Usa ka lamian nga resipe alang sa mga kasingkasing sa manok ug atay: mga bahin sa pagluto ug mga repaso

Ang mga opinyon bahin sa mga produkto sama sa atay ug mga kasingkasing gikan sa manok gibahin sa "Pagkalipay!", "Mapuslanon!" Ug "Dili kini gitugotan sa pagkaon!". Sa tinuud, kining duha nga offal nahisakop sa 1st nga kategoriya, ug mahimo nila nga maisip nga karne, ug ang uban molabaw pa sa bahin sa karne sa mga termino sa kaayohan. Sa artikulo sa culinary, mahimo nimong mahibal-an ang bahin sa pipila nga mga mapuslanon nga kabtangan sa mga giblet ug daghang mga pamaagi sa pagluto.

Atay sa manok

Ang kini nga produkto labi ka popular ug nahurot ingon nga kini giisip nga labing mapuslanon. Sa atay adunay daghang mga microelement ug mineral nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo nga normal nga molihok.

Ang disbentaha sa kini nga produkto mao ang baho ug piho nga lami, nga dili tanan gusto. Sa tinuud, ang pagpahawa kanila dili kaayo lisud, kinahanglan nimo nga ibabad ang atay sa bugnaw nga tubig o gatas.

Ang atay sa manok mahimong mapuslanon alang sa mga tawo nga nag-antos sa mga sakit sa respiratoryo, kung gikapoy, kini gikonsiderar nga usa ka tipiganan sa folic acid. Alang sa mga bata, ang ingon nga produkto girekomenda usab nga magamit, apan eksklusibo gikan sa mga batan-on nga manok nga gipadako sa husto nga nutrisyon.

Kasingkasing sa Manok

Ang motor nga nagsuporta sa hinungdanon nga pag-andar halos puro nga protina ug iron. Dugang pa, kini adunay daghang tanso ug magnesium. Ang mga tawo sa usa ka pagkaon mahimo nga luwas nga mag-uban niini sa ilang pagkaon tungod sa ubos nga kaloriya nga sulud. Ug ang mga plus sa kini nga lawas naglakip sa gamay nga kaarang nga makaipon sa mga hilo.

Ang mga pinggan gikan sa atay ug mga kasingkasing sa manok, ang mga resipe nga medyo yano ug makapaikag, gihisgutan sa kini nga artikulo. Sa ubos ipresentar ang daghang mga lamian, orihinal nga pinggan ug mga pamaagi sa ilang pag-andam.

Sa balay

Usa ka yano ug labing lami kaayo pinggan. Ang resipe nga "Atay sa manok nga adunay mga kasingkasing sa balay" popular ug dugay na nga nakit-an ang mga fans niini. Aron magsugod, kuhaa ang mga nag-unang sangkap (atay ug mga kasingkasing sa manok), siguruha nga iproseso sa wala pa lutoon. Hugasan namon ang atay ug matumog sa bugnaw nga tubig o gatas sulod sa 15-20 minuto, dayon tangtanga ang pelikula ug, kung gusto, putlon ang by-product sa angay nga mga piraso. Una kinahanglan nimo nga susihon ang atay alang sa apdo.

Ang mga kasingkasing mahimo usab nga matumog na sa atay, dayon tangtanga ang sobra nga mga ugat ug tambok, ihawa ang mga clots sa dugo, kung adunay. Kung gusto, mahimo nimo putlon ang mga kasingkasing nga tunga ug hugasan.

Pamaagi sa pag-andam ug sangkap:

Atay sa manok ug kasingkasing - 400-600 gramo (depende sa gusto, dili kini maapektuhan ang lami),
usa ka medium sibuyas,
medium kadako nga karot
sour cream 15-20% - 80-100 gramo,
lana sa utanon - 4 ka kutsara,
mga panakot nga makatilaw: itom nga paminta, asin, nutmeg,
dahon sa bay - 1 ka buut.

Human nga ang mga nag-unang sangkap nga na-proseso na, mahimo nimong sugdan ang proseso mismo.

Ang lana gibubo sa lawom nga kalaha. Pagkahuman sa pagpainit, ang mga kasingkasing sa manok isulod niini, nga pinirito sa 10 minuto sa kanunay nga pagpukaw. Unya kinahanglan nimo nga ibutang ang atay sa kalaha ug pagprito hangtod ang pag-agay sa duga, ayaw kalimti ang pagpukaw.

Pag-andam sa mga sibuyas ug karot: pagpuga ang mga sibuyas sa tunga nga singsing, ug mga karot sa mga hiwa o mga cubes. Ibubo sa usa ka kalaha, diin ang likido kinahanglan hapit mag-evaporate, ug himuon ang kalayo nga labi kadako. Pagkahuman sa 10-15 minuto, ang mga sibuyas, karot, hiwa sa atay ug kasingkasing pinirito ug pagkuha usa ka matahum nga makalingaw nga bulawan nga hitsura (hinungdanon nga dili kalimtan ang pagpukaw kanila kanunay).

Panahon na aron idugang ang mga panakot - asin, paminta, nutmeg. Himua kini nga molingkod alang sa lain nga 5 ka minuto, pagkahuman nga gidugang ang sour cream, ang tubig o tubig nga adunay gatas gibubo usab - 100-200 ml. Ang tanan gipunting sa usa ka paglabaw ug sinulud.

Pagkahuman idugang ang dahon sa bay ug biyaan sa us aka 5-7 ka minuto. Pagkahuman isalikway ang burner ug pabuga kini sa mga 10 minuto. Pagkahuman sa kini nga oras, kuhaa ang lavrushka ug pag-alagad sa pinggan nga hapit bisan unsang kiliran nga pinggan.

Giayo nga offal

Ang laing resipe alang sa mga kasingkasing sa manok ug atay dili labi ka lami, apan labi ka ekonomikanhon. Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang duha ka punoan nga sangkap sa kantidad nga 500-700 nga gramo, usa ka sibuyas, 4-5 nga cloves sa ahos, lana sa utanon (aron matabonan ang ilawom sa kalaha), asin, mga utanon nga makatilaw.

Una kinahanglan nimo limpyohan ang atay ug kasingkasing sa mga ugat, tambok, pelikula ug mga clots sa dugo. Guntinga ang mga piraso (dili kaayo gamay). Ang mga kasingkasing mahimong biyaan sa tibuuk.

Sa init nga frying pan nga adunay lana, ibutang ang offal ug ihaw kini sa 20-25 minuto.

Sa paglabay sa panahon, ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug sibuyas gidugang sa frying pan sa panguna nga "mga bayani" sa pinggan, katunga sa mga singsing nga kinahanglan putlon sa tunga. Idugang ang asin ug mga panakot.

Pagpalihok kanunay sa 7-8 ka minuto. Pagkahuman sa pagsira sa takup, pagkunhod sa kainit ug himoa kini nga linatokan sa mga 10 minuto. Human niini nga panahon, andam na ang pinggan.

Sama sa imong nakita, ang piniritong atay sa manok nga adunay mga kasingkasing, ang resipe nga gihulagway sa ibabaw, yano kaayo ug dali nga andam.

Giunsa pagluto ang pinggan nga "Braised Chicken Hearts and Liver"

Matahum nga putus ang sibuyas.
Grate ang mga karot.
Stew sibuyas ug mga karot nga adunay dugang nga tubig hangtud humok.
Asin, paminta.
Idugang ang offal nga manok.
Stew alang sa lain pa nga 30 ka minuto.
Unya ibubo cream.
Humay hangtod mabaga ang dugang nga 10-15 minuto.

Mga kasingkasing sa manok - 300 gr.
Atay sa manok - 300 gr.
Mga karot - 100 gr.
Sibuyas - 100 gr.
Asin (aron makatilaw) - 2 gr.
Ground pepper (aron makatilaw) - 2 gr.
Tubig - 1.5 tbsp.
Cream 10% - 5 kutsara

Ang kantidad sa nutrisyon sa pinggan nga "Manok sa kasingkasing ug binatok nga atay" (matag 100 gramo):

Atay ug kasingkasing sa usa ka kolon

Giunsa pagluto ang atay sa manok ug kasingkasing? Sakit kaayo nga offal, lutong mga kaldero. Ang resipe alang sa mga kasingkasing sa manok ug atay ingon ka simple sama sa gisugyot sa ibabaw.

Pagkuha 400-500 nga gramo sa offal, usa ka medium nga sibuyas, ahos (3-5 nga cloves) ug sour cream (100 gramo). Kung gusto, mga patatas, uhong, karot mahimo nga idugang sa mga kaldero.

Ang tanan nga sangkap nga gihugasan, gilimpyohan, putlon. Mga sibuyas sa tunga nga singsing, ahos nga tinadtad og tinadtad. Pagkahuman nga ang tanan nga mga sangkap gibutang sa mga kaldero, sour cream o sour cream nga adunay gatas gidugang didto. Ang tanan naasinan, gipinta ug gipadala sa hudno sa 30-40 minuto sa usa ka temperatura nga 200-220 degrees.

Mga offset cutlet

Ang resipe sa kasingkasing sa manok ug atay sa porma sa mga cutlet angay alang sa fussy nga dili gusto sa hitsura sa kini nga mga produkto, apan gusto nga sulayan ang usa ka butang nga lami ug orihinal. Aron maandam ang mga cutlet, kinahanglan nimo nga kuhaon ang mga usa ka kilo nga sagol sa mga kasingkasing ug atay, nga hugasan sa hingpit ug limpyo sa sobra. Alang sa kalumo ug pagwagtang sa kapaitan, ang mga produkto sa karne kinahanglan ibabad sa bugnaw nga tubig o gatas.

Pagdala duha ka sibuyas ug mince. Ang nahumod nga offal kinahanglan buhaton usab. Matahum nga grated carrot ug 2-3 patatas gidugang sa mga sangputanan nga sagol.

Sunod, ang duha ka itlog ug mga panakot gidugang sa lami (asin, paminta ug uban pa). Isagol ang tanan nga maayo, dayon hinayhinay pagdugang nga harina. Ang pagkamakanunayon sa komposisyon kinahanglan nga molihok sama sa usa ka mabaga nga minasa.

Fry ang mga patty sa usa ka kaldero nga adunay lana, ibubu ang ladle (sama sa pancakes).

Pag-alagad uban ang bisan unsang kiliran nga pinggan.

Ang usa ka dili kasagaran nga paagi sa pag-andam niini nga mga produkto mahimong giisip nga frying sa porma sa barbecue. Ang ingon nga resipe alang sa mga kasingkasing sa manok ug atay dili kasagaran, apan ang pinggan nahimo’g igo’g makahulam.

Ang paglimpyo ug presoaked offal gikuha. Gihigot sila sa mga skewer ug pinirito sa usa ka grid nga adunay sapaw nga adunay lana (natunaw). Nahuman na ang kebab pepper ug asin sa pagtilaw. Ang ingon nga pinggan moadto kaayo aron makatilaw sa pipino - lab-as ug asin.

Daghang mga tawo nga misulay sa pinggan nga "Atay sa manok nga adunay mga kasingkasing sa balay", gibiyaan ang ilang positibo nga mga pagsusi bahin niini. Ang matag usa naghimo katin-awan mga pagdugang aron mapaayo ang lami o mipaambit sa iyang kaugalingon nga mga eksperimento.

Pananglitan, ang sour cream dali nga mapulihan sa paste sa kamatis, ug makuha nimo ang usa ka bag-o, dili kaayo lami nga pinggan.

Adunay daghang mga resipe uban ang mga nag-unang "bayani" sa artikulo sa culinary, ug hapit tanan makapili sa usa nga mahimo’g ilang lami. Spicy, nga adunay mga uhong o bisan kinsa - maayo ang kapilian. Ug ang espiritu sa eksperimento sa pagluto kanunay andam alang sa mga bag-ong lami!

1 Komposisyon, BJU, mga kaayohan ug kadaotan sa atay sa manok

Ang kini nga offal puno sa kemikal nga komposisyon. Naglangkob kini usa ka gidaghanon sa mga mapuslanon nga sangkap, sama sa:

BJU atay sa manok:

Ang sulud nga kaloriya sa kasagaran nga dahon 137.7 kcal matag 100 ka gramo. Bisan pa, ang gidaghanon sa kaloriya magkalainlain depende sa pamaagi sa pag-andam. Mao nga, ang gilat-an nga atay naglangkob sa 166 kcal, nilaga - 164 kcal, piniritong - 210 kcal, sa tinuud.

1.1 Mga kaayohan sa atay

Ang atay sa manok maayo kaayo alang sa kahimsog sa tawo. Tungod sa sulud sa thiamine, gipanalipdan niini ang lawas gikan sa makahilo nga mga epekto sa bug-at nga metal. Ang iron nga naa sa offal normal ang lebel sa hemoglobin ug mapugngan ang anemia. Si Choline nag-normalize sa kalihokan sa utok ug nagpalambo sa panumduman. Ang mga elemento sa pagsunud sa selenium ug yodo naglimpyo sa dugo ug adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa paglihok sa thyroid gland. Ang bitamina C adunay positibo nga epekto sa visual acuity, nagpalig-on sa buhok ug ngipon, ug gipukaw ang synthesis sa DNA. Ang Heparin nagpauswag sa koagulasyon sa dugo, sa ingon gipugngan ang pagporma sa mga clots sa dugo. Ang Methionine adunay epekto nga antitumor.

Tungod sa tanan nga gihubit nga mga mapuslanon nga kabtangan, ang atay sa manok kinahanglan mahimong bahin sa pagkaon sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga mosunod nga mga sakit:

Ang atay sa manok naglangkob sa daghang mga folic acid, hinungdan nga kinahanglan kini sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos. Kini nga by-product adunay positibo nga epekto sa pagporma sa mga sistema sa sirkulasyon ug resistensya sa wala pa matawo nga bata ug gipugngan ang paglungtad sa mga depekto sa pag-uswag niini. Tungod kay ang hemoglobin kanunay gipaubos sa mga babaye sa kini nga kahimtang, ang paggamit sa atay mahimong mapuslanon tungod kay kini adunay sulud nga iron ug tumbaga, nga makunhuran ang peligro sa aborsyon.

Ang zinc nga naa sa produkto nag-normalize sa hormonal sphere. Panahon sa pagmabdos, ang mga babaye nawad-an sa daghang mga protina, nga nagdala sa mga pagkadaut sa hormonal. Ang usa ka kakulang sa zinc nagpugong sa pagpauswag sa mga male sex hormone sa fetus, nga mahimong mosangpot sa pagkakuha sa gisabak kung ang bata lalaki.

Ang kaayohan sa produkto alang sa mga lalaki mao nga kini naglangkob sa pantothenic acid, nga adunay positibo nga epekto sa normal nga paglihok sa mga adrenal glandula ug, busa, ang produksiyon sa testosterone, ang hormone nga responsable alang sa pagkamabungahon sa lalaki, ug nagdugang ang higayon nga adunay himsog nga bata.

Ang mga bata makakaon sa atay sa manok nga nagsugod sa edad nga tulo. Mapuslanon kini kanila tungod sa kadaghan sa bitamina A, nga nagpauswag sa visual acuity, nagpalig-on sa mga bukog ug positibo nga nakaapekto sa paglihok sa mga kidney. Ang produkto naglangkob sa daghang protina sa hayop, nga nag-amot sa naandan nga pagbag-o sa mga tisyu.

Gitambagan sa mga espesyalista sa mga dietetics nga iupod kini sa mga produkto sa pagkaon kung mawad-an sa gibug-aton tungod sa ubos nga sulud sa kaloriya. Dugang pa, 60% sa kini nga kaloriya ang protina, busa ang pagkaon sa atay sa manok nagwagtang sa kagutom sa dugay nga panahon. Apan alang sa tibuuk nga epekto, gikinahanglan nga andamon ang produkto nga naa - sa usa ka pinirito nga porma, dili kini angay alang sa usa ka pagkaon nga mawad-an sa gibug-aton.

1.2 Makadaot ug contraindications

Kini nga produkto, bisan pa sa tanan nga mga bentaha niini, adunay usa ka gidaghanon sa mga contraindications.

Ang usa ka mapuslanon nga atay mao ra kon lab-as ug maayo nga lutoon.

Ang kalidad gipakita sa hitsura niini. Ang lab-as nga atay kanunay adunay usa ka itom nga brown nga kolor nga adunay glossy nga nawong, nga walay mga clots sa dugo, nga dili mogawas ang mga ugat sa dugo. Kung ang kolor brown o kahel sa kolor, nan kini gipailalom sa kaging. Dili siya magdala kadaot, apan ang tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan nawala na.

Usa ka kinaiya nga timailhan sa usa ka baho nga atay mao ang usa ka mapait nga pagtilaw. Lig-on kaayo nga nawad-an sa pagkaon sa ingon nga produkto sama sa pagkaon, ingon nga kini mahimo, labi ka maayo, sa usa ka pag-atake sa diarrhea, ug labi ka grabe sa pagkaguba sa pagkaon.

Uban sa taas nga kolesterol, ang atay sa manok kinahanglan nga kan-on sa limitado nga kantidad, tungod kay ang sulud sa kini nga sangkap nga ania niini 100 - 300 miligramo kada 100 gramo nga produkto.

Girekomenda usab ang paglimite sa pagkonsumo alang sa mga tawo nga adunay edad nga edad tungod sa sulud sa atay nga mga sangkap nga makadaot sa lawas sa pagkatigulang.

Tungod sa kamatuoran nga ang atay sa manok usa ka tibuuk nga produkto nga protina, gikontrahan kini alang sa mga nag-antos gikan sa mga sakit sa kidney ug gastrointestinal (gastritis, gastric ulser).

2 Mga kasingkasing sa manok, kaloriya, kaayohan ug kadaotan

Laing pag-offal sa manok mao ang mga kasingkasing. Nagkalainlain sila sa gamay nga gidak-on, dasok nga istruktura ug ngit nga pula nga kolor.

Ang mga kasingkasing sa manok adunay nutritional nga kantidad nga 182 kcal matag 100 ka gramo. Mapuslanon nga mga sangkap nga anaa sa kanila:

Ang paggamit sa mga kasingkasing sa manok adunay mga musunud nga epekto sa lawas:

Ang mga protina sa kasingkasing alang sa lawas dali nga matunaw, busa ang kini nga produkto gilakip sa pagkaon nga postoperative. Kasagaran kini gigamit sa pagluto. Sa wala pa lutoon, ang mga kasingkasing sa manok kinahanglan nga limpyohan sa mga clots sa dugo, hugasan sa hingpit ug putlon ang katunga. Ang sinugba nga offal gidugang sa mga salad, naghimo kini nga lami ug makapahimsog nga sabaw.

Bisan pa sa tanan nga maayong mga hiyas, ang mga kasingkasing mahimong makadaot. Dili kini mahimo kan-on sa mga tawo nga adunay indibidwal nga intolerance. Ang produkto naglangkob sa kolesterol, busa labaw pa sa tulo ka beses sa usa ka semana kinahanglan nga dili ilakip sa menu.

3.1 Mga piniritong manok nga manok nga adunay atay sa sarsa nga cream cream

Paagi sa Pagluto:

1. Gikinahanglan ang pagkuha sa 300 g sa atay ug 200 g sa mga kasingkasing. Guntinga ang dili kaayo gagmay nga mga piraso, ibutang sa kalaha nga adunay init nga sunflower nga lana, pagprito sa baynte ka minuto.
2. Idugang ang sibuyas (duha ka sibuyas, tinadtad sa tunga nga singsing) ug pagprito alang sa lain pito ka minuto.
3. Ang sangputanan nga pangmasang kinahanglan tabunan ug pakubkob sa napulo ka minuto.
4. Sa atay ug mga kasingkasing nga tinadtad sa sibuyas, idugang ang 200 g nga sour cream nga lutoon sa lima ka minuto.

Ang pag-alagad sa ingon nga pinggan girekomenda pinaagi sa pagsablig niini sa mga utanon, nga adunay pinggan nga bahin sa utanon.

3.2 Mga kasingkasing sa manok ug atay sa mga sibuyas

Paagi sa Pagluto:

1. Kinahanglan nimo nga kuhaon ang 100 g nga mga sibuyas ug karot. Matahum nga pagpuga ang sibuyas ug ihaw ang mga karot.
2. Pagtipig og mga utanon sa usa ka kaldero nga adunay gidugang nga tubig hangtud humok, pagdugang asin ug paminta.
3. Pagdugang 300 g sa atay ug mga kasingkasing, pagpahumok sa tunga sa oras, dayon ibubo tunga sa usa ka baso nga sour cream o cream ug magluto sa napulog lima ka minuto hangtod nga mabaga.

Pag-alagad uban ang lainlaing mga lugas o patatas nga patatas.

Ang paggamit sa mga kasingkasing sa manok sa pagluto

Kasagaran, ang mga kasingkasing sa manok gilat-an o linat-an sa mga sibuyas. Ang batakan nga pagmando sa kini nga kaso nagpabilin ang mandatory nga pagtangtang sa oily film gikan sa gamay nga kasingkasing.

Ang pagkalainlain sa pinuga nga produkto (labi na sa itlog o mga tinapay nga tinapay) naghatag labi pa nga kaloriya kaysa gilat-an ug linat-an.

Ang ubang mga nagluto nagbutang sa mga kasingkasing sa mga skewer ug nagluto sa hudno sama sa usa ka barbecue.

Mas gusto sa usa ka tawo nga maghimo tinadtad nga karne gikan sa offal sa manok (mga kasingkasing, ventricles, atay) ug maghimo mga cutlet, magdugang ra nga itlog.

Ang labing labi ka lami mao ang mga niluto sa sour cream nga adunay mga karot, talong ug mga utanon. Mahimo kini gamiton nga mga pinggan gikan sa bugas, bakwit o patatas.

Ang pagkalainlain sa pinuga nga produkto (labi na sa itlog o mga tinapay nga tinapay) naghatag labi pa nga kaloriya kaysa gilat-an ug linat-an.

Ang ubang mga nagluto nagbutang sa mga kasingkasing sa mga skewer ug nagluto sa hudno sama sa usa ka barbecue.

Mas gusto sa usa ka tawo nga maghimo tinadtad nga karne gikan sa offal sa manok (mga kasingkasing, ventricles, atay) ug maghimo mga cutlet, magdugang ra nga itlog.

Ang mga kasingkasing sa manok, ang mga benepisyo ug kadaot nga atong mahunahuna alang sa lawas sa tawo, mahimong magamit sa duha alang sa pag-andam sa mga una nga kurso ug alang sa pag-andam sa ikaduha nga kurso, dugang pa, dili lamang sa usa ka frying pan, apan usab sa usa ka hudno.

Atay sa manok ug kasingkasing: komposisyon, sulud nga kaloriya, yano nga mga resipe

Gisulayan ko ang pagpangita sa ingon nga mga resipe, nagtanyag ako duha nga mga resipe.

Ang atay sa manok ug kasingkasing mga pagkaon sa pagkaon, ang pinggan nga hinungdanon alang sa gusto nga mapaayo ang ilang kahimsog o mawad-an sa gibug-aton. Busa, sila mga popular sa mga tagasuporta sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi.

Sa tinuud, gikan sa atay ug kasingkasing sa manok, mahimo ka magluto sa orihinal nga lamian nga pinggan ug pag-ibaon ang naandan nga pagkaon. Ang usa pa nga bentaha sa kini nga mga produkto mao ang kamatuoran nga ang pagluto magkinahanglan us aka minimum nga oras.

Ang kini nga offal puno sa kemikal nga komposisyon. Naglangkob kini usa ka gidaghanon sa mga mapuslanon nga sangkap, sama sa:

B bitamina, bitamina C, A, E ug PP,
macro- ug microelement (posporus, potassium, magnesium, calcium, sodium, manganese, iron, copper, zinc, chromium, selenium ug cobalt),
amino acid (methionine, tryptophan),
heparin.

BJU atay sa manok:

Ang mga elemento sa pagsunud sa selenium ug yodo naglimpyo sa dugo ug adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa paglihok sa thyroid gland. Ang bitamina C adunay positibo nga epekto sa visual acuity, nagpalig-on sa buhok ug ngipon, ug gipukaw ang synthesis sa DNA.

Tungod sa tanan nga gihubit nga mga mapuslanon nga kabtangan, ang atay sa manok kinahanglan mahimong bahin sa pagkaon sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga mosunod nga mga sakit:

diabetes mellitus
sobra nga katambok
trombosis ug varicose veins,

Ang atay sa manok naglangkob sa daghang mga folic acid, hinungdan nga kinahanglan kini sa mga babaye sa panahon sa pagmabdos.

Kini nga by-product adunay positibo nga epekto sa pagporma sa mga sistema sa sirkulasyon ug resistensya sa wala pa matawo nga bata ug gipugngan ang paglungtad sa mga depekto sa pag-uswag niini.

Tungod kay ang hemoglobin kanunay gipaubos sa mga babaye sa kini nga kahimtang, ang paggamit sa atay mahimong mapuslanon tungod kay kini adunay sulud nga iron ug tumbaga, nga makunhuran ang peligro sa aborsyon.

Kini nga produkto, bisan pa sa tanan nga mga bentaha niini, adunay usa ka gidaghanon sa mga contraindications.

Girekomenda usab ang paglimite sa pagkonsumo alang sa mga tawo nga adunay edad nga edad tungod sa sulud sa atay nga mga sangkap nga makadaot sa lawas sa pagkatigulang.

Tungod sa kamatuoran nga ang atay sa manok usa ka tibuuk nga produkto nga protina, gikontrahan kini alang sa mga nag-antos gikan sa mga sakit sa kidney ug gastrointestinal (gastritis, gastric ulser).

Pitik sa Manok

Ang mga kasingkasing sa manok adunay nutritional nga kantidad nga 182 kcal matag 100 ka gramo. Mapuslanon nga mga sangkap nga anaa sa kanila:

protina
bitamina sa mga grupo B, PP,
mineral (magnesium, potassium, phosphorus),
amino acid (isoleucine, lysine, valine ug leucine).

Ang paggamit sa mga kasingkasing sa manok adunay mga musunud nga epekto sa lawas:

gipintalan ang hemoglobin,
gipahiuli ang kaunuran sa kaunuran
nag-synthesize sa mga enzyme ug hormone.

Ang mga protina sa kasingkasing alang sa lawas dali nga matunaw, busa ang kini nga produkto gilakip sa pagkaon nga postoperative. Kasagaran kini gigamit sa pagluto. Sa wala pa lutoon, ang mga kasingkasing sa manok kinahanglan nga limpyohan sa mga clots sa dugo, hugasan sa hingpit ug putlon ang katunga. Ang sinugba nga offal gidugang sa mga salad, naghimo kini nga lami ug makapahimsog nga sabaw.

Bisan pa sa tanan nga maayong mga hiyas, ang mga kasingkasing mahimong makadaot. Dili kini mahimo kan-on sa mga tawo nga adunay indibidwal nga intolerance. Ang produkto naglangkob sa kolesterol, busa labaw pa sa tulo ka beses sa usa ka semana kinahanglan nga dili ilakip sa menu.

Sa mga resipe sa pagluto sa offal sa manok, atay ug kasingkasing kanunay nga gigamit sa kombinasyon.

Paagi sa Pagluto:

1. Gikinahanglan ang pagkuha sa 300 g sa atay ug 200 g sa mga kasingkasing. Guntinga ang dili kaayo gagmay nga mga piraso, ibutang sa kalaha nga adunay init nga sunflower nga lana, pagprito sa baynte ka minuto.
2. Idugang ang sibuyas (duha ka sibuyas, tinadtad sa tunga nga singsing) ug pagprito alang sa lain pito ka minuto.
3. Ang sangputanan nga pangmasang kinahanglan tabunan ug pakubkob sa napulo ka minuto.
4. Sa atay ug mga kasingkasing nga tinadtad sa sibuyas, idugang ang 200 g nga sour cream nga lutoon sa lima ka minuto.

Ang pag-alagad sa ingon nga pinggan girekomenda pinaagi sa pagsablig niini sa mga utanon, nga adunay pinggan nga bahin sa utanon.

1. Kinahanglan nimo nga kuhaon ang 100 g nga mga sibuyas ug karot. Matahum nga pagpuga ang sibuyas ug ihaw ang mga karot.
2. Pagtipig og mga utanon sa usa ka kaldero nga adunay gidugang nga tubig hangtud humok, pagdugang asin ug paminta.
3. Pagdugang 300 g sa atay ug mga kasingkasing, pagpahumok sa tunga sa oras, dayon ibubo tunga sa usa ka baso nga sour cream o cream ug magluto sa napulog lima ka minuto hangtod nga mabaga.

Pag-alagad uban ang lainlaing mga lugas o patatas nga patatas.

Contraindications sa paggamit sa mga kasingkasing sa manok

Mahimo nga ipangatarungan nga kining by-product talagsaon nga kaayohan sa mga tawo.

Tinuod, kinahanglan dili naton kalimtan ang mga lagda sa pagkonsumo. Sama sa tambag sa mga nutrisyunista, labing maayo nga mag-inject sa mga kasingkasing sa manok tulo ka beses sa usa ka bulan.

Dugang pa, ang mga nag-antos sa alerdyi nga mahimong mosanong sa kini nga produkto mahimo’g hinungdan sa kadaot sa mga produkto.

Tan-awa ang video nga "Live Healthy" alang sa kaayohan sa mga kasingkasing sa manok.

Ubos sa normal nga pagtugot, ang mga kasingkasing sa manok dili kontra sa panahon sa pagmabdos.

Hangtud sa 8 ka bulan, ang bata dili kinahanglan nga hatagan sa kasingkasing sa manok. Kung ang usa ka tigulang nga bata wala’y mga problema sa pagtunaw, ug gitugotan niya ang mga komplemento nga pagkaon sa karne, mahimo nimo idugang kini nga produkto sa iyang menu.

Ang mga kasingkasing sa manok wala’y mga kontraindiksiyon.

Kinahanglan sila iapil gikan sa pagkaon kung adunay indibidwal nga dili pagpugong.

Bisan pa sa tanan nga kini nga mga bentaha sa mga kasingkasing sa manok, ang kolesterol sa niini mahimong makadaot sa imong kahimsog. Aron malikayan kini, kan-a sila nga dili sobra sa tulo ka beses sa usa ka semana.

Dili madawat nga gamiton ang mga kasingkasing alang sa pagkaon nga adunay piho nga dili pagpugong ug mga alerdyi.

Pilia ang lab-as nga offal, labing maayo gipuga kay sa frozen. Iandam ang mga kasingkasing pinaagi sa pagtangtang sa mga deposito sa tambok ug mga clots sa dugo gikan sa mga silid.

Pag-eksperimento: ang maanindot nga mga kasingkasing nakuha pinaagi sa pagpuno sa mga utanon, sa mga sabaw, linuto sa oven uban ang lainlaing mga sarsa, o ingon nga bahin sa mga pinggan. Ingon usa ka panimpla, ang lemon juice ug maayong dagat nga asin angay.

Unsa man ang mapuslanon nga atay sa manok.

Makabenepisyo ug makadaot ang kasingkasing sa manok

Ang mga kasingkasing sa manok nga gitipigan o gidala sa paglapas sa mga sanitary nga sumbanan mahimo’g makadaot. Aron malikayan ang pagkahilo, kinahanglan ka mokaon sa lab-as nga offal. Kung ang mga kasingkasing nagyelo, ang ilang estante sa kinabuhi dili kinahanglan molapas sa 2 ka adlaw.

Ang nag-unang kaayohan sa kini nga produkto naa sa komposisyon, nga adunay daghang mga mapuslanon nga sangkap. Sumala sa mga amino acid, bitamina ug microelement nga naa sa komposisyon, ang mga kasingkasing molabaw sa tanan nga ubang mga offal.

Una sa tanan, ang mga kasingkasing sa manok kinahanglan nga anaa sa pagkaon:

sa mga tawo nga nahilambigit sa aktibo nga sports
sa mga pasyente nga adunay sakit sa kasingkasing ug nerbiyos
sa mga mabdos nga babaye ug mga anak
sa mga tawo nga nag-antus sa mga kadaot sa lainlaing komplikado

Ug usa pa ka butang nga kinahanglan nga ipatin-aw kung gihisgutan ang mga kasingkasing sa manok, ang ilang mga benepisyo ug kadaotan, ang kaloriya nga sulud sa produkto 158.9 kcal matag 100 g, nga gidawat alang sa paggamit sa protina ug mga diyeta nga wala’y kaloriya.

Kung adunay usa ka indibidwal nga dili pagpugong sa produkto o sa dagway sa mga reaksiyon sa alerdyi, kinahanglan nimo nga hingpit nga biyaan ang paggamit sa mga kasingkasing sa pagkaon.

Ang mga tawo nga wala giisip ang ilang kaugalingon nga mga vegetarian nagkaon sa lainlaing mga pinggan sa karne gikan sa lainlaing mga hayop ug mga langgam. Kanunay, dugang sa karne, gigamit usab ang offal. Labi na nga popular gikan sa bird offal mao ang mga kasingkasing sa manok.

Mahimo nimo kini paliton sa bisan unsang grocery store o supermarket, bag-o napuno o nabugnaw ug giputos. Mas maayo nga ibalhin ang kini nga produkto sa refrigerator, ug dili gikan sa batasan, sa usa ka sudlanan sa lamesa sa kusina.

Wala’y dili kaayo popular nga mga pamaagi sa pagluto ang lakip, dugang sa mga kasingkasing, lainlaing mga panakot, sarsa, marinade, ketchups ug pastes sa kamatis. Tungod sa pino ug orihinal nga lami niini, ang mga kasingkasing dali nga mag-uban sa lainlaing mga sangkap.

Gamay ra ang mga kasingkasing. Ang matag gitas-on dili molapas sa 5 cm, ug gibug-aton 30 g. Ang ilang pagkamakanunayon medyo dasok. Ang kolor sa wala pa mabugnaw ang brown. Kung itandi sa atay sa manok, ang mga kasingkasing adunay labi ka makapasubo nga istraktura, apan labi ka humok.

Ang usa sa mga sentro sa medikal nga Amerikano, human sa pagbuhat sa bug-os nga panukiduki, nakahinapos nga ang kolor sa itom nga manok labi ka labi ka himsog kaysa puti. Ang ilang bersyon gibase sa pagkadiskobre sa daghang taurine sa mga kasingkasing ug pula nga karne sa manok.

Dugang sa taurine, adunay sulud nga igo nga kantidad nga coenzyme Q10, nga kinahanglanon alang sa normal nga paglihok sa kaunuran ug selenium sa kasingkasing sa tawo, nga nagpugong sa pag-uswag ug pagtubo sa mga selula sa kanser.

Ang paggamit sa usa ka gatos nga gramo sa produkto matag adlaw nga posible nga makadawat sa lawas sa tawo:

35% sa adlaw-adlaw nga paggamit sa bitamina PP, o nikotinic acid
20% Bitamina B1
Cyanocobalamin
Folic acid

Ang bitamina B12, nga halos wala sa mga pagkaon nga gigikanan sa tanum, nakit-an sa mga kasingkasing nga igo nga gidaghanon. Siya mao ang labi ka mapuslanon alang sa pag-normalize sa sirkulasyon sa dugo, ang dagan sa metabolismo sa tambok sa atay ug ang paglihok sa sistema sa nerbiyos.

Ang bitamina B9, o Folic Acid, nag-amot sa normal nga paglihok sa immune system, aktibo nga gipukaw ang mga proseso sa pagtrabaho sa utok ug gipanalipdan ang fetal neural tube gikan sa pagporma sa mga depekto. Kini nga grupo sa bitamina mikuha labing hinungdanon nga bahin sa pagpukaw sa mga proseso sa metaboliko, maingon man sa paghimo sa mga enzyme ug mga hormone.

Ang usa ka dili igo nga kantidad sa bitamina B9 hinungdan sa hinungdan nga kadaot sa kahimtang sa lawas sa tawo.

Ang parehas nga hinungdanon mao ang positibo nga epekto sa lawas sa mga mineral nga naa sa igo nga gidaghanon sa mga kasingkasing. Una sa tanan, ang tanso, zinc, magnesium ug iron nakatampo sa pagdugang sa produksiyon sa hemoglobin ug pag-uswag sa kalidad sa dugo.

Ang presensya sa tumbaga makatabang sa pagporma sa hinungdanon nga elastin, collagen ug endorphins.

Ang calcium ug phosphorus magpadayon sa normal nga mga bukog ug nagkadugtong nga mga tisyu. Ang kakulang sa kini nga mga mineral, halos kanunay, grabe ang nakaapekto sa kahimtang sa lawas. Ang sakit ug sakit sa mga bukog mahimo’g makita, usa ka kinatibuk-an nga pagkadaot, usa ka kakulang sa gana sa pagkaon makit-an.

Ang mga amino acid hinungdanon kaayo sa pagtubo ug pag-uswag sa mga lanot sa kaunuran, sa pagporma sa hemoglobin, ug usab makontrol ang lebel sa glucose sa dugo.

Bisan pa sa tanan nga mga positibo nga kabtangan ug mga hiyas, ang kolesterol nga anaa sa kini nga produkto mahimong makadaot sa kahimsog. Aron malikayan ang mga problema sa kini nga klase, ang paggamit sa produkto kinahanglan nga pagkunhod sa tulo nga usa ka beses sa usa ka semana.

Kung adunay usa ka indibidwal nga dili pagpugong sa produkto o sa dagway sa mga reaksiyon sa alerdyi, kinahanglan nimo nga hingpit nga biyaan ang paggamit sa mga kasingkasing sa pagkaon.

Ang mga kasingkasing sa manok - ang mga benepisyo ug kadaut tungod sa ilang komposisyon, diin adunay mga bitamina ug espesyal nga kabtangan. Salamat sa pagtuon sa komposisyon sa kemikal, kini nga mga bahin sa langgam kinahanglanon kaayo alang sa nutrisyon sa lawas. Ug sa gipakita ang ilang tahas - magkat-on pa kita gikan sa artikulo.

Kung nag-obserbar sa anemia, mapuslanon alang sa mga bata ug mga hamtong nga mokaon sa mga kasingkasing alang sa usa ka magtiayon o lutoon sa hudno. Ang mga elemento nga kemikal, nga atong hisgutan sa ubos, makatabang aron masiguro ang hematopoiesis, nga masuhop ang mga molekula nga adunay hemoglobin.

Maayo ang pagbahin sa pagkaon sa pagkaon sa daghang mga yugto sa panahon sa kapakyasan sa kasingkasing ug mga sakit sa vascular system.

Ang sodium ug magnesium, maingon man mga asin, makatabang sa pagpahiuli sa balanse sa tubig ug normalize ang presyon sa dugo. Ang panguna nga mga amino acid makatabang sa pagkatulog pinaagi sa paglihok sa sistema sa nerbiyos ug gipakalma kini. Ang mga ikaduha nga mga asido gi-regulate ang synthesis sa mga hormone ug mga enzyme.

Ang pagkatalagsaon sa pinirito nga kasingkasing naa sa ilang abilidad sa pag-neutralize sa mga virus - labi na mapuslanon alang sa mga bata sa eskuylahan. Alang sa mga bata, mahimo silang usa ka gigikanan sa mga elemento sa pagsunud sa kaunuran nga kaunuran sa kaunuran.

Ang mga kontaminasyon magamit ra alang sa mga tawo nga adunay indibidwal nga intoleransya, bisan pa, kanunay kanunay sa 3 nga mga beses sa usa ka semana, mas maayo nga dili magamit ang mga kasingkasing.

Ang komposisyon sa mga kasingkasing naglakip usab sa ubang mga elemento:

Anaa usab ang mga bitamina ug mineral. Kadaghanan sa mga compound sa kemikal makatabang sa pagdala sa mga sangkap sa mga organo ug tisyu.

Pagpalit usa ka kahon sa mga kasingkasing gikan sa tindahan o pinaagi sa pagtimbang sa gidaghanon nga imong gikinahanglan. Hugasi sila sama sa ubang mga karne.

Sunod, kinahanglan nimo nga hayag ang kasingkasing sa pelikula, nga hapit dili mahibal-an nga wala’y pag-ayo.
Pag-adto sa mga kasingkasing, pag-inspeksyon kanila alang sa presensya sa third-party offal.
Ang mga piraso sa atay o tiyan nga nahulog sa bag kinahanglan dili giluto kauban sa mga kasingkasing. Lahi ang ilang estante sa estante.
Pagbulag sa mga lanot ug taas nga mga hilo nga nagpabilin sa mga tudlo.

Hugasi ang mga kasingkasing pag-usab ug ibutang kini sa bugnaw nga tubig.

Kinahanglan nimo lutuan ang mga kasingkasing sa ubos nga kainit kung magkubus ang tubig. Gidugayon - 30-40 minuto. Katunga sa usa ka oras human sa pagbukal makadugang mga panakot, sour cream o cream. Sa sarsa, lutoon mo ang laing 5 ka minuto, gikan sa kusog.

Ang kaloriya nga sulud sa mga kasingkasing 165-170 kcal matag 100 g. Human sa litson, nagdugang ang kaloriya nga sulud, uban ang pagdugang sa mga sagol - ingon usab. Idugang ang mga kaloriya sa ubang mga pagkaon ug mahibal-an ang kantidad sa nutrisyon sa nahuman nga pinggan.

Aron maandam ang mga kasingkasing alang sa usa ka pinggan sa pagkaon, kinahanglan nimo nga sublion una ang tanan nga mga manipulasyon sa ibabaw aron malimpyohan kini. Pagkahuman kinahanglan nga putlon ang mga tambok nga mga lanot, ug mahimo nila ang mga ¼ sa tibuuk nga gibug-aton.

Ang mga kasingkasing ba sa manok usa ka produkto sa pagkaon o dili?

pwede mo magamit maggie kung manok ??

Sa Maggie, HZ, apan nagtinguha ako nga mokaon og tama, nagkaon ako sa mga kasingkasing))

Aw, oo, husto, bisan unsang bahin))

apan ang mga sulud, dili kini karne!)

Dihang gipangutana ko ang bahin sa mga ventricles, gusto gyud nako, naghunahuna ko sa usa ka grupo sa mga tawo nga nawad-an sa gibug-aton sa maggi nga ila sila mokaon sa akong mga kasingkasing))) kini giingon nga manok nagpasabut nga manok, dili manok)))))

sa una nga higayon nga naluwas ko sa usa ka semana, nga wala magkagubot, minus 5 kg kung giunsa ko kini gilabay - nasamad ko dayon kini, ang karon dili 5, apan 7)))))

Pagdiyeta, nga adunay husto nga pag-andam.

offal lang ug pagkaon sa usa ka produkto sa pagkaon. ug karne (mga fillet, hips) gipuno nga puno sa chemistry, aron ibaligya nga labi ka mahal.

ug daghang likido nga imnon sa kini nga pagkaon?

Akong naamguhan nga ang pp ug ang pagkaon dili alang kanako. Sukad sa katapusan sa Marso nawad-an ako og gibug-aton: Dili ako daghang pagkaon sa gabii

Nakita ko. Apan dili, dili ang akong pagdiyeta