Erythritol: ang kadaut ug kaayohan sa usa ka kapuli sa asukal

Taas ang ihap sa mga substitutes sa asukal. Ug karon maghisgot kami bahin sa erythritis. Kini nga bag-ong henerasyon nga artipisyal nga sweetener nagpakita sa mga estante sa tindahan nga dili pa dugay. Ang pagbaton sa tanan nga mga bentaha sa mga sweet sweet sa kaloriya, wala’y halos wala’y mga epekto. Nailhan kini sa mga diabetic ingon nga panguna nga sangkap sa Fit Parad.

Unsa ang erythritis, ang kasaysayan sa pagkadiskobre

ang uban nagtubo usa ka kristal nga erythritol

Erythritol Usa ka polyol erythrol (Erythritol). Kana mao, nahisakup kini sa pamilya sa mga asukal sa asukal, sama sa aspartame o cyclamate.

Una kini gipilit sa 1848 sa siyentipiko sa Britanya nga si John Stenhouse. Apan kaniadtong 1999, ang mga internasyonal nga organisasyon nagpahigayon mga pagsulay sa toxicity, ug giila nga erythritol ingon luwas alang sa paggamit sa industriya sa pagkaon.

Sulod sa dugay nga panahon gihimo lamang kini sa China. Karon ang mga pabrika nahimutang sa daghang naugmad nga mga nasud.

Ang Erythritol gigamit alang sa pag-andam sa mga produkto sa pagdiyeta, sa mga tambal ug kosmetiko.

Mao nga unsa ang labi ka espesyal bahin sa kini nga kapuli sa asukar? Ngano nga dili nila gisugdan ang paghimo niini sa dugay na?

Ang komposisyon sa erythritol ug ang mga dagway niini

Ang tinuod mao ang moderno nga kagamitan kinahanglanon alang sa paghimo sa erythritol. Dili kini mahimo sa us aka industriyal nga sukod hangtod mahimo kini, salamat sa pag-uswag sa teknolohiya.

Ang hilaw nga materyales alang sa paghimo sa erythritol yano ra - mais o uhot. Sa natural nga porma niini, makita kini sa mga uhong, peras, toyo ug bino. Ug bisan kung ang erythritol giisip nga artipisyal nga mga sweeteners, natural nga hilaw nga materyales ug paghimo nga mahigalaon sa kalikopan naghimo kini nga dili labi ka grabe kaysa natural nga mga analogue.

Ang Erythritol adunay duha ka bahin nga naghimo kini nga tinuud nga talagsaon:

• Sa kombinasyon sa mga lig-on nga sweeteners (e.g. rebaudioside o steviazide), nahulog kini sa usa ka estado mga synergie. Ang Erythritol nagpalambo sa kinatibuk-ang katam-is, nagtago sa kapaitan ug lami nga lami. Ang lami labi ka kompleto ug natural. Busa, kini kanunay nga gigamit sa mga sagol nga adunay stevia aron makuha ang mapait nga lami ug pagpalambo sa katam-is.
• Ang Erythritol adunay negatibo nga kainit sa pagkawagtang. Sa ato pa, kung mahulog sa dila, nagmugna kini pagbati sa katugnaw. Kini nga maanghang nga tampok nagpalambo sa pagsabut sa lami, ug daghang mga mahigugmaon sa mga produkto nga adunay kini nga sweetener sama niini.

Mga panudlo alang sa paggamit sa erythritis

Tungod sa taas nga lebel sa pagtunaw, mahimong magamit ang erythritol sa pag-andam sa mga giluto nga gamit ug uban pang pinggan. Dili mawala ang mahal nga kabtangan niini pagkahuman sa pagpainit.

Adunay usab usa ka dali nga friable nga istruktura ug ubos nga hygroscopicity. Dali kini nga tipigan ug gamiton ingon nga daghan nga punoan.

Ang sulud nga kaloriya mao ang 0 kcal matag 100 ka gramo. Ang indeks sa glycemic usab 0.

Adlaw-adlaw nga paggamit - 0.66 gramo matag kilo nga timbang sa lawas alang sa mga lalaki, ug 0.8 alang sa mga babaye. Labi na kini. Pananglitan, kini nga pamatasan 2 ka beses nga labi ka dako sa gitugot nga pamatasan xylitol. Ug 3 nga mga beses nga labi pa sa lagda alang sa sorbitol.

Ang katam-is sa erythritol mao ang 70% sa katam-is sa asukal.

Tungod sa parehas nga istruktura sa kristal, ang sweetener mahimong masukod sa pagsukat sa mga kutsara, sama sa asukal.

Ang kaayohan sa erythritis

Ang dagkong mga lagda sa erythritol gipasabut pinaagi sa mga istruktura nga istruktura sa mga molekula niini. Gamay ra kaayo sila nga nakahimo nga masuhop sa gamay nga tinai nga wala’y proseso sa metabolismo. Tungod niini, ang peligro sa mga komplikasyon nga naa sa asukal sa alkohol (pagkalibang ug sakit sa tiyan) mahinungdanon nga pagkunhod.

Ang Erythritol gihulagway sa panguna nga mapuslanon nga kabtangan sa mga sweeteners nga wala’y kaloriya - luwas sa dental. Sa samang higayon, gitawag sa mga siyentista nga kini ang epekto sa ngipon. Kini makapadayon sa usa ka neutral nga balanse sa ph sa baba. Mao kini hinungdan nga kini labi ka na popular sa paghimo og mga ngipon ug chewing gums.

Erythritis sa diabetes

Ang pagtapos sa posibilidad sa paggamit niini nga sweetener sa diabetes, mahimong masulti. Ang Erythritol usa ka sulundon nga sweetener alang sa nutrisyon sa diabetes. Kulang kini og kaloriya ug karbohidrat, sama sa daghang mga alkohol sa asukal. Apan sa parehas nga oras, ang adlaw-adlaw nga pamatasan labi ka taas, ug ang mga epekto dili kaayo ipahayag.

Ang Erythritol sayon ​​usab nga gamiton sa pagluto.

Hangtod karon, ang negatibo ra ang presyo. Ang usa ka tunga sa kilo nga puro nga sweetener nagkantidad mga 500 UAH o 1000 nga mga rubles. Apan kini mahimo nga mapalit sa mga komposisyon. Pananglitan, ang parehas nga parada nga angay.

Basaha ang bahin sa ubang mga kapuli sa asukal sa kini nga seksyon.

Mga Detalye

Ang Erythritol usa ka ubos nga kaloriya nga kapuli sa asukar sa utanon. Kini lami kaayo sama sa asukal ug kini maayo alang sa pagluto. Sa kini nga kaso, dili sama sa kadaghanan sa ubang mga sweetener, ang erythritol dili hinungdan sa mga problema sa mga tinai.

Sulod sa kapin sa 25 ka tuig, ang mga Hapon aktibo nga gigamit ang erythritol aron idugang ang katam-is sa mga ilimnon, hinam-is, yoghurts, ug mga homemade cake. Ingon man ang sukrosa (asukar sa lamesa), magamit kini sa friable ug granular nga porma.

Dili sama sa asukal, ang erythritol wala’y negatibo nga epekto sa kahimsog. Pananglitan, dili makapasuko ang metabolismo sa glucose ug dili madugangan ang peligro sa sobra nga katambok, metaboliko syndrome o type 2 diabetes.

Ang Erythritol usa ka alkohol nga asukal. Bisan pa, tungod sa paagi nga kini masuhop sa lawas, wala kini kapoy nga dili maayo ug usahay makuyaw nga mga epekto nga kauban sa uban nga mga sweet-based nga asukal sa asukal.

Dili makaapekto sa insulin ug asukal sa dugo

Ang mga pasyente nga adunay diabetes naggamit niining piho nga matang sa kapuli sa asukal sa daghang panahon karon. Kini tungod kay ang erythritol dili makaapekto sa lebel sa insulin ug asukal sa dugo, tungod kay, sama sa ubang mga alkohol sa asukal, dili kini hingpit nga pagkubkob sa lawas, kung sa tanan. (1)

Ang Erythritol paspas nga masuhop sa gamay nga tinai, ug dayon gipagawas sa ihi.

Ingon usa ka sangputanan, gibanabana nga 10% sa kini nga sangkap nga mosulod sa tiyan (2). Sa dagan sa mga pagtuon sa laboratoryo, wala makit-an sa mga siyentipiko ang mga timailhan sa pagbungkag sa erythritol sa mga bakterya pagkahuman sa pagkahayag sa 24 nga oras. Kini nagpasabut nga gibiyaan ang lawas sa hapit sa parehas nga porma diin kini mosulod niini.

Dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon

Tungod kay ang erythritol dili matambalan uban ang mga bakterya sa oral lungag, ang posibilidad nga makahimo ka mga karies labi ka ubos kaysa kung gigamit nimo ang regular nga asukal.

Nadiskobrehan sa mga siyentipiko nga ang erythritol usa ka substansiya nga wala pangitaa. Sa ato pa, dili kini reaksiyon sa mga bakterya nga anaa sa lungag sa baba (ug ingon nga sa dili madugay imong mahibal-an, kung unsa ang tinuod bahin sa baba ang tinuod bahin sa mga tinai).

Sa ingon, dili pukawon ang paghimo sa lactic acid, ug busa, dili mosangput sa pagporma sa plake (3). Ug ang plaka, ingon sa nahibal-an nimo, makaguba sa enamel sa ngipon, nga sa kadugayan nahimong hinungdan sa pagkadunot sa ngipon.

Dili kaayo epekto

Lakip sa tanan nga mga alkohol sa asukal, ang erythritol labi nga wala’y kalabutan sa mga epekto sa digestive.

Tungod kay gamay ra nga porsyento sa kini nga sangkap nakaabut sa usbaw, ang posibilidad sa usa ka gastrointestinal nga pagkasuko gamay ra.

Ingon nga usa ka lagda, ang hinungdan nga ang mga alkohol sa asukal mahimong makaapekto sa gastrointestinal tract tungod kay ang atong lawas dili makahimo sa pagtunaw ug pagsuhop sa asukal nga alkohol, apan ang bakterya sa gut makagama niini. Ingon usa ka sangputanan, ang mga bakterya nagproseso sa asukal nga alkohol, nga nagdala sa pagporma sa gas, pagdugo ug uban pang mga dili maayo nga mga simtomas.

Sa laing bahin, ang erythritol dili masuhop sa kadaghanan nga mga bakterya. Tungod niini, wala’y mga gas nga gihimo, ug wala’y peligro sa mga problema sa digestive (o labing menos kini mahimo’g gamay).

Ang mga pasyente nga adunay iritable bowel syndrome nakamatikod nga ang erythritol dili makapahagit sa mga simtomas sa sakit nga parehas sa sukod sama sa gibuhat sa ubang mga alkohol sa asukal. Busa kung ang ubang mga sweeteners hinungdan sa mga problema sa GI, kinahanglan nga hatagan nimo ang higayon sa erythritol.

Sayon nga paggamit

Ang pamaagi sa paggamit sa erythritol parehas sa paggamit sa artipisyal nga mga sweetener. Kung wala ka adunay diabetes, nan ang tibuuk nga kalainan tali sa erythritol ug artipisyal nga mga sweeteners sama sa Equal moabut sa personal nga mga gusto ug kung giunsa pagtubag sa imong lawas sa matag usa sa kini nga mga kapilian.

Hinumdumi nga ang label nga "walay asukal" dili kanunay nagpasabut nga "wala mga kaloriya" o "wala’y carbohydrates". Ang usa ka gramo sa erythritol adunay gihapon nga daghang mga kaloriya, nga gipaila kini gikan sa hingpit nga wala’y artipisyal nga mga sweeteners. Usa ka kutsarita sa kini nga sweetener naglangkob 4 ka gramo nga carbohydrates, apan dili asukar. (4)

Ubos nga glycemic index

Ang glycemic index sa erythritol labi ka ubos kaysa sa indeks sa parehas nga kantidad sa asukal sa lamesa. Ug ang panguna nga hinungdan ngano nga ang asukal makadaot sa atong kahimsog nga ibutang sa tukma sa indeks sa glycemic - ang tulin nga diin kini hinungdan sa pag-ambak sa asukal sa dugo.

Ang usa ka susamang kaloriya nga kantidad sa erythritol wala mag-ambit sa parehas nga paspas nga paglukso sa asukal sa dugo. Ang sulud nga kaloriya niini mas ubos kaysa sa asukal, ug ang katam-is halos parehas. Ingon usa ka sangputanan, nakakuha kami usa ka sweetener, nga labi ka dali makita sa among metabolismo ug dili kaayo makadaot sa kahimsog.

Mga epekto

Ang mga asukal sa asukal, sama sa erythritol, adunay dili maayong reputasyon. Sa panguna tungod sa kamatuoran nga ang pipila sa ilang mga lahi hinungdan sa pagdugo ug pagkalibang. Ang mga asukal sa asukal mao ang mga polol nga mailhan hinungdan sa mga problema sa gastrointestinal. Alang sa pipila, ang pagkonsumo sa mga alkohol sa asukal hinungdan sa mga sintomas nga susama sa mga IBS. pagdugo, gas, sakit sa bituka, ug diarrhea.

Niini, ang sorbitol, xylitol ug maltitol ang panguna nga mga gigikanan sa mga sakit. Ingon nga usa ka lagda, sila bahin sa chewing gums ug dessert nga walay asukar. Dili man delikado ang pag-iyak nga gum, tungod kay dili naton kini chew ang ingon ka daghan nga seryoso nga nakaapekto sa kinatibuk-ang konsentrasyon sa asukal nga alkohol.

Sama sa nahisgotan na kaniadto, ang erythritol wala magpahamtang sa parehas nga hulga sa gastrointestinal tract sama sa ubang mga alkohol sa asukal. Bisan pa, kinahanglan nga mag-amping sa gihapon.

Ang Erythritol adunay usa ka talagsaon nga "cool" nga aftertaste, nga naghimo sa lami niini nga lami sa lami kaysa lami sa asukal. Busa, aron makab-ot ang labing kadaghan nga lami sa asukal, daghang mga tiggama naghiusa sa erythritol sa stevia, arhat extract ug fructooligosaccharides.

Niini nga kaso, ang aftertaste nga puro erythritol wala namatikdan sa tanan, ug ang uban gusto usab niini. Busa, alang sa mga nagsugod, sulayi ang pagdugang sa labing puro nga porma aron masabtan ang imong kinaiya ngadto niini. Kung ang aftertaste dili sama sa gusto nimo, pilia ang kapilian sa pagdugang sa ubang mga sweeteners.

Panapos

Pagmatinud-anon, kitang tanan nahigugma sa mga tam-is. Bisan pa, ang sobra nga paggamit sa asukal usa ka sakit sa atong panahon, nga matag tuig nag-uswag lamang sa sukod niini, hinungdan sa daghang mga problema sa kahimsog.

Ang Erythritol usa ka maayo kaayo nga kapilian, nga wala’y kadaut sa kahimsog, sa pagpuli sa asukal nga wala’y pagkompromiso sa katam-is sa mga pinggan. Kung itandi sa asukal sa lamesa, ang erythritol dili hinungdan sa ingon ka grabe nga pagsuroy sa asukal sa dugo, ug ang pagkalutaw nga sulud niini labi ka ubos sa parehas nga konsentrasyon sa katam-is.

Dugang pa, ang epekto sa profile sa epekto sa erythritol labi ka maayo kaysa sa profile sa ubang mga alkohol sa asukal. Dili maayo nga pagkubkob sa mga bakterya, mao nga dili kini hinungdan sa plaka ug karies, ug dili usab makapukaw sa mga sintomas sa pagtunaw sama sa pagdugo ug pagporma sa gas.

Ang kompleto nga pagsalikway sa mga sweeteners usa ka halangdon nga katuyoan sa dugay nga panahon. Apan sa pagpaingon niini, ang erythritol ingon usa ka maayo nga kapilian aron mapreserbar ang katam-is sa imong paborito nga mga pagkaon ug ilimnon, samtang likayan ang tanan nga negatibo nga mga epekto nga nalambigit sa pag-ut-ut sa daghang asukal.

Sulayi ang pagpuli sa asukal sa imong paboritong mga pastry o kape ug tsa nga adunay erythritol gikan sa mga nanguna nga mga tiggama, ug ang imong lawas magpasalamat ra kanimo.

1. Pag-swipe sa Sweetener

Ang Swerve Sweetener usa sa labing popular nga mga sweeteners. Ang tanan salamat sa usa ka talagsaon nga paagi aron makamugna ang usa ka hingpit nga balanse nga sama sa lami nga asukal.

Tungod kay ang erythritol adunay usa ka patas nga gilitok nga aftertaste, ang mga tiglalang sa Swerve naghiusa niini sa oligosaccharides ug mga natural nga flavors, hinayhinay nga nagpahid sa kinaiya nga aftertaste.

Kini nga sweetener dali matunaw ug maayo alang sa pagluto ingon man alang sa mainit nga mga ilimnon. Kini ang pagkalainlain nga naghimo sa Swerve una sa among ranggo.

Paggamit sa Pagkaluwas sa dihang magaluto, timan-i nga ang suplemento lahi sa asukar ug mahimong usbon ang naandan nga resipe.

Ang swerve erythritol adunay maayo kaayo nga mga pagsusi.

2. Karon Mga Pagkaon sa Erythritol

Karon ang Mga Pagkaon Erythritol usa ka maayo kaayo nga yano nga gigikanan sa erythritol. Kini nga sweetener gikan sa Amerikano nga taghimo Karon Mga Pagkaon magamit sa daghang pakete nga kilo - sulundon alang sa mga tam-is nga ngipon ug pagluto sa tinapay.

Hinumdumi nga ang katam-is sa erythritol 70% sa katam-is sa asukal. Busa, aron makab-ot ang parehas nga katam-is nga gihatag sa sucrose, kinahanglan nimo nga magamit nga labi ka daghan sa kini nga sweetener.

Asa magpalit mga bitamina ug suplemento sa pagdiyeta?

Girekomenda namon ang pag-order kanila gikan sa iHerb. Ang kini nga tindahan nagtanyag sa paghatud gikan sa Estados Unidos sa kapin sa 30,000 nga kalidad nga mga produkto sa barato nga presyo.

Nadezhda Smirnova, Editor-in-Chief

Nasulat na: 2018-12-10
Gi-edit sa: 2018-12-10

Ang paglaum responsable alang sa pagpili sa mga tagsulat ug ang kalidad sa among mga materyales.

Mga detalye sa pagkontak: [email protected]

Mag-subscribe sa site!

Ang mga suplemento nabahin sa epektibo ug wala’y kapuslanan. Ipakita namon kanimo kung giunsa nila kini mailhan.

Daghang salamat! Nagpadala kami usa ka email aron kumpirmahin ang pagparehistro.

Sa among mga sulat, gisultihan namon kung unsa ang lisud nga makit-an sa site.

Mag-subscribe sa site!

Ang mga suplemento nabahin sa epektibo ug wala’y kapuslanan. Ipakita namon kanimo kung giunsa nila kini mailhan.

Daghang salamat! Nagpadala kami usa ka email aron kumpirmahin ang pagparehistro.

Sa among mga sulat, gisultihan namon kung unsa ang lisud nga makit-an sa site.

Unsa man kini

Ang Erythritol usa ka alkohol nga adunay kemikal nga ngalan nga Meso-1,2,3,4-butantetrol, nga gigamit ingon usa ka sweetener. Ang Erythritol usa ka luwas ug nakakaon nga sweetener. Ang mga alternatibong ngalan: erythritol, succoline o eryllitis. Ang sweetener nadiskobrehan sa taga-Scotland nga chemist nga si John Stenhouse, nga nagbulag sa materyal kaniadtong 1848. Ang sangkap nga gi-aprubahan ingon usa ka suplemento sa pagdiyeta sa 1997 sa Estados Unidos ug kaniadtong 2006 sa Europe nga wala’y mga pagdili sa kantidad.

Ang usa pa ka hinungdanon nga bentaha mao nga nakaamot sa mineralization sa ngipon. Ang hinungdan nga bakterya hinungdan sa gingivitis. Ang Erythritol adunay bakterya nga epekto ug makunhuran ang kagrabe sa gingivitis.

Sa natural nga porma niini, ang erythritol makita sa mga uhong, keso, prutas (strawberry, plum) o pistachios. Ang Erythritol gihimo pinaagi sa pagbag-o sa gidaghanon nga gikinahanglan sa industriya sa pagkaon.

Ang Erythritol gihimo sa usa ka komplikado nga proseso pinaagi sa hydrogenation sa tartaric acid o dialdehyde starch. Alang niini, ang mga fm osmophilic fungi nga adunay mga karbohidrat gibulag sa pagbuut sa lainlaing mga sangkap. Ang produkto adunay duha nga bentaha: kini naglangkub mas gamay nga kaloriya kaysa asukal ug wala hinungdan sa mga karies. Makuha kini gikan sa glucose pinaagi sa pagbuak uban ang katumbas nga patubo sa tubig nga mga solusyon.

Sumala sa usa ka pagtuon nga gimantala kaniadtong Hunyo 2014, ang erythritol usa ka insekto nga mahimong epektibo nga magamit sa lainlaing klase sa langaw.

Ang Erythritol usab wala’y baho, wala’y kainit ug dili-hygroscopic: dili mosuhop sa kaumog gikan sa kalikopan.Kung imong gibuak ang produkto sa tubig, adunay epekto kini nga makapabugnaw. Dugang pa, wala kini hinungdan sa mga karies ug gigamit ingon nga usa ka kapuli sa mga diabetes. Ang Erythritol maluspad kaayo sa tubig (100 g · l -1 sa 20 ° C), apan dili mubu sa sucrose.

Kung natunaw sa tubig, ang erythritol hinungdan sa reaksiyon sa endothermic. Ang parehas nga epekto nahitabo sa baba kung nag-ubos og mga kristal, nga hinungdan sa kabugnaw ("freshness"). Ang epekto sa "bugnaw" mahimong mapaayo uban ang katas sa peppermint. Kini nga epekto sa paglamig parehas sa mannitol ug sorbitol, apan dili mubu sa xylitol, nga labing gipahayag sa mga pololyo. Tungod niini nga hinungdan, ang erythritol gigamit ingon usa ka "makaginhawa nga gininhawa" nga tam-is nga tam-is.

Overdose ug epekto sa lawas

Ang pag-inom sa sobra nga erythritis mahimong mosangput sa mga problema sa diarrhea ug digestive. Busa, girekomenda nga gamiton ang produkto sa kasarangan nga dosis. Bisan kung ang erythritis mahimong mosangput sa mga problema sa digestive, gipakita kini nga labi ka labi kaayo nga gitugot kaysa xylitol.

Hinungdanon! Sa kaso sa usa ka overdose, gikinahanglan nga tawagan ang usa ka ambulansya ug hugasan ang tiyan aron mapugngan ang dugang nga pagsuyup sa erythritol.

Tungod kay ang sweetener dili hingpit nga masuhop sa gamay nga tinai ug gipagawas sa mga amimislon, ang nahabilin nga dili masuhop usahay mosangput sa kasakit sa tiyan, flatulence o diarrhea. 90% sa erythritol ang gikalot sa gamay nga tinai, busa, sa talagsa ra nga mga kaso mahimo kini nga hinungdan sa grabe nga mga komplikasyon. Dili sama sa stevia, ang erythritol wala’y mapait nga pagkahuman.

Sama sa xylitol, ang erythritol adunay mas gamay nga epekto sa asukal sa dugo ug lebel sa insulin. Bisan pa, wala’y opisyal nga pagtuon sa epekto sa erythritol sa lawas. Tungod niini, ang mga tiggama dili kinahanglan magsulat bahin sa mga epekto sa mga produkto. Gipakita usab sa mga pagtuon nga ang "erythritol naglihok ingon usa ka antioxidant" ug, busa, makapakunhod sa stress sa oxidative.

Sama sa gihulagway sa ibabaw, ang sangkap dili bug-os (90%) nga nasuhop sa tinai, busa, mahimo’g makahatag kini nga pagkasuko sa digestive kung mahurot sa daghang mga dosis. Ang kamatuoran nga ang sangkap nga hinungdan sa mineralization sa ngipon nagtugot kini nga magamit aron mapugngan ang gingivitis. Sumala sa usa ka pagtuon sa Norwegian, ang erythritol mahimo’g magamit usab batok sa mga langaw sa prutas. Sa Russia, ang sangkap gi-aprubahan isip suplemento sa pagdiyeta.

Epekto sa ngipon

Ang epekto sa erythritis sa mga karies wala pa napamatud-an. Bisan pa, adunay pipila nga mga pagtuon nga nagpakita nga ang erythritis mahimong hinungdanon nga papel sa pagtambal sa ngipon. Ang pag-agas sa imong baba o pagsipilyo sa erythritis nahimo nga labi ka inila nga tambal alang sa pagkadunot sa ngipon. Ang pasyente mahimong matunaw ang 2-3 nga kutsarita sa mainit nga tubig ug hugasan ang iyang baba. Ang epekto parehas sa xylitol. Ang pH sa panahon sa pagkonsumo dili mohulog sa ubos sa 5.7 sa 30 nga minuto pagkahuman niana.

Polyol erythritol o erythritol - unsa kini nga sweetener

Ang Erythriol (erythritol) usa ka alkohol nga asukar nga polyhydric (polyol), sama sa xylitol ug sorbitol (sorbitol), nga adunay matam-is nga pagtilaw, apan wala’y mga kabtangan sa ethanol. Giablihan kaniadtong 80s sa ika-20 nga siglo. Gihimo kini ubos sa code E 968. Nakuha kini gikan sa 100% natural nga hilaw nga materyales. Kini ang panguna nga mga tanum nga adunay kanal: mais, tapioca, ug uban pa.

Ingon usa ka sangputanan sa mga proseso sa pag-ferment gamit ang lebadura nga nagtago sa ilang mga honeycombs, nakakuha sila usa ka bag-ong sweetener. Sa gamay nga kantidad, kini nga sangkap naa sa mga prutas sama sa melon, peras, ubas, busa gitawag usab kini nga "melon sweetener." Ang nahuman nga produkto gipresentar sa porma sa usa ka kristal nga puti nga pulbos, nga nagpahinumdom sa regular nga asukar sa katam-is, apan dili kaayo tam-is, gibana-bana nga 60-70% sa sucrose nga katam-is, mao nga ngano nga gitawag sa mga siyentista ang erythritol nga usa ka daghan nga mas tam-is.

Ug tungod kay ang erythritol nagtumong sa polyolam sama sa sorbitol o xylitol, apan ang pagtugot niini labi ka labi kaayo sa ulahi. Sa una nga higayon, ang produkto nga niini misulod sa merkado sa Japan sa 1993, ug unya mikaylap sa ubang mga nasud, lakip ang Russia.

Erythritol kaloriya sulud

Dili sama sa mga tigulang nga igsoon niini, ang sorbitol ug xylitol, ang erythritol walay kantidad sa enerhiya, sa ato pa, kini adunay sulud nga kaloriya. Kini hinungdanon kaayo alang sa kini nga klase sa mga sweeteners, tungod kay dili sama sa grabe nga mga sweeteners, bulk ang gigamit sa daghang mga volume. Ug kinahanglan nga ang usa ka tawo makadawat dili lamang usa ka matam-is nga lami, apan dili usab makakuha dugang nga kaloriya.

Ang kakulang sa sulud nga kaloriya nakab-ot tungod sa gamay nga gidak-on sa mga molekula, nga paspas nga nasuhop sa gamay nga tinai ug wala’y oras nga maka-metabolize. Sa higayon nga ang dugo, kini dayon nga na-filter nga wala magbag-o sa mga amimislon ug gipagawas sa ihi. Ang kantidad nga dili masuhop sa gamay nga tinai mosulod sa colon ug usab gipagawas nga wala’y pagkausab sa mga feces.

Ang Erythritol dili masaligan sa pagpaayo, busa, ang mga produkto sa pagkadunot, nga mahimong adunay sulod nga kaloriya (wala’y saput nga mga fatty acid), dili masuhop sa lawas. Sa ingon, ang kantidad sa enerhiya mao ang 0 cal / g.

Epekto sa lebel sa glucose ug insulin

Tungod kay ang erythritol dili masunog sa lawas, dili kini makaapekto sa lebel sa glucose o lebel sa insulin. Sa ato pa, zero ang glycemic ug insulin indeks. Kini nga kamatuuran naghimo sa erythritol nga usa ka sulundon nga kapuli sa asukal alang sa mga pasyente nga adunay kapansanan nga metabolismo sa karbohidrat o alang sa mga tawo nga nagbantay sa ilang kahimsog.

Erythritis

Ang Erythritol sagad nga gihiusa sa mga stevia extracts aron mapalambo ang matam-is nga lami, ingon man sa uban pang mga sintetikong asukar sa asukal, sama sa sucralose. Gigamit kini sa pag-andam sa mga produkto sa pagdiyeta, maingon usab sa mga chewing gum nga goma, toothpaste, mga medisina nga syrups alang sa mga bata. Apan makit-an usab nimo ang puro nga erythritol, sama sa litrato sa ibabaw.

Regular nako nga gigamit kini sa pag-andam sa mga panam-is ug girekomenda nimo ang daghang mga resipe nga adunay mga litrato sa lakang sa pagsubay sa erythritol

Kini ang mga resipe nga low-carb nga wala’y tradisyonal nga harina ug asukal, nga sa kasarangan dili makaapekto sa lebel sa glucose ug insulin.

Mahimo usab nimo gamiton ang erythritol aron maandam ang mga biskwit nga wala’y asukal ug uban pang mga pastry, apan hinumdomi nga ang produkto makabaton gihapon us aka taas nga glycemic index kung ang ordinaryong harina sa trigo gigamit sa pag-andam.

Erythritol: mga benepisyo ug kadaotan

Ang bisan unsang bag-ong produkto gipili ug gisulayan alang sa luwas. Ug ang bag-ong kapuli wala’y eksepsiyon. Ang pagkatalagsaon naa sa kamatuoran nga ingon usa ka sangputanan sa daghang mga pagtuon, ang erythritol dili hinungdan sa kadaot sa kahimsog, sa ato pa, kini hingpit nga dili makadaot ug dili makahilo.

Dugang pa, gusto kong isulti nga kini dili lamang makadaot, apan usab mapuslanon. Unsa man ang kaayohan sa erythritol?

• Dili kini sulud nga kaloriya ug wala nagdugang ang lebel sa glucose ug insulin, nga makatabang aron malikayan ang mga sakit sa metabolismo sa karbohidrat ug tambal.
• Nagpasabot alang sa paglikay sa mga sakit sa caries ug oral, mas epektibo pa kay sa xylitol.
• Kini usa ka antioxidant tungod kay kini "mosuhop" sa mga libre nga radikal.

Mga ngalan sa pamaligya alang sa bag-ong erythritol sweetener

Tungod kay bag-o pa ang sweetener ug bag-o lang nagpakita sa merkado sa Russia, dili nimo makita kini sa periphery sa nasud. Pagkahuman mahimo ka kanunay mag-order sa mga tindahan sa online kung giunsa ko kini buhaton. Kasagaran wala usab ako nagpangita mga parehas nga produkto sa mga ordinaryong tindahan kaniadtong bag-o lang ug nangita dayon ako kung diin mapalit sa Internet.

Ang mga trademark sa Erythritol nga nakabase sa asukal:

• "Sukrin" ni Funksjonell Mat (Norway) - 620 r alang sa 500 g
• "FitParad No. 7 sa erythritol" gikan sa LLC Piteco (Russia) - 240 r alang sa 180 g
• "100% Erythritol" gikan sa Karon Pagkaon (USA) - 887 p alang sa 1134 g
• "Lacanto" gikan sa Saraya (Japan) wala makit-an sa Internet
• ISweet gikan sa MAK LLC (Russia) - gikan sa 420 r alang sa 500 g

Ang Erythritol mahimong magamit sa home baking o ibutang lang sa tsa, apan kinahanglan nimo kanunay nga hinumduman nga kinahanglan adunay kanunay nga usa ka sukat, nga kinahanglan sundon. Ang pagkonsumo sa sangkap niini nga sobra sa 50 g matag adlaw mahimong hinungdan sa pagkalibang.

Kay sa erythritis mas maayo kaysa sorbitol ug xylitol

Ang usa ka mahinungdanon nga kalainan gikan sa uban nga mga alkohol sa asukal, sama sa xylitol o sorbitol, mao nga ang erythritol adunay sulud nga kaloriya ug luwas sa mga termino sa pagtaas sa timbang. Dili usab kini makaapekto sa lebel sa glucose ug insulin sa dugo, nga magamit sa mga tawo nga adunay bisan unsang matang sa diabetes, hilabihang katambok o uban pang mga sakit sa metabolismo sa karbohidrat.

Dili usab kini makaapekto sa lipid spectrum, nga adunay kalabotan usab sa mga tawo nga adunay sobra nga gibug-aton ug diabetes .. Ang mga makapaikag nga mga pagtuon sa erythritol nagpakita nga kini hingpit nga metaboliko nga inert, dili makaapekto sa paglihok sa digestive tract ug intestinal flora.

Samtang ang ubang susama nga mga sweeteners nga adunay pagtaas nga dosis hinungdan sa pagdugo ug diarrhea. Nahibal-an nga hapit tanan (90%) sa produkto ang nasuhop sa gamay nga tinai ug gamay ra nga bahin ang nakaabot sa dako nga tinai, diin nagpuyo ang among gagmay nga mga higala, ug gipagawas sa mga kidney. Apan bisan sa kini nga kaso, ang bakterya wala matunaw ang erythritis nga nahabilin sa tinai ug kini gipagawas nga wala’y pagkausab.

Dili alang sa bisan unsa nga nagsugod sila nga aktibo nga gigamit kini sa mga ngipon, tungod kay kini nga kapuli sa asukal mas maayo kaysa xylitol sweetener sa pagpadayon sa balanse sa acid-base sa baba ug pagpanalipod batok sa pagtubo sa mga pathogen bacteria.

Erythritol - usa ka pagsusi sa usa ka endocrinologist ug usa lang ka consumer

Sa pagkatinuod, pagkahuman mabasa ang tibuuk nga teksto sa ibabaw, nahibal-an nimo nga ako usa ka aktibo nga tiggamit, ug ingon usa ka endocrinologist. Kombinsido ako nga kini nga kapuli sa asukal usa ka maayo nga kapuli aron mahimo nga dili kaayo makadaot ang pagkaon. Gisaligan ko ang mga sangputanan sa mga dagkong pagtuon nga napamatud-an ang kaluwasan niini. Girekomenda ko nga ang tanan nga himsog nga mga tawo ug mga tawo nga adunay mga karbohidrat nga metabolismo sa karamdaman ug hilabihang katambok gigamit kini nga sweetener.

Mahimo kining magamit sa lunsay nga porma o sa kombinasyon sa stevia, nga usa usab ka natural nga produkto. Sa kini nga kaso, ang matam-is nga lami mahimo’g mas klaro ug labi nga gipahayag, nga adunay usa ka gamay nga sensation sa chill.

Ako mismo ang kanunay nga naggamit niining mga kapuli sa pagluto ug pagpangita alang sa mga bag-ong resipe alang sa mga maayong lami. Ang pag-master sa mga resipe alang sa mga meringues ug marshmallow, hapit na nako ma-post ang mga resulta sa mga eksperimento. Natagbaw ang akong mga anak, ug labi ka hinungdan, ang akong labing tam-is nga anak nga lalaki makadawat gamay nga karbohidrat, nga naghimo sa lebel sa asukal nga labi ka malig-on. Nanghinaut ko nga ang akong feedback mapuslanon kanimo.

Giunsa ko nahimong kaaway sa asukal

Akong isulti kanimo ang usa ka makalilisang nga tinago. Gisul-ob namon ang usa ka karbohidrat nga dagum ug hapit imposible nga makuha kini. Apan seryoso, giila sa mga siyentipiko ug narcologist nga ang pagsalig sa karbohay may kalabutan sa lainlaing lahi sa pagkalulong sa droga, alkoholismo, sugal ug telemania sa parehas nga oras. Adunay bisan usa ka termino sama sa "paghubog nga karbohidrat" o "pagkahubog sa karbohidrat".

Kini labi nga gipahayag sa mga bata. Tungod kay ang utak sa mga bata dili hingpit, ang sobra sa yano nga mga carbohydrates nga literal nga nagpugong sa sistema sa nerbiyos, gikuha ang tanan nga sikolohikal nga preno ug mga limitasyon. Ngano nga ang mga bata moabut sa eskuylahan ug magpana sa mga kaedad sa Amerika? Tungod kay sila adunay asukal sa bisan unsang produkto! Tungod ang asukal sa produkto mao ang yawi sa maayong pagpamaligya!

Wala nimo namatikdan nga pagkahuman sa mga taming, ang imong mga anak dili mapugngan, dili maayo, dili mamati sa imong mga hangyo, dili makonsentrar? Namatikdan nako kini nga epekto dili lamang sa akong mga anak, bisan kung panagsa ra kaming mokaon sa mga taming. Sa miaging tuig, sa tingdagdag, ang magulang ug ako nakasinati sa pagbansay sa sikolohikal nga mga bata, nga milungtad sa duha ka adlaw. Adunay mga 10-12 ka mga bata. Ako anaa sa backstage aron makontrol ang asukal sa akong anak. Mao nga ang mga nag-organisar, nga wala maghunahuna, nagbutang usa ka daghang plorera sa sweets, pila ka prutas ug cookies sa mga lamesa sa break sa kape.

Siyempre, ang una nga butang nga nahabilin sa mga taming mao ang, gisundan sa mga cookies ug ang bunga nagpabilin nga hapit wala mabuak. Sa wala pa ang paniudto sa paniudto, maayo ang tanan, ang mga bata misunod sa coach, gituman ang iyang mga buluhaton uban ang kadasig, ug wala mag-away sa ilang kaugalingon. Kinahanglan nga imong nakita kung unsa ang nahitabo sa parehas nga mga bata, apan pagkahuman nangaon kaayo nga daghan kaayo. Tinuud nga gibuak nila ang kadena, nahimo’g agresibo, nerbiyos, nagsugod nga masamok kaayo ug wala mamati sa coach. Ang mga nag-organisar ug coach ang nakurat, dili nila ma-organisar ug pasaligan sila, sa pagkagabii lang nga nagpakalma sila og gamay.

Pagkahuman gitambagan ko sa pagkasunod nga adlaw nga magbilin lang mga prutas ug pila ka cookies. Sama sa imong gihunahuna, mas nindot ang adlaw. Unsa ang akong gibuhat? Dugang pa, ang kamatuoran nga ang pagtamod sa kini nga paagi nakaapekto dili lamang sa mga bata apan sa mga hamtong usab. Ang una nga reaksyon mahimo’g usa ka kahimtang sa euphoria, nga dali nga gipulihan sa usa ka pagkunhod sa panimuot ug usa ka dili gusto nga buhaton ang bisan unsang butang, ug sa usa ka tawo, agresibo nga pamatasan. Wala ako nag-ingon nga kini mga sobra nga walay sulod nga kaloriya, mga problema sa panit, pagpangitaous nga ngipon ug usa ka hugpong sa uban pang mga problema.

Kinahanglan ba nako ang sweets nga adunay type 1 diabetes?

Daghang mga doktor ug may kasinatian sa diabetes ang nagtuo nga sa tipo nga 1 mahimo nimo makuha ang tanan nga mga tam-is nga gusto sa imong kasingkasing, ang panguna nga butang mao ang husto nga pagbayad sa kanila sa insulin. Apan sa samang higayon, kini usa ka okasyon nga hunahunaon, apan gikinahanglan ba nimo o sa imong mga anak kini nga pagtugot? Anaa kanimo ang pagdesisyon kung unsa ang ibutang sa pamahaw sa eskuylahan: lain nga tsokolate o prutas, unsweetened nga yogurt nga adunay bug-os nga sandwich nga tinapay nga sandwich o usa ka piraso nga karne. Giunsa nga mahulog ang pagsalig sa carbohydrate usa pa ka grabe nga pangutana. Tingali isulat ko ang akong mga hunahuna sa lain nga artikulo, busa kung kinsa man ang dili kauban namo kaniadto Mag-subscribe sa mga update sa blog.

Apan kung dili nimo mahimo nga wala’y mga tam-is, mas maayo kung sila mapuslanon o dili makadaot nga mga maayong butang nga gihimo sa tama nga mga sweeteners. Karon sa Internet, daghang mga resipe ug mga panam-is ang mahimong andam sa balay. Kini labi ka labi ka mapuslanon kaysa sa gipalit, tungod kay sila adunay usa ka mas ubos nga glycemic index ug walay suporta sa kemikal sa komposisyon.

Kung dili kini mahimo, nagpabilin lamang kini nga gusto nimo nga usa ka tukma nga pagkalkula sa insulin ug tukmang pagkaladlad. Manghinaut ko nga nahibal-an nimo kung unsa kini ug kung giunsa kini buhaton, sa higayon nga gipili nimo ang ingon usa ka lisud nga agianan.

Posible ba sa mga matam-is nga tawo nga adunay type 2 diabetes

Sama sa alang sa type 2 nga mga diabetes, ang mga rekomendasyon dinhi medyo lahi. Aron ang imong mga asukal mahimong disente, kinahanglan ka mag-undang sa daghang mga pawis, tungod kay sa imong kadaghan ang nahauna nga hugna sa pagkatago sa insulin gilapas ug ang pancreas wala magtago sa igo nga insulin sa mga unang minuto sa pagdugang asukal alang sa paggamit niini, ug ang asukal nga molupad dayon, sigurado.

Ang glandula konektado kon ang asukal sa dugo nahimo na nga disente ug sa una nga pagsagubang nga adunay daghang glucose, apan unya kini nga katakus mahanaw. Wala’y tambal sa tablet nga makahimo sa glandula nga mahimong reaksyon sa pagbag-o sa konsentrasyon sa asukal sa dugo sa pamaagi nga himsog nga glandula. Kung mogamit ang insulin, mahimo ka magkaduol sa kini nga epekto ug magsundog sa normal nga paglihok sa glandula.

Ang lain pang negatibo nga punto sa mga sweets alang sa mga segundon ug sobra sa timbang nga mga tawo mao ang pagdugang sa lebel na sa taas na nga lebel sa insulin, nga nakaamot sa labi ka labi pa nga pagtaas sa timbang ug pagpataas sa resistensya sa insulin, nga nagdala sa labi pa nga mga problema sa pag-compensate sa diabetes. Dili kita mag-ilusyon. Ang pagkaon sa matam-is ug starchy nga mga pagkaon, nagkalot ka sa imong kaugalingon nga lubnganan. Ug dili kini usa ka joke! Kadaghanan kaninyo nagtindog na nga adunay usa ka tiil niini, apan padayon nga pagsulay sa imong lawas alang sa kusog.

Apan pag-usab ang pangutana mitungha: "Giunsa nimo pagduso ang imong kaugalingon gikan sa mga sweets?" Ang usa ka paagi sa gawas mao ang paggamit sa mga tag-as nga kalidad nga mga sweet. Nahibal-an na nimo ang bahin sa stevia, karon adunay lain usab nga nagpakita - erythritol o erythritol. Paggamit ug pag-eksperimento!

Ug ang akong rekomendasyon kanunay nga magpabilin nga parehas - sulayi nga mapanalipdan ang imong kaugalingon ug ang imong mga anak gikan sa mga tam-is kutob sa mahimo, hinayhinay nga gibag-o ang imong batasan, paggamit og mga kapalit nga asukal sa labing gamay. Himua kini usa ka gamay ug talagsa nga "kalipay-katam-is" sa kinabuhi, ug dili usa ka puli alang sa normal nga himsog nga pagkaon. Ang katam-is usa ka pagkaadik, ug ang usa ka pagkaadik usa ka kakulang sa kagawasan, kini naulipon.Gusto ba nimo nga magsalig sa usa ka tawo o sa usa ka butang? Kanunay ang pagpili.

Dinhi matapos ko ug ang sunod nga artikulo bahin sa kontrobersyal nga sucralose - usa ka sugar sweetener.

Uban sa kainit ug pag-atiman, ang endocrinologist nga si Dilara Lebedeva