Broccoli ug matam-is nga printa nga fritata: usa ka lamian nga pamahaw sa labing kaayo nga tradisyon sa Italya

Ang omelet (frittatu) nga gihubit sa kini nga resipe mahimong andam alang sa parehas nga pamahaw ug paniudto. Ang nag-unang sangkap sa pinggan mao ang mga itlog, busa kini adunay daghang protina, magdala usa ka pagbati sa pagkatagbaw sa taas nga panahon ug mohaom sa hingpit sa imong lamesa nga low-carb.

Ang usa ka nindot nga bahin sa pinggan kung unsa ka dali ug dali nga mahimo nimo ang pag-andam sa mga sangkap. Dili usab mag-antos ang imong badyet: ang tanan nga mga sangkap dali nga mapalit, ug sila dili mahal.

Magluto uban ang kalipayan! Gipaabot namon nga nalipay ka sa pagpangaon.

Ang mga sangkap

• Broccoli, 0.45 kg.,
• Mga sibuyas nga sibuyas, 40 gr.,
• 6 nga puti nga itlog
• 1 ka itlog
• Parmesan, 30 gr.,
• Lana sa olibo, 1 ka kutsara.
• Asin ug paminta

Ang kantidad sa mga sagol nga gibase sa 2 servings. Ang pasiuna nga pagpangandam sa mga sangkap mokuha mga 10 minuto, ang tibuuk nga oras sa pagluto 35 ka minuto.

Maayo nga pamahaw - fritata nga adunay broccoli ug matam-is nga paminta

Sa tinuud, ang fritata usa ka klasiko nga omelet nga Italyano nga adunay mga utanon. Apan dinhi ang panguna nga sangkap dili mga itlog, apan mga utanon. Dugang pa, ang frit una nga pinirito, sama sa usa ka omelet, sa usa ka kalaha, ug dayon giluto sa hudno. Sa Italya, adunay daghang mga kalainan sa pinggan, sa Naples, pananglitan, ang pasta gibutang sa niini. Mao ra, isulti namo kanimo kung giunsa nimo pagluto ang mga prutas nga broccoli ug bell sili.

Ug busa kinahanglan nimo:

• Mga itlog - 6 ka buok
• Matam-is nga sili - 3 ka buok
• Broccoli - 150 ka gramo
• Pula nga sibuyas - 1 piraso
• Bawang - 2 cloves
• Lemon - 1/4 ka buok
• Mantikilya - 30 ka gramo
• Lana sa olibo - 30 ka gramo
• Nutmeg, paprika, asin, paminta, perehil.

Pagluto:

Pagkuha usa ka uga nga panaksan, pagbunal sa mga itlog niini, ibubo ang asin, paminta, nutmeg ug paprika, bug-os nga gibunalan. Ang broccoli kinahanglan nga hugasan ug gilain sa mga inflorescences. Ang Pepper kinahanglan limpyohan gikan sa mga liso ug putlon sa mga gilis. Kuhaa ang husk gikan sa sibuyas ug guntinga kini sa tunga nga singsing.

Sunod, kinahanglan nimo nga puthaw ang ahos ug maayong pagkabuhat nga gipunting ang perehil, isagol kini ug ibubo ang lemon juice, dugangi ang lana sa oliba ug ihalo nga maayo.

Pagkuha sa usa ka frying pan ug init nga mantekilya. Sauté ang sibuyas hangtod humok. Pagkahuman niini, idugang ang broccoli ug pahumasa sila sa usa ka minuto. Sunod, gibutang ang sili sa kalaha ug pagprito sa lain pa nga minuto. Idugang ang perehil ug ahos sa sagol nga utanon sa sarsa sa lemon-oil. Pagkahuman sa 30 segundo, pun-a ang sulud sa kaldero sa mga itlog.

Human magsugod ang masa sa itlog, ang pan kinahanglan ibutang sa usa ka hudno nga nainitan sa 180 degree. Pagkahuman sa 10 minuto, andam na ang imong lamian ug makalipay nga pamahaw. Kung nag-alagad, isablig ang frittat sa tinadtad nga utanon o grated keso.

KASAKIT

• Mga itlog 6 Mga Piraso
• Gatas 60 mililitro
• Keso 50 Gram
• Ang giluto nga sausage 150-200 gramo
• Bell Pepper 1 piraso
• Purple Bow 1/2 Mga Piraso
• Tomato 1 piraso
• Bawang 1 Clove
• Lana sa olibo 3-4 tbsp. mga kutsara
• Asin, paminta, pahumot, Zelen Aron makatilaw

Gisugdan namon ang pag-andam sa omelette sa Italya pinaagi sa pagtan-aw sa mga utanon (kung kinahanglan) gikan sa panit. Guntinga ang sibuyas ngadto sa manipis nga tunga nga singsing.

Giputlan namon ang paminta sa Bulgaria sa usa ka dako nga cube.

Guntinga ang sausage sa manipis nga mga gisi.

Ang kamatis kinahanglan usab nga mainitan. Aron mahimo kini, putlon sa sulud niini, ug dayon ituslob ang utanon sa nagbukal nga tubig. Paghulat alang sa pipila ka minuto, unya paggawas. Ang panit nga panit maayo kaayo.

Kuhaon naton ang kinauyokan, ug putlon ang gipanitan nga unod sa kamatis.

Isagol ang mga itlog nga adunay grated keso, mga panakot ug asin. Gibunalan ang tanan sa usa ka whisk hangtod nga hapsay.

Sa usa ka mainit nga kalaha, pagprito ang sibuyas ug ahos hangtod humok, dayon dugangi ang sausage ug kampana nga paminta, pakurba sa usa ka minuto.

Ibubo ang gisagol nga itlog ug lutoon sa ubos nga kainit. Sa diha nga ang omelet nga "nag-agaw", among gi-apod-apod ang mga piraso sa kamatis sa ibabaw niini. Tabuni ug lutua ang omelet sa ubos nga kainit sulod sa 3-5 ka minuto.

Sa wala pa magserbisyo, dekorasyon ang frittata nga tinadtad nga berde nga basil. Andam na si Frittata, maayong gana!

Pagluto:

Ang mga itlog gipatuyok sa usa ka panaksan. Unya ang asin gidugang, nutmeg aron makatilaw, gamay nga pagsumbag.

Ang mga patatas ug dill gihugasan, dayon tinadtad.

Ang ahos gipanitan, gidugmok sa gagmay nga mga cubes, dayon gisagol sa mga tanum nga utanon ug gilusok ang duga sa tunga sa usa ka lemon.

Unya dugangi ang lana sa olibo ug isagol.

Ang mga sibuyas gipanitan, gihugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig, dayon guntinga ang katunga nga singsing.

Matunaw ang mantekilya sa usa ka kalaha, pagprito ang mga sibuyas hangtod nga transparent.

Ang matam-is nga sili gipagawas gikan sa mga liso, gihugasan ug giputol sa manipis nga uhot, pagkahuman gipadala kini aron magprito nga sibuyas.

Ang mga inflorescences sa repol giputol sa mga tipik, gaan nga pinirito sa mga utanon, mga 3 minuto.

Idugang ang mga greens sa marinade, pagprito alang sa 1-2 ka minuto ug ibubo sa itlog.

Ibutang sa ibabaw nga keso, diced, dayon ipadala sa usa ka hudno nga preheated sa 200 ° C, lutoon hangtod malumo.

Handa nga mainit nga Fritt nga omelet nga gisilbi sa usa ka lamesa nga adunay pasta, cereal o mga patatas nga patatas.