Uhong alang sa diabetes

Ang diabetes adunay lista sa mga sakit nga endocrine nga sakit. Kung gipamatud-an ang pagdayagnos, ang usa ka tawo nga gimando sa pagpaayo sa kinabuhi, lakip ang pagbag-o sa pamatasan sa pagkaon. Ang usa ka terapyutik nga pagkaon mao ang panguna nga paagi aron makontrol ang lebel sa asukal ug ang kinatibuk-ang kaayohan sa pasyente. Ang tanan nga mga produkto sa pagkaon gi-grupo sumala sa prinsipyo sa ilang impluwensya sa konsentrasyon sa glucose sa dugo.

Ang una nga grupo naglakip sa luwas nga pagkaon, ang ikaduha - ang mga pagkaon nga mahimong mausik sa limitado nga kantidad, ug ang ikatulo - mga pagkaon nga gipahamtang sa hingpit nga pagdili. Ang mga uhong alang sa diabetes giapil sa una (luwas) nga kategorya sa mga pagkaon. Husto nga gipili ug andam nga hinumdoman ang mga kinaiya sa diyeta nga diyabetes, ang mga uhong dili lamang magkalainlain ang diyeta sa usa ka diabetes, apan hinungdanon usab nga nagsuporta sa kahimsog.

Ang mga uhong usa ka talagsaon nga produkto nga naghiusa sa mga kabtangan sa mga hayop ug mga organismo sa tanum. Dili sulagma nga sa botany sila gipili ingon usa ka lahi nga gingharian sa ihalas nga hayop. Ang kantidad sa enerhiya ug ang porsyento sa mga sustansya (protina, tambok, carbohydrates) sa mga uhong dili kanunay nga mga kantidad. Ang mga kantidad sa kaloriya ug ang kantidad sa BJU apektado sa:

• lainlaing mga uhong
• ilang edad
• pamaagi sa pagluto.

Bitamina ug Mineral nga Hunahuna alang sa Diabetics

Ang mga organismo sa uhong dili talagsaon nga kantidad sa bitamina, sama sa mga prutas ug utanon. Bisan pa, sila adunay sulud nga kinahanglanon nga micro-, macrocells ug bitamina.

Lakip sa mga bitamina, ascorbic acid, niacin, ug pantothenic acid nagsakop sa kinadak-ang porsyento. Kini nga mga substansiya makatabang sa mga diabetes sa paglig-on sa ilang resistensya, pagpahiuli sa pagkalawas sa capillary, pagtangtang “dili maayo nga kolesterol” gikan sa lawas (merito sa bitamina C), gipalihok ang sirkulasyon sa dugo ug pagkontrol sa myocardial function (bitamina B₃), regulate ang mga gimbuhaton sa sentral nga gikulbaan nga sistema (sentral nga sistema sa nerbiyos), mga glandula sa adrenal, ug utok (bitamina B₅).

Mga Kamatuuran sa Nutrisyon alang sa Diabetes

Ang bili sa nutrisyon sa usa ka organismo sa uhong usa ka labi ka hinungdanon nga aspeto kaysa sa komposisyon sa bitamina ug mineral niini. Ang pagkaon sa uhong alang sa diabetes labi kaayo nga mapuslanon tungod sa ilang kaanindot nga sulud sa nutrisyon.

Ang lab-as nga uhong mao ang 85-90% nga tubig, samtang ang nahabilin nga porsyento gikan sa 3 hangtod 5, 4% nga protina. Kung ang sangkap sa protina nabag-o sa uga nga butang, kini mag-okupar sa 50% (alang sa pagtandi: sa karne kini nga indikasyon dili molapas sa 18%). Busa, sa uga nga uhong adunay labi ka putli nga protina. Pinaagi sa sulud sa hinungdanon nga amino acid, ang protina sa uhong mahimong ipahinungod sa mga protina nga gigikanan sa hayop. Ang lawas dili synthesize hinungdanong amino acid, apan dili molihok kung wala kini.

Ang mga uhong adunay hapit tanan nga hinungdanon nga amino acid aron masuportahan ang kinabuhi:

• lysine - nag-regulate sa balanse sa nitroheno, nagmintinar sa kusog sa mga bukog ug kaunuran nga kaunuran,
• ang histidine - nahilambigit sa proseso sa metabolismo, ug ang paghatag sa oxygen sa mga tisyu,
• arginine - makapakunhod sa peligro sa mga atake sa kasingkasing ug mga hampak, nagwagtang sa anemia (anemia),
• tryptophan - nagpalig-on sa kahimtang sa psycho-emosyonal, gitangtang ang mga sintomas sa dysanias (sakit sa pagkatulog),
• valine - nag-regulate sa asukar sa dugo, nagpahiuli sa nadaot nga kaunuran sa kalamnan, nagtangtang sa makahilo nga basura gikan sa atay,
• methionine - mao ang paglikay sa atherosclerosis ug mga sakit sa sistema sa hepatobiliary,
• Leucine - moapil sa mga proseso sa metaboliko, nagpasiugda sa pagbag-o sa panit, nanalipod sa kaunuran sa kaunuran.

Ang karbohidrat nga komposisyon sa mga fungal organismo hingpit nga luwas alang sa mga pasyente nga diabetes. Naglangkob kini:

• lactose - hinay nga pagtunaw sa asukal sa gatas nga nagmintinar sa himsog nga microflora sa tinai,
• trehalose - usa ka disaccharide nga adunay ubos nga glycemic index nga nagpahinay sa proseso sa pagkatigulang sa mga selyula,
• fiber - dietary fiber nga makapalambo sa digestive system,
• Ang chitin usa ka polysaccharide nga makagapos ug makawagtang sa makahilo nga basura, bug-at nga metal ug carcinogens gikan sa lawas.

Ang mga uhong gipaila sa usa ka taas nga sulud sa mga phospholipids, sterols, waxes. Kini nga mga lipid adunay bahin sa mga proseso sa pagbahin sa selula, paghatud sa mga impulses sa nerbiyos, ang synthesis sa mga hormone ug bile acid, ug ang pagpanalipod ug pag-ayo sa mga internal nga organo. Kung nalaya, ang gidaghanon sa tambok sa produkto nagdugang. Sa mga phospholipids, ang lecithin mao ang labing bililhon, nga nagpugong sa pagporma sa pagtubo sa kolesterol sa sulud nga dingding sa mga ugat sa dugo.

Ang sulud nga kaloriya ug indeks sa glycemic

Kung nagpili sa mga produkto sa diabetes, ang nag-unang parameter mao ang glycemic index (GI), kung dili, ang rate sa pagporma ug pagsuyup sa glucose sa sistemikong sirkulasyon. Gitugotan ang mga pasyente sa diabetes nga gi-index sa pagkaon gikan sa 0 ngadto sa 30 nga mga yunit, ang mga produkto nga adunay usa ka GI gikan sa 30 hangtod 70 ang limitado, ang pagkaon nga adunay indeks nga labaw pa sa 70 nga mga yunit gidili. Ang mga uhong sakop sa una nga kategorya, hingpit nga madawat alang sa diabetes. Bisan sa pagluto, ang ilang glycemic index dili molapas sa 21 nga mga yunit.

Ang kantidad sa enerhiya sa uhong nagsalig sa ilang tipo, apan kini nga timailhan nahisakop sa ubos nga kategoriya sa kaloriya. Gidoble niini ang kantidad sa produkto alang sa mga type 2 nga mga diabetes nga tambal. Ang mga pinggan sa uhong bahin sa daghang mga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang. Kini kinahanglan nga nakita nga kung ang mga uhong mamala, ang kaumog mag-evaporates, ug ang ilang caloric content mahimong 8-9 ka beses nga mas taas kaysa sa sinugdanan.

Ang pagkaon sa uhong mapuslanon dili lamang alang sa diabetes. Kini gigamit ingon therapy sa adjuvant ug alang sa paglikay sa anemia (anemia), mga proseso sa oncological sa mga glandula sa mammary sa mga babaye, erectile dysfunction sa mga lalaki. Girekomenda ang mga pinggan sa uhong alang sa pagkunhod sa resistensya ug CFS (chronic diarrhea syndrome).

Mga bahin sa paggamit sa diabetes

Ang gingharian sa uhong daghan kaayo. Ang pagpili sa lainlain nga produkto nagdepende sa kaugalingon nga lami. Gituohan nga sa diabetes ang labing mapuslanon mahimong:

• mantikilya, uhong sa dugos, russula - sila adunay gamay nga asukal, kantidad nga carbohydrate matag 100 g. ang produkto 1.5-2 g.,
• champignon - mga lider sa pamilya nga uhong sa mga termino sa protina,
• chanterelles - mga kampeon sa mga igsoon sa sulud sa ascorbic acid ug bitamina B₃.

Ang lab-as nga porcini nga uhong adunay labing kadako nga bili sa nutrisyon ug bitamina-mineral. Kung gigamit ang produkto, ang mga diabetes kinahanglan magsunod sa mosunud nga mga lagda. Ayaw pagsagol sa starchy carbohydrates. Una, ang mga patatas gitugotan sa pagdiyeta sa diyabetes sa usa ka limitado nga sukod. Ikaduha, ang ingon nga pagkaon nagdala og daghang pilay sa pancreas nga naluya tungod sa diabetes.

Ayaw gamita ang culinary pamaagi sa pagpuga. Sa diabetes, ang bisan unsang prutas nga pagkaon wala iapil sa menu. Pagdumili nga salted ug pickled uhong. Ang sobra nga asin nagpukaw sa pagtaas sa presyon sa dugo, ug ang asukar naa sa marinade. Type 2 ang mga diabetes, dili molapas sa usa ka semana nga pag-alagad sa mga uhong, katumbas sa 200-300 nga gramo (kausa - dili molabaw sa 100 gr.). Sa kaso sa tipo nga 1 sakit, kinahanglan nga mokonsulta sa lamesa sa XE (mga yunit sa tinapay) nga adunay sulud nga lahi nga produkto.

Pinasikad sa kamatuuran nga 1 XE = 12 gr. carbohydrates, kini nga timailhan naglangkob sa mosunud nga gidaghanon sa lainlaing mga lahi sa uhong:

Ang pagkahilo sa makahilo nga uhong mao ang usa ka labing grabe nga kahimtang sa pagkahubog. Sumala sa mga estadistika, matag tuig sa Russia, 800-11200 ang mga kaso sa pagkahilo nga natala, diin 6 hangtod 8% ang katapusan nga makamatay. Kung adunay gamay nga pagduha-duha bahin sa pagkaayo sa fungus, kini kinahanglan nga biyaan.

Kung ang pagproseso sa mga tropeyo sa "hilom nga pagpangayam", kinahanglan nga bantayan nimo nga maayo ang kalidad sa mga produkto. Ang mga uhong, sama sa usa ka espongha, mosuhop sa makadaot nga mga substansiya ug makolekta kini sa panahon sa pagtubo. Busa, dili sila makolekta duol sa mga haywey, mga riles, adunay mga tanum ug pabrika.

Contraindications ug mga epekto

Sa tanan nga dili mapanghimatuud nga mga benepisyo, ang mga pinggan sa uhong mahimo’g hinungdan sa dili maayo nga mga sangputanan sa ilang paggamit: grabe nga paggama sa gas, mga reaksiyon sa alerdyi, dyspepsia (lisud, sakit nga pagkaunlod). Tungod sa kalisud sa digestion ug hinay nga assimilation, ang produkto dili kaon alang sa panihapon. Ang hingpit nga mga contraindications mao ang laygay nga pancreatitis (labi na sa panahon sa pagpabalik), gout, sakit sa atay.

Opsyonal

Ang medikal nga pagtambal sa diabetes gisuportahan sa tradisyonal nga medisina. Usa sa mga alternatibong tambal mao ang pagpuga sa birch chaga. Ang uhong sa kahoy nakahimo sa pagpaubos sa lebel sa glycemia (asukar sa dugo). Aron maandam ang produkto, ang chaga kinahanglan nga uga ug yuta sa usa ka pulbos.

Giandam ang himan sulod sa duha ka adlaw sa rate nga 240 g nga pulbos matag 1200 ml nga tubig. Ang tubig kinahanglan nga gipainit, apan dili lutoon, ibubo ang chaga, igpilit sa duha ka adlaw nga ngitngit. Pagkahuman, pagsala, ug pag-inom tulo ka beses sa usa ka adlaw sa dili pa mokaon, 200 ml. Labing maayo ang pag-ani sa chaga, sa tingpamulak o tingdagdag, sa panahon sa kalihokan sa mga sustansya. Sa wala pa magsugod pagtambal sa chaga, gikinahanglan nga mokonsulta sa usa ka endocrinologist.

Buckwheat buckwheat alang sa mga diabetes sa usa ka hinay nga kusinera

Tungod sa mga pagdili sa pagdiyeta, ang brisket ug agresibo nga litson sa mga utanon wala iapil gikan sa tradisyonal nga resipe sa bakwit sa usa ka paagi sa lalaki. Kinahanglan nga una nga gilatuan ang mga uhong sa lasang nga adunay gamay nga asin. Ibubo ang 3 nga kutsara sa dugang nga birhen nga lana sa oliba sa kawali ug dugangi ang usa ka sibuyas, diced.

Pagdugang 150 g nga linuto nga uhong, isagol nga maayo, ug ipadala sa panaksan nga multicooker. Ang usa ka medium nga kadako nga carrot, ihaw sa usa ka coarse grater, paghiusa uban ang sagol nga sibuyas-uhong. Ibubo ang 240 g nga nahugasan nga bakwit, ibubo ang tunga sa usa ka litro nga bugnaw nga tubig. Ang asin gamay, ibutang ang usa ka dahon sa laurel ug mga panakot (aron makatilaw). Ibutang ang aparato sa "bugas, cereal" o "buckwheat" mode. Magluto sa wala pa signal.

Una nga kurso

Ang labi ka mahumot ug lamian nga sabaw sa uhong nakuha gikan sa mga porcini uhong. Ang mga patatas sa una nga kurso girekomenda nga idugang lamang uban ang lig-on nga bayad alang sa diabetes. Panit ug hugasi ang bag-ong porcini uhong. Paghugpong nga wala’y bayad, ibubo ang bugnaw nga tubig, ug ibutang ang kalaha sa kalingawan. Lutoa ang sabaw sa us aka quarter sa usa ka oras.

Pagkahuman, ibutang ang dahon sa bay, dugangi ang gamut sa perehil, itom nga peppercorn, gihugasan ang perlas nga barley. Sa usa ka lawom nga kahanas, pagdugang mga sibuyas ug karot nga adunay lana sa oliba. Kung lutoon ang sebada, ang sabaw kinahanglan asin ug ang giluto nga mga utanon nga gipadala niini. Magluto laing 10 ka minuto. Girekomenda nga isablig ang pinggan uban ang mga tanum nga utanon, ug panahon nga adunay 10% sour cream.

Ang diyabetis sa una ug ikaduha nga tipo gitugotan sa pagkaon sa mga uhong. Uyon sa mga lagda sa paggamit, ang produkto dili hinungdan sa kadaot sa kahimsog, mapauswag ang lawas nga adunay mapuslanon nga mga sangkap ug pag-ibaon ang diyeta nga diyabetes.