Buksi ang pie sa Mediteranyo nga adunay zucchini ug kamatis

Dili tanan sa akong pamilya usa ka tagahanga sa zucchini, apan gihigugma ko sila gikan sa pagkabata. Ug aron mapakaon ang tanan, ang usa kinahanglan magpakita og imahinasyon.

Kini usa ka maanindot nga pie nga adunay zucchini, kamatis ug manok sa curd dough nga adunay dako nga kalipayan gikaon ang tanan ug gihangyo nga magluto pag-usab, nga akong gibuhat duha ka adlaw ang milabay, naghimo usa ka talong sa talong sa panahon sa pahulay.

Karon gusto ko nga ipaambit kanimo ang resipe.

Zucchini ug Resipe sa Pie sa Manok

• Ang 200 g gaan nga harina nga trigo (mahimo nimo makuha ang labing kataas nga grado, mahimo nga putlon sa tunga nga bahin sa tibuuk nga lugas)
• 100 g cottage keso
• 80 g mantikilya
• 1/2 tsp asin
• 1/2 tsp linuto sa kalaha

• 200 g linuto nga karne o 300 g hilaw nga tinadtad nga karne
• 400 g kalabasa
• 1 kamatis
• 1 sibuyas
• 150 g sour cream
• 1 ka itlog
• 50 g grated keso
• asin, tinimplahan aron makatilaw

Nag-andam ako usa ka pie sa usa ka porma nga adunay diameter nga 20 cm, dili igo sa 22 cm.

Giunsa paghimo ang minasa nga curd pie

• Isagol ang harina nga asin ug linuto sa kalaha.
• Ibutang ang lana sa freezer sulod sa tunga sa oras sa wala pa magamit ug ihalo kini sa harina sa usa ka coarse grater.
• Isagol ang tanan sa mga mumho, dugangi ang keso sa kubo ug dali nga pagkalut og usa ka managsama nga minasa.

Paligira sa usa ka lingin nga cake, gibutang ang usa ka hulmahan ug paghimo usa ka sukaranan ug mga kilid.

Hingpit nga ihudyat ang minasa gamit ang usa ka kakha ug ibutang sa freezer sulod sa 20 ka minuto.

Giunsa paghimo ang pagpuno sa usa ka zucchini pie

• Dice ang sibuyas, ug ang manok usab.
• Zucchini ug kamatis - mga bilog nga adunay gibag-on nga mga 0.5 - 0.7 cm.
• Fry sibuyas ug isagol sa manok. Kung hilaw ang mince, managsama ang tanan.
• Pagsagol sa sour cream, itlog ug grated keso.
• Asin nga zucchini, mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha ug pagaluto sa hudno sa 10 minuto sa 200 °.

Ipaubos ang temperatura sa oven sa 180 °.

Kuhaa ang sukaranan sa cake ug ibutang sa hudno sa 10 minuto.

Ibutang ang karne sa mga sibuyas sa minasa.

Gikan sa ibabaw nga pagbag-o nga mga bilog sa zucchini ug kamatis.

Ibabaw sa sour cream nga adunay itlog ug keso.

Balik sa oven sa gibanabanang 25 minuto.

Tugoti ang cool, kuhaa gikan sa hulmahan ug malingaw.

Ang mga sangkap

• 4 itlog
• Ground (blanched) nga mga almendras, 0.1 kg.,
• Ang gahi nga mga liso sa planta nga pulgas, 15 gr.,
• Soda, 1/2 kutsarita,
• 1 bola sa mozzarella
• 2 kamatis
• 1 zucchini
• 2 ulo sa ahos,
• 1 pula nga sibuyas,
• 2 kutsara nga lana sa olibo,
• 1 ka kutsara sa orenago, basil ug balsamo,
• Ang mga Basil dahon ingon usa ka pinggan,
• Asin ug paminta aron makatilaw.

Ang kantidad sa mga sangkap gibase sa 4 nga servings. Ang pasiuna nga pagpangandam sa mga sagol nga mokuha mga 20 minuto, pagluto sa oras - mga 35 ka minuto.

Pagluto sa pie sa Mediteranyo nga adunay zucchini, ham ug feta nga keso

Magluto sa puff pastry. Kung kini sa freezer, kuhaa kini ug buhata kini. Sa kasamtangan, pagsugod pagluto sa mga toppings.

Ang mga toppings sa pagluto sa pie

Hugasan ang zucchini, kuhaa ang panit. Paggaling sa mga cubes. Guntinga ang mga gulay, feta cheese ug ham. Pagpainit sa kalaha, matunaw ang usa ka kubo nga mantikilya niini. Mahimo nimo nga pulihan ang ulahi sa olibo o sunflower. Ibutang ang zucchini sa usa ka kalaha, pagprito og gamay. Sa diha nga humok sila, ibutang kini sa usa ka plato ug tugoti nga cool. Isagol ang pinuga nga sinugba nga mga utanon nga adunay feta cheese, ham, herbs. Pagdugang asin ug paminta.

Karon panahon na nga magsugod sa pag-andam sa basehan alang sa cake. Paligira ang minasa, putla ang usa ka lingin (maximum diameter 3-4 cm nga labi ka dako sa ilawom sa agup-op). Kung ang imong kuwarta gihawasan sa usa ka tibuuk nga piraso, kadali alang kanimo nga maporma ang usa ka cake. Kini mao ang igo aron paligputon kini ug putlon kini, nga nagpunting sa gidak-on sa porma. Kung adunay daghang mga piraso sa pakete, paghimo usa ka cake nga adunay 2-3 nga kopya pinaagi sa pagpintal sa ilang mga ngilit ug pagpaligid sa minasa. Isumpay ang minasa sa bato ug ibalhin kini sa hulmahan.

Alang sa mga toppings sa utanon:

• 2 batan-ong zucchini,
• 2 gamay nga talong
• 3 pula nga kampana nga kampanilya,
• 3-4 hinog, dako nga kamatis,
• Basil, perehil - daghang mga sanga,
• 100 g sa ham o lamas nga sausage,
• Asin, yuta nga itom nga paminta sa imong lami,
• 0,5 kutsarita nga asukal
• Utanon nga lana alang sa pagprito nga utanon,
• Mantikilya alang sa porma sa lubrication,
• 1 puti nga itlog
• 50-100 g sa gahi nga keso, nga natunaw pag-ayo (gidugang nako ang itlog nga puti ug keso sa pagpuno, tungod kay sa orihinal nga bersyon, uban sa mga utanon, ang nindot nga pagpuno nahulog gikan sa pie ngadto sa plato kung gigunitan. Ug ang itlog ug keso gapuson ang pagpuno ug mga hiwa sa gamay mas maayo ang mga utanon nga "padayon nga magbunton).
• 1 yolk ug 1 kutsarita nga gatas aron grasa ang cake.

Giunsa pagluto:

Kumuha sa minasa. Kini susama kaayo sa balas sa teknolohiya sa pagluto ug lami, apan labi ka pagkamaunat-unat, tungod kay kini naglangkub dili lamang mga yolks, apan usab mga protina. Tungod niini, ang minasa dali ra nga naglihok, dili gision, mahimo nimo nga himuon ang mga dekorasyon alang sa cake gikan niini, hapit sama sa lebadura.

Ipadayon ang lana sa temperatura sa kwarto sulod sa 20 minuto aron kini humok. Pag-ayad og harina ngadto sa usa ka panaksan nga adunay mantekilya ug ihulog kini sa mga mumho gamit ang imong mga kamot.

Idugang ang mga itlog, asin ug pagmasa ang minasa, anam-anam nga ibubo ang bugnaw nga tubig - dili tanan sa usa ka beses, apan kutob nga gikinahanglan alang sa minasa aron ihunong ang pagdugmok ug mahimong usa ka tibuuk nga kolobok, humok apan dili sticky.

Gibutang namon ang minasa sa refrigerator, ug sa kasamtangan, ihanda ang pagpuno sa utanon alang sa pie.

Tanan akong mga utanon. Ang Zucchini o zucchini giputol sa mga cubes 1-1,5 cm.Ang panit, kini naglingkod nga manipis, dili nimo kini maalihan. Nagpainit kami sa usa ka pan nga 1-1,5 nga kutsara sa lana sa utanon: olibo o sunflower, angay ang humot. Ibubo ang zucchini ug pagprito alang sa 4-5 minuto, paglihok hangtod ang tunga nga lutoon.

Samtang, gipamutol namon ang talong sa parehas nga mga cubes. Kung ang zucchini mahimong usa ka gamay nga humok ug gamay nga bulawan, pagbalhin gikan sa kalaha ngadto sa plato, gitabunan sa usa ka tualya sa papel.

Ug ibubo ang mga asul nga naa sa kalaha ug pagprito usab, pagpukaw, hangtod nga gamay nga browned.

Unya ibubo sa laing plato nga adunay usa ka napkin aron masuhop ang sobra nga lana.

Ug sa kalaha, ibubo ang tinadtad nga sibuyas ug ham, putla sa parehas nga mga cubes sama sa mga utanon. Pagpukaw, pagprito nga alang sa 3-4 ka minuto, ug samtang pinirito, putla ang sili ngadto sa gilis ug dayon - sa gagmay nga mga piraso sa square.

Pagdugang paminta sa sibuyas uban ang ham, usa ka gamay nga pinirito nga maghiusa. Ang among buluhaton dili ang pagprito sa pagkaon, apan aron makab-ot ang kalumo ug light rosyness.

Samtang ang paminta gipukaw, ibubo ang linuto nga tubig sa mga kamatis, gamay nga giputol gikan sa ubos, sulod sa 1-2 ka minuto, dayon ipaduka sila sa bugnaw nga tubig ug kuhaa ang panit. Dice ang kamatis. Kung ikaw usa ka gamay nga tapulan aron buhaton kini tanan, o negosyo sa tingtugnaw, mahimo nimong magamit ang mga de-latang kamatis sa juice sa kamatis.

Idugang ang mga kamatis sa kalaha, panahon uban ang asin, paminta, basil (mahimo nimo nga uga) ug perehil (lab-as o frozen), dugangi ang tinadtad nga ahos.

Gisagol namon ang tibuuk nga kompaniya sa pagluluto ug pagluto sulod sa 15 ka minuto sa usa ka kalayo nga labaw sa aberids aron ang pag-agaw sa likido, nga mag-agay matag karon ug unya.

Kung ang tomato paste nga adunay ham ug pepper gipabugnaw, gisagol namon kini sa uban nga pagpuno: piniritong zucchini ug asul.

Pagdugang sa pagtilaw ug pagsagol. Andam na ang pagpuno alang sa pie nga utanon!

Karon gikuha namon ang minasa gikan sa ref ug gibahin kini sa duha nga managsama nga bahin.

Mag-andam kami sa porma - gagmay, nga adunay mga ubos nga kilid. Gikuha ko ang porma sa tart. Pagtabon sa ilawom sa hulmahan gamit ang papel nga linuto sa kalaha. Ginapasa namon ang papel ug ang mga kilid sa hulmahan nga adunay mantikilya.

Pagkahuman sa paghan-ay sa lamesa nga may harina, iginpulong namon ang usa ka bahin sa minasa ngadto sa usa ka manipis nga lingin, 2 mm ang gibag-on, ug uban ang usa ka diametro nga daghang cm labi pa sa ilawom sa hulmahan, aron ang minasa igo alang sa mga kilid.

Ang ikaduha nga bahin sa minasa gikutlo sa usa ka cake 1-2 cm nga gamay sa una.

Ang pagkubit sa cake ngadto sa gilis nga lagdok, ibalhin kini sa hulmahan ug igbalhin kini.

Pag-ayo sa paghawid sa mga kilid sa minasa, guntinga ang mga sulab, paghan-ay sa usa ka rocking chair sa agup-op.

Ihatod ang pagpuno sa pormula gamit ang minasa.

Ipang-apod-apod og maayo ang pagpuno sa usa ka kutsara.

Pag-amping nga gipunting ang mga sulab sa ikaduha nga cake aron kini ligid.

Sa susama, ibalhin ang top top, ibutang kini nga flat sa ibabaw sa cake.

Maampingon namon nga gipintal ang mga sulab sa taas ug sa ubos nga mga cake. Aron mahimo kini nga labi ka kasayon, gitapik ko ang mga sulab sa ubos nga cake nga adunay usa ka kutsilyo nga kuptanan.

Kuhaa ang top cake nga adunay usa ka kakha sa daghang mga lugar, mao nga ang usa ka magtiayon nga juicy fillings diin moadto ug ang cake dili mabuak sa pagluto sa kalaha.

Bulag ang nahabilin nga minasa ngadto sa usa ka bugal, igulung-igini kini nga usa ka paris nga milimetro nga gibag-on ug paghimo mga dekorasyon.

Igadekorasyunan ang cake ug grasa ang yolk, gipuspusan sa usa ka kutsara nga gatas. Ang akong anak nga babaye ug ako nakit-an ang dekorasyon, apan takus kini! Nindot kaayo ang paghimo sa ingon nga katahum :)

Gipadala namon ang cake sa hurno sulod sa 30 minuto sa 190-200C. Sa katapusan, hangtod sa brown, mahimo ka magdugang hangtod sa 210C. Ang pagkaandam gitino pinaagi sa pagsulay ug ang kolor sa tinapay: kung ang minasa dili hilaw, humok, apan crispy, ug ang cake nahimong rosy - andam na kini.

Unsa ka gwapo nga pie!

Gikuha ang cake gikan sa hudno, pabugnawon kini sa mga 15 minuto aron dili mabuak kung magbalhinbalhin.

Pagkahuman ibalhin ang cake sa pinggan. Ug mahimo nimo kini putlon nga diretso sa porma. Dugang pa, girekomenda kini nga pie sa utanon nga gialagaran sa usa ka mainit nga porma. Dili kaayo init, tungod kay ang mainit nga minasa, bisan kung dili kini igo didto, makadaot nga kan-on, apan sa mainit nga :)

Uban sa matam-is nga tsaa o sa una nga pinggan - sa bisan unsang kombinasyon, ang pie nga may talong, zucchini ug kamatis lamian!

Dinhi sulayi, samtang ang panahon sa mga utanon, ingon usa ka kapuli sa matam-is nga mga cake.

Pilia ang pastry pie nga adunay kamatis nga resipe nga adunay litrato

Paligira ang puff pastry. Ang porma mahimong bisan unsa, sa atong kaso, lingin. Pilia ang mga sulab, paghimo usa ka gamay nga pagtaas. Sa usa ka lawom nga pinggan, paghiusa ang mga itlog, asin ug paminta. Migo gyud. Ibubo ang yogurt, isagol ug ibubo ang masa sa minasa, isablig sa rosemary. Magaluto sa bukas nga pie sa usa ka preheated oven alang sa 12-15 minuto, sa temperatura nga 180 degrees. Pagkahuman gikuha kini gikan sa hudno, isablig ang keso nga keso, ibuklad ang mga hiwa nga kamatis sa ibabaw, dugangi ang zucchini nga maayong pagkabuhat nga adunay usa ka espesyal nga kutsilyo ug ipadala kini pag-usab aron magluto alang sa lain pa nga mga minuto nga minuto, hangtod nga ang mga kamatis gibuhian.

Ingon usa ka sangputanan, malumo ang linuto sa kalaha, ug ang minasa malutong ug makapatagbaw. Kung nag-alagad, pagdugang pila ka dahon sa basil.

Sa proseso, mahimo nimo mabag-o o madugangan ang lista sa mga nalista nga mga produkto. Ingon usab, maayo kung idugang nimo ang matam-is nga paminta ug mogamit sa mga sausage, nga maghimo sa cake nga labi ka makatagbaw.

Utanon nga Pie Recipe sa Utanon Ingon usa ka kapilian sa kini nga resipe, girekomenda namon ang pag-andam sa usa ka pie sa Mediteranyo nga adunay mga utanon, nga susama kaayo sa usa ka Russian kulebyak ug manok. Ang sirado nga cake tan-awon nga matahum ug malipayon, apan bisan pa, ang pag-andam sa kini nga linuto dali ra ug yano.