Ang dugos adunay sulud nga fructose?

Ang mga karbohidrat mga organikong compound nga naglangkob sa carbon, hydrogen ug oxygen, ug hydrogen ug oxygen gilakip sa ilang komposisyon sa usa ka ratio nga 2: 1, sama sa tubig, busa ang ilang ngalan nagpakita. Ang mga karbohidrat mao ang, una sa tanan, among panguna nga tipiganan sa enerhiya, ang panguna nga gasolina, salamat kung diin nagtrabaho ang mga kaunuran, kasingkasing, utok, sistema sa digestive ug uban pa nga hinungdanon ug kinahanglan nga mga organo. Gisakup nila ang labi pa sa 60% sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa enerhiya. Dugang pa, ang mga carbohydrates nagsilbing usa ka istruktura ug plastik nga materyal, ug mga regulators sa labing hinungdanon nga proseso sa biochemical.

Ang mga karbohidrat gibahin sa monosaccharides, oligosaccharides ug polysaccharides.

Ang Monosaccharides (yano nga mga carbohydrates) mao ang labing yano nga mga representante sa mga karbohidrat ug dili molapas sa labi ka yano nga mga sagol sa panahon sa hydrolysis. Ang Monosaccharides mao ang labing paspas ug labing taas nga kalidad nga gigikanan sa enerhiya alang sa mga proseso nga nahitabo sa selyula.

Ang Oligosaccharides labi ka komplikado nga mga compound nga gitukod gikan sa daghang (gikan sa 2 ngadto sa 10) mga salin sa monosaccharide. Subay niini, ang mga disaccharides, trisaccharides, ug uban pa gipalahi. Aron masuhop sa atong lawas, ang oligosaccharides ug polysaccharides kinahanglan nga bahinon sa monosaccharides sa esophagus.

Polysaccharides - taas nga molekula nga gibug-aton sa molekula - mga polimer nga naporma gikan sa usa ka daghang numero (napulo, gatusan, liboan) nga nahabilin sa monosaccharide. Ang kinatibuk-ang f-la sa labing kasagaran nga polysaccharides C n H 2m O m, diin n> m. Sumala sa ilang biolohikal nga function, ang polysaccharides nabahin sa: istruktura, nga mga istruktura nga sangkap sa mga selyula ug tisyu, reserba, nga magsilbing reserba nga gigikanan sa enerhiya ug sustansya, aktibo ang physiologically. Ang maayo nga nailhan nga polysaccharides starch sa mga tanum ug glycogen sa mga hayop. Ang labing inila nga istruktura nga polysaccharide mao ang cellulose.

Ang mga Polysaccharides dili maayong tam-is nga lami.

Ang mga monosaccharides ug oligosaccharides adunay tam-is nga pagtilaw ug busa gitawag sila nga mga asukal. Ang tanan nga monosaccharides ug pipila nga disaccharides nahisakop sa grupo sa pagkunhod (pagkunhod) nga mga asukal, i.e., mga compound nga makahimo sa pagsulod sa usa ka pagkunhod nga reaksyon.

Dextrins (С 6 Н 10 О 5) n - mga produkto nga bahin sa pagkadunot sa starch o glycogen, nga giumol sa panahon sa ilang thermal ug acid nga pagtambal o enzymatic hydrolysis. Ang St. Dextrins gipiho sa panguna pinaagi sa ilang gibug-aton sa molekula. Sayon ang paggamit sa usa ka reaksyon sa yodo aron makontrol ang pagkadaut sa starch. Alang sa mga linear dextrins, ang asul nga pagmintinar sa yodo nakita sa usa ka polymerization degree n nga labaw pa sa 47, asul-violet sa 39-46, pula nga violet sa 30-38, pula sa 25-29, brown sa 21-24. Alang sa n, ang mga nag-unang karbohidrat sa dugos mao ang monosaccharides: glucose o asukal sa grape (27-36%) ug fructose o fruit sugar (33-42%). Kini nga mga monosaccharides bahin sa nectar, ug naumol usab sa pagbungkag sa sucrose sa panahon sa pagkahinog sa dugos ubos sa aksyon sa invertase enzyme. Tungod niini, gitawag usab sila nga mga asukar nga gibaliktad. Sa komplikado nga mga asukar sa dugos, ang sucrose disaccharide mao ang labi ka labi; kini sagad nga asukal nga nakuha gikan sa mga sugar sugar o tubo. Sa bulak nga dugos, ang asukal dili labaw sa 5%. Sa dugos nga dugos adunay daghang asukal - hangtod 10%, ug dili kaayo glucose ug fructose. Ang Sucrose dili usa ka pagkunhod sa asukal.

Ang usa ka hataas nga konsentrasyon sa glucose ug fructose tungod sa taas nga nutritional ug lami nga mga kabtangan sa dugos - ang tam-is nga lami ug katakus nga dali nga mapasig-uli ang kusog.

Ang yano ug komplikado nga mga asukal nga nasuhop sa among mga lawas sa lainlaing mga paagi. Ang Monosugar masuhop dayon ug dali. Ang glucose nga wala’y mga pagbag-o ug dugang nga pag-load sa lawas mosulod sa tinai sa dugo (sa daghang mga sakit, ang glucose gi-inject direkta sa dugo). Ang fructose natigum sa atay ingon glycogen, diin gikan usab ang glucose kon gikinahanglan. Ang Sucrose una nga nabuak sa gamay nga tinai pinaagi sa paglihok sa duga sa bituka sa glucose ug fructose. Ang lawas sa usa ka himsog nga tawo makahimo sa pagtunaw sa sucrose. Apan alang sa usa ka pasyente nga wala’y igo nga mga enzyme, ug kinsa adunay usa ka mahuyang nga sistema sa pagtunaw, ang pagkonsumo sa dugos hinungdanon kaayo, tungod kay ang lawas mahanaw sa sobra nga pagkarga - ang proseso sa pagbuak sa sucrose.

Ang nag-unang mga konsumedor sa glucose mao ang sistema sa nerbiyos ug kaunuran sa kalabera. Alang sa normal nga kalihokan sa kaunuran sa kasingkasing, ang pagpahiuli sa pasundayag niini magkinahanglan glucose ug fructose.

Kung gitipigan ang dugos nga wala pa maatiman ang init nga pagtambal, ang mga enzyme nagpabilin ang ilang kalihokan ug ang porsyento sa sucrose anam-anam nga mikunhod. Ang usa ka dugang nga porsyento sa sukrose usa ka timailhan sa dili maayo nga kalidad nga dugos. Mahimo kini tungod sa kamatuuran nga ang dugos nakuha gikan sa mga putyokan nga gipakaon sa asukal nga syrup o gipasanginlan sa dili pagbalhin o artipisyal nga inverted nga asukal. Sa ingon nga dugos, wala’y igo nga mga enzyme nga gikinahanglan alang sa pagkahugno sa sukrose, ingon usa ka sangputanan diin kini adunay daghang sukrosa, us aka labaw pa sa 25%. Usahay ang porsyento sa sukrose us aka us aka daghang koleksyon sa dugos, kung ang katakos sa pagproseso sa enzyme adunay kakulangan sa mga putyokan tungod sa daghang suhol sa nektar o paddy.

Naglangkob usab ang mga putyokan sa dugos. Pinaagi sa istruktura, ang mga molekula sa honey dextrins parehas sa trisaccharides. Ang mga honey dextrins maayo nga masuhop, hinay-hinay ang paghinlo sa kristal, ug gipataas ang density (viscosity) sa dugos. Sa dugos nga bulak, adunay gamay nga sa kanila - dili molabaw sa 2%, sa mortar - dili molabaw sa 5%. Ang mga Dextrins nga dugos wala gipintalan sa yodo, natunaw sa tubig, ug natam-an sa tubig nga may solusyon nga alkohol.

3.2.2 Fruktosa

Ang asukal sa bunga gitawag usab nga levulose (laevus = wala), tungod kay kini nagtuyok sa polarized nga suga sa wala. Kini gipanag-iya sa monosaccharides ug adunay lami nga lami kaysa tanan nga uban nga mga carbohydrates. Kung ang katam-is sa sucrose solution gibanabana nga adunay kondisyon sa 100 puntos, ang fructose makakuha 173 puntos kon itandi sa niini, ug glucose - 81 puntos. Sa medisina, gigamit kini sa panguna sa pagtambal sa kadaot sa atay, nga adunay pagkahilo sa alkohol ug ingon usa ka kapuli sa asukal alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, tungod kay bisan sa daghang mga dosis dili kini daghang gipataas ang lebel sa caxapa sa dugo.

Alang sa asimilasyon sa fructose sa lawas, dili sama glucose, ang insulin gikan sa pancreas wala kinahanglana (busa, girekomenda kini alang sa mga diabetes). Gawas pa, dili kini direkta nga nasuhop sa mga selyula, sama sa glucose, apan nag-alagad sa panguna alang sa synthesis sa glycogen (atay starch) sa atay. Glycogen gideposito sa porma sa mga granules sa cytoplasm sa mga cell sa lawas ug gigamit ingon usa ka gigikanan sa backup nga enerhiya nga adunay kakulangan sa glucose. Ang atay nga bahin nagbag-o sa fruktosa nga mahimong glucose, nga mao ang panguna nga gigikanan sa kusog sa kinatibuk-ang metabolismo. Samtang ang glucose dali nga nagyelo, ang fructose halos wala kini kabtangan. Tungod niini, ang mga kristal nga glucose nga gilibutan sa asukal sa prutas nga likido makita sa dugos.

Ang dugos adunay mas daghang levorotatory fructose kaysa sa dextrorotatory glucose. Busa, ug tungod kay ang wala nga pagtuyok sa fructose labi ka kusgan kay sa tuo nga pagtuyok sa glucose, dugos sa tibuuk nga levorotatory. Ubos sa impluwensya sa mga enzyme (mga enzyme), ang duha nga mga klase sa asukal mahimong ipasa sa usag usa.

3.2.3 Glucose

Sa libre nga porma niini, ang glucose makita sa kadaghanan sa mga prutas ug dugos, samtang sa sucrose kini sa koneksyon sa kemikal nga adunay fructose ug kinahanglan nga una nga mahimulag gikan sa naulahi sa wala pa masuhop. Ang bentaha sa glucose sa dugos mao nga kini moagi sa mga dingding sa tiyan sa dugo nga wala’y pagtunaw. Sa kinatibuk-an, kini nanginahanglan mga posporus nga posporus, nga anaa usab sa dugos ug wala makit-an sa regular nga asukar.

Ang pag-upud sa glucose mahitabo sa mga komplikado nga proseso sa kemikal. Sa yano nga mga termino, ang tubig sa kini nga kaso, diin ang unom nga mga carbon atom lig-ong gihigot, anam-anam nga gipulihan sa oxygen. Sa kini nga kaso, ang carbon hinay nga gi-oxidized, nahimo nga carbon dioxide (CO2) ug nagpagawas sa enerhiya nga gikinahanglan sa lawas ingon gasolina alang sa daghang mga proseso sa kinabuhi.

Sukwahi sa fructose, ang glucose mas problema sa mga pasyente nga adunay diabetes.

4.1 Mga sukaranan nga konsepto

Ang mga protina adunay taas nga molekula nga adunay sulud nga organikong nitroheno kansang mga molekula gitukod gikan sa mga amino acid. Ang bisan unsang buhing organismo naglangkob sa mga protina. Sa lawas sa tawo, ang mga protina naglangkob sa mga kaunuran, ligament, tendon, tanan nga mga organo ug glandula, buhok, kuko, protina mga bahin sa likido ug mga bukog. Sa kinaiyahan, adunay gibana-bana nga 10 10 -10 12 nga lainlaing mga protina nga nagsiguro sa kinabuhi sa mga organismo sa tanan nga lebel sa komplikado gikan sa mga virus ngadto sa mga tawo. Ang mga protina mao ang mga enzyme, antibodies, daghang mga hormone ug uban pang mga aktibo nga sangkap sa biolohiko. Ang panginahanglan alang sa kanunay nga pagbag-o sa protina mao ang sukaranan sa metabolismo.

Sa una nga higayon, ang kritikal nga importansya sa mga protina sa nutrisyon ug hinungdanon nga kalihokan sa lawas sa tawo giila sa mga chemist kaniadtong unang ika-19 nga siglo, naggikan sila sa "internasyonal" nga ngalan alang sa mga kemikal nga tambalan - "protina", gikan sa Greek рtos - "una, panguna".

4.2 Mga Enzim (mga enzyme)

Ang mga Enzymes - mga komplikado nga molekula sa protina ug mga "biological catalysts". Ang "biological" nagpasabut nga sila usa ka produkto o buhat sa usa ka buhing organismo. Ang pulong nga "katalista" nagpasabut nga ang usa ka sangkap adunay abilidad nga madugangan ang rate sa usa ka reaksiyon sa kemikal sa daghang mga higayon, samtang kini mismo dili mausab isip usa ka sangputanan sa reaksyon. Ang mga enzymes (gikan sa lat. Fermentum - fermentation, sourdough) usahay gitawag nga mga enzyme (gikan sa Griyego. En - sa sulod, zyme - sourdough).

Ang tanan nga buhing mga cell naglangkob sa usa ka dako kaayo nga hugpong sa mga enzyme, ang pag-andar sa mga selula nagdepende sa kalihokan sa catalytic. Hapit sa matag usa sa daghang lainlaing mga reaksyon nga mahitabo sa selyula kinahanglan ang pag-apil sa usa ka piho nga enzyme. Ang pagtuon sa mga kabtangan sa kemikal sa mga enzyme ug ang mga reaksyon nga gipalihok sa kanila usa ka espesyal, hinungdanon kaayo nga lugar sa biochemistry - enzymology.

Ang pila nga mga enzyme (mga enzyme) molihok nga independente, ang uban pagkahuman sa pagsagol sa mga bitamina, mineral ug mga elemento sa pagsunud ingon mga coenzymes. Sa tinuud, wala’y usa nga proseso sa biochemical sa lawas diin dili moapil ang mga enzyme. Dili sama sa mga industriyal nga katalista, nga wala makaagi sa mga pagbag-o sa mga reaksiyon sa kemikal, nagbag-o ang mga enzyme ug nahurot sa proseso sa metabolismo. Tungod niini nga hinungdan, ang ilang stock kinahanglan nga kanunay nga dugangan. Ang lawas naghimo sa kadaghanan sa mga enzyme nga independente gikan sa mga sangkap sa protina. Bisan pa, kini nga kaugalingon nga produksiyon dili kanunay igo alang sa mga kinahanglanon sa lawas, ug dayon ang suplay kinahanglan nga igpuno gikan sa gawas, dala ang pagkaon. Ang pagdugang gikan sa gawas nga adunay mga sakit ug sa ikaduha nga katunga sa kinabuhi, kung ang lawas naghimo og labi ka kaayo nga mga enzyme, hinungdanon kaayo.

Ang tanan nga mga enzyme adunay usa ka pig-ot nga espesyalista, i.e. adunay tulubagon alang sa usa ka piho nga reaksyon sa kemikal. Tungod kay daghang mga proseso sa biochemical ang nahitabo sa lawas, daghan usab ang mga enzyme. Karon, daghang libo kanila ang nahibal-an.

Ang mga enzyme hinungdanon nga mga partisipante sa proseso sa digestive. Ang mga mubu nga molekula nga gibug-aton sa molekula mahimo nga makaagi sa dingding sa tinai ug mosulod sa agianan sa dugo; Nahitabo kini sa panahon sa enzymatic hydrolysis (pagbahin) sa mga protina ngadto sa amino acid, starch sa sugars, fats sa fatty acid ug glycerol. Kung wala’y mga enzyme, ang lawas mamatay gikan sa pagkapoy, bisan sa sobra nga labi ka sustansya nga pagkaon, tungod kay dili kini masuhop.

Unsa ang dili mapasagad nga kantidad sa enzyme nga gikinahanglan alang sa paglihok sa enzym nga mahukman pinaagi sa panig-ingnan sa peroxidase nga nahimo’g aktibo bisan sa usa ka paglusaw nga 1: 200,000,000.

Ang papel sa mga enzyme dili kaayo gipuno sa digestive. Karon nahibal-an nga nakigbahin usab sila sa mga mosunud nga proseso nga may kalabutan sa mga gimbuhaton sa lawas ug ang regulasyon sa pag-ayo sa kaugalingon:

• pag-ayo sa mga samad, panghubag ug mga hubag,
• pagkaguba sa mga nadaot ug patay nga mga selula nga makapadali sa proseso sa pagkatigulang,
• pagkaguba sa exogenous cells, labi na ang mga pathogen ug cancer cells,
• paglikay sa pagporma o pagwagtang sa mga clots sa dugo (nga adunay thrombosis ug embolism) ug pagdeposito sa mga bungbong sa mga ugat sa dugo (pagkalkulo sa mga ugat).

Gikan sa kini nga punoan nga mga kabtangan, daghang mga posibilidad ang motumaw alang sa paggamit sa mga enzyme alang sa prophylactic ug therapeutic nga katuyoan. Ang lainlaing mga kabtangan sa pag-ayo sa dugos mahimong bahin nga gipatin-aw pinaagi sa paglihok sa mga enzyme.

Carbohydrate dugos

Unsa man ang sulod sa dugos o fructose sa dugos? Adunay glucose o fructose sa dugos? Ang sukaranan sa natural nga dugos mao ang carbohydrates, adunay sulud nga 25 nga mga asukal, ang mga nag-una nga mga gramo sugar o glucose (gikan sa 27 ngadto sa 35), asukal sa prutas o fructose (33-42%). Adunay lain nga ngalan alang sa kini nga mga substansya - gibalik nga asukar. Ang dugos ug fructose mga suod nga konsepto.

Usab, ang mga komplikado nga asukal naa sa dugos; ang mga sucrose disaccharide makita. Sa bulak nga dugos mao ang 5%, sa dugos nga dugos mga 10%, dili kaayo fructose ug glucose. Ang usa ka taas nga konsentrasyon sa fructose ug glucose nagdala sa labing kaayo nga lami, taas nga bili sa nutrisyon.

Ang mga asukal, parehas yano ug komplikado, gisudlan sa lawas sa lainlaing mga paagi. Ang glucose gilayon misulod sa agos sa dugo, ang fructose natipon sa atay sa dagway sa glycogen, kung gikinahanglan, kini mausab aron mahimong glucose.

Ang Sucrose sa ilawom sa impluwensya sa duga sa bituka gibuak sa fructose ug glucose. Ang panguna nga mga konsumedor sa glucose mao ang mga selyula sa sistema sa nerbiyos ug kaunuran sa kalabera, alang sa normal nga pagpaandar sa kasingkasing, kinahanglan ang glucose ug fructose.

Kung ang dughan gitambal sa kainit, kini:

1. ang kantidad sa sukol napreserbar
2. nawala ang kalihokan sa mga enzyme
3. nawala ang kantidad sa produkto.

Ang usa ka dugang nga kantidad sa sukrose mao ang ebidensya sa dili maayo nga kalidad sa produkto sa buyog, ang mga hinungdan kinahanglan pangitaon sa pagpakaon sa mga buyog nga adunay artipisyal nga invert sugar o sweet syrup. Sa kini nga produkto, adunay pipila nga mga enzyme nga gikinahanglan alang sa pagbungkag sa sucrose, ang konsentrasyon sa sangkap mikabat sa 25%. Ang kantidad sa sangkap nagdugang uban ang daghang koleksyon sa dugos, samtang ang abilidad sa pagproseso sa nectar nagdugang sa mga buyog.

Ang dugos sa dughan adunay mga dextrins, mga substansiya nga susama sa trisaccharides. Ang mga Dextrins nasuhop sa lawas, nagdugang sa kadap-an sa produkto, gibabagan ang crystallization sa dugos. Sa bulak nga dugos sa kini nga mga sangkap dili molabaw sa duha ka porsyento, sa dugos nga dugos mga lima.

Ang mga dextrins dili gipintalan sa solusyon sa iodine, dali nga matunaw ang mga likido, nahubuan sa alkohol.

Ang Fructose gitawag usab nga levulose, ang substansiya iya sa monosaccharides, kini adunay daghang lami nga lami. Kung maprubahan namon nga kondisyon ang solusyon sa sukrosa sa usa ka gatos nga puntos, nan ang fructose alang sa katam-is makadawat 173 puntos, glucose ang 81.

Sa medisina, girekomenda ang asukal sa prutas aron makuha ang kadaot sa atay, grabe nga alkoholismo, ug diabetes. Hinuon, kinahanglan nga hinumdoman nga ang pagtaas sa mga dosis sa fructose modugang sa pagdugang sa glycemia.

Alang sa igo nga asimilasyon sa fructose, ang pag-apil sa hormone nga insulin dili kinahanglan, busa, ang sangkap girekomenda alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus. Dugang pa, ang hinay nga karbohidrat dili masuhop sa mga selula sa ilang kaugalingon, apan kini ang basehan alang sa paghimo sa atay nga starch (glycogen). Gitipigan kini sa dagway sa gagmay nga mga grano, kini usa ka gitagana sa enerhiya kung adunay kakulang sa glucose.

Kung ang atay, kung kinahanglan, magbag-o ang fruktosa nga mahimong glucose, kung ang glucose dali nga mag-crystallize, nan ang fructose wala’y ingon nga kabtangan. Tungod niini, ang mga kristal nga gilibutan sa usa ka viscous liquid makita sa usa ka tibuuk nga dugos.

Ang kemikal nga komposisyon sa beekeeping nga produkto magkalainlain, kanunay kini nagsalig sa daghang mga hinungdan:

• nagtubo nga tanum nga lugar,
• tinubdan sa pagkolekta
• oras sa pagkolekta
• lahi sa mga putyokan.

Ang pipila ka mga sangkap sa dugos sagad ug kinaiya, mga usa ka gatos nga sangkap gikan sa tulo ka gatus nga luwas nga matawag nga permanente.

Ang dugos nga fructose labi ka tam-is kaysa sa glucose, wala’y hinungdan nga wala’y pagtugot sa produkto nga hingpit nga masuhop. Ang sangkap mao ang labing bililhon ug mapuslanon alang sa lawas sa usa ka diabetes, kung itandi sa naproseso nga asukal, nga gibaligya sa mga tindahan ug gidugang sa mga produktong pang-industriya.

Bisan pa sa sulud sa yano nga mga carbohydrates, ang dugos mapuslanon kaayo alang sa mga tawo.

Ang asukal sa ubas (glucose) adunay laing ngalan - dextrose, kini ang labing hinungdanon nga asukal, tungod kay naghatag kini kusog sa mga selyula sa panahon nga mga proseso sa metaboliko. Ang sangkap anaa sa hapit tanan nga mga internal nga organo ug dugo sa tawo. Ang konsentrasyon sa asukal sa usa ka walay sulod nga tiyan kinahanglan magpabilin sa sulod sa 100 mg matag 100 ml nga dugo, sa adlaw nga kini mahimo’g gikan sa 70 ngadto sa 120 mg.

Ang usa ka pagpuasa nga pagpuasa nga glucose sa dugo nahimo nga panguna nga simtomas sa diabetes mellitus, ubos kaayo nagpaila sa hypoglycemia. Ang hormone nga insulin, nga gitago sa mga selula sa islet sa pancreas, gitawag aron makontrol ang lebel sa asukal sa dugo.

Ang sobra nga glucose nabag-o sa glycogen, naipon sa atay, usa ka dugang nga reserba sa glycogen ang makita sa tisyu sa kasingkasing ug kaunuran. Uban sa usa ka kakulang sa enerhiya, kini gibuhian ngadto sa agianan sa dugo.

Ang mga libre nga porma sa sangkap anaa sa dugos ug prutas, kung ang glucose usa ka sangkap sa sukrosa, kini:

1. nalangkit sa kemikal sa asukal sa prutas,
2. kinahanglan nga nahimulag gikan sa fructose.

Ang nag-unang bentaha mao ang abilidad sa pagsulod sa mga dingding sa tiyan, ang kakulang sa panginahanglan alang sa preliminary digestion. Ang pagsuyup sa glucose mahitabo sa usa ka labi ka komplikado nga proseso sa kemikal, ang mga atomo sa carbon gipulihan sa oxygen. Sa kini nga kaso, ang carbon nga oxidized, nabag-o ngadto sa carbon dioxide, ug ang enerhiya nga gikinahanglan alang sa hinungdanon nga mga proseso gipagawas.

Kon itandi sa fructose, ang glucose dili maayo nga gitugotan sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus, nagdugang glycemia, ug dili girekomenda alang sa kapakyas nga metabolismo sa karbohidrat.

Mga lagda alang sa paggamit sa dugos

Gipakita sa medikal nga mga pagtuon nga ang pagtambal sa dugos alang sa diabetes sa dili madugay maghatag positibo nga uso. Adunay usa ka pagkunhod sa presyon sa dugo, glycated hemoglobin.

Sa mga mapuslanon nga kabtangan sa usa ka natural nga produkto, hinungdanon nga biyaan kini sa panahon sa pagpalala sa sakit, kaonon ang dugos sa usa ka kahimtang nga padayon nga pagpasaylo, kung sa dugay nga panahon wala’y mga hait nga paglukso sa lebel sa asukal.

Girekomenda sa mga doktor ang pag-ut-ot sa labing taas nga duha ka kutsara nga dugos sa maadlaw, ug labing maayo nga kan-on kini sa una nga katunga sa adlaw. Human mahigmata, ang lawas dinalian nga nanginahanglan enerhiya, nga wala pagtugot sa asukal nga mag-oscillate.

Mapuslanon ang pag-ut-ut sa dugos 30 minuto sa wala pa ehersisyo, ang fructose dili makapadasig sa paghimo sa insulin. Ang produkto sa beekeeping dili labi ka madugangan aron idugang sa tsa sa oras nga natulog aron mapalong ang kagutom, ibalik ang kusog pagkahuman sa usa ka lisud nga adlaw.

Alang sa pagkawala sa timbang, girekomenda ang mga pasyente nga mogamit sa mga ilimnon nga dugos, alang niini ilang gikuha:

• usa ka kutsara nga dugos
• usa ka baso nga mainit nga tubig
• usa ka kutsara nga lemon juice.

Ang tubig kinahanglan nga mainiton, tungod kay ang tubig nga nagbukal nga magalaglag sa tanan nga bililhon nga mga butang, ibilin lamang ang glucose ug ang tam-is nga lami sa ilimnon. Buot pasabot, ang usa ka ilimnon sa dugu nahubog 30-50 minuto sa wala pa mokaon.

Wala’y kapuslanan ang mahimong usa ka ilimnon diin usa ka gamay nga lemon, gidugang ang luya. Imbis sa tubig, mahimo nimong makuha ang usa ka baso nga mainit nga skim milk. Gikinahanglan ang pagkuha 3 nga kutsarita nga tinadtad nga ugat sa luya, ibubo ang likido, ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Pagkahuman niini ang ilimnon gisala, gipabugnaw, pagdugang usa ka gamay nga dugos ug duga sa lemon.

Ang dugos mapuslanon kung gigamit usab sa gawas. Gitambagan ang mga pasyente nga himuon ang pulot, kaligoanan ug pagmasahe. Ang mga pamaagi nakaamot sa pagpakigbugno batok sa mga fatty deposit sa mga hips, pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo, saturate ang mga selula nga adunay mga molekula sa oxygen, ug gipalambo ang pag-agos sa lymphatic gikan sa mga tambok nga mga selula. Ang mga aktibo nga biologically nga sangkap sa dugos nakatampo sa pagkawala sa timbang nga adunay kanunay nga paggamit.

Aron mahilayo ang cellulite, ang usa ka scrub sa dugos gipadapat sa mga apektadong mga lugar, ang pagmaniobra magpalapad sa lumen sa mga ugat sa dugo, makatabang sa pagtul-id sa numero, kini dili gamay nga kahinungdanon sa kaso sa usa ka sakit sa ikaduha nga tipo. Kinahanglan nga masabtan nga ang dugos mahimong hinungdan sa kadaut, sa wala pa ang mga pamaagi kinahanglan nimo susihon ang imong kaugalingon alang sa presensya sa mga alerdyi ug indibidwal nga dili pagpugong sa produkto.

Ang makadaot ug mapuslanon nga kabtangan sa dugokan gihisgutan sa video sa kini nga artikulo.

Komposisyon sa dugos

Bisan pa, ang usa ka bahin niini nga mga monosaccharides mao ang ilang dali nga pagtunaw, diin ang glucose ug fructose dili kinahanglan insulin. Kini nagpasabut nga wala'y load sa pancreas. Dugang pa, ang pagproseso sa monosaccharides wala magkinahanglan dugang nga mga kahinguhaan sa digestive tract ug dili mogasto ang enerhiya sa lawas. Ang fructose ug glucose dali nga masuhop, dali ug hapit bug-os.

Kana mao, ang sulud sa puti nga "hilo" sa amber nga produkto dili mapuslan, busa, dili kini makahimo hinungdan sa bisan unsang kadaut sa lawas. Sa parehas nga oras, ang natural nga panam-is dato sa fructose ug glucose, nga dali ug dali nga masuhop nga wala’y sobra nga gibug-atan sa digestive tract.

4.3 Mga amino acid

Ang mga amino acid mga organikong asido nga ang mga molekula adunay usa o daghang mga grupo nga amino (NH 2 nga grupo). Ang mga amino acid mga istruktura nga kemikal nga yunit nga nagporma mga protina. Ang mga protina sa pagkaon nabungkag sa mga amino acid sa panahon sa pagtunaw. Ang usa ka bahin sa mga amino acid, sa baylo, nabuak sa mga organikong keto acid, gikan diin ang bag-ong mga amino acid ug dayon ang mga protina gi-synthesize pag-usab sa lawas. Labaw sa 20 nga amino acid ang nakit-an sa kinaiyahan.

Ang mga amino acid gikuha gikan sa gastrointestinal tract ug mosulod sa agos sa dugo sa tanan nga mga organo ug tisyu, diin gigamit kini alang sa synthesis sa mga protina ug nakaagi sa lainlaing mga pagbag-o.

Ang mga amino acid nga gikan sa pagkaon gibahin sa dili mabalhin ug mausab. Ang mapulihan nga mga amino acid mahimong ipahiuyon sa lawas sa tawo. Ang hinungdanong amino acid dili synthesized sa lawas sa tawo, apan kinahanglanon alang sa normal nga kinabuhi. Kinahanglan nga sila pagalamon sa pagkaon. Ang wala o kakulang sa hinungdanon nga amino acid modala ngadto sa stunted pagtubo, pagkawala sa gibug-aton, metabolikong mga sakit, ug sa mahait nga kakulang - sa pagkamatay sa lawas.

4.4 Mga sangkap nga protina sa dugos

Bisan pa sa gamay nga konsentrasyon, ang mga sangkap sa protina hinungdanon kaayo nga sangkap sa dugos, tungod kay daghan sa kanila ang mga enzyme. Hinumdomi nga aron mapadali ang reaksyon sa biochemical, usa ka gamay nga kantidad sa enzyme ang gikinahanglan. Ang mga enzyme sa gigikanan sa tanom nga nakuha sa dugos nga adunay nectar ug pollen., Ang mga enzymes nga gigikanan sa hayop mao ang produkto sa salivary glands of bees. Ang komposisyon sa dugos gipadayag labaw pa sa 15 nga mga enzyme. Lakip sa kanila ang invertase, diastase, glucose oxidase, catalase, phosphatase.

Ang invertase (invertine, sucrose, beta-fructosidase) giisip nga labing hinungdanon nga enzyme alang sa pagporma sa dugos gikan sa nectar. Kini nagtumong sa mga hydrolases, usa ka grupo sa mga enzyme nga naglaglag sa mga compound sa kemikal pinaagi sa pagdugang kanila o pagkuha sa tubig. Gibuak niini ang sukrosa ug uban pang mga komplikadong sako ngadto sa monosaccharides, ingon usa ka sangputanan diin ang nagbalik asukal (fructose ug glucose) nag-una sa dugos. Sa usa ka gamay nga kantidad, nag-uban kini sa nektar, apan sa panguna giporma sa salivary glands sa mga putyokan.

Ang Diastase (alpha ug veta-amylase) nagpugong sa pagkahugno sa starch, dextrins ug maltose disaccharide sa glucose, adunay gigikanan nga tanum ug hayop. Tungod kay ang mga pamaagi alang sa pagtino sa diastase labi ka dali magamit kaysa mga pamaagi alang sa pagtino sa uban nga mga enzyme, gihukman niini ang tibuuk nga gidaghanon sa mga enzyme sa dugos ug ang kalidad sa dugos ingon usa ka aktibo nga biolohikal nga terapyutik nga produkto. Dugang pa, ang diastasis nga may kalabutan sa dili maayong mga kahimtang mao ang labing lig-on nga hinungdan sa pagtandi sa uban nga mga enzyme sa dugos. Ang kantidad sa diastase sa dugu usa ka hinungdanon nga timailhan sa kalidad sa dugos ug gibanabana sa numero sa diastase. Ang numero sa diastase parehas sa gidaghanon sa mga mililitro nga solusyon sa 1% nga starch, nga na-decomposed sa 1 oras pinaagi sa diastase. Ang kini nga numero gisukod sa mga yunit sa Gote. Ang usa ka milliliter sa solusyon sa starch katumbas sa usa ka yunit sa Gotha. Ang numero sa diastase magkalainlain sa kadaghan - gikan sa 0 ngadto sa 50 nga mga yunit. Gotha.

Sumala sa GOST 19792-2001, ang numero sa diastase (sa hingpit nga uga nga substansiya) sa natural nga dugos kinahanglan labing menos 7, alang sa dugos nga adunay puti nga akasya labing menos 5.

Sa lawas sa tawo, ang mga diastases panguna nga makit-an sa laway sa dagway sa ptaline ug sa porma sa alpha-amylase sa duga sa pagtunaw sa pancreas, kung, pananglitan, ang tinapay chewed sa dugay nga panahon, unya kini mahimong mas tam-is, tungod kay ang starch nabalhin sa asukal pinaagi sa paglihok sa ptyalin.

Unsa kadaghan ang asukar sa dugos?

Ang rekomendasyon sa pagpuli sa asukal sa natural nga dugos sa mga ilimnon ug sa pagluto usa sa labing kasagaran nga mga tip alang sa husto nga nutrisyon. Sa tinuud, ang tradisyonal nga dugos gikonsiderar nga usa sa "luwas" nga panghimatuud. Dugang pa, kami tanan masaligon nga ang paggamit sa dugos labi ka mapuslanon alang sa pagtambal sa mga katugnaw ug alang sa pagpalambo sa kahimsog sa kinatibuk-an.

Dugos aron mapalihok ang resistensya

Gipakita sa datos sa siyentipiko nga ang mga sangkap nga anaa sa natural nga dugos (pananglitan, talagsaong mga asukal nga nakaagi sa dugang nga pagproseso sa mga putyokan) nakaapekto sa paggama sa lawas sa mga antibody-immunoglobulin nga makaapekto sa resistensya sa lawas. Dugang pa, ang dugos naglangkob sa usa ka gidaghanon sa mga enzyme nga adunay kalihokan sa antibacterial - partikular, pagsanta (5).

Sa kinatibuk-an, kini nga mga sangkap mahimo nga adunay usa ka piho nga epekto sa paghupay sa mga simtomas sa mga katugnaw - bisan pa, kung mogamit lamang sa natural nga dugos. Dugang pa, hinungdanon nga masabtan nga bisan ang labi ka taas nga kalidad nga natural nga dugos dili makaayo sa mga sakit o makapugong sa pag-uswag - nagsulti kami bahin sa paghupay sa mga sintomas sa sakit nga tutunlan.

Unsa ang gilangkuban sa dugos: mga lamesa

Kasagaran, 100 gramo nga dugos adunay sulud nga 300-320 kcal (ang numero mahimo’g magkalainlain depende sa piho nga klase sa dugos), diin 10% ra ang ubos kaysa kaloriya nga sulud sa regular nga asukal. Sa tinuud, ang usa ka kutsarita nga dugos katumbas sa usa ka kutsarita nga asukal - silang duha adunay mga 15-20 kcal. Ang glycemic index sa dugos duol ra usab sa puti nga asukal sa lamesa ug hapit 65-70 nga mga yunit.

Ingon usa ka sangputanan, ang 80-85% nga dugos gilangkuban sa lainlaing mga klase nga asukal. Ang mga Fructose nagkantidad hangtod sa 40% sa tibuuk nga dugos, glucose - 30%, sukrosa ug uban pang mga klase nga asukal - 10%. Ang nahabilin nga 15-20% sa dugos mao ang tubig (1). Mahinungdanon usab nga ang mga bitamina ug microminerals (lakip ang mga pagsubay sa potassium, calcium, sodium, manganese) adunay kantidad nga wala’y 1% sa komposisyon sa dugos. Wala’y tambok sa dugos.

Timan-i nga ang dugos wala’y bisan unsang hinungdan nga kantidad sa mga bitamina. Pananglitan, 100 g sa dugos adunay sulud nga mga 0.5 mg sa bitamina C (gamay nga gamay sa 1% sa adlaw-adlaw nga kantidad) - alang sa pagtandi, usa ka orange adunay hangtod sa 85 mg sa kini nga bitamina. Ang ubang mga bitamina, sama sa bitamina B₆ ug riboflavin, naa sa dugos sa labi ka gamay nga kantidad.

Sama sa alang sa sulud sa microminerals sa dugos, aron makuptan ang adlaw-adlaw nga pamatasan sa manganese kinahanglan nga mokaon mga 2.5 kg nga dugos, aron tabonan ang adlaw-adlaw nga pamatasan nga puthaw - labaw pa sa 5 kg. Ang mga numero alang sa uban pang mga mineral ug bitamina labi ka taas ug moabot hangtod sa 20 kg. Sa ato pa, ang dughan adunay sulud nga pagsubay sa mga bitamina ug mineral.

Dugos sa folk tambal

Ang Ayurveda ug tradisyonal nga tambal nagrekomenda sa natural nga dugos, panguna nga paagi aron mapaayo ang lami ug pagtam-is sa mapait nga mga utanon sa komposisyon sa mga decoctions alang sa pagtambal sa mga katugnaw ug mga sakit sa sistema sa respiratoryo. Usa ka kutsarita nga abo nga ashwagandha, brami o uban pang mga tambal nga medisina gisagol sa usa ka baso nga thermal water o gatas, ug dayon usa ka kutsarita nga dugos ang gidugang (2).

Sa tinuud, gitakda nga hinungdanon ang paggamit sa dugos nga wala pa gipailalom sa pagpainit (wala’y labot sa pagbukal) - kung dili, sumala sa Ayurveda, ang dugos "nahimo nga hilo." Ikasubo, ang kadaghanan sa dugos gikan sa usa ka regular nga supermarket nakaagi sa mga proseso sa pagproseso ug pagpainit aron makamugna ang usa ka mas managsama nga pagkamakanunayon ug aron makuha ang nahuman nga asukal.

Karbohidrat sa dugos

Labaw sa 75% sa kini nga produkto naglangkob sa mga asukal. Ug pagkahuman nga ang dugos nakatindog og gamay, ang ilang sulud mahimong modaghan hangtod sa 86%. Ang tanan nga mga asukal mga karbohidrat, nga mao ang panguna nga gigikanan sa enerhiya alang sa lawas sa tawo ug naapil sa kadaghanan nga mga proseso sa biochemical. Ang lami sa dugos ug ang bili sa nutrisyon nag-agad sa kini nga mga sangkap.

Pipila ka mga tawo ang naghunahuna kung unsa ang gilangkuban sa carbohydrates. Ug sa komposisyon niini labi pa sa 40 nga lainlaing mga klase nga asukal. Kadaghanan sa fructose ug glucose, sila ang labing mapuslanon. Naghatag kini nga mga carbohydrates sa katam-is sa dugos. Mas dali silang masuhop kay sa ordinaryong asukal, nga wala magkinahanglan og pagproseso sa insulin. Labing mapuslanon ang Fructose. Ang labi ka labi niini, ang dugos sa ulahi nahalipay ug adunay dako nga kantidad sa enerhiya.

Dugang pa, ang bisan unsang dugos adunay sulud (dili sobra sa 10%), maingon man maltose, dextrins ug uban pang mga asukar. Apan gamay ra ang ilang gidaghanon. Lamang nga adunay kalidad nga dugos, alang sa paghimo niini nga mga putyokan nga espesyal nga gipakaon sa syrup, mahimong adunay daghang asukal.

Dugos o asukal - nga labi ka himsog?

Gisulti sa mga doktor ug nutrisyunista ang mga benepisyo sa natural nga panghimatuud, usa ka produkto nga amber ang gireseta alang sa pagtambal sa daghang mga sakit, gigamit ingon usa ka natural nga pagpahiuli ug immunostimulate ahente pagkahuman usa ka grabe nga sakit, ug gigamit sa therapy sa pagdiyeta.

Sa tanan nga bahin, ang usa ka produkto sa pukyutan makahatag sa mga kalisud sa usa ka puti nga "hilo." Atong tan-awon ang mga nag-unang mga hinungdan ngano nga kini us aka us aka bili sa pagpuli sa mga granulated asukar nga adunay dugos.

Dugos alang sa pagtambal sa mga sip-on

Ingon sa nahisgutan sa taas, ang mga pagtuon sa syensya nagpamatuod nga ang natural nga dugos nagpakita og kaepektibo sa pagtambal sa mga katugnaw (panguna nga ingon usa ka suppressant sa ubo), ingon usab kalumo nga antibacterial ug pag-ayo sa mga samad. Sumala sa kini nga datos, ang pinakadako nga kaayohan alang sa pagtambal sa mga impeksyon sa respiratory viral mao ang dugos nga nakuha gikan sa mga umahan sa bakwit (3).

Sa parehas nga oras, gilain sa mga siyentipiko nga wala gyud sila nag-ingon nga ang tanan nga dugos adunay parehas nga mga kabtangan. Lakip sa ubang mga butang, hinungdanon nga hinumdoman nga ang natural nga dughan kanunay nga adunay sulud nga pollen, nga mahimo’g magsilbing usa ka lig-on nga alerdyi alang sa igo nga gidaghanon sa mga tawo - labi nga hinungdanon nga hinumdoman kini kung gisulayan ang pagtratar sa mga bugnaw sa mga bata nga adunay dugos.

Giunsa ang pag-ila sa tinuod nga dugos?

Sa makausa pa, nahinumdom kami nga ang katapusan nga kaayohan sa dugos kanunay nga nagsalig sa piho nga produkto. Gisugyot nga makapalit ka usab sa dugos gikan sa pribado nga mga tiggama nga imong nahibal-an, o dugos nga adunay label nga mga organikong produkto. Ang barato nga dugos gikan sa labing duol nga supermarket lagmit nga usa ra ka proseso nga produkto gikan sa asukal ug mga palami.

Sa balay, ang labing kadali nga paagi aron mailhan ang tinuud nga dugos gikan sa artipisyal nga dugos mao ang pagbutang niini sa usa ka ref - sa temperatura nga mga 10 degree Celsius, ang tinuod nga dugu nagsugod sa pag-crystallize. Kung dili kini maobserbahan, nan ang dugos gipailalom sa pasiuna nga pagtambal sa kainit o kini usa ka hingpit nga artipisyal nga produkto.

Bisan pa sa kamatuuran nga bisan unsang dugos mga 80-85% asukal, sa natural nga dugos adunay gamay nga sangkap sa mga sangkap nga adunay mga antibacterial ug immunomodulate nga kabtangan. Bisan pa, sa una, kini nga mga sangkap nawala sa dihang ang dugos gipainit ug giproseso, ug ikaduha, dili sila makaayo sa usa ka bugnaw, apan makahimo ra paghupay sa usa ka sakit nga tutunlan.

Dugos - usa ka produkto sa pagdiyeta

Ang dugos adunay daghang kaloriya kaysa sucrose. Sa usa ka kutsara sa natural nga panam-is, hapit sa 64 nga kaloriya ang anaa, samtang sa parehas nga kantidad sa granulated asukal adunay 46 ra nga kaloriya.

Bisan pa, ang produkto sa buyog labi ka tam-is kaysa sa "katugbang" niini. Tungod niini, imposible nga mokaon og daghan, dili sama sa grano nga asukar, nga mahimong kan-on nga walay kutub. Ingon usa ka sangputanan, kung ang paggamit sa usa ka produkto sa pukyutan, ang kinatibuk-ang kantidad sa kaloriya nga nahut-an mas ubos kaysa sa asukal.

Sa parehas nga panahon, dugos, nga gigamit imbis asukar, naghatag sa lawas sa daghang kantidad sa sustansya, mga elemento sa pagsunud ug bitamina, sukwahi sa tam-is nga "igsoon" niini, nga wala’y bisan unsang kantidad nga hinungdanon nga mga elemento.

Hinungdanon! Ang kantidad sa usa ka natural nga panam-is giila sa mga buhat sa Ayurvedic, ang produkto gigamit sa pagtratar sa daghang mga sakit, labi na ang labi nga katambok, pagkadaut ug pagkawala sa kusog nga pagkawala sa kusog.

Aron mapugngan ang mga sakit, palig-ona ang resistensya, tono ug kalagsik, igo nga mag-konsumo hangtod sa 4 nga kutsara nga amber nectar kada adlaw. Usa ka kutsarita igo na alang sa mga bata. Mas maayo nga mogamit usa ka produkto sa pukyutan, igawas kini sa init (dili init!) Tsa o gatas.

Ang mga gamit sa pag-ayo sa dugos

Ang asukal wala maglangkob sa usa ka bililhon ug sustansya nga sangkap o microelement, kini ang gitawag nga "dummy" nga makahatag kaloriya sa lawas ug dili makadala bisan unsang kaayohan.

Samtang ang produkto sa buyog puno sa mapuslanon ug bililhon nga mga sangkap. Naglangkob kini sa daghang mga amino acid, mineral, enzyme, usa ka dato nga komplikado nga bitamina. Tungod niini, ang amber nectar adunay labing mapuslanon nga epekto sa lawas, nga adunay labing kusog nga mga gahum sa pagpang-ayo:

• pag-ayo sa samad
• makapahupay
• anti-makapahubag
• pagpahiuli
• immunostimulatory.

Ang natural nga panamilit gigamit sa pagtambal sa kadaghanan sa mga sakit ug adunay epekto sa pag-ayo sa tanan nga mga sistema ug organo. Dili ikahibulong nga sa tibuuk nga medisina ang labing karaan nga "elixir sa kinabuhing dayon ug kabatan-onan" nahibal-an, ang basihan diin kini dugos. Ang regular ug kasarangan (dili molabaw sa 100 g matag adlaw) ang pagkonsumo sa natural nga panam-is makapahugot sa paglig-on sa resistensya, malikayan ang mga sakit, ug mapugngan ang natural nga proseso sa pagkatigulang.

Ubos nga GI (glycemic index) sa dugos

Ang GI usa ka hinungdan nga timailhan kung giunsa ang nakaingon sa mga pagkaon nga nakaapekto sa lebel sa asukal sa imong lawas. Ug ang mas taas nga glycemic index sa pagkaon, labi ka bug-at ang lulan sa pancreas, labi ka aktibo ang paghimo sa insulin. Gihimo sa hormone ang duha ka hinungdanon nga gimbuhaton - gipaubos niini ang lebel sa glucose ug makatabang sa paghinayhinay sa proseso sa pagbalhin sa mga tambok sa asukal.

Ang taas nga index sa glycemic sa labing kaon nga pagkaon mao ang usa sa mga hinungdan nga hinungdan sa diabetes, sobra nga gibug-aton (hangtod sa katambok), sakit sa kasingkasing, mga ugat sa dugo, endocrine system. Mas taas ang GI, labi ka grabe ang pagkarga sa pancreas ug sa lawas sa tibuuk.

Ang dugos adunay mubu nga mga kantidad sa glycemic index nga 50-55 nga mga yunit. Samtang ang asukal nga GI labi ka taas - 60-70.

Tungod sa mubo nga glycemic index, ang dugos usa ka luwas nga produkto, dili kini maaghat sa diabetes. Dugang pa, ang usa ka produkto sa buyog kanunay girekomenda nga gamiton sa kini nga patolohiya, tungod kay kini nagpahinumdom sa mga simtomas, gipugngan ang mga komplikasyon, ug gitugotan ka nga makontrol ang sakit. Sa tabang sa amber dessert, mahimo nimo nga malampuson nga makontra ang mga samad sa diabetes, nga, dili sama sa naandan nga mga samad, nag-ayo sa hinay ug dali nga pagdala.

Siyempre, ang kamalaumon nga adlaw-adlaw nga dosis sa nahamtang produkto alang sa diabetes kinahanglan matino sa nagtambong doktor.

Sama sa imong nakita, ang natural nga panamansya labi ka maayo sa granulated asukal sa kantidad ug mga kabtangan sa pagdiyeta. Busa, ang tubag sa pangutana nga "mahimo’g mapulihan ang asukal sa dugos" mahimo’g positibo. Ang paghimo sa ingon nga kapuli, mapalambo nimo ang imong kahimsog, pag-angkon sa usa ka slim nga numero ug makatagamtam sa natural nga lami sa humot ug viscous nectar.

Ang usa ka eksepsiyon posible lamang sa kaso sa mga alerdyi, indibidwal nga dili pagpihig sa produkto sa pukot o pagsalikway sa lami niini. Sa ingon nga kahimtang, bisan pa sa tanan nga kapuslanan sa amber nectar, kinahanglan kini biyaan.

Pagbutang sa ubos nga kalidad nga dugos: nagpadayag nga asukal sa sulod niini

Kung magdesisyon ka nga ibaylo ang granulated asukal alang sa amber nectar, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsaon pagpili og taas nga kalidad ug 100% natural honey. Mahinungdanon nga mahibal-an kung giunsa ang pag-ila sa usa ka dili kaayo kalidad nga produkto, kung giunsa pagtino ang asukal ug uban pang mga additives sa dili praktikal nga mga tiggama sa dugos. Sa kini nga kaso, malikayan nimo ang mga negatibo nga sangputanan sa pagpalit sa ingon nga "panghimatuud", nga dili lamang makaayo sa asukal, apan makadaot usab sa imong kahimsog.

Ikasubo, ang pagdugang sucrose sa dugos dili kasagaran. Ang usa ka dili praktikal nga prodyuser nga gigamit ang asukal aron madugangan ang gidaghanon sa mga butang ug mga igpahimo nga usa ka natural nga produkto sa putyokan, pag-ugmad niini nga adunay sugar syrup. Ang gipasabut nga "peke" dili lisud kung mogamit ka daghang mga trick:

• Gikinahanglan nga magagaling ang usa ka gamay nga produkto sa pukyutan tali sa mga tudlo. Kung, pagbuswak ang amber nectar, gibati nimo nga dili maayo ang pagkiskis, lisud ang pagkamakanunayon, namatikdan ang mga bugal - kini usa ka dili kaayo kalidad, peke nga produkto. Ang natural nga hinam-is nga panapton dali ra nga gilusbitan, sa literal nga "natunaw" taliwala sa mga tudlo ug gipabugnaw sa panit.
• Paggamit usa ka kutsara. Kinahanglan kini nga ipaunlod sa usa ka sudlanan nga adunay amber nga produkto, ug dayon hinay hinay. Ang natural nga produkto sa putyokan dali nga nagdagayday gikan sa kutsara, nga naghimo sa mga labi ug malaw-ay nga mga "strings" nga amber, nga nagporma nga “mga tore” sa ibabaw sa nawong.
• Tinoa ang asukal gamit ang tsaa. Aron masusi, kinahanglan namon ang usa ka huyang nga ilimnon diin kinahanglan nimo nga ibubo ang usa o duha nga kutsarita nga amber nectar, pukawon. Ang usa ka natural nga produkto nga walay mga hugaw nga matunaw sa usa ka likido nga walay pagsubay.

Ang dugos usa ka lami ug hinungdanon nga produkto, ang nag-unang butang nga kini natural. Nahibal-an ang mga bentaha niini kaysa sa asukal, nahibal-an kung giunsa ang pag-ila sa us aka kalidad nga produkto sa beekeeping, mahimo ka makapili sa natural nga dugos ug himuon kini nga usa ka regular nga "bisita" sa imong lamesa.

Bililhon nga mga elemento sa pagsubay ug mineral

Kung gisusi sa mga siyentipiko kung unsa ang gilangkuban sa dugos, nahibal-an nila nga ang komposisyon sa mineral susama sa dugo. Kapin sa 40 nga mga elemento sa pagsubay, nga kadaghanan niini gikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa lawas, gilakip sa kini nga produkto. Gikontrol nila ang kalihokan sa sistema sa nerbiyos, mga proseso sa metaboliko, nahilambigit sa pagsuyup sa mga sustansya. Sa daghang mga paagi, kini ang mga mineral nga nagtino sa mga mapuslanon nga kabtangan sa dugos. Bisan pa sa mga termino sa porsyento wala kaayo daghan sa kanila - gikan sa 0.5 hangtod sa 3.5%. Kadaghanan sa mga mineral nga nakit-an sa ngit nga klase sa dugos.

Niini ang mga sangkap nga ang dugos naglangkob sa:

• labi sa tanan nga kini mao ang potassium, nga hinungdanon kaayo alang sa buhat sa kasingkasing ug kaunuran, nalambigit kini sa mga proseso sa metaboliko,
• sa ikaduha nga lugar sa mga termino sa posporus gikinahanglan alang sa pagtukod sa tisyu sa bukog ug ang gikulbaan nga sistema,
• Adunay usab daghang calcium sa dugos, nga wala ang kalabera, bukog ug ngipon sa usa ka tawo mawad-an sa kusog,
• Ang klorin nahilambigit sa mga proseso sa metaboliko,
• ang asupre naglimpyo sa lawas sa mga hilo,
• Ang magnesium hinungdanon alang sa paglihok sa sistema sa cardiovascular ug pagtukod sa kaunuran sa kaunuran,
• ang iron nalangkit sa pagdala sa oxygen sa tibuuk nga lawas.

Dugang pa, ang tanso, yodo, kobalt, manganese, silikon, lithium, zinc, bulawan, molibdenum, bismuth ug daghan pang ubang mga mineral ang ania sa kini nga produkto.

Usa ka daghan sa kini nga produkto sa pag-ayo ug bitamina. Nakaabut sila gikan sa bulak nectar ug pollen. Bisan pa sa kamatuoran nga ang ilang sulud gamay, labi sila ka hinungdanon alang sa ilang biolohikal nga kahulogan. Ang mga bitamina nahilambigit sa mga proseso sa metaboliko, pagpataas sa resistensya, hinay-hinay ang pagkatigulang, ug gipadali ang pagbag-o sa tisyu. Labaw sa tanan, ang dugos naglangkob sa mga bitamina B, ingon man ascorbic acid. Nagkalainlain ang ilang gidaghanon depende sa lainlain. Ug ang mga bitamina E ug A wala sa tanan nga lahi.

Mga Protina ug Amino Acids

Sa paghimo og dugos, ang mga putyokan nagpalambo sa komposisyon niini nga adunay mga compound sa nitrogen. Bisan pa sa ubos nga sulud (dili moubos sa 1%), hinungdanon kaayo sila alang sa kinabuhi sa lawas. Ang mga protina sa kini nga tambal nga produkto pareho nga utanon, nga nakuha didto gikan sa mga tanum, ug mga hayop - gikan sa lawas sa mga putyokan.

Dugang pa, ang dugos mao ang suplayer sa daghang hinungdanong amino acid. Gihatagan nila kini nga produkto usa ka piho nga baho ug pag-ayo sa mga kabtangan. Lakip sa mga amino acid nga adunay dugos, ang labing inila ug mapuslanon mao:

• lysine
• phenylalanine
• glutamic acid
• Alanine
• tyrosine
• tryptophan,
• methionine.

Mga Enzim ug Mga Asido

Ang kalidad sa natural nga dugos nagsalig sa kantidad sa mga enzyme. Kini ang mga compound nga protina nga adunay kalabotan sa pagsuyup sa mga sustansya ug nag-aghat sa mga proseso sa metaboliko. Dugang pa, ang mga enzyme sa dugos nagpadali sa pagkahinog. Nag-ambit sila sa mga pagbag-o sa kolor, transparency ug Densidad, busa kung gipainit, ang produkto nag-anam, mahimong madulom ug asukal. Ang panguna nga mga enzyme sa dugos mao ang lipase, catalase, amylase, invertase. Gibungkag nila ang sucrose, gipasiugda ang pagsuyup sa mga mineral.

Ang dugos adunay reaksyon sa asido tungod sa presensya sa mga organikong organikong organik. Labi sa tanan kini adunay gatas, lemon ug mansanas. Adunay usab gluconic, succinic, oleic ug uban pang mga acid. Adunay pipila sa kanila sa usa ka kalidad nga produkto, busa nagdala lamang sila og kaayohan. Apan kung gipainit, ingon man usab sa gipabugnaw nga dugos, ang kantidad sa acetic acid nagdugang.

Uban pang mga substansiya

Ang mga gamit sa pag-ayo sa dugos gipasabut usab pinaagi sa presensya sa mga espesyal nga sangkap, nga sa gagmay nga kantidad ang nagaayo alang sa lawas. Kini ang mga alkaloid, nikotina, quinine, caffeine, morpina. Mahimo nimong mapagaan ang kasakit, kalma ang sistema sa nerbiyos, pag-regulate sa paglihok sa mga ugat sa dugo. Dugang pa, ang kini nga produkto adunay hinungdanon nga mga lana, tannins, pabagu-bago nga mga produkto. Ang mga compound nga antimicrobial makita usab dinhi, nga sa daghang kantidad makasugakod bisan ang mga bakterya sa anthrax, dysentery o brucellosis.

Ang dugos adunay sulud nga biologically active compound nga makapadugang sa tono sa lawas ug makapadali sa pagbag-o sa tisyu. Naglangkob usab kini mga humot ug kolor nga mga sangkap nga naghatag kolor ug baho sa kini nga nektar.

Puti nga dugos

Unsa ang gilangkuban niini, pipila ka mga tawo ang naghunahuna bahin sa pagpalit sa ingon usa ka dili kasagaran nga produkto. Kasagaran, ang dugos adunay usa ka yellowish nga kolor, apan ang nektar gikan sa pipila nga mga tanum mahimo’g halos transparent. Ug pagkahuman sa mabaga, kini mahimong puti. Ang ingon nga dugos mahimong makuha gikan sa mga nectars sa akasya, matam-is nga clover, fireweed, linden, raspberry. Ang kolor nga produkto nga giisip nga bililhon kaayo ug mapuslanon. Mahimo usab nimo buhaton ang regular nga dugos nga puti pinaagi sa pagsagol niini sa jelly sa hari.

Apan ang labing inila, labi na sa gawas sa nasud, andam nga maputi nga puti nga dugos. Unsa man ang gilangkuban niini nga produkto? Kasagaran, kini mao ang candied honey nga gisagpa sa usa ka blender. Kung gibunalan nimo kini sa mga 30 minuto, makakuha kini usa ka puti nga kolor ug usa ka creamy consistency. Ang komposisyon niini nagpabilin nga parehas, ang mga pagbag-o sa kolor lamang tungod sa pagpalambo sa oxygen.

Apan adunay mga lahi sa puti nga dugos nga wala’y dagway sa mga nutrisyon nga bantog kaayo ang natural nga dugos. Pananglitan, ang nectar nga naporma sa mga putyokan nga gipakaon sa sugar syrup.

Green dugos

Unsa ang naglangkob niini? Pagkahuman sa tanan, kini nga kolor dili kasagaran alang sa dugos. Kini mahimo nga natural. Ang ingon nga produkto makuha kung ang mga buyog wala mangolekta polen gikan sa mga bulak, apan usa ka pad - matam-is nga excreta sa mga tanum. Berde ang kolor sa dugos. Ang komposisyon niini hapit dili magkalainlain sa naandan. Apan kini adunay daghang mga mineral, busa kini giisip nga labi ka mapuslanon. Dugang pa, ang dugos mahimo nga berde pagkahuman magsagol sa propolis. Sa kini nga kaso, ang mga antibacterial, pag-ayo sa samad ug mga kabtangan nga immunostimulate gipalambo.