Isda ug kolesterol

Ang nutrisyon adunay hinungdanon nga papel, ug ang isda kinahanglanon kung nagkaon, busa kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang mga isda ang maayo alang sa taas nga kolesterol.

Ang Kolesterol usa ka sangkap sa tambok nga naa sa lawas. Sa mga tawo, kini nga mga lipid gihimo sa atay ug usa sa hinungdan nga sangkap alang sa normal nga ninglihok sa lawas. Sa usa ka himsog nga tawo, ang lebel sa kolesterol sa dugo mahimo’g gikan sa 3.6 mol / L hangtod 5 mmol / L. Kung ang mga timailhan molabaw sa gitugutan nga threshold, nan mahimo ang pag-uswag sa sakit nga atherosclerotic.

Ang atherosclerosis usa ka pig-ot ug pagdakup sa mga arterya, kini nga sakit giisip nga ang una nga lakang sa myocardial infarction ug stroke. Busa, hinungdanon kaayo nga i-monitor ang lebel sa kolesterol sa dugo. Sa taas nga kolesterol, ang mga doktor nag-una nga girekomenda sa pagribyu ug, kung gikinahanglan, pag-usab sa pagkaon. Dili kana kinahanglanon (o hingpit nga wala ibulag) alang sa mga tawo nga adunay atherosclerosis nga mokaon sa mga pagkaon nga adunay mga tambok sa hayop, ug ang panguna nga bahin sa pagkaon kinahanglan nga mga pagkaon nga adunay dili mabunga nga omega-3, 6, ug 9 nga mga fatty acid.

Unsa man ang lami sa mga isda ug kung unsa ang kadaghan sa kolesterol dinhi

Mahimo naton isiling nga mapuslanon ang bisan unsang isda, tungod kay kini gigikanan sa hinungdanon nga mga elemento sa pagsubay, taba ug protina. Ang mga pasyente nga dunay atherosclerosis gitugotan nga mogamit sa kini nga produkto nga tagdon lamang ang mga pamaagi sa pag-andam niini. Gituohan sa tradisyon nga ang labi ka mapuslanon mao ang mga klase sa isda sa dagat, apan ang tubig-tubigon, kadaghanan niini mga klase nga low-fat, adunay usab daghang mga sustansya.

1. Bitamina - A, E, B12 - kini ang kinahanglan nga mga sangkap alang sa bisan unsang organismo. Ang mga mapuslanon nga elemento nga posporus, yodo, iron, magnesium, potassium, zinc ug uban pa positibo nga nakaapekto sa mga proseso sa metaboliko sa lawas ug direkta sa sistema sa sirkulasyon.
2. Ang protina usa ka gigikanan sa materyal sa pagtukod alang sa mga selyula sa lawas.
3. Ang Omega-3, ang omega-6 mao ang mga unsaturated fatty acid nga mahimo nga limpyohan ang sistema sa vascular nga na-deposito nga fatty plaques sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, ingon man usab ang pagpaubos sa kolesterol.

Naglangkob usab ang mga isda og kolesterol, ang kantidad sa nga nakasalig sa sulud sa tambok niini. Adunay mga lahi nga low-fat (2% fat), nga adunay average nga sulud sa tambok (gikan sa 2% hangtod sa 8%). Sa mga fatty grade, kini gikan sa 8% o labaw pa.

Paradoxically, ang lana sa isda mapuslanon kaayo alang sa pagpaubos sa kolesterol sa dugo, karon gibuhian kini sa porma sa mga kapsula, nga dali ra kaayo makuha. Ang regular nga pagkonsumo pagkahuman sa 2 nga semana gipamub-an ang kolesterol sa 5-10%. Ang kini nga mga biological nga mga suplemento hingpit alang niadtong dili ganahan mokaon og isda.

Mapuslanon nga kabtangan sa mga isda

Ang tanan nga mga isda himsog. Kini nga pamahayag pamilyar sa amon sukad pa sa pagkabata. Ang dili kasagaran nga puy-anan ug adunahan nga komposisyon sa biolohikal naghimo sa mga pinggan sa isda dili lamang lami, apan hinungdanon usab alang sa lawas. Ang labi ka mapuslanon nga isda, tradisyonal nga dagat, apan usab ang mga lumulupyo sa mga tubig sa tubig sa tubig nga adunay daghang mapuslanon nga amino acid ug mga elemento sa pagsunud sa ilang komposisyon, samtang nagtumong sa mga barayti nga low-fat.

Ang mga mapuslanon nga sangkap nga nakit-an sa mga isda naglakip:

Sa ingon, ang isda usa ka himsog ug hinungdanon nga produkto alang sa bisan unsang pagkaon. Ang mga pinggan gikan niini saturate sa lawas nga adunay usa ka kompleto nga digestible protein, pag-regulate sa kalihokan sa thyroid gland ug uban pang mga organo sa internal nga pagtipig, positibo nga makaapekto sa sistema sa nerbiyos, pag-ayo sa kahimanan, panumduman ug pagkatulog, nagpalig-on sa metabolismo. Sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol, ang mga pinggan sa isda mahimo’g makunhuran ang “makadaot” nga mga tipik sa atherogenic nga mga lipid sa dugo ug makunhuran ang peligro sa mga komplikasyon sa cardiovascular ug cerebrovascular nga atherosclerosis.

Pila ang kolesterol sa isda?

Lahi ang mga isda. Kung imong mahibal-an ang kemikal nga komposisyon sa fillet sa labing popular nga barayti, makuha nimo ang mosunod nga litrato:

• tubig - 51-85%,
• protina –14-22%,
• tambok - 0.2-33%,
• mineral ug extractive nga mga butang - 1.5-6%.

Makapainteres, ang tambok sa mga klase sa tubig sa tubig sa dagat ug sa dagat adunay lainlaing kalainan sa komposisyon: kung ang kaniadto adunay usa ka istruktura nga kemikal nga susama sa manok, ang ulahi adunay usa ka talagsaon nga biochemical nga istruktura sa lipid.

Ang lebel sa kolesterol sa isda mahimong magkalainlain. Ikasubo, wala’y lahi nga lahi kung wala kini: ang bisan unsang isda adunay piho nga porsyento sa tambok sa hayop, nga labi nag-kolesterol.

Ingon sa nakita gikan sa lamesa, ang sulud sa kolesterol sa lainlaing mga lahi sa mga isda magkalainlain sa usa ka halapad nga lahi. Ang kantidad sa kolesterol nga kinahanglan kan-on sa usa ka tawo nga adunay atherosclerosis kinahanglan dili molapas sa 250-300 mg / adlaw.

Kinsa sa mga isda ang maayo alang sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol?

Makaiikag, bisan pa sa taas nga sulod sa kolesterol, kadaghanan sa mga lahi sa isda mahimong mokaon sa mga pasyente nga naobserbahan alang sa atherosclerosis ug mga komplikasyon sa vascular. Tanan kini bahin sa mga mapuslanon nga fatty acid: mahimo nila mapakubus ang lebel sa endogenous kolesterol nga gihimo sa atay ug normal ang fat metabolism sa kinatibuk-an.

Paradoxical sama sa kini paminawon, ang labing mapuslanon nga isda alang sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol mao ang mga matang sa fatty salmon (salmon, salmon, chum salmon). Karon, ang carcass ug steaks nga adunay malumo nga mga fillet mahimong mapalit sa bisan unsang supermarket, ug ang mga pinggan nga hinimo gikan sa pula nga isda dili lamang himsog, apan lami usab kaayo. Gisugyot ang pagpalit sa mga isda gikan sa kasaligang mga tigbaligya: dili tanan nga mga bangkay nga moabut sa mga estante sa mga salog sa patigayon adunay una nga bag-o. Ang labing mapuslanon alang sa lawas mao ang pinalamig nga salmon o salmon. Ang 100 gramo nga karne sa hayag nga salmon naghatag usa ka adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa omega-3, nga nagpasabut nga kini aktibo nga nakig-away sa mga plake sa kolesterol.

Gawas pa sa mga pula nga lahi sa mga isda, ang mga lider sa sulud sa dili mabag-o nga GIC mao ang tuna, trout, halibut, herring, sardinella ug sardine. Kini labi ka mapuslanon nga gamiton kini sa linuto o piniyaan nga porma, apan bisan sa dagway sa de-latang pagkaon, kini nga mga klase mahimo’g makapaubos sa kolesterol ug makatabang sa pagpangita sa kahimsog.

Ug ang labi ka barato nga lainlaing isda, mapuslan alang sa atherosclerosis mao ang herring pamilyar sa tanan. Dili gyud angay gamiton ang inasaw nga herring alang sa katuyoan sa "terapyutik" nga adunay taas nga kolesterol: kini mas maayo kung bag-o o presko kini. Pinaagi sa dalan, ang herring mahimong labi ka lami kaayo kung giluto mo kini sa usa ka ad-ad nga lemon ug mga tanum.

Ang mga matang sa isda nga low-fat kinahanglan usab espesyal nga pagtagad. Ang Cod, halibut o pollock usa ka pinggan nga pagkaon nga ubos ang tambok ug gitugutan alang sa mga pasyente nga adunay atherosclerosis. Mahimo usab nila nga ipaubos ang kolesterol sa dugo.

Sumala sa mga rekomendasyon sa mga doktor, alang sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol, kini igong idugang ang 150-200 g sa mga isda 2-3 beses sa usa ka semana sa ilang pagkaon.

Isda nga atherosclerosis

Aron ang isda mahimong himsog, kinahanglan lutoon kini og maayo. Dili gusto nga kan-on ang mga isda nga adunay taas nga kolesterol:

• piniritong mantikilya o mantika sa utanon. Ang pagluto sa pagkaon nagdaot sa kadaghanan sa mga sustansya sa produkto,
• miaging dili igo nga pagtambal sa kainit. Ang mga isda mahimong gigikanan sa daghang mga parasito nga dili makita sa mata sa tawo. Busa, dili girekomenda nga mokaon sa hilaw nga isda (pananglitan, sa sushi, mga rolyo) nga wala mailhi nga gigikanan,
• asin - sobra nga asin mahimo’g hinungdan sa pagpabilin sa pluwido ug pagdugang sa gidaghanon sa dugo. Dugangan niini ang kabug-at sa kasingkasing,
• aso, tungod kay kini naglangkob dili lamang sa sobra nga asin, kondili mga carcinogens usab. Ang bugnaw nga aso nga gihunahuna giisip nga dili kaayo makadaot kay sa init nga mga isda.

Mga pamaagi sa pagluto sa mga isda, diin kini nagpabilin ang labing kadaghan sa mapuslanon nga mga kabtangan, ang pagluto, pagnanakaw, pagluto. Ang lami sa pinggan sa kini nga kaso nagdepende sa husto nga pagpili sa mga isda. Pagsunud sa kini nga mga sumbanan:

• Mas maayo nga mopili usa ka gamay nga isda. Ang dagko nga mga patay nga lawas mahimong mas tigulang ug adunay daghang daghang makadaot nga mga butang.
• Ang baho sa presko nga isda manipis, piho, tubigon. Kung ang patay nga lawas makahumot kaayo o dili maayo, nan kini lagmit nga gikawatan.
• Ang usa pa ka timaan sa pagkabag-o mao ang pagka-elect sa pulp. Pagdumili sa pagpalit kung pagkahuman sa pagpilit sa imong tudlo ang bakas sa bangkay magpabilin sa daghang panahon.
• Ang kolor sa sapal mahimong lainlain: gikan sa uban ang uban nga adunay saturated pula.

Ang mga lagda sa pagtipig alang sa mga isda nagtugot kanimo nga biyaan kini sulod sa 2-3 ka adlaw sa refrigerator o pag-freeze sa daghang bulan sa freezer.

Steamed Salmon

Aron maandam ang pinggan kinahanglan nimo:

• steak salmon (gibana-bana nga 0.5 kg),
• lemon - 1,
• sour cream 15% (dili mahumok) - aron makatilaw,
• usa ka sagol nga mga tanum nga Italyano (basil, organo) - aron makatilaw,
• asin, paminta - aron makatilaw.

Limpyo nga salmon, hugasi sa nagaagay nga tubig, uga sa usa ka limpyo nga panapton. Grasa sa asin, paminta ug mga tanum, ibubo sa tunga sa katas sa lemon ug ibilin aron mag-marinate sulod sa 30-40 minuto. Ibutang ang steak sa usa ka panaksan nga doble nga boiler (o multicookers nga adunay function sa "steaming"), grasa nga adunay sour cream. Ibutang ang usa ka sudlanan sa mga isda sa ibabaw sa usa ka kolon nga tubig nga Nagabukal, singaw sa 40-60 minuto. Ang usa ka lamian nga pagkaon pinggan andam na.

Oven nagluto herring

Daghan ang naanad sa pagkaon nga salted herring lang. Apan labi pa nga mapuslanon ang pagluto niining isda nga asin: kini magpadayon sa labing kadaghan nga mapuslanon nga mga kalidad ug dili makadaot ang labi sa asin sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo. Dugang pa, ang lutong herring labi ka lami kaayo.

• presko nga bag-o nga herring - 3 pcs.,
• lemon - 1,
• lana sa utanon - aron lubricate ang porma,
• asin, paminta, panimaho - makatilaw.

Magluto sa herring alang sa linuto sa kalaha, paghinlo sa mga entrails ug paghugas sa patay nga lawas sa ilawom sa nagaagay nga tubig. Ang ulo ug ikog mahimong ibilin, apan mahimong putlon. Ang ihawan nga herring nga adunay asin ug paminta, opsyonal nga naandan nga yuta sa coriander, paprika, turmeric, uga nga utanon ug thyme. Ibutang ang mga isda sa usa ka linuto sa kalaha, nga gisagolan og lana sa utanon ug isablig sa lemon juice.

Ibutang ang linuto sa kalaha nga hurno sa oven ug lutoon ang herring sa 30-40 minuto sa temperatura nga 200 degrees. Nagpalihok kini usa ka makatilaw ug humot nga isda nga adunay usa ka lutong tinapay nga lutong. Pag-alagad garnished sa lemon hiwa. Ang bisan unsang lab-as nga utanon nga utanon o patatas nga patatas angay alang sa pagdekorasyon.

Pipila ka mga pulong bahin sa lana sa isda

Pipila ka dekada ang milabay, ang lana sa isda tingali usa sa labing makalipay nga mga panumduman sa pagkabata. Ang adlaw sa mga batang estudyante sa Sobyet nagsugod sa usa ka kutsara nga mapuslanon nga substansiya nga adunay usa ka mahayag nga baho nga makahilo ug usa ka kaayo nga dili maayo nga lami.

Karon, kini nga suplemento sa pagkaon gibaligya sa dagway sa gagmay nga mga kapsula, nga labi ka sayon ​​nga kuhaon. Tungod niini, ang output alang sa mga dili gusto sa isda mahimong regular nga pag-inom sa lana sa isda - usa ka konsentrasyon nga gigikanan sa mga mapuslanon nga fatty acid nga polyunsaturated.

Ang adlaw-adlaw nga paggamit sa duha nga mga kapsula sa tambal sa sulod sa una nga 14 nga adlaw makatabang sa pagkunhod sa kolesterol sa 5-10% gikan sa orihinal. Gawas pa, ang tambal nga literal nga “naglimpyo” sa mga sudlanan gikan sa sulod, nagpabalik sa ningdagan nga pag-agos sa dugo ug gitugotan ka nga maminusan ang presyon sa dugo. Gitambagan sa mga doktor ang pagkuha sa lana sa isda sa tanan nga mga tawo nga kapin sa 50 aron malikayan ang peligro sa atherosclerosis ug ang peligro nga mga komplikasyon - atake sa kasingkasing ug stroke.

Sa ingon, ang isda usa ka labi ka himsog nga produkto alang sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol. Ang pag-lain-laing mga pagkaon sa mga pinggan sa isda, mahimo nimong ibalik ang normal nga mga pagsulay, kuhaon ang mga problema sa kahimsog ug madugangan ang paglaum sa kinabuhi.

Pagkaon mga isda nga adunay taas nga kolesterol

Sa taas nga kolesterol, mahimo ka makakaon sa isda, tungod kay adunay daghang mga sangkap nga makapalig-on sa lebel sa lipid. Namus:

• Mga squirrels. Ang mga protina sa mga produkto sa isda usa ka labi ka dali nga matunaw. Gawas pa, sa mga termino sa kadaghan dili sila ubos sa mga produkto sa karne. Sa kadagatan, ang lawas makadawat daghang amino acid, lakip na ang mga hinungdan.
• Mga bitamina A ug E, Grupo B. Kini nga mga bitamina nakaamot sa normal nga metabolismo, nagpakita sa mga anti-atherosclerotic nga epekto (labi na ang bitamina E tungod sa epekto sa antioxidant) ug mahimo nga ipaubos ang kolesterol.
• Mga elemento ug ilang koneksyon. Phosphorus, tumbaga, ferrum, potassium, calcium, fluorine, magnesium, zinc - ug dili kini ang tanan nga mga ion nga mahimo naton makaupod sa mga produkto sa isda. Ang matag usa niini nga mga elemento naapil sa gatusan ug libu-libo nga mga reaksyon sa mga tisyu ug mga organo. Magnesium ug potassium hinungdanon alang sa husto nga paglihok sa kasingkasing. Ang presensya sa mga isda sa pagkaon labing menos kausa sa usa ka semana mahimong makunhuran ang peligro sa myocardial infarction sa mga pasyente sa kolesterol nga hapit 20%.
• Lana sa isda. Ang komposisyon niini naglangkob sa fatty acid - Omega-3 ug 6, nga adunay usa ka gilitok nga antiatherogenic nga epekto. Kini nga mga compound nga naglibot pinaagi sa mga ugat sa dugo ug gilimpyohan ang vascular endothelium gikan sa mga lipid deposit ug mga plaque nga kolesterol.

Unsa man nga klase sa isda ang mas maayo nga kan-on uban ang taas nga kolesterol?

Mapuslanon ug makadaot nga klase

Ang labing mapuslanon ug luwas nga isda alang sa kolesterol - salmon. Sila ang labing epektibo sa pagpakigbatok sa mga sakit sa metabolismo sa lipid. Adunay sila taas nga sulud sa omega-3 fatty acid, nga nagpukaw sa pagkunhod sa konsentrasyon sa dili maayo nga kolesterol sa lawas.. Agi og dugang sa salmon, ang ingon nga mga panamastamas sama sa sinultihan sa dagat, herring, mackerel, apan husto nga linuto sumala sa usa ka piho nga resipe, angay. Ang salty herring, nga labing pamilyar sa aton, wala’y kinahanglan nga hugpong sa sustansya.

Mga kaliwatan sa salmon

Ang mga pula nga klase sa isda adunay taas nga kantidad sa mga fatty acid, labi na ang Omega-3, nga adunay gilitok nga anti-atherosclerotic nga epekto - sila nagpatuyang sa paglaglag sa mga atherosclerotic nga mga plake sa vascular nga mga paril. Busa, mahimo nilang girekomenda alang sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol. Ang 100 g mga fillet sa isda sa mga espisye sa dagat naglangkob sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa Omega -3 alang sa mga tawo.

Girekomenda nga gamiton ang mosunod nga salmon nga isda:

Isda sa isda

Sumala sa saturation sa FA (fatty acid), microelement ug macroelement, mga species sa sapa labing ubos sa dagat. Ang komposisyon sa mga tambok sa mga klase sa tab-ang nga tubig - ang mga sangkap ug istruktura sa kemikal parehas sa mga langgam, samtang sa mga klase sa dagat ang lahi sa pagsumpo sa biochemical sa mga lipid. Busa, ang isda sa suba nga adunay taas nga kolesterol gitugutanbisan pa ang tin-aw nga terapyutik dili kinahanglan nga pagpaayo sa terapyutik.

Gipuga, gipauga ug uga nga isda

Kini nga mga matang sa mga isda nga adunay taas nga kolesterol dili girekomenda aron magamit. Ang aso nga aso naglangkob sa daghang mga sangkap sa carcinogenic - gawas sa kamatuoran nga wala sila makatabang sa pagpaubos sa konsentrasyon sa dili maayo nga kolesterol, mahimo silang mga peligro nga hinungdan sa pagpauswag sa oncology - nakaamot sila sa pagporma sa atypical cells.

Sa uga ug uga nga isda, daghang asin, nga nakaapekto sa metabolismo sa tubig sa asin sa lawas, mahimo’g maghagit sa pagtaas sa bcc (gidaghanon sa nagpalibot nga dugo). Ang ilang panagtigum sa lawas nagsilbing basehan sa pag-uswag sa arterial hypertension.

Giunsa pagluto isda

Alang sa husto nga pag-andam sa pagdiyeta, ang uga nga kasayuran kung unsang mga isda mapuslan alang sa dili balanse nga lipid dili igo. Kinahanglan nimo mahibal-an kung giunsa kini lutoon sa husto. Ang labing angay nga mga pamaagi sa pagluto mao: pag-steaming, pagluto ug pagpabukal. Sunda ang kini nga mga tip:

• Pag-amping pagpili og lab-as nga isda - gihulagway kini sa usa ka piho nga humot nga humot. Dili kini kinahanglan nga bastos o dili maayo - sa kini nga bersyon, ang isda, lagmit, adunay usa ka impresibo nga kinabuhi sa estante ug dili angay alang sa pagkonsumo.
• Ang isa pa ka importante nga kriterya para sa presko nga isda mao ang elastic loin. Human sa pagpadayon, ang pulp kinahanglan nga mobalik dayon sa porma niini, nga wala magbilin bisan usa ka pagsubay sa usa ka tudlo.
• Paghatag gusto sa mga isda nga gamay o medium nga gidak-on. Daghang mga indibidwal nga adunay sulud daghang daghan nga mga dili maayong mga sangkap ug elemento.
• Ang pulp mahimo’g adunay us aka lahi nga kolor depende sa lainlain - gikan sa usa ka kolor nga ubanon hangtod sa pula.

Gitugotan nga itago ang presko nga isda sa ref sulod sa duha hangtod tulo ka adlaw, o i-freeze kini sa freezer hangtod sa pila ka bulan.Kung lutoon, kanunay kinahanglan nga maghimo igo nga pagproseso, tungod kay adunay mga parasito sa mga produkto sa isda nga wala giila sa gawas pinaagi sa panan-awon sa tawo - ang pagka-dagat ang gigikanan (usa sa mga nag-unang) makuyaw nga helminths.

Dili bili ang pagtagad sa pinirito nga pinggan, tungod kay ang kini nga klase sa pag-andam nagguba sa kadaghanan sa himsog nga mga bitamina ug elemento sa dagat. Kini ang bentaha sa mga linuto, lutoon ug mga singaw sa nawong sa nawong. Ang mosunud mao ang usa ka serye sa mga resipe sa isda alang sa therapy sa diet hypocholesterol.

Steamed Salmon

Alang sa kini nga pinggan, kinahanglan namon ang fillet sa salmon (steak, mga 500 gramo), usa ka lemon, aron makatilaw - ubos nga tambok nga cream, asin, paminta, usa ka sinagol nga tanum. Ang steak kinahanglan nga hugasan, gipauga sa usa ka regular nga panapton. Pagkahuman ibubu ang duha ka kilid sa mga andam nga panimpla - asin, paminta, ug uban pa, kuhaa ang duga sa lemon sa ibabaw ug igahin alang sa pagmartsa sulod sa tunga sa oras. Sa pagtapos sa oras sa pag-pickling, ipakaylap ang salmon nga adunay sour cream ug isul-ob ang singaw sa 50-60 minuto. Nahuman!

Oven nagluto herring

Bisan pa sa kadaghanan nga kami ang nakig-uban sa kini nga lainlain lamang sa salted herring, adunay usa pa ka paagi nga gigamit kini. Sa partikular, labi ka mapuslanon nga lutoon kini. Alang niini gikinahanglan namon ang mga mosunud nga produkto: bag-o nga nagyelo nga herring - mga 3-4 nga piraso, depende sa kadako ug bahin niini, usa ka lemon, lana sa utanon ug mga panakot nga makatilaw (asin, paminta, ug uban pa). Hinloan namon ang unod sa patay nga lawas alang sa linuto nga kalaha, hugasan sa bugnaw nga tubig, ang ulo ug ikog mahimong putlon. Grate herring uban ang giluto nga mga panimpla. Gibuklad namon kini sa usa ka linuto sa kalaha, nga among lubricate sa unahan sa lana, ug ibubo ang lemon juice sa ibabaw. Sunod, ibutang ang tanan niini sa hudno ug magluto sa tunga sa oras sa temperatura nga 180 degrees. Ang mga tangbo sa baga usa ka maayo nga pagkaon.

Lakip sa ubang mga butang, gusto kong isulti ang pipila ka mga pulong bahin sa pagkaon og lana sa isda sa mga problema sa kolesterol. Ang lana sa isda usa ka aktibo nga biologically aktibo nga sangkap; magamit kini alang sa pagpalit sa porma sa kapsula. Naglangkob sila og daghang mga tambalan ug mga elemento nga mapuslanon ug kinahanglanon alang sa lawas, labi na, usa ka daghang gidaghanon sa dili mabutang mga FA (Omega-3.6). Kung magkuha ka duha nga kapsula sa lana sa isda matag adlaw, ang kinatibuk-ang lebel sa LDL ug kolesterol makunhuran sa mga 5-10% gikan sa orihinal. Ang produkto sa tinuud nga "naglimpyo" sa mga pader sa vascular, nagpadayon sa sirkulasyon sa dugo ug makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo. Giingon sa mga eksperto nga mas maayo nga mag-inom sa lana sa isda alang sa mga tigulang (labi pa sa 50), alang sa paglikay sa parehong atherosclerosis ug mga pathological nga pagpakita sa kaunoran sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo.

Sama sa imong nakita, ang mga isda usa ka hingpit nga angay ug kinahanglan nga sangkap alang sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol. Kini dagaya sa macro- ug microelement, mga protina nga maayo nga masuhop, fatty acid.

Pinaagi sa pagdugang sa mga isda sa dagat sa imong menu, dili nimo mahimo ra nga atimanon ang imong kaugalingon sa mga delicacy, apan usab mapalambo ang imong kahimsog, ibalik ang imong lebel sa kolesterol ug normal ug madugangan ang imong paglaum sa kinabuhi. Paghatag gusto ang mga mosunud nga klase: salmon, herring, salmon, mackerel, tuna, sardine ug sea trout. Paggamit linuto nga linuto o sinugba. Ang aso, pinauga o pinauga nga isda kinahanglan isalikway. Ug siyempre, nahibal-an ang sukod.

Ang girekomenda nga klase sa isda nga adunay sobra nga kolesterol sa dugo

Aron ma-normalize ang kolesterol, kinahanglan nimo nga sundon ang usa ka espesyal nga pagkaon, nga kinahanglan maglakip sa mga isda. Kauban sa mga nuts, utanon, prutas, kinahanglan nga mokaon 100 g (labing maayo dagat) isda 2 beses sa usa ka semana. Kini makahimo sa pagpuli sa karne ug usa ka barato nga produkto.

Kini hinungdanon nga ang mga isda nga adunay taas nga kolesterol kinahanglan nga mga matang sa tambok, tungod kay daghan sila nga mga asido. Regular nga pagsulod sa lawas, sila nakatampo sa pagporma sa "maayo" nga kolesterol sa atay ug gilimpyohan ang mga ugat sa dugo.

Ang mga tambok nga isda naglakip sa salmon, tuna, herring, cod, trout, halibut, sardine, salmon, flounder ug uban pa. Ang matag usa kanila usa ka kamalig sa mga mapuslanon nga sangkap. Pananglitan, ang herring dato sa mga protina, bitamina B12, B6, D, posporus, zinc ug fatty acid. Ang Herring dali nga makit-an sa mga estante sa tindahan, tungod kay nakuha kini sa usa ka indigay sa industriya. Tungod sa saturation nga adunay mga tambok, dali nga nagdaot, ug busa gibaligya kini sa adobo, sinigarilyo ug salted nga porma. Apan ang mga tawo nga adunay atherosclerosis kinahanglan mokaon sa lab-as nga linuto nga herring nga wala magdugang tambok sa pinggan.

Ang uban nga magamit nga makahimsog nga isda mao ang mackerel. Naglangkob usab kini sa omega-3 acid, selenium, daghang bitamina B12, bitamina D, magnesium, posporus ug niacin. Gihisgutan nga sa lainlaing mga panahon ang konsentrasyon sa tambok mahimong magkalainlain, sa ting-init kini ang labing gamay, ug labi pa sa tingtugnaw. Si Mackerel sagad nga gibaligya nga gitabako, apan mas maayo nga kan-on kini presko.

Lakip sa mga species sa dagat, cod, o hinoon nga cod atay ug caviar, dato sa mapuslanon nga mga butang. Ang mga tawo nga dunay atherosclerosis makakaon sa cod salted caviar, apan ang aso nga gisagol tungod sa abilidad nga maimpluwensyahan ang presyon sa dugo.

Hinungdanon usab kung giunsa ang pagluto sa mga nabulad nga isda. Mas maayo nga lutoon kini sa mga mosunod nga paagi:

• magaluto
• singaw
• grill
• magluto sa usa ka bukas nga kalayo.

Kung nagprito ka sa lana, nan mahimo nimo mawad-an ang tanan nga mga sustansya.

Ang mga gihigugma sa aso nga sagad gihunahuna kung posible ba nga mokaon sa aso nga adunay aso kung adunay taas nga lebel sa kolesterol sa dugo. Gisugyot sa mga doktor ang paghawa sa bisan unsang aso nga pagkaon, tungod kay nagdala sila usa ka dugang nga lulan sa atay. Ang pagkaon sa usa ka mahinungdanong kantidad sa ingon nga pagkaon dili makabenepisyo bisan sa usa ka himsog nga tawo, labi na kung gisagol nimo kini sa alkohol o pagkaon nga pritong.

Mao nga, ang mga isda nga adunay taas nga lebel sa mga lipid dili lamang mahimo, apan kinahanglan usab nga kan-on, tungod kay ang mga mapuslanon nga sangkap makatabang sa pagpaubos sa lebel sa dugo ug pagpalambo sa kahimsog. Kinahanglan nimo kanunay nga magpakita usa ka sukat sa katimbang, pagkaon kanunay sa mga isda ug dosed.

Mapuslanon nga sangkap sa isda

Sumala sa pinuy-anan, ang isda gibahin sa tab-ang nga tubig / dagat. Pinaagi sa lami, ang karne sa una nga mga species giisip nga labi ka bililhon, bisan kung ang komposisyon sa ikaduha labi nga balanse. Kini ang isda sa dagat nga adunay taas nga kolesterol nga gitinguha nga iupod sa menu.

• Mga protina nga 7-23%. Ang sulud sa protina dili ubos sa karne. Maayo ang pagkabalanse sa komposisyon. Naglangkob sa mga amino acid nga nagpadali sa pagsuyup sa pagkaon: albumin, myoglobin, methionine.
• Mga tambok nga 2-34%. Gibase kini sa omega-3 unsaturated fatty acid, nga dali masuhop. Kini ang bugtong sangkap nga dili hinimo sa lawas, apan hinungdanon alang sa normal nga paglihok sa sistema sa cardiovascular, metabolismo.
• Mga bitamina, macro- ug microelement. Ang karne sa mga isda nga adunay labi ka daghan niini kaysa sa kordero, veal o karne. Ang labi ka hinungdanon mao ang mga bitamina A, E, K, D, nga lisud makuha gikan sa ubang mga produkto.

Ang isda usa ka produkto sa pagdiyeta. Ang karne dali ra matunaw, ug ang sulud sa kaloriya nagdepende sa tipo, pamaagi sa pagpangandam. Busa, aron ipaubos ang kolesterol, girekomenda ang mga pinggan sa isda nga lutuan, kukus o lutoon sa hudno.

Ang bisan unsang isda nga adunay kolesterol, ang kantidad nga direkta nagdepende sa sulud nga tambok:

• Payat (dili-madulas) hangtod 2% - lab-as nga tubig sa dagat, pike, cod, pollock, pike perch, hake, blue whiting, trout, carp. Adunay halos wala’y kolesterol sa mga isda, ang kantidad nga 20-40 mg matag 100 g. Ang mga barayti nga low-fat mas angay alang sa usa ka pagkaon nga gisundan sa pancreatitis, mga problema sa digestive.
• Average nga sulud nga tambok nga 2-8% - bass sa dagat, herring, tuna, sea bream. Gamay ra ang kantidad sa kolesterol - 45-88 mg matag 100 g. Ang mga lahi nga fat-fat ang sustansya, nga angay alang sa pagdiyeta sa mga atleta.
• Tambok 8-15% - catfish, pink salmon, flounder, chum salmon, halibut. Kolesterol 90-200 mg kada 100 g.
• Ilabi na ang tambok labi sa 15% - salmon, herring, stellate stellate, mackerel, eel, lamprey. Ang kolesterol 150-400 mg kada 100 g. Ang mga pula nga lahi labi na ang mga madulas nga isda medyo taas sa kaloriya (200-350 kcal matag 100 g), mao nga kini gisugyot nga mag-ut-ut kanila dili molabi sa doble / semana. Ang nahabilin nga mga adlaw mahimo ka magkaon mga species nga adunay usa ka us aka ubos nga sulud sa lana sa isda.

Alang sa mga problema sa metabolismo sa lipid, atherosclerosis, girekomenda nga gamiton ang pinggan sa isda 3-4 nga beses / semana.

Himsog ug makadaot nga isda

Unsa man nga klase sa isda ang akong kan-on nga adunay taas nga kolesterol? Kini mahimong paminawon nga makaparis, apan ang labing mapuslanon mao ang mga tambok / labi na ang mga tambok nga matang sa mga acid-rich omega-3, omega-6. Gipaubos nila ang kantidad sa kolesterol nga gipatubo sa atay. Gipunit niini ang paggamit sa exogenous kolesterol. Dugang pa, ang aktibo nga mga sangkap sa karne sa isda nag-normalize sa metabolismo, nagpalig-on sa mga ugat sa dugo, ug makunhuran ang peligro sa pagpalambo sa atherosclerosis ug sakit sa kasingkasing.

Sa dyslipidemia, salmon, salmon, tuna, trout, halibut, herring, herring labing mapuslanon. Ang 100 g sa ingon nga karne naglangkob sa usa ka adlaw-adlaw nga pamatasan sa mga omega-3 / omega-6 nga mga asido, nga makatabang nga epektibo nga makigbatok sa mga atherosclerotic plaques.

Unsa man nga klase sa isda ang dili kan-on nga dunay taas nga kolesterol? Sa atherosclerosis, mga problema sa vascular, dili nimo magamit:

• Isda sa batter o fried sa utanon o mantekilya. Ang pagluto sa pagkaon nagdaot sa tanan nga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay Ubos sa impluwensya sa hataas nga temperatura, ang lana nagporma mga carcinogens. Gidugangan nila ang pagkalibut sa dugo, pagkunhod sa pagkamaunat-unat sa mga ugat sa dugo, nakatampo sa pagpauswag sa atherosclerosis. Ang kolesterol sa mga isda nagdugang usab sa usa ka hinungdan.
• Asinado nga herring. Ang usa ka dugang nga gidaghanon sa sodium hinungdan sa pagpadayon sa likido. Nagdugang kini nga presyur, nagpahinabo sa paghubag, nagpalala sa pag-agos sa dugo, nagmugna og maayong mga kondisyon alang sa pagporma sa mga plake.
• Sushi gilukot. Ang dili igo nga pagpugong sa kainit sa mga isda mahimong hinungdan sa impeksyon sa mga parasito.
• Pinuga, gihiwa, gilusok. Ang ingon nga mga isda naglangkob sa daghang kolesterol, wala’y mga polyunsaturated fatty acid. Ang mga lami, mga enhancer sa rasa, asin nagpalambo sa negatibo nga epekto sa metabolismo, mga ugat sa dugo.

Ang mga kaayohan sa mga isdang isda

Sa taas nga kolesterol, ang nag-unang menu kinahanglan maglakip dili lamang mga hibla, prutas ug utanon nga tanum, ingon man usab protina, B bitamina ug polyunsaturated fatty acid (PUFA), nga naglakip sa bantog nga Omega - 3.6 ug 9. Usa ka kapanguhaan alang makuha Kini nga mga mapuslanon nga mga sangkap mahimo nga fatty, dagat o freshwater nga isda.

Ang tanan nga mga isda dili mapuslanon. Siyempre, ang dagat, hangtod sa labing kadaghan, ug suba, labi ka gamay. Ingon niana ang katubigan sa tubig sa dagat. Ang kanunay nga paggamit nakatampo sa:

• pagpalambo sa komposisyon sa hematopoietic nga sistema sa lawas,
• Paglikay sa kanser, tungod kay kini usa ka antitumor "ahente" sa komposisyon niini,
• pagpahiuli sa organ sa panan-awon,
• paglihok sa mga proseso sa pag-ayo sa panit,
• proseso sa anti-inflammatory
• proseso sa utok
• pagsaka sa hinungdanon nga mga kapanguhaan.

Mga nutrisyon sa isda

Ang protina usa ka materyal sa pagtukod alang sa mga selyula sa lawas, apan dili hinimo niini. Mao kini hinungdan nga gikinahanglan nga masuhop kini sa husto nga pagkaon. Ang hataas nga sulud sa protina (protina), labi pa kaysa sa karne, dali nga pagtunaw, madawat nga kaloriya nga sulud, naghimo sa isda nga labi ka mapuslanon nga produkto sa pagkaon.

Ang lana sa isda usa ka himsog nga produkto nga gidonar sa kinaiyahan sa dagat sukad sa pagkabata. Ang usa ka sistematiko nga pamaagi mao ang paglikay sa pagtaas sa kolesterol, plake sa kolesterol, atherosclerosis, sakit sa kasingkasing ug vascular. Ang mapuslanon nga epekto sa buhat sa utok, nagdugang kalihokan sa pangisip, panumduman. Ang mga sangkap sa lana sa isda nag-aktibo sa pagdugang sa paghimo sa komplikado nga mga protina sa atay - lipoproteins.

Ang mga bitamina B - adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa hematopoietic, pagkunhod sa sulud sa mga low density nga lipoproteins sa agos sa dugo (LDL) (kolesterol, nga giila nga "dili maayo"), sa samang higayon pagdugang taas nga density sa lipoproteins (nailhan nga "maayo").

Phosphorus (P), yodo (I) fluorine (F), calcium (Ca), iron (Fe), magnesium (Mg), potassium (K) - kining tanan mga elemento sa micro ug macro nga normalize ang metabolismo. Nag-alagad sila ingon ang makina sa daghang mga reaksyon, nakaapekto sa lainlaing mga sistema sa pagtrabaho sa lawas. Daghang mga higayon nga gigamit ang mga isda sa daghang beses sa usa ka semana nga nagpugong sa pagsaka sa kolesterol ug, tungod niini, ang pag-uswag sa aksidente sa cerebrovascular. Gipanalipdan gikan sa klinikal nga porma sa sakit sa coronary sa kasingkasing. Ug kung ang iodine gilakip sa komposisyon, kung mosulod sa lawas, makahimo ka nga mag-regulate sa thyroid gland.

Ang mga bitamina nga "E" ug "A", kinahanglan usab alang sa normal nga ninglihok sa mga internal nga organo. Ang bitamina nga "E" makatabang aron malugwayan ang taas nga kinabuhi, gibag-o ang lawas sa lebel sa cellular. Ang mga bitamina nga "A" nag-normalize sa metabolismo.

Gituohan nga ang mga isda nga tab-ang sa istraktura niini ug ang komposisyon sa kemikal nahisama sa mga manok, apan ang isda sa dagat talagsaon ug wala na usab gisubli ang kinaiyahan. Bisan pa, nakit-an sa mga siyentipiko ang parehas nga mga elemento sa lana nga linseed. Busa, alang sa mga dili motugot sa mga produkto sa isda, mahimo ka magakuha og usa ka kutsarita nga lana matag adlaw, ingon man usab panahon kini sa mga salads ug idugang sa ubang mga pagkaon. Ang mga babaye makakaplag usa ka bag-ong produkto sa kosmetiko.

Pila ang kolesterol sa isda?

Ang bisan unsang isda, sa usa ka degree o lain, adunay daghang kantidad nga kini nga organikong tambalan, apan kini adunay kalabutan sa "maayo" nga matang sa kolesterol, nga dili makadaot sa kahimsog, apan moapil sa mga proseso sa metaboliko.

Pipila ka mga pulong bahin sa lainlaing mga isda. Mahimo ka mokaon sa stellar stew nga hilaw, mahimo kini usa ka lami sa pista nga lamesa. Bisan pa, ang sapin, kinahanglan nga lutoon sa dugay nga panahon, tungod kay daghang mga opisthorch nga nagguba sa atay ug tiyan nga "nabuhi" niini. Ang isda, nga gitawag Stavrida, wala - kini ang komersyal nga ngalan sa lainlain.

Ang kolesterol nga nakuha gikan sa mga organikong produkto, nga adunay malumo, dili makadaot nga pagluto, dili makadaot sa lawas. Kung ang isda giluto sa mga kontorno nga mga paagi, nan dili kini makadala mga benepisyo, apan hinoon makadaot lamang.

Unsa man nga klase sa isda ang maayo alang sa taas nga kolesterol

Kadtong nag-atubang sa problema sa usa ka taas nga lebel sa kolesterol, bisan pa gipasipalahan kini nga tunog, mahimong magamit nga espesipiko alang sa mga madunot nga isda. Ang mga klase sa salmon nga adunay dili kaayo taas nga porsyento sa kolesterol sa komposisyon makahimo sa pag-regulate sa organikong compound. Lakip niini ang salmon, salmon, trout ug chum salmon. Ang pula nga caviar mahimong mapuslanon, bisan sa usa ka sandwich nga adunay mantekilya. Siyempre, kung ang lana gidugang natural nga gihimo.

Ang kini nga klase nga isda adunay taas nga sulud sa taas nga density sa lipoproteins (maayo nga kolesterol). Mahimo nimo mapili ang mga mosunod nga klase:

• tuna (Thunnini),
• halibut / dagat,
• herring / Baltic herring (Clupea harengus membra),
• sardine (Sardine).

Kung ang kolesterol nakaapektar na sa kahimsog sa tawo, pananglitan, sa atherosclerosis, kinahanglan ka mopili sa labi ka lahi nga lahi: sama sa cod o pollock.

Giunsa pagpili ang husto nga isda

Dili girekomenda nga mogamit sa mga de-latang pagkaon aron matabangan ang imong lawas nga mahimong o himsog, bisan kung ang ubang mga doktor nag-ingon nga ang mga de-latang isda adunay daghang mapuslanon nga kabtangan sama sa mga isda nga giluto sa bisan unsang paagi. Apan, bisan pa, ang mga pinggan nga gihimo sa balay magpabilin nga labi ka mapuslanon nga mga kabtangan.

Ang mga us aka us aka aso kinahanglan nga likayan kung dili kini usa ka personal nga smokehouse, tungod kay sa karon gitabako lang sa mga aparato nga kemikal.

Kinahanglan nimo mapalit ang mga isda sa mga kasaligang tindahan. Kinahanglan nga dili kini usa ka dili maayo nga baho, katumbas sa mga kolor ug biswal nga mga parameter. Pananglitan, ang pula nga isda, ang pamilya salmon, dili mahimo’g malusbaw, rosas o light orange.

Dili kaayo oily, ang isda mahimong sa ting-init kung kini aktibo nga naglihok. Sa tingtugnaw, ang gidaghanon sa tambok nagdugang.Kinahanglan usab nga hinumdoman nga ang dirtier nga pinuy-anan sa kini nga binuhat, labi ka makahilo. Ang mga isda mosuhop sa tanan nga bug-at nga metal ug makadaot nga mga butang gikan sa mga lanaw ug mga suba. Kanunay, ang mga isda sa dagat nga nagpuyo duol sa mga barko nga nahabilin sa gigamit nga gasolina, nag-usik sa basura gikan sa mga kaldero, naglabay sa nawala nga pagkaon, ug nagkagrabe kaysa polusyon sa suba.

Delikado ang pagpalit sa mga isda sa dalan, gikan sa mga lokal nga mangingisda, labi na kung kini adunay pagproseso. Ang mga kamatayon kanunay. Ang mga pangisda ug umahan dili usab maayo nga pamuy-anan. Ang tubig sa mga reservoir kanunay daotan, hugaw, puno sa lainlaing mga organikong ug makadaut nga mga butang. Kasagaran, sila nagbukas sa dili awtorisado nga paagi, wala sila gi-tsek sa serbisyo, nga delikado kaayo alang sa mga pumapalit. Sa kaso kung ang ingon nga isda nakuha bisan pa, kinahanglan kini ipailalom sa hingpit nga pagproseso, labing labi sa tanan pinaagi sa pagbukal.

Ang labing kaayo nga kapilian mao ang pagpili sa usa ka batan-on nga isda, mahimo kini matino sumala sa usa ka gamay nga gibug-aton ug gidak-on, itandi sa usa ka hamtong.

Contraindications

Ang mga isda kontorno sa mga bata nga wala pay usa ka tuig ang edad, ug pagkahuman sa usa ka tuig, ang presensya sa mga bukog sa matag indibidwal kinahanglan nga hinumduman. Kini dili girekomenda alang sa paggamit sa mga tawo nga adunay alerdyik nga reaksyon sa protina. Dili kaayo delikado nga ang presensya sa mga parasito, opisthorchids sa mga isda, kanunay nga linaw ug suba. Alang sa nahabilin, lisud ang paghimo sa mga pag-angkon sa mga isda mismo, ang mga eksepsiyon mao ang nahisgutan nga mga pamaagi sa pagluto. Ang mga carcinogens ug uban pang makadaot nga mga sangkap gidugang sa de-latang pagkaon sa dugay nga panahon sa pagtipig, gitabunan ug salted nga isda dili usab mahimo kung wala’y mga pagpanghilabot sa kemikal.

Kinahanglan nga hinumdomi nga wala girekomenda sa mga doktor ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol nga makaut-ot sa mga sabaw sa isda. Mahimo ka mokaon sa dalunggan sa ikaduha nga sabaw. Gihimo kini sumala sa kini nga algorithm: ibutang ang mga isda sa usa ka lawom nga sudlanan nga adunay tubig, ibuga kini sa usa ka hubag, biyaan kini sa 10 minuto, pagkahuman ibubo ang isda, pagkolekta sa tubig ug ipadayon ang pagluto sa sabaw.

Giunsa paggamit ang adunay taas nga kolesterol

Ang mga pamaagi sa pagluto kinahanglan nga yano kutob sa mahimo: pinaagi sa pagbukal / pagbukal, sa hudno, sa usa ka doble nga boiler. Kini nga pagatinguha nga siya ibutang sa usa ka wire rack aron mahuboan ang sobra nga mga tambak sa tambok. Ang isda nga nagprito, labi na nga nalubog sa lana, hugot nga gidili - kini usa ka sigurado nga paagi aron makuha ang makadaot nga kolesterol sa lawas. Gikan sa mga panimpla, labing maayo usab nga pilion kadtong makatabang sa usa ka tawo nga himsog: lemon, bay dahon, cinnamon, oregano. Ang asin nga adunay taas nga kolesterol nahurot sa limitado nga kantidad.

Royal nga isda

Ang pamilya nga isda, salmon o pink nga salmon, nga adunay mga bukog, apan kung wala’y ulo, angay alang sa pinggan.

• isda sa b / g
• dahon sa bay
• gihiwa nga lemon
• uhong
• grated karot
• duha ka kutsara nga sour cream,
• dill.

Hugasan ang mga produkto, limpyohan ang mga isda, putlon ang hiwa, aron lutoon ang mga tipik 2-2,5 cm, Tungod kay ang keso alang sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol mahimo’g sobra ka greasy, kinahanglan ka magpili mga karot. Guntinga ang mga uhong ngadto sa mga halves, idugang sa mga karot, isagol sa sour cream. Una ibutang ang mga isda sa usa ka linuto sa kalaha ug magluto sa 180 degree sa 15 ka minuto. Pagkahuman, gibutang sa matag piraso ang usa ka dahon sa bay, usa ka ad-ad nga lemon ug karot nga adunay mga uhong. Magaluto ug laing 20 ka minuto. Ibutang ang metal sheet sa ilawom aron dili masunog ang pagpuno. Pagkahuman pagluto, isablig uban ang dill ug ibilin aron mahumok ang 15 nga minuto sa hudno.

Mackerel 5 ka minuto

Lima ka minuto, siyempre usa ka mahulagwayong ekspresyon, ang mga isda nagluto mas gamay, bisan dali. Ang pinggan mahimo nga kan-on sa gamay nga kantidad ug dili sobra sa kausa matag duha ka bulan. Nag-uban kini pag-ayo sa lamesa sa kapistahan.

• gipanitan nga mackerel b / g,
• dahon sa bay
• paminta (itom),
• cranberry
• asin (aron makatilaw, apan sa pagkaagi nga ang isda gamay nga asin),
• lemon, tunga
• ahos, 5 cloves.

Guntinga ang mga isda sa tunga nga hiwa, hugasi, isulod sa usa ka plastik nga bag. Pepper ug asin, iwisik ang tanan sa maayo. Pagputos sa lemon, dugangi ang ahos nga ahos, pag-ukay pag-usab sa kalumo. Ibutang ang bag sa ibabaw, ibutang ang mga cranberry ug dahon sa bay sa tunga sa mga piraso sa isda. Hugasi og maayo ang bag. Magbiya sa 30 minutos.

Isda gikan sa chef

Alang sa kini nga pinggan, ang pulp sa sinultihan sa dagat, halibut o isda sa pamilya salmon kanunay nga gipili.

• foil
• isda:
• asin, paminta,
• dahon sa bay
• daghang mga sibuyas,
• karot
• zucchini.

Hugasi ang mga fillet ug ibutang sa foil, pepper, salt, pagdugang bay dahon. Guntinga ang mga sibuyas sa mga singsing, tabunan kini sa tanan nga unod. Guntinga ang zucchini ug mga karot sa nipis nga mga singsing sa ibabaw. I-wrap ang foil nga hugut ug ibutang sa hudno. Magaluto sa labing menos 30 ka minuto. Ingon man, kini nga pinggan mahimong maandam sa hudno o sa grill. Ang uban nga mga tawo gusto magluto n fillet, ug diha-diha dayon usa ka bug-os nga isda.

Usa sa mga makadaot nga espisye mao ang telapia ug pangasius. Kini kaayo hugaw nga mga espisye sa isda nga nagpuyo sa katubigan sa tropikal nga mga rehiyon, us aka bisan pa ang kanal. Kasagaran sila gitawag nga "basura", samtang ilang gikaon ang tanan nga ilang nakita sa ilawom sa sapa, sa tinuud, sila nangaguba na sa cellular level. Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga counters napuno sa ingon nga mga espisye, dili sila girekomenda nga gikaon sa mga doktor.

Giunsa nga gikuha sa mga isda ang sobra nga kolesterol

Ang mga tambok nga matang sa mga representante sa elemento sa tubig usa ka maayo nga gigikanan sa polyunsaturated acid. Kini sila nga makahimo sa pag-regulate sa paghimo sa maayo nga kolesterol, nga mao ang responsable alang sa metabolismo sa protina, alang sa paghimo sa mga hormone, alang sa buhat sa atay ug uban pang mga organo. Giamot usab kini sa paghimo sa bitamina D.

Pinaagi sa paggamit sa kadagatan (sa suba nga mas gamay), ang mga bungbong sa mga ugat sa dugo gipalig-on, ang agos sa dugo gihinloan ug gipadali, ang metabolismo napahiuli. Subay niini, ang dili maayo nga kolesterol dili makolekta sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, mga organo, lakip na ang utok, makadawat mga sustansya sa usa ka napapanahon nga paagi, napuno sa oxygen.

Apan kung nagkaon mga isda, kinahanglan nga hatagan igtatan-aw ang presko nga kapilian, mga pamaagi sa pagluto, kung dili, mohunong kini mapuslan.

Mga tip - kini mapuslanon nga kasayuran nga gibalhin gikan sa usa ka tawo ngadto sa lain, kung dawaton kini usa ka indibidwal nga pakigsandurot alang sa tanan.

• Kung adunay mga pagduha-duha sa pagpalit sa isda, kinahanglan nimo kini ibubo sa tubig nga may lemon sulod sa usa ka oras, nga kinahanglan nga usbon sa daghang beses. Wala kini magamit sa dunot nga isda, ang dalan niini sigurado sa basurahan. Naghisgot kami sa mga pagduha-duha bahin sa pinuy-anan.
• Ayaw pagluto isda, labi na ang herring, tibuuk nga wala’y pagpanglimpyo. Una, kini mapait, ug ikaduha, mahimo nga adunay sulod nga mga ulod.
• Ang mga isda nagtumong sa mga produkto sa pagdiyeta, bisan ang labing tambok nga lahi, labing maayo ang karne.
• Ang mga bata nga dili mokaon sa mga produkto sa isda dili maayong limbongan: pagsagol sa isda ug tinadtad nga karne ug pagtratar sila sa mga karne, nga, sa kadaghanan, ganahan ang mga bata.

Ang normal nga paggama sa kolesterol mao ang responsable sa libido, ingon man usab alang sa kalihokan sa sekswal nga kinabuhi. Tungod kini kay ang organikong tambalan mao ang responsable sa paghimo og sex hormones.

Lab-as nga frozen nga herring sa kaugalingon nga juice

• 2-3 bag-o nga mga patay nga lawas,
• 1 dako nga sibuyas,
• usa ka sinagol nga sili.

Pagpalot sa mga isda, putlon ang daghang mga bahin, ibutang sa usa ka lawom nga frying pan, ibutang ang sibuyas nga tinadtad sa mga singsing sa ibabaw, panahon nga adunay paminta. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig. Dili na kinahanglan dugangan og lana.

Pagkahuman gisirado ang takup, gipunting sa labing taas nga kainit, pagdala sa usa ka hubag. Unya ang kalayo kinahanglan nga pagkunhod sa katunga, ibutang sa gawas sa 15-20 minuto. Masabtan nimo nga ang pinggan andam sa sibuyas. Kinahanglan kini nga humok, hinubad. Panahon sa pagluto, ang mga piraso sa herring dili kinahanglan ibalhin.

Nagluto nga mackerel sa patatas

Alang sa 1 kg nga patatas kinahanglan nimo:

• 2-3 nga patayng lawas sa mackerel,
• 2 medium nga sibuyas,
• 100 g sour cream
• paminta aron makatilaw.

Panit sa mga isda, putla ang fillet, guntinga ang gagmay nga mga bahin. Guntinga ang sibuyas sa mga singsing, isagol ang mga piraso sa isda, biyai sa 10 ka minuto.

Pagkahuman pagdugang sour cream, pagluto sa hudno sa 50-60 minuto.

Isda sa ilawom sa usa ka coat nga coat

Alang sa kini nga pinggan, ang hake, pollock, ug flounder angay.

• 1 kilos nga puno sa isda,
• 3 karot,
• 2 sibuyas,
• 100 g nga gahi nga keso
• 200 g sour cream
• usa ka hugpong nga greenery.

Pagtabon sa linuto sa kalaha nga pan nga adunay parchment, ibutang ang fillet. Sa ibabaw, ibutang ang mga sibuyas, karot, grated keso. Ang coat nga adunay sour cream, ibutang sa oven sa 1 ka oras. Isablig ang nahuman nga pinggan uban ang mga tanum, dayon pag-alagad dayon.

Islang Griego

• 1 kg sa bisan unsang fillet sa isda,
• 300 g sa mga kamatis
• 300 g nga paminta
• 2 cloves nga ahos,
• 100 g nga gahi nga keso
• 200 g sour cream.

Grasa ang linuto sa kalaha nga adunay lana sa oliba, ibutang ang punoan nga giputos sa mga hiwa.

Gibulag-bulag ang usa ka pagsinina alang sa mga isda. Sa pagbuhat niini, maayong pagkalot sa mga utanon, isagol kini sa keso, sour cream, ibubo ang fillet. Magaluto sa hudno sa 30-40 minuto. Pag-alagad uban ang lab-as nga mga utanon.

Sa katapusan, usa ka resipe sa video.

Napamatud-an sa siyensya nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mga isda sulod sa 2-3 ka bulan nagdala sa usa ka pagkunhod sa konsentrasyon sa dili maayo nga mga lipoproteins sa 20%, usa ka pagtaas sa maayo sa 5%.

Materyal nga giandam sa mga tagsulat sa proyekto
subay sa palisiya sa editoryal sa site.

Komposisyon ug kolesterol

Ang mga produkto sa isda ug dagat naglangkob sa daghang mga bitamina ug mineral, sama sa:

• posporus nga adunay yodo,
• calcium, selenium nga adunay zinc,
• Ang Omega-3 nga adunay Omega-6 (labi na ang trout, salmon, mackerel),
• bitamina A, E, B, D, ug sa pila ka porma - C.

Ang matambok nga isda sa dagat giisip nga panguna nga gigikanan sa Omega-3, nga nalakip sa synthesis sa "husto" nga kolesterol. Salamat sa kini nga abilidad sa karne sa isda, ang mga pader sa vascular nalig-on, ang mga pagkalus sa dugo, ang suplay sa dugo sa mga organo nag-uswag, ug ang kahimtang sa tanan nga mga sistema sa lawas molambo.

Apan ang lainlaing mga lahi ug lahi sa mga produkto sa isda adunay lainlaing kantidad sa himsog nga tambok, mao nga adunay mosunud nga kondisyon sa klasipikasyon:

• lahi kaayo nga matang - gikan sa 15% (igat, halibut, whitefish),
• isda nga mamala - hangtod sa 15%,
• Kasagaran nga sulud nga tambok - 8-15% (bream, carp),
• klase nga low-fat - hangtod sa 2% (bakalaw).

Makapainteres, ang minimum nga sulud sa tambok sa isda naobserbahan pagkahuman sa spawning, nga mao, sa ting-init. Ang labing kadaghan (25% sa tibuuk nga gibug-aton sa lawas) alang sa mga tambok naabut sa Disyembre. Kasagaran, ang seafood adunay sulod nga 6.5 g nga Omega-3 alang sa matag 200 g nga isda.

Ang Kolesterol anaa sa karne sa isda, apan ang kantidad, ingon man ang lebel sa tambok, mausab:

• lainlaing mga isda (sama sa mackerel, stellate firmgeon) naglakip sa 300-360 mg sa "tama" nga sangkap sa kolesterol,
• carp, notothenia - 210-270 mg,
• pollock, herring - 97-110 mg,
• trout - 56 mg
• sinultihan sa dagat, pike - 50 mg matag usa,
• Mackerel sa kabayo, bakalaw - 30-40 mg.

Bililhon nga kabtangan sa mga isda nga nagpaubos sa kolesterol

Ang pagkaadunahan sa komposisyon nagtino sa gilapdon sa mga mapuslanon nga epekto sa mga isda sa lawas. Uban sa regular nga paggamit sa husto nga lutong isda, adunay usa ka hataas nga pagkunhod sa abilidad sa paryente nga lebel sa dili maayo nga kolesterol, apan nagdugang nga sulud sa Omega-3, nga nagtugot:

• lig-ona ang mga sudlanan sa kasingkasing
• dugangi ang pagpaandar ug pagkaepektibo sa utok,
• aron mapalambo ang kahimtang sa lawas, pagpreserbar sa kusog ug kabatan-onan,
• pagpalambo sa komposisyon ug Densidad sa dugo,
• nag-normalize sa metabolismo sa lipid,
• naghatag sa paglikay sa daghang mga grabe nga sakit, sama sa angina pectoris, diabetes, stroke, pag-atake sa kasingkasing.

Pananglitan, ang firmgeon, herring ug ang ilang mga lahi nagpalig-on sa resistensya, nagdugang visual acuity, kondisyon sa panit, kuko, buhok. Ang mga flat nga isda dili bililhon nga gigikanan sa bitamina D, apan gipalig-on sa bitamina B12. Ang low-fat flounder ug halibut (1-2% nga tambok) adunay daghan nga protina sa pagtukod (16-18%).

Ang isda usa ka produkto sa pagdiyeta nga naglakip sa talagsaon nga mga elemento nga gikinahanglan alang sa himsog nga paglihok sa tibuuk nga organismo.

Ang kaayohan sa mga isda sa dagat:

• paghan-ay sa gibug-aton sa lawas (bisan kung kini fat, adunay pipila nga mga kaloriya),
• pagpaayo sa gastrointestinal tract sa lainlaing mga pathologies (tungod sa dali nga pagkubot),
• paglikay sa sakit sa thyroid (tungod sa presensya sa yodo sa komposisyon),
• ang paghatag sa usa ka antitumor epekto (tungod sa presensya sa mga bitamina B, E, unsaturated acid),
• anti-makapahubag nga epekto (tungod sa yodo),
• paglikay sa mga pathologies sa cardiac ug vascular (diin ang potassium, bitamina B, B1, D, unsaturated acid ang responsable),
• nadugangan nga visual acuity, nga naghatag mga bitamina A, B2,
• ang pagpaubos sa kolesterol sa serum sa dugo, diin ang Omega-6 ug 9, mga bitamina B3 ug B12 adunay tulubagon),
• pag-ayo sa kahimtang sa emosyonal, pagmentinar sa sentral nga gikulbaan nga sistema (yodo, calcium, iron, magnesium, B bitamina, Omega-3),
• extension ug pagpaayo sa kalidad sa kinabuhi.

Ang mga isda sa suba dili kaayo magamit kaysa mga isda sa dagat, apan kinahanglan nga kini gipalabi sa karne. Ang labing kataas nga pagpaubos sa mga abilidad sa pagtahod sa kolesterol gihatagan og pike perch, pike, bream, burbot.

Kinsa ang akong kan-on?

Sa dugang nga kolesterol sa lawas, nga mao, aron i-regulate kini, kinahanglan nimong gamiton ang mga klase sa isda nga humay, bugnaw nga tubig. Girekomenda sa mga propesyonal nga lakip ang salmon, tuna, trout, herring, sardines, ug mackerel sa pagkaon. Pananglitan, ang 85 g sa salmon naglangkob sa 1 g sa EPA ug DHA. Imbis salmon, mahimo ka mokaon sa puti nga isda (halibut, trout) sa kantidad nga hangtod sa 150 g.

Apan ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol kinahanglan nga mokaon sa husto nga isda sa mga isda. Alang niini, ang pagkaon sa dagat kinahanglan lutoon, pagprito sa kaugalingon nga duga sa usa ka bukas nga kalayo (grill) o kukus. Gidili ang paggamit sa mga utanon sa utanon alang sa pag-andam sa bisan unsang pinggan sa isda. Ilabi na ang makadaot mao ang pagpuga nga isda sa sunflower nga lana. Ang kini nga pamaagi sa pagluto nagtangtang sa tanan nga bililhon nga mga butang ug nagpagawas sa dili maayo nga kolesterol.

Mahinungdanon: ang aso nga gitabunan adunay mga carcinogens, busa, kinahanglan nga dili kini iupod sa menu. Dili hilwas nga hilaw, inasnan o frozen nga isda.

Bisan pa sa dili managsama nga mga kaayohan sa seafood alang sa lawas nga adunay taas nga kolesterol, labi na sa mga proseso sa pag-regulate sa lebel sa kolesterol, ang isda mahimong makadaot. Kini nga peligro tungod sa katakus sa mga isda nga makuha ang mga hilo, mga hilo ug uban pang makadaot nga mga butang gikan sa tubig diin kini naglangoy. Busa, ang mga isda nga nakuha gikan sa hugaw nga reservoir mahimong adunay mga asin nga bug-at nga metal. Ang dugang nga tendensya nga makolekta mga asin sa cadmium, chromium, tingga, arsenic, ingon man mga radioactive nga elemento, sama sa strontium-90 isotop, gihatagan og tuna ug salmon.

Ang dili kaayo mapuslanon mao ang daan nga isda, tungod sa pagtipon sa mga sangkap sa carcinogenous sa kini sa tibuuk nga siklo sa kinabuhi. Ang ilang dako nga kantidad nga "clog" nga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay sa kantidad, nga gibug-aton ang kantidad sa produkto sa isda.

Dugang sa kalidad sa tubig, ang mga kabtangan sa pagtipig human sa pagpangisda makaapekto sa mga kabtangan sa mga isda. Pagkahuman sa mga sapa, linaw, dagat, ang mga isda mosulod sa "farm farm", diin gitipigan kini sa mga espesyal nga reservoir. Aron siya makakuha og igong gibug-aton, gipakaon siya sa feed nga adunay mga biochemical additives. Usahay gigutom kini sa wala pa patyon, mao nga dili kaayo mga caviar sa sulod niini. Kanunay sa mga umahan usa ka impeksyon nga mikaylap. Ug ang kadaut gikan sa sakit nga isda dako kaayo:

• ang strontium-90, cadmium ug uban pang bug-at nga metal nagdala sa paglihok sa mga kidney, adrenal glandula, ug sa mga babaye - mga ovary,
• ang makadaot nga mga sangkap makapukaw sa kalainan sa mga lalaki,
• ang mga nataptan nga isda mahimong hinungdan sa kanser
• Ang usa ka tigulang nga isda nga masakiton nakapasamot sa komposisyon sa dugo, nakabalda sa mga proseso sa metaboliko, nagpukaw sa pagkulang sa hormonal,
• ang mga nataptan nga isda hinungdan sa pagkahilo ug panghubag sa digestive tract (labi na kung gigamit ang usa ka produkto nga gipalit sa nahuman nga porma).

Sa partikular nga katalagman ang dili maayo nga mga isda alang sa mga mabdos nga babaye. Kini negatibo nga nakaapekto dili lamang sa babaye, apan usab ang bata nga nagpalambo sa iyang tagoangkan, nga naghagit sa mga pisikal nga sakit ug mga abnormalidad sa pangisip.

Ang kolesterol sa isda makita sa lainlaing kantidad. Bisan unsa ang konsentrasyon niini, imposible nga isalikway ang karne sa mga isda, tungod kay bisan ang pinakagamay nga piraso mahimong makatago sa lawas sa gikinahanglan nga omega-3, nga nagpahiuli sa paglihok sa tanan nga mga sistema ug mga organo sa lawas sa tawo. Mao nga mosulay kami pagtubag kung unsang klase nga isda ang imong makakaon nga dunay taas nga kolesterol.

Komposisyon sa isda

Ang komposisyon sa mga isda naglakip sa mga elemento sa pagsunud nga nag-normalize sa pag-agos sa dugo

Ang usa ka halapad nga bitamina ug minerales gitago sa suba ug dagat nga isda:

• posporus nga adunay yodo,
• calcium, selenium nga adunay zinc,
• Ang mga Omega-3s nga adunay omega-6s,
• bitamina A, E, B, D, ug sa pila ka porma - C.

Sa pagmugna sa "himsog" nga kolesterol, ang Omega-3 nalangkit, nga nakit-an sa daghang mga gidaghanon sa mga isda sa dagat nga adunay langis. Salamat sa kini nga sangkap, ang mga bungbong sa mga ugat sa dugo mahimong labi ka lig-on, gibag-o sa dugo ang komposisyon niini - kini mga likido, ug ang kahimtang sa mga sistema sa lawas ug organo nag-normalize.

Ang lainlaing mga lahi sa mga produkto sa isda adunay lainlaing kantidad sa himsog nga tambok:

• sobra sa 15% - labi ka dugaon (sardinas, pang-angkas, herring),
• hangtod sa 15% - oily (halibut, saury, mackerel, eel),
• 8-15% - aberids (chum, kabayo mackerel, herring),
• hangtod sa 2% - dili-greasy (pike, bream, perch).

Ang konsentrasyon sa kolesterol sa karne sa isda:

• hangtod sa 50 mg - mackerel sa kabayo ug cod,
• 50 mg matag usa - dagat nga pike,
• 56 mg - trout,
• 97-110 mg - pollock ug herring,
• 210-270 mg - carp ug notothenia,
• laing isda - 300-360 mg sa kolesterol nga "husto".

Mapuslanon nga sangkap

Pinaagi sa dato nga komposisyon sa biolohikal, ang bisan unsang isda giisip nga mapuslanon. Bisan pa, tungod sa adunay sulod nga mga amino acid ug microelement, ang dagat giisip nga labing "maayo".

Mapuslanon nga mga elemento sa komposisyon sa karne sa isda:

1. Protina Ang fillet sa isda usa ka dali nga matunaw nga produkto sa pagdiyeta. Kung itandi sa karne sa baka, ang isda gikalot sa sulod sa duha ka oras, nga 4 nga mga beses nga mas paspas kaysa karne.
2. Lana sa isda. Ang kalihokan nga kontra-atherogeniko nga tambok sa dagat nagtugot kanimo nga mahugpong ang labi nga mga lipoprotein sa atay. Gihimo kini aron makunhuran ang kolesterol ug makuha ang sistema sa vascular nga lainlaing mga deposito. Alang sa pagpugong ug paglikay sa mga sakit nga ischemic, gikinahanglan nga mokaon sa isda matag adlaw.
3. Mga elemento sa Micro ug macro. Ang fillet adunay sulud nga posporus, calcium, iron, magnesium, potassium, copper, zinc, manganese, sulfur, sodium, selenium. Sa pipila nga mga matang sa mga isda sa dagat - yodo, fluorine ug bromine. Ang tanan nga kini nga mga sangkap nakatampo sa pagpauswag sa mga proseso sa metaboliko. Ang potassium ug magnesium adunay positibo nga epekto sa cardiovascular system. Aron mapugngan ang pag-atake sa kasingkasing ug makunhuran ang peligro nga kini mahitabo pinaagi sa 20%, bisan sa sobra nga kolesterol, mahimo ka makakaon usa ka isda labing menos kausa sa usa ka semana.
4. Bitamina A. Ang tambal nga matunaw sa tambal mapuslanon nga makaapekto sa mga organo sa panan-aw ug nahilambigit sa tanan nga mga proseso sa metaboliko.
5. Bitamina E. Nagpataas ang tono sa tibuuk nga lawas, nga naglihok ingon usa ka antioxidant. Ang usa ka elemento sa pagsubay nagpaubos sa konsentrasyon sa kolesterol sa dugo. Sa mga pasyente nga adunay atherosclerosis, ang bitamina E nagpakunhod sa mga atherogenikong fraction sa mga lipid, sa ingon gipugngan ang pagkanaa sa mga cardiovascular pathologies.
6. Bitamina B12. Sa mga pasyente nga adunay atherosclerosis, ang elemento sa pagsunud nagpamenus sa mga fraksiyon sa lipol sa atherogen, nga tungod niini gipugngan ang pagkahuman sa mga pathologies sa cardiovascular.

Usa ka modernong problema sa medisina ang pagdugang sa gidaghanon sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol sa dugo. Ang lawas sa tawo mismo naghimo usa ka sangkap nga sama sa tambok nga gitawag og kolesterol. Ang lawas dili molihok kung wala’y kolesterol nga nalakip sa synthesis sa sex hormones, bitamina D.

Ang pagbahinbahin sa kolesterol sa dili maayo nga (low density lipoproteins) ug maayo (taas nga density sa lipoproteins) nagsugyot nga kinahanglanon ang pag-atubang sa dili maayo, nga mosangput sa mga pag-atake sa kasingkasing ug mga stroke. Maayo nga kolesterol - usa ka sangkap sa mga lamad sa selyula, usa ka garantiya sa himsog nga bukog ug mga sistema sa nerbiyos, pagtunaw. Ang mga doktor naghiusa nga nag-ingon nga ang labing hinungdanon nga butang sa proseso sa pagpadayon sa normatibo nga indikasyon sa kolesterol mao ang organisasyon sa mga makatarunganon nga pagkaon.

Ang kapuslanan sa mga isda aron pagkunhod ang dili maayo nga kolesterol

Naghisgot sa husto nga pamatasan sa nutrisyon, ang mga nutrisyunista nanginahanglan sa lista sa mga kinahanglanon nga pinggan sa isda. Ang mga sangkap sa fillet sa isda nagtino sa lami ug utility. Ang mga isda nga gigikanan sa dagat ug tubig nga tab-ang adunay sulud nga mga substansiya, amino acid, ug microelement nga gikinahanglan alang sa hingpit nga pagkaayo:

• Ang pagdiyeta ug kusog nga pagtunaw naghatag usa ka protina nga wala’y kalainan sa protina sa karne. Ang mga amino acid nagdula sa papel sa mga materyales sa pagtukod alang sa cellular device sa lawas sa tawo.
• Ang lana sa isda gihulagway sa anti-atherogenic nga kabtangan. Ang Omega-3 ug omega-6 nga fatty acid nakatampo sa synthesis sa "mapuslanon" lipoproteins sa atay. Ang mga lipoproteins, gawasnon nga naglihok pinaagi sa sistema sa sirkulasyon, "limpyo" ang mga sulud nga dingding sa mga ugat sa dugo gikan sa natipong mga deposito sa tambok. Kini nga paglimpyo makapamenus sa risgo sa pagtaas sa plake sa kolesterol ug komplikado nga mga hinungdan sa atherosclerotic.
• Ang mga isda naglangkob sa mga elemento sa micro ug macro: posporus, calcium, iron, magnesium, potassium, copper, zinc, asupre, sodium, selenium. Daghang mga klase sa dagat nga puno sa yodo, fluorine ug bromine. Kini nga mga elemento mga bahin sa mga enzyme nga molihok isip mga katalista sa mga proseso sa metaboliko sa lawas. Ang magnesium ug potassium adunay positibo nga epekto sa kahimtang sa kaunuran sa kasingkasing ug mga ugat sa dugo. Ang sistematikong paggamit sa mga elemento sa micro ug macro nga adunay mga produkto sa isda nagwagtang sa posibilidad nga atake sa kasingkasing sa usa ka tawo nga adunay taas nga kolesterol.
• Ang mga tambal nga matunaw sa tambok nga A ug E adunay kalidad nga anti-atherosclerotic ug adunay epekto sa pagpaubos sa kolesterol.
• Ang bitamina B12 adunay mapuslanon nga epekto sa proseso sa hematopoiesis.

Mga species sa isda nga Taas sa High Density Lipoproteins

Ang mga kampeon sa lebel sa HDL mao ang tuna, trout, halibut, herring, sardinella ug sardine. Girekomenda sa mga Nutrisiyo nga makakaon sa linat-an ug lutong isda. Adunay usa ka opinyon nga ang mga de-latang isda sa mga lahi sa ibabaw makatabang usab sa pagpaubos sa kolesterol, apan dili tanan ang mga doktor uyon niini.

Nagkalainlain nga gasto nga lainlain

Ang herring, nga inila sa Russia, giila nga usa ka kaayo nga benepisyo sa mga tawo nga adunay taas nga kolesterol. Alang sa kini nga katuyoan, usa ka kondisyon ang gikinahanglan - husto nga pagkaon. Wala’y epekto sa utility gikan sa salted herring. Ang linat-an o lutong-lutaw mahimong kalipayan sa lami, ug usa ka prophylactic.

Mga bahin sa husto nga pagluto

Ang husto nga pag-andam sa usa ka pinggan nga isda gikonsiderar nga usa ka mahukmanon nga higayon alang sa labing taas nga pagpreserbar sa kapuslan alang sa mga katuyoan sa therapeutic ug prophylactic. Ang tulo nga mga pamaagi nga adunay mapuslanon nga epekto sa kolesterol mao ang pagluto, pag-ulhot, ug pagluto sa kalaha.

Apan sa wala pa pagluto, kinahanglan nimo nga pilion ang mga isda sumala sa mga rekomendasyon sa mga espesyalista:

• Ang pagpamalit sa isda mas maayo gikan sa mga dungganon nga tigbaligya nga adunay maayong reputasyon,
• mas maayo nga pagpili sa usa ka isda nga dili kaayo kadako, tungod kay labi ka daghan nga isda nga nagpaila sa edad niini, ang usa ka hamtong nakatigum og makadaot nga mga butang,
• kinahanglan nimo nga ilakip ang imong gibati nga baho: ang lab-as nga isda adunay usa ka piho nga baho sa tubig, apan dili makapahadlok, kung ang isda makahilo sa mabangis ug dili maayo, kini nagpaila sa usa ka kabag-ohan
• mahimo nimo ipapilit ang bangkay gamit ang imong tudlo, kung ang tudlo sa tudlo molungtad sa pipila ka oras, unya kini makalusot, tungod kay wala’y pagkalabi sa karne sa isda,
• ang kolor sa patay nga lawas magkalainlain gikan sa ubanon hangtod sa pula.

Sumala sa mga kinahanglanon alang sa pagtipig sa mga isda, kini mahimo nga gitipig sa ref sa 2-3 nga mga adlaw, sa freezer hangtod sa pipila ka bulan.

Lana sa isda ug kolesterol

Ang lana sa isda, ingon usa ka suplemento nga bitamina sa pormula sa kapsula, giisip nga usa ka kapilian alang niadtong dili mokaon og isda. Ang lana sa isda usa ka balay tipiganan nga mapuslanon nga polyunsaturated fatty acid. Ang pagkuha sa duha nga mga kapsula matag adlaw makatabang sa pagpaubos sa lebel sa kolesterol, paglimpyo sa mga ugat sa dugo, ug pag-normalize ang presyon sa dugo. Girekomenda sa mga propesyonal sa kahimsog sa pagkuha og lana sa isda alang sa bisan kinsa sa edad nga 50 aron mapugngan ang pagpalambo sa atherosclerosis, atake sa kasingkasing, ug stroke.

Kung gisunod nimo ang yano nga mga lagda alang sa pagbag-o sa pagdiyeta, ilakip ang maayo nga pagkaandam nga mga pinggan sa isda sa imong pagkaon, mahimo nimo makuha ang ubos nga lebel sa kolesterol. Ayaw pagsalig sa mga droga. Daghan ang makalikay sa mga sakit nga gipahinabo sa mga low density nga lipoproteins, lakip ang isda sa dagat o freshwater. Ang paghatag sa lawas sa tawo usa ka dali nga natunaw nga protina, ang kalidad nga mga produkto sa isda nga nag-regulate sa paglihok sa endocrine system, adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa sentral nga gikulbaan nga sistema, pag-optimize sa emosyonal nga kahimtang, abilidad sa panghunahuna ug panumduman, ug pagpadayon sa mga proseso sa metaboliko. Sa mga pasyente nga adunay sobra nga kolesterol, ang mga pinggan sa isda naglimud sa posibilidad sa mga komplikasyon sa cardiovascular.