Posible nga mokaon sa keso sa cottage nga adunay pancreatitis

Kung gi-diagnose ang pancreatitis, ang pasyente panguna nga interesado sa nagtambong nga doktor - kung unsang mga pagkaon ang mahimo kaonon sa kini nga sakit. Ang pagdiyeta sa pasyente kinahanglan nga ibulag ang tanan nga mga tambok, maasinan nga pagkaon, alkoholikong ilimnon. Ang lawas kinahanglan makadawat lamang sa mga himsog nga pagkaon nga dato sa mga protina ug karbohidrat, samtang dili sobra ang gibug-aton sa pancreas.

Usa sa labing mapuslanon ug kinahanglan nga mga produkto alang sa panghubag sa pancreas mao ang cottage cheese. Girekomenda sa mga doktor nga gamiton kini dili lamang sa naandan nga porma niini, apan pagluto usab sa lainlaing mga pinggan sa curd. Pipila ka adlaw pagkahuman sa pagpalala, ang mga pinggan nga giandam sa basehan sa keso sa cottage gipakilala sa menu sa pasyente. Ang produkto nga gatas nga adunay ferment alang sa ilang pag-andam kinahanglan nga kuhaon nga adunay ubos nga sulud sa tambok (dili labi pa sa 3%), o dili labi nga tambok.

Sa mahait nga pancreatitis, ang keso sa kubo mahimong mokaon sa puro nga porma o ingon nga puding sa keso nga adunay keso, gitusok. Sa unang mga adlaw pagkahuman sa usa ka pagpuasa nga pagkaon, ang keso sa kubo nagtugot sa lawas sa:

Pagpalig-on sa resistensya
Pakunhuran ang proseso sa panghubag nga nahitabo sa pancreas,
Pakunhod ang posibilidad sa mga komplikasyon.

Sa laygay nga porma sa sakit, ang lista sa gitugutan nga curd pinggan labi ka daghan. Panahon sa pagpasaylo, ang tambok nga sulud sa produkto mahimo nga magtaas. Ang keso sa kubo nga adunay pancreatitis mahimong gamiton sa porma sa souffle, casseroles. Sa naandan nga porma niini, ang produkto moadto sa mga uga nga prutas, mga berry o dugos. Mahimo ka usab adunay curd pasta nga adunay pancreatitis, nga adunay gamay nga sulud nga tambok. Aron mapaayo ang lami, usa ka gamay nga low-fat sour cream ug dugos mahimo nga idugang sa paste.

Dili kinahanglan nga mopalit usa ka produkto sa usa ka tindahan - mahimo kini mag-andam sa balay. Ang pagkalkula sa cottage cheese, nga lisud ipalit sa tindahan, girekomenda labi na sa mga pagpalala. Ang resipe alang sa pag-andam niini mao ang mga mosunod:

Ang calcium acid lactic acid nga gipalit sa parmasya gidugang sa mainit nga gatas.
Pagkahuman sa pila ka oras, sa pagsagol sa gatas, ang curd gibulag sa whey, kini ang calcined curd.

Kini nga pamaagi sa pag-andam sa usa ka produkto sa gatas sa balay nahimong labi ka popular - dili kanunay posible nga makapalit usa ka lab-as nga produkto sa usa ka tindahan.

Sumbay sa curd

Bisan sa dali nga pag-andam, ang nahuman nga pinggan yano ra kaayo. Maayo kini alang sa pagkaon sa pancreatitis. Panahon sa kapasayloan, ang keso sa kubo mahimo’g makuha nga adunay medium fat content, ug sa mahait nga porma, ang usa ka produkto nga low-fat mas angay. Ang asukal mahimong mapulihan sa dugos o berry syrup. Ang labing mapuslanon nga pinggan alang sa pancreatitis moabut sa usa ka doble nga boiler. Ang resipe alang sa usa ka malumo nga souffle mao ang mga musunud:

5 ka itlog
Kubo nga keso 500 gr.
Asukal 2 tablespoons (o dugos)
Semolina 4 nga kutsara

Kinahanglan ibulag ang mga protina gikan sa mga yolks ug hingpit nga gibunalan sa usa ka mixer kauban ang tunga sa asukal. Ang mga yolks gisagol sa cottage cheese, semolina ug nahabilin nga asukal. Sunod, ang mga protina gisagol sa nagresulta nga masa ug gibutang sa porma. Ang pagluto sa usa ka doble nga boiler mga 30 minuto.

Mapuslanon nga kabtangan sa cottage cheese alang sa pancreatitis

Ang paggama sa curd usa ka yano kaayo nga proseso. Uban sa pagdugang sa sourdough, ang gatas hinayhinay nga gipasinaw ug sa katapusan nagkuha sa porma sa cottage cheese. Human sa pagpilit (pagbulag sa nahuman nga produkto gikan sa whey), mahimong kan-on ang cottage cheese. Ang produkto nga gatas nga fermentado labi ka bantog tungod sa taas nga sulud nga dali matunaw nga protina. Ang nahuman nga produkto adunay tulo nga mga matang sa tambok nga sulud:

Ubos nga tambok (0% nga tambok),
Bold (0.5% -3%),
Tambok (sobra sa 3% nga tambok).

Daghang mga tawo ang sayup sa paghunahuna nga ang mas ubos nga porsyento sa sulud nga tambok, dili kaayo maayo ang curd. Dili kini ingon: ang kadaghan sa protina ug calcium wala maapektuhan sa porsyento sa mga tambok sa hayop. Kung gitambalan ang pancreas, girekomenda sa mga doktor ang pag-ubos sa maisog o nonfat cottage cheese.

100 ka gramo sa keso nga adunay sulud:

22.0 g nga protina
3.3 g carbohydrates
0.7 g nga tambok
105 kcal.

Ang kasagaran nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa keso sa kubo sa puro nga porma o sa mga pinggan nga giandam gikan niini kinahanglan dili molapas sa 250 gramo.

Sa usa ka diagnosis sa pancreatitis, mahimo ka nga magkinabuhi nga malipayon nga wala’y katapusan, nga wala makasinati sa bisan unsang partikular nga kahasol. Nailalom sa usa ka espesyal nga pagkaon, tanan nga mga panudlo sa doktor, pagdumili sa dili maayo nga mga batasan, ang pancreas panagsa ra nga magpahinumdom sa iyang kaugalingon. Mahimo nimong i-diversify ang imong pagkaon sa tabang sa mga produkto sa gatas, labi na ang keso sa cottage. Adunay cottage cheese dili lamang posible nga adunay pancreatitis, apan hinoon kinahanglan. Kini ang nag-unang suplayer nga dali matunaw nga protina, calcium, bitamina ug minerales sa lawas. Ang kapuslanan sa produkto alang sa sakit sa pancreatic angay nga usa ka lig-on.

Cottage keso alang sa pancreatitis, cholecystitis ug gastritis: mga resipe

Ang keso sa kubo usa ka pipila nga mga pagkaon nga gitugotan nga mangaut-uton sa panahon sa usa ka pagpalala sa proseso sa panghubag sa pancreas. Ang protina nga anaa niini masuhop sa lawas labi ka dali sa ubang mga protina sa hayop. Ang keso sa kubo nga adunay pancreatitis gitugotan nga mokaon, pagsagol sa uban pang mga pagkaon, ingon man usa ka independente nga pinggan.

Daghang mga tawo ang nagkonsulta sa usa ka doktor kung posible ba nga mokaon sa keso sa cottage nga adunay pancreatitis. Giabiabi sa mga Nutrisiyo ang paggamit sa kini nga produkto parehas sa lunsay nga porma niini ug ingon usa ka pagdugang sa ubang pinggan. Ang epekto sa medisina ug nutrisyon nga kantidad sa keso sa kubo gitino pinaagi sa presensya sa usa ka daghang komposisyon nga adunay daghang mga protina nga high-grade, ug dugang pa usa ka hinungdanon kaayo nga amino acid - methionine. Naghiusa usab kini sa lainlaing mga bitamina nga adunay mga elemento sa pagsunud.

Sa pancreatitis, kinahanglan ka mokaon sa usa ka eksklusibo nga dili acidic ug presko, low-fat nga produkto. Ang labing angay mao ang keso sa homemade cottage. Ang pasyente kinahanglan nga kuhaon kini sa dagway sa usa ka paste. Gitugotan usab nga maghimo usa ka lainlaing pinggan, sama sa mga soufflés ug casseroles nga adunay puddings.

Ang sabaw ug tambok nga keso sa cottage alang sa mga pasyente nga adunay pancreatitis gidili. Dugang pa, dili nimo kini us aka panahon sa mga panakot, tungod kay mahimo’g mapukaw ang paghimo sa daghang bile. Gidili usab ang pagluto gikan sa mga pinggan nga keso sa cottage nga kinahanglan igputus nga bilaterally, gamit ang daghang lana sa mirasol.

Cottage keso sa mahait ug laygay nga pancreatitis, pagpadako sa pancreatitis

Gisugyot nga tun-an ang mga dagway sa paggamit sa produkto sa mahait nga porma sa pancreatitis aron dili makapahagit sa usa ka pagpadako sa patolohiya o pagkalala sa kahimtang sa pasyente.

Aron malikayan ang stress sa pancreas, ang cottage cheese lang ang dapat mokaon, ang tambok nga unod nga dili molapas sa 3%. Dugang pa, ang produkto kinahanglan nga lab-as, dali nga giandam nga independente. Alang sa produksiyon, 1 litro nga gatas ang gikinahanglan (girekomenda sa pasteurized), nga kinahanglan gilat-an. Sunod, idugang ang lemon juice (0.5 lemon), maghulat hangtud nga ang gatas nga curdled, ug dayon kuhaa gikan sa kainit ug ihawan ang sulud sa sulud sa sulud sa cheesecloth (ika-2 nga layer). Ang keso sa Cottage andam na kung ang hingpit nga pag-agas sa whey.

Aron malikayan ang pagtaas sa rate sa gastric acidity, kinahanglan nimo gamiton ang keso sa cottage, ang kaasiman diin dili mas taas kaysa 170 ° T.

Gitugotan nga gamiton kini parehas nga gadgad ug sa dagway sa steamed puding.

Aron ma-compensate ang kakulang sa calcium, gitugotan nga mokaon sa pagkaon nga gihimo pinasukad sa gitawag nga calcined cottage cheese. Mahimo nimo kini nga imong kaugalingon pinaagi sa pagdugang calcium (mahimo nimo mapili ang klorida o lactic acid) sa gatas.

Kini gidili ang pagkaon sa curd o puding matag adlaw. Ang girekomenda nga kantidad dili molapas sa 2-3 nga beses matag semana.

Alang sa adlaw gitugotan ang pagkaon nga dili labaw sa 250 g sa keso sa cottage. Sa parehas nga oras, alang sa usa ka dosis, girekomenda nga gamiton ang usa ka maximum nga 150 g sa produkto.

Sa una nga mga adlaw, ang mga pasyente kanunay nga gihatagan mga tam-is nga pinggan - soufflé o puddings, ug ang pagkaon sa asin nga curd gitugutan nga idugang sa diyeta pagkahuman.

Sa pagpadako sa laygay nga pancreatitis, ang keso sa kubo kinahanglan mokaon subay sa mga reseta nga gitanyag sa mahait nga porma sa sakit. Kung nagsugod ang pagkunhod sa panghubag, ug wala’y sakit ug mga timailhan sa pagkasensitibo sa produkto (sa taliwala sa mga sakit sa digestive nga nagsuka-suka, kasukaon, ug pagkalibang), mahimo nimong madugangan ang tambok nga unod sa keso sa cottage hangtod sa 4-5%.

Uban sa kapasayloan, gitugotan nga mokaon sa 9% cottage cheese. Dugang pa, gitugotan nga gamiton kini dili lamang sa porma sa soufflé o puding, apan usab pagsagol sa pasta, cereal, ingon man mga pinggan sa karne. Mahimo nimong idugang ang mga lutong pastry sa menu, ang pagpuno niini mahimong usa ka casserole nga adunay keso sa cottage, ug labut pa niini, mga tapulan nga dumplings.

Kung ang usa ka tawo nagpalambo sa padayon nga pagpasaylo, gitugutan nga sulayan ang pagdugang mga pinggan nga adunay 20% nga keso sa cottage sa imong pagdiyeta. Sa parehas nga panahon, kinahanglan hinumdoman nga ang keso sa cottage nga adunay ingon nga tambok nga sulod mahimo’g maghagit sa pagpadako sa patolohiya kung ang pagpasaylo dili igo nga pagpadayon. Dugang pa, ang tambok nga keso nga keso nagpugong sa proseso sa pagsuyup sa calcium, tungod diin ang sistema sa digestive mahimong makakuha usa ka dugang nga lulan.

Sa katapusan sa panahon sa kagutom uban ang pagpadako sa patolohiya (sa ika-2-3 nga adlaw), gitugotan nga idugang ang mga produkto sa curd sa pagdiyeta. Apan sa kini nga kaso, kinahanglan ka nga mokaon sa bahin, nga wala mokaon sa keso nga keso ug gatas sa parehas nga oras, tungod kay makapasuko kini sa pancreas.