Gi-post sa 05.08.2018 ni Si Ella sa Mga dessess

Minahal nga mga higala Karon ako adunay lain nga pagsulay sa paghimo sa mga marshmallow. Nagluto na ako, blueberry apple, apricot, mint. Panahon na nga sulayan ang mga marshmallow sa tsokolate. Gusto lang magsulat sa duha nga pagsulay, parehas ra ang teknolohiya. Sa una nga kaso, gidugangan nako ang itom nga tsokolate ug gihampak sa 1 minuto.

Sa ikaduha nga higayon gidugang nako ang gatas nga tsokolate sa nahikay na nga pangmasang. Ug sa kalumo gipukaw sa usa ka spatula. Mas gusto nako kini nga adunay gatas nga tsokolate.

Shokofir (marshmallow)

Ang low-carb chokofir (marshmallow) - matam-is, humok, cream, tsokolate

Ang mga sangkap
Alang sa mga wafers: 30 g coconut, 30 g oat bran, 30 g erythritol, 2 teaspoons husks sa mga tanum nga tanum, 30 g blanched ground almond, 10 g humok nga butter, 100 ml tubig.
Alang sa cream: 3 mga itlog, 30 ml nga tubig, 60 g sa xylitol (asukal nga birch), 3 nga mga sheet sa gelatin, 3 nga kutsara sa tubig.
Alang sa glaze: 150 g nga tsokolate nga wala’y pagdugang asukar.
Ang kantidad sa mga sagol alang sa kini nga resipe sa ubos nga karera gikutlo sa hapit 10 nga choco-flakes.

1. Gikuha ko ang mga waffles gikan sa usa ka resipe nga low-carb.

2. Gikan sa matag wafer, depende sa kadako sa template, mahimo nimo maputol gikan sa 5 ngadto sa 7 nga mga waffles. Aron mahimo kini, pagkuha usa ka gamay nga baso, pananglitan, usa ka stack, ug usa ka mahait nga kutsilyo. Kung ikaw adunay usa ka cookie cutter sa husto nga gidak-on, nan mahimo nimo kini magamit. Guntinga ang gagmay nga mga wafer nga adunay usa ka baso ug usa ka mahait nga kutsilyo. Waffles alang sa tsokolate. Bahin sa mga scrap, kanunay adunay usa nga gusto nga magkutkot gikan sa

3. Ibutang ang gelatin sa igo nga bugnaw nga tubig, ibilin sa pagbaga.

4. Alang sa cream, bulag sa mga yolks gikan sa mga protina, palit ang tulo nga mga protina sa bula, apan dili mabaga.

5. Ibubo ang 30 ml nga tubig sa kalaha, idugang ang xylitol ug pabukala. Gigamit nako ang xylitol alang sa cream, tungod kay naghatag kini usa ka humok nga pagkamakanunayon niini kaysa sa erythritol. Nahibal-an usab nako nga ang erythritol crystallize sa sobrang pag-ayo, ug kini nga istruktura sa kristal mahimong mabati sa pagkabig. Diha-diha dayon pagkahuman sa pagbukal, hinayhinay ibubo ang xylitol sa mga protina. Gibun-og ang protina sa mga 1 minuto, hangtod nga ang masa labi ka gamay o dili kaayo cool. Pagpalihok sa mainit nga likido nga xylitol

6. Ibutang ang humok nga gulaman sa usa ka gamay nga kasirola, init nga adunay tulo nga kutsara nga tubig hangtud matunaw. Unya hinayhinay kini isagol sa whipped protein. Ingon usa ka improvisasyon, mahimo nimong makuha ang pula nga gelatin imbis nga puti - unya ang pagpuno mahimong rosas.Ang pink nga gelatin naghatag sa cream nga kolor rosas.

7. Human sa paghagpa, kinahanglan nga gamiton gilayon ang cream - labi kini nga dali ra kini masamad. Guntinga ang tumoy sa bag sa pastry aron ang gidak-on sa lungag 2/3 sa gidak-on sa wafer. Pun-a ang bag sa cream ug ihapla ang cream sa lutong wafer. Gub-on ang masa.Sa tsokolate ra ang igo.Sa dili pa tabonan ang mga marshmallow nga tsokolate, ibutang kini sa ref.

Ang mga sangkap

• 30 g flakes sa lubi,
• 30 g oat bran,
• 30 g sa erythritol,
• 2 ka kutsarang hilaw sa mga liso sa tanum,
• 30 g blanched yuta nga almendras,
• 10 g humok nga mantekilya,
• 100 ml nga tubig.

• 3 ka itlog
• 30 ml nga tubig
• 60 g xylitol (asukar sa birch),
• 3 ka sulud sa gulaman
• 3 kutsara nga tubig.

• 150 g nga tsokolate nga wala’y pagdugang asukar.

Ang kantidad sa mga sagol alang sa kini nga resipe sa ubos nga karera gikutlo sa hapit 10 nga choco-flakes.

Nagkinahanglan mga 30 minuto aron maandam ang mga sangkap ug paghimo. Alang sa pagluto ug pagtunaw - mga laing 20 ka minuto.

Giunsa paghimo ang kape nga mga marshmallow?

Girekomenda sa mga tiggama og instant nga kape sa mga pakete nga dili magluto sa kape sa Nagabukal nga tubig, labi pa nga pabukala. Kung gipasagdan nimo kini nga rekomendasyon, ang lami sa kape mahimong mapait, hait. Kana mao, kung idugang namon ang kape sa syrup ug lutoon, ang lami sa mga marshmallow mahimong susama sa usa ka nagdilaab nga babaye.

Busa, gisulayan namon nga matunaw ang kape sa mainit nga gipuga nga patatas.

Mao nga ang tanan nga pagkasunud-sunod.

Nag-andam kami 125 g sa mga mansanas sa kasagaran nga paagi. Ang resipe sa mansanas, makita nimo ang sumpay.

Pagsagol sa mansanas sa asukal ug isugnod.

Kung magluto kita mga berry marshmallow, gipalig-on namon kini, apan tungod kay giandam namon ang mga mansanas gikan sa mga giluto nga mansanas, nawala na ang tanan nga likido, kinahanglan ra nga ma-dissolve ang asukal.

Pagdala sa mga mashed nga patatas sa usa ka hubag ug pabukala ang daghang mga minuto. Ang asukal kinahanglan nga hingpit nga matunaw, ug ang sagol nga molutaw, dagkong mga bula ang makita sa ibabaw.

Ibubo ang linuto nga patatas nga patatas nga adunay asukal sa pinggan, diin imong gibunalan ang marshmallow.

Sa mainit nga puree, dugangi ang instant nga kape ug isagol hangtud nga hapsay. Ibutang ang gilas nga patatas aron mabugnaw ang temperatura sa kwarto.

Pabugnawon ang mashed patatas sa temperatura sa kwarto.

Ang mga Marshmallows kinahanglan nga mabaga, sama sa marmalade.

Idugang ang protina sa pinuga nga puro ug gibunalan sa usa ka mixer, hinay-hinay nga nagdugang katulin.

Aron mabunalan ang mga mashed nga patatas alang sa mga marshmallow nga hinimo sa balay sa gitinguha nga pagkamakanunayon, kini mag-umol sa 5-7 ka minuto. Ang masa kinahanglan nga magaan ug lig-on, ipadayon nga maayo ang dagway niini ug dili mahulog sa whisk.

Magluto og syrup alang sa mga marshmallows.

Sa teoriya, mahimo ka magsugod sa pagpabukal sa syrup ug latigo ang mga marshmallow sa parehas nga oras, apan kung gibati nimo nga wala’y kasiguruhan, buhata ang mga proseso sa usa.

Ibubo ang tubig sa sinudluran, idugang ang agar-agar, asukal ug ibutang sa medium nga kainit. Dad-a ang syrup.

Ang Agar-agar magsugod sa pagpa-aktibo, ug sa niining bahina, ang masa nagdugang sa gidaghanon ug bula, kini normal. Human malatsa ang syrup, kinahanglan kini aktibo nga gipukaw sa usa ka spatula, sa ingon dili tugutan ang agar-agar nga magpabilin sa ilawom, apan aron managsama nga managsama.

Aron madala ang marshmallow syrup sa gusto nga yugto, kinahanglan nimo nga itago kini sa kalayo alang sa lain pa nga mga minuto nga 4-6 pagkahuman sa pagbukal. Kung imong ipaubos ang syrup gikan sa scapula, ug mahulog kini sa usa ka mabaga nga gibag-on nga hilo, andam na ang syrup. Makita nimo kini nga kahimtang sa kini nga video.

Andam nga init nga syrup gilubsan dayon sa usa ka marshmallow sa usa ka gamay nga sapa, gisagpa ang tanan gamit ang usa ka mixer sa taas nga katulin.

Padayon nga gibunalan ang masa sa laing 5 ka minuto.

Ang Marshmallow kinahanglan nga magpadayon nga maayo ang dagway niini, mahimong matahum ug mahayag.

Ibutang ang marshmallow sa usa ka bag sa pastry.

Ibutang ang mga haligi sa mga marshmallow sa usa ka linuto sa kalaha nga natabunan sa parchment.

Himoa nga ang marshmallow mag-uga sa temperatura sa kwarto sa oras nga 10-12.

Pagbulag sa mga halves gikan sa pergamino.

Ang husto nga giandam nga mga marshmallow dali nga lakaw gikan sa parchment, nga gibilin ang mga gamay nga halwa nga mga lingin. Kung ang daghang mga bahin sa marshmallow nagpabilin, kini nag-ingon nga ang marshmallow adunay daghang kaumog.

Ipapilit ang mga halwa sa marshmallow ug pag-roll sa sugar sugar. Maayo ang pulbos.

Tipigi ang mga marshmallow sa usa ka sirado nga sudlanan sulod sa daghang mga semana.

Ug hinumdomi, ang labi ka labi ka marshmallow, labi ka humok ug labi ka kusog, sa paglabay sa panahon kini makuha ang kaarang, mahimo nga sama sa usa ka tindahan.

Sunda kami sa Facebook, Twitter, VKontakte, Google+ o pinaagi sa RSS aron mapadayon ang labing bag-ong balita.

Pagkasunud

1. Magaluto 700 ka gramo sa mga mansanas, galasa ang usa ka sieve. Idugang ang asukal ug pabukala, ang masa kinahanglan nga mag-ayo sa usa ka kutsara. Pagtabon uban sa foil sa kontak ug cool cool
   
2. Gisagol namon ang tubig ug agar, biyai sulod sa 30 minuto. Lutoa hangtod mabaga. Ang labing hinungdanon nga butang mao ang kanunay nga pagpukaw. Tungod kay ang mga sticks dali ra dayon, nan ang imong mga marshmallow dili magpatig-a.
   
3. Idugang ang asukal ug pabukala hangtod maporma ang mga yarn. Niining panahona, gibunalan ang masa sa prutas nga adunay katunga sa protina. Pagkahuman idugang ang ikaduha nga katunga sa protina
   
4. Ang masa kinahanglan nga modaghan pag-ayo sa gidaghanon, pag-ayo idugang ang syrup. Pagdagmal dili kadugay samtang ang masa mahimong mahumok
   
5. Nalumos kami sa tsokolate sa usa ka kaligoanan sa tubig o microwave. Hinayhinay nga ipakilala sa masa ug dapit sa parchment
   
6. Naghatag kami usa ka adlaw aron mapalig-on ug isablig ang asukal nga may asukal
   
   
   

Ang hinungdanon sa nutrisyon

Ang mga kantidad sa nutrisyon gibanabana ug gipaila sa matag 100 g sa usa ka pagkaon nga ubos ang carb.

Paraan sa pagluto

Mga sangkap sa Wafer

Gikuha ko ang mga waffles gikan sa resipe nga low-carb sa Hanuta. Ang bugtong kalainan tali sa kini nga resipe mao nga akong gisalibay ang usa ka unod sa banilya ug gigamit ang diyutay nga mga sangkap, tungod kay ang mga chocolate chef dili nimo kinahanglan daghang mga waffles.

Mga 3-4 nga wafer ang mogawas gikan sa kantidad sa mga sagol nga gipakita sa ibabaw.

Gikan sa matag wafer, depende sa kadako sa template, mahimo nimo maputol gikan sa 5 hangtod 7 nga mga waffles. Aron mahimo kini, pagkuha usa ka gamay nga baso, pananglitan, usa ka stack, ug usa ka mahait nga kutsilyo. Kung ikaw adunay usa ka cookie cutter sa husto nga gidak-on, nan mahimo nimo kini magamit.

Guntinga ang gagmay nga mga wafer nga adunay baso ug usa ka mahait nga kutsilyo

Shokofirok Wafers

Sama sa alang sa mga scrap, kanunay adunay usa nga gusto nga chew sa 😉

Ibutang ang gelatin sa igo nga bugnaw nga tubig, ibilin sa pagbaga.

Alang sa cream, bulag ang mga yolks gikan sa mga protina, paghugpa ang tulo nga mga protina sa bula, apan dili mabaga. Dili kinahanglan ang mga Yolks alang sa kini nga resipe, mahimo nimo kini gamiton alang sa lain nga resipe o ihalo kini sa ubang mga itlog kung lutoon nimo ang usa ka butang.

Ipusok ang mga squirrels sa bula

Ibubo ang 30 ml nga tubig sa kalaha, idugang ang xylitol ug pabukala. Gigamit nako ang xylitol alang sa cream, tungod kay naghatag kini usa ka humok nga pagkamakanunayon niini kaysa sa erythritol. Nahibal-an usab nako nga ang erythritol crystallize sa sobrang pag-ayo, ug kini nga istruktura sa kristal mahimong mabati sa pagkabig.

Diha-diha dayon pagkahuman sa pagbukal, hinayhinay ibubo ang xylitol sa mga protina. Gibun-og ang protina sa mga 1 minuto, hangtod nga ang masa labi ka gamay o dili kaayo cool.

Pagpalihok sa mainit nga likido nga xylitol

Ibutang ang humok nga gulaman sa usa ka gamay nga kasirola, init nga adunay tulo nga kutsara nga tubig hangtud matunaw. Unya hinayhinay kini isagol sa whipped protein.

Ingon usa ka improvisasyon, mahimo nimong makuha ang pula nga gelatin imbis puti - unya ang pagpuno mahimong pink 🙂

Ang pink nga gelatin naghatag sa cream usa ka kolor nga rosas

Human sa paghagpa, kinahanglan nga gamiton gilayon ang cream - labi kini nga dali ra kini masamad.

Guntinga ang tumoy sa bag sa pastry aron ang gidak-on sa lungag 2/3 sa gidak-on sa wafer. Pun-a ang bag sa cream ug ihapla ang cream sa lutong wafer.

Ang tsokolate ra ang kulang

Sa wala pa pagtakpan ang mga marshmallow nga adunay tsokolate, ibutang kini sa ref.

Hinay nga matunaw ang tsokolate sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ibutang ang mga marshmallow sa usa ka patag nga sala-sala o usa ka butang nga parehas ug ibubo kanila ang tsokolate sa usag usa.

Mga marshmallow sa tsokolate

Tabang: Kung imong ibutang ang papel sa pagluto sa ilawom sa ilawom sa ilawom, mahimo nimo pagkolekta ang mga matig-a nga patulo nga tsokolate, matunaw kini pag-usab ug gamiton kini.

Ang pagsulud sa tsokolate hapit

Pag-linya og gamay nga tray nga may papel nga linuto sa kalaha ug ibutang ang mga tsokolate sa wala pa magahi ang mga tsokolate. Kung gipasagdan nimo sila nga magpabugnaw sa grill, nan nahisubay kini, ug dili nimo kini makatangtang wala’y kadaut kanila.

Tipigi ang chokofir sa refrigerator aron sila magpabiling lab-as. Hinumdumi nga ang homemade shokofir wala gitipig basta gipalit, tungod kay wala’y sulod nga asukal.

Dili sila dugay nga naghigda kanamo ug nawala sa pagkasunod adlaw 🙂