Karbohidrat, monosaccharides, polysaccharides. Ang mga karbohidrat kaylap sa kalibutan sa mga hayop ug tanum, sila adunay hinungdan nga papel sa daghang mga proseso sa kinabuhi. Ang mga karbohidrat naglangkob sa 80% sa uga nga gibug-aton sa mga tanum ug 2% sa uga nga gibug-aton sa mga organismo sa hayop.

Pamagat carbohydrates ang mga natural nga sangkap nga gisugyot kaniadtong 1844 ni C. Schmidt, tungod kay ang elemento nga sangkap sa nahibal-an nga carbohydrates mahimo nga ipahayag ingon C_n(N₂Oh)_m Sa pagkakaron, ang konsepto sa carbohydrates nahimo nga labi ka halapad.

Ang mga karbohidrat kasagaran gibahin sa monosaccharides, oligosaccharides ug polysaccharides.
Monosaccharides(Monoses) - mga sangkap nga dili makaagi sa hydrolysis.
Oligosaccharides- mga sangkap nga naporma gikan sa daghang mga molekula nga molekula sa monosaccharide (gikan sa 2 hangtod sa 8-10). Ang labing yano niini mao ang disaccharides.
Polysaccharidesadunay taas nga molekular nga timbang nga tambalan kansang macromolecule naumol gikan sa daghang mga molekula nga monosaccharide.

Monosaccharides gi-classified sa gidaghanon sa mga carbon atom sa molekula ug ang presensya sa grupo sa aldehyde o ketone:
Tetrosa
Pentoses
Hexoses
Monosaccharides: mga aldoses, mga ketts

Pinaagi sa ilang istraktura, ang monosaccharides mao ang polyhydroxyaldehydes o polyhydroxyketones:

Ang mga monosaccharides nakuha gikan sa polysaccharides pinaagi sa hydrolysis sa naulahi. Pananglitan, ang hydrolysis sa beet o tubo nga asukal nagmugna og glucose ug fructose:

Ang mga monoses labi ka soluble sa pag-input, kadaghanan sa kanila adunay usa ka matam-is nga pagtilaw, mga neyutral nga mga solusyon sa reaksiyon.Kon nainitan, sila mag-brown ug mag-carbonize. Ang tanan nga natural nga monosaccharides adunay optical nga kalihokan.

Ang panguna nga kahinungdanon sa biyolohikal mao ang mga asukal nga adunay 5 ug 6 nga mga carbon atom sa molekula (mga pentosa ug hexoses). Pinaagi sa ilang istraktura, gibahin kini sa duha nga dagko nga mga grupo: mga aldehyde alcohols (aldoses) ug keto alcohols (ketoses):

Sa pagkakaron, giisip nga natukod nga sa usa ka solusyon sa asukal adunay duha nga mga molekula kansang istraktura gihatag sa ibabaw (kadena o bukas nga porma) ug mga molekula nga adunay istruktura nga siklo (pormula nga semi-acetal):

Sa una nga higayon, ang pormula sa siklista alang sa monosis gisugyot sa siyentista sa Russia nga si A.A. Colly (1840-1916). Naghimo usab siya og ubay-ubay nga uban pang mga pagtuon bahin sa chemistry nga adunay daghan nga kaimportante.

Ang cyclic nga mga porma sa karbohidrat mahimong giisip nga mga gigikanan sa duha nga mga matang sa mga cyclic compound: pyran (unom nga-lamad nga singsing) o furan (lima-lamad nga singsing):

Sa mga parmasyutiko, ang mga monoses gigamit sa kadaghanan alang sa glucose ingon usa ka tambal, ang fructose ingon usa ka kapuli sa asukal alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, gigamit ang mga dioses: sucrose, lactose, pipila ka oligosaccharides gigamit, pananglitan, sama sa mga solusyon sa pagpuga, ang mga polysaccharides mao ang selulosa, mga bituon sa lainlaing mga gigikanan. Ang mga gigikanan sa carbohydrates sagad nga gigamit ingon nga mga tambal: glucosamine ug ang polymeric compound chondroitin.

Glucosum glucose.

Pagkuha og glucose. Sa usa ka libre nga kahimtang, ang glucose makita sa duga sa ubas, sa mga prutas ug uban pang mga organo sa lainlaing mga tanum. Ang panguna nga gigikanan sa produksiyon sa glucose sa industriya mao ang starch (ug, dili sagad, cellulose), nga gi-hydrolyzed sa presensya sa mga mineral nga asido:

Ang istruktura sa kemikal. Ang Glucose nagtumong sa mga aldoses, ug sa gidaghanon sa mga atomo sa carbon sa hexoses:

Ang usa ka hinungdanon nga istruktura nga bahin sa monosaccharides mao ang ilang ninggawas nga isomerismo. Ang glucose naglangkob sa daghang mga asymmetric carbon atom, nga upat, ug busa kini gihulagway sa spatial isomerism (stereoisomerism).

Kung adunay mga sentro sa asymmetric sa molekula, sa kinatibuk-ang kaso, ang gidaghanon sa mga isomer sa spatial gipahayag sa pormula 2 n.

2 4 = 16. Tungod niini, 16 ka mga stereoisomer, 8 nga pares sa antipod (enantiomers) posible sa glucose.

Aron ipahibalo ang spatial nga istruktura sa matag usa sa mga stereoisomer, ang mga karbohidrat (sama sa uban pang mga aktibo nga sangkap), sumala sa sugyot ni M.A. Rozanov, gibahin sa duha ka laray: ang D-row ug L-row. Ang labing yano nga mga representante sa kini nga mga radas mao ang optical antipode sa glycerol aldehyde:

Ang D-glycerol aldehyde gitawag nga dextrorotatory stereoisomer, nga adunay usa ka grupo sa OH sa tuo nga bahin sa usa ka asymmetric carbon atom kung ang kadena gisulat sa itaas sa grupo sa aldehyde. Ang L-isomer sa kini nga kaso adunay usa ka grupo nga OH sa wala. Kini ang sagad nga pananglitan sa mga optical isomer.

Ang mosunod nga kondisyon nga gidawat: ang mga sangkap nga makuha gikan sa D-glycerol aldehyde pinaagi sa pagdugang sa usa ka kadena sa carbon sa grupo nga aldehyde nahisakop sa D-series. Ang susamang posisyon gipadapat sa L-row.

Ang mga karbohidrat gihulagway sa usa ka kahimtang sa balanse tali sa usa ka linear ug usa ka siklo nga istruktura, ug sa oligosaccharides sila adunay eksklusibo nga porma sa siklo:

Ang grupo sa hydroxyl sa ikalima nga carbon atom nga dul-an nga nagkaduol sa grupo sa aldehyde, nga gisusi ang kantidad sa anggulo sa valence, kini modala sa pagporma sa usa ka internal cyclic hemiacetal. Ang pag-cyclization modala sa pagporma sa usa ka lig-on nga unom nga-lamad nga singsing, nga gitawag nga pyranose.

Ang semi-acetal hydroxyl, mahimo usab nga posible:
1. Paghimo kompleto nga acetals sa uban nga mga asukal ug mga compound nga adunay NH₂- ug OH-.
2. Pagporma mga istruktura nga polymer.

Kung ang usa ka cyclic hemiacetal naporma, ang carbon atom sa carbonyl nga grupo nausab ingon usa ka simetrya. Sa niining bag-ong naumol nga asymmetric carbon atom, ang hydrogen atom ug ang hydroxyl nga grupo mahimong gihan-ay sa duha ka mga paagi: H-wala, OH-tuo ug, sa baylo, H-sa tuo, OH-sa wala. Ang ingon nga mga isomer nga magkalainlain sa paghan-ay sa hemi-acetal hydroxyl gitawag nga mga anomaliya. Aron mailhan ang taliwala sa mga anomaliya, gigamit ang mga mosunud nga kombensyon: α- ug β-, ang α-Anomer adunay usa ka semi-acetal hydroxyl sa parehas nga bahin sa grupo sa OH, nga nagpaila nga ang monosaccharide sakop sa D-o L-serye, ang β-anomer mao ang vice versa.

Ang glucose sa pharmacopoeial mao ang α-D-glucose:

Ang crystallization nga tubig sa glucose naglangkob sa 10% sa masa nga molar.

Mga kabtangan. Flavourless puti nga kristal nga pulbos, matam-is nga lami. Dali nga matunaw sa tubig, lisud sa alkohol, halos dili mabuut sa eter.

Pagkamatinud-anon.

1. Kahulugan sa organoleptic (matam-is nga lami).

2. Pakigsulti sa Felling reagent (ang pagporma sa usa ka usbaw nga tumbaga sa oxide nga tumbaga), Nessler (ang pagporma sa usa ka usok sa mercury), ang reaksyon sa usa ka salamin nga pilak.

3. Kung gipainit sa thymol ug tingub nga sulud nga sulud, usa ka madulom nga pula nga kolor nga porma. Tungod sa dehydration sa asukal, naporma ang katumbas nga furfural derivative, nga misanong sa thymol aron maporma ang usa ka aurine dye:

4. Kung gipainit sa resorcinol ug tunawon ang hydrochloric acid, usa ka pink nga kolor ang porma.

5. Ang pagtukod sa azazones nga adunay phenylhydrazine (dalag nga kristal nga pag-uswag sa kristal):

Kalimpyo. Ang Glucose adunay usa ka piho nga rotation, mao ang dextrorotatory sa FS. Ang gitugotan nga piho nga rotation gitugotan, ang solvent gipakita, ang konsentrasyon sa solusyon). Transparency, kolor, kaasiman, sagad gidawat nga klorida, sulfates, calcium. Dili madawat nga mga hugaw: barium, dextran.

Pagtino sa piho nga rotation α_D 20. Ang presensya sa ubay-ubay nga mga sentro sa asymmetric sa molekula sa glucose hinungdan sa kalihokan sa optika nga adunay usa ka gilitok nga rotation sa eroplano nga polarized light. Pinaagi sa pagsukod sa anggulo diin ang polarized nga light rotates, ang piho nga rotation mahimong makalkulo. Sa bag-ong giandam nga solusyon sa glucose, ang panghitabo sa gitawag nga mutation nga nahitabo, nga usa ka pagbag-o sa kadako sa rotation, pagkab-ot sa usa ka kanunay nga kantidad pagkahuman sa usa ka oras. Ang mutasyon mahimo nga ipatin-aw sa kamatuoran nga sa pagkabulag sa glucose, nga anaa sa usa ka kahimtang sa kristal sa usa ka siklista nga porma, ang porma sa aldehyde giumol, diin ang mga anomaliya nga pormula sa asukal sa glucose nakuha: α- ug β-porma, nga magkalainlain sa paghan-ay sa mga substituents sa una nga atom atom, nga may kalabotan diin sila adunay lainlaing mga mithi sa pagtuyok. Ang piho nga pagtuyok usa ka makanunayon nga aktibo nga sangkap. Ang piho nga rotation gitino pinaagi sa pagkalkula ingon ang anggulo sa rotation sa eroplano sa polarized monochromatic light sa usa ka gitas-on sa agianan nga 1 dm sa usa ka medium nga adunay sulud nga aktibo nga sangkap, nga adunay kondisyon nga pagkunhod sa konsentrasyon sa kini nga sangkap sa usa ka kantidad nga 1 g / ml.

Ang gikusgon sa piho nga rotation gikalkulo:
α = (α · 100) / (l · c) (alang sa mga solusyon sa mga sangkap)

Ang kabag-ohan sa mutation mahimong mapadali pinaagi sa pagdugang ammonia sa solusyon sa glucose.

Pag-igo. Ang gidaghanon sa determinasyon sa karon nga artikulo sa pharmacopeia wala gihatag. Sa mga porma sa injection, gigamit ang refractometry. Lakip sa mga pamaagi nga dili parmasyutiko nga gigamit alang sa pagtino sa gidaghanon sa glucose kinahanglan matikud:

1. Iodometricpamaagi sa pagtambal sa likod, i.e. titration sa sobra nga yodo pagkahuman sa oksihenasyon. Pamaagi sa Willstatter. Sa usa ka medium nga alkaline o carbonate nga adunay sobra nga yodo, gi-oxidized kini sa usa ka acid (gluconic). Ang Iodine gitrangkahan og sodium thiosulfate.

2. Iodometricpagkahuman sa oksihenasyon sa mga reagents ni Nessler.

3. Permanganatometric(Metod sa Bertrand). Kaagi nga paagi sa titration. Ang pamaagi gipasukad sa piniling oksihenasyon sa grupo nga aldehyde nga adunay usa ka Felling reagent, gisundan sa pagdugang sa ferric nga asin sa solusyon, nga sa baylo gi-titrate sa solusyon nga permanganate nga potassium.

Equivalence Factor = 1/2.

4. Refractometrypamaagi. Pinasukad sa refractive index sa glucose solution.

5. Polarimetricpamaagi.

Aplikasyon. Ang glucose gigamit ingon usa ka gigikanan sa dali nga matunaw nga mga organismo nga adunay carbohydrate. Gigamit sa porma sa mga solusyon alang sa intravenous administrasyon: 5%, 10%, 20%, ug 40%. Sa porma sa mga papan, 0.5 g ug 1.0 g, maingon man sa kombinasyon sa mga bitamina ug uban pang mga sangkap.
Pagtipig. Sa usa ka maayong pagkahan-ay nga sulud sa usa ka uga nga lugar.

Pag-ayo sa mga solusyon sa glucose.

Ang mga solusyon sa glucose sa injection kaylap nga gigamit ug kanunay giandam sa mga botika. Kung nagpili usa ka stabilizer alang sa solusyon sa glucose, gikinahanglan nga tagdon ang multifunctional nga kinaiya niini nga sangkap. Ang glucose dili lig-on sa usa ka palibot sa alkaline, sa ilawom sa impluwensya sa oxygen, ang acid acid giporma: glycolic, levulinic, formic ug hydroxymethyl furfural. Aron mapugngan kini nga proseso, ang mga solusyon sa glucose nagpabilin nga adunay 0.1 mol / L HC1 nga solusyon sa usa ka pH nga 3.0-4.0. Napamatud-an nga sa pH 3.0 adunay gamay nga pagporma sa 5-hydroxymethylfurfural, nga adunay nephrohepatotoxic nga epekto. Ang glucose dili lig-on sa usa ka acidic nga palibot - ang D-gluconic acid ug ang mga lactones giumol, ingon usa ka sangputanan sa ilang oksihenasyon, labi na sa panahon nga isterilisasyon, ang 5-hydroxymethylfur-fural naporma, hinungdan sa usa ka yellowing sa solusyon.

Ang mga solusyon sa glucose sa GLF sumala sa GF X1 napalig-on pinaagi sa pagdugang 0.2 g sa NaCl matag 1 litro nga solusyon ug 0.1 mol / L HCl nga solusyon sa usa ka pH nga 3.0-4.0.

Karon, gituohan nga ang NaCl inubanan sa Hcl nagmugna sa usa ka nagpadayon nga sistema sa buffer sa glucose sa neyutral ug acidic nga palibot. Sa usa ka parmasya, ang stabilizer giandam sumala sa mosunud nga resipe:

NaCl - 5.2 g.
Ang natunaw nga hydrochloric acid 4.4 ml
Tubig alang sa indeyksiyon hangtod sa 1 litro.

Sa paghimo sa mga solusyon sa glucose, bisan unsa ang iyang konsentrasyon, idugang ang 5% sa kini nga stabilizer.

Oligosaccharides.Ang asukal sa sakarat.

Pagkuha og asukal gikan sa mga sugar sugar o tubo. Kini usa ka disaccharide, gilangkuban sa duha ka monosaccharides: D - (+) - glucose ug D - (-) - fruktosa:

Paglaraw. White solid nga mga piraso sa usa ka kristal nga istruktura, wala’y baho, humot nga lami. Matunaw kaayo sa tubig.

Nagtumong sa dili pagkunhod sa asukar, tungod kay wala’y grupo nga semi-acetal hydroxy, wala maghatag usa ka reaksyon nga adunay solusyon sa Felling, ug adunay katakus nga maporma ang mga eter ug ester. Ang tambal dali nga na-hydrolyzed sa presensya bisan sa huyang nga mga acid.

Pagkamatinud-anon. Ang tambal nga gisagol sa usa ka solusyon sa Co (NO₃)₂ ug NaOH solution, mitumaw ang violet staining. Uban sa resorcinol ug tunawon ang hydrochloric acid - pula nga mantsa.
Ang piho nga rotation gikan sa +66.5 hangtod + 66.8º (10 aqueous solution). Ang pamaagi sa pagtino sa dami mao ang polarimetric.

Aplikasyon. Ingon usa ka tagapuno sa mga papan ug pulbos, base sa kini, giandam ang mga syrups, gigamit pareho nga mga porma sa dosis ug alang sa pagtul-id sa GLF.

Lactose.Saccharum lactis.

4- (β-D-galactopyranosido) - D-glucopyranose.

Paglaraw. Puti nga kristal o puti nga kristal nga pulbos, wala’y baho, humot nga lami. Dali nga matunaw sa tubig, hapit dili masulud sa eter ug chloroform.

Pagkamatinud-anon.
1. Sa reagent ni Felling, usa ka dilaw nga pag-ulan nga nahimo nga usa ka brownish-pula.
2. Uban sa resorcinol ug hydrochloric acid sa taas nga temperatura - yellow staining.
3. Piho nga pagtuyok gikan sa +52 hangtod +53.2 (5% usa ka tubig nga solusyon).

Dako nga determinasyon.
1. Iodometric
2. Polarimetric.

Giaplay ingon usa ka tagapuno sa GLF.

Polysaccharides.Amilum-starch.

Kuhaa ang starch sa mga tanum ug patatas. Usa kini ka sagol nga polysaccharides nga adunay kinatibuk-ang pormula (C₆N₁₀Oh₅)_x. Ang molekula sa starch naglakip sa residu sa α-D-glucopyranose, nga lahi sa usag usa sa ang-ang sa polymerization ug sa kinaiya sa mga bugkos. Ang mga polysaccharides nga naglangkob sa starch mahimong bahinon sa duha nga mga bahin: amylose ug amylopectin. Ang Amylose adunay pangunahan nga linya nga istraktura nga adunay usa ka molar nga masa nga 30000-160000. Ang molekula niini gitukod gikan sa mga yunit nga α-D-glucopyranose, apan konektado sa posisyon nga 1 → 4:

Ang Amylopectin usa ka branched polysaccharide. Ang mga bugkos anaa sa mga posisyon 1-4 ug 1-6. Ang molar mass gikan sa 100,000 hangtod sa 1,000,000.

Mga gigikanan sa carbohydrates. Glucosamine. Kini usa ka amino derivative sa glucose. Ang usa ka natural nga tinubdan mao ang kabhang sa alimango, hipon ug uban pang mga pagpangandam nga adunay sulud nga chitin. Nakuha pinaagi sa acid hydrolysis sa usa ka oligosaccharide - chitosan:

Gigamit kini ingon usa ka ahente nga anti-inflammatory ug usa ka istruktura nga bahin sa cartilage tissue alang sa pag-ayo niini. Kini bahin sa daghang mga porma sa dosis ug gigamit nga independente sa porma sa hydrochloride.

Chondroitin. Oligoaminosaccharide, nga usa ka tipik sa cartilage. Gigamit kini ingon tambal sa dagway sa mga papan ug pahid.

Monosaccharides, disaccharides, polysaccharides: mga carbohydrates sa mga pananglitan

Ang mga monosaccharides ug disaccharides mga yano nga mga carbohydrates nga adunay usa ka matam-is nga lami.

Tungod niini hinungdan nga gitawag sila nga mga asukal. Bisan pa, dili tanan nga asukal adunay parehas nga katam-is.

Gisulod nila ang lawas pinaagi sa pagkaon kung ang menu sa usa ka tawo adunay mga produkto nga natural nga gigikanan, sama sa mga prutas, gulay ug berry.

Ingon nga usa ka lagda, ang kasayuran sa kinatibuk-ang sulud sa asukal, glucose, fructose ug sucrose naglangkob sa usa ka espesyal nga lamesa diin gilista ang lainlaing mga produkto.

Kung ang yano nga mga carbohydrates adunay tam-is nga lami, nan dili komplikado nga mga carbohydrates, nga gitawag nga polysaccharides.

Mga bahin sa glucose

• Ang Glucose usa ka monosaccharide nga gigamit aron magtukod hinungdanon nga polysaccharides sama sa cellulose, glycogen, ug starch. Makit-an kini sa mga berry, prutas ug mga utanon, diin kini mosulod sa agos sa dugo.
• Ang mga monosaccharides sa porma sa glucose adunay abilidad nga dayon ug hingpit nga masuhop kung mosulod sila sa digestive tract. Human makasulod ang glucose sa dugo, nagsugod kini sa pagsulod sa tanan nga mga tisyu ug mga internal nga organo, diin adunay usa ka reaksiyon sa oksihenasyon nga nagpahinabo nga ipagawas ang enerhiya.

Alang sa mga selyula sa utok, ang glucose mao lamang ang gigikanan sa enerhiya, mao nga tungod sa kakulang sa carbohydrates sa lawas, ang utok nagsugod sa pag-antos.

Diha sa lebel sa glucose sa dugo nga ang gana sa gana ug nutrisyon sa usa ka tawo nagsalig.

Kung ang mga monosaccharides nagkonsentrar sa daghang kantidad, ang nakuha nga timbang o sobra nga katambok mahimong makita.

Mga Kalingawan sa Fruktosa

1. Ang yano nga mga carbohydrates, nga fruktosa, kung masuhop sa mga tinai, masuhop sa kaduha ingon hinay nga glucose. Sa parehas nga oras, ang monosaccharides adunay talagsaon nga pagpabilin sa atay sa dugay nga panahon.
2. Kung mahitabo ang metabolismo sa cellular, ang fructose nakabig sa glucose. Kasamtangan, ang lebel sa asukal sa dugo dili molambo nga hayag, apan adunay hapsay ug hinay nga pagtaas sa mga indikasyon. Kini nga pamatasan wala magkinahanglan dayon nga pagpagawas sa gikinahanglan nga dosis sa insulin, nga adunay kalabotan niini, ang pagkarga sa pancreas mikunhod.
3. Kung itandi sa glucose, ang fructose dali ug dali nga nahimo nga fatty acid, nga hinungdan sa pagpaayo sa tambok. Giingon sa mga doktor, pagkahuman sa pagkunsumo og taas nga pagkaon sa fruktosa nga daghang gibug-aton sa mga diabetes. Tungod sa sobrang konsentrasyon sa C-peptides sa dugo, adunay peligro sa pagpalambo sa resistensya sa insulin, nga nagdala sa dagway sa type 2 diabetes mellitus.
4. Ang mga monosaccharides sama sa fructose mahimong makita sa mga lab-as nga prutas ug berry. Naglakip sa kini nga asukal mahimo nga adunay fruktose polysaccharides, nga adunay sulod nga chicory, Jerusalem artichoke ug artichoke.

Uban pang yano nga carbohydrates

Ang usa ka tawo makadawat galactose pinaagi sa asukal sa gatas, nga gitawag lactose. Kasagaran, kini makit-an sa mga yoghurts ug uban pang mga ferment nga produkto nga gigikanan sa gatas. Human makasulod sa atay, ang galactose nabag-o nga glucose.

Ang mga disaccharides sagad nga gihimo sa industriya. Ang labing inila nga produkto mao ang sukrose o regular nga asukar, nga gipalit namon sa mga tindahan. Gihimo kini gikan sa mga sugar sugar ug tubo.

Naglakip sa sucrose nga nakit-an sa mga melon, mga pakwan, pila ka utanon ug prutas. Ang ingon nga mga sangkap adunay katakus nga dali nga matunaw ug diha-diha dayon madunot ngadto sa fructose ug glucose.

Tungod kay ang mga disaccharides ug monosaccharides gigamit sa pag-andam sa daghang pinggan ug bahin sa panguna nga bahin sa mga produkto, adunay daghang peligro nga mokaon sa sobra nga gidaghanon sa mga karbohidrat. Nagdala kini sa kamatuoran nga ang lebel sa insulin sa usa ka tawo sa pagtaas sa dugo, gitago ang mga selula sa tambok, ug ang profile sa lipid sa dugo nabalda.

Ang tanan nga kini nga mga katingalahan mahimo nga modala sa pag-uswag sa diabetes mellitus, hilabihang katambok, atherosclerosis ug uban pang mga sakit nga gibase sa kini nga mga pathologies.

• Sama sa nahibal-an nimo, alang sa tibuuk nga kalamboan sa mga bata nagkinahanglag yano nga mga carbohydrates. Sa kini nga kaso, ang mga disaccharides sama sa lactose nagsilbi nga ilang gigikanan, nga bahin sa mga produkto nga adunay gatas.
• Tungod kay ang pagkaon sa usa ka hamtong labi ka daghan, ang kakulang sa lactose gibayran sa paggamit sa uban pang mga produkto. Usab, ang daghang kantidad nga gatas dili girekomenda alang sa mga hamtong, tungod kay ang kalihokan sa lactose enzyme, nga nagbungkag sa kini nga mga disaccharides, mikunhod sa edad.
• Kay kon dili, ang dyspeptic disorder mahimong mahitabo tungod sa dili pagpugong sa mga produkto sa dairy. Kung imbis sa gatas, kefir, yogurts, sour cream, keso o keso sa kubo gipaila-ila sa pagkaon, mahimo nimo malikayan ang ingon nga pagkabalda sa lawas.
• Ingon usa ka sangputanan sa pagkahugno sa polysaccharide sa gastrointestinal tract, naporma ang maltose. Ingon man, kini nga mga disaccharides gitawag nga malt sugar. Kini mga bahin sa dugos, malt, beer, molass, confectionery ug mga produktong panadero, diin gidugang ang mga molass. Pagkahuman sa paglihok sa maltose, hangtod sa duha ka molekula sa glucose ang gibulag.
• Ang Sorbitol usa ka gipahiuli nga porma sa glucose nga nagmintinar sa asukar sa dugo, dili hinungdan sa kagutom, ug dili hinungdan sa usa ka insulin load. Ang Sorbitol adunay usa ka matam-is nga lami ug kaylap nga gigamit sa paghimo sa mga produkto alang sa mga diabetes. Bisan pa, ang ingon nga mga polyhydric alcohol adunay kakulangan nga makaapekto sa pag-andar sa mga tinai, hinungdan sa usa ka laxative nga epekto ug pagporma sa gas.

Polysaccharides ug ang ilang mga bahin

Ang mga polysaccharides komplikado nga karbohidrat, nga adunay daghang mga monosaccharides, diin ang labi sa glucose makita. Lakip niini ang fiber, glycogen, ug starch.

Dili sama sa mono ug disaccharides, ang mga polysaccharides walay piho nga mga bahin sa pagsulod sa mga selyula. Sa higayon nga sa digestive tract, mabungkag sila. Ingon usa ka eksepsiyon, ang hibla dili gikalot.

Tungod niini nga hinungdan, wala kini maporma nga karbohidrat, apan nag-amot sa normal nga paglihok sa mga tinai.

Ang mga karbohidrat nakit-an sa daghang gidaghanon sa starch, tungod sa kini nga hinungdan kini naglihok ingon ilang panguna nga gigikanan. Ang starch usa ka nutrient nga gitipigan sa tisyu sa tanum. Usa ka dako nga kantidad niini nakit-an sa mga lugas ug legaw. Tungod sa nutritional nga kantidad niini, ang starch giisip nga usa ka mapuslanon nga sangkap.

Ang diwa ug proseso sa pagporma sa mga karbohidrat, ang ilang gimbuhaton. Ang pagpaila sa monosaccharides: klasipikasyon, isomerism, pisikal ug kemikal nga kabtangan, mga gigikanan, gigikanan. Ang pagbulag sa komplikado nga mga karbohidrat ngadto sa oligosaccharides ug polysaccharides, ang ilang istruktura ug mga tipo.

Susama nga mga dokumento

Ang mga karbohidrat ingon usa ka grupo sa natural nga polyhydroxyaldehydes, ang ilang istraktura ug kemikal nga kabtangan, pag-uuri ug mga tipo: monosaccharides, oligosaccharides ug polysaccharides. Glycolysis ug Krebs cycle. Ang regulasyon sa metabolismo sa karbohidrat. Ang pagkadili-mabalhinon sa fruktose sa frederose.

term paper nga 422.5 K, gidugang 03/07/2015

Ang klasipikasyon sa mga karbohidrat (monosaccharides, oligosaccharides, polysaccharides) ingon ang labing kasagaran nga mga organikong compound. Ang mga kemikal nga kabtangan sa usa ka sangkap, ang papel niini sa nutrisyon ingon nga panguna nga gigikanan sa kusog, kinaiyahan ug lugar sa glucose sa kinabuhi sa tawo.

Abstract 212.0 K, gidugang Disyembre 20, 2010

Ang istruktura sa carbohydrates. Ang mekanismo sa pagbalhin sa pagbalhin sa glucose ug uban pang mga monosaccharides sa selyula. Monosaccharides ug oligosaccharides. Ang mekanismo sa pagsuyup sa mga monosaccharides sa tinai. Phosphorylation sa glucose. Dephosphorylation sa glucose-6-phosphate. Glycogen synthesis.

ang presentasyon 1,3 M, gidugang 12/22/2014

Mga gimbuhaton ug pagklasipikar sa mga carbohydrates - polyfunctional compound. Monosaccharides - pentoses: ribose, deoxyribose. Monosaccharides - hexoses: glucose, fructose. Disaccharides: sucrose. Maltose (malt sugar). Polysaccharides: starch, cellulose (fiber).

ang presentasyon 935.8 K, gidugang 03/17/2015

Organiko nga butang nga adunay carbon, oxygen, ug hydrogen. Ang kinatibuk-ang pormula alang sa kemikal nga komposisyon sa karbohidrat. Ang istruktura ug kemikal nga kabtangan sa monosaccharides, disaccharides ug polysaccharides. Ang mga nag-unang gimbuhaton sa mga carbohydrates sa lawas sa tawo.

ang presentasyon 1,6 M, gidugang sa 10/23/2016

Pormula sa carbohydrates, ang ilang pagklasipikar. Ang mga nag-unang gimbuhaton sa mga carbohydrates. Sintesis sa mga carbohydrates gikan sa formaldehyde. Mga kabtangan sa monosaccharides, disaccharides, polysaccharides Hydrolysis sa starch sa mga enzyme nga naa sa malt. Alkoholiko ug lactic acid fermentation.

Pagpresentar 487.0 K, Gidugang 01/20/2015

Ang kinatibuk-ang pormula sa mga karbohidrat, ang ilang panguna nga kahulogan sa biochemical, pagkaylap sa kinaiyahan ug papel sa kinabuhi sa tawo. Mga matang sa karbohidrat pinaagi sa kemikal nga istruktura: yano ug komplikado (mono- ug polysaccharides). Ang produkto sa synthesis sa mga carbohydrates gikan sa formaldehyde.

control job 602.6 K, gidugang 1/24/2011

Ang mga karbohidrat ingon organikong sangkap, ang mga molekula nga gilangkuban sa mga carbon, hydrogen ug oxygen atom, pamilyar sa pag-uuri: oligosaccharides, polysaccharides. Ang pagkilala sa mga representante sa mga monosaccharides: glucose, asukal sa prutas, deoxyribose.

Pagpresentar 1.6 M, gidugang 03/18/2013

Ang pagtuon sa istruktura, pagklasipikar ug mga kabtangan sa physico-kemikal sa carbohydrates. Ang tahas sa mga monosaccharides sa proseso sa pagginhawa ug fotosintesis. Ang biolohikal nga papel sa fruktosa ug galactose. Ang pisyolohikal nga papel sa aldose o ketose. Ang pisikal ug kemikal nga kabtangan sa monosaccharides.

term paper nga 289.2 K, gidugang 11/28/2014

Ang klasipikasyon, pisikal ug kemikal nga kabtangan sa polysaccharides. Hydrolysis sa starch sa mga enzyme ug acid. Ang mga tanum nga medisina ug hilaw nga materyales nga adunay polysaccharides (homoglycosides, polyoses, glycans, holosides). Aplikasyon sa medikal nga praktis.

Abstract 84.2 K, gidugang 08/23/2013