Stevia - usa ka paghulagway sa tanum, mga benepisyo ug kadaotan, komposisyon, gigamit ingon usa ka sweetener ug tambal nga tanum

Ang mga sweeteners labi nga interesado sa mga naandan aron mapugngan ang timbang sa lawas o dili gusto nga makakuha og dugang nga kaloriya, apan dili mawala ang bisyo sa pag-inom sa matam-is nga tsaa o kape. Ang substansiya stevioside nakuha gikan sa usa ka tanum nga gitawag stevia, nga nagtubo sa usa ka subtropikal nga klima pinaagi sa pagbuak. Ang Stevia dugay nang nailhan nga usa ka natural nga kapuli sa asukal, kini ubos sa kaloriya ug adunay lami kaayo nga lami (calorizator). Ang pagkuha sa Stevia halos 125 ka beses nga mas tam-is kaysa sa regular nga asukar, mao nga ang usa ka gamay nga piso igo aron matam-is ang ilimnon. Ang pagkuha sa Stevia anaa sa porma sa mga tablet sa usa ka dali nga pakete nga mahimo nimo dad-on sa imong pagbiyahe o sa trabahoan.

Komposisyon ug mapuslanon nga kabtangan sa stevia kinuha

Komposisyon sa produkto: kinuha sa stevia, erythrinol, polydextrose. Pinaagi sa komposisyon sa mga bitamina ug mineral, ang pagkuha sa stevia labaw sa hapit tanan nga nailhan nga mga sweeteners. Naglangkob kini: bitamina A, C, D, E, F, PP, ingon man potassium, calcium, magnesium, zinc, selenium, iron, silikon, posporus ug sodium, gikinahanglan alang sa lawas. Gikuha ang pagkuha sa Stevia alang sa mga sakit sa thyroid gland ug diabetes mellitus, kini gilaraw nga normal ang lebel sa asukal sa dugo. Ang pagkuha sa Stevia mapuslanon alang sa mga sakit sa gastrointestinal tract, mga sakit nga alerdyi.

Kinaiya sa Botanical

Mao nga, ingon sa nahisgutan na, ang siyentipikong ngalan alang sa Stevia mao ang Stevia rebaudiana sa pagpasidungog sa ika-16 nga siglo nga siyentipiko nga si Stevus, nga una nga gihulagway ug gitun-an kini nga tanum samtang nagtrabaho sa University of Valencia. Kasagaran usab kini nga tanum gitawag dugos stevia o dugos nga balili tungod sa hataas nga sulud sa matam-is nga mga sangkap - glycosides.

Ang lugar nga natawhan sa balili nga dugos mao ang South ug Central America, diin kini nagatubo sa daghang mga teritoryo sa mga kapatagan ug bukiron nga mga rehiyon. Sa pagkakaron, ang stevia natanum sa South America (Brazil, Paraguay, Uruguay), Mexico, USA, Israel, ingon man sa Southeast Asia (Japan, China, Korea, Taiwan, Thailand, Malaysia).

Ang Stevia mismo usa ka perennial nga tanum nga tanum gikan sa 60 cm hangtod 1 m sa taas.Ang una nga tuig sa kinabuhi, ang stevia sagad nga nagtubo pataas, ug gikan sa ikaduha nga tuig naghatag daghang bahin sa mga sanga nga naghatag sa tanum nga usa ka kinaiya nga hitsura sa usa ka gamay nga berde nga shrub. Ang mga saha sa una nga tuig malumo, nga adunay daghang sagbot, ug ang tanan nga mga tigulang nga punoan mahimo nga matig-a. Ang mga dahon mga lanceolate, wala ang petiole, nga gilakip sa tukog sa mga pares ug gamay nga pubescent. Ang mga dahon adunay 12 hangtod 16 ka ngipon, motubo ang gitas-on hangtod sa 5 - 7 cm ug ang gilapdon hangtod sa 1.5 - 2 cm.

Kini ang mga dahon sa stevia nga gigamit karon alang sa paghimo sa mga tam-is ug sa mga resipe sa tradisyonal nga medisina. Kana mao, ang tanum gipatubo alang sa pagkolekta sa mga dahon. Gikan sa usa ka stevia bush, 400 hangtod 1200 dahon matag tuig ani. Ang lab-as nga stevia dahon makatilaw kaayo sa usa ka kahayag, makalipay nga kapaitan.

Sa natural nga puy-anan, ang stevia namulak nga hapit kanunay, apan ang pinakadako nga ihap sa mga bulak sa tanum nahitabo sa panahon sa aktibo nga pagtubo. Gamay ang mga bulak, sa aberids nga 3 mm ang gitas-on, nga nakolekta sa gagmay nga mga bukag. Naghatag usab ang Stevia og gamay nga liso, parehas sa abog. Ikasubo, ang pagtubo sa binhi ubos kaayo, busa alang sa pagtatanum usa ka tanum nga labing gipalapnag sa mga pagpamutol.

Komposisyon sa kemikal

Ang mga dahon sa Stevia adunay sulud nga lainlain nga lainlaing mga sangkap nga naghatag mga kabtangan sa medisina, nga gigamit sa tradisyonal nga tambal, ug naghatag usab usa ka tam-is nga lami. Mao nga, ang mga mosunud nga mga sulud adunay sulud sa dahon sa stevia:

• Diterpenic matam-is nga glycosides (stevioside, rebaudiosides, rubusoside, steviolbioside),
• Natunaw nga oligosaccharides,
• Ang mga flavonoid, lakip ang naandan, quercetin, quercetrin, avicularin, guaiaquerine, apigenene,
• Xanthophylls ug chlorophylls,
• Oxycinnamic acid (caffeic, chlorogenic, ug uban pa),
• Ang mga amino acid (total 17), diin 8 ang hinungdanon,
• Ang Omega-3 ug omega-6 fatty fatty (linoleic, linolenic, arachidonic, ug uban pa),
• Bitamina B₁, Sa₂, P, PP (nicotinic acid, B₅), ascorbic acid, beta-karotina,
• Alkaloid,
• Ang mga lami sama sa makita sa kape ug cinnamon
• Mga tonelada
• Mga elemento sa mineral - potassium, calcium, phosphorus, magnesium, silikon, zinc, tumbaga, selenium, chromium, iron,
• Hinungdan nga mga lana.

Ang panguna nga aktibo nga sangkap sa stevia, nga naghimo niini nga tanum nga bantog ug bantog, mao glycoside stevioside. Ang substansiya nga stevioside 300 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal, wala’y sulud nga usa ka kaloriya, ug busa malampuson nga gigamit ingon usa ka kapuli sa asukal sa daghang mga nasud, lakip ang pagpakaon sa mga pasyente nga adunay diabetes, hilabihang katambok ug uban pang mga pathologies diin ang asukal makadaot.

Sa pagkakaron gamit ang stevia

Ang kaylap nga paggamit sa stevia mao ang kinaiya sa mga nasud sa South America, China, Taiwan, Laos, Vietnam, Korea, Malaysia, Indonesia, Israel, Japan ug USA. Ang kaylap ug kaylap nga paggamit sa tanum tungod sa kamatuoran nga ang stevioside nga anaa sa sulod niini mao ang labing matam-is ug labing dili makadaot nga produkto nga magamit karon. Mao nga, ang stevioside, dili sama sa asukal, dili makapadaghan sa glucose sa dugo, adunay usa ka kasarangan nga epekto sa antibacterial ug wala kini mga kaloriya, busa ang stevia ug ang mga extract o syrups niini giisip nga usa ka sulundon nga produkto alang sa paglakip sa menu ingon usa ka sweetener sa bisan unsang pinggan ug ilimnon imbis sa tanan nga kasagaran nga asukal. Sa Japan, pananglitan, mga tunga sa tanan nga mga confectionery, asukal nga ilimnon, ug bisan ang chewing gum gihimo gamit ang eksaktong pulbos o syrup sa stevia, ug dili asukar. Ug sa adlaw-adlaw nga kinabuhi, gigamit sa mga Hapon ang stevia imbis asukar alang sa bisan unsang pinggan ug ilimnon.

Ang Stevia imbes ang asukal mapuslanon sa tanan nga mga tawo, apan kinahanglan nga puli kini sa asukal alang sa mga nag-antos sa diabetes mellitus, labis nga katambok, hypertension, mga sakit sa cardiovascular ug sakit sa metaboliko.

Ang Stevia kaylap usab sa Asya ug South America tungod sa hinungdan nga dali kini nga pagatamnan, naghatag usa ka adunahan nga pag-ani sa mga dahon ug wala kinahanglana ang daghang paggasto alang sa paggama og sweetener gikan niini. Pananglitan, sa Asya, mga 6 ka tonelada nga dahon nga mga dahon sa stevia nga ani matag ektarya matag tuig, diin 100 ka tonelada nga kinuha ang gihimo. Ang usa ka tonelada nga makuha nga stevia katumbas sa kantidad nga asukal nga nakuha gikan sa 30 tonelada nga mga asukal sa beets. Ug ang ani sa aswang 4 tonelada matag ektarya. Nga mao, labi pa nga mapuslanon ang pagtubo stevia aron makagama usa ka mas tam-is kaysa mga beets.

Istorya sa pagdiskobre

Ang mga Indian nga nagpuyo sa karon nga Brazil ug Paraguay nagkaon mga dahon sa stevia sulod sa daghang mga siglo, nga gitawag nila nga matam-is nga sagbot. Dugang pa, gigamit ang stevia ingon usa ka sweetener alang sa kape nga tsaa, ug ingon usa ka panimpla alang sa ordinaryong pinggan. Ingon usab, ang mga India naggamit stevia sa pagtratar sa lainlaing mga sakit.

Apan sa Europe, ang USA ug Asia, wala’y nakabantay sa stevia hangtod kaniadtong 1931 ang mga chemist sa Pransya nga si M. Bridel ug R. Lavie nag-inusara nga matam-is nga glycosides - steviosides ug rebaudiosides - gikan sa mga dahon sa tanum. Kini nga mga glycosides naghatag og matam-is nga lami sa mga dahon sa stevia. Sanglit ang glycosides hingpit nga dili makadaot sa mga tawo, sa 50-60s sa miaging siglo, ang stevia nakit-an sa lainlaing mga nasud ingon usa ka potensyal nga kapuli sa asukal aron sulayan ang pagkunhod sa pagkonsumo sa asukal sa populasyon ug pagkunhod sa gidaghanon sa mga sakit sa cardiovascular, diabetes ug katambok. Dugang pa, ang stevia mahimong gamiton alang sa diabetes, tungod kay wala kini makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo.

Sa 70s sa miaging siglo, ang Japan nag-uswag usa ka pamaagi alang sa pag-uma sa industriya sa stevia ug pagkuha usa ka kinuha gikan niini, nga mahimong gamiton imbis asukal. Ang mga Hapon nagsugod sa pagtubo sa stevia aron mapulihan ang cyclamate ug saccharin, nga nahimong mga tam-is nga carcinogenic. Ingon usa ka sangputanan, sukad sa mga 1977 sa Japan, gikan sa usa nga ikatulo hangtod sa katunga sa mga produkto nga gihimo gamit ang stevia imbis asukar. Ug ang kamatuoran nga ang mga Hapones nga mga long-livers nahibal-an sa tanan, kung diin, tingali, adunay merito ug stevia.

Sa kanhing USSR, ang stevia nagsugod nga gitun-an lamang sa mga 70s, sa diha nga ang usa sa mga botanist nga nagtrabaho sa Paraguay nagdala sa mga liso sa kini nga tanum sa ilang yutang natawhan. Gipalambo ang mga bus sa laboratories sa Moscow ug gisusi pag-ayo.

Ang katapusang taho bahin sa mga kabtangan sa stevia gi-classified, tungod kay nakadesisyon nga imbis nga asukar, ang mga miyembro sa panguna nga pagpangulo sa nasud ug ilang mga pamilya mogamit sa tukma nga stevia. Apan sa pagkakaron, ang pipila nga gipahayag nga kasayuran mahimong makuha gikan sa kini nga taho, nga nagpaila nga ang regular nga pagkonsumo sa pagkuha gikan sa mga dahon sa stevia modala sa usa ka pagkunhod sa lebel sa glucose ug kolesterol sa dugo, usa ka pag-uswag sa pagpaagas sa dugo (pagbubu), ug pag-normalize sa atay ug pancreas. Namatikdan usab nga ang stevioside adunay usa ka diuretic ug anti-inflammatory nga epekto. Sa parehas nga dokumento, gipunting sa mga siyentipiko nga ang pagkonsumo sa stevia extract sa diabetes nagpugong sa hypoglycemic ug hyperglycemic crises / coma, gipauswag ang pag-alsa sa glucose sa mga selyula ug, sa katapusan, pagkunhod sa dosis sa insulin o uban pang mga tambal nga adunay hypoglycemic epekto (pagpaubos sa glucose sa dugo). Dugang pa, gipakita ang positibo nga epekto sa stevia sa mga sakit sa mga lutahan, gastrointestinal tract, cardiovascular system, panit, ngipon, hilabihang katambok, atherosclerosis gipakita.

Pinasukad sa mga resulta sa panukiduki, nakadesisyon nga pulihan ang asukal sa stevia extract sa pagdiyeta sa mga miyembro sa panguna nga pagpangulo sa nasud ug ang komite sa seguridad sa estado. Alang sa kini nga katuyoan, ang tanum gipatubo sa mga republika sa Central Asia, ug ang mga plantasyon mabinantayon ug hugot nga gibantayan. Ang stevia extract mismo gi-classified, ug sa mga nasud sa dating Unyon hapit wala’y bisan kinsa nga nahibal-an bahin sa kini nga talagsaon nga sweetener.

Hunahunaa ang mga kabtangan sa stevia nga naghimo niining tanum nga talagsaon sa iyang lebel sa pagkaayo sa lawas sa tawo.

Ang mga kaayohan sa stevia

Ang mga benepisyo sa stevia gitino sa lainlaing mga sangkap nga anaa niini. Mao nga, ang matam-is nga glycosides - stevioside ug rebaudiosides naghatag usa ka tam-is nga lami nga lami sa mga dahon, pagkuha, syrup ug pulbos gikan sa tanum. Kung gigamit isip mga sweeteners imbis asukar, ang mga pondo nga gibase sa stevia (powder, kinuha, syrup) nagpaila sa ilang pagsunod sa mga mapuslanon nga kabtangan:

• Naghatag pagkaon, ilimnon ug ilimnon nga adunay tam-is nga lami nga wala’y lami,
• Naglangkob sa hapit zero calories,
• Wala kini madunot sa pagpainit, dugay nga pagtipig, pakig-uban sa mga asido ug alkalis, busa magamit kini sa pagluto,
• Adunay sila usa ka kasarangan nga antifungal, antiparasitic ug antibacterial nga epekto,
• Adunay sila anti-makapahubag epekto,
• Ayaw makadaot sa dugay nga paggamit, bisan sa daghang kadaghan,
• Alang sa asimilasyon, wala nila kinahanglana ang presensya sa insulin, ingon usa ka sangputanan nga dili sila modaghan, apan normalize ang lebel sa asukal sa dugo.

Gawas pa sa kamatuoran nga ang stevioside makatabang sa pag-normalize ang lebel sa asukal sa dugo, gibalanse usab niini ang dili maayo nga metabolismo, gipadali ang diabetes, gipreserba ang pancreas ug hinay nga gipahiuli ang normal nga pagpaandar niini. Sa paggamit sa stevia sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, ang peligro sa pagpauswag sa mga kondisyon sa hypoglycemic ug hyperglycemic nga halos mawala sa diha nga ang lebel sa dugo mahulog sa taas o pagbangon tungod sa sobra nga dosis sa insulin o sobra nga pagkonsumo sa mga pagkaon nga karbohidrat. Gipauswag usab ni Stevia ang pag-alsa sa glucose sa mga selyula nga wala ang insulin, nga naghimo sa diabetes nga labi kadali ug bisan ang pagkunhod sa dosis sa insulin o uban pang mga droga nga nagpaubos sa asukal.

Pinaagi sa pagpaayo sa paggamit sa glucose pinaagi sa mga selula sa stevia, gipamub-an ang kolesterol sa dugo, gipakunhod ang pagkarga sa atay ug normal ang pag-andar sa kini nga organ. Busa, ang stevia mapuslanon usab alang sa mga tawo nga nag-antus sa lainlaing mga sakit sa atay, sama sa hepatosis, hepatitis, pagkatago sa pag-ilis sa apdo, ug uban pa.

Ang presensya sa mga saponins sa stevia naghatag paghuyop sa sputum ug nagpadali sa pag-eksksiyon ug expectoration sa bisan unsang patolohiya sa mga organo sa respiratoryo. Sumala niini, ang stevia mahimong gamiton ingon expectorant alang sa bronchitis, pneumonia ug uban pang mga sakit nga giubanan sa pagporma sa sputum sa mga organo sa respiratoryo. Kini nagpasabut nga kini nga tanum mapuslanon sa tanan nga mga himsog nga mga tawo nga nakakuha sa usa ka bugnaw o nakuha nga brongkitis, pulmonya, us aka pana-panahon nga trangkaso / SARS, ingon man usab ang mga nag-antos gikan sa mga talamak nga mga pathology sa bronchopulmonary (pananglitan, ang broker sa smoker, talamak nga pneumonia, ug uban pa).

Ang mga pagpangandam sa Stevia (uga nga dahon nga pulbos, pagkuha o syrup) adunay gamay nga makapasuko nga epekto sa maugmok nga lamad sa tiyan ug mga tinai, ingon usa ka sangputanan diin ang kalihokan sa mga glandula sa paghimo sa mucus, nga nanalipod sa kini nga mga organo gikan sa kadaot sa bisan unsang mga hinungdan ug mga sangkap, gipalambo. Sumala niini, mapuslanon ang stevia alang sa mga tawo nga nag-antos sa bisan unsang sakit sa digestive tract, pananglitan, gastritis, gastric ug duodenal ulcer, chronic colitis, etc. Usab, ang stevia mapuslanon usab alang sa pagkahilo sa pagkaon o mga impeksyon sa tinai, tungod kay kini nagpadali sa pagpahiuli sa normal nga mucous lamad sa mga tinai ug tiyan.

Dugang pa, ang mga stevia saponins adunay usa ka diuretic nga epekto ug nakatampo sa pagtangtang sa lainlaing natipon nga makahilo nga mga butang gikan sa agos sa dugo. Salamat sa kini nga mga epekto, ang pagkuha sa stevia makunhuran ang edema ug makatabang sa pagpakunhod sa kagrabe sa laygay nga panit ug mga sakit sa rheumatic (eczema, gout, lupus erythematosus, arthritis, arthrosis, ug uban pa). Mamatikdan nga tungod sa epekto sa anti-inflammatory, ang stevia mahimo usab nga gamiton ingon usa ka diuretic sa mga nagpahiping mga proseso sa mga kidney (nephritis), kung ang uban nga mga diuretic nga tanum nga kontaminado (horsetail, ug uban pa).

Pinaagi sa pagtangtang sa makahilong mga sangkap gikan sa agos sa dugo, pagkunhod sa lebel sa asukal ug kolesterol, ang stevia nagpauswag sa pag-agos sa dugo, o, sa usa ka sagad nga sinultian, nagpabugnaw sa dugo. Ug ang pagpaayo sa pag-agos sa dugo normalize ang microcirculation, naghatag usa ka maayo nga suplay sa oxygen ug nutrisyon sa tanan nga mga organo ug tisyu. Sumala niini, mapuslanon ang stevia alang sa mga tawo nga adunay sakit sa microcirculation, pananglitan, batok sa background sa atherosclerosis, diabetes mellitus, endarteritis, ug uban pa. Sa tinuud, ang microcirculation sa dugo wala makadaot sa tanan nga mga sakit sa cardiovascular, nga nagpasabut nga sa mga kini nga mga patolohiya, ang stevia sa walay duhaduha mapuslanon sa kombinasyon sa mga nag-unang mga tambal nga gigamit.

Ang mga dahon sa Stevia usab adunay sulud nga mga lana nga adunay anti-inflammatory, pag-ayo sa samad ug pagbag-o (istraktura nga pagpahiuli) nga mga epekto sa pagputol, pagsunog, katugnaw, eczema, malungtarong pag-unhealing sa mga ulser, purulent nga mga samad ug postoperative sutures. Nahiuyon, ang pulbos sa dahon, pagkuha ug syrup sa Stevia mahimong magamit sa gawas aron matambal ang lainlaing mga samad sa panit. Ang pagpaayo sa Stevia mahitabo uban ang pagporma sa mga minimal nga scars.

Dugang pa, ang mga hinungdan nga lana sa stevia adunay tonic ug antispasmodic nga epekto sa tiyan, tinai, spleen, atay ug apdo. Tungod sa epekto sa tonic, kini nga mga organo magsugod sa paglihok nga mas maayo, ang ilang paglihok gi-normalize, ug ang antispasmodic nga epekto nagwagtang sa mga spasms ug colic.Pinauyonan, ang hinungdanon nga mga lana makapauswag sa pag-obra sa tiyan, atay, mga tinai, spleen ug apdo, samtang nagsugod sila sa pagkontrata sa normal nga pantay nga wala’y spastic compression, ingon usa ka sangputanan diin dili sila madugta ang sulud (pagkaon, dugo, apdo, ug uban pa), apan sa baylo ang normal nga agianan niini.

Ang mga hinungdan nga lana sa Stevia adunay antifungal, antiparasitic ug antibacterial nga mga epekto, paglaglag, matag usa, mga pathogen virus, fungi, bakterya ug mga parasitiko. Kini nga epekto makatabang sa pag-ayo sa mga sakit sa mga gilagid, gastrointestinal tract, atay, urinary ug reproductive system, ingon man mga karies dental.

Salamat sa hinungdanon nga mga lana, ang stevia mahimo usab gamiton alang sa mga katuyoan sa kosmetiko, pananglitan, pagpahid sa panit nga adunay pagpuga sa mga utanon. Ang kanunay nga paggamit sa stevia ingon usa ka kosmetiko nga produkto naghimo sa panit nga limpyo, pagkalibang, gipakunhod ang kagrabe sa mga wrinkles, ug uban pa. Hinuon, alang sa paggamit sa stevia alang sa mga katuyoan sa kosmetiko, mas maayo nga himuon ang mga tincture sa alkohol o lana gikan sa mga dahon, tungod kay ang hinungdanon nga mga lana mas molusaw sa alkohol o lana kaysa sa tubig.

Ang Stevia mapuslanon usab sa mga kaso sa pagkadaot sa hiniusa - arthritis ug arthrosis, tungod kay gipaubos niini ang pagkalisud sa proseso sa panghubag ug makatabang sa pagpasig-uli sa cartilage tissue.

Ang pagdala sa stevia inubanan sa mga tambal sa non-steroidal anti-inflammatory group (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indomethacin, ug uban pa) nagpakunhod sa negatibo nga epekto sa ulahi sa mucous membrane sa tiyan ug tinai, nga nagpugong sa aspirin ulcers. Ug kini hinungdanon kaayo alang sa mga tawo nga kanunay nga napugos sa pagkuha sa mga non-steroidal anti-inflammatory drug (NSAID), pananglitan, batok sa background sa arthritis. Salamat sa stevia, ang kadaot sa mga NSAID sa tiyan mahimong neutralisado.

Gawas pa sa tanan nga mga sa ibabaw, ang stevia hinay nga gipukaw ang adrenal medulla, mao nga ang mga hormone gipadayon nga padayon ug sa husto nga kantidad. Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagpadasig sa Stevia sa adrenal medulla nagpasiugda sa taas nga kinabuhi.

Ang pag-summarize sa mga datos sa ibabaw, mahimo naton isulti nga ang mga benepisyo sa stevia yano kadako. Kini nga tanum adunay positibo nga epekto sa hapit tanan nga mga organo ug mga sistema sa lawas sa tawo, pag-normalize sa ilang trabaho, nga nakaamot sa pagkaayo ug, sa ingon, magpadayon sa kinabuhi. Mahimo naton isulti nga ang stevia kinahanglan nga girekomenda alang sa padayon nga paggamit ingon usa ka kapuli sa asukal sa mga sakit sa atay, pancreas, mga lutahan, tiyan, tinai, bronchi, baga, kidney, pantog ug panit, ingon man ang patolohiya sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, atherosclerosis, caries dental , periodontitis, sakit nga periodontal, hilabihang katambok, diabetes mellitus, bisan unsang paglapas sa dugo microcirculation.

Ang kadaot sa stevia

Kinahanglan isulti nga ang mga Indiano sa South America sulod sa 1500 ka tuig nga gigamit ang stevia sa pagdiyeta ug ingon usa ka tanum nga medisina wala magpadayag sa bisan unsang kadaut gikan niini. Bisan pa, sa 1985, ang mga sangputanan sa usa ka pagtuon gipatik nga nagpahayag nga ang steviol (stevioside + rebaudiosides), nga nakuha sa industriya gikan sa mga dahon sa stevia, usa ka carcinogen nga mahimong makapukaw sa pagsugod ug pag-uswag sa mga kanser sa mga bukog sa lainlaing mga organo. Ang mga siyentipiko nakaabut sa kini nga konklusyon base sa usa ka eksperimento sa mga ilaga, sa dihang ilang gitun-an ang atay sa mga hayop sa laboratoryo nga gihatag steviol. Apan ang mga sangputanan ug konklusyon sa kini nga pagtuon seryoso nga gisaway sa ubang mga siyentipiko, tungod kay ang eksperimento gipahimutang sa ingon nga paagi nga bisan ang distilled water mahimong usa ka carcinogen.

Dugang pa, ang ubang mga pagtuon gipahigayon bahin sa kadaut sa stevia. Ang pipila ka mga pagtuon nagpadayag nga ang carcinogenicity sa stevioside ug steviol, samtang ang uban, sa sukwahi, nakaila sa kanila ingon hingpit nga dili makadaot ug luwas. Ang mga bag-ong pagtuon nga nahibal-an nga ang stevia luwas ug dili makadaot sa mga tawo. Tungod sa pagkalahi sa opinyon bahin sa kadaut sa stevia, gisusi sa World Health Organization kaniadtong 2006 ang mga sangputanan sa tanan nga mga pagtuon nga gihimo bahin sa pagkasunud sa tanum nga tanum. Ingon usa ka sangputanan, ang WHO nakahinapos nga "sa mga kondisyon sa laboratoryo, ang pipila nga mga derivatives sa steviol sa tinuud nga carcinogenic, apan sa vivo, ang pagkasunud sa stevia wala pa makita ug dili kumpirmado." Kana mao, ang mga eksperimento sa laboratoryo nagpadayag sa pipila nga makadaot nga mga kabtangan sa stevia, apan kung gigamit nga natural sa dagway sa usa ka powder, kinuha o syrup, kini nga tanum dili makadaot sa lawas sa stevia. Sa usa ka katapusan nga konklusyon, gipakita sa komisyon sa WHO nga ang mga produkto gikan sa stevia dili carcinogenic, makadaot o makadaot sa mga tawo.

Ang sulud sa kaloriya, benepisyo ug kadaut sa produkto

Ang tsa nga Stevia nailhan tungod sa aksyon nga antibacterial. Kasagaran girekomenda kini sa pagtambal sa mga sip-on o trangkaso, tungod kay adunay epekto kini nga expectorant. Sa taas nga presyur ug taas nga density sa kolesterol, ang stevia nagpaubos sa presyo. Apan kinahanglan ka nga mag-amping, ang paggamit usa ka sweetener gitugotan lamang sa gagmay nga mga dosis. Dugang pa, kini usa ka maayo kaayo nga anti-allergic, anti-inflammatory ug analgesic.

Girekomenda sa mga dentista ang paggamit sa mga ahente nga rinsing sa kini nga sangkap. Sa regular nga paggamit, mabuntog nimo ang sakit nga periodontal ug karies, lig-on ang mga gilagid. Kini usa ka maayo kaayo nga antiseptiko. Pinaagi sa paggamit niini, dali ka nga makagawas sa mga pagputol ug mga samad, pag-ayo sa mga ulser sa trophic, pagkasunog.

Ang mga pagpuga ug decoction makatabang sa sobra nga kakapoy, ibalik ang tono sa kaunuran.

Ang pagkuha sa mga tambal nga gipasukad sa stevia labi ka makapauswag sa kahimtang sa buhok, mga kuko, panit, nagpalig-on sa resistensya, naghimo sa lawas nga mas malig-on batok sa mga impeksyon.

Napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang stevia makatabang sa kanser, nga kini nagpahinay sa pagtubo sa kini nga mga selula.

Ang pag-ilis sa asukal sa stevia mahimong makunhuran ang sulud sa kaloriya sa imong menu pinaagi sa 200 kilocalories. Ug kini hapit mga usa ka kilo matag bulan.

Natural, adunay mga contraindications, apan dili kaayo kini kadako.

Ang kemikal nga komposisyon sa stevia kaayo daghag gamit, nga sa makausa pa nagpamatuod sa mga pag-ayo sa mga kabtangan niini nga produkto.

• Mga tangtang sa stevia
• erythrinol
• polydextrose.

Ang tanum adunay daghang mga bitamina ug minerales nga gikinahanglan sa lawas sa tawo, nga lakip niini ang pinakadako nga kantidad nga adunay:

Tungod sa presensya sa mga amino acid, fiber, tannins, kini nga sweetener aktibo nga gigamit alang sa mga medikal nga katuyoan sa pagtambal sa mga sakit sa thyroid, diabetes ug daghang uban pang mga sakit. Mas lami ang lami niini kaysa sa asukal. Ang tinuod mao ang usa sa mga nag-unang sangkap sa stevia mao ang stevioside. Kini kini nga substansiya nga naghatag sa ingon nga matam-is nga lami sa tanum.

Ang Stevia mao ang labing dili makadaot nga sweetener, ug sa industriya sa pagkaon kini nailhan nga suplemento sa E960.

Pagpangandam sa Stevia

Ang mga pagpangandam base sa kini nga tanum mahimong mapalit sa bisan unsang parmasya. Mahimo kini nga uga nga sagbot, mga papan, mga compressed briquette, powder, syrups o likido nga makuha.

Kini usa ka maayo kaayo nga sweetener ug gigamit sa pipila nga mga sakit, sama sa trangkaso.

Ang mga papan naglangkob sa stevia extract ug ascorbic acid. Ang pipila ka mga tiggama naghimo niini nga tambal nga adunay dispenser, nga nagpadali sa pagdapat sa dosis. Usa ka kutsarita nga asukal katumbas sa usa ka tablet sa stevia.

Ang labing ekonomikanhon nga porma sa tambal nga gitawag nga mga pulbos. Kini mga pino nga konsentrasyon sa uga nga pagkuha sa stevia (puti nga stevioside). Aron matam-is ang pag-inum, usa ra ka pinch nga sagol nga igo. Kung overdo nimo kini sa dosis, nan, ingon usa ka resulta, ang presyon sa dugo mohinay nga mahulog. Posible usab ang pagkahugno ug pagkahilo. Ang Stevia powder aktibo nga gigamit sa pagluto. Ang pagluto sa kini nga madugangan mogawas nga katingalahan sa lami, ug dili makadaot sama sa pagluto uban sa regular nga asukar.

Ang pagkuha sa likido o tincture - usa ka himan nga dali nga giandam sa balay. Ang tanan nga gikinahanglan alang niini mga dahon sa stevia (20 gramo), usa ka baso nga alkohol o vodka. Unya kinahanglan nimo nga isagol ang mga sangkap, ug himua kini nga magluto sa usa ka adlaw. Human sa pagluto, mahimo nimo gamiton kini ingon usa ka additive sa tsa.

Kung ang kinuha nga gibase sa stevia alkohol gipabugnaw, nan sa katapusan ang lain nga tambal naporma - syrup.

Mga Resipe sa Stevia

Sa taas nga temperatura, ang tanum dili madaot ug dili mawala ang mga gamit sa pag-ayo niini, aron luwas ka makainom sa tsa, magluto cookies ug cake, maghimo jam sa pagdugang niini nga mga sangkap. Ang usa ka gamay nga bahin sa kantidad sa enerhiya adunay taas nga koepektibo sa katam-is. Dili igsapayan kung pila ang nangaon sa usa ka tawo sa kini nga kapuli, wala’y bisan unsang espesyal nga mga pagbag-o sa numero, ug pinaagi sa hingpit nga pagbiya sa asukal ug sa kanunay nga pagkonsumo, mahimo’g makab-ot ang mga katingalahan nga mga sangputanan.

Ang mga espesyal nga pagpuga nga adunay uga nga dahon magakuha sa mga hilo sa lawas ug makatampo sa pagkawala sa timbang. Ania ang kinahanglan nimo nga buhaton mao ang pagkuha sa kaluhaan ka gramo sa mga dahon nga sagbot nga dugos ibubo ang nagbukal nga tubig. Dad-a ang tibuuk nga sinagol nga hubag, ug dayon lutua ang tanan sa mga 5 minuto. Ang sangputanan nga pagpuga kinahanglan ibubo sa usa ka botelya ug igpilit sa 12 oras. Paggamit tincture sa wala pa ang matag kan-anan nga 3-5 ka beses sa usa ka adlaw.

Imbis infusion, ang tsa mahimong epektibo sa pagkawala sa timbang. Ang igo nga kopa sa usa ka adlaw - ug ang lawas puno sa kusog ug kusog, ug ang sobra nga kaloriya dili maghulat kanimo nga mawad-an kini.

Uban sa kini nga suplemento, mahimo ka mag-andam usa ka matahum nga jam nga wala ang asukal, diin kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:

• usa ka kilo nga berry (o prutas),
• kutsarita nga kinuha o syrup,
• apple pectin (2 gramo).

Ang kamalaumon nga temperatura sa pagluto mao ang 70 degrees. Una kinahanglan nimo magluto sa ubos nga kainit, gipalihok ang sagol. Pagkahuman niini, pabugnawon, ug pabukala. Pabugnawan pag-usab ug pabukala ang jam sa katapusang higayon. Paligira ang mga pre-sterilized nga tadyaw.

Kung adunay kinahanglan nga mapalayo sa uga nga panit, nan ang usa ka maskara nga gibase sa usa ka kinuha sa sagbot sa dugos buhaton kini nga hingpit nga trabaho. Isagol ang usa ka kutsara nga kutsarang herbal nga katunga, tunga sa usa ka kutsara nga lana sa olibo (olibo) ug itlog nga pula. Ang nahuman nga sagol nga gipadapat sa mga lihok sa pagmasahe, pagkahuman sa 15 minutos hugasan kini sa mainit nga tubig. Kung gusto, ang usa ka cream sa nawong mahimong magamit sa katapusan.

Ang dugos nga balili usa ka talagsaon nga produkto ug gigamit sa tibuuk kalibutan. Ang presyo sa mga tambal nga gibase sa stevia dili kaayo kataas.

Ang mga eksperto maghisgot bahin sa stevia sa video sa kini nga artikulo.

Gipulihan ni Stevia ang mga tam-is nga dignidad

Ang therapeutic ug pag-ayo nga epekto tungod sa presensya sa glycosides, antioxidants, flavonoids, mineral, bitamina. Busa ang mga mapuslanon nga epekto sa aplikasyon:

• ang usa ka kaloriya nga wala’y kaloriya nagapataas sa tibuuk nga tono,
• adunay anti hypertensive, immunomodulate nga mga hiyas,
• reparative ug bactericidal nga aksyon.

Kini nga mga kabtangan gipabantog kaayo, ang mga doktor labi nga nagrekomenda sa stevia ingon usa ka prophylactic sa mga kaso sa mga sakit sa tiyan ug kasingkasing, aron mapasig-uli ang mga proseso sa metaboliko.

Gusto nimo mawad-an sa gibug-aton, apan mao nga gihigugma ang mga tam-is

Ang dili maabut nga buluhaton mao ang usa ka matam-is nga ngipon ug makigbisog sa kalagmitan nga mahimong sobra ka timbang. Karon, gitanyag ang mga tawo nga kapuli sa sintetiko o natural nga gigikanan, sama sa fructose o sorbitol, bisan pa sa mas gamay nga sukod sa asukal, apan labi pa ka taas nga kaloriya.

Apan adunay usa ka paagi! Kinahanglan nimo nga makit-an ang mga natural nga sweeteners nga adunay usa ka kaloriya nga sulud nga 0 kcal nga wala’y kemikal nga sangkap, makahalawhaw, mahigalaon sa kalikopan.

Ang Stevia "0 calories" adunay usa ka espesyal nga lugar. Kini makahimo sa pag-ayo, makaapekto sa pagkawala sa timbang, bisan kung kini adunay hapit 100% nga carbohydrates.

Ang Stevioside glycoside gihulagway sa usa ka kaayo nga porsyento nga paggama sa glucose sa panahon sa proseso sa paglapas. Giangkon sa mga endocrinologist nga kini angayan nga kapuli sa asukal nga wala mga kaloriya alang sa mga pasyente nga adunay type 1 ug type 2 diabetes, nag-antos sa atherosclerosis o sobra nga katambok.

Ang tambal ug ang lami nga "sa usa ka botelya"

Kaniadtong 2006, giila sa World Health Organization ang stevioside ingon luwas alang sa kahimsog sa tawo, gitugotan ang paggamit niini sa ilalum sa code E 960. Ang adlaw-adlaw nga pagkonsumo nga rate nga hangtod sa 4 mg nga konsentrasyon matag kilo nga gibug-aton gitino.

Dili kinahanglan nga makalkula bisan unsa. Ang drug mao ang kaayo concentrated nga sa usa ka overdose kini nagsugod sa mapait. Busa, ang 0 nga kaloriya nga sweeteners gibaligya lasaw. Mahimo kini nga mga syrups, pulbos, granules, mga tablet, sa mga pakete diin ang kantidad ug kaloriya nga sulud sa usa ka kapuli sa asukal alang sa usa ka tasa nga tsa o kape ang gipakita.

Sa pagluto, ang puli sa asukal sa pagdiyeta gikan sa stevia, kansang unod nga kaloriya may kalabotan sa zero, gihatagan ang espesyal nga linuto sa kalaha ug pagsalig nga wala’y mga komplikasyon, sakit sa karbohidrat ug lipid nga metabolismo nga mosunod. Pinaagi sa pagdugang niini sa pagkaon sa mga bata, ang allergic diathesis mamaayo.