Kaayohan ug kadaotan sa Isomalt, mga resipe alang sa mga tam-is (caramel, tsokolate)

Gitanyagan ka namon nga basahon ang artikulo sa hilisgutan: "Mga benepisyo ug kadaot sa Isomalt, mga resipe alang sa mga tam-is (caramel, tsokolate)" nga adunay mga komento gikan sa mga propesyonal. Kung gusto nimo mangutana o magsulat mga komento, dali nimo kini buhaton sa ubos, pagkahuman sa artikulo. Ang among espesyalista nga endoprinologist siguradong motubag kanimo.

Kung ikaw usa ka diabetes o adunay mga problema sa sobra nga gibug-aton, gisugyot namon ang pagtagad sa sweetener - Isomalt.

Luwas ug dili makadaot sa lawas, ang sweetener makahimo sa normal nga lebel sa glucose sa dugo, makapalig-on sa mga tinai ug makasagubang sa katambok.

Ang Isomalt usa ka bag-ong kaliwatan nga karbohidrat, nga gihulagway sa mubu nga sulud nga kaloriya. Gigamit nga confectionery sugar alang sa mga dessert ug sweets. Ang isomalt nga nakuha gikan sa sucrose adunay taas nga kalidad nga mga kolor nga glazing, gipanalipdan ang produkto gikan sa pag-clumping ug caking.

Ang sangkap mao ang usa ka puti nga crystallized powder. Kini adunay usa ka matam-is nga aftertaste, dali nga matunaw sa mga likido. Ang Isomalt usa ka humot nga produkto. Luwas alang sa tawhanon nga lawas, tungod kay ang gigikanan sa produksiyon hingpit nga natural. Ang Isomalt nakuha gikan sa sucrose, nga gibuhian gikan sa starch, cane, honey ug sugar beets.

Video (i-klik aron magdula).

Sa pagbaligya gipresentar kini sa porma sa pulbos, mga homogenous granules o mga lugas nga lainlain nga gidak-on.

Ang mga benepisyo sa sweetener mao ang mga mosunod nga bahin:

naghatag og managsama nga nutrisyon sa lawas nga adunay kusog,
pagpa-aktibo sa mga tinai
dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon,
Ang aksyon sa probiotic nag-normalize sa gidaghanon sa mga mapuslanon nga mga microorganism sa tinai,
Kini adunay mapuslanon nga epekto sa lawas, nagmugna sa usa ka pagbati sa kahupnganan sa tiyan.

Walay video nga tematik alang sa kini nga artikulo.

Video (i-klik aron magdula).

Tungod sa mubu nga unod sa kaloriya, ang sweetener sakop sa grupo sa pagdiyeta, nga hinungdanon alang sa usa ka himsog nga pagkaon. Kini hinungdanon alang sa diabetes, ingon usa ka sangputanan diin ang mga diabetes makakaon sa confectionery ug mga pastry sa Isomalt nga wala’y kadaot sa ilang kahimsog.

ubos nga kaloriya - 100 g sa Isomalt naglangkob sa 147 kcal nga kulang sa asukal,
ubos nga indeks sa glycemic, nga nagpaposible sa paggamit sa sweetener sa mga diabetes,
nga naghatag dugang nga enerhiya,
pagpaandar sa mga tinai,
gipanalipdan ang lawas gikan sa kalit nga mga pagbuto sa asukal sa dugo.

Ang Isomalt luwas ug dili makadaot sa lawas, makatabang sa pagpadayag bisan ang labi ka malumo nga humot sa mga pinggan, lami ang lami, lahi sa asukal. Ang girekomenda nga dosis sa usa ka sweetener (sa puro nga porma) 30 g / adlaw.

Kinahanglan man o dili pagkuha sa sweetener, ang tawo kinahanglan magdesisyon alang sa iyang kaugalingon. Posible nga mapulihan niini ang asukal.

Angay nga hinumdoman nga ang pagkuha Isomalt girekomenda alang sa diabetes ug pagtul-id sa timbang.

Ang sweetener nagtumong sa mga tambal nga mahimo’g normal ang lebel sa glucose ug malikayan ang mga epekto sa diabetes.

Ang Isomalt nagtumong sa mga aktibo nga biologically nga mga sangkap (biologically active zat), ang paggamit nga dili girekomenda sa mga kaso nga sama niini:

sa panahon sa pagmabdos
nga adunay panulundon nga type 1 diabetes,
nga adunay grabe nga mga problema sa digestive tract.

Dugang pa, dili girekomenda ang sweetener ingon usa ka kapuli sa asukal alang sa mga bata, tungod kay ang risgo sa mga alerdyi nagdugang.

Mahimo ka makapalit usa ka sweetener sa mga botika ug mga tindahan sa tingtugnaw (sa mga departamento sa nutrisyon sa diabetes). Anaa alang sa populasyon sa pulbos, pormula sa tablet, ingon man mga kapsula.

Kini gigamit ingon usa ka additive sa mga tam-is ug mga pastry alang sa mga tawo nga adunay diabetes, sa mga pagkaon sa pagkaon. Ang sikat ug popular nga mga butang nga adunay Isomalt mao ang tsokolate ug karamelo.

Ang presyo sa Isomalt nagdepende sa gibug-aton sa produkto. Ang labing gamay nga gasto sa pulbos sa packaging nga 200 g mao ang 180 nga rubles.Apan, labi nga mapuslanon ang pagpalit sa mga butang nga adunay daghang gibug-aton. Pananglitan, ang presyo sa 1 kg mao ang 318 nga mga rubles.

Ang hinungdan ngano nga gipili sa mga kompaniya sa pagkaon ang mga sweetener sa asukal nahimutang sa iyang plasticity, ubos nga kaloriya nga sulud ug ang abilidad nga normalize ang function sa bituka.

Ang resulta nga produkto mapuslanon alang sa mga diabetes ug tambok nga mga tawo. Bisan pa, gipasidan-an sa mga eksperto nga wala girekomenda nga mag-abuso sa confectionery ug pastry, nga naglakip sa sangkap.

Dugang sa industriya sa pagkaon, ang mga aktibo nga biologically nga mga sangkap nakit-an nga aplikasyon sa pharmacology. Tungod kay daghan sa mga tambal ang mapait ug dili maayo sa lami, ang mas tam-is nga maskara niini nga gamay nga sayup, naghimo sa mga tambal nga makapahimuot.

Bisan pa sa maayo kaayo nga mga kinaiya sa nutrisyon, ang sobra nga pagkonsumo sa sangkap mahimong mosangput sa mga epekto.

Aron malikayan ang ilang pagkahitabo, kinahanglan nga sundon ang mga mosunod nga mga rekomendasyon:

Aron makuha ang labing kadaghan nga benepisyo gikan sa Isomalt, ang kanunay nga pagdumala kinahanglan dili molabaw sa 2 nga beses sa usa ka adlaw, bisan unsa pa ang porma sa tambal.
Aron maibanan ang mga epekto, girekomenda nga kontrolon ang pagkonsumo sa katam-is, labi na, ang labing kadaghan sa sweets ug tsokolate kinahanglan dili molapas sa 100 gramo matag adlaw.
Sa wala pa gamiton ang BAS, girekomenda ang konsultasyon sa doktor.
Ang girekomenda nga dosis nga sweetener alang sa mga diabetes adunay 25-35 g / adlaw. Ang usa ka sobra nga dosis sa tambal mahimong hinungdan sa kadaot sa lawas sa porma sa mga epekto - pagkalibang, kasakit sa tiyan, rashes sa panit, kalibanga.

Ang tukma nga paggamit sa usa ka sweetener makatabang sa pag-normalize sa glucose sa dugo ug gibug-aton sa pasyente.

Nganong paggasto salapi ug pagpalit mga produkto sa pagkaon sa tindahan, kung mahimo nimo kini mismo? Dili kinahanglan ang mga panakot nga paninda aron mahimo ang usa ka eksklusibo nga produkto sa culinary. Ang tanan nga mga sangkap sa resipe yano, nga naghatag garantiya sa pag-andam sa usa ka produkto nga luwas alang sa lawas.

Aron makahimo usa ka confectionery, kinahanglan nimo ang mga lugas sa kakaw, skim milk ug Isomalt. Mahimo nimo mapalit ang pagkaon sa tindahan sa pagdiyeta o sa Diabetes Department.

Alang sa usa ka bahin nga tsokolate kinahanglan nimo ang 10 g sa Isomalt. Ang mga beans sa coca nahugno sa usa ka gilingan sa kape ngadto sa usa ka mabungahon nga kahimtang. Ang usa ka gamay nga kantidad sa skim milk ug nahugno nga kakahoy gihiusa sa Isomalt, hingpit nga gisagol ug gibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtud nga ang sagol mabaga.

Ang kanela, vanillin, gamay nga kantidad sa ground nuts, mga pasas gidugang sa gibag-on nga pagkamakanunayon sa lami. Ang sangputanan nga masa gibubo sa usa ka andam nga porma, gibuak gamit ang kutsilyo ug gibiyaan aron palig-onon.

Ang tsokolate dili lamang lami, apan himsog usab. Girekomenda nga gamiton sa mga diabetes ug tambok nga mga tawo. Kinahanglan nga hinumdoman nga bisan ang Isomalt adunay ubos nga glycemic index, ang mga additives sa tsokolate (mga pasas, mga mani) mahimo nga dili girekomenda aron magamit sa mga diabetes, busa, kinahanglan ang tambag sa espesyalista.

Aron mahimo ang usa ka cake sa pagkaon, kinahanglan nimo ang mga sumusunod nga sangkap: 200 g nga harina, usa ka pinch nga asin, 4 nga mga itlog, 150 g mantikilya, lemon zest, usa ka baso nga mga seedling cherries, usa ka sweetener sa kantidad nga dili sobra sa 30 g ug usa ka bag sa vanillin.

Softened nga lana gisagol sa Isomalt, mga itlog gidugang. Ang minasa maayong pagkalot. Ang nahabilin nga sangkap gidugang.

Ang minasa gibutang sa usa ka andam nga porma ug gibutang sa usa ka preheated hudno sa 180 degree. Human maporma ang bulawan nga crust, gisusi ang pie sa cherry pie. Human maluto ang cake, kinahanglan nga pabugnawon. Ang pagkaon og mainit nga pagkaon mahimong makadaot sa lawas.

Video sa pagtuon bahin sa paghulma sa alahas gikan sa Isomalt:

Ang mga resipe nga gigamit ang Isomalt yano (gipulihan ra nimo ang asukal) ug dili kinahanglan ang dugang nga pamuhunan sa pinansyal. Adunay usa ka gamay nga panahon ug imahinasyon aron mahimo ang lainlaing menu matag adlaw nga labi nga lainlain ug labi ka talahuron.

Sa daghang mga tuig gitun-an ko ang problema sa DIABETES. Nakurat kini sa daghang mga tawo nga namatay, ug labi pa nga adunay sakit tungod sa diabetes.

Nagdali ako sa pagsulti sa maayong balita - ang Endocrinological Research Center sa Russian Academy of Medical Sciences nakahimo sa paghimo og tambal nga hingpit nga nag-ayo sa diabetes mellitus. Sa pagkakaron, ang pagka-epektibo sa kini nga tambal hapit sa 100%.

Laing maayong balita: gisiguro sa Ministry of Health ang pag-angkon sa usa ka espesyal nga programa nga magbayad sa tibuuk nga gasto sa tambal. Sa Russia ug mga CIS nga nasud nga mga diabetes sa wala pa mahimo’g makuha nga remedyo LIBRE .

Una, ang asukal makuha gikan sa mga sugar sugar, nga giproseso ngadto sa disaccharides.
Nakuha ang duha nga independensyang disaccharides, ang usa niini gihiusa sa mga molekula sa hydrogen ug usa ka catalytic converter.
Sa katapusan, usa ka substansiya makuha nga parehas sa naandan nga asukal pareho sa pagtilaw ug panagway. Kung mokaon ang isomalt sa pagkaon, wala’y pagbati nga gamay nga pagpuga sa dila nga napanag-iya sa daghang ubang mga kapuli sa asukal.

Kini nga sweetener adunay gamay nga glycemic index - 2-9. Gi-aprubahan ang produkto alang sa paggamit sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes mellitus usab tungod kay dili kaayo maayo nga makuha sa mga bungbong sa tinai.
Sama sa asukal, ang isomalt usa ka tinubdan sa enerhiya alang sa lawas. Human sa pagdawat niini, usa ka pagtaas sa enerhiya ang naobserbahan. Ang usa ka tawo mobati nga dili malipayon ug kini nga epekto molungtad og dugay. Ang mga carbohydrates sa Isomalt wala ideposito, apan gilamoy dayon sa lawas.
Ang produkto nga organiko nga nahiangay sa komposisyon sa mga produkto nga confectionery, kini kombinasyon nga katingad-an sa mga tina ug mga lami.
Ang mga kaloriya sa usa ka gramo sa isomalt mga 2 ra, nga mao, eksaktong duha ka beses nga mas gamay kaysa sa asukal. Kini usa ka hinungdanon nga argumento alang sa mga nagsunod sa usa ka pagkaon.
Ang Isomalt sa oral lungag wala makig-uban sa mga bakterya nga nagporma og acid ug wala mag-ambit sa pagkadunot sa ngipon. Kini bisan gamay nga pagkunhod sa kaasiman, nga nagtugot sa enamel sa ngipon nga maulian nga mas paspas.
Kini nga sweetener sa pila ka gidak-on adunay mga kabtangan sa tanum nga tanum - pagsulod sa tiyan, kini hinungdan sa usa ka pagbati sa kahupnganan ug pagkatagbaw.
Ang mga sweets nga giandam uban ang pagdugang sa isomalt adunay kaayo maayo nga mga kinaiya sa gawas: wala sila magpabilin sa usag usa ug uban pang mga ibabaw, nga magpabilin ang ilang orihinal nga porma ug gidaghanon, ug dili molagbas sa usa ka mainit nga kwarto.

Ang Isomalt dili makapataas sa glucose ug insulin. Sa basehanan, usa ka halapad nga produkto nga gilaraw alang sa mga diabetes ang gihimo karon: cookies ug sweets, juices ug ilimnon, mga produkto sa gatas.

Ang tanan niini nga mga produkto mahimo usab nga girekomenda sa mga tigdiyeta.

Ang mga Confectioner nahigugma kaayo sa kini nga produkto, tungod kay kini dali nga mabalhin sa paghimo sa lainlaing mga porma ug mga porma. Gigamit sa mga propesyonal nga tigdesinyo ang isomalt aron dekorasyunan ang mga cake, pie, muffins, sweets ug cake. Ang mga cookies nga gingerbread gihimo sa basehan ug nindot nga kendi gihimo. Aron makatilaw, sila wala’y kalainan sa asukal.

Ang Isomalt gigamit usab ingon nga suplemento sa pagdiyeta alang sa mga pasyente nga adunay diabetes sa hapit usa ka gatos nga mga nasud sa tibuuk kalibutan. Gitugutan kini sa mga dagkong institusyon sama sa Joint Committee on Food Additives, European Union's Scientific Committee on Food Products ug World Health Organization.

Sumala sa ilang nahibal-an, ang isomalt giila ingon hingpit nga dili makadaot ug dili makadaot sa mga tawo, lakip na kadtong adunay diabetes. Ug usab kini mahimong pagaut-uton adlaw-adlaw.

Kung ang produkto gigamit sa puro nga porma niini, ang adlaw-adlaw nga dosis gitino lamang sa tigtambal nga doktor, ug wala’y kaso kinahanglan nga kini molabaw - ni kinahanglan usab kini pagkunhod. Mahimo ra unya ang tinuud nga kaayohan sa pagdugang madayag. Kasagaran, ingon usa ka tambal nga terapyutik, ang sweetener gilaraw kaduha sa usa ka adlaw, ingon, pananglitan, ang Rio Gold sweetener, nga adunay kita usa ka lahi nga artikulo.

Sumala sa WHO, matag tuig sa kalibutan 2 milyon nga mga tawo ang namatay tungod sa diabetes ug sa mga komplikasyon niini. Kung wala’y kwalipikado nga suporta alang sa lawas, ang diabetes nagdala sa lainlaing klase sa mga komplikasyon, nga hinay-hinay nga madaot ang lawas sa tawo.

Ang labing kasagaran nga mga komplikasyon mao ang: diabetes gangrene, nephropathy, retinopathy, trophic ulcers, hypoglycemia, ketoacidosis. Ang diabetes mahimong mosangpot sa pag-uswag sa mga tumor sa kanser. Sa hapit tanan nga mga kaso, ang usa ka diabetes mahimo’g mamatay, nakigbisog sa usa ka masakit nga sakit, o nahimo’g usa ka tinuud nga tawo nga adunay kakulangan.

Unsa ang gibuhat sa mga tawo nga adunay diabetes? Ang Endocrinological Research Center sa Russian Academy of Medical Sciences naglampos sa paghimo sa usa ka tambal nga bug-os nga nag-ayo sa diabetes.

Ang programa sa pederal nga "Healthy Nation" kasamtangang gisugdan, sa sulod sa sagol diin kini nga tambal gihatag sa matag residente sa Russian Federation ug CIS LIBRE . Alang sa dugang nga kasayuran, tan-awa ang opisyal nga website sa MINZDRAVA.

Kung ang sweetener gigamit ingon nga bahin sa pinggan ug mga produkto, nan ang girekomenda nga dosis sa usa ka oras 50 gramo nga tsokolate, pagsamok o karamelo. Labi pa kini nga igo aron matagbaw ang panginahanglan ug gana alang sa mga tam-is.

Ang mga karbohidrat nga anaa sa isomalt hapit dili masuhop sa mga tinai. Tungod niini girekomenda kini ingon usa ka asukararyong asukal alang sa mga diabetic. Kung ang caramel adunay sulud nga sweetener ug tubig, ang tsokolate usab adunay mga antioxidant, bitamina B, caffeine ug uban pang mga elemento sa pagsubay nga adunay mga mapuslanon nga epekto sa utok, sentral nga sistema sa nerbiyos, ug usab pagpanalipod batok sa mga clots sa dugo.

Ang mga sweety sa Isomalt mahimong andam sa kaugalingon nimong mga kamot sa balay. Wala’y espesyal nga sangkap nga gikinahanglan alang niini. Apan makasiguro ka nga ang sangputanan nga produkto wala’y makadaot nga mga additives. Dugang pa, dali nga tukma nga makalkula ang sulud nga kaloriya.

Dili ra kini mga resipe kung diin ang asukal mahimong mapulihan sa isomalt, ug sa ingon maghimo daghang mga sweets alang sa mga diabetes. Kini hinungdanon nga mokonsulta una sa usa ka doktor nga pamilyar sa kasaysayan sa medikal ug mga kinaiya sa lawas sa pasyente.

Kadtong nagdesisyon nga mawad-an sa timbang o yano manguna sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi dili kinahanglan mohunong mga cake ug tsokolate. Ug tanan salamat sa syensya nga nag-imbento sa mga sweeteners. Ang kini nga pagdiskobre labi nga mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay diabetes, tungod kay ang mga artipisyal nga asukal sa asukal dili lamang nanalipod sa numero, apan dili usab nagdugang ang glycemic index. Ang "Artipisyal" sa kini nga kaso nagpasabut usab nga "dili natural" o "makadaot". Pananglitan, ang suplemento sa pagkaon nga E953 100% nga gipasukad sa tanum, matam-is, apan wala makapataas sa asukal sa dugo.

Ang suplemento sa pagkaon sa ilalum sa European index E953 gihubit usab sa mga ngalan: isomalt, palatinite, isomalt. Kini ang mga tam-is nga kristal sa lainlaing mga gidak-on nga walay kolor ug baho, usahay ang additive anaa sa porma sa loose powder. Ang Isomalt naa sa pipila nga mga tanum nga adunay asukal: tambo, beets, dugos sa buyog. Sa 1956, ang mga siyentipiko sa una nga higayon nagbulag kini nga sangkap gikan sa suksosa, ug ang usa ka produkto nga adunay mga kalidad sa lami sa ordinaryong asukal nga nahimo, apan labi nga mapuslanon alang sa lawas.

Giila kini ingon nga hingpit nga luwas lamang sa 1990, pagkahuman nagsugod ang pagdugang nga magamit sa tanan nga mga nasud. Karon, ang palatinite minahan sa mga kahimtang sa laboratoryo gikan sa parehas nga natural nga hilaw nga materyales, ang paggama naglangkob sa daghang mga yugto. Una, sa molekula nga sukol, ang koneksyon sa glucose sa fructose nabuak, unya ang mga molekula sa hydrogen gilakip sa fructose. Ang pagbuut moresulta sa usa ka sangkap nga adunay kemikal nga pormula C12H24O11, o yano nga isomalt.

Bisan pa sa mga lakang sa laboratoryo sa kemikal nga makuha ang E953, kini nga suplemento sa pagkaon giisip nga luwas alang sa lawas, ug sa daghang mga paagi labi pa kini ka mapuslanon kaysa sa regular nga asukar. Ang mga kristal nga Isomaltite natunaw sa tubig ingon man usab; ang produkto angay alang magamit sa pagluto ug sa balay. Kung itandi sa regular nga asukar, ang palatinite dili kaayo matam-is, mahimo kini gikan sa 40% hangtod 60% sa katam-is sa regular nga asukar.

Gawas pa sa industriya sa pagkaon ug paggamit sa panimalay, ang E953 gigamit sa mga parmasyutiko. Tungod sa hataas nga pagtunaw (1450 () ug pagtilaw, kini nga sangkap gigamit sa mga papan nga tambal aron mapaayo ang lami. Ingon usab, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang isomalt nagpalambo sa istruktura sa enamel sa ngipon, busa kini kanunay nga gilakip sa komposisyon alang sa pag-atiman sa oral lungag. Sa mga parmasyutiko, ang E953 nagtagbo sa tanan nga kinahanglanon nga mga sumbanan: kini angay alang sa tanan nga mga pasyente, matatag sa kemikal, walay gigikanan sa hayop, ug adunay kapuslanan sa ekonomiya.

Maayo ang isomalt kaysa asukal? Recipe sa Candy!

02/12/2018 Ang Isomalt usa ka puti nga kristal nga pulbos nga matunaw sa tubig. Ang tubig nga solusyon niini tin-aw ug walay kolor. Nakuha gikan sa pagproseso sa sukrosa nga adunay sulud nga sugar sugar, tubo ug dugos.

Ang Isomalt 40-60% dili kaayo tam-is kaysa sa asukal ug maayo nga adunay daghang natural nga lami, nga gipasiugda ang ilang lami.

APPLIKASYON
Gidisenyo aron pulihan ang asukal sa mub-ang kaloriya, pagkaon ug pagkaon nga diyabetis. Ang sangkap nga malampuson nga gigamit ingon usa ka tigpuno alang sa confectionery ug linuto sa kalaha, sa paghimo sa caramel, sweets, chocolate, dragees, ice cream, chewing gum ug uban pang mga produkto.

Ang Isomalt labi ka hinay, busa kini mas praktikal sa pagtrabaho sa mga eskultura sa caramel.

HINUMDOMAN

Ang mga lollipop sa Isomalt dili makadaot sa mga bata, tungod kay dili kini usa ka tinubdan sa pagkaon alang sa mga bakterya nga nagpadaghan sa oral lungag, ug tungod niini wala kini hinungdan sa pagpauswag sa mga karies!
Ang mga mosunud nga kabtangan mahimo usab nga hinungdan sa mga bentaha sa isomalt: pagpahiuli sa balanse sa mga enzyme sa digestive tract ug pagpaayo sa mga proseso sa metaboliko sa tibuuk nga lawas.

KONTRAINDIKASYON

Pagbuntis, labi na sa una nga mga yugto
Seryoso nga patolohiya sa bisan unsang organ nga adunay bug-os nga kapakyasan sa paglihok
Diabetes mellitus ingon usa ka epekto sa pipila ka mga genetically nga mga sakit
Sa pipila ka mga kaso, hinungdan kini mga reaksiyon sa alerdyi sa mga bata
Ang gibaligya nga Isomalt kanunay nga nakit-an sa pulbos o daghan nga mga kristal. Sa tindahan nga Shokodel, mahimo nimo kini mapalit sa usa ka pakete nga 0.5 kg.

Resipe sa Isomalt Candy
✔️ Ibubo ang isomalt sa usa ka kaldero nga adunay gibag-on nga ilawom ug hinay nga matunaw. Siguruha nga ang isomalt dili lutoon, kung dili kini mag-ulbo.
✔️ Pag-usisa ang natunaw nga isomalt nga adunay kolor sa pagkolor. Ang Isomalt gimansahan og maayo nga mga kolor sa pagkaon, mao nga kinahanglan nimo idugang ang usa ka tinulo. Mahimo nimong gamiton ang usa ka toothpick aron makahimo mga mantsa.
✔️ Pagsakay sa casting. Ibubo ang natunaw nga isomalt diha sa silicone mat. Nagpugong kini sa taas nga temperatura, ug ang kendi dali nga gibiyaan pagkahuman sa pagkusog. O mahimo nimo ibubo kini sa usa ka hulmahan nga silicone, sama sa snowflake o Christmas tree, gisablig sa ibabaw nga adunay bisan unsang pagbutang, pagkaon o kuwintas nga pagkaon.
✔️ Sa katapusan, pagsulud sa usa ka toothpick o stick, sama sa mga meringues, ipasok sa katapusan nga tumoy.
Ang proseso sa paggama kaayo yano ug makapaikag. Sulayi kini sa imong kaugalingon!

PS: NUANCES

Kung ang pagsalikway isomalt mag-amping pag-ayo! Kusog kaayo siya, kadaghan ka makasunog!
Kung sa unang higayon nga dili ka molampos, mahimo nimo nga ipainit ang isomalt sa gusto nga temperatura ug sulayan usab. Hinuon, dili nimo malumos kini labi pa sa 2 ka beses, kung dili, mawala ang transparency niini.
Pagkahuman sa natunaw nga isomalt, ang pinggan kinahanglan igbubo dayon sa nagbukal nga tubig.
Dili ra ang kendi mahimo nga makuha gikan sa isomalt, apan daghan usab nga uban nga matahum ug makapaikag nga mga produkto. Pananglitan, mga korona, mga bulak o yano nga sapalarang nagsulud sa mga eroplano nga nindot kaayo sa dekorasyon sa cake.

Ang artikulo gisulat sa mga materyales sa pastry chef ug ang tagsulat sa mga cake alang sa bisan unsang okasyon - Nargiza

Unsa ang isomalt

Ang Isomalt gikuha gikan sa natural sucrose kaniadtong 1956 ingon usa ka sangputanan sa pagkalain sa dextrans. Kini nga mga sangkap nagpugong sa pagporma sa mga bugal-bugal ug gipugngan ang mga produkto gikan sa caking; gigamit kini alang sa pagsidlak.

Ang materyal gitawag usab isomaltite o palatinite, kini gimugna sa porma sa maayong pino nga mga butil nga butil, kini adunay karbohidrat ug pipila ka mga kaloriya, wala kini baho bisan unsa, adunay kini matam-is nga lami ug dali nga matunaw sa tubig.

Ang kapuli sa asukal gihimo pinasukad sa mga sangkap sa tanum. Gibaligya sa porma sa pulbos o mga lugas sa usa ka mas dako nga bahin.

Ang Isomalt E953 mahimong mokaon matag adlaw sa bisan unsang gidaghanon.

Sa paghimo og pagkaon, ang artipisyal nga asukal gigamit aron makatipig sa hilaw nga materyales ug paghimo sa mga pagkaon nga pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Ang paggamit sa isomalt, ang pinggan nakuha ang kinahanglanon nga porma, molihok ingon preservatives, pagdugang sa kinabuhi sa estante sa mga butang.

Gigamit sa paghimo sa ingon nga pagkaon:

Ang mga produkto kulang sa lami nga lami. Ang additive hingpit nga gihiusa sa synthetic ug natural flavors, wala’y baho, makapalambo sa ubang mga lami.

Sa pagluto, kanunay nga gigamit ang dekorasyon sa mga cake, sweets, ug uban pa gikan sa mga kristal posible nga makakuha usa ka viscous nga sangkap, diin gikan niini ang usa ka adorno sa bisan unsang porma gihimo. Ang caramelization usa ka kinaiya sa asukal, ug ang isomalt nagpabilin nga transparent sa panahon sa pagtambal sa init. Ang dili mabungahon nga mga dekorasyon natunaw, kaayo sayon.

Gigamit sa mga propesyonal nga confectioner ang sweetener alang sa mga presentasyon, ang pagporma sa mga pangdekorasyon nga elemento sa mga dessert o panguna nga pinggan. Ang usa sa mga bentaha sa dekorasyon mao ang luwas alang sa lawas.

Gipabilhan pag-ayo ni Isomalt ang mga chef nga nalakip sa molekula sa molekula. Ang mga utanon nga utanon mas maayo nga gilakip gamit ang ingon nga sangkap, mahimo’g mahimo ang paghimo og mga transparent nga sarsa nga susama sa berry foam o ang labing kaayo nga mga lanot nga parehas sa aso nga gigamit sa pagserbisyo.

Mga kalainan gikan sa Sugar

Gipuno sa Isomalt ang lawas sa kusog, wala makapukaw sa mga mahait nga pagbag-o sa kantidad sa glucose. Ang artipisyal nga asukal naglihok sa sistema sa digestive, sama sa fiber sa pagkaon, nag-normalize sa sistema sa digestive.

Masuhop kini labi ka yano kay sa yano nga asukal, wala maghagit sa mga karies, wala makaguba sa enamel sa ngipon. Gitugyan sa mga probiotic nga kinaiya, ang ratio sa mga microorganism sa digestive tract gi-regulate. Dili kini makadaot sa kahimsog, normal ang microflora sa tinai.

Ang regular nga asukar nga negatibo makaapekto sa panit, makita ang mga wrinkles, nawala ang pagka-elasto. Kini nga proseso gipugngan pinaagi sa pagkunhod sa kantidad sa mga sweets sa pagkaon. Tungod sa asukal sa baba, ang mga bakterya nagdaghan, usa ka kapuli ang naghatag sa lawas nga adunay calcium, ang mga ngipon mahimong labi ka kusog, mikunhod ang kaasiman.

Paggamit alang sa diabetes

kapuli, tungod sa kamatuoran nga kini dili masuhop sa mga bongbong sa tinai. Kung ang diyabetes wala maaghat sa usa ka napanunod nga hinungdan, gitugotan ang paggamit sa isomalt.

Ang sakit nga nakuha nagtugot sa paggamit sa usa ka sweetener. Ang Phosphate diabetes gipasa pinaagi sa mga gene; ang sakit gihulagway pinaagi sa kalisud nga pagbulag ug pagtangtang sa mga posporo. Sa ingon nga sakit, ang mga tiil nabag-o.

ang espesyalista nagtino sa adlaw-adlaw nga bahin,
sweetener nga gigamit pagkahuman nangaon.

Kung gusto sa mga diabetes ang usa ka butang nga matam-is, mas maayo nga magluto ka sa mga kaayo, ikonsiderar ang glycemic index sa tanan nga sangkap. Mao nga imong masiguro nga wala’y makadaot nga mga sangkap nga naa sa pagkaon.

Ang mga tawo nga nag-antos sa sakit mahimo mokaon sa mga tam-is, pie, lainlaing mga dessert nga wala’y kadaut sa ilang kaugalingon.

Contraindications

Ang Isomalt gigamit alang sa diabetes o pagkawala sa timbang. Ang mga tambal nag-normalize sa gidaghanon sa glucose, makapugong sa dagway sa mga epekto sa mga diabetes.

Ang materyal nga aktibo sa biolohikal nga contraindicated alang sa paggamit sa ingon nga mga kahimtang:

pagmabdos
napanunod nga type 1 diabetes
anorexia
kung ang pipila ka lawas nagdumili
tagsa-tagsa nga dili pagpugong sa mga sangkap nga sangkap,
mga sakit sa digestive tract.

Wala gihatag ang usa ka kapuli sa asukal sa mga bata, ang usa ka organismo nga adunay usa ka mahuyang nga resistensya mahimo’g daling makuha sa mga alerdyi. Ang overdose nahitabo uban ang pag-abuso sa isomalt. Nahitabo kini kanunay tungod kay ang usa ka kapuli sa sintetikong mas tam-is kaysa sa asukal. Ang paggamit sa wala’y pagtagad hinungdan sa diarrhea, indigestion.

Ang mga mabdos nga babaye dili kinahanglan mogamit mga sweetener ug mga pagkaon nga mahimo nga adunay ingon nga sangkap. Ang Isomalt grabe nga makaapekto sa pag-uswag sa lawas sa bata, hinungdan sa mga alerdyi. Ang Aspartate ug Acesulfame Pot potassium dili makadaot sa nagtubo nga bata.

Maayong pagkaon sa mga diabetes sa pagkaon giandam sa balay nga wala gamita mga espesyal nga sangkap. Wala’y kadaut nga mga additives sa isomalt; ang kaloriya nga sulud sa bisan unsang pinggan dali nga natino.

Cherry pie alang sa mga diabetes

Una, ang minasa gimugna, ang lemon panit gigamit alang sa baho, ug ang cherry gidugang sa katapusan. Ang mga sagol nga sagol nga maayo, ang minasa gibutang sa usa ka hulmahan ug lutoon. Kung ang usa ka crust mitungha, ang pastry gipatuyok pinaagi sa usa ka toothpick. Ang wala mabalhin nga muffin gidili sa mga diabetes. Kung lutoon ang cake, gikuha gikan sa oven ug gipabugnaw. Sa wala pa mokaon, ang dessert cools, dili ka makakaon usa ka mainit nga pie.

Isomalt Chocolate

pipila ka mga beans sa kakaw
ubos nga gatas nga fat
kapalit nga asukar

Ang cocoa mao ang yuta sa powder, gisagol sa uban nga mga sangkap. Ang sudlanan gibutang sa usa ka kalan o paligo sa singaw, giluto sa ubos nga kainit hangtod nga mabuhat ang usa ka mabaga nga masa. Gisagol ang tsokolate sa mga lami, panakot, nuts, ug uban pang mga sangkap nga gitugotan sa usa ka dietitian.

Ang mabaga nga sagol nga gibubo sa usa ka hulmahan o sa usa ka patag nga limpyo nga nawong, nagpalig-on. Kini ang himsog ug sustansya nga tsokolate. Sa gagmay nga mga bahin, gitugotan nga mausik matag adlaw, gitambagan ang mga nutrisyonista nga mohunong usa ka mubo nga panahon aron ang pagkaadik sa mga produktong sintetikon ug caffeine dili motungha.

Ang jelly nga adunay mga cranberry ug sweetener

Ang mga berry nahugno, isomalt ug tubig ang gidugang, gilatnan sa daghang mga minuto, ang gelatin gibubo sa kalaha, nga hingpit nga natunaw. Ang likido gibubo sa mga sudlanan, gipabugnaw, gipalig-on. Usa ka labing taas nga 1 gamay nga pagserbisyo ang ginaut-ut matag adlaw.

Adunay daghang ubang mga resipe nga gigamit ang usa ka regular nga kapuli sa asukal. Sa wala pa gamiton, gikinahanglan nga mokonsulta sa usa ka espesyalista, hibal-i ang kinatibuk-ang index sa glycemic sa mga sangkap.

Ang kantidad sa isomalt nga gigamit sa putli nga porma gitino lamang sa usa ka espesyalista, gidili ang paglapas sa gipaila nga dosis. Kung gisunud nimo ang mga panudlo, ang dosis sa ingon nga usa ka additive mahimong mahimo’g palpable. Ang tambal kanunay nga gireseta 2 beses sa usa ka adlaw. Kung ang isomalt bahin sa usa ka pinggan, mahimo nimong gamiton ang dili labi sa 50 g nga tsokolate, confiture, o caramel.

Ang mga carbohydrates nga naghimo sa kapuli dili masuhop sa tinai. Kini ang panguna nga hinungdan ngano kini girekomenda sa mga endocrinologist ug mga nutrisyunista. Kung ang karamel adunay sulud nga isomalt ug tubig, nan ang tsokolate adunay mga antioxidant, mapuslanon nga mga elemento sa pagsunud, ug caffeine, nga positibo nga nakaapekto sa sistema sa nerbiyos ug nagbutang sa dugo.

Sa industriya sa parmasyutiko, gigamit ang isomalt isip basehan alang sa mga syrups. Gireseta ang mga tambal alang sa mga pasyente nga adunay kalisud sa mga proseso sa metaboliko. Kung gigamit nimo kini adlaw-adlaw, ang kahimtang normal, ang metabolismo molambo. Kini ang pinakamaayo nga kapuli sa sobra nga mga pasyente nga sobra sa timbang.

Ayaw pag-ut-ot labaw pa sa 50 g nga sangkap matag adlaw. Ang pag-abuso nga hinungdan sa alerdyi, pagduka, pagsuka, gas, kalibanga. Ang mga bata ug mga mabdos nga babaye kinahanglan dili mogamit niini nga kapuli, mas maayo nga gamiton ang napamatud nga luwas nga mga analogue.

Ang paggamit sa E953 sa industriya sa pagluto ug pagkaon

Sa industriya sa pagkaon, ang ordinaryong asukal mahimong mapulihan sa mga hinungdan sa ekonomiya o aron makamugna ang usa ka piho nga grupo sa mga produkto, pananglitan, mga pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Gikan sa usa ka punto nga pinansyal, ang paggamit sa palatinite ingon usa ka kapuli sa asukal dili mahibal-an, tungod kay bisan ang regular nga asukal gasto sa mas barato sa taghimo. Apan alang sa pagmugna sa mga produkto sa pagdiyeta, maayo kini.

Ang kini nga suplemento dili magamit ingon usa ka sweetener. Gawas pa sa katam-is, kini usab adunay uban nga mga mapuslanon nga kabtangan, uban sa mga produkto sa tabang nga gihatag ang gikinahanglan nga porma, ang E953 usab naglihok ingon usa ka light preservative nga nagpalapad sa kinabuhi sa estante sa produkto, sama sa regular nga asukal. Gikontrol usab ang kaasiman, nagdumili nga pagkutkot ug pagmina, tungod sa hataas nga lebel sa pagtunaw, ang mga produkto nga adunay kini nga additive wala magtapot sa mga kamot, wala mokaylap ug gihuptan ang ilang porma, dili mahugno gikan sa mga pagbag-o sa temperatura.

Mahimo nimo mahimamat kini nga suplemento sa ingon nga mga produkto:

sorbetes
tsokolate nga mga bar ug sweets,
gahi ug humok nga karamelo,
Pagsinati
cereal sa pamahaw
chewing gum
sarsa, etc.

Sa parehas nga oras, ang mga produkto nga gipahalipay sa isomalt dili cloying, tungod kay kini nga sangkap dili ingon katam-is sama sa sucrose o fructose. Giuna nga gigamit kini sa mga pagkaon alang sa mga diabetes ug mga produkto nga diyeta nga ubos ang kaloriya (alang sa gibug-aton sa pagkawala, nutrisyon sa sports). Tungod sa pagkaluwas ug pipila nga mga bentaha sa palatinitis sa uban nga mga analogue, ang ingon nga mga produkto mahimong mapuslanon sa bisan unsang grupo sa mga konsumedor.

Gipabilhan sa mga tiggama ang pagdugang tungod kay kini maayo sa natural ug synthetic flavors, tungod kay kini mismo wala’y baho ug nagpadayag sa ubang mga lami.

Sa pagluto, ang E953 labi ka popular ingon usa ka materyal alang sa tanan nga mga matang sa mga dekorasyon nga mga cake, pastry, candies nga homemade, ug uban pa. Ang usa ka malaw-ay nga substansiya nakuha gikan sa isomaltite crystals, diin gikan niini dali nga makuha ang bisan unsang porma alang sa dekorasyon. Dili sama sa regular nga asukar, kini nga substansiya dili caramelized, nga mao, kini nagpabilin nga transparent ug putli nga dili usbon ang kolor. Ang mga elemento sa alahas nga wala molihok mahimo matunaw ug mahuman pag-usab, mao nga ang pagtrabaho sa ingon nga materyal yano ra kaayo.

Ingon man, kini nga sweetener gigamit sa mga tigluto ug pastry chef alang sa mga presentasyon, nga nagmugna sa mga elemento sa arte alang sa hinam-is o panguna nga pinggan. Ang bentaha sa kini nga dekorasyon mao usab ang makaon ug luwas. Ang mga chef sa molekula molekula labi ka hinigugma sa isomalt, gilakip nila ang mga lana sa utanon, naghimo og transparent nga makaon nga mga sudlanan nga pun-on ang berry foam, shavings, ug us aka us aka usok alang sa usa ka talagsaon nga presentasyon. Dugang sa haute cuisine, popular ang mga resipe sa isomalt alang sa paggamit sa balay.

Ingon sa nahibal-an na naton, kung ang produkto naglangkob sa E953, wala kini nagpasabut nga dili maayo. Ang sweetener sa daghang mga paagi bisan sa paglabaw sa mga kabtangan sa regular nga asukal, samtang kini mapuslanon dili lamang alang sa mga diabetes o mga atleta, apan usab alang sa ubang mga konsumedor. Hangtod karon, ang paggamit sa sangkap sa paghimo sa pagkaon gi-aprubahan sa mga organisasyon:

Komite sa Pagkaon sa EEC,
WHO (World Health Organization),
JECFA (Joint Committee on Food Additives).

Sa daghang mga nasud sa tibuuk kalibutan, ang isomalt giaprubahan aron magamit; sa pipila niini, ang mga pagdili ug mga limitasyon sa dosis wala matukod. Bisan pa, ang mga pagrepaso sa mga doktor nagrekomenda gihapon sa paggamit sa kini nga suplemento sa kasarangan, tungod kay kini nagpalambo sa motility sa bituka. Ang girekomenda nga dosis alang sa usa ka hamtong nga 50 g kada adlaw, ug alang sa mga bata nga wala’y 25 g.

Sa 60 ka tuig nga paggamit niini nga sangkap, ang mga siyentipiko adunay igong oras sa pagtuon sa detalye sa epekto niini sa lawas. Mao nga ang mga benepisyo ug kadaotan sa E953 natukod.

Sa mga mapuslanon nga kabtangan nga lahi:

tungod sa ubos nga glycemic index dili hinungdan sa daghang pagbag-o sa asukal sa dugo,
naghatag kusog nga kusog, tungod kay ang enerhiya gibuhian sa hinayhinay ug sa dugay nga panahon,
nagpalambo sa motility sa tinai,
pagmobu, pagminus sa gana, pagpadayon sa pagbati sa pagkatagbaw,
naglig-on sa enamel sa ngipon
nagpauswag sa microflora sa tiyan,
uban ang kasarangan nga paggamit nagpauswag sa pagtunaw.

Angayan nga pugngan ang paggamit sa E953, tungod kay ang mapuslanon nga epekto sa gastrointestinal tract tungod sa kasarangan nga mga dosis. Ang journal sa syensya nga British Journal of Nutrisyon nagpatik sa panukiduki bahin sa mga epekto sa isomalt sa pagtunaw. Kini nahimo nga ang sangkap maayo nga gitugot sa lawas, dili makadaot ang metabolismo, makapauswag sa paglihok sa panghilis ug mahimo’g magamit aron mapalambo ang kahimsog. Bisan pa, ang dugang nga motility sa tinai mahimong hinungdan sa diarrhea ug flatulence sa dili makontrol nga paggamit sa kini nga suplemento.

Kini nga tam-is nagpugong sa gana, tungod kay ang lawas sa tawo nag-isip niini ingon usa ka fiber, dili sama sa regular nga asukar, nga giila sa atong lawas ingon usa ka karbohidrat. Tungod niini, ang sangkap naglihok ingon usa ka sulud sa pagdiyeta nga gihan-ay, nga nag-agay ug nagpuno sa tiyan (ballast), diin gikan ang pagbati sa kagutom. Kini nga kalidad labi na nga gipabilhan sa mga tawo nga nagsunod sa usa ka pagkaon alang sa pagkawala sa timbang.

Sulod sa dugay nga panahon, ang pangutana sa epekto sa palatinitis sa enamel sa ngipon nagpabilin nga debatable: kung unsa nga katam-is ang dili makaguba niini? Ang mga obserbasyon ug pagtuon nakit-an nga ang pagdugang dili hinungdan sa pagkaguba sa ngipon. Sa oral lungag, gipamubo ang sulud sa asido, sa ingon gipadako ang gidaghanon sa calcium. Dugang pa, dili sama sa asukal ug daghan sa mga kapuli niini, ang isomalt dili mahimo nga usa ka tinubdan sa pagkaon alang sa bakterya. Ang Food and Drug Administration (FDA) nagbatbat sa mga produkto sa E953 ingon "dili karies".

Sa mga epekto sa paggamit sa kini nga suplemento, nahibal-an lamang ang peligro sa kalibanga ug usa ka reaksiyon sa alerdyi. Ang ingon nga mga sangputanan mahimong mahitabo lamang sa dili husto nga paggamit sa E953. Wala’y higpit nga mga contraindications sa paggamit niini, apan sa pipila ka mga kaso, kinahanglan nimo nga mokonsulta sa doktor sa wala pa gamiton (mga mabdos nga babaye, grabe nga mga sakit sa tiyan, pagkapakyas sa mga internal nga organo).

Ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan nga mogamit niini nga kapuli lamang sa dosis nga gilatid sa doktor. Gikinahanglan niini ang katimbang sa mga produkto nga adunay sulod nga sangkap. Alang sa mga nawad-an sa gibug-aton, ang mga atleta ug mga tawo nga gusto nga mobiya sa regular nga asukal, ang usa kinahanglan dili mawala sa sobrang pagdala uban ang ingon nga dugang, labi kini mapuslanon kaysa sa naandan nga pinino nga asukal, apan sa kasarangan lamang. Alang sa mga bata nga wala’y espesyal nga panginahanglan, mas maayo nga dili ipahibalo ang mga additives sa pagkaon sa pagdiyeta, ug kung gikinahanglan, dili molapas sa gitugotan nga pamatasan (20 g kada adlaw).

Mahimo nimo mapalit ang E953 sa mga online store, dinhi mahimo ka mag-order sa hapit bisan unsang kantidad: gikan sa daghang mga gipamalit hangtod sa 300-gramo nga pakete. Sa mga tindahan sa grocery, panagsa ra nga kapalit, apan ang mga produkto sa pagdiyeta adunay dagat. Usab, usahay kini nga mga produkto naa sa mga parmasya, sa porma sa usa ka dragee o pulbos, sa friable form kini mas kadali, tungod kay mahimo kini magamit alang sa mga dessert sa pagkaon, homemade chocolate ug drinks.

Gikan sa nahibal-an namon bahin sa kini nga suplemento, mahimo naton pagtapos: kini luwas alang sa kahimsog, angay alang sa mga diabetes, mga bata, atleta ug tanan nga gusto nga magpadayon sa kahimsog ug porma.

Ang Isomalt usa ka natural nga sweetener, nga gisulud sa tunga-tunga sa ika-20 nga siglo. Alang sa paggama niini nga sangkap, gigamit ang ordinaryong sukrosa, busa, sa makatarunganon nga kantidad, ang isomalt dili makadaot sa lawas sa tawo.

Ang sangkap nga aktibo nga gigamit sa industriya sa pagkaon ingon usa ka preserbatibo (E953). Ang sweetener naglangkob:

Parehas nga gidaghanon sa oxygen ug carbon,
Ang hydrogen (kaduha labi ka daghan).

Gigamit si Isomalt aron makahimog mga pagpugong sa ngipon ug pag-ubo sa mga bata. Ang natural nga kapuli sa asukal nakit-an ang aplikasyon niini sa negosyo nga confectionery - ang mga pangdekorasyon nga elemento alang sa mga cake gihimo sa sukaranan.

Napamatud-an sa klinika nga ang isomalt makahimo sa pagpadayon sa usa ka kamalaumon nga lebel sa kaasiman sa tiyan. Sa samang higayon, ang kapuli sa asukal dili makaapekto sa kalidad sa mga enzyme sa digestive tract, ug, sumala niana, ang proseso sa panunaw.

Ang Isomalt hingpit nga luwas alang sa lawas sa tawo tungod sa daghang mga hinungdan:

Ang kabtangan iya sa grupo sa mga prebiotics - naghatag kini usa ka dugay nga pagbati sa pagkatagbaw sa usa ka medyo ubos nga kaloriya nga sulud,
Dili sama sa asukal, wala kini hinungdan sa pagpauswag sa karies,
Dili pagtaas sa glucose sa dugo,
Ang natural nga sweetener hinay-hinay nga masuhop kung wala sobra ang gibug-aton sa pancreas ug uban pang mga organo sa pagtunaw.

Ang Isomalt naglangkob sa mga karbohidrat nga dili makadaot sa lawas sa mga diabetes ug mga tawo nga nag-antos gikan sa pancreatitis. Ang kabtangan mao ang gigikanan sa kusog.

Hinungdanon: ang lami sa isomalt dili lahi sa ordinaryong asukal, aktibo kini nga gigamit sa pagluto. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang sweetener naglangkob sa parehas nga kantidad sa mga kaloriya sama sa asukal mismo, busa ayaw pag-abusar kini nga sangkap - mahimo ka makakuha dugang nga libra.

Ngano nga girekomenda ang produkto alang sa mga tawo nga nag-antos sa kini nga sakit? Ang pagkatalagsaon sa isomalt mao nga kini dili gyud masuhop sa tinai, busa, pagkahuman gigamit ang ingon usa ka sweetener, ang lebel sa glucose sa dugo sa pasyente dili mausab.

Ang diabetes mahimo’g makuha ang isomalt sa puro nga porma niini (gibaligya sa mga parmasya) ingon usa ka kapuli sa asukal. Dugang pa, sa mga espesyalista nga tindahan mahimo ka makapalit confectionery (tsokolate, sweets) uban ang pagdugang niini nga sangkap.

Sama sa nahisgutan na, ang mga produkto nga adunay isomalt dili makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo sa mga pasyente nga diabetes, apan sa parehas nga higayon nga adunay daghan nga kaloriya. Mas maayo nga dili moabuso ang ingon nga mga produkto.

Ang sweetener gigamit sa paghimo og mga tambal alang sa mga diabetes - papan, kapsula, pulbos.

Alang sa mga katuyoan sa medisina Ang Isomalt gigamit sama sa mga musunud: 1-2 gramo sa sangkap / kaduha sa usa ka adlaw sa usa ka bulan.

Sa balay Mahimo nimo ang paghimo sa tsokolate sa imong kaugalingon alang sa mga diabetic gamit ang usa ka natural nga sweetener, pagkuha: 2 tbsp. coca powder, ½ tasa nga gatas, 10 gramo nga isomalt.

Ang tanan nga mga sagol maayo nga gisagol ug gilat-an sa usa ka steam bath. Human mabugnaw ang sangputanan nga pangmasang, mahimo nimong idugang ang mga nuts, cinnamon o uban pang mga sangkap sa imong lami.

Gitambagan ang mga tawo nga adunay diabetes nga dili moinom og sobra sa 25-35 gramo nga kapuli sa asukar matag adlaw. Ang usa ka sobra nga dosis sa isomalt mahimong makapukaw sa mosunud nga dili maayong mga epekto:

Sakit nga mga sakit sa tiyan, sakit sa tiyan, pantal sa panit,
Mga upet sa intestinal (loose stools).

Ang mga contraindications sa paggamit sa isomalt mao ang:

Pregnancy ug lactation sa mga babaye,
Grabe nga sakit nga mga sakit sa digestive tract.

Mao nga, ang isomalt usa ka natural nga sweetener nga luwas alang sa lawas sa tawo, nga mahimo nimo mapalit sa usa ka parmasya. Ang kapuli sa asukal wala madugangan ang glucose sa dugo, positibo nga makaapekto sa digestion, usa ka gigikanan sa kusog. Sa wala pa gamiton ang isomalt, mas maayo alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes nga magpakonsulta sa usa ka espesyalista.

Ang Isomalt 40-60% dili kaayo tam-is kaysa sa asukal ug maayo nga adunay daghang natural nga lami, nga gipasiugda ang ilang lami.

Ang Isomalt labi ka hinay, busa kini mas praktikal sa pagtrabaho sa mga eskultura sa caramel.

Kung ang pagbutang isomalt, pagbantay pag-ayo! Kusog kaayo siya, kadaghan ka makasunog!
Kung sa unang higayon nga dili ka molampos, mahimo nimo nga ipainit ang isomalt sa gusto nga temperatura ug sulayan usab. Hinuon, dili nimo malumos kini labi pa sa 2 ka beses, kung dili, mawala ang transparency niini.
Pagkahuman sa natunaw nga isomalt, ang pinggan kinahanglan igbubo dayon sa nagbukal nga tubig.
Dili ra ang kendi mahimo nga makuha gikan sa isomalt, apan daghan usab nga uban nga matahum ug makapaikag nga mga produkto. Pananglitan, mga korona, mga bulak o yano nga sapalarang nagsulud sa mga eroplano nga nindot kaayo sa dekorasyon sa cake.

Ang artikulo gisulat sa mga materyales sa pastry chef ug ang tagsulat sa mga cake alang sa bisan unsang okasyon - Nargiza

Karon, isomalt, ang kadaut ug kaayohan nga mao ang hilisgutan sa kanunay nga pagtuon sa mga doktor ug nutrisyunista, usa sa labing kanunay nga gigamit nga mga substitutes sa asukal. Ang Isomalt ingon usa ka kapuli sa asukal adunay kaugalingong mga kinaiya: pamaagi sa paghimo, mga rekomendasyon alang gamiton, dosis, contraindications ug uban pa. Kinahanglan nga tun-an ang mga benepisyo ug kadaotan sa isomalt, ang epekto niini sa lawas, sa wala pa maapil sa pagkaon.

Ang mga modernong tawo nag-ubus sa daghang asukal kay sa kinahanglan, nga nagdala sa hilabihang katambok, diabetes, mga sakit sa cardiovascular, mga problema sa ngipon, panit. Alang niini, ug daghang uban pang mga hinungdan, isomalt ug parehas nga kapuli, sa sulod sa balangkas sa usa ka piho nga pagkaon, labi nga dili makadaot, ug bisan pa mapuslanon. Gipili ang Isomalt sa mga tawo nga dunay diabetes. Tungod sa ubos nga sulud sa karbohidrat, kini gipili ingon usa ka sangkap sa pagdiyeta alang sa pagkawala sa timbang, ingon man ang mga tawo nga gusto mobiya sa regular nga asukar.

Ang kinaiyanhon sa isomalt, Makadaot o benepisyo - kung unsa ang motuo.

Ang mga konklusyon sa mga eksperto bahin sa mga benepisyo ug kadaot sa isomalt lainlain. Ang uban nangatarongan nga ang isomalt usa ka natural nga karbohidrat, nga nagdala sa kini taas nga benepisyo ug mapuslanon nga epekto sa kahimsog. Ang uban, sa sukwahi, nag-awhag nga dili mogamit, tungod kay gihimo kini nga kemikal ug usa ka pinino nga produkto. Bisan pa, angay nga matikdan nga ang isomalt kaylap nga gigamit sa paghimo sa lainlaing mga produkto, ug ang mga kaso sa negatibo nga mga epekto sa lawas wala mahibal-an.

Mao nga adunay pipila ka mga kaso diin ang paggamit sa kini nga elemento girekomenda nga hugot uban ang pagtugot sa doktor:

sayo ug ulahi nga pagmabdos
anorexia ug ang sangputanan sa pagkawala sa timbang,
ang presensya sa mga genetic nga sakit nga giubanan sa diabetes,
grabe nga mga problema sa ninglihok sa digestive tract,
dili pagpihig sa kaugalingon.

Ang Isomalt nakit-an sa mga siyentipiko kapin sa 50 ka tuig ang milabay, kini nga kamatuuran mahimong magpaila nga ang epekto niini sa lawas nasabtan ra kaayo. Kini usa ka aktibo nga substansiya nga biologically, busa ang mga contraindications nga magamit mahimo, ug ang pagsunod sa dosis, dili kini magamit nga dili mapugngan, sama sa bisan unsang ubang produkto. Ang Isomalt nakuha sa mga kahimtang sa laboratoryo gikan sa natural nga materyal sa mga sugar sugar, dugos, tubo pinaagi sa pagpagawas sa glucose. Ang lami suod sa sucrose (0.5 matam-is nga sucrose).

Sulod sa kapin sa 100 ka tuig, ang siyensya nangita’g kapilian sa asukar. Ang lista sa mga magamit nga kapuli alang sa fructose, xylitol, sorbitol, ug daghan pa. Ang Isomalt gitago sa usa ka talaan nga ubos nga kaloriya nga sulud, wala’y napanunod nga aftertaste sa pipila ka mga tambal. Ang luwas nga tambalan sa E953 alang sa lawas napamatud-an sa mga tigdukiduki gikan sa lainlaing mga nasud. Ang Isomalt girekomenda sa Global Health Organization (JECFA) ug Food Additives Committee (WHO). Agi dugang sa industriya sa pagkaon, gigamit kini sa parmaseyo alang sa paghimo og mga tambal alang sa mga pasyente nga diabetes.

Ang produkto adunay porma sa usa ka kristal nga sangkap nga wala’y kolor ug baho nga adunay limpyo nga lami nga lami. Ang mga Granule mahimo nga lainlaing mga gidak-on. Ang Isomalt mahimong makadaot ug dili makahatag mga benepisyo kung mogamit ka dayon sa daghang organikong compound. Mahimo nimong mahibal-an ang dosis sa tabang sa usa ka dietitian, tungod kay kini usa ka indibidwal alang sa matag usa. Sa kini nga kaso, ang paggamit sa sangkap mapuslanon, tungod kay ang ingon nga "asukal" mahimong mokaon bisan unsang oras sa adlaw, nga walay kahadlok sa kahimsog ug porma. Uban sa sobra sa isomalt, ang mga mosunod mahimo: mga reaksiyon sa alerdyi, pagsuka, pagkasuko sa tiyan, pagkahilo.

Usa ka halapad nga us aka sweets alang sa kahimsog ug usa ka matahum nga dagway.

Ang nagkalainlain nga mga produkto nga gigama sa sukaranan sa isomalt kaylap kaayo, kini mga lollipops, marshmallow, marmalade, tsokolate. Gidugang kini sa linuto sa kalaha ug pinggan, nga gigamit alang sa glaze sa mga produkto nga confectionery, nga gigamit sa paghimo sa mga soft drinks. Bisan kung ang isomalt dili kaayo matam-is, nagtugot kini kanimo nga magpadayon sa kahimsog, maayo ang lainlain nga mga lami, tungod kay wala’y baho.

Ang mga resipe sa Isomalt popular kaayo. Mahimo kini sama sa yano nga pinggan, pananglitan, tsokolate. Lakip usab sa kanunay nga gigamit nga mga resipe mao ang mga pie nga puno sa prutas, mga candies, ug napuno nga mga tam-is. Kung nakita nimo ang sukod nga gigamit, ang isomalt dili makadaot, sa sukwahi, tugotan ka nga magpadayon sa kahimsog ug panag-uyon nga dili ihikaw ang imong kaugalingon sa naandan nga mga sweets.

Danilova, Natalya Andreyevna Diabetes: mga balaod sa pagpreserbar sa usa ka hingpit nga kinabuhi / Danilova Natalya Andreevna. - M .: Vector, 2013 .-- 676 c.
Romanova E.A., Chapova O.I. Diabetes mellitus. Handbook, Eksmo - M., 2015 .-- 448 p.
John F. F. Lakecock Fundamentals sa Endocrinology / John F. Lakecock, Peter G. Weiss. - M .: Panambal, 2016 .-- 516 p.

Tugoti ako nga ipaila ang akong kaugalingon. Elena ang akong ngalan. Nagtrabaho ko isip usa ka endocrinologist nga sobra sa 10 ka tuig. Nagtuo ako nga ako karon usa ka propesyonal sa akong uma ug gusto ko nga matabangan ang tanan nga mga bisita sa site aron masulbad ang komplikado ug dili kaayo mga buluhaton. Ang tanan nga mga materyales alang sa site nakolekta ug maampingon nga giproseso aron mahibal-an kutob sa mahimo ang tanan nga kinahanglanon nga kasayuran. Sa wala pa ipadapat kung unsa ang gihulagway sa website, usa ka mandatory nga konsulta sa mga espesyalista kanunay nga kinahanglanon.