Mga Apal nga Diabetes

Ang pagkaon sa usa ka pasyente nga adunay diabetes gibase sa komplikado nga carbohydrates (polysaccharides) ug mga produkto sa protina. Hinay kini nga nasuhop sa lawas, nga wala’y hinungdan sa usa ka mahait nga pagtaas sa glucose sa dugo. Ang pagpili sa mga prutas alang sa menu sa diabetes gipasukad sa GI (Glycemic Index). Kung wala’y pagpugong, gitugotan ang mga diabetes nga mga prutas nga na-index gikan sa 0 ngadto sa 30 nga mga yunit, ug ang mga produkto nga adunay GI gikan sa 30 ngadto sa 70 nga mga yunit limitado. Ang mga mansanas alang sa diabetes gi-classified ingon gitugotan nga mga produkto.

Komposisyon ug mapuslanon nga kabtangan alang sa mga diabetes

Ang mga bunga sa punoan sa mansanas gibahin sa mga klase sa tingtugnaw ug ting-init. Ang una nga hinog sa Septyembre ug angay alang sa pagtipig sa dugay nga panahon. Sa Russia, ang labing kaanyag nga barayti mao ang: Antonovka, Vityaz, Anis, Sinap. Mga klase sa ting-init: Pagpuno sa puti, Grushovka, Quinti, Stripes, ug uban pa.

Gibaligya sa mga supermarket ang mga mansanas nga gi-import gikan sa mga nasud sa habagatang tuig. Bisan unsa ang lainlain ug gigikanan sa heyograpiya, ang tanan nga mga mansanas adunay daghang mapuslanon nga kabtangan ug usa ka dato nga komposisyon sa kemikal ug mineral. Ang mga prutas adunay pectin, fiber, fatty acid, flavonoids, organikong asido, antioxidants, mapuslanon alang sa mga diabetes.

Ang nag-unang bililhong mga sangkap sa komposisyon sa mga mansanas

Pectin Polysaccharide

Nagpalambo sa peripheral nga sirkulasyon sa dugo, naglimpyo sa lawas gikan sa pagtigum sa mga bug-at nga metal, mga metaboliko nga produkto, kolesterol, urea. Ang mga komplikasyon sa diabetes mao ang angathyathy (kadaot sa vascular) ug atherosclerosis, busa ang pectin usa sa labing hinungdanon nga sangkap.

Naghatag ang tama nga hibla sa husto nga pagtunaw, ug naandan nga ulohan. Ang hibla kinahanglan nga ang panguna nga bahin sa pagdiyeta.

Antioxidants (Bitamina A, C, E)

Pagpakita sa kalihokan sa mga libre nga radikal, nga makapugong sa pag-uswag sa kanser. Pagpalig-on sa mga kusog nga resistensya sa lawas. Gidugangan nila ang kalig-on sa mga capillaries ug ang pagka-elamino sa dagko nga mga sudlanan. Mag-ambag sa pagtangtang sa mga low density lipoproteins ("dili maayo nga kolesterol"). Pag-regulate sa synthesis nga protina. Paghatag usa ka himsog nga kahimtang sa mga organo sa panan-aw, ngipon ug mga gilagid, panit ug buhok. Dugangi ang tono sa kaunuran. Pauswaga ang kahimtang sa sikolohikal. Ang bitamina E nakatabang sa pagpaubos sa asukal sa dugo. Ang tanan nga kini nga mga hiyas sa mansanas nagsuporta sa lawas nga huyang sa diabetes.

Bitamina B Group

Gi-normalize niini ang sentral nga sistema sa nerbiyos (CNS), nag-apil sa metabolismo sa lipid ug protina, adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa mga adrenal glandula ug function sa utok, makatabang sa pagpasig-uli sa nadaot nga mga tisyu, ug gipukaw ang pagkontrolar sa mga fibers sa nerbiyos. Ang mga grupo sa bitamina nga B alang sa mga diabetic usa ka panguna nga paagi aron malikayan ang kasubo, neuropathy, encephalopathy.

Gipasiugda ang hematopoiesis, adunay bahin sa protina nga syntintes. Ang sangkap sa mineral nga mansanas nagsuporta sa paglihok sa kasingkasing ug gisiguro ang kalig-on sa kahimtang sa psychoemotional (magnesium), nag-regulate sa balanse sa hormonal ug gipalihok ang synthesis sa insulin (zinc), nag-apil sa pagporma sa bag-ong tisyu sa bukog (calcium), ug nagsiguro sa usa ka normal nga lebel sa hemoglobin (iron).

Sa gamay nga kantidad, ang mga prutas adunay sulud ug dili kinahanglan nga amino acid. Ang gilista nga mga bitamina ug mineral kinahanglan nga gilakip sa mga komplikado nga bitamina nga mineral nga gilaraw nga espesipiko alang sa mga diabetes. Sa diabetes, ang natural nga mga proseso sa lawas sa lawas natanggong, ug daghang mga komplikasyon ang naugmad.

Epal kaayo nga mansanas:

• uban ang atherosclerosis ug laygay nga mga sakit sa cardiovascular nga sistema,
• sa mga sakit sa digestive ug constipation (constipation),
• sa regular nga mga lamig ug SARS,
• paglapas sa paggawas sa apdo,
• sa mga sakit sa sistema sa ihi,
• uban ang anemia (anemia).

Alang sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes, inubanan sa labis nga katambok, ang kaarang sa mansanas sa pagwagtang sa sobra nga libra adunay kalabutan. Sa mga dietetics, adunay mga apple diet ug mga adlaw sa pagpuasa.

Nutritional ug enerhiya nga bili sa usa ka produkto

Ang mga bunga sa punoan sa mansanas mailhan pinaagi sa kolor: pula, berde ug dalag. Sa diabetes mellitus, girekomenda nga hatagan ang pagpalabi sa mga berde nga klase, tungod kay kini adunay gamay nga asukal ug labi ka hibla. Ang sagad nga gibug-aton sa usa ka mansanas mao ang 100 gramo, 9 niini ang mga paspas nga karbohidrat (monosaccharides ug disaccharides):

• glucose - 2 g,
• sucrose - 1.5 g,
• fruktosa - 5.5 g.

Ang pagbungkag sa fructose sa lawas mahitabo sa ilawom sa impluwensya sa mga enzyme, ang insulin wala mag-apil sa proseso. Tungod niini, ang fructose gikonsiderar nga usa ka dili kaayo delikado nga monosaccharide alang sa mga pasyente sa diabetes kaysa glucose ug sucrose. Apan gikinahanglan ang hormone alang sa pagdala sa glucose gikan sa asukal sa prutas ngadto sa mga selyula sa lawas, busa ang fructose kinahanglan dili iabuso. Bisan pa sa kamatuoran nga ang bunga iya sa mga produkto nga karbohidrat, ang glycemic index mao ang 30 nga mga yunit, nga katumbas sa mga lagda sa nutrisyon sa diabetes.

Ang protina ug tambok sa mansanas adunay sulud nga gamay nga kantidad, 0.4 g. sa 100 gr. produkto. Ang 86.3% sa bunga naglangkob sa tubig. Ang mga produkto nga adunay taas nga kaloriya gidid-an nga gidili, aron dili sobra ang sobra sa dili maayo nga pancreas ug dili makakuha og sobra nga libra. Ang bunga sa mansanas nga nahiuyon nga nahiangay sa menu sa pagkaon, tungod kay kini adunay gamay nga kantidad sa enerhiya nga 47 kcal.

Mga bahin sa pagkaon mga mansanas nga adunay diabetes

Sa una nga matang sa diabetes nga gisaligan sa diyabetes, ang diyeta gipalambo nga nagdala sa gidaghanon sa XE (mga yunit sa tinapay). 1XE = 12 gr. carbohydrates. Sa adlaw-adlaw nga menu, gibana-bana nga 2 XE o dili sobra sa 25 nga gramo ang gitugotan. carbohydrates. Usa ka medium nga prutas (100 g.) Naglangkob sa 9 g. carbohydrates. Nahibal-an nga ang mga diabetes nga adunay type 1 nga sakit mahimong mokaon tulo ka gagmay nga mansanas sa usa ka adlaw. Sa kini nga kaso, ang nahabilin nga pagkaon kinahanglan nga gilangkuban sa mga protina ug tambok, nga sayup.

Busa, girekomenda nga mokaon dili labaw sa usa ka prutas adlaw-adlaw, ug makuha ang nahabilin nga mga karbohidrat gikan sa balanse nga pinggan, nga naglakip sa mga produkto sa protina ug hinay nga mga karbohidrat (mga utanon, legume ug cereal). Gihatag ang parehas nga pamatasan alang sa mga pasyente nga adunay ikaduha nga matang sa patolohiya nga independente sa insulin. Posible bang mokaon sa mga mansanas sa uga nga porma? Alang sa daghang mga produkto, ang glycemic index nausab depende sa pagproseso nila. Pananglitan, sa usa ka uga nga melon, ang GI doble kon itandi sa usa ka lab-as nga produkto.

Dili kini mahitabo sa mga mansanas. Ang glycemic index sa mga lab-as nga prutas ug mga uga nga bunga nagpabilin nga wala nagbag-o. Girekomenda sa mga Nutrisiyo ang usa ka hugpong sa prefabricated nga mga prutas. Alang sa diabetes, gitugotan ang mga prun ug uga nga apricot. Ang mga raisins mahimo nga idugang lamang sa yugto sa kompensasyon, tungod kay ang GI niini 65 nga yunit. Usa ka sulundon nga kapilian alang sa usa ka snack sa hapon sa hapon o paniudto nga giluto mga mansanas. Panahon sa pagtambal sa init, ang bunga wala mawad-an sa mga mapuslanon nga kalidad, ug ang kantidad sa tubig ug asukal ubos sa impluwensya sa taas nga temperatura mikunhod.

Mapuslanon nga mga Tip

Kung mokaon sa usa ka prutas nga mansanas gikan sa usa ka diabetes, kinahanglan nga sundan niya ang pipila ka mga lagda:

• Sa kaso sa laygay nga mga sakit sa tiyan (ulser, gastritis), sa panahon sa pagpalala, ang mga mansanas kinahanglan nga itapon.
• Bisan pa sa mga kaayohan sa mga bunga, dili ka makakaon kanila sa presensya sa mga reaksiyon sa alerdyi.
• Dili kinahanglan nga mahadlok sa hydrocyanic acid nga anaa sa mga liso sa mansanas. Usa nga gikaon nga prutas dili hinungdan sa grabe nga kadaut sa lawas.
• Kung wala’y mga problema sa pagtunaw sa ngipon ug ngipon, ayaw pagpaila sa fetus. Kadaghanan sa mga antioxidant nga sulud niini.
• Dili ka makakaon mga mansanas sa usa ka walay sulod nga tiyan. Makadaot kini sa mucous membrane sa sistema sa pagtunaw.
• Ang Apple compote ug jelly gilat-an nga wala gidugang asukar. Ang mga jam jam sa Apple, pagpreserba ug mga compipe sa de-latang prutas alang sa mga pasyente nga adunay diabetes gidili.
• Dili girekomenda nga mokaon og prutas sa wala pa matulog. Ang glucose nga naumol gikan sa asukal sa prutas nga wala’y pangatarungan nga gigamit sa gabii nabag-o nga tambok, nga nagdala sa pagtaas sa gibug-aton sa lawas.
• Pag-andam sa apple juice sa imong kaugalingon ug tunawon kini gamit ang linuto nga tubig sa usa ka ratio nga 1: 2 sa wala pa gamiton. Ang mga nakaimpake nga juice gikan sa tindahan gidili sa mga diabetes tungod sa ilang taas nga sulud sa asukal.

Aron dili mapukaw ang pagdugang sa asukal sa dugo, kinahanglan nimo nga sundon ang bahin nga dalawaton sa adlaw, ug i-correlate ang mga carbohydrates nga mosulod sa lawas gikan sa ubang mga produkto nga adunay usa ka dosis sa mga mansanas (pinggan gikan kanila).

Mga kapilian sa pagluto kauban ang mga mansanas

Lakip sa mga mansanas sa diabetes ang mga salads, inum, pastry, ug mga dessert sa prutas. Alang sa pagsinina sa salad gigamit:

• ubos nga tambok nga sour cream (10%),
• natural (wala’y mga additives) nga yogurt,
• lana sa utanon (kagustuhan kinahanglan ihatag sa dugang nga birhen nga lana sa oliba),
• toyo
• balsamic o apple cider suka,
• lemon juice.

Ang nakalista nga mga sangkap mahimong isagol sa usag usa aron makatilaw. Ang sukaranan sa pagluto mao ang harina nga rye, tungod kay kini adunay ubos nga glycemic index (GI = 40) ug adunay daghang mga fiber. Ang asukal gipulihan sa stevioside - usa ka matam-is nga powder gikan sa dahon sa stevia, kansang kantidad nga calorific ug glycemic index 0.

Bitamina Salad

Kini nga kapilian sa salad mahimong makita sa pagluto sa supermarket, apan mas kasaligan ang pagluto niini sa imong kaugalingon. Ang mga kinahanglanon nga sangkap mao ang lab-as nga repolyo ug karot, matam-is nga sili sa sili, apple, dill. Ang gidaghanon sa mga produkto gikuha nga binuutbuut. Matahum nga puthaw ang repolyo ug ihaw kini pag-ayo sa asin. Guntinga ang sili sa gilis. Sugaa ang maayong pagkabuhat. Pagdugang mga karot ug mansanas, tinadtad nga dill. Asin ug paminta Panahon ang salad nga adunay bugnaw nga gipilit nga lana sa oliba ug balsamic suka.

Salad "Gazapkhuli"

Ang pinggan nga Georgian sa paghubad nagpasabut nga "Spring". Alang sa pagluto kinahanglan nimo: lab-as nga pepino, berde nga mansanas, ahos, dill. Ang pagsinina gihimo gikan sa lana sa oliba nga gisagol sa lemon juice. Pagpalot sa mansanas ug ihaw ang mga Korean karot gamit ang pepino, dugangi ang tinadtad nga dill. Gub-on ang ahos pinaagi sa usa ka prensa. Hingpit nga ihalo ang sagol, asin ug panahon ang salad.

Ang Microwave Curd Apple Dessert

Ang giluto nga mga mansanas usa ka himsog ug popular nga pinggan dili lamang alang sa mga diabetes. Kini usa ka kanunay nga bisita sa menu sa mga bata. Aron maghimo usa ka panam-is, kinahanglan nimo:

• 100 gr. cottage keso, sulud nga sulud gikan sa 0 hangtod 2%,
• duha ka dagkong mansanas,
• usa ka kutsara sa natural nga yogurt,
• cinnamon aron makatilaw
• 3-4 ka walnut,
• usa ka kutsarita nga dugos (gipailalom sa bayad nga diabetes).

Hugasan ang mga prutas, putla ang tumoy. Gamit ang usa ka kutsarita, pag-ayo kuhaa ang tungatunga. Isagol ang cottage cheese nga adunay yogurt ug cinnamon, dugangi ang dugos ug tinadtad nga mga nuts. Ibubo ang 3-4 nga kutsara nga tubig sa usa ka baso nga baso alang sa usa ka microwave, pagbutang usa ka panam-is. Magaluto alang sa 5 minuto sa labing taas nga kapasidad. Isablig ang pinggan gamit ang cinnamon powder sa wala pa magserbisyo.

Apple ug blueberry pie

Ang mga Blueberries naa sa TOP 5 nga mga pagkaon nga mapuslanon alang sa diabetes sa una ug ikaduha nga klase, busa kini usa ka maayo nga pagdugang sa cake. Aron maandam ang pie, gigamit ang usa ka sukaranan nga resipe sa pagsulay sa diabetes nga adunay sulud nga mga sangkap:

• harina nga rye - tunga sa usa ka kilo,
• igpatubo nga igpapatubo - 22 gr. (2 sachet)
• dugang nga lana sa oliba (1 kutsara),
• mainit nga tubig (400 ml),
• ang asin.

Pagdoble ang lebadura sa tubig hangtod hingpit nga matunaw, ug pugngan ang sagol alang sa mga 25-30 minuto. Pagkahuman idugang ang mantikilya ug harina ug pagmasa ang minasa. Asin ang minasa kinahanglan nga sa proseso sa pagmasahe. Ibutang ang minasa sa usa ka panaksan, tabonan ang sal-ot nga salida sa ibabaw ug ipahulay kini sulod sa mga usa ka oras ug tunga. Niini nga oras, kinahanglan nimo nga knead ang minasa sa makaduha.

Alang sa pagpuno kinahanglan nimo:

• pipila ka lab-as nga mga blueberry,
• usa ka libra sa mga mansanas
• lemon
• stevioside powder - sa tumoy sa kutsilyo.

Pagpalot sa mga prutas, guntinga ngadto sa gagmay nga mga cubes. Isagol ang mga piraso sa prutas ug stevioside sa usa ka panaksan. Pagwisik uban ang lemon juice aron mapugngan ang mansanas. Ang minasa gibahin sa duha nga dili managsama nga bahin. Paligira ang kadaghanan niini ug iapud-apod kini sa usa ka greased nga porma. Ibutang ang mga tinadtad nga mansanas sa ibabaw.

Ang lebel nga adunay usa ka spatula. Ibubo ang mga blueberry nga parehas sa pie. Paligira ang daghang manipis nga flagella gikan sa ikaduha nga bahin sa minasa ug ibutang sila nga crosswise sa pagpuno aron makahimo usa ka pukot. Grasa ang cake sa usa ka pinikpik nga itlog. Magaluto 30-40 minuto (pag-focus sa imong oven). Ang temperatura sa oven usa ka 180 degree.

Ang mga mansanas ang gitugotan ug girekomenda nga bunga sa usa ka diyeta nga diyabetes, apan ang paggamit niini dili kinahanglan mapugngan. Gitugotan nga mokaon usa ka medium-sized nga apple matag adlaw. Ang kagustuhan kinahanglan nga gihatag sa mga berde nga klase. Dili girekomenda nga mokaon og prutas sa usa ka walay sulod nga tiyan ug sa wala pa matulog. Usa ka kinahanglanon alang sa paggamit sa pinggan, nga adunay mga mansanas, mao ang kanunay nga pag-monitor sa lebel sa asukal sa dugo. Kung ang hyperglycemia mahitabo, ingon usa ka reaksyon sa produkto, kinahanglan kini iapil gikan sa pagkaon.