Mahimo ba ako mogamit sa gelatin alang sa diabetes?

Ang Gelatin usa ka natural nga thickener sa porma sa usa ka gelling protein, nga nakuha gikan sa kolagya pinaagi sa pagkaladlad sa taas nga temperatura. Alang sa paghimo niini, ang mga bukog, tendon, tagoan sa mga baboy ug uban pang mga sungay nga mga hayop giluto sa dugay nga panahon, pagkahuman kini gipauga ug yuta.

Kini nga produkto kaylap nga gigamit sa lainlaing mga uma - mga parmasyutiko, pagluto, kosmetolohiya, ingon man ang industriya sa kemikal. Sama sa alang sa glycemic index sa gelatin, katumbas kini sa 20, ug ang kantidad niini nga calorific 356 kcal.

Pagkahuman sa mga pagtuon, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang gelatin dili negatibo nga nakaapekto sa asukal sa dugo. Sa komposisyon niini, adunay daghang protina, nga gigamit nga gikinahanglan alang sa mga tawo nga giatubang sa diabetes. Kung regular nga gamiton nimo kini nga suplemento sa pagluto, nan ang mga proseso sa metaboliko molihok ug mobalik sa normal, ang buhok ug mga kuko magkalig-on.

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa gelatin sa diabetes

Tungod sa hinungdan nga ang gelatin naglangkob sa kadaghanan sa protina, ang mga trabahante sa medisina nag-ingon nga ang mga diabetes giapil kini nga suplemento sa ilang menu. Bisan pa, tungod sa taas nga sulud sa kaloriya, ang mga pagdili gipahamtang sa kantidad niini, sa usa ka adlaw - dili molabaw sa 10-15 g.

Hunahunaa kung unsa ang mga benepisyo nga gihatag niini sa lawas nga adunay regular nga paggamit:

salamat sa mga amino acid nga naglangkob sa gelatin, posible nga makab-ot ang kompleto nga pagkaayo ug husto nga paglihok sa lainlaing mga kartilago ug mga konektibo nga mga tisyu sa sistema sa musculoskeletal,
usab, ubos sa impluwensya sa mga amino acid, ang sistema sa cardiovascular nalig-on, nga hinungdanon kaayo alang sa mga tawo nga adunay diabetes,
kung kanunay nimo nga gigamit ang mga produkto sa gelatin, nan ang pagpaandar sa utok molambo,
ang risgo sa atake sa kasingkasing, stroke, atherosclerosis mikunhod,
ang mga mucous lamad sa gastrointestinal tract giprotektahan gikan sa dagway sa mga ulser ug pagguho.

Bisan pa sa makapahingangha nga lista sa mga mapuslanon nga kabtangan, makadaot kini sa lawas, nga adunay mga problema sa sistema sa excretory. Ingon usab, ang mga produkto nga gulaman dili kinahanglan nga pagaut-uton sa mga tawo nga nakasinati sa oxaluric diathesis ug adunay kapansanan nga balanse sa tubig-asin.

Gitugotan nga mga pinggan nga gulaman ug ilang mga resipe

Ang labing labi ka lami ug inila nga mga pinggan nga mahimo’g magpatuyang sa mga pasyente nga wala’y kahadlok sa ilang kahimsog mao ang mga jellies ug aspic. Ang usa ka hinungdanon nga aspeto mao ang pagpili sa tama nga mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index.

Hunahunaa ang pipila nga mga resipe alang sa mga pagkaon nga gipasukad sa gulaman nga mahimo ipasukad sa mga diabetes.

Prutas nga jelly

Ang mga strawberry gikuha, peras ug cherry giputol sa gagmay nga mga piraso, puno sa tubig sa kantidad nga 1 litro, ug gilatnan sa mga 2 minuto. Pagkahuman sa kini nga oras, ang sudlanan gikuha gikan sa kalan, kung gusto, usa ka kapalit sa asukal gidugang sa pagtilaw. Pagkahuman niini, ang mga bunga gikuha ug ang ilawom sa mga sulud gitabunan sa kanila. Ang Gelatin gibubo sa mga sangputanan nga sabaw, nga sa pasiuna nga pag-andam mabaw ug matunaw sa kantidad nga 45 g, ang likido ibubo sa mga sudlanan, nga dayon gibiyaan sa ref.

Citrus Milk jelly

Ang pagpainit 100 ml nga skim milk hangtod mainit, adunay dugang usa ka packet nga gulaman. Ang 20% nga cream sa kantidad nga 400 g gidala sa parehas nga kahimtang, usa ka kapuli sa asukal, cinnamon, vanillin ug zest nga adunay 1 lemon gidugang (siguruha nga wala’y usa ka tinulo nga duga ang makuha sa kini, kung dili ang tanan mabuak). Ang cream nga gisagol sa gatas, ang sagol nga napuno, ang mga gihulma napuno sa katunga ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga lugar.

Pagkahuman sa duha ka oranges gikuha, gipanitan, ug gigamit ang usa ka dugaon o mano-mano nga gilusot nga duga. Ang katunga sa usa ka pack nga gelatin gibubo, sa diha nga ang pagsagol nagsugod sa pag-anam, kinahanglan ibubo kini sa mga hulmahan sa ibabaw sa sagol nga gatas.

Kefir curd jelly

Ang usa ka gamay nga tubig nga bugnaw nga temperatura gikuha, 15 g nga gelatin gibubo, gipukaw ug gibiyaan hangtod nga kini nag-anam. Pagkahuman ang sulud nga gibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtud ang gelatin hingpit nga matunaw (ayaw pagdala sa usa ka hubag, kung dili ang jelly dili magyelo), gikuha gikan sa kalan ug gipabugnaw.

Ang keso sa kubo sa kantidad nga 200 g gikulata uban ang usa ka blender o gipintasan pinaagi sa usa ka sieve, usa ka sweetener, nga kaniadto natunaw sa usa ka kutsara nga tubig, idugang. Ang 350 ml nga kefir gibubo 2.5% ug gisagol nga maayo, gibuak sa parehas nga zest gikan sa usa ka lemon. Ang mga raspberry gihampak uban ang usa ka blender, gibutang sa ilawom sa mga hulmahan, gibubo uban ang sagol nga kefir-curd nga nakuha gikan sa taas ug gibiyaan sa refrigerator hangtod nga mabugnaw kini.

Gisamok nga karne alang sa mga diabetes

Gikuha ang mga bitiis sa manok, koneho sa bukog, veal (hita) nga gihugasan nga maayo ug puno sa tubig sa rate 2 litro matag 1 kg nga karne. Pagkahuman sa pagbukal, usa ka gamay nga dahon sa bay, itom nga paminta ug mga gisantes ug pipila ka gagmay nga mga ulo sa sibuyas gidugang (dili mahimo nga madugang ang mga karot, adunay taas nga indeks nga glycemic kung gilat-an). Ang sabaw gilat-an sa 7-8 ka oras.

Human ang bugnaw nga cooled, ang tibuuk nga layer sa tambok nga natipon sa ibabaw gikuhaan. Pagkahuman ang likido gipainit sa usa ka mainit nga kahimtang, ang karne gibulag gikan sa mga bukog, ug dayon putlon sa gagmay nga mga piraso. Gibutang kini sa mga sudlanan ug gipuno sa sabaw. Aron mapaayo ang lami, ahos ug tinadtad nga linuto nga itlog idugang sa kabubut-on. Ang nahuman nga pinggan nahabilin sa refrigerator hangtod nga malig-on.

Ang mga produkto sa karne mahimong lainlain, ang nag-unang butang mao nga sila mga lahi nga klase, ug kung wala mapakyas ang sabaw kinahanglan nga mausik human sa pagluto (human sa pagpagahi, kuhaa ang tambok gikan sa ibabaw nga adunay usa ka kutsara).

Contraindications

Kasagaran, ang gelatin, nga usa ka natural nga produkto, maayo nga gidawat sa lawas, ug wala makapahagit sa mga epekto. Bisan pa, ang paggamit niini layo gikan sa kanunay nga luwas ug himsog. Ang mga tawo kinahanglan nga mapugngan gikan niini, mag-atubang sa mga mosunod nga mga problema:

kanunay nga pagkatago ug mga problema sa tinai,
sakit sa kasingkasing
hemorrhoids
Mga sakit sa sistema sa sirkulasyon
mga porma sa balas sa pantog,
mga kasamok sa balanse sa tubig-asin.

Gikan sa nahauna na, mahimo’g makahinapos nga ang mga diabetes dili lamang posible, apan kinahanglan usab nga idugang ang mga pinggan nga gulaman sa ilang pagkaon. Ang ingon nga pagkaon mapuslanon kaayo alang sa usa ka huyang nga organismo sa usa ka masakiton nga tawo. Ang nag-unang nuance mao ang husto nga pag-andam ug pagpili sa mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index.

Ang indeks sa glycemic

Diabetes ang higpit nga pagpugong sa pagdiyeta. Sa kini nga kaso, kinahanglan ka magiyahan sa lamesa sa mga produkto, nga nagpaila sa glycemic index. Ang glycemic index usa ka timailhan nga makaapekto sa asukal sa dugo kon mogamit usa ka partikular nga produkto.

Gibahin ang GI sa tulo nga lebel - ubos (hangtod sa 50 nga mga yunit), medium (hangtod sa 70 nga mga yunit), taas (gikan sa 70 nga yunit ug pataas). Mao nga, ang mga produkto nga adunay ubos nga GI gitugotan sa bisan unsang kantidad, nga adunay usa ka average - mahimo nimo usahay, apan ang pagkaon nga adunay taas nga GI gidili.

Dugang pa, nagdepende kini sa pagtambal sa kainit sa pagkaon kung ang GI moasenso. Ang tanan nga pinggan kinahanglan nga andam lamang sa ingon nga mga paagi:

Lutoa ninyo
Ibutang
Alang sa usa ka magtiayon
Sa microwave
Sa mode nga multicook "pagtulo",
Sa grill.

Apan adunay mga eksepsiyon nga mga produkto, pananglitan, ang mga hilaw nga karot adunay indikasyon nga 35 nga yunit, apan sa gilat-an nga 85 nga yunit.

Ang kahimtang parehas sa mga juice - higpit nga gidili ang diabetes, bisan kung ang mga prutas nga adunay gamay nga GI gigamit sa pagluto.

Ubos nga GI Jelly Products

Karon kinahanglan nimong mahibal-an kung unsang mga produkto ang kinahanglan sa pag-andam sa jelly, nga gihatag sa ilang timaan sa glycemic index. Sa kinatibuk-an, mahimo bang gamiton ang gelatin alang sa type 2 diabetes?

Karong bag-o, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang jelly wala’y epekto sa lebel sa asukal sa dugo. Ang panguna nga bahin niini mao ang mga protina, nga hinungdanon alang sa usa ka sakit sama sa diabetes. Ang Gelatin mismo nagpauswag sa mga proseso sa metaboliko sa lawas, naglig-on sa buhok ug mga lansang.

Ang bisan unsang produkto sa diabetes kinahanglan adunay mga sangkap alang sa pag-andam niini nga adunay usa ka ubos nga glycemic index. Kini usa ka garantiya dili lamang lami, apan usab mga himsog nga pinggan.

Alang sa jelly, gikinahanglan ang mga mosunod nga produkto:

Blackcurrant - 15 PIECES,
Pula nga currant - 30 PIECES,
Apple - 30 nga mga yunit,
Strawberry - 33 KAAYOHAN,
Raspberry - 32 PIECES,
Cherry - 22 KAAYOHAN,
Mandarin - 40 PIECES,
Pear - 34 nga mga yunit,
Orange - 35 ka yunit,
Fat-free cottage cheese - 30 nga mga yunit,
Cottage nga keso 9% - 30 PIECES.
Wala gi-Tweet nga yogurt - 35 nga yunit,
Gatas - 32 PIECES,
Kefir - 15 nga mga yunit,
Cream 10% - 35 PIECES,
Cream 20% - 60 PIECES.

Sa tinuud gikan sa kini nga lista sa mga produkto mahimo ka magluto parehong bunga ug curd jellies.

Prutas nga jelly

Ang bisan unsang mga jelly sa bunga gihimo gikan sa tanan nga mga matang sa prutas, sweetener (stevia) ug gelatin. Ang pagpili sa prutas nag-agad ra sa mga gusto sa lami sa tawo. Apan angay nga mahibal-an nga ang gelatin kinahanglan dili gyud lutoon, ug dugang pa, mas maayo nga pagpili sa instant nga gulaman, nga, pagkahuman sa pagkahuman, gibubo dayon sa compote o juice.

Ang una ug yano nga yano nga resipe: giputol ang mga strawberry, peras ug mga cherry, pabukala ang duha ka minuto sa usa ka litro nga tubig. Unya kuhaa gikan sa kainit ug pagdugang sweetener kung ang bunga dili matam-is. Ibutang ang mga piraso sa prutas sa ilawom sa mga hulmahan, ibubo ang natunaw nga gelatin sa compote ug ibubo ang tanan sa mga hulmahan. Pag-adto sa usa ka bugnaw nga dapit hangtod hingpit nga malig-on.

Ang dali nga gelatin gikuha gikan sa usa ka proporsyon nga 45 gramo matag litro sa tubig. Gipahumok dayon sa mainit nga tubig sa wala pa maghimo mga panam-is.

Ang ikaduha nga resipe labi ka komplikado, apan kini hingpit nga madekorasyon ang bisan unsang lamesa sa pangilin. Ang mga mosunud nga sangkap kinahanglanon:

100 ml skim nga gatas
Pinalipay,
1 lemon
2 kahel
400 ml cream nga adunay tambok nga sulud hangtod sa 20%,
1.5 sachet sa instant nga gulaman,
Vanillin, cinnamon.

Una kinahanglan nimo nga ipainit ang gatas ngadto sa temperatura sa kwarto ug ibubo sa kini 1 sachet sa gelatin. Pagkahuman kinahanglan nimo ipainit ang cream ug idugang ang sweetener sa pagtilaw, vanillin, cinnamon ug maayong pagkaluto nga panit nga lemon lemon.

Ang nag-unang butang dinhi mao nga ang duga dili makuha sa cream, gikan niini nga sila dayon madanlod. Unya isagol ang cream ug gatas. Ibubo ang likido sa mga hulmahan hangtod sa tunga nga mobiya sa kwarto alang sa jelly sa prutas. Ibutang ang gatas nga panacotta sa ref.

Sa usa ka juicer, isulud ang duha nga gipanitan nga oranges. Kung wala’y ingon nga yunit sa balay, kinahanglan nimo nga buhaton ang duga sa mano-mano ug dayon pilas pinaagi sa usa ka sieve. Kini mao ang hinungdan nga ang usa ka gamay nga pulp magpabilin sa duga. Unya ibubo ang 0.5 nga mga pakete sa gelatin sa duga, sa diha nga ang prutas nga jelly nagsugod sa pagpatig-a, ibubo kini sa panacotta sa gatas.

Ang bisan unsang jelly dessert mahimong madayandayan sa mga prutas ug berry, pagkahuman ibutang kini sa ilawom sa agup-op.

Pagkalipay og Jelly

Ang curd jelly lutoon sama ka dali sa prutas. Ang tinuud nga lista sa mga sangkap medyo labi ka daghan. Apan ang ingon nga panam-is nga hingpit hingpit nga nag-iba dili lamang sa adlaw-adlaw, apan usa usab ka kombira nga lamesa.

Alang sa malampuson nga pag-andam sa ingon nga jelly, kinahanglan nimo mahibal-an ang usa ka hinungdanon nga lagda - ang pagkalkula sa instant nga gulaman mahimong gamay nga lainlain, tungod kay ang labi ka parehas nga pagkamakanunayon, labi ka daghan ang kinahanglanon sa gelatin.

Alang sa kefir-curd jelly, gikinahanglan ang mga mosunod nga produkto:

Kefir 2.5% - 350 ml,
Keso sa cottage - 200 gramo,
15 gramo nga gulaman (2 kutsara nga wala’y slide),
Pinalipay,
Raspberry (presko o frozen)
Zest sa usa ka lemon.

Ibubo ang gelatin ngadto sa usa ka gamay nga kantidad sa cool nga tubig ug pagpalihok, ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig sa tunga nga oras ug pukawon hangtod ang bugal-bugal natunaw. Biyaan aron mabugnaw.

Pagdakup sa cottage cheese sa usa ka blender o giling pinaagi sa usa ka sieve ug pagdugang sweetener nga natunaw sa usa ka kutsarita nga tubig. Pagkahuman isagol ang mainit nga kefir sa keso sa kubo ug ibubo didto ang gelatin. Kung gusto, mahimo nimo ihaw ang zest sa lemon sa curd, aron mahatagan ang jelly nga usa ka labi nga makatilaw nga lami.

Ang mga raspberry mahimong ibalhas sa usa ka blender ug isagol sa masa nga kefir-curd, o mahimo nimo ibutang ang mashed nga patatas sa ilawom sa hulmahan. Dinhi ang kapilian alang ra sa personal nga gusto. Kuhaa ang jelly sa katugnaw sa labing menos tulo ka oras.

Pag-alagad garnished sa curd jelly nga may prutas ug gisablig sa kanela.

Wala’y Gi-post nga Yogurt Jelly

Ang jelly gikan sa yogurt dili lamang lamian, apan mapuslanon usab alang sa gastrointestinal tract. Aron maandam ang ingon nga pagkaon nga wala’y asukal nga wala’y asukal bisan sa pagpaabut sa mga bag-ohan sa pagluto. Ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa tanan nga mga rekomendasyon sa resipe.

Ang ingon nga jelly gikan sa yogurt mapuslanon dili lamang alang sa mga nag-una ug ikaduha nga tipo, apan usab sa mga bata, tungod sa naturalness ug bili niini.

Aron maandam ang lima ka servings, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:

15 ka gramo nga instant nga gulaman,
200 gramo sa pasty curd,
Ang tam-is nga gibase sa tulo ka kutsara nga regular nga asukar,
100 ka gramo nga mga strawberry (presko o frozen),
400 ml nga wala ma-link nga yogurt,
100 ml nga cream nga adunay tambok nga sulud nga dili sobra sa 20%.

Ibubo ang instant nga gulaman nga adunay mainit nga tubig ug pabuga kini sa lima ka minuto, dayon ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig ug padayon nga palihokon aron himuon ang masa nga homogenous. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawan.

Pagdaug sa cottage cheese sa usa ka blender nga adunay mga raspberry, o rub pinaagi sa usa ka sieve. Pagdugang cream, sweetener, yogurt - maayo nga pagsagol ug ibubo sa gelatin. Pagpukaw pag-usab ug ipakaylap ang masa sa mga hulmahan. Lakaw ngadto sa usa ka mabugnaw nga lugar sulod sa tulo ngadto sa upat ka oras, hangtod hingpit nga malig-on.

Ang pag-alagad sa jelly posible dili lamang sa tibuuk nga mga bahin, apan giputol usab sa mga bahin. Aron mahimo kini, pag-pre-takup ang hulmahan nga adunay cling film. Ug unya ra gipakaylap ang sinagol.

Maghatag usab kini nga sopistikado sa pinggan ug ang pagpresentar niini - ang jelly nga gibutang sa mga plato mahimong madayandayan sa mga hiwa nga piraso sa prutas, cinnamon sticks o dinugmok nga cocoa powder. Sa kinatibuk-an, usa lamang kini ka pantasya.

Sa video sa kini nga artikulo, gipresentar ang resipe sa Panacota alang sa mga diabetes.