Sabaw sa manok > Pagdiyeta alang sa diabetes

Sabaw sa manok - sopas sa manok nga lutoon tungod sa ubos nga kainit sa tubig, kasagaran sa lainlaing mga pagdugang: mga piraso sa manok, utanon, pasta (noodles), mga lugas sama sa bugas o sebada ug uban pang mga sangkap mahimo nga madugangan sa sabaw.

Sabaw sa manok
Ang sopas nga Noodle sa manok
Ang mga sangkap
Ang panguna	usa ka manok
Posible	utanon, pasta, cereal
Mga File sa Media sa Wikimedia Commons

Dugay na nga gituohan nga ang stock sa manok adunay usa ka pagpahiuli nga epekto, girekomenda kini sa mga pasyente, giisip nga ang mga pagkaon nga likido dali nga matunaw. Ang karaang doktor sa Griego nga si Dioscorides, nga nagpuyo sa unang siglo AD, naghisgot bahin sa sabaw sa manok sa iyang koleksyon sa mga reseta alang sa mga tambal nga "De Materia Medica". Ang sabaw sa manok sa Avicenna giisip nga mapuslanon alang sa mga pasyente, ug sa ika-12 nga siglo, gisulat sa pilosopo sa mga Judio, teologo ug doktor nga si Maimonides nga ang "sabaw sa manok ... girekomenda ingon usa ka maayo kaayo nga pagkaon, ingon man usa ka tambal."

Ang pagsalig sa mga gamit sa medisina sa sabaw sa manok mibalhin sa tradisyon sa culinary. Sa partikular, ang sabaw sa manok labi nga nalambigit sa pagluto sa mga Judio. Mao nga, sa Sidlakang Uropa, giluto sa mga Judio ang manok sa Biyernes, ug gikan sa mga sangputanan nga sabaw nga giandam nila ang sabaw sa usa ka semana, nga gigamit usab ingon usa ka pagpahiuli. Usa sa mga modernong popular nga ngalan alang sa sabaw mao ang "Jewish penicillin".

Ang mga resipe sa sabaw sa manok na-publish na sa una nga giimprenta nga mga libro sa panudlo, pananglitan, sa librong "On Noble Pleasure and Health" ni Platinum ("De honesta voluptate et valetudine", 1470). Sa Bag-ong Kalibutan, ang sabaw sa manok nagsugod nga lutoon sugod sa ika-16 nga siglo.

Sumala sa modernong panukiduki, ang sabaw sa manok mahimo’g adunay makapakalma ug anti-makapahubag nga epekto sa mga katugnaw. Bisan pa, wala’y mga pagtuon nga gihimo nga gipadayag sa katapusan kung ang mga pagbag-o (sa partikular, sa dugo) ingon usa ka resulta sa pagkonsumo sa sabaw sa manok adunay hinungdanon nga epekto sa mga tawo nga adunay mga simtomas sa usa ka katugnaw.

Ang kemikal nga komposisyon sa sabaw sa manok gamay nga gitun-an, mahimo kini nga magkalainlain depende sa pamaagi sa pag-andam. Bisan pa, ang pagsalig sa mga kabtangan sa pag-ayo sa sabaw sa manok nakadawat pipila ka ebidensya nga siyentipiko: ang mga pagtuon sa komposisyon sa sabaw dugang sa protina ug bitamina nakit-an nga adunay positibo nga epekto sa peptide sa kahimsog.

Ang sabaw naglangkob sa kolesterol, apan "ingon og adunay gamay nga ebidensya sa dagway sa epekto sa hypercholesterolemia kung kanus-a ang pagkaayo sa sabaw sa manok sa kasarangan."

Sabaw Recipe:

Aron lutoon ang manok nga manok nga mabaga sa usa ka hinay nga kusinilya kinahanglan.

Hugasan ang mga patatas ug mga karot, panit, guntinga. Pagpalot, hugasan, pagpuga ang mga sibuyas sa tunga nga singsing. Hugasan ug chop celery. Hugasan ang perehil, chop.

Hugasan ang fillet sa manok, putlon sa gagmay nga hiwa, asin, paminta, ibutang sa usa ka panaksan nga multicooker nga adunay lana sa oliba, idugang ang tomato paste, patatas, karot, sibuyas ug kintsay, ihaw sa "Paghurno" mode.

Ibubo ang 2 litro nga tubig, lutoon ang "Extinguishing" mode sulod sa 1 ka oras. Kung gusto nimo nga biyaan kini sa "Heating" mode. Kung nag-alagad, isablig uban ang perehil.

average nga marka: 0.00
boto: 0

Mga bahin sa pagluto

Aron ang shurpa sa manok nga tan-awon sama sa usa ka pinggan nga lutuin sa Uzbek, kinahanglan nimo nga husto nga pagduol sa pagpili sa mga sangkap ug pagsunod sa tanan nga mga lagda sa pagluto.

Ang labing hinungdanon nga butang alang sa usa ka adunahan nga sabaw mao ang pagpalit sa husto nga karne ug paggamit sa husto nga mga bahin. Ang nag-unang butang nga kinahanglan namon mao ang tama nga manok. Dili maayo ang broiler - ang ingon nga mga manok dili maghatag sa gitinguha nga tambok. Sa bisan unsa nga kaso kinahanglan ba nga mopalit ka andam nga mga sopas nga andam nga gibaligya sa mga supermarket. Mangadto ta sa merkado ug magpalit usa ka karaang manok nga sabaw gikan sa usa ka kasaligan nga lola. Siyempre, kinahanglan ang daghang oras aron maandam ang sabaw, apan ang sabaw mahimo nga humot ug dato. Ang Shurpa nga wala’y karne dili shurpa. busa, kinahanglan nimo ang daghang karne. Ang manok tinadtad sa kadaghan, dili kini kantidad nga pagpauga. Sa panahon sa proseso sa pagluto, ang bula gikuha uban ang usa ka slotted nga kutsara.

Ang tanan nga uban nga mga sangkap nga gigamit sa lainlaing mga resipe mga utanon:

patatas
karot
pana
matam-is ug mainit nga paminta
Kamatis
talong.

Ang mga resipe sa Shurpa nga adunay pagdugang mga lugas kanunay nga makita: bugas, bulgur, ig-agaw.

Sa mga pahumot nga gusto:

Ang mga utanon alang sa resipe giputol gamay nga labi ka labi sa ordinaryo nga sabaw, ug gidugang sa sabaw. Gikinahanglan ang pagluto sa shurpa sa oras sa labi ka dugay nga panahon, apan sa usa ka ubos kaayo nga kalayo, hangtud nga ang tanan nga mga sangkap gilat-an. Apan dili usab kini angay nga lasawon, kung dili ang sabaw mahimo nga lugaw.

Sama sa alang sa pinggan, ang sulundon nga aparato giisip nga usa ka kaldero. Mahimo kini nga pulihan sa bisan unsang uban pang mabaga nga bungbong o pan nga puthaw nga puthaw - nga sa mga pinggan ang shurpa igo ra nga lutoon ug mahimong saturated ug dato.

Ang Shurpa gisilbihan nga mainit, mahimo ka magdugang sour cream, adjika o mustasa.

Kapilian sa pagdiyeta

Ang shurpa sa manok usa ka yano nga pinggan nga takus nga tawgon nga diet. Ang manok ug mga utanon mao ang hingpit nga kombinasyon alang sa usa ka menu nga ubos nga kaloriya o bisan alang sa panihapon sa pamilya. Ang mga patatas, kamatis, kampanilya ug mga karot angay nga magdula sa papel sa usa ka kilid nga pinggan.

2 kg manok
usa ka libra sa sibuyas
carrot - usa ka pares sa medium-kadako nga piraso
8 batan-ong patatas
lab-as nga kamatis - mga 300g
usa ka magtiayon nga matam-is nga sili nga sili
sili nga sili
hugpong sa perehil
1 kutsarita nga liso sa coriander
asin ug presko nga yuta nga paminta aron makatilaw

Kung gipalit nimo ang dili andam nga manok, kinahanglan nimo kini usahon ug putlon kini sa mga bahin. Alang sa kapilian sa pagdiyeta, kuhaa ang tanan nga panit ug tambok, ug gamita lamang ang karne nga adunay mga bukog. Gibuklad namon ang karne sa usa ka kaldero ug ibubo ang 3 litro nga bugnaw nga nahinlo nga tubig. Gisul-ob namon ang kalan ug gidala ang usa ka hubag sa taas nga kainit. Kuhaa ang bula ug maminusan ang kainit sa labing gamay. Ang pagluto sa sabaw mokuha gikan sa 20 ngadto sa 40 ka minuto.

Gibiyaan namon ang usa ka sibuyas, ug limpyohan ang nahabilin, giputol ug idugang sa karne. Giputos usab namon ug giputol ang mga karot ug gilabay didto. Guntinga ang mainit nga sili sa gagmay nga mga lingin, dugmoka ang mga liso sa coriander sa usa ka mortar ug igadugang sa sabaw. Laksi kini sa 15 minutos.

Panit sa patatas ug tam-is nga sili ug guntinga kini sa mga cubes. Guntinga ang mga kamatis sa tunga. Idugang ang mga patatas sa karne ug simmer sa 10 minuto, dayon dugangi ang kamatis ug kampanilya nga sili. Stew hangtod maluto ang patatas.

Hinloan namon ang nahabilin nga sibuyas ug giputol sa manipis nga tunga sa singsing. Idugang sa shurpa ug asin aron makatilaw. Grind ang parsley ug mikaylap usab sa sabaw. Napatay kami mga pipila ka minuto ug gilain ang kaldero. Magsilbi kami nga manok shurpa pinggan nga init.

Homemade nga adunay mga panakot

Dili ikahibulong nga daghan sa aton ang nahigugma sa oriental pinggan. Ang mga panakot ug panimpla naghatag sa ilang kahumot ug maanghang nga lami, salamat nga ang pinggan nahimo dili usa lamang ka kan-anan. Kini nga resipe adunay daghang mga panakot nga makalipay sa labing tinuud nga mga gourmets.

2 ka litro nga tubig
600 g piraso sa sabaw sa manok
patatas - 4 nga tubers
usa ka dako nga carrot
usa ka matam-is nga paminta sa Bulgaria
usa ka pares sa lab-as nga kamatis
usa ka kutsara nga pasta nga kamatis
perehil - 1 kutsara
katunga sa kutsarita nga panimaho sa hops suneli
3 nga mga gisantes nga allspice
dahon sa bay
tinadtad nga liso sa coriander - sa tumoy sa usa ka kutsarita
aron makatilaw sa asin ug itom nga paminta

Kung ang manok andam, tinadtad sa mga tipik ug hugasan, dayon ibutang kini sa usa ka kalaha, ibubo ang tubig, idugang ang asin ug mga panakot. Pagdala sa usa ka hubag sa medium nga kainit, kuhaa ang bula gamit ang usa ka slotted nga kutsara ug, pagkunhod sa kainit, magluto sa ilawom sa takup sa 30-40 minuto.

Limpyohan namon ang mga patatas, putlon kini sa mga cubes ug ibutang kini sa kalaha sa manok. Giputos usab namon ug giputol ang mga karot sa tunga nga lingin, mga sibuyas sa tunga nga singsing, giputol ang kamatis sa 4 nga mga bahin, ug guntinga ang sili sa mga gilis. Fry ang tanan nga mga utanon sa utanon nga lana sa 5 minuto.

Idugang ang pag-paste sa kamatis sa kalaha ug ihalo, pakurata ang 10 minuto, dayon ibalhin ang mga utanon sa sabaw. Pagdugang asin sa pagtilaw, pagtabunan sa usa ka paglabaw ug pagluto sa shurpa sa lain nga 15 ka minuto.

Pabaruga ang sabaw sulod sa 15 ka minuto ug ibubo kini sa mga palid.

Ang kapilian alang sa usa ka hinay nga kusinera

Ang usa ka bahin sa tradisyonal nga shurpa mao ang daghang bahin sa yuta, karne ug mga utanon. Apan ang likido kinahanglan gamay. Ang Shurpa gikan sa manok sa usa ka hinay nga kusinilya nahinumdom sa tinuud nga pinggan nga Uzbek. Ug ang tanan tungod kay sa panahon sa pagluto, ang kahumot sa mga pahumot ug mga panamtang mapreserbar ug mosulod sa sabaw.

tunga nga sabaw nga manok (gibana-bana nga 800-900 g)
usa ka pares sa dagko nga patatas
usa ka pares sa mga carrot
sibuyas
usa ka paminta sa kampanilya
usa ka parisan sa mga kamatis
mga liso sa dill aron makatilaw
asin sa pagtilaw ug paminta
lana sa pagluto

Ibubo ang 2-2,5 ka litro nga tubig sa kalaha, iwara ang andam nga mga tipik sa manok. Pagdala sa usa ka hubag ug tangtanga ang bula sa usa ka slotted nga kutsara. Magluto alang sa 40-60 minuto (depende sa edad sa manok). 15 minuto sa wala pa ang katapusan sa pagluto idugang ang mga binhi sa dill.

Karon mag-andam kita sa mga utanon. Kusina ang mga carrot sa usa ka coarse grater. Sibuyas maayong pagkabuhat nga tinadtad, guntinga ang patatas ngadto sa mga cubes. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga kwartahan, ug ihawan ang kampanilya sa 8 ka taas nga bahin.

Sa usa ka panaksan nga multicooker, painit ang lana ug ihaw ang mga sibuyas ug sibuyas sa 10 minuto sa "Frying" mode. Gibutang namon ang mga cubes nga patatas sa aparato ug pagprito alang sa lain nga 10 ka minuto.

Pagsala ang sabaw nga linuto gikan sa manok ngadto sa panaksan sa appliance, ibutang ang karne gawas. Idugang ang mga sili sa sili ug kamatis. Gibutang namon ang mode nga "Una nga mga kurso" ug pagluto sulod sa 10 ka minuto. Kung gusto, mahimo ka usab makadugang mga greens sa dill.

Pagkahuman sa signal sa pagkompleto, isara ang takup sa kusinaryo ug himoa nga ang sabaw nga magluto. Pag-alagad mainit, pagbutang mga piraso sa nahuman nga manok sa matag plato.

Ang mga komentaryo ug mga pagsusi

Mayo 27 yugai ludmila65 # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 5, 2016 Olgastih #

Hunyo 4, 2016 injusik #

Hunyo 4, 2016 yugai ludmila65 # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 4, 2016 Maryana_Z #

Hunyo 4, 2016 yugai ludmila65 # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 4, 2016 laka-2014 #

Hunyo 4, 2016 yugai ludmila65 # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 3, 2016 mamaliza #

Hunyo 4, 2016 yugai ludmila65 # (tagsulat sa resipe)

Hunyo 3, 2016 Tulo ka mga igsoon nga babaye #