Mga Kauswagan ug Kahusay sa Sucrasit Sweetener

Ang diabetes usa ka tinuod nga hampak sa modernong katilingban. Ang hinungdan dali ug sobra ka kaayo nga nutrisyon sa kaloriya, sobra sa kabug-at, kakulang sa ehersisyo. Ikasubo, kung nakuha na kini nga sakit, imposible na nga makuha kini. Makadawat ra ang diabetes sa mga mahangturon nga mga pagdili sa pagkaon ug kanunay nga paggamit og pildoras. Apan kadaghanan sa aton wala makakaplag kusog nga mohunong sa mga tam-is. Gihangyo ang usa ka industriya aron maghimo og mga confectionery ug mga sweeteners nga ang mga target nga kostumer ang mga diabetes ug sobra sa timbang nga mga tawo. Apan sa kanunay ang kadaut ug mga benepisyo sa Sukrazit ug uban pang mga kapalit sa kemikal dili managsama. Atong sulayan kung ang mga analogue makuyaw sa atong kahimsog?

Mga sweeteners: kasaysayan sa imbensyon, pag-uuri

Ang una nga artipisyal nga ersatz nahibal-an sa sulagma. Usa ka kemikal nga Aleman nga ginganlag Falberg nagtuon sa mga alkitran sa karbon ug dili tinuyo nga nagbutang usa ka solusyon sa iyang kamot. Siya interesado sa lami sa usa ka sangkap nga nahimong matam-is. Ang pag-analisar nagpadayag nga kini ortho-sulfobenzoic acid. Gipaambit ni Falberg ang pagkadiskubre sa komunidad sa syentipiko, ug sa wala madugay, kaniadtong 1884, nagsampa siya usa ka patent ug gipahimutang ang masa sa paghimo og kapuli.

Ang Saccharin 500 ka beses nga labaw sa katam-is sa natural nga katugbang. Sagad ang kapuli sa Europa sa panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan, kung adunay mga problema sa mga produkto.

Gihatag ang usa ka mubo nga pagsumaryo sa kasaysayan tungod kay ang komposisyon sa Sukrazit, usa ka bantog nga kapuli karon, naglakip sa sako nga imbensyon kaniadtong siglo sa wala pa. Usab, ang sweetener nag-uban sa fumaric acid ug sodium carbonate, nga nahibal-an sa amon labi ka baking soda.

Karon, ang mga kapalit sa asukal gipresentar sa duha ka porma: sintetikon ug natural. Ang una nga naglakip sa mga sangkap sama sa saccharin, aspartame, potassium acesulfame, sodium cyclomat. Ang ikaduha mao ang stevia, fructose, glucose, sorbitol. Ang kalainan tali sa duha klaro: ang mga asukar gihimo gikan sa mga pagkaon. Pananglitan, ang glucose makuha gikan sa starch. Ang ingon nga mga kahalitan luwas alang sa lawas. Gihimo nila ang usa ka natural nga paagi, nga naghatag kusog sa panahon sa pagkahugno. Apan alaot, ang mga natural nga mga substitutes taas kaayo sa kaloriya.

Ang sintetikong asukal ersatz sakop sa kategorya nga xenobiotics, mga sangkap nga langyaw sa lawas sa tawo.

Kini ang mga resulta sa usa ka komplikado nga proseso sa kemikal, ug kini naghatag hinungdan nga pagduda nga ang ilang paggamit dili kaayo mapuslan. Ang bentaha sa artipisyal nga mga kapuli mao nga, nga adunay usa ka matam-is nga pagtilaw, kini nga mga substansya wala’y mga kaloriya.

Ngano nga ang "Sukrazit" dili labi ka maayo sa asukal

Daghang mga tawo, nga nahibal-an bahin sa pagdayagnos sa diabetes o pagsulay nga mawad-an sa gibug-aton, naggamit sa mga analogue. Ang pag-ilis sa asukal sa dili sustansya nga "Sukrazit", sumala sa mga doktor, wala makatabang sa pagkawala sa timbang.

Tinuod ba kini? Aron mahibal-an ang mekanismo sa impluwensya sa mga sweets sa lawas, moadto kita sa biochemistry. Kung ang asukal mosulod, ang utok makadawat og usa ka signal gikan sa mga punoan sa lami ug nagsugod ang paghimo sa insulin, nangandam alang sa pagproseso sa glucose. Apan ang kapuli sa kemikal wala’y sulod niini. Sa ingon, ang insulin nagpabilin nga wala ipangayo ug nagpukaw sa pagtaas sa gana, nga hinungdan sa sobrang pag-inom.

Ang usa ka kapuli sa pagkawala sa timbang dili labi ka makadaot kay sa gipino nga asukar. Apan alang sa mga tawo nga adunay type 2 nga diabetes, ang Sukrazit angay kaayo, tungod kay kini gipukaw sa paghimo og insulin.

Ang tambal kinahanglan nga gamiton ingon nga panagsa ka mahimo, nga pag-ilis kini sa mga natural nga mga kahalili. Tungod kay ang caloric content sa pagdiyeta sa mga diyabetis higpit nga limitado, kung mogamit sa bisan unsang mga kapuli, ang mga pasyente kinahanglan nga higpit nga pag-monitor sa kantidad sa pagkaon nga nahinabo.

Adunay ba peligro?

Aron mahibal-an kung ang mga substansiya sa kemikal tinuod nga makadaot, hisgotan naton nga mas detalyado kung unsa ang gilakip sa kini nga tambal.

Ang panguna nga sangkap mao ang saccharin, kini hapit 28% dinhi.
Mao nga ang "Sukrazit" dali ug dali nga matunaw sa tubig, gihimo kini pinasukad sa sodium bicarbonate, ang sulud diin 57%.
Apil usab ang fumaric acid. Kini nga suplemento sa pagkaon gimarkahan ingon E297. Naglihok kini ingon usa ka stabilizer sa kaasiman ug gi-aprubahan alang magamit sa paghimo sa pagkaon sa Russia ug kadaghanan sa mga nasud sa Europa. Gipuno nga ang usa ka mahinungdanon nga konsentrasyon sa sangkap adunay makahilo nga epekto sa atay, sa gagmay nga mga dosis kini luwas.

Ang panguna nga sangkap mao ang saccharin, suplemento sa pagkaon nga E954. Ang mga eksperimento nga adunay mga ilaga sa laboratoryo nagpakita nga ang sweetener hinungdan sa kanser sa pantog sa kanila.

Napamatud-an nga ang saccharin nagdala sa mga sakit sa metaboliko ug pagtaas sa gibug-aton sa lawas.

Sa pagkamakatarunganon, namatikdan namon nga ang mga hilisgutan gipakaon adlaw-adlaw nga klaro kaayo nga mga bahin. Apan sa wala pa ang sinugdanan sa kini nga siglo, ang saccharin, o labi pa, ang mga produkto nga adunay sulod niini, gibutangan og marka nga "hinungdan sa kanser sa mga hayop sa laboratoryo." Sa ulahi, ang suplemento nakit-an nga luwas nga praktikal. Ang ingon nga hukom gipagula sa eksperto sa komisyon sa European Union ug sa World Health Organization. Karon ang sako gigamit sa 90 nga mga nasud, lakip ang Israel, Russia, USA.

Kauban ug Cons

Ang mga produkto sa Erzatz lahi sa ilang natural nga mga katugbang nga lami sa lami, sa una nga lugar. Daghang mga pumapalit ang nagreklamo nga ang kapuli sa asukal nga "Sukrazit" nagbilin usa ka dili maayo nga salin, ug ang pag-inom uban ang pagdugang naghatag soda. Ang tambal usab adunay mga bentaha, sa taliwala niini:

Kakulang sa kaloriya
Ang pagbatok sa kainit
Paggamit
Naa’y presyo.

Sa tinuud, ang compact packaging nagtugot kanimo sa pagkuha sa tambal uban kanimo aron magtrabaho o pagbisita. Ang usa ka kahon sa ilawom sa 150 nga rubles nag-ilis sa 6 kg nga asukal. Ang "Sukrazit" dili mawad-an sa tam-is nga lami kung makita sa mga temperatura. Mahimo kini gamiton alang sa linuto sa kalaha, jam o linuto nga prutas. Kini usa ka tino nga dugang alang sa tambal, apan adunay usab mga negatibo nga aspeto.

Giangkon sa mga tiggama sa Sukrazit nga sa sobrang pagkonsumo sa sako, ang mga reaksiyon sa alerdyik mahimong mahitabo, nga gipahayag sa sakit sa ulo, panit sa panit, kakulang sa gininhawa, pagkalibang. Ang malungtarong paggamit sa mga analogue nga nahimo nga artipisyal nga paghimo og asukal nagdala sa pagbungkag sa paglihok sa reproductive function sa lawas.

Kini gitukod nga ang kapuli nagpaubos sa resistensya sa lawas, adunay masulub-on nga epekto sa sistema sa nerbiyos.

Ang mga panudlo alang sa paggamit sa "Sukrazit" naglangkob sa mga contraindications, nga naglakip sa:

Pagmabdos
Lactation
Phenylketonuria,
Sakit nga Gallstone
Ang pagkasensitibo sa kaugalingon.

Ang mga tawo nga aktibo nga moapil sa sports, ang mga eksperto wala usab magrekomenda sa paggamit niini nga kapuli.

Tungod kay ang Sukrazit dili gikonsiderar nga hingpit nga luwas, ang WHO nagtakda sa adlaw-adlaw nga dosis nga gibase sa 2.5 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas. Usa ka 0.7 g nga tablet ang mopuli kanimo sa usa ka kutsara nga asukal.

Sama sa bisan unsang kemikal nga sangkap, ang Sukrazit dili matawag nga hingpit nga luwas, ni, labi pa, mapuslanon.

Kung imong itandi kini nga kapuli sa asukal sa popular nga parehas nga mga produkto, kini ang labing dili makadaot. Ang sodium cyclamate, nga kanunay nga bahin sa mga suplemento sa pagkaon nga gigamit aron maghatag usa ka matam-is nga lami sa mga ilimnon, negatibo nga makaapekto sa mga kidney, nga nakaamot sa pagporma sa mga bato nga oxalate. Ang aspartame hinungdan sa insomnia, pagkadaot sa biswal, paglukso sa presyon sa dugo, pag-ring sa mga dalunggan.

Busa, ang usa ka sulundon nga kapilian alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes mahimo nga usa ka hingpit nga pagsalikway sa bisan unsang mga sweeteners, artipisyal ug natural. Kung kung ang mga bisyo mas lig-on, gisugyot nga pagminus ang paggamit sa "chemistry".

Unsa ang sucrasite

Ang Sucrazite usa ka kapuli sa asukal nga gilangkuban sa saccharin, fumaric acid ug soda. Ang ratio sa mga sangkap sa usa ka tablet: 42 mg sa soda, 20 mg sa saccharin ug 12 mg sa fumaric acid.

Atong tan-awon ang matag usa sa mga sangkap.

Soda - sodium bikarbonate. Luwas ug gigamit sa daghang mga produkto sa pagkaon.
Fumaric acid - acidity regulator. Luwas, natural nga gihimo sa mga selula sa panit sa tawo. Komersyal nga nakuha gikan sa succinic acid.
Saccharin - kristal nga sodium hydrate. 300-500 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Luwas, ingon nga dili masuhop sa lawas sa tawo. Ang suplemento sa pagkaon gitudlo nga E954. Kini walay baho, natunaw sa tubig ug dili mawad-an sa katam-is kung nainitan.

Usa ka gamay nga kasaysayan bahin sa saccharin - ang nag-unang bahin

Si Saccharin nadiskubrehan sa aksidente kaniadtong 1879. Ang batan-ong siyentista nga kemikal nga si Konstantin Falberg nakalimot nga hugasan ang iyang mga kamot pagkahuman sa iyang siyentipikong buhat sa karbon. Panahon sa paniudto, gibati niya ang usa ka matam-is nga lami sa iyang mga kamot. Sagrado kini. Pagkahuman sa 7 ka tuig, gipahinumdom niya ang kini nga sweetener. Apan sa usa ka scale sa industriya, mahuman ra kini sa 66 ka tuig.

Ang kadaut ug kaayohan sa sakramin

Ang Sucrazite gigamit sa industriya sa pagkaon ingon usa ka kapuli nga wala’y carbohydrate nga asukar. Gibaligya sa porma sa pildoras.

Sa 60s sa ika-20 nga siglo, sa pagsugod sa panukiduki sa mga sintetikong mga sweeteners, gisulayan nila ang pagdili sa saccharin uban ang aspartame ug sodium cyclamate. Ang mga eksperimento gihimo sa mga ilaga. Gipakita ang mga resulta nga ang saccharin mahimong hinungdan sa kanser sa pantog (sama sa ubang dili natural nga mga sweeteners).

Nakamit ang asukal sa lobby kung unsa ang nagsugod sa pagpasidaan sa mga tiggama bahin sa posibilidad sa kanser nga adunay mga sako nga saccharin.

Sa 2000, usa ka bug-os nga pagtuki sa mga pagtuon ang gihimo. Ug gipadayag nga ang mga ilaga nabusog nga dosis sa usa ka tam-is nga katumbas sa gibug-aton sa ilang lawas. Ang FDA nakakaplag mga pagtuon nga bias. Tungod kay sa kini nga paagi mahimo nimo mapakaon ang mga ilaga sa bisan unsang luwas nga produkto, ug sila adunay mga problema sa kahimsog.

Sa karon, ang sako gitugutan sa labaw sa 90 nga mga nasud. Girekomenda kini sa mga siyentipiko sa Israel ingon nga labing maayo nga kapuli sa asukal alang sa usa ka diabetes.

Mga lagda alang sa paggamit sa succrazite

Ang adlaw-adlaw nga gitugotan nga rate sa sucrasite mao ang 700 mg / kg gibug-aton sa lawas.

Ang gibug-aton sa usa ka papan nga 82 mg. Ang yano nga mga kalkulasyon sa matematika nagpaila nga ang usa ka tawo nga adunay usa ka average nga gibug-aton sa lawas nga 70 kg mahimong mokuha og 597 nga mga tablet matag adlaw. succraite

1 papan = 1 kutsarita nga asukal.

Kung nakahimo ka gihapon nga molapas sa gitugotan nga pamatasan, nan ang mga sangputanan sa kiliran mga alerdyi ug urticaria.

Sucrasitis sa diabetes

Ang Sucrazite gikonsiderar nga usa sa labing kaayo nga kapuli sa asukal alang sa diabetes. Lakip sa mga artipisyal nga mga sweetener, kini labi ka popular tungod sa dayag nga pagkawala sa makadaot nga mga kabtangan.

Wala kini nga kaloriya, carbohydrates ug glycemic index.

Bisan sa mga panahon sa pagdili, ang "mga maayog buot" wala makit-an nga ebidensya aron hingpit nga madili ang saccharin. Ang Cyclamate ug aspartame igo na, bisan pa layo kaayo.

Kini luwas usab tungod sa hataas nga ambang sa adlaw-adlaw nga pagtugot. Usa ka panig-ingnan sa labing popular nga porma - mga papan:

Sodium cyclamate - 10 papan matag adlaw
Aspartame - 266 papan matag adlaw
Sucrasit - 597 nga papan matag adlaw

Usab, ang sucrasite dili mawala ang mga matam-is nga kabtangan niini kung gipainit, sama sa aspartame. Ug salamat sa fumaric acid ug soda, ang komposisyon dili mobati nga usa ka mettic nga aftertaste, sama sa sodium cyclamate.

Mga katam-is: usa ka kompleto nga pagsusi ug kung unsa ang pagpili sa labing kaayo?

Giunsa nga luwas ug epektibo ang pagpuli sa "matam-is nga kamatayon" - asukal? Ug kinahanglan ba nga buhaton kini bisan kanus-a? Gihisgutan namon ang mga nag-unang matang sa mga sweetener, ang ilang paggamit sa mga dietetics, mga mapuslanon nga kabtangan ug makuyaw nga mga sangputanan.

Wala’y mahimo ang pagkaon nga wala’y kutsara o duha nga asukal nga idugang sa tsaa, kape o pastry. Apan ang naandan dili nagpasabut nga mapuslanon o luwas! Sa niaging lima ka tuig, ang mga kapalit nga asukal nahimong kaylap ingon usa ka bag-ong klase sa mga substansiya nga gituohan nga luwas alang sa mga tawo. Tugoti nga sa husto.

Kinsa ang mas maayo: asukal o sweetener?

Ang dili mapugngan nga pag-inom sa asukal nga gigamit namon nga anam-anam nga nagdala sa usa ka grabe nga sakit - metaboliko syndrome. Ang sobra nga katambok, usa ka sakit nga atay, atherosclerosis, ug usa ka taas nga peligro sa mga pag-atake sa kasingkasing - kini ang pagbayad alang sa gugma sa pinino nga mga pagkaon, nga naglakip sa asukal. Daghang mga tawo, nga nahibal-an bahin sa mga kapeligrohan sa asukal, nangita mga paagi aron mahuman ang tanan nga mga tam-is.

Unsa man ang mga sweetener?

Ang mga sweeteners - mga sangkap nga gigamit aron paghatag usa ka matam-is nga lami sa mga produkto sa pagkaon nga wala gigamit ang sucrose (among naandan nga asukal). Adunay duha ka punoan nga mga pundok sa kini nga mga additives: taas nga kaloriya ug non-nutritional sweeteners.

Ang mga suplemento sa caloric - kansang kantidad sa enerhiya halos pareho sa sukrosa. Lakip niini ang fructose, sorbitol, xylitol, beckon, isomalt. Kadaghanan kanila mga sangkap sa natural nga gigikanan.

Ang mga katam-is, kansang kantidad sa caloric labi ka ubos kaysa sa regular nga asukar, gitawag nga wala’y kaloriya, sintetiko. Kini ang aspartame, cyclamate, saccharin, sucralose. Ang ilang epekto sa metabolismo sa karbohidrat gipasagdan.

Unsa man ang mga sweeteners?

Alang sa usa ka labi ka maayo nga orientasyon sa kadaghan sa mga additives, mahimo nimo mabahin kini sa duha nga mga nag-unang mga grupo: natural ug synthetic sweet.

1) Mga natural nga sweeteners

Ang mga sangkap nga duol sa komposisyon sa suksosa, adunay susama nga sulud sa kaloriya, kaniadto gigamit alang sa medikal nga mga hinungdan. Pananglitan, sa diabetes, gitambagan nga pulihan ang regular nga asukar uban ang fructose, nga mao ang labing dili makadaot nga sweetener.

Mga bahin sa natural nga mga sweeteners:

hatag-as nga kaloriya nga sulud (alang sa kadaghanan), usa ka labing malumo nga epekto sa mga sweeteners sa metabolismo sa karbohidrat kaysa sa sucrose, usa ka taas nga lebel sa pagkaluwas, ang sagad nga matam-is nga lami sa bisan unsang konsentrasyon.

Ang katam-is sa mga natural nga sweeteners (katam-is sa sucrose gikuha ingon nga 1):

Fructose - 1.73 Maltose - 0.32 Lactose - 0.16 Stevioside - 200-300 Taumatin - 2000-3000 Osladine - 3000 Filodulcin - 200-300 Monellin - 1500-2000

2) Mga artipisyal nga mga tam-is

Mga substansiya nga wala’y kinaiyanhon, nga gipili labi na alang sa katam-is, gitawag nga mga synthetic sweet. Dili kini nutritive, nga lainlain ang sukaranan gikan sa sucrose.

Mga bahin sa mga synthetic sweet:

ubos nga sulud sa kaloriya, wala’y epekto sa metabolismo sa karbohidrat, ang dagway sa mga extra shade nga lami nga adunay daghang dosis, ang pagkakomplikado sa mga tseke sa kaluwasan.

Ang katam-is sa mga synthetic sweeteners (ang katam-is sa sucrose gikuha ingon nga 1):

Aspartame - 200 Saccharin - 300 Cyclamate - 30 Dulcin - 150-200 Xylitol - 1.2 Mannitol - 0.4 Sorbitol - 0.6

Giunsa pagpili?

Sa dili matino nga pagtubag sa kini nga pangutana dili gyud unta magmalampuson. Ang matag usa sa mga kapuli sa asukal adunay kaugalingon nga mga kinaiya, timailhan ug contraindications alang sa paggamit.

Maayo nga mga kinahanglanon nga sweetener:

Kalig-on, Mga tiktik sa lami nga lami, Minimum nga pag-apil sa metabolismo sa carbohydrates, Ang posibilidad sa pagtambal sa kainit.

Hinungdanon! Pagtagad sa komposisyon sa sweetener ug basaha ang teksto sa pakete. Ang ubang mga tiggama nagmugna og mga sweetener nga adunay mga additives sa pagkaon nga makadaot sa kahimsog.

Pagpagawas nga porma

Kasagaran, kini nga mga substansiya gipagawas sa dagway sa mga soluble nga mga pulbos o papan. Ang mga sweeteners sa mga tablet labing maayo nga natunaw sa mga likido ug dayon gidugang sa panguna nga kurso. Mahimo ka makit-an ang mga hinimo na nga mga produkto nga gibaligya, nga adunay sulod o usa pa nga sangkap nga gipalit sa asukal. Adunay usab likido nga magmahal.

Ang labing inila nga mga sweeteners

Fruktosa

Bisan sa 50 ka tuig na ang milabay, ang fructose halos ang magamit nga sweetener, ang paggamit niini giisip nga dili ikalimod. Kini aktibo nga gigamit sa pagkaon sa mga pasyente nga adunay diabetes. Apan sa pag-abut sa mga dili nutritional sweeteners, nawad-an sa katalagman ang fructose.

Dili gyud kini lahi sa ordinaryong sukatan, nga nakaapekto sa metabolismo sa carbohydrates ug dili usa ka produkto nga nagpauswag sa pagkawala sa timbang. Alang sa usa ka himsog nga tawo nga dili gustong mawad-an sa gibug-aton, luwas ang fructose, kini nga sweetener mahimo usab nga mabdos. Apan wala’y kapuslanan ang pag-ilis sa asukal sa kini nga sangkap.

Aspartame

Ang aspartame sa sweetener usa ka labing maayo nga gitun-an nga mga suplemento nga wala adunay karga nga kaloriya. Gitugotan alang sa diabetes mellitus, sa panahon sa pagmabdos, ang paggamit alang sa pagkawala sa timbang posible. Ang Phenylketonruria usa ka kontraindikasyon alang sa pagkuha niini nga sweetener.

Cyclamate

Pagkadaghan sa usa ka kontrobersyal nga reputasyon. Nailhan ang Cyclamate sukad pa sa 50s sa miaging siglo. Gigamit kini kaayo sa pagluto, ug gigamit alang sa diabetes. Apan gipakita sa mga pagtuon nga sa pipila ka mga tawo sa mga tinai kini nga sweetener giusab ngadto sa uban nga mga sangkap nga adunay usa ka posible nga teratogenic nga epekto. Busa, ang mga mabdos nga babaye dili tugutan sa pagkuha sa cyclamate, labi na sa unang mga semana sa termino.

Stevioside

Ang Stevioside usa ka sangkap nga natural nga gigikanan. Maayong gitun-an pag-ayo. Sa madawat nga dosis, wala’y negatibo nga epekto. Dili gidili sa panahon sa pagmabdos, apan ang paggamit limitado. Mahitungod sa mga review sa Stevia sweetener kasagaran positibo, tungod kay kini makatabang nga hinay-hinay nga mabuntog ang pagsalig sa mga sweets. Busa, bahin kini sa daghang mga suplemento sa pagdiyeta, sama sa Fit parad - usa ka sweetener sa pagkawala sa timbang.

Saccharin

Usa ka bantog nga synthetic sweetener. Nawala nga posisyon alang sa 2 nga mga hinungdan: kini adunay usa ka mettic nga aftertaste ug wala makab-ot ang hingpit nga mga kinahanglanon sa kaluwasan. Atol sa mga eksperimento, usa ka relasyon ang nakit-an tali sa pag-inom sa saccharin ug ang panghitabo sa kanser sa pantog.

Sorbitol, xylitol ug uban pang mga alkohol

Ang nag-unang disbentaha mao ang usa ka digestive disorder: bloating, flatulence, diarrhea. Adunay sila usa ka piho nga sulud sa kaloriya, bisan gamay. Mawala ang nag-unang mga parameter sa uban nga mga sangkap.

Pila ka kaloriya ang naa sa sweetener?

Ang tanan nga sucrose substitutes mga sangkap sa lainlaing kemikal nga kinaiya. Ang nag-unang parameter, sa interes nga mawad-an sa gibug-aton, mahimong giisip nga sulud nga kaloriya. Ang kasayuran kung pila ang mga karbohidrat nga naa sa sweetener, kung giunsa kini nakaapekto sa metabolismo ug kung giunsa kini lahi gikan sa regular nga asukal makita sa packaging sa suplemento. Pananglitan, sa stevia (kinuha sa porma sa tablet) - 0 nga kaloriya.

Sa diabetes, ang natural nga mga suplemento gigamit nga labi. Karon ang kagustuhan gihatag sa synthetic. Gipugngan nila ang hilabihang katambok, usa ka sagad nga kauban sa diabetes.

Kinsa ang labing luwas sa panahon sa pagmabdos?

Ang pagmabdos usa ka kondisyon nga nanginahanglan espesyal nga pagtagad sa mga tambal ug suplemento. Busa, mas maayo alang sa mga himsog nga kababayen-an sa usa ka posisyon nga dili gamiton nila, o susihon uban sa usa ka obstetrician-gynecologist kung posible ba sa mga mabdos nga babaye ang pagkuha usa ka sweetener sa padayon nga basehan. Sa ilang paryente nga kaluwasan, ang risgo sa allergy wala pa gikansela.

Kung bisan pa adunay kinahanglanon, mas maayo nga hatagan ang pagpalabi sa mga droga nga adunay napamatud nga kaluwasan. Kini usa ka kapuli sa asukal alang sa stevia, nga halos wala’y mga kontinsiyon, ug uban pang mga natural nga sangkap: fructose, maltose. Ang pagsuso sa dughan usa usab ka hinungdan sa pagbiya sa maong mga suplemento.

Posible ba para sa mga bata?

Pipila sa mga pediatrician miingon nga ang pagpuli sa asukal sa fructose adunay positibo nga epekto sa kahimsog sa mga bata. Dili kini tinuod nga pahayag. Kung sa imong pamilya kostumbre ang paggamit og fructose imbis suksosa, nan ang ingon nga pagkaon dili makadaot sa mga bata. Apan dili kinahanglan nga piho nga pagbag-o ang gastronomic nga batasan sa pamilya, mas maayo nga dili tugutan ang sobrang pag-inom sa mga matam-is nga pagkaon gikan sa pagkabata ug paghimo sa mga prinsipyo sa himsog nga pagkaon.

Posible ba nga adunay usa ka pagkaon?

Ang mga paningkamot nga mawad-an sa gibug-aton mahimo’g molampos sa tabang sa mga substansiya nga nagbutang og asukar. Ang tanan nga mga serye nga parehas nga mga produkto alang sa pagkawala sa timbang gihimo. Pananglitan, ang Fit Parade usa ka sweetener nga makatabang sa pagbuntog sa mga hilig alang sa mga sweets. Ang mga pormula nga dili nutritional nga makapugong sa sobra nga katambok ug pagtaas sa lebel sa glucose kinahanglan nga gusto.

Makadaot o benepisyo?

Ang matag usa nagdesisyon sa panginahanglan alang sa aplikasyon alang sa iyang kaugalingon. Ang labing maayo nga paagi sa pag-ayo sa lawas ug mawad-an sa gibug-aton mao ang pagpakunhod sa paggamit sa mga produkto nga adunay asukal sa minimum nga gitugotan nga rate. Niining malisud nga tahas, ang mga sweeteners adunay papel nga maayong mga katabang.

Apan pagkahuman sa pag-stabilize sa timbang mas maayo nga isalikway sila. Gitabangan ang mga sweeteners sa mga tawo nga adunay diabetes nga makatabang sa pagpugong sa ilang lebel sa glucose ug malikayan ang grabe nga mga komplikasyon.

1) Kinahanglan gyud nimo nga pulihan ang asukal sa mga additives

kung ang doktor naghatag sa ingon nga usa ka order.

2) Mahimo nimo mabag-o ang asukal sa mga additives

kung ikaw adunay diabetes, kung ikaw tambal, kung gusto nimo mawad-an sa gibug-aton ug mohunong sa mga sweets sa umaabot.

3) Dili ka gusto nga mopuli sa asukar uban ang mga additives

kung ikaw nagmabdos o nagpasuso, kung nag-antus ka sa sakit nga kidney nga sakit (magamit ra sa synthetic supplement).

Dili naton dapat kalimtan nga daghang mga additibo, labi na ang mga synthetic, wala pa kaayo masabtan, ug ang siyensya wala mahibal-an kung unsang sweetener ang labing dili makadaot. Busa, sa wala pa magbalhin ngadto kanila, gikinahanglan nga mokonsulta sa usa ka doktor o dietitian. Mahimsog!

Mga sangkap alang sa asukal sa diabetes

Usa sa mga nag-unang lagda sa nutrisyon alang sa diabetes mao ang pagkalayo sa mga produkto nga adunay asukal ug asukal gikan sa pagdiyeta. Ikasubo, ginadili ang mga pagkaon ug ilimnon alang sa mga tawo nga adunay diabetes, tungod kay nagdugang ang glucose sa dugo, nga miresulta sa hyperglycemia, nga nagdala sa mga sakit sa metaboliko ug ang anam-anam nga kadaot sa hapit tanan nga mga sistema sa pagpaandar sa lawas.

Lisud kaayo nga isalikway ang mga tam-is, tungod kay gihigugma namon ang mga tam-is sukad pa sa pagkabata. Apan sa swerte, sa atong panahon adunay usa ka kapilian sa mga kapuli sa asukal. Ang mga kapuli sa asukal mao ang mga sweetener nga adunay nindot nga lami nga lami sama sa asukal ug gigamit aron matam-is ang mga pagkaon ug ilimnon.

Dili sama sa asukal, ang mga sweeteners wala (o adunay gamay nga epekto) sa metabolismo sa karbohidrat ug asukal sa dugo. Ang paggamit sa mga kapalit nga asukal alang sa diabetes, gikinahanglan nga tagdon ang daghang mga bahin sa mga kapuli sa asukal, nga hisgutan sa kini nga artikulo.

Ang tanan nga mga sweeteners gibahin sa 2 dako nga mga grupo - natural ug artipisyal.

Mga Kinaiyon nga Sugbuanon sa Asukar

Mga natural nga sweeteners - mga sangkap nga nahilayo gikan sa natural nga hilaw nga materyales o nakuha artipisyal nga, apan nakit-an sa kinaiyahan. Ang labing sagad nga gigamit mao ang fruktosa, xylitol, sorbitol, stevioside. Ang tanan nga mga natural nga sweeteners adunay taas nga kaloriya, i.e. adunay usa ka bili sa enerhiya, nga nagpasabut nga maapektuhan nila ang lebel sa glucose sa dugo.

Ang mga natural sweeteners (gawas sa stevioside) dili kaayo matam-is kaysa sa asukal, nga kinahanglan tagdon kung giisip ang pagkonsumo. Ang adlaw-adlaw nga pamatasan sa pagkonsumo sa mga natural nga sweeteners dili molabaw sa 30-50 g. Kung ang adlaw-adlaw nga pamatasan milapas, ang mga epekto mahimo’g: nadugangan ang asukal sa dugo, ingon man ang gastrointestinal nga pagkasuko, tungod kay ang pipila ka mga substitutes sa asukal (sorbitol, xylitol) adunay usa ka gilitok nga laxative nga epekto.

Ang mga natural nga sweeteners kaylap nga gigamit sa paghimo og mga espesyal nga pagkaon alang sa mga diabetes: diabetes sa cookies, waffles, biskwit, gingerbread cookies, sweets, candies ug uban pang mga tam-is sa fructose, sorbite, stevia. Sa halos bisan unsang tindahan o supermarket makit-an nimo ang mga espesyalista nga istante sa diabetes ug mga departamento nga adunay mga produkto alang sa mga tawo nga adunay diabetes.

Ang nag-unang butang nga dili madala, tungod kay ang ingon nga mga produkto, bisan kung wala kini adunay asukal, mahimo pa nga madugangan ang glucose sa dugo sa daghang kantidad, busa ang pag-monitor sa kaugalingon ug ang husto nga pagkalkula sa adlaw-adlaw nga pag-inom sa mga pagkaon sa mga substituto sa asukal hinungdanon.

Mga Tinuud nga Mga Pinalipay

Mga artipisyal (kemikal) nga mga tam-is - mga substansya nga nakuha sa artipisyal nga paagi. Ang labing inila nga mga kapuli sa asukal mao ang aspartame, acesulfame K, saccharin, cyclamate. Ang mga artipisyal nga sweetener wala adunay kantidad sa enerhiya, hingpit nga giwagtang gikan sa lawas, dili makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo, ug busa girekomenda alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes.

Stevia ug sucralose - ang pagpili sa mga nutrisyunista ug endodrinologist

Karon, ang labing gipanaad nga mga sweetener nga wala kontorno ug ang mga epekto nga mga epekto mao ang sucralose ug stevia (stevioside).

Sucralose - Ang labing bag-o nga henerasyon nga luwas nga sweetener naggikan sa regular nga asukar, nga espesyal nga giproseso. Tungod niini, ang sulod sa kaloriya mikunhod, ang abilidad nga maimpluwensyahan ang lebel sa glucose sa dugo.

Ang gipahigayon nga tibuuk nga pagtuon sa epidemiological nga pagtuon sa sucralose nagpakita nga wala kini epekto sa carcinogenic, mutagenic o neurotoxic nga mga epekto. Ang Sucralose dili masuhop sa lawas, dili makaapekto sa metabolismo sa karbohidrat, mao nga magamit kini sa mga tawo nga adunay diabetes.

Stevia - Ang pagkuha sa mga dahon sa tanum nga stevia, o, ingon sa kanunay nga gitawag, "dugos nga balili", milabaw sa among naandan nga asukal sa kapin sa 300 ka beses sa katam-is. Gawas pa sa natural nga katam-is, ang stevia adunay daghang mga kabtangan sa medisina: gipamubu ang glucose sa dugo, gipaubos ang kolesterol, gipalambo ang metabolismo, gipalig-on ang immune system, ug gipahinay ang proseso sa pagkatigulang.

Mao nga, salamat sa paggamit sa mga kapalit nga asukal, ang mga pasyente sa diabetes mahimong magpatuyang sa mga tam-is ug labi ka luwas nga makainom sa tam-is nga tsa. Sa husto nga pagkalkula ug pag-obserbar sa adlaw-adlaw nga pag-inom sa mga sweeteners alang sa mga diabetes, mahimo nimong mabuhi ang usa ka hingpit nga kinabuhi, bisan sa diabetes.

Mapuslanon nga Impormasyon

Ang usa ka kapuli sa asukal alang sa diabetes mahimong girepresentar sa natural nga glycosides o polyalcohol, o sintetikong mga butang. Hapit tanan nga mga natural nga mga kahalili nahisakop sa kategorya sa mga caloric nga sangkap - matag usa ka gramo sa tam-is, kung gihulma, nagpagawas mga 4 kcal (sama sa asukal mismo).

Ang gawas lang stevioside - usa ka glycoside nga nahilayo gikan sa stevia. Dugang sa stevia, ang mga natural nga sweeteners alang sa mga diabetes girepresentahan sa sorbitol, fructose, xylitol. Ang pila ka natural nga mga sweetener nakaapekto sa lebel sa asukal sa dugo, alang sa katam-is nga bisan sila halos dili molapas sa asukal (ang xylitol mahimong makuha ingon usa ka ehemplo), o bisan sa wala sa ulahi (sorbitol).

Dili girekomenda ang mga sangkap nga caloric kung ang diabetes giubanan sa sobra nga katambok. Ang adlaw-adlaw nga rate sa bisan kinsa sa mga natural nga sweeteners dili sobra sa 40-45 g matag adlaw.

Ang mga dili tam-is nga mga sweetener mga sintetikong asukal nga mga analogue. Ang kini nga kategorya naglakip sa saccharin, aspartame, sodium cyclamate, potassium acesulfate, sucralose. Tanan sila labi ka matam-is kay sa asukal sa daghang beses, dili magdala kaloriya, ayaw usba ang lebel sa glucose sa dugo. Ikasubo, hapit tanan kanila adunay negatibo nga epekto sa pag-andar sa lawas (ang pagpalabi mao ang sucralose).

Ang pila nga mga analogue nga asukal sa asukal mahimo ra idugang sa mga andam nga pagkaon (kung naandan nga kainit, giusab nila ang mga kabtangan) Sila kontorno sa panahon sa pagmabdos (ang eksepsiyon mao ang sucralose). Ang adlaw-adlaw nga pamatasan kinahanglan dili molapas sa 20-30 g (sa pagkatigulang, ang pamatasan kinahanglan nga pagkunhod sa 15-20 g).

Espesyal nga mga panudlo

Ang una nga mga servings sa sweetener kinahanglan nga minimal (labi na xylitol, sorbitol, fructose). Ingon sa usa ka lagda, ang ilang adlaw-adlaw nga batasan sa unang hugna mao ang 15 g / adlaw. Mahinungdanon nga hinumdoman nga dili tanan nga mga analogue sa asukal maayo nga gitugot sa lawas - ang pipila ka mga tawo mahimo nga makasinati mga simtomas sama sa kasukaon, heartburn, bloating.

Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo nga mapakunhod ang pag-inom sa gipili nga sangkap, o pag-ilis sa lain. Ang pagkaon sa mga pasyente kinahanglan maglangkob sa tanan nga mga gikinahanglan nga nutrisyon.

Saccharin, aspartame, sucralose

Dili tanan nga mga kapuli parehas nga magamit. Lakip sa medyo luwas nga mga sweeteners, saccharin, aspartame ug sucralose mahimong mailhan.

Ang Saccharin - usa sa una nga artipisyal nga mga sweeteners, gimugna base sa sulfamino-benzoic acid compound. Nakakuha kini pagkapopular sa sinugdanan sa ika-20ng siglo. Ang sangkap nga 300 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Kini gibaligya sa porma sa mga papan sa ilawom sa mga trademark sa Sukrazit, Milford Zus, Sladis, Sweet Sugar. Ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga paggamit sa tambal dili labaw pa sa 4 nga papan. Ang pagpagawas sa dosis mahimo’g hinungdan sa mga problema sa kahimsog. Ang mga kakulangan sa produkto naglakip sa usa ka piho nga lami, ang abilidad nga hinungdan sa pagpalala sa sakit nga gallstone. Aron maminusan ang peligro sa mga epekto, kinahanglan nimo kuhaon ang sako sa usa ka bug-os nga tiyan.

Ang laing artipisyal nga sweetener mao ang aspartame. Giisip kini nga labi ka luwas kay sa saccharin. Bisan pa, kini adunay sulud nga mahimo’g makaporma sa methanol - hilo sa lawas sa tawo. Ang tambal nga kontra sa mga bata ug mga mabdos nga babaye. Ang sangkap mao ang 200 nga mga beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Kini nahibal-an sa porma sa mga papan ug powder. Ang girekomenda nga dosis 40 mg / kg nga gibug-aton sa lawas. Naglangkob sa mga kapuli sama sa Sweetley, Slastilin. Sa puro nga porma niini ibaligya ubos sa mga ngalan nga "Nutrasvit", "Sladeks". Ang mga bentaha sa sweetener mao ang abilidad sa pagpuli sa 8 kg nga asukar ug ang kakulang sa aftertaste. Ang pagpagawas sa dosis mahimo’g hinungdan sa pag-uswag sa phenylketonuria.

Ang Sucralose giisip nga labing luwas nga artipisyal nga sweetener. Ang substansiya usa ka gibag-o nga carbohydrate, 600 nga mga higayon ang katam-is sa asukal. Ang Sucralose dili makaapekto sa paghimo sa insulin. Ang tambal dili masuhop sa lawas, kini gipagawas nga natural sa usa ka adlaw pagkahuman sa administrasyon. Girekomenda ang produkto alang sa paggamit sa diabetes sa bisan unsang klase, katambok, sa pagkaon. Bisan pa, ang sucralose napaayo bag-o lang, ang mga epekto niini dili maayo nga masabtan. Kini kinahanglan nga gikonsiderar kung gikuha ang sangkap ug dili molapas sa girekomenda nga dosis.

Cyclamate ug Acesulfame Calcium

Ang pagkaluwas sa mga tambal sama sa cyclamate ug calcium acesulfame labi nga gikuwestiyon.

Ang Cyclamate mao ang labing makahilo nga asukar sa asukar. Contraindicated sa mga bata, mabdos ug nagpasuso nga mga babaye. Dili angay alang sa mga diabetes nga nag-antos sa mga sakit sa kidney ug digestive organ. Ang Cyclamate 200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Gikan sa mga bentaha sa tambal: minimal nga risgo sa mga reaksiyon sa alerdyi ug usa ka taas nga estante sa kinabuhi. Ang pagpagawas sa dosis mabug-atan sa pagkadaot sa kaayohan. Ang usa ka luwas nga adlaw-adlaw nga dosis sa tambal 5-10 g.

Ang isa pa ka sweetener amo ang calcium acesulfame. Ang komposisyon sa sangkap naglakip sa aspartic acid, nga negatibo nga nakaapekto sa sistema sa nerbiyos, hinungdan sa pagsalig ug sa pagdugang sa dosis. Kini nga sweetener kontra sa mga sakit sa cardiovascular nga sistema. Ang pagpadako sa girekomenda nga dosis (1 g matag adlaw) mahimong hinungdan sa dili mausab nga kadaot sa kahimsog.

Ang bugtong natural nga sweetener nga gitugotan alang sa mga diabetic mao ang stevia. Ang mga kaayohan sa kini nga produkto lapas sa pagduda.

Ang Stevia mao ang labing ubos nga kaloriya glycoside. Nindot siya lami. Kini usa ka puti nga pulbos nga matunaw og maayo sa tubig ug mahimong lutoon. Ang gigikanan makuha gikan sa mga dahon sa usa ka tanum. Alang sa katam-is, 1 g sa tambal nga katumbas sa 300 g nga asukal. Bisan pa, bisan ang ingon nga katam-is, ang stevia wala magpadaghan sa asukal sa dugo. Dili kini hinungdan sa mga epekto. Ang ubang mga tigdukiduki nakamatikod sa positibo nga mga epekto sa kapuli. Ang Stevia nagpaubos sa presyon sa dugo, adunay usa ka gamay nga diuretic, antimicrobial ug antifungal nga kabtangan.

Ang Stevia Concentrate mahimong gamiton aron makahimo mga matam-is nga pagkaon ug mga pastry. 1/3 tsp lang sangkap nga katumbas sa 1 tsp. asukal. Gikan sa stevia powder, mahimo ka mag-andam sa usa ka pagpuga nga maayo nga gidugang sa mga compotes, teas ug mga produkto nga maasim nga gatas. Alang niini, 1 tsp. powder ibubo 1 tbsp. Nagabukal nga tubig, init sa usa ka kaligoanan sa tubig sulod sa 15 minuto, unya cool ug palabihan.

Xylitol, sorbitol, fructose

Ang mga sweeteners sama sa xylitol, sorbitol ug fructose dili girekomenda alang sa bisan unsang matang sa diabetes.

Ang Xylitol usa ka puti nga puti, kristal nga puti nga pulbos. Human sa paggamit, gipahinabo niini ang usa ka pagbati sa katugnaw sa dila.Kini maayo nga natunaw sa tubig. Ang komposisyon sa produkto naglakip sa pentatomic alkohol, o pentitol. Ang sangkap gihimo gikan sa mais cob o gikan sa basura sa kahoy. Ang 1 g sa xylitol naglangkob og 3.67 kaloriya. Ang tambal nga gisudlan sa mga tinai pinaagi lamang sa 62%. Sa pagsugod sa aplikasyon, ang organismo mahimong hinungdan sa kasukaon, kalibanga, ug uban pang mga epekto sa wala pa magamit kini. Ang girekomenda nga usa ka dosis kinahanglan nga dili molapas sa 15 g.Ang labing kadaghan sa adlaw-adlaw nga dosis mao ang 45 g Ang pipila nga mga pasyente nga nakasinati sa laxative ug choleretic nga epekto sa tambal.

Ang Sorbitol, o sorbitol, usa ka walay kolor nga powder nga adunay lami nga lami. Kini masulbad sa tubig ug dili mapugngan nga lutoon. Ang produkto nakuha gikan sa oksihenasyon sa glucose. Sa kinaiyahan, sa daghang kantidad nga makit-an sa mga berry ug prutas. Labing kadaghan ang abo sa bukid. Ang kemikal nga komposisyon sa sorbitol girepresentahan sa 6-atom alkohol hexitol. Sa 1 g sa produkto - 3.5 kaloriya. Ang labing taas nga gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis mao ang 45 g. Sa sinugdanan sa pag-angkon, mahimo kini hinungdan sa pagkalibang, kasukaon ug pagkalibang, nga molabay sa pagkahuman naadik sa lawas. Ang tambal makuha sa tinai sa 2 ka beses nga hinay kaysa glucose. Kasagaran kini gigamit aron mapugngan ang mga karies.

Ang Fructose usa ka monosaccharide nga gigama sa acidic o enzymatic hydrolysis of sukrose ug fructosans. Sa kinaiyahan, kini makit-an sa daghang mga prutas, dugos ug mga nectars. Ang sulud nga kaloriya sa fruktosa mao ang 3.74 kcal / g. Kini labi pa sa 1.5 ka beses nga mas tam-is kaysa sa regular nga asukar. Ang tambal gibaligya sa porma sa usa ka puti nga pulbos, matunaw sa tubig ug sa partipikasyon nga pagbag-o sa mga kabtangan niini kung gipainit. Ang Fructose hinay-hinay nga gisuhop sa mga tinai, adunay usa ka antiketogenic nga epekto. Uban sa tabang niini, mahimo nimong madugangan ang mga reserba sa glycogen sa mga tisyu. Ang girekomenda nga dosis sa tambal nga 50 g kada adlaw. Ang pagpagawas sa dosis kanunay nga hinungdan sa pagpauswag sa hyperglycemia ug pagkadunot sa diabetes.

Aron mapili ang labing kamalaumon alang sa diabetes, kinahanglan nimo nga mabinantayon nga pamilyar ang imong kaugalingon sa mga kabtangan sa matag suplemento. Mahinungdanon nga hinumdoman nga bisan ang mga artipisyal nga sweeteners nga girekomenda sa mga doktor kinahanglan nga ampingan. Kung wala’y kadaut sa kahimsog, magamit ra ang stevia. Apan kinahanglan nga ilakip kini sa pagkaon pagkahuman sa pagkonsulta sa doktor.

Girekomenda nga Mga Sulud sa Asukal

Ang mga sweeteners alang sa type 2 diabetes kinahanglan nga luwas kutob sa mahimo. Ang mga endocrinologist kanunay nga nagrekomenda sa ilang mga pasyente nga mogamit stevia o sucralose.

Ang Sucralose usa ka synthetic sugar analog nga nakuha gikan sa sukrose. Dili kini negatibo nga makaapekto sa lawas, molabaw sa asukal sa 600 nga beses sa katam-is, ug dili malaglag sa pagtambal sa init.

Mas maayo nga pagpili us aka kapuli sa asukar alang sa diyabetes matag usa, pagpamati sa opinyon sa doktor ug sa imong gibati. Sa bisan unsa nga kaso kinahanglan nga dugangan nimo ang rate sa pagkonsumo sa bisan unsang mga sweeteners.

Diin ang mas sweetener

Sa akong hunahuna kung diin mas maayo ang sweetener, sa akong hunahuna, nakapaikag sa kadaghanan. Wala’y sekreto sa bisan kinsa nga ang sobra nga pag-inom og asukal ug uban pang dali nga matunaw nga mga karbohidrat hinungdan sa mga makuyaw nga mga sakit sama sa diabetes mellitus, sakit sa cardiovascular, ug sobra nga katambok. Dugang pa, ang mga sweets mahinungdanong nagpadali sa proseso sa pagkatigulang.

Kung wala ka pa nakapalit og mga analogue sa asukal, wala kini gipasabut nga dili nimo sila pagaut-uton. Karon sila makit-an sa hapit tanan nga mga produkto, busa kung makita nimo ang letra E sa label, ayaw maalarma. Kinahanglan nimo mahibal-an kung kinsa ang gitugotan nga gamiton. Pananglitan, sa Russia, ang mga sumusunod gitugotan sa mga sweeteners:

E420 - sorbitol. E950 - Acesulfame. E951 - aspartame. E952 - siklista. E953 - isomalt. E954 - saccharin. E957 - thaumatin. E958 - glycyrrhizin. E959 - neohesperidin. E965 - Maltitol. E967 - Xylitol.

Tan-awa ang kini nga lainlain ug mahibal-an kung unsa ang labi ka katam-is. Ang tanan nga mga tam-is mao ang mga suplemento sa nutrisyon, gibahin sa duha nga mga grupo - natural ug sintetiko (artipisyal). Ang pulong nga "natural" natural nga nagpasabut nga sila nakuha gikan sa mga prutas ug berry. Lakip sa kini nga grupo ang mga naila nga fructose, xylitol, sorbitol, ug ang dili kaayo nailhan nga mga beckons, maltitol, isomalt, ug uban pa.

Busa, ang paggamit sa fructose mapuslanon alang sa mga huyang nga mga tawo, ingon man usab alang sa tanan nga naapil sa bug-at nga pisikal nga pagtrabaho, mga atleta sa panahon sa grabe nga pagbansay, ug mga tigulang. Ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga rate sa fructose dili labaw sa 45 gramo. Ang mga pasyente sa diabetes kinahanglan nga hinumdoman nga, bisan kung mas gamay ang sukod sa asukal, nakaapekto kini sa lebel sa asukal sa dugo ug kinahanglan nga gamiton pag-ayo. Ang Fructose dili angay alang niadtong gusto nga mawad-an sa gibug-aton, tungod kay dili kini labi ka gamay sa asukal sa sulud nga kaloriya.

Ang Sorbitol una nga nahilain gikan sa mga frozen rowan berries. Makit-an usab kini sa mga mansanas, apricot, seaweed. Ang Xylitol nakuha gikan sa mga husks sa mga liso nga gapas ug mga mais nga mais. Sa mga termino sa kaloriya nga sulud, sorbitol ug xylitol parehas nga pagtandi sa asukal ug magkalainlain ang lami gikan niini.

Ang mga bentaha sa kini nga mga tam-is mao nga dili kini mga carbohydrates, hinay-hinay nga motuhop sa mga selyula sa lawas, nga wala hinungdan sa usa ka dinaliang panginahanglan alang sa usa ka mahait nga pagpagawas sa insulin. Ang mga natural nga sweeteners aktibo nga nagpugong sa mga mikrobyo nga makaguba sa tisyu sa ngipon, nga makunhuran ang peligro sa pagkadunot sa ngipon. Busa, ang sorbitol ug xylitol bahin sa mga ngipon ug chewing gums.

Dugang pa, sila adunay usa ka laxative epekto ug girekomenda alang sa constipation. Ang girekomenda nga adlaw-adlaw nga dosis sa sorbitol ug xylitol dili sobra sa 50 ka gramo matag adlaw. Kinahanglan nimo mahibal-an nga kung ang pagkuha sa labaw pa sa 30 gramo sa usa ka higayon, ang usa ka pagkasuko sa mga tinai ug mga function sa tiyan nakita nga, ingon man ang pag-uswag sa panghubag sa gallbladder (cholecystitis).

Sa mga bag-ong klase nga natural sweeteners, sama sa maltitol, isomalt, glycyrrhizin, thaumatin, neogesperidin, gusto nako nga magpuyo sa matam-is nga substansiya steviazide, nga nakuha gikan sa South American nga tanum nga stevia (dugos nga dugos). Ang bentaha mao nga dili lamang kini nag-ilis asukal, apan gipakubus usab ang konsentrasyon sa glucose sa dugo ug mahimo kini magamit sa taas nga dosis nga dili ikompromiso ang kahimsog sa lawas.

Ang NSP Company nagpatubas sa Stevia sweetener, nga naglakip sa usa ka labi nga nakonsentra nga pagkuha sa tanum nga stevia. Dugang sa tam-is nga glycosides, ang stevia naglangkob sa daghang uban pang mga sangkap nga magamit alang sa lawas sa tawo: antioxidants, flavonoid, sama sa rutina, mineral (potassium, calcium, phosphorus, magnesium, silikon, zinc, tumbaga, selenium, chromium), bitamina C. A, E, bitamina sa grupo B.

Sumala sa siyentipikong datos, ang stevia nagpauswag sa paglihok sa cardiovascular, immune system, thyroid gland, atay, kidney, ug spleen. Kini normalizes presyon sa dugo, adunay antioxidant, anti-makapahubag, anti-allergenic ug kasarangan nga mga epekto sa choleretic. Ang paggamit sa stevia girekomenda usab alang sa managsama nga patolohiya (arthritis, osteoarthritis), diin girekomenda usab ang pagdili sa paggamit sa asukal.

Ingon usa ka sangputanan sa biomedical, biochemical, physicochemical ug uban pang mga pagtuon, napamatud-an nga ang Stevia natural sweetener sa NSP nga adunay dugay nga paggamit hingpit nga dili makadaot, dili sama sa mga synthetic sugar substitutes nga gigamit karon, sama sa saccharin, acesulfate, aspartame ug uban pa nga adunay daghang mga seryoso nga negatibo nga mga epekto.

Ang una sa artipisyal nga mga sweeteners nagpakita saccharin, nga gigamit sa kapin sa 100 ka tuig. Ang adunay daghang mga bentaha: ang katam-is niini 300-400 ka beses nga labi ka taas kaysa sa asukal, kini lig-on kung nagyelo ug gipainit, apan kini adunay dili maayo nga lami nga lami. Adunay mga sugyot nga hinungdan kini nga pagpalala sa sakit nga bato, sa daghang mga dosis mahimo’g hinungdan kini nga kanser sa pantog, ug sa mga nasud sama sa USA ug Canada kini giisip nga usa ka carcinogen ug gidili nga gamiton.

Adunay daghang debate bahin sa labing popular nga sweetener, aspartame. Kini bahin sa labaw pa sa 6,000 nga mga matang sa mga produkto, lakip ang mga bitamina sa bata, mga pag-inum sa pagkaon, mga tambal, ug kaylap nga gigamit sa pangpubliko nga pagtambal.

Sumala sa estadistika, nagkantidad kini alang sa 62% sa merkado nga kapuli sa asukal. Giingon sa mga tiggama ug mga opisyal sa gobyerno nga kini luwas, apan daghang mga siyentipiko ug pipila nga mga kamatuoran ang nagpamatuod nga dili kini tinuod.

Sa dagan sa daghang mga eksperimento, nahibal-an nga ang dugay nga paggamit sa aspartame mahimong hinungdan sa sakit sa ulo, tinnitus, alerdyi, depresyon, insomnia ug bisan sa kanser sa utak. Ang uban nga mga taghimo og asukar sa asukal adunay ilang kaayohan ug kahusay. Bisan pa, ang mga siyentipiko nagkahiusa sa opinyon nga ang sistematiko nga paggamit sa bisan unsang artipisyal nga mga sweeteners nagdugang sa balanse sa hormonal sa lawas.

Samtang ang mga siyentipiko naglantugi kung kinsa ang labi ka mas maayo, ikaw ug ako padayon nga nag-inom sa aspartame ug uban pang artipisyal nga kapuli sa pagkaon. Siyempre, sa sulud, kinahanglan ka mokaon sa natural nga matam-is nga pagkaon, dugos, ubas, prutas nga candied, uga nga bunga, ug uban pa, ug alang sa mga gusto pa sa usa ka "matam-is nga kinabuhi", girekomenda sa mga doktor ang pag-ilis sa natural nga asukal sa mga sweet sugar. Ingna, sa aga ug sa gabii makahatag ka usa ka kutsara nga asukal, ug ang nahabilin sa adlaw, pagdugang ra nga pag-inum sa mga tam-is.

Hinumdomi nga ang mga sweeteners, sama sa tanan nga mga matang sa mga suplemento sa nutrisyon, dili mahimong kan-on sa walay kutub nga gidaghanon. Sa tanan nga kinahanglan nimo mahibal-an ang sukod!

Diabetes - kung unsaon pag-ilis asukal

Ang diabetes mellitus gibahin sa duha nga mga matang: nagsalig sa insulin, nga mga porma sa mga batan-on ug ang ikaduha nga tipo, sagad nga molambo uban sa edad nga labing kanunay pagkahuman sa 50 ka tuig. Ang type 1 nga diabetes mellitus nanginahanglan usa ka bug-os nga pagtambal sa medisina, ug ang diabetes, nga nag-uswag human sa daghang tuig, mahimong kontrolado uban ang husto nga nutrisyon.

Panahon na nga susihon pag-usab ang estilo sa kinabuhi kung: Ang sidsid sa usa ka babaye kapin sa 75 - 78 cm. Alang sa mga lalaki nga sobra sa 100 cm. Sa mga indikasyon, ang posibilidad nga maugmad ang diabetes lima ka beses nga mas taas, itandi sa mga lalaki, ang sidsid nga dili moabot sa 80 cm.

Type 2 nga diyeta sa diyeta

Dugay nang napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang mga matambok nga pagkaon usa sa mga hinungdan nga hinungdan sa pag-uswag ug nagkagrabe ang diabetes. Busa, ang mga diabetes kinahanglan magsunod sa pagmando nga dili molapas sa 40 gramo nga saturated fat kada adlaw. Ang mga tinadtad nga tambok naa sa tanan nga mga taba sa gigikanan sa hayop: mantikilya, matambok nga karne, mantika.

Nahibal-an sa tanan nga uban sa diabetes gidili ang pag-ubus sa mga tam-is ug asukal, apan daghan ang wala mahibal-an nga ang ubang mga produkto nga nagdugang asukal nahulog sa ilalum sa kandado, lakip niini ang dali nga natunaw nga carbohydrates. Busa, ubos sa pagdili: mga ubas, prutas nga prutas, patatas, dugos, saging, pastry, petsa ug uban pang mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index.

Lisud isalikway dayon ang imong mga paborito nga sweets, tungod kay naandan na kini sa ila. Kung dili nimo gusto ang mga sweets, kinahanglan asukar ang lawas. Busa, alang sa mga diabetes (ug bisan kinsa nga gusto nga mubiya sa asukal), napatubo ang mga espesyal nga sweeteners. Apan dili tanan ang mga mapuslanon, adunay mga peligro usab.

Mga sweeteners alang sa mga diabetes - makadaot ug kaayohan

SorbitolSa tinuud, makatilaw kini katam-is ug wala magamit sa mga karbohidrat, pinaagi sa kinaiyahan kini usa ka alkohol nga unom ka atom. Sa iyang orihinal nga natural nga porma nga nakit-an sa mga mansanas, abo sa bukid, ug daghang uban pang mga berry ug prutas. Ang klase nga pagkaon sa sorbitol usa ka natural nga sweetener, gigamit kini sa mga nag-antus sa diabetes mellitus ug kadtong gusto nga mawad-an sa gibug-aton, tungod kay kini adunay sulod nga 2.4 kcal sa usa ka gramo (dugang pa, sa asukal nga sobra sa 4 kcal matag 1 gramo).

Ingon usa ka paxative alang sa constipation ug usa ka ahente sa choleretic, ang sorbitol gikuha 5 hangtod 10 ka gramo sa wala pa mokaon o pagkahuman sa usa ka oras. Ang pagkadaut sa sorbitol mao nga ang lebel sa katam-is daghang beses nga mas ubos kaysa sa asukal, samtang mahimo kini makuha nga dili molapas sa 40 gramo matag adlaw. Ug kung sobra sa girekomenda nga dosis, makadaot kini sa tinai sa tinai: bloating, diarrhea.

Fruktosa. Sa lawas, ang asukal gibahin sa glucose ug fructose. Ang Glucose ang panguna nga gigikanan sa carbohydrates, ug busa enerhiya alang sa lawas, gikinahanglan ang insulin alang sa pagsuyup niini, busa wala kini gilakip sa pagkaon sa mga diabetes. Apan ang fructose, sa sukwahi, dili kinahanglan insulin, busa kini luwas alang sa mga diabetes.

Ang mga kaayohan sa fruktosa. Ang suplemento usa ug tunga nga beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, busa ang pagkonsumo mas ubos, dugang pa, kini 1.5 nga mga beses nga labi ka gamay nga kaloriya kung itandi sa asukal, kung dili nimo gamiton kini sa parehas nga kantidad sama sa asukal. Ang Fructose nasuhop sa tanan nga mga selula sa atay ug nakabig sa "glycogen" alang sa pagtipig ug dali nga pagkaayo pagkahuman sa grabe nga stress sa mental ug pisikal.

Dugang pa, ang kombinasyon sa fructose sa uban nga mga carbohydrates naghatag sa kusog sa lawas aron maulian gikan sa mga lulan sa mga sports. Taliwala sa tanan nga karbohidrat, ang fructose adunay labing ubos nga indeks sa glycemic, 19 nga mga yunit (65 asukal), nga dili makapukaw sa usa ka kusog nga pagtaas sa asukal sa dugo. Mga Kakulangan Sa type 2 diabetes, ang adlaw-adlaw nga pamatasan sa fructose dili sobra sa 30 - 40 gramo, hinungdan nga bantayan ang kadaghan sa pagkonsumo.

Stevia ug Xylitol. Ang pagkuha sa dahon sa Stevia usa ka popular nga natural sweetener - balili sa dugos o steviol - glycoside. 300 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal, nga adunay kaloriya nga sulud nga 0%. Busa, ang stevia mapuslanon dili lamang alang sa mga pasyente sa diabetes, kundi usab alang sa mga tawo nga nag-antos sa sobra nga gibug-aton. Dugang pa, wala’y negatibo nga mga epekto nga nakita sa stevia.

Adunay usa ra nga disbentaha: ang piho nga kinaiya sa tanum nga kinaham sa tanum, apan karon nahibal-an nila kung giunsa kini limpyo aron kini halos gibati. Ang Xylitol usa ka natural nga karbohidrat, 33% nga dili kaayo kaloriya kaysa glucose. Usa usab sa labing inila nga mga kapalit sa asukal, kauban ang stevia.

Apan, adunay mga epekto, sa kaso nga molabaw sa adlaw-adlaw nga pamatasan - 50 gramo. Kung dili, gilauman nga gastrointestinal diarrhea ug flatulence.

Sucralose. Kini espesyal nga giproseso nga asukal, nga 600 ka beses nga mas tam-is kaysa sa yano nga asukal, ug busa, ang gikinahanglan nga lami - nga adunay daghang kantidad. Tungod sa unsa, ang kadaut ug kaloriya nga sulud sa produkto nagkunhod. Ang adlaw-adlaw nga dosis sa sucralose gikalkulo sa ratio nga 5 mg matag 1 kg nga gibug-aton, kini gibanabana nga mga 180 ka gramo nga asukal matag adlaw.

Dugang pa, kini nga kapuli wala makaguba sa enamel sa ngipon, samtang ang tanan nga uban pang mga kapalit nagguba. Ang mga disbentaha sa sucralose. Ang taas nga presyo, tungod kay halos dili kini makit-an sa mga estante, dili makapugong sa kompetisyon nga adunay mas barato nga mga substitutes sa asukal. Ang lebel sa katam-is sa Sucralose taas kaayo, mao nga lisud gamiton kini sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Bisan pa kini mapalit sa mga parmasya sa porma sa mga tablet - mga sweeteners.

Pagtagad! Sweetener

Imbis asukal, ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan mogamit sa lainlaing mga kapuli sa asukal, nga us aka gipili nga random. Ikasubo, dili tanan ang nahibal-an unsaon pagpili ug gamiton kini sa husto.
Ang usa sa mga kapuli sa asukal nga gigamit sa diabetes mao ang xylitol. Kuhaa kini kung ang pagproseso sa hilaw nga materyales sa gigikanan sa tanum, pananglitan, mga cobs sa mais nga cobs, husks ug mga liso sa gapas. Ang sulud nga kaloriya nga 1 g sa xylitol mao ang 3.7 kcal.

Ang adlaw-adlaw nga dosis sa xylitol kinahanglan dili molapas sa 30-40 g, apan sa 2-3 nga dosis (dili molabaw sa 20 g matag dosis). Usa ka dako nga dosis sa xylitol mahimong makapahadlok sa tinai.

Ang Sorbitol dili makahilo, dili makaapekto sa asukal sa dugo, apan katunga sa katam-is sa asukal. Ang Sorbitol adunay kantidad nga caloric nga hapit sa kana sa asukal ug xylitol: 1 g nga asukal mao ang 3.8 kcal, ug 1 g sa sorbitol mao ang 3.5 kcal. Ang Sorbitol, maingon man xylitol, ingon usa ka kapuli sa asukal, gigamit alang sa diabetes, apan uban ang hilabihang katambok dili magamit.

Ang Saccharin gibanabanang duolan sa 350-400 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal sa iyang katam-is. Kini matunaw pag-ayo sa tubig, apan kung gilat-an, usa ka mapait nga aftertaste mitungha, mao nga ngano nga mas maayo nga idugang kini lamang sa andam nga pagkaon. Ang adlaw-adlaw nga dosis sa saccharin kinahanglan dili molabaw sa 3 nga papan matag adlaw. Ang mga contraindications sa paggamit sa saccharin grabe nga mga sakit sa atay ug kidney.

Ang Fructose dili masuhop gikan sa tinai ingon kadali nga glucose, kini labi ka matam-is kay sa suksosa, ug ang insulin hapit dili gikinahanglan alang sa pagsuyup niini. Bisan pa, sa type II diabetes, inubanan sa sobra nga katambok, kung nagaut-ut sa fructose, kinahanglan nga hinumdoman sa usa ang taas nga kantidad sa enerhiya.

Ang Fructose, ingon usa ka kapuli sa asukal, mahimong magamit alang sa malumo hangtod sa kasarangan nga diabetes mellitus, apan sa mga limitado nga kantidad, tungod kay ang pagkaon niini sa daghang kadaghan mahimo nga hinungdan sa pagdugang sa asukal sa dugo, pagdugo ug pagkalibang, ingon usab ang kapakyas nga metabolismo sa tambok.

Ang pagkaon sa fructose kinahanglan nga natural ug dili edukado, i.e. diretso gikan sa bunga. Labing maayo nga idugang sila sa wala gi-unsweet nga mga produkto sa gatas. Ikaduha, gikinahanglan ang kanunay nga pag-monitor kung kanus-a mokaon ang bisan unsang mga tam-is. Ang partikular nga pagtagad kinahanglan ibayad sa mga produkto sa confectionery nga adunay sulud (asukal), glucose, fructose ug mais syrup. Sa dili ka pa mopalit bisan unsang produkto, kinahanglan nga pamilyar ka sa komposisyon.

Ikatulo, kinahanglan nimo likayan ang paggamit sa tam-is nga mga carbonated nga ilimnon. Ang usa ka botelya sa soda naglangkob sa mga 12 tsp. asukal. Imbis concentrated boxed juice, mas maayo nga mag-inom sa bag-ong gilusok nga mga bag-ong juice.

Ikaupat, angay nga hatagan ang pagpalabi sa napamatud-an, mubu nga kaloriya ug libre nga asukar sa karbohidrat nga natural nga gigikanan.