Plum pie
← Kaniadto | Sunod → | |||||
← Kaniadto | Sunod → | ||||
|
Gigamit sa kini nga website ang mga cookies aron mahatagan ka labi sa labing posible nga serbisyo. Pinaagi sa pagpabilin sa site, mouyon ka sa palisiya sa site alang sa pagproseso sa personal nga datos. AKO LANG
Nindot, yano nga pie sa plum - resipe sa litrato, lakang sa pagluto
Hingpit nga plum pie alang sa tsaa sa gabii o ingon usa ka yano nga pamahaw. Kung gusto, ang ingon nga pie mahimong isablig sa may asukal nga may asukal sa ibabaw o ginadekorahan sa whipped cream. Kung naghimo ka usa ka mantekilya nga mantikilya ug ipadapat kini sa ibabaw sa bunga, ang cake mahimo’g usa ka elegante nga cake sa pangilin.
Panudlo sa pagluto
Gibuak namon ang matag plum sa katunga. Kita adunay usa ka bukog. Guntinga ang matag katunga sa manipis nga hiwa.
Paghugas sa papel labing maayo nga andam sa wala pa pagkuha sa minasa. Giputol namon ang plaza nga nagsira sa dagway (dinhi - ang diametro 27 mm). Lubricate ang papel nga adunay mantekilya sa usa ka bahin.
Gibutang namon ang papel sa usa ka linuto sa kalaha (daplin sa lana). Ipakatap ang mga hiwa nga plum parehas sa ilawom sa ilawom.
Ang mga itlog gibutang sa usa ka panaksan nga sayon alang sa pagbunal. Kinahanglan kini lawom aron ang masa dili molutaw. Pagdagmal uban ang usa ka mixer, hinay-hinay nga pagdugang asukar.
Ibubo ang harina sa gagmay nga mga bahin nga adunay usa ka kutsara. Miluhod og maayo aron ang bula dili molingkod.
Gipang-apod namon kini aron ang masa managtago sa matag lobule gikan sa itaas.
Magaluto 40 ka minuto sa 180 ° C. Ayaw pagpuga sa hudno.
Tugoti ang cool nga bug-os nga tibuuk.
Sponge plum cake
Ang minasa nga cake sa espongha mao ang labing yano, angay alang sa mga una nga lakang sa pagluto. Kung adunay kahadlok nga ang cake dili mobangon, nan kinahanglan nimo nga magdugang usa ka gamay nga slaked soda. Ug sulayi ang pagluto og cake sumala sa mosunud nga resipe.
Ang minasa:
- Mantikilya - 125 gr. (tunga nga pack).
- Granulated sugar (o powder) - 150 gr.
- Mga itlog - 2 ka mga PC.
- Vanillin - 1 p.
- Flour - 200 gr.
- Lemon zest - 1 tsp.
- Asin, baking powder - ¼ tsp matag usa.
Pagpuno sa pie:
- Asukal - 2 tbsp. l
- Mga plumo - 300 gr.
- Ang cinnamon powder - 1 tsp.
Teknolohiya:
- Pasagdi ang lana nga mahumok. Kung kini labi ka humok, gibunalan sa usa ka mixer nga adunay asukal, ang masa mahimong creamy.
- Idugang ang zest ug mga itlog samtang nagpadayon sa pagpamunal.
- Pag-ayad og harina aron mapuno sa hangin. Ibubo kini sa linuto sa kalaha ug asin. Ikonektar ang tanan.
- Lubricate ang giandam nga agup-op (silicone o metal). Pag-ipon sa minasa, pag-ukaw.
- Guntinga ang mga plum ug kuhaa ang mga liso. Ibutang ang pulp sa basihan.
- Isablig sa asukal ug kanela. Magaluto alang sa tunga sa oras sa 180 ° C.
Pagbugnaw sa gamay, pag-alagad uban ang gatas o matam-is nga tsa!
Shortcrust pastry plum pie
Sa ting-init, sayon ra kaayo nga pahalipay ang pamilya sa mga pastry, labi na kung imong ibutang ang mga plum gikan sa imong kaugalingon nga tanaman sa pie. Ug kadtong gipalit sa merkado dili labi nga daotan. Sa ubos mao ang usa ka resipe alang sa usa ka cake base sa shortcrust pastry ug ang pagpuno - sikat nga asul nga plum.
Ang minasa:
- Premium nga harina, trigo - 2 tbsp.
- Asukal - ½ tbsp.
- Mga itlog - 2 ka mga PC.
- Mantikilya (o baking margarine) - 150 gr.
- Starch - 3 tsp.
Pagpuno:
- Mga Blue Dense Plums - 700 g
- Asukal - ½ tbsp.
- Grabeng kanela - ½ tsp.
Teknolohiya:
- Ipahid ang lana. Pagdakup uban ang usa ka mixer o tinidor nga adunay mga itlog, asukal (normal). Ibubo ang harina, pagmasa ang minasa.
- Mahimo kini nga cooled sa refrigerator pinaagi sa pagputos sa cling film aron dili kini mapala.
- Pag-andam mga plum - hugasan, ihabla, kuhaa ang mga liso.
- Pagbulag sa usa ka piraso nga minasa, paghimo usa ka manipis nga layer, ug paggamit espesyal nga porma sa culinary aron maputol ang mga numero. Paghiusa ang mga salin sa minasa, hingpit nga pagsagol.
- Paligira ang paghimo og usa ka lingin. Ang diametro niini kinahanglan nga labi ka dako sa diametro sa linuto sa kalahaan aron maporma ang mga kilid. Kung dili, ang dugaon sa plum moagas sa agup-op ug sunugon.
- Ang agup-op dili kinahanglan nga greased sa lana, gamay ra nga gipabug-atan sa harina. Ibutang ang layer, isablig nga parehas sa starch.
- Pag-ayo sa mga plums nga matahum, gipanitan. Isablig mga prutas nga adunay asukal ug cinnamon. Ibutang ang mga numero nga gipamutol gikan sa minasa sa ibabaw. Kung imong igahin kini sa yolk, unya pagkahuman sa pagluto mahimo silang mapula ug makuti.
- Pag-init sa hudno. Magaluto sa 200 ° C sa tunga sa oras.
Ang cake matam-is, apan medyo crumbly, mao nga kinahanglan ka maghulat hangtud nga kini bugnaw sa bug-os, bisan pa tungod sa mga katingad-an nga aroma kini lisud nga buhaton!
Patubo nga plum pie
Ang kaisog dili lamang nakuha ang syudad, apan giandam usab ang lebadura. Mahinungdanon nga sundon ang teknolohiya ug magluto uban ang pagkalipay, unya ang tanan molihok.
Ang minasa:
- Flour - 2 tbsp.
- Asukal - 1 tbsp. l
- Gatas - ½ tbsp.
- Labing bag-ong patubo - 15 gr.
- Mantikilya (mantikilya) - 2 tbsp. l
- Itlog - 1 pc.
- Asin
Pagpuno:
- Mga plumo - 500 gr.
- Asukal - 2 tbsp. l
Pagluto:
- Magaluto lebadura sa 1 tbsp. l tubig, ibubo ang asukal ug asin sa gatas (gipainit).
- Idugang ang lasaw nga lebadura, unya gibunalan sa itlog, idugang ang harina. Matunaw ang butter, isagol sa minasa.
- Padayon pagluhod hangtud ang minasa malaw-ay. Biyaan nga mobangon sulod sa 2 ka oras. Ibaluktot ang pipila ka beses.
- Pag-andam sa agup-op, ibutang ang minasa nga gilukot aron mahiangay sa agup-op.
- Aron malimpyohan ang mga plum gikan sa mga bato. Ibutang ang usa ka pie, isablig ang asukal. Ipadala sa oven.
- Kini dali nga lutoon - tunga sa oras, apan ang mga draft dili kinahanglan tugutan, kung dili man kini mohusay.
Ang ingon nga pagtratar humot kaayo ug humok, natunaw sa imong baba!
Giunsa paghimo ang plum pie gikan sa puff pastry
Bag-ohay lang, pipila ka mga tawo ang nagluto sa puff pastry sa ilang kaugalingon, adunay daghang mga sekreto ug mga bahin sa pag-andam niini. Mas dali ang pagkuha sa nahuman nga produkto sa supermarket, ug mahimo nimo nga sulayan ang mga plum ingon ang pagpuno.
Mga sangkap
- Andam nga puff pastry - 400 gr.
- Mga plumo - 270-300 gr.
- Asukal - 100 gr. (kung matam-is ang mga plum, nan dili kaayo).
- Starch - 3 tbsp. l
Teknolohiya:
Adunay duha nga kapilian alang sa paghimo sa usa ka pie gikan sa ingon nga usa ka minasa nga plum. Ang una mao ang pagpaligid sa minasa ngadto sa usa ka layer, ipang-apod kini sa usa ka porma, ug ibutang ang mga plum, gipanitan ug isablig sa asukal, sa ibabaw.
Ang ikaduha nga kapilian labi ka matahum. Alang kaniya: buhata pag-usab ang minasa sa usa ka layer, ibutang kini sa papel nga linuto sa kalaha. Isablig sa starch. Sa tunga-tunga, ibutang ang usa ka gisi nga mga plum (gipanitan ug gisablig sa asukal). Guntinga ang mga ngilit sa minasa sa duha ka mga kilid nga adunay mga labi nga mga labud ug ihikaw ang "pigtail". Itago pag-ayo ang mga sulab. Ibutang ang linuto sa kalaha.
Wala’y mahinumdom nga ang minasa gipalit sa tindahan, tungod kay ang tanan malipay sa kaanyag sa plum pie!
Kulaw nga Plum sa Plum
Ang mga pie o pie nga adunay mga plum - sagad, nga maghimo usa ka lami nga hinam-is makatabang sa usa ka malumo, lamian nga cream nga gibase sa keso sa cottage.
Ang minasa:
- Mga harina sa premium nga trigo - 200-220 gr.
- Asukal - 60 gr.
- Paghugas sa tinapay (o soda nga adunay lemon) - 1 tsp.
- Paghugas sa margarine - 125 gr. (Sulundon ang lana).
- Asin
- Mga itlog - 1 pc.
Pagpuno:
- Asukal - 100 gr.
- Mga itlog - 3 ka mga PC.
- Keso sa cottage - 250 gr.
- Sour cream - 150 gr.
- Starch - 3 tbsp. l
Teknolohiya:
- Pag-ayad sa harina, asin, isagol sa baking powder o soda. Soften ang mantikilya ug putlon ang mga hiwa. Kuskosi nga harina hangtod makuha ang mga mumho.
- Gibunalan ang itlog ug asukal nga gilain, dugangi ang sinagol nga harina, pagmasahe.Ang Shortbread nga minasa nagkinahanglag paglamig sa wala pa lutoon, bisan sa tunga sa oras.
- Sa kini nga panahon, mahimo nimong buhaton ang pagpuno. Gibahin ang mga plete. Kuhaa ang binhi, ibutang ang asukal sa mga plum (katunga sa prutas), ibutang ang usa ka piraso sa walnut sa ikaduha nga katunga.
- Kuhaa ang minasa gikan sa refrigerator, pagbulag usa ka gamay nga piraso. Ipanagtag ang kadaghanan sa porma nga patas (nga wala kini lubricating bisan unsa). Ibutang usab ang refrigerator sa sulod sa 15 ka minuto.
- Panahon na aron magkahiusa ang us aka pie. Ibutang ang mga plum nga adunay asukal sa minasa sa hulmahan, ug kinahanglan nga adunay usa ka gilay-on sa tunga nila. Pagtabon sa mga halves sa mga plum ug mani aron mahimo usab nga tan-awon pag-usab ang plum.
- Alang sa pagpuno, pagpahid sa cottage cheese, isagol sa asukal, sour cream, starch, yolks. Gibunalan ang mga puti nga gilain ug isagol sa curd cream. Uban sa kini nga cream pun-on ang mga gaps tali sa mga plum.
- Paligira ang nahabilin nga minasa, guntinga, gub-on, himua ang usa ka wire rack sa pie.
- Oven nga oras - 50 minuto, temperatura - 180 ° C. Duol sa katapusan sa paglakip sa pagluto sa usa ka sheet sa foil.
Pabugnawan ang cake, hinayhinay nga gikuha gikan sa hudno, pag-alagad sa usa ka matahum nga pinggan nga adunay bugnaw nga gatas!
Plum nga Jellied Resipe sa cake
Maasim ang pie sa plum, apan kung giandam nimo ang usa ka matam-is nga punoan, nan kini nga asido dili gyud madungog.
Ang minasa:
- Nga harina sa trigo - 2 tbsp.
- Asukal - 1 tbsp. l
- Mantikilya (mantikilya, margarin mahimong pulihan aron makaluwas) - 150 gr.
- Sour cream - ½ tbsp.
- Paghugas sa tinapay - 1 tsp.
Pagpuno:
- Mga plumo - 700 gr.
Pagpuno:
- Mga itlog - 2 ka mga PC.
- Tambok nga sour cream - 1.5 tbsp.
- Asukal - 200 gr.
- Flour - 2 tbsp. l
- Vanillin.
Pagluto:
- Magsugod pinaagi sa pagmintal sa shortcrust pastry (butter kinahanglan matunaw). Ang mga tubo aron maputol ang mga bukog aron makuha.
- Gibunalan ang tanan nga mga sangkap alang sa pagbu-bu, sugod sa asukal ug mga itlog, ibubo sa katapusan nga harina.
- Pag-uswag, paghigda sa usa ka hulmahan, paghimo og mga puncture nga adunay usa ka kakha o ngipon. Magaluto sa 10 ka minuto.
- Kini ang turno sa mga drains, nga kinahanglan ibutang sa ibabaw gamit ang pulp. Ipakatap ang pagpuno nga patapot sa ibabaw sa nawong sa pie.
- Ipadala ngadto sa hudno, oras sa pagluto - usa pa 30 ka minuto sa 180 ° C.
Pie nga adunay pagpuno - mahilakon nimo ang imong mga tudlo!
Ang New York Times American Plum Pie
Adunay usa ka sugilanon nga ang resipe alang sa kini nga pinggan gimantala matag tuig sulod sa 12 ka tuig sa New York Times, aron makalipay sa mga housewives ug sa kalisang sa editor-in-chief. Busa, ang pie adunay ingon nga usa ka katingad-an nga ngalan.
Ang minasa:
- Asukal - mga st.
- Margarine - 125 gr.
- Flour (premium) - 1 tbsp.
- Mga itlog - 2 ka mga PC.
- Paghugas sa tinapay - 1 tsp. (malampuson nga gipulihan sa soda, gipalong sa citric acid o suka).
- Asin
Pagpuno:
- Daghang plum, grado nga "Prunes" o "Hungarian" - 12 pcs.
- Asukal - 2-3 tbsp. l
- Ang cinnamon powder - 1 tsp.
Pagluto:
- Gikuha ang minasa sumala sa mga klasikal nga teknolohiya, ibutang ang oven sa usa ka mainit nga pagpainit. Pagbulag sa mga plum, wala’y kinahanglan nga liso.
- Sa usa ka nainit nga hulmahan nga may linya sa linuto sa kalaha o lana, ibutang ang layer sa minasa. Nindot kini nga ibutang ang mga haligi sa plum sa ibabaw niini. Hinay nga pagsablig sa mga plum nga adunay asukal ug kanela.
- Ang asukal, gisagol sa plum juice, sa proseso sa pagluto kini nahimo nga usa ka chic caramel, ug ang mga plum makakuha og usa ka matahum nga kolor.
Kinahanglan nimo isulti "salamat" sa maisog nga editor sa usa ka pahayagan sa Amerika alang sa pagpatik sa resipe ug pagtawag sa mga paryente alang sa usa ka pagsulay!
Ang lami nga resipe nga plum pie
Kung maayo ang tanom sa kanal, ang tanan dili maproseso, nan ang pipila sa mga niini mahimo nga magyelo, mapalaya gikan sa mga liso. Kini nga pagpangandam maayo kaayo sa tingtugnaw, pananglitan, alang sa usa ka pie.
Shortcrust pastry:
- Mantikilya o maayong margarine - 120 gr.
- Asukal - ½ tbsp.
- Flour - 180 gr.
- Yolks sa manok - 2 ka mga PC.
Pagpuno:
- Ang tambong mga plum - 200 gr.
- Ang mga piniritong berry (blueberries, cranberry) - 100 gr.
- Gatas - 100 gr.
- Mga itlog - 2 ka mga PC.
- Asukal - 50 gr.
- Vanillin.
Pagluto:
- Knead shortbread nga minasa, una nga paghugas sa mantikilya ug asukal, pagdugang mga yolks, harina. Palamig sulod sa 20 ka minuto. Kini nga panahon igo na aron maandam ang pagpuno.
- Pun-a ang porma sa foil, isablig ang asukal, ibutang ang frozen nga mga plum ug mga berry. Ihumol sa 10 minuto sa 180 ° C, cool, ayaw ipalayo ang hudno.
- Paligira ang minasa, ibutang sa usa ka limpyo nga porma nga adunay mga kilid, pagluto sulod sa 15 ka minuto.
- Niining panahona, bunalan ang gatas, itlog, asukal sa bula. Ibutang ang mga plum ug berry sa minasa, ibubo sa masa sa gatas-itlog-asukal.
- Ang pagtindog sa hudno alang sa laing 15 ka minuto, siyempre, kung ikaw adunay kusog ug pailub sa panimalay, nga dugay nang naglingkod sa lamesa sa pagpaabut sa usa ka milagro nga milagro!
Giunsa paghimo ang plum jam pie
Ang usa ka dato nga ani sa mga plum nagdala ngadto sa kamatuoran nga usahay ang daghang mga stock sa jam naipon sa balay, humot, apan medyo maasim. Nindot kaayo ingon pagpuno alang sa mga pie, sulundon alang sa shortcrust pastry.
Ang minasa:
- Flour - 500 gr.
- Margarine - 1 ka pakete.
- Mga itlog - 2 ka mga PC.
- Asukal - 1 tbsp.
- Soda nga adunay suka o lemon - ½ tsp. (o baking powder - 1 tsp).
Pagpuno:
- Plum jam - 1-1,5 tbsp.
Pagluto:
- Matunaw ang mantekilya sa temperatura sa kwarto, igmukha ang asukal hangtod puti. Gamit ang usa ka mixer, ipadayon ang pagbunal sa mga itlog, soda ug harina.
- Sa katapusan, kinahanglan nimo nga isagol ang minasa sa imong mga kamot, pagdugang nga harina. Ang minasa kinahanglan nga pagkamaunat ug nahabilin sa luyo sa mga kamot.
- Pagbulag sa usa ka gamay nga piraso, ipadala kini sa freezer, ang nahabilin - sa refrigerator.
- Pagkahuman sa 20 minuto, pag-uswag ang usa ka labi ka labi ka sulud, ibutang sa usa ka hulmahan. Ipakatap ang plum jam sa parehas niini.
- Kuhaa ang mas gamay nga piraso gikan sa freezer, ihawan kini sa cake nga adunay usa ka beetroot grater. Magaluto sa 30 minutos sa 190 ° C.
Plum cake - usa ka maayong pahinumdom sa ting-init!
Pagluto
Gamit ang usa ka mixer, ibalik ang mga itlog ug asukal sa usa ka mabaga nga puti nga masa. Nagpadayon sa whisk kini, idugang ang sour cream. Paghiusa sa harina ug linuto sa kalaha nga linuto sa kalaha ug anam-anam nga gipaila-ila ang kini nga sagol sa sour cream, nga hingpit nga gisagol sa usa ka kutsara o spatula.
Ibubo ang minasa sa usa ka pinggan nga gilakip sa sulud nga sulud. Guntinga ang mga plum sa upat ka bahin ug kuhaa ang mga liso. Ibutang ang mga berry sa minasa.
Magaluto mga 45 ka minuto sa 180 ° C. Isablig ang nahuman nga cake nga adunay asukal nga may asukal.