Talagsaon nga Kaayohan sa Sodium Cyclamate - Bag-ong Maayong Sugbuanon nga Gula

Sodium cyclamate - sweetener, usa ka kemikal nga substansiya nga gigikanan sa sintetikon, gigamit aron maghatag usa ka matam-is nga lami. Ang sodium cyclamate 30:30 ka beses nga mas tam-is kaysa asukar. Kaylap nga gigamit alang sa matam-is nga pagkaon, ilimnon, tambal.

Dili kini makuha sa lawas ug gipagawas sa ihi. Ang usa ka luwas nga adlaw-adlaw nga dosis 10 mg kada 1 kg sa gibug-aton sa lawas.

Sumala sa mga pagtuon, ang sodium cyclamate nagdugang sa peligro sa pag-uswag sa kanser sa pantog sa mga ilaga, apan ang datos sa epidemiological dili makumpirma sa susamang risgo sa mga tawo. Sa komposisyon sa mga carbonated nga ilimnon, adunay kini nga pagtawag E952.

Suplemento sa pagkaon

Ang sodium cyclamate narehistro ingon nga suplemento sa pagdiyeta E952gitugotan sa kapin sa 55 ka mga nasud (lakip ang mga nasud sa European Union). Ang sodium cyclamate gidili sa Estados Unidos kaniadtong 1969; giisip karon ang isyu sa pagbayaw sa pagdili.

Usab, ang pipila ka mga tawo sa mga tinai adunay mga bakterya nga mahimo’g iproseso ang sodium cyclamate sa pagporma sa mga metabolite nga adunay kondisyon nga teratogenic, busa gidili ang mga babaye nga mabdos (labi na sa unang 2-3 ka semana nga pagmabdos).

Ang kasarangan nga benepisyo ug teoretikal nga kadaut sa sodium cyclamate

Kaniadtong 1969, ang sodium cyclamate gidili nga ibaligya sa Estados Unidos ug sa mga 70s lamang, sa kadaghan nga panukiduki bahin sa kini nga sangkap, nagsugod kini nga gipamaligya sa mga parmasya sa pipila ka mga estado, nga nahabilin nga wala pa masulbad sa industriya sa pagkaon (ang pagdili lagmit sa dili madugay kuhaon).

Apan sa kapin sa kalim-an nga mga nasud, lakip ang mga nasud sa EU ug Russia, gitugotan ang paggamit sa E952. Ang tinuod mao nga ang mga siyentipiko wala pa magkasabut sa mga benepisyo ug kadaot sa sodium cyclamate.

Nailhan alang sa pila nga dugang sa nahisgutan nga mga kabtangan (wala’y kaloriya ug glycemic index), ang E952 wala’y positibo nga epekto sa lawas sa tawo.

Kini dili masuhop pinaagi niini, wala mabuak ug gipagawas sa orihinal, puro nga porma, pinaagi sa sistema sa ihi ug gipalambo nga paglihok sa kidney.

Kung ang fructose gikan sa peach jam o honey sugars mahimong mobati nga usa ka pag-agas sa kalagsik ug usa ka tonic nga epekto, mapuslanon sila alang sa metabolismo ug kalihokan sa pangisip - nan ang sodium cyclamate sa kini nga diwa mao ang "dummy".

Bisan ang klasiko nga paagi aron mapauswag ang kahimtang, ang pagkaon sa mga tamsi magtrabaho uban niini, apan dili ingon ka kompleto ug lawom sama sa paggamit sa mga natural nga asukal, sa tinuud, kini usa ka reflex sa matam-is nga lami, ug dili usa ka hingpit nga positibo nga reaksyon sa lawas.

Mga kinaiya ug kemikal nga kabtangan

Ang sukaranan sa kini nga sweetener mao ang cyclic acid sodium salt. Ang pormula niini mao ang C6H12NNaO3S. Kini nga sweetener adunay usa ka sintetikong gigikanan, adunay usa ka matam-is nga pagtilaw nga milabaw sa katam-is sa sucrose mga 40 ka beses.

Kini nga sangkap gihawasan sa usa ka puti nga kristal nga pulbos. Kini adunay usa ka taas nga lebel sa pagtunaw, busa kini makahimo sa pagpadayon sa mga kabtangan niini kung gipainit.

Ang sodium cyclamate dili mabuak sa panahon sa hydrolysis ug dili matunaw ang mga tambok nga sangkap. Kini adunay usa ka taas nga solubility sa tubig ug usa ka medium sa mga alkohol.

Kini nga substansiya kaylap nga gigamit sa pag-andam sa mga produkto sa pagkaon, tungod kay mahimo kini mapuli ang asukal. Dili sama sa uban pang mga sweeteners, dili kini mausab kung nainitan, nga naghimo sa paggamit niini nga labing sayon.

Kaloriya ug GI

Bisan pa sa kamatuoran nga kini nga tambalan labaw sa asukal sa mga sweets, dili kini nutritive. Ang pagdugang sa pagkaon dili mausab ang kantidad sa enerhiya. Busa, gipabilhan sa mga tawo nga nagtinguha sa pagpakunhod sa gibug-aton.

Tingali dili nila ihawa ang ilang paborito nga pagkaon, apan dili mabalaka bahin sa sobra nga kaloriya. Dugang pa, ang sodium cyclamate mahimo nga idugang sa mga pagkaon sa gamay kaayo nga kantidad tungod sa mga kinaiya sa lami niini.

Ang indeks sa glycemic sa kini nga sangkap mao ang zero. Kini nagpasabut nga kung gigamit kini, ang konsentrasyon sa glucose sa dugo dili molutaw. Kini nga bahin hinungdanon kaayo alang sa mga diabetes, tungod kay kinahanglan nila nga bantayan kini nga indikasyon.

Ang mga tawo nga adunay kini nga kondisyon mahimo’g mogamit sa mga sweeteners kung maglisud sila sa paghunong sa mga panam-is ug mga tam-is.

Epekto sa lawas - makadaot ug kaayohan

Kini nga suplemento sa pagkaon giisip sa pipila nga makuyaw. Kini adunay pipila nga negatibo nga mga kabtangan, tungod niini ang mga tawo kanunay nga naningkamot sa paglikay sa paggamit niini. Apan ang sodium cyclamate adunay usab mapuslanon nga kabtangan. Aron mahibal-an kung ang kini nga kapuli sa asukal makadaot, kinahanglan nga imong hunahunaon nga maayo ang mga kabtangan niini.

Ang mga nag-unang mga kinaiya sa usa ka sangkap naglakip sa mga musunud:

• artipisyal nga gigikanan
• ang posibilidad sa paggamit niini sa pagkaon ug sa putli nga porma,
• taas nga katam-is
• kakulang sa oportunidad alang sa asimilasyon sa cyclamate sa lawas,
• wala’y pagkausab.

Lisud nga tawgon kini nga mga makuyaw, busa ang mga konklusyon dili makuha gikan kanila. Dapat mo ipunting ang mga mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan sa compound.

Sayup ang pagtuo nga ang paggamit sa usa ka sweetener makapauswag sa imong kahimsog, tungod kay dili kini usa sa mga tambal. Kini gituyo aron pulihan ang asukal alang sa mga tawo nga dili girekomenda nga gamiton kini kanunay. Apan sa parehas nga oras, kini nga sweetener adunay positibo nga mga aspeto.

Lakip sa mga niini mao ang:

1. Minimum nga sulud nga kaloriya. Tungod sa kini nga bahin, ang paggamit niini nga sangkap dili makaapekto sa gibug-aton sa lawas.
2. Taas nga lebel sa mga tamis. Salamat niini, dili nimo magamit ang sodium cyclamate sa daghang kantidad - aron makuha ang husto nga lami nga gikinahanglan kini 40 nga mga panahon nga mas gamay kaysa regular nga asukar. Kini makapadali sa pagluto.
3. Maayo kaayo nga kaluyahon. Ang sangkap dali nga matunaw sa hapit bisan unsang likido, nga gitugotan niini nga magamit alang sa pagluto sa lainlaing mga pinggan.

Ang kini nga produkto bililhon alang sa mga tawo nga adunay sobra nga timbang o diabetes. Apan bisan kini kinahanglan nga mag-amping sa paggamit niini, tungod kay ang mga compound adunay mga negatibo nga mga kabtangan.

Kung gigamit nimo kini sumala sa mga panudlo, malikayan ang mga dili maayong epekto.

Apan kung dili nimo isalikway ang mga lagda, mahimong adunay mga kalisud sama sa:

• ang panghitabo sa edema,
• metaboliko pagkunhod
• mga problema sa paglihok sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo,
• nadugangan ang stress sa mga kidney, nga nagdala sa pag-uswag sa mga sakit sa sistema sa ihi,
• ang kalagmitan sa pagpalambo sa kanser
• alerdyik reaksyon.

Kini nga mga bahin sagad nga mahitabo sa usa ka grabe nga paglapas sa mga panudlo alang sa paggamit sa produkto. Apan usahay maobserbahan kini kung obserbahan ang mga lagda. Busa, dili kinahanglan nga magamit kini nga pagdugang kanunay, nga wala’y hinungdan alang niini.

Adlaw-adlaw nga dosis ug mga epekto

Tungod kay kini nga himan giisip nga luwas lamang kung ang mga panudlo gisundan ug adunay mga timailhan alang sa paggamit niini, kinahanglan nga mahibal-an kung unsa kini.

Girekomenda sa mga doktor nga gamiton ang kapuli sa asukal alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes mellitus o sobra nga timbang. Dili kinahanglan nga magamit sa ingon nga mga pasyente nga mokaon og sucrose.

Ang Cyclamate gidugang sa komposisyon sa mga produkto sa klase nga pagkaon, sa mga droga. Ang pagdumili sa paggamit niini kinahanglan nga sa presensya sa mga reaksiyon sa alerdyi sa sangkap. Ayaw usab paggamit usa ka sweetener alang sa mga babaye nga nagpaabut sa bata.

Ang pag-konsumo sa tambalan kinahanglan dili molapas sa adlaw-adlaw nga dosis, nga 11 mg / kg. Sa kini nga kaso, ang lagmit nga sulud sa sulud sa lainlaing mga produkto (mga ilimnon, singot, ug uban pa) kinahanglan nga tagdon. Ang prinsipyo sa paggamit mao ang pagdugang niini nga sangkap sa mga pinggan nga sa kasagaran kinahanglan asukar.

Kung mogamit sa cyclamate, mahimong mahitabo ang mga epekto.

Naglangkob kini:

• urticaria
• nagdugang photosensitivity,
• cutaneous erythema,
• kasakit sa tiyan
• kasukaon

Ang ilang panghitabo mahimong magpakita sa pagkawalay pagpugong sa sangkap. Busa, kung sila nakit-an ug kanunay gisubli, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka doktor. Ingon usab, ang hinungdan mahimo’g usa ka dugang nga pagkasensitibo sa lawas, diin ang dosis kinahanglan pagkunhod, o paglapas sa mga panudlo.

Napamatud-an nga Harm Sodium Cyclamate

Ang paggamit sa sodium cyclamate kinahanglan nga limitado sa labing gitugutan nga dosis matag adlaw - dili labaw sa 0.8 g, nga mahimong makalkulo ingon mga 10 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa usa ka tawo (nga adunay gibug-aton nga 80 kg).

Ang minimum nga pagdala ngadto sa usa ka overdose mao ang mga reaksiyon sa alerdyi ug usa ka kinatibuk-ang pagkadaot sa kaayohan, kasukaon ug dili maayo nga pagtunaw.

Apan ang paggamit niini sa sulod sa normal nga mga limitasyon, ingon sa gipakita sa bag-ong pagtuon, dili molungtad nga mga sangputanan.

Kini dili patas nga napamatud-an nga ang kadaut gikan sa sodium cyclamate nagpadayag sa iyang kaugalingon sa usa ka pagtaas sa stress sa cardiovascular nga sistema ug kidney, labi na sa mga sintomas sa urolithiasis.

Ingon usab, pinaagi sa mga pagsulay sa klinikal sa mga rodents, napamatud-an nga ang sobra nga sangkap nga hinungdan sa dagway sa malignant neoplasms sa pantog.

Bisan kung kini parehas nga magamit sa tawo usa ka dili klaro nga pangutana.

Dugang pa, ang kagustuhan alang sa kini nga artipisyal nga sweetener puno sa:

· Ang paglaraw sa proseso sa metaboliko,

· Ang mga reaksyon sa alerdyi, gipahayag sa pula nga mga mata ug mga panit sa panit, inubanan sa pagsunog ug pagpangatot.

Ang sodium cyclamate sigurado nga makadaot sa mga mabdos nga babaye, labi na sa una nga 2-3 nga semana nga gipaabut sa bata. Ang tinuud mao nga ang managsama nga reaksyon sa E952 ug ang mga bakterya nga nagpuyo sa himsog nga microflora sa gastrointestinal tract porma sa teratogenous nga metabolite, nga lagmit makaapekto sa pag-uswag sa fetus, paghagit, taliwala sa ubang mga butang, grabe nga mga sakit.

Ang pagtigum, mahimo naton isulti nga ang paggamit sa sodium cyclamate mahimong girekomenda sa usa ka kahimsog sa kahimsog nga sa tinuod nanginahanglan usa ka kapuli sa asukal nga adunay mga kinaiya nga naa sa kini nga sangkap.

Hinuon, kung ang lebel sa glucose usa ka normal, kung wala’y sobra nga katambok, ang mga dali nga karbohidrat dili kontorno, mas makatarunganon nga isalikway ang pagkaon ug mga ilimnon nga adunay E952, bisan unsa pa ka madanihon ug makapatagbaw. O, bisan sa labing gamay, ayaw pagtagad kanunay ang imong kaugalingon kanila.

Kasaysayan sa sodium cyclamate

Ang asukal nga kapuli sa cyclamate sodium, o E952, nadiskobrehan kaniadtong 1937. Ang letra nga "E" sa wala pa ang mga numero nagpasabut nga ang sangkap gigama sa Europa.

Kini nga pagkadiskubre iya sa graduate student nga si Michael Sweden, kinsa, samtang nagtrabaho sa synthesis sa usa ka antipyretic, aksidente nga nahulog ang usa ka sigarilyo sa tambal ug, sa dihang gidala niya kini sa iyang baba, gibati ang usa ka matam-is nga lami.

Gikan sa sinugdanan sa pag-imbento, ang cyclamate gibaligya ingon usa ka tambal aron mapait ang kapaitan. Ug kaniadtong 1958, giila sa Estados Unidos nga kini usa ka luwas ug himsog nga suplemento sa pagkaon. Gikan nianang higayona, ang paggamit sa sodium cyclamate sa diabetes nagsugod.

Ang dugang nga mga pagtuon sa mga ilaga nagpakita nga ang cyclamate adunay labi nga makadaot kay sa maayo: ang gagmay nga mga mammal adunay kanser sa pantog. Napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang bakterya sa mga bituka nagbungkag sa cyclamate aron makaghimo nga makahilo nga cyclohexylamine, nga pagkahuman gidili ang suplemento sa pagkaon sa Estados Unidos.

Sa Russia, ang E952 gikuha gikan sa lista sa luwas nga mga additives sa pagkaon kaniadtong 2010.

Bisan pa, ang mga debate bahin sa mga benepisyo sa mga gipadaghan nga kemikal nga mga enhancer, sugar substitutes, pagkolor sa pagkaon, nagpadayon gihapon.

Mga kinaiya ug mga bahin sa sodium cyclamate

Ang sodium cyclamate usa ka cyclic acid sodium salt. Ang pormula sa kemikal sa usa ka kapuli sa asukal mao ang mga musunud - С₆Н₁₂NNaO₃S. Ang sweetener gimarkahan ingon E952. Kini usa ka kristal, kolor nga kolor nga wala’y baho.

Ang kini nga pulbos adunay usa ka kusgan kaayo nga lami nga lami ug busa dili mapugngan sa daghang kantidad. Sa kombinasyon sa mga sweetesers acesulfame o aspartame, ang mga kabtangan sa cyclamate ingon usa ka sweetener.

Ang laing mapuslanon nga bahin sa cyclamate mao ang pagbatok sa kainit. Ang pulbos lagmit matunaw kung nainitan sa 265 degree Celsius, mao nga ngano nga gigamit kini sa mga confectioner sa mga lutong tinapay, ug ang mga lutoon idugang niini sa mga mainit nga panghimatuud.

Laing kabtangan sa kapuli ang wala’y kaloriya. Wala kini madaut sa lawas ug sa putli nga porma niini gipagawas sa mga kidney ug sistema sa ihi.

Ang kantidad nga caloric sa sodium cyclamate

Usa sa mga mapuslanon nga kabtangan sa cyclamate mao ang ubos nga sulud sa kaloriya. Sanglit gisagol kini sa pagkaon sa gamay nga kantidad, dili kini makaapekto sa kantidad sa enerhiya sa produkto o ilimnon.

Kini nga sweetener walay glycemic index. Kini nagpasabut nga ang mapuslanon nga kabtangan dili ang pag-usab sa lebel sa glucose sa dugo, nga hinungdanon kaayo alang sa mga diabetes.

Gigamit ni Milford kini nga suplemento sa paghimo og mga tam-is sa pagkaon sa mga diabetes.

Aduna bay kaayohan sa sodium cyclamate

Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa cyclamate mao nga kini makatabang sa mga tawo nga adunay diabetes. Kung dili, ang kaayohan alang sa lawas sa tawo nga produkto gamay ra.

Ug bisan pa siya:

• ang paghimo og tam-is nga pinggan: mga rolyo, mga cake nahimong labi ka barato ug tungod kay ang kantidad sa tam-is nga gigamit sa resipe 50 ka beses nga mas gamay kaysa asukal,
• maayong pagkasunud sa cyclamate sa kape, tsaa, maingon man sa mga bugnaw nga mga ilimnon nga gatas, mga juice ug sa tubig,
• Ang us aka zero calorie nga sulud sa produkto mapuslanon alang sa gusto nga mga tam-is, apan nawad-an sa gibug-aton sa pagkakaron: ang pagkawala sa sobra nga libra gamit ang cyclamate mahimo nga wala’y babag.

Ang E952 wala’y bisan unsang ubang mapuslanon nga epekto sa lawas.

Makadaot nga sodium cyclamate ug mga epekto

Ang ingon nga labing gamay nga mapuslanon nga mga kabtangan ug pagdili sa produksiyon ug pag-apod-apod sa pipila nga mga nasud nagpadako sa mga pagduda ug mga pangutana bahin sa aktuwal nga mga benepisyo ug kadaut sa kahimsog sa tambal.

Ang suplemento sa pagdumala sa E952 peligro alang sa dugay nga paggamit ug sa kadaghan. Ang peligro ug kadaut sa lawas gipaubos sa ingon nga mga negatibo nga sangputanan:

• mga sakit sa mga ugat sa dugo ug dugo,
• paghubag ug metabolikong sakit,
• kadaot sa mga kidney ug sa kalihokan sa pantog, sa pipila ka mga kaso, urolithiasis,
• Sumala sa panukiduki sa mga laboratoryo sa siyensiya - ang pagporma sa mga selula sa kanser sa pantog sa mga ilaga,
• usa ka reaksiyon sa alerdyik sa presensya sa cyclamate sa pipila nga mga kapuli sa asukal, nga makita ingon panit sa panit, urticaria, ug panghubag sa mga mata.

Sa pagkawala sa tanan nga mga epekto, mahimo nga mahibal-an kung unsa ang kadaut sa lawas nga gipahinabo sa kini nga sangkap nga pagkahuman sa mga dekada.

Mga lugar nga aplikasyon sa madugangan E952

Una sa tanan, ang E952 kaylap nga gigamit sa mga parmasyutiko. Naglangkob kini og mga ilado nga mga sweetener tablet alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Ang mga ubo ug tablet usab adunay sulud nga sulud sa kapuli sa asukal.

Kini nga sweetener gigamit usab sa mga tindahan sa pastry alang sa paghimo og buns, cake, carbonated drinks. Dugang pa, kini makit-an sa mga ilimnon nga adunay gamay nga alkohol, ice cream, sa andam nga hinimo nga panghimatuud. Ang sulud sa cyclamate taas sa matam-is o matam-is nga pagkaon, diin may kalabutan sa asukal mahimo kini magamit sa usa ka proporsyon nga 1:10. Ang mga tam-is, marmalade, marshmallow, chewing gum kasagaran adunay cyclamate.

Ug bisan pa sa kadaut sa ibabaw, ang E952 gidugang sa paggama sa mga kosmetiko sa lipstick, lip gloss.

Panapos

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa sodium cyclamate alang sa matag tawo mahimong adunay indibidwal nga mga kinaiya. Ang sangkap nga wala’y direktang ebidensya sa dili ikalimod nga kaayohan. Ang grabe nga kadaut sa dagway sa dagway sa malignant nga mga hubag gipadayag lamang sa mga eksperimento sa mga hayop. Busa, gitambagan ang mga tawo nga gamiton kini nga may pag-amping.

Kinatibuk-ang kasayuran

Ang panguna nga papel sa paghimo sa madugangan nga E 952 gipatugtog, tingali, ni "Mr. Case". Ang gihimo nga panukiduki bahin sa mga tambal nga antipyretic sa usa sa naandan nga mga laboratoryo sa bantog nga Unibersidad sa Illinois, nga wala nahibal-an sa halapad nga siyentipiko nga mga lupon, estudyante nga gradwado nga si Michael Sweden, aksidente nga nagbutang usa ka sigarilyo sa usa ka droga.

Sa diha nga ang sigarilyo sa iyang baba, si Swede mibati og usa ka matam-is nga lami sa lami niini. Mao nga kaniadtong 1937, nadiskobrehan ang cyclamate.

Na sa 1950, usa ka bag-ong tambal ang gipaila, pagkahuman sa pila ka panukiduki ug pagpino, sa AbbottLaboratories, nga kaniadto nagpalit og patente alang sa sangkap. Sa sinugdan, ang papel sa usa ka "masker" sa mapait nga pagkahuman sa pipila nga mga droga (pentobarbital, antibiotics) gitino.

Apan sa katapusan sa 50s sa miaging siglo, ang cyclamate gituyo aron mahimong luwas nga suplemento sa pagkaon. Nagsugod kini gamiton isip kapuli sa asukal, labi na sa mga pasyente nga adunay diabetes.

Ang produkto E 952 nakuha pinaagi sa pakigsulti sa pipila nga mga sangkap. Kini ang asupre trioxide o sulfamic acid ug cyclohexylamine.

Ang kemikal nga pormula sa asupre gikan sa cyclohexylamine sodium cyclamate mahimong ipahayag sa mga mosunud nga simbolo - C6H12S3NNaO. Ang sangkap, sa tinuud, mao ang cyclic acid ug ang mga salts niini, aron mas tukma - calcium, sodium ug potassium.

Ang produkto usa ka kristal nga pulbos, nga wala’y usa ka piho nga kolor ug baho, nga adunay usa ka matam-is, ug labi ka kusog, lami. Ang substansiya dili matunaw sa mga tambok, nga dili masulti bahin sa tubig, diin ang E 952 matunaw dayon ug hingpit. Kini usab adunay usa ka piho nga aberids nga pag-solub sa alkohol.

Paggamit

E 952 tungod sa mga kabtangan niini, daghang mga tiggama sa pagkaon ang gusto nga gamiton. Ang lainlaing mga kapilian sa linuto sa kalaha, pagdugtong, tanan nga mga matang sa mga ilimnon, sorbetes, hinam-is, ingon man mga kahinayan nga pagkaon (mga utanon, prutas) nga adunay kinahanglan nga usa ka pagkunhod nga sulod sa kaloriya mahimo nga adunay sodium cyclamate.

Ang sweetener gidugang sa mga marshmallow, marmalades, marshmallow, chewing gums ug uban pang mga produkto sa pagkaon. Ilabi na popular sa mga tiggama sa mga produkto sa diabetes.

Ang industriya sa parmasyutiko sa daghang mga nasud naggamit usab sa E 952 sa ilang mga produkto, sama sa ubo sa mga uzenges, bitamina kapsula ug uban pang mga parmasyutika.

Ang mga tiggama sa kosmetiko nagdugang sodium cyclamate sa lipgloss.

Balaod

Sa lebel sa mga aksyon sa pamalaud nga gipamatud-an sa pipila nga mga sukdanan, ang produkto E 952 sa panan-aw sa mga additives sa pagkaon alang sa pagtugot gitugotan sa kapin sa lima ka dosenang mga nasud. Lakip sa mga niini ang mga nasud sa European Union, Ukraine ug uban pa.

Sa USA, ang cyclamate gidili sa industriya sa pagkaon sukad sa miaging siglo. Sukad sa 2010, ang additive sa European code E 952 wala nalista sa lista nga gitugutan sa Russian Federation.

Usa ka pagrebyu sa mga sweetener: luwas ug delikado. Ang mga pagtuon sa mga epekto sa lawas sa aspartame, sucralose, sodium cyclamate ug uban pa

Ang sobra nga katambok usa ka grabe nga problema sa panglawas sa publiko sa tibuuk kalibutan. Kanunay nga gipakita sa mga pagsusi nga ang mga tawo nabalaka sa ilang kaugalingon nga gibug-aton.

Ang panguna nga katuyoan sa pag-atiman sa diabetes mao ang pagpugong sa imong glucose sa dugo. Ang mga konsumedor adunay daghang daghang mga produkto sa pagkaon.

Ang industriya sa pagkaon nakadiskobre sa pipila ka mga porma sa mga alternatibo nga labi nga mga sweetener nga wala’y kaloriya.

Gitambagan ang mga pasyente nga pakamenos ang ilang pag-inom sa asukal, apan dili kini hingpit nga pulihan sa usa ka sweetener. Ang mga artipisyal nga asukar adunay gusto nga katam-is, apan wala matunaw sa lawas sa tawo ug busa dili hatagan kusog. Ang pila sa ila mahimo’g hinungdan sa dili maagwanta nga kadaot sa kahimsog.

Aspartame: makadaot ba o luwas?

Ang Aspartame usa ka gamay nga kaloriya nga gigamit aron tam-is ang lainlaing mga pagkaon ug ilimnon. Naglangkob kini og 4 nga kaloriya matag gramo.

Ang aspartame dili lig-on sa dugay nga pagpainit, mao nga dili kini magamit sa pagluto o pagluto. Nag-decomposes usab kini sa mga likido sa panahon sa pagtipig.

Kung gilamoy, ang aspartame nahugno sa natural nga mga nabilin nga sangkap, lakip ang aspartic acid, phenylalanine, ug methanol.

Dugang pa, ang formaldehyde, formic acid ug diketopiperazine giumol gikan kanila.

Ang komite sa siyensiya sa European Food Commission nag-isip nga aspartame nga luwas alang sa pagkonsumo sa tawo. Giaprobahan kini alang sa katuyoan sa pagkaon sa kapin sa 90 ka mga nasud.

Makasilo ba ang acesulfame?

Ang Acesulfame wala matunaw sa lawas sa tawo, busa, wala’y sulod nga kaloriya ug dili makaapekto sa konsentrasyon sa potassium sa dugo.

Niadtong 1988, giaprubahan sa USFDA ang paggamit sa Acesulfame sa lainlaing uga nga pagkaon ug alkoholikong ilimnon.

Kaniadtong 2003, ang parehas nga ahensya ang miuyon niini ingon usa ka sweetener sa kinatibuk-ang katuyoan.

Ang usa sa mga produkto nga agup-op sa humay mao ang acetoacetamide, nga makahilo sa kadaghan nga dosis. Bisan pa, gamay ra nga acetoacetamide naporma gikan sa Acesulfame, busa kini luwas.

Ang Sucralose hinungdan sa sakit sa neurological?

Bisan kung ang sucralose gihimo gikan sa asukal, ang lawas sa tawo wala matunaw. Ang kadaghanan sa nahurot nga sucralose gipagawas nga direkta sa mga feces.

Ang kantidad nga makuha gikan sa gastrointestinal tract kadaghanan gikuha gikan sa agos sa dugo sa mga kidney.

Sa pagtino sa pagkaluwas sa sucralose, gisusi sa FDA ang datos gikan sa labaw sa 110 nga pagtuon sa mga tawo ug mga hayop.

Daghang mga pagtuon ang gilaraw aron mahibal-an ang posible nga makahilo nga mga epekto.

Hinuon, wala’y nahibal-an nga epekto sa carcinogenic, reproductive ug neurological.

Saccharin ug cancer: adunay koneksyon?

Gisulayan sa FDA nga i-ban ang saccharin kaniadtong 1977 tungod kay ang mga pagtuon sa hayop nagpakita nga hinungdan kini kanser sa pantog sa mga ilaga.

Sukad niadto, daghang panukiduki ang nahimo sa saccharin. Ang pipila ka mga pagsulay nagpakita og usa ka kadugtungan tali sa pagkonsumo ug kadaghan sa kanser, bisan pa sa ulahi gisalikway sila sa ulahi.

Bisan sa sobra ka taas nga dosis, ang sako dili hinungdan sa kanser sa mga tawo.

Busa, magamit kini nga wala mahadlok alang sa ilang kaugalingon nga kahimsog.

Gipakita sa Cyclamate ang kaayo nga pagkaylap, apan giukot sa bakterya sa tinai sa cyclohexylamine. Ang ulahing substansiya mahimo’g magdugang nga risgo sa pagpalambo sa diabetes mellitus ug hypertension sa arterial.

Nagpadayon ang panukiduki sa mga epekto sa cyclamate sa lawas sa tawo.

Sa 2017, gihatagan sa mga siyentipiko ang bag-ong datos kung asa gibalhin sa mga tawo ang cyclamate ngadto sa cyclohexylamine. Gihatag sa eksperimento ang una nga tinuod nga timailhan sa posible nga makadaot nga mga epekto sa sweetener sa mga tawo.

Adunay ba mapuslanon ug luwas nga mga sweeteners?

Ang Stevia usa ka natural nga tanum nga adunay himsog nga steviol glycosides nga 10-15 ka beses nga mas tam-is kaysa sa sucrose. Dili matunaw sa lawas sa tawo kining tam-is nga mga glycosides, mao nga wala kini makuha nga kaloriya gikan sa stevia.

Dili sama sa usa ka artipisyal nga sweetener, ang usa ka matam-is nga glycoside dili mabuak sa naandan nga kainit. Busa, ang steviol glycosides mahimong gamiton sa pagluto sa mainit nga pagkaon ug pagluto.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang stevia makapaubos sa taas nga presyon sa dugo.

Sumala sa usa ka pagsulay sa klinika sa Norway, ang tanum nga kamahinungdanon nagpauswag sa kahimtang sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes.

Sa mga kasarangan nga dosis, kadaghanan sa mga sweetener luwas alang sa kahimsog. Sa wala pa gamiton, girekomenda nga mokonsulta sa usa ka nutrisyonista ug diabetesista.

Mga lahi sa mga additives sa pagkaon nga gimarkahan E

Ang mga label sa mga produkto sa tindahan naglibog sa wala’y usa ka tawo nga adunay daghang mga pagpamubu, indeks, sulat ug numero.

Kung wala’y pagsulud niini, ang kasagaran nga mamimili gibutang lang ang tanan nga ingon angay kaniya sa bukag ug moadto sa rehistro sa cash. Samtang, nahibal-an ang decryption, dali nimo mahibal-an kung unsa ang mga benepisyo o kadaot sa mga pinili nga produkto.

Sa kinatibuk-an, adunay mga 2,000 nga lainlain nga mga additives sa pagkaon. Ang letra nga "E" sa atubangan sa mga numero nagpasabut nga ang sangkap gihimo sa Europe - ang gidaghanon sa ingon nakaabot sa hapit tulo ka gatus. Gipakita sa lamesa sa ubos ang mga nag-unang mga grupo.

Mga suplemento sa nutrisyon E, Table 1

Gidid-an ug gitugotan nga mga additives

Gituohan nga ang bisan unsang adugang nga gimarkahan nga E, cyclamate, dili makadaot sa kahimsog sa tawo, ug busa mahimong magamit sa paghimo sa mga produkto sa pagkaon.

Giingon sa mga teknologo nga dili nila kini mahimo kung wala sila - ug nagatuo ang konsyumer, nga wala gikonsiderar nga kinahanglan nga susihon kung unsa ang tinuod nga mga benepisyo ug makadaot sa ingon nga suplemento sa pagkaon.

Ang mga paghisgot bahin sa tinuod nga mga epekto sa suplemento nga E sa lawas nagpadayon, bisan pa sa kadaghanan nga kini gigamit sa industriya sa pagkaon. Wala’y gawas ug sodium cyclamate.

Ang suliran nakaapekto dili lamang sa Russia - usa ka kontrobersyal nga kahimtang usab ang mitungha sa USA ug mga nasud sa Europa. Aron masulbad kini, gitipon ang mga listahan sa lainlaing mga kategorya sa mga additives sa pagkaon. Mao nga, sa Russia gipahibalo sa publiko:

1. Gitugotan nga mga additives.
2. Gidili ang mga suplemento.
3. Ang mga neyutral nga mga additibo dili gitugotan, apan dili gidili nga gamiton.

Kini nga mga lista gipakita sa mga lamesa sa ubos.

Ang mga additives sa pagkaon nga gidili sa Russian Federation, lamesa 2

Sa pagkakaron, ang industriya sa pagkaon dili mahimo kung wala gigamit ang lainlaing mga additives, kinahanglanon gyud sila. Apan kanunay dili sa kantidad nga gidugang sa tiggama sa resipe.

Posible nga matino kung unsa gyud ang kadaut nga gihimo sa lawas ug kung gibuhat kini sa tanan pipila lamang ka mga dekada pagkahuman gigamit ang makadaot nga additive cyclamate. Bisan kung dili kini sekreto nga daghan sa ila ang mahimo’g usa ka impetus alang sa pagpauswag sa mga seryoso nga mga patolohiya.

Ang mga magbabasa mahimo’g makakaplag mapuslanon nga kasayuran bahin sa kung unsa ang makadaot sa mga sweeteners, bisan unsa man ang tipo ug kemikal nga komposisyon sa sweetener.

Adunay usab mga kaayohan gikan sa mga enhancer sa rasa ug mga preservatives. Daghang mga produkto ang dugang nga nagpalambo sa mga mineral ug bitamina tungod sa sulud sa sulud sa usa ka piho nga suplemento.

Kung hunahunaon naton ang partikular nga additive e952 - unsa ang tinuod nga epekto niini sa mga internal nga organo, ang mga benepisyo ug kadaut sa kahimsog sa tawo?

Diin gigamit ang cyclamate?

Sa sinugdan gigamit sa mga parmasyutiko, kini nga sako mahimo nga mapalit sa parmasya ingon nga mga sweetener tablet alang sa mga diabetes.

Ang panguna nga bentaha sa madugangan mao ang kalig-on bisan sa taas nga temperatura, busa dali kini nga gilakip sa komposisyon sa mga produkto nga confectionery, lutong paninda, carbonated nga ilimnon.

Ang Saccharin nga adunay kini nga marka mahimong makit-an sa mga ilimnon nga adunay gamay nga alkohol, andam nga hinimo nga dessert ug ice cream, pagkaon nga giproseso sa utanon ug prutas nga adunay usa ka pagkunhod nga sulud sa kaloriya.

Marmalade, chewing gum, sweets, marshmallows, marshmallows - kining tanan nga mga taming gihimo usab uban ang pagdugang sa sweetener.

Mahinungdanon: bisan pa sa posible nga makadaot, ang sangkap gigamit usab sa paghimo sa mga kosmetiko - Ang E952 saccharin gidugang sa mga lipstick ug lip glosses. Kini bahin sa bitamina capsules ug ubo lozenges.

Ngano nga ang saccharin giisip nga luwas sa kondisyon

Ang kadaot sa kini nga suplemento dili bug-os nga gipamatud-an - ingon nga wala’y direkta nga ebidensya sa dili gyud ikalimod nga mga benepisyo. Tungod kay ang sangkap dili masuhop sa lawas sa tawo ug gipagawas sa ihi, giisip kini nga luwas sa kondisyon - sa usa ka adlaw-adlaw nga dosis nga dili molapas sa 10 mg matag kilo sa tibuuk nga gibug-aton sa lawas.

Panguna nga mga kinaiya sa sweetener

Ang sodium cyclamate usa ka synthetically nga nakuha nga sweetener nga gigamit sa industriya sa pagkaon ug parmasyutiko aron mahatagan ang mga produkto sa tam-is nga lami. Kini labing nailhan tungod sa pagmarka sa E952, nga gimando sa tanan nga mga produkto sa pagkaon nga naglakip sa ingon nga usa ka additive.

Adunay usab ubang mga ngalan alang sa kini nga sangkap: sodium salt sa cyclic acid o sodium N-cyclohexyl sulfamate. Ang pormula sa kemikal alang sa sweetener mao ang C6H12NNaO3S.

Ang sodium cyclamate usa ka humot, kristal, walay kolor nga powder nga adunay usa ka matam-is nga matam-is nga lami. Daghang mga tawo ang nag-isip sa mga produkto nga adunay usa ka pagsagol niini nga sangkap nga labi ka dili maayo sa lami nga lami.

Ang ingon nga usa ka suplemento sa pagkaon mao ang ubay-ubay nga mga oras nga labi pa sa katam-is sa asukal ug mahimo nga mapalambo ang epekto niini kung makig-uban sa uban pang mga tam-is nga rasa, sama sa: acesulfame, aspartame o sodium saccharin.

Gituohan nga ang sodium cyclamate usa ka hingpit nga dili caloric nga butang, tungod kay gamay ra ang nakuha aron makuha ang gusto nga lami sa mga produkto nga dili kini makaapekto sa ilang kantidad sa enerhiya.

Dugang pa, kini nga sweetener wala adunay glycemic index, nga nagpasabut nga dili kini makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo.

Kini ang kabtangan niini nga nagpaposible sa mga tawo nga dunay diabetes.

Kini usa ka sangkap nga resistensya sa kainit. Ang natunaw nga punto niini duha ka gatus kan-uman ug lima ka mga degree Celsius. Busa, libre kini nga gigamit sa lainlaing klase sa mga pastry ug uban pang mga mainit nga panam-is, ug sa samang higayon dili mawala ang lami niini.

Ang synthetic sweetener dili mabuak sa lawas, dili masuhop ug gipagawas sa puro nga porma niini pinaagi sa mga kidney ug sistema sa ihi. Ang maximum nga gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis sa kini nga sangkap mao ang napulo ka miligramo matag kilo nga gibug-aton.

Ang pag-imbento sa sodium cyclamate

Ang kasaysayan sa pag-imbento sa sodium cyclamate balik sa 1937. Nianang panahona sa Amerika sa estado sa Illinois, ang wala pa nahibal-an nga estudyante nga gradwado nga si Michael Sveda naningkamot sa paghimo og usa ka tambal nga antipyretic.

Pagkakita niya, aksidente nga gituslob niya ang usa ka tabako sa likido ug wala usab kini namatikdan. Pagkahuman, pagkaladkad, gibati niya ang usa ka matam-is nga lami sa iyang mga ngabil, sa ingon nakakuha usa ka bag-ong kemikal nga kemikal.

Kini usa ka mabangis ug grabe nga paglapas sa tanan nga mga regulasyon sa kahilwasan, apan salamat kaniya, usa ka synthetic sweetener, nga popular sa atong panahon, natawo.

Ang patente alang sa bag-ong imbensyon gibaligya sa DuPont, apan sa ulahi kini gipalit sa Abbott Laboratories, nga gituyo aron magamit kini aron mapalambo ang lami ug mahupay ang kapaitan gikan sa pipila nga mga droga.

Pagkahuman, nga nakapasa sa daghang mga pagtuon, kini nga substansiya kaniadtong 1950 nagpadayon sa pagpamaligya. Pipila ka tuig ang milabay kini kaylap nga gigamit ingon usa ka kapuli sa asukal alang sa mga pasyente nga adunay diabetes.

Ug gibana-bana nga sa 1952, sa usa ka scale sa industriya, nagsugod sila sa paghimo sa mga pagkaon nga carbonated nga ilimnon nga adunay zero calories.

Bisan pa, ang sangkap nga kini opisyal nga giila ingon usa ka suplemento sa pagkaon ug gi-aprubahan sa labaw sa kalim-an ug lima ka mga nasud. Bisan pa, sa USA, tungod sa daghang mga pagtuon nga naghatag usa ka dili maayo nga sangputanan, kini nga sweetener gidili sa 1969, ug ang isyu sa pagbayaw sa kini nga pagdili gihunahuna na.

Gigamit alang sa pagprodyus og mga pagkaon sa pagdiyeta ug ubos nga kaloriya nga carbonated nga ilimnon. Nalakip sa ingon nga mga tatak:

• Ang sweet sa Cologran,
• kapuli sa Millford.

Ang mga kaayohan ug kadaot sa sodium cyclamate

Dili ka dapat magdahom nga daghang mga benepisyo ug positibo gikan sa pagkuha sa ingon nga sangkap.

Ang panguna nga positibo nga bahin sa ingon nga usa ka suplemento sa pagkaon ug direkta nga katuyoan niini mao ang pagpuli sa asukal alang sa mga tawo nga, sa usa ka hinungdan o sa lain, gidili nga mokaon sa yano nga mga carbohydrates.

Dili kalikayan nga ang bisan unsang mga superpositive nga epekto sa kahimsog kinahanglan mapaabut gikan sa sodium cyclamate. Bisan pa, dili nimo kinahanglan nga hingpit nga ilabog siya gikan sa pagtan-aw, tungod kay siya adunay usab mga mapuslanon nga kabtangan:

1. Ang labing batakan nga butang mao ang zero kaloriya. Tungod kay ang kini nga sangkap dili masuhop sa lawas sa tawo, wala’y dugang nga libra nga madugangan kon gamiton kini.
2. Uban sa ingon nga sangkap, ang proseso sa pag-andam sa mga tam-is nga pinggan ug hinam-is nahimong labi ka yano ug kadali, tungod kay nagkinahanglan kini kalim-an ka beses nga dili kaayo asukar.
3. Ang kusog nga pagpaayo sa sodium cyclamate dili usab hinungdanon. Dili ka mahadlok nga idugang kini sa duha nga init nga ilimnon - tsaa, kape, ug bugnaw nga ilimnon - gatas, mga juice, tubig.

Siyempre, ang mga tawo nga adunay diabetes mellitus, ingon man usab mga tawo nga dali nga sobra sa timbang o sobra nga katambok, mobati nga ang kapuslanan sa kini nga sweetener sa hingpit. Alang sa uban nga mga tawo, ang iyang pagdawat dili magdala mga kaayohan. Apan unsang matanga sa kadaot ang mahimong ipahinabo sa lawas kinahanglan mahibal-an sa duha.

Ang sodium cyclamate ba makadaot? Ang tubag sa kini nga pangutana klaro, tungod kay ang ingon nga suplemento sa pagkaon gitugutan nga ibaligya lamang sa pipila nga mga nasud. Imposible nga mapalit kini sa Estados Unidos sa Amerika sa kadugay nga panahon. Apan bag-ohay lang, ang pangutana sa resolusyon niini nabanhaw usab ug kini karon gikonsiderar.

Bisan pa, sa pagpanalipud sa kini nga sweetener nga ang pag-ingon nga ang potensyal nga kadaut niini wala pa hingpit nga napamatud-an. Apan usahay adunay pipila nga dili maayo nga sangputanan sa paggamit niini. Sa kinatibuk-an, mahimo sila nga girepresentahan ingon:

1. Gipasiugda ang pagtagbo sa puffiness, sa ingon gibalda ang metabolismo.
2. Ang negatibo nga makaapekto sa buhat sa mga ugat sa dugo ug dugo.
3. Mahinungdanon nga gipataas ang palas-anon sa mga amimislon. Ug sa pipila ka mga gigikanan makit-an nimo ang usa ka paghisgot nga kini nga substansiya nakapadasig sa pag-uswag sa urolithiasis.
4. Ang labing peligro nga paggamit sa kini nga sangkap mao nga kini nakaamot sa pagpauswag sa kanser. Ang mga eksperimento nga gihimo sa mga ilaga nakumpirma ang mga kabtangan sa carcinogenic sa suplemento. Hinungdan nga nagdugang ang risgo sa pagpalambo sa kanser sa pantog sa kini nga mga rodents. Bisan pa, ang mga pagtuon wala gipakita ang susamang epekto sa lawas sa tawo.
5. Kung gigamit kini nga sangkap, ang mga reaksiyon sa alerdyik mahimong makita nga adunay kalabotan sa sobrang pagkasensitibo sa mga sangkap niini, nga gipakita sa: panit sa panit, rashes, urticaria ug panghubag sa mga mata.

Sa tinuud, angay nga timan-an nga ang paggamit sa sodium cyclamate sa panahon sa pagmabdos dili kaayo gusto, tungod kay sa pipila ka mga tawo adunay daghang mga bakterya nga, kung mosanay uban kini nga sangkap, hinungdan nga kini mabungkag sa mga kondisyon nga teratogenikong metabolite nga negatibo nga makaapekto sa pag-uswag sa fetus. Sa kini nga kaso, ang risgo nga adunay usa ka bata nga adunay mga paglihay taas kaayo. Ang una nga duha hangtod tulo ka semana nga pagmabdos labi ka makahadlok.

Sa pagtapos

Ang sodium cyclamate usa ka sintetikong substansiya nga kaylap nga gigamit sa industriya sa parmasyutiko ug pagkaon ingon usa ka kapuli sa asukal.

Bisan pa, ang kadaot nga gipahinabo sa lawas kung makuha kini nga labi ka labi sa posibilidad nga benepisyo, busa labing maayo nga gamiton ang ingon nga sangkap nga hinungdan lamang sa mga hinungdan sa medikal.

Ug alang sa mga tawo nga nag-antus sa hilabihang katambok, o diabetes mellitus, karon adunay mga natural nga sweeteners base sa stevia ug wala kini mga cyclamates. Sa bisan unsa nga kaso, pagdesisyon nga magpadayon sa usa ka pagkaon nga gigamit kini nga suplemento sa pagdiyeta, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor.

Sodium cyclamate (E952)

Sodium cyclamate kaysa makadaot? Suplemento sa pagkaon E-952

Lisud mahanduraw ang modernong pagkaon nga wala’y angay nga mga additives. Ang lainlaing mga sweeteners nakaangkon partikular nga pagkapopular. Sulod sa dugay nga panahon, ang labing sagad kanila mao ang kemikal nga sodium cyclamate (lain nga ngalan - e952, additive). Hangtod karon, kadtong mga kamatuoran nga nagsulti bahin sa kadaot niini sigurado nga napamatud-an.

Makadaot nga Mga Paagi sa Pagpatay

Ang sodium cyclamate sakop sa grupo sa mga cyclic acid. Ang matag usa sa kini nga mga compound sama sa usa ka puti nga kristal nga pulbos. Kini wala’y baho bisan unsa, ang panguna nga kabtangan niini usa ka gipahayag nga matam-is nga lami.

Pinaagi sa epekto niini sa mga putot sa lami, mahimo nga 50 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Kung gisagol nimo kini sa ubang mga sweeteners, nan ang katam-is sa pagkaon mahimo’g madugangan daghang beses.

Ang sobra nga konsentrasyon sa additive dali nga masubay - sa baba adunay usa ka lahi nga aftertaste nga adunay metallic aftertaste.

Kini nga substansiya matunaw dayon sa tubig (ug dili dali - sa mga compound sa alkohol). Kini usab kinaiya nga ang E-952 dili matunaw sa mga matambok nga sangkap.

Mga suplemento sa Nutritional E: Mga Kainan ug Klasipikasyon

Sa matag label sa produkto sa tindahan adunay padayon nga serye sa mga letra ug numero nga dili masabtan sa usa ka yano nga nagpuyo. Wala’y bisan kinsa sa mga pumapalit ang gusto nga makasabut sa kini nga kinaadman nga kemikal: daghang mga produkto ang moadto sa bukag nga wala’y pagsusi sa maayo.

Dugang pa, ang mga suplemento sa nutrisyon nga gigamit sa industriya sa pagkaon sa moderno magrekrut mga duha ka libo. Ang matag usa kanila adunay kaugalingon nga code ug pagtawag. Kadtong gihimo sa mga negosyo sa Europa nagdala sa sulat E.

Kasagaran gigamit nga mga additives sa pagkaon sa E (ang lamesa sa ubos nagpakita sa ilang pag-uuri) nakaabut sa utlanan sa tulo ka gatos nga ngalan.

Mga suplemento sa nutrisyon E, Table 1

Gidili ug gitugotan nga mga lista

Ang matag E-produkto giisip nga usa ka priori nga teknolohiya nga gipakamatarung nga gigamit ug gisulayan alang sa kaluwasan aron magamit sa nutrisyon sa tawo.

Tungod niini, ang pumapalit nagasalig sa tiggama, nga wala magsusi sa mga kadaot o mga benepisyo sa ingon usa ka additive. Apan ang mga suplemento sa nutrisyon E mao ang bahin sa tubig sa ibabaw sa usa ka dako nga iceberg.

Nagpadayon ang mga panaghisgot bahin sa ilang tinuod nga epekto sa kahimsog sa tawo. Ang sodium cyclamate hinungdan usab sa daghang kontrobersiya.

Ang susamang mga dili pagsinabtanay nga may kalabutan sa resolusyon ug paggamit sa ingon nga mga sangkap nahitabo dili lamang sa atong nasud, apan sa mga nasud sa Europa ug sa USA. Sa Russia, tulo ka lista ang nakolekta hangtod karon:

1. Gitugotan nga mga additives.

2. Ang gidili nga mga suplemento.

3. Mga sangkap nga dili hayag gitugotan apan dili gidili.

Mapuslanon nga mga Suplemento sa Nutrisyon

Sa amon nasud, ang mga additives sa pagkaon nga gipakita sa musunod nga lamesa klaro nga gidili.

Ang mga additives sa pagkaon nga gidili sa Russian Federation, lamesa 2

Ang kasamtangang kahimtang sa industriya sa pagkaon dili bug-os nga mapapas sa mga additives sa pagkaon. Ang isa pa ka butang amo nga ang ila paggamit masami nga wala nagakaigo.

Ang ingon nga mga additives sa kemikal nga pagkaon mahimo’g magdugang nga peligro sa grabe ka grabe nga mga sakit, apan kini mahimong tin-aw ra sa mga dekada pagkahuman gigamit nila.

Apan imposible nga hingpit nga ihikaw ang mga benepisyo sa pagkaon sa ingon nga pagkaon: uban sa tabang sa mga additives, daghan sa mga produkto ang nagpalambo sa mga bitamina ug mineral nga mapuslanon sa mga tawo. Unsa nga katalagman o kadaut ang E952 (additive)?

Kasaysayan sa sodium cyclamate gigamit

Sa sinugdan, kini nga kemikal nakit-an ang aplikasyon sa parmaseutolohiya: ang kompanya nga Abbott Laboratories gusto nga mogamit niining matam-is nga pagdiskobre aron ma-maskara ang kapaitan sa pipila nga mga antibiotiko.

Apan sa hapit na 1958, ang sodium cyclamate giila nga luwas alang sa pagkaon. Ug sa tungatunga sa ikanapulo ug unom, napamatud-an nga ang cyclamate usa ka katalista sa carcinogenic (bisan kung dili usa ka klaro nga hinungdan sa kanser).

Maoy hinungdan nga ang mga panaglalis bahin sa kadaot o mga benepisyo sa kini nga kemikal nagpadayon pa.

Apan, bisan pa sa ingon nga mga pag-angkon, ang additive (sodium cyclamate) gitugutan ingon usa ka sweetener, ang kadaot ug mga benepisyo nga gitun-an pa sa labi sa 50 nga mga nasud sa kalibutan. Pananglitan, gitugotan kini sa Ukraine. Ug sa Russia, kini nga tambal, sa sukwahi, wala gilakip gikan sa lista sa gi-aprubahan nga mga suplemento sa nutrisyon sa tuig 2010.

E-952. Makadaot ba o mapuslanon ang suplemento?

Unsa ang gidala sa ingon usa ka sweetener? Ang daotan ba o maayo nga natago sa iyang pormula? Usa ka popular nga sweetener kaniadto gibaligya sa porma sa mga papan nga gireseta sa mga diabetes ingon usa ka kapuli sa asukal.

Ang pag-andam sa pagkaon gihulagway sa paggamit sa usa ka sagol, nga molangkob sa napulo ka bahin sa usa ka additive ug usa ka bahin sa saccharin. Tungod sa pagkalig-on sa ingon nga usa ka sweetener kung gipainit, mahimong magamit ang duha sa pag-bake sa confectionery ug sa mga ilimnon nga matunaw sa mainit nga tubig.

Kaylap nga gigamit ang Cyclamate alang sa pag-andam sa ice cream, panghimatuud, prutas o utanon nga produkto nga adunay ubos nga kaloriya, ingon man alang sa pag-andam sa mga ilimnon nga low-alkohol. Makit-an kini sa mga de-latang prutas, jam, jellies, marmalade, pastry ug chewing gum.

Ang additive gigamit usab sa pharmacology: gigamit kini aron himuon ang mga sagol nga gigamit alang sa paghimo sa mga komplikado nga bitamina-mineral ug mga suppressant sa ubo (lakip na ang mga lozenges). Adunay usab aplikasyon niini sa industriya sa kosmetiko - sodium cyclamate usa ka bahin sa mga lip glosses ug lipstick.

Sa kondisyon nga luwas nga suplemento

Sa proseso sa paggamit sa E-952 dili na masuhop sa kadaghanan sa mga tawo ug mga hayop - kini mapuo sa ihi. Luwas giisip nga usa ka adlaw-adlaw nga dosis gikan sa usa ka ratio nga 10 mg matag 1 kg sa tibuuk nga gibug-aton sa lawas.

Adunay mga piho nga mga kategoriya sa mga tawo diin ang kini nga suplemento sa pagkaon giproseso sa mga teratogenic nga metabolite. Mao kana ang hinungdan nga ang sodium cyclamate mahimong makadaot kung nangaon ang mga mabdos.

Bisan pa sa kamatuoran nga ang suplemento sa pagkaon nga E-952 giila nga luwas sa kondisyon sa World Health Organization, kinahanglan nga mag-amping sa paggamit niini, samtang naobserbahan ang gipasabut nga adlaw-adlaw nga pamatasan. Kung mahimo, gikinahanglan nga biyaan ang mga produkto nga adunay sulod, nga adunay maayo nga epekto sa kahimsog sa tawo.

Kasaysayan sa sweetener

Sama sa ubay-ubay nga ubang mga tambal (pananglitan, sodium saccharin), ang sodium cyclamate nakautang sa hitsura niini sa usa ka grabe nga paglapas sa mga regulasyon sa kaluwasan. Niadtong 1937, sa American University of Illinois, usa ka wala mailhi nga estudyante, si Michael Swedena, nagtrabaho sa paglalang sa usa ka antipyretic.

Nagtangag sa laboratoryo (!), Gibutang niya ang lamesa sa lamesa, ug gikuha kini pag-usab, natilawan niya ang tam-is. Sa ingon nagsugod ang panaw sa usa ka bag-ong sweetener sa merkado sa konsyumer.

Pipila ka tuig ang milabay, ang patente gibaligya sa kampanya sa parmasyutiko sa Abbott Laboratories, nga gamiton kini aron mapalambo ang lami sa daghang mga droga.

Ang mga kinahanglanon nga pagtuon gihimo alang niini, ug kaniadtong 1950 ang sweetener nagpakita sa merkado. Pagkahuman nagsugod ang cyclamate nga ibaligya sa porma sa tablet aron magamit sa mga diabetes.

Niadtong 1952, nagsugod ang paghimo sa industriya nga No-Cal nga wala’y kalabotan sa industriya.

Ang pagkalipay sa carcinogenicity

Pagkahuman sa panukiduki, nahibal-an nga sa daghang mga dosis, kini nga substansiya mahimong makapukaw sa dagway sa mga tumor sa kanser sa mga ilaga nga albino.

Niadtong 1969, ang sodium cyclomat gidili sa Estados Unidos.

Tungod kay daghang panukiduki ang nahimo sukad pa sa pagsugod sa 70s, ang usa ka bahin nga nagpahiuli sa sweetener, ang cyclomat karon giaprubahan alang sa paggamit dili lamang sa Russian Federation, apan sa 55 nga mga nasud, lakip ang mga nasud sa EU.

Bisan pa, ang tinuod nga ang cyclamate mahimong hinungdan sa kanser naghimo niini nga usa ka dili maayong pagdawat nga bisita sa mga sangkap sa label sa pagkaon ug hinungdan gihapon ang pagduda. Sa Estados Unidos, ang isyu sa pag-isa sa pagdili sa paggamit niini karon gihunahuna na usab.

Ang sweetener sodium cyclamate ug ang epekto niini sa lawas

Ang presensya sa mga suplemento sa nutrisyon sa modernong mga pagkaon usa ka kasagaran nga panghitabo, dili ikatingala. Ang mga sweeteners bahin sa carbonated drinks, confectionery, chewing gums, sauces, dairy product, mga produktong panadero ug daghan pa.

Sulod sa dugay nga panahon, ang sodium cyclamate, usa ka dugang nga nahibal-an sa daghang mga tawo ingon E952, usa ka nangulo sa tanan nga mga kapuli sa asukal. Apan karon ang kahimtang nausab, tungod kay ang kadaut sa kini nga sangkap napamatud-an sa syensya ug gipamatud-an sa daghang mga pagtuon sa klinika.

Ang sodium cyclamate usa ka sulud nga synthetic sugar. Kini 30 ka beses nga mas tam-is kaysa sa beetroot nga "kauban", ug kung giubanan sa uban pang mga sangkap sa artipisyal nga kinaiyahan, bisan sa singkwenta pilo pa.

Ang sangkap wala maglangkob sa kaloriya, busa, dili makaapekto sa glucose sa dugo, dili mosangpot sa dagway sa sobra nga pounds. Ang sangkap hinungdanon nga matunaw sa mga likido, wala’y baho. Atong tan-awon ang mga benepisyo ug kadaotan sa usa ka suplemento sa nutrisyon, unsa ang epekto niini sa kahimsog sa tawo, ug unsa ang luwas nga mga analogue?

Kasaysayan sa sodium cyclamate

Ang additive E952 kaylap nga gigamit sa industriya sa pagkaon, tungod kay kini napulo ka beses nga mas tam-is kaysa sa ordinaryo nga granulated sugar. Gikan sa usa ka kemikal nga punto sa panglantaw, ang sodium cyclamate mao ang cyclamic acid ug ang calcium, potassium ug sodium salts.

Nadiskobrehan ang sangkap sa 1937. Ang usa ka estudyante nga gradwado, nga nagtrabaho sa lab sa unibersidad sa Illinois, nanguna sa pagpauswag sa usa ka tambal nga antipyretic. Sa wala damha akong paghulog usa ka sigarilyo sa solusyon, ug sa diha nga gidala nako kini sa akong baba, gibati nako ang usa ka matam-is nga lami.

Sa sinugdan, gusto nilang gamiton ang sangkap aron itago ang kapaitan sa mga droga, labi na mga antibiotiko. Apan kaniadtong 1958, sa Estados Unidos sa Amerika, ang E952 giila ingon usa ka additive nga hingpit nga luwas alang sa kahimsog. Gibaligya kini sa porma sa tablet alang sa mga diabetes ingon usa ka kapuli sa asukal.

Gipamatud-an sa 1966 nga ang pipila nga mga lahi sa oportunistang mga microorganism sa usus sa tawo mahimo’g iproseso ang suplemento sa pagporma sa cyclohexylamine, nga makahilo sa lawas. Ang mga sumunod nga pagtuon (1969) nakahinapos nga ang pagkonsumo sa cyclamate makuyaw tungod kay kini nagpukaw sa pag-uswag sa kanser sa pantog. Pagkahuman niana, ang E952 gidili sa USA.

Sa pagkakaron, gituohan nga ang suplemento dili makapukaw sa proseso sa oncological nga diretso, bisan pa, mahimo kini mapalambo ang negatibo nga epekto sa pipila nga mga sangkap sa carcinogenic. Ang E952 dili masuhop sa lawas sa tawo, gipagawas pinaagi sa ihi.

Ang usa ka gidaghanon sa mga tawo sa mga tinai adunay mga mikrobyo nga mahimo’g iproseso ang suplemento aron maporma ang mga teratogenic nga metabolite.

Busa, dili girekomenda alang sa pagkonsumo sa panahon sa pagmabdos (labi na sa una nga trimester) ug pagsuso.

Ang kadaut ug mga kaayohan sa madugangan E952

Ang katam-is sa hitsura sama sa usa ka regular nga puti nga pulbos.Wala kini usa ka piho nga baho, apan lahi sa usa ka gilitok nga matam-is nga aftertaste. Kung atong itandi ang katam-is sa asukal, nan ang suplemento 30 ka beses nga mas tam-is.

Ang sangkap, nga sagad mopuli sa sako, matunaw og maayo sa bisan unsang likido, medyo hinay ang solusyon sa alkohol ug tambok. Wala siyay sulod nga kaloriya, nga nagpaposible sa pag-ut-ut sa mga diabetes ug mga tawo nga nagbantay sa ilang kahimsog.

Ang mga review sa pipila nga mga pasyente nakamatikod nga ang pagdugang sa lami dili makapahimuot, ug kung mokaon ka labi ka gamay kaysa sa normal, nan sa baba adunay usa ka lami nga lami sa usa ka taas nga panahon. Sa sodium cyclamate, adunay mga kaayohan ug makadaot nga mahimo, sulayan naton kung unsa ang labi pa.

Ang dili managsama nga mga bentaha sa pagdugang naglakip sa mga musunud nga punto:

• Labing labi ka tam-is kaysa sa daghang asukal
• Kakulang sa kaloriya
• Ubos nga ubos nga presyo,
• Dali matunaw sa tubig,
• Makapahupay nga aftertaste.

Bisan pa, wala’y kapuslanan nga kini nga sangkap gidili sa daghang mga nasud, tungod kay ang dugay nga pagkonsumo mahimong mosangput sa grabe nga mga epekto. Siyempre, ang suplemento dili mosangput sa ilang pag-uswag sa direkta, apan dili direkta nga nagkuha.

Ang sangputanan sa pag-ubos sa cyclamate:

1. Paglapas sa mga proseso sa metaboliko sa lawas.
2. Alerdyi
3. Ang negatibo nga mga epekto sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo.
4. Ang mga problema sa kidney, hangtod sa nephropathy sa diabetes.
5. Ang E952 mahimong mosangput sa pagporma ug pagtubo sa mga bato sa bato ug pantog.

Sayop ang pag-ingon nga ang cyclamate hinungdan sa kanser. Sa tinuud, gihimo ang mga pagtuon, gipamatud-an nila nga ang oncological nga proseso naugmad sa mga ilaga. Bisan pa, sa mga tawo, ang mga eksperimento wala gihimo alang sa dayag nga mga hinungdan.

Ang suplemento dili girekomenda alang sa pagpapasuso, sa panahon sa pagpanganak, kung ang usa ka kasaysayan sa pagkalibang sa pantog, pagkapakyas sa bato.

Ayaw pag-konsumo alang sa mga bata nga wala’y 12 anyos.

Alternative sa sodium cyclamate

Ang E952 makadaot sa lawas. Sa tinuud, ang panukiduki sa siyensya dili direkta nga nagpamatuod sa kini nga kasayuran, apan mas maayo nga dili sobra ang pag-sobra sa lawas sa sobra nga kemikal, tungod kay ang usa ka reaksiyon sa alerdyik mao ang labing "menor de edad" nga epekto, ang mga problema mahimong labi ka grabe.

Kung gusto nimo ang mga tam-is, nan mas maayo nga mopili usa pa ka sweetener, nga wala’y delikado nga sangputanan alang sa kahimtang sa tawo. Ang mga kapuli sa asukal gibahin sa organikong (natural) ug sintetiko (gihimo ang artipisyal nga).

Sa una nga kaso, naghisgot kami bahin sa sorbitol, fructose, xylitol, stevia. Ang mga sintetikong produkto naglakip sa saccharin ug aspartame, cyclamate usab.

Ang labing luwas nga kapalit sa asukal gituohan nga ang paggamit sa mga suplemento sa stevia. Ang tanum adunay sulud nga gaan nga mga glycosides nga adunay tam-is nga pagtilaw. Mao nga ang produkto girekomenda alang sa mga diabetes, bisan unsa ang matang sa sakit, tungod kay wala kini makaapekto sa asukal sa dugo sa usa ka tawo.

Ang usa ka gramo sa stevia katumbas sa 300 g sa granulated sugar. Ang pagbaton og matam-is nga aftertaste, ang stevia walay bili sa enerhiya, dili makaapekto sa mga proseso sa metaboliko sa lawas.

Uban pang mga kapuli sa asukal:

• Fructose (gitawag usab nga asukal sa prutas). Ang Monosaccharide nakit-an sa mga prutas, utanon, dugos, nectar. Ang powder natunaw sa tubig; sa panahon sa pagtambal sa kainit, gamay nga gibag-o ang mga kabtangan. Sa decompensated diabetes mellitus, dili girekomenda, tungod kay ang glucose naporma sa panahon sa pagbahin, ang paggamit nga nanginahanglan og insulin,
• Ang Sorbitol (sorbitol) sa natural nga kahimtang niini makaplagan sa mga prutas ug berry. Sa industriyal nga sukod, gihimo kini pinaagi sa oksihenasyon sa glucose. Ang kantidad sa enerhiya mao ang 3.5 kcal matag gramo. Dili angay alang sa mga tawo nga gusto nga mawad-an sa gibug-aton.

Sa konklusyon, nahibal-an namon nga ang kadaot sa sodium cyclamate dili hingpit nga napamatud-an, apan wala’y konklusyon nga ebidensya sa mga benepisyo sa usa ka suplemento sa pagdiyeta.

Kini kinahanglan masabtan nga sa usa ka hinungdan gidili ang E952 sa pipila ka mga nasud.

Tungod kay ang sangkap dili masuhop ug gipagawas sa ihi, gitawag kini nga kondisyon nga luwas nga adunay usa ka adlaw-adlaw nga batasan nga dili molabaw sa 11 mg matag kilogram sa gibug-aton sa lawas sa tawo.

Ang mga kaayohan ug kadaut sa sodium cyclamate gihubit sa video sa kini nga artikulo.

Ipasabut ang imong asukal o pagpili og usa ka gender alang sa mga rekomendasyon. Pagpangita, wala makit-an, Ipakita, Pagpangita, dili makit-an. Ipakita, Pagpangita.