Ubos nga Glycemic Food Index: Lista ug lamesa

Ang usa ka diagnosis sama sa diabetes mellitus, bisan unsa man ang tipo, kinahanglan ang pasyente nga sundon ang usa ka espesyal nga pagkaon sa tibuuk nga kinabuhi niya. Kini gilangkuban sa mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga glycemic index.

Mahinungdanon usab ang mga prinsipyo sa pag-inom sa pagkaon - prangka ang pagkaon, labing menos lima ka beses sa usa ka adlaw, sa gagmay nga mga bahin. Dili kini gitugotan sa pagkagutom ug pagpatuyang - kini mahimong mag-aghat sa usa ka lebel sa asukal sa dugo. Ang minimum nga rate sa adlaw-adlaw nga pluwido mahimong duha ka litro.

Sa ubos hisgutan naton ang konsepto sa glycemic index (GI), nga gihatagan usa ka lamesa sa mga glycemic index ug usa ka lista sa mga produkto nga gitugotan alang sa diabetes.

Glycemic Food Index

Ang GI usa ka digital nga timailhan sa epekto sa usa ka produkto sa pagkaon pagkahuman sa paggamit niini sa asukal sa dugo. Ang mubu nga mga indeks sa glycemic sa mga produkto moabot hangtod sa 50 PIECES - ang ingon nga pagkaon luwas alang sa diabetes ug kini ang panguna nga pagkaon.

Ang pila ka pagkaon adunay indikasyon sa 0 nga yunit, apan wala kini gipasabut nga gitugotan nga kan-on. Ang butang mao nga ang ingon nga mga timailhan naa sa mga matambok nga pagkaon, pananglitan, tambok. Naglangkob kini og daghang kolesterol, ug dugang pa, taas nga sulud nga kaloriya. Kini nga hinungdan nagdili sa paggamit sa mga diabetes.

Ang mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga glycemic index mahimo’g mapataas ang ilang pasundayag uban ang usa ka piho nga pagtambal sa init ug makanunayon. Ang kini nga lagda magamit sa mga karot, sa hilaw nga porma, ang GI niini 35 nga yunit, ug sa giluto nga 85 nga yunit.

Ang lamesa alang sa mga diabetic nga adunay pagkabahin sa GI sa mga kategorya:

hangtod sa 50 PIECES - ubos,
50 -70 PIECES - medium,
gikan sa 70 nga mga yunit pataas - taas.

Ang therapy sa pagdiyeta alang sa diabetes mellitus kinahanglan nga parehas sa mga produkto nga adunay ubos nga GI, ug usahay ang pagkaon nga adunay usa ka average nga indeks (dili sobra sa kaduha sa usa ka semana) gitugotan sa pagdiyeta.

Ang mga produkto nga adunay taas nga GI mahimong makapukaw sa pagbalhin sa sakit ngadto sa usa ka tipo nga adunay pagsalig sa insulin sa type 2 diabetes.

Ubos nga Index Cereal

Ang mga lugas nag-saturate sa lawas sa pasyente nga adunay daghang mapuslanon nga bitamina, mineral ug fiber. Ang matag lugaw adunay mga bentaha. Buckwheat - nagdugang hemoglobin, lugaw sa mais adunay mga kabtangan nga antioxidant, pagwagtang sa mga produkto nga madunot.

Ang mga lugas sa Cook kinahanglan nga sa tubig, dili apil ang pagdugang sa lana sa utanon. Alternatibong pagsulud sa lugaw - lana sa utanon. Ang kadaghan sa lugaw, mas taas ang indeks niini.

Ang pagpili sa mga lugas kinahanglan nga giduol nga maampingon, tungod kay ang uban adunay GI nga labi pa sa 70 nga mga yunit ug dili tingali adunay mapuslanon nga epekto sa lawas sa pasyente. Sa kasukwahi, ang ingon nga mga lugas mahimong makapukaw sa hyperglycemia.

Mga cereal nga adunay pagkunhod sa GI:

perlas nga barley - 22 mga yunit,
brown (brown) nga bugas - 50 PIECES,
bakwit - 50 PIECES,
mga groats sa barley - 35 PIECES,
millet - 50 PIECES (nga adunay usa ka viscous consistency nga 60 nga PIECES).

Daghang mga doktor ang naglakip sa mais cereal sa lista sa gitugotan nga mga lugas, apan dili sobra sa kausa sa usa ka semana. Naglangkob kini daghang mga bitamina ug mineral, low-kaloriya, apan ang GI niini 75 unit. Mao nga pagkahuman nangaon ang usa ka serbisyo sa lugaw sa mais, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang imong asukal sa dugo. Kung nagdugang kini, mas maayo nga dili ibulag ang ingon nga produkto sa menu.

Ubos nga indeks dairy ug sour nga produkto sa gatas

Ang pagpili sa mga produkto sa dairy ug dairy nga adunay usa ka gamay nga glycemic index daghan kaayo. Kinahanglan usab sila sa adlaw-adlaw nga menu sa diabetes. Pananglitan, ang usa ka baso nga kefir o yogurt mahimong usa ka maayo kaayo nga ikaduhang panihapon, nga dali nga matunaw ug dili hinungdan sa mga pagbuto sa asukal sa gabii. Kinsa ang labi ka hinungdanon alang sa type 1 diabetes.

Ang mga curd mahimong kan-on nga hilaw, o mahimo ka magluto sa lainlaing mga souffle sa prutas. Aron mahimo kini, ang keso sa kubo, itlog ug prutas nga puree gisagol ug giluto sa microwave sulod sa napulo ka minuto. Ang produkto nga lutoan mahimong dekorasyon sa mga sprigs of mint.

Dili ka angay mahadlok nga mogamit mga itlog sa resipe sa ibabaw, ang nag-unang butang dili molabaw sa usa matag adlaw. Ang protina nga GI mao ang 0 IU, ang yolk adunay usa ka indeks nga 50 IU ug adunay us aka us aka dugang nga kolesterol. Mao nga tungod sa diabetes, wala’y bisan usa nga gisugyot sa itlog matag adlaw.

Usab, ang gatas dili kontorno alang sa mga may diyabetis. Bisan kung girekomenda sa mga doktor ang mga produkto nga gatas nga adunay ferment sa menu, sila ang labi nga natunaw ug adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa paglihok sa gastrointestinal tract.

Mga produkto sa gatas ug gatas nga adunay ubos nga indeks sa glycemic:

tibuuk nga gatas
skim nga gatas
toyo nga gatas
ubos nga tambok nga keso sa keso
curd masa (nga wala pagdugang bunga),
cream 10% nga tambok,
kefir
yogurt
gatas nga linuto nga gatas,
natural nga unsweeted nga yogurt.

Ang ingon nga mga produkto mahimong mub-on dili lamang lab-as, apan gigamit usab aron maandam ang komplikado nga pinggan - linuto sa kalaha, soufflé ug casseroles.

Karne, isda ug dagat

Ang karne ug isda naglangkob sa daghang kantidad nga dali matunaw nga mga protina. Ang karne ug isda kinahanglan pilion nga adunay mga dili lahi nga humay, tangtangon ang tambok ug panit gikan kanila. Ang mga pinggan nga isda naa sa matag semana nga pagkaon hangtod sa lima ka beses. Ang mga produkto sa karne giluto adlaw-adlaw.

Angay nga hinumdoman nga gidili ang paggamit sa mga caviar sa isda ug gatas. Adunay sila dugang nga lulan sa atay ug pancreas.

Giila sa kadaghanan nga ang dughan sa manok usa ka sulundon nga karne sa diabetes, apan sayop kini. Napamatud-an sa mga langyaw nga siyentipiko nga ang karne sa manok gikan sa mga martilyo mapuslanon ug luwas. Kini gigama sa puthaw.

Lamesa nga mga produkto sa GI alang sa karne ug offal:

manok
veal
pabo
karne nga koneho
buntog
karne sa baka
atay sa manok
atay sa karne sa atay
dila sa karne.

Dili lamang mga ikaduha nga pinggan sa karne ang giandam gikan sa karne, apan usab mga sabaw. Sa kini nga kaso, kinahanglan nga sundon kini nga lagda: pagkahuman sa una nga pagbukal sa karne, ang sabaw nahuboan, ang bag-ong tubig gibu-bu ug na sa ibabaw niini, kauban ang karne, ang una nga pinggan giandam.

Ang mga isda ug kadagatan adunahan sa posporus ug gikalot nga labing maayo kaysa karne. Kinahanglan nga kini kukus ug lutoon sa hudno - busa ang labing kadaghan nga bitamina ug minerales mapreserbar.

Isda ug kadagatan nga adunay indeks nga hangtod sa 50 PIECES:

Mahimo ka makahimo og daghang mga salin sa salad gikan sa seafood nga makadani bisan sa labing kadaghan nga gourmets.

Mga prutas ug berry nga adunay indeks hangtod sa 50 ka mga PIECES

Ang pagpili sa mga prutas nga adunay us aka indeks daghan, apan kinahanglan nga mag-amping ka sa ilang pagkonsumo. Ang butang mao nga ang pagkonsumo sa prutas sa presensya sa una ug ikaduha nga klase sa diabetes limitado - dili molabaw sa 150 gramo matag adlaw.

Gidili ang paghimo sa mga duga gikan sa mga prutas, bisan kung adunay ubos nga GI. Tanan kini hinungdan sa ilang hataas nga GI. Ang Az tungod sa kamatuoran nga sa panahon sa pagproseso sa fiber "nawala", nga adunay papel sa parehas nga paghatag og glucose gikan sa mga bunga ngadto sa dugo. Ang paggamit sa usa ka baso sa ingon nga pag-inum mahimong makapukaw sa pagtaas sa asukal sa dugo pinaagi sa 4 mmol / l sa napulo ka minuto lamang.

Sa kini nga kaso, ang bunga dili gidili nga magdala sa pagkamakanunayon sa pinuga nga patatas. Ang kini nga klase nga produkto mas maayo nga mokaon sa hilaw o ingon nga mga salads sa prutas nga tinamnan sa kefir o wala gi-tweet nga yogurt. Kinahanglanon ang pagluto sa dili pa mokaon.

Ubos nga GI Mga Prutas ug Berry:

usa ka mansanas
itom ug pula nga currant,
apricot
peras
plum
strawberry
strawberry
mga raspberry
blueberries
gooseberry

Kini nga mga produkto nga anti-diabetes labing kaayo nga nahurot sa pamahaw sa usa o duha, tungod sa labi ka dali nga pagsuyup sa glucose.

Kini tungod sa pisikal nga kalihokan sa usa ka tawo, nga nahitabo sa una nga katunga sa adlaw.

GI nga mga utanon hangtod sa 50 nga yunit

Ang kahinungdanon sa mga utanon dili mahimong sobra ka kaayo. Kinahanglan sila labing menos tunga sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa usa ka pasyente nga adunay diabetes sa bisan unsang klase. Daghang pinggan ang giandam gikan sa mga utanon - komplikado nga mga pinggan sa luyo, salads, casseroles, schnitzels ug daghan pa.

Ang pamaagi sa pagtambal sa kainit dili makaapekto sa pagtaas sa indeks. Ug gikaon ang mga fruit juice nga higpit nga gidili, unya ang kamatis sa sukwahi, girekomenda sa kantidad nga 200 ml. Dili ra kini mahubog, apan idugang usab sa mga sinugba nga utanon ug karne.

Adunay pipila nga mga eksepsiyon sa mga utanon. Ang una mao ang linuto nga mga karot. Adunay kini indeks nga 85 nga mga yunit, apan sa hilaw nga porma, 35 lamang nga yunit. Mao nga luwas nimo idugang kini sa mga salad. Daghang mga tawo ang gigamit sa pagkaon sa mga patatas, labi na sa mga unang kurso. Ang gipabukal nga indeks niini 85 ka yunit. Kung, bisan pa, nakadesisyon nga idugang ang usa ka tuber sa pinggan, nan kinahanglan nga una nga limpyohan kini, putlon sa mga cubes ug pahumok sa gabii sa bugnaw nga tubig. Mao nga ang kadaghanan sa starch mobiya sa patatas, nga nakaapekto sa ingon nga usa ka hataas nga GI.

Ubos nga GI Gulay:

mga sibuyas
ahos
tanan nga mga matang sa repolyo - puti, pula, cauliflower ug broccoli,
talong
zucchini
kalabasa
kamatis
pipino
matam-is ug mapait nga sili,
beans ug lentil.

Gikan sa ingon kadaghan nga lista, mahimo ka mag-andam sa lainlaing mga pinggan sa kilid alang sa mga diabetes nga dili hinungdan sa pagtaas sa asukal sa dugo. Ang sopistikado nga mga pinggan sa utanon mahimong magsilbi nga usa ka hingpit nga pamahaw. Ug kung ang mga utanon gilat-an sa karne, nan magsilbi kini usa ka sustansya ug puno sa una nga panihapon.

Ang mga hiyas sa pagtilaw sa pinggan gitugotan sa pagdugtong sa mga utanon:

Ang tipo nga 2 diabetes mellitus nagpugos sa pasyente dili lamang sa pagpili sa mga produkto nga adunay ubos nga GI, apan usab sa husto nga pagpainit sa pagkaon. Kini gidili ang pagprito ug mga sinugba nga pagkaon nga adunay daghang daghang lana sa utanon.

Ang mga uhong, bisan tuod wala kini mga utanon, gitugutan usab alang sa diabetes sa bisan unsang klase. Hapit tanan nga mga GI adunay marka nga 35 nga yunit. Gigamit kini sa salads, stews, casseroles ug ingon nga mga sulud sa mga pie sa diabetes.

Mapuslanon ang pagluto sa sinugba gikan sa mga utanon. Sa kini nga kaso, ang diabetes mahimo’g mabag-o ang mga sangkap sumala sa gusto sa personal nga lami. Sa pagluto, ang oras sa pagluto sa matag utanon kinahanglan tagdon. Pananglitan, ang ahos gidugang sa katapusan nga pagliko, dili moabut og duha ka minuto ang lutoon. Naglangkob kini usa ka gamay nga umog ug kung ipasa nimo kini sa parehas nga mga sibuyas, dayon ang ahos mahimo’g gikalot.

Ang bitamina nga utanon sa bitamina alang sa type 2 nga mga diabetes mahimo nang andam uban sa lab-as ug frozen nga mga utanon. Sa husto nga pagyeyelo, ang mga utanon halos dili mawala ang ilang mga bitamina.

Sa video sa kini nga artikulo, daghang mga resipe gikan sa mga pagkaon nga low-GI ang gipresentar.