Ang asukal ba nagpataas sa karne alang sa diabetes, posible nga kan-on ug kung giunsa kini giluto (mga resipe)

Ang karne alang sa diabetes usa ka gigikanan sa hinungdanon nga amino acid, bitamina, ug mineral nga gikinahanglan alang sa pagtukod og mga selula ug tisyu sa organ. Kini hinungdan sa usa ka pagbati sa pagkatagbaw, nga molungtad og mas dugay kaysa kung nagkaon sa mga pagkaon sa tanum, dili daghang gipataas ang lebel sa asukal sa dugo. Ang paggamit sa karne alang sa diabetes nagpaposible sa pag-adjust sa kantidad sa pagkaon, nga mahimong hinungdanon alang sa terapyutik nga nutrisyon sa sakit.

Kung unsa ang makapili

Ang usa ka diyeta nga diabetes dili kinahanglan nga vegetarian. Susihon namon kung unsang klase sa karne, kung kanus-a kanunay mokaon, posible nga mokaon sa sausage alang sa bisan unsang klase sa diabetes. Giingon sa mga Nutrisyonista nga ang karne sa diabetes mellitus type 1 ug 2 kinahanglan adunay mga musunud nga kinaiya:

Kinahanglan nga dili greasy.
Kinahanglan nga kinahanglan ang husto nga pagluto sa produkto.

Ang kagustuhan alang sa pagpili sa mga klase sa karne gihatag aron dali matunaw "puti" nga karne sa manok (manok, pabo), koneho, dili nila mub-an ang asukar sa dugo. Ang kini nga mga lahi sayon sa pag-andam sa bisan unsang pinggan (mga sabaw, panguna nga pinggan, salads). Kinahanglan naton hinumdoman ang mga nag-unang bahin nga lahi sa pula ug puti nga mga klase nga karne, ang mga lahi nga mahimong makita sa usa ka hayop (pananglitan, ang usa ka dughan nga pabo naglangkob sa usa ka puti nga tipo sa karne ug mga tiil nga pula). Ang puti nga karne lainlain:

Ubos nga kolesterol.
Ang kakulang sa libre nga carbohydrates.
Ubos sa tambok.
Ubos nga sulud nga kaloriya.

Ang pula nga karne adunay labi ka madanihon nga lami, taas sa tambok, sodium, kolesterol, iron, protina. Kini popular tungod sa posibilidad sa pag-andam sa labi ka juicy pinggan nga adunay labing kaayo nga lami sa hapit kompleto nga pagkawala sa mga panakot. Ang mga himsog nga nutrisyon sa nutrisyon nagduso sa paggamit sa puti nga karne, nga wala maapektuhan ang paglaum sa kinabuhi. Ang negatibo nga epekto sa pula nga karne sa pag-uswag sa daghang mga sakit sa sibilisasyon (atherosclerosis, stroke, sakit sa kasingkasing sa coronary, sobra nga katambok, mga proseso sa oncological nga mahinungdanon nga mubo ang kinabuhi, nagdugang ang risgo sa kalit nga kamatayon) napamatud-an. Uban sa type 2 diabetes nga adunay sobra nga gibug-aton (kanunay nga sobra nga katambok), girekomenda nga kan-on ang panguna nga manok, isda (dagat, sapa).

Giunsa pagluto

Posible bang mokaon sa ubang mga lahi sa mga produkto sa karne sa kini nga kaso? Ang karne, nga girekomenda alang sa mga pasyente sa diabetes, mahimong bisan unsang, kung lutoon kini nga husto, adunay husto nga kantidad. Ang pagproseso sa culinary karne, nga gitugotan nga mokaon bisan unsang klase sa diabetes, adunay mga musunud nga bahin:

Ang pagsakup gikan sa paggamit sa mga tambok pinaagi sa pagwagtang sa panit sa langgam, pagsuyup sa mga tambok, nga nagdugang sa kaloriya nga pagkaon sa pagkaon.
Mga panakot sa mga pinggan sa karne.
Ang nag-una nga paggamit sa mga produkto sa karne sa dagway sa usa ka ikaduha nga kurso.

Kung lutoon sa hustong paagi, ang mga diabetes makakaon sa bisan unsang matang sa karne

Ubos sa panit sa mga langgam mao ang labing kadaghan nga tambok nga adunay taas nga kaloriya nga sulud. Ang pagtangtang sa panit makapakunhod sa "makadaot" sa produkto sa hapit tunga. Ang pagkalot sa mga tambok mao ang mga musunud. Ang fillet gibutang sa bugnaw nga tubig, gidala sa usa ka hubag, pagkahuman sa 5-10 minuto, ang tubig nahuboan, usa ka bag-ong bahin sa bugnaw nga tubig ang idugang, lutoon hangtod malumo, kung kanus-a mahimo mapuno ang fillet. Ang resulta nga sabaw nahubu nga wala gigamit kini ingon usa ka pagkaon (tungod sa sulud sa tambok, nagpataas kini nga kaloriya, lebel sa kolesterol sa dugo).

Gigamit nila ang linuto nga karne, nga magamit sa pag-andam sa lainlaing mga resipe. Ang ingon nga mga aksyon girekomenda sa mga nutrisyunista kung gusto nimo magluto pinggan sa karne sa kabayo o gigamit nimo ang karne sa baka, nating karnero, baboy, nga makapatubo sa asukal sa dugo.

Lahi ang nating karnero nga kinahanglan nga magluto, apan ang lami sa kini nga produkto mas taas kaysa sa ubang lahi nga karne (ang nating karnero mao ang "kampeon" sa sulud sa kolesterol, mga pino nga refractory, dali nga gipataas ang asukal sa dugo). Ang mga baka nga nagsunud sa nating karnero sumala sa kini nga mga timailhan sa "kadaut," nga mahimo nga dili kaayo naa sa mga batan-on nga hayop (veal, karne sa kabayo, dili nila maminusan ang asukar)

Gipili ang mga diabetic sa baka o kordero, kung wala siya adunay sobra nga gibug-aton, normal nga mga indikasyon sa lipid spectrum. Ang ingon nga mga kahimtang nahitabo sa mga batan-on nga pasyente nga adunay sakit nga type 1, nga mas gusto alang sa paggamit sa baka. Ang kordero, baka, veal girekomenda alang sa mga diabetes sa anemia tungod sa taas nga sulud sa iron, nga makatabang sa pagpataas sa hemoglobin nga mas paspas. Ang usa ka taas nga produkto sa kolesterol sa pagkabata gikinahanglan alang sa pagtubo sa tisyu (kolesterol gigamit sa lawas sa kalangkuban sa mga cell lamad).

Unsa ang girekomenda

Ang mga resipe sa karne sa pagkaon sa bisan unsang klase sa diabetes adunay adlaw-adlaw. Usa ka hinungdanon nga bahin sa pagdiyeta mao ang pagkalabaw sa ikaduha nga kurso, sabaw sa utanon, sabaw nga gidugang ang mga linuto nga mga piraso sa karne. Ang uban pang mga bahin sa diyeta sa diabetes mao ang:

Ang presensya sa usa ka panihapon sa gabii nga karne (gipataas ang asukar sa dugo).
Ang kombinasyon sa mga resipe sa karne uban ang mga utanon.

Gisugyot nga ipagsama ang mga resipe sa karne sa mga utanon

Siguruha nga tagdon ang mga gusto sa lami sa usa ka tawo nga adunay diabetes, ang iyang abilidad nga hingpit nga magamit ang "paglalang" sa magluluto. Sa presensya sa mga problema sa ngipon ang usa ka tawo makakaon ra sa minced nga karne. Ang uban gusto nga mokaon usa ka dako nga piraso sa fillet (karne sa baka, nating karnero). Ang gitanyag nga menu sa diabetes nagdepende niini. Ang mga utanon nga gigamit alang sa diabetes sa porma sa usa ka kilid nga pinggan labing labing gigamit nga presko (karot, pepino, bisan unsang klase sa repolyo, kampanilya nga sili).

Ang pagkaon mahimong mapalapad pinaagi sa pag-ilis sa mga resipe sa linuto nga isda sa mga matang sa tambok, mga isda sa suba, nga gipakita labi na sa diabetes. Kini nga mga produkto nga libre sa kolesterol dili makahimo sa madasig nga pagpataas sa asukal sa dugo; mahimo kini kan-on sa mga pasyente sa bisan unsang matang sa diabetes. Sa Internet makit-an nimo ang mga resipe sa mga diabetes alang sa matag lami, aniay pipila niini:

Maabiabihon uban ang mga kamatis.
Ang sinugba nga sinugba nga dila gamit ang cauliflower.
Beef o fillet sa manok nga adunay mga utanon.
Mga karne gikan sa bisan unsang tinadtad nga karne nga adunay bugas.
Karne (nating karnero) nga adunay zucchini.
Ang mga cutlet sa steam (baka, nating karnero) nga adunay berde nga mga gisantes.

Ang pag-andam niini nga mga resipe dili lisud, pila ka oras kung ang produkto gilat-an nang daan. Nagpabilin lang kini nga puthaw, ibutang kini nga maayo sa usa ka plato, pagdugang usa ka sulud sa pinggan (mahimo kini isulti bahin sa mga resipe No. 1, 2, 3, 5). Ang mga bola sa karne, mga bola sa karne mahimo nga andam gikan sa hilaw nga tinadtad nga karne nga adunay mga panakot, nga gidala sila nga andam sa usa ka doble nga boiler, hinay nga pagluto o lutoon sa usa ka hudno. Mahimo nimo kini lutuon pinaagi sa paghimo sa tinadtad nga karne gikan sa usa ka linuto nga piraso sa produkto, nga hinungdanon nga pagkunhod sa oras sa pagluto, pagkunhod kini sa 10-20 minuto, pagkunhod sa sulud sa tambok ug kolesterol. Ang presko o linuto nga utanon, mga lugas maayo sa mga produkto.

Ang karne sa baka o baboy, usa ka sinagol nga mahimo niini nga sangkap sa sausage, nga gigamit sa diabetes limitado tungod sa taas nga sulud sa tambok. Ang eksepsiyon mao ang pila ka mga kaso kung gitugutan nga mokaon sa linuto nga klase sa mga sausage human sa dugang nga pagbukal. Ang mga matambok nga sausage, labi na ang aso nga aso, wala iapil sa menu, dili girekomenda nga mokaon tungod sa taas nga sulod sa kaloriya, ang abilidad nga makahatag hinungdan sa usa ka grabe nga sakit sa tiyan o tinai. Kanunay, ang mga tambok sa mga hayop, nga nahurot sa daghang kantidad, nagpukaw sa usa ka grabe nga pancreatitis. Ang pagpakaon sa karne sa diabetes dali ra kung nahibal-an kung unsang mga resipe ang gamiton.

Ang kaayohan sa protina alang sa lawas

Ang mga benepisyo sa mga produkto sa protina sa karne nga kanunay nga napamatud-an sa siyensya.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang ingon nga usa ka sangkap halos imposible nga pulihan sa uban pang mga produkto nga gigikanan sa tanum. Ang bugtong labing managsama nga mga kinaiya mao ang mga soy protein.

Sa parehas nga oras, ang glycemic index (s) sa karne ug isda ug ang gidaghanon sa mga yunit sa tinapay naa sa usa ka igo nga lebel, nga nagtugot sa paggamit sa ingon nga mga produkto samtang nag-obserbar sa mga low-calorie ug therapeutic diet.

Ang mga protina sa karne kinahanglan nga mokaon sa mga adunay us aka type 1 diabetes, ingon man ang type 2 nga diabetes.

Ang karne adunay daghang mga hinungdan nga kinaiya ug mga function nga hinungdanon alang sa normal nga paglihok sa lawas sa tawo:

Nakatabang nga mapadali ang dagan sa daghang mga reaksyon sa kemikal, ang ilang paglansad ug pagpaaktibo. Nagpasalamat kini sa mga protina sa tipo sa enzymatic nga ang labing kamalaumon nga kurso sa mga proseso sama sa oksihenasyon ug pagkunhod, pagbuak ug pag-apil sa mga molekular nga molekula, ang pagbalhin sa mga kemikal gikan sa usa ka cell ngadto sa lain pinaagi sa pagtukod sa mga biolohikal nga agianan sa transportasyon tali kanila.
Gigamit kini alang sa pagporma sa mga istruktura sa cellular, nga nagsiguro sa normal nga kahimtang ug kusog sa mga bukog, kahimsog ug pagtubo sa buhok ug mga kuko. Usa sa mga nag-unang elemento sa istruktura nga protina mao ang kolag, elastin ug keratin.
Ang kanunay nga pagkonsumo sa mga protina sa karne naghatag proteksyon, pisikal ug kemikal nga mga kabtangan alang sa lawas. Ang pisikal nga function gisiguro sa kolagen ug keratin sa mga istruktura sa tisyu, ingon usa ka sangputanan diin ang mga selyula makadawat proteksyon gikan sa negatibo nga mga epekto sa kalikopan. Ang proteksyon sa kemikal mao ang resulta sa detoxification sa lawas gamit ang usa ka komplikado nga mekanismo diin ang mga espesyal nga sangkap sa fermentative bahin. Ang proteksyon sa imyun gihatag sa istruktura sa mga immunoglobulin. Ang ingon nga mga substansiya nakatampo sa pagsalikway sa lainlaing mga virus, bakterya ug mga impeksyon, ug makahimo usab nga makit-an ang mga langyaw nga protina ug kuhaon kini gikan sa lawas.
Ang mga protina sa gigikanan sa hayop nakaamot sa regulasyon sa mga selyula sa lawas, naghatag kanila nga normal nga agianan sa tibuuk nga siklo.
Ang mga protina mao ang responsable alang sa pagdala sa hinungdanon nga mga elemento sa tisyu ug mga selyula sa lawas, nga gihatagan sila oxygen ug sustansya.
Salamat sa mga protina, ang istraktura sa kaunoran ug ang pagpadayon sa ilang kalihokan mahitabo. Ang normal nga pag-inom sa mga protina makatabang sa pagpadayon sa tono sa kaunuran ug gitangtang ang tanan nga makadaot nga pagtipon gikan niini.