Pila ka daghan ang kaloriya sa sweetener

Ang mga sweeteners sa sinugdan gituyo alang sa mga diabetes. Apan karon kan-on sila niadtong gusto nga mawad-an sa timbang. Adunay ba adunay kahulogan?

MGA PAKIGSAAD UG ARTISTS
Ang mga sweeteners natural ug synthetic. Ang una nga naglakip sa fructose, sorbitol, xylitol, stevia. Tanan sila, gawas sa tanum nga stevia, labi ka taas sa kaloriya ug nagdugang sa asukal sa dugo, bisan kung dili sama ka regular nga pinino nga asukal.

MAAYO ANG RAT

Ang mga siyentipiko gikan sa Purdue University of America nagpahigayon usa ka sunud-sunod nga mga eksperimento sa mga ilaga ug nakit-an nga ang mga hayop nga gipakaon sa mga artipisyal nga matam-is nga yogurt sagad nga nagkaon sa daghang mga kaloriya ug labi ka kusog nga timbang kaysa mga hayop nga gipakaon sa parehas nga yogurt apan adunay regular nga asukal.

Ang sintetikong mga kapuli (saccharin, cyclamate, aspartame, acesulfame potassium, sucracite) wala makaapekto sa asukal sa dugo ug wala’y kantidad sa enerhiya. Kini sila nga, sa teorya, mahimong usa ka maayong tabang alang sa mga nagdesisyon nga mawad-an sa gibug-aton. Apan ang lawas dili dali malimbongan. Hinumdumi kung unsa ang gana sa pagkaon sa gawas human sa pag-inum sa usa ka garapon nga diyeta cola! Gibati ang usa ka matam-is nga pagtilaw, gitudlo sa utok ang tiyan sa pag-andam alang sa paghimo sa carbohydrates. Busa ang pagbati sa kagutom. Dugang pa, nakahukom sa pagpuli sa asukal sa usa ka artipisyal nga sweetener sa tsa o kape, gamay ra ang imong makuha.

Sa usa ka piraso sa pinino nga asukal, 20 kcal lang.

Kinahanglan nimo nga dawaton nga kini usa ka trifle kon itandi sa kung pila ka mga kaloriya nga usa ka sobra ka timbang nga tawo ang sagad nga magautut kada adlaw.
Ang dili direkta nga kamatuoran nga ang mga sweeteners dili makatampo sa pagkawala sa timbang dili direkta nga gipamatud-an sa mga musunud nga kamatuoran: sa USA, sumala sa New York Times, ang mga pagkaon ug ilimnon nga adunay kaloriya nga labaw sa 10% sa tanan nga mga produkto sa pagkaon, bisan pa, ang mga Amerikano nagpabilin nga labi ka mabaga nga nasud sa kalibutan .
Ug bisan pa, alang sa makamatay nga sweets, labi na kadtong adunay diabetes, ang mga sweetener mao ang tinuod nga kaluwasan. Dugang pa, sila, dili sama sa asukal, dili makaguba sa enamel sa ngipon.

HARM O KINABUHI
Sa mga natural nga sweeteners, ang tanan klaro. Kini makit-an sa mga berry ug prutas, ug sa kasarangan nga labi ka luwas ug bisan himsog.

ANG MGA RATS NAGTUO SA KINABUHI

Sa 70s sa miaging siglo, usa ka sensation nga mikaylap sa tibuuk kalibutan: ang saccharin sa dagkong dosis (175 g / kg gibug-aton sa lawas) hinungdan sa kanser sa pantog sa mga rodents. Ang kapuli gilayon nga gidili sa Canada, ug sa mga tigpamuhat sa Estados Unidos ang gikinahanglan nga magbutang usa ka label sa pasidaan. Bisan pa, pagkahuman sa usa ka dekada ug tunga, gipakita sa bag-ong mga pagtuon nga sa mga dosis nga dili molapas sa 5 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas, kining popular nga sweetener dili usa ka hulga. Ang sodium cyclamate usab kahinam: ang mga daga nga gipapakaon niini nagpanganak sa mga hyper nga ilaga nga ilaga.

Apan ang epekto sa mga sintetikong sweeteners sa kahimsog wala hingpit nga masabtan. Daghang mga eksperimento ang gihimo sa mga hayop sa laboratoryo, nga nagpakita nga ang "matam-is nga kemikal" negatibo nga nakaapekto sa daghang mga sistema ug mga organo ug mahimo pa nga hinungdan sa kanser. Tinuod, sa tanan niini nga mga pagtuon, gigamit ang nakamatay nga mga dosis sa "synthetics", gatusan ka beses nga mas taas kaysa gitugotan. Sa katapusan, ang mga synthetic sweeteners gidudahan nga dili maayong mga epekto. Adunay mga pagduda nga kini mahimong hinungdan sa kasukaon, pagkalipong, pagkahuyang, pagkaguba sa nerbiyos, mga problema sa digestive, mga reaksiyon sa alerdyi. Sumala sa American Association for the Control of Drug and Food (FDA), sa 80% sa mga kaso, kini nga mga simtomas nalangkit sa aspartame.
Ug bisan pa, wala pa kini natukod kung adunay mga dugay nga sangputanan sa ilang paggamit - ang mga dagkong pagtuon sa kini nga hilisgutan wala pa gihimo. Busa, karon ang pormula alang sa mga relasyon sa mga artipisyal nga mga sweeteners mao ang mga musunud: mas maayo alang sa mga mabdos nga babaye ug mga bata nga dili na sila mokaon sa tanan, ug dili gyud pag-abuso ang labi. Ug alang niini kinahanglan nimo mahibal-an ang luwas nga dosis ug mga kinaiya sa matag sweetener.

TINUOD NGA APAT
Fruktosa
Kini gitawag usab nga bunga, o asukal sa prutas. Naglangkob sa mga berry, prutas, dugos. Sa tinuud, parehas kini nga karbohidrat sama sa asukal, 1.5 ka beses ra nga mas tam-is. Ang glycemic index sa fructose (ang lebel sa pagdugang sa asukal sa dugo pagkahuman nimo mokaon sa produkto) 31 lamang, samtang ang asukal adunay sama sa 89. Busa, kini nga sweetener giaprubahan alang sa mga pasyente nga adunay diabetes.
Kaniadto
+ Adunay usa ka makapahimuot nga matam-is nga lami.
+ Maayo nga matunaw sa tubig.
+ Dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon.
+ Gikinahanglan alang sa mga bata nga nag-antos gikan sa intoleransiya sa asukal.
Cons
- Pinaagi sa caloric content dili ubos sa asukal.
- Ang medyo ubos nga pagbatok sa taas nga temperatura, dili motugot sa pagbukal, nga nagpasabut nga kini dili angay alang sa jam sa tanan nga mga resipe nga may kalabutan sa pagpainit.
- Sa kaso sa usa ka overdose, mahimo kini nga hinungdan sa pag-uswag sa acidosis (usa ka pagbag-o sa balanse nga acid-base sa lawas).
Labing kadaghan gitugotan nga dosis: 30-40 g kada adlaw (6-8 ka kutsarita).

Sorbitol (E 420)
Mga kaangayan sa grupo sa mga saccharide alcohol, o polyol. Ang panguna nga mga gigikanan niini mao ang mga ubas, mansanas, abo sa bukid, blackthorn. Halos katunga sa kataas sa kaloriya sama sa asukal (2.6 kcal / g kumpara sa 4 kcal / g), apan katunga usab nga katam-is.
Sorbitol kanunay nga gigamit sa mga pagkaon nga diabetes. Dugang pa, makatabang kini aron magpadayon nga himsog ang ngipon - dili sulagma nga kini bahin sa daghang mga ngipon ug chewing gums. Giorganisar niini ang kaugalingon sa kosmetolohiya tungod sa kaarang sa pagpahumok sa panit: ang mga tiggama sa mga krema, shampoos, lotion ug gels pagkahuman sa pagkiskis kanunay nga gipulihan sila sa gliserin. Sa medisina kini gigamit ingon usa ka choleretic ug laxative.
Kaniadto
+ Nagpataas sa taas nga temperatura, nga angay sa pagluto.
+ Maayo kaayo nga pag-solub sa tubig.
+ Dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon.
+ Adunay epekto sa choleretic.
Cons
- Sa kadaghan nga mga numero, hinungdan sa pagdugo ug pagkalibang.
Labing kadaghan gitugotan nga dosis: 30-40 g kada adlaw (6-8 ka kutsarita).

Xylitol (E 967)
Gikan sa parehas nga grupo sa mga polyols ingon sorbitol, nga adunay tanan nga nagsunod nga kabtangan. Lamang nga matam-is ug kaloriya - sumala sa kini nga mga timailhan, kini hapit managsama sa asukal. Ang Xylitol nakuha sa kadaghanan gikan sa mga mais cobs ug mga cotton seed husks.
Kauswagan ug kahusay
Ang sama nga sama sa sorbitol.
Ang labing taas nga gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis: 40 g matag adlaw (8 teaspoons).

Stevia
Kini usa ka tanum nga tanaman sa pamilya nga Compositae nga lumad sa Paraguay, ang opisyal nga kahimtang sa usa ka sweetener nakadawat bag-o lang. Apan diha-diha dayon nahimo nga usa ka sensation: ang stevia 250-300 nga beses mas tam-is kaysa asukal, samtang, dili sama sa uban pang natural nga mga sweeteners, wala kini sulod nga mga kaloriya ug wala madugangan ang asukal sa dugo. Ang mga molekula sa stevioside (ang gitawag nga tinuud nga matam-is nga sangkap sa stevia) wala nalakip sa metabolismo ug hingpit nga giwagtang gikan sa lawas.
Dugang pa, ang stevia nabantog tungod sa mga kabtangan sa pag-ayo niini: gipahiuli niini ang kalig-on pagkahuman gikulbaan ug pagkahugno sa lawas, gipukaw ang pagtago sa insulin, gipalig-on ang presyur sa dugo, ug gipauswag ang pagkaunlod. Gibaligya kini sa porma sa powder ug syrup alang sa pagpahinam sa lainlaing mga pinggan.
Kaniadto
+ Dili makaluya, angay alang sa pagluto.
+ Dali matunaw sa tubig.
+ Dili makaguba sa ngipon.
+ Wala makaapekto sa asukal sa dugo.
+ Adunay mga kabtangan sa pag-ayo.
Cons
- Usa ka piho nga lami nga wala gusto sa kadaghanan.
- Dili masabtan.
Labing taas nga gitugotan nga dosis: 18 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas (alang sa usa ka tawo nga nagtimbang 70 kg - 1.25 g).

TINUOD NGA SWEET
Saccharin (E 954)
Ang panahon sa mga sintetikong mga sweeteners nagsugod sa kini. Ang Saccharin 300 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, apan ang mga nakaapan nga pagkaon adunay mapait nga lami nga lami. Ang taluktok sa pagkapopular sa sako nga nahitabo sa mga tuig sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, kung ang asukal sa labing kakulang. Karon, kini nga kapuli gihimo sa kadaghanan sa porma sa mga papan ug kanunay nga gihiusa sa uban pang mga sweeteners aron malumos ang kapaitan niini.
Kaniadto
+ Wala'y sulod nga kaloriya.
+ Dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon.
+ Wala makaapekto sa asukal sa dugo.
+ Dili mahadlok sa pagpainit.
+ Tago nga ekonomikanhon: ang usa ka kahon nga 1200 nga tablet nag-ilis mga 6 kg nga asukal (18-20 mg nga saccharin sa usa ka tablet).
Cons
- Dili makalipay metallic lami.
- Contraindicated sa kapakyasan sa bato ug usa ka kalagmitan aron maporma ang mga bato sa kidney ug pantog.
Labing taas nga gitugotan nga dosis: 5 mg kada 1 kg sa gibug-aton sa lawas (alang sa usa ka tawo nga nagtimbang 70 kg - 350 mg).

Sodium cyclamate (E 952)
30-50 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Adunay usab calcium cyclamate, apan dili kini kaylap tungod sa mapait nga metal nga lami. Sa una nga higayon, ang mga matam-is nga kabtangan sa kini nga mga sangkap nadiskobrehan kaniadtong 1937, ug nagsugod sila gigamit ingon mga sweeteners kaniadtong 1950s. Kini kabahin sa labing komplikado nga mga sweeteners nga gibaligya sa Russia.
Kaniadto
+ Wala'y sulod nga kaloriya.
+ Dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon.
+ Nagpadayon sa taas nga temperatura.
Cons
- Mga reaksiyon sa alerdyi sa panit posible.
- Dili girekomenda alang sa mga mabdos nga babaye, mga bata, ingon usab sa mga nag-antos gikan sa kapakyasan sa bato ug mga sakit sa ihi.
Labing taas nga gitugotan nga dosis: 11 mg kada 1 kg sa gibug-aton sa lawas matag adlaw (alang sa usa ka tawo nga nagtimbang 70 kg - 0.77 g).

Aspartame (E951)
Usa sa labing kaylap nga gigamit nga sweeteners sa kalibutan, kini nagkantidad mga hapit usa ka quarter sa tanan nga "matam-is nga kemikal". Una kini gipintalan sa 1965 gikan sa duha ka amino acid (asparagine ug phenylalanine) nga adunay methanol. Ang asukal hapit mga 220 ka beses nga mas tam-is ug, dili sama sa saccharin, wala’y lami. Ang Aspartame praktikal nga wala magamit sa putli nga porma niini, sagad nga gisagol kini sa uban nga mga sweeteners, kanunay nga adunay potassium acesulfame. Ang mga hiyas sa pagtilaw sa kini nga duo labi ka labi sa lami sa regular nga asukar: ang potassium acesulfame nagtugot kanimo nga mobati dayon nga katam-is, ug ang aspartame nagbilin usa ka makalipay nga aftertaste.
Kaniadto
+ Wala'y sulod nga kaloriya.
+ Dili makadaot sa mga ngipon.
+ Wala mapataas ang asukar sa dugo.
+ Maayo nga matunaw sa tubig.
+ Ang lawas nabungkag sa mga amino acid nga nalangkit sa metabolismo.
+ Kini makahimo sa paglugway ug pagpalambo sa lami sa mga bunga, mao nga kini kanunay nga nalakip sa komposisyon sa chewing gum.
Cons
- Dili mausab. Sa wala pa idugang kini sa tsa o kape, girekomenda nga pabugnawan kini gamay.
- Kini contraindicated alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa phenylketonuria.
Labing taas nga gitugotan nga dosis: 40 mg kada 1 kg sa gibug-aton sa lawas matag adlaw (alang sa usa ka tawo nga nagtimbang 70 kg - 2.8 g).

Acesulfame potassium (E 950)
200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal ug tahan kaayo sa taas nga temperatura. Bisan pa, ang potassium sa acesulfame dili kaayo popular sama sa saccharin ug aspartame, tungod kay dili maayo kini matunaw sa tubig, nga nagpasabut nga dili nimo kini magamit sa mga ilimnon. Kasagaran kini gisagol sa uban pang mga sweetener, partikular sa aspartame.
Kaniadto
+ Wala'y sulod nga kaloriya.
+ Dili makaguba sa ngipon.
+ Wala makaapekto sa asukal sa dugo.
+ Ang resistensya sa kainit.
Cons
- Gibuhian kini nga dili maayo.
- Dili girekomenda alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa kapakyasan sa pantog, ingon usab sa mga sakit diin gikinahanglan aron mapugngan ang paggamit sa potassium.
Labing taas nga gitugotan nga dosis: 15 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas matag adlaw (alang sa usa ka tawo nga nagtimbang 70 kg - 1.5 g).

Sucralose (E 955)
Kini makuha gikan sa sucrose, apan sa katam-is kini napulo ka beses nga labaw sa katigulangan: ang sucralose mga 600 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Kini nga sweetener kaayo matunaw sa tubig, lig-on kung nainitan ug dili mabuak sa lawas. Sa industriya sa pagkaon gigamit kini ilawom sa brand nga Splenda.
Kaniadto
+ Wala'y sulod nga kaloriya.
+ Dili makaguba sa ngipon.
+ Wala mapataas ang asukar sa dugo.
+ Ang resistensya sa kainit.
Cons
- Ang pipila ka mga tawo nabalaka nga ang klorin, usa ka kalagmitan nga makahilo nga sangkap, bahin sa molekula nga Sucralose.
Labing taas nga gitugotan nga dosis: 15 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas matag adlaw (alang sa usa ka tawo nga nagtimbang 70 kg - 1.5 g).

Komposisyon ug mapuslanon nga kabtangan sa Milford sweetener

Ang sulud sa asukal sa Milford naglangkob: sodium cyclamate, sodium bikarbonate, sodium citrate, sodium saccharin, lactose. Gipalambo ang Milford sumala sa mga sumbanan sa kalidad sa Europa, adunay daghang mga sertipiko, lakip ang gikan sa World Health Organization.

Ang una ug panguna nga kabtangan sa kini nga produkto mao ang kalidad nga pagpugong sa asukar sa dugo. Lakip sa uban pang mga bentaha sa Milford sweetener mao ang pag-uswag sa paglihok sa tibuuk nga sistema sa imyunidad, ang positibo nga epekto sa mga organo nga hinungdanon sa matag usa nga mga diabetes (gastrointestinal tract, atay ug kidney), ug ang pag-normalize sa pancreas.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang usa ka kapuli sa asukal, sama sa bisan unsang droga, adunay higpit nga mga lagda alang sa paggamit: ang adlaw-adlaw nga paggamit dili molapas sa 20 nga papan. Ang paggamit sa alkohol samtang ang pagkuha usa ka sweetener dili gitugutan.

Contraindications Milford

Ang sweetener Milford kontorno sa panahon sa pagmabdos ug lactation, dili girekomenda alang sa mga bata ug mga tin-edyer (calorizator). Mahimong hinungdan sa reaksiyon sa alerdyi. Ang usa ka makapaikag nga kamatuoran mao nga, uban sa mga mapuslanon nga kabtangan niini, ang usa ka sweetener mahimong mosangput sa sobrang pag-inom tungod sa kamatuoran nga ang utok kulang sa glucose ug nagtuo nga gigutom kini, busa, kadtong mopuli sa asukal kinahanglan nga makontrol ang ilang gana ug kabusog.

Pila ka mga kaloriya ang anaa sa usa ka kapuli sa asukal?

Kung nawala ang timbang ug pagtratar sa diabetes, interesado ang mga tawo kung pila ang kaloriya sa pagpaayo. Ang kaloriya nga sulud sa usa ka sangkap nagdepende dili lamang sa komposisyon, apan usab sa gigikanan niini.

Mao nga, adunay mga natural (stevia, sorbitol) ug sintetikon (aspartame, cyclamate) nga mga sweeteners nga adunay pipila ka mga kalamangan ug kahusay. Mamatikdan nga ang artipisyal nga mga kapuli halos wala kaloriya, nga dili masulti bahin sa mga natural.

Mga kaloriya nga artipisyal nga mga sweetener

Karon, daghang mga artipisyal (sintetiko) nga nagpakatam-an. Dili kini makaapekto sa konsentrasyon sa glucose ug adunay ubos nga sulud sa kaloriya.

Ang mga sintetikong asukar sa sintetikon kinahanglan nga makuha sa mga tawo nga nagkalisud sa sobra nga timbang, ingon man usab sa mga nag-antus sa diabetes mellitus (type I ug II) ug uban pang mga pathology sa pancreatic.

Ang labing sagad nga sintetikong mga sweeteners mao ang:

1. Aspartame Sa palibot niini nga sangkap adunay daghang kontrobersiya. Ang unang grupo sa mga siyentipiko kombinsido nga ang aspartame hingpit nga luwas alang sa lawas. Ang uban nagtuo nga ang mga finlinic ug aspartic acid, nga bahin sa komposisyon, nanguna sa pag-uswag sa daghang mga pathologies ug kanser sa kanser. Kini nga sweetener hugot nga gidili sa phenylketonuria.
2. Saccharin. Usa ka labi ka barato nga sweetener, ang katam-is niini milabaw sa asukal sa 450 ka beses. Bisan kung ang droga dili opisyal nga gidili, ang mga eksperimento sa mga pagtuon nagpadayag nga ang pagkonsumo sa sako nagdugang sa peligro sa kanser sa pantog. Lakip sa mga contraindications, ang panahon sa pagpanganak sa edad nga bata ug mga bata hangtod sa 18 ka tuig mailhan.

Gipresentar sa lamesa sa ubos ang katam-is ug kaloriya nga sulud sa mga synthetic sweet.

Mga Kaanyag sa Kaloriya

Ang mga natural nga sweeteners, dugang sa stevia, medyo taas nga kaloriya.

Kung itandi sa regular nga pinino nga asukal, sila dili kaayo lig-on, apan nagdugang pa ang glycemia.

Ang mga natural nga sweeteners gihimo gikan sa mga prutas ug berry, busa, sa kasarangan, sila mga mapuslanon ug dili makadaot sa lawas.

Lakip sa mga kapuli, ang mga mosunud kinahanglan i-asoy:

• Fruktosa. Katunga sa usa ka siglo ang milabay, kini nga sangkap mao ang bugtong tig-ayo. Apan ang fructose labi ka taas nga kaloriya, tungod kay sa pag-abut sa mga artipisyal nga kahalili nga adunay mubu nga kantidad sa enerhiya, nahimo’g dili kini kaayo popular. Gitugotan kini sa panahon sa pagmabdos, apan wala’y kapuslanan kung mawala ang timbang.
• Stevia. Ang usa ka tanum nga sweetener mao ang 250-300 nga mga beses nga mas tam-is kaysa asukal. Ang berde nga dahon sa stevia adunay 18 kcal / 100g.Ang mga molekula sa stevioside (ang nag-unang bahin sa sweetener) wala moapil sa metabolismo ug hingpit nga giwagtang gikan sa lawas. Ang Stevia gigamit alang sa pagkaubos sa lawas ug mental, pagpaayo sa paghimo og insulin, pag-normalize ang presyon sa dugo ug ang proseso sa pagtunaw.
• Sorbitol. Kon itandi sa asukal dili kaayo tam-is. Ang sangkap gigama gikan sa mga mansanas, ubas, abo sa bukid ug blackthorn. Nalakip sa mga produkto sa diabetes, ngipon ug chewing gum. Wala kini makita sa taas nga temperatura, ug kini matunaw sa tubig.
• Xylitol. Kini susama sa komposisyon ug kabtangan sa sorbitol, apan labi ka caloric ug sweeter. Ang substansiya gikuha gikan sa mga liso nga gapas ug mais cobs. Lakip sa mga kakulangan sa xylitol, ang pagkasuko sa digestive mahimong mailhan.

Adunay 399 kilocalories sa 100 ka gramo nga asukal. Mahimo nimo masinati ang katam-is ug kaloriya nga sulud sa mga natural nga sweeteners sa lamesa sa ubos.

Mga sweeteners - mga benepisyo ug kadaotan

Wala’y katin-awan nga tubag sa pangutana nga pilion sa sweetener. Kung gipili ang labing kamalaumon nga sweetener, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang mga pamantayan sama sa luwas, usa ka matam-is nga lami, posibilidad sa pagtambal sa init ug usa ka gamay nga papel sa metabolismo sa karbohidrat.

Pinasukad sa mga bentaha sa ibabaw ug kadaut sa mga kapuli sa asukal, mahimo ka makapili sa labing angay nga kapilian alang sa imong kaugalingon. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga moderno nga analogue sweeteners naglangkob daghang mga butang nga dungan, pananglitan:

1. Sweetener Sladis - Cyclamate, Sucrolase, Aspartame,
2. Rio Gold - cyclamate, saccharin,
3. FitParad - stevia, sucralose.

Ingon usa ka lagda, ang mga sweeteners gihimo sa duha nga porma - matunaw nga powder o tablet. Ang mga pagpangandam sa likido dili kasagaran.

Mga sweeteners alang sa mga masuso ug mabdos nga babaye

Daghang mga ginikanan nabalaka kung mahimo nila magamit ang mga sweeteners sa pagkabata. Bisan pa, ang kadaghanan sa mga pediatrician miuyon nga ang fructose maayo nga makaapekto sa kahimsog sa bata.

Kung ang usa ka bata gigamit sa pagkaon sa asukal sa pagkawala sa grabe nga mga panudlo, pananglitan, diabetes, nan ang naandan nga pagkaon dili kinahanglan usbon. Ang nag-unang butang mao ang kanunay nga pag-monitor sa dosis sa asukal nga giinom aron malikayan ang sobra nga kaon.

Panahon sa pagmabdos ug pagpanganak, kinahanglan ka nga mag-amping pag-ayo sa mga sweeteners, tungod kay ang pipila kanila hingpit nga kontratipikado. Lakip niini ang saccharin, cyclamate ug uban pa. Kung adunay dakong panginahanglan, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka gynecologist bahin sa pagkuha niini o kana nga kapuli.

Gitugotan ang mga mabdos nga babaye nga magkuha og natural nga mga sweeteners - fructose, maltose, ug labi na ang stevia. Ang ulahi maayo nga makaapekto sa lawas sa umaabot nga inahan ug anak, pag-normalize sa metabolismo.

Usahay ang mga sweeteners gigamit alang sa pagkawala sa timbang. Ang usa ka labi ka inila nga tambal mao ang Fit Parade, nga gitangtang ang pagpangandoy alang sa mga sweets. Gikinahanglan lamang nga dili molapas sa adlaw-adlaw nga dosis sa sweetener.

Ang mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan sa mga sweetener gihisgutan sa video sa kini nga artikulo.

Ang mga talamnan nga asukar sa asukal: kung pila ang mga kaloriya sa mga sweetener

Karon, ang sweetener nahimo nga usa ka hinungdan nga bahin sa lainlaing mga pagkaon, ilimnon ug pinggan. Sa tinuud, alang sa daghang mga sakit, sama sa diabetes o sobra nga katambok, ang paggamit og asukal nga kontra.

Tungod niini, ang mga siyentista nakamugna og daghang mga lahi sa mga sweeteners, natural ug sintetiko, nga adunay pipila nga mas gamay nga kaloriya, busa, mahimo nila mapala ang mga diabetes ug kadtong sobra ang timbang.

Dugang pa, ang mga tiggama kanunay nagdugang sweetener sa ilang mga produkto, kung tungod lang kay ang pipila sa mga klase niini labi ka barato kaysa regular nga asukar. Apan dili gyud makadaot ang paggamit sa usa ka kapuli sa asukal ug unsa nga matang sa pagpahalipay ang mapili?

Sintetiko o natural nga sweetener?

Ang mga modernong sweetener mahimo’g synthetic o natural. Ang katapusan nga kategorya naglakip sa xylitol, fructose ug sorbitol.

Mahimo nimong "mabulok" ang ilang mga dagway pinaagi sa mosunud nga lista:

1. Ang Sorbitol ug Xylitol mga natural nga Gula sa Asukal
2. Ang Fructose usa ka asukal nga hinimo gikan sa dugos o lainlaing mga prutas.
3. Ang natural nga kapuli sa asukal hapit hingpit nga gilangkuban sa mga karbohidrat.
4. Kini nga mga organikong sangkap hinay-hinay nga gisuhop sa tiyan ug mga tinai, busa wala’y grabe nga pagbuhi sa insulin.
5. Mao kana ang hinungdan nga girekomenda ang mga natural sweeteners alang sa mga diabetes.

Ang grupo sa sintetikong naglakip sa saccharin, cyclamate ug acesulfame. Gikasubo nila ang lami nga mga putot sa dila, hinungdan sa usa ka pagpilit sa nerbiyos. Alang sa kini nga mga hinungdan, kini kanunay nga gitawag nga mga sweeteners.

Pagtagad! Ang sintetikong tam-is hapit dili masuhop sa lawas ug gipagawas sa hapit porma nga porma.

Pagtandi sa Kaloriya sa Yano nga Asukal ug Matam-is

Ang natural nga mga tam-is kon itandi sa regular nga asukal mahimo’g adunay lainlaing mga ang-ang sa katam-is ug katagbawan nga unod. Pananglitan, ang fructose labi ka tam-is kaysa sa yano nga asukal.

Mao nga kung pila ang adunay kaloriya nga kapuli niini? Ang Fructose naglangkob sa 375 kcal matag 100 ka gramo. Ang Xylitol mahimo usab gamiton ingon usa ka sweetener, tungod kay kini labi ka matam-is, ug ang sulud sa kaloriya nga 367 kcal matag 100 g.

Ug kung pila ang kaloriya sa sorbite? Ang kantidad sa enerhiya niini 354 kcal matag 100g, ug ang katam-is katunga sa ordinaryong asukal.

Pagtagad! Ang sulud nga kaloriya nga regular nga asukal mao ang 399 kcal matag 100 ka gramo.

Ang usa ka kapuli sa sulud nga asukal adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud, apan labi ka mas tam-is kaysa sa yano nga asukal sa 30, 200 ug 450. Busa, ang usa ka natural nga kapuli sa asukal makatabang aron makakuha dugang nga mga libra, tungod kay Kini usa ka produkto nga taas nga kaloriya.

Bisan sa tinuud ang kahimtang sukwahi. Ang sintetikong asukal nakaapekto sa lami nga mga putot, busa ang lebel sa glucose sa dugo dili molambo.

Apan kini nahibal-an nga human sa pag-inom sa artipisyal nga asukal, ang lawas dili masuhop sa taas nga panahon, nga nagpasabut nga ang ordinaryong natural nga asukal nga saturates labi ka paspas.

Nahibal-an nga ang usa ka diabetes dili kinahanglan mahibal-an kung pila ka mga kaloriya sa usa ka piho nga sweetener, tungod kay ang mga produkto nga adunay sulud nga dili sustansya nga substansiya nga asukar sa pagkaon gikaon labi pa.

Ang pagkaon sa ingon nga pagkaon molungtad hangtud ang mga bungbong sa tiyan nabag-o, nga nagpahibalo nga matagbaw, ingon usa ka sangputanan diin ang lawas mobati nga puno.

Mao nga, ang sweetener ingon usab ang natural nga asukal, nag-ambag sa kadaghan nga nakuha.

Fructose ("asukal sa prutas")

Makita ang Fructose sa mga prutas ug dugos. Kini 1,2 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, ug kauban ang glucose nga usa ka dimer - sukol. Ang fructose masuhop sa labi ka hinay sa glucose, nga nagdala sa usa ka hinay nga pagtaas sa glycemia nga adunay parehas nga gidaghanon sa kaloriya. Ang fructose gisagol sa atay, ug, dili sama sa ubang mga asukal, dili kinahanglan ang insulin nga masuhop sa mga tisyu. Bisan pa, sa mga tawo nga adunay kakulangan sa insulin, ang fructose mahimo’g glucose ug magdala ngadto sa labi pa nga pagtaas sa glucose sa dugo. Adunay ebidensya nga ang pagkonsumo sa fructose mahimong mosangput sa dugang nga konsentrasyon sa triglycerides, usa sa dili maayo nga mga matang sa kolesterol. Ang fructose mahimong gamiton sa pagluto, pagluto sa kalaha.

Potassium sa Acesulfame

130-200 ka beses nga mas tam-is kaysa glucose. Nakuha kini gikan sa acetoacetic acid ug saccharin nga giatiman sa chemically. Ang potassium acesulfame lig-on sa likido nga porma ug hapit dili mawala ang mga kabtangan niini kung naandan nga naandan. Tungod kay ang potassium acesulfame usa ka buhat sa saccharin, usa ka mapait nga lami mahimo nga bation kon mangaut-ut.

Ang Sucralose nakuha gikan sa naandan nga asukal, ingon usa ka sangputanan sa mga pagbag-o sa kemikal, nahimo kini nga 600 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Kapin sa 100 nga mga pagtuon sa 20 nga tuig ang nagpamatuod sa kaluwasan niini. Gituohan nga bisan ang mga mabdos nga babaye mahimong mogamit sucralose. Ang Sucralose dili mawad-an sa mga kabtangan niini kung gipainit, nga naghimo niini nga angay alang magamit sa pagluto sa kalaha.

Ang Cyclamate 30:30 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Kanunay kini gigamit sa paghimo og mga ilimnon, mga produkto sa pagkaon, ug tsokolate. Kung gipainit, dili mawala ang mga kabtangan niini. Sa UK, adunay pagdili sa mga bata nga nag-inum nga ilimnon nga adunay cyclamate hangtod sa 180 ml kada adlaw.

Ang Neotam usa ka aspartame nga giusab sa kemikal. Siya mao ang 700-1300 nga mas tam-is kaysa asukal. Tungod kay kini usa ka phenylalanine derivative, dili kini kinahanglan gamiton sa mga tawo nga adunay phenylketonuria. Kung gipainit, dili mawala ang mga kabtangan niini. Kini adunay usa ka limpyo nga matam-is nga lami.

Ang Stevioside, ang panguna nga sangkap sa stevia, 300 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal ug wala’y sulod nga mga kaloriya. Nakadawat usa ka putli nga kinuha sa stevia - rubeadioside A, ang paggamit niini sa pagkaon giila nga luwas.

Unsa ang ilang gibuhat?

Ang natural nga sweetener fructose gikuha gikan sa mga berry ug prutas. Ang sangkap nakit-an sa natural nga dugos.

Pinaagi sa sulud nga kaloriya, kini hapit sama sa asukal, apan kini adunay usa ka mas ubos nga katakus sa pagpataas sa lebel sa glucose sa lawas. Ang Xylitol nahilayo gikan sa abo sa bukid, ang sorbitol gikuha gikan sa mga liso nga gapas.

Ang stevioside nakuha gikan sa usa ka tanum nga stevia. Tungod sa lami kaayo nga pagtilaw niini, gitawag kini nga dugos nga sagbot. Ang sintetikong mga sweeteners naggikan sa usa ka kombinasyon sa mga kemikal nga compound.

Tanan sila (aspartame, saccharin, cyclamate) molabaw sa matam-is nga mga kabtangan sa asukal nga gatusan ka beses ug mga low-calorie.

Mga Pormula sa Pagbalhin

Ang katam-is usa ka produkto nga wala’y sulud. Kini gigamit aron matam-is ang mga pinggan, ilimnon. Mahimo kini nga taas nga kaloriya ug non-kaloriya.

Ang mga sweeteners gihimo sa porma sa pulbos, sa mga papan, nga kinahanglan matunaw sa wala pa idugang ang pinggan. Ang mga tam-is nga likido dili kaayo kasagaran. Ang pila nga nahuman nga mga produkto nga gibaligya sa mga tindahan naglakip sa mga substitutes sa asukal.

Ang mga sweeteners magamit:

• sa mga pildoras. Daghang mga konsumedor sa mga kapuli ang gusto sa porma sa tablet. Ang pakete dali ibutang sa usa ka bag, ang produkto nga nakabalot sa mga sudlanan nga angay alang sa pagtipig ug paggamit. Sa porma sa tablet, ang saccharin, sucralose, cyclamate, aspartame ang kanunay nga makita,
• sa mga pulbos. Ang mga natural nga kapalit alang sa sucralose, stevioside anaa sa porma sa powder. Kini gigamit aron tam-is ang mga panam-is, cereal, keso,
• sa likido nga porma. Ang mga likido nga matam-is magamit sa porma sa mga syrups. Gihimo kini gikan sa asukal nga maple, gamut nga chicory, Jerusalem artichoke tubers. Ang mga hubak adunay sulud sa 65% nga sukrosa ug mineral nga makita sa hilaw nga materyales. Ang pagkamakanunayon sa likido mao ang mabaga, viscous, ang lami nagkalot. Ang pipila ka mga matang sa mga syrups giandam gikan sa starch syrup. Gipukaw kini uban ang mga berry juice, tina, citric acid gidugang. Ang ingon nga mga syrups gigamit sa paghimo og confectionery baking, tinapay.

Ang likido nga stevia extract adunay natural nga lami, gidugang kini sa mga ilimnon aron matam-is kini. Ang usa ka dali nga porma sa pagpagawas sa porma sa usa ka ergonomic nga botelya nga bildo nga adunay usa ka dispenser nga mga tagpahalipay sa mga sweeteners. Lima ka tinulo ang igo alang sa usa ka baso nga likido. Wala'y sulod nga kaloriya.

Sinturon nga Kaloriya

Daghan ang gusto sa mga artipisyal nga analogue sa mga tam-is, sila gamay nga kaloriya. Labing popular:

1. aspartame. Ang sulud nga kaloriya mga 4 kcal / g. Tulo ka gatos ka beses nga mas daghang asukar kay sa asukal, mao nga gamay ra ang gikinahanglan aron tam-is ang pagkaon. Kini nga kabtangan nakaapekto sa kantidad sa enerhiya sa mga produkto, nagdugang kini nga gamay kung gipadapat.
2. saccharin. Naglangkob sa 4 kcal / g,
3. mubu. Ang katam-is sa produkto gatusan ka beses nga labi ka asukar. Ang bili sa enerhiya sa pagkaon dili makita. Ang sulud sa kaloriya usab gibana-bana nga 4 kcal / g.

Ang sulud nga kaloriya nga natural

Ang mga natural nga sweeteners adunay lahi nga kaloriya ug usa ka pagbati sa katam-is:

1. fruktosa. Labing mas tam-is kaysa sa asukal. Naglangkob kini og 375 kcal matag 100 gramo.,
2. xylitol. Kini adunay kusog nga katam-is. Ang sulud nga kaloriya sa xylitol mao ang 367 kcal matag 100 g,
3. sorbitol. Duha ka beses nga dili kaayo tam-is kaysa sa asukal. Ang kantidad sa enerhiya - 354 kcal matag 100 ka gramo,
4. stevia - luwas nga sweetener. Malocalorin, nga magamit sa mga kapsula, papan, syrup, powder.

Ubos nga Carbohidrat Sugar Analogues alang sa Diabetics

Kini hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes aron mahuptan ang balanse sa enerhiya sa pagkaon nga ilang gikaon.

Girekomenda ang mga diabetic nga sweeteners:

• xylitol
• fructose (dili sobra sa 50 ka gramo matag adlaw),
• sorbitol.

Ang gamot sa licorice 50 ka pilo nga mas tam-is kaysa asukal, gigamit kini alang sa hilabihang katambok ug diabetes.

Adlaw-adlaw nga dosis sa kapalit nga asukal matag adlaw matag kilo sa gibug-aton sa lawas:

• cyclamate - hangtod sa 12.34 mg,
• aspartame - hangtod sa 4 mg,
• saccharin - hangtod sa 2.5 mg,
• potassium acesulfate - hangtod sa 9 mg.

Ang mga dosis sa xylitol, sorbitol, fructose kinahanglan dili molapas sa 30 gramo matag adlaw. Ang mga tigulang nga mga pasyente kinahanglan dili mag-konsumo labaw pa sa 20 gramo sa produkto.

Ang mga sweeteners gigamit batok sa background sa pagbayad sa diabetes, hinungdanon nga hatagan igsapayan ang caloric content sa mga butang kung makuha. Kung adunay kasukaon, bloating, heartburn, ang drug kinahanglan kanselahon.

Posible bang maulian gikan sa usa ka sweetener?

Ang mga sweeteners dili usa ka paagi aron mawad-an sa gibug-aton. Gipasabut kini alang sa mga diabetes tungod kay wala nila mapataas ang lebel sa glucose sa dugo.

Gireseta kini nga fructose, tungod kay dili kinahanglan ang insulin alang sa pagproseso niini. Ang mga natural nga sweeteners taas kaayo sa kaloriya, busa ang pag-abuso sa kanila puno sa nakuha nga timbang.

Ayaw pagsalig sa mga inskripsiyon sa mga cake ug mga panam-is: "produkto nga low-calorie." Sa kanunay nga paggamit og mga kapalit nga asukal, ang lawas nagapugong sa kakulang niini pinaagi sa pagsuhop sa daghang mga kaloriya gikan sa pagkaon.

Ang pag-abuso sa produkto nagpahinay sa proseso sa metaboliko. Ingon usab ang alang sa fructose. Ang kanunay nga pagpuli sa mga sweets mosangko sa hilabihang katambok.

Ang mga pamalit sa asukal sa pagpauga

Ang mga sweeteners dili hinungdan sa pagkatago sa insulin pinaagi sa pagpukaw sa mga lami sa lami, mahimo’g magamit sa pagpauga, nga adunay timbang nga pagkawala.

Ang pagka-epektibo sa mga sweeteners adunay kalabutan sa ubos nga kaloriya nga sulud ug kakulang sa synthes nga tambok kung mahurot.

Ang nutrisyon sa sports nalangkit sa usa ka pagminus sa asukal sa pagkaon.Ang mga artipisyal nga sweeteners popular kaayo sa mga bodybuilder.

Ang mga atleta idugang kanila sa pagkaon, mga sabaw aron mabuhinan ang mga kaloriya. Ang labing sagad nga kapuli mao ang aspartame. Ang kantidad sa enerhiya halos zero.

Apan ang kanunay nga paggamit mahimo’g hinungdan sa kasukaon, pagkalipong, ug pagkadaot sa panan-aw. Ang Saccharin ug sucralose dili kaayo popular sa mga atleta.

May kalabutan nga mga video

Bahin sa mga tipo ug kabtangan sa mga sweeteners sa video:

Ang mga kapuli sa asukal kung kan-on dili hinungdan sa grabe nga pagbag-o sa mga kantidad sa glucose sa plasma. Mahinungdanon alang sa mga tambal nga pasyente nga maghatag pagtagad sa kamatuoran nga ang mga natural nga tambal taas sa kaloriya ug mahimong makatampo sa pagtaas sa timbang.

Ang Sorbitol hinay-hinay nga masuhop, hinungdan sa pagporma sa gas, makapahubag nga tiyan. Ang mga tambal nga mga pasyente girekomenda nga mogamit sa mga artipisyal nga mga sweeteners (aspartame, cyclamate), tungod kay sila low-kaloriya, samtang gatusan ka beses nga mas tam-is kaysa asukal.

Ang mga natural nga mga substitutes (fructose, sorbitol) girekomenda alang sa mga diabetes. Hinay kini nga nasagmuyo ug wala maghagit sa pagpagawas sa insulin. Ang mga sweeteners magamit sa porma sa mga papan, syrups, powder.