Zemnieku brokastis (pamahaw sa mag-uuma)

Tanan kita adunay pamahaw nga lahi. Ang uban gusto sa usa ka makapalipay nga pamahaw - gihugasan ang mga itlog nga adunay keso ug mga utanon o gihabolan nga mga itlog nga adunay bacon, ang uban gusto sa usa ka light snack o himsog nga porridge. Adunay mga tawo nga dili gyud mokaon sa buntag.

Bisan pa, hinungdanon kaayo ang pamahaw alang sa atong lawas ug kaayohan sa tibuok adlaw, kini naghatag kusog ug kusog. Dugang pa, sa tanan nga mga prinsipyo sa pagdiyeta ug usa ka balanse nga pagkaon alang sa usa ka sayo nga pagkaon, mahimo nimo ang usa ka butang nga kaloriya. Ang giila nga kamatuuran nga nagkompirma niini: "Magpangaon ka sa pamahaw sa imong kaugalingon, magpaambit sa paniudto sa usa ka higala, ug maghatag panihapon sa kaaway."

Karon nakahukom ako nga magluto usa ka pinggan gikan sa orihinal nga lutuin sa Ukrainiano. Ang basehan niini, sama sa kanunay nga nahitabo, ang mga itlog sa manok. Gusto namon ang mga itlog alang sa pamahaw tungod kay mahimo kini lutoon dayon, ug kini usa ka sustansya ug himsog nga produkto. Ang pamahaw sa mag-uuma usa ka makapalipay nga pagtratar, nga mahimong dali nga pag-andam ug labing hinungdanon, dali.

Alang sa 2 nga servings kinahanglan naton:

Guntinga ang tinapay sa gagmay nga mga cubes ug pagprito sa mantikilya sa kasarangan nga kainit aron mahimo kini crispy.

Ibutang ang pan sa pinggan. Guntinga ang bacon nga gihigot.

Sa usa ka limpyo nga frying pan sa medium nga kainit, pagprito ang bacon hangtod matunaw ang tambok, idugang ang sibuyas ug pagprito sa 5 minuto.

Guntinga ang sausage ngadto sa gagmay nga mga cubes ug idugang sa sibuyas uban ang bacon, pagprito sa 3 minuto, hangtud nga ang sausage ug sibuyas mahimo brown.

Ibutang ang mga crouton sa gisagol nga sausage ug gibunalan sa mga itlog, dayon isagol.

Fry sa 2 minutos, pagkunhod sa kainit hangtod sa ubos, tabonan ug pagluto sa 3-4 ka minuto. Ibutang sa usa ka plato, isablig sa mga tanum.

Aron makuha ang labing maayo nga mga artikulo, mag-subscribe sa mga panid ni Alimero sa Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ug Pinterest!

Mga sangkap alang sa "Zemnieku brokastis (pamahaw sa mag-uuma)":

• Baboy (gitabunan nga aso sa usa ka sulud sa tambok) - 75 g
• Salo (giputol gikan sa usa ka loin) - 15 g
• Sausage (sausage sa balay) - 60 g
• Beef (wala gilakip sa pinggan) - 60 g
• Patatas (bata) - 4 ka mga PC.
• Talong sa manok - 2 ka mga PC.
• Mantikilya - 20 g
• Gatas - 70 g
• Mga panakot (aron makatilaw)

Panahon sa pagluto: 30 minutos

Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 3

Ang resipe nga "Zemnieku brokastis (pamahaw sa mag-uuma)":

Guntinga ang bacon kutob sa mahimo, ibutang sa usa ka uga nga frying pan ug pag-agas nga maayo.

Pagdugang bugnaw nga pagtibhang. Andam og maayo. Gikan sa kasinatian sa pagpuyo sa Latvia nahibal-an nako nga nagkuha sila og aso, baboy, karneng baka ug gawang sa balay (sama sa usa ka yano nga rustic o "kupat", sa kini nga bersyon sa mga sausage sa baka). Gikuha ko ang daghan, busa isulti, klase sa syudad.

Guntinga ang mga linuto nga patatas nga adunay mga plastik ug pagprito nga gilain sa mantikilya hangtud nga bulawan nga brown

Ibutang ang mga patatas sa pormula nga adunay foil nga linya. Kung nagluto ka sa daghang porma alang sa dugang nga mga servings, mahimo ka nga mag-alternate nga mga layer

Ibutang ang usa ka layer sa bugnaw nga pagputol sa mga patatas

Pagdagmal sa mga itlog nga adunay gatas, asin, paminta, paprika, Mga tanum nga Provence

Ibubo sa sinagol nga itlog. Nagpadala kami sa hudno nga nag-ayo sa 200 degree sa 15 ka minuto. Kung nagserbisyo, garnish ang mga berde nga sibuyas. Ang mga binangan nga kamatis ug pepino gisilbi alang sa kini nga pamahaw, ug ang mga bag-o moangay usab nga hingpit. Andam na ang pamahaw! Giandam namon kini nga pinggan alang sa panihapon, ug mahimo ka nga makigsalo sa panihapon uban kanila sa hingpit! Ang gana sa pagkaon.

Mag-subscribe sa grupo sa Cook sa VK ug pagkuha napulo ka bag-ong mga resipe matag adlaw!

Pag-apil sa among grupo sa Odnoklassniki ug pagkuha mga bag-ong resipe matag adlaw!

Ipakigbahin ang resipe sa imong mga higala:

Ang mga komentaryo ug mga pagsusi

Marso 25, 2016 rixa-2015 #

Abril 2, 2015 lekhrapunova #

Hulyo 28, 2014 Snezhavu #

Hunyo 16, 2014 kotenochkin #

Hunyo 17, 2014 Tatyana-Elsa # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 16, 2014 Tatyana-Elsa # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 14, 2014 Leto29 #

Hunyo 14, 2014 Panther

Hunyo 13, 2014 Jyuliya #

Hunyo 13, 2014 Elena11sto #

Hunyo 13, 2014 Milosc #

Hunyo 13, 2014 lamer #

Hunyo 13, 2014 para_gn0m0v #

Hunyo 13, 2014 Lalich #

Hunyo 13, 2014 veronika1910 #

Hunyo 13, 2014 mtata #

Hunyo 13, 2014 Elena11sto #

imposible nga basahon kini sa aga hangtod sa miagi, nahulog na ang mga guts;
salamat kaayo sa resipe

Hunyo 13, 2014 mtata #

Hunyo 13, 2014 Isobella #

Hunyo 13, 2014 Natalya70 #

Hunyo 13, 2014 Dili Maayo nga Robot #

Hunyo 13, 2014 miss #

Sangkap alang sa 2 servings o - ang gidaghanon sa mga produkto alang sa servings nga imong kinahanglan nga makalkula awtomatiko! '>

Panahon sa pagluto: 45 min

Pamaagi sa pagluto

Sa higayon nga akong gitun-an ang librong "Cuisines of the World." Gusto ko nga mosulay bag-o, wala mailhi, wala gisulayan. Ako interesado sa Latvian nga linutoan, giingon nila kini yano ug makapatagbaw. Pagkahuman sa resipe sa culinary alang sa pamahaw sa mag-uuma, nakahukom ako nga sigurohon kini.

Mao nga, kinahanglan namon ang panigarilyo nga loin ug sausage. Guntinga kini nga hapsay nga hiwa (dili kaayo nipis) ug pagprito kini sa mga sibuyas. Giuna namon ang pagluto sa mga patatas, giputol kini sa mga hiwa nga adunay gibag-on nga mga 1 cm, pagprito nga gilain sa mantikilya ug gibutang kini sa usa ka pan nga nag-ilis sa mga produkto sa karne.

Karon dugmoka ang mga itlog nga adunay gatas ug idugang ang asin ug paminta. Ibubo ang patatas nga gisagol kini ug ipadala sa hudno alang sa pagluto. Wala kini magkinahanglan daghang oras. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang among pamahaw sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berde nga sibuyas. Maayo kaayo nga mag-alagad usa ka crispy pickle nga gilain alang sa kini nga pagkaon.
Aw, yano kaayo, makatagbaw, ug labi ka labi ka lami kaayo!
Parehas parehas, kining mga mag-uuma sa Latvia wala’y daotan nga pamahaw.
Alang sa ingon nga pamahaw, usa ka baso nga vodka ug usa ka Russian pickle ug kana tanan - ang adlaw libre.

Lutuon sa Latvia

Ang mga tradisyon sa culinary sa Latvia naporma sa ilawom sa kusog nga impluwensya sa pagluto sa Aleman ug Suweko, bisan pa, gihatagan ang kamatuoran nga kini nga gamay nga nasud kanunay nga agrikultura, dili kini makapanghambog sa lainlaing mga produkto. Ug wala kami maghisgot bahin sa mga sprats nga nahimong popular sa mga panahon sa Soviet. Sa sinugdanan, ang mga lugas, harina ug mga produkto sa gatas, ug mga aso nga pagkaon sa aso nga gipalabi gipalabi - tungod kay kini mahimong gitipig sa dugay nga panahon nga wala ang usa ka ref. Wala’y makasaysayanon nga pagluto sa gourmet dinhi.

Sa ingon, ang gitawag nga "bugnaw nga lamesa" labi ka popular sa mga Latvian - kini ang mga pinggan nga gisilbi nga wala gipainit. Ug kini makataronganon - mainit ang ting-init sa kini nga mga latitude, ug ang kinabuhi sa mga mag-uuma sa ingon wala’y oras alang sa mga kalipayan. Unsa ang mitubo, unya kan-a.

Lakang sa lakang nga resipe

Una sa tanan, panit ug magluto 3-4 medium nga patatas hapit hangtod andam. Kinahanglan nimo mahibal-an nga ang tanan nga mga proporsyon dili timbang ug nagdepende sa imong lami, ingon man ang kadako sa kalaha ug sa pinggan sa pagluto sa kalaha. Magluto mga patatas sa asin nga tubig, nga wala maghulat alang sa panahon kung kanus-a nagsugod kini mahugno.

Pagsunud sa lakang nga resipe alang sa pamahaw sa Latvian nga mag-uuma

Sunod, ig-agas ang tubig ug pabugnawa ang gamay nga tanum. Kinahanglan namon nga putlon kini ngadto sa manipis nga mga plato ug pagprito sa usa ka kalaha sa mantikilya hangtod sa light brown. Ug oo, kini usa ka pinggan nga high-calorie, gipasidan-an ko - aron makakuha og kalig-on alang sa tibuuk nga adlaw sa pagtrabaho. Ang mga patatas mahimong diha-diha dayon mapilo sa ilawom sa kalaha sa linuto sa kalaha, nga gamay greased sa lana.

Karon kinahanglan namon ang lainlaing mga produkto sa karne. Sa orihinal, ang mga hinabako nga hubag ug sausage sa balay gigamit dinhi, apan kini, ingon sa nahibal-an namon, dili kritikal. Naghiwa ako mga piraso sa lainlaing mga sausage ug gidugang ang aso sa manok. Kini nga aso nga lami kaayo hinungdanon - gihatagan kini nga pinggan usa ka espesyal nga kahimtang.

Gawas pa, putla ang usa ka gamay nga sibuyas nga labi ka maayong pagkaluto ug pagprito kini sa usa ka kalaha nga adunay pagdugang nga lana.

Kung ang sibuyas gamay nga nagbag-o nga kolor, idugang ang among andam nga mga produkto sa karne ug ihaw kini tanan hangtod ang usa ka makapahimuot nga baho. Dili kinahanglan ang Charring, ang atong katuyoan mao ang pagpadayag sa lami.

Sunod, gibalhin namon ang tanan niini ngadto sa usa ka pinggan nga linutoan - naa mismo sa patatas, nga gipaabut na namon didto. Pag-ihap sa gidaghanon sa mga produkto sa karne aron kini matahum ug igo nga gidaghanon. Aw, kutob sa gusto sa sibuyas - wala’y espesyal nga pormula, ang tanan naa sa imong lami.

Nagpabilin kini aron matago ang pamahaw sa mag-uuma nga dunay sekreto nga sulud. Wala man usab komplikado dinhi. Gikuha namon ang 3-6 nga lab-as nga itlog sa manok (ang kantidad nagsalig sa kadako ug porma), idugang ang asin, paminta ug tunga sa usa ka baso nga gatas sa kanila, pagsagol ug gibunalan og gamay.

Hinayhinay ibubo ang sangputanan nga sagol sa agup-op. Gikan sa ibabaw, gisugyot ko ang pagsablig sa tanan nga adunay keso nga keso, apan wala kini sa orihinal nga resipe.

Gipadala namon ang porma sa hudno, preheated sa 180 degrees. Magaluto hangtod nga matig-a - kini hapit 30-40 minuto, apan kinahanglan nimo nga sundon. Hinumdomi, imposible nga sobra ang pag-mahal, apan ang dili maayo nga pagsabut usab daotan. Usa ka matahum nga crust sa ibabaw usa ka pahiwatig kanimo. Sa tinuud, ang tanan nga mga sangkap sa pinggan, gawas sa pagbu-bu, nahinabo na sa linuto sa kalaha nga andam na, busa dili nimo kinahanglan mabalaka bahin kanila.

Gisilbi ang pinggan diretso sa porma o sa usa ka kalaha, wala’y nindot nga mga plato, mga tinulo nga sarsa ug hiwa sa lemon. Usa kini ka pamahaw sa mag-uuma!

Sa tinuud, mahimo ka mag-alagad sa mga pick nga mga pepino, giputol sa mga hiwa - aron imong gipahinay ang gamay nga lami. Ug kinahanglan nimong masabtan nga ang brokstis dili usa ka hugpong sa mga maanindot nga lami sa mga lami nga gourmets. Kini yano, lamian ug makapalipay nga pagkaon. Usa ka tinuud nga pamahaw sa pamilya, pagkahuman dili ka gusto nga mokaon ug tsokolate o cookies. Mao kini ang gipakaon sa mga inahan nga Latvian sa ilang mga bana sa wala pa magtrabaho ug mga bata sa wala pa ang eskuylahan. Sulayi nga lutoon kini tanan sa Sabado - Sigurado ako nga gipasalamatan sa imong mga hinigugma ang sobrang pamahaw nga adunay patatas ug sausage. Aw, ang orihinal nga ngalan niini susama sa mga baybay gikan sa Game of Thrones. Sa kinatibuk-an, pahimusli ang Latvian nga linutoan, ayaw pagpamuok, ug himua ang imong adlaw nga maayo!