Mahimo ba ako mokaon sa patatas alang sa diabetes?

Mahibal-an nimo kung giunsang mapuslanon ang mga patatas, unsang mga bitamina nga adunay sulod. Giunsa magamit kini nga produkto alang sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes. Unsa ang pinggan niini ang labing labi ka himsog. Kinahanglan ba nako ibabad ang patatas sa tubig sa dili pa magluto. Unsa ang mas maayo nga kan-on uban ug kung unsa ang pagluto sa pagkaon zrazy.

Sa diyabetes, kinahanglan nimo nga sundon ang diyeta nga ubos sa karot ug pag-amping nga bantayan ang imong pagkaon. Sa sakit nga tipo 1, kini makatabang sa pagkalkulo sa rate sa insulin, ug uban sa type 2 diabetes, dili makakuha og gibug-aton. Ang glycemic index sa mga produkto makatabang sa pagkalkulo kung unsa ang reaksyon sa lawas sa paggamit sa kini nga produkto. Ang paglikay sa diabetes kinahanglan nga likayan ang mga pagkaon nga adunay GI nga labi pa sa 50. Mahimo nila nga madugangan ang asukal sa dugo.

GI sa mga patatas, depende sa pamaagi sa pag-andam niini, gikan sa 70 hangtod 95. Alang sa pagtandi, ang GI sa asukal 75. Posible ba nga ang mga tawo nga adunay diabetes mokaon sa patatas? Dili kinahanglan nga hingpit nga ibulag ang mga patatas gikan sa diabetes sa pagkaon. Naglangkob kini mga mapuslanon nga mga butang nga gikinahanglan alang sa tanan nga mga tawo. Apan dili kinahanglan nga mag-abuso sa pinggan gikan sa produkto. Kini igo ra nga mokaon sa 250 g nga mashed patatas matag adlaw, ug bisan dili kaayo lutong patatas.

Ang kantidad ug peligro sa patatas starch

Ang mga tuber adunay sulud nga starchy compound nga, kung gisuyop, mausab ang glucose. Ang labi ka mantika, labi nga pagpagawas sa glucose nga hinungdan sa pagkaon sa pagkaon. Bisan pa, ang starch nga nakuha gikan sa patatas dili mahimong katumbas sa yano nga mga carbohydrates nga mosulod sa lawas pinaagi sa asukal o pagluto sa kalaha.

Ang patatas nga starch usa ka komplikado nga tambalan. Ang lawas kinahanglan nga mogasto sa kusog sa pagbulag niini. Ang hibla, nga naa usab sa mga patatas, gipunting ang pagsuyup sa mga asukal sa dugo. Sumala sa epekto sa lawas, ang tanum nga ugat duol sa tibuuk nga lugas ug lugas, pasta gikan sa durum nga trigo, nga mao, komplikado nga carbohydrates.

Labing gamay sa tanan nga starch sa mga batang patatas (Litrato: Pixabay.com)

Sa mga batang patatas, gamay ang sulud sa starch, nga walo ka porsyento lamang. Atol sa pagtipig, ang gidaghanon sa sangkap nagdugang ug sa pag-abut sa Septyembre miabot sa tumoy - mga 15-20 porsyento. Sa diabetes, girekomenda nga mokaon sa batan-ong patatas, luwas kini ug dili hinungdan sa pagtaas sa lebel sa glucose. Sa tingdagdag ug tingtugnaw, mahimo ka usab mokaon sa mga patatas, apan sa ginagmay nga kadaghan.

Mga teknik sa pagluto

Sa diabetes, dili girekomenda nga mokaon sa piniritong pagkaon. Gub-on nila ang metabolismo sa tambok, negatibo nga makaapekto sa kahimsog sa atay ug, dugang pa, labi ka caloric kaysa giluto ug lutoon. Busa, ang patatas kinahanglan:

Ang mga patatas nga patatas ug popular nga mga fries gidili. Kini nga mga pinggan nagmugna usa ka sobra nga lulan sa atay, pancreas. Dili girekomenda ang tinadtad nga patatas. Nabatasan sa pagluto kini sa pagdugang sa gatas ug mantekilya, ug kini usa ka tinuud nga glycemic bomba alang sa lawas. Kung ang pagkabungkag sa glucose mapugngan, ang mashed patatas mahimong hinungdan sa usa ka paspas nga pagtaas sa lebel sa asukal.

Ang mga French fries ug mashed patatas gidili sa diabetes (Litrato: Pixabay.com)

Pabukalan ug maayo ang pagluto sa patatas sa ilang mga panit. Mao nga ang mga tubers nagpabilin ang daghang mga sustansya ug fiber. Hugasan ang mga batang tuber nga may labhan, pag-ayo nga magwagtang sa hugaw. Ang "Pagbakak" kinahanglan nga partikal nga limpyohan sa usa ka kutsilyo gikan sa mga mata.

Mga Kaayohan sa Patatas alang sa Diabetes

Niadtong 2019, gilakip sa mga siyentipiko ang mga patatas sa lista sa labing labi ka himsog nga pagkaon. Kini nga "superfood" naglangkob sa daghang mga potassium, labi pa sa ubang mga pagkaon. Ang 100 gramo lang nga mga tanum nga gamut ang makantus sa 25 porsyento sa adlaw-adlaw nga kinahanglanon alang sa potassium. Ug kini nga microelement hinungdanon alang sa husto nga paglihok sa sistema sa cardiovascular pareho sa iyang kaugalingon ug ingon usa ka magnesium synergist: ang mga mineral nga maayo masuhop sa mga pares.

Ang mga patatas usab adunay tanum, kobalt, posporus, ug puthaw. Naglangkob kini og daghang bitamina B ug C. Kinahanglan nga gamiton kini nga mapuslanon nga tanum nga gamot alang sa diabetes, apan ang pag-obserbar sa sukod.

Giunsa pagkaon ang mga patatas

Ang doktor endocrinologist, doktor sa siyensya sa medisina nga si Sergey Tkach nagrekomenda nga gamiton ang mga patatas sa una nga pinggan, pananglitan, sa borsch. Gipalibutan sa uban nga mga utanon, ang produkto labi nga masuhop sa lawas. Mga sabaw sa utanon ug sinugba nga patatas - makapalipay, makapahimsog ug luwas alang sa diabetes. Mahimo sila nga paunon alang sa paniudto ug panihapon.

Pabukalan o lutoon ang ilang mga patatas sa dyaket (Litrato: Pixabay.com)

Aron makunhuran ang karbohidrat gikan sa mga patatas, lutoon ug pabugnawa kini, ug dayon init ug kaon. Nahibal-an sa mga siyentipiko nga sa panahon sa pagtipig sa ref, ang patatas nga starch nahimo nga usa ka malig-on nga compound nga lisud makuha sa lawas. Human sa pagpainit, ang resistensya sa sangkap gipadayon, busa ang mga patatas kagahapon dili hinungdan sa usa ka hinungdan nga pagtaas sa glucose sa dugo.

Ang pag-ani sa gamut dili kinahanglan iupod sa pagkaon sa adlaw-adlaw, apan mahimo’g duha hangtod tulo ka beses sa usa ka semana ang mahimo, ug adunay daghang benepisyo sa kahimsog. Ang naandan nga pag-alagad alang sa usa ka hamtong nga 250-300 nga gramo.

Ang mga kaayohan sa kini nga utanon

Naglangkob kini sa mga elemento sa micro ug macro nga kinahanglan alang sa usa ka tawo nga molihok sa normal, ug daghang mga bitamina ang makatabang sa pagpalambo sa resistensya. Mao nga kini adunay:

• ascorbic acid. Nakatabang kini sa lawas nga makasagubang sa mahait nga impeksyon sa respiratoryo ug mga colds,
• calcium alang sa musculoskeletal nga sistema,
• Bitamina D, nga makatabang sa pagsuhop sa calcium,
• B bitamina nga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa sistema sa nerbiyos,
• Bitamina E, nga mao ang responsable sa kahimtang sa panit ug buhok,
• Magnesium
• Zinc ug kobalt aron mapadayon ang resistensya, ingon man ang kahimsog sa mga lalaki,
• Manganese, tumbaga nga responsable alang sa paspas nga metabolismo,
• Iron aron mahuptan ang normal nga hemoglobin,
• Phosporus alang sa panan-awon, utok,
• Potasa alang sa kahimsog sa kasingkasing.

Ang patatas sa type 2 nga diabetes naghatag kusog sa usa ka huyang nga lawas. Apan tungod sa taas nga lebel sa polysaccharides sa kini nga utanon, mahimo nimo kini kan-on sa gagmay nga mga bahin. Sa kini nga kaso, hinungdanon nga hunahunaon ang parehas nga mga gidak-on sa bahin ug ang pamaagi sa pag-andam sa kini nga utanon. Kadtong nagduha-duha kung posible nga mokaon sa mga patatas nga adunay type 2 nga diabetes mahimo nga banabana ang calorie nga sulud sa pinggan gikan sa kini nga utanon - kini gamay.

Ang kaloriya nga sulud sa pinggan gikan sa kini nga utanon

Giunsa pagluto ang patatas alang sa mga diabetes

Ang type 2 nga diabetes mellitus naghatag usa ka dugang nga lulan sa tanan nga mga organo, busa kinahanglan nimo nga labi nga mapanalipdan ang atay, pancreas, kidney, nga dili mokaon og mga tambok, pritong pagkaon.

Ang mga fans sa mga chips ug pinirito nga patatas mahimong magpatuyang sa ilang kaugalingon sa ingon nga pinggan nga panagsa ra: dili molabaw sa 1 nga oras matag bulan. Sa parehas nga oras, kinahanglan nga lutoon lamang kini sa lana sa utanon.

Mas maayo nga isalikway ang hingpit nga pritong nga pagkaon sa tambok sa hayop.

Ang mga naka-Jacket nga patatas mao ang labing mapuslanon alang sa kini nga sakit. Ubos sa panit ang labing bililhon nga nutrisyon. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo aron maluwas ang mga mapuslanon nga sangkap sa kini nga utanon. Alang sa mga tawo nga adunay type 2 diabetes ug type 1, kini nga pamaagi sa pagluto mas angay kaysa sa uban.

Uban sa bisan unsang pamaagi sa pagluto sa patatas nga adunay diyabetes, kinahanglan una nimo kini igpaubos aron makuha ang sobra nga starch.

Gihimo nila kini sama: gihugasan nila ang mga tubers, dayon ibubo ang limpyo nga bugnaw nga tubig sa usa ka gabii. Sa buntag mahimo silang lutoon o lutoon.

Tungod sa paghumol, ang patatas nawad-an sa starch niini, busa kini labi ka dali nga matunaw sa tiyan. Ang soaking naghimo niining produkto nga labi ka luwas alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Mihunong siya sa pagpataas sa asukar. Ang matumog nga patatas alang sa type 2 nga diabetes mahimong matumog aron mahimo kini labi ka himsog.

Mga tinago sa pagluto sa kini nga produkto

Ang mga linuto nga patatas sa microwave uga ug wala’y lami. Mas maayo nga lutoon kini sa usa ka conventional oven, asin ug ibutang sa ibabaw ang usa ka manipis nga hiwa sa bacon.

Ang mga patatas, ingon usa ka sulud sa kilid, mahimong magamit sa gamay nga kantidad. Ang mga patatas ug uhong dungan nga mahiusa. Apan adunay usa ka masa sa pinggan diin mahimo nimo idugang kini nga utanon, aron kini mahimong labi ka labi ug labi ka himsog.

Sa diabetes, mahimo ka mokaon sa mga sinugba nga utanon. Aron maandam ang ingon nga pinggan, pagkuha mga kamatis, zucchini, tam-is nga sili, sibuyas ug patatas. Ang tanan nga mga utanon gihumol, dayon linat-an sa usa ka gamay nga tubig sa ubos nga kainit. Pagkahuman pagdugang usa ka gamay nga lana sa utanon. Mamatay sa wala madugay una pa andam.

Ang mga patatas usa ka hinungdanon nga sangkap sa daghang mga sabaw. Sa sabaw, dili kini makadaot, tungod kay gamay ra kaayo nga patatas sa usa ka bahin sa pinggan.

Ang mga patatas alang sa type 2 diabetes mahimo nga idugang sa mga karne. Gikan niini mahimo nimo ang zrazy.

Ang resipe. Zrazy uban ang karne

• 200 g nga baka o veal. Bisan unsang unod nga karne
• 3 patatas
• perehil
• ang asin.

Pagpahid sa veal nga walay asin. I-twist kini sa usa ka gilingan sa karne ug asin.

Magluto mga tubers, ihumus kini sa mashed patatas ug asin. Paghimo gagmay nga mga cake, unya butangi kini og karne. Piliti sa usa ka doble nga boiler ug pagluto sa 10-20 minuto.

Ang nahuman nga pinggan giadornohan og berde nga perehil.

Busa, sa pangutana: posible nga mokaon sa patatas nga adunay diyabetes, luwas ka makatubag og oo. Posible kini, apan dili molapas sa 200 g matag adlaw. Luto kini sa husto ug pahamut-i ang imong pinalabi nga pagkaon.