Mga Pusa sa Diabetes

Girekomenda ang pea alang sa diabetes ingon usa ka produkto nga huyang nga nakaapekto sa lebel sa glucose sa dugo, tungod sa glycemic index. Ang mga legume usab naghatag hinungdan sa usa ka paglangan sa pagsuyup sa glucose sa dugo sa rehiyon sa mga tinai.

Ang Pea adunay ubay-ubay nga mga kabtangan nga naghimo niini nga usa sa labing kaayo nga legume sa diabetes:

• Ang usa ka ubos nga glycemic index makatabang sa pagpanalipod batok sa taas nga asukal sa dugo. GI sa lab-as nga mga gisantes nga 35, gipamala sa 25. Ang labing mapuslanon mao ang mga batan-on nga berde nga bunga, ang mga bunga nga nahutdan hilaw o lutoon.
• Ang lebel nga lebel mopahinay sa metabolismo, nga makunhuran ang rate sa pagkahugno sa asukal.
• Naglangkob kini daghang daghang bitamina ug minerales.
• Mahimong bahin sa pagbag-o sa mga produkto sa hayop tungod sa taas nga sulud sa protina.

Ang usa ka gatos nga gramo nga uga nga produkto naglangkob sa 330 kcal, 22 gramo nga protina ug 57 gramo nga karbohidrat, labaw sa katunga sa kantidad sa enerhiya nga nahurot sa pagluto.

Dugang sa mga benepisyo sa diabetes ug usa ka taas nga sulud sa mga sustansya, ang mga mosunud nga mga hinungdan gipalahi:

• nagpauswag sa kaliwatan sa panit nga panit, makatabang sa pagtabon sa pagkamaunat,
• pagpadali sa buhat sa antioxidants,
• gipugngan ang pagtipon sa kolesterol sa mga ugat sa dugo.

Sa basehan sa beans, daghang pinggan ang giandam. Naglakip kini sa mga sabaw, hash browns ug patty, side pinggan ug daghan pa.
Agi dugang sa daghang protina sa utanon, ang mga gisantes usab dato sa tumbaga, manganese, iron, bitamina B1, B5, PP ug fiber sa pagkaon *. Panahon sa pagproseso, nawala ang mga tambok, nabungkag sa lainlaing mga mapuslanon nga mga asido.
Ang mga gisantes alang sa diabetes mapuslanon nga antioxidant. Naglangkob usab kini 20-30% sa adlaw-adlaw nga rate sa potassium, magnesium ug posporus, daghang uban pang mga elemento, apan sa labi ka dili kaayo namatikdan nga kantidad.

Ang glycemic index sa uga nga mga gisantes 25, bisan kung ang rate sa lab-as nga mga gisantes labi ka taas. Tungod kini sa kadaghan sa carbohydrates nga naa sa beans. Ang mamala adunay daghang glucose, busa, kini dali nga matunaw ug kalmado.

Pea pinggan

Kini hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay diabetes nga sundon ang usa ka higpit nga pagkaon. Ang mga pinggan nga bean angay nga maayo sa ingon nga mga pagkaon:

• Ang sopas sa pea giluto gikan sa berde nga mga gisantes, kasagaran lab-as o nagyelo, maingon man gikan sa uga nga mga gisantes. Ang sabaw sa baka o utanon gigamit ingon sukaranan, ang ulahi kinahanglan nga maglakip sa mga produkto nga adunay ubos nga sulud sa glucose. Kasagaran dugangi ang repolyo, karot, patatas, lainlaing mga uhong. Bisan pa sa taas nga index sa glycemic, gigamit ang kalabasa.
• Ang mga gisantes nga mga gisantes, pancake o lugaw giandam pinaagi sa pagtusok sa linuto nga beans sa usa ka blender. Alang sa pag-andam sa mga fritters, gikinahanglan ang pagluto o singaw sa mga billet. Mas maayo ang ulahi tungod kay makatabang kini nga mapreserbar ang mga mapuslanon nga kabtangan.
• Ang pinggan sa diyabetis nga gisantes naglakip sa lainlaing mga suplemento. Girekomenda nga idugang ang wala’y gipunting nga mga utanon ug karne nga adunay ubos nga glycemic index. Gitugotan ang paggamit sa uhong.
• Pea casserole gihimo gikan sa uga nga lugas. Alang sa pagluto, ang mga gisantes gipahumok sa tibuok gabii, dayon, gilat-an ug gidugmok sa pinuga nga patatas. Ang lugaw gidugang sa keso, itlog, sour cream ug olibo, gisagol. Ang sagol nga lutoon sa usa ka hinay nga kusinera sa 40 ka minuto. Mahimo nimo idugang ang mga panakot ug lana.
• Gikan sa mga gisantes, nakuha ang usa ka maayong kapuli alang sa uban nga mga legume sa lainlaing mga resipe. Pananglitan, sa hummus, nga sa kasagaran gihimo gikan sa mga chickpeas. Alang sa pagluto, ang mga gisantes gilat-an, gidugmok sa mashed patatas. Ang ulahi nga gisagol sa sesame paste nga nakuha pinaagi sa paggiling sa pinirito nga liso sa sesame sa lana sa utanon. Ang sagol nga gidugangan sa mga panakot ug gisagol kini sa hingpit.

Ang mga legume dali nga mag-andam ug magsilbing sangkap sa hapit bisan unsang pinggan.

Ang gigikanan sa datos sa kemikal nga komposisyon sa produkto: Skurikhin I.M., Tutelyan V.A.
Mga lamesa sa komposisyon sa kemikal ug kaloriya sa pagkaon sa Russia:
Libro sa libro. -M .: DeLi print, 2007. -276