Pagkatin-aw sa mga sikat nga mga sweeteners > Pagdiyeta alang sa diabetes

Ang isyu sa pagpili sa usa ka sweetener mao ang may kalabutan dili lamang sa fitness community, apan lakip usab sa mga lungsuranon nga halayo sa isport, labi na kadtong adunay mga problema sa kahimsog, kung kinsa ang pagkonsumo sa asukal limitado o gidili. Pagkahuman sa paggawas mga artikulo sa kape, ang dilema kung giunsa ang tam-is nga tanum nga kape, busa ang pag-usisa sa hapit na nga kape wala madugay sa pag-abut.

Ubos sa konsepto sa mga sweeteners ang tanan nga mga sweeteners nga magamit imbis asukar. Ang pagkasabut sa tanan nilang kalainan usahay lisud kaayo, ug ang gigamit nga terminolohiya kanunay nga nagpahisalaag. Pananglitan, ang mga pagpangandam sa stevia nga nakuha pinaagi sa pagpino ug pagproseso sa katapusan gitawag nga "natural", samtang ang mga derivatibo sa natural nga asukal, sama sa sucralose, giklasipikar nga mga artipisyal nga mga sweeteners.

Apan sa wala pa kami magsugod sa dive, gusto nakong ipahayag ang akong opinyon. Dili igsapayan kung unsa ka natural ang sweetener, ug bisan sa zero nga nutritional value, giawhag ko nimo nga dili isipon ang bisan kinsa sa kanila ingon usa ka makanunayon nga sangkap sa pagdiyeta. Sulayi nga dili sila pag-abuso sa kanila, ug pagtinguha sa tabang sa usa ka kapuli lamang sa kaso sa emerhensya, kung ang potensyal nga peligro sa usa ka pagkahugno sa kamahinungdanon molapas sa posible nga negatibo nga sangputanan alang sa kahimsog. Hain, bisan pa, may kalabotan sa asukal mismo.

Ang tibuuk nga lainlain nga mga kapuli sa asukal mahimong bahinon sa mga mosunud nga mga kategoriya:

Mga natural nga sweeteners
Mga Tinuud nga Mga Pinalipay
Mga alkohol sa asukal
Uban pang mga sweeteners

Atong hisgotan ang matag usa niining mga grupo nga mas detalyado.

Mga natural nga sweeteners

Usa ka grupo sa mga natural nga mga produkto nga adunay tam-is nga lami, nga naghimo sa ilang paggamit nga kapuli sa asukal. Kasagaran ang ilang caloric content dili moubos sa asukal, ug usahay labi pa, apan ang benepisyo mahimo’g naa sa ilang ubos nga glycemic index, maingon man sa potensyal nga kapuslanan sa pipila nila.

Agave Syrup (Agave nectar)

Kuhaa kini, sa tinuud, gikan sa agaves - Usa ka tanum nga ingon og usa ka dako nga aloe nga naggikan sa Mexico ug nagtubo sa mainit nga mga nasud. Mahimo ka makakuha og syrup gikan sa usa ka tanum nga nakaabot sa edad nga pito ka tuig, ug ang proseso sa pag-angkon dili kini yano nga yano nga ang katapusang produkto barato ug barato. Ingon nga potion nga gisilbi uban sa sarsa sa agave syrup, nagduhaduha ako kaayo, apan kini ang akong personal nga opinyon.

Apan ang mga tiggama ug tigbaligya sa kini nga produkto naghatag hinungdan niini nga daghang mapuslanon nga mga kabtangan. Ug bisan kini nga mga extract sa agave adunay daghang daghang kusog nga antioxidant, wala’y daghang kantidad nga agave syrup o agave nectar sa katapusang produkto. Pinasukad sa kamatuoran nga ang produkto sa among merkado medyo bag-o, wala’y igo nga mga pagtuon aron mahibal-an ang mga benepisyo o kadaut niini.

Ang tanan, siyempre, nahibal-an ang labi bahin sa dugos kaysa sa bisan unsang Wikipedia, ug tungod kay ang kini nga produkto labi ka komon sa among mga latitude, ang matag usa kanato adunay kaugalingon nga kasinatian sa paggamit niini. Dili ko ikaw pakaulawan sa akong mga konklusyon, huptan ra sa hunahuna nga dugang pa sa dili kapuslan nga kantidad sa mga sangkap sa bitamina-mineral nga mapuslanon kaayo alang sa lawas, kini usab taas kaayo sa kaloriya (hangtod sa 415 kcal). Hunahunaa ra kini sa imong adlaw-adlaw nga sulud sa kaloriya ug hinumdomi nga ang dugos mahimong hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi.

Maple Syrup

Ang isa pa ka natural nga matam-is nga produkto, nga usa ka condensed nga bersyon sa asukal sa asukal, holly o pula nga maple, nga eksklusibo nga nagtubo sa North America. Ang paggama niini usa ka tibuuk nga panahon sa Canada ug pipila ka mga estado sa America. Pagbantay sa mga ido, ang produkto dili mahimo’g mura. Dili ra kini gi-import, apan usab alang sa paghimo sa 1 litro nga maple syrup, kinahanglan nimo nga ibutang ang 40 ka litro nga dugo gikan sa juice nga maple ug siguruha nga madakup kini gikan sa Enero hangtod sa Abril. Sa 100 g sa produkto 260 kcal, 60 g asukal, ug taba wala makit-an, usa ka kadagaya sa mga bitamina ug mineral nga lugar.

Cyclamate Sodium

Ang usa ka sintetikong tam-is nga gimarkahan nga E952 40:40 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Gi-ban usab kini sa USA, Japan ug uban pang mga nasud, bisan kung giisip ang isyu sa pagbayaw sa pagdili. Tungod kini sa pipila ka mga eksperimento sa mga hayop nga nagpamatuod sa pagkatimbang niini sama sa sako. Gihimo usab ang mga pagtuon aron mahibal-an ang mga epekto sa cyclamate sa pagkamabungahon sa lalaki, ug kini nga pagtuon gisugdan pagkahuman sa pagtaho nga ang substansiya hinungdan sa testicular atrophy sa mga ilaga. Apan ang gamut sa problema sa cyclamate mao ang abilidad o kawala sa matag piho nga organismo nga mag-metabolize, sa ato pa, mosuhop sa kini nga sangkap. Sumala sa mga pagtuon, pipila ka mga bakterya sa tinai sa proseso sa pagproseso sa cyclamate nga ani cyclohexylamine - usa ka tambalan nga tingali adunay pipila ka mga makahilo nga pagkahilo sa mga hayop. Ug, bisan daghang mga sunud-sunod nga mga pagsulay ang wala mapamatud-an nga koneksyon, ang cyclamate dili girekomenda alang sa mga bata ug mga mabdos nga babaye.

Potassium potassium

Sa mga label mahimo nimo mahimamat kini sa ilawom sa code E950. Ug nakuha nila kini pinaagi sa lainlaing mga reaksiyon sa kemikal, ingon usa ka sangputanan diin ang sweetener mao ang 180-200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal sa kantidad nga zero nutritional. Natilawan sa konsentrasyon ang mapait nga mettiko nga mapait, ug daghang mga tiggama nagdugang ikatulo nga mga sangkap sa kemikal aron masulud ang aftertaste. Ang Acesulfame supak sa kainit ug malig-on sa moderately alkaline ug acidic nga mga kondisyon, nga gitugotan nga magamit kini sa linuto sa kalaha, sa mga jelly dessert ug sa chewing gum. Kanunay kini gigamit sa paghimo sa protina nag-uyog, busa hinumdomi nga bisan ang potassium acesulfame adunay lig-on nga estante sa estante, bisan pa, pagkahuman kini matapos, kini makatangtang sa acetoacetamide, nga makahilo sa taas nga dosis.

Sa mga katuigang pito, ang acesulfame giakusahan sa carcinogenicity, apan sa ulahi ang mga dugay nga pagtuon nga gitangtang ang tanan nga mga pagduda gikan sa acesulfame, ingon usa ka sangputanan diin kini giuyonan alang magamit sa Europe. Ug kadtong mga kritiko nga nagduhaduha gihapon sa kaluwasan sa acesulfame potassium, nagpadayon ang mga eksperimento sa mga ilaga. Ug bisan kung ang akong pagkasuko bahin niini wala’y hibal-an nga mga utlanan, kinahanglan nako nga ireport nga ang acesulfame nagpadasig sa pagtago sa dosis nga gitago sa insulin sa mga ilaga sa pagkawala sa hyperglycemia. Ang lain nga pagtuon nagreport sa usa ka pagtaas sa gidaghanon sa mga hubag sa mga ilaga sa lalaki agig tubag sa pagdumala sa droga.

Aspartame

Sa mga sagad nga tawo nga nailhan nga E951 usa ka kapuli nga gipulihan sa chemically nga 160-200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Ang kantidad sa nutrisyon adunay kalabotan sa zero, ingon man usab ang gidugayon sa tam-is nga pagkahuman, tungod kay kanunay kini nga gisagol sa ubang mga katugbang aron mapataas ang lami sa asukal. Ang aspartame dili malig-on sa taas nga temperatura ug sa mga alkaline nga palibot, busa ang paggamit niini limitado kaayo.

Tungod sa kamatuoran nga ang usa sa mga nangadunot nga mga produkto sa aspartame sa lawas sa tawo mao phenylalanine (amino acid), ang tanan nga mga produkto nga adunay sulud nga suplemento sa ilang komposisyon may marka nga "Naglangkob sa usa ka gigikanan sa phenylalanine" sa label ug mahimong peligro alang sa mga tawo nga adunay usa ka genetic nga sakit phenylketonuria. Wala’y nakit-an nga mga kalambigitan sa mga neoplasm o mga simtomas sa psychiatric, apan ang mga konsumante kanunay nga nag-ulat sa mga sakit sa ulo. Tungod kay ang aspartame giisip nga usa ka produkto nga hinungdan sa migraine, kauban ang keso, tsokolate, prutas sa sitrus, monosodium glutamate, ice cream, kape ug alkoholikong ilimnon.

Neotame

Usa ka suod nga paryente sa aspartame sa komposisyon sa kemikal niini, apan 30 nga mga beses nga mas tam-is kaysa niini ug labi ka labing kainit, nga nakapaikag sa mga tiggama sa pagkaon. Lakip sa mga additives sa pagkaon kini gimarkahan E961. Giila kini ingon dili makadaot ug wala’y mga nakit-an nga mga sala nga nakit-an sa luyo, tingali tungod sa kamatuoran nga gigamit kini sa labi ka makalolooy nga kantidad, tungod sa kadaghan sa katam-is.

Saccharin (Saccharin)

Gipasokan sa artipisyal nga sweetener ang E954 sa mga label. Ang pagbaton sa katam-is nga 300-400 nga mga higayon labaw sa asukal, kini adunay bili nga nutrisyon. Kini makasukol sa taas nga temperatura ug wala mosulod sa mga reaksyon sa kemikal uban ang ubang mga sangkap sa pagkaon, kanunay kini gigamit nga gisagol sa uban pang mga sweeteners aron madugangan ang ilang mga kakulangan sa lami, bisan kung kini mismo adunay dili maayo nga lami nga lami.

Ang mga eksperimento sa una (1970) sa mga ilaga nagpadayag nga usa ka sumpay tali sa taas nga dosis sa saccharin ug kanser sa pantog. Sa ulahi ang mga eksperimento sa primata nagpakita nga kini nga relasyon wala’y kalabutan sa mga tawo, tungod kay ang mga rodent, dili sama sa mga tawo, adunay usa ka talagsaon nga kombinasyon sa taas nga pH ug usa ka taas nga konsentrasyon sa protina sa ihi, nga nakaamot sa negatibo nga mga resulta sa pagsulay. Pagkahuman niana, kadaghanan sa mga organisasyon alang sa pagkontrol sa kalidad sa produkto nga giila ang saccharin ingon dili-carcinogenic, bisan pa, sa Pransya, pananglitan, kini gidili.

Tinuod, naa sa imong paghukom kung giunsa kini adunay kalabutan, apan gilauman ko nga kining tanan nga mga biktima sa mouse wala kawang.

Sucralose (Sucralose)

Usa sa "kamanghuran" artipisyal nga mga sweeteners, nga may marka nga E955, nakuha gikan sa asukal pinaagi sa selective chlorination sa multi-step synthesis. Ang katapusan nga produkto mga 320-1000 ka beses nga mas tam-is kaysa sa iyang ginikanan (asukal) ug adunay zero nutritional nga kantidad, ug kini nakapanunod sa usa ka maayong katam-is gikan sa iyang amahan. Ang Sucralose lig-on kung nainitan ug sa usa ka halapad nga range sa pH, busa kini aktibo nga gigamit sa pagluto sa tinapay ug sa mga dugay nga produkto sa pagtipig.

Sa tinuud, usa ka dako nga dugang sa karma sa sucralose mao ang dili kaarang nga makaimpluwensya sa lebel sa insulin. Gawas pa, wala kini pagtabok sa plasenta ug hapit tanan gipagawas gikan sa lawas. Sumala sa dokumentasyon, 2-8% lamang ang nahurot nga sucralose ang gisunog.

Ang mga eksperimento sa mga rodents wala nagpadayag usa ka koneksyon sa pag-uswag sa oncology, apan ang dagkong mga dosis nagdala sa pagkunhod sa fecal mass, usa ka pagtaas sa kaasiman sa tiyan ug, TINUOD !, Usa ka pagtaas sa gibug-aton sa lawas. Dugang pa, ang pipila nga mga pagtuon, bisan kung dili balido tungod sa lainlaing mga kakulangan sa ilang panggawi, nakit-an ang epekto sa daghang mga dosis sa tambal sa pagpalambo sa leukemia sa mga ilaga ug kadaot sa mga istruktura sa DNA. Apan gihisgutan namon ang daghan kaayo nga mga dosis - 136 g, nga gibana-bana nga katumbas sa 11,450 nga sako, pananglitan, ang puli sa Splenda.

Mga alkohol sa asukal

Ang mga sweeteners sa niini nga kategoriya sa tinuud nga carbohydrates ug dili sa tanan nga alkohol. Makita kini sa mga prutas ug utanon. Ug sa usa ka industriyal nga sukod, nakuha kini gikan sa mga produkto nga adunahan sa asukal, pananglitan, mais pinaagi sa hydrogenation gamit ang mga catalysts, gawas sa erythritol, alang sa paggama diin ang mga asukal gipatubas. Nagkahiusa sila dili sa zero, apan sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga kaloriya ug usa ka gamay nga glycemic index nga may kalabutan sa asukal. Ang ilang katam-is sa kasagaran mas ubos kay sa asukal, apan ang ilang pisikal nga kabtangan ug pamatasan sa pagluto naghimo kanila nga usa ka maayong kapilian sa ubang mga sweeteners. Tanan sila, gawas sa erythritis, mahimong hinungdan sa flatulence ug diarrhea kung molapas ang girekomenda nga dosis, ug kini dili lang sa pagkadismaya sa mga tinai, apan usab sa peligro sa pag-agas sa lawas sa balanse nga balanse sa electrolyte, nga nagdala sa daghang mga problema.

Niini ang pila ka mga asukal sa asukal.

Isomalt

Usa ka asukal nga derivative nga, pagkahuman sa pagtambal sa enzymatic, adunay katunga sa mga kaloriya, apan katunga usab sa katam-is. Kini adunay usa ka ubos nga glycemic index. Gimarkahan ingon E953. Kanunay kini gigamit alang sa paghimo sa mga laxatives, busa hinumdomi nga ang isomalt mahimong hinungdan sa pagkaubos ug pagkalibang, tungod kay nakita kini sa mga tinai ingon nga dietary fiber, bisan kung dili kini makalapas sa bituka microflora ug bisan ang kabaliktaran - naghatag hinungdan sa maayo nga kauswagan. Ayaw molapas sa 50 g matag adlaw (25 g - alang sa mga bata). Dugang pa, basaha ang komposisyon sa package, tungod kay, tungod sa gamay nga katam-is sa izolmata, ang uban nga mga artipisyal nga mga sweeteners sagad gigamit kauban kini aron mapalambo ang lami. Nakaplag halapad nga aplikasyon sa industriya nga confectionery.

Lactitol (Lactitol)

Ang laing asukal nga alkohol nga gihimo gikan sa lactose mao ang E966. Sama sa isomalt, dili maabut sa katunga ang katam-is sa asukal, apan adunay limpyo nga lami, ug adunay katunga sa daghang mga kaloriya sama sa asukal. Ug ang nahabilin parehas sa usa ka igsoon nga lalaki ug gigamit sa pharmacology ingon usa ka laxative nga adunay posibilidad nga pagkubol, busa dili girekomenda nga molapas sa usa ka dosis nga 40 g matag adlaw.

Maltitol (Maltitol) o Maltitol

Ang alkoholikong asukal nga polyhydric nga gihimo gikan sa mais nga kan-on - E965. Naglangkob sa 80-90% nga katam-is sa asukal ug adunay tanan nga pisikal nga kabtangan niini, ang indeks sa glycemic lang ang katunga sa daghan ug mga kaloriya usab katunga sa daghan. Sama sa uban nga mga alkohol sa asukal, gawas sa erythritol, adunay epekto kini nga laxative, bisan kung mahimo luwas nga maunon kini sa daghang kantidad - hangtod sa 90 g.

Mannitol o Mannitol

Ang suplemento sa pagkaon, nga gi-codenamed E421, sa tinuud gamay nga gigamit ingon usa ka kapuli sa asukar tungod sa dili igo nga katam-is, apan nakit-an ang bokasyon niini sa parmakolohiya ingon usa ka decongestant ug diuretic. Gigamit kini sa mga kaso sa kapakyasan sa bato, aron makunhuran ang mga intraocular ug cranial pressure. Ug, sama sa bisan unsang tambal, kini, siyempre, adunay mga contraindications: congestive failure sa kasingkasing, grabe nga sakit sa kidney, sakit sa dugo. Tungod sa epekto sa dehydration, hinungdan niini ang paglapas sa balanse sa electrolyte, hinungdan sa pagkombinser ug sakit sa kasingkasing. Dili makataas ang glucose sa dugo. Dili kini metabolized sa oral lungag, nga nagpasabut nga dili kini mosangput sa pag-uswag sa mga karies.

Sorbitol (Sorbitol) o Sorbitol

Ang timaan niini mao ang E420. Kini usa ka isomer sa nahisgutan nga mannitol, ug kini kanunay nga nakuha gikan sa corn syrup. Dili kaayo tam-is kaysa asukal sa mga 40%. Ang mga kaloriya nga adunay us aka gamay nga asukal sa parehas nga 40%. Ang indeks sa glycemic niini gamay, apan taas ang mga katakos sa laxative. Ang Sorbitol usa ka ahente sa choleretic ug gipukaw ang digestive tract, apan wala’y kumpirmado nga ebidensya nga mahimo’g hinungdan kini nga kadaot sa tinai. Sumala sa pipila nga mga taho, ang sorbitol adunay kaarang nga madeposito sa mga lente sa mata.

Erythritol (Erythritol) o Erythritol

Ug, sa katapusan, sa akong opinyon, ang labing malampuson nga sweetener hangtod karon, nga ang produkto sa enzymatic hydrolysis nga mais starch sa glucose, gisundan sa pagbuak sa lebadura. Kini usa ka natural nga sangkap sa pipila nga mga prutas. Ang Erythritol hapit wala’y sulod nga mga kaloriya, apan kini adunay 60-70% nga katam-is sa asukal. Dili kini makaapekto sa glucose sa dugo, mao nga hinungdan nga angay nga hatagan pagtagad ang diyeta sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes. Moabot sa 90% sa erythritol ang nasuhop sa agianan sa dugo sa wala pa mosulod sa mga tinai, busa dili kini hinungdan sa usa ka laxative nga epekto ug dili mosangput sa pagdugo. Kini adunay mga kinaiya nga sama sa asukal sa pagluto ug paglihok nga hingpit sa pagluto sa balay.

Apan dili tanan ang ingon ka rosy sa kini daw, ug ang usa ka langaw sa pahid karon molutaw. Tungod kay ang pasiunang produkto alang sa paghimo sa erythritol mao ang mais, ug nahibal-an nga giusab sa kinatibuk-ang genetically, mahimo kini usa ka potensyal nga katalagman. Pangitaa ang mga pulong nga "Non-GMO" sa packaging. Dugang pa, ang erythritol lamang dili igo nga katam-is ug ang katapusan nga sweetener kasagaran adunay uban pang mga artipisyal nga mga sweetener, sama sa aspartame, ang pagkaluwas nga mahimo’g magduda.Sa hataas nga adlaw-adlaw nga dosis, mahimo gihapon nga hinungdan sa pagkalibang, ug kinahanglan kini gamiton uban ang pag-amping sa mga tawo nga adunay mga sakit nga tinai. Gi-report sa pipila nga mga pagtuon ang kaarang sa erythritol hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi sa panit.

Uban pang mga sweeteners

Ang mga mosunud nga sangkap mao kadtong dili itudlo sa bisan kinsa sa mga labaw sa mga grupo, tungod kay ingon og gigama kini gikan sa natural nga hilaw nga materyales, apan ang pagproseso nga ilang gisakup sukwahi sa naturalness.

Stevia (pagkuha sa Stevia)

Ingon og kung unsa ang mahimo nga labi ka labi ka katingad-an nga natural nga produkto, nga 150-200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal ug sa samang higayon adunay 18 kcal sa balili mismo? Dugang pa, ang tanum, nga nailhan sukad pa kaniadto sa South American Aborigines, nga gigamit kini dili lamang ingon usa ka hinam-is, apan usab sa ilang tradisyonal nga medisina. Aw, alang sa mga nagsugod, ipahibalo kanimo nga ang stevia, sama sa ragweed, gikan sa pamilya sa mga asters, nga mao, mahimong usa ka peligro nga alerdyik. Sa duha nga matam-is nga mga sangkap sa stevioglycoside sheet: stevioside kini adunay mapait nga aftertaste, nga naghimo sa mga tam-is niini nga adunay sulud nga dili angay nga lami, samtang ang ikaduha nga rebaudioside wala’y kana nga dili maayo nga aftertaste. Unsa ang gihimo sa mga tiggama aron mawala ang kapaitan ug dili maayo nga lami? Gitratar nila ang produkto nga adunay katuyoan sa pagtangtang sa stevioside - ang mapait, apan labi ka mapuslanon nga sangkap, samtang nagsilbi ang katapusan nga sweetener ingon natural ug dili makadaot, bisan kung dili na kini Stevia.

Sa mga pagsusi sa vitro, pareho ang stevioside ug rebaudioside nga nakit-an nga mutagenic, ug bisan kung ang ingon nga epekto wala maobserbahan sa mga tawo nga nagkuha mga igo nga dosis, ang mga awtoridad sa kalidad sa pagkaon sa pipila nga mga nasud nagpasidaan niini, ug sa daghang ubang mga nasud ang paggamit sa stevia hingpit nga gidili. . Ang mga pasyente sa hypotonic kinahanglan nga maglikay sa paggamit niini nga produkto, tungod kay kini adunay kaarang nga ipaubos ang presyon sa dugo. Mokonsulta sa imong doktor kung adunay ka mga problema sa panghilis ug mga hormone.

Tagatose (Tagatose)

Adunay natural nga monosaccharide sa gamay nga kantidad sa mga utanon, prutas, gatas ug kakaw. Ug alang sa produksiyon sa industriya, gigamit ang lactose, nga gigamit nga enzymatically hydrolyzed aron makahimo galactose, nga sa ulahi kini isomerized sa alkali ug makuha ang D-tagatose. Apan dili kana ang tanan. Pagkahuman naputli, neutralisado ug gibag-o na usab. Fuh! Pagkahuman gisultihan nila siya ingon usa ka natural ug hingpit nga dili makadaot nga sweetener. Giila kini nga luwas ug labi ka mapuslanon, tungod kay dili lamang kini nagpataas sa lebel sa glucose sa dugo, apan bisan kung gipaubos kini, nga hinungdanon alang sa mga type 2 nga mga diabetes.

Aw, usa ka langaw sa lana, bisan gamay, apan bisan pa ana. Wala girekomenda nga molapas sa adlaw-adlaw nga rate sa pagkonsumo sa tagatose, nga gibanabana nga 50 g, tungod kay mahimo kini adunay usa ka laxative nga epekto, nga mahimong mosangput sa pagkombinsir. Ang sweetener kinahanglan dili gamiton sa mga tawo nga adunay panunod nga froltance sa fredit.

Panapos

Ang mga sweetener usa ka madanihon nga kapilian sa asukal, nga wala’y dugang nga dugang nga kaloriya. Ang mga bentaha sa ilang gigamit naglakip sa kamatuoran nga sila

ayaw paglaglaga ang ngipon
ubos o wala’y kaloriya
mahimong gamiton alang sa diabetes
medyo luwas sa limitado nga gidaghanon

Bisan pa, sama sa akong giingon sa ibabaw, paningkamoti nga likayan ang mga sweeteners, ingon man asukal, tungod usab, bisan kung ang matam-is nga pagtilaw sa usa ka kapuli nahibal-an sa utok sama sa lami sa asukal, wala’y feedback, ingon ang gipakita sa mga pagtuon. Nagpasabut kini nga dili sila hinungdan sa kabugnaw nga mga pagbati, ug mahimo nila nga maaghat ang labi ka gutom. Dili sulagma nga daghang mga pagtuon ang nagreport nga ang paggamit sa mga substitutes sa asukal sa kadugayon nag-amot sa pagdugang sa index sa mass sa lawas nga sukwahi sa gilauman. Ang lawas dili mahimong tanga.

Kuhaa ang imong dosis sa asukal gikan sa mga prutas, cereal, ug uban pang mga himsog ug natural nga mga pagkaon.

Mga natural nga sweeteners

Ang mga natural nga sweeteners gihimo gikan sa natural nga sagol. Ang tanan nga mga natural nga mga suplemento adunay lainlaing kaloriya, hinay kini nabuak sa lawas, kon itandi sa asukal, nga nagpasabut nga ang usa ka matalim nga pagpagawas sa insulin sa dugo dili mahitabo!

Mga eksepsiyon: Stevia (balili nga tanum), erythrin - bisan pa sa ilang naturalidad, kini nga mga sweeteners wala’y kapuslanan (dili makaapekto sa enerhiya ug metabolismo sa karbohidrat). Ang kusog nga mga substituto sa balas mas huyang, busa dili kaayo kini mausik (ang regular nga asukar dili kaayo tam-is).

Usa sa mga nahibal-an nga natural sweeteners mao ang fructose sweetener. Ang natural nga mga kapuli sa asukal labi ka tam-is o kaayo tam-is. Ang mga natural nga sweetener naglakip sa:

Ang labing kaayo nga sweetener alang sa diabetes mao ang fructose, apan kini matam-is kaayo.Girekomenda nga idugang kini sa pagluto sa pagkaon ug mga ilimnon sa gamay nga kantidad, busa mikunhod ang kaloriya. Pananglitan, ang fructose gitugotan nga mangaut-ut sa mga diabetes tungod sa ubos nga glycemic index.

Sa ordinaryong asukal, kini nga numero 4 ka beses nga overstated. Unsa kadaghan nako magamit ang kini nga sweetener, calorie content? Ang adlaw-adlaw nga girekomenda nga dosis sa fructose 40 g matag tawo.

Pinaagi sa dalan, ang fructose mahimong gipaila-ila sa pagkaon bisan sa pagkabata. Ang produkto angay alang sa pagluto.

Ang istruktura sa kemikal sa hexatomic alcohols (dili kaayo huyang kay sa asukal) - ang sorbitol wala magamit sa mga karbohidrat (ubos-kaloriya). Aron ang pagsakmit sa kini nga sweetener sa lawas, kinahanglan ang insulin. Ang Sorbitol naglangkob:

apricot
abo sa bukid
mansanas ug uban pang mga prutas.

Hangtud sa 12-15 gramo nga sorbitol mahimong kan-on matag adlaw, ang panguna nga butang mao nga ang dosis dili molapas sa 35 g matag adlaw. Kung kini nga threshold milapas, ang usa ka sakit sa tinai posible - diarrhea.

Kung nagpili ka gikan sa lista sa mga sweetener, nga nagtino alang sa imong kaugalingon kung unsa ang mas tam-is nga mas maayo alang sa pagkawala sa timbang o diabetes, kinahanglan nga hatagan nimo ang pagtagad sa erythritol. Kini nga produkto gitawag usab nga melon sugar.

Sa mga nag-unang bentaha, pagkahuman gigamit ang kini nga sweetener taliwala sa mga kompetitibo nga mga additives giingon nga:

hapit wala’y kaloriya nga produkto
dili pagtaas sa glucose sa dugo,
matunaw dayon sa mga likido
walay baho
wala maghagit sa mga karies,
kung sobra sa adlaw-adlaw nga dosis dili hinungdan sa diarrhea ug uban pang mga laxative effects,
nga wala’y mga epekto.

Kanunay, ang mga tiggama sa Sorbite nagdugang erythritol sa ilang mga suplemento. Sa ingon, ang sorbitol nagpauswag sa pagkalalaki. Gikan sa tanan nga mga labaw sa mga kinaiya sa madugangan, klaro kung unsang paagiha ang mapili. Si Eritrit dili kondisyon.

Karon, hapit tanan nga mga tawo nga nagdumili sa sweets nahibal-an bahin sa Stevia. Kini nga produkto gibaligya sa mga botika, pagkaon ug mga tindahan sa nutrisyon sa sports. Ang Stevia usa ka recycled foliage sa usa ka tanum nga lumad sa Asya ug South America.

Ang mga suplemento sa herbal adunay mga musunud nga kinaiya:

hingpit nga natural
wala’y kaloriya,
ang katam-is milabaw sa asukal sa 200 ka beses.

Usa sa mga hinungdan nga hinungdan sa paggamit niini nga sweetener mao ang piho nga aftertaste. Gitugotan ang 3.5-4.5 mg / kg sa timbang sa tawo matag adlaw. Ang kini nga sagbot sa dugos nailhan nga paagi aron mahanaw ang dili timbang nga glucose sa plasma.

Kini ang labing kaayo nga sweetener, bisan sa diabetes, tungod sa naturalidad niini ug girekomenda sa libre nga mga endocrinologist ang produkto sa mga diabetes. Luwas ang Stevia, wala’y mga contraindications.

Sucralose (artipisyal nga asukar)

Ang additive gihimo pinasukad sa granulated sugar. Ang katam-is sa katam-is milabaw sa asukal, kapin sa 600 ka beses. Sa parehas nga oras, ang Sucralose hingpit nga wala’y kaloriya ug wala’y epekto sa lebel sa glucose. Ang labi ka makapahimuot nga kalainan gikan sa uban nga mga sweetener, ang mga konsumedor nakamatikod sa mga lami nga susama sa lami sa ordinaryong balas.

Gidugang ang Sucralose sa panahon sa pagluto, ang produkto wala mausab pagkahuman sa pagkaladlad sa thermal. Gitawag sa mga Nutrisyonista ang Sucralose nga usa ka taas nga kalidad nga kapuli sa asukal, nga gitugutan nga magamit sa tanan nga mga konsumedor sa mga additives sa pagkaon, lakip ang:

Hangtud sa 15 mg / kg sa gibug-aton sa usa ka tawo gitugotan kada adlaw. Ang pagkasunud sa Sucralose mao ang 15%, pagkahuman sa 24 nga mga oras kini hingpit nga gipagawas sa lawas.

Ang labing inila, artipisyal nga kapuli sa asukal, milabaw sa katugbang niini (asukal) 200 nga beses pinaagi sa katam-is. Ang aspartame gamay sa kaloriya. Ang usa sa mga kondisyon alang sa paggamit sa Aspartame mao ang pagdili sa pagdugang usa ka additive sa mga pinggan nga gipailalom sa dugay nga pagluto sa thermal ug pagbukal.

Kung dili, magguba ang Aspartame. Gigamit kini nga sweetener posible lamang sa tukma nga pagsunod sa dosis. Pagkaluwas ang suplemento luwas.

Ang kadaot sa sako, nga daghang gihisgutan, dili kumpirmado sa bisan unsa. Ang mga eksperimento nga gihimo sa mga hayop sa laboratoryo sa dekada 70 nga gisalikway na. Sa dagan sa modernong panukiduki, nahibal-an sa mga siyentipiko nga gitugotan ang usa ka tawo nga dili mag-inom labi pa sa 5 mg / kg sa tibuuk nga gibug-aton matag adlaw. Ang paghunahuna nga ang sako molabaw sa katam-is sa asukal sa 450 ka beses.

Ang katam-is sa matam-is nga kalabasa nga Cyclomat molabaw sa asukal sa 30 nga beses. Kini usa ka kemikal nga sweetener nga gigamit alang sa pagluto ug pagluto. Moabot hangtod sa 11 mg / kg nga gibug-aton sa tawo matag adlaw. Kasagaran, aron mapalambo ang lami ug makunhuran ang dosis, ang Cyclamen gigamit nga kauban sa laing pangpatamis - saccharin.

Unsa ang labing kaayo nga sweetener

Kanunay, ang mga tawo nga gusto nga mohunong sa asukal, adunay hinungdanon nga pangutana, nga mas maayo gamiton ang mga sweeteners. Ang bisan unsang sweetener, kung gigamit nga maalamon, dili makadaot. Aron masiguro nga ang usa ka matam-is nga kinabuhi nga walay asukal luwas, kung nagapili sa mga sweeteners, kinahanglan nimo nga basahon ang komposisyon sa produkto ug ang dosis nga gipakita sa mga label.

Bisan kinsa, bisan ang labing dili makadaot nga suplemento sa pagkaon nga dili mapugngan mahimong makadaot sa imong kahimsog. Girekomenda ko ang paghimo sa imong kapilian pabor sa mga natural nga mga kapalit, tungod kay kini hingpit nga luwas.

Ang Fructose o sorbitol angay alang sa mga conservatives ug mga maduhaduhaon nga nahadlok sa mga inobasyon. Sa bag-ong mga sweeteners, ang Sucralose, ang tukuron nga Stevia o Erythritol, haom. Sa bisan unsa nga kaso, kinahanglan nimo nga gamiton ang mga kapalit sa asukal nga wala molapas sa girekomenda nga dosis.

Kung adunay usa ka alerdyik nga predisposition o uban pang sakit, nan usa lamang ka doktor ang mahimong magtambag kung unsang mas tam-is ang labi ka maayo sa usa ka kaso o sa lain. Gibaligya ang produkto sa mga parmasya, dietary, departamento sa pagkaon sa diabetes sa mga supermarket ug sa mga grocery store lang. Sa wala pa gamiton ang suplemento sa pagkaon, kinahanglan nimo nga pamilyar ang imong kaugalingon sa mga panudlo sa rekomendasyon, nan ang tam-is nga kinabuhi dili makahatag kanimo kapaitan. Malipay ang imong party sa tsaa!

Unsa nga suplemento ang imong gigamit? Ipakigbahin ang imong kasinatian sa mga komentaryo sa akong post.)

Mga lahi sa mga sweeteners

Usa ka kapuli sa asukar usa ka kemikal nga sangkap nga gigamit imbis asukar. Opisyal nga ang ingon nga mga produkto giisip nga mga additives sa pagkaon, tungod kay ang panguna nga sakup sa ilang aplikasyon mao ang industriya sa pagkaon.

Mapuslanon ang mga sweeteners nga gamiton tungod kay kini mas barato kaysa regular nga asukar. Bisan pa, kadaghanan sa mga niini wala’y sulod nga mga kaloriya, tungod sa diin sila naghatag paghatag gibug-aton sa pagkawala sa mga tawo nga mogamit niini.

Ingon man, gitugotan ang ilang pagkonsumo alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, tungod kay ang kadaghan sa mga sweeteners dili modaghan ang gidaghanon sa glucose sa dugo, nga nagtugot sa mga pasyente nga dili mohawa sa ilang paboritong pagkaon.

Bisan pa, dili kini giingon nga kining tanan nga mga compound dili makadaot. Sila managlahi kaayo, ug ang matag usa adunay kaugalingon nga mga kinaiya. Aron mahibal-an kung hain ang labing sweetener, kinahanglan nimo nga atubangon ang mga kinaiya sa matag lahi. Apan sa wala pa kana kinahanglan nimo mahibal-an kung unsang mga matang sa mga sweeteners ang anaa.

Lakip sa mga niini mao ang:

Kinaiyanhon. Kini mga natural nga gigikanan ug nakuha gikan sa mga prutas, berry ug mga tanum. Kasagaran sila taas sa kaloriya.
Artipisyal. Gihimo kini gikan sa mga compound nga kemikal. Kadaghanan sa mga artipisyal nga sweeteners wala’y kaloriya, ug kini usab gihulagway sa usa ka kaayo nga lami nga lami. Apan dili kini kanunay luwas alang sa kahimsog, tungod kay tingali adunay mga sangkap nga dili masuhop sa lawas.

Bahin niini, lisud isulti kung unsang matanga sa mga sweeteners ang labi nga gusto. Angay nga mahibal-an kung unsang mga bahin ang naa sa matag kapuli - pagkahuman mahimo ka makahukom.

Ang kadaut ug kaayohan sa mga kapuli sa asukal

Ang paggamit sa mga kapalit nga asukal sa lainlaing mga lugar nanginahanglan nga magbantay. Kinahanglan nimo mahibal-an kung unsa gyud ang ilang mapuslanon ug unsa ang bantayan. Mao nga hinungdanon nga mahibal-an kung unsa ang mga mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan sa mga sweeteners aron mahibal-an kini.

Kini nga mga produkto adunay daghang mga bililhon nga bahin, ug busa kini gigamit nga kaylap.

Ang mga nag-unang bentaha sa mga sweetener naglakip sa:

ubos nga sulud sa kaloriya (o kakulang sa kaloriya),
kakulang sa load sa pancreas kung gamiton kini,
ubos nga indeks sa glycemic, tungod kay wala nila madugangan ang glucose sa dugo,
hinay nga assimilation (o pagtangtang gikan sa lawas wala mausab),
normalisasyon sa mga tinai,
epekto sa antioxidant
kaarang sa pagdugang kalig-on, sa kinatibuk-an paglig-on sa lawas,
mapugngan ang pagkamatay sa mga sakit sa ngipon.

Kinahanglan ko isulti nga kini nga mga bahin dili managsama sa tanan nga mga kapuli sa asukal. Ang pila sa ila wala’y epekto sa pagpanglimpiyo ug pagpabuto. Apan ang kadaghanan sa mga kabtangan niini gipakita sa usa ka degree o lain sa matag produkto nga kapuli sa asukal.

Apan adunay usab kini negatibo nga mga bahin:

Ang risgo sa pagpalambo sa mga sakit sa digestive tract sa panahon sa pag-abuso sa kini nga mga butang.
Ang kawalay katakus sa kemikal (tungod niini, ang lami sa produkto ug baho mahimong mausab).
Ang epekto sa sintetikong mga kapuli lamang sa mga putot sa lami. Tungod niini, ang usa ka tawo dili makakuha og igo nga panahon, tungod kay ang mga katugbang nga signal dili moabut sa utok. Mahimo kini nga hinungdan sa sobrang pag-inom.
Ang posibilidad sa pagpalambo sa kanser sa pantog tungod sa paggamit sa sako.
Ang pagporma sa makahilo nga mga butang sa metabolismo sa aspartame. Kini makadaot sa mga ugat, kasingkasing ug mga ugat sa dugo.
Ang risgo sa mga sakit sa pagtubo sa intrauterine kung ang usa ka mabdos nga babaye mikonsumo usa ka butang nga gitawag og cyclamate.
Ang posibilidad sa mga sakit sa psychoneurotic.

Kadaghanan sa mga negatibo nga mga bahin mao ang kinaiya sa mga artipisyal nga mga kapuli sa asukal. Apan ang mga natural nga sangkap mahimong makadaot usab kung gigamit sa dili makatarunganon nga kantidad.

Mga Tinuud nga Mga Pinalipay

Ang komposisyon sa artipisyal nga mga sweeteners gipamuno sa mga sangkap sa kemikal. Dili sila luwas sa lawas, tungod kay dili sila masimhot. Apan giisip sa pipila nga kini nga bahin usa ka bentaha - kung ang sangkap dili masuhop, nan dili kini makaapekto sa metabolismo sa karbohidrat, gibug-aton ug lebel sa glucose.

Kinahanglan nimo nga ikonsidera kini nga mga labi ka daghan nga detalye aron mahibal-an kung kini mapuslanon:

Saccharin. Kini giisip nga usa ka carcinogen sa pipila nga mga nasud, bisan kung gitugotan kini sa Russia. Ang panguna nga pagsaway sa kini nga sangkap nalangkit sa presensya sa usa ka dili maayo nga lami sa metal. Sa kanunay nga paggamit, mahimo kini nga hinungdan sa mga sakit sa gastrointestinal. Ang mga bentaha niini naglakip sa ubos nga kantidad sa enerhiya, nga hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay sobra nga gibug-aton sa lawas. Usab, dili mawala ang mga kabtangan niini kung gipainit ug dili mogawas ang makahilo nga mga butang.
Cyclamate. Ang kini nga tambalan adunay lami kaayo nga lami sa wala’y kaloriya. Ang pag-init wala magpalong sa mga kabtangan niini. Bisan pa, ubos sa impluwensya niini, ang epekto sa mga carcinogens nagdugang. Sa pila ka mga nasud, gidili ang paggamit niini. Ang mga nag-unang mga contraindications sa cyclamate naglakip sa pagmabdos ug lactation, ingon man usab ang sakit sa kidney.
Aspartame. Ang kini nga produkto sa kamahinungdanon labaw sa asukal sa kusog nga lami.Bisan pa, wala siyay dili gusto nga pagkahuman. Gamay ang kantidad sa enerhiya sa sangkap. Ang usa ka dili maayo nga bahin sa aspartame mao ang kawala sa panahon sa pagtambal sa kainit. Ang pagpainit nagahimo niini nga makahilo - ang methanol gibuhian.
Potassium sa Acesulfame. Kini nga tambalan usab adunay labi ka labi nga lami nga lami kaysa asukal. Nawala ang mga kaloriya. Kung gigamit ang produkto hapit dili peligro ang mga reaksiyon sa alerdyi. Wala usab kini makadaot nga epekto sa ngipon. Gitugotan ang taas nga pagtipig niini. Ang disbentaha sa kini nga sweetener mao nga wala kini masuhop sa lawas ug dili moapil sa mga proseso sa metaboliko.
Sucrazite. Ang mga kabtangan sa sucrasite dili apektado sa temperatura - kini nagpabilin nga dili mausab kung nainitan ug nagyelo. Necalorien, tungod niini kaylap nga gigamit sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton. Ang peligro mao ang presensya sa fumaric acid, nga adunay makahilo nga epekto.

Video bahin sa mga kabtangan sa mga sweeteners:

Kaupod nga pondo

Sa wala pa pagdesisyon kung unsang matam-is ang labing kaayo, kinahanglan nimo hunahunaon ang mga produkto nga kombinasyon sa daghang mga sangkap. Kini makita sa pipila nga mga tiggamit nga ang ingon nga mga sweeteners adunay mas bililhon nga mga bahin.

Ang labing inila mao ang:

Milford. Kini nga kapuli nakit-an sa daghang mga lahi, ang komposisyon nga adunay mga kalainan. Ang mga dagway sa impluwensya sa mga produkto nagdepende sa mga sangkap nga gilakip niini. Ang pila sa ila malapit sa natural (Milford Stevia), ang uban hingpit nga synthetic (Milford Suess).
Fid parad. Kini nga produkto naglangkob sa mga sangkap sama sa sucralose, erythritol, stevioside ug kinuha sa rosehip. Hapit tanan kanila (gawas sa mga hips nga rosas) sintetiko. Ang himan gihulagway pinaagi sa ubos nga kaloriya nga sulud ug usa ka gamay nga glycemic index. Ang produkto giisip nga luwas, bisan kung ang sistematikong pag-abuso niini mahimo’g hinungdan sa mga negatibo nga sangputanan (ang pagtaas sa timbang, pagkunhod sa resistensya, mga sakit sa sistema sa nerbiyos, mga reaksiyon sa alerdyi, ug uban pa). Tungod kay adunay daghang mga sangkap sa kini nga sweetener, kinahanglan nimo nga tagdon ang mga lahi sa matag usa sa kanila.

Ang paggamit sa hiniusa nga mga sweetener daw sayon alang sa kadaghanan. Apan kinahanglan nimo hinumdoman ang presensya sa mga sangkap sa sintetikaryo nga naa niini, nga mahimong makadaot.

Kinsa ang kapilian nga pilion?

Ang usa ka doktor kinahanglan nga motabang kanimo sa pagpili sa labing kaayo nga sweetener alang sa usa ka tawo nga adunay problema sa kahimsog. Kung adunay pagdili sa paggamit og asukal, nan ang sangkap alang sa kapuli nga gigamit kanunay, nga nagpasabut nga ang mga peligro gikan sa paggamit kinahanglan nga gamay.

Dili sayon nga hunahunaon ang mga kinaiya sa lawas ug klinikal nga litrato nga walay angay nga kahibalo, busa mas maayo alang sa mga diabetes o mga tawo nga adunay sobra nga katambok nga mokonsulta sa usa ka doktor. Makatabang kini sa pagpili sa usa ka kalidad nga produkto nga posible nga magamit ang pamilyar nga pinggan.

Ang pagtuon sa mga kabtangan sa naglungtad nga mga sweetener ug mga review sa tiggamit nagtugot kanamo sa ranggo ang labing kaayo nga mga produkto gikan sa kini nga grupo.

Ang labing hinungdanon nga mga timailhan sa pagtimbangtimbang mao ang mga mosunud nga indikasyon:

lebel sa kahilwasan
ang kalagmitan sa mga epekto
sulud nga kaloriya
pagtilaw mga kalidad.

Alang sa tanan nga mga sumbanan sa ibabaw, ang Stevia mao ang labing kaayo. Ang kini nga sangkap natural, wala maglangkub sa makadaot nga mga hugaw, dili nutritive. Ang mga kilid nga epekto kung gigamit ang mahitabo sa presensya sa pagkasensitibo. Usab, kini nga sweetener labaw sa asukal sa sukod sa katam-is.

Ang usa ka dili kaayo luwas apan desente nga kapuli sa asukal mao ang Aspartame. Siya usab dili kaloriya ug adunay usa ka gilitok nga matam-is nga pagtilaw.

Ang problema mao ang kawala niini sa panahon sa pagpainit, diin ang produkto nawala ang mga kabtangan niini. Usab, ang pipila nga mga tawo naglikay sa kini nga produkto tungod sa kinaiyahan sa kemikal.

Ang potassium Acesulfame usa pa nga kapuli sa asukal nga lakip sa mga dili makadaot, bisan pa sa sinugdanan niini.

Wala'y sulod nga mga kaloriya, dili kini makaapekto sa kantidad sa glucose sa dugo, dili mausab sa panahon sa pagtambal sa kainit sa mga produkto. Ang dili maayo nga mga epekto mao ang mga epekto nga may kalabutan sa trabaho sa digestive tract.

Si Xylitol naa sa ikaupat nga lugar sa ranggo. Naa siyay lami nga lami ug daghang mapuslan nga mga kabtangan. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka hinay nga rate sa asimilasyon, tungod niini wala kini hinungdan sa hyperglycemia. Alang sa mga konsumedor nga nagsunod sa usa ka pagkaon, ang xylitol dili angay tungod sa sulud nga kaloriya niini - kini ang dili pagtugot sa pagtawag niini nga labing kaayo.

Ang Sorbitol mao ang naulahi sa lista sa labing epektibo ug labing luwas nga mga sweeteners. Kini natural ug dili makahilo. Ang lawas gipasalig nga kini nga sangkap anam-anam, nga hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes. Adunay siya usa ka gilitok nga matam-is nga pagtilaw. Tungod sa hataas nga kantidad sa enerhiya, ang produkto dili magamit sa sobra nga timbang nga mga tawo.

Video - bahin sa mga sweeteners:

Ang mga datos sa kini nga rating managsama, tungod kay ang epekto sa bisan unsang sweetener mahimong magkalainlain tungod sa mga indibidwal nga kabtangan sa lawas.

Unsa man ang mga sweetener?

Nahibal-an nga ang sobra sa pagdiyeta sa mga pagkaon ug ilimnon sa tawo nga adunay daghang asukal, nag-amot sa pagpauswag sa mga sakit sa dental, nga makadaot sa pancreas, mahimong mosangput sa pagtaas sa timbang.

Ang mga sweeteners mga chemical compound ug mga sangkap nga adunay tam-is nga lami. Alang sa gusto nga mokaon nga dili kaayo regular nga asukar, ang makatarunganon nga pangutana mitungha: "Kinsa ang mas tam-is nga mas maayo?"

Ang mga sweeteners naa sa porma sa:

Daghang sangkap ang gigamit sa industriya sa pagkaon. Ang sweetener sa porma sa mga tablet gigamit aron mapalambo ang lami sa lainlaing mga ilimnon, ug ang punoan nga katam-is sa hostess gidugang sa daghang pinggan nga gihimo sa balay.

Unsa ang mga tam-is nga mga additives?

Gikuha ang mga natural nga sweeteners gikan sa mga materyales sa tanum. Adunay sila nga sulud sa kaloriya, apan ang pagkahugno sa pancreas mas taas nga panahon kaysa sa pagbungkag sa asukal, busa ang usa ka hait nga pagtaas sa lebel sa insulin sa dugo dili mahitabo.

Ang pagpalabi mao ang erythritol ug stevia. Kini nga mga sweeteners wala’y bili nga enerhiya. Natural, ang mga sweeteners adunay usa ka labing ubos nga porsyento sa katam-is sa ilang mga sintetikong katugbang. Ang Stevia dinhi lahi sa ubang bahin sa grupo - kini lami nga 200 nga mas tam-is kaysa asukal.

Ang labing kaayo nga mga sweeteners mao ang mga sangkap nga gihimo gikan sa natural nga hilaw nga materyales, apan gisugyot nga mokonsulta sa usa ka espesyalista sa wala pa pagkuha kini.

Ang sintetikong mga sweeteners gihimo gikan sa mga compound nga kemikal, ug kasagaran wala sila adunay kaloriya. Kung gigamit kini nga mga sangkap sa labi ka daghang gidaghanon kaysa girekomenda, posible ang pagtuis sa ilang lami.

Ang labing kasagaran nga mga sweetener ug ang ilang mga kinaiya

Atong mahibal-an una ang mga natural nga sangkap.

Usa ka sangkap nga bahin sa mga utanon, prutas, dugos. Kini matam-is ang labi ka asukar kay sa asukal sa aberids nga 1.5 ka beses, apan adunay usa ka us aka ubos nga kaloriya nga sulud. Ang pagpagawas nga porma mao ang puting pulbos, natunaw kini og maayo sa mga likido. Kung ang kainit gipainit, ang mga kabtangan niini nausab gamay.

Ang Fructose nasuhop sa dugay nga panahon, dili hinungdan sa kalit nga paglukso sa insulin sa dugo, busa gitugotan sa mga doktor ang paggamit niini sa gagmay nga dosis alang sa diabetes. Alang sa usa ka adlaw, mahimo nimong magamit ang usa ka himsog nga tawo nga wala’y negatibo nga mga sangputanan hangtod sa 45 g.

kon itandi sa sukrose, adunay dili kaayo agresibo nga epekto sa enamel sa ngipon,
nga responsable sa presensya sa usa ka lig-on nga gidaghanon sa glucose sa dugo,
Kini adunay usa ka tonic nga kabtangan, nga hinungdanon alang sa mga tawo nga naghimog lisud nga pisikal nga trabaho.

Apan ang fructose adunay kaugalingon nga kusgan nga mga sayup. Ang Fructose gibungkag lamang sa atay (dili sama glucose, nga bahin sa regular nga asukar). Ang aktibo nga paggamit sa fructose nanguna, una, sa usa ka dugang nga pagkarga sa atay. Ikaduha, ang sobra nga fructose dayon moadto sa mga tindahan sa tambok.
Dugang pa, ang sobra sa fructose mahimong makaapekto sa dagway sa irritable bowel syndrome.

Halayo kini sa usa ka luwas nga sweetener, ug ang paggamit niini gipakamatarung lamang sa tambag sa usa ka doktor.

Kini nga sweetener alang sa pagkaon ug ilimnon nakuha gikan sa tanum nga tanum nga parehas nga ngalan, nga gitawag nga dugos nga sagbot. Nagtubo kini sa Asya ug South America. Ang gitugotan nga dosis kada adlaw hangtod sa 4 mg matag kilo sa gibug-aton sa tawo.

Kauswagan kung gigamit ang stevia:

walay kaloriya
matam-is kaayo ang sangkap
normal ang presyon sa dugo,
ang komposisyon naglangkob sa antioxidants,
nagpalig-on sa buhat sa digestive tract,
nagtangtang mga hilo
nagpamenos sa daotan nga kolesterol
naglangkob potassium nga gikinahanglan sa mga kidney ug kasingkasing.

Apan dili tanan ang gusto sa lami sa stevia. Bisan kung ang mga tiggama kanunay nga nagpauswag sa teknolohiya sa paglimpyo, kini nga kakulangan nahimo’g dili mamatikdan.

Kini nga sweetener gitawag usab nga melon sugar. Kini iya sa kristal nga kinaiyahan, wala’y baho. Ang kaloriya nga sulud sa substansiya dili mahimutang. Ang lebel sa katam-is mao ang 70% kung itandi sa lami sa asukal, mao nga dili kini makadaot kung makaut-ot bisan sa mas daghang kantidad kaysa suksosa. Kasagaran kini gihiusa sa stevia, tungod kay ang erythritol adunay compensates alang sa piho nga lami niini. Ang resulta nga sangkap mao ang usa sa labing kaayo nga mga sweeteners.

ang dagway dili lahi sa asukal,
ubos nga sulud sa kaloriya
kakulang sa kadaut kung gigamit sa kasarangan,
maayong pagkasunud sa tubig.

Lisud makit-an ang mga kakulangan; kini nga sweetener giisip sa mga eksperto nga usa sa labing kaayo karon.

Ania kini sa komposisyon sa mga bunga sa starchy (sa partikular nga uga nga prutas). Ang Sorbitol wala gipahinungod sa mga karbohidrat, apan sa mga alkohol. Ang lebel sa katam-is sa suplemento mao ang 50% sa lebel sa asukal. Ang sulud sa kaloriya mao ang 2.4 kcal / g, ang girekomenda nga pamatasan dili sobra sa 40 g, ug labi ka labi sa 15 g.Gamit kini sa mga tiggama ingon mga emulsifier ug preservatives.

ubos nga supplemental kaloriya
nagdugang sa kantidad sa paghimo sa gastric juice,
usa ka ahente sa choleretic.

Lakip sa mga kakulangan: kini adunay epekto sa laxative ug mahimong hinungdan sa pagdugo.

Karon hunahunaa ang mga sweeteners ug sweeteners sa sinugdanan.

Kini adunay kasiguruhan sa paryente. Ang usa ka additive gihimo gikan sa asukal, bisan kung kini 600 ka beses nga labi ka tam-is kaysa niini. Kung nahurot, ang adlaw-adlaw nga dosis nga 15 mg / kg nga gibug-aton sa lawas dili molapas; kini bug-os nga gipagawas gikan sa lawas sa tawo sa 24 nga oras. Ang Sucralose giaprubahan alang magamit sa kadaghanan nga mga nasud.

Mapuslanon nga kabtangan sa sweetener:

adunay naandan nga lami sa asukal,
kakulang sa kaloriya
kung naandan nga naandan, dili mawala ang kabtangan niini.

Wala’y napamatud-an nga panukiduki bahin sa mga katalagman sa kini nga sweetener, opisyal nga kini giisip nga usa sa labing luwas. Apan dili girekomenda alang sa mga bata nga wala’y 14 anyos, mahimo nimong madugangan ang lebel sa insulin.

o suplemento sa pagkaon E951. Ang labing kasagaran nga artipisyal nga sweetener. Ang mga siyentipiko wala pa hingpit nga nahibal-an kung unsa ang mga benepisyo ug kadaot nga mahimo niyang makuha sa lawas sa tawo.

200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal
naglangkob sa usa ka minimum nga kaloriya.

Sa lawas, ang aspartame nabuak sa mga amino acid ug methanol, nga usa ka hilo.
Tungod kay ang aspartame opisyal nga giisip nga luwas, makita kini sa daghang mga pagkaon ug ilimnon (matam-is nga soda, yogurt, chewing gum, nutrisyon sa palakasan, ug uban pa).
Kini nga sweetener mahimong hinungdan sa insomnia, labad sa ulo, nagbaga nga panan-aw, ug depresyon.
Kung gisulayan ang aspartame sa mga hayop, nakita ang mga kaso sa kanser sa utok.

Ang sangkap mas tam-is kaysa sa asukar nga 450 ka beses, adunay mapait nga lami. Ang gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis mahimong 5 mg / kg. Karon, ang sako giisip nga usa ka makadaot nga sangkap nga adunay negatibo nga epekto sa lawas sa tawo: nagpahinabog sakit sa gallstone. Ang mga carcinogens sa komposisyon niini mahimong hinungdan sa mga malignant nga mga bukol.

Gihimo usab kini gamit ang mga proseso sa kemikal ug, sama sa kaniadto nga sangkap, makadaot sa kahimsog, labi na, hinungdan sa kapakyasan sa bato. Ang gitugotan nga adlaw-adlaw nga kantidad alang sa usa ka hamtong mao ang 11 mg matag kilogram sa lawas.

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa mga sweet sweet

Ang matag tawo nga naghunahuna bahin sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi tungod sa mga kabalaka sa kahimsog o panginahanglan adunay kapilian tali sa asukal o sweetener. Ug, ingon sa pagpakita sa praktikal, kinahanglan nimo ang pagsabut kung diin ang pag-tam-is ang tama alang kanimo.

Sa laing bahin, ang mga kapuli sa asukal aktibo nga gigamit sa mga tiggama nga nagpadayon sa ilang interes, ug, dili usa ka kamatuoran. nga ang kahimsog sa panguna nahauna sa ilang taliwala. Busa, hinungdanon nga masabtan kini ug makahimo sa usa ka independente nga kapilian, gusto ba nimo ang pag-inom og mga ilimnon nga adunay aspartame, pananglitan?

Unsa ang mohunong sa: ang husto nga pagpili

Sa wala pa idugang ang usa ka artipisyal nga sweetener sa pinggan, kinahanglan nimo nga masusi ang risgo sa kahimsog sa kahimsog. Kung ang usa ka tawo nakahukom nga mogamit sa usa ka sweetener, labing maayo nga gamiton ang pipila nga sangkap gikan sa natural nga grupo (stevia, erythritol).

Kung gipangutana kung kinsa ang labi ka maayo, ang stevia mahimong girekomenda, tungod kay luwas bisan ang mga mabdos nga babaye. Apan kinahanglan nga susihon nila sa ilang gynecologist kung gamiton ba ang gusto nga suplemento sa pagkaon o dili. Apan bisan kung ang usa ka tawo hingpit nga himsog, unya sa kini nga kaso kinahanglan nga makakuha usa ka rekomendasyon sa espesyalista, nga mas mahal ang pagpili.

Ang katapusan nga pagpili sa sweetener mao ang kanunay nga imo.