Mga Resipe nga Diyabetis nga Pie sa Asukal

Gikan sa libro madawat nimo sa makadiyot ang tanan nga kasayuran nga gikinahanglan alang sa usa ka diabetes: unsa ang diabetes ug unsa ang mga nag-unang mga baruganan sa pagtambal niini, unsa ang mga komplikasyon sa diabetes ug ang paglikay niini, bahin sa mga adlaw sa pagkaon ug pagpuasa. Apan ang labing hinungdanon mao ang pagkuha mga resipe alang sa lamian ug himsog nga pinggan, tungod kay ang panguna nga mando sa usa ka diabetes usa ka: "Pagkaon nga mabuhi, dili mabuhi sa pagkaon!" Ang libro hinungdanon ug mapuslanon alang sa tanan nga adunay diabetes, maingon man alang sa mga pamilya ug mga higala pamilyar sa kini nga sakit sa una.

Mga sulud sa sulud

• Pasiuna
• Mga Hinungdanong Diabetes
• Sintomas sa Diabetes
• Ang sukaranan nga mga sukaranan sa pagtambal sa diabetes
• Usa ka gamay bahin sa alkohol
• Pagdiyeta alang sa diabetes

Ang gihatag nga pasiuna nga tipik sa libro 100 nga mga resipe alang sa diabetes. Matam-is, himsog, sinsero, makaayo (Irina Vecherskaya, 2013) nga gihatag sa among kauban sa libro - kompanya nga litro.

Pagdiyeta alang sa diabetes

Ang diabetes usa ka sakit nga metaboliko. Ug tungod kay ang diabetes direkta nga may kalabutan kung unsa ka maayo ang pagsuyop sa lawas sa pagkaon, hinungdanon kaayo nga mahibal-an unsa ug kanus-a kinahanglan mokaon.

Ang mga karbohidrat gikan sa pagkaon sa proseso sa assimilation nabag-o nga glucose, nga naglibot sa dugo. Kung wala’y igo nga insulin sa lawas sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, ang mga selyula sa lawas dili magamit ang glucose aron makamugna kusog. Nagpabilin kini sa agos sa dugo ug ang lebel sa asukal sa dugo mahimo’g dili gyud madawat. Mao nga gikinahanglan ang pagplano sa nutrisyon, mao nga hinungdan ang pag-konsumo sa husto nga mga pagkaon makatabang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes.

Alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, hinungdanon ang pagkaon ug pagdiyeta.

Hinumdomi! Tungod sa usa ka laktod o gilangan nga pagkaon, ang lebel sa glucose sa dugo mahimo’g mahulog kaayo sa tudlo ug mosangput sa hypoglycemia - usa ka kahimtang nga peligro sa kinabuhi!

Ang adlaw-adlaw nga panginahanglan sa tawo alang sa mga sustansya magkalainlain depende sa gibug-aton sa lawas ug kusog sa paghago ug:

1. Ang mga protina - 80-120 gramo o mga 1-1,5 gramo matag 1 kilogramo sa gibug-aton sa lawas (apan dili mas ubos kaysa 0.75 gramo matag 1 kilogram sa gibug-aton sa lawas).

2. Mga tambok - gikan sa 30 hangtod 80-100 nga gramo.

3. Ang mga karbohidrat - usa ka average nga 300-400 nga gramo. Natural, ang gibug-aton sa mga produkto nga adunay sulod nga mga sangkap labi ka taas, mao nga ang 100 g nga protina mosulod sa lawas, kinahanglan mokaon sa 0.5 kg nga karne o 0.55 kg nga dili tambok nga keso sa keso.

Ang pagdiyeta sa usa ka tawo nga adunay diabetes kinahanglan balanse ug igo nga kaloriya.

Depende sa klase nga kalihokan, kinahanglan nga gamiton sa usa ka hamtong ang mosunud nga gidaghanon sa mga kilocalories kada adlaw:

- mga tawo nga nag-apil sa grabe nga pisikal nga buhat - 2000- 2700 kcal,

- mga tawo nga nag-apil sa ordinaryong pisikal nga pagtrabaho - 1900–2100 kcal,

- sa panahon sa trabaho nga wala’y kalabutan sa pisikal nga pagtrabaho - 1600-1818 kcal,

- mga tawo nga adunay diabetes - 1200 kcal (diyeta nga ubos ang kaloriya).

Girekomenda nga pulihan ang protina sa hayop nga adunay utanon - kana mao, lentil, soya ug mga uhong. Ang sobra nga protina sa hayop dili kaayo mapuslanon, labi na pagkahuman sa 40-50 nga tuig.

Girekomenda nga mag-ut-ut og gamay nga asin, tungod kay ang sobra nga gideposito sa mga lutahan, ug mahimo usab nga makatampo sa pagpauswag sa hypertension.

Ang pagkaon mas maayo nga giandam sa ingon nga paagi nga ang asukal gikan niini masuhop sa hinay-hinay.

Ang pagkaon kinahanglan nga mainiton kaysa kainit, ilimnon kaysa cool kay sa kainit, hinungdanon ang pagkamakanunayon sa pagkaon - kinahanglan kini kasarangan, grainy, fibrous.

Kini dili girekomenda nga mokaon sa sobra nga tinadtad o mashed nga pagkaon sama sa mashed patatas o semolina.

Mapuslanon nga tagdon ang mosunod nga kahimtang: ang labi ka hibla sa mga pagkaon, ang hinay nga asukal gisudlan gikan kanila.

Pagdiyeta sa nutrisyon alang sa mga pasyente nga adunay type I diabetes

Kini nga pagkaon adunay kaugalingon nga mga kinaiya. Mao nga, alang sa usa ka diabetes nga nakadawat sa insulin, ang tanan nga mga produkto sa kasagaran gibahin sa tulo nga mga grupo:

- ang una nga grupo - mga produkto nga mahimong kan-on, apan siguruha nga maihap kini sa mga yunit sa tinapay (XE) ug kontrolon ang kantidad nga kan-on.

- ang ikaduha nga grupo - mga produkto nga mahimong kan-on nga wala’y mga pagpugong ug dili maihap sa XE,

- ang ikatulo nga grupo - mga produkto nga praktikal nga wala gigamit sa pagkaon. Mahimo ra kini magamit aron mahupay ang usa ka pag-atake sa hypoglycemia.

"Matam-is" nga mga pagkaon. Naglangkob kini: lunsay nga asukal, glucose ug fructose-rich fruit, juices ug sugary drinks, pagpreserba, fruit drinks, cake, pastry, biscuits, cream, muffins, pies, yogurt, sweet cheeses, ice cream ug sweets sa tanan nga klase.

Ang pila ka matam-is nga pagkaon adunay mga taba - kini cream, keso ug tsokolate. Ang ubang mga matam-is nga pagkaon mao ang pastry (mga cake ug pastry). Ang uban pa andam gikan sa mga prutas (pagpreserba, compote, juices, soft drinks). Ikaupat - mga prutas lamang o mga berry sa ilang natural nga porma (pananglitan mga ubas). Ang tanan nga kini nga mga produkto adunay usa ka butang nga sagad - dugang nga asukal sa porma sa glucose ug sucrose, nga mao, sila adunay ingon nga mga carbohydrates nga gisuhop sa lawas sa labi ka taas nga katulin.

Ang yano nga carbohydrates masuhop dayon ug mosulod sa dugo sa sulod sa 3-5 ka minuto, ug ang pagsuyup nagsugod na sa oral lungag. Ang komplikadong mga karbohidrat, ingon sa nahisgutan sa ibabaw, kinahanglan una nga mosulod sa tiyan ug mahimo nga mga yano nga mga butang sa ilalum sa aksyon sa gastric juice, busa, sila masuhop sa labi ka hinay ug sa lainlaing katulin alang sa lainlaing klase sa mga pagkaon.

Ang mga yano nga pagkaon nga karbohidrat dili girekomenda alang sa mga diabetes. Ang kini nga limitasyon nalangkit sa kamatuoran nga kini adunay sulud nga "asukar dayon, nga dali nga nagdugang sa lebel sa glucose sa dugo. Kini nga restriksyon parehas sa mga pasyente nga adunay diabetes sa una ug ikaduha nga mga matang, gawas sa usa ka talagsaon nga kaso: alang sa bisan unsang klase sa diabetes, aron makagawas sa estado sa hypoglycemia, kinahanglan ka mokaon sa mga produkto nga adunay asukar nga “instant”.

Ang mga mosunud nga produkto gigamit alang niini: - glucose - sa porma sa mga papan o solusyon, - mga ubas, grape juice, mga pasas, - asukal - bugal, asukal nga asukal, - karamelo, - matamis nga tsa, lemonada, Pepsi, fanta, kvass, - mga fruit juice ( una sa tanan - apple juice), - dugos - adunay parehas nga glucose ug fructose. Ang mga cake, pastry, tam-is nga biskwit, tsokolate, ice cream naglangkob og "dali nga asukal," nga nagsugod sa paglihok nga labi ka hinay: pagkahuman sa 10-15 minuto. Kini mao ang taas kaayo alang sa hypoglycemia. Adunay daghan nga mga tambok sa ilang komposisyon, nga nagpahinay sa pagsuyup sa mga carbohydrates. Busa, kung ang mga timailhan sa hypoglycemia gideklarar kaayo, kinahanglan gamiton ang lunsay nga glucose ug asukal, bino nga yelo, dugos, dugaon, kvass. Kung ang mga timailhan sa hypoglycemia mahuyang, mahimo ka mokaon usa ka cake, apan mas maayo - lima ka piraso sa asukal (aron masiguro) ug usa ka piraso sa tinapay o tulo - mga cookies. Ang mga cookie dili sama ka tambok sama sa usa ka cake o cream cake, ug ang epekto mas hayag.

Ice cream. Una, dili nimo kinahanglan nga tangtangon ang usa ka pag-atake sa hypoglycemia nga adunay ice cream, ug ikaduha, ayaw usba ang usa ka bahin sa ice cream nga adunay usa ka snack o usa ka snack sa wala pa matulog - mahimo nimo makuha ang parehas nga hypoglycemia sa usa ka oras. Ang tinuod mao nga bisan kung ang ice cream tin-aw nga naglangkob sa sukrosa, kini daling mahimsog ug bugnaw, ug kining duha nga mga kahimtang hinungdanon nga hinay ang pagsuyup sa asukal. Ingon usa ka sangputanan, ang ice cream usa sa mga produkto nga adunay "hinay nga asukal", mahimo kan-on kini sa kantidad nga 50-70 gramo sa adlaw o alang sa panam-is. Ang ice cream kinahanglan nga ibalhin sa mga yunit sa tinapay sa rate 65 g = 1 XE.

Dili kinahanglan nga paghiusa ang ice cream nga adunay mainit nga pagkaon o mainit nga ilimnon, tungod kay ang "bugnaw nga kabtangan" maluya.

Tinapay Ngano nga kinahanglan kini sa mga diabetes itom tinapay? Tungod kay, bisan kung ang usa ka piraso nga puti katumbas sa usa ka yunit sa tinapay, dili kini labi ka bulok ug baga - busa, ang pagsuyup sa mga karbohidrat nga anaa sa puti nga tinapay magsugod sa 10-15 minuto, ug ang asukal sa dugo mobangon sa taas. Kung adunay brown nga tinapay, nan ang asukal magsugod sa pagsaka human sa 20-30 minuto, ug kini nga pagdugang hapsay, tungod kay ang brown nga tinapay giproseso nga mas dugay sa tiyan ug tinai - mga 2-3 nga oras. Sa ingon, ang brown nga tinapay usa ka produkto nga "hinay nga asukal".

Mga produkto sa plasa ug lugas. Ang tanan nga mga lugas ug lugas nga giluto gikan niini - soba, bugas, semolina, millet, oatmeal - naglangkob sa parehas nga kantidad sa karbohidrat: 2 nga kutsara sa lugas katumbas sa 1 XE.

Bisan pa, ang mga lugas gikan sa bakwit, millet ug oatmeal gitandi sa pagsipsip sa rate sa pagsuyup uban ang brown nga tinapay, nga mao, kini giproseso sa tiyan ug mga tinai sulod sa mga 2-3 ka oras. Sa ingon, kini usab adunay "hinay nga asukal".

Ang Semolina dili kaayo gusto, tungod kay masuhop kini dayon. Ang pagkamakanunayon susama sa usa ka puti nga bun, halos wala’y fiber, ug ingon nga sangputanan, ang pagsipsip kusog kaayo - “dali nga asukal”.

Ang mga pasta ug pasta, nga giandam gikan sa maayong pino nga harina, mahimong mokaon pinaagi sa pag-ihap kanila sa mga yunit sa pan (XE).

Kung mogamit mga produkto nga harina, kinahanglan nga sundon ang pipila nga mga lagda.

- ayaw kan-a ang pasta, ug sa kanila - mainit nga sabaw nga patatas,

- kung mikaon ka pasta, dumplings, pancakes, patatas, unya "kan-a" kini sa repolyo o karot nga salad - daghan sila mga fiber, nga magpahinay sa pagsuyup sa mga carbohydrates,

- kung mikaon ka sa patatas - unya ayaw pagkaon sa tinapay, mga petsa ug mga pasas sa kini nga kan-on, "kagat" kini gamit ang adobo nga pipino o sauerkraut.

Ang kabhang sa mga dumplings sa tinuud usab usa ka pasta, apan ang mga homemade dumplings labi ka labi kaysa pasta, ug adunay mga kapilian: kung gusto nimo mokaon og mga dumplings, unya lutoon nimo sila ug pakan-a, gihatagan nga ang upat ka gagmay nga dumplings usa ka yunit sa tinapay (XE).

Ang kahimtang parehas sa pagluto sa balay. Ang mga pie ug pancake sa homemade mas maayo sa "gipalit": una, dili ka makabutang asukal sa minasa, apan gamiton ang usa ka sweetener, ug ikaduha, paggamit ra nga harina nga rye o sinagol nga rye ug trigo. Ang hilaw nga lebadura nga lebadura nga gibug-aton mao ang katumbas sa brown nga tinapay: 25 g nga minasa parehas sa 1 XE.

Mahinungdanon nga hinumdoman kung kanus-a magsugod sa pagkaon human sa usa ka indeyksiyon sa insulin o pagkuha sa usa ka tableta. Kini tanan nagdepende sa mosunud nga mga kahimtang:

- gikan sa panahon sa pagsugod sa paglihok sa insulin o usa ka tambal nga nagpaubos sa asukal,

- gikan sa unsang mga pagkaon nga imong kaon, uban ang "hinay nga asukal" o "paspas",

- gikan sa kung unsang lebel sa asukal sa dugo sa wala pa ang injection sa insulin o pagkuha sa tambal nga hypoglycemic. Kung ang asukal sa dugo taas, nan kinahanglan nimo hatagan ang oras sa tambal nga ipaubos kini. Busa, pananglitan, kung ang asukal sa dugo mao ang 5-7 mmol / L sa panahon sa pag-inject sa insulin o pagdumala sa pildora, unya mahimo ka magsugod sa pagkaon pagkahuman sa 15-20 minuto, kung ang asukal sa dugo mao ang 8 mm mm / L, nga mao, kinahanglan ka magsugod pagkahuman sa 40- 60 minutos

Kahubitan sa yunit sa tinapay (XE)

Ang nag-unang usa sa mga produkto nga harina mao ang tinapay - tinapay nga rye nga hinimo gikan sa baga nga harina o espesyal nga tinapay alang sa mga diabetes, nga adunay mga additives sa mga oats.

Pagkuha usa ka tinapay sa itom nga tinapay nga sumbanan sa porma sa usa ka "tisa", guntinga ang usa ka piraso nga sentimetro nga gibag-on ug bahinon kini sa tunga. Nakakuha kami usa ka piraso nga tinapay - ingon nga kini sagad nga giputol sa balay ug sa mga kan-anan. Ang kini nga piraso nga adunay gibug-aton nga 25 gramo gitawag nga unit sa tinapay (XE), ug katumbas kini sa usa ka yunit sa tinapay.

Ang usa ka yunit sa tinapay naglangkob sa 12 g nga carbohydrates. Ang tanan nga mga produkto nga adunay karbohidrat, nga nakuha sa pila nga gidaghanon pinaagi sa gibug-aton, mahimong katumbas sa 1 XE. Sa tinuud, kini ang tanan nga gibanabana nga pag-recalculation base sa datos sa eksperimento, apan bisan pa niana nag-orient kini bahin sa karbohidrat nga sulud sa mga produkto.

Ang konsepto sa pagbag-o sa mga produkto nga adunay karbohidrat usa ka hinungdanon nga puntos alang sa pasyente nga adunay type 1 nga diabetes.

Usa ka yunit sa tinapay gilangkuban sa:

- butil nga asukal - 1 kutsara,

- bugas nga asukal - 2.5 bugal (12 g),

- dugos - 1 kutsara,

- kvass - 1 tasa (200 ml),

- lemonada - 3/4 tasa (130 ml),

- apple juice - mas ubos sa 1/3 tasa (80 ml),

- duga sa grape - 1/2 tasa (100 ml),

- tinapay ug rolyo - bisan kinsa, gawas sa mantikilya, 1 piraso matag usa,

- starch - 1 kutsara,

- bisan unsang harina - 1 ka kutsara (nga adunay slide),

- hilaw nga lebadura nga gipatubo - 25 g,

- pie sa karne - wala pa sa katunga sa pie,

- mga tinapay nga tinapay - 1 ka kutsara (15 g),

- mga fritter - usa ka tungatunga,

- dumplings - duha ka piraso,

- dumplings - upat ka piraso,

- lugaw (bisan unsang uga nga lugas) - 2 kutsara,

- cutlet (gisagol sa mga rolyo) - usa ka tunga,

- apple - usa ka average (100 g),

- peras - usa ka medium (90 g),

- saging - tunga sa bunga (90 g),

- orange, kahel - usa ka medium (170 g),

- tangerines - tulo ka gagmay (170 g),

- pakwan - 400 g nga adunay usa ka panit,

- melon - 300 g sa usa ka panit,

- aprikot - tulo nga medium (110 g),

- peach - usa ka medium (120 g),

- asul nga plum - upat ka medium (100 g),

- pinya - 90 g nga adunay usa ka panit,

- granada - usa ka dako (200 g),

- persimmon - usa ka medium (80 g),

- uga nga mga aprikot, prun, pasas - 20 g,

- mga berry (strawberry, strawberry, blackberry, currants, blueberries, raspberry, gooseberries, lingonberry) - usa ka tasa (150 g),

- patatas - usa ka gamay nga tuber,

- gilas nga patatas - 1.5 kutsara,

- piniritong patatas - 2 kutsara (12 hiwa),

- chips (uga nga patatas) - 25 g,

- mga bula - 5 kutsara,

- mais - katunga sa kob (160 g),

- berde nga gisantes - 110 g (7 kutsara),

- repolyo - 300-400 g,

- kalabasa, pepino - 600-800 g,

- kamatis - 400 g,

- mga beets, karot - 200 g,

- gatas, cream sa bisan unsang sulud nga tambok, kefir - 1 tasa (250 ml),

- syrniki - usa ka tunga,

- ice cream - 65 g,

- grapefruit o orange juice - 1/2 tasa (130 ml),

- beer sa diabetes - usa ka baso (250 ml).

Mga prutas, berry ug utanon

Ang mga prutas ug berry lahi sa ilang mga kabtangan pinaagi sa ilang kaarang sa pagdugang asukar sa dugo. Pananglitan, ang mga bunga sa parehas nga denominasyon, apan sa lainlaing mga lahi, molihok sa parehas nga paagi: managsama sa gibug-aton sa timbang ug matam-is nga mansanas parehas pagdugang sa lebel sa asukal sa dugo. Ang sour nga lami sa mansanas dili gikan sa kamatuoran nga sila adunay mas gamay nga asukal kay sa mga tam-is, apan gikan sa kamatuoran nga sila adunay daghan nga asido. Kini nagpasabut nga wala’y kalainan sa nutrisyon tali sa mga sour ug matam-is nga mansanas, ug mahimo ka mokaon bisan unsang mansanas nga dili makalimtan nga maihap kini sa mga yunit sa tinapay.

Ang mga prutas adunay sulud nga asukal sa prutas (fructose), sa ato pa, adunay sulud nga “dali nga asukal” ug dali nga madugangan ang asukal sa dugo, sulod sa 15 minuto.

Ang mga ubas, diin adunay puro nga glucose, mahimong kan-on sa kantidad nga 4-5 nga berry, apan sa kanunay kini gigamit aron mahupay ang pag-atake sa hypoglycemia. Dili gusto nga mga prutas nga adunay taas nga sulud sa fructose - persimmon ug igos. Ayaw kan-a ang uga nga prutas - mga pasas, prutas, uga nga aprikot. Ang mga hinog nga prutas nabag-o ngadto sa mga yunit sa tinapay (20 g = 1 XE), apan mas maayo nga ipuli ang 4-5 nga mga piraso sa uga nga aprikot nga adunay mansanas o grapefruit, labi kini nga labi ka mapuslanon, tungod kay ang lab-as nga prutas adunay daghang mga bitamina.

Gitugotan nga mga prutas ug berry: mansanas, peras, prutas nga sitrus, watermelon, melon, apricots, peach, plums, granada, mangga, cherries, cherries, strawberry, currant, gooseberries.

Dili kaayo gitinguha apan usahay dawaton nga mga prutas ug berry: saging ug pinya.

Ang pagserbisyo sa prutas kinahanglan dili molapas sa 2 XE matag adlaw, ug kinahanglan nga gibahin kini sa duha ka bahin: pananglitan, mokaon usa ka mansanas sa udto, ug ang sagol usa ka hapon sa hapon, taliwala sa paniudto ug panihapon. Sa makausa pa, kinahanglan nga hinumdoman nga sa tanan nga mga prutas ug mga berry - "dali nga asukar." Kini nagpasabut nga dili ka kinahanglan mokaon sa usa ka mansanas sa katapusan nga snack - sa wala pa matulog, tungod kay ang asukal una nga mobangon dayon ug dayon mahulog, ug sa alas kwatro sa aga adunay mga timailhan sa hypoglycemia.

Ang mga prutas nga prutas nga adunay asukal dili maayo, gawas sa kaso nga nahupay ang usa ka pag-atake sa hypoglycemia. Ang mga juice, nga magamit sa komersyo, adunay asukal ug wala’y asukar, natural. Apan ang mga natural nga juice adunay fructose ug wala’y sulod nga fiber. Ang mga hibla nagpahinay sa pagsuyup, ug ang pagkawala niini nagdala ngadto sa kamatuoran nga ang "dali nga asukal" sa mga natural nga prutas sa ilang mga juice mahimong "hapit dayon".

Mao nga, mahimo naton tapuson nga ang pag-uyat, pagbag-o sa usa ka slurry o duga sa usa ka produkto nga gitugotan sa usa ka pasyente nga adunay diabetes mellitus nahimo kini nga usa ka dili gusto nga produkto, ug kini labi nga kini lisud, fibrous ug cool alang sa usa ka diabetes.

Ang mga utanon mao ang labing hinungdanon nga sangkap sa menu alang sa mga pasyente nga adunay diabetes, tungod kay sila adunay halos wala’y mga karbohidrat o tambok, apan daghan sila mga fiber. Apan adunay mga limitasyon, tungod kay ang pipila ka mga lahi sa mga utanon daghan kaayo sa karbohidrat - una sa tanan, patatas nga adunay gamay nga pagkahugno. Ang mga patatas mahimong kan-on, apan uban ang higpit nga pag-asoy: usa ka gamay nga linuto nga patatas (gamay nga labi sa usa ka itlog sa manok) katumbas sa 1 XE. Mas maayo nga kaonon ang linuto nga patatas, tungod kay kini nagpataas sa asukal nga labi ka hinay kay sa gipuga nga patatas.

Dugang sa mga patatas, mais, nga adunay sulud nga starch (160 g = 1 XE), ug mga legumes (beans, beans, beans, sa rate nga 5-7 nga kutsara sa linuto nga produkto matag pag-alagad) kinahanglan nga mabag-o nga yunit sa tinapay.

Wala nila kinahanglana ang accounting: repolyo sa tanan nga mga klase, karot, radishes, radish, turnips, kamatis, pepino, zucchini, talong, berde ug sibuyas, lettuce, rhubarb, greens (perehil, dill, ug uban pa). Matam-is ang mga bituka ug karot, apan mahimo kini kan-on nga wala’y mga pagpugong, tungod kay daghan sila mga hibla. Apan kung maghimo ka natural nga carrot juice nga wala’y asukal, nan, dili sama sa tibuuk o lutong kamote, kinahanglan nimo nga i-convert kini sa mga yunit sa tinapay (1/2 tasa = 1 XE).

Usab, kung wala’y mga pagpugong (sa sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon, siyempre), gitugotan ang mga uhong ug soya nga adunay protina sa utanon.

Ang mga taba sa utanon (lana sa sunog, ug uban pa) dili gikonsiderar, mahimo nimo ibalewala ang mga nuts ug liso.

Ang mga produkto sama sa ice cream, sugar yogurt, sweet cheeses ug curd mga tam-is nga mga produkto, ug ang ilang mga kinaiya gipakita sa taas. Sa uban pang mga produkto sa gatas, ang likido lamang (gatas, cream, kefir sa bisan unsang sulud nga tambok) kinahanglan nga tagdon sa rate nga 1 tasa = 1 XE. Ang maasim nga cream (hangtod sa 150-200 g), ang keso sa kubo, mantikilya ug keso sa praktikal nga dili pagdugang sa asukal sa dugo, sila adunay daghang mga tambok. Ang panginahanglan sa pag-asoy alang sa mga likido nga produkto tungod sa kamatuoran nga sa kanila ang lactose (asukal sa gatas) gilakip sa natunaw nga porma, nga mao, kini dali nga masuhop. Ang mga cheesecakes nga gidugang nga harina kinahanglan nga ihunahuna sumala sa naandan: usa ka medium nga kadako nga cheesecake - 1 XE.

Mga produkto sa karne ug isda

Ang mga produkto sa karne ug isda adunay kalisud sa pag-asoy. Dili kinahanglan nga tagdon ang mga linuto nga karne ug isda (pritong o linat-an), mga itlog, ham, aso nga aso, pinausukang isda ug uban pang mga produkto diin ang mga produkto sa karne ug isda gipresentar sa puro nga porma, nga wala’y mga kahugawan - unya wala sila pagdugang asukar sa dugo.

Bisan pa, ang starch gidugang sa mga lutong sausage ug sausages, ug ang tinapay ug patatas gidugang sa mga cutlet. Ang mga cutlet mahimo’g mangandam nga independente ug makadaot sa us aka minimum nga kantidad sa carbohydrates.

Sa kasubo, mahimo naton hunahunaon nga ang duha nga sausage o 100 g sa lutong sausage katumbas sa 0.5-0.7 XE.

Ang alkoholikong ilimnon gisusi sa bahin sa kusog ug sulud nga asukal sa sulod niini.

Ang mga ubas sa ubas giklasipikar sama sa mosunod:

- Mga kantina - puti, rosas ug pula, nga gibahin sa uga (asukal sa grape nga giasensyang hapit bug-os) ug semi-matam-is (3-8% asukal), ang ilang sulud sa alkohol nga 9-17%. Sakup sa mga bino: Tsinandali, Gurjaani, Cabernet, Codru, Pinot, ug uban pa),

- Kusog - ang ilang sulud sa asukal hangtod sa 13%, alkohol - 17-20%. Sakup sa mga alak: pantalan, madeira, sherry, marsala, ug uban pa,

- dessert - sulud sa asukal sa kanila hangtod sa 20%, mga bino sa ilimnon - hangtod sa 30% asukal, sulud sa alkohol nga 15-17%. Ang gidaghanon sa mga bino mao ang Cahors, Tokaj, Muscat, ug uban pa,

- sparkling - lakip na ang champagne: uga - hapit wala’y asukar, semi-uga, semi-matam-is ug matam-is - sa asukal,

- lami - vermouth, sulud sa asukal 10-16%, sulud sa alkohol nga 16-18%.

Ang tanan nga mga bino, lakip ang champagne, diin ang kantidad sa asukal milapas sa 5%, dili girekomenda alang sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus.

Ang beer nga adunay dali nga natunaw nga mga karbohidrat sa porma sa maltose kinahanglan nga dili mokaon, gawas sa kaso nga paghupay sa usa ka pag-atake sa hypoglycemia.

Ang mga sulud sa lamesa (una sa tanan, mga uga) ang nasulbad, nga adunay sulud nga wala’y bisan pa sa 3-5% nga asukar ug sa praktikal nga dili magtaas ang lebel sa glucose sa dugo. Ang girekomenda nga dosis mao ang 150-200 g sa gabii. Ang uga nga pula nga bino sa usa ka adlaw-adlaw nga dosis nga 30-50 g mapuslanon, tungod kay kini adunay mapuslanon nga epekto sa mga sudlanan sa utok ug nagpugong sa sclerotic phenomena. Sa mga lig-on nga ilimnon, vodka ug cognac (brandy, whisky, gin, ug uban pa) gitugotan sa rate nga 75-100 g matag higayon, nga adunay regular nga paggamit dili molapas sa 30-50 g kada adlaw.

Ang mga dagko nga dosis sa mga espiritu kinahanglan ibulag, tungod kay ang pancreas sensitibo kaayo sa alkohol ug nakig-ugnay sa kini sa labi ka komplikado nga paagi. Mga tulo ka minuto human sa pag-inom sa usa ka kusog nga ilimnon sa usa ka makahuluganon nga dosis (200-300 g), ang asukal sa dugo nagtaas, ug pagkahuman sa 4-5 nga mga oras nahinabo kini.

Ang mga tam-is mao ang mga sangkap nga adunay tam-is nga lami gikan sa grupo sa mga carbohydrates nga wala gibag-o nga glucose sa lawas o nakabalhin nga hinay kaysa sa sukrosa. Sa ingon, ang mga kapalit sa asukal mahimong magamit aron maghimo mga matam-is nga mga pag-inom sa diabetes, sweets, waffles, biscuits, cake, sinugba nga prutas, pagpreserba, yoghurts, ug uban pa.Ang ilang aplikasyon usa ka sukaranan alang sa usa ka bug-os nga sanga sa industriya sa pagkaon nga nagsilbi mga diabetes.

Ang gitugotan nga adlaw-adlaw nga dosis sa bisan unsang sweetener dili labaw sa 30-40 g. Kini nga dosis kinahanglan nga mabag-o ngadto sa kantidad sa mga sweets o cookies nga mahimo kan-on. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga tan-awon ang pakete, kung pila ang katimbang sa sulud nga adunay usa ka gatus nga gramo sa produkto.

Ang mga sweeteners mabahin sa tulo nga mga grupo.

Grupo 1: xylitol ug sorbitol. Ang ilang sulud nga kaloriya mao ang 2.4 kcal / g. Sa kantidad nga hangtod sa 30 gramo, ang glucose sa dugo wala madugangan. Adunay sila usa ka epekto - usa ka laxative epekto.

Grupo 2: saccharin, aspartame, cyclomat, acetacefam K, slastilin, sucracite, sweet, cereal, sucrodite, ug uban pa Dili caloric. Sa bisan unsang kantidad, ang glucose sa dugo dili molambo. Wa silay mga epekto.

Grupo 3: fruktosa. Ang sulud nga kaloriya 4 kcal / g. Ang pagdugang sa glucose sa dugo 3 nga beses nga hinay kay sa nakakaon nga asukal, ang 36 gramo nga fructose katumbas sa 1 XE. Dili kini adunay epekto.

Ang mga pagkaon sa diabetes usa ka espesyal nga pagkaon nga ang mga tawo nga adunay pareho nga mga lahi sa diabetes mahimong magkalainlain ang ilang mga pagkaon. Kini nga mga produkto mahimo nga mapalit sa mga parmasya, sa dagkong mga supermarket, diin adunay mga espesyal nga departamento alang sa mga diabetes.

Ania ang usa ka mubo nga lista sa mga produkto sa diabetes nga makit-an nimo sa mga estante sa among mga tindahan:

- Mga kapalit sa asukal (sorbitol, fructose, "Tsukli", "Sukrodite"),

- tsaa (diabetes, diuretic, anti-inflammatory), pag-inom sa kape, chicory powder,

- mga duga, compotes, jams sa lainlaing mga klase, - diabetes sa sweets (tsokolate, Sula candies),

- mga cookies sa diabetes sa sorbitol o xylitol,

- waffles, ice cream nga gihimo sa usa ka kapuli sa asukar,

- biskwit, trigo bran, rye bran, presko nga lahi sa lainlaing klase (rye, mais, trigo),

- mga produkto nga toyo (harina, karne, goulash, gatas, beans, karne nga tinadtad)

- asin ug asin kapuli (ubos sa sodium, yodo),

- kapalit nga gatas, toyo nga nutrisyon sa gatas ug uban pa.

Gituohan nga ang mga pagkaon sa diabetes ang tanan giandam sa mga substitutes sa asukal nga wala madugangan ang asukal sa dugo. Busa, pananglitan, ang mga sweets dili kinahanglan nga i-convert sa mga unit sa tinapay (XE). Apan ang mga produkto nga harina - kinahanglan nga ig-asoy usab, tungod kay kini adunay mga starch. Aron mahimo kini, ang pakete kinahanglan ipasabut ang kantidad sa mga karbohidrat, ug usahay ang gidaghanon sa mga yunit sa tinapay (XE).

Mga Rekomendasyon alang sa Mga Pasyente sa Diabetes nga Type 1

Mahimo nimong ubanan ang daghang mga protina ug karbohidrat ingon himsog nga mga tawo, apan ang mga karbohidrat kinahanglan nga maihap sa gidaghanon sa mga yunit sa tinapay ug kan-on kini sa mga bahin nga fractional.

Ang adlaw-adlaw nga pagkaon kinahanglan usa ka average nga 1800-2400 kcal. Alang sa mga babaye: 29 kcal matag 1 kilogram nga gibug-aton sa lawas; alang sa mga lalaki: 32 kcal kada 1 kilogram nga gibug-aton sa lawas.

Ang kini nga mga kilocalories kinahanglan makuha gikan sa mga mosunud nga pagkaon: 50% - karbohidrat (tinapay, cereal, mga utanon ug prutas), 20% - mga protina (ubos nga gatas nga gatas, mga produkto sa karne ug isda), 30% - taba (ubos nga tambok nga gatas, karne ug isda nga produkto. lana sa utanon)

Ang pag-apod-apod sa pagkaon sumala sa mga pagkaon nagdepende sa piho nga regimen sa therapy sa insulin ug kasagaran kinahanglan dili molapas sa 7 XE sa usa ka higayon. Sa duha nga mga injections sa insulin, mahimo, pananglitan, kini: pamahaw - 4 XE, "ikaduha" pamahaw - 2 XE, paniudto - 5 XE, usa ka snack sa taliwala sa paniudto ug panihapon - 2 XE, panihapon - 5 XE, usa ka snack sa wala pa matulog - 2 XE , total - 20 XE.

Lakip sa ubang mga butang, kinahanglan nga hinumdoman nga ang pag-apod-apod sa pagkaon pinaagi sa pagkaon nag-agad usab sa klase sa kalihokan. Mao nga, pananglitan, ang kusog nga pisikal nga buhat nanginahanglan 2500-2700 kcal o 25- 27 XE, ang ordinaryong pisikal nga gimbuhaton nanginahanglan 1800–2000 kcal o 18-20 XE, trabaho nga wala’y kalabutan sa pisikal nga pagtrabaho - 1400-11700 kcal, o 14-117 XE .

Kung daghan ka nga mokaon, kinahanglan nga:

- kaon sa pinalamig nga pagkaon, - idugang sa pagkaon sa mga sangkap nga balastas, - gipaila ang usa ka dugang nga dosis sa "mubo" nga insulin.

Pananglitan, kung gusto nimo mokaon sa sobra nga mansanas, nan mahimo ka moinom sa pagpuasa sama sa mga musunud: hugut nga ihaw ang mansanas ug karot, isagol ug pabugnawon ang sagol. Kung gusto nimo mokaon sa mga dumplings, unya pagkahuman niini sulit ang gigikanan sa sala gikan sa presko nga tinadtad nga repolyo.

Katapusan sa kamatuoran sheet.

Mga Panudlo sa Pagluto sa Diabetes

Mahitungod kung unsa, kung unsa ug unsa ang kinahanglan kan-on, ang usa ka pasyente nga adunay diabetes nagpatin-aw sa iyang pag-adto sa doktor pagkahuman pagkahuman adunay diagnosis sa pasyente ug pag-analisar sa iyang kahimtang karon. Aron dili malibog ug matintal ang diabetes, gipalabi sa mga espesyalista nga ipadayon ang kinatibuk-ang mga pagdili pinaagi sa pagdili sa tibuuk nga mga grupo sa mga produkto, sama sa pastry, sweets o sausages. Bisan pa, sa mas detalyado nga pag-analisar sa kini nga mga pagdili, mahimo mailhan sa usa ang ubay-ubay nga mga kondisyon, ang pag-obserba kung diin bahin nga makuha ang mga pagdili nga gipahamtang sa pagdiyeta ug palihug ang pasyente nga adunay lainlaing lahi o, kabaliktaran, ang iyang naandan nga pagkaon.

Ang una nga kinahanglanon nga kondisyon mao ang usa ka pagsusi sa pisikal nga porma ug kahimtang sa kahimsog sa pasyente. Ang mga tawo nga adunay grabe nga sobra nga timbang, grabe nga diabetes o gastrointestinal pathologies kinahanglan nga hingpit nga biyaan ang mga produkto nga harina, wala’y mahimo. Apan kung ang panguna nga sakit sa endocrine mahimong makontrol, ug ang nahabilin sa kahimsog ug pisikal nga kahimtang sa pasyente mahimong tawgon nga makatagbaw, adunay hinungdan nga hunahunaon ang pipila nga mga pagdili sa menu. Sa tinuud, usa ka gidaghanon sa mga sangkap ug sangkap nga napanunod sa pagluto sa gihapon magpabilin nga gidili - asukal ug mga tam-is nga adunay sulod niini, ingon man mga fatty creams ug cream, butter, harina nga trigo alang sa mga cake ug uban pa. Ang tanan gipili pinaagi sa husto nga pagpili sa mga produkto ug sangkap, salamat kung diin ang mga pie nga wala’y diyabetes alang sa mga pasyente nga diabetes mahimo’g dili lamang lami, apan usab dili makadaot (sa tibuuk o sa bahin) - kini ang ikaduha nga kahimtang.

Mahinungdanon nga sundon ang sukod sa tanan: bisan ang usa ka pie sa maximum nga gitugutan nga mga produkto ang giluto pa, ug imposible nga abusohan kini kung adunay diabetes mellitus, nga gilimitahan ang imong kaugalingon sa usa ka gamay nga bahin nga kan-on sa adlaw.

Sama sa alang sa piho nga mga rekomendasyon, sumala sa kung diin kinahanglan nimo nga magpili mga resipe, mga produkto ug mga pamaagi alang sa paghimo sa mga pie, nan ang tanan niini ma-summarize sa usa ka kinatibuk-ang lista.

• Ang harina sa trigo hugot nga gidili, lakip na ang gihimo gikan sa durum nga trigo, imbis nga gamiton ang bakwit, rye o oat nga harina.
• Ang asukal wala usab makuha gikan sa mga madawat nga sangkap, ug kung dili magamit ang mga natural nga sweeteners, sama sa dugos o fructose, mahimo nimong lihok ang mga artipisyal nga wala mawad-an sa ilang mga kabtangan sa pagluto sa kalaha,
• Ang mantekilya, ingon usa ka gigikanan sa mga tambok sa hayop ug kolesterol, kinahanglan nga pulihan sa low-calorie margarine,
• alang sa tibuuk nga pie, kini mao ang madanihon nga dili mogawas sa duha nga mga itlog sa manok, ang pagdili diin nag-una sa mga yolks,
• ingon nga pagpuno, kinahanglan nimo nga pilion ang lab-as nga mga utanon o lab-as nga prutas nga adunay usa ka balido nga glycemic index, pagdumili sa jam, cottage cheese, karne, patatas ug uban pang mga gidili nga mga pagkaon.

Mga Resipe sa Diabetic cake

Ang mga butcher nagsulti sa tibuuk nga kamatuoran bahin sa diabetes! Ang diabetes molayo sa 10 adlaw kung pag-inum nimo sa buntag. »Basaha ang dugang nga >>>

Kung nagpili usa ka resipe sa cake alang sa usa ka pasyente nga adunay diabetes, kinahanglan nga imong tun-an pag-ayo ang resipe ug ang mga produkto nga gipresentar niini, nga diha-diha dayon namatikdan ang mga nagduha-duha sa ilang komposisyon. Gikinahanglan usab nga buhaton ang usa ka gamay nga buhat sa kompyuter, nga nahibulong kung pila ang kaloriya nga makuha sa 100 gramo. servings, ug unsa ang mahimong gibanabana nga glycemic index. Dili kini lisud buhaton, tungod kay ang kasayuran sa kini nga mga timailhan alang sa bisan unsang produkto naa sa publiko nga domain (sa literatura o sa Internet). Siyempre, sa dili ka pa magluto usa ka butang, kinahanglan nimo nga hisgutan ang tanan sa imong doktor ug makuha ang iyang pagtugot, kung dili mahimo nimo mapanghimatuud ang mga paningkamot nga gihimo sa therapy sa pagkaon.

Pie nga wala’y asukar ug harina

Bisan pa sa kahibulongan niini, sumala sa daghang eksperto sa culinary, ngalan, pie alang sa type 2 nga mga diabetes nga wala’y asukal ug harina nga adunay tinuod, ug sa lami sila wala’y kalainan sa ilang tradisyonal nga katugbang, apan nakuha usab nila ang mga termino sa ilang mga benepisyo.

Ang usa ka puno nga linuto nga cake nga wala’y harina ug asukal mahimong maandam sumala sa mosunud nga resipe:

• 100 gr. mga walnuts
• 100 gr. bunga
• 400 gr. oatmeal bran
• 100 gr. pasas
• 400 gr. sour cream
• tulo ka itlog
• usa ka tsp linuto sa kalaha
• duha ka tangerines
• frozen nga mga berry.

Nagsugod ang pagluto sa kamatuoran nga sa pagsagol kinahanglan ang paggiling mga flakes nga adunay mga nuts, uga nga prutas ug baking powder, pagdugang usab nga sour cream. Sa usa ka bulag nga panaksan kinahanglan nimo pildihon ang mga itlog, nga human niini gidugang sila sa mga nag-unang sangkap, ug dayon giusab ang tibuuk nga masa. Pagkahuman gipamasa ang minasa, gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, gibutang ang prutas ug mga hiwa sa berry sa ibabaw, ug ang ingon usa ka pie kinahanglan lutoon sa mga 35 minuto sa temperatura nga dili mas taas kaysa 200 degree.

Carrot cake

Ang usa pa nga makapaikag nga pinggan sa pastry mao ang carrot cake, nga nakabenepisyo sa pasyente tungod sa mga bitamina ug mineral nga naa sa komposisyon niini. Dinhi dili ka mahimo nga walay harina, mao nga kinahanglan ka magluto 200 gr. rye o buckwheat nga harina, apan sa wala pa nimo buhata kini, kinahanglan una nimong hatagan usa ka pagtagad ang mga carrot. Busa, 500 gr. ang gipanitan nga utanon kinahanglan nga tinadtad sa usa ka blender (o pino nga bulak), apan dili hangtud mashed aron mapadayon ang gusto nga pagkamakanunayon.

Sunod, gibunalan sa usa ka sudlanan 50 ml nga lana sa oliba, upat ka mga itlog sa manok, usa ka pinch nga asin ug 200 gr. kapuli sa asukal, diin unya giandam ang mga karot, 20 gr. linuto sa kalaha ug pre-sifted nga harina, ug pagmasa sa minasa. Ang pagtabon sa linuto sa kalaha nga adunay papel nga linuto sa kalaha, kini napuno sa minasa ug gipadala sa hudno sa 50 minuto sa usa ka temperatura nga 180 degree, bisan kung ang katapusan nga oras nagsalig sa gidaghanon sa cake ug kusog sa hudno. Ang nahuman nga pie kinahanglan nga cooled sa usa ka gamay, ug sa wala pa ang pag-alagad, mahimo nimo nga dekorasyon ang mga nahugno nga mga nuts sa ibabaw.

Chocolate cake

Sukwahi sa sayop nga pagsabut, nga adunay type 2 diabetes, ang mga resipe nga adunay mga linuto nga gamit mahimo pa nga adunay mga cake nga tsokolate, andam nga wala asukar ug bisan wala’y harina. Aron makaluto sa ingon usa ka lamian ug himsog nga panam-is, kinahanglan buhaton ang hostess:

• usa ka tbsp. nahugno nga walnuts,
• 10-12 nga mga petsa
• usa ka saging
• usa ka avocado
• usa ka tsp lana sa lubi
• 7–8 Art. l powder nga kakulang nga walay asukal.

Una sa tanan, ang mga mani nga adunay mga petsa kinahanglan nga tinadtad sa usa ka kahimtang nga managsama nga pagkamakanunayon, pagkahuman ang katunga sa saging ug lima ka kutsara nga kakaw kinahanglan idugang sa kanila, pagsagol sa sukaranan alang sa pie gikan sa tanan niini. Kung ang minasa nahimo’g usa ka gamay nga uga, mahimo ka makadugang usa nga us aka pulp sa saging, kung sukwahi - nan kakaw. Pagkahuman gibahin ang masa sa duha nga dili managsama nga mga bahin, ang mas dako ang gibutang sa gagmay nga mga pinggan nga linuto sa kalaha, dayon ibutang sa usa ka minuto sa freezer, samtang ang nahabilin nga minasa gikinahanglan alang sa mga "lids" nga motakup sa mga porma pagkahuman pun-on kini sa pagpuno.

Sama sa alang sa naulahi, giandam kini pinaagi sa pagsagol sa abukado, kakaw, lana sa lubi ug saging. Ang tanan nga managsama nga yuta mao ang usa ka kahimtang sa usa ka mabaga nga cream, diin ang mga hulma nga adunay minasa napuno. Pagkahuman gitabonan sila sa mga lids sa minasa ug gibutang sa freezer sulod sa tunga sa oras, ug sa wala pa mag-alagad kini nga katingalahang panghimatuud, girekomenda nga ipainit kini sa microwave sa 30 segundos aron mahatagan kini usa ka maayong lami.

Ang klasiko nga manna kinahanglan nga andam sa harina sa trigo, apan tungod sa mga pagdili nga gipahamtang sa diabetes, kini nga kapilian kinahanglan nga biyaan. Aron mapahimut-an ang usa ka diabetes uban ang usa ka labi ka himsog nga mana, kinahanglan nimo nga isagol ang usa ka baso nga semolina sa usa ka baso nga low-fat kefir, pagkahuman kinahanglan nimo ibubo ang usa ka baso nga kapalit nga asukal ug magmaneho sa tulo ka mga itlog. Human sa pagdugang tunga sa usa ka kutsarita nga linuto sa kalaha sa sudlanan, ang tanan nga mga sagol maayo nga gisagol ug gibutang sa hudno, nga gibalhin kaniadto sa linuto sa kalaha.

Sa 180 degrees, ang mannik kinahanglan lutoon hangtod andam, ug ang nahuman nga pinggan makalipay sa pasyente sa lami nga lami niini, sa samang higayon nakabenepisyo siya tungod sa hinungdanon nga mga elemento sa micro ug macro nga nasakup sa kefir ug semolina. Kung gusto, ang pulbos nga kakaw mahimo usab nga dali nga iupod sa resipe, kung ang nag-ayo sa diabetes labi pa nga panghimatuud sa tsokolate, ug ang pinggan mahimong lainlain sa cinnamon, kalabasa, berry, flakes almond ug daghan pa, sa kaugalingon nga pagkabuotan. Ang nag-unang butang mao ang pag-monitor sa sulud sa kaloriya sa nahuman nga mana ug pag-obserbar ang sukod kung gamiton kini.

Unsa man nga pastry ang akong kan-on uban ang diabetes?

Aron ang mga pastry alang sa mga diabetes mahimong tam-is ug himsog, ang mga mosunod nga mga lagda kinahanglan sundon sa pag-andam niini:

1. Paggamit lamang sa bug-os nga trigo nga rye nga harina (ang labing ubos nga grado, mas maayo).
2. Kung mahimo, pulihan ang mantekilya nga adunay margarine nga low-fat.
3. Imbis asukar, paggamit og natural nga sweetener.
4. Ingon usa ka pagpuno, paggamit lamang mga utanon ug prutas nga girekomenda alang sa mga diabetes.
5. Kung nag-andam sa bisan unsang produkto, istrikto nga kontrolon ang sulud sa kaloriya nga gigamit.

Unsa man nga klase nga harina nga magamit ko?

Sama sa ubang mga produkto alang sa mga diabetes, ang harina kinahanglan adunay usa ka ubos nga glycemic index, dili molapas sa 50 nga yunit. Kini nga mga klase nga harina naglakip sa:

• flaxseed (35 ka yunit),
• gitulis (35 yunit),
• rye (40 nga mga yunit),
• oatmeal (45 nga yunit),
• amaranth (45 nga yunit),
• lubi (45 yunit),
• bakwit (50 yunit),
• toyo (50 yunit).

Ang tanan nga mga sa ibabaw nga mga matang sa harina alang sa diabetes mahimong gamiton sa nagpadayon nga basehan. Ang glycemic index sa tibuuk nga harina sa lugas 55 ka yunit, apan dili gidili nga gamiton kini. Ang mosunod nga mga klase sa harina gidili:

• sebada (60 yunit),
• mais (70 ka yunit),
• bugas (70 yunit),
• trigo (75 ka yunit).

Katam-is sa pagluto

Ang mga sweeteners gibahin sa natural ug artipisyal. Ang mga kapuli sa asukal nga gigamit sa pag-andam sa pagluto sa diabetes kinahanglan adunay:

• tam-is nga lami
• pagbatok sa pagtambal sa kainit,
• taas nga solubility sa tubig,
• dili makadaot sa metabolismo sa karbohidrat.

Ang mga natural nga sugar substitutes naglakip sa:

Ang labaw sa mga sweetener girekomenda aron magamit sa diabetes, apan kinahanglan nimo nga hunahunaon ang ilang taas nga sulud sa kaloriya ug pag-ut-ut dili molapas sa 40 g kada adlaw.

Ang artipisyal nga mga sweetener naglakip sa:

Kini nga mga tam-is labi ka tam-is kaysa sa natural, samtang sila gamay sa kaloriya ug wala mabag-o ang lebel sa glucose sa dugo.

Bisan pa, uban ang lungtad nga paggamit, ang mga artipisyal nga mga sweetener adunay negatibo nga epekto sa lawas, mao nga ang paggamit sa mga natural nga sweeteners gipalabi.

Universal nga minasa

Alang sa type 1 ug type 2 nga diabetes, ang universal nga resipe sa pagsulay mahimo’g gamiton sa paghimo sa mga buns nga adunay lainlaing mga pagpuno, muffins, rolyo, pretzel, ug uban pa Aron maandam ang minasa, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 0.5 kg nga harina nga rye,
• 2.5 tbsp. l uga nga patubo
• 400 ml nga tubig
• 15 ml nga lana sa utanon (labing maayo olibo),
• ang asin.

Sa kaso sa tipo nga 1 ug type 2 nga diabetes, ang universal nga resipe sa pagsulay mahimong magamit aron makahimo mga buns nga adunay lainlaing mga pagpuno, muffins, kalach, pretzels.

Pagkuha sa minasa (sa proseso kinahanglan nimo ang laing 200-300 g nga harina aron isablig sa ibabaw alang sa pagmasahe), dayon ibutang sa usa ka sudlanan, tabonan ang usa ka tualya ug ibutang sa usa ka mainit nga lugar sulod sa 1 ka oras.

Maayo nga pagpuno

Alang sa diabetes, gitugotan sa pag-andam sa mga pagpuno alang sa pagluto gikan sa mga mosunod nga mga produkto:

• niluto nga sili sa repolyo
• ubos nga tambok nga keso sa keso
• linuto o gilat-an nga karne sa baka o manok,
• uhong
• patatas
• mga prutas ug berry (oranges, apricot, cherries, mga milokoton, mansanas, peras).

French nga cake nga mansanas

Aron maandam ang minasa alang sa cake, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 2 tbsp. rye nga harina
• 1 ka itlog
• 1 tsp fruktosa
• 4 tbsp. l lana sa utanon.

Kumuha sa minasa, tabonan ang usa ka pelikula ug ibutang sa ref sa 1 oras. Pagkahuman giandam ang pagpuno ug cream. Alang sa pagpuno, kinahanglan nimo nga makuha ang 3 medium-sized nga mga mansanas, panit, gupitin ang mga hiwa, ibubo sa lemon juice ug isablig sa kanela.

Aron maandam ang panaksan sa French apple cake, kinahanglan nimo ang 2 tbsp. harina nga rye, 1 itlog, 1 tsp. fructose, 4 tbsp. l lana sa utanon.

Aron maandam ang cream, kinahanglan nimo nga sundon ang pagkasunod-sunod sa mga aksyon:

1. Gibunalan ang 100 g mantikilya nga adunay 3 tbsp. l fruktosa.
2. Pagdugang gilain nga gibunalan nga itlog.
3. Sa latigo nga pagsamad, isagol ang 100 g nga tinadtad nga mga almendras.
4. Idugang ang 30 ml nga lemon juice ug 1 tbsp. l starch.
5. Ibubo sa ½ tbsp. gatas.

Pagkahuman sa 1 ka oras, ang minasa kinahanglan ibutang sa usa ka hulmahan ug magluto sulod sa 15 ka minuto. Unya kuhaa gikan sa hudno, grasa nga adunay cream, ibutang ang mga mansanas sa ibabaw ug ibutang usab ang hudno sa 30 minuto.

Carrot cake

Aron maandam ang usa ka cake sa karot kinahanglan nimo nga buhaton:

• 1 karot
• 1 apple
• 4 nga mga petsa
• usa ka pipila ka mga raspberry
• 6 tbsp. l oatmeal
• 6 tbsp. l wala pa mailhan nga yogurt,
• 1 protina
• 150 g sa keso sa cottage
• 1 tbsp. l dugos
• ½ duga sa lemon
• ang asin.

Aron maandam ang usa ka cream alang sa Carrot cake kinahanglan nimo nga mabunalan ang yogurt, raspberry, cottage cheese ug dugos nga adunay usa ka mixer.

Ang teknolohiya sa paghimo og mga cake naglakip sa mga musunud nga lakang:

1. Pagdakup sa protina sa usa ka mixer nga adunay 3 tbsp. l yogurt.
2. Idugang ang asin ug oatmeal sa yuta.
3. Ang karot sa grate, apple, petsa, pagdugang lemon juice ug isagol sa masa nga yogurt.
4. Bahina ang minasa ngadto sa 3 nga bahin (alang sa pagluto sa 3 nga mga layer sa cake) ug pagaluto sa matag bahin sa temperatura nga 180 ° C sa usa ka espesyal nga porma, pre-oiled.

Giandam ang usa ka cream nga gilain, diin ang hinungdan nga nahabilin nga yogurt, raspberry, cottage cheese ug dugos gipuno uban ang usa ka mixer. Ang gipabugnaw nga mga cake gipahiran sa cream.

Maayong cream cake

Aron makahimo usa ka cake kinahanglan nimo ang mga musunud nga produkto:

• 200-250 g nga tambok nga libre nga tambok nga keso,
• 2 ka itlog
• 2 tbsp. l nga harina nga trigo
• 1/2 tbsp. nonfat sour cream
• 4 tbsp. l fructose alang sa cake ug 3 tbsp. l alang sa cream.

Aron mahimo ang usa ka cake, kinahanglan nimo nga pukanon ang mga itlog nga adunay fructose, idugang ang keso sa cottage, baking powder, vanillin ug harina. Isagol ang tanan nga maayo, ibubo sa usa ka pormula nga pre-greased ug pagluto sa 20 minuto sa usa ka temperatura nga 220 ° C. Aron maandam ang cream, kinahanglan nimo nga mabunalan ang sour cream nga adunay fructose ug vanilla sa 10 minuto. Ang cream mahimong gamiton sa pag-lubricate sa init ug cooled cake.

Ang sour cream cake giluto sa 20 minutos sa temperatura nga 220 ° C.

Maayong cream ug cake sa yogurt

Aron makahimo usa ka biskwit, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 5 ka itlog
• 1 tbsp. asukal
• 1 tbsp. nga harina
• 1 tbsp. l patatas nga kanal
• 2 tbsp. l kakaw.

Alang sa dekorasyon kinahanglan nimo ang 1 lata sa de-lata nga pinya.

Una, pagbuswak ang asukal sa mga itlog, pagdugang kakaw, mantika ug harina. Magluto sa cake sa 180 ° C sulod sa 1 ka oras. Unya himoa nga cool ang cake ug putlon sa 2 nga mga bahin. 1 nga bahin giputol sa gagmay nga mga cubes.

Aron maandam ang cream, isagol ang 300 g nga tambok nga sour cream ug yogurt nga adunay 2 tbsp. l asukal ug 3 tbsp. l pre-lasaw init nga gelatin sa tubig.

Pagkahuman kinahanglan nimo nga kuhaon ang usa ka panaksan sa salad, tabunan kini sa usa ka pelikula, ibutang ang ilawom ug ang mga dingding sa mga hiwa sa mga de-latang mga pinya, dayon ibutang ang usa ka layer sa cream, usa ka layer sa biscuit cubes nga gisagol sa mga cubes nga pinya, ug uban pa - daghang mga sapaw. Ibabaw sa cake ang usa ka ikaduha nga cake. Ibutang ang produkto sa refrigerator.

Nagbutang kami og sour cream ug yogurt cake sa mga sapaw, mga alternating cream ug mga hiwa sa mga cake. Ibabaw sa cake ang usa ka ikaduha nga cake. Ibutang ang produkto sa refrigerator.

Mga curd nga buns

Aron maandam ang pagsulay nga kinahanglan nimo nga buhaton:

• 200 g sa uga nga cottage cheese,
• 1 tbsp. rye nga harina
• 1 ka itlog
• 1 tsp fruktosa
• usa ka pinch nga asin
• 1/2 tsp slaked soda.

Ang tanan nga mga sangkap gawas sa harina nga gihiusa ug gisagol. Pagkahuman idugang ang harina sa gagmay nga bahin ug pagmasa ang minasa. Ang mga buns naporma gikan sa nahuman nga minasa ug gibutang sa hudno sa 30 minuto. Sa wala pa pagserbisyo, ang mga rolyo mahimo nga masagol sa yogurt nga wala’y asukal o wala’y unsweet nga mga berry, sama sa mga currant.

Sa wala pa magserbisyo, ang mga curd buns mahimong sulud sa wala’y asukal nga yogurt o dili-unsweet nga mga berry, sama sa mga currant.

Pie uban ang mga dalandan

Aron maandam ang usa ka orange nga pie, kinahanglan nimo nga kuhaon ang 1 ka orange, lutoon mo kini sa usa ka kaldero gamit ang panit sa 20 minutos ug igusok kini sa usa ka blender. Pagkahuman idugang ang 100 g sa tinadtad nga mga almendras, 1 itlog, 30 g sa natural sweetener, usa ka pinch sa cinnamon, 2 tsp. tinadtad nga lemon panit ug ½ tsp. linuto sa kalaha. Isagol ang tanan sa usa ka homogenous mass, ibutang sa usa ka hulmahan ug magluto sa temperatura nga 180 ° C. Dili girekomenda nga tangtangon ang cake gikan sa agup-op hangtod kini bug-os nga cooled. Kung gitinguha (pagkahuman mabugnaw), ang cake mahimo nga matumog sa ubos nga tambok nga yogurt.

Tsvetaevsky Pie

Aron maandam kini nga klase sa apple pie, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 1.5 tbsp. namaypay nga harina
• 300 g sour cream
• 150 g mantikilya,
• ½ tsp slaked soda,
• 1 ka itlog
• 3 tbsp. l fruktosa
• 1 apple

Ang teknolohiya sa pagluto naglakip sa mosunud nga mga lakang:

1. Pag-andam sa minasa pinaagi sa pagsagol sa 150 g sa sour cream, natunaw nga mantikilya, harina, soda.
2. Andam ang cream pinaagi sa paghampak sa usa ka mixer 150 g sa sour cream, itlog, asukal ug 2 tbsp. l nga harina.
3. Panit sa mansanas, guntinga ang manipis nga hiwa.
4. Ibutang ang minasa gamit ang imong mga kamot sa usa ka hulmahan, ibutang ang usa ka layer sa mga mansanas sa ibabaw ug ibubo ang cream sa tanan.
5. Magaluto alang sa 50 minuto sa 180 ° C.

Magaluto sa cake nga "Tsvetaevsky" sulod sa 50 minuto sa temperatura nga 180 ° C.

French apple pie

Ang hinungdan nga mga sangkap mao ang:

• 100 g nga spelling nga harina,
• 100 g tibuok nga harina nga lugas
• 4 itlog
• 100 ml nga ubos nga tambok nga cream,
• 20-30 ml nga lemon juice
• 3 berde nga mansanas
• 150 g sa erythritol (sweetener),
• soda
• asin
• kanela.

Aron maandam ang minasa, kinahanglan una nimo nga mabunalan ang mga itlog sa usa ka kapuli sa asukal, dayon idugang ang nahabilin nga sangkap ug isagol ang tanan. Panitan ang mansanas ug guntinga ang mga manipis nga hiwa. Ibubo ang tunga nga minasa sa pinggan nga linuto sa kalaha, unya ibutang ang usa ka layer sa mansanas ug ibubo ang nahabilin nga minasa. Magaluto mga 1 ka oras sa 180 ° C.

Ang French cake nga may mansanas giluto mga 1 ka oras sa temperatura nga 180 ° C.

Diabetic Charlotte

Aron maandam ang minasa, isagol:

• 3 ka itlog
• 90 g sa natunaw nga mantikilya,
• 4 tbsp. l dugos
• ½ tsp kanela
• 10 g sa linuto sa kalaha,
• 1 tbsp. nga harina.

Hugasan ug i-chop ang 4 nga wala pamalong mga mansanas. Sa ubos sa porma nga pre-greased, ibutang ang mansanas ug ibubo ang minasa. Ibutang ang cake sa hudno ug lutua ang 40 ka minuto sa temperatura nga 180 ° C.

Cocoa Cupcakes

Aron mahimo ang usa ka cupcake, kinahanglan nimo ang mga mosunud nga sangkap:

• 1 tbsp. gatas
• 5 nga mga pulbos nga humay,
• 1.5 tbsp. l powder nga kakaw
• 2 ka itlog
• 1 tsp soda.

Sa wala pa magserbisyo sa mga Muffins nga adunay kakaw mahimo nga mahimong dekorasyon sa mga nuts sa ibabaw.

Ang pamaagi sa pag-andam mao ang mga musunud:

1. Init ang gatas, apan ayaw kini pabukala.
2. Pagdagmal sa mga itlog nga adunay sour cream.
3. Pagdugang gatas.
4. Sa usa ka bulag nga sudlanan, isagol ang kakaw ug sweetener, idugang ang soda.
5. Ibutang ang tanan nga mga workpieces sa usa ka panaksan ug isagol sa hingpit.
6. Lubricate linuto sa kalaha nga adunay mantekilya ug tabonan ang parchment.
7. Ibubo ang minasa sa mga hulmahan ug pagluto sa hudno sa 40 ka minuto.
8. Garnish uban ang mga nuts sa ibabaw.

Oatmeal cookies

Aron makahimo mga oatmeal cookies, kinahanglan nimo:

• 2 tbsp. Ang mga hercules flakes (oatmeal),
• 1 tbsp. rye nga harina
• 1 ka itlog
• 2 tsp linuto sa kalaha
• 100 g margarine
• 2 tbsp. l gatas
• 1 tsp sweetener,
• mga nuts
• pasas.

Aron maandam ang mga cookies sa oatmeal, ang tanan nga mga sagol maayo nga gisagol, ang mga cookies giporma gikan sa mga piraso sa minasa ug giluto hangtod nga lutoon sa temperatura nga 180 ° C.

Isagol ang tanan nga sangkap nga sangkap (kung gusto, pulihan ang gatas sa tubig), bahinon ang minasa, hugasi ang mga cookies gikan kanila, ibutang ang usa ka linuto sa kalaha ug lutoon hangtod lutoon sa temperatura nga 180 ° C.

Adunay daghang mga kapilian alang sa paghimo sa diabetes nga gingerbread, pananglitan, rye gingerbread. Aron maandam sila, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 1.5 tbsp. rye nga harina
• 1/3 Art. fruktosa
• 1/3 Art. natunaw nga margarin,
• 2-3 mga itlog sa pugo
• ¼ tsp asin
• 20 g sa itom nga chocolate chips.

Sa mga bahin sa ibabaw, pagmasahe ang minasa ug ipakaylap ang usa ka kutsara sa usa ka linuto sa kalaha. Ang tinapay nga gingerbread giluto alang sa 15 minuto sa usa ka temperatura nga 180 ° C.

Sa mga kinahanglanon nga sangkap, pagmasahe ang minasa alang sa gingerbread ug ipakaylap ang usa ka kutsara sa usa ka linuto sa kalaha. Ang tinapay nga gingerbread giluto alang sa 15 minuto sa usa ka temperatura nga 180 ° C.

Aron mahimo ang mga muffins nga tsokolate kinahanglan nimo nga buhaton:

• 175 g rye nga harina
• 150 g sa itom nga tsokolate,
• 50 g mantikilya,
• 2 ka itlog
• 50 ml nga gatas
• 1 tsp vanillin
• 1.5 tbsp. l fruktosa
• 2 tbsp. l powder nga kakaw
• 1 tsp linuto sa kalaha
• 20 g sa mga walnut sa yuta.

Ang teknolohiya sa pagluto mao ang mga musunud:

1. Sa usa ka linain nga panaksan, pagbunal sa gatas, mga itlog, natunaw nga mantikilya ug fructose.
2. Ang baking powder gisagol sa harina.
3. Ang gisagol nga itlog sa gatas gibubo sa harina ug gimasa hangtod sa usa ka homogenous mass.
4. Grate ang tsokolate, idugang ang kakaw, vanillin ug grated nuts. Ang tanan nga gisagol ug gidugang sa nahuman nga minasa.
5. Ang mga pormang Muffin napuno sa minasa ug giluto sa 20 minuto sa 200 ° C.

Ang mga muffins lutoon sa espesyal nga porma alang sa 20 minuto sa temperatura nga 200 ° C.

Ang rolyo sa prutas

Aron makaandam usa ka rolyo sa prutas, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 400 g nga harina nga rye
• 1 tbsp. kefir
• ½ pack margarine
• 1/2 tsp slaked soda,
• usa ka pinch nga asin.

Kumuha sa minasa ug ibutang sa ref.

Aron maandam ang pagpuno, pagkuha 5 pcs. unsweetened apple ug plums, chop kanila, pagdugang 1 tbsp. l lemon juice, 1 tbsp. l fructose, usa ka pinch nga cinnamon.

Paligira ang minasa nga igo nga igo, ibutang ang usa ka sulud nga sulud, pun-a kini, ibalot sa usa ka rolyo ug lutoon sa hudno sa labing menos 45 minuto.

Pagbutang og Carrot

Aron maandam ang puding sa carrot, kinahanglan nimo nga buhaton:

• 3-4 ka mga PC. dagkong mga karot
• 1 tbsp. l lana sa utanon
• 2 tbsp. l sour cream
• 1 pinch nga grated luya,
• 3 tbsp. l gatas
• 50 g ubos nga tambok nga keso sa keso,
• 1 tsp. mga panakot (coriander, cumin, mga liso sa caraway),
• 1 tsp sorbitol
• 1 ka itlog

Andam nga puding sa carrot mahimong madekorasyunan sa maple syrup o dugos.

Aron maandam ang puding kinahanglan:

1. Panitan ang mga carrot, rehas, dugangi ang tubig (ibabad) ug ipurpis gamit ang gauze.
2. Ang nababad na nga mga karot ibubo ang gatas, dugangi ang lana sa utanon ug simmer sa usa ka kaldero nga 10 ka minuto.
3. Pagbulag sa pula nga yolk gikan sa protina ug galinga uban ang cottage cheese, ang protina nga adunay sorbitol.
4. Isagol ang tanan nga mga workpieces.
5. Lubricate ang linuto sa kalaha nga adunay lana, isablig ang mga pahumot ug pun-a ang punoan sa carrot.
6. Magaluto sa 30 minutos.
7. Ang andam nga puding mahimong dekorasyon sa maple syrup o dugos.

Aron mahimo ang tiramisu, mahimo nimong makuha ang bisan unsang unsweetened cookie nga naglihok ingon mga layer sa cake ug grasa kini sa pagpuno. Alang sa pagpuno, kinahanglan nimo nga kuhaon ang keso sa Mascarpone o Philadelphia, humok nga low-fat nga cottage cheese ug cream. Isagol ang tanan hangtod nga hapsay. Pagdugang sa pagtilaw sa fructose, kapilian - amaretto o vanillin. Ang pagpuno kinahanglan adunay usa ka pagkamakanunayon sa mabaga nga sour cream. Ang nahuman nga tagpuno gipuno sa mga cookies ug adunay sapaw sa ibabaw sa usa pa. Andam nga tiramisu gibutang sa ref alang sa gabii.

Aron mahimo ang tiramisu, mahimo nimong makuha ang bisan unsang unsweetened cookie nga naglihok ingon mga layer sa cake ug grasa kini sa pagpuno.

Mga pancakes ug pancakes

Adunay daghang mga resipe alang sa mga pancake ug pancake alang sa mga diabetes, pananglitan, mga pancake gikan sa oat ug rye nga harina. Aron maandam ang pagsulay nga kinahanglan nimo nga buhaton:

• 1 tbsp. rye ug oatmeal
• 2 ka itlog
• 1 tbsp. gatas nga dili pagkaon
• 1 tsp lana sa sunflower
• 2 tsp fruktosa.

Talupdi ang tanan nga mga sangkap nga likido nga adunay usa ka mixer, unya dugangi ang harina ug isagol. Ang mga pancakes kinahanglan lutoon sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga kahanas. Ang mga pancakes mahimong labi ka bugkos kung imong ibalot ang ubos nga tambok nga keso sa sulod niini.