Posible bang mokaon sa mantika nga adunay taas nga kolesterol? Bag-ong panukiduki

Nahibal-an nga ang pagtaas sa kolesterol tungod sa sobra nga pag-konsumo sa mga tambok sa hayop. Niini, ang pangutana sa sulud sa sulud sa mga lipid nga makadaot sa mga ugat sa dugo sa tambok makapaikag. Gihukman pinaagi sa kamatuoran nga ang kini nga tambok kaayo nga tambok, kinahanglan kini nga mag-okupar sa usa sa mga nanguna nga posisyon sa ubang mga gigikanan sa dili maayo nga kolesterol.

Apan mao gyud kini, kinahanglan nimo nga mahibal-an usab. Ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol kinahanglan nga bantayan pag-ayo ang ilang pagkaon ug pag-amping sa espesyal nga pag-atiman sa mga pagkaon nga adunay mga tambok sa hayop. Apan, ingon nga kini nahimo, ang kombinasyon sa "tambok ug kolesterol" sa kasarangan dili makapausab sa sulud sa makadaot nga mga lipid sa dugo.

Ang tambok ba nagdugang kolesterol?

Ang Cholesterol usa ka sangkap nga sama sa tambok - lipoprotein, kini bahin sa lamad sa mga selyula sa lawas. Ang ilang kalig-on nagsalig sa bahandi niini. Ginaayo niini ang mga selula sa nerbiyos nga utok ug nalangkit sa synthesis sa hinungdanon nga mga hormone. Ang kolesterol gibahin sa 2 nga mga matang: ubos ug taas nga Densidad.

Ang usa ka sobra sa una sa kanila nanguna sa pag-uswag sa sakit nga atherosclerotic vascular. Ang matag produkto sa hayop adunay lipoproteins sa us aka kadaghan o lain. Mahinungdanon nga likayan ang pagkonsumo sa mga kung diin ang taas nga konsentrasyon sa low-density nga kolesterol.

Wala’y pagduha-duha nga ang tambok usa ka tambok nga produkto. Sa tinuud, dili tanan nga matambok nga mga sangkap nga adunay sulod niini usa ka gigikanan sa kolesterol, nga nagdala sa pag-uswag sa ingon nga usa ka vascular pathology ingon atherosclerosis. Kini dugay na nga gitukod ug nahibal-an nga ang negatibo nga epekto naggikan sa mga low density nga lipoproteins. Kini ang hinungdan sa pagmugna sa mga atherosclerotic plaques sa mga dingding sa among mga vessel.

Kinahanglan nga hinumdoman nga alang sa normal nga paglihok sa lawas matag adlaw, hapit 300 mg ang kolesterol gikinahanglan. Sa tinuud, gihimo kini sa lawas sa kaugalingon, ug ang uban naggikan sa pagkaon. Ang mga tigbantay sa usa ka himsog nga pagkaon, ingon man usab mga napugos sa pag-monitor sa pagkaon tungod sa lainlaing mga sakit, kanunay nga interesado kung unsa kadaghan ang kolesterol sa tambok ug kung kini nagdugang sa sulud sa mga low density lipoproteins.

Ang mga espesyalista sa natad sa mga dietetics nag-angkon nga ang konsentrasyon sa kolesterol sa tambok sa hayop labi ka ubos kaysa sa ubang mga parehas nga produkto. Ang 100 g nga tambok naglangkob sa mga 90 mg nga kolesterol. Kung imong itandi, unya sa mantikilya kini labing menos 2 nga beses pa. Ug sa atay, ang konsentrasyon sa kolesterol 6 ka beses nga mas taas.

Tungod niini, ang paggamit sa tambok sa baboy sa kasarangan nga kantidad dili gyud makapataas sa lebel sa kolesterol sa dugo, labi na kay kanunay nga ginakaon ang tambok.

Kini sa panguna magamit sa mga tawo nga wala’y pagdili sa paggamit niini. Ang tambok 90% nga tambok sa hayop. Adunay mga tambok sa baboy nga adunay usa ka subcutaneous layer nga fatty tissue.

Kada 100 g sa kini nga produkto nag-asoy sa:

• 87 g nga tambok
• 23 g nga protina
• 0 g sa carbohydrates,
• 800 nga mga kilograpiya.

Makadaot sa Produkto ug Kaayohan

• arachidonic acid
• linolenic acid
• oleic acid
• palmitic acid
• bitamina sa grupo A, E, D.

Mao nga, ang arachidonic acid hinungdanon alang sa pagpaandar sa mga selyula ug tisyu sa lawas. Nakigbahin siya sa mga proseso sa metaboliko ug ang synthesis sa mga hormone. Dugang pa, makatabang kini aron malimpyohan ang pader sa vascular nga dili maayo nga kolesterol, sa tinuud, makahimo sa pagkunhod sa konsentrasyon sa low density nga mga lipid sa dugo.

Bisan pa, sayup ang pagrekomendar sa mantika ingon usa ka pamaagi aron ipaubos ang lipoproteins. Kung atong itandi ang bacon sa ubang mga produkto sa gigikanan sa mga hayop pinaagi sa sulud sa mga lipoproteins sa kanila, nan kini hinungdanon nga wala kaayo sa kanila sa kini nga indikasyon:

• 100 g mantikilya - 250 mg,
• 100 g sa itlog yolk - hangtod sa 500 mg,
• 100 g sa mga caviar sa isda - hangtod sa 300 mg,
• 100 g nga offal sa baka - hangtod sa 800 mg.

Wala na’y kolesterol sa asin nga asin kaysa sa presko nga tambok, apan daghang asin. Ang aso nga bersyon sa kini nga produkto adunay daghang mga carcinogens ug mas diyutay nga mapuslanon nga mga bitamina ug mineral. Busa, kini dili angay alang sa adlaw-adlaw nga paggamit. Maayo nga gamiton ang bacon nga adunay salad, bakwit, ahos, mainit nga panakot.

Ang kini nga kombinasyon makapalambo sa lipid ug carbohydrate metabolismo. Bisan pa, ang mantika makadaot sa lawas kung gigamit nimo kini sa daghang kantidad. Sa kini nga kaso, dili lamang mga ugat sa dugo ang mag-antos, apan usab ang pantog sa atay ug apdo. Ang ingon nga sobra nga lulan makaapekto sa ilang pag-andar.

Posible nga mokaon nga adunay taas nga kolesterol

Ang mga bag-ong pagtuon sa epekto sa tambok sa kolesterol nagpakita sa posibilidad nga gamiton kini nga produkto sa gagmay nga mga dosis, mga 30 g matag adlaw. Ang pagsunod sa kini nga lagda, mahimo ka mokaon og tambok nga adunay taas nga kolesterol ug dili mabalaka bahin sa mga sangputanan. Sa kini nga kaso, ang pagtaas sa mga low density sa lipoproteins dili mahitabo.

Kung ang kalihokan sa propesyonal adunay kalabotan sa dugang nga pisikal nga kalihokan, nan mahimo nimong madugangan ang rate sa 70 g matag adlaw. Dugang pa, ang usa ka dili sistematiko nga sobra sa kini nga dosis sa usa ka himsog nga tawo dili hinungdan sa usa ka pagtaas sa kolesterol sa dugo.

Dili usab gidili ang pagkaon sa mga tambok sa baboy nga wala’y preliminary nga pagtambal sa init. Dili sama sa karne ug isda, wala’y sulod nga mga ulod sa mga parasito ug helminths. Kasagaran, ang mantika giasnan ug gisunog sa mga panakot. Busa, ang presensya sa asin nagpugong sa hitsura sa kadaghanan sa mga mikrobyo.

Bisan pa, ang mga tigulang nga tawo nga sobra sa 60 gitambagan nga limitahan ang ilang paggamit sa kini nga produkto. Bisan ang usa ka hinungdan nga tubag sa pangutana kung adunay kolesterol sa tambok dili usa ka babag sa kasarangan nga paggamit niini. Busa, kadtong adunay gamay nga taas nga kolesterol makakaon sa tambok sa baboy.

Unsa kadaghan ang kolesterol sa tambok?

Ang panguna nga sangkap sa tambok mao ang tambok sa hayop. Ang Bacon nagtumong sa tambok sa subcutaneous, diin daghang mga biological nga sangkap ang gitipig. Ang kini nga produkto nahilakip sa usa ka labi ka taas nga kaloriya nga kategoriya, tungod kay ang 100.0 gramo naglangkob og 770 kcal.

Dili kaayo daghan nga kolesterol sa tambok, tungod kay ang usa ka dako nga porsyento niini naglangkob sa aktibo nga mga compound nga subcutaneous.

Ang kolesterol sa lard adunay sulud gikan sa 70.0 hangtod 100.0 milligrams matag 100,0 gramo nga mantika. Dili kini usa ka dako nga timailhan ug tambok nga adunay hypercholesterolemia dili kaayo delikado kaysa mga itlog ug isda nga tambok.

Mapuslanon nga mga sangkap

Ang mantika naglangkob sa mga mapuslanon nga sangkap sa komposisyon niini, nga dili makit-an sa daghang mga pagkaon

Ang sangkap sa komposisyon sa produkto mao ang arachidonic acid.

Ang asido kini aktibo nga bahin sa daghang mga proseso sa metaboliko sa lawas, ug nag-apil usab sa daghang mga reaksiyon sa daghang mga molekula. Ang merito sa arachidonic acid alang sa lawas dili mahimong molabaw, tungod kay kini hinungdanon kaayo nga produkto.

Ang asido adunay bahin sa synthesis sa daghang mga hormone (lakip na ang sex), ingon man sa synthesis sa mga molekula sa kolesterol ug metabolismo sa lipid. Ang matag pasyente nga adunay taas nga kolesterol sa dugo kinahanglan mahibal-an kung giunsa ang epekto sa mantika sa kolesterol.

Ang Bacon adunay positibo nga epekto sa lawas, tungod kay ang arachidonic acid bahin sa myocardial enzyme, ug ingon bahin sa mga asido sama sa: linolenic, oleic ug palmitic.

Kini nga mga asido makatabang sa paglimpyo sa myocardium ug agos sa dugo gikan sa dili maayo nga mga molekula sa kolesterol.

Ang mga bitamina sa grupo B, ingon man bitamina D ug E, ang tambok adunay karotin ug bitamina A.

Ang pag-apil sa lawas sa ingon nga mga bitamina dili gyud ikalimod nga nagkuha sila usa ka aktibo nga bahin sa pagpalambo sa resistensya, ug gipalig-on usab ang choroid. Gipugngan ni Bacon ang pagpauswag sa kanser sa mga tawo.

Ang usa ka hinungdanon nga kabtangan sa tambok mao ang taas nga panahon sa pagtipig niini.

Ang tanan nga mga produkto nga gigikanan sa karne adunay katakus nga mograbe dayon, usa ra ka produkto ang mahimong gitipig sa dugay nga panahon ang tambok. Ang kini nga hinungdan nagtugot kanimo sa pagtipig niini alang sa magamit nga umaabot ug itago kini nga presko sa freezer, o sa porma sa asin sa refrigerator.

Ang bioavailability sa tambok 4 hangtod 5 ka pilo nga mas taas kaysa sa bioavailability sa mantikilya.

Kung sa panahon sa pagmabdos ang babaye adunay mga paglihis gikan sa mga normatibo nga mga timailhan sa lebel sa kolesterol sa dugo, nan ang paggamit sa bacon kinahanglan maminusan, o biyaan ang paggamit niini sa tibuuk nga panahon.

Ang paggamit sa salmon kinahanglan nga maminusan kung, sa panahon sa pagmabdos, ang usa ka babaye adunay mga paglihis gikan sa mga timailhan sa normative nga kolesterol sa dugo

Tambok nga adunay taas nga kolesterol

Ang tambok usa ka makatagbaw ug makapatambok nga pagkaon, nga adunay usa ka ubos nga molekular nga sulud sa lipoprotein nga sulud, nga nagpukaw sa pagporma sa atherosclerotic deposit, nga nagdala sa pagpalambo sa patolohiya sa atherosclerosis.

Kinahanglan usab nga dili kalimtan nga ang adlaw-adlaw nga normal nga pagkonsumo sa kolesterol pinaagi sa usa ka orgasm hangtod sa 300 milligrams. Ang 80.0% sa tanan nga mga lipid gisulud sa sulod sa lawas pinaagi sa mga selula sa atay, ug ang 20.0% sa mga lipoproteins nakasulod sa lawas nga dunay pagkaon.

Busa, kinahanglan nimo nga klaro nga makalkula kung unsang kadaghan ang kolesterol nga adunay mga pagkaon nga mahimo nimo kaunon matag adlaw.

Ang lamesa sa mga molekula sa kolesterol sa mga produkto sa hayop

Gipakita sa lamesa nga sa tambok, ang gidaghanon sa mga lipid wala sa una nga lugar, apan adunay mga produkto nga adunay 2 ug daghang beses nga labi nga mga lipoproteins, busa dili ka angay mahadlok nga mokaon niini nga adunay taas nga kolesterol sa dugo.

Ayaw kahadlok sa pagkaon sa tambok nga adunay taas nga kolesterol sa dugo

Positibo nga epekto

Si Salo dugay nang gigamit sa pag-ayo sa mga tawo. Sumala sa mga resipe sa tradisyonal nga tambal, ang bacon gigamit dili lamang sa paggamit sa oral, apan usab alang sa pagtambal sa mga pathologies sa lawas nga adunay gawas nga paggamit.

Ang mapuslanon nga mga kinaiya sa pagkaladlad sa lawas, pamatud-an ang pagtambal sa kini nga mga panudlo:

• Patolohiya sa hiniusa nga kasakit. Sumala sa reseta sa tradisyonal nga mga tig-ayo, ang mga sakit nga mga lutahan kinahanglan isagol sa natunaw nga tambok, giputos sa papel nga parchment ug giputos sa balhibo sa panit. Ang pamaagi kinahanglan himuon sa dili pa matulog ug ayaw kuhaon ang compress sa tibuuk nga gabii,
• Ang managsama nga mga kadaot. Aron mahupay ang kasakit, ang natunaw nga tambok sa baboy kinahanglan isagol sa bato o asin sa dagat. Aron himuon ang pamaagi, sama sa miaging resipe,
• Batok sa paghilak sa eksema, gigamit usab ang tambok sa baboy o tambok sa baboy.. Matunaw ang 2 kutsara nga bacon (ang tambok kinahanglan dili ma-unsalted), pabugnawon ang mga sangputanan nga tambok (o kuhaon ang tambok sa baboy) ug isagol kini sa 1000 mililitro nga duga sa tanum nga celandine, ingon usab pagkuha 2 yolks nga itlog sa manok ug 100.0 gramo sa tanum nga nightshade. Himoa nga ang mga pagsagol magtindog sa labing menos 3 ka adlaw ug gamiton sa pagpahid sa mga sakit nga lugar,
• Mahimo nimong gamiton ang salted fat gikan sa sakit sa ngipon, nga gibulag kaniadto ang panit gikan sa cut cut ug gikuha ang asin. Ipilit kini nga piraso sa ngipon ug aping sa sulud sa 20 ngadto sa 30 ka minuto. Ang sakit mawala sa dugay nga panahon
• Babaye nga mastitis sa dughan. Gikinahanglan ang pagkuha sa daan nga yellowed fat ug iupud ang usa ka manipis nga cut cut sa masakit nga lugar sa dughan. Ipapilit ang usa ka piraso sa adhesive tape ug iputos ang dughan sa usa ka panapton nga balhibo sa karnero,
• Ang tambok mahimong gamiton batok sa paspas nga pagkahubog. Sa wala pa ang bangkete, kinahanglan nga mokaon sa pipila nga bacon ug alkohol nga masuhop sa mga tinai, tungod kay ang kabtangan sa tambok nga produkto dili motugot sa mga dingding sa tiyan nga mosuhop. Ang proseso sa pagkalasing mas dugay.

Ang mga tambok nagpaubos sa kolesterol sa dugo, kung mausik ang adlaw-adlaw nga dili molabaw sa 30.0 gramo. Sa tambok, adunay mga enzyme nga nagbabag sa synthesis sa kolesterol pinaagi sa mga selula sa atay.

Negatibo nga epekto

Adunay dili kaayo daghang negatibo nga mga epekto sa tambok sa lawas, ug kini nag-agad sa klase nga produkto:

• Tambok sa asin. Ang asin usa ka maayong preserbatibo alang sa daghang mga produkto sa tanum ug hayop. Sa asin nga mantika adunay sobra nga asin, nga gibati sa mga pasyente nga adunay taas nga kolesterol sa lawas. Ang asin nagpabiling likido sa sulod sa lawas, nagdugang sa presyon sa dugo sa dugo, nagpahinabog pagbaga ug nagdugang nga stress sa organ sa kasingkasing. Gikinahanglan nga kanunay nga kontrolon ang asin sa mga pagkaon, lakip ang tambok, dugang pa sa pagpaila sa mga lab-as nga utanon sa pagkaon nga kinahanglan nimo kan-on nga wala asin. Makatabang kini sa pag-neutralize sa mga epekto sa asin ug sa tabang sa fiber sa mga utanon, makatabang sa paggawas sa mga molekula nga low-density sa lawas gikan sa lawas,
• Gikan sa daan nga tambok, makadaot ra sa lawas. Kung ang kuwarta gitipigan sa dugay nga panahon, ug nagsugod na nga mahimong dilaw nga adunay sapaw, kinahanglan nga kini itapon. Ang mga carcinogens natipon sa daan nga tambok, nga nagdala sa pagsaka sa konsentrasyon sa kolesterol sa dugo, ingon man nakaamot sa pagpauswag sa mga tumor sa kanser sa mga organo. Ang makadaot nga produkto dili maayo nga nasuhop sa lawas, ug mahimong hinungdan sa pagkagubot sa lipid metabolismo,
• Nanimaho nga bacon. Ang patubo nga mantika nagdala labi pa nga kaayohan sa usa ka tawo kaysa sa kadaotan, apan ang usok mao ang lain nga paagi sa palibot. Dili girekomenda nga pakan-on ang mga tawo nga adunay taas nga kolesterol sa dugo, ug usa ka himsog nga tawo, kinahanglan nimo nga makunhuran ang paggamit sa pinaus nga tambok bisan sa labing gamay. Sa panahon sa pagpanigarilyo, ang tambok nawala ang kadaghanan sa mga bitamina niini, ug usab ang mga sangkap nga giumol sa sulod niini nga nagdugang kolesterol sa lawas ug nakatampo sa pagporma sa mga kanser sa kanser. Gidili ang pagkaon sa mantika matag adlaw alang sa mga tawo nga lainlain ang edad ug adunay lainlaing kahimtang sa kahimsog.

Nanimaho nga bacon

Kinsa ang kontra sa pagkaon sa tambok?

Adunay dili usa ka dako nga gidaghanon sa mga patolohiya diin ang paggamit sa tambok gisugyot:

• Grabe nga mga pathology sa digestive tract,
• Mga patolohiya sa mucosa sa mga tinai,
• Sobrang katambok sa ikaduha ug ikatulo nga degree,
• Mga sakit sa mga selula sa atay sa panahon sa pagpadako sa patolohiya ug ang kurso niini sa grabe nga porma,
• Ang grabe nga mga sakit sa organ sa kidney, nga mosangput sa dili husto nga paghimo sa ihi, ug asin sa tambok, mahimong makapalala sa proseso sa patolohiya,
• Grabe nga porma sa lipid metabolismo sa lawas.

Sa ingon nga mga patolohiya, kinahanglan nga likayan dili lamang ang pagkonsumo sa tambok, apan usab ang mga produkto sa hayop, asin ug mga panakot, tungod kay ilang gub-on ang mucous membrane sa mga apektadong organo.

Giunsa pagpili ang husto?

Aron makadala ang bacon nga labing kaayo nga kaayohan sa lawas ug dili hinungdan sa daghang mga sakit human makuha kini, kinahanglan nga sundon ang pipila ka mga lagda kung nagpili mga tambok:

• Kinahanglan nimo paliton ang produkto gikan sa mga kasaligang nagbaligya, o sa mga gitudlo nga lugar. Gikinahanglan ang magbaligya usa ka sertipiko sa pagpahiuyon sa produkto nga adunay kalidad nga pamantayan,
• Kinahanglan nga imong pangutan-on ang nagbaligya sa usa ka kutsilyo. Ang usa ka kutsilyo alang sa pagputol sa tambok kinahanglan nga gilain, ug dili ang usa nga nagputol sa karne. Sa usa ka kutsilyo sa mantika, mahimo nimong magdala ang mga helminths, ingon usab daghang daghang bakterya,
• Gub-on ang blunt nga bahin sa kutsilyo sa tambok gikan sa panit mismo. Kinahanglan kini ibalod sa gagmay nga mga lugas. Kini ang pagkumpirma nga ang baboy wala gipakaon sa mga suplemento sa pagkaon ug antibiotics, alang sa dali nga pagbug-aton sa timbang, ug ang nutrisyon sa baboy normal ug ang tambok nahinog sa panahon sa pagpatambok. Kini timailhan sa usa ka kalidad nga produkto,
• Gikinahanglan usab nga sniff lard. Ang bag-ong produkto kanunay nga baho sama sa presko nga karne.Pilia lang ang aso sa aso, kinahanglan nga sukaranan sa ubang mga lagda, tungod kay ang kalidad sa ingon nga bacon pinaagi sa kahumot lisud mahibal-an, parehas nga magamit sa giandam nga bacon, nga giandam pinaagi sa pagpabukal uban ang mga panakot, o pinaagi sa salting sa saline uban ang pagdugang sa mga makahaladlok nga dahon sa bay dahon. allspice, thyme, cloves,
• Ang taas nga kalidad nga presko nga mantika adunay usa ka puti nga kolor, o usa ka gamay nga pink nga tint. Kung ang mantika adunay usa ka berde, o madilaw-dilaw nga tint, nan kini nagpaila nga ang mantika adunay igo nga edad ug dili gitipig sa husto. Delikado ang pagpalit sa ingon nga produkto, tungod kay dili lamang kini nagdugang nga konsentrasyon sa kolesterol sa dugo, apan mahimo usab nga magdala sa pagkahilo sa lawas pinaagi sa bakterya, nga sa niining panahon gikalipay ang bugnaw nga tambok,
• Kung gipili ang gitabunan nga aso, aron mahibal-an ang pamaagi sa pagpanigarilyo kini usa ka natural nga pamaagi, o usa ka pamaagi nga naggamit sa likido nga usok, kinahanglan nga kiskisan ang panit sa aso sa aso. Kung ang natural nga pamaagi sa pagpanigarilyo, nan usa ka puti nga layer nagsunud sa brown layer sa panit. Kung gigamit sa pagproseso sa usok sa likido, kini nagtangag sa tanan nga tambok nga pantay ug sa panit niini. Ang paggamit niini nga tambok delikado alang sa lawas, tungod kay daghang mga carcinogens ug kemikal nga sagol,
• Ang pagkamakanunayon sa bacon kinahanglan nga dasok, ug ang kolor kinahanglan nga managsama. Ang tambok mahimong sa mga ugat sa karne, o kung wala kini.

Ang bag-o ug natural nga mantika ang makahatag sa kalipayan sa usa ka tawo gikan sa iyang pagkonsumo, ingon usab maayo nga makaapekto sa lawas ug dili madugangan ang kolesterol sa dugo, apan hinoon normalize ang synthesis sa mga molekula sa lipid.

Ang presko ug natural nga tambok lamang ang makahatag sa kalipayan sa usa ka tawo gikan sa iyang pag-inom.

Mga pamaagi sa pagtipig

Ang usa ka mubo nga panahon sa tambok mahimong gitipigan sa refrigerator, o sa usa ka gapus nga bag nga wala’y hangin. Apan ang labing kaayo nga paagi sa pagtipig sa presko nga tambok mao ang pag-freeze niini sa usa ka freezer.

ang nagyelo nga mantika mahimong adunay taas nga panahon sa pagtipig (daghang mga tuig) kung wala kini lasaw.

Ang gibalik-balik nga pagyeyelo alang sa bacon ug karne gidili, tungod sa panahon sa pagtunaw, ang mga bakterya nga peligro sa kahimsog sa tawo nagsugod sa pagdaghan sa kini nga mga produkto.

Ang labing maayo nga paagi sa pagtipig sa presko nga mantika mao ang pag-pick up kauban ang mga pahumot nga adunay halas nga lami. Ang asin nga mantika adunay kinabuhi sa estante hangtod sa usa ka tuig.

Uban sa husto nga pagtipig niini, ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan ug ang kantidad sa arachidonic acid, maingon man ang tanan nga mga polyunsaturated acid, gitipigan niini.

Ang Bacon dili mahimong fried sa dugay nga panahon sa usa ka kawali, tungod kay kung nangatunaw, ang mga carcinogens naporma nga nagdugang kolesterol ug hangtod sa 50.0% sa tanan nga mga bitamina nawala.

Ang parehas nga pagkawala sa mga bitamina nahitabo sa proseso sa pagsigarilyo sa kini nga produkto.

Panapos

Uban sa usa ka dugang nga konsentrasyon sa kolesterol sa dugo, bisan pa sa kamatuoran nga ang mantika maayo alang sa lawas, kinahanglan nga limitahan ang paggamit niini. Ang pagkaon og mantika nga adunay gubot nga metabolismo sa lipid mahimong 20 30 gramo, 2 nga beses sa usa ka semana.

Ug girekomenda nga gamiton kini sa buntag aron matunaw ang lawas nga adunay kusog ug pagkatagbaw. Sa tanan nga mga produkto sa gigikanan sa mga hayop, ang mantika lamang ang positibo nga nakaapekto sa mga proseso sa metaboliko sa lawas ug nagdala sa labing gamay nga kadaot.

Ang usa ka gamay nga piraso niini uban ang brown nga tinapay, nga imong gikaon alang sa pamahaw, nagsugod ang mga selula sa utok ug gipalugwayan ang mga kabataan sa tibuuk nga organismo.

Ang nangaon nga tambok sa gabii gitipigan sa lawas sa dagway sa mga lipid deposit.

Posible bang mokaon og tambok nga adunay taas nga kolesterol?

Gipakita sa una nga panukiduki ang mga katalagman sa pag-ut-ut sa usa ka produkto tungod sa sulud nga kaloriya. Bisan pa, ang mga bag-ong eksperimento nagpakita nga ang lebel sa dili maayo nga kolesterol sa dugo nagtaas lamang human sa sobrang pagkaon nga tambok sa kantidad nga kapin sa 30-35 g matag adlaw o kung ang usa ka ubos nga kalidad nga produkto ang gilakip sa pagkaon. Ang tambok sa mga hayop makapakunhod sa pasundayag ug makapauswag sa kaayohan, tungod kay kung ang organikong compound dili gikan sa gawas, magsugod kini nga mahimo pinaagi sa mga internal nga proseso. Bisan pa, makadaot ang paggamit sa produkto kung gitugutan ang grabe nga sakit nga metaboliko.

Giunsa pagpili ug paggamit?

Sa tambok sa mga hayop, ang sulud sa kolesterol dili kaayo kaysa sa mga mga by-product ug lana. Ang labing kataas nga kantidad naa sa kidney ug atay.

Sa taas nga kolesterol, mahimo ka mag-ut-ut sa mantika, nga nagsunod sa mga mosunod nga mga rekomendasyon sa mga doktor:

Ang paggamit sa produkto sa usa ka pinirito nga porma mahimong mosangput sa paglapas sa metabolismo sa lipid.

• Dili ka makapalit usa ka produkto nga adunay usa ka madalaglag nga tinge o usa ka mapait nga pagkahuman, tungod kay kini naglangkob sa mga carcinogens ug makahilong mga butang.
• Ang panit kinahanglan nga manipis, humok ug dili roughened. Kung dili siya chew, unya ang produkto tigulang o dili maayo ang kalidad.
• Ang asin dili girekomenda, labi na sa pagretiro pagkahuman sa 60 ka tuig. Dili kinahanglan nga gamiton ang usa ka adobo.
• Sulod sa daghang mga bulan, ang gitipigan nga tambok nagtipon sa mga tambalan sa carcinogenic, ug mahimo’g madugangan ang kolesterol.
• Tungod sa sulud nga kaloriya, ang tambok sa hayop kinahanglan nga mokaon. Ang labing taas nga gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis, nga nagpaubos sa kolesterol - 45 g.
• Alang sa pagpalambo sa asimilasyon, girekomenda nga kaonon ang mantika nga adunay mga utanon ug cereal, pananglitan, millet, oatmeal, buckwheat o mais.
• Mapuslanon nga gamiton ang pinggan sa usa ka walay sulod nga tiyan aron dali nga mapuno ang lawas ug dugang nga pagkunhod sa gidak-on sa bahin.
• Ang aso nga produkto naglangkob sa mga carcinogens, nga labi ka delikado kung nahibal-an nga oncology.
• Ang pinuga nga mantika ug taas nga kolesterol dili mahimo nga magkahiusa, tungod kay ang mga makahilong mga butang giporma sa bacon sa panahon sa pagtambal sa kainit. Kinahanglan kini kan-on nga hilaw.
• Ang lebel sa kolesterol mobangon kung mokaon ka sa produkto pagkahuman sa panguna nga pagkaon.
• Ang tambok nga tambok masunud sa labi ka daotan, busa, sa wala pa gamiton kini girekomenda nga ipainit kini sa temperatura sa kwarto.

Harmonya: unsa ang kakuyaw sa produkto?

Batok sa paglakip sa tambok sa pagkaon tungod sa mga mosunud nga negatibo nga mga kabtangan, nga gihubit sa lamesa:

Gipakita sa mga pagtuon nga ang kanunay nga pagkonsumo sa mga tambok sa hayop nagsuporta sa lawas sa maayo nga pagkolor, nagpalambo sa kahimtang, makatabang sa pagpahiuli sa resistensya pagkahuman sa dugay nga sakit. Ang kolesterol nga anaa sa tambok dili clog nga mga sudlanan nga adunay fatty plaques.

Girekomenda sa mga doktor ang pagkaon og salted mantika sa bugnaw nga panahon. Kini makatabang sa paglig-on sa resistensya sa lebel sa cellular. Kung mokaon ka usa ka gamay nga hiniwa nga mantika sa adlaw-adlaw, ang buhat sa kasingkasing ug mga kidney nag-ayo, naglig-on ang mga lamad sa cell. Ang lawas mahimong labi ka makontra sa mga bakterya, pathogen, mga virus.

Ang pagtaas ba sa kolesterol sa tambok

Ang tambok sa baboy dali nga masuhop sa lawas. Ang gamay nga hiwa nag-alima uban ang kusog, nakatagbaw sa kagutom, nga wala’y hinungdan nga sobra ang kaon. Bisan pa, sama sa bisan unsang produkto sa hayop, kini dunay kolesterol.

Unsa kadaghan ang kolesterol sa tambok? Kada 100 g nga produkto, 80-100 mg sa sterol nga pagkahulog, nga katunga kutob sa mantekilya.

Tambok - pagkaon nga taas sa kaloriya, 100 g sa maasin nga produkto nga wala’y panit naglangkob sa 816 kcal. Bisan pa, wala kini naglangkob sa low-density lipoproteins sa LDL, nga nagpukaw sa pagtaas sa kolesterol ug ang pagpalambo sa atherosclerosis.

Ang usa ka dako nga kantidad sa arachidonic acid, sa sukwahi, adunay maayo nga epekto sa lebel sa sterol. Gilimpyohan niini ang dugo sa mga partikulo sa tambok, nga gipugngan sila sa pagsulud sa mga bungbong sa vascular. Apan ang mantika dili girekomenda ingon usa ka paagi sa pagpaubos sa lebel sa peligro nga kolesterol.

Ang tambok ug kolesterol mao ang nagsalig nga mga konsepto. Ang paggamit sa daghang gidaghanon sa mga matambok nga pagkaon nagdugang sa kinatibuk-ang kaloriya nga sulud sa pinggan, nakapukaw sa metabolismo. Pagkahuman sa pila ka oras, ang lebel sa kinatibuk-ang kolesterol molabaw gyud sa gitugutan nga mga kantidad.

Girekomenda sa mga Nutrisiyo nga dili mokaon labaw sa 30 g nga tambok kada adlaw. Ang ingon nga kantidad dili magdala sa pagtaas sa kolesterol. Ang mga himsog nga mga tawo kansang trabaho nalangkit sa bug-at nga pisikal nga pagpaningkamot mahimong mokonsumo hangtod sa 70 g / adlaw.

Posible bang mokaon og tambok nga adunay taas nga kolesterol? Posible kini, apan ang kantidad niini kinahanglan nga limitado sa 30 g 3 beses / semana. Ang tambok sa baboy dili kinahanglan nga kan-on uban sa ubang mga tambok, sama sa mantekilya. Kini mosangput sa sobra nga kaloriya, endogenous kolesterol, pagkapakyas sa metaboliko. Nahibal-an nga ang usa ka pagkunhod sa gidaghanon sa mga tambok nga gihatag sa pagkaon nagpakunhod sa konsentrasyon sa sterol.

Posible bang mokaon sa greaves o aso nga mantika nga adunay hypercholesterolemia? Dili gyud. Ang produkto sa pinuga o panigarilyo nawad-an sa kadaghanan sa mga mapuslanon nga kabtangan niini, adunay daghang mga hilo, carcinogens. Siyempre, ang usa ka paggamit sa mga crackling dili hinungdan sa hyperlipidemia, apan ang lipid spectrum sa dugo magalala.

Dili ka makakaon sa tambok nga adunay daghang mga veins sa karne (brisket, bacon). Dili kini subcutaneous, apan ang intramuscular fat kauban ang protina (karne), nga nagpapas sa atay. Dili kini angay alang sa pagkaon sa pagkaon. Mahimo ka mokaon labaw pa sa 5 g aron mahatagan ang lami sa pinggan nga utanon.

Ang labi ka mapuslanon nga tambok alang sa kolesterol mao ang 2-3 cm sa ilawom sa panit, makatilaw lang sa pagdugang sa ahos, mga utanon, paminta. Ang usa ka gamay nga hiwa sa salted fat angay alang sa usa ka meryenda. Kini gituhop pag-ayo, gitangtang ang kagutom, nakahatag kusog. Kini labi ka labi nga mapuslanon kay sa usa ka sausage sandwich, usa ka pie, usa ka bun.

Giunsa ang pagkaon pagkaon nga tambok

Ang usa ka gamay nga piraso sa salted fat, gikaon tunga ka oras sa wala pa ang main course, sa dugay nga panahon naghimo og usa ka pagbati sa pagkatagbaw. Ang katambok usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa enerhiya, wala’y sulud nga dili na malikayan nga mga substansya, nga nagpasabut nga dili kini palas-anon ang digestive tract. Kini mahimo nga giisip nga usa ka produkto sa pagdiyeta.

Ang tambok mas maayo nga kan-on uban sa bug-os nga lugas o tinapay nga bran. Mahimo ka magsagol sa mga utanon, pananglitan, mokaon sa usa ka mopaak sa repolyo o pag-andam sa usa ka hodgepodge sa pagkaon.

Kasagaran nga mitolohiya bahin sa tambok

Pipila ka tuig ang milabay, tungod sa kolesterol sa tambok, giisip siya nga peligro sa kahimsog. Karon ang mga itlog, mantikilya, pula nga karne, isda ug asin nga tambok sa baboy nahimong mapuslanon ug bisan kinahanglanon alang sa hyperlipidemia.

Bisan pa, adunay daghang mga mitolohiya bahin sa mga katalagman sa kini nga produkto:

• Ang tambok mao ang hinungdan sa hitsura sa sobra nga pounds. Ang sobra nga katambok dili makita gikan sa mantika, apan gikan sa sobra nga pagkonsumo sa mga tambok nga pagkaon. Kung ang usa ka tawo nagtultol sa usa ka masunson nga estilo sa kinabuhi, nag-antus gikan sa sobra nga libra, kinahanglan nga sundon niya ang diyeta nga ubos nga kaloriya, pagkaon nga tambok mga 10 g / adlaw.
• Tambok ang solidong tambok. Oo, apan kini ang kantidad niini. Kini ang subcutaneous fat nga gitipig sa kataas nga kapuslan nga mga sangkap. Ang labing bililhon mao ang arachidonic acid. Dili kini gihimo sa lawas, apan gikinahanglan alang sa synthesis sa kolesterol, ang pagporma sa cell lamad, ug paglihok sa kasingkasing. Ang mga utanon nga utanon wala’y sulod nga arachidonic acid. Ang pinakadako nga kantidad naglangkob sa baboy, karne, ug mutton fat. Apan kinahanglan nga hinumdoman nga ang tambok adunay sulud nga kolesterol, busa dili kini mahimo nga iupod sa ubang mga produkto nga adunay taas nga sulud nga sterol.
• Ang asin nga mantika usa ka bug-at nga pagkaon. Dili kini tinuod. Alang sa lawas, ang labing hinungdanon nga mga tambok mao kadtong nangatunaw sa normal nga temperatura sa lawas. Dali silang gikalot, bug-os nga nasuhop sa lawas, dili sobra ang atay, digestive tract. Nag-una lang si Lard sa listahan sa kini nga mga tambok.
• Kini maayo sa alkohol. Mao gyud. Ang tambok sa baboy nagpugong sa pagsuyup sa alkohol sa tiyan. Siyempre, ang ethyl alkohol mosulod gihapon sa agos sa dugo, apan sa hinayhinay, nga wala’y hinungdan nga dali nga pagkahubog.
• Makadaot nga kolesterol. Ang usa ka tambok nga produkto dili kanunay nga adunay daghang sterol. Ang Lard usa ka direkta nga pamatuod niini. Unsa kadaghan ang kolesterol sa tambok? Mga 100 mg matag 100 g nga produkto. Samtang ang 100 g sa mga itlog sa manok adunay 485 mg, pugo nga 844 mg. Ang usa ka gamay nga piraso nga naglangkob sa mga fatty acid, sa sukwahi, mapuslanon alang sa pagpugong sa atherosclerosis.

Ang mga tambal kinahanglan molangkob sa mga 30% sa adlaw-adlaw nga kaloriya sa pagkaon, kini 60-80 g. Niini, usa nga ikatulo ang mga tambok sa utanon, mga asido: 10% polyunsaturated, 30% saturated, 60% monounsaturated. Kini nga ratio makit-an sa mantika, mani, lana sa olibo.

Giunsa pagpili pagpili nga tambok

Labi na ang pagpalit sa tinuud nga lami sa tambok sa merkado. Adunay kini nga mga simtomas:

• Ang labing lamian nga tambok gikan sa mga kilid o gikan sa likod nga adunay usa ka manipis nga panit. Ang tambok nga layer gikan sa mga aping o gikan sa liog sa hayop labi ka gahi, labi ka baga ang panit. Mas labi alang sa pagpanigarilyo, pagluto.
• Ang lab-as nga bacon adunay puti o kolor nga rosas nga kolor. Gitugotan ang mga sapaw sa karne. Ang kamalaumon nga gibag-on mao ang 3-6 cm.
• Ang usa ka maayo nga produkto adunay usa ka manipis nga panit nga wala’y bristles; ang kolor dili igsapayan.
• Mas maayo nga dili magpalit sa Bacon fat. Kini mao ang gahi, adunay usa ka dili maayo nga baho sa urea. Mahimo nimong susihon kini pinaagi sa pagkanta sa usa ka gamay nga lingin. Ang usa ka maayo nga produkto adunay usa ka malumo nga humot, usa ka gamay nga gatas, usa ka mantika gikan sa usa ka ihalas nga boar nag-umbaw sa urea.

Karon, ang mga benepisyo sa tambok giila nga opisyal nga tambal. Sa taas nga kolesterol, ang pagkaon og asin nga luwas luwas. Ang nag-unang lagda mao ang kasarangan. Mao ra nga ang produkto dili makadaot sa numero ug kahimsog.

Materyal nga giandam sa mga tagsulat sa proyekto
subay sa palisiya sa editoryal sa site.

Ang kaayohan sa tambok alang sa lawas

Ayaw kalimti ang bahin sa mga mapuslanon nga kabtangan sa tambok sa baboy, tungod kay kini naglangkob dili lamang mga bitamina (E, A ug D), apan usab ang arachidonic acid. Kini nga sangkap makahimo sa pag-regulate sa kalihokan sa selyula, pag-normalize ang balanse sa hormonal ug epektibo nga limpyohan ang mga dingding sa mga vessel sa dugo gikan sa mga deposito sa lipoprotein.

Sukad sa mga panahon sa una, ang mantika gigamit sa kadaghanan nga tambal sa folk ingon usa ka tambal alang sa lainlaing mga sakit. Napamatud-an ang mga kaayohan alang sa internal nga paggamit ug alang sa gawas nga paggamit.

Ang usa ka pag-compress sa natunaw nga tambok sa baboy dali nga nahupay ang managsamang sakit, ug ang mga samad sa ligament ug mga bukog pagkahuman sa mga kadaot (bali) maayo nga giwagtang ang pagkalus sa masakit nga lugar nga adunay sagol nga tambok ug asin. Dugang pa, ang tambok sa baboy makatabang sa paghupay sa sakit sa ngipon, pag-ayo sa eksema ug mastitis.

Unsa kadaghan ang kolesterol sa kini nga produkto?

Ang tambok matambok kaayo nga pagkaon, ug wala’y makiglalis sa niini. Kasamtangan, ang mga tambok nga sangkap nga gipresentar niini dili managsama nga adunay mga low-density lipid, nga sa baylo makapukaw sa pag-uswag sa atherosclerosis. Sa pagsugod, kinahanglan nga hinumdoman nga ang matag tawo sa kasagaran nga pagtukod kinahanglan mga 300 mg sa kolesterol matag adlaw. Ang bahin niini naporma nga independente sa lawas, ug ang bahin nag-uban sa pagkaon. Lisud kaayo ang pagkalkulo nga independente kung giunsa ang daghang kolesterol nga gikan sa pagkaon nga wala gigamit ang mga espesyal nga lamesa.

Ingon sa makita gikan sa niini nga lamesa, ang mantika (karne ug karneng baboy) halayo gikan sa labing grabe nga mga produkto. Mao nga daghan pa ang kolesterol sa hipon, apan sila nakabutang nga himsog ug bisan ang pagkaon nga pagdiyeta.

Nagpatubo ba kini og kolesterol?

Ang kini nga pangutana lisud tubagon nga dili matubag. Ang tambok ug taas nga kolesterol mahimo nga magsalig nga mga konsepto kung gigamit nimo kini nga produkto nga sobra, tungod kay mahimo nga madugangan ang kinatibuk-an nga sulod sa kaloriya ug sa parehas nga pagdala daghang problema. Samtang, kini mahimong giingon bahin sa daghang mga produkto. Ang pagkaon ra nga tambok, pagkahuman sa pila ka oras, ang lebel sa kolesterol sa dugo molabaw gyud sa naandan, apan sa pagpraktis pipila ka tawo ang mokaon sa ingon usa ka monotonous nga pagkaon. Kasagaran, ang tambok nahurot sa mga kombira diin adunay daghang uban pang mga pagkaon nga taas nga kaloriya, ug siyempre, sa kini nga kaso, ang tanan nga pagkaon nga giinom sa usa ka tawo mahimong sad-an sa pagpataas sa kolesterol.

Kung mokaon ka sa mantika sa gagmay nga mga dosis, mga 30 g matag adlaw, nan dili kini manguna sa pagtaas sa kolesterol. Kadtong kansang trabaho nalangkit sa daghang pisikal nga pagpaningkamot, kini nga dosis mahimo’g luwas nga madugangan sa 70 g nga produkto matag adlaw.Sa katapusan, talagsa ra nga dili sistematiko nga sobra sa girekomenda nga pamatasan sa usa ka himsog nga tawo dili usab mosangput sa pagtaas sa kolesterol sa dugo.

Ayaw pagkahadlok nga ang mantika mahurot nga wala’y una nga pagtambal sa init. Mao nga, sa karne ug isda, ang ingon nga mga aksyon kinahanglan magpahinabog kabalaka, tungod kay ang mga ulod sa mga helminth parasites mahimong sa mga lanot, nga sa ulahi molabay ug mopaingon sa usus sa tawo. Wala’y kini nga mga fibers sa karne nga tambok, ug busa ang mga helminth dili gyud magpuyo didto, nga nagpasabut nga gikan kini nga punto nga kini luwas luwas. Dugang pa, ang mantika sagad nga giinom salted, nga adunay mga panakot. Sa presensya sa asin, kadaghanan sa mga mikrobyo yano nga dili mabuhi ug motubo. Ang ubang mga sangkap sa salting, panakot, naglihok sa susamang paagi. Mao nga ang bay dahon hinungdanon nga lana nagtrabaho ingon usa ka antiseptic ug makatabang sa paglaglag sa tanan nga mga matang sa bakterya.

Mahimo ba nako kini magamit nga adunay taas nga kolesterol?

Ang pagdugang sa lebel sa mga low density nga lipoproteins usa ka senyas nga kinahanglan nga magsugod sa pagkontrol ang usa ka tawo, lakip na ang iyang pagkaon, dili usab kinahanglan nga usbon ang iyang estilo sa kinabuhi. Posible nga mokaon sa tambok nga adunay taas nga kolesterol, o mas maayo nga isalikway ang kini nga produkto?

Una, ang eksaktong kantidad sa kini nga produkto nga adunay pagkaon kinahanglan nga limitado. Ang kini nga produkto taas kaayo sa kaloriya. Bisan ang usa ka gamay nga pagkunhod sa paggamit sa kaloriya, labi na tungod sa pagkaugut sa tambok, mahimong mosangpot sa pagkunhod sa kolesterol sa dugo.

Ikaduha, mahimo’g ilisan sa mantika ang ubang ubang mga tambok sa hayop nga mosulod sa lawas pinaagi sa pagkaon. Pananglitan, kung sa sayo pa ang usa ka tawo mikaon usa ka sandwich alang sa pamahaw nga adunay mantekilya, dato sa kolesterol, unya kung mogamit ka og tambok, kinahanglan nimo nga biyaan ang mantikilya aron dili madugangan ang kaloriya nga sulud sa pagkaon. Samtang, ang usa ka bug-os nga kapakyasan sa bisan unsang mga produkto mahimong girekomenda lamang sa usa ka espesyalista, pinasukad sa mga indibidwal nga mga kinaiya sa lawas, ang mga sangputanan sa usa ka pagsulay sa dugo, labi na - lebel sa kolesterol ug uban pang mga pagtuon.

Sa katapusan, gawas sa kolesterol ug uban pang mga sangkap, ang mantika naglangkob sa daghang kantidad sa arachidonic acid, nga nalakip sa daghang mga reaksyon sa lawas. Kini nga asido direkta nga nalambigit sa pagbinayloay sa kolesterol, ug positibo ang pag-apil niini. Sa ato pa, gitabangan ang paglimpyo sa dugo sa mga bugon sa mga solidong sangkap sa lipid, nga sa kadugayan mahimo nga madeposito sa mga dingding sa mga ugat sa dugo ug hinungdan sa pag-uswag sa mga sakit sama sa atherosclerosis ug sakit sa coronary.

Ang tambok kinahanglan nga mokaon sa wala pa mokaon, ug wala kini magsalig sa lebel sa kolesterol sa dugo. Ang mga enzyme nga gitago sa pagkaon sa tambok makahimo sa pagguba sa mga tambok ug kolesterol nga adunay sulod niini. Kung gikaon nimo kini pagkahuman sa panguna nga pagkaon, nan ang gastric juice mawala na sa us aka pagkaon, ug unya paghisgot bahin sa maayong pagtunaw sa kini nga produkto lisud na. Dugang pa, usa ka piraso nga tambok nga gikaon pagkahuman sa usa ka nag-una nga pagkaon mahimo’g mapataas ang kolesterol ug kanunay nga hinungdan sa kabug-at sa gibati. Usa ka hingpit nga lahi nga kahimtang kung mokaon ka salted baboy nga mantika sa wala pa mokaon. Ang lawas sa madali makadawat enerhiya ug usa ka pagbati sa pagkatagbaw, nga magpabilin uban kaniya sa dugay nga panahon. Labing lagmit, ang kantidad sa sunud-sunod nga pagkaon pagminus, nga modala ngadto sa usa ka pagbati sa pagkagaan sa lawas. Sa ingon, makaingon kita nga ang mantika sa dili direkta nga adunay abilidad sa pagpaubos sa kolesterol sa dugo.

Mao nga, ang pagtubag sa pangutana bahin sa posibilidad sa pagkaon sa tambok nga adunay taas nga kolesterol, makatubag ka sa pasalig. Ang tambok ug kolesterol dinhi dili hinungdan sa pagdugang sa lebel sa mga low density nga lipoproteins sa dugo, siyempre, gipailalom sa girekomenda nga adlaw-adlaw nga pagtugot ug kanunay nga pagbantay sa kantidad sa ubang mga tambok nga moabut sa pagkaon.

Mapuslanon nga kabtangan

Ang katingad-an, kining tambok nga produkto sa gigikanan sa mga hayop dili kaayo pipila. Ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan sa tambok mahimong ikonsiderar sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo niini:

1. Maayo nga komposisyon sa bitamina. Giisip sa mga siyentipiko ang mantika nga usa ka talagsaon nga produkto. Naglangkob kini sa hapit tanan nga mga bitamina: A, mga grupo B, F, D, E. Naglangkob usab kini mga mapuslanon nga fatty acid, nga naglihok ingon usa ka paglikay sa mga sakit sa cardiovascular. Bisan pa sa kolesterol, ang tambok mahimong ibutang sa usa ka par nga adunay matambok nga isda, nga dugay nga gitahod sa daghang mga tawo.
2. Ang kusog nga kusog sa dugay nga panahon. Tungod kay ang lard halos puro nga tambok, nagpagawas kini sa daghang kusog kung gibuak. Ang kolesterol ug mga tambok gikan niini dali nga masuhop ug dali, nahimo nga kusog. Aron dali nga magpainit sa lawas, kini mao ang bacon nga gigamit sa daghang mga tawo. Usa ka kan-on nga pagkaon ang magtugot sa usa ka tawo nga magpainit ug magpabilin ang kainit sa lawas sa dugay nga panahon, ug maghatag kusog usab alang sa dugang nga pagtrabaho. Wala’y laing produkto nga makapanghambog sa ingon nga mga kabtangan, ug busa mahimo nimong madugangan ang imong stamina pinaagi sa pag-ut-ot sa tambok.
3. Taas nga konsentrasyon sa mga mapuslanon nga fatty acid. Kung wala sila, ang mga benepisyo sa tambok, ingon usa ka produkto alang sa adlaw-adlaw nga pagkaon, mahimong kontrobersyal. Naglangkob kini og mga asido sama sa lanolin, palmitic, oleic. Ang ilang sulud dinhi mahimong ikumpara sa mga utanon, labi na - ang lana sa oliba, nga, salamat sa mga fatty acid, adunay katakus nga ipaubos ang kolesterol, nga gikumpirma usab sa bag-ong pagtuon. Kung maisugon nga gisulat sa mga nutrisyunista ang lana sa oliba nga mga produkto nga sa walay pagduha-duha anaa sa pagkaon sa tawo, nan ang tambok kinahanglan nga gitagad nga matinahuron.
4. Pagkaon nga produkto. Lisud tuohan, apan ang tambok mahimong luwas nga giisip nga usa ka produkto sa pagdiyeta, ug mao kana. Halos wala’y dili mahibal-an nga mga partikulo, nga nagpasabut nga kini mahimong mokaon uban ang ningdaot nga paglihok sa tinai, ingon man sa mga panahon nga kung dili girekomenda nga i-load kini nga organ ug makunhuran ang kantidad sa fiber nga gihatag sa pagkaon. Ang napasagdan nga sulud sa dili matunaw nga mga partikulo magdala sa pagkawala sa pagkadunot sa tinai, tungod kay ang produkto hapit bug-os nga gubaon sa wala pa kini kinahanglan nga mosulod sa kini nga organ.
5. Ang abilidad sa paghimo sa usa ka pagbati sa kahingpitan. Alang sa kini nga kalidad nga gihigugma kaayo sa among mga katigulangan. Ang usa ka piraso niini, gikaon tunga tunga ka oras sa wala pa mokaon, dili mokaon sa usa ka kinatibuk-ang pagkaon, nga nagpasabut nga kini makaluwas, lakip ang pagtaas sa kolesterol, samtang ang usa ka tawo mobati nga puno sa taas nga panahon. Kung, kung nag-ubos sa yano nga carbohydrates (saging, sweets), ang usa ka tawo dali nga mawad-an sa iyang gana, apan ingon sa dali nga pagpahiuli sa gusto nga mokaon, unya sa paggamit sa mantika, dili kini mahimo. Mao nga mahimo usab kini nga girekomenda alang sa mga gusto nga mawad-an sa gibug-aton.
6. Taas nga sulud sa selenium. Kini nga elemento mao ang responsable alang sa pagpahiuli sa mga depensa sa lawas. Posible nga madugangan ang sulud sa selenium sa gasto sa pipila nga mga produkto, ug ang usa kinahanglan nga mopili sa mga diin ang konsentrasyon niini labi ka taas, ug ang mantika bug-os nga makatagbaw sa kini nga kahimtang. Sa ato pa, kining talagsaon nga produkto adunay katakus nga mapalambo ang resistensya.
7. Ang tambok usa ka pagkaon nga adunay taas nga kinabuhi sa estante. Ang mga produkto nga gigikanan sa mga hayop adunay usa ka mubo nga estante sa kinabuhi, ug ang mantika lamang ang usa ka eksepsiyon. Ang asin gigamit aron mapreserbar ang mga kabtangan niini ug mapadayon kini sa maayong kahimtang. Posible nga itipig ang salted fat sulod sa daghang mga bulan, ug ang mga kabtangan niini dili gyud madaot. Mao nga hinungdan nga ang mantika kinahanglanon nga produkto nga gidala sa mga magpapanaw sa taas nga biyahe o pagbiyahe.
8. Pagpuasa nga pagkaon. Sa tinuud, aron makakaon sa mantika ug makatagamtam sa lami niini, dili ka kinahanglan nga magtindog sa kalan sa dugay nga panahon. Siyempre, ang salting sa produkto nanginahanglan usa ka piho nga oras alang sa asin ug mga panakot nga mosulod sa mga sulud sa sulud, apan sa ulahi kini nga mga paningkamot mobayad. Karon makakuha ka lang usa ka piraso gikan sa ref, ibutang kini sa usa ka tinapay, ug karon usa ka gamay nga meryenda nga wala’y bisan unsang paningkamot andam.
9. Ang Salo usa ka sangkap alang sa mga tambal alang sa daghang mga sakit. Kaniadto, hapit tanan nahibal-an bahin sa ingon nga mga resipe, karon, sa pagpauswag sa opisyal nga medisina ug industriya sa parmasyutika, ang paggamit sa kini nga produkto alang sa pagtambal sa mga sakit hapit nakalimtan, bisan kung wala’y usa nga wala’y wala’y pagduhaduha nga kaayohan niini. Mga pagsunog, mastitis, frostbite, gout - kini usa ra ka gamay nga lista sa mga sakit, sakit nga mahimong maminusan kung gihugasan ang tambok. Daghang mga sakit nga managsama nga mga problema sa hiniusa usab pagkunhod pinaagi sa pag-apply sa usa ka piraso nga tambok nga sinaktan sa asin sa usa ka sakit nga lugar ug pag-apply sa usa ka bandage sa ibabaw. Sa katapusan, nahibal-an sa tanan nga ang pagkaon sa kini nga produkto mahimong magdugay sa pagkahubog tungod sa epekto sa tiyan. Sa ingon, ang usa ka tawo magpabilin sa usa ka mabuot nga kahimtang labi ka taas kaysa wala gigamit kini.

Makadaot nga mga kabtangan

Dili daghan sa kanila, apan kinahanglan usab nila mahibal-an:

1. Taas nga sulud sa asin. Sama sa nahisgotan na, ang mantika kasagarang nahurot sa porma sa asin. Ang asin dili lang preserbatibo. Ang sodium sa asin nagpabilin ang likido sa lawas ug sa ingon nakatampo sa pagporma sa edema, labi na kung adunay mga problema sa metaboliko. Ang nag-unang lagda dinhi mao nga kinahanglan nimo nga tagdon ang kantidad sa asin nga mosulod sa lawas uban ang pagkaon nga tambok, ug makunhuran ang kini nga kantidad sa ubang mga pagkaon. Mao nga, ang ordinaryong keso mahimong mausab sa dili kaayo maaslom, curd type. Ang pagkaon nga lutoon sa balay kinahanglan usab gamay nga wala’y asin, ug unya ang pag-konsumo sa salted mantika dili hinungdan sa mga problema.
2. Daang tambok - makadaot sa lawas. Kung ang kini nga produkto naghigda sa ref sa sobra sa unom ka bulan, nan nawala ang mga kabtangan niini. Sa gawas, nakakuha kini usa ka dili madanihon nga madilawon nga kolor. Ang baho niini mahimong rancid, ug makatilaw ka sa kagahi sa produkto nga bastos. Ang pagtunaw sa ingon nga maalat nga bacon dili sama ka taas sa presko nga bacon. Dugang pa, daghang mga pagtuon ang nagpakita nga sa paglabay sa panahon, ang mga carcinogen magsugod sa pagtipon niini, nga mahimo’g maghagit sa mga neoplasma. Ang ingon nga tambok mas maayo nga ilabay ug dili peligro.
3. Gibuga nga aso - sa piyesta opisyal. Kung daghan ang nahibal-an bahin sa mga benepisyo sa salty bacon, nan dili nimo masulti ang parehas bahin sa usa ka aso nga aso. Kung ang pagpanigarilyo, dili lamang bahin sa mga bitamina ang nawala, apan nagsugod usab ang pagporma sa mga substansya, nga sa umaabot mahimong makatampo sa pagpauswag sa kanser. Mahitabo lang kini kung ang konsentrasyon sa ingon nga mga substansiya sa lawas natipon og dako. Mao kana ang hinungdan nga ang pinausukang mantika dili angay alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.

So naa ba kay maayo o daotan?

Mao nga, ang tambok usa ka malaw-ay nga produkto nga adunay taas nga sulod sa kolesterol. Tin-aw nga siya adunay labi ka mapuslanon nga mga kalidad, ug kinahanglan kini magamit nga kahanas. Ang bisan unsang produkto mahimong dili maayo gikan sa usa ka punto sa pagdiyeta, apan bisan ang mga nutrisyonista dili mouyon nga ang tambok kinahanglan iapil gikan sa pagkaon sa tawo. Ang mga benepisyo nga madala sa kini nga produkto labi pa sa pagtabon sa tanan nga pipila ka mga kakulangan niini. Sa katapusan, ang usa kinahanglan dili kalimtan ang bahin sa lami ug kalipayan nga gihatag sa kini nga produkto. Ang higpit nga mga lakang nga pagdili dili modala sa positibo nga mga sangputanan. Labi kadali nga malingaw sa kinabuhi, makadawat kusog ug ibalik ang ilang kusog sa tabang sa ingon ka nindot kaayo nga produkto - salted bacon. Ug sa taas nga kolesterol, kinahanglan nimo nga atubangon ang hingpit nga lainlaing mga pamaagi ug pagkahuman sa pagkonsulta sa usa ka espesyalista.

Posible bang mokaon og tambok nga adunay taas nga kolesterol?

Una kinahanglan nimo nga masabtan kung unsa ang mga low-density lipoproteins (LDL) ug kung giunsa kini nalangkit sa kini nga mga sakit. Ang LDL usa ka klase nga kolesterol, ang labi ka atherogenic nga bahin, nga naghatag sa cellular nga istruktura sa lawas sa gikinahanglan nga enerhiya, apan kung kini molapas sa gitugotan nga mga kantidad sa dugo, kini nagtuyok sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, nagdaot sa sirkulasyon sa dugo. Alayon niini, naghatag kini hinungdan sa pagpauswag sa diabetes mellitus, atherosclerosis, hypertension ug stroke.

Siyempre, sa kini nga kaso, ang paggamit sa tambok sa hayop kinahanglan nga limitado, apan dili nimo hingpit nga biyaan kini. Salamat sa arachidonic acid, kini nga talagsaon nga sangkap nga nagtugot kanimo aron mapadali ang metabolismo sa tambok, limpyohan ang mga ugat sa dugo nga mga deposito sa lipid.

Ang mga bag-ong datos nga nakuha sa mga siyentista nagpamatuod nga ang kasarangan nga pagkonsumo sa tambok makapamenos sa kadaut sa dili maayo nga kolesterol sa dugo. Apan ayaw kalimti nga mahimo nimo kini kan-on nga sobra sa 40 ka gramo matag adlaw. Ang labing kadaghan nga kaayohan alang sa lawas makadala lamang sa salted lard, tungod kay sa panahon sa pagtambal sa init (frying o pagpanigarilyo), ang mga makuyaw nga carcinogens giporma dinhi.

Ang panguna nga kondisyon mao ang kaonon niini dayon sa wala pa ang punoan nga pagkaon aron ma-aktibo ang mapuslanon nga mga enzyme nga adunay sulod.

Kini nga baruganan mahimong magamit bisan sa usa ka pagkaon aron makunhoran ang gibug-aton. Ang usa ka gamay nga piraso sa salted fat nga gikaon sa wala pa ang pamahaw dali nga nagpangusog sa lawas nga adunay kusog, nagpatuyang gigutom, ug adunay positibo nga epekto sa lebel sa LDL. Mao kana ang hinungdan, dili lang gidili sa mga doktor, apan kusganong girekomenda nga adunay ingon nga mga tambok nga adunay taas nga kolesterol, apan sa gagmay nga mga bahin.

Tukma nga pagluto ug pagkaon

Sama sa nahisgutan sa ibabaw, ang asin nga tambok nga labing mapuslanon, ug ang piniritong baboy o aso nga dili magdala bisan unsa gawas sa kadaotan. Gikinahanglan nga asin kini bag-o, sa rate nga 4 tbsp. mga kutsara sa asin matag 1 kg nga hilaw nga materyales. Dugang pa, mahimo ka magdugang usa ka gamay nga paminta, ahos ug mga liso sa caraway, nga dili lamang makapalambo sa lami, apan nagdugang usab nga mga benepisyo alang sa lawas.

Mahimo nimo ang asin sa mantika pareho sa uga nga paagi ug sa tabang sa usa ka espesyal nga brine (marinade). Ug sa tinuud, ug sa lain nga kaso, ang tambok mapuslanon aron mapaubos ang lebel sa makadaot nga mga lipid. Mas maayo nga kaonon kini gamit ang gamay nga hiwa sa tinapay nga rye, apan bisan kung wala kini us aka tinapay o bun. Kinahanglan nga dili ka mogamit sa frozen nga bacon, tungod kay bisan kini labi ka labi, kini gikubkob ug gikubkob nga labi ka daotan. Ang asin nga mantika mahimong gamay nga lutoon, ang tanan nga mga sangkap nga kinahanglan alang sa lawas mapreserbar.

Adlaw-adlaw nga rate

Usa ka pananglitan sa adlaw-adlaw nga rate sa tambok nga adunay taas nga kolesterol (mga 25 ka gramo).

Ang adlaw-adlaw nga pamatasan alang sa usa ka himsog nga tawo mahimong magkalainlain gikan sa 40 ngadto sa 80 gramo. Sa taas nga kolesterol, kini nga numero kinahanglan nga pagkunhod sa 20-35 gramo matag adlaw.

Posible nga makadaot ug contraindications

Kadaghanan sa mga eksperto nagtuo nga ang kasarangan nga pagkonsumo sa tambok sa baboy dili makadaot, ug kini tinuod nga tinuod. Sa gamay nga kantidad (ug bisan sa usa ka dako, usa ka beses nga paggamit), wala kini'y negatibo nga epekto. Ang bugtong pag-undang sa edad, tungod kay Ang tambok dili kinahanglan kan-on sa mga bata (ubos sa 3 ka tuig ang edad) ug mga tigulang (mga sobra 60 ka tuig ang edad).

Ang asin nga mantika hingpit nga pagkubkob, wala hinungdan sa usa ka pagbati sa kahasol ug kakulba sa tiyan. Ang pagpalabi mao ang presensya sa usa ka tawo sa gastrointestinal ulcer sa mahait nga porma. Kini ra ang contraindication nga gamiton. Mahinungdanon nga masabtan nga bisan kinsa, bisan ang labi ka maayo ug luwas nga pagkaon, mahimong makadaot kung kan-on nimo kini sa walay kutub nga gidaghanon. Kini magamit dili lamang sa bacon, apan usab mga itlog, gatas, gatas ug mga produkto sa karne, isda.

Gipili namon ang taas nga kalidad nga tambok

Ang yawi sa maayong kahimsog ug maayong panglawas, mao ang maayong nutrisyon. Busa, hinungdanon kaayo ang pagpili sa husto nga produkto aron dili mabalaka mahitungod sa kalidad niini. Kinahanglan ka nga makapalit lamang sa mga kasaligan nga lugar, gikan sa mga kasaligang tigbaligya. Buot pasabot, mahimo kini nga mga higala sa pagpaanak sa baboy o usa ka dako nga umahan. Ang magbabaligya kinahanglan adunay usa ka sertipiko sa kalidad sa produkto ug pagtugot sa pagbaligya niini.

Angay nga hatagan og pagtagad ang hitsura ug baho sa mga hilaw nga materyales, aron makatilaw kini sa wala pa mamalit. Ang labing taas nga kalidad nga tambok kinahanglan dili yellow o grey, adunay usa ka dili maayo nga baho o usa ka gipahayag nga kahumot ug pagtilaw sa paminta ug uban pang mga panakot. Mao nga, ang mga dili mabinantayon nga tigbaligya misulay sa pag-mask sa mga kakulangan sa ubos nga kalidad nga salting.

Mao, posible ba nga mokaon sa tambok sa baboy nga adunay taas nga kolesterol? Ania ang tubag dili patas: oo. Apan gamay ra sa kadaghan. kinahanglan kini nga ut-uton sa wala pa ang nag-unang pagkaon. Gitugotan ang tambok bisan sa adunay dugay nga atherosclerosis, tungod sa talagsaon nga kaarang nga ipaubos ang lebel sa LDL ug mapugngan ang pagporma sa mga deposito sa kolesterol sa mga dingding sa mga ugat sa dugo. Ang bugtong contraindications mao ang gastric ulcer, tagsa-tagsa nga intolerance ug pagkatigulang.