Mga itlog ug kolesterol nga bag-ong panukiduki sa mga siyentipiko sa Tsina

Malampuson nga gigamit sa among mga magbabasa ang Aterol aron ipaubos ang kolesterol. Pagkakita sa pagkapopular sa kini nga produkto, nakahukom kami nga ihatag kini sa imong pagtagad.

Ang papel nga gidula sa mga itlog sa among pagkaon lisud kaayo. Sukad sa pagkabata, kaming tanan usa ka konsumidor sa kini nga produkto. Ang mga sinugba nga itlog, pinangputol nga mga itlog, mga omelet ay kasagaran nga pinggan sa bisan unsang kusina. Ug kung imong mahinumduman ang gidaghanon sa pinggan nga adunay mga itlog, kini nga wala’y mga itlog, ang katunga sa mga resipe mahimo’g wala’y pulos. Sa parehas nga oras, ang mga itlog giisip nga usa ka pagdiyeta ug mapuslanon kaayo nga produkto. Apan bag-ohay lang, ang punto sa panan-aw nga ang mga itlog usa ka makadaot nga produkto, labi na alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa sistema sa cardiovascular, labi nga naglihok nga labi ka kusog. Atong sulayan kini aron mahibal-an, ug magsugod pinaagi sa pagpangita kung unsa ang usa ka itlog, unsa ang komposisyon niini ug kung kini adunay kolesterol.

Ang komposisyon sa mga itlog

Sa prinsipyo, ang bisan unsang mga itlog sa langgam mahimong kan-on. Sa daghang kanasuran, naandan nga kaonon ang mga itlog sa reptilya ug bisan ang mga itlog sa insekto. Apan maghisgot kami bahin sa labing kasagaran ug naandan alang kanamo - manok ug pugo. Karong bag-o, adunay mga nagkasumpaki nga mga opinyon bahin sa mga itlog sa pugo. Adunay usa nga nag-ingon nga ang mga itlog sa pugo adunay lamang mapuslanon nga kabtangan, ug adunay usa nga nagtuo nga ang tanan nga mga itlog parehas ra.

Ang usa ka itlog naglangkob sa protina ug yolk, nga ang yolk accounting alang lamang sa 30% sa kinatibuk-ang itlog sa masa. Ang nahabilin mao ang protina ug kabhang.

Ang puti nga itlog adunay:

• Tubig - 85%
• Ang mga protina - mga 12,7%, sa taliwala nila ovalbumin, conalbumin (adunay mga kabtangan nga anti-makapahubag), lysozyme (adunay mga kabtangan nga antibacterial), ovomucoin, ovomucin, duha ka lahi sa ovoglobulins.
• Mga tambok - mga 0.3%
• Karbohidrat - 0.7%, panguna nga glucose,
• B bitamina,
• Mga enzyme: protease, diastase, dipeptidase, etc.

Ingon sa imong nakita, ang tambok nga sulud sa protina dili mapasagad, busa kita makahinapos nga ang kolesterol nga sulud sa mga itlog siguradong dili protina. Wala’y kolesterol sa protina. Ang komposisyon sa itlog yolk gibana-bana nga ingon sa mosunod:

• Protina - mga 3%,
• Tambok - mga 5%, nga gihawasan sa mga mosunud nga lahi sa mga fatty acid:
• Ang monounsaturated fatty acid, lakip niini ang omega-9. Ang mga fatty acid nga gisagol sa ilalum sa termino nga omega-9 mismo dili makaapekto sa lebel sa kolesterol sa lawas, apan, tungod sa ilang resistensya sa kemikal, nagpalig-on sa mga proseso sa kemikal sa lawas, nga gipugngan ang pagpalagpot sa kolesterol sa mga dingding sa mga ugat nga dugo, sa ingon malikayan ang peligro sa atherosclerosis ug thrombosis. Sa kakulang sa omega-9 sa lawas, ang usa ka tawo mobati nga huyang, dali nga gikapoy, nahulog ang resistensya, ug ang uga nga panit ug mga mucous membranes naobserbahan. Adunay mga problema sa mga lutahan ug sirkulasyon sa dugo. Ang wala damha nga mga pag-atake sa kasingkasing mahimong mahitabo.
• Ang mga polyunaturated fatty acid nga gihawasan sa omega-3 ug omega-6. Kini nga mga sangkap naghatag normal nga lebel sa kolesterol sa dugo, pagkunhod sa "dili maayo" nga kolesterol, ug malikayan ang atherosclerosis ug uban pang mga problema sa cardiovascular nga sistema. Gipadako nila ang pagkalabi sa mga ugat ug mga ugat sa dugo, naghatag sa lawas sa pagsuyup sa calcium, sa ingon nagpalig-on sa mga tisyu sa bukog. Ang Omega-3 ug omega-6 nagdugang pagduyog sa hiniusa nga paglihok, pagpugong sa arthritis. Ang kakulang sa mga polyunsaturated fatty acid negatibo nga nakaapekto sa sistema sa nerbiyos ug mahimong mosangput sa mga gikulbaan ug bisan sa mga sakit sa pangisip. Ang mga oncologist, base sa praktikal nga kasinatian, nangatarungan nga ang kakulang sa omega-3 ug omega-6 sa lawas nagdugang sa risgo sa kanser.
• Sapat nga fatty acid: linoleic, linolenic, palmitoleic, oleic, palmitic, stearic, myristic. Ang mga acid sama sa linoleic ug linolenic giisip nga hinungdanon kaayo. Sa ilang kakulangan, ang mga negatibo nga proseso nagsugod sa lawas - mga kunot, pagkawala sa buhok, mabaga nga lansang. Kung dili ka magpadayon sa paghimo alang sa kakulang sa kini nga mga acid, ang mga kasamok sa pag-andar sa musculoskeletal system, pagsugod sa suplay sa dugo ug metabolismo sa tambok, ug ang atherosclerosis mauswag.
• Karbohidrat - hangtod sa 0.8%,
• Ang yolk adunay 12 bitamina: A, D, E, K, ug uban pa,
• 50 mga elemento sa pagsubay: calcium, potassium, phosphorus, magnesium, sodium, zinc, copper, selenium, etc.

Ang mga itlog sa pugo adunay daghang kolesterol - hangtod sa 600 mg matag 100 g sa produkto. Usa ka butang ang nagpakalma kanimo: ang usa ka pugo nga itlog mao ang 3-4 ka beses nga dili kaayo usa ka manok, mao nga ang adlaw-adlaw nga pamatasan nga kolesterol makita sa mga tulo nga mga itlog sa pugo. Sa parehas nga oras, kinahanglan nimong masabtan nga ang mga itlog ug kolesterol bisan pa konektado, ug ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol sa dugo kinahanglan nga mahibal-an kini ug isipa kini sa ilang pagkaon.

Ang mga kaayohan ug kadaut sa produkto

Dugay nang gitukod sa mga itlog ang ilang kaugalingon ingon usa ka mapuslanon ug kinahanglanon nga produkto alang sa lawas sa tawo. Ang ilang mga benepisyo wala gayud ihikaw, ug ang presensya lamang sa kolesterol nga nagpataas sa pangutana. Atong sulayan ang pagtimbang-timbang sa mga kalamangan ug kahusay ug sa paghinapos.

• Ang pagkasunud sa mga itlog sa lawas taas kaayo - 98%, i.e. itlog human makakaon sa praktikal nga dili load ang lawas sa slag.
• Ang mga protina nga nakit-an sa mga itlog hinungdanon kaayo alang sa normal nga ninglihok sa lawas.
• Ang bitamina nga komposisyon sa mga itlog talagsaon sa kaugalingong paagi. Ug kung imong hunahunaon nga kining tanan nga mga bitamina dali nga masuhop, nan ang mga itlog usa ra ka kinahanglanon nga produkto sa pagkaon. Mao nga, ang bitamina D nagtabang sa lawas nga masuhop ang calcium. Kinahanglan ang bitamina A alang sa panan-awon, gipalig-on niini ang optic nerve, gipauswag ang sirkulasyon sa dugo ug gipugngan ang pag-uswag sa mga katarata. Ang mga bitamina sa grupo B, nga gilakip sa daghang mga itlog, gikinahanglan alang sa pag-normalize sa metabolismo sa lebel sa cellular. Ang bitamina E usa ka lig-on nga natural nga antioxidant, makatabang kini nga mapadayon ang kabatan-onan sa atong mga selyula, gikinahanglan alang sa kahimsog sa lawas sa tibuuk nga lawas, ug usab gipugngan ang pag-uswag sa daghang mga sakit, lakip ang kanser ug atherosclerosis.
• Ang mineral complex nga naa sa mga itlog adunay dakong papel alang sa tisyu sa bukog ug kaunuran sa lawas, nag-normalize ang paglihok sa mga sistema sa nerbiyos ug cardiovascular. Dugang pa, ang sulud sa iron sa mga itlog nagpugong sa pag-uswag sa anemia.
• Ang tambok sa yolk sa itlog, siyempre, adunay kolesterol. Apan sa ibabaw nahunahuna na naton kung pila ang mapuslanon nga mga sangkap nga anaa niini nga tambok. Gipresentar ang mga fatty acid, dugang sa dili maayo nga kolesterol, pinaagi sa mga kinahanglanon nga sangkap sa lawas, lakip na ang mga hinungdan. Sama sa omega-3 ug omega-6, kini nga mga sangkap kasagaran nga nagpaubos sa kolesterol. Busa, ang pamahayag nga ang mga itlog nga adunay kolesterol makadaot ra gyud nga kontrobersyal.

Pagkahuman sa paglista sa mga mapuslanon nga kabtangan sa mga itlog, kinahanglan isulti nga ang mga itlog mahimong makadaot sa pipila ka mga kaso.

• Ang mga itlog mahimong hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi (gawas sa mga itlog sa pugo).
• Mahimo nimong makuha ang salmonellosis gikan sa mga itlog, mao nga girekomenda sa mga eksperto nga hugasan ang itlog sa sabon ug lutoon og maayo ang mga itlog sa wala pa lutoon.
• Ang sobra nga pagkonsumo sa itlog (labaw sa 7 mga itlog matag semana) nagdugang nga peligro nga mamatay gikan sa sakit sa cardiovascular. Dili kini angay ikatingala, nahibal-an kung unsa kadaghan ang kolesterol sa mga itlog. Sa sobrang pagkonsumo sa mga itlog, kini nga kolesterol gibutang sa mga bungbong sa mga ugat sa dugo sa porma sa mga plake ug mahimong mosangput sa mga dili maayo nga sangputanan. Ang mga itlog sa manok ug kolesterol nga adunay sulod mahimo nga makadaot imbis maayo.

Dugang sa mga itlog sa manok, ang mga itlog sa pugo sagad nga kasagaran karon, nga lahi sa lami, komposisyon ug kabtangan.

Mga itlog sa pugo

Ang mga itlog sa pugo nailhan sa mga tawo sukad sa karaang mga panahon. Daghang mga siglo ang milabay, gigamit ang mga doktor sa China alang sa medikal nga katuyoan. Dugang pa, ang mga Intsik, sumala sa mga istoryador, mao ang una nga nagpanghatag sa mga buntog. Ilang gidayeg ang mga pugo sa tanan nga posible nga paagi, ug labi na ang ilang mga itlog, gitugyan sila sa mga milagro nga mga kabtangan.

Ang mga Hapon nga misulong sa teritoryo sa China nalipay sa gamay nga langgam ug mga mapuslanon nga kabtangan nga, sumala sa mga Intsik, nakit-an sa mga itlog sa pugo. Mao nga ang mga buntog mianhi sa Japan, diin giisip gihapon kini nga mapuslanon nga langgam. Ug ang mga itlog sa pugo mao ang labi ka hinungdanon nga produkto sa pagkaon, nga kinahanglanon kaayo alang sa us aka nagtubo nga lawas ug tigulang nga mga tawo. Sa Japan, aktibo nga nagpili sa pagpili og mga buntog ug nakab-ot ang hinungdanon nga mga sangputanan.

Sa Russia, nahigugma sila sa pagpangayam sa pugo, apan ang mga itlog sa pugo nga kalmado gitagad. Ang pag-Domingo ug pagpanganak sa pugo sa Russia nagsugod sa ikaduha nga katunga sa ika-20 nga siglo, pagkahuman gidala sila sa USSR gikan sa Yugoslavia. Karon ang quail aktibo nga bred, tungod kay ang kini nga okupasyon mapuslan ug dili kaayo lisud - ang pugo wala’y hinungdan sa pagpakaon ug pagpadayon, ug ang ilang pag-uswag, gikan sa pagbutang usa ka itlog sa usa ka incubator aron makadawat sa usa ka itlog gikan sa usa ka lay layer, dili kaayo duha ka bulan.

Karon, nagpadayon ang pagtuon sa mga kabtangan sa mga itlog sa pugo, labi na sa Japan. Ang mga siyentipiko sa Japan nakit-an:

• Ang mga itlog sa pugo makatabang sa pagtangtang sa mga radionuclides gikan sa lawas.
• Ang mga itlog sa pugo adunay epektibo nga epekto sa pagpalambo sa pangisip sa mga bata. Kini nga kamatuuran mao ang sukaranan alang sa pagsagop sa programa sa estado, sumala sa matag bata sa Japan kinahanglan nga adunay mga pugo nga itlog sa iyang adlaw-adlaw nga pagkaon.
• Ang mga itlog sa pugo labaw kaayo sa mga termino sa bitamina, mineral ug pila ka mga amino acid ngadto sa mga itlog sa ubang mga langgam sa umahan.
• Ang mga itlog sa pugo dili hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi, ug sa pipila ka mga kaso, sa sukwahi, mahimo nila kini pugngan.
• Ang mga itlog sa pugo dili gyud makadaot, tungod kay kini adunay sulud nga lysozyme - kini nga amino acid nagpugong sa pagpauswag sa microflora. Dugang pa, ang lysozyme nakadaot sa mga selula sa bakterya, ug dili lamang. Kini makaguba sa mga selyula sa kanser, sa ingon malikayan ang pag-uswag sa kanser.
• Tungod sa talagsaon nga komposisyon, ang mga itlog sa pugo naglimpyo sa lawas sa tawo ug gikuha ang kolesterol. Ang kadaghan sa lecithin nga gisudlan niini usa ka giila ug kusgan nga kaaway sa kolesterol. Ang mga itlog sa pugo ug kolesterol makapaikag kaayo nga magkataliwala.
• Gawas pa sa tanan nga gilista nga mga mapuslanon nga kabtangan, ang mga itlog sa pugo sa tibuuk nga panag-iya adunay ubang mga kabtangan nga naanaa sa mga itlog sa kadaghanan.

Ang hilisgutan sa mga benepisyo ug kadaot sa mga itlog alang sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol usa ka butang sa nagpadayon nga debate ug panukiduki. Ug sa pangutana kung giunsa ang mga itlog ug kolesterol magkadugtong, ang bag-ong mga pagtuon naghatag usa ka hingpit nga wala damha nga tubag. Ang tinuod mao nga ang kolesterol sa pagkaon, ako ug ang kolesterol sa dugo duha ka lainlaing butang. Pagkahuman sa ingestion, ang kolesterol nga naa sa pagkaon nahimo nga “daotan” o “maayo”, samtang ang “daotan” nga kolesterol gibutang sa mga dingding sa mga ugat sa dugo sa porma sa mga plake, ug ang "maayo" nagpugong niini.

Mao nga, ang kolesterol sa lawas mahimong mapuslanon o makadaot, depende sa palibot diin kini mosulod sa lawas. Busa, kung ang kolesterol sa mga itlog makadaot o mapuslanon nagdepende kung unsa ang kaonon naton sa niini nga mga itlog. Kung mokaon kita sa mga itlog nga adunay tinapay ug mantekilya o prito nga pritong itlog nga adunay bacon o ham, pagkahuman makuha naton ang dili maayo nga kolesterol. Ug kung mokaon lang kita usa ka itlog, sigurado nga dili kini pagpatubo og kolesterol. Ang mga siyentipiko nakahinapos nga ang kolesterol sa mga itlog dili makadaot sa kaugalingon. Apan adunay mga eksepsyon. Alang sa pipila ka mga tawo, tungod sa kinaiyahan sa ilang metabolismo, kini nga mga lagda wala magamit, ug dili girekomenda nga mag-ut-ot sa labi pa sa 2 nga mga itlog matag semana.

Mahimo ka makakaon sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol, apan kinahanglan nimo nga sundon ang sukod, tungod kay adunay kolesterol gihapon sa itlog sa manok, apan ang itlog usab adunay daghang mga sangkap nga makatabang sa pagkunhod niini. Sama sa alang sa pugo, ang sulud sa kolesterol sa ila labi ka taas sa manok, apan sila usab adunay labi ka mapuslanon nga kabtangan. Busa, ang mga itlog, swerte, padayon nga mahimong usa ka mapuslanon ug kinahanglan nga produkto sa pagkaon. Ang nag-unang butang mao ang paggamit niini sa husto ug nahibal-an ang sukod.

Makabenepisyo ug makadaot ang mga itlog

Kini nga kamatuoran sa makausa pa nagpamatuod nga kini ang dato nga gigikanan sa pagkaon nga itlog - kini naglangkob sa tanan nga hinungdanon nga amino acid nga adunay taas nga biolohikal nga kantidad, lakip ang mga bitamina (sama sa bitamina A o D) ug mga tambalan sama sa choline ug lecithin.

Ang usa ka hinungdanon nga sangkap sa itlog mao ang mga fatty acid nga anaa sa sulod niini, lakip ang kolesterol - subo nga, bisan kung nasayop, tungod kini sa sulod nga nakita ang mga itlog ingon usa ka produkto nga hinungdan sa atherosclerosis.

Ang "delikado" nga bahin sa itlog

Kini ang labi ka taas nga koleksyon sa kolesterol sa itlog, nga nagpugos sa mga doktor ug mga nutrisyonista nga awhagon ang mga pasyente nga tangtangon kini nga produkto gikan sa pagkaon sa daghang mga dekada, giisip nga makadaot sa lawas.

Ang kini nga praktis nagdagan sa daghang mga tuig, ug daghang mga mito ang natipon sa palibot sa pagkonsumo sa mga itlog, apan daghan pa nga mga pagtuon ang nagpakita nga ang itlog sayup nga "demonyo."

Kini nahimo nga dili ra makadaot, apan mahimo usab nga makunhuran ang peligro sa sakit sa kasingkasing.

Usa ka itlog matag adlaw o sobra pa

Nahibal-an nga ang mga tawo nga mokaon bisan sa usa ka itlog sa usa ka adlaw adunay mas gamay nga peligro sa pagpalambo sa sakit sa kasingkasing.

Usa ka pagtuon nga gipatik sa magasin sa Puso sa Association for the Consumption of Eggs with Cardiovascular Disease sa usa ka cohort nga pagtuon nga 0.5 milyon nga mga hamtong sa China Ang kasingkasing, 2018, 0 1-8., Ilabi na hinungdanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit nga metaboliko sama sa diabetes.

Mga itlog ug Cholesterol Bag-ong Pagtuon ug Estadistika

Ang pag-analisar gihimo sa mga tigdukiduki sa China gikan sa Center for Chemistry Science sa Peking University sa China. Gisusi nila ang mga database gikan 2004 hangtod 2008 nga gipanag-iya sa labaw sa 416,000 ka mga tawo, diin 13.01% nagkaon sa mga itlog matag adlaw, ug 9.1% nag-ingon nga panagsa ra nila gikaon kini.

Itlog para sa imong kahimsog

Pagkahuman sa 9 ka tuig, gisusi sa mga tigdukiduki ang duha sa ibabaw nga mga grupo. Ingon sa nahibal-an, ang mga tawo nga nag-ubus sa labing menos usa ka itlog sa usa ka adlaw adunay 26% nga pagkunhod sa peligro sa pag-atake sa kasingkasing ug usa ka 28% nga risgo sa kamatayon nga gipahinabo niini, kung itandi sa grupo nga mokaon sa mga itlog nga panagsa ra.

Ang mga tawo nga nagkaon mga itlog matag adlaw usab adunay 18% nga labing ubos nga peligro sa uban pang mga sakit sa cardiovascular. Alang niadtong adunay labing menos lima ka itlog sa usa ka semana, ang peligro sa sakit sa kasingkasing 12% nga labing ubos kaysa sa mga nag-ubus sa duha ka mga itlog sa usa ka semana.

Mga itlog ug peligro sa Cardiovascular

Ang mga siyentipiko nakamatikod nga ang ilang pag-analisar nagpadayag sa usa ka sumpay tali sa kasarangan, apan dili kaayo gilimitahan ang pagkonsumo sa itlog ug usa ka pagkunhod sa peligro sa sakit sa cardiovascular.

Siyempre, kinahanglan ipasabut nga ang pagkonsumo o paglain sa mga itlog dili lamang hinungdan nga hinungdan sa risgo sa pagpalambo sa sakit sa kasingkasing.

Ang usa ka taas nga peligro sa mga panghitabo sa cardiovascular naglangkob sa daghang mga variable. Ang mga tawo nga nanguna sa usa ka himsog ug aktibo nga estilo sa kinabuhi kansang pagkaon gibase sa wala’y pag-edukado ug sustansya nga mga pagkaon, lakip ang mga itlog, mahimong makunhuran ang kini nga posibilidad.

Bisan pa, ang mga nahibal-an sa mga tigdukiduki sa Tsina usa pa ka pangatarungan nga gipaboran sa kamatuoran nga "ang yawa dili ingon makahadlok samtang gipunting nila siya," mga itlog ug kolesterol, ingon gipamatud-an sa mga bag-ong pagtuon, labi nga dili makadaot sama sa nakita sa daghang tawo.

Mga itlog, kolesterol ug testosterone ... Ang hinungdan nga papel sa kolesterol sa lawas

Sa atong katilingban, ang pulong nga "kolesterol" gilibutan sa usa ka negatibo nga aura. Kini nga pagsabut lig-on nga nasulod sa atong hunahuna.

Pagsubay lamang sa mga asosasyon sa imong ulo kung imong madungog "kolesterol"ug dili ka tingali makapangita gawas sa atake sa kasingkasing, stroke, taas nga presyon sa dugo, atherosclerosis, o kamatayon.

Sa tinuud, ang kolesterol naghimo sa daghang hinungdanon nga tahas sa lawas:

• Ang kolesterol usa ka istruktura nga elemento sa lamad sa matag selyula,
• Ang testosterone gi-synthesize gikan sa kolesterol - ang panguna nga anabolic hormone, tungod diin ang mga kaunuran nagatubo ug kung diin ang mga bodybuilders bisan inject sa usa ka synthetic nga porma sa porma sa mga anabolic steroid aron mapukaw ang pagtubo sa kaunuran,
• uban ang pag-apil sa kolesterol, ang ubang mga hormone (estrogen, cortisol) gibuhat usab.

Sa usa ka pagkasabut, kung wala ang kolesterol, ang usa ka tawo dili mabuhi ug, dugang pa, nag-apil sa pagpalig-on sa lawas aron makahimo og kaunoran.

Maoy hinungdan Ang kolesterol DAPAT kanunay nga naa sa atong lawas. Tungod sa kakulang sa pagkaon niini, ang atay mahimo’g synthesize kini, kung adunay igong gihatagan pagkaon, ang atay ninghimo dili mubu sa 1.

Sa kasagaran, ang kolesterol sa dugo kanunay nga parehas sa parehas., bisan unsa kadaghan ang makuha sa pagkaon 2.3.

Ang lebel sa kolesterol sa dugo kanunay nga nagpabilin nga parehas nga pareho: kung mokaon kita sa daghang mga itlog, ang atay naghimo og gamay nga kolesterol, ug sa kabaliktaran, ang atay nga gipunting alang sa kakulang niini sa usa ka kakulang sa pagkaon

Pila ka itlog ang mahimong kan-on sa usa ka hamtong kada adlaw nga dili makadaot sa kahimsog?

Ang usa ka inila nga rekomendasyon sa dugay nga panahon mao ang paglimite sa paggamit sa mga itlog (una nga mga yolks) hangtod sa 2-6 matag semana. Ang lohika sa kini nga pagdili mao ang mga musunud:

• daghan og kolesterol ang mga itlog sa manok
• kung mokaon kami sa mga itlog mobangon ang kolesterol sa dugo,
• Ang taas nga kolesterol nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Kondi Wala’y siyentipikanhong katarungan alang sa ingon nga usa ka pagdili 2,4 .

Ang panukiduki sa siyensya tin-aw nga nagsugyot nga walay ugnayan tali sa pagkonsumo sa itlog ug peligro sa sakit sa kasingkasing ug unsa nag-una kini usa ka butang sa kinatibuk-ang pagkaonimbis nga tangtangon ang usa ka lahi nga produkto, sama sa mga itlog sa manok, gikan sa pagkaon.

Sa ingon nga mga eksperimento, ingon nga usa ka lagda, gisusi ang duha ka mga grupo: ang mga representante sa usa nagkaon daghang mga itlog matag adlaw, ug ang uban wala ibaliwala ang mga itlog gikan sa pagkaon. Sulod sa daghang mga bulan, gibantayan sa mga siyentista ang lebel sa kolesterol sa dugo.

Ang mga sangputanan sa ingon nga mga eksperimento mahimong ma-summarize sama sa mga musunud:

• sa halos tanan nga mga kaso Maayo nga pagtaas sa Density Cholesterol (HDL) 6,7,14 ,
• sa kinatibuk-an ang tibuuk nga lebel sa kolesterol ug "dili maayo" nga low-density nga kolesterol nagpabilin nga wala mausabusahay nagdugang gamay 8,9,14,
• kung ang mga itlog gipadako sa omega-3s, nan mikunhod ang triglycerides sa dugo - usa sa mga hinungdan nga risgo alang sa sakit sa kasingkasing 10,11,
• sa kadaghan ang pipila ka mga antioxidant nagdugang sa dugo (lutein ug zeaxanthin) 12.13,
• Ang pagkasensitibo sa insulin 5 miuswag.

Ang mga tigdukiduki nga Examine.com pinasukad sa pag-analisar sa makuha nga datos sa siyensya bahin sa mga benepisyo ug kadaut sa kolesterol sa mga itlog giingon nga ang tubag sa lawas sa tawo sa paggamit sa mga itlog sa indibidwal 24 .

Sa hapit 70% sa mga tawo, ang pagkonsumo sa itlog wala giubanan sa negatibo nga epekto sa kolesterol sa dugo, ang 30% adunay dugang nga pagkasensitibo, ug ang kolesterol gamay nga pagtaas sa 14.

Apan bisan kung mobangon ang low-density cholesterol (LDL), dili kini problema. Ang pipila ka mga pagtuon nagkumpirma nga ang pagkaon sa mga itlog nagdala sa pagbag-o sa gidak-on sa tipik sa dili maayo nga kolesterol gikan sa gamay hangtod sa 15, mas dako ang kadako, mas gamay ang peligro sa sakit nga cardiovascular 16.

Sa pagtagbo sa siyentipikong datos, ang tubag sa pangutana nga "pila ka itlog ang mahimo kan-on sa usa ka hamtong kada adlaw?”Mahisama kini: Ang 3 ka itlog matag adlaw alang sa himsog nga hamtong usa ka luwas nga kantidad.

Natural, kung unsa ka daghan ang kolesterol sa imong pagkaon sama ka hinungdanon: kung, ingnon, ikaw usa ka hinigugma sa baboy ug regular nga kan-on kini, nan lisud nga hisgutan ang piho nga gidaghanon sa mga itlog diin ikaw magpabilin nga himsog.

Ang pagkaon sa itlog nagdugang sa lebel sa "maayo" nga high-density nga kolesterol sa dugo. Ang lebel sa "dili maayo" nga low-density nga kolesterol nagpabilin nga wala mausab. Ang 3 ka itlog matag adlaw giisip nga usa ka dalawaton nga kantidad alang sa himsog nga mga tawo

Mga itlog ug Panglawas sa Puso

Adunay daghang panukiduki sa mga epekto sa pagkonsumo sa itlog sa kahimsog sa kasingkasing ug barko. Taliwala kanila, usa ka dako nga gidaghanon sa mga dugay nga pag-obserbar.

Kung dili ka mosusi sa mga detalye, nan usa ka pagsusi sa estadistika sa tanan nga mga pagtuon ang naghatag sa mosunud nga sangputanan: ang mga tawo nga kanunay nga nagkaon mga itlog adunay WALAY mas taas nga peligro sa sakit sa kasingkasing kaysa sa mga DILI mokaon niini 19 .

Ang uban sa ila nagpakita bisan pa sa pagkunhod sa peligro sa stroke ug atake sa kasingkasing 17.18.

Apan kini magamit sa kadaghanan sa mga himsog nga mga tawo.

Ang nagkabulag nga mga pagtuon nagpakita og usa ka kadugtungan tali sa paggamit sa itlog sa mga diabetes ug dugang nga risgo sa sakit sa kasingkasing 19 .

Hinuon, bisan kung mao kini ang kahimtang, sa ingon nga mga kahimtang lisud isulti kung hain sa daghang posible nga mga hinungdan ang nakaapekto sa pagkadaot sa kahimsog, tungod kay kini klaro nga ang mga tawo nga adunay diabetes nagtinguha nga manguna sa kasagaran dili maayo ang kinabuhi.

Ang pagkaon sama sa usa ka butang nga hinungdanon.

Ang nahibal-an nga kamatuoran: usa ka diyeta nga ubos-carb, pananglitan, ang ketogen, maayo alang sa parehong diabetes ug paglikay niini, ug usab makunhuran ang peligro sa sakit sa kasingkasing ug kanser 20,21.

Kadaghanan sa mga diyabetes mao ang mga mahigugmaon sa karbohidrat.

Gisugyot sa siyentipikong panukiduki nga ang pagkaon sa mga itlog nga regular dili makapataas sa peligro sa sakit sa kasingkasing. Ang wala’y eksepsiyon mao ang mga diabetes.

Pila ka itlog sa usa ka adlaw ang daghan?

Ikasubo, wala’y halos mga pagtuon kung sa pag-eksperimento ang mga punoan mokaon labaw pa sa 3 ka itlog matag adlaw. Busa, ang tanan nga mga pahayag sama sa "3 ka itlog normal, ug 5 ang piho nga pagkamatay"adunay daghang bahin sa pagkamatuuton.

Apan aniay usa nga makapaikag nga kaso sa siyentipikong literatura:

Ang 88 anyos nga lalaki nagkaon 25 ka itlog matag adlaw... adunay normal nga kolesterol ug maayo kaayo nga kahimsog 22.

Hinuon, ang usa ka nahilit nga kaso gamay ra alang sa dili mabungahon nga mga pahayag. Bisan pa, ang kamatuoran makapainteres.

Bisan kung kinahanglan nimo nga moangkon nga ang among "folklore" puno sa mga katingad-an nga istorya bahin sa dili katingad-an nga kusog ug kahimsog sa mga apohan ug mga apohan nga nanigarilyo ug nag-inom sa ilang tibuuk nga kinabuhi ug namatay sa 100 ka tuig ang edad ... tungod kay sila napandol.

Sama nga kini usa ka sayup nga paghinapos nga ang sekreto sa ilang pagkalawig sa pagpanigarilyo ug alkohol, parehas usab sa bisan unsang konklusyon bahin sa mga benepisyo o kadaut sa mga itlog sa gihubit nga nahilain nga kaso.

Kini usab hinungdanon nga kinahanglan nga hinumdoman kana DILI pareho ang itlog sa manok. Ang tanan nga mga itlog sa mga estante sa mga modernong tindahan nakuha gikan sa mga hens nga gipatubo sa mga pabrika, gipakaon sa mga feed nga tambalan nga gipasukad sa mga lugas, soybeans ug uban pang mga additives nga nagpadali sa pagtubo.

Kadaghanan sa Healthy Egg gipalambo nga omega-3 o mga itlog gikan sa mga manok, nga gitipigan sa libre nga range sa vivo. Sa yano nga sinultian, mga itlog nga "nayon". Labing kadaghan sila sa mga termino sa mga nutrisyon: naglangkob sila labi ka daghan nga omega-3s ug hinungdanon nga matunaw nga mga bitamina 23.

Ang mga pagtuon sa siyensiya kung daghang mga itlog matag adlaw daghan kaayo alang sa usa ka hamtong wala pa gihimo. Sa labing gamay usa ka kaso ang nahibal-an kung ang usa ka tawo nga nagpangidaron sa 88 anyos nagkaon 25 ka itlog sa usa ka adlaw ug adunay normal nga kahimsog.

Pagkahuman sa pulong

Ang mga itlog sa manok usa ka labing makaayo nga pagkaon sa yuta.

Ang kaylap nga mga opinyon bahin sa mga kapeligrohan sa mga itlog tungod sa ilang kolesterol nga unod gisalikway sa mga pagtuon sa siyensya, nga nagsugyot nga ang kanunay nga pagkonsumo sa itlog dili madugangan ang risgo sa sakit sa kasingkasing.

Ang 3 ka itlog matag adlaw alang sa himsog nga mga hamtong usa ka luwas nga kantidad alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.

Ang kaayohan ug kadaut sa mga itlog

Naghisgot bahin sa mga benepisyo sa mga itlog, una sa tanan nga gusto nakong mahinumduman ang ilang taas nga bili sa nutrisyon. Ang pagkaon sa usa ka itlog katumbas sa usa ka baso nga gatas o 50 gramo nga karne, busa mahimo kini nga giisip nga maayong pagkaon. Usab, ang komposisyon naglakip sa mga karbohidrat, saturated ug unsaturated fats, bitamina A, D B6, posporus, zinc, yodo, selenium ug uban pang mga nutritional bitamina, mineral ug mga elemento. Dugang pa, ang mga benepisyo sa mga itlog gipakita sa mosunud nga mga kabtangan.

Bisan pa, ang mga itlog mahimo’g makadaot sa atong kahimsog. Tinuod kini labi na alang sa hilaw nga produkto. Giingon sa mga nutrisyunista, kini ang labi ka dili maayo nga paagi sa pag-ut-ut kanila, tungod kay sila masuhop sa lawas labi ka grabe kaysa pagkahuman sa pagtambal sa kainit, ug mahimo usab nga adunay sulud nga Salmonella bacterium, nga hinungdan sa salmonellosis, usa ka makatakod nga sakit sa tinai nga tract. Aron mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan niini, mahimo ka mokaon sa mga itlog lamang pagkahuman sa pagtambal sa init, ug kinahanglan usab nga hugasan nimo pag-ayo ang imong mga kamot human makigsulti kanila.

• Dugang pa, ang hilaw nga mga itlog nagpaubos sa lebel sa hemoglobin sa dugo, ug usab likayan ang pagsuyup sa puthaw.
• Ang mga itlog sa manok adunay daghan usab nga kolesterol. Bisan pa, ang tanan nga kini nahimutang direkta sa yolk, nga, kung gusto, dali nga makuha.
• Ang mga itlog nga nakuha sa industriya mahimo’g adunay sulod nga antibiotics, nga gidugang sa nutrisyon sa manok sa mga umahan sa mga manok aron makunhuran ang ilang insidente. Sa lawas sa tawo, ang mga antibiotiko mahimo’g hinungdan sa mga kagubot sa microflora sa mga tinae, ingon man usa ka pagminus sa resistensya.
• Dugang sa mga antibiotics, nitrates, pestisidyo, herbicides, ug uban pang mga kemikal mahimong idugang sa pagpakaon sa manok. Ang tanan nga kini nahulog sa komposisyon sa mga itlog, sa ingon gibalhin ang ilang bomba nga oras sa kemikal.

Gawas pa sa tanan nga mga sa ibabaw, angay nga hinumdoman nga ang kini nga produkto adunay pipila nga mga contraindications. Una sa tanan, gilakip nila ang indibidwal nga dili pagpugong o usa ka reaksiyon nga alerdyik sa usa ka protina nga gigikanan sa hayop. Pagkahuman kinahanglan nga hingpit silang iapil sa ilang pagkaon, magamit kini sa mga itlog sa manok ug pugo. Alang sa mga tawo nga nadayagnos nga adunay diyabetes, kinahanglan sila gamiton nga mag-amping, tungod kay kini mahimong hinungdan sa usa ka stroke o bisan sakit sa kasingkasing. Kinahanglan usab nga isalikway nimo sila kung adunay paglapas sa paglihok sa mga kidney, atay ug apdo nga pantog.

Kung ug kung pila: pagtaas o dili lebel - bag-ong panukiduki sa siyensya

Susihon dayon naton kung sigurado kung mobangon ang kolesterol gikan sa pagkaon sa mga itlog?

Itlog - unsa ang mahimo nga labi ka dali? Protina, yolk ug kabhang, diin (tingali) gitago ni salmonella. Kini nga diosnon nga regalo sa kinaiyahan adunay gibana-bana nga (usa ka itlog, dili Salmonella, siyempre) sa 97-98%, nga nasuhop sa atong lawas.

Bisan pa, kini nga kamatuuran magamit lamang sa mga itlog nga gitagad sa kainit., ang hilaw nga mga itlog gikalot og labi ka grabe. Pinaagi sa paagi, sa panahon sa pagtambal sa kainit, ang mga allergenic nga mga kabtangan sa mga itlog usab hinungdan nga mahuyang.

Sa laktod: DILI GUSTO ANG PAGPANGITA RAW EGGS. Adunay usa ka tinuod nga peligro sa pagkuha salmonellosis. Ug labut pa, gipakita sa mga pagtuon nga ang protina sa hingpit nga lutoon nga mga itlog gisuhop sa lawas sa 91%, samtang ang parehas nga timailhan sa hilaw nga itlog 2 ka beses nga dili kaayo.

Ang usa ka itlog usa ka produkto sa gigikanan sa hayop nga adunay labing kataas nga biyolohikal nga bili (BC) sa 1. Ang ulahi nga gipasabut nga kini adunay usa ka kompleto nga hugpong sa tanan nga hinungdanon nga amino acid, busa dili nimo kinahanglan nga mogasto sa salapi sa mga BCAA (labi pa sa artikulo "BCAA amino acid o mas maayo nga pagpalit sa itlog").

Ang usa ka itlog barato, apan adunay hinungdan nga papel sa pagsiguro sa husto nga nutrisyon:

ang itlog naglangkob sa 6 gr. taas nga kalidad nga protina (sa aberids), nga gigamit ingon usa ka reperensya alang sa pagsukod sa ubang mga produkto,

usa ka dato nga gigikanan sa bitamina (lakip ang A, E, K, D ug B12) ug bililhon nga mga mineral sama sa calcium, zinc ug iron,

naglangkob riboflavin ug folic acid,

adunay us aka taas nga lebel sa monounsaturated ug polyunsaturated (omega-3) fatty acid, nga kana angayan alang sa pagtabang sa pag-regulate sa mga hormone ug pagtubo sa cell,

Ang mga yolks sa itlog naglangkob sa choline, ang pagkonsumo nga makatabang sa pagpadayon sa istruktura sa mga cell neurotransmitters sa utok,

dali nga lasaw ug mosuhop

naglangkob sa lecithin - usa ka bahin sa atong mga nerve fibers (kung adunay kakulangan, ang nerve cell lamad mahimong nipis) ug ang utak (naglangkob sa 30% niini). Ingon usab, lecithin naglihok ingon usa ka kusgan nga hepatoprotector - gipanalipdan ang atay sa tawo gikan sa lainlaing makadaot nga mga butang,

ang itlog yolk naglangkob sa lutein ug zeaxanthin, nga makatabang sa paglikay sa mga sakit sa mata, labi na ang mga katarata,

naglangkob kolesterol, nga mao ang nag-unang bahin sa synthesis sa testosterone - kung unsa? Mga 184 mg lang. sa yolk sa usa ka itlog ..

Kita dali nga nahadlok sa TV pinaagi sa mga makahadlok nga istorya nga ang mga itlog puno sa kolesterol, nga nag-clog sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, gideposito sa lainlaing mga lugar ug nakaapekto sa lawas sa tawo sa labing negatibo nga paagi.

Sa katapusan sa 2013, sa Huazhong Research University of Science and Technology, usa ka bag-ong pagtuon ang gihimo sa epekto sa pagkonsumo sa itlog sa pagpauswag sa sakit sa cardiovascular. Ang mga resulta nga nakuha nga siguradong nagpaila sa wala’y ingon nga relasyon.

Ug ania ang butang nga Ang kolesterol mismo (nga kung diin ang 184 mg. naa sa yolk) dili makaapekto sa sakit sa kasingkasing.

Sa mga wala pa nakabasa sa among artikulo "Cholesterol ug atherosclerosis o ngano nga ang usa ka ubos nga pagkaon sa kolesterol mopatay kanimo" wala nila nahibal-an nga ang lawas sa tawo dali nga nagkinahanglag kolesterol, nga siguradong dili mabasol sa atherosclerosis!

Bisan pa, pagsulay nga dili mawala ang kasagarang pagsabut. Ang itlog usa ka natural nga produkto. Giunsa ang margarine, nga nakuha sa laboratoryo pinaagi sa daghang mga pagbag-o sa istruktura sa lana sa utanon, mahimong mapuslanon, bisan kung wala kini sulod nga kolesterol, ug usa ka itlog nga gibutang sa buhing manok mahimong makadaot tungod kay kini adunay kolesterol? Kalag.

Ang Cholesterol mao ang atong higala, kauban ug igsoon! Gipahinumdoman ka namon kana Ang kolesterol nga makit-an sa dugo ug mga pagkaon duha nga lainlain nga mga butang. Ang mga pagkaon nga puno sa kolesterol adunay gamay nga epekto sa tibuuk nga kolesterol sa dugo.

Mao nga wala’y bisan usa sa mga pagtuon nga gihimo nga nakit-an ang usa ka nakit-an nga epekto sa "paghigugma sa mga itlog" sa peligro sa pag-uswag sa sakit sa coronary o stroke. Nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang usa ka itlog nga gikaon kada adlaw wala mag-apil sa mga daotang sangputanan.

* Nagbangon kami gikan sa usa ka pagbagulbol, nga nagpakaaron-ingnon nga naghunahuna lang kami nga mohigda. Gikapoy, nahibal-an nimo

Dugang pa, pinasukad sa panukiduki nga gihimo sa Harvard kaniadtong 2008, Gipadaghan sa mga siyentista ang labi ka luwas nga gidaghanon sa mga itlog hangtod sa 7 matag adlaw!

Apan ang usa ka pagkaon nga low-fat o low-cholesterol dili ra makuyaw, apan sa batakan wala’y kapuslanan aron mabuntog ang taas nga kolesterol. Gipakita kana sa mga pagtuon 100 mg adlaw-adlaw nga pagkunhod sa kolesterol. matag adlaw pagkunhod sa lebel sa dugo sa 1% ra. Mao nga wala’y kahimoan nga mag-antos 🙂

Sa buntog

Aduna bay kolesterol sa mga itlog sa pugo? Oo, siyempre - ang sulud sa kolesterol sa mga itlog sa pugo mga 2-3% lamang sa kinatibuk-an nga masa, ug partikular ang 100 g. Ang usa ka itlog sa pugo naglangkob sa 844 mg nga kolesterol.

Sa ingon, ang tubag sa pangutana nga "diin ang mga itlog sa kadaghanan ug labing gamay nga kolesterol" mahimong dili patas - sa buntog.

Ug kung kinsa ang labi ka labi, manok o pag-overflow, atong hunahunaon:

Mao nga , manok, syempre, mas sayon ​​gamiton - mokaon sa 100 gr. sa matag produkto, magkinahanglan ka lang 3 nga medium nga itlog sa manok ug ingon ka daghan sa 10 mga pugo.

Ang kantidad sa caloric hapit managsama - ang pugo naglangkob sa 158 kcal., ug manok 146.

Pinaagi sa macronutrient content: Ang mga buntog adunay daghan nga kolesterol ug ang mosunod nga mga amino acid: tryptophan, tyrosine, methionine. Sa manok, katunga sa kolesterol, apan daghang mga omega-3 acid.

Pinaagi sa mga bitamina: Ang mga itlog sa pugo adunay daghang calcium, posporus, iron, zinc.

Alang sa presyo: 10 mga itlog sa manok (kini labaw pa sa 300 gr.) Mahatagan kami mga 80 nga rubles, ug 20 ka piraso sa pugo (200 gr.) - mga 60.

Nagsalig ba kini sa kolor

Ang kalainan sa mga itlog usa ra - kini ang ilang estante sa kinabuhi ug gibug-aton. Pananglitan, ang pagmarka sa usa ka itlog "C0" nagpasabut nga kini: kan-anan (sa kinabuhi sa estante hangtod sa 25 ka adlaw gikan sa petsa sa demolisyon), 0 – pili, nga gibug-aton gikan sa 65 hangtod 74.9 g.

Karon bahin sa kabhang.Gawas pa sa mga puti nga puti nga itlog, ang mga itlog nga brown kanunay makita sa mga estante sa supermarket. Daghan ang nagtuo nga sila mas maayo kaysa sa ilang mga paryente sa monotonous. Bisan pa, dili kini mao. ang kolor usa ra ka timailhan sa lahi sa manok (brown rush gikan sa mga manok nga adunay pula nga balhibo ug mga earlobes).

Ang mga espesyal nga kalainan sa lami wala usab makita. Ang bugtong butang nga nagpalahi kanila mao ang presyo - ang mga brown nga gasto labaw pa sa mga puti.

Aron mahanaw ang kalagmitan sa kadaut sa itlog ug impeksyon, itago kini sa espesyal nga gidisenyo nga mga trays sa refrigerator (hait nga tumoy). Ayaw gyud kan-a ang mga itlog nga adunay mga lusong.

Sa wala pa maputol ang itlog, maayo nga hugasan kini sa ilawom sa nagaagay nga tubig aron mapalong ang makadaot nga mga mikrobyo gikan sa kabhang. Ayaw paglaba sa tanan nga mga itlog dayon human sa pagpamalit. Bisan kung kini dayon gitipig sa ref, apan magpabiling basa, sila dali nga mohubas dayon.

Panapos: kung sa umahan sa manok naghatag sila parehas nga pagkaon sa lainlaing lahi sa mga manok, nan parehas ang parehas nga nutrisyon ug balanse sa nutrisyon sa mga itlog.

Sa gilat-an ug hilaw

Atong tan-awon kung adunay kolesterol sa linuto nga mga itlog ug diin kini labi pa - sa init nga pagtratar o hilaw? Ang pagtambal sa kainit sa mga produkto nahitabo sa taas nga temperatura (mga 100 ° C). Sa kini nga kaso, ang protina ug yolk makakuha og labi ka daghang pagkamakanunayon. Sila nagtiklop, o, sa mga termino nga siyentipiko, gipakita.

Siyempre, kini nagdugang sa magamit nga assimilation. Tan-awa ang lamesa sa produkto alang sa imong sulud sa kolesterol (pagsunud sa pagkana-ubos sa pagkasunud sa lebel sa kolesterol). Nahiusa sa basehan sa National Food Database (USDA), nga gihimo sa US Department of Agriculture.

Posible nga kaonon uban ang dugang

Ang kahadlok sa tambok sa pagkaon mitungha kaniadtong 60s ug 70s ug diha-diha dayon gipataas ang carbohydrates sa kategorya nga "luwas" nga macronutrient. Hooray, wala’y tambok nga asukar! Ang Bacon, itlog ug mantikilya nahimo’g ilegal. Ang tambok nga wala’y pagkaon, dili matunaw nga pagkaon milupad sa trono, ingon nga gisugyot sa mga pagtuon sa panahon nga ang mga saturated fats clog sa atong mga arterya ug madugangan ang peligro sa sakit sa kasingkasing.

Ug karon, wala magtagad sa labing bag-o nga ebidensya sa siyensya, ang mga tiggama nagpadayon sa pag-lobby alang sa ilang interes sa mga gobyerno, gisuholan ang mga luminaries sa medisina ug kahanas, ug gigastohan usab ang "tama" nga panukiduki nga adunay gihatag nga resulta.

Ang usa ka diyeta nga low-fat dili mapuslan tungod kay ang tambok nga pag-inom lamang dili hinungdan sa sakit. Apan ang NON-CONSUMPTION tingali hinungdan - karon nahibal-an namon nga ang lawas nanginahanglan bisan ang usa ka piho nga kantidad nga saturated fat alang sa normal nga ninglihok. Pinaagi sa dalan, ang atong utok 68% nga tambok.

Hinumdomi nga ang mga itlog adunay hinungdan nga hinungdanon nga mga sangkap nga biologically - phospholipids ug lecithin. Adunay sila positibo nga epekto sa lawas ug makatampo sa natural nga pagkunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol.

Ang mga siyentipiko gikan sa China nagpahigayon usab sa panukiduki. Aron mahimo kini, gidapit nila kadtong gusto nga moapil sa eksperimento ug gibahin kini sa duha ka mga grupo. Ang uban nangaon usa ka itlog matag adlaw, ang uban kadaghan makausa sa usa ka semana. Pagkahuman sa eksperimento, nahibal-an nga ang peligro sa pag-atake sa kasingkasing sa una nga grupo mikunhod sa 25%, ug ang pag-uswag sa ubang mga pathologies sa kasingkasing - sa 18%.

Ang mga itlog usa ka balay tipiganan sa hinungdanon nga mga bitamina, micro ug macro element. Adunay sila positibo nga epekto sa kahimtang sa mga ugat sa dugo, ang buhat sa atay ug uban pang mga internal nga organo.

Hinumdomi ang mosunod nga mga kamatuoran: Gikinahanglan ang kolesterol ingon usa ka materyal sa pagtukod alang sa mga lamad sa cell, gikinahanglan kini sa pagbahin sa cell. Labi nga hinungdanon kini alang sa nagtubo nga lawas sa bata, lakip na alang sa tibuuk nga kalamboan sa utok ug sistema sa nerbiyos, busa ang gatas sa suso puno sa kolesterol.

Sa atay, ang kolesterol gigamit sa pag-synthesize sa bile acid nga gikinahanglan alang sa pagsuyup sa mga tambok sa gamay nga tinai. Usab, ang kolesterol mao ang "hilaw nga materyal" alang sa paghimo sa mga steroid sa adrenal cortex ingon man mga babaye ug lalaki nga mga hormone sa sex (estrogens ug androgens).

Gikinahanglan ang kolesterol alang sa normal nga paglihok sa mga receptor sa serotonin sa utok, nga responsable alang sa maayong kahimtang. Busa, ang low cholesterol nalangkit sa depression, agresibo nga pamatasan ug kiling sa paghikog. Ilabi na kini nga mahait sa mga tigulang nga tawo.

Apan sa unsang paagi? Sa tinuud, sa telebisyon nga mabangis nga gianunsyo ang mga "light" nga mga produkto nga low-fat, ang mga estante nagkubkob sa cereal fitness sa pagkaon nga adunay minimum nga tambok ug uban pang mga "lahi sa himsog" ug maayong nutrisyon.

Kung sa usa ka pagkasulti, nan ang tambok sa mga pagkaon nahimo’g mapulihan sa asukal ug mantikaingon labi ka luwas nga mga sustansya. Kini lang nga dili nimo makuha ug kuhaon ang tambok pagkahuman. Una, naghatag kini nga palami, naghatag sa produkto nga labi ka makapahimuot nga pagkamakanunayon. Ang mga pagkaon nga walay tambok nga wala’y mga additives dili maayo ug uga.

Ikaduha, ang pagkunhod sa kaloriya kinahanglan nga pun-on usab. Niini nga kaso, ang mga carbohydrates. Sa parehas nga oras, ang mga tiggama naghatag usa ka makapaikag nga pagkamakanunayon sa pagkaon gamit ang starch ug usa ka us aka lami nga lami tungod sa asukal.

Wala’y daotan sa natural fat, bisan saturated o dili matagbaw. Sama sa asukal. Kini tanan bahin sa ilang kantidad. Apan ang pangutana nga ang sulud niini dili hayag nga gipahayag ug pagkahuman nga kini nahimo nga problema.

Niini ang usa ka lista sa mga produkto diin ang mga libaong lurks, nga wala naton namatikdan:

• Ubos nga tambok nga yogurt nga adunay lainlaing mga prutas nga prutas. Gibanabana nga ang usa ka pakete sa ingon nga gatas nga mahimo nga adunay sulod sa pito ka kutsarang asukal.
• Tanan nga de-latang pagkaon, asukar usa ka maayo kaayo nga preserbatibo.
• Natapos nga mga produkto - labi na kadtong mga produkto nga kinahanglan "gamay ra nga pabukal (sinugba, sinugba).
• Ang mga carbonated nga ilimnon (wala sila mag-uban sa mga mineral nga tubig lamang gikan sa natural nga mga gigikanan ug mga ilimnon sa estilo nga 0 nga kaloriya).
• Mga sarsa - ketchup, mayonesa, keso, ug uban pa
• Mga giproseso nga lugas.

Pagkaon mga itlog, gikaon ang mga lamian nga paa sa manok, mga hipon nga puno sa kolesterol ug uban pang himsog, natural nga mga pagkaon!

Mga tambok (ug dili lamang utanon, apan usab mga hayop) - kini usa ka kinahanglanon nga sangkap sa pagkaon, sama sa protina ug karbohidrat, nga kinahanglan anaa sa pagkaon, tungod kay dili lamang kini tipiganan sa enerhiya, kundi usab ang materyal sa pagtukod. Dili kinahanglan nga mahadlok kanila, pasagdi sila nga biyaan sila!

Ang mga tambok mga tanum ug hayop, saturated ug unsaturated, fusible ug pino. Naglakip ang mga tambal dili lamang sa triglycerides, apan usab mga phospholipid ug sterols, ang labing inila nga kolesterol, kung wala kini dili ka mabuhi sa normal! Ang normal nga kantidad sa adipose tissue sa mga lalaki naa sa 10-18%, ug sa mga babaye - 18-26% sa tibuuk nga gibug-aton sa lawas.

Ang mga tambal kinahanglan nga dili molabaw sa 30% sa kinatibuk-ang kaloriya sa pagkaon sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Gibiyaan pagkaon sa ketosis panatiko nga dili gusto mamati sa mga pangatarungan sa hunahuna ug sa mga tawo nga adunay usa ka mahinungdanon nga gidaghanon sa dugang nga mga libra, nga gireseta sa doktor ang ingon nga pagkaon alang sa, ug mabuhi nga gawasnon!

Kolesterol sa mga itlog sa manok

Sama sa nahisgutan na, ang kolesterol anaa sa mga itlog. Bisan pa, wala’y sulod ang protina niini. Ang tanan nga kolesterol sa yolk, ang kantidad niini gibana-bana nga 0.2 gramo sa usa ka yolk, nga gibanabana nga 70% sa adlaw-adlaw nga gikinahanglan nga dosis. Bisan kung ang kolesterol nga naa sa mga itlog dili delikado sa iyang kaugalingon, apan kung kanunay nimo nga molapas sa girekomenda nga rate, ang peligro sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular nagdugang sa daghang oras.

Kung gihunahuna ang mga kapeligrohan sa usa ka partikular nga produkto, angay nga masabtan nga ang kolesterol nga gikan diretso gikan sa pagkaon dili kaayo makalilisang sama sa mga saturated fats nga nag-uban niini, nga nagpatuybo sa pagtaas sa produksiyon sa kolesterol sa atay. Ang kolesterol mahimo’g dili maayo ug maayo, ug kung unsa kini mahimo’g, direkta nga magdepende sa ubang sangkap nga gisudlan sa mga itlog sa lawas. Pananglitan, kung imong igprito kini uban ang pagdugang sa mga produkto sa hayop ug kan-a kini nga adunay sandwich nga adunay mantikilya o bacon, nan ang ingon nga pinggan wala’y lainlain nga risgo sa pagpalambo sa atherosclerosis.

Bag-ong panukiduki, posible ba mokaon usa ka produkto nga adunay taas nga rate?

Ang mga itlog sa manok giisip nga usa ka dili mahal nga mga gigikanan sa taas nga kalidad nga protina. Adunay sila taas nga bili sa nutrisyon. Bisan pa, ang kini nga produkto nga hinungdan sa daghang mga pagtuon ug panaglalis sa mga siyentista. Ang panguna nga pangutana nga gipangutana sa mga pasyente ug mga espesyalista kung ang mga itlog ba nagpataas sa kolesterol.

Tungod kay adunay sulod kini nga medyo taas nga kolesterol, ang pipila nga mga siyentipiko nangatarungan nga kini nakaapekto usab sa lebel sa lipid sa dugo sa tawo. Ang uban, sukwahi, sigurado nga kini nga kamatuoran dili makaapekto sa lawas. Sa parehas nga panahon, ang duha nga kondisyon nga mga grupo sa mga siyentipiko nagkauyon nga ang mga itlog usa ka dili kaayo himsog nga produkto, puno sa bitamina ug mapuslanon nga mga butang.

Kemikal nga komposisyon ug kabtangan

Ang komposisyon sa mga itlog naglangkob sa daghang gidaghanon sa mga sangkap nga nagpauswag sa paglihok sa sistema sa cardiovascular. Ang produkto hingpit nga nasuhop, bisan unsa pa ang pamaagi sa pag-andam.

Ang mga itlog sa manok adunay daghang betaine, nga, sama sa folic acid, makatabang nga mabag-o ang homocysteine ​​nga luwas nga porma. Kini nga epekto hinungdanon kaayo alang sa lawas, tungod sa ilawom sa impluwensya sa homocysteine, ang mga dingding sa mga ugat sa dugo naguba.

Ang usa ka espesyal nga lugar sa komposisyon sa produkto mao ang choline (330 mcg). Gipauswag niini ang function sa utok ug naghatag kalig-on sa istruktura sa selula. Ang mga phospholipids nga naglangkob sa yolk egg normalize ang presyon sa dugo, pag-neutralize sa mga proseso sa panghubag, pagsuporta sa mga function sa cognitive ug pagpalambo sa panumduman.

Ang mga itlog sa manok adunay listahan sa mga mapuslanon nga kabtangan:

• malig-on ang tisyu sa bukog
• pagpalambo sa paglihok sa mga organo sa gastrointestinal tract,
• moapil sa pagtukod sa kaunuran sa kaunuran, nga hinungdanon kaayo alang sa mga propesyonal nga mga atleta o kadtong mobisita sa gym,
• malikayan ang pag-uswag sa mga pathologies sa sistema sa cardiovascular,
• adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa sistema sa nerbiyos.

Nahibal-an sa mga espesyalista nga kini usa ka kinahanglanon nga sangkap sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga tawo nga nakigbisog sa sobra nga libra. Kini nga produkto wala’y bisan unsang mga kontraindiksiyon. Bisan pa, gikinahanglan nga mokonsulta sa usa ka doktor bahin sa paggamit sa itlog alang sa cholecystitis, diabetes mellitus o mga pathologies sa gastrointestinal tract.

Ang Cholesterol usa ka gamay nga molekula nga gisulud sa atay sa tawo. Sa kasarangan nga kantidad, ang mga lipid adunay lainlaing hinungdan nga mga gimbuhaton. Apan adunay usa ka gidaghanon sa mga sa gawas ug sa sulud nga mga hinungdan nga mahimong hinungdan sa usa ka pagtaas sa ilang konsentrasyon, ingon usa ka sangputanan, ang mga pathologies sa cardiovascular mahimong molambo. Pananglitan, atherosclerosis, stroke, o myocardial infarction.

Mga kabtangan sa kolesterol sa mga itlog

Sa tinuud, ang mga lipid mosulod sa lawas uban sa pagkaon nga pagkaon. Busa, kinahanglan nga maampingon nga magpakuha usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon ug pag-amping nga kini naglakip lamang sa himsog ug presko nga mga pagkaon.

Mga itlog sa manok

Daghang mga tawo ang naghunahuna kung adunay kolesterol sa mga itlog sa manok ug kung unsa kini kadaut. Ang tubag sa kini nga mga pangutana mahimong positibo. Ang usa ka yolk naglangkob sa gibanabanang 300-350 mg nga kolesterol, ug kini ang adlaw-adlaw nga pamatasan alang sa usa ka hamtong.

Gihimo sa mga siyentista ang daghang mga pagtuon ug nakahinapos nga ang pagdugang sa konsentrasyon sa kolesterol sa dugo mao ang sangputanan sa pagkaladlad sa mga taba sa trans ug mga saturated fats. Ang mga itlog adunay gamay nga kalabutan sa kini nga problema.

Apan girekomenda sa mga eksperto ang paggamit sa mga itlog nga adunay pag-amping alang sa mga tawo nga na nahiling nga adunay taas nga kolesterol.

Espesyal nga mga panudlo. Ang nag-unang peligro nga naglibot sa mga itlog sa manok mao ang peligro sa pagpalambo sa salmonellosis. Busa, dili girekomenda sa mga eksperto nga kaon sila nga hilaw. Bantayi usab ang mga lagda sa pagtipig. Sa wala pa ibutang kini sa refrigerator, ang produkto kinahanglan nga hugasan ug hugasan. Kinahanglan sila nga gitipig nga gilain, nga layo sa andam nga hinimo nga pagkaon.

Taas nga kolesterol

Ang usa ka hataas nga konsentrasyon sa mga lipid sa dugo usa ka seryoso nga hinungdan nga biyaan ang paggamit sa junk food ug idugang ang labi ka himsog nga pagkaon sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Giisip ang kamatuoran nga ang pagkaon mahimong makaapekto sa lebel sa lipid, ang pangutana mitungha kung ang mga itlog mahimo’g kan-on nga adunay taas nga kolesterol.

Giangkon sa mga Nutrisyonista ang presensya sa mga pinggan sa itlog nga adunay taas nga konsentrasyon sa mga lipid sa pagdiyeta sa mga tawo. Bisan pa, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang ilang gidaghanon ug mga pamaagi sa pagpangandam. Ang usa ka yolk manok naglangkob sa adlaw-adlaw nga pamatasan nga kolesterol. Sulod sa usa ka semana, girekomenda nga mokaon nga dili sobra sa 3-4 ka buok.

Sumala sa mga resulta sa siyentipikong panukiduki, ang labing luwas alang sa lawas mga produkto nga giandam sa mga utanon sa lana sa utanon o gilat-an sa tubig. Una sa tanan, ang ilang kaayohan gipahimutang sa kamatuoran nga ang pagtambal sa init nakaamot sa labi nga pagsuyop sa produkto. Ingon usab, pagkahuman pagluto o pagprito, ang yolk nabag-o sa maayong kolesterol ug gitabangan ang paglimpyo sa mga sudlanan, sa ingon mapugngan ang peligro sa pagpalambo sa atherosclerosis.

Ang gitugotan nga kantidad sa produkto matag adlaw depende sa mga kinaiya sa edad ug kahimtang sa kahimsog:

1. Ang usa ka himsog nga tawo makakaon sa 5 pugo o 2 nga itlog sa manok sa niining adlaw.
2. Sa mga atay sa atay, gitugotan ang 2 nga itlog sa pugo o tunga sa manok. Tungod kay ang mga pathology sa organ adunay negatibo nga epekto sa proseso sa synthesis sa kolesterol, ang sobra nga pagkonsumo sa kini nga produkto mahimo ra makapalala sa kahimtang.
3. Sa presensya sa mga sakit sa cardiovascular sa adlaw-adlaw nga pagkaon kinahanglan nga dili sobra sa 0.5 yolk. Ang protina mahimong kaon nga kompleto.
4. Ang mga tawo nga nagtrabaho sa usa ka hugpong sa kaunuran nga kaunuran mahimong makonsumo sa labing taas nga 5 nga mga protina matag adlaw.

Uban sa pag-atiman, ang mga itlog gipaila sa pagdiyeta sa mga bata. Magsugod sa duha hangtod tulo ka beses sa usa ka semana. Ang gidaghanon sa mga itlog gitino sa edad:

• ubos sa 1 ka tuig ang panuigon - 0.5 buntog, manok,
• 1-3 ka tuig - 2 pugo, usa ka manok,
• gikan sa 3 hangtod 10 ka tuig - 2-3 pugo o 1 nga manok,
• ang mga bata nga kapin sa 11 anyos ang mahimo na nga mogamit sa produkto, maingon man sa mga hamtong.

Kinahanglan usab nga hinumdoman nga ang pipila ka mga tawo adunay mga reaksiyon sa alerdyi sa yolk. Nagpakita sila sa porma sa mga menor de edad nga rashes sa panit.

Modernong panukiduki

Mga 30 ka tuig ang milabay, usa ka tinuod nga "fever fever" nagsugod. Ang mga Nutrisiyo ug mga doktor nagkahiusa nga nag-angkon nga ang komposisyon sa mga puti nga itlog ug yolks adunay sulud nga daghang mga lipid, ug sila adunay negatibo nga epekto sa lawas. Ug ang ilang adlaw-adlaw nga paggamit gigarantiyahan nga modala sa pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular.

Hangtod karon, medyo nahilom ang debate. Ang mga siyentista nagpahigayon og bag-ong panukiduki sa mga itlog ug kolesterol, ug nakahinapos nga ang kini nga produkto dili peligro. Sa tinuud, ang yolk adunay lipid. Apan ang ilang gidaghanon hingpit nga nahiuyon sa adlaw-adlaw nga pamatasan ug dili molabaw sa 300 mg.

Pag-inom sa itlog

Dugang pa, sila adunay sulud nga mapuslanon nga mga aktibo nga biologically - phospholipids ug lecithin. Adunay sila positibo nga epekto sa lawas ug makatabang sa pagkunhod sa dili maayo nga kolesterol. Sumala sa mga resulta sa pagtuon, kinahanglan gamiton ang kini nga produkto sa kasarangan. Kana mao, dili molabaw sa 2 nga piraso matag adlaw.

Ang mga siyentipiko gikan sa China nagpahigayon usab sa panukiduki. Aron mahimo kini, gidapit nila kadtong gusto nga moapil sa eksperimento ug gibahin kini sa duha ka mga grupo.Ang uban nangaon usa ka itlog matag adlaw, ang uban kadaghan makausa sa usa ka semana. Pagkahuman sa eksperimento, nahibal-an nga ang peligro sa pag-atake sa kasingkasing sa una nga grupo mikunhod sa 25%, ug ang pag-uswag sa ubang mga pathologies sa kasingkasing - sa 18%.

Ang mga itlog usa ka balay tipiganan sa hinungdanon nga mga bitamina, micro ug macro element. Adunay sila positibo nga epekto sa kahimtang sa mga ugat sa dugo, ang buhat sa atay ug uban pang mga internal nga organo.

Bisan pa, ang usa ka tawo kinahanglan kanunay nga hinumduman ang usa ka katimbang. Ang sobra nga pagkonsumo sa produkto, labi na sa kombinasyon sa mga produkto sa sausage o karne, mahimong negatibo nga makaapekto sa kahimtang sa lawas. Ang nag-unang butang mao ang pagpalit sa mga produkto gikan sa masaligan nga mga tigpamaligya. Makatabang kini aron malikayan ang dili maayo nga mga sangputanan.

I-rate kini nga artikulo!

(1 boto, average: 5.00 sa 5)

Ipakigbahin sa mga network!

Eksperto sa Proyekto (Obstetrics ug Gynecology)

• 2009 - 2014, Donetsk National Medical University. M. Gorky
• 2014 - 2017, Zaporizhzhya State Medical University (ZDMU)
• 2017 - karon, nagabuhat ako usa ka internship sa mga obstetrics ug gynecology

Pagtagad! Ang tanan nga kasayuran sa site gi-post alang sa katuyoan sa pamilyar. Ayaw pagpanambal sa kaugalingon. Sa una nga mga timailhan sa sakit - pagkonsulta sa usa ka doktor alang sa tambag.

Aduna ka bay mga pangutana pagkahuman mabasa ang artikulo? O kung nakakita ka usa ka sayup sa artikulo, pagsulat sa eksperto sa proyekto.

Dili maayo ug maayo nga kolesterol

Unsa man ang kolesterol sa mga itlog, "daotan" o "maayo"?
Ang mga konsepto sa kolesterol sa mga pagkaon ug kolesterol sa dugo hingpit nga lahi sa esensya. Ang taas nga kolesterol sa pagkaon mismo wala’y hinungdan nga negatibo nga epekto sa mga proseso nga nagakahitabo sa lawas.

Ang kolesterol nga moabut uban ang pagkaon nakabig sa dugo ngadto sa duha nga hingpit nga lainlain nga kolesterol - daotan ug maayo. Ang una nagpasiugda sa pagporma sa sclerotic plaques sa mga ugat sa dugo, ug ang ikaduha - mosulod sa pakigbisog uban kanila ug gilimpyohan ang mga ugat sa dugo. Ang tipo sa kolesterol ang hilaw nga produkto nga gibag-o aron matino ang mga benepisyo ug peligro sa kahimsog.

Ang mga itlog, sa ilalum sa pipila ka mga kondisyon, bisan pa sa taas nga sulod sa kolesterol, o hinoon, tungod sa taas nga sulud niini, mahimong makunhuran ang peligro sa atherosclerosis. Aron mahimo kini, kinahanglan lamang sila nga mahimong maayong kolesterol sa dugo. Unsa man ang mahimo nga hinungdan sa kini nga pagbag-o?
Ang hari, ingon sa imong nahibal-an, naghimo sa retina.

Ang gawi sa kolesterol natino ug hingpit nga nagsalig sa kalikopan. Ang dili matunaw nga tambok naa sa dugoinubanan sa protina. Kini nga komplikado nga gitawag lipoprotein. Ang low density nga lipoproteins (LDL) adunay dili maayo nga kolesterol, ug ang taas nga density sa lipoproteins (HDL) adunay maayo nga kolesterol.

Giunsa ang pagtagna kung unsang koleksyon sa itlog sa manok ang mahimong? Kini tanan nagdepende kung kinsa ang siya moadto sa usa ka biyahe sa gastrointestinal tract nga. Kung ang mga piniritong itlog nga pritong sa bacon ug sausage gikaon, magsamok. Ug ang piniritong mga itlog sa lana sa utanon o dili kauban nga itlog dili eksakto nga madugangan ang lebel sa LDL sa dugo.

Posible nga mokaon sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol

Ang kadaghan nga kolesterol sa dugo usa ka seryoso nga hinungdan nga moliso sa husto nga nutrisyon ug dili ibulag ang makadaot nga mga produkto gikan sa imong menu. Namulong bahin sa epekto sa lainlaing mga produkto sa atong lawas, ang pangutana mitungha, posible nga mokaon sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol? Sa kinatibuk-an, dili gidili sa mga nutrisyonista ang paggamit niini, apan kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang kantidad ug pamaagi sa pag-andam.

Sumala sa bag-ong mga pagtuon sa syensya, ang labing kaayo nga kapilian mao ang usa ka linat-an o piniritong itlog nga adunay lana sa utanon. Una, pagkahuman sa pagtambal sa kainit kini mas maayo nga masuhop sa lawas kaysa sa hilaw nga porma. Ug ikaduha, ang usa ka itlog nga giandam sa kini nga paagi, labi na, ang yolk, giusab sa lawas ngadto sa maayo nga kolesterol, nga makatabang sa pagtangtang sa kolesterol gikan sa mga sudlanan, ug busa gipakunhod ang peligro sa atherosclerosis.

Pila ka itlog ang akong kan-on kada adlaw

Sama sa nahisgutan na, bisan sa taas nga kolesterol, makakaon ka sa mga itlog. Alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga sakit sa sistema sa cardiovascular o diabetes, gitambagan ang mga nutrisyonista nga dili mag-uswag labi pa sa 6-7 ka piraso matag semana, pareho nga usa ka independente nga pinggan ug ingon usa ka sangkap sa ubang mga resipe. Mas maayo nga ibahinbahin kini nga kantidad nga parehas sa tibuuk nga semana, ug ayaw kan-a labaw sa 2 nga piraso sa usa ka adlaw.

Kung dili, mahimo ka maghimo usa ka omelet gikan sa usa ka yolk ug daghang mga protina. Ang pagkaon nga protina ra ang makatabang sa pagwagtang sa sobra nga kolesterol gikan sa usa ka pagkaon. Bisan pa, adunay mga eksepsyon sa matag lagda, busa, sa presensya sa mga sakit sa atay, ang mga domestic nga doktor ug nutrisyonista nagtambag sa pagpugong sa paggamit sa mga yolks hangtod sa 2-3 matag semana. Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang kompleto nga pagbulag sa bisan unsang produkto gikan sa pagkaon dili lamang magdala mga benepisyo, apan makadaot kini. Apan kung nahadlok ka kaayo sa mga epekto sa kolesterol sa itlog, ibulag ra ang mga yolks gikan sa imong menu.

Ang tanan nga mga sa ibabaw magamit sa mga itlog sa pugo. Bisan pa sa kamatuuran nga sila labi ka ubos sa kadak-an sa manok, sila adunay mga gibana-bana nga parehas nga kantidad sa kolesterol. Bisan pa, ang kadaut sa mga itlog mahimong maminusan pinaagi sa paghiusa kanila sa himsog nga mga produkto ug dili abusohan kini. Gitambagan ang mga Nutrisiyo nga mag-uban sa ilang mga itlog sa pugo sa pagkaon sa kantidad nga dili molabaw sa 10 ka piraso matag semana.

Kung gitubag ang pangutana kung mapuslan ba ang mga itlog, mahimo naton isulti uban ang pagsalig nga ang benepisyo tin-aw nga molabaw sa posible nga kadaut. Ang matag produkto sa kaugalingon nga paagi hinungdanon alang sa lawas ug ang pagkompleto sa pagbulag niini mahimong mosangput sa dili maayong mga sangputanan. Ug bisan ang nakataas nga kolesterol dili rason nga dili isalikway ang mga itlog, sa sukwahi, nga adunay husto nga pamaagi, makatabang sila nga makunhuran ang gidaghanon sa kini nga lipid sa dugo.

Mokonsulta sa imong propesyonal sa panglawas ug nutrisyonista. Sa ilang tabang, mahimo ka makahimo usa ka kompleto nga pagkaon nga makatabang nga makuha ang labing kadako nga benepisyo gikan sa mga produkto ug makawagtang sa posible nga kadaut.

Mga rekomendasyon sa nutrisyon

Ang mga siyentipiko nga nagpahigayon panukiduki aron mahibal-an ang kadaot ug mga benepisyo sa kolesterol sa mga itlog, nga nakahinapos nga sa iyang kaugalingon, kini dili kanunay makahatag kadaut. Apan adunay mga eksepsyon sa matag lagda.

Isama ba nimo o dili ang mga itlog sa imong pagkaon nga naa kanimo. Kung naghimog desisyon, gitambagan nga sundon ang mga mosunod nga rekomendasyon:

1. Alang sa usa ka himsog nga tawo, ang adlaw-adlaw nga limitasyon alang sa pagkaon sa kolesterol adunay 300 mg.
2. Ang mosunud nga mga sakit naglimite sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon sa kolesterol nga pagkaon sa 200 mg: diabetes, taas nga kolesterol sa dugo, sakit sa kasingkasing, ug mga gallstones.

Giisip nga luwas nga kan-on ang unom sa usa ka semana, apan labaw sa duha dili kinahanglan kan-on sa usa ka adlaw. Kung gusto nimo ang labi pa, pagkahuman pagpangaon mga squirrels. Pinaagi sa pagsagol sa usa ka yolk sa mga protina gikan sa daghang mga itlog, makakuha ka usa ka omelet nga dato sa bitamina, mineral ug fatty acid, dugangan ang kadaghan sa protina nga wala’y sobra nga tambok.

Ang panguna nga mga tinubdan sa grade-grade HDL mao ang: atay, kidney, seafood, lard, keso, ug mga itlog sa manok. Kung kan-on mo sila nga hinay-nga gilatuan tulo ka beses sa usa ka semana, unya ang lawas makadawat sa tanan nga kinahanglanon sa kinabuhi.

Panapos Ang mga itlog sa manok adunay sulod nga kolesterol. Apan dili kini nakaapekto sa sulud sa LDL sa dugo. Sa sukwahi, salamat sa lecithin nga makahimo sa pagdugang sa sulud sa HDL sa dugo. Aron ang kolesterol gikan sa yolk mabag-o sa LDL, kinahanglan niya ang suporta sa tambok sa porma, pananglitan, sa pinirito nga mantika nga may sausage. Kung ang pagkaon giluto sa lana sa utanon o gilat-an ang itlog, ang LDL nga sulud sa dugo dili mouswag.

Ang pagkontrol nga paggamit sa mga itlog sa manok talagsa ra kaayo.

Mga itlog ug Kolesterol Bag-ong Produkto sa Pagpanukiduki

Ang usa ka itlog kanunay nga giisip nga usa ka taas nga produkto sa nutritional. Ikasubo, tungod sa presensya sa kolesterol dinhi, daghang mga eksperto ang nagrekomenda sa pagpaubos sa pagkaon sa mga itlog, o labing menos ang mga yolks sa ilang kaugalingon, diin kini nga sangkap labi ka labi. Mao ba kini. Adunay usa ka relasyon tali sa: itlog ug kolesterol ug unsa bag-ong panukiduki sa kini nga produkto.

Nagkadaghan ang mga resulta sa panukiduki nga nagpakita nga ang mga itlog sayup nga giakusahan sa sakit sa kasingkasing.

Kung unsa kadaghan ang kolesterol sa itlog

Ang sunod-sunod nga teorya sa himsog nga pagkaon nagtinguha sa paghagit sa ingon usa ka hinungdan nga bahin sa pagkaon sama sa mga itlog. Yano ang hinungdan: taas nga kolesterol, nga nagdugang ang risgo sa pag-atake sa kasingkasing, atherosclerosis ug uban pang mga sakit sa cardiovascular. Taas ba ang katalagman nga hinungdan nga makuha ang bisan unsang pinggan nga adunay yolk ug protina gikan sa lamesa? Ang mga tagasuporta sa teoriya nagtanyag usa ka labi ka malumo nga kapilian: pulihan ang mga itlog sa manok nga may mga itlog sa pugo, ang komposisyon kung diin kini labi ka labi nga paggasto alang sa lawas. Hunahunaa ang bili sa parehas nga mga produkto nga wala’y mitolohiya ug pagpihig.

Kinsa ang nag-unang supplier sa kolesterol: manok o pugo?

Ang mga tigsuporta sa usa ka himsog nga pagkaon nagatuo nga ang paglimita sa mga pagkaon nga puno sa kolesterol awtomatikong nagpaubos sa kolesterol sa dugo. Ang ingon nga lohika bahin sa us aka tinuod. Ang sobra sa kolesterol sa tinuud nagdugang nga posibilidad nga adunay mga problema sa mga ugat sa dugo ug sa kasingkasing. Sa parehas nga oras, ni manok o pugo mga itlog ang direkta nga mga supplier niini. Dili igsapayan kung unsa ka taas ang porsyento sa kolesterol sa itlog, kini adunay usa ka mubo nga paagi sa pag-agi sa tiyan, atay, ug uban pang mga pagtago sa wala pa kini nahimo nga tisyu sa adipose sa mga dingding sa mga ugat sa dugo. Ang lawas sa tawo naghimo og labi ka labi ka peligro nga peligro nga mga sangkap (gibana-bana nga 80%) kaysa kini madawat gikan sa gawas.

Mas gamay nga mga porma - mas dali nga magdula

Aron tukma nga mahibal-an kung unsang mga itlog ang adunay daghang kolesterol, nga pagtandi sa biocomposisyon sa matag usa kanila dili igo. Kinahanglan nga nakita nga ang usa ka itlog sa pugo upat ka beses nga gamay sa usa ka manok. Tungod niini, alang sa usa ka pagtandi nga pagtandi, ang managsama nga mga volume sa sulud gigamit sa pagsunod sa napanunod nga katimbang sa yolk ug protina. Ingon usa ka sangputanan, nahimo nga ang itlog sa pugo nga mas daghang suhol sa kantidad sa kolesterol ug sa uban pang mga timailhan. Kung kan-on nimo kini imbes manok, gamay ra nga mga sangkap ang mosulod sa lawas tungod sa gamay nga kadako niini. Sa unsang paagi ang ingon nga pagbag-o nakaapekto sa kahimtang sa lawas?

Tinuod nga imong kolesterol

Ingon sa nahisgutan sa ibabaw, sa wala pa kini ibutang sa mga bungbong sa mga ugat sa dugo, ang kolesterol nag-antus sa ingon ka grabe nga pagproseso nga sa panguna kini usa ka sangkap nga adunay usa ka lahi nga lainlaing komposisyon sa kemikal. Dugang pa, ang sangkap gibahin sa duha nga mga istruktura, usa ra ang nagporma nga mga plake, samtang ang ikaduha, sa sukwahi, nagpugong sa kini nga dili gusto nga proseso. Sa usa ka piho nga gidak-on, ang kolesterol sa mga itlog sa pugo bisan makunhuran ang posibilidad nga makapakpak sa mga ugat sa dugo ug ang mga sangputanan niini. Giunsa niya paglihok sa lawas, sa kadaghanan nagsalig sa komposisyon sa dugo: ang reaksyon sa mga protina ug taba nga anaa niini nagporma mga lipoproteins - hinungdanon nga mga sagol. Mas taas ang ilang kadak-an, labi nga makahatag og kaayohan ang kolesterol. Tungod kini sa hinungdan nga hinungdanon nga igahatag siya sa usa ka maayo nga "kompaniya."

Ang relasyon sa mga kaloriya ug kolesterol

Ang porsyento sa kolesterol sa itlog sa manok o pugo dili mao ra ang hinungdan nga makaapekto sa kadaghan sa lipoproteins. Ang parehas nga mga produkto daghan kaayo sa kaloriya tungod sa ilang kaugalingon nga mga taba, nga tingub sa kadaghanan sa yolk. Sukwahi sa mga tradisyon sa culinary, dili girekomenda sa mga nutrisyunista ang paghiusa sa mga gipangputol nga mga itlog sa bacon, mayonesa o mantikilya - ang sobra sa mga kaloriya dili lamang makaapekto sa numero nga dili maayo, apan maghimo usab nga sobra nga mga tambok nga dayag nga wala’y daghang mga lipid aron maporma ang mga lipoproteins. Tungod sa presensya sa dugo, ang mga elemento nga wala maapil sa mga reaksyon makapakunhod sa kaarang sa mga lipoproteins, sa ingon nagpukaw sa pag-uswag sa atherosclerosis. Ang 100 nga gramo sa mga itlog sa manok ug pugo naglangkob og hapit sa sama nga gidaghanon sa mga kilo: 157 ug 158, nga gibanabanang mga 5.9% sa kinatibuk-an. Limitahan ang imong kaugalingon sa paggamit sa usa ka himsog nga pagkaon nga produkto kinahanglan nga girekomenda lamang sa usa ka doktor.

Pila ang kadaghan sa kolesterol sa manok ug pugo

Sama sa nahisgutan sa ibabaw, ang pokus sa mga nutrisyon sa mga itlog sa manok ug pugo mao ang yolk. Naglangkob kini sa 12 nga bitamina, labi pa sa 50 nga mga elemento sa pagsunud, ingon man polyunsaturated, monounsaturated ug saturated fatty acid nga nagporma pareho nga klase sa kolesterol: mapuslanon ug makadaot. Aron mahibal-an kung adunay kolesterol sa protina, hunahunaa ang komposisyon niini. Wala’y sulod ang protina nga elemento sa kolesterol, gamay ra ang porsyento nga tambok sa sulod, apan kompleto ang mga enzyme sa protina. Sa kasagaran, ang mga itlog sa pugo adunay 844 mg nga kolesterol matag 100 g sa produkto, manok - 373 g.

Ang mga itlog maayo ba alang sa lawas, labi na alang sa pagpaubos sa dili maayo nga kolesterol?

Giangkon sa mga Nutrisyonista nga ang mga itlog sa manok ug pugo dili makadaot sa usa ka himsog nga lawas. Ang produkto assimilated sa 98%, gipamubo ang posibilidad sa slagging. Ang igo nga tambok nga mga fatty acid makapamenus sa risgo sa kanser. Sama sa alang sa vascular atherosclerosis, kini nga sakit naobserbahan sa mga vegetarian nga wala mokaon bisan mga itlog sa manok o pugo. Ang kolesterol sa mga itlog lahi kaayo sa katugbang niini, nga mosulod sa agos sa dugo, kung unsa ang komposisyon ug sukaranan sa paglihok niini nga magdepende sa matag indibidwal nga mga kinaiya. Kung wala’y mga kontrobersyal nga medikal nga mahimo ra matino sa nagtambong doktor sa basehan sa usa ka angay nga pagsusi, ang mga itlog sa itlog ug pugo mahimo pa ug kaonon.

Mga itlog nga adunay taas nga kolesterol: makadaot o makaayo?

Ang mga itlog sa manok usa ka kasagaran nga pagkaon sa kusina sa bisan unsang pamilya. Kini tungod sa ilang mubu nga presyo, usa ka daghang gidaghanon sa mga sustansya ug mga sustansya, ingon man usa ka daghang mga pinggan nga mahimong andam gikan kanila. Bisan pa, daghang mga tawo nga adunay mga sakit sa sistema sa cardiovascular naghunahuna kung posible ba nga mokaon sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol?

• Ang komposisyon sa mga itlog
• Kolesterol ug ang papel niini sa pagpauswag sa mga sakit
• Mga itlog sa manok ug kolesterol
• Uban pang mga pagkaon ug kolesterol

Kini nga pangutana adunay kalabutan sa mga resulta sa mga pagtuon sa kantidad sa kolesterol sa mga yolks sa itlog, nga nagpaila usa ka taas nga konsentrasyon sa kini nga lipid sa ilang komposisyon.

Aron mahibal-an ang posibilidad sa pagkaon sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol sa dugo ug aron mahibal-an kung ang mga itlog mahimong makapalubha sa kahimtang, kinahanglan nga maampingon nga analisahon ang ilang komposisyon, maingon man ang posible nga makadaot ug kaayohan.

Kolesterol ug ang papel niini sa pagpauswag sa mga sakit

Ang Cholesterol usa ka gamay nga molekula sa tambok nga kanunay gisulud sa lawas sa tawo, labi na sa atay. Bisan pa, ang usa sa ikaupat sa tanan nga kolesterol mao ang gigikanan sa pagkaon, i.e. moabut sa lainlaing mga produkto. Daghang mga tawo nabalaka nga ang mga itlog ug kolesterol mahimong hinungdan sa atherosclerosis ug mga may kalabutan nga mga sakit sama sa myocardial infarction, pagkasira sa utok, ug uban pa. Pero grabe ba ang cholesterol?

Ang Cholesterol adunay hinungdan nga papel sa usa ka daghang gidaghanon sa mga normal nga proseso alang sa usa ka himsog nga lawas.

• Ang pag-update ug pagpadayon sa istruktura sa mga cell lamad sa lainlaing mga organo.
• Ang mga una nga yugto sa pagporma sa mga sex hormone ug mga hormone sa adrenal glands.
• Ang pagtipon sa mga bitamina nga mahimo’g magpadayon sa usa ka hataas nga panahon sa mga tambok, etc.

Hinuon, sa kolesterol, kung kini pagtaas sa dugo, ang mga negatibo nga mga epekto motungha usab, ang labing hinungdanon nga adunay kalabotan sa pagdugang sa pagporma sa mga low density lipoproteins (LDL) ug taas nga density nga lipoproteins (HDL). Gisugdan ug gisuportahan sa LDL ang pagporma sa mga atherosclerotic plaques sa mga sudlanan, hinungdan sa pag-uswag sa mga grabe nga sakit sa cardiovascular, ug ang HDL, sa sukwahi, nagpugong kanila.

Kung ang lebel sa kolesterol nagkadaghan sa dugo sa dugay nga panahon, kini dili malikayan nga mosangput sa pagdugang sa LDL ug ang pagpahawa sa mga lipid sa dingding sa sudlanan.Kini labi ka sagad nga naobserbahan kung ang pasyente adunay dugang nga mga hinungdan nga peligro: sobra sa timbang, pagpanigarilyo, ubos nga lebel sa pisikal nga kalihokan, ug uban pa.

Unsa ang epekto sa pinggan sa itlog sa kahimsog? Subay sa makatarunganon nga mga lagda sa ilang pagkonsumo, wala’y sangputanan nga dili maayo.

Posible ba nga mokaon sa mga produkto sa itlog alang sa mga pasyente nga adunay atherosclerosis, kung makapataas sa kolesterol sa dugo? Oo, kung nahibal-an nimo ang usa ka piho nga batasan sa pagkonsumo sa kini nga produkto, ug paggahin usab panahon aron malikayan ang sakit mismo.

Mga itlog sa manok ug kolesterol

Ang una nga mitolohiya bahin sa mga katalagman sa kolesterol nagpakita sa pipila nga mga pagtuon nga misulay sa pagtubag sa pangutana, kung unsang mga itlog ang adunay daghang kolesterol. Sa parehas nga oras, nakahinapos nga may kalabotan niini, ang mga yolks ug protina sa manok labi ka kuyaw kay sa mga pagkaon gikan sa paspas nga pagkaon, diin adunay usa ka order nga gidak-on nga dili kaayo taba. Pagkahuman niini, nagsugod ang pagpakita sa bag-ong mga publikasyon, nga nag-ingon nga ang pagkaon sa yolks ug mga protina dili gyud makaapekto sa metabolismo sa tambok. Bisan pa, ang kamatuoran, sa tinuud, adunay bahin sa taliwala.

Adunay kolesterol sa mga itlog? Sa tinuud, kini ug kini nahimutang labi na sa itlog yolk. Sa parehas nga oras, ang kasagaran nga sulud sa kini nga sangkap adunay 370 mg matag 1 yolk nga adunay protina, nga dili kaayo daghan. Kung ang usa ka tawo nagsugod sa pagkaon sa daghang mga kanila matag adlaw sa taas nga panahon, mahimo’g kini modala sa mga pagbag-o sa pag-usisa sa biochemical sa dugo.

Ang mga itlog ba nagpataas sa kolesterol sa dugo? Sama sa bisan unsang produkto, ang mga itlog nagdugang sa lebel sa tambok sa dugo ug nakaapekto sa metabolismo sa kolesterol sa atay. Kini kinahanglan nga tagdon sa tanan nga mga tawo nga adunay atherosclerosis o mga hinungdan nga peligro alang sa pagpalambo niini. Mahinungdanon nga masabtan nga kini walay hinungdan nga hingpit nga biyaan ang mga itlog, tungod kay dili lamang sila adunay papel sa pagpalambo sa mga sakit sa kasingkasing ug vascular.

Kung ang lebel sa kolesterol grabe nga pagtaas, nan mahimo ka nga magdumili ra sa yolks, nga nagpadayon sa pagkaon sa mga puti nga itlog. Kung ang mga timailhan sa metabolismo sa tambok dili kaayo gibag-o, mahimo ka mokaon usa ka yolk matag adlaw, tungod sa pagkawala sa kini nga kaso sa bisan unsang negatibong mga epekto sa lawas.

Uban pang mga pagkaon ug kolesterol

Ang mga tambal, lakip ang kolesterol, makita usab sa ubang mga lahi nga parehas nga mga pagkaon. Pananglitan, daghang tawo ang nagtambag sa pagbalhin sa mga itlog sa pugo. Apan, sa tinuud, ang kantidad sa kolesterol matag 100 g. hapit ang parehas nga produkto sa itlog, ug kung adunay mga itlog, pugo dili kini adunay mahinungdanong positibo nga epekto sa lawas.

Sa paglikay sa pagpauswag sa atherosclerosis ug sa pag-uswag niini, dili lamang ang hinungdanon ang pagkaon, kondili usab ang mga pagbag-o sa estilo sa kinabuhi, lakip ang pagsalikway sa dili maayo nga mga batasan ug pagtambal sa mga sakit nga giuyonan.

Mahitungod sa mga itlog sa ubang mga langgam (goose, turkey, ostrich ug guinea fowl) angay nga isulti nga ang kantidad sa kolesterol sa kanila adunay katumbas nga kantidad sa kantidad sa mga yolks sa manok. Busa, hinungdanon dili lamang ang pagpili sa usa ka piho nga gigikanan sa puti nga itlog ug yolk, apan aron himuon ang komprehensibo nga mga pamaagi sa pagpugong aron mapugngan ang pag-uswag ug pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular system, lakip ang pagtambal sa mga sakit nga endocrine, ang away batok sa sobra nga gibug-aton, paghunong sa panigarilyo, ug uban pa.

Ang epekto sa kolesterol sa itlog sa metabolismo sa tambok sa tinuud gamay ra, ug adunay bisan unsa nga kahulugan lamang batok sa background sa paggamit sa usa ka dako nga kantidad sa kini nga produkto o sa presensya sa mga risgo nga mga hinungdan nga peligro alang sa pag-uswag sa atherosclerosis. Unsa ka kusog nga mahimo’g ang negatibo nga epekto sa mga itlog? Ang mga pinggan gikan kanila wala makahimo mga negatibo nga epekto sa lawas, kung kini ang naandan nga pamatasan sa pagkonsumo sa kini nga produkto nakita.

Ang kaayohan o kadaut sa mga itlog nga adunay taas nga kolesterol

Sulod sa daghang mga tuig nga wala molampos nakigbisog sa CHOLESTEROL?

Ulo sa Institute: "Mahingangha ka kung unsa kadali ang pagpaubos sa kolesterol pinaagi sa pag-inom matag adlaw ...

Ang mga itlog sa manok dugay nang nahimong hilisgutan sa panaghisgot sa daghang mga mamiminaw gikan sa mga nutrisyonista sa medisina hangtod sa ordinaryong mga lungsuranon. Ang mga opinyon adunay gibag-o nga pagsupak, ang mga benepisyo ug kadaotan sa mga itlog gipahamtang, gikan sa usa ka kompleto nga bawal nga paggamit aron mailhan ang walay kutub nga kapuslanan sa produkto.

GIKAN SA ATONG MGA REBORADONG READERS!

Malampuson nga gigamit sa among mga magbabasa ang Aterol aron ipaubos ang kolesterol. Pagkakita sa pagkapopular sa kini nga produkto, nakahukom kami nga ihatag kini sa imong pagtagad.
Magbasa pa dinhi ...

Ang usa ka espesyal nga pagkadiyutay sa kahimtang nahimutang sa kamatuoran nga ang duha ka mga kilid, siyempre, nahibal-an ang talagsaon nga bili sa nutrisyon sa produkto, ang pagkadato sa mga bitamina ug mineral; ang balanseng komposisyon wala hisgutan. Ayaw pag-uyon sa usa ra ka bahin.

Dugang pa, usa sa mga partido nga nag-angkon nga nagdala kini sa hapit nameligro nga katalagman, ang pikas nga bahin hugot nga nagtuo nga, sa sukwahi, ang presensya niini nga produkto nakaluwas gikan sa peligro.
Gihisgutan namon ang taas nga kolesterol sa mga itlog sa manok.

Posible nga mangaon, mga bag-ong pagtuon, kung unsa kadaghan ang kolesterol sa mga itlog sa manok

Ang mga itlog usa ka popular kaayo nga produkto sa kusina nga adunay kadaghanan nga mga gamit sa balay. Nalipay sila nga nagkaon sa hilaw, pinirito ug linuto nga porma, ingon man usa ka sangkap sa lainlaing mga pinggan. Hinuon, sa pangutana sa ilang epekto sa lawas, magkalainlain ang mga opinyon sa mga eksperto, usahay kanunay. Aron mahibal-an kung giunsa ang kalabutan sa mga itlog ug kolesterol, atong hisgotan nga mas detalyado ang ilang komposisyon ug kabtangan.

Ang mga itlog dili angay basolon! Ang Kolesterol sa kanila nahimo nga luwas | Himsog nga kinabuhi | Panglawas

"Panahon na aron mawala ang mga mito bahin sa koneksyon sa mga itlog sa mga sakit sa kasingkasing ug pagpahiuli sa ilang tukma nga lugar sa among pagkaon, tungod kay kini hinungdanon alang sa usa ka balanse nga pagkaon." Gikutlo nako ang labing bag-o nga isyu sa usa ka grabe nga medikal nga publikasyon, ang journal sa National British Nutrisyon Fund. Ug adunay pipila nga mga kinutlo gikan sa parehas nga lugar: "Ang mga itlog daghag sustansya, kini usa ka hinungdanon nga gigikanan sa labi ka taas nga kalidad nga protina ug sa samang higayon adunay pipila nga makadaot nga mga tambok ug kaloriya. ... Ang usa ka taas nga sulud sa protina sa mga itlog makatabang sa pagpadayon sa normal nga gibug-aton sa lawas o makunhuran ang sobra nga gibug-aton ug busa adunay hinungdan nga papel sa pagpakigbatok sa katambok. "

Pagsubay sa Russia

Ngano nga, sa miaging 40 ka tuig, ang mga itlog nga "nagpintal" sa eksklusibo sa itom nga mga tono?

"Kini usa ka panahon sa kadaugan alang sa kolesterol nga teorya sa gigikanan sa atherosclerosis," ingon Konstantin Spakhov, doktor, kandidato sa siyensya sa medisina. - Ang tiglalang niini usa ka batan-ong doktor sa Russia nga si Nikolai Anichkov. Sa 1912, nagpahigayon siya og mga eksperimento sa mga koneho, gipakaon sila sa mga dosis sa kabayo nga kolesterol. Ang ulahi gideposito sa mga sudlanan sa mga hayop, hinungdan sa atherosclerosis. Pagkahuman nga nagsugod si Anichkov sa pag-atubang sa uban pang mga problema, nabantog ug nahimo usab nga pangulo sa Academy of Medical Sciences. Sa Kasadpan, sila nangadto sa ilang kaugalingon nga "orihinal" nga paagi, gisubli ang mga eksperimento sa Anichkov sa mga 20-30s. Pagka-70s, ang mga doktor "nagkahiusa" ug gideklarar nga giyera ang kolesterol sa tanan nga nataran.

Ug labi na nag-ipon sila sa mga itlog nga adunahan sa kini nga sangkap. Sa samang higayon, gibaliwala sa mga siyentista ang daghang mga kamatuoran. Pananglitan, ang daghang mga dosis sa kolesterol sa pagkaon wala hinungdan sa atherosclerosis sa mga kabayo, iro, ug pipila ka ubang mga hayop. Pagkahuman kini: ang mga tawo nga adunay kaarang sa kini nga sangkap mas sama sa mga kabayo kaysa sa mga koneho. Sa 1991, ang tagsulat sa Amerikano nga dyurnal nga medikal nga NEJM (The New England Journal of Medicine) nagpatik usa ka artikulo nga halos anekdot nga giulohan nga "Normal nga kolesterol sa plasma sa usa ka 88 anyos nga lalaki nga mokaon 25 nga mga itlog sa usa ka adlaw."

Ang bayani sa publikasyon, nga nagpuyo sa usa ka nursing home, adlaw-adlaw nga namalit 20-30 itlog, nga luwas nga gikaon niya. Nagpadayon kini labing menos 15 ka tuig, ug normal ang iyang kolesterol, ug ang iyang kahimsog dili labi ka grabe kaysa sa iyang mga kaedad.

Ang yawa anaa sa mga detalye

Bisan pa sa daghang pagkakasumpaki, ang mga itlog ug kolesterol nagpadayon sa paghadlok sa mga lungsuranon. Ang pangatarungan sa pagdani parehas ra sa pareho. Ang taas nga kolesterol sa dugo nagdugang mortalidad gikan sa mga sakit sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo (nga tinuod). Ang pagpaubos sa kolesterol sa dugo nagpakunhod sa pagka-mortal gikan sa kini nga mga sakit (nga tinuod usab). Kini nagpasabut nga ang mga pagkaon nga dato sa kolesterol nakatampo sa pagpauswag sa mga sakit ug nagdugang sa pagka-mortal gikan sa kanila. Apan dili kini tinuod.

Ang kolesterol sa mga pagkaon ug sa dugo duha nga lainlain nga mga butang. Ang epekto sa mga pagkaon nga puno sa kolesterol sa kolesterol sa dugo mahuyang ug gipasagdan. Ang kolesterol gikan sa pagkaon sa dugo nahimo nga duha nga lainlain nga kolesterol - makadaot ug kaayohan. Ang una nagpasiugda sa pagporma sa mga plake sa mga sudlanan, ang ikaduha nagpugong niini. Busa, ang mga itlog sa bisan unsang sukod mahimo’g makunhuran ang risgo sa atherosclerosis.

Ang maayo o dili maayo nga pamatasan sa kolesterol nag-agad sa palibot niini. Sa dugo, dili siya molangoy sa iyang kaugalingon, apan sa "kompanya" sa mga tambok ug protina. Ang ingon nga mga komplikado gitawag nga lipoproteins. Kung sila adunay usa ka ubos nga Densidad, nan sila adunay makadaot nga kolesterol, apan sa taas nga density nga lipoproteins, ang kolesterol mapuslanon.

Unsang eksakto ang kolesterol nga anaa sa itlog? Pagtan-aw kung unsang mga pagkaon ang imong gikaon niini. Pananglitan, gikan sa usa ka matarik nga itlog nga adunay mantekilya, labi na kini mahimong “daotan” nga kolesterol sa lawas. Gikan sa piniritong mga itlog nga giluto sa parehas nga lana o sa sausage, bacon ug bacon, usab. Apan ang gikiskisan nga mga itlog sa lana sa utanon o bisan unsang mga itlog sa ilang kaugalingon, ang konsentrasyon sa dili maayo nga kolesterol sa dugo dili eksakto nga madugangan.

Tinuod, adunay usa ka eksepsiyon - ang mga tawo nga adunay panunod nga mga kinaiya sa metabolismo, diin ang atay nagpatunghag daghang dili maayo nga kolesterol o gamay nga kaayohan. Mas maayo sila nga dili moipon sa daan nga mga rekomendasyon ug wala’y labaw pa sa mga 2-3 nga itlog matag semana. Kini nga mga sakit dili kanunay kanunay, nagakahitabo sa mga usa sa 500 nga mga tawo. Sa peligro ang mga kansang mga ginikanan giatake sa kasingkasing ug mga pagbunal sa bata pa.

Sa tinuud, ang mga eksperto sa British Nutrisyon nagpahayag sa posisyon sa kalibutan sa mga itlog. Ang mga medikal nga organisasyon sa Europe ug kalibutan dili usab limitahan ang pag-konsumo sa mga itlog, ug kan-on nila kini matag adlaw. Sa UK lamang kini gihimo nga kusog - sa tibuuk kalibutan. Ug sa ubang mga nasud, sa hilom. Pananglitan, sa Estados Unidos, dali ra nila nga gitabangan ang mga tip nga gilimitahan sa itlog gikan sa tanan nga opisyal nga mga panudlo.

Ang ilang kaayo nga mga hiyas

6.5 gramo nga first-class protein,

hapit wala’y mga karbohidrat (kini usa ka klasiko nga produkto alang sa pagkaon nga ubos ang karot),

himsog nga tambok: 2.3 ka gramo

monounsaturated fats ug 0.9 gramo nga polyunsaturated

makadaot nga saturated fats: 1.7 gramo,

kolesterol 227 mg,

retinol (bitamina A) 98 mcg,

bitamina D 0.9 mcg,

riboflavin (bitamina B6) 0.24 mg,

folate (bitamina folic acid) 26 mcg,