Glycemic index sa lamesa sa cereal

Ang sulud sa kaloriya ug glycemic index sa mga cereal naghatag kanila nga magamit alang sa diabetes. Bisan pa, dili tanan nga mga lugas himsog. Sa wala pa gamiton, gikinahanglan nga mahibal-an ang labing mapuslanon nga paagi sa pagproseso sa mga lugas, kung giunsa kini lutoon sa tama ug unsang mga pinggan ang kinahanglan ibalibad. Sa una, ang glycemic index mas maayo nga susihon uban ang lamesa.

Unsa ang GI?

Ang rate sa pagsuhop sa mga karbohidrat ug ang sunud nga pagtaas sa asukal gitawag nga glycemic index. Ang lamesa sa GI sa lainlaing mga produkto mao ang panguna nga gigikanan sa kasayuran alang sa pagporma sa usa ka diyeta nga diyabetis. Ang scale sa gigikanan gikan sa 0 hangtod sa 100, diin ang 100 mao ang timailhan sa GI alang sa purong glucose. Ang makanunayon nga pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay taas nga GI makaguba sa metabolismo, nagdugang nga lebel sa asukal, ug mao ang hinungdan sa pagtaas sa gibug-aton sa lawas.

Ang mga lugas maayo kaayo nga gigikanan sa mga hibla ug sustansya, apan sa diabetes sila gipailalom sa higpit nga pagpili. Ang index sa GI ug kaloriya kinahanglan nga kontrolado.

Balik sa talaan sa sulud

Ang lamesa sa mga indeks sa glycemic sa lainlaing mga bugas

Balik sa talaan sa sulud

Buckwheat ug diabetes

Ang komposisyon sa bakwit naglakip sa:

• Bitamina A ug E. Lihok ingon antioxidants.
• Bitamina PP Gipanalipdan ang pancreas.
• Bitamina B. Pag-normalize ang istruktura ug gimbuhaton sa mga selula sa nerbiyos nga nadaot sa mga spike sa asukal.
• Naandan. Nagpalig-on sa mga ugat sa dugo.
• Chrome. Gipamubu ang mga gipangandoy alang sa mga sweets.
• Selenium. Nagtangtang sa mga hilo, nagpalambo sa kahimtang sa mata.
• Manganese Nagpauswag sa produksiyon sa insulin.
• Zinc Nagpalambo sa kahimtang sa panit.
• Mga amino acid. Mag-ambag sa natural nga pagbuak.
• Pula nga Polysaturated. Ubos ang kolesterol.

Ang Buckwheat GI 50 yunit, apan tungod sa taas nga igo nga sulud nga karbohidrat girekomenda nga gamiton kini sa wala pa udto. Duha ka kutsara nga linuto nga bakwit parehas sa 1 nga yunit sa tinapay. Ang glycemic index sa linuto nga bakwit labing ubos kaysa sa semolina tungod sa labi ka hibla. Ang green buckwheat kontra sa mga sakit sa spleen.

Balik sa talaan sa sulud

Mga singsing sa millet

Ang millet usa ka gigikanan sa "dugay" nga carbohydrates. Naglangkob sa zinc, magnesium ug calcium, naghatag hinungdanon nga mga elemento sa pagsunud ug nagpalambo sa metabolismo. Ang millet adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa paghimo sa insulin ug dili hinungdan sa mga alerdyi. Pamilyar gikan sa pagkabata, millet porridge nga adunay kalabasa gidugang usab sa pagkaon alang sa diabetes. Gitambagan sa mga doktor nga mohunong sa usa ka gipasinaw nga grado sa millet ug gipasidan-an ang mga tawo nga adunay gastritis, ubos nga kaasiman ug kanunay nga pagkadunot: kinahanglan nga mas maayo nga magdumili sila sa millet.

Balik sa talaan sa sulud

Muesli ug Diabetes

Ang diabetes kinahanglan nga mag-amping pag-ayo sa muesli: ang kaloriya sa lugaw moadto sa scale - 450 kcal. Ang tsokolate, asukal, eksotikong mga bunga sa makapahadlok nga gigikanan, mga preserbatibo ug mga stabilizer kanunay nga gidugang sa gipalit nga mga pormulasyon. Sa pagkaon, mahimo ka makadugang labaw sa 50 gramo sa kini nga pagtratar. Mas maayo nga iipon ang sagol sa imong kaugalingon: kini mapanalipdan ang lawas gikan sa dili kinahanglan nga mga additives.

Balik sa talaan sa sulud

Perebes nga barley

Ang kanunay nga pagkonsumo sa perlas nga sebada nagpalambo sa kahimtang sa mga sistema sa nerbiyos ug cardiovascular, nag-normalize sa lebel sa hormonal, ug nagpasiugda sa hematopoiesis. Sa systemic nga pagdugang sa perlas nga barley sa pagkaon, ang lebel sa asukal sa dugo molambo. Ang sebada nga perlas naglimpyo sa lawas sa mga makadaot nga mga sangkap, nagpalambo sa resistensya, nagpalig-on sa mga bukog, nagpalambo sa kahimtang sa panit ug mga mucous membrane, ug nag-normalize sa panan-aw. Bisan pa, adunay daghang mga limitasyon:

• lugaw sa barley dili gusto alang sa panihapon,
• mas maayo nga dili mokaon kini nga lugas nga adunay itlog o dugos,
• sa adlaw-adlaw nga paggamit, posible ang paglapas sa atay,
• nga adunay daghang pagtaas sa kaasiman ug kanunay nga pagkatago, kini nga lugas gikontra.

Balik sa talaan sa sulud

Barley alang sa diabetes

Ang puro nga lugas 313 kcal, apan lugaw sa barley ang adunay sulod nga 76 kcal. Sa kombinasyon sa usa ka ubos nga glycemic index, kining lugaw ang panguna nga pinggan alang sa diabetes. Ang 65% sa mga lugas naglangkob sa mga komplikado nga carbohydrates, mao nga ang usa nga nagsilbi saturate sa dugay nga panahon ug dili hinungdan sa kalit nga pag-agas sa asukal. Ilabi na ang kahon mapuslan alang sa mga pasyente sa usa ka mas tigulang nga grupo sa edad.

Balik sa talaan sa sulud

Mga lugas sa trigo

Ang mga gahi sa goma usa ka produkto nga taas nga kaloriya, apan tungod sa epekto sa lebel sa glucose sa dugo gigamit kini alang sa mga pasyente nga diabetes. Nagkalainlain ang mga us aka trigo:

• Bulgur. Alang sa paggama niini, ang lugas nga gitusok, gipauga sa natural, gipanitan ug gidugmok. Salamat sa kini nga sikolohikal nga teknolohiya, gihatag ang usa ka lami nga dili sama sa uban nga mga lugas. GI - 45 nga mga yunit. Ang kanunay nga pagdugang sa bulgur sa pag-diet nagpauswag sa function sa bituka ug normalize ang resistensya. Ang mga gota mayaman sa carotene, fiber, abo ug tocopherol.
  
• Arnautka. Gihimo kini gikan sa trigo sa tingpamulak. Gipalig-on niini ang sistema sa imyunidad, kasingkasing ug cardiovascular nga sistema, ug labing hinungdanon, gipauswag ang mga proseso sa pagkaayo kung adunay kadaut sa panit.
• Couscous. Mapuslanon alang sa musculoskeletal nga sistema, gikulbaan nga sistema. Naglingkod ingon usa ka prophylactic alang sa osteoporosis. Ang GI taas kaayo - 65 nga mga yunit, busa mas maayo nga dili madala sa lugaw.
• Gisulat. Ang komposisyon sa kemikal labaw sa trigo. Nagpalambo sa estado sa endocrine system, nag-normalize ang glucose, naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo.

Balik sa talaan sa sulud

Mga grit sa mais

Ang kapuslanan sa mga grits sa mais mao ang mga musunud:

• Ang beta-carotene adunay mapuslanon nga epekto sa mga organo sa panan-awon,
• Gipugngan sa bitamina B ang mga komplikasyon sa diabetes
• ang iron nagpalambo sa kahimtang sa dugo,
• ang magnesium nag-normalize sa pagkasensitibo sa insulin,
• Ang zinc nagpalig-on sa pancreas.

Tungod sa hataas nga GI, ang kantidad sa lugaw sa mais girekomenda nga limitado. Paggamit linuto nga walay mga sweeters.

Balik sa talaan sa sulud

Oatmeal

Ang pagsilbi sa oatmeal o oatmeal usa ka tipiganan sa sustansya. Ang Oatmeal nagmintinar sa lebel sa asukal, nagtangtang sa kolesterol nga "dili maayo", naghinlo sa mga ugat sa dugo, nag-apil sa pagkasira sa glucose, nagpalambo sa function sa atay. Sa regular nga paggamit sa oatmeal ug lugaw sa oatmeal, ang pag-adjust sa dosis sa insulin usahay gikinahanglan sa direksyon sa pagkunhod. Sa ingon nga mga kaso, ang pagpuli sa insulin nga adunay afrazetin posible sa pagtugot sa doktor.

Balik sa talaan sa sulud

Rice ug Diabetes

Bisan pa sa kadaghan sa mga bitamina ug macronutrients, ang puti nga bugas bug-os kaloriya ug adunay daghang GI. Ang usa ka pinintal nga lainlain dili magamit, dali nga gipataas ang asukal, busa sa diabetes kini gipulihan sa brown, brown o wild. Apan bisan ang kini nga mga klase kinahanglan dili gidala. Uban sa diabetes, mas maayo nga gamiton ang mga us aka lahi nga lahi. Ang viscous lugaw mapuslanon alang sa mga problema sa gastrointestinal tract, mao nga kung ang usa ka pasyente nga dunay diabetes usa ka ulser sa tiyan, kung gigamit ang viscous rice porridge, kinahanglan nimo nga ayohon ang dosis sa insulin.

Balik sa talaan sa sulud

Semolina

Ang glycemic index sa semolina taas kaayo, mao nga adunay diabetes, ug labi na sa usa ka porma sa gestational, dili kinahanglan. Sa kanunay nga paggamit, ang usa ka tawo makakuha og gibug-aton, ang insulin hinimo sa labi ka hinay ug ang dosis sa tambal kinahanglan nga madugangan. Ang semolina mahimong magamit ingon usa ka additive sa mga cutlet o mga pastry sa diyabetis, apan sa gamay kaayo nga kantidad.

Buckwheat ug bugas

Ang glycemic index sa kini nga lugas gikan sa 50 ngadto sa 60 nga mga yunit, nga giisip nga usa ka average nga indikasyon. Ang ingon nga lugaw girekomenda alang sa nutrisyon sa nutrisyon tungod sa kaarang niini nga makontrol ang glucose ug kolesterol. Ang lugaw sa Buckwheat dili kaayo bililhon, ug ang produkto mismo tungod sa presensya sa ingon nga mga sangkap niini:

• amino acid
• bitamina
• mga protina sa nutrisyon
• antioxidants.

Ang Buckwheat bahin sa pipila nga mga sikat nga cereal diet ug dili lamang tungod sa mubu nga glycemic index.

Karon ibalik kita sa bugas humay, dili tanan nahibal-an nga ang bugas mahimo’g dili lamang puti, apan usab brown. Ang duha ka klase niini nga lugas malampuson nga gigamit sa pagluto. Ang glycemic index sa bugas gikan sa 45 ngadto sa 65 nga mga yunit, ug ang brown rice labi nga labi nga masuhop sa lawas kaysa sa puti nga paryente niini. Sa ingon nga produkto, ang husk, nga adunay daghang gidaghanon sa mga mapuslanon nga mga butang, gipreserba, busa ang lugaw sa bugas usa ka klase sa balay tipiganan.

Mga karne ug mais nga grits

Ang barley barley usa ka tinuud nga namumuno sa ranggo nga himsog nga mga lugas. Ang GI lamang niini 20-30 nga yunit, apan gihatagan nga ang perlas nga sebada giluto sa tubig nga wala idugang ang mantikilya. Ang ingon nga produkto dili mapugngan ang imong gana sa pagkaon, nga nagtugot kanimo sa pagkaon niini sa mga pagkaon. Gipabilhan sa mga doktor ang sebada alang sa presensya sa lysine nga adunay kini, nga makahimo sa:

• hapsay nga mga wrinkles
• aron mapadayon ang tono sa panit.

Ang mga grits sa mais labi ka adunahan sa posporus, mga elemento sa pagsunud ug bitamina A, B, C, D

Kini nga lugas kinahanglan gidumala sa labi ka pag-atiman. Ang glycemic index niini 70 puntos, nga giisip nga usa ka taas nga indigay.

Tungod kini sa hinungdan nga ang ingon nga pagkaon dili hingpit nga luwas alang sa tanan. Busa, ang artikulo - Mais alang sa type 2 diabetes, ang among site mahimong mapuslanon sa mga magbabasa.

Mahinungdanon nga hinumdoman nga sa panahon sa pagtambal sa thermal o kemikal, ang GI sa mais nga grits labi nga gipataas. Naghisgot kami bahin sa mga mais flakes, chopstick ug popcorn.

Bisan pa, dili nimo kinahanglan isulat ang lugaw sa mais, tungod kay kini adunay daghang:

Ang mga produkto nga gibase sa mais labi nga mapuslanon alang sa mga tigulang, apan dili alang sa mga diabetes.

Unsa ang glycemic index

Ang GI usa ka timailhan sa epekto sa lainlaing mga pagkaon sa glucose sa dugo. Ang labi ka taas nga indeks sa usa ka partikular nga produkto, ang mas paspas nga mga proseso sa pagkahugno sa mga karbohidrat sa lawas nahitabo, ug sumala niana, ang higayon nga madugangan ang gidaghanon sa asukal nga kadali. Ang pagkalkula gibase sa GI glucose (100). Ang ratio sa nahabilin nga mga produkto ug mga sangkap niini magtino sa gidaghanon sa mga puntos sa ilang indeks.

Ang GI giisip nga ubos ug, busa, luwas alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes mellitus, kung ang mga indikasyon niini naa sa han-ay gikan sa 0 hangtod 39. Gikan sa 40 hangtod 69 - aberids, ug labaw sa 70 - usa ka taas nga indeks. Ang decryption ug recalculation gigamit dili lamang sa mga nag-antus gikan sa "matam-is nga sakit", apan usab sa mga naningkamot nga manguna sa usa ka husto nga estilo sa kinabuhi ug pagsunod sa mga prinsipyo sa himsog nga pagkaon. Ang mga timailhan sa GI, sulud sa kaloriya, ang ratio sa mga protina, tambok ug carbohydrates sa mga nag-unang mga lugas gipakita sa lamesa.

Ang Krupa labi ka popular sa mga nagdesisyon nga mokaon og husto. Adunay bisan usa ka gidaghanon sa mga espesyal nga gidisenyo nga mga pagkaon nga gibase sa cereal nga gisagol sa mga utanon ug mga karne nga may unod.

Ang usa ka makapaikag nga punto mao ang GI sa hilaw ug linuto nga mga lugas sa lainlaing mga kategorya:

• hilaw nga bakwit - 55,
• linuto nga mga groats - 40.

Ang komposisyon ug sulud sa mga sustansya dili mausab, ug ang mga indikasyon sa indeks magkalainlain tungod sa presensya sa tubig sa linuto nga pinggan.

Ang produkto nahisakop sa tunga nga grupo. Ang pagdugang sa gatas o asukal nagpakita na sa hingpit nga lainlain nga mga sangputanan, pagbalhin mga cereal sa kategoriya sa mga cereal nga adunay taas nga glycemic index. Ang 100 g sa bakwit matag quarter nga gilangkuban sa mga karbohidrat, nga nagpasabut nga kinahanglan nimo likayan ang pagkaon niini alang sa panihapon ug kombinasyon sa uban pang mga produkto sa karbohidrat. Mas maayo nga mag-uban sa mga utanon ug idugang ang protina sa porma sa isda, karne sa manok.

Ang pasundayag sa bugas nakasalalay sa nagkalainlain niini. Puti nga bugas, bugas, nga naagi sa proseso sa paglimpiyo ug paggiling - adunay usa ka timailhan sa 65, nga adunay kalabotan sa tunga nga grupo sa mga produkto. Ang brown rice (dili peeled, not polished) gihulagway sa rate nga 20 nga mga yunit nga dili kaayo, nga naghimo niini nga labi ka luwas alang sa mga diabetes.

Ang bugas usa ka kamalig sa bitamina sa grupo B, E, macro- ug microelement, ingon man ang hinungdanon nga amino acid. Ang mga pasyente nanginahanglan niini alang sa paglikay sa mga komplikasyon sa diabetes (polyneuropathy, retinopathy, pathology sa kidney).

Ang lainlaing brown labi ka mapuslanon pareho sa kantidad sa mga sangkap nga gikinahanglan sa lawas ug sa indibidwal nga mga indikasyon sa sulud sa GI ug kaloriya. Ang negatibo lamang mao ang mubo nga estante sa kinabuhi.

Ang lugaw sa millet giisip nga usa ka produkto nga adunay taas nga indeks. Mahimo’g makaabut kini sa 70, nga nagdepende sa lebel sa kapadulngan. Ang kadaghan sa lugaw, mas taas ang sulud sa asukal niini. Bisan pa, ang mga indibidwal nga mapuslanon nga kabtangan naghimo niini dili labi ka popular:

• paglikay sa sakit sa kasingkasing,
• pagpadali sa pag-undang sa pag-undang sa makahilo nga mga sangkap gikan sa lawas,
• usa ka positibo nga epekto sa panunaw,
• pagkunhod sa kolesterol sa dugo,
• pagpadali sa metabolismo sa lipid, tungod sa pagkunhod sa tambok.
• normalisasyon sa presyon sa dugo,
• pagpahiuli sa atay function.

Sinusulat nga lugaw

Ang kini nga klase nga lugas usa usab nga tipiganan sa mga bitamina, amino acid ug mineral, apan kinahanglan kini nga pagdumala sa labi nga pag-amping, tungod kay ang GI sa produkto mahimong moabot hangtod sa 70. Gisugyot nga dili magamit ang gatas ug asukal sa panahon sa pag-andam sa lugaw sa mais. Kini igo nga pabukalan ang cereal sa tubig ug idugang ang usa ka gamay nga fructose, stevia o maple syrup ingon usa ka sweetener.

Ang mga grite sa mais bantog tungod sa ilang taas nga sulud sa mga mosunod nga mga sangkap:

• magnesium - inubanan sa mga bitamina B-series nagpauswag sa pagkasensitibo sa mga selyula sa insulin, adunay mapuslanon nga epekto sa paglihok sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo,
• iron - gipugngan ang pag-uswag sa anemia, pagpaayo sa saturation sa mga selyula nga adunay oxygen,
• zinc - nakatampo sa normal nga paglihok sa pancreas, naglig-on sa mga proseso sa imyunidad,
• B bitamina - ibalik ang sistema sa nerbiyos, ang ilang paggamit usa ka paagi sa pagpugong sa pagpauswag sa mga komplikasyon sa diabetes,
• beta-carotene - nag-normalize ang buhat sa visual analyzer, gipugngan ang dagway sa retinopathy.

Ang lugaw sa Barley usa ka nanguna nga ranggo sa himsog ug maayo nga mga pagkaon. Ang indeks mao ang 22-30 kung kini gilat-an sa tubig nga wala idugang lana. Ang lugaw naglangkob sa daghang kantidad sa protina ug fiber, iron, calcium, posporus. Kini nga mga elemento kinahanglan nga anaa sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa usa ka himsog ug usa ka masakiton nga tawo.

Ang Barley usab naglangkob sa mga sangkap nga nalangkit sa proseso sa pagpaubos sa lebel sa glucose sa dugo. Gigamit kini alang sa pag-andam sa ikaduha nga mga kurso sa crumbly ug viscous sa kinaiyahan, mga sabaw.

Si Semolina, sa sukwahi, gikonsiderar nga nanguna sa ubos nga kantidad sa mga nutrisyon sa komposisyon, samtang adunay usa sa labing kataas nga indeks:

• hilaw nga groats - 60,
• linuto nga sinigang - 70-80,
• lugaw sa gatas nga adunay usa ka kutsara nga asukal - 95.

Kini dili girekomenda alang sa paggamit sa pagdiyeta sa mga diabetes ug mga tawo nga nagtinguha nga mawad-an sa gibug-aton.

Mga singit ni Barley

Ang produkto iya sa grupo sa mga sangkap nga adunay sagad nga mga kantidad sa indeks. Mga hilaw nga lugas - 35, lugas gikan sa mga tapad sa barley - 50. Ang mga lugas nga wala mailalom sa paggaling ug pagdugmok nga nagpabilin ang labing kadaghan nga mga bitamina ug mineral, ug ang lawas sa tawo nanginahanglan adlaw-adlaw. Ang komposisyon sa cell naglakip sa:

• calcium
• posporus
• Manganese
• tumbaga
• yodo
• unsaturated fatty acid
• tocopherol
• beta carotene
• B bitamina.

Oatmeal ug Muesli

Ang Oat porridge giisip nga usa ka kinahanglanon nga produkto sa lamesa. Ang GI niini naa sa tungatunga, nga naghimo sa oatmeal dili lamang mapuslanon, apan luwas usab:

• hilaw nga flakes - 40,
• sa tubig - 40,
• sa gatas - 60,
• sa gatas nga adunay usa ka kutsara nga asukal - 65.

Ang pagpugong sa mga instant cereal dili bili, sama sa muesli (GI ang 80). Sanglit, dugang pa sa mga flakes, asukal, liso, ug uga nga prutas mahimo nga ilakip. Adunay usab usa ka gilaw nga produkto nga kinahanglan ihikaw.

Tambag nga Magtambag

Ang mga lugas naglangkob sa labaw sa 70% nga mga carbohydrates sa ilang komposisyon, nga adunay kabtangan sa pagkahulog sa glucose. Ang mas paspas nga proseso sa pagbulag, mas taas ang lebel sa asukal sa dugo nga mobangon. Adunay mga pamaagi nga gitugotan ka sa pagpaubos sa GI sa andam nga produkto, aron ang proseso sa pagbahinbahin nahinayhinay, ug himuon usab nga luwas alang sa mga pasyente nga diabetes:

• pagdugang usa ka kutsara nga tambok sa utanon,
• mogamit mga baga nga grits o usa nga wala magpahulam sa iyang kaugalingon sa paggiling,
• ayaw mogamit mga pagkaon nga adunay indeks labaw sa aberids sa us aka adlaw nga pagkaon,
• paggamit usa ka dobleng boiler alang sa pagluto,
• nagdumili sa pagdugang asukar, mogamit mga kapuli ug natural nga mga tam-is,
• paghiusa ang lugaw sa mga protina ug gamay nga tambok.

Ang pagsunod sa tambag sa mga espesyalista magtugot kanimo nga mokaon dili lamang sa mga himsog nga pagkaon, makuha ang tanan nga mga kinahanglanon nga sangkap, apan himuon usab nga luwas kini nga proseso alang sa kahimsog.

Mahinungdanon nga mga kamatuoran:

1. Sa sinugdan, ang pagtuon sa kini nga indikasyon gisugdan aron matul-id ang pagkaon sa mga pasyente nga adunay diabetes. Apan sa ulahi kini nahimo nga ang mga produkto nga adunay taas nga GI makahimo sa pagpatubo og asukal sa dugo sa hingpit nga himsog nga mga tawo.
2. Ang labi pa ka mga produkto nga mosulod sa lawas, labi ka daghang mga problema nga mahimong hinungdan niini.
3. Usahay bisan kadtong mga pagkaon nga giisip nga ubos-kaloriya adunay taas nga GI ug busa dali ra kini makuha gikan kanila.
4. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga pagkaon nga adunay sulud adunay mas ubos nga GI ug masuhop sa labi ka hinay, hinayhinay nga nagpagawas sa enerhiya.
5. Ang mga pagkaon nga kulang sa fiber nga adunay taas nga GI naghatag daghang kusog, apan kung wala nimo kini paggasto, nanguna sa usa ka dali nga pagkinabuhi, nan kini nga enerhiya nakabig sa tambok.
6. Ang kanunay nga pagkonsumo sa mga produkto nga adunay GI nagdala ngadto sa mga sakit nga metaboliko. Kanunay nga gipataas ang lebel sa asukal nagdugang kagutom.

Video: tanan nimong kinahanglan mahibal-an bahin sa glycemic index sa mga pagkaon

Kanus-a Ipaubos ang Ubos nga Mga GI Foods

• kung gusto nimo mawad-an ka timbang
• kung gipangalagad paghilum ug sedentaryong pagkinabuhi,
• sa panahon sa pagpugos pagkunhod sa kalihokan, pananglitan, sa panahon sa sakit,
• kung gusto nimo ibalik ang mga proseso sa metaboliko,
• uban ang diabetes mellitus 2 nga mga grupo.

Alang sa kadaghan sa mga tawo, ang pag-ubos sa ubos nga mga pagkaon sa GI labi ka gusto sa mga mosunud nga mga hinungdan:

1. sa pagkaon hinay hinay, ang lebel sa asukal mobangon ug mahulog sa hinay-hinay, ug dili spasmodically,
2. sakit diabetes makapugong sa pagdugang sa glucose sa dugo, mapugngan ang pag-uswag sa sakit ug ang pag-uswag sa mga sakit nga nahiangay,
3. paggamit sa pagdiyeta ubos nga glycemic index nga pagkaon, mahimong makanunayon nga pagkunhod sa timbang
4. taas nga glycemic index nga pagkaon mapuslanon lamang sa mga atleta ug kugihan nga tawo sa pisikal.

Gibanabana nga mga timailhan sa GI sa lainlaing mga kategoriya sa produkto

Ikasubo, ang mga datos sa GI sa mga produkto nga gihimo sa atong nasud hapit dili makit-an. Apan sa mga naugmad nga mga nasud, nahisgutan ang hinungdanon nga parameter niini nga magamit sa hapit tanan nga mga produkto sa pagkaon.

Aron adunay usa ka gibanabana nga ideya sa gidak-on sa GI, naghatag kami pipila nga data.

Taas nga GI Produkto:

• Mga tsokolate, gatas nga tsokolate, pagkaon sa fast food, ice cream sa tsokolate, cake, pastry - GI = 85-70,

Average GI:

• Mga juice sa prutas nga wala sa asukar, pizza, kape ug tsa nga adunay asukal - 46-48

Ubos nga GI:

• Dark chocolate 70% -22, tomato juice -15, karne ug isda pinggan -10.

Mga bentaha ug disbentaha sa mga ubos o taas nga glycemic index nga mga produkto

Mga Karamdaman sa Metabolic gikan sa Mga High GI Products

Ang enerhiya nga nadawat gikan sa carbohydrates nahutdan sa tulo ka mga paagi:

1. aron mapuno ang kusog nga gigasto,
2. alang sa mga tindahan sa glycogen sa kalamnan
3. alang sa mga panginahanglan sa pagreserba kung kulang sa kusog.
4. Ang mga tangke sa pagtipig mga fat cell nga nahimutang sa tibuuk nga lawas. Ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index, ang lawas moawas sa glucose, dali nga pagproseso sa tambok. Kung sa pagkakaron wala’y kinahanglan ang enerhiya, ang usa ka tawo naglingkod o namakak, nan kini nga tambok gipadala alang sa pagtipig sa usa ka depot.

Makadaot ba ang mga pagkaon nga taas sa GI?

• Sa kanunay nga pagkonsumo sa mga pagkaon nga adunay taas nga GI, ang lebel sa glucose sa dugo kanunay nga gipadayon sa usa ka taas nga lebel. Ang pagkaon sa usa ka butang nga matam-is o high calorie sa matag tunga sa oras, bisan kung usa ka baso nga tsaa nga adunay asukal, kendi, cookies, rolyo o matam-is nga prutas, ang lebel sa asukal makolekta ug madugangan.
• Ang lawas motubag pinaagi sa pagkunhod sa produksiyon sa insulin. Adunay usa ka sakit nga metaboliko, nga gipahayag sa pagtigum sa mga sobra nga libra. Ang tinuod mao nga tungod sa kakulang sa insulin, ang glucose dili makasulod sa mga lanot sa kalamnan, bisan kung sa pagkakaron kinahanglan kini sa lawas.
• Dili Sagad nga Energy stock gipadala alang sa pagtipigpagbutang sa porma sa mga panapton sa tiyan, mga kilid ug mga hawak.
• Sa kini nga kaso, kini mahimo’g, kanunay nga pagpatuyang sa pagkaon, gibati sa usa ka tawo ang kanunay nga pagkagutom, kahuyang, pagsulay sa pagkuha kusog, siya mokaon ug daghan pa. Ang tiyan gidugangan, apan ang saturation dili moabut.

Dili ang mga produkto nga adunay taas nga GI nga makadaot, apan ang ilang sobra ug dili makontrol nga konsumo. Kung nagtrabaho ka pag-ayo, o naggahin og daghang oras sa gym, pagkahuman ang usa ka hataas nga GI moadto aron ibalik ang kusog, usa ka kusog nga kakusog. Kung mokaon ka sa kini nga mga produkto sa atubang sa TV sa gabii, nan ang tambok sa lawas motubo pinaagi sa mga paglukso ug mga utlanan.

Ang mga pagkaon ba nga glycemic index makatabang ba?

Ang mga pagkaon nga adunay hinay nga karbohidrat maayo nga sila hinayhinay nga nagpadayon sa kusog sa husto nga lebel. Gamit ang mga niini, dili ka mahurot sa kusog nga kusog, apan mahimo nimo nga epektibo nga magamit kini sa adlaw. Kini nga mga produkto naglakip sa:

• kadaghanan sa mga utanon
• gahi nga pasta (el dente, i.e. gamay nga gub-on) ug brown nga bugas, daghang mga legume,
• presko nga mga prutas, gatas ug mga produkto sa gatas, itom nga tsokolate, ug uban pa

Ang glycemic index ug sulud sa kaloriya wala’y kalabutan, busa, kinahanglan nga masabtan ang parehong mga konsepto. Ang bisan unsang produkto, bisan sa usa ka ubos nga GI, adunay gihapon nga kaloriya.

Ania ang giingon sa nutrisyonista nga Kowalkov bahin sa glycemic index:

Mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga glycemic index. Slimming lamesa.

Kini nga lamesa adunay mga produkto nga makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton. Makakaon ka niini matag adlaw, nga wala mahadlok nga makakuha ka sobra nga gibug-aton. Kung gisunod nimo ang ingon nga nutrisyon sa imong kinabuhi, usahay gipunting ang imong kaugalingon sa mga produkto nga adunay taas nga GI, nan ang gibug-aton nga labi ka magpabilin sa parehas nga mga numero. Hinuon, ayaw kalimti nga ang sobrang pag-inom, bisan ang mga makaayo nga pagkaon mag-inat sa mga dingding sa tiyan, nga nanginahanglan labi pa ug daghang serbisyo, ug unya dili ka mawad-an sa gibug-aton.

Konklusyon: ang labing hinungdanon nga sulud sa pagkaon sa mga produkto nga adunay ubos nga GI, matag karon nga adunay medium GI ug talagsa ra, sa mga talagsaon nga mga kaso nga adunay taas nga GI.

Ubos nga Glycemic Diet

Daghang mga hinungdan ang makausab sa glycemic index sa produkto, nga kinahanglan tagdon kung maghimo usa ka pagkaon nga adunay usa ka ubos nga GI.

Ania ang pipila niini:

• gidugayon sa pagtipig ug pagkahamtong sa mga produkto nga starchy. Pananglitan, ang usa ka dili saging nga saging adunay usa ka ubos nga GI nga 40, ug pagkahuman kini hinog ug humok, ang GI nabanhaw sa 65. Kung nagkahinog, ang mga mansanas nagdugang usab GI, apan dili kini kusog.
• ang usa ka pagkunhod sa mga partikulo sa starch nagdala sa usa ka pagtaas sa GI. Kini magamit sa tanan nga mga produkto sa cereal. Maoy hinungdan nga ang tinapay nga cereal o baga nga harina giisip nga mapuslanon kaayo. Sa dagkong mga tipik sa harina, ang mga sulud sa pagdiyeta, protina, nahabilin ang fiber, nga nagpamenus sa GI hangtod sa 35-40. Busa, ang kagustuhan kinahanglan ihatag sa tinapay ug harina nga wholemeal,
• pagpainit sa pagkaon pagkahuman sa pagtipig sa ref gipamubu ang GI,

• nagdugang pagluto gi. Busa, pananglitan, ang mga linuto nga karot adunay GI nga 50, samtang sa hilaw nga porma dili molabaw sa 20, sanglit ang starch nga anaa sa sulud niini kung init,
• Ang mga produkto sa industriya andam nga gigamit ang pagtambal sa init, mga produkto nga starchy sa gelatinizing. Mao kana ang hinungdan nga mga mais flakes, gilas nga patatas alang sa dali nga pagluto, mga lugas alang sa mga giluto nga mga salin adunay taas nga GI - 85 ug 95, sa tinuud. Dugang pa, sila adunay mga dextrins ug giusab nga starch - GI 100,
• daghang mga produkto ang adunay "mais starch". Pagkakita sa ingon nga usa ka inskripsyon, ang matag usa kinahanglan nga makasabut nga ang GI sa kini nga produkto hapit sa 100, nga mahimo’g nagdugang ang glycemia,
• pagkaguba sa mga lugas sa mais sa panahon sa pag-andam sa popcorn nagdala sa pagdugang sa GI sa 15-20%,
• ang pipila ka mga matang sa noodles ug spaghetti nga nakuha pinaagi sa pasteurization o pagpuga ubos sa taas nga presyur adunay usa ka pagkunhod nga GI -40. Apan ang minasa alang sa mga dumplings, dumplings, noodles nga homemade, nga giandam gikan sa gahi nga harina sa naandan nga paagi, adunay usa ka taas nga GI -70,
• Ang gahi nga lutoon nga spaghetti ug pasta gamay nga gitan-aw, mao nga gisira nila gamay ang ngipon. Maibanan niini ang GI kutob sa mahimo. Kung nagluto ka pasta sa 15-20 minuto, ang gelatinization starch nagdugang ug ang GI mobangon sa 70. Kung magluto ka spaghetti (bisan gikan sa puti nga harina) gamit ang al dente (gamay nga gaan) ug magsilbi bugnaw, pananglitan, sa usa ka salad, unya Ang GI mahimong 35,
• Ang dugay nga pagtipig sa mga produkto nga adunay sulud nga starch nakatampo usab sa pagkunhod sa GI. Ang mainit, bag-o nga lutong tinapay adunay labi ka taas nga GI kaysa sa nagpabugnaw ug labi pa ang usa nga nalaya. Busa, girekomenda ang pagtipig sa tinapay sa ref o bisan pag-freeze una, gisundan sa pag-defrosting. Ug adunay kini sa usa ka uga, matig-a nga porma. Alang sa dali nga pagpauga, mahimo ka magluto mga crackers sa oven o sa usa ka toaster,
• Ang pagpabugnaw sa mga produkto, pananglitan, kadtong gibaligya sa usa ka kabhang sa vacuum ug gitipigan sa temperatura nga dili molapas sa 5 degree, gipakunhod usab ang GI,