Lig-on nga sauerkraut nga adunay mga uhong

Disyembre 11, 2013

Luwas akong isulti nga ang tinadtad nga cabbage dili mao ang katapusan nga lugar sa akong kinabuhi. Kanunay nga giluto siya sa akong lola alang sa mga okasyon ug wala sila. Sama sa tinapay sa lamesa, ug nilaga nga sili. Siyempre, karon adunay daghang mga kapilian alang sa pag-andam niini, ug ang akong lola nagluto lang sa repolyo. Gidugang niya ang labing yano ug labing barato nga mga produkto, nga mao ang mga karot, sibuyas, tingali matag karon ug unya nga ahos, apan ang tanan yano ug wala’y mga kasamok. Unya ang akong inahan kanunay magluto ug magluto alang sa amahan, sila adunay tinuod nga tradisyon sa pamilya. Ug dinhi, kini usab nga ang pamilya sa akong bana nagtuo usab nga ang tinadtad nga repolyo kinahanglan nga labing menos kausa sa usa ka semana sa lamesa. Dili, siyempre, dili kita kanunay magluto niini. Kung adunay usa ka hiwa sa repolyo nga wala nimo mahibal-an kung asa mo i-attach, o kung gusto nimo, apan sa ingon nga paagi aron kanunay, pasensya, karon adunay daghang daghang ubang pinggan.

Bisan pa, sa akong talaarawan sa paglansar adunay daghang mga resipe alang sa linuto nga repolyo, ug, tuohi ako, silang tanan lami kaayo. Karon isulti ko kanimo ang usa sa mga kapilian sa pagluto. Siguruha nga sulayan, ang iyang lami makalimtan nimo ang tanan! Manghinaut ko nga molampos ka!

Aron lutoon ang tinadtad nga repolyo nga adunay mga porcini uhong, kinahanglan nimo:

repolyo - 0, 5 mga ulo
linuto nga uhong sa porcini - 200-300 g
sibuyas - 1 pc.
karot - 1 pc.
Paminta sa kampanilya - 1 pc.
asin
yuta itom nga paminta
dahon sa bay
coriander sa yuta
lana sa utanon

Giunsa pagluto ang niluto nga cabbage nga adunay porcini uhong:

1. Hugasan ang bahin sa repolyo, kuhaa ang ibabaw nga dahon ug gipintal nga gamay.
2. Paghugas mga utanon. Pagpalot sa mga carrot ug rub sa usa ka medium grater.
3. Ang mga sili gipintal ug giputol sa gagmay nga mga cubes.
4. Kuhaa ang panit gikan sa sibuyas ug guntinga kini sa tunga nga singsing.
5. Guntinga ang mga linuto nga uhong sa gagmay nga mga bahin. Ang mga ungo giluto gikan sa oras nga nagbukal alang sa mga 30 minuto.
6. Sa usa ka nainit nga kahanas nga adunay lana sa utanon, ihawan ang mga karot nga may mga sibuyas hangtod nga humok.
7. Sa usa ka bulag nga naandan nga kainit nga frying pan sa lana sa utanon, pagprito ang mga uhong hangtod nga bulawan, pagpukaw usahay.
8. Sa lain nga kawali nga adunay gamay nga lana sa utanon, gaan ra nga isagol ang repolyo. Ibubo ang katunga sa usa ka baso nga tubig ug pabugnaw hangtud ang tanan nga likido nawala.
9. Pagkuha og usa ka kaldero nga adunay usa ka mabaga nga ilawom ug ipakaylap kini sa mga uhong ug karot nga adunay mga sibuyas. Idugang ang tinadtad nga cabbage ug tinadtad nga paminta. Asin, paminta ug pagdugang mga panakot. Pagmasa sa hingpit ug tabon. Magmulo sa mubu nga kainit sa 10-15 minuto.
10. Pagkahuman niana, kuhaa gikan sa kalan ug ibilin aron mobarug sa ilalum sa tabon sa mga 10 minuto.

Gibutang namon ang andam nga repolyo sa mga plato ug nagsilbi sa lamesa, nga gidugangan sila sa mga mashed nga patatas, o yano nga usa ka kilid nga pinggan alang sa bisan unsang pinggan nga karne.

Giunsa pagluto ang linuto nga sauerkraut nga adunay mga uhong sa usa ka kalaha

Pagpalot sa mga sibuyas, pag-ayo sa mga uhong gikan sa likido. Kung mogamit ka lab-as, kinahanglan una nga kini lutoon sa inasinan nga tubig sulod sa 10 minutos pagkahuman lutoon. Sulayi ang repolyo, kaayo acidic, mas maayo nga ibutang ang usa ka colander ug hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig, ug dayon hatagan og maayo ang pag-agas sa likido.

Sa usa ka skillet o stewpan, ipainit ang lana sa utanon, ibutang ang mga coarsely nga tinadtad nga uhong. Fry sa medium nga kainit hangtod sa bulawan nga brown.

Pagkahuman idugang ang mga kwadra sa mga singsing sa sibuyas.

Pagpalihok ug ipadayon ang kalan hangtod ang sibuyas gamay nga bulawan. Ibubo ang tomato ketchup.

Ibutang ang sauerkraut. Ang pagpainit nagpabilin nga average.

Pagpalihok usahay, pagprito hangtod ang gagmay nga priso gihimo sa mga bungbong. Karon ang proseso sa pagpalong nagsugod direkta. Ibubo ang 1.5 nga tasa sa tubig o duga gikan sa usa ka lata sa repolyo sa sagol, kung wala kini acidic.

Sa diha nga ang mga sulud pabukala, pagkunhod sa kalayo sa usa ka minimum, pagtabon ug simmer, matag karon nga pagpukaw ug pagsusi sa likido, mga 30 minuto. Sa oras nga ang pagluto nahuman na, ang repolyo mahimo’g humok, ug halos wala’y tubig nga sinudlan. Aron masulayan, tingali kinahanglan nimo nga idugang ang mga panimpla, bisan kung kini sa kasagaran dili kinahanglan.

Pag-alagad labi ka maayo, init ug tugnaw. Dugang pa, makahatag ka og sour cream, ug sa lig-on nga bersyon - brown nga tinapay.

Lakang sa lakang nga resipe uban ang mga litrato ug video

Ganahan ko sa linuto nga sauerkraut ug kanunay kini lutoon. Kasagaran gihimo nako kini sa baboy, ingon sa kini nga resipe, apan karon usa ka post nga wala’y karne ang labi ka angay.

Ang pinggan sa lenten mahimo usab nga lami, labi na tungod kay gipulihan namon ang karne nga adunay parehas nga lami nga produkto - mga uhong. Karon nagluto ako og repolyo nga adunay harianong uhong. Kini nga mga uhong gamay nga lahi gikan sa ordinaryo nga puti nga uhong: sila adunay usa ka kalo nga brownish, ug ang baho medyo labi ka grabe kaysa ordinaryong uhong.

Kung tungod sa mga hinungdan sa kahimsog dili ka makonsumo sa sauerkraut (dili kini angay sa tanan), nan ang repolha mahimong matumog sa daghang oras, pagbag-o sa tubig. Ug bisan pa sa pagpabukal kini, nan ang acid hapit dili mabati.

Mao nga, alang sa pagluto sa sandalan nga tinadtad nga maasim nga repolyo nga adunay mga uhong, champignon, sama sa naandan, putlon sa manipis nga mga plato. Ang mga champignon mubu gyud sa panahon sa pagtambal sa kainit, mao nga ang mga piraso mahimong dili kaayo gamay.

Matahum nga puthaw ug sibuyas.

Ibutang ang mga uhong ug sibuyas sa usa ka kalaha ug pagprito kini sa sunog nga lana. Asin ug paminta

Sa kasamtangan, ang mga uhong pinirito, among kuhaon ang sauerkraut. Kung magdesisyon ka nga makunhuran ang kaasiman, nan ang repol kinahanglan nga matumog na daan. Usa lang ko ka paghugas, igo ra para nako.

Ibutang ang sili sa usa ka colander.

Ang mga champignon dinalian kaayo, pila ra ka minuto. Dugang pa, sila mub-an gyud sa gidak-on.

Ibutang ang repolyo sa mga uhong, idugang ang tubig (nakakuha ako 2 nga tasa), gipuga sa kamatis. Pagtabon ug pagpahumok sa ubos nga kainit. Stew hangtod ang repolyo andam na. Sa proseso, pagpukaw, pagsulay. Kung gikinahanglan, idugang ang asin. Sa pagtapos sa pagluto, ang tubig sa partikulo makapabugnaw. Pagkahuman mahimo’g ablihan nimo ang kalaha, dugangi ang kalayo aron mapabugnaw ang nahabilin nga tubig ug dali nga pagprito ang repolyo, pagdugang lana sa utanon.

Lean nilusbaw nga sour cabbage nga adunay mga uhong andam na. Ang labing kaayo nga sulud sa sulud alang kaniya mao ang mga patatas, apan magamit nimo kini ingon usa ka independente nga pinggan.