Ang sabaw sa Espanya nga manok

KOLEKTO NGA MAKA-ANAK SA PAGSULAY

sabaw sa manok (wala’y asin ug tambok) - 2 tasa,
fillet sa manok (gilat-an, diced) - 300 gr.,
brown nga bugas - 0,5 tasa,
uga nga puti nga vino - usa ka quarter nga tasa
ahos - 2 ngipon.,
paprika (powder) - 1 tbsp.,
saffron - 1 pinch,
itom nga paminta aron makatilaw
asin sa dagat - 1 tsp, pula nga kampanilya nga pula (diced) - 1 pc.,
dalag nga tam-is nga paminta (diced) - 1 pc.,
berde nga bell pepper (diced) - 1 pc.,
de-latang mga gisantes - 150 gr.,
tubig - 3 nga baso.

Pabukalan ang manok hangtod malumo. Unya pabugnawon ang karne sa manok ug dayon putlon sa mga cubes. Ang nahabilin nga sabaw o andam nga palabihan pinaagi sa cheesecloth. stock sa manok Paghiusa sa 2 tasa sa stock sa manok, nga adunay 3 nga tasa sa linuto nga tubig. Idugang ang puti nga bino, safron, ahos, paprika, asin ug itom nga paminta.

Pagdala sa usa ka hubag, ibutang ang nahugasan nga brown rice ug simmer sa mga 5 ka minuto. Kung ang bugas nakaabut sa salog sa kaandam, ibutang ang linuto nga manok ug tulo ka kolor nga matam-is nga paminta sa usa ka kalaha, ingon man usa ka diced fillet. Magluto sa takup nga sirado sa ubos nga kainit sulod sa 5-7 ka minuto.

Ang katapusang paghikap: hugasi ang mga de lata nga de lata sa nagaagay nga tubig, ihulog sila sa usa ka colander ug kung moabut ang tubig ibubo kini sa sabaw.

Magluto gamay sa gamay nga kainit. Pagkahuman sa usa ka minuto, ang pinggan andam na.

Ang tibuuk nga gibug-aton sa pinggan 1250 gr.
Sa 100 gr. andam nga pagkaon:
protina –4.5 g.,
tambok - 1 gr.,
carbohydrates - 16.7 gr. ,
kaloriya - 83 kcal.

Lista sa Produkto

2 nga hiwa nga sili

1 ka kutsara nga lana sa olibo

50 g toasted almond

50 g toasted hazelnuts

1 paghiwa sa sili nga sili

2 nga kutsara nga mashed ahos

150 g kamatis

1 litro nga stock sa manok

2 linuto nga dughan sa manok, gihiwa sa mga labud.

Paraan sa pagluto

1. Magprito ang tinapay sa usa ka pan nga adunay mantekilya ug kuhaa sa usa ka tualya sa papel.

2. Hugasi ang oven sa 180 ° C ug lutoon ang mga kamatis sa 20 minuto. Panitan sila ug kuhaa ang mga liso, unya guntinga.

3. Grindo ang mga nuts, almendras, tinapay nga toasted, ug sili nga sili sa usa ka blender.

4. Idugang ang pulp nga kamatis, sili ug ahos nga gipuga nga patatas sa blender. Pagkahuman idugang suka, asin ug paminta. Paggaling sa tanan nga maayo.

5. Ibubo ang sagol nga adunay sabaw ug ipabukal. Pagpakunhod sa kainit ug pagpahumok sa 30 minuto. Idugang ang manok 10 ka minuto sa wala pa lutoon. Pag-alagad mainit.