigikanan.

Table 1. Glycemic index alang sa pipila ka lahi sa dugos

Glycemic index sa dugos

Sa lawas sa tawo, ang potassium maghimo usa ka daghang mga biological function:

• nakatampo sa pagpadayon sa balanse sa acid-base ug balanse sa tubig-asin,
• gisiguro ang kalig-on sa komposisyon sa intracellular fluid, usa sa labing hinungdanon nga sangkap,
• adunay bahin sa pagpasa sa mga impulses sa nerbiyos,
• nagmintinar sa normal nga presyon sa dugo,
• gipalihok ang buhat sa usa ka daghang mga enzyme,
• moapil sa mga proseso sa protina ug karbohidrat,
• gipalihok ang proseso sa pagsuplay sa utok nga adunay oxygen,
• pagkuha usa ka aktibo nga bahin sa intracellular metabolismo,
• adunay epekto sa rate sa kasingkasing,
• moapil sa proseso sa pagbag-o sa glucose sa enerhiya,
• naghatag kalihokan sa bioelectric sa mga selula,
• nagsuporta sa osmotic pressure sa sulud sa pamatasan,
• malikayan ang mga problema sa kidney,
• gikuha ang sobra nga likido gikan sa lawas, gitangtang ang pamamaga,
• makatabang sa pagdugang stamina, pisikal nga kusog,
• nagmugna labing kamalaumon nga kahimtang alang sa normal nga paglihok sa sistema sa ihi,
• makatabang sa paghinlo sa lawas sa makadaot nga mga butang,
• gipataas ang tono sa kaunuran, adunay tulubagon sa normal nga ninglihok sa hapsay nga kaunuran.

Ang labing adunahan nga gigikanan sa pagkaon mao ang:

• mga bangan, mga lugas,
• uga nga prutas ug prutas,
• gulay
• mga nuts
• utanon
• isda ug dagat
• Tsokolate

Ang mas detalyado nga kasayuran sa sulud nga potassium sa mga produkto sa pagkaon gipresentar sa lamesa.

Kung gipunting ang usa ka programa sa nutrisyon, ang katuyoan niini mao ang paghatag sa lawas sa gikinahanglan nga kantidad sa potassium, girekomenda nga ilakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon ang labing taas nga maximum nga lista sa mga produkto nga gigikanan sa tanum.

• pagminus sa gidugayon sa init nga pagtambal sa pinggan,
• sulayi nga mokaon kutob sa mahimo nga mga utanon, berry, utanon ug prutas kutob sa mahimo,
• mas gusto ang pagpangawat,
• pagluto sa mga utanon sa kanunay kutob sa mahimo nga dili una matilawan.
• lutoon mo ang pagkaon sa labing gamay nga tubig,
• likayi ang soaking beans ug cereal sa dili pa magluto.

Pagbasa pa Unsa ang mga pagkaon nga adunay sulud

Ang mga nag-unang mga hinungdan nga hinungdan sa pagkunhod sa kakulangan sa potassium sa lawas sa tawo giila:

• kakulang sa sustansya gikan sa pagkaon,
• sobra nga ehersisyo
• grabe nga sports, pag-apil sa sports,
• kahago sa pangisip
• pagsunod sa higpit nga mga pagdiyeta, dili propesyonal nga pamaagi sa pag-andam sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon,
• paglapas sa potassium metabolism,
• nagkadaghan ang singot
• kanunay nga pagkalibang
• dugay nga pagsuka
• pagbabag sa sistema sa excretory (sa tinai, kidney, atay, dysfunction sa baga),
• pagkaguba sa mga gikulbaan, mga kahimtang sa stress, kanunay nga naa sa kahimtang sa pangisip.
• nadugangan nga pagpagawas sa potassium ubos sa impluwensya sa diuretics, laxatives ug hormone,
• dili igo nga probisyon sa lawas nga adunay bitamina B6,
• nadugangan nga konsentrasyon sa lawas sa sodium, cesium, thallium, rubidium.

Ang mga simtomas nga nagduda nga usa ka kakulangan sa potasa mao ang:

• gikulbaan gikapoy
• depresyon nga kahimtang
• kinatibuk-ang kakapoy, dugang nga kakapoy,
• kahuyang sa kaunuran
• mga sakit sa sistema sa ihi,
• pagpahuyang sa mga kusog nga resistensya sa lawas, dugang nga kadali sa mga impeksyon,
• adrenal dysfunction,
• nadugangan nga kadaut sa mga plato sa lansang,
• sayop nga mga kasingkasing (kapakyasan sa kasingkasing, arrhythmia, ug uban pa),
• uga nga panit, ang tendensya niini sa pagpauga,
• taas nga presyon sa dugo
• bulok nga buhok
• kahubo sa gininhawa
• pagpahuyang sa mga kaunuran sa tinai,
• kasukaon

Ang mga sangputanan sa usa ka dugay nga kakulang sa potasa mahimo nga mga pagkadaut sa pagsanay, dili makahimo nga manganak, ug dayon manganak usa ka bata, usa ka ectopia sa cervix, panghubag sa samad ug gastric ulcer.

Magbasa pa daghang Kakulang sa Bakal sa Lawas

Ang makahilo nga dosis sa potassium alang sa mga hamtong nga 6000 mg, ug ang nakamatay nga dosis mao ang 14 g. Ang sobra nga pag-inom sa sangkap niini nga lawas kanunay nga gipahinabo sa mga mosunud nga hinungdan:

• dili mahibal-an nga pamaagi sa paghimo sa pagdiyeta,
• dugay, dili makontrol nga pag-inom sa mga tambal ug suplemento sa pagkaon nga adunay potasa,
• paglapas sa potassium metabolism,
• mga kondisyon sa pathological nga nahitabo batok sa kakulangan sa insulin,
• dili husto nga pag-apod-apod usab sa potassium sa mga organo ug tisyu,
• Mga pathologies nga giubanan sa daghang pagbuhian sa potassium gikan sa mga selyula,
• utok sa kidney
• malfunction sa sistema sa sympathoadrenal.

Ang mga nag-unang timailhan nga nagsenyas sa sobra nga pag-inom sa potassium sa lawas mao ang:

• sobra nga pagkasuko, taas nga pagkasuko,
• kanunay nga pagbati sa kabalaka
• sobra nga singot
• kahuyang sa kaunuran
• cardiovascular malfunctions (kagubot sa rhythm sa kasingkasing, ug uban pa),
• colic ug uban pang mga sakit sa tinai,
• paralisis sa kaunoran sa kalabera,
• dugang nga pag-aghat sa miktsii.

Kung ang mga sintomas sa kakulangan o sobra nga potassium, gipaila nga angay nga pagtul-id sa pagkaon. Kung wala ang epekto sa therapy sa pagdiyeta, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka doktor nga adunay sumbong sa hyp- o hyperkalemia sa labing mubo nga posible nga panahon ug pag-andam sa pagtambal nga gimando kaniya.

Table 1. Glycemic index alang sa pipila ka lahi sa dugos

Pagdawat sa datos nga gihatag sa lamesa, kinahanglan ka mag-andam alang sa kamatuoran nga tingali lahi sila gikan sa kasayuran sa ubang mga gigikanan. Tungod kini sa impluwensya sa daghang mga hinungdan:

1. Ang kinaiyanhon sa dugos.
2. Ang degree sa pagkahamtong.
3. Panahon sa pagkolekta.
4. Koleksyon sa heyograpiya
5. Adunay bahin sa yuta.
6. Mga kahimtang sa pagtipig.
7. Tipo sa panguna ug may kalabutan nga mga tanum nga dugos.
8. Ang panahon sa pagtipig sa wala pa ang pagtuon.
9. Pamaagi sa Pagpanukiduki.

Tungod sa kahinungdanon sa isyu, dili ka kinahanglan mogamit dili kumpirmado nga gigikanan sa kasayuran. Ang diabetes gitino ang pamaagi sa kinabuhi ug nanginahanglan usa ka seryoso nga pamaagi.

GI sa lainlaing lahi sa dugos

Ang kadaghanan nga gidawat mao ang sayop nga pagsulti nga ang GI sa dugos taas. Sa tinuud, depende sa daghang mga hinungdan, ang lebel sa kini nga indikasyon sa kini nga produkto mahimong magkalainlain gikan sa 30 ngadto sa 70 nga mga yunit. Busa, pananglitan, sumala sa mga sangputanan sa mga pagtuon sa laboratoryo sa dugos sa HI, depende sa gigikanan sa gigikanan, mahimo kini managsama sa mga mosunud nga indikasyon:

Bisan pa, kini nga mga timailhan dili sagad nga gidawat. Ang glycemic index gitino sa mga kondisyon sa laboratoryo, nga gikonsiderar ang daghang mga indikasyon.

Ang kasayuran adunay kalabutan alang lamang sa 100% nga natural nga dugos. Busa, ang espesyal nga pagtagad kinahanglan ibayad sa pagpili sa mga suplayer.

Ang mga hinungdan sa pagkalahi sa datos gikan sa lainlaing mga gigikanan

Aron mahibal-an ang mga hinungdan sa lainlaing mga indikasyon, kinahanglan nimo masabtan ang gigikanan nga datos. Mao nga, aron mahibal-an ang GI, ang lebel sa fructose ug glucose sa dugos gikalkulo. Ang labi nga fructose itandi sa glucose, ang susama nga nagpaubos sa GI. Dugang pa, ang mga mosunud nga mga hinungdan nakaimpluwensya sa glycemic index:

1. panahon sa pagkolekta
2. lokalisasyon sa koleksyon
3. mga bahin sa yuta
4. pagkahamtong
5. mga kahimtang sa pagtipig ug oras,
6. naturalness sa dugos (presensya sa mga additives), etc.

Sa parehas nga panahon, pagpili sa dugos, hinungdanon nga maggiya lamang sa mga kasaligang mga tinubdan sa kasayuran, sama sa ninglabay nga mga tuig ang mga kaso sa mga pag-uswag labi ka kanunay.

Glycemic load sa dugos

Aron mas tukma nga makalkula ang lebel sa pagkonsumo sa bisan unsang produkto sa pagkaon, gigamit ang usa ka dugang nga timailhan sa GI - kini ang glycemic load. Aron makalkula ang kini nga indikasyon, ang GI kinahanglan nga ipadaghan sa kantidad nga karbohidrat matag 100 gramo sa produkto ug sa tanan nga gibahin kini sa 100. Busa, pananglitan, kung ang GI sa dugos adunay 90 nga mga yunit, nan gikan sa pagkalkula sa glycemic load sa usa ka kutsarita nga produkto kini sulab - 8. 1.

Kini luwas nga isulti nga ang usa ka kutsarita nga dugos, labi na pagkahuman sa pamahaw, dili lamang mapalambo ang lawas nga adunay mapuslanon nga mga butang, apan dili usab kini hinungdan sa kadaut sa numero.

Gi uban pang mga tam-is

Alang sa pagtandi, hunahunaa ang GI sa ubang mga produkto. Busa, pananglitan, sa ordinaryong asukal, ang GI nakaabot sa 70 nga mga yunit, ug sa brown - 55.

Sa fructose, ang GI hapit mga 20 nga yunit, nga magamit sa kini nga produkto nga magamit bisan sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes (samtang ang adlaw-adlaw nga dosis kinahanglan dili molapas sa 40 gramo).

Ang mga marshmallow sa GI nga katumbas sa 65 nga mga yunit, halva sa aberids nga 70 nga mga yunit (depende sa komposisyon). Apan ang GI nga tsokolate dili mahimong dili matawag nga pananglitan, pananglitan, ang GI sa itom nga tsokolate mga 25 nga yunit, ug gatas 70.

Giunsa kini ipatuman

Sa kasagaran, alang sa natural nga dugos, ang glycemic index gikuha nga katumbas sa 50-70 nga mga yunit. Bisan pa, ang labi nga fructose sa komposisyon, ang labing ubos nga kini nga indikasyon mahimong, tungod kay kini adunay usa ka ubos kaayo nga GI - 19 ra.

Ang pagsabut kung unsa ang basihan sa pagkalkulo sa glycemic index sa bisan unsang produkto, mahimo nimo kini mahibal-an alang sa dugos, siyempre, kung adunay lainlain nga datos ug usa ka kasaligan nga sertipiko nga adunay mga kinaiya ug kuwalipikado.

Sa komposisyon sa usa ka natural nga produkto sa putyokan, ang lebel sa mga karbohidrat usahay moabot sa 86%, samtang ang glucose sa sulud niini adunay average nga 35%, ug fructose - mga 39%. Ang kabag-ohan sa ratio sa kini nga mga asukal alang sa lainlaing mga lahi (ug sa sulod sa mga lahi sa ilang kaugalingon) mahimong magkalainlain ug kini nagsalig una sa tanum nga nectariferous.

Bisan pa, kanunay kini gihimo sa mga kahimtang sa laboratoryo, nga gikonsidera ang tanan nga uban pang mga karbohidrat: sucrose, maltose, komplikadong oligosaccharides, ang bugtong paagi aron makuha ang kasaligan nga datos alang sa usa ka piho nga lainlain.

Pagkatigulang o daan nga dugos

Ang pagbulag sa dugos ngadto sa duha nga mga layer mahimo nga matabo bisan kung husto nga gitipig sa usa ka mabugnaw nga lugar pagkahuman sa 1.5 ka tuig, maingon man kung gitipig sa usa ka mainit nga lugar. Kini mahimong ipasabut sa pagkatigulang sa dugos ug, sumala niana, ang pagkawala sa pipila nga mga hiyas o gipasabut ang sobrang pag-init sa dugos - ang sangputanan sa usa ka pagtuon sa laboratoryo (GMF content ug kalihokan sa enzymatic) makahatag katin-awan.

Pag-inom sa potassium

Kasagaran, mga 250 g nga potassium ang naa sa hamtong. Aron mahuptan ang kini nga gidaghanon sa kanunay nga lebel, kinahanglan matag adlaw nga mag-uban sa mga produkto sa pagkaon nga adunay sulud nga kini nga sangkap sa igo nga gidaghanon. Ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga paggamit sa potassium sa lawas mao ang:

• alang sa mga bata - 650-1700 mg,
• alang sa mga hamtong - 1800-2200 mg,
• alang sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos - mga 3500 mg,
• alang sa mga atleta ug mga tawo nga nakasinati bug-at nga pisikal nga pagpaningkamot - hangtod sa 4500 mg.

Ang adlaw-adlaw nga panginahanglan alang sa potassium nag-agad sa klima sa lugar nga pinuy-anan, gibug-aton sa lawas, pisikal nga kalihokan sa usa ka tawo ug sa iyang kinatibuk-ang kahimtang sa physiological. Uban sa sobra nga singot, pagkuha sa diuretics, dugay nga pagkalibang ug pagsuka, ang rate sa pagkonsumo sa kini nga substansya nagdugang.

Pagbasa pa Unsa ang mga produkto nga adunay cyanocobalamin (bitamina B12)

Pagbuut sa dugos

Sa pagtan-aw sa sanitary food surveillance, ang dugos dili bahin sa mga "kritikal" nga mga produkto, tungod kay ang taas nga sulud nga asukal ug ubos nga pH dili mapuslan nga mga hinungdan alang sa pag-uswag sa mga microorganism nga hinungdan sa mga proseso sa putrefactive.

Labi ka labi ka peligro ang alkoholikong pagbalanse nga mahitabo kung taas ang sulud sa tubig, pananglitan, sa dugos gikan sa wala pa maani nga pag-ani. Ang lainlaing mga klase sa lebadura moadto sa dugos nga natural. Bisan pa, dili tanan nga klase nga lebadura mahimong aktibo sa dugos.

Ang proseso sa pagbuut sa dugos gipunting sa sulud sa tubig, ang kantidad sa patubo ug temperatura sa pagtipig. Ang pinangan nga dugos dili kan-on ug gigamit nga eksklusibo alang sa pagluto o paghimo og sagbot. Kasagaran nga mga timailhan sa ferment nga dugos mao ang baho sa pagbubu ug pagporma sa bula.

Gisulayan nga Dugos. Kasagaran nga mga simtomas mao ang bula ug alkohol.

Pumping dugos

Sa kadaghan nga mga kaso, ang dugos mahimong ibomba sa sayo pa sa usa ka semana pagkahuman kompleto ang koleksyon sa dughan Ingon usa ka lagda, ang mga putyokan nagtatak sa mga selyula sa dugos nga puno sa dugos nga adunay usa ka cap sa tapus nga ang dughan nawad-an sa kritikal nga sulud sa tubig ug nahimo nga angay alang sa pagtipig (dili kini kanunay nga nahitabo sa dugos nga dugos).

Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga susihon ang mga frame sa pulot, bisan ang dugos, gikan sa punto sa pagtan-aw sa mga putyokan, angay alang sa pagtipig. Ang dugos sa mga honeycombs andam sa pagpauga kung ang bayanan tulo ka quarter o hingpit nga gitapos. Usahay usahay hinay ang pag-seal sa dugos sa mga honeycombs pagkahuman sa ulahi nga pag-ani sa dugos (ulahing bahin sa ting-init) (o wala gyud nila maselyohan), bisan kung ang pagkutuban sa tubig niini nawala na

Mga Features sa Pag-indeks sa kini nga Produkto

Ang pagsuyup sa potasa sa lawas lakip ang pagkaon nahitabo sa gamay nga tinai. Ang bioavailability sa kini nga substansiya (nga mao, ang abilidad sa pagsimhot) nakaabut sa 95%. Sa dagan sa espesyal nga gipahigayon nga mga pagtuon, napamatud-an nga ang pagsuyup sa potassium nag-ambit sa presensya sa bitamina B6 ug neomycin.

• pag-inom og alkohol
• pagkuha laxatives, pipila ka mga hormonal nga tambal, diuretics,
• dili igo nga magnesiyo sa lawas,
• pag-abuso sa kape, singot,
• higpit nga mga diet
• ang mga kahimtang nga tensiyonado

Ang potassium nga naa sa mga selyula sa lawas sa tawo gibalhin sa sodium, cesium, rubidium ug thallium.

Ang dugos usa ka matam-is nga produkto, nga nagpasabut nga kini adunay daghang kantidad nga asukal sa komposisyon niini. Bisan pa, adunay usa ka gidaghanon sa mga hinungdan diin ang gidaghanon sa mga puntos sa niini nga indigay nakasalig. Naglangkob kini:

• gigikanan sa produkto
• heyograpiya sa koleksyon,
• klima ug panahon sa tuig ani
• ang presensya sa artipisyal nga mga additives,
• mga bahin sa pag-atiman sa mga putyokan ug ilang mga kahimtang,
• lahi sa mga putyokan.

Ang lahi sa mga putyokan ug ang ilang mga kahimtang usa ka hinungdan nga mahibal-an ang glycemic index sa dugos

Ang glycemic index sa dugos nag-agad sa:

• kini gigikanan
• ang presensya sa artipisyal nga mga additives,
• bahin sa sulud sa mga putyokan.

Strawberry Glycemic Index

Ang dugos adunay sulud nga glucose ug fructose. Ang ilang quantitative ratio mahimong magkalainlain depende sa lugar sa pagkolekta niini. Nagkalainlain usab ang indeks depende sa gigikanan sa nectar:

• gikan sa akasya - mga 35 nga yunit,
• eucalyptus - mga 50,
• pino - gikan sa 20 ngadto sa 32,
• kastanyas - hangtod sa 70,
• gikan sa linden - mga 55,
• bulak - mga 65.

Kung ikaw adunay diabetes ug usahay gusto nga pagtratar ang imong kaugalingon sa dugos, pagpili usa ka produkto gikan sa acacia o nakolekta sa usa ka lasang sa pino.

Ang lahi sa mga putyokan ug ang ilang mga kahimtang usa ka hinungdan nga mahibal-an ang glycemic index sa dugos

Giunsa matino ang presensya sa sugar syrup

Ang dili maayo nga dugos mahimong mailhan sa lainlaing mga timailhan. Siguruha nga bantayan ang mga aksyon sa magbabaligya ug kanunay pagsulay gikan sa packaging nga gitanyag kanimo sa pagpalit. Kanunay sila maghatag usa ka grado alang sa pagsulay, ug ibaligya ang lain. Mahimo nimong gamiton ang mosunud nga mga pamaagi aron mahibal-an ang kalidad:

1. Ituslob ang lapis uban kini katam-is. Ang usa ka kalidad nga produkto sa panahon sa kini nga pagsulay dili mabag-o ang kolor.
2. Pagkuha sa usa ka sulud nga papel ug magtulo sa dugos niini. Pagkahuman pagtan-aw sa luyo nga bahin - wala’y kinahanglan nga mantsa sa tubig.
3. Gitugotan ka sa refractometer nga makalkula sa usa ka minuto ang presensya sa bisan unsang mga hugaw (asukal sa asukal o mga palami) sa produkto sa buyog. Kinahanglan kini nga mapalit sa mga tawo nga kanunay nga namalit og dugos.
4. Pagtagad sa kolor, ang lebel sa transparency ug baho. Kini nga pagsulay mahimo’g tawgon nga paryente, tungod kay dili tanan adunay taas nga panan-aw o maayo nga kahumot. Ang kolor ug pagkamakanunayon kinahanglan kanunay nga managsama ug ang kahumot makapahamuot.
5. Pagtagad sa lokasyon sa apiary - dili kini maabut sa luyo sa highway.
6. Mahimo nimo mahibal-an ang kantidad sa asukal pinaagi sa panukiduki sa laboratoryo: sa produkto sa mortar, dili kini kinahanglan labaw pa kay sa 10%, ug sa kasagbutan (bulak) kini nga indikasyon dili kinahanglan molapas sa 5%.

Unsa ang dili ka mokaon sa wala pa usa ka pagsulay sa dugo alang sa asukal

Ang bisan unsang mga hugaw nagdugang sa glycemic index, ingon usab makunhuran ang sulud sa mapuslanon nga mga sangkap sa produkto sa pukyutan. Gisugyot ang pagpalit lamang sa dugos sa mga kasaligang mga lugar diin ang kalidad maayo nga gibantayan.

Matam-is ba ang mga tam-is alang sa mga diabetes?

Ang asukal sa lubi dili gidili alang sa mga tawo nga adunay taas nga glucose sa dugo.

Sa diabetes, imposible ang paghimo og insulin pinaagi sa pancreas, busa ang mga doktor nagtambag nga dili ibaliwala ang mga sweets gikan sa pagdiyeta. Apan hinungdanon nga hinumdoman nga ang usa ka natural nga produkto sa putyokan positibo nga nakaapekto sa sentral nga gikulbaan nga sistema, nga siguradong mapalambo ang kahimtang sa lawas sa mga diabetes.

Dugos ug diabetes

Sa usa ka grabe nga porma sa sakit, ang mapuslanon nga nectar kinahanglan nga itapon kung ang pancreas praktikal nga dili makahimo og insulin. Apan ngano nga ang panaghisgutan nagpadayon sa media bahin sa kaayohan sa dugos alang sa diabetes? Daghang "mga mananambal" nagtambag bisan sa paggamit niini sa walay kutub nga kantidad. Ang tinuud nga ang dugos adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa sistema sa nerbiyos, nga hinungdanon alang sa mga diabetes, adunay positibo nga epekto sa buhat sa kaunuran sa kasingkasing, ug nahupayan ang insomnia.

Gitugotan ang mga endocrinologist nga mokaon dili sobra sa 1-2 ka kutsarita nga dugos sa usa ka adlaw, ug ang una nga bahin kinahanglan nga kuhaon sa buntag sa usa ka walay sulod nga tiyan, ug ang ikaduha - sa adlaw. Sa compensated diabetes mellitus, ang ingon nga dosis dili makadaot sa kahimsog. Gisugyot nga magpili niadtong mga lahi nga adunay usa ka ubos nga GI - pino o acacia.

Bisan pa bahin sa parehas nga indeks sa glycemic sa dugos ug asukal, ang mga indikasyon sa kapuslanan magkalainlain. Aron malikayan ang pagdugang sa glucose sa dugo, pagpalit usa ka kalidad nga produkto sa beekeeping ug ayaw kalimti ang bahin sa katimbang.