Alang sa usa ka matam-is nga himsog nga kinabuhi - ang labing kaayo nga mga sweeteners sa mga termino sa kaluwasan, kaloriya nga sulud ug lami

Guys, gibutang nato ang atong kalag sa Bright Side. Salamat sa
nga imong madiskubre kini nga katahum. Salamat sa pagdasig ug goosebumps.
Pag-apil kanamo sa Facebook ug VKontakte

Naghatag ang asukal sa kusog nga kusog sa lawas, nga nahugno ang glucose ug fructose. Kinahanglan sa among utok ang glucose labi sa tanan: 20% sa tanan nga gasto sa enerhiya gigasto niini. Adunay daghang paghisgot bahin sa mga katalagman sa asukal, apan makapaikag nga mahibal-an kung unsa ang mga pagtuon sa siyensya ug kung unsa ang mga sangputanan sa tinuud nga ilakip ang pagpuli sa asukal sa mga artipisyal nga mga sweetener o hingpit nga biyaan kini.

Kahayag nga Sulud Nahunahuna ko kung unsang asukal ang sagad nga gipulihan aron makunhoran ang mga kaloriya, kung unsa ang giingon sa mga siyentista bahin sa mga benepisyo sa mga sweeteners, diin naggikan ang orthorexia ug kung unsang kadaghan nga asukar ang luwas nga kan-on kada adlaw.

1. Unsa ang kasagaran nga asukal gipulihan

Ang mga sweeteners parehas sa lami sa regular nga asukar, apan gamay ang ilang kaloriya. Busa, sila aktibo nga gigamit sa mga produkto sa pagdiyeta, ug kadtong gusto nga mawad-an sa gibug-aton makadugang artipisyal nga mga sweeteners sa tsaa, kape ug pagkaon sa homemade.

Sa miaging 30 ka tuig, ang mga siyentipiko aktibo nga nagtuon sa epekto sa mga sweeteners sa timbang, gana sa pagkaon, ug kahimsog sa tawo. Ania ang nahibal-an bahin sa labing inila nga mga sweeteners:

• Aspartame: 200 beses nga mas tam-is kaysa asukal. Gitugotan sa USA ug Europe. Sumala sa usa ka pagtuon sa 2016, ang aspartame makaapekto sa pagtugot sa glucose ug mahimong hinungdan sa grabe nga mga problema sa kahimsog.
• Ang Sucralose: 600 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal, giila nga luwas sa US ug Europa. Apan sa mga pagtuon sa 2017, adunay ebidensya nga ang sucralose makadaot sa palibot sa bakterya sa tinai ug bisan sa gagmay nga mga dosis mosangput ang pagtaas sa timbang.
• Saccharin: 300-400 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal, giila nga luwas sa US ug Europa. Apan sa 2017, nahibal-an sa mga siyentipiko nga ang saccharin mahimong hinungdan sa panghubag sa atay.
• Sodium cyclamate (cyclamic acid sodium salt): 30-50 ka beses nga mas tam-is kaysa asukar, gidili sa USA, ug kinahanglan dili gamiton sa mga mabdos. Apan sa Russia, ang sodium cyclamate gibaligya: kung mogamit ka usa ka sweetener, susihon ang komposisyon.
• Stevia: usa ka natural nga tanum nga tanum, 200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Sa usa ka pagtuon sa 2015, adunay ebidensya nga ang stevia, sama sa saccharin, mosangpot sa pag-angkon sa timbang ug mga sakit sa pagkaon.

Mga lahi sa mga analogue sa asukal ug ang ilang komposisyon

Ang tanan nga mga moderno nga sweeteners mahimong bahinon sa duha nga mga kategorya: artipisyal (sintetiko) ug natural.

Ang una nga grupo sa mga sweeteners gihimo gikan sa mga artipisyal nga compound nga gimugna sa usa ka kemikal nga laboratoryo. Wala’y kaloriya ug hingpit nga gitangtang sa lawas.

Ang ikaduha nga grupo gihimo gikan sa mga sangkap sa natural nga gigikanan nga adunay lainlaing mga kantidad sa kaloriya. Ang mga natural sweeteners hinay-hinay nga gibuak ug anam-anam nga giproseso sa lawas, nga wala’y hinungdan sa usa ka mahait nga pagtaas sa asukal sa dugo.

Ang mosunud nga mga sangkap giisip nga natural nga mga kapuli sa asukal:

• fruktosa. Anaa sa mga utanon, prutas ug natural nga dugos. Ang Fructose mga 1.2-1.8 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal, samtang ang sulud nga kaloriya mas ubos (3.7 kcal / g). Kini nga substansiya adunay usa ka ubos nga glycemic index (GI = 19), busa mahimo kini gamiton bisan sa diabetes,
• sorbitol. Pagpresentar sa mga mansanas, aprikot ug uban pang mga prutas. Ang Sorbitol dili usa ka karbohidrat, apan sakop sa grupo sa mga alkohol, busa kini dili kaayo tam-is. Ang insulin kinahanglan dili alang sa pagsuyup niini. Ubos ang kaloriya sorbitol: 2.4 kcal / g. Girekomenda nga mag-ut-ut dili sobra sa 15 g nga produkto matag adlaw. Kung molabaw ka sa gitino nga rate, mahimo’g molambo ang usa ka laxative effect,
• erythritol ("asukal sa melon"). Kini ang mga kristal nga morag asukar. Ang sweetener kaayo matunaw sa tubig, ug ang kantidad niini nga caloric halos zero. Ang Erythritol maayo nga gitugot sa lawas bisan sa daghang mga dosis ug dili hinungdan sa epekto sa laxative,
• stevia. Kini ang labing inila nga matang sa sweetener, nga nakuha gikan sa mga dahon sa tanum nga parehas nga ngalan, nagtubo sa Asia ug South America. Ang Stevia hapit 200 ka beses nga mas tam-is kaysa asukal. Ang gitugot nga adlaw-adlaw nga paggamit sa produkto mao ang 4 mg / kg. Kini nga tanum nagdaghan sa asukal sa dugo. Ang glycemic index sa stevia wala’y zero, busa magamit sa mga pasyente ang kini nga produkto.

Ang mga moderno nga artipisyal nga asukar sa asukal mao ang mga musunud nga mga produkto:

• sucralose. Kini usa sa labing luwas nga mga sweeteners nga gihimo gikan sa regular nga asukar. Ang Sucralose 600 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, apan dili kini makaapekto sa lebel sa glucose sa dugo. Ang substansiya nga hingpit nga nagpabilin ang mga kabtangan niini sa panahon sa pagtambal sa kainit, mao nga kini magamit sa pagluto. Mahimo nimong gamiton ang sobra sa 15 mg / kg sa sangkap matag adlaw,
• aspartame. Ang sangkap nga 200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, ug ang sulud nga kaloriya niini zero. Sa taas nga temperatura, ang aspartame nagkabulag, busa dili kini magamit sa pagluto, nga gipailalom sa dugay nga pagtambal sa kainit,
• sako. Gibasa ang asukal sa mga tam-is nga 450 ka beses. Mahimo nimo nga mangaut-ot dili molabaw sa 5 mg / kg nga sangkap matag adlaw,
• cyclamate. 30 ka beses nga tam-is kaysa asukal. Ang caloric nga sulud sa cyclamate mao usab ang zero. Ang labing katugotan nga adlaw-adlaw nga dosis mao ang 11 mg / kg.

Ang pagpili sa usa ka kapuli sa asukal kinahanglan nga himuon sa tinagsa.

Unsa man ang mapuslanon ug unsa ang makadaot sa kapuli sa asukar sa panglawas?

Ang web gipatik ang daghang gidaghanon sa mga mito bahin sa mga kapeligrohan sa mga sweeteners. Sa pagkakaron, kadaghanan sa mga na-dispose na, busa dili ka angay magdumili sa paggamit usa ka kapalit sa asukal.

Ang mga sweeteners adunay positibo nga epekto sa kaayohan sa mga himsog nga mga tawo ug sa mga adunay kalagmitan sa pagpalambo sa diabetes o nag-antus gikan sa usa ka sakit.

Ang nag-unang kinahanglanon sa panahon sa paggamit sa mga kapalit nga asukal mao ang higpit nga pagsunod sa dosis nga gimando sa mga panudlo.

Giunsa pagpili ang usa ka himsog nga kapilian sa asukar?

Sama sa giingon namon sa ibabaw, ang pagpili sa usa ka kapuli sa asukal kinahanglan nga himuon sa tagsa-tagsa pinasukad sa personal nga mga gusto, kapabilidad sa pinansyal, sulud sa kaloriya, glycemic index, ingon man ang presensya sa mga epekto.

Girekomenda nga hatagan ang pagpalabi sa mga kalakal sa mga kompanya nga espesyalista sa paghimo sa mga produkto sa pagdiyeta sulod sa daghang tuig ug nakakuha usa ka dungog ingon usa ka kasaligan nga tiggama.

Kung nag-antos ka gikan sa diabetes ug ang mga glycemic nga mga bahin sa produkto hinungdanon kaayo kanimo, konsultaha ang imong tagana sa panglawas sa kahimsog bahin sa pagpili sa mas tam-is.

Kinsa ang kapuli sa asukal nga labing dili makadaot?

Nahadlok ang diabetes sa kini nga tambal, sama sa kalayo!

Kinahanglan mo lang mag-apply ...

Hingpit nga tanan nga mga sweeteners nga gitanyag sa mga estante sa mga parmasya ug mga tindahan gisulayan alang sa luwas ug pagkahuman nga sila gibaligya.

Bisan pa, ang panimuot sa komposisyon sa sweetener sa lainlaing mga nasud sa kalibutan mahimong magkalainlain. Pananglitan, kung unsa ang gitugotan nga magamit sa Asya mahimong gidili sa Europe ug USA, ug uban pa.

Busa, ang panguna nga kinahanglanon sa panahon sa pagpadapat sa mga kapalit mahimong higpit nga pagsunod sa dosis, ang mga volume nga sagad gipakita sa label o sa mga panudlo.

Pinaagi sa paggamit sa usa ka kapuli sa asukal sumala sa mga panudlo, mahimo nimo mapakubsan ang posible nga kadaut nga ang produkto mahimong hinungdan sa panglawas sa zero.

Mga sweetener

Gikan sa punto nga panglantaw sa chemistry, nahisama sila sa ubang mga lahi sa mga sangkap nga lahi sa carbohydrates sa molekula nga molekula. Gamay ra kaayo ang ilang kaloriya nga kantidad, ug sa mga termino sa katam-is naglabaw sila sa asukal sa gatusan o bisan libu-libo pa ka beses. Kini nagpasabut nga ang sangkap naghatag og lami sama sa asukal sa usa ka ubos nga konsentrasyon. Bisan pa, kini mahimong magkalainlain depende sa temperatura sa pagkaon, ug ang ubang mga sweet sweet nahimo’g mas sweet sa kombinasyon sa uban.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang duha nga mga termino dili kanunay nga hingpit ug usahay gigamit nga magkahulugan. Ang mga sweet additives anaa sa dagway sa mga pulbos, papan ug likido. Sa industriya sa pagkaon, ang panguna nga mga pulbos gigamit, ang mga likido gigamit sa pagluto sa balay, ug ang mga sweetener tablet dali nga idugang sa kape o tsaa.

Kasagaran nga sayop nga pagsabut bahin sa mga sweetener

Ang mga kapuli sa asukal gilibutan sa daghang mga mito. Binagbinaga ang labing kinaandan sa ila.

• Ang mga natural nga sweeteners mas maayo kaysa synthetic

Ang juxtaposition sa "makadaot nga chemistry" ug "mapuslanon nga mga regalo sa Inahan nga Kalikasan" aktibo nga gipahimuslan sa pag-anunsyo, apan dili kini kanunay nga katumbas sa kamatuuran; igo na ang paghinumdom sa botulinum nga hilo, usa ka makalilisang nga hilo sa natural nga gigikanan, 70,000 ka beses nga labi nga makahilo sa dioxin, ang kusog nga makahilo nga mga makahilo nga mga butang.

Mao kini ang kaso sa mga sweeteners. Pananglitan, usa sa mga substansiya nga naglangkob sa natural stevia, dulcoside, gidili sa Estados Unidos tungod sa gidudahang mutagenicity. Ang sintetikong aspartame wala magdala sa ingon nga katalagman, ug sa mga termino sa lami nga labaw sa stevia.

• Ang mga sweeteners dili angay alang sa linuto sa kalaha

Wala kini magamit sa tanan nga mga sweeteners, pananglitan, sucralose ug stevia, ang pagtambal sa init dili makalilisang. Tungod sa erythritol dili makaguba sa puti nga itlog, mahimo kini gamiton alang sa meringue o meringue.

• Dmagpabilin nga mopuli sa asukal sa mga sweeteners aron mawad-an sa gibug-aton

Ang sulud nga kaloriya nga nahut-an nga pagkaon sigurado nga hinungdanon alang sa gibug-aton sa pagkawala, apan dili lamang kini. Ang paggamit sa mga substitutes nagmugna sa usa ka kahimtang nga makapahisuno: ang usa ka matam-is nga lami nga nagpukaw sa paghimo sa insulin, apan ang lawas wala makadawat glucose. Ingon usa ka sangputanan, adunay dili mapugngan nga pagbati sa kagutom, pagpugos sa usa ka tawo nga mokaon sa sobra, ug mopili sa mga pagkaon nga adunay dali nga natunaw nga mga karbohidrat, nga wala’y hinungdan sa pagkawala sa timbang.

Ang pagbalhin sa mga kapuli nga nag-inusara dili garantiya ang pagkawala sa timbang; ang pagkinahanglan sa pagpugong sa kaugalingon dili kanselado.

Dili naton kalimtan nga ang kaloriya nga sulud sa kini nga mga sangkap, bisan kung mas ubos kaysa sa asukal, wala pa gihapon zero, ug ang mga sangputanan sa usa ka sobra nga gidaghanon mahimong labi ka grabe kaysa sobra nga libra.

Ang usa ka espesyal nga kahimtang nga mitumaw sa paggamit sa mga dili-karbohidrat nga mga tam-is: dili-karbohidrat, ang lawas nga adunay partikular nga intensity nagmugna sa mga reserba sa tambok, nga wala maghatag hinungdan sa pag-normalize sa gibug-aton.

• Mahal ang mga sweeteners

Sa usa ka bahin nga kini tinuod, kini nga mga produkto labi ka mahal kay sa asukal. Apan daghan sa kanila ang molabaw dili lamang sa presyo, apan usab sa katam-is - usa ka gamay nga kantidad nga kapuli igo na alang sa usa ka taas nga panahon. Sa ingon, dili ka na mogasto, ug tingali gamay nga salapi. Pananglitan, ang stevia sweetener 10 ka beses nga mas tam-is kaysa asukar.

Mao nga, ang usa ka duha ka gatos nga gramo nga pakete sa sulud nga gipasukad sa asukal nga stevia katumbas sa 2 kilogramo nga regular nga asukar!

Pagribyu sa Asukal nga Mga Suba

Adunay natural ug synthetic sweet nga mga additives sa pagkaon, ang matag usa kanila adunay kaugalingon nga bentaha ug disbentaha.

Ang natural nga substansiya nga makit-an sa mga prutas. Kini gitandi sa asukal sa sulud sa kaloriya, apan milabaw kini sa 1.7 nga mga higayon sa katam-is, hinungdan nga mahimo nga makunhuran ang kantidad (ug, busa, kaloriya nga sulud). Maapektuhan usab niini ang enamel sa ngipon, apan sa us aka gamay nga sukod sa asukal, ug ang epekto sa tonic mapuslanon alang sa pisikal nga pagpahamtang.

Apan ang fructose wala’y mga sayup:

1. gibuak lamang kini sa atay, nga naghimo sa usa ka sobra nga lulan sa kini nga organo,
2. makahimo sa hinungdan sa irritable bowel syndrome,
3. dali nga gitipig sa mga reserba sa tambok.

Ang mga epekto sa kasagaran kanunay nga mahitabo sa usa ka sobra nga fructose. Kung ang imong pagkaon naglakip sa daghang mga prutas, nakakuha ka na nga igo nga fructose, ug kinahanglan nga dili nimo kini gamiton sa baylo nga asukar.

Ang tanum, nga nailhan usab nga "honey grass," motubo sa South America ug Asia. Ang ubos nga kaloriya nga sulud gihiusa sa usa ka taas nga lebel sa katam-is, adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa panghilis, nag-normalize ang presyon sa dugo. Ang komposisyon sa stevia naglakip sa gikinahanglan nga potassium alang sa kasingkasing.

Ang upat nga mga sangkap nga adunay matam-is nga lami nga gihimo gikan sa stevia:

• stevioside
• rebaudiosides A ug C,
• Dulcoside A.

Ang Stevia adunay mapait nga lami, apan popular kaayo tungod sa kinaiyanhon nga gigikanan, ug tungod usab kay mahimo kini madugang sa mga pan nga lutong. Giila sa kadaghanan nga kini usa ka luwas nga sweetener, apan dili ka kinahanglan dad-on sa gawas, sama sa uban.

Pinaagi sa istruktura sa molekula, dili kini usa ka carbohydrate, apan usa ka alkohol nga polyhydric. Ang calorie sweetener sorbitol ubos, ug tungod sa huyang nga glycemic index, kanunay kini girekomenda alang sa mga pasyente nga diabetes. Sa kinaiyahan, kini makita sa pipila nga mga produkto nga adunay starch.

Ang Sorbitol nakapadasig sa paghimo sa gastric juice, sa ingon nagpauswag sa pagtunaw, apan wala girekomenda nga mag-ut-ot sa labi pa sa 15 g matag adlaw, kung dili mahimo ka magpadugo.

Ang kini nga sintetiko nga produkto gihimo gikan sa asukal, mao nga hapit dili kini magkalainlain sa lami gikan niini, apan milabaw kini sa 600 nga mga termino sa katam-is sa katam-is. Ang Sucralose nagpugong sa pagtambal sa kainit, apan makapadako sa lebel sa insulin.

Usa ka bantog kaayo nga produkto sa sintetikong adunay usa ka minimum nga kaloriya nga sulud ug labaw sa asukal sa katam-is sa 200 nga mga panahon, apan sa sobra nga pagkonsumo nga nakapahugot sa labad sa ulo, insomnia ug pagkunhod sa panan-aw. Sa mga eksperimento sa mga hayop, adunay dugang nga risgo sa mga malignant nga mga hubag; wala’y parehas nga datos sa pagkaladlad sa tawo.

Nawala sa ubang mga produkto sa hapit tanan:

• mapait nga lami
• carcinogenicity
• ang risgo sa sakit nga bato.

Ang bugtong bentaha mahimo nga gitawag nga usa ka ubos nga presyo.

Ang kadaot sa usa ka sweetener nga gitawag og "Saccharin", o E 954, tin-aw nga nagsakup sa mga bentaha. Dili girekomenda ang pagpalit sa usa ka produkto.

Ubos nga kaloriya, hapit dili makadaot bisan sa kadaghan. Halos wala’y kalainan sa asukal sa hitsura ug hitsura, kanunay kini nga gigamit sa stevia, nga gisagol sa mapait nga lami niini.

Peligro kaayo nga sangkap: nagdala sa kapakyasan sa bato; kung iproseso sa digestive tract, nag-umol kini og cyclohexane, nga mahimong hinungdan sa kanser sa tinai. Dili girekomenda nga gamiton.

Labing Maayong Pagkaayo: Mga Pamantayan sa Pagpili

Ang pagtino kung unsang mas tam-is ang mas maayo, mahimo nimong ipunting ang lainlaing mga kinaiya:

• lami
• natural nga gigikanan
• degree sa panukiduki
• luwas
• kasayuran.

Pinaagi sa nahauna nga ilhanan, ang mga tingga nga sucralose, pinaagi sa lami nga kini dili mahibal-an gikan sa naandan nga asukal. Ang mga hatag-as nga stevia, maingon man fructose, natural nga gigikanan. Kini labing gitun-an, sa proseso sa panunaw nga nahugno ang mga sangkap nga naa sa ordinaryong mga produkto sa pagkaon o bisan sa lawas, apan kinahanglan nga hinumdoman nga dili kini angay alang sa pagluto sa tinapay ug uban pang mga produkto nga naglambigit sa pagtambal sa init. Luwas na ang erythritol. Ang labing barato ug sagad nga nakit-an nga produkto mao ang saccharin.

Ang mga kaayohan ug kadaut sa mga substitutes sa asukal

Ang matam-is nga mga additives sa pagkaon gilakip sa diyeta dili kaayo alang sa kaayohan nga ilang gidala, apan aron malikayan ang kadaut nga gipahinabo sa asukal:

• negatibo nga mga epekto sa pancreas,
• mga karies
• Mga pagbag-o sa pathological sa dingding sa mga ugat sa dugo,
• sobra nga gibug-aton.

Ang mga sangkap alang sa ingon nga katalagman wala nagdala, apan wala kini gipasabut nga dili sila makahimo og bisan unsang kadaut, ang ilang paggamit dili kanunay luwas.

• Ang mga sweeteners dili makatagbaw sa panginahanglan sa lawas alang sa glucose, nga gikinahanglan alang sa utok, usa ka pagtulo sa lebel sa dugo nga ubos sa 4 mmol / L ang hypoglycemia sa tanan nga mga sangputanan, lakip ang pagkawala sa panimuot.
• Kinahanglan ang glucose alang sa mga mapuslanon nga bakterya nga nagpuyo sa mga tinai ug nalambigit sa mga proseso sa digestive. Ang kakulangan niini mahimong mosangpot sa dysbiosis.
• Ang asukar adunay hinungdanon nga papel sa synthesis sa dopamine ug serotonin, nga mahulagwayong gitawag nga "mga hormone sa kalipay." Siyempre, ang ilang kakulang sa pagdumili sa asukal, siyempre, dili grabe ka grabe nga mosangput sa endogenous depression, apan ang usa ka kinatibuk-ang pagkunhod sa kahimatngon ug kalagsik sigurado.

Sama sa asukal, ang mga kapuli niini makadaot sa sobra nga kantidad, kung gamiton kini hinungdan nga hinumdoman ang usa ka luwas nga dosis.

Ang mga tawo nga adunay diabetes ug uban pang mga laygay nga mga sakit, mga mabdos nga babaye ug mga nagpasuso nga inahan kinahanglan dili mogamit niini o kana nga sweetener nga wala magkonsulta sa usa ka doktor. Dili girekomenda nga gamiton kini nga mga sangkap alang sa pagpakaon sa mga bata, ingon ang ilang epekto sa lawas sa mga bata dili masabtan.

Unsa ang mga kaayohan sa mga sweeteners?

Ubos nga sulud sa kaloriya o kompleto nga pagkawala sa sangkap sa enerhiya.

Ayaw pag-load ang insular apparatus sa pancreas.

Adunay sila usa ka ubos nga glycemic index, ug busa dili dugangan ang asukal sa dugo.

Sa hinay nga pagsuhop, ug ang pila nga mga klase hingpit nga gibiyaan ang lawas sa usa ka dili mausab nga kahimtang.

Gipauswag nila ang motility sa tinai, nga labi ka hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay hilabihang katambok ug constipation.

Mahimo nga adunay usa ka kinatibuk-ang pag-ayo, immunomodulatory ug antioxidant nga epekto.

Gigamit aron mapugngan ang mga karies cental.

Makadaot ba ang sweetener?

Ang mga simtomas sa dyspeptic mahimong maghagit kon mogamit og taas nga dosis: kasukaon, diarrhea, flatulence.

Ang sintetikong mga sweetener naglihok lamang sa mga putot sa lami, sa dugay nga panahon nga wala maghatag usa ka signal sa hypothalamus bahin sa pagkamasulub-on, ug busa mahimo nga maghagit sa usa ka labi ka daghang konsumo sa pagkaon, lakip ang taas nga kaloriya.

Ang carcinogenicity sa saccharin, i.e. ang abilidad nga hinungdan sa kanser sa pantog.

Ang kawala nga kawad-an sa kemikal mahimong hinungdan sa pagbag-o sa organoleptic nga mga kabtangan sa pagkaon (lami ug baho).

Sa proseso sa metabolismo sa aspartame, ang mga makahilo nga sangkap (methanol, formaldehyde) naporma, nga makahilo kaayo sa mga sistema sa nerbiyos ug cardiovascular.

Ang embryotoxic nga epekto nakita sa cyclamate - ang mga paglapas sa kaunuran sa fetus nakita.

Mahimo nila nga mapukaw ang mga sakit sa psychoneurotic, lakip ang epilepsy, sakit sa Parkinson, Alzheimer's, mental retardation, etc.

Ang usa ka paglimite sa paggamit mahimo nga mga sakit sa digestive, cardiovascular ug sistema sa ihi.

Kinsa sa mga sweetener ang labing labing maayo alang sa type 1 ug type 2 diabetes?

Ang panguna nga hinungdan sa pag-uswag sa diabetes usa ka dugang nga lebel sa asukal sa dugo.

Ang dili husto nga organisado nga pagkaon ang nagpukaw sa pagpakita sa usa ka sakit nga gibutang sa panulundon nga lebel. Busa, ang pagpugong sa metabolismo sa karbohidrat hinungdanon kaayo.

Tungod kay ang mga sweeteners dili makaapekto sa metabolismo sa karbohidrat, mahimo nila nga masulbad ang kini nga problema. Una nang gisiguro sa mga doktor nga ang mga diabetic naggamit sa natural nga mga suplemento.

Tungod sa kaloriya nga sulud sa natural nga mga sweeteners, karon, ang kagustuhan gihatagan sa mga artipisyal nga analogue nga adunay sulud nga zero calorie. Pinaagi sa pag-ut-ut sa kini nga mga pagkaon, ang sobra nga katambok, nga sa kasagaran usa ka hinungdanon nga kauban sa diabetes, malikayan.

Ang labing luwas nga mga sweeteners alang sa mga mabdos nga babaye ug mga bata

Ang pagbuntis usa ka espesyal nga kondisyon diin ang usa ka babaye kinahanglan mogamit sa bisan unsang suplemento sa pagdiyeta nga adunay grabe nga pag-amping.

Bisan pa sa dayag nga kaayohan sa usa ka produkto nga kapuli sa asukal, mahimo usab kini hinungdan sa mga alerdyi sa inahan ug sa fetus.

Busa, mas maayo alang sa mga nagpaabut nga mga inahan nga dili gamiton ang ingon nga mga produkto alang sa pagkaon o pagsusi una sa ilang gynecologist nga daan kung ang usa o lain nga sweetener makunhuran sa nagpadayon nga basehan.

Kung ang panginahanglan alang sa usa ka kapuli sa asukal dili malikayan, mas maayo nga mopili alang sa stevia, fructose o maltose, nga adunay usa ka minimum nga mga contraindications.

Ang paggamit sa mga kapalit nga asukal sa panahon sa pagpapas sa gatas hinungdanon usab nga dili maayo.

Ang parehas nga sukaranan sa pagpili sa usa ka sweetener kinahanglan sundan kung gipili nimo ang usa ka kapuli sa asukar alang sa usa ka bata. Apan kung wala’y direktang panginahanglan alang sa paggamit sa kini nga produkto, nan kini dili mapuslan. Mas maayo nga maporma ang mga prinsipyo sa husto nga nutrisyon sa usa ka bata sukad sa pagkabata.

Rating sa labing kaayo nga pagsusi sa mga doktor ug mga diabetes

Giuyonan sa mga doktor ang paggamit sa mga sweeteners sa himsog nga mga tawo.

Sumala sa mga doktor, mas maayo alang sa mga konserbatibo sa pagpili sa fructose o sorbitol, apan ang mga tagahanga sa mga bag-ong solusyon nga sulundon alang sa mga kapilian sama sa stevia o sucralose.

Sama sa alang sa mga may diyabetis, makapili sila mga artipisyal nga zero-calorie sweeteners (xylitol o sorbitol). Kung ang sulud nga kaloriya sa produkto dili mahadlok sa pasyente, mahimo siyang makapili alang sa stevia o cyclamate.

May kalabutan nga mga video

Kinsa sa mga sweeteners ang labing luwas ug labi ka lami? Ang mga tubag sa video:

Kung mogamit ba o dili paggamit usa ka kapuli sa asukal usa ka pribado nga butang. Apan kung nakahukom ka nga himuon kining produkto nga usa ka hinungdanon nga bahin sa imong pagkaon, siguruha nga sundon ang dosis nga gilatid sa mga panudlo aron dili makahatag kadaut sa imong lawas imbis nga makahatag kaayohan.

Unsa man ang mga sweetener?

• natural - fructose, stevioside, thaumatin ug uban pa,
• sintetikong - aspartame, acesulfame K, xylitol, saccharin, sorbitol, cyclamate.

• calorigenic (carbohydrates) - fructose, xylitol, mannitol, isomalt,
• non-caloric (non-carbohydrate nga gigikanan) - aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate, acesulfame "K".

Pinaagi sa lebel sa katam-is:

• voluminous (katam-is duol sa sukrose) - sorbitol, xylitol, ug uban pa,
• grabe (ang ilang katam-is mas taas kaysa sa asukal) - aspartame, cyclamate, acesulfame "K", saccharin, thaumatin, stevioside.

Ang calorigenic sweeteners wala gigamit sa pagkaon alang sa diabetes nga adunay tambal nga katambok.

Una nga Dapit - Stevia

Ang Sugarol (Stevia) usa ka tam-is nga glycoside nga nakuha gikan sa usa ka tanum nga stevia sa East American. Minimal nga kadaot sa mga sweeteners gitukod alang sa mga pagpangandam nga adunay stevioside.

Dugang pa, ang stevia adunay labing kadaghan nga katam-is sa tanan nga mga natural sweeteners, nga gitandi ra sa mga synthetic sweet.

• 200-300 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal,
• dili-callogenic,
• adunay hypoglycemic kabtangan, i.e. makatabang sa pagkunhod sa glucose sa dugo,
• antioxidant, tungod sa diin kini makapugong sa proseso sa pagkatigulang, nagpugong sa panghubag, nagpanalipod batok sa radiation.

• walay negatibo nga epekto o kadaut gikan sa Stevia sweetener sa lawas,
• Wala’y mga contraindications.

Ikaduha nga Dapit - Aspartame

Ang Aspartame sa kinaiyahan usa ka dipeptide sa duha nga AMA - aspartic acid ug phenylalanine methyl ester. Ang komersyal nga ngalan sa aspartame mao ang Slastilin, Sladeks.

• 200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa sucrose: 1 tablet nga aspartame alang sa katam-is katumbas sa 3.2 g nga asukal,
• gipalambo ang lami sa glucose, sucrose, cyclamate ug saccharin, nga nagpakunhod sa ilang dosis
• sa gamay nga kantidad mahimo nga bug-os nga pag-neutralize ang dili maayong mga pagbati sa lami nga hinungdan sa sako (kapaitan),
• non-callogenic,
• dili makadaot sa lawas,
• kontra ang pagpalambo sa mga karies.

• dali nga hydrolysis sa tubig kung gipainit, i.e. Naguba kini, hinungdan nga nawala ang matam-is nga lami,
• nagbungkag sa kusog nga acidic ug medyo alkaline nga palibot, busa dili kini mahimo nga madugang sa tanan nga mga produkto,
• Mahimong makadaot sa mga tawo nga adunay sakit sa kasingkasing. Busa, kinahanglan nila nga limitahan (ug bisan iapil) ang paggamit sa matam-is nga carbonated nga ilimnon, nga naglakip sa aspartame (suplemento sa pagkaon E 951).

Adlaw-adlaw nga dosis: 20-40 mg matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas.

Ikatulo nga Dapit - Acesulfame Potasa

Ang potassium Acesulfame (ngalan sa pamaligya nga "Sunett" ug Matam-is sa Usa ka)) usa ka sintetikong, dali nga matunaw sama sa substansiya nga sama sa saccharin. Ang Acesulfame K ingon usa ka suplemento sa pagkaon E 950 gigamit sa mga carbonated nga inum, pastry, gelatin dessert ug mga gamot sa gamot.

• 200 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal
• dili-caloric
• kasarangan
• inert
• dali nga masuhop gikan sa mga tinai,
• wala magtipon sa lawas,
• walay contraindications.

• sa daghang mga dosis adunay usa ka laxative epekto,
• Kini adunay mapait ug metal nga lami sa taas nga konsentrasyon (girekomenda nga gamiton kini nga adunay aspartame).

Ang gitugotan nga dosis 8 mg kada 1 kg sa gibug-aton sa lawas matag adlaw.

Ika-upat nga Dapit - Xylitol

Ang Xylitol - usa ka alkohol nga 5-atomic, nga nakuha pinaagi sa pagproseso sa mga materyales sa tanum. Mahimo usab kini usa ka bahin sa mga produkto sa ilalum sa code E 967, nga nag-ilis sa asukal sa confectionery alang sa mga pasyente nga adunay diabetes ug hilabihang katambok, sa chewing gums.

• hinay nga gisuhop sa tinai
• nahimo nga lawas nga wala’y insulin,
• kaduha ingon katam-is sama sa sorbitol
• ang lebel sa katam-is sa usa ka sukod nga 100 nga mga yunit,
• epekto sa choleretic
• nagpalambo sa motility sa tinai,
• adunay epekto sa hypoglycemic (pagkunhod sa glucose sa dugo),
• wala sang epekto sa lawas.

• adunay kantidad sa enerhiya nga 3.8 kilocalories matag gramo,
• adunay usa ka laxative epekto sa digestive tract.

Adlaw-adlaw nga dosis: 30-50 g, sa kaso sa sobra nga gibug-aton nga 15-20 g sa 2-3 nga dosis.

Ikalimang Dapit - Sorbitol

Ang Sorbitol - gikan sa usa ka kemikal nga punto sa panglantaw, usa ka alkohol nga polyhydric. Kini usa ka suplemento sa pagkaon nga narehistro sa ilalum sa code E420 ug gigamit sa mga produkto sa pagdiyeta (lakip na ang sugar sugar chewing gum) ug mga ilimnon, ingon man sa paghimo sa ascorbic acid ug pipila ka mga tambal.

• hinay nga gisudlay sa mga tinai,
• ang lebel sa dugo nga pagtaas sa hinayhinay,
• oxidized sa fructose,
• ang lebel sa katam-is sa sukod nga 60 nga mga yunit,
• dili makahilo.

• adunay kantidad sa enerhiya: 3.5 kilocalories matag gramo,
• nagdugang ang risgo sa pagpalambo sa diabetes nga kataract ug retinopathy nga adunay diyabetes nga gisaligan sa insulin,
• ang usa ka epekto sa choleretic adunay kinaiyanhon sa sorbitol (busa, ang dosis niini dili sobra sa 30 g kada adlaw),
• makabalda sa pagsuyup sa fructose,
• hinungdan sa usa ka gilitok nga laxative epekto.

Diin ang labi ka sweetener - mga resulta sa rating

Sa among TOP 5, ang Stevia sweetener nahimong labing dili makadaot. Alang kaniya, wala’y mga epekto ug pagdili sa pagdawat, lakip na ang mga bata, mabdos ug nagpasuso.

Ang labing inila ug dungog nga mga tiggama sa Stevia ug Stevioside sweeteners sa merkado sa Russia mao ang:

• LLC "Artemisia",
• Ang kompanya sa Moscow nga "Leovit Nutrio",
• "Vitachay" (Tver),
• Ang kumpanya nga Novosibirsk LLC IPK "Abis".

Kung kinahanglan nimo nga pulihan ang regular nga asukal sa bisan unsang mga sweetener, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor alang sa tambag. Hinumdomi nga kung nagpili usa ka dosis sa usa ka kapuli sa asukal, kinahanglan nga tagdon ang posible nga presensya sa mga produkto sa pagkaon ug mga tambal.

Mga pagbati! Karon ang katapusang artikulo bahin sa matam-is nga pagtugyan. Gisulat sa blog ang kapin sa 20 nga mga artikulo bahin sa labing ka sikat, busa pagpangita pinaagi sa kategorya.

Tungod kay adunay daghang mga butang sa merkado nga mas tam-is, nahisgutan na nako ang daghan sa kanila, ug magpuyo kami sa pipila nga mas detalyado karon. Mahibal-an namon kung unsa ang thaumatin, neohesperide, slastin, isomalt ug daghang uban pang mga sweeteners sa produksiyon sa Europa ug domestic.

Sa artikulo akong isulti kanimo kung unsa ang imong kinahanglan nga hatagan igsapayan kung giapil sila sa pagdiyeta sa us aka grupo sa mga tawo nga ang pagdumili sa asukal hinungdanon nga kinahanglanon.

Ang sweetener giparkahan sa mga label sa industriya sa pagkaon sama sa E957 ug mao ang anti-siga, pagdugang ug pagtul-id sa lami ug ahente nga glazing.

Sa pila ka mga nasud, ang Japan ug Israel giaprubahan ingon usa ka labing tam-is nga kaloriya. Sa USA gitugotan kini ingon nga suplemento sa pagdiyeta.

Bisan pa, sa Russia, ang thaumatin gidili nga gamiton tungod sa kamatuoran nga wala kini mapasa ang tanan nga mga kinahanglanon nga mga pagsulay nga nagpamatuod nga kini dili makadaot.

Ang Thaumatin gihimo diha sa porma sa usa ka yellowish powder, labi nga daghang asukar kay sa asukal. Ang katam-is sa kini nga organikong protina nga tambalan dili dayon makita, apan pagkahuman sa pila ka oras ug gibilin ang usa ka piho nga licorice aftertaste.

Ang kaylap nga paggamit sa thaumatin sa pipila nga mga nasud gipatin-aw dili lamang sa natural nga kinaiyanhon - kini nga protina nakuha gikan sa mga tanum, apan usab sa mga kabtangan niini: ang substansiya labi nga matunaw sa tubig, kainit ug dili makapausab sa lami sa acidic nga palibot.

Ang usa ka natural nga sweetener gihimo gikan sa sucrose beet ug tubo, apan pagkahuman sa piho nga pagproseso wala kini masuhop sa tinai sa parehas nga sukod sama sa asukal, busa kini kanunay nga gigamit ingon nga organikong kapuli sa mga diabetes.

Ang Isomalt, nga dili hinungdan sa paglukso sa glucose sa dugo, labi ka gamay nga kaloriya - kini adunay 240 kcal matag 100 g sukwahi sa asukal, diin 400 kcal.

Bisan pa, ang isomalt dili kaayo matam-is, busa, aron makuha ang kamalaumon nga kinaiyanhon nga lami, kinahanglan nga idugang kini, ug sumala niana, ang kantidad sa enerhiya sa pagkaon o ilimnon tungod sa kini nga sweetener dili mapaminusan.

Tungod sa organikong gigikanan niini, ang isomalt usa ka maayo nga sangkap sa ballast, ingon usab ang sulud. Ang pagdugang sa tiyan, naghatag kini sa lawas nga adunay pagbati sa pagkatagbaw sa mas taas nga panahon.

Dili makit-an sa putli nga porma. Kini gidugang sa pagkaon ug mga sweetener.

Ang organikong butang nga anaa lamang sa mga tanum nahisakop sa klase sa prebiotics, nga mao, gitabangan ang mapuslanon nga bakterya (probiotics) nga anaa sa mga tinai, nga sa baylo makapalambo sa pagtunaw ug pagdugang sa resistensya.

Ang inulin usa ka polysaccharide nga dili masuhop sa atong lawas, nga naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga kapuli sa naandan nga asukal alang sa mga pasyente nga diabetes - ang lebel sa glucose sa dugo wala madugangan.

Ang inulin makuha sa industriya gikan sa artichoke sa Jerusalem ug chicory sa bugnaw nga paagi aron mapreserbar ang molekula nga molekula. Ang sangkap sama sa pulbos o mga kristal. Sayon kini matunaw sa init nga tubig, apan dili maayo sa katugnaw.

Ang inulin kanunay nga makit-an sa mga sweetener ug uban pang mga sangkap. Gipalambo niini ang ilang mga kabtangan, lami ug himua ang sweetener nga usa ka himsog nga suplemento.

FITO FORMA

Ang phyto form nga kapuli sa asukal gipasukad sa mga substansiya nga natural nga gigikanan - kini ang erythritol ug stevia.

Kini adunay makapalipay nga lami nga wala’y dugang nga mga shade, maayo alang sa mga sweetening drinks ug pagkaon, labing kainit.

Dili kini pagtaas sa glucose sa dugo, mao nga mahimo kini nga maapil sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa mga diabetes.

Anaa nga porma sa powder. Ang 1 g sa gisagol nga kapuli sa 1 tsp. asukal, sanglit ang porma sa phyto mao ang 5 nga labi ka tam-is.

Ubos sa komplikado nga ngalan mao ang food additive E 959, nga kaylap nga gigamit sa industriya alang sa paghimo sa ice cream, mga dali nga sabaw, mga ketchup ug mga sarsa nga gipasukad sa mayonesa.

Ang Neogesredin nakuha gikan sa panit sa usa ka mapait nga orange o grapefruit. Kini giisip nga usa ka dili makadaot nga substansiya ug gi-aprubahan sa Europe ingon usa ka suplemento sa pagdiyeta sukad pa sa 1988.

Gidugang kini sa mga pagpamuhi sa ngipon ug mga paghugas sa baba.

Ang Neohesperidin dc usa ka wala’y baho nga solusyon o solusyon. Kini labing kainit, sa dagway sa usa ka powder nga kini matunaw pag-ayo sa init nga tubig, labi pa sa kabugnaw.

Sa kaugalingon ra, kini nga sweetener wala adunay glycemic index, apan ang lami niini labi ka piho - licorice nga adunay mga nota sa menthol, aron kini magamit nga gilain.

Ang brand sa sweetener sa Finnish nga si Canderel mahimo’g sa pipila nga mga klase:

Sa una nga kaso, nakig-atubang kami sa stevia, ang pagkuha niini diin sa kini nga kaso mahimong makuha sa porma sa tablet o sa porma sa powder.

Gi-aprubahan kini alang sa paggamit sa duha nga mga matang sa mga diabetes, mga tawo nga nakigbisog sa sobra nga gibug-aton, ug bisan kinsa nga nakahukom sa paghatag sa asukal alang sa uban pang mga hinungdan.

Ang mga pagsusi bahin sa Canderel Stevia mahimong magkalainlain: ang uban nahingangha sa naturalidad, ang uban dili gusto sa piho nga lami sa tanum nga kini gibati nga kusgan sa kini nga tigpatam-is.

Sa ikaduha, ang sweetener gihimo base sa sinulat nga aspartame sa chemically, usa ka substansiya nga 600 ka beses nga mas tam-is kaysa sa asukal, kansang kapuslanan, bisan karon nga gihunahuna.

Susama sa nauna nga sweetener gipresentar sa duha ka bersyon.

Hermesetas mini nga mga sweeteners

Gihimo kini pinasukad sa chemically synthesized sodium saccharinate. Ibaligya sa mga pakete nga 300 o 1200 nga mga papan.

Ang komposisyon sa sweetener usa ka sagad nga kombinasyon sa acesulfame - aspartame, nga nagsiguro sa pagkawala sa usa ka dili maayo nga pagkahuman sa aftertaste ug gipalambo ang katam-is sa parehong mga sangkap. Akong nasakup ang pareho niining mga kemikal nga synthesized sweeteners kaniadto.

Ang gagmay nga mga papan nga tabletas dali nga matunaw sa tubig, ayaw mawad-an sa sweets kung nainitan ug sa acidic nga palibot.

Ang Slastin wala madugangan ang glycemic index ug mahimong gamiton ingon usa ka sweetener sa mga tawo nga adunay type I ug type II diabetes.

Ang sangkap mao ang usa ka synthetic sweetener, sa komposisyon diin ang sodium cyclamate mao ang una nga lugar, ug ang sodium saccharinate anaa sa ikaduha. Parehas sila nga mga artipisyal nga sangkap nga gihimo sa laboratoryo.

Ang mga wala’y tulumanon nga mga compound, dili sila masuhop sa lawas ug gipagawas pinaagi sa mga kidney, bisan pa, sama sa bisan unsang butang nga synthetic, ang ilang paggamit nagduhaduha.

Ang katam-is sa Dakong Kinabuhi dili magpadako sa glucose sa dugo, ug busa mahimo’g magamit sa usa ka espesyal nga pagkaon alang sa parehas nga mga matang sa mga diabetes.

Ibaligya sa usa ka plastik nga pakete nga adunay dispenser sa porma sa tablet.

Ang usa ka tibod nga gibug-aton nga 41 g katumbas sa gibana-bana nga 4 kg nga asukal. Ang adlaw-adlaw nga dosis kinahanglan dili molapas sa 16 nga papan, ang matag usa katumbas sa 1 tsp. balas.

Ang tanan nga kapalit nga asukal sa kahayag gibase sa cyclic acid o, labi pa, sodium cyclamate, nga nahisgutan na naton.

Ang tanan nga suga wala’y glycemic index ug magamit alang sa diabetes. 650 nga mga tipik ang gihimo sa porma sa tablet sa matag package.

Labing kainit, dali matunaw sa init nga tubig. Ang 1 tablet sa light light nga katumbas sa 1 tsp. Ang asukal, bisan pa, labaw pa sa 20 nga mga piraso matag adlaw hugot nga dili girekomenda.

Ang tibuuk nga ngalan sa kini nga sweetener daw sa Maitre de Sucre. Gihimo kini pinasukad sa usa ka sinagol nga cyclamate ug sodium saccharinate. Dili gihapinan sa lawas.

Magamit sa mga papan sa usa ka sulud sa plastik nga adunay dispenser nga 650 ug 1200 nga mga tipik. Ang 1 tablet katumbas sa 1 tsp. asukal.

Si Kruger, usa ka Aleman nga sweetener, usa usab ka sinagol nga cyclomat ug saccharin. Kini adunay neyutral nga lami, dili masuhop sa lawas, labing kainit, dali matunaw sa tubig.

Anaa sa mga papan nga 1200 nga mga piraso sa usa ka plastik nga sudlanan.

Sama sa imong nakita, karon ang mga sweeteners gihimo sa daghang kantidad ug ikaw ug ako makahukom lang kung diin ang ipunting ang among pagtagad. Ang pag-adto sa pagpalit sa usa ka sweetener, pag-ayo basaha ang kasayuran sa label, tun-i ang epekto sa tanan nga mga nag-unang sangkap ug pagkahuman himuon ang imong nahibal-an nga pagpili.

Hinumdomi - ang kahimsog anaa sa among mga kamot!

Uban sa kainit ug pag-atiman, ang endocrinologist nga si Dilara Lebedeva

nakuha na Karon Ang labi ka maayong balanse sa stevia, sachet powder, nga gilangkuban sa:

inulin (fos) 900mg

sertipikado nga organikong stevia 130mg

Nabasa ko sa package nga ang diabetes kinahanglan konsultahon sa wala pa gamiton

dili makatabang sa tambag?

Kanunay silang nagsulat nga ingon niini. Kasagaran nga komposisyon, mahimo nga mangaut-ut

Kumusta, Dilyara. Unsa man ang imong ikasulti bahin sa kapalit nga asukar sa Sucrazit?

Maltodextrin, unsa man kana, instigator? Hapit tanan nga pagkaon sa bata niini. Unsa ka luwas kini, gusto nako madungog ang imong opinyon.

Ang Maltodextrin usa ka superglucose. Dili usa ka sweetener, apan tinuod nga asukal.

Kumusta Dilyara, hain ang sweetener mas maayo nga pilion? Naa koy type 2 diabetes. Nahulog sa pipila ka tuig nga Sucrazit, apan tingali panahon na nga magbag-o sa lain?

Pilia ang stevia ug erythritol. Ayaw sayup.