Ang Saccharin mao ang labing luwas nga sweetener

Ang Saccharin usa ka luwas nga kapuli sa asukal. Paglaraw, kahusay ug kahusay, contraindications ug paggamit. Ang pagtandi nga adunay fructose ug sucralose.

1. Balay
2. Magasin nga culinary
3. Nangaon kami ug maayo
4. Ang Saccharin mao ang labing luwas nga sweetener

Ang Saccharin mao ang una nga luwas nga artipisyal nga sweetener nga 300 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal. Kini usa ka kolor nga kristal, dili maayo nga matunaw sa tubig. Ang Saccharin usa sa labing gigamit nga mga sweeteners hangtod karon. Gi-aprubahan kini alang magamit sa tanan nga mga produkto sa pagkaon sa kapin sa 90 ka mga nasud. Kini gimarkahan sa mga pakete ingon nga suplemento sa pagkaon E 954.

Bahin sa sangkap

Ang Sakharin aksidenteng nadiskubre sa 1879, Konstantin Falberg. Paglabay sa lima ka tuig, ang saccharin gipatay ug nagsugod ang produksiyon sa masa. Sa sinugdan, ang sangkap gipaila sa publiko isip usa ka antiseptic ug preserbatibo. Apan sa 1900 nagsugod kini nga gigamit ingon usa ka sweetener sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus. Ug sa ulahi alang sa tanan. Ug dili kaayo ganahan sa mga prodyuser og asukal.

Pipila lang ka tuig ang nakalabay, ang mga pag-angkon gihimo nga ang saccharin hinungdan sa kadaot sa mga internal nga organo. Dugang pa, ang mga siyentipiko nakahinapos nga ang saccharin nagdugang sa peligro sa pagpalambo sa kanser sa pantog. Tungod kini sa kamatuoran nga ang sako dili masuhop, apan gipagawas nga wala nagbag-o gikan sa lawas, samtang ang 90% sa substansiya gipagawas sa ihi. Ang media nagpakaylap kasayuran bahin sa mga peligro sa sako ug kini nakapahadlok.

Sa parehas nga oras, mga kawhaan ka mga pagtuon sa mga ilaga ang nahibal-an kung ang mga hayop gipakaon sa daghang mga dosis sa sako sa usa ka tuig ug tunga. Ug bisan dili ra kadako, apan usa ka gatos ka beses nga mas taas kaysa sa maximum nga luwas nga dosis nga mahimo’g gamiton sa usa ka tawo. Sama kini pag-inom sa 350 botelya nga soda!

Napulog-siyam sa kini nga mga pagtuon ang nagpakita nga wala’y kalambigitan tali sa kanser sa pantog ug paggamit sa sako. Ug usa ra ang natala usa ka peligro sa pag-uswag sa kanser, apan sa mga ilaga nga adunay sakit nga pantog. Gipadayon sa mga siyentipiko ang eksperimento ug gipakaon ang mga itoy nga rat nga adunay makamatay nga dosis sa saccharin. Nahuman kini nga sa ikaduha nga henerasyon, ang risgo sa pag-uswag sa kanser nagdugang.

Ang pagpahisama mao nga ang mga mekanismo sa kanser sa mga tawo ug mga ilaga managlahi. Pananglitan, kung maghatag ka usa ka ilaga nga Vitamin C sa mga dosis sama sa mga tawo, kini lagmit nga makahimo og kanser sa pantog. Apan dili kini gikonsiderar nga usa ka hinungdan sa pagdili sa bitamina C. Bisan pa, nahinabo kini sa saccharin - daghang mga nasud ang naghimo niini nga ilegal. Ug sa US, sa mga produkto nga adunay saccharin sa komposisyon, obligado sila nga ipakita nga mahimo kini peligro.

Apan nausab ang kahimtang sa panahon sa Gubat sa Kalibutan. Nagdala siya usa ka kakulangan sa asukal uban kaniya, apan ang mga tawo gusto nga mga tam-is. Ug unya, tungod sa ubos nga gasto, ang saccharin na-rehab. Daghang mga tawo ang mikunsum sa sako, ug ang mga bag-ong pagtuon wala makakaplag bisan unsang mga epekto sa kahimsog ug koneksyon sa kanser. Gitugotan niini ang pagtangtang sa sako gikan sa lista sa mga produkto sa carcinogenic.

Kauswagan ug Cons sa Saccharin

Ang Saccharin wala’y nutrisyon nga kantidad, apan adunay tag-iya nga mga kabtangan tungod sa kini mahimo nga kapuli sa asukal:

• zero glycemic index, sa ato pa, ang sangkap dili makaapekto sa lebel sa glucose ug insulin sa dugo
• zero kaloriya
• dili makaguba sa ngipon
• Libre ang carbohydrate
• mahimong magamit sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan ug ilimnon, kung dili kinahanglan
• pagtambal sa init
• nakit-an nga luwas

Pinaagi sa cons naglakip:

• ang lami sa metal, ug busa ang saccharin kanunay nga gisagol sa uban pang mga sweeteners. Pananglitan, ang sodium cyclamate, nga naghatag usa ka labi ka balanse nga pagtilaw ug maskara ang lami
• sa diha nga ang pagbukal nagsugod sa pait

Contraindications ug mga epekto

Lakip sa mga contraindications, ang mosunod mahimong mailhan:

• sobrang pagkasensitibo sa sangkap
• cholelithiasis

Kung gigamit ang sako, ang mga epekto mahimong makita:

• nagdugang pagkasensitibo sa silaw sa adlaw
• alerdyik reaksyon

Talagsa ra sila ug adunay kalabutan sa indibidwal nga mga kinaiya sa lawas.

Paggamit sakarino

Kung itandi sa nangagi, ang paggamit sa sako sa industriya sa pagkaon mikunhod karon, tungod kay ang labi ka epektibo nga mga kapalit nga asukal ug mga sweetener nagpakita. Apan ang saccharin barato kaayo, busa gigamit gihapon kini bisan diin:

• sa industriya sa pagkaon
• ingon bahin sa lainlaing mga sagol nga sweetener
• ingon sa usa ka lamesa nga sweetener alang sa diabetes
• sa paghimo sa mga tambal (multivitamins, anti-inflammatory drug)
• sa mga produkto sa paghinlo sa oral

Sakramin sa mga pagkaon

Ang Saccharin mahimong makit-an sa ingon nga mga produkto:

• mga produkto sa pagdiyeta
• kalibug
• carbonated ug dili carbonated nga ilimnon
• tinapay ug mga pastry
• jelly ug uban pang panam-is
• pagkwentas, mga jam
• mga produkto sa dairy
• pickled ug salted mga utanon
• cereal sa pamahaw
• chewing gum
• instant nga pagkaon
• mga instant nga ilimnon

Pagkanalipay sa merkado

Kini nga sangkap nakit-an nga gibaligya sa ilawom sa mga mosunod nga ngalan: Saccharin, Sodium saccharin, Saccharin, Sodium saccharin. Ang sweetener usa ka bahin sa mga sagol: Sucron (saccharin ug asukal), Hermesetas Mini Sweeteners (pinasukad sa saccharin), Dakong kinabuhi (saccharin and cyclamate), Maitre (saccharin ug cilamate), KRUGER (saccharin ug cyclamate).

Asukal sa asukal alang sa mga diabetes

Mahimo ka maghimo jam sa saccharin, nga angay alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Alang niini, gikuha ang bisan unsang mga berry o prutas, ug ang proseso sa pagluto dili lahi sa naandan.

Ang bugtong caveat - kinahanglan nga idugang sa tumoy sa katapusan aron dili kini makita sa taas nga temperatura. Ang gikinahanglan nga kantidad sa sako mahimong makalkula gamit ang usa ka calculator nga kapuli sa asukal.

Gikinahanglan ang pagtipig sa mga pagpangandam uban ang saccharin sa ref sa mubo nga panahon, tungod kay ang kini nga sangkap dili usa ka preserbatibo, apan naghatag lamang sa mga produkto sa tam-is nga lami.

Saccharin o fructose

Ang Saccharin usa ka synthesized nga substansiya nga adunay tam-is nga lami, nga mao ang sodium salt. Ang Fructose usa ka natural nga sweetener ug makit-an sa natural nga kantidad sa dugos, prutas, berry ug pila ka mga utanon. Sa lamesa sa ubos makita nimo ang usa ka pagtandi sa mga kabtangan sa saccharin ug fructose:

taas nga lebel sa katam-is
gidugang sa ingon nga gamay nga kantidad nga kini adunay halos wala kaloriya
glycemic index zero
taas nga lebel sa katam-is
dili motugot sa taas nga temperatura
giisip nga usa ka luwas nga kapuli sa asukal

ubos nga ratio sa katam-is
taas nga sulud nga kaloriya
makadaot sa atay
hinungdan sa kanunay nga tinguha nga mokaon
ang kanunay nga paggamit modala sa hilabihang katambok, sakit sa atay nga sakit sa atay, ang peligro sa pagpauswag sa type 2 diabetes ug uban pang mga sakit nga metaboliko
init nga resistensya

Ang parehong saccharin ug fructose popular nga mga kapalit sa asukal ug aktibo nga gigamit sa paghimo sa mga produkto sa pagkaon. Bisan pa, kung nagpili sa taliwala niining duha nga mga sangkap, kini angayan nga hatagan ang pagpalabi sa sako, ingon nga labi ka epektibo ug luwas.

Saccharin o sucralose

Ang parehas nga sweeteners mga synthesized nga mga sangkap, apan, dili sama sa saccharin, ang sucralose gihimo gikan sa labing kasagaran nga asukal. Ang mga pagtandi nga mga kinaiya sa saccharin ug sucralose gipresentar sa lamesa sa ubos:

Ang parehas nga mga sangkap angay alang magamit ingon usa ka kapilian sa asukal, apan ang sucralose nagkuha sa usa ka nanguna nga posisyon, tungod kay kini labi ka matam-is ug magamit aron maandam ang mainit nga pinggan. Kini ang hinungdan sa sangkap nga magamit alang sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Mahibal-an nimo ang labi ka bahin sa sucralose, nga karon giisip nga labing kaayo nga sweetener, sa among website.

Mga rehistrado ra nga tiggamit ang makatipig sa mga materyales sa Cookbook.
Palihug pag-login o pagrehistro.