Glycemic index sa mga utanon - nga gusto nga pagkaon

Ang mga utanon alang sa diabetes mapuslanon kaayo. Adunay kini daghang mga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay ug fiber. Apan dili tanan kanila mahimo kan-on kada adlaw sa walay kutub nga kantidad. Busa, angay nga hunahunaon ang glycemic index sa mga utanon sa pag-andam sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Ug dayon ang imong asukal sa dugo kanunay nga normal.

Ang mga utanon mahimong bahinon sa mga utanon nga adunay gamay nga glycemic index ug usa ka hataas nga GI. Ang mga GI nga utanon nga GI naglakip sa mga berde nga utanon, turnip, ug zucchini.

Zucchini ug zucchini

Kini nga mga produkto adunay parehas nga glycemic index - 15, nga gikonsiderar nga usa ka gamay nga rate. Mapuslanon usab ang Zucchini alang sa ubos nga sulud sa kaloriya - 25 kcal. Kini nga mga numero hinggit sa mga bag-ong utanon. Pananglitan, ang pritong zucchini, sama sa caviar gikan sa kini nga produkto, adunay mga numero nga 75 nga yunit. Mas mapuslanon kini sa pag-ferment o pagkuha og mga utanon (pag-usab nga wala’y asukar). Gidawat nga gamiton kini alang sa pagluto sa linuto nga utanon, una nga mga kurso.

Mapuslanon nga kabtangan sa mga produkto:

• Ang usa ka taas nga lebel sa ascorbic acid nagpabalik sa mga depensa sa lawas, nagpalig-on sa mga ugat sa dugo, nag-normalize sa sirkulasyon sa dugo,
• Ang retinol, nga bahin sa komposisyon, nag-amot sa husto nga paglihok sa visual analyzer,
• Ang pyridoxine ug thiamine adunay kalabotan sa sentral ug peripheral nervous system,
• ang zinc nagpasiugda sa paspas nga pagbag-o, maayong kahimtang sa panit ug ilang derivatives,
• Gipalig-on sa calcium ang kahimtang sa musculoskeletal system,
• Ang folic acid nagsuporta sa sistema sa nerbiyos, mapuslanon panahon sa pagmabdos alang sa normal nga pagporma sa fetus.

Sa porma sa hilaw ug lusot, adunay kini glycemic index nga 75, nga usa ka taas nga dagway, apan ang produkto adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud. Napamatud-an sa mga siyentipiko nga bisan ang GI labi ka taas kaysa gitugotan nga pamatasan, ang kalabasa nagpasiugda sa pagbag-o sa mga selula sa pancreatic, nagdugang ang gidaghanon sa mga beta cells sa mga islet sa Langerhans-Sobolev. Kini ang kaayohan niini alang sa mga pasyente nga dunay diabetes.

Dugang pa, ang paggamit sa kalabasa mao ang paglikay sa atherosclerosis ug anemia. Ang usa ka hilaw nga utanon makahimo nga tangtangon ang sobra nga likido sa lawas, nga makunhuran ang pagbuak. Ang pagkaon naglakip sa pulp, mga liso, juice, lana sa kalabasa.

Ang glycemic index (15) ginklasipikar ang produkto ingon usa ka grupo sa mga utanon nga hinay nga pagtaas sa asukal sa dugo. Ang puti nga repolyo angay alang sa mga panty sa digestive, atay ug spleen disease, ug sa pagtambal sa mga sakit sa panit ug pagkasunog. Naglangkob kini sa daghang kantidad 3 hinungdanon nga amino acid nga kinahanglanon alang sa lawas sa tawo (methionine, tryptophan, lysine). Dugang pa, adunay sulud nga repolyo:

• retinol
• Mga bitamina nga B-group
• Bitamina K
• ascorbic acid
• potassium
• posporus

Ang Sauerkraut takus sa espesyal nga pagtagad. Girekomenda kini alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus ug mga tawo nga nag-antus sa sobra nga gibug-aton. Panahon sa pagbuut, ang mga sako nga naglangkob sa produkto nabag-o ngadto sa lactic acid. Kini ang nagpalig-on sa panghilis ug nagpahiuli sa microflora, nagwagtang sa kolesterol ug mga toxins.

Ang produkto adunay GI nga 10 ug 18 kcal matag 100 g. Ang pulp nga kamatis adunay sulud nga B bitamina, ascorbic acid, calciferol, fiber, organikong mga asido ug protina. Ang Choline giisip nga hinungdanon nga asido. Kini ang nagpakunhod sa pagporma sa mga lipid sa atay, nagwagtang sa sobra nga libre nga kolesterol, ug nagpasiugda sa pagporma sa hemoglobin.

Ang mga kamatis adunay mga sumusunod:

• Ang Serotonin, nga bahin sa komposisyon, nagpalambo sa kahimtang ug nag-regulate sa balanse sa emosyon,
• Ang lycopene usa ka gamhanan nga antioxidant,
• ang dali nga mga tambal adunay anti-makapahubag nga epekto,
• nipis sa dugo, pagpugong sa mga clots sa dugo,
• mapuslanon nga epekto sa atay.

Lettuce

Ang glycemic index nagdepende sa kolor sa produkto (pula - 15, berde ug dalag - 10). Bisan unsa ang kolor, ang produkto usa ka tipiganan sa bitamina C, A, E, grupo B, ingon man zinc, magnesium, posporus ug potassium.

Ang hilaw nga produkto adunay GI nga 35, ug kung gipainit, kini mobangon sa 85 nga mga yunit. Ang positibo nga epekto sa produkto naa gihapon. Ang sulud sa dietary, nga mao ang fiber, nga naa sa mga carrot, adunay positibo nga epekto sa digestive tract. Gipaubos niini ang pagsuyup sa mga carbohydrates sa dugo gikan sa tinai sa tinai, nga nagtugot kanimo sa pagkaon niini nga produkto, nga adunay usa ka taas nga glycemic index.

Ang mga carrot mahimong fried, stewed, lutoon, linatokan, gipuga nga duga gikan niini. Ang nag-unang butang dili aron idugang ang asukal sa pagluto. Features:

• mahimong magamit sa putli nga porma o sa kombinasyon sa uban pang mga produkto,
• ang pagyeyelo dili makaguba sa mga mapuslanon nga kabtangan,
• nga adunay diabetes, mapuslanon nga gamiton ang grated carrot sa purong porma o sa porma sa gilas nga patatas.

Ang glycemic index sa produkto mao ang 15, kaloriya - 20 kcal. Ang ingon nga mga numero nga giklasipikar ang mga radishes ingon usa ka produkto nga GI nga ubos, nga nagpasabut nga sila gidawat alang sa adlaw-adlaw nga paggamit.

Ang radish usa ka sayo nga tanum nga utanon nga naa sa pagkaon alang sa piho nga limitado nga oras, nga naghatag pamaagi sa kamatis ug mga pepino. Ang radish adunay komposisyon nga adunay igo nga gidaghanon sa fiber, magnesium, sodium, calcium, fluorine, salicylic acid, tocopherol, ug B bitamina.

Ang komposisyon naglangkob sa mustasa nga lana, nga nagtugot kanimo sa pagbiya sa asin sa proseso sa pagluto tungod sa piho nga lami sa utanon. Kini ang ilang pagkonsumo nga usa ka paagi sa pagpugong sa pagpauswag sa mga sakit sa kasingkasing, mga ugat sa dugo ug kidney.

Ang GI sa usa ka hilaw nga utanon nga 30, gilat-an nga miabot sa 64 nga mga yunit. Ang produkto nga pula nga tanum mapuslan sa daghang mga sakit. Ang komposisyon niini dagaya sa mga natural nga elemento, bitamina, fiber, mga acid acid. Ang mga hibla nagpalambo sa motility sa tinai, nag-normal sa panunaw. Ang mga elemento sa pagsunud nakatampo sa pagpahiuli sa metabolismo.

Sa diabetes ug sobra nga gibug-aton sa lawas, hinungdan nga bantayan ang kahimtang sa mga ugat sa dugo ug sistema sa sirkulasyon, ipaubos ang presyon sa dugo, tangtangon ang sobra nga kolesterol gikan sa lawas. Kini ang hinungdan sa ugat sa beet.

Ang labing dili gusto nga utanon sa tanan nga gipresentar sa itaas alang sa mga diabetes ug mga tawo nga nag-abiabi sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi. Ang glycemic index sa mga patatas dili matawag nga ubos:

• sa hilaw nga porma - 60,
• linuto nga patatas - 65,
• pinirito ug pranses nga fries - 95,
• puro - 90,
• patatas nga chips - 85.

Ang sulud nga kaloriya sa tanum nga ugat nagdepende usab sa pamaagi sa pag-andam niini: hilaw - 80 kcal, linuto - 82 kcal, pinirito - 192 kcal, chips - 292 kcal.

Mapuslanon nga kabtangan sa utanon:

• naglangkob hapit sa tibuuk nga hugpong sa mga amino acid nga hinungdanon alang sa lawas sa tawo,
• adunay epekto nga alkalizing (girekomenda alang sa patolohiya sa kidney, gout),
• gigamit sa tradisyonal nga tambal aron matambal ang mga sakit sa panit,
• ang patatas nga juice adunay mapuslanon nga epekto sa kahimtang sa gastric mucosa, nga nakaamot sa pag-ayo sa mga ulseras.

Ang mga utanon adunay mga kabtangan nga parehas sa mga kinaiya sa mga prutas, adunay gamay nga ascorbic acid sa komposisyon. Ang lamesa sa glycemic index sa hilaw ug giluto nga popular nga mga utanon, ang ilang kaloriya nga sulod, ingon man ang sulud sa mga protina, lipid ug carbohydrates gihatag sa ubos.

Ang pagkahibalo sa mga timailhan nagtugot kanimo sa husto nga pag-adjust sa pagkaon, pagdugang o pagkunhod sa gidaghanon sa pagkonsumo sa pipila nga mga produkto.

Glycemic index - unsa kini?

Ang pag-inom og karbohidrat nag-aghat sa pagsaka sa lebel sa asukal. Ang kantidad nga nagtino sa katulin sa kini nga proseso gitawag nga glycemic index sa produkto. Ang labing kadaghan nga timailhan alang sa glucose (pakisayran nga indikasyon, 100). Ang mga produkto nga adunay usa ka GI nga labaw sa 70 gihubit ingon ang hataas nga glycemic, usa ka average GI nga 55 hangtod 69, ug usa ka ubos nga GI nga dili moubos sa 55.

Ngano nga kini nga timailhan hinungdanon kung kita nagtinguha sa pag-monitor sa atong gibug-aton? Ang mga carbohydrates mao ang panguna nga gigikanan sa enerhiya alang sa lawas. Uban sa bisan unsang pisikal nga paningkamot, ang mga karbohidrat pagaut-uton sa una nga lugar, kini nga proseso gipahimutang sa kinaiyahan. Makatarunganon nga sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga karbohidrat, ang lawas magsugod sa pagkuhag kusog gikan sa mga tambok ug protina. Bisan pa, kung mokaon kita sa mga pagkaon nga adunay taas nga GI, ang mga carbohydrates sa komposisyon niini hinungdan sa usa ka mahait nga paglukso sa asukal sa dugo, ug ang mosunud nga reaksyon sa lawas nahitabo:

1. Aktibo nga pagtaas sa produksiyon sa insulin.
2. Ang sobra nga insulin gibutang sa dagway sa adipose tissue.
3. Ang katulin moabut sa usa ka pagbati sa kagutom, inubanan sa usa ka pagpangandoy alang sa mga tam-is.
4. Pag-usab sa taas nga produkto sa GI.

Ang usa ka menu nga naglangkob sa mga pagkaon nga adunay ubos ug medium nga GI makatabang aron malikayan ang kalit nga mga pag-agas sa asukal sa dugo, mapalugway ang pagbati sa kahupnganan ug malikayan ang sobra nga sobrang pag-inom. Niini nga kaso, ang sobra nga tambok dili ideposito, tungod kay adunay oras nga magamit sa lawas.

Table sa Produkto GI

Pagtuon sa lainlaing mga lamesa sa mga indeks sa glycemic, mahimo nimong mabinantayon nga ang parehas nga produkto mahimong adunay lainlaing GI. Tungod kini sa kamatuoran nga ang timailhan nagdepende sa daghang mga hinungdan: bisan adunay hibla, kung giunsa ang produkto giandam, kung gisagol kini sa mga protina ug tambok. Girekomenda nga hatagan ang pagpalabi sa mga pagkaon nga taas sa fiber ug pagaut-uton sila nga hilaw, linat-an o sinugba.

Ubos nga Mga Produkto sa GI

Ang mga karbohidrat nga gilangkuban sa mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index sagad gitawag nga hinay o komplikado. Hinayhinay sila nga nasuhop sa lawas, hinay-hinay nga nagpagawas sa enerhiya sa daghang oras. Kini nga mga produkto naglakip sa:

• bisan unsang klase sa mga utanon, lettuce, seasonings,
• lab-as nga mga utanon ug prutas (gawas sa dilaw), nuts, olibo, legume,
• ubos nga tambok nga mga produkto sa gatas, hard cheeses, tofu,
• bag-ong gilusot nga mga juice, mga compotes nga wala’y asukal,
• steamed manok, karne sa baka, isda, seafood, crab sticks,
• durum nga pasta sa trigo, bug-os nga tinapay nga lugas, basmati nga bugas, instant noodles.
• uga nga mga bino, itom nga tsokolate.

Girekomenda sa mga Nutrisiyo ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index kung gusto nimo mawad-an sa gibug-aton. Kini nga pagdiyeta kinahanglan sundan sa mga tawo nga adunay usa ka paghilis sa kinabuhi, nag-antus gikan sa type 2 diabetes mellitus o uban pang grabe nga mga sakit.

Medium nga Mga Produkto sa GI

Sama sa ubos nga index sa glycemic, ang average GI nagtugot kanimo nga magpadayon sa pagkontrol sa pagbati sa kagutom, samtang paglikay sa monotony sa usa ka ubos nga glycemic diet:

• pinirito nga karne ug isda pinggan (mga schnitzels, meatballs, beef stroganoff, ug uban pa),
• Mga itlog ug pinggan gikan niini (piniritong itlog, omelet, casserole),
• harina nga harina (pancake, pancakes, dumplings, dumplings),
• pasta, brown rice, brown bread, oatmeal,
• naproseso nga mga utanon (niluto, gilat-an), mga sabaw sa utanon,
• lab-as nga dalag nga bunga (oranges, mangga, persimmons, pineapples) ug ilang mga dugaon,
• itom nga tsaa, kape nga libre nga asukal, kakaw

Taas nga Mga Produkto sa GI

Ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index, gipahamtang namon ang peligro nga mahulog sa usa ka makadaot nga siklo, kung ang matag pagkaon mokaon, imbis nga matagbaw, usa ka labi ka labi nga pagbati sa kagutom. Sa kini nga kaso, ang kahuyang nahitabo sa lawas, ug ang dagway sa lawas paspas nga nagbag-o alang sa mga daotan.

Gikinahanglan nga maminusan o hingpit nga makuha ang ingon nga mga produkto gikan sa pagdiyeta:

• matam-is nga pastry, hinam-is, jam, karamelo, gatas ug puti nga tsokolate,
• humok nga pasta sa lugas, semolina, ig-agaw, puti nga bugas, puti nga tinapay,
• lunsay nga asukal (puti ug brown), glucose,
• pinirito nga patatas, mga casserole sa patatas, mga baso ug sinugba nga patatas,
• kalabasa, pakwan, petsa, saging,
• beer, vodka, matam-is nga bino, alak ug uban pang mga tag-as nga ilimnon nga adunay alkohol,
• de-latang prutas, de-latang duga, mga inum nga asukar.

Glycemic index alang sa gibug-aton sa pagkawala: unsa ang kinahanglan nga tagdon?

Kini usa ka sayup nga hunahunaon nga alang sa gibug-aton sa pagkawala kinahanglan nimo nga pilion ang mga pagkaon nga adunay ubos nga GI, ug igsalikway ang ubang mga pagkaon gikan sa pagdiyeta. Ang usa ka kompleto nga lamesa sa mga produkto nagpakita dili lamang ang kantidad sa GI, apan us aka laing timailhan - ang glycemic load (GI). Kini susama sa GI, apan gikonsiderar niini ang gidak-on sa bahin. Mao nga, usahay mahimo nimong tugutan ang imong kaugalingon sa pag-ut-ot sa mga pagkaon nga adunay taas nga GI, apan ang pagkunhod sa gidak-on sa pag-alagad aron ang indikasyon sa GN dili molapas sa girekomenda nga lagda. Ang pag-account sa parehas nga mga indikasyon makapahinungdan sa pagdiyeta sa pagkaon ug dili mamaayo.

Ang mga programa sa nutrisyon alang sa pagbug-os sa gibug-aton, gibase sa accounting alang sa GI ug GN, gigamit sa daghang mga inila nga nutrisyonista, pananglitan, ang Pranses nga doktor nga si Michel Montignac. Alang sa malampuson nga pagkawala sa timbang, kinahanglan nimo nga maghimo usa ka pagkaon sa ingon nga paagi aron maibanan ang paggamit sa carbohydrate, unya ang lawas magsugod sa paggamit nga gitipigan nga mga tambok ingon usa ka gigikanan sa kusog.

Usa ka gibanabana nga adlaw-adlaw nga menu sa pagkaon nga adunay usa ka ubos nga diyeta nga GI mahimong ingon niini:

• Pamahaw - mga prutas (pukawon ang mga tinai)
• Ikaduha nga pamahaw - tibuuk nga tinapay nga lugas, gatas, usa ka bahin nga oatmeal
• Paniudto - utanon nga utanon, sinugba nga isda
• Snack - usa ka baso nga kefir o low-fat, unsweetened yogurt
• Dinner - sabaw sa utanon o salad, sinugba nga karne

Alang sa pag-andam sa menu gitugutan nga magamit ang bisan unsang mga produkto nga adunay usa ka ubos nga glycemic index. Ang mga produkto nga adunay taas nga GI gidili, uban ang medium GI - girekomenda nga ipaila human maabut ang gitinguha nga gibug-aton. Ang usa ka kompleto nga lista sa mga produkto mahimong makit-an sa detalyado nga mga lamesa.

Giandam namon ang usa ka pagpili sa mga pagkaon nga mahimo nimong kaon sa usa ka higpit nga pagkaon:

• MCT nga lana. Ang produkto naglangkob sa medium chain triglyceride nga sulud sa lana sa lubi. Ang lana usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa kusog.
• Sugar free nga peanut butter. Kini usa ka barato nga gigikanan sa tambok, nga madawat uban ang usa ka higpit nga pagkaon. Hinungdanon ang pagpili sa usa ka produkto nga adunay usa ka gamay nga glycemic index.
• Nga harina nga almond. Usa ka maayo kaayo nga kapuli sa harina sa trigo, nga naghimo labi nga himsog ang pagluto. Usab, ang harina nga gihimo gikan sa mga nuts, nga gigikanan sa daghang protina.
• Coconut Flour Kini usa ka ubos nga gigikanan sa carbohydrate. Ang plasa mahimong gamiton sa pagluto sa keto.
• Stevia. Usa ka maayo kaayo nga sweetener nga adunay usa ka ubos nga sulud sa karbohidrat ug usa ka natural nga pagkuha gikan sa mga dahon sa tanum nga stevia. Ubos nga carbohydrate ug produkto sa kaloriya.

Ubos nga Glycemic Index Gulay

Gusto kong matikdan nga ang lamesa adunay mga indeks alang sa mga giproseso nga mga utanon. Gihangyo ko nga makit-an nimo kini nga labi ka sayon ​​sa paggamit sa usa ka lamesa.

Ang glycemic index sa mga giproseso nga utanon hapit kanunay labi ka taas kaysa parehas nga mga pagkaon sa ilang hilaw nga porma.

Taas nga glycemic index sa mga utanon

Ang mga high GI nga utanon naglakip sa patatas, beets, pumpkins, ug uban pang mga utanon nga taas sa asukal ug starch.

Gusto nako ipunting ang imong atensyon sa kamatuoran nga dili nimo kinahanglan iapil ang mga utanon nga adunay taas nga indeks gikan sa pagkaon.Kinahanglan nimo nga bantayan pag-ayo ang ilang kantidad sa mga pinggan sa diabetes. Ang parehas nga patatas, labi na ang mga batan-on, mapuslanon ug adunay mapuslanon nga epekto sa kahimsog. Ug ang bisan unsang endocrinologist magsulti kanimo nga ang 2-3 pcs matag kan-anan mahimo, kung dili 3 nga beses sa usa ka adlaw.

Sulayi ang pagluto sa lainlaing mga pinggan, mga alternatibong produkto. Dugang pa, kung magdesisyon ka nga mokaon sa usa ka butang nga dili kaayo himsog, buhata kini sa buntag. Gipamatud-an sa siyentipiko nga ang mga karbohidrat sa buntag tanan moadto sa husto nga paglihok sa lawas, ang mga selula sa tisyu nakit-an nga maayo ang glucose.

Unsa ang GI?

Ang rate sa pagsuyup sa karbohidrat ug pagtaas sa asukal sa dugo gitawag nga glycemic index.

Kini nga indikasyon gisusi sa sukod gikan sa 0 hangtod 100, diin ang 100 mao ang timailhan sa GI alang sa pinong asukal. Ang mga pagkaon nga polyglycemic adunay daghang fiber, ang lawas nagkinahanglag panahon aron matunaw kini, ug ang asukar nga hinay-hinay nga pagtaas. Ang mga produkto nga adunay taas nga rate dali nga masuhop, nga miresulta sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal sa dugo. Ang kanunay nga paggamit sa ingon nga mga produkto mao ang hinungdan:

• sakit sa metaboliko
• kanunay nga kagutom
• nagkadaghan nga gibug-aton sa lawas ug katambok.

Balik sa talaan sa sulud

Unsa ang nakasalig niini?

Ang lebel sa GI nakasalig sa upat nga mga hinungdan:

• sulud nga karbohidrat
• ang gidaghanon sa tambok
• lebel sa protina
• pamaagi sa pagtambal sa init.

Ang piramide sa pagkaon nagpakita nga ang pagkaon kinahanglan maglakip sa labing menos 50-60% nga carbohydrates. Adunay 3 nga matang sa carbohydrates:

Ang pagkabahinbahin sa mga karbohidrat ngadto sa mga grupo sumala sa lebel sa pagtunaw sa lawas.

1. Yano. Gisagol sa taas nga tulin, ipataas dayon ang glucometer. Lakip niini ang sucrose, fructose, lactose. Adunay sila taas nga GI, ang ingon nga mga pagkaon maayo nga kan-on sa gamay nga kantidad pagkahuman sa kusog nga ehersisyo, aron mapasig-uli ang kalihokan sa pangisip.
2. Nakomplikado. Hinay kini nga masuhop, tungod sa kung diin ang glucose sa dugo motubo nga hapsay. Naglangkob sa mga lugas, tinapay sa rye, daghang mga berry ug prutas.
3. Daghag. Naglangkob sa mga lab-as nga utanon ug mga produkto sa bran. Ang lawas dili mosuhop sa ingon nga carbohydrates.

Ang mga compound nga protina-starch nga naumol sa mga carbohydrates ug protina nagpahinay sa pagkadunot sa mga karbohidrat, ang mga tambok nga tambal nagpugong sa hydrolysis sa carbohydrates. Ang labi ka kusog sa pagtambal sa kainit, mas taas ang GI. Ang undercooked paste labi pang mapuslanon kaysa giluto nga bugas alang sa diabetes. Nagluto ang GI nga karot - 85, bag-o - 35. Kini tungod sa usa ka yano nga proseso sa pagbulag sa tinai sa naproseso nga pagkaon.

Balik sa talaan sa sulud

Ang patatas

Ang glycemic index sa mga patatas taas bisan unsa pa ang pagtratar sa kainit:

• pinirito nga patatas - 95,
• giluto - 70,
• gipuga nga patatas - 90,
• patatas nga chips - 85,
• patatas nga dyaket - 65.

Ang Vinaigrette usa ka labing maayong pinggan alang sa mga pasyente kaysa mga puro nga patatas nga patatas.

Ang mga eksperyensiyadong pasyente nahibal-an nga aron mahanaw ang rate, kinahanglan magluto ang tibuuk nga tanum nga ugat: sa niini nga paagi ang mga kadena dili mabungkag. Sa kini nga pamaagi sa pagluto, ang GI gipaubos sa 10-15 nga yunit. Mahinungdanon usab nga hunahunaon ang sulud sa kaloriya sa nahuman nga produkto: linuto nga patatas - 82 kcal, presko - 79 kcal, pinirito - 193 kcal, chips - 280 kcal matag 100 gramo. Sa diabetes, gikinahanglan nga limitahan ang kantidad sa patatas, ug mas maayo nga gamiton kini nga kombinasyon sa uban pang mga utanon, pananglitan, sa vinaigrette.

Balik sa talaan sa sulud

Indeks sa Cucumber

Ang juice sa pipino usa ka prophylactic batok sa mga mosunud nga sakit:

• hypertension
• sobra ang timbang
• tuberculosis
• sakit sa gum

Ang mga liso sa pipino nagpakunhod sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, adunay malumo nga epekto sa laxative, adunay Ca, Mn, Se, Ag, Fe. Kini nga mga utanon nga saturate ug pagpalong giuhaw pag-ayo, mao nga kini hinungdanon sa mga init nga mga adlaw sa ting-init. Ang pipino adunay usa ka ubos nga GI - 10 nga mga yunit, apan alang sa pipila ka mga sakit nga kini nga utanon kinahanglan biyaan:

• mga tukmo
• hepatitis
• cholecystitis
• sakit sa kidney
• nagkagrabe nga gastritis ug ulser sa tiyan.

Balik sa talaan sa sulud

Glycemic index sa repolyo

Ang usa ka utanon makatabang sa pagpakunhod sa gibug-aton sa mga tawo nga adunay sobra nga glucose sa dugo.

Ang GI sa repolyo managsama sa 15 nga mga yunit. Ang lahi sa kini nga utanon mao ang pagpadayon sa lebel sa GI, bisan unsa pa ang pamaagi sa pagpangandam. Ang puti nga repolyo naglangkob sa fiber, bitamina C, B, K, P, E, U. Ang repolyo nga adunay diabetes grabe ang saturating, makatabang batok sa sobra nga gibug-aton, gigamit kini aron mapugngan ang mga sakit sa gastrointestinal tract ug atay.

Sa usa ka pagpadako sa mga sakit sa gastrointestinal tract, pancreatitis o cholecystitis, ang repolyo wala iapil sa pagkaon.

Balik sa talaan sa sulud

Pumpkin ug Diabetes

Kalabasa adunay:

• macronutrients: Fe, Mg, Ca, K,
• Mga bitamina: A, C, D, E, F, PP.

Sumala sa talaan sa mga indeks sa glycemic, ang rate sa kalabasa mao ang 75 nga mga yunit, juice nga kalabasa - 70. Ang juice nga kalabasa nga nagpalig-on sa immune system, adunay epekto sa laxative, makatabang sa makahilo nga sakit, nagtangtang sa mga hilo. Ang mga pinggan nga adunay kalabasa nga kontra sa mga tawo nga adunay pagkunhod sa kaasiman sa gastric juice, nga adunay tendensya nga colic, flatulence ug bloating.

Balik sa talaan sa sulud

Radish alang sa diabetes

• nagpadali sa dalan sa ischemia, gout, rheumatism,
• mao ang paglikay sa atake sa kasingkasing ug stroke,
• makatabang sa normalize ang metabolismo.

Ang radish dagaya sa natural nga insulin, nga makatabang sa pagpauswag sa kahimtang sa pasyente.

Ang glycemic index sa usa ka labanos mao ang 15 nga mga yunit. Ang usa ka hinungdanon nga kabtangan sa kini nga utanon mao ang sulud sa natural nga insulin, kini nagpakunhod sa pagkarga sa pancreas, nga hinungdanon kaayo nga adunay taas nga asukal. Dugang pa, salamat sa anthocyanin, ang radish usa ka kusog nga prophylactic batok sa kanser. Contraindications alang sa paggamit:

• laygay nga mga sakit sa tiyan,
• metabolikong sakit
• mga proseso sa pathological sa atay ug kidney,
• sakit sa thyroid.

Balik sa talaan sa sulud

Beetroot ug Diabetes

Ang kaloriya nga sulud sa hilaw nga beets 40 kcal. Ang utanon mapuslanon alang sa kakulangan sa bitamina ug anemia, hypertension, sakit sa gum, atherosclerosis ug slagging sa lawas. Ang mga hibla ug organikong mga asido nagpauswag sa paglihok sa tinai ug mahupay ang constipation Sa diabetes, kanunay kini maghimo nga himsog nga salad ug magluto mga beetroot. Wala kini gidugang sa pagkaon nga adunay mga bato sa kidney, sanglit ang mga bitaw nagdugang sa dagan sa sakit. Ang glycemic index sa mga beets mao ang 30 nga mga yunit.

Balik sa talaan sa sulud

Gi zucchini

Zucchini low-kaloriya - 25 kcal, glycemic index - 15 nga mga yunit. Ang Zucchini adunay 75 nga mga yunit pagkahuman sa pagprito sa GI, busa mas maayo nga mag-pickle, lusot o gamiton kini sa porma sa zucchini caviar. Mapuslanon nga kabtangan sa zucchini:

• Ang bitamina C naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, nag-normalize sa sirkulasyon sa dugo ug nagpalig-on sa immune system,
• ang folic acid nagpalambo sa sentral nga gikulbaan nga sistema,
• ang retinol nagpalambo sa kahimtang sa mga organo sa panan-aw,
• Ang calcium naglig-on sa mga bukog
• ang thiamine ug pyridoxine nagpalig-on sa sistema sa nerbiyos,
• ang zinc nagpalambo sa mga proseso sa pagbag-o sa panit.

Balik sa talaan sa sulud

Gi karot

Ang glycemic index sa mga carrot mao ang 35. Galagsik kini. Ang nagluto nga carrot adunay 85 nga mga yunit. Adunay mga karot:

Ang gamut nga tanum adunay daghang mga mapuslanon nga mga butang.

• Mga mineral: K, P, Mg, Co, Cu, I, Zn, Cr, Ni, F,
• bitamina: K, E, C, PP, B.

Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa niini nga utanon makatabang sa pagpalambo sa kahimtang sa lawas. Ang mga diabetes kanunay kinahanglan nga magtratar sa mga sakit nga magkatukma, ug ang mga mapuslanon nga epekto sa mga nutrisyon nga gikan sa mga produkto hinungdanon kaayo. Ang kaayohan sa mga karot:

• naglig-on sa retina
• pagpaayo sa kahimtang sa gum
• nagpadali sa dagan sa mga sakit sa atay, anemia,
• naglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo,
• makatabang sa sakit sa kidney.

Balik sa talaan sa sulud

Tomato ug diabetes

Ang tomato juice gitugutan nga magamit sa menu sa mga tawo nga adunay taas nga asukal sa dugo.

Ang mga kamatis nakigkompetensya sa mga bunga sa sitrus sa sulud sa ascorbic acid., Mayaman sa mga anthocyanins, gipalig-on ang resistensya, mapadali ang pag-ayo sa mga samad ug pagtibhang. Ang tomato juice himsog ug sustansya; sa diabetes mahimo kini mahubog matag tuig. Mapuslanon nga kabtangan sa kamatis:

• pagpalambo sa paghimo sa gastric juice,
• palig-ona ang sistema sa nerbiyos
• usa ka prophylactic batok sa cancer ug osteoporosis,
• pagpaayo sa kahimtang sa panit.

Balik sa talaan sa sulud

Uban pang mga utanon

Dili kanunay ang mga tawo sama sa mga utanon, nga naningkamot nga gamiton ang mga prutas nga adunay ubos nga GI sa ilang pagkaon. Mapuslanon usab kini, apan tungod sa asukal nga adunay sulod, girekomenda nga limitahan ang gidaghanon sa mga prutas sa hapon. Atol sa kini nga panahon, mas maayo nga pulihan ang mandarin sa lab-as nga mga carrot o pipila ka mga sheet sa berdeng repolyo. Girekomenda sa mga doktor nga kanunay nga nagtipig sa usa ka lamig nga lamesa sa usa ka GI sa kasagarang gigamit nga mga pagkaon. Makatabang kini aron malikayan ang mga sayup sa pag-andam sa pagkaon. Gipakita sa lamesa ang GI sa labing utanon nga utanon.

Antas sa GIUtanonIndicator, unit UbosSinugba nga beans40 Talong Caviar Hilaw nga berdeng mga gisantes Mga karot35 Bawang30 Nagaluto nga lentil25 Matam-is nga patatas18 Spinach, Cauliflower, Asparagus15 Gibati nga repolyo Zucchini Broccoli Celery Avocado19 Mga kamatis, Mga sibuyas12 Gipinta nga sili18 Talong22 MediumBinukbok nga mais70 Gisulud nga zucchini64 Nagabukal nga mga beets Mga patatas nga patatas65 HataasTinapay nga patatas70 Bakus nga Pumpkin74 Ang patatas nga patatas90