Ang mga resipe sa ikaduha nga kamot alang sa mga pasyente nga diabetes nga adunay type 1 ug type 2 diabetes

Kung ang usa ka tawo nag-atubang sa usa ka sakit sama sa type 2 diabetes, ang iyang pagkaon nausab kaayo. Ang diet kinahanglan ubos nga carb. Ayaw kahadlok nga karon ang tanan nga pinggan mahimong monotonous ug maniwang. Dili gyud tanan, ang lista sa gitugutan nga mga pagkaon kaylap ug gikan kanila mahimo ka magluto lamian, ug labi ka hinungdan, maayo nga mga pagkaon.

Ang nag-unang butang sa therapy sa pagkaon mao ang pag-normalize sa asukal sa dugo. Ang usa ka maayo nga gipili nga menu makatabang sa pagkunhod sa glucose ug makaluwas sa usa ka tawo sa pagkuha sa mga tablet nga nagpaubos sa asukal. Gipili ang mga produkto sa glycemic index (GI) ug sulud nga kaloriya.

Alang sa mga nagsugod nga "asukal" kini nga artikulo gihalad usab. Gihubit niini ang konsepto sa GI, sa kini nga sukaranan gipili nga mga produkto alang sa pag-andam sa ikaduha nga kurso. Gipresentar usab daghang mga resipe alang sa mga diabetes - karne, mga utanon ug mga cereal.

Mga pagkaon sa ikaduhang kurso

Ang endocrinologist nagtipon sa usa ka diyeta nga diabetes sumala sa lamesa sa GI, nga nagpakita sa digital nga termino ang epekto sa usa ka partikular nga produkto sa pagsaka sa glucose sa dugo pagkahuman sa paggamit niini.

Ang pagluto, sa ato pa, ang pagtambal sa kainit, mahimo ra gamay nga madugangan kini nga timailhan. Ang eksepsiyon mao ang mga karot. Ang lab-as nga utanon adunay indikasyon nga 35 nga yunit, apan gilat-an ang 85 nga yunit.

Sa type 2 nga diabetes mellitus, ang diet diyutay ra ang GI; ang sagad gitugutan isip eksepsiyon. Apan ang taas nga GI makahimo sa pagpukaw sa pag-uswag sa hyperglycemia ug nagkagrabe ang kurso sa sakit, hinungdan sa mga komplikasyon sa mga target nga organo.

Ang GI nabahin sa tulo nga mga grupo, nga mao:

• hangtod sa 49 - ubos
• hangtod sa 69 nga yunit - medium,
• sobra sa 70 PIECES - taas.

Gawas pa sa GI, angay nga hatagan pagtagad ang kaloriya nga pagkaon sa pagkaon ug ang sulud sa dili maayo nga kolesterol sa sulod niini. Ang pila ka mga pagkaon wala’y carbohydrates, sama sa mantika. Bisan pa, kini hugot nga gidili sa diabetes, tungod kay kini taas sa kaloriya ug naglangkob sa dili maayo nga kolesterol.

Kinahanglan nimo mahibal-an nga ang proseso sa pagluto mahimo ra sa mga paagi:

1. alang sa usa ka magtiayon
2. lutoon mo
3. sa microwave
4. sa grill
5. sa hudno
6. sa hinay nga kusinera
7. simmer sa pagdugang sa tubig.

Kung nagpili sa mga pagkaon alang sa ikaduha nga kurso, ang una nga butang nga kinahanglan nimo nga hatagan igsapayan mao ang GI, ug dili ka angay ibaliwala ang kantidad nga caloric.

Ikaduha nga kurso sa karne

Ang karne kinahanglan nga gipili nga kalubin, pagwagtang sa tambok ug panit gikan niini. Wala’y sulod ang mga bitamina ug mineral nga bililhon sa lawas, mga caloriya ug kolesterol lamang.

Kasagaran, gipili sa mga pasyente ang dughan sa manok, gipasagdan ang ubang mga bahin sa lawas. Kini usa ka sukaranan nga sayup. Napamatud-an sa mga langyaw nga siyentipiko nga mapuslanon alang sa mga diabetes ang pagkaon sa mga tiil sa manok, gikuha ang nahabilin nga tambok gikan kanila. Kini nga karne dato sa puthaw.

Dugang sa karne, gitugotan nga mag-uban sa pagkaon ug offal - atay ug dila. Sila linat-an, gilat-an ug lutoon sa mga pie.

Sa diabetes, ang mosunud nga karne ug offal gitugotan:

• manok
• veal
• karne nga koneho
• buntog
• pabo
• manok ug karne sa atay,
• dila sa karne.

Ang mga cutlet sa diyeta giandam gikan lamang sa pagpadako sa homemade, tungod kay ang panit ug tambok gidugang sa tindahan. Aron maandam ang mga cutlet nga adunay mga uhong kinahanglan nimo:

1. sibuyas - 1 pc.,
2. champignons - 150 gramo,
3. tinadtad nga manok - 300 ka gramo,
4. usa ka clove sa ahos
5. usa ka itlog
6. asin, yuta nga itom nga paminta aron makatilaw,
7. mga tinapay.

Matahum nga puthaw ang mga uhong ug sibuyas, linat-an sa usa ka kalaha hangtod lutoon, asin. Isagol ang tinadtad nga karne sa itlog ug ahos nga gipasa pinaagi sa press, asin, paminta ug isagol sa hingpit. Porma nga mga tortillas gikan sa tinadtad nga karne ug ibutang ang sentro sa piniritong uhong.

Ang usa ka cutlet adunay usa ka kutsarita nga pun-on. Ipurot ang mga sulab sa mga patty ug pag-roll sa mga breadcrumbs. Angay nga hatagan igtagad nga ang mga tinapay sa tinapay labing nahimo sa ilang kaugalingon, nga nagpugong sa stale rye nga tinapay sa usa ka blender.

Grasa ang porma nga adunay taas nga kilid nga adunay lana sa oliba, ibutang ang mga cutlet ug tabonan nga adunay foil. Magaluto sa usa ka preheated oven ngadto sa 180 ° C sulod sa 45 minuto.

Ang mga pinggan sa pagkaon gikan sa atay sa manok kinahanglan nga kanunay nga makita matag beses sa usa ka semana sa menu sa pasyente. Sa ubos usa ka resipe alang sa usa ka atay sa sarsa sa kamatis ug utanon.

• atay sa manok - 300 ka gramo,
• sibuyas - 1 pc.,
• usa ka gamay nga carrot
• tomato paste - 2 kutsara,
• lana sa utanon - 2 kutsara,
• tubig - 100 ml
• asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.

Fry nga atay sa manok sa usa ka pan sa ilalum sa paglabaw hangtod maluto. Guntinga ang mga sibuyas sa tunga nga singsing, mga karot sa dagko nga mga cubes. Pinaagi sa kini nga paagi, kini nga hinungdanon nga lagda magamit sa mga karot. Mas dako ang giputol nga utanon, mahimo usab nga mub-an ang GI.

Fry karoti ug sibuyas hangtod bulawan nga brown, dugangi ang tubig ug kamatis, paminta, pagpalihok ug pakurba sa 2 minutos sa ilalum sa takup. Pagkahuman idugang ang atay ug simmer og laing 10 ka minuto.

Ang pinggan maayo kaayo sa bisan unsang lugas.

Mga lugas sa ikaduha nga kurso

Ang lugaw usa ka gigikanan sa daghang bitamina ug mineral. Gisuhid nila ang lawas sa kusog, ug sa dugay nga panahon naghatag usa ka pagbati sa pagkatagbaw. Ang matag lugas adunay kaugalingon nga bentaha. Pananglitan, ang perlas nga barley, adunay labing ubos nga GI, adunay daghang kantidad nga bitamina B ug usa ka panon sa mga elemento sa pagsunud.

Sa diha nga pagpili sa mga lugas, kinahanglan ka nga mag-amping, tungod kay ang uban kanila adunay usa ka hataas nga GI. Ang tanan nga mga lugas giluto nga wala idugang mantikilya. Kini mahimo nga pulihan sa utanon. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mas baga nga lugaw andam na, ang mas mubu sa GI niini.

Ang mga lugas mahimong lutoon sa lainlaing paagi - uban ang mga utanon, uhong, karne ug uga nga prutas. Gialagaran sila dili lamang ingon ikaduha nga kurso, apan ingon usab sa una nga mga kurso, pagdugang sa mga sabaw. Mas maayo nga gamiton kini sa paniudto aron matunaw ang lawas. Ang adlaw-adlaw nga bahin sa lugaw mahimong 150 - 200 ka gramo.

Gitugotan nga mga cereal alang sa ikaduha nga kurso uban ang GI hangtod sa 50 PIECES:

1. barley mga kaubanan
2. mga bakwit
3. perlas nga barley
4. oatmeal
5. brown nga bugas
6. millet linuto sa tubig.

Usahay girekomenda sa mga doktor ang pag-andam sa lugaw sa mais, bisan kung ang GI niini 70 ka yunit. Makatarungan ang kini nga desisyon, tungod kay kini adunay daghang bitamina.

Tungod kay ang perlas nga barley usa ka nanguna sa mga lugas alang sa mga diabetes, ang resipe alang sa pag-andam niini ipresentar una. Alang sa perlas nga barley nga adunay mga uhong, gikinahanglan ang mga mosunod nga sangkap:

• barley - 200 gramo,
• uhong, labi nga mga champignon - 300 gramo,
• berde nga sibuyas - usa ka hugpong,
• lana sa olibo - 2 kutsara,
• asin, yuta nga itom nga paminta - aron makatilaw.

Hugasi ang barley ubos sa nagaagay nga tubig ug magluto sa inasinan nga tubig sulod sa 40 - 45 ka minuto. Pagkahuman molingkod sa usa ka colander ug rinse. Pagdugang usa ka kutsara nga lana sa utanon.

Ang mga uhong giputol sa mga kwadro ug pagprito sa lana sa utanon, sobra sa ubos nga kainit sa ilawom sa usa ka paglabaw sulod sa 20 minuto. Pagkahuman idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, asin ug paminta, isagol og maayo. Maghinay sa ubos nga kainit, pagpadayon kanunay, sulod sa duha ka minuto. Isagol ang giandam nga uhong nga adunay uhay nga perlas.

Ang ingon nga usa ka ikaduha nga pinggan mahimong mahurot sa bisan unsang pagkaon - pamahaw, paniudto o una nga panihapon.

Kurso sa Isda ug Seafood

Ang isda ug kadagatan usa ka gigikanan sa posporus. Ang pagkaon sa mga pinggan gikan sa ingon nga mga produkto daghang beses sa usa ka semana, ang usa ka diabetes adunay saturate sa lawas nga adunay usa ka igo nga kantidad sa posporus ug uban pang mga mapuslanon nga mga elemento.

Ang mga isda usa ka gigikanan sa protina nga naghatag kusog sa lawas. Talalupangdon nga ang protina gikan sa kadagatan ug isda gikalot labi ka maayo kaysa makuha gikan sa karne.

Mao nga, ang mga nag-unang pinggan alang sa mga type 2 nga mga diabetes mao ang lainlaing mga resipe nga adunay seafood. Mahimo kini nga gilat-an, linuto sa oven o hinay nga pagluto.

Ubos nga Isda sa GI ug Seafood:

Sa ubos mao ang usa ka resipe alang sa pilaf gikan sa brown rice ug shrimp, nga mahimo’g dili lamang usa ka adlaw-adlaw nga panguna nga kurso, apan pagadekorasyunan usab ang bisan unsang lamesa sa pangilin.

Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:

• brown rice - 250 ka gramo,
• hipon - 0,5 kg
• usa ka orange
• lana sa olibo - 4 ka kutsara,
• usa ka lemon
• pipila ka mga cloves sa ahos
• ground sili
• pila ka dahon sa almendras
• usa ka hugpong sa berde nga sibuyas,
• wala pa mailhan nga yogurt - 200 ml.

Hugasan ang brown nga bugas sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug paaghasa. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka kalaha, pagdugang bugas, pagprito nga hapit usa ka minuto, pagpadayon nga padayon, dugangi ang asin ug ibubo ang 500 ml nga tubig. Humag sa usa ka sirado nga kalayo hangtod ang tanan nga tubig nawala.

Panit sa ahas ug pagprito sa duha ka kilid. Panitan ang orange gikan sa zest (kinahanglanon alang sa sarsa), kuhaa ang pelikula gikan sa pulp ug guntinga ang daghang mga cubes. Pag-ayo sa kalaha, ibutang kini ang zest sa orange, dahon sa almendras ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas. Pagminus sa kainit, pagpalihok kanunay ug pagprito sulod sa duha ka minuto.

Idugang ang brown nga bugas ug pinirito nga udyong sa labi, pagluto sa ubos nga kainit sa 3 hangtod 4 ka minuto, sa ilalum sa paglabaw. Sa kini nga panahon, kinahanglan nga imong giandam ang sarsa: isagol ang yogurt, sili nga sili, duga sa usa ka lemon ug ahos nga gipasa sa usa ka prensa. Ibutang sa usa ka saucepan.

Pag-alagad sa pilaf pilaf nga adunay sarsa ug pulp nga orange, gibutang sa ibabaw sa pinggan.

Panguna nga kurso sa utanon

Ang mga utanon ang basihan sa adlaw-adlaw nga menu. Gibuhat nila ang katunga sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Ang duha yano ug komplikado nga mga nag-unang pinggan giandam gikan kanila.

Ang mga utanon mahimong kan-on alang sa pamahaw, paniudto, snack ug panihapon. Kini nga klase nga produkto dili lamang saturates sa lawas nga adunay mga bitamina, apan naghatag usab sa normalization sa gastrointestinal tract. Ang lista sa gitugotan nga mga utanon alang sa diabetes labi ka daghan ug gidili - kalabasa, patatas, beets ug linuto nga karot.

Usa sa himsog nga pinggan mao ang usa ka sinugba nga utanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes, nga mahimo nga andam gikan sa bisan unsang mga utanon nga us aka seasonal. Pinaagi sa pagbag-o usa ra nga sangkap, nakakuha ka usa ka bag-ong bag-ong sinulud. Kung nagahanda kini, angay nga hunahunaon ang indibidwal nga oras sa pagluto sa matag utanon.

Ubos nga GI Gulay:

1. talong
2. kamatis
3. mga pang
4. beans
5. bisan unsang lahi sa repolyo - broccoli, cauliflower, puti, pula,
6. mga sibuyas
7. kalabasa
8. ahos
9. zucchini
10. lentil.

Ang Lentil usa ka tinuud nga ekolohikal nga produkto, tungod kay wala kini makolekta radionuclides ug makahilo nga mga butang. Mahimo nimo kini lutoon dili lamang ingon usa ka independente nga kilid nga pinggan, kondili ingon usab usa ka komplikado nga pinggan.

Ang mga lantsa nga may keso maayo kaayo nga pamahaw alang sa usa ka diabetes. Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:

• lentil - 200 ka gramo,
• tubig - 500 ml
• gahi nga low-fat fat cheese - 200 gramo,
• usa ka hugpong sa perehil
• lana sa olibo - 2 kutsara,
• asin sa pagtilaw.

Sa wala pa magluto mga lentil, kinahanglan ibutang kini nga abante sa cool cool nga tubig sulod sa usa ka oras. Sunod, pag-agas sa tubig, ibalhin ang mga lentil sa usa ka pan ug isagol sa lana sa utanon.

Pagkahuman idugang ang 0.5 l sa tubig ug lutoon sa ilawom sa usa ka sirado nga takup nga hapit tunga sa oras, hangtud ang tanan nga tubig nawala. Grate ang keso sa usa ka maayong grater, maayong pagkalot og mga greens. Kung andam na ang mga lentil, dayon dugangi ang keso ug mga tanum nga utanon, isagol og maayo ug himua ang mga duha ka minuto aron matunaw ang keso.

Ang matag pasyente kinahanglan mahinumdom nga ang mga baruganan sa nutrisyon sa diabetes mao ang yawi sa usa ka normal nga indikasyon sa glucose sa dugo.

Ang video sa kini nga artikulo nagpresentar sa mga resipe sa salad alang sa mga diabetes.