Ang indeks sa glycemic > Pagdiyeta alang sa diabetes

Ang indeks sa glycemic (Indeks nga glycemic (glycemic) index, gipamub-an nga GI) usa ka paryente nga timailhan sa epekto sa mga karbohidrat sa pagkaon sa pagbag-o sa glucose sa dugo (human niini gitawag nga asukal sa dugo). Ang mga karbohidrat nga adunay ubos nga GI (55 pataas) labi ka hinay nga nasuhop, nasuhop ug gisulud, ug hinungdan sa usa ka gamay ug hinay nga pagtaas sa asukal sa dugo, ug busa, ingon usa ka lagda, ang lebel sa insulin.

Ang gipasabut mao ang pagbag-o sa asukal sa dugo 2 ka oras pagkahuman sa paggamit sa glucose. Ang GI sa glucose gikuha ingon 100. GI sa ubang mga produkto nga nagpakita sa usa ka pagtandi sa impluwensya sa mga carbohydrates nga anaa sa kanila sa pagbag-o sa lebel sa asukal sa dugo nga adunay impluwensya sa parehas nga kantidad sa glucose.

Pananglitan, 100 gramo sa uga nga bakwit naglangkob sa 72 ka gramo nga carbohydrates. Kana mao, kung mokaon sa lugaw nga lugaw nga gihimo gikan sa 100 gramo nga uga nga bakwit, nakakuha kami ug 72 ka gramo nga carbohydrates. Ang mga karbohidrat sa lawas sa tawo gibuak sa mga enzyme hangtod glucose, nga masuhop sa dugo sa mga tinai. GI buckwheat mao ang 45. Kini nagpasabut nga gikan sa 72 gramo nga carbohydrates nga nakuha gikan sa buckwheat pagkahuman sa 2 nga oras, 72x0.45 = 32.4 gramo nga glucose ang makita sa dugo. Kana mao, ang pag-ubos sa 100 ka gramo sa bakwit pagkahuman sa 2 nga oras modala sa parehas nga pagbag-o sa lebel sa asukal sa dugo sama sa pag-ubos sa 32.4 gramo nga glucose. Kini nga pagkalkula gikinahanglan aron mahibal-an kung unsa ang glycemic load sa pagkaon.

Ang konsepto glycemic index unang gipaila kaniadtong 1981 ni Dr. David J. A. Jenkins, usa ka propesor sa University of Toronto sa Canada. Aron mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang labi kaayo nga gipalabi sa mga tawo nga adunay diabetes, gisukat niya ang konsentrasyon sa glucose sa dugo pagkahuman nag-inom sa usa ka bahin sa produkto nga adunay 50 gramo nga karbohidrat. Gihulagway niya ang pamaagi ug ang mga resulta kaniadtong 1981 sa artikulong "Glycemic Index of Food Products: The Physiological Basis of Carbohidrat Metabolism". Sa wala pa kini, ang pagkaon alang sa mga tawo nga adunay diabetes gibase sa sistema sa pagkalkula sa karbohidrat ug komplikado kaayo ug dili kanunay makataronganon. Sa diha nga pagkalkulo sa mga bahin sa mga karbohidrat, sila nagsalig sa kamatuoran nga ang tanan nga mga produkto nga adunay asukal adunay parehas nga epekto sa asukal sa dugo. Si Jenkins usa sa una nga mga siyentipiko nga nagduha-duha niini ug nagsugod sa pagtuon kung giunsa ang tinuud nga mga pagkaon molihok sa mga lawas sa tinuod nga mga tawo. Daghang mga produkto ang gisulayan ug mga katingalahan nga nakuha ang nakuha. Busa, pananglitan ang ice cream, bisan pa sa taas nga sulud sa asukal, adunay mas gamay nga epekto sa asukal sa dugo kaysa regular nga tinapay. Sulod sa 15 ka tuig, ang mga tigdukiduki sa medisina ug siyentipiko sa tibuuk kalibutan nagsulay sa epekto sa pagkaon sa asukal sa dugo ug naghimo usa ka bag-ong konsepto alang sa pag-uuri sa mga karbohidrat base sa glycemic index.

Adunay 2 kapilian alang sa pagklasipikar sa GI:

Alang sa pagkaon:

Ubos nga GI: 55 ug sa ubos
Average GI: 56 - 69
Taas nga GI: 70+

Adunay usa ka tinuud nga kinahanglan nga ipalahi tali sa mga diet sa GI ug mga pagkaon sa GI. Pinasukad sa kamatuoran nga ang GI 55 ug sa ubos alang sa pagkaon giisip nga ubos, ang konklusyon nagsugyot sa kaugalingon nga alang sa usa ka pagkaon GI 55 ug sa ubos mahimo usab nga isipon nga ubos. Sa tinuud, ang GI sa kasagarang pagkaon sa tawo tungod sa pagkonsumo sa mga prutas ug uban pang mga produkto nga adunay ubos nga GI naa na sa han-ay sa 55-60. Bahin niini, ang Glycemic Index Foundation nagtuo nga aron makunhuran ang peligro sa mga sakit nga laygay, gikinahanglan nga magpili sa usa ka mas ubos nga GI ingon nga katuyoan, ug gisugyot ang pag-assign sa mga diet nga adunay usa ka GI nga 45 ug ubos ngadto sa low-glycemic.

Alang sa mga diet:

Ubos nga GI: 45 ug sa ubos
Tunga: 46-59
Taas: 60+

Gikan sa daghang mga pagtuon sa grupo nga gihimo sa tibuuk kalibutan, nahibal-an nga alang sa baynte porsyento nga mga tawo kansang pagkaon adunay labing ubos nga GI, ang kantidad niini naa sa han-ay sa 40-50. Sa susama, usa ka meta-analysis sa datos gikan sa 15 nga eksperimento nga Pagtuon sa Diabetes Care nga nagsusi sa epekto sa mga low glycemic diets sa mga pasyente sa diabetes nagpakita nga ang average nga adlaw-adlaw nga GI sa mga pagtuon mao ang 45. Tungod kay adunay ebidensya nga ang ingon nga GI nagpakita og hinungdanon nga mga benepisyo alang sa mga tawo nga adunay diabetes ug usab makunhuran ang peligro sa mga sakit sa laygay nga sakit, sama sa sakit sa kasingkasing ug diabetes, ug, hinungdanon, sa tinuud nga kinabuhi ang mga tawo mahimo ug magsunod sa ingon nga pagkaon, ang Glycemic Index Foundation nagtuo nga ang katuyoan alang sa pagdiyeta kinahanglan nga GI 45 ug magpaubos.

Ang mga hinungdan aron magpadayon ang usa ka diyeta nga ubos sa GI sa opinyon sa Glycemic Index Foundation :

dali nga pagdumala asukal sa asukal
girekomenda sa International Federation of Obstetrics ug Gynecology alang sa gestational diabetes
aron makab-ot ug mapadayon ang normal nga timbang
alang sa usa ka himsog nga pagmabdos
aron mahuptan ang kahimsog sa kasingkasing
aron mapadayon ang mga reserba sa enerhiya sa gikinahanglan nga lebel
aron madugangan ang kapasidad sa pangisip
aron mapaayo ang pasundayag sa atletiko
aron maminusan ang risgo sa kanser sa suso
girekomenda alang sa polycystic ovary syndrome
alang sa kahimsog sa mata
adunay positibo nga epekto sa bugasbugas

Apan ang panguna nga problema sa pagkaon sa taas nga GI mao ang ilang taas nga sulud nga kaloriya. Bisan ang gamay nga bahin sa pagkaon nga adunay taas nga GI kasagaran adunay daghang mga kaloriya. Dugang pa, ang ingon nga mga pagkaon saturate labi ka grabe kaysa dili kaayo taas nga kaloriya nga mga pagkaon. Kung naghisgot kami bahin sa mga pagkaon nga high-carb, nan ang mas ubos ang ilang sulud nga kaloriya, labi ka maayo nga masuhop.

Ang paggamit sa mga pagkaon nga adunay ubos nga GI naghatag usa ka managsama nga pagdugang sa mga reserba sa enerhiya sa lawas. Apan ang sobrang pagkonsumo sa bisan unsang pagkaon, bisan unsa pa ang GI, dili gyud malikayan nga modala sa mga reserba sa tambok sa lawas. Aron mahuptan ang porma, kinahanglan nga magpadayon ang usa ka balanse nga paggamit sa kaloriya ug pagkonsumo.

Sa mga talagsaon nga mga kaso, ang paggamit sa mga produkto nga adunay hataas nga GI mahimong mapanghimatuud sa panginahanglan alang sa dali nga pagdugang sa mga reserba sa enerhiya alang sa grabe nga pisikal nga pagpahamtang. Pananglitan, sa usa ka marathon, ang mga atleta nagkaon sa pagkaon ug ilimnon nga adunay taas nga GI.

Ang pipila ka mga pagkaon dali nga nagpataas sa asukal sa dugo nga labi ka lunsay nga glucose. Ang mga mosunud nga mga produkto, nga gipang-apod-apod sa Russia, sumala sa panukiduki sa University of Sydney, mahimong adunay usa ka GI hangtod sa 100 ug labi pa ka taas:

Sereal sa pamahaw - hangtod sa 132
Nagaluto ug giluto nga patatas - hangtod sa 118
Pinuga nga puthaw nga bugas - hangtod sa 112
Sucrose - 110
Maltose (bahin sa pipila nga mga produkto) - 105
Puti nga tinapay - hangtod sa 100
Maltodextrin (bahin sa nutrisyon sa sports, pagkaon sa bata ug mga tam-is) - 105-135 (depende sa pamaagi sa paggama)

Ang pamaagi alang sa pagtino sa glycemic index gi-regulate sa international standard nga ISO 26642: 2010. Ang libre nga pag-access sa teksto sa kini nga sukdanan limitado. Bisan pa, ang usa ka paghulagway sa pamaagi gihatag usab sa website nga Glycemic Index Foundation.

Napulo ka mga himsog nga boluntaryo sa usa ka walay sulod nga tiyan nag-konsumo sa usa ka bahin nga produkto nga adunay 50 ka gramo nga carbohydrates sa 15 minutos. Matag 15 minutos mikuha sila mga sample sa dugo ug gisukod ang sulud sa glucose. Unya sukda ang lugar sa ilawom sa nakuha nga graph - kini ang tibuuk nga kantidad sa glucose nga nadawat sa dugo sa duha ka oras. Ang resulta gitandi sa mga numero nga nakuha human makaut-ot sa 50 gramo nga purong glucose.

Ang teknolohiya yano nga yano, ug ang usa ka himsog nga tawo mahimong magtino sa GI sa bisan unsang produkto sa ilang kaugalingon sa balay. Kung adunay mga problema ka sa pagkatago sa insulin, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor.

Usa sa labing hinungdanon ug komprehensibo nga mga gigikanan sa pakisayran alang sa mga glycemic index mao ang University of Sydney. Gitun-an niya ang metabolismo sa karbohidrat ug gimantala ang daghang database sa mga indeks sa glycemic ug glycemic load sa pagkaon.

Ikasubo, ang usa dili hingpit nga magsalig bisan sa labi ka may awtoridad nga pakisayran nga mga gigikanan sa datos sa GI. Tungod kini sa kamatuoran nga ang GI sa usa ka partikular nga produkto mahimong magdepende sa daghang mga hinungdan, sama sa hilaw nga materyales nga gigamit ug teknolohiya sa produksiyon. Pananglitan, ang GI pasta mahimo’g gikan sa 39 hangtod 77. Sa ato pa, ang lainlaing mga pasta mahimong ipahinungod sa mga ubos nga mga produkto sa GI (sa ubos sa 55) ug sa taas nga mga produkto sa GI (labaw sa 70). Aron mahibal-an ang eksakto nga kantidad sa GI sa usa ka partikular nga produkto, kinahanglan nga magpahigayon usa ka pagtuon sa kini nga partikular nga produkto.

Ang bisan unsang datos sa mga hiyas sa GI gikan sa mga gigikanan sa pakisayran, ingon nga gipadapat sa piho nga mga produkto sa pagkaon, dili mahimong isipon nga kasaligan. Ang responsable nga mga kapanguhaan nagpakita nga ang mga datos nga gihatag kinahanglan gamiton alang sa mga katuyoan sa edukasyon lamang.

Sa pipila ka mga nasud, gipaila sa mga tiggama ang kantidad sa GI sa packaging sa pagkaon. Ang paagi lamang alang sa kasagaran nga tawo sa Russia aron mahibal-an ang eksakto nga kantidad sa GI sa usa ka partikular nga produkto mao ang pagpahigayon sa ilang kaugalingon nga panukiduki. Kung adunay mga problema ka sa pagkatago sa insulin, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor sa wala pa ipahigayon ang ingon nga pagtuon.

Gitugotan ba ang fructose alang sa diabetes? Mga benepisyo, kadaut ug pagkonsumo

Video (i-klik aron magdula).

Ang Fructose usa ka kasagaran nga produkto nga makit-an sa mga estante sa matag supermarket nga grocery.

Kini hingpit nga kapuli sa naandan nga asukal, nga wala’y kaayohan sa lawas. Busa, kinahanglanon alang sa mga tawo nga nagtan-aw sa numero, ingon man alang sa mga nag-antos sa diabetes.

Miabut si Fructose sa lamesa sa mga ordinaryong lumulupyo pagkahuman sa daghang pagtuon sa laboratoryo.

Kung napamatud-an ang dili masulayan nga kadaot sa sukrosa, nga hinungdan sa mga karies ug dili maproseso sa lawas kung wala’y pagpagawas sa insulin, ang mga siyentipiko adunay usa ka matahum nga natural nga kapuli, ang pagsuyup nga pinaagi sa mga tisyu sa lawas usa ka order sa kadako sa kadali ug dali.

Video (i-klik aron magdula).

Asukal sa asukar sa prutas

Ang una nga pagtinguha nga ipamulag ang fructose gikan sa mga peras nga yuta ug mga tubo sa dahlia napakyas. Ang gasto sa sangputanan nga sweetener taas kaayo nga ang usa ka adunahan nga tawo lamang ang makahimo sa pagpalit niini.

Ang moderno nga fructose nakuha gikan sa asukal pinaagi sa hydrolysis, nga makunhuran ang gasto ug gipagaan ang proseso sa paghimo og usa ka matam-is nga produkto sa mga volume sa industriya, nga mahimo kini magamit sa mga ordinaryong tawo.

Ang pagkaon og fructose mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay type 1 ug type 2 diabetes.

Salamat sa hitsura sa kini nga sweetener, ang mga matam-is nga pagkaon nahimong magamit sa mga pasyente, diin kaniadto kinahanglan nila ibutang ang usa ka maisug nga krus.

Ang Fructose labi ka tam-is kaysa sa regular nga asukar, busa mahimo nimo gamiton kini katunga sa daghan, sa ingon pagkunhod sa paggamit sa kaloriya ug paglikay sa katambok. Sa samang higayon, ang lami sa pagkaon o ilimnon wala malapas.

Ang Fructose usa ka monosaccharide adunay, sukwahi sa sukrosa ug glucose, usa ka labi ka yano nga istruktura. Sumala niini, aron ma-assimilate kini nga substansiya, ang lawas dili kinahanglan maghimo dugang nga mga paningkamot ug pagmugna sa insulin nga gikinahanglan aron mabungkag ang komplikadong polysaccharide ngadto sa labi ka yano nga mga sangkap (sama sa kaso sa asukal).

Ingon usa ka sangputanan, ang saturated sa lawas ug makadawat sa kinahanglan nga bayad sa kusog, paglikay sa pagdugang sa lebel sa glucose sa dugo. Ang fructose dali ug permanente nga nagwagtang sa pagbati sa kagutom ug nakaamot sa kusog nga pagkaayo sa kusog pagkahuman sa pisikal o mental nga stress.ads-mob-1

Mas dako ang gidaghanon, mas paspas nga naproseso ang produkto, ang glucose nagsulod sa agos sa dugo ug saturates sa lawas. Ug ang kabaliktaran: usa ka ubos nga GI nagpaila sa usa ka hinay nga pagpagawas sa glucose sa dugo ug usa ka hinay nga pagtaas sa lebel sa asukal o ang pagkawala niini.

Tungod niini nga hinungdan, ang indeks sa hypoglycemic index labi ka hinungdanon alang sa mga diabetes, kinsa ang lebel sa asukal hinungdanon nga indikasyon. Ang Fructose usa ka karbohidrat nga ang GI minimal (katumbas sa 20).

Subay niini, ang mga produkto nga adunay sulud nga monosaccharide hapit dili gayud madugangan ang asukal sa dugo, nga makatabang aron mapadayon ang usa ka malig-on nga pasyente. Sa talaan sa mga indeks sa hypoglycemic, ang fructose naa sa kolum nga "maayo" nga carbohydrates.

Sa diabetes, ang fructose mahimong adlaw-adlaw nga produkto. Ug tungod kay kini nga sakit gihulagway sa usa ka mahait nga pagbag-o sa mga kondisyon pagkahuman sa usa ka dili makontrol nga pagkaon, ang paggamit sa kini nga karbohidrat kinahanglan nga labi nga maampingon nga labi ka maayo kaysa sa kaso sa usa ka naandan nga pagkaon.

Bisan pa sa dayag nga mga benepisyo niini, ang fructose, sama sa bisan unsang uban nga produkto, adunay usab mga negatibo nga mga kinaiya nga kinahanglan hatagan espesyal nga pagtagad sa mga nag-antos gikan sa lainlaing mga yugto sa diabetes:

ang pagsuyup sa monosaccharide mahitabo sa atay, diin ang karbohidrat nakabig sa tambok. Ang ubang mga lawas dili kinahanglan niini. Tungod niini, ang dili normal nga pagkonsumo sa mga produkto nga fructose mahimong hinungdan sa pagtaas sa timbang ug bisan ang sobra nga katambok,
pagkunhod sa GI wala magpasabut sa tanan nga ang produkto adunay usa ka ubos nga kaloriya nga sulud. Ang Fructose dili labing ubos sa suksokan sa mga kaloriya - 380 kcal / 100 g. Busa, ang produkto kinahanglan nga pagaut-uton dili labi ka mabinantayon kay sa sucrose. Ang pag-abuso sa usa ka sweetener mahimong hinungdan sa paglukso sa asukal sa dugo, nga makapalala lang sa kahimtang sa pasyente,
ang dili makontrol nga paggamit sa monosaccharide naglapas sa tama nga mekanismo sa produksiyon sa hormone, nga responsable sa pagkontrol sa gana sa pagkaon (leptin). Ingon usa ka sangputanan, anam-anam nga nawad-an sa utok ang kaarang sa pagtimbangtimbang sa mga timailhan sa saturation sa oras, nga hinungdan sa usa ka kanunay nga pagbati sa kagutom.

Tungod sa mga kahimtang nga gilista sa ibabaw, kinahanglan nga gamiton ang produkto nga dosed nga dili paglapas sa mga lagda nga gilatid sa mga doktor.ads-mob-2

Ang paggamit sa fructose sa diabetes dili makadaot sa lawas kung ang pasyente nagsunod sa mga mosunod nga yano nga mga lagda:

gipaubos sa paggamit sa usa ka sweetener sa powder, pag-obserbar sa adlaw-adlaw nga rate nga gimando sa doktor,
hunahunaa ang tanan nga uban pang mga produkto nga adunay monosaccharide (mga prutas, confectionery, ug uban pa) nga gilain gikan sa pinuga nga pinamubuan (kami naghisgot bahin sa pag-ihap sa mga yunit sa tinapay).

Kinahanglan usab nga hunahunaon ang klase nga sakit nga gipaantos sa pasyente. Ang labi ka grabe nga sakit, mas kusog ang pag-ihap.

Sa type 1 nga diabetes, gitugutan ang paggamit sa usa ka sweetener nga wala’y higpit nga mga pagpugong. Ang nag-unang butang mao ang pagtandi sa kantidad sa nahut-an nga mga yunit sa tinapay ug ang gihatag nga dosis sa insulin. Ang proporsyon diin ang pasyente mobati nga makontento makatabang sa pagtino sa pagtambong sa doktor.

Ang type 2 diabetes adunay grabe nga mga limitasyon. Alang sa type 2 nga diabetes, girekomenda nga ang mga pagkaon nga adunay ubos nga fructose iapil sa pagkaon. Naglakip kini sa mga wala’y luwas nga prutas ug utanon.

Ang mga dugang nga produkto nga adunay sulud nga sweetener, ingon man monosaccharide sa powder, girekomenda nga iapil.

Ang gahi nga paggamit sa dugang nga mga produkto gitugotan uban ang pagtugot sa nagtambong nga doktor. Kini nga pamaagi makapadali sa usa ka pagkaon pinaagi sa paghimo sa lebel sa asukal sa dugo nga medyo lig-on ug kontrolado.

Ubos sa bayad sa diabetes, ang adlaw-adlaw nga gitugotan nga dosis 30 g. Lamang sa kini nga kaso nga kinahanglan kanunay nga pagbantay sa glycemia. Ang ingon nga gidaghanon kinahanglan mosulod sa lawas uban ang mga utanon ug prutas, ug dili sa puro nga porma niini. Ang usa ka mas tukma nga dosis alang sa matag indibidwal nga kaso gitino sa endocrinologist.ads-mob-1

Agi og dugang sa pag-obserbar sa dosis nga gimando sa doktor aron mahuptan ang usa ka makatagbaw nga kahimtang sa kahimsog, girekomenda usab ang usa ka pasyente sa diabetes nga sundon ang mga mosunod nga mga lagda:

paningkamoti nga dili pagkuha sa artipisyal nga fructose sa putli nga porma niini, pag-ilis niini sa usa ka analog nga natural nga gigikanan (wala pa-prutas nga mga prutas ug mga utanon),
limitahan ang paggamit sa mga sweets, nga adunay daghang kantidad sa fructose, glucose, asukal o mais syrup,
pagdumili sa sodas ug pagtipig og mga juice. Kini ang mga konsentrasyon nga adunay sulud nga daghang asukal.

Kini nga mga lakang makatabang sa pagpagaan sa pagdiyeta, ingon man usab ibaliwala ang kusog nga pagdugang sa asukal sa dugo sa usa ka diabetes.

Mahitungod sa mga kaayohan ug kadaotan sa fructose sa type 2 diabetes:

Sa diabetes, ang fructose makahimo usa ka dako nga trabaho ingon usa ka kapuli sa asukal. Apan kini nanginahanglan pagtapos sa endocrinologist ug ang hingpit nga pagkawala sa mga contraindications sa paggamit niini nga produkto. Sa usa ka sakit nga diabetes, hinungdanon nga masabtan nga ang pagkonsumo sa matag klase sa karbohidrat kinahanglan nga hugot nga kontrolado sa lebel sa glucose sa dugo sa pasyente.

Nagpalig-on sa lebel sa asukal sa dugay nga panahon
Gipahiuli ang paghimo sa pancreatic insulin

Ang kadaot sa asukal alang sa lawas, bag-ohay nga mga tuig, wala’y sekreto sa bisan kinsa. Kini nga produkto sa pagkaon, bisan pa sa taas nga mga kalidad sa nutrisyon, adunay makadaot nga epekto sa lawas.

Alang sa mga diabetes, ang pagkaon usa ka paagi sa kinabuhi.

Ang paggamit sa granulated asukal alang sa pag-andam sa usa ka menu sa mga pasyente nga adunay diabetes mellitus dili madawat.

Ang sobra nga pag-inom og carbohydrate alang sa lawas puno sa pag-uswag sa mga sakit sama sa:

dili-insulin nga nagsalig sa diabetes mellitus,
vascular atherosclerosis,
sobra nga katambok ug may kalabutan nga mga proseso sa patolohiya,
mikunhod nga resistensya,
bugasbugas.

Bahin niini, ang mga tawo nga nag-antos gikan sa mga patolohiya sa ibabaw ug mga sundon lamang sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi naningkamot nga ibaliwala ang asukal sa pagkaon, ug ipaila ang usa ka himsog nga sweetener sa lugar niini. Daghang mga sweeteners sa modernong merkado sa pagkaon. Ikasubo, dili tanan sa gipresentar hingpit nga luwas alang sa lawas. Dugang pa, ang pipila sa kanila mahimong hinungdan sa hinungdanon nga kadaut dili lamang sa pasyente, apan usab sa usa ka himsog nga lawas.

Ang mga sweeteners mahimo’g natural ug artipisyal. Ang labing inila ug kaylap nga gigamit nga sweetener mao ang fructose. Kini nahisakop sa klase nga natural nga mga sweeteners. Ang asukal sa prutas (ang ikaduha nga ngalan alang sa fructose) usa ka dali nga pagtunaw sa karbohidrat, labi ka popular sa pagkaon sa pagkaon. Kadaghanan sa mga doktor nagrekomenda nga pulihan ang asukal sa fructose. Kini nga rekomendasyon tungod sa hinungdan nga ang glycemic index sa fructose medyo ubos kon itandi sa regular nga asukar. Dili kini makaapekto sa metabolismo sa glucose, sa ingon dili hinungdan sa dili balanse nga paghimo sa insulin sa lawas.

Ang karbohidrat usa ka organikong komplikado sa mga molekula, nga mao ang panguna nga substrate alang sa nutrisyon sa cell.

Hapit tanan nga mga proseso sa biochemical sa lawas nahitabo tungod sa enerhiya nga gipagawas gikan sa carbohydrates.

Ang karbohidrat naglangkob sa subunits - saccharide.

Sumala sa pag-uuri, adunay:

Monosaccharides. Adunay sulud ra nga 1 ka subunit sa molekula.
Disaccharides. Naglangkob sa duha ka molekula.
Ang mga polysaccharides adunay kapin sa 10 nga mga partikulo. Dugang pa, kini nga matang gibahin sa polysaccharides nga adunay lig-on nga mga bugkos ug huyang nga mga gapos. Ang Fiber ang nauna, ug ang starch ang ikaduha.

Ingon man, ang mga compound sa karbohidrat adunay usa ka klasipikasyon nga biochemical.

Ang mosunud nga klasipikasyon adunay kalabutan sa panahon sa pagbahin sa produkto sa dugo:

Kini nga pagkabulag adunay kalabutan sa rate sa ilang pagsulod sa dugo, ingon man ang kinaiya sa epekto sa metabolismo sa glucose sa dugo. Aron mahibal-an ang epekto sa carbohydrates sa glucose sa dugo, gigamit ang usa ka espesyal nga timailhan - ang glycemic index.

Ang usa ka bahin nga saccharides adunay usa ka taas nga index sa glycemic, nga nagdala sa usa ka taas nga lebel sa impluwensya sa metabolismo sa glucose. Ang hinay nga pagtunaw nga mga sako adunay usa ka medium ug ubos nga glycemic index. Ingon og ang tanan yano ra. Ang paagi sa gawas mao ang pagbulag sa taas nga mga pagkaon sa GI gikan sa pagdiyeta.

Ang kalisud nahimutang sa kamatuuran nga hapit tanan nga mga produkto adunay usa ka hiniusa nga komposisyon sa mga carbohydrates.

Kana mao, sa usa ka produkto ubay-ubay nga mga klase nga dali nga matunaw nga mga sangkap mahimong magkahiusa, apan usab hinay nga mga sangkap sa paghilis.

Ang gidaghanon sa pagkaon nga karbohidrat sa pagkaon sa tawo mao ang pinakadako. Kini tungod sa kamatuoran nga kini ang carbohydrates nga adunay labing kataas nga kantidad sa nutrisyon ug mga pamaagi sa labing madali ug, hinungdanon, alang sa usa ka hataas nga panahon aron mahatagan ang lawas sa tanan nga gikinahanglan aron makamugna ug magpagawas sa enerhiya.

Ang pipila nga mga karbohidrat nalangkit sa synthesis sa cell wall, sa ingon naghimo sa usa ka istruktura nga function.

Tungod sa pagpaandar sa plastik niini, ang mga compound sa carbohydrate adunay papel sa pagtukod sa mga elemento sa tisyu sa lawas. Tungod sa ilang kataas nga mga kalidad nga hypertonic, gisuportahan sa carbohydrates ang osmotic pressure sa dugo.

Pagkuha sa dugo, ang mga compound nga carbohydrate naghimo sa mga musunud nga mga function sa lawas:

Pagpanalipod gimbuhaton.
Ang plastik nga gimbuhaton.
Ang function sa istruktura.
Lihok sa enerhiya.
Depot function.
Osmotic function.
Biochemical function.
Bioregulatory function.

Salamat sa kini nga mga function sa karbohidrat, gihimo ang daghang kritikal nga mga reaksyon sa lawas. Una sa tanan, ang kusog nga kalihokan gihimo.

Sa proseso sa siklo sa Krebs, diin ang mga monosaccharides direkta nga adunay kalabotan, ang synthesis sa "gasolina" nga elemento sa mga istruktura sa selula - gidala ang ATP.

Salamat sa ATP, posible nga magpadayon ang kinabuhi sa bisan unsang buhi nga organismo. Ang ATP wala’y lain labi pa sa gasolina alang sa mga istruktura sa biochemical.

Ang asukal sa bunga nahisakop sa grupo sa natural nga usa ka sangkap nga mga sako. Ang Fructose gihulagway sa usa ka gipahayag nga matam-is nga lami, nga adunay usa ka makapahimuot nga lami sa fruity. Kini dali dawaton sa lawas sa tawo. Ang asukal sa prutas ang nag-unang sangkap sa daghang mga prutas, dugos, pipila ka mga utanon, legume ug mga tanum nga gamut. Ang Fructose adunay usa ka istruktura nga biochemical nga susama sa glucose, apan ang matag usa adunay kaugalingon nga mga kinaiya.

Ang kaloriya nga fruktosa katumbas sa kaloriya sukrose. Ang 100 nga gramo naglangkob mga 400 nga kaloriya. Bisan pa sa grupo nga nahisakop sa usa ka sangkap nga mga asukal, sa fructose, ang glycemic index ubos kaayo - mga kawhaan ka porsyento.

GI fructose - 20, bisan kini sakop sa grupo sa mga paspas nga carbohydrates.

Ang glycemic index sa nakakaon nga asukal ug fructose, bisan pa sa parehas nga sulud nga kaloriya ug parehas nga mga kabtangan sa organoleptic, hingpit nga lainlain. Kini usa ka dako nga kaayohan alang sa nutrisyon sa diabetes.

Dugang pa, ang usa sa mga nag-unang kabtangan sa fructose mao ang hinay nga pagsuyup sa lawas. Ang pag-inom sa fructose sa dugo dili makapukaw sa pagpagawas sa insulin ug pagtubo sa glucose. Sa ingon, ang lawas makadawat sa katagbawan sa nutrisyon nga wala’y kadaut sa pancreas. Ang pagproseso sa fructose ug ang pagwagtang niini gidala sa mga selula sa atay. Gipagawas kini gikan sa lawas sa panguna gamit ang apdo. Usab, ang pag-inom sa fructose dili makapukaw sa gana, nga dili ihigot ang consumer sa kanunay nga paggamit niini.

Ang pagpili taliwala sa pag-ut-ot nga regular nga granulated asukar ug fructose lisud kaayo. Ang asukar usa ka sangkap nga gitawag og sukrose. Kini usa ka natural nga matam-is nga produkto nga dali nga masuhop sa lawas. Ang asukar gipailalom sa mga espesyal nga pagbag-o sa pagkahuman sa dugo. Sa katapusan, pinaagi sa komplikado nga mga pagbag-o, ang mga molekula sa glucose ug fructose. Ang Glucose adunay daghang epekto sa synthesis ug pagtago sa insulin. Sa niini nga koneksyon, kini kontorno alang sa mga tawo nga adunay kakulangan sa insulin nga mokaon sa asukal sa bisan unsang porma.

Apan, sa baylo, ang glucose usa ka hinungdanon nga sangkap alang sa nutrisyon sa mga selyula sa lawas. Kini ang glucose nga nag-unang nutrisyon alang sa mga selula sa tisyu sa utok.

Ang konsumo nga glucose nagsunod sa mga panudlo, mga pagsusi sa mga konsumedor ug mga medikal nga propesyonal.

Sa diabetes, ang paggamit sa fructose kinahanglan nga limitado sa 30 gramo matag adlaw.

May kalabotan sa hepatic nga ruta sa pagwagtang sa mga produkto sa metabolismo sa glucose, posible ang usa ka makahilo nga epekto sa organ. Ang mga tawo nga adunay pagkunhod sa function sa atay kinahanglan magpakunhod o magwagtang sa konsumo sa kini nga sweetener sa tibuuk. Batok sa background sa sobra nga pagkonsumo sa fructose, mahimo kini nga mag-uswag:

hyperuricemia - usa ka pagtaas sa konsentrasyon sa uric acid sa dugo, nga mahimo’g sa mosunod nga pag-uswag sa gout,
hypertension
steatohepatitis
sobra nga katambok
mga sakit sa sistema sa cardiovascular,
hypoglycemia,
usa ka reaksiyon sa alerdyi, tungod kay ang produkto dili hypoallergenic.

Ang ingon nga mga komplikasyon naglambo lamang sa background sa sobra nga pagkonsumo sa mga nakuha nga fructose, samtang ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay natural nga mga komplikasyon sa sako nga saccharide mikunhod sa zero.

Alang sa mga tawo nga gusto nga makontrol ang ilang gibug-aton, pancreas ug glycemia, napatubo ang espesyal nga lamina nga mga lamesa kung diin masundan nimo ang kaloriya nga sulud sa produkto, ang glycemic index ug ang ratio sa mga elemento sa pagkaon.

Ang uban pang mga natural nga sweeteners naglakip usab sa stevia, erythriol, sorbitol, xylitol ug uban pa. Ang pagpaila sa matag usa kanila sa pagdiyeta kinahanglan nga sultihan sa labi ka mabinantayon.

Ang mga eksperto maghisgot bahin sa fructose sa video sa kini nga artikulo.

Mga karbohidrat - naghatag kusog sa atong utok, kaunuran ug organo. Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga karbohidrat mao ang basihan sa atong pagkaon, kadaghanan sa kadaghanan kanato molabaw sa kini nga pamatasan. Ang sobra nga carbohydrates kanunay nagdala sa sobra nga timbang kaysa sobra nga mga tambok sa pagkaon.

Ang mga tawo nahadlok sa mga karbohidrat, busa ang mga pagkaon nakaangkon pagkapopular, nga nagtawag aron mahimo nga makunhuran ang mga karbohidrat ug bisan pa limitahan ang pag-konsumo sa presko nga prutas. Sa parehas nga oras, ang pipila nga ingon nga mga pag-diet nagsugyot nga dili limitahan ang pag-inom sa mga protina ug tambok.

Ang pagkabahinbahin sa maayo ug daotan naa sa kinaiyahan sa tawo. Mao nga, ang mga nakapasakit nga tambok, giisip sa mga lider nga ang paghunong sa epidemya sa hilabihang katambok kinahanglan usa ka pagkunhod sa paggamit sa tambok. Bisan pa, aron makuha ang saturate nga mga pagkaon nga wala’y tambok, asukar gidugang ngadto kanila. Nadumduman mo nga nagpalala lamang ini nga problema. Tan-awon naton kon ngaa.

Ang kategorya nga "karbohidrat" nagalakip sa daghang mga produkto sa pagkaon, nga ang pipila hinungdanon alang sa atong kahimsog, ug mahimo naton nga pasagdan ang pipila.

Pananglitan, ang bugas ug oatmeal mga gigikanan sa enerhiya alang sa atong lawas, nga, tungod sa presensya sa fiber sa bugas ug oatmeal, gibuhian sa hinayhinay. Mao nga gipaubos sa fiber ang pagpagawas sa glucose sa dugo.

Ang rate diin makuha ang glucose gikan sa pagkaon hangtod sa dugo sa panahon sa pagtunaw gitino sa glycemic index. Ang mga lugas, sama sa bugas o bakwit, magpagawas sa glucose sa hinayhinay, ug ang glycemic index (GI) ubos. Ang puti nga tinapay o matam-is nga soda diha-diha dayon makapuno sa dugo nga adunay glucose, nga nagpasabut nga ang GI taas.

Ang lawas motubag sa presensya sa glucose sa dugo pinaagi sa pagpagawas sa insulin. Gigamit kini nga hormone sa glucose, busa gipaubos ang lebel sa dugo. Unsa ang gipasabut sa gigamit? Usa ka bahin sa glucose ang gidala sa insulin ngadto sa mga selyula sa mga internal nga organo, ang usa ka bahin ipadala sa atay ug kaunuran nga "gitagana". Ug kung unsa ang dili angay sa atay ug kaunuran, ang insulin "ipasa" ngadto sa mga tambok nga mga selula, nga himuon kini nga saturated fats ug magtipon sa porma sa adipose tissue.

Sa ingon, labi ka taas ang glycemic index, mas daghang glucose ang agos sa dugo, nga nagpasabut nga labi ka labi ang sobra nga glucose nga gipasa sa insulin sa mga tambok nga mga selula, ug ila kini himuon nga adipose tissue. Apan dili kana ang tanan: tungod sa kakulang sa fiber, sa dili madugay gibati nimo ang kagutom, ug kini ang hinungdan sa sobrang pag-inom.

Ang glycemic index sa pagkaon mas ubos kung adunay sulud, o kung kan-on nimo kini nga mga protina nga pagkaon o pagkaon nga adunay tambok. Alang sa mga nagbantay sa timbang o asukal sa dugo, ang pagkaon sa pagkaon nga adunay gamay nga glycemic index labi ka hinungdanon. Sa estrikto nga pagsulti, kini hinungdanon alang kanatong tanan.

Ang mga karbohidrat nag-apil sa daghang mga pagkaon. Ang uban mahimo’g makadaot kanato sa kadugayan, samtang ang uban makahatag kaayohan ug magpadayon sa atong kahimsog. Ang pagkat-on sa pagpili sa husto nga mga produkto sulod sa matag kategoriya sa macronutrients mao ang yawi sa panglawas nga dugay na.

Ang tanan nga mga karbohidrat gilangkuban sa gilain nga "mga yunit" - mga saccharides. Ang mga karbohidrat nga naglangkob sa usa ka yunit gitawag nga monosaccharides, duha ka yunit ang disaccharides, duha hangtod napulo ka yunit mga oligosaccharides, ug labaw pa sa napulo ang mga polysaccharides.

Ang yano nga mga karbohidrat gilangkuban sa bisan monosaccharides (glucose ug fructose) o disaccharides (sugar sugar), dali nila nga madugangan ang asukal sa dugo, busa gitawag usab kini nga paspas nga carbohydrates.

Nahibalag namo ang asukal sa lamesa matag adlaw, apan adunay glucose sa dinalian nga mga kaso kung gireseta kita usa ka tinulo (pananglitan, sa grabe nga pagkahilo o adunay pagkawala sa dugo). Glyko (glyko) - sweet sa Greek. Busa, ang glucose sa dugo gitawag usab nga asukal sa dugo. Bisan pa, ang ingon nga ngalan dili eksakto.

Ang glycemic index usa ka timailhan sa epekto sa mga carbohydrates sa pagkaon sa pagbag-o sa lebel sa glucose sa dugo sa mga karnero. Kini nagpasabut nga alang sa GI glucose gikuha ingon 100.

Ang molekula sa asukal naglangkob sa duha ka monosaccharides: fructose ug glucose. Ang glycemic index sa fructose 20, ug glucose ang 100. Busa, ang asukal adunay glycemic index sa ubos sa usa ka gatos.

Ang glycemic index (GI) mao ang tubag sa lawas sa usa ka bahin sa pagkaon nga gikaon, nga nagpakita sa kaugalingon sa usa ka pagtaas sa asukal sa usa ka piho nga gidaghanon sa mga yunit.

Ang Glucose gisagop ingon usa ka pakisayran, ang indeks niini managsama sa 100. Ang tanan nga mga produkto gibahin sa tulo nga mga kategorya: mubo, medium ug taas nga GI.

Ang sukaranan sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes kinahanglan nga mga produkto gikan sa una nga kategorya. Gikan sa ikaduha - mahimo nila nga usahay maapil sa pagkaon. Girekomenda ang usa ka taas nga indeks sa glycemic nga likayan ang mga diabetes. Alang sa kasayon, ang tanan nga mga timailhan gisumaryo sa usa ka lamesa.

Ang mga karbohidrat gibahin sa tulo nga mga kategorya: yano, komplikado, fibrous. Ang asukar usa ka yano nga carbohydrate. Kini dali nga masuhop sa lawas, daling madugangan ang konsentrasyon sa glucose sa dugo. Makita kini sa daghang kadaghan sa sweets, carbonated drinks, ug tsokolate.

Pagkahuman sa ingestion, ang sucrose nabuak sa glucose ug fructose. Ang Glucose adunay kusog nga epekto sa paghimo sa insulin, busa ang mga pagkaon nga puno sa asukal kinahanglan nga iapil gikan sa regimen sa diabetes.

Sulat gikan sa among mga magbasa

Ang akong lola nagmasakit sa diabetes sa dugay nga panahon (tipo 2), apan dili pa dugay ang mga komplikasyon naabut sa iyang mga bitiis ug mga internal nga organo.

Sa wala damha nakit-an ko ang usa ka artikulo sa Internet nga literal nga nakaluwas sa akong kinabuhi. Lisud alang kanako ang pagtan-aw sa pag-antos, ug ang baho sa sulud sa sulud nagdaot kanako.

Pinaagi sa pagtambal, ang lola nagbag-o sa iyang kahimtang. Siya miingon nga ang iyang mga bitiis dili na masakit ug ang mga ulser dili molambo; sa sunod semana moadto kami sa opisina sa doktor. Ipakaylap ang link sa artikulo

Ang Fructose usa ka monosaccharide nga, dili sama sa glucose ug sukrose, adunay mas yano nga istruktura. Busa, alang sa paglihok niini, ang lawas kinahanglan nga maghimo dili kaayo nga paningkamot ug molambo ang dili kaayo nga insulin. Kini hinungdanon kaayo alang sa mga diabetes, sanglit ang saturation mahitabo kung wala’y paglukso sa glucose sa dugo.

Ang Fructose adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa lawas: naghatag kini sa dugay nga pagkatagbaw, ug sa usa ka mubo nga panahon nagpahiuli sa lawas pagkahuman sa bug-at nga mga lulan.

Makit-an kini sa mga berry, prutas, matam-is nga prutas, dugos ug adunay labi ka labi nga labi ka lami kaysa ubang mga sweeteners.

GI ug asukal, ug dugos halos pareho. Bisan kung ang ulahi, kini mahimo’g magkalainlain depende sa klase niini. Gituohan nga ang asukal adunay indeks nga 70 nga mga yunit, ang parehas nga kantidad gitudlo sa dugos.

Ang asukal, o hinoon ang produkto sa pagkahugno niini - glucose, makadaot sa mga diabetes. Sa niini nga sakit, ang pancreas dili makahatag igo nga insulin. Sakit ang hyperglycemia.

Kalori nga fruktosa - 400 kcal matag 100 ka gramo. Ubos ang GI niini, 20 lang ang mga yunit. Labaw sa tanan, gipabilhan alang sa pagdugang sa konsentrasyon sa glucose sa dugo nga hinay-hinay. Tungod sa kini nga kalidad, gitugotan sa pagdiyeta sa mga diabetes ug mga tawo nga naningkamot alang sa husto nga nutrisyon.

Giunsa nga magpadayon ang normal nga asukar sa 2019

Bisan pa, wala kini magpasabut nga kini mahimong magamit kanunay ug sa parehas nga gidaghanon sama sa naandan nga pinino nga produkto. Sa usa ka matang sa sakit nga dili-insulin, ang labing taas nga adlaw-adlaw nga kantidad sa fructose mao ang 30 gramo. Sa tipo nga adunay pagsalig sa insulin, ang pamatasan gamay ra - 50 gramo. Kini gibanabana nga 5 nga kutsarita o duha ka kutsara.

Bisan pa sa tin-aw nga mga benepisyo niini, ang dili makontrol nga paggamit sa fructose mahimong makadaot sa kahimsog sa diabetes.

Ang mga nag-unang punto nga angay tagdon:

Ang Fructose masuhop nga direkta sa atay, diin ang sobra sobra nga nakabig sa mga matambok nga deposito.
Bisan pa sa ubos nga glycemic index, ang mga kaloriya halos parehas sa regular nga asukar: 380 kcal matag 100 gramo. Busa, ang paggamit niini kinahanglan kasarangan.
Ang adlaw-adlaw nga paggamit sa fructose hinungdan sa usa ka paglapas sa paghimo sa hormone leptin, nga mao ang responsable sa pagbati sa kahingpitan. Gibati sa diabetes ang kanunay nga kagutom ug sobra nga kaon. Ang kanunay nga sobra nga pagkaon ang hinungdan sa pagpalambo sa sobra nga katambok.
Batok sa background sa sobra nga timbang, ingon nga usa ka lagda, ang atherosclerosis, hypertension ug uban pang mga sakit sa cardiovascular system maugmad.

Ang mga mapuslanon nga mga hiyas sa fructose lisud nga sobra ka kaayo. Kini gyud usa ka dili kinahanglanon nga produkto sa pagdiyeta sa mga diabetes, labi na kadtong dili makahimo bisan wala sing tamis. Bisan pa, ang pagkaluwas niini alang sa kahimsog kadaghanan kadaghanan bakak. Sa daghang kadaghan ug dili makontrol nga paggamit, mahimo kini nga hinungdan sa grabe nga kadaot sa kahimsog.

Ang diyabetis kanunay nga mosangput sa makamatay nga mga komplikasyon. Ang sobra nga asukar sa dugo peligro kaayo.

Si Alexander Myasnikov kaniadtong Disyembre 2018 mihatag usa ka pagpasabut bahin sa pagtambal sa diabetes. Basaha bug-os

Ang mga karbohidrat usa ka sangkap nga ang mga molekula gilangkuban sa carbon, oxygen ug hydrogen. Ingon usa ka sangputanan sa metabolismo, sila nahimong glucose - usa ka hinungdanon nga gigikanan sa enerhiya alang sa lawas.

Glycemia- lebel sa glucose sa dugo (asukal)

Ang Glucose ang labing hinungdanon nga "gasolina" alang sa lawas. Kini moagi sa dugo ug gideposito sa dagway sa glucogen sa mga kaunuran ug atay.

Ang glucose sa dugo (sama sa asukal) mao ang porsyento sa glucose sa tibuuk nga gidaghanon sa dugo. Sa wala’y sulod nga tiyan, kini 1 g matag 1 litro sa dugo. Kung ang mga karbohidrat (tinapay, dugos, starch, cereal, sweets, ug uban pa) nahurot sa usa ka walay sulod nga tiyan, ang lebel sa asukal sa dugo nausab ingon: ), dayon, pagkahuman gitago sa pancreas ang insulin, ang lebel sa glucose sa dugo nahulog (hypoglycemia) ug pagkahuman mibalik sa miaging lebel, ingon sa gipakita sa grap sa pahina 36.

Sulod sa mga tuig, ang mga karbohidrat gibahin sa duha nga mga kategorya, depende sa panahon nga nasuhop sa lawas: kusog nga asukal ug hinay nga asukar.

Ang konsepto sa "dali nga asukal" naglakip sa yano nga asukal ug doble nga asukal, sama sa glucose ug sukrosa, nga napuno sa pinino nga asukal (sugar beets ug tubo), dugos ug prutas.

Ang ngalan nga "paspas nga asukal" gipatin-aw pinaagi sa nagpamatuud nga opinyon nga, tungod sa kayano sa molekula sa karbohidrat, dali nga gisiguro kini sa lawas, pagkahuman sa pagkaon.

Ug ang kategorya sa "hinay nga asukal" naglakip sa tanan nga mga karbohidrat, ang komplikado nga molekula nga gituohan nga mabag-o nga yano nga asukal (glucose) sa panahon sa proseso sa pagtunaw. Usa ka pananglitan ang mga produkto sa starchy, diin gikan ang pagpagawas sa glucose, ingon sa kasagaran nga gituohan, hinay ug hinay.

Hangtod karon, kini nga klasipikasyon ang hingpit nga nagpalabi sa kaugalingon ug giisip nga sayup.

Ang mga bag-ong eksperimento nagpamatuod nga ang pagkakomplikado sa istraktura sa mga molekula sa karbohidrat dili makaapekto sa rate sa ilang pagkakabig sa glucose, ni ang rate sa pagsuyup sa lawas.

Giorganisar nga ang tumoy sa asukal sa dugo (hyperglycemia) nahitabo tunga sa oras human sa pagkuha sa bisan unsang klase sa carbohydrate sa usa ka walay sulod nga tiyan. Busa, mas maayo nga dili maghisgot bahin sa rate sa pagsuyup sa mga karbohidrat, apan bahin sa ilang epekto sa kantidad sa glucose sa dugo, ingon sa gipakita sa tsart sa ibabaw:

Ang mga eksperto sa nutrisyon nakaabut sa konklusyon nga ang mga karbohidrat kinahanglan nga mabahin sumala sa ilang gitawag nga hyperglycemic potensyal, nga gitino sa glycemic index.

Ang abilidad sa carbohydrates nga hinungdan sa pagdugang sa asukal sa dugo (hyperglycemia) gitino pinaagi sa glycemic index. Ang kini nga termino una nga gimugna kaniadtong 1976.

Ang glycemic index mahimong labi ka taas, mas taas ang hyperglycemia tungod sa pagkahugno sa carbohydrates. Kini katumbas sa lugar sa tatsulok, nga giporma sa grap sa usa ka kurbada sa hyperglycemia nga miresulta gikan sa paggamit sa asukal. Kung ang glycemic index sa glucose gikuha ingon 100, nan ang indeks sa ubang mga karbohidrat mahimong matino pinaagi sa mosunod nga pormula:

Tunga nga Carang Triangle
Glucose Triangle Area

Kana mao, ang labi ka kusog sa hyperglycemia sa analyte, labi ka taas ang glycemic index.

Kinahanglan nga nakita nga ang pagproseso sa kemikal sa mga produkto mahimong mosangpot sa us aka pagtaas sa glycemic index. Mao nga, alang sa panig-ingnan, ang glycemic index sa mga mais flakes mao ang 85, ug ang mais nga gikan niini gihimo mao ang 70. Ang mga instant nga patatas nga adunay patatas adunay 90 nga glycemic index nga 90, ug gilatnan nga patatas - 70.

Nahibal-an usab namon nga ang kalidad ug kadaghan sa dili matunaw nga fiber sa usa ka karbohidrat nagdepende sa glycemic index. Mao nga, ang humok nga puti nga buns adunay glycemic index nga 95, puti nga tinapay - 70, wholemeal tinapay - 50, wholemeal tinapay - 35, pinino nga bugas 70, wala’y 50.

Mga Artikulo: Carbohidrat ug Glycemic Index alang sa Pagkawala sa Timbang

Ingon og ang nutrisyon sa katapusan nga tulo nga mga dekada nga makapakombinsir nga igo nga nagpamatuod nga ang panguna nga nutrisyon nga makatabang sa pagbaton og timbang mao ang tambok.

Ang lawas andam nga mag-stock kini, ug uban ang sobra nga tambok sa pagkaon, ang pagtaas sa timbang mahimo’g dili malikayan.

Bisan pa, bisan karon makit-an ka gihapon daghang mga artikulo, bisan gisulat sa mga doktor, nga sa bisan unsang paagi giingon nga ang tanan nga daotan alang kanato wala’y kapuslanan sa tambok, apan sa mga karbohidrat, ang mga karbohidrat labi ka daotan kay sa hilo tungod sa pagkawala sa timbang. Sama sa, kini nga mga carbohydrates kung ang overeating dali nga nakabig sa tambok, gideposito sa hawak, ug dayon lakaw ug papahawaa sila gikan didto.

Sama sa, ingon tubag sa pagkonsumo sa mga karbohidrat, ang lawas naggama og insulin, ug kini nga hormone, ingon sa nahibal-an nimo, nagpalambo sa pagporma sa tambok, nagpugong sa pagkahugno niini ug nagdugang sa gana, kung diin espesyal nga pagpasalamat kaniya.

Busa, kung gusto nimo mawad-an sa gibug-aton, kusganon nga iapil ang tinapay, mga lugas, mga tam-is gikan sa pagkaon. Ang mga karbohidrat nga hugot nga nagdili sa usa ka pagkaon sama sa Atkins, pag-obserbar kung diin, mahimo nimong mawala ang timbang, labing menos adunay mga kaso.

Bisan pa, kung gisulti ang bahin sa mga karbohidrat, kinahanglan nga hinumdoman nga kini usa ka lahi nga klase sa mga compound (asukal, starch, dietary fiber), nga nakaapekto sa metabolismo sa daghang paagi.

Ang mga karbohidrat gibahin sa yano ug komplikado. Simple, kini asukar. Niini, ang mga komplikado nga carbohydrates gitukod gikan sa mga tisa. Ang mga asukal gibahin sa monosaccharides ug disaccharides. Monosaccharides - fructose, glucose, galactose. Ang disaccharides gilangkuban sa duha nga molekula sa asukal. Mao nga, ang sagad nga asukal gikan sa panaksan sa asukal, sukrosa, gilangkuban sa mga molekula sa fruktosa ug glucose nga duyog; ang gatas nga lactose asukal gitukod gikan sa galactose ug mga molekula sa glucose.

Ang komplikado nga karbohidrat polysaccharide nga gigamit namon alang sa nutrisyon mao ang starch. Gitukod kini gikan sa mga magkadugtong nga molekula sa glucose. Sa tract nga gastrointestinal, nabuak ang starch sa pagporma sa glucose, nga nasuhop ug sa usa ka bahin moadto sa mga kinahanglanon sa enerhiya, nga gitipigan sa atay ug kaunuran sa porma sa glycogen. Ang glycogen ug starch parehas. Gamay ra’g gamay ang molekula nga glycogen. Busa kung sa starch kasagaran adunay hangtod sa 250 nga residue sa glucose, nan sa glycogen adunay mga 150 sa kanila.

Ug ang asukal, ug starch, ug glycogen adunay kantidad sa enerhiya nga mga 4.1 kilocalories matag 1 g. Ingon niana ang kadaghan nga enerhiya nga gipagawas sa dihang ang 1 gramo sa kini nga mga substansya nadaot. Kini ba daghan o gamay? Hinumdumi gikan sa usa ka libro sa pisika - 1 kaloriya, kini ang kusog nga gikinahanglan aron mapainit ang 1 mililiter nga tubig matag 1 degree Celsius. Matod pa, ang enerhiya nga gipagawas pinaagi sa pagsunog sa 1 gramo nga carbohydrates igo aron mapainit ang usa ka LITR sa tubig nga ingon ka 4 degree.

Gituohan nga ang pagbati sa pagkatagbaw o kagutom sa usa ka tawo sa kadaghanan gitino sa lebel sa asukal sa dugo. Sa igo nga asukal - adunay usa ka pagbati sa pagkatagbaw, pagkunhod sa asukar sa dugo - gusto naton kaunon.

Kasagaran ang usa ka tawo nag-us aka mga 300-400 ka gramo nga carbohydrates matag adlaw, nga hapit katunga, o bisan kan-uman ka porsyento sa adlaw-adlaw nga pagkonsumo sa enerhiya. Mahimo naton isiling nga ang mga karbohidrat mao ang atong panguna nga sustansya, ug, medyo namulong, ang nutrisyon sa tawo labi ka daghan ang karbohidrat.

Ang dietary fiber mao, alang sa kadaghanan nga bahin, usab ang polysaccharides nga gitukod gikan sa mga kadena sa glucose ug fructose. Apan sa gastrointestinal tract sa mga mammal, wala’y mga enzyme nga gipagula aron mabungkag kini. Makatarunganon naton nga isulti kana, sa eroplano sa enerhiya, kini nga mga substansya labi ka mabangis. Aron malikayan ang kalibog sa literatura sa pagkawala sa timbang, gisulayan ang mga sulud sa pagkaon nga dili kinahanglan tawagan ang mga carbohydrates. Dili unta kita ug dili.

Mao nga ang mga karbohidrat nakatampo sa pagtaas sa timbang o dili? Sumala sa mga modernong konsepto, ang epekto sa mga carbohydrates sa mga proseso sa pagtipon, pagmentinar ug paggasto sa tambok nga masa hingpit nga gitino sa ilang tipo. Adunay mga karbohidrat nga nanalipod kanato gikan sa pagtaas sa timbang, ug adunay direkta nga nakatampo sa kini nga pagtaas.

Unsa man ang mga compound nga carbohydrate?

Ang karbohidrat usa ka organikong komplikado sa mga molekula, nga mao ang panguna nga substrate alang sa nutrisyon sa cell.

Hapit tanan nga mga proseso sa biochemical sa lawas nahitabo tungod sa enerhiya nga gipagawas gikan sa carbohydrates.

Ang karbohidrat naglangkob sa subunits - saccharide.

Sumala sa pag-uuri, adunay:

Monosaccharides. Adunay sulud ra nga 1 ka subunit sa molekula.
Disaccharides. Naglangkob sa duha ka molekula.
Ang mga polysaccharides adunay kapin sa 10 nga mga partikulo. Dugang pa, kini nga matang gibahin sa polysaccharides nga adunay lig-on nga mga bugkos ug huyang nga mga gapos. Ang Fiber ang nauna, ug ang starch ang ikaduha.

Ingon man, ang mga compound sa karbohidrat adunay usa ka klasipikasyon nga biochemical.

Ang mosunud nga klasipikasyon adunay kalabutan sa panahon sa pagbahin sa produkto sa dugo:

Ang kalisud nahimutang sa kamatuuran nga hapit tanan nga mga produkto adunay usa ka hiniusa nga komposisyon sa mga carbohydrates.

Kana mao, sa usa ka produkto ubay-ubay nga mga klase nga dali nga matunaw nga mga sangkap mahimong magkahiusa, apan usab hinay nga mga sangkap sa paghilis.

Function sa fructose ingon usa ka organikong compound

Ang pipila nga mga karbohidrat nalangkit sa synthesis sa cell wall, sa ingon naghimo sa usa ka istruktura nga function.

Pagkuha sa dugo, ang mga compound nga carbohydrate naghimo sa mga musunud nga mga function sa lawas:

Pagpanalipod gimbuhaton.
Ang plastik nga gimbuhaton.
Ang function sa istruktura.
Lihok sa enerhiya.
Depot function.
Osmotic function.
Biochemical function.
Bioregulatory function.

Salamat sa kini nga mga function sa karbohidrat, gihimo ang daghang kritikal nga mga reaksyon sa lawas. Una sa tanan, ang kusog nga kalihokan gihimo.

Sa proseso sa siklo sa Krebs, diin ang mga monosaccharides direkta nga adunay kalabotan, ang synthesis sa "gasolina" nga elemento sa mga istruktura sa selula - gidala ang ATP.

Salamat sa ATP, posible nga magpadayon ang kinabuhi sa bisan unsang buhi nga organismo. Ang ATP wala’y lain labi pa sa gasolina alang sa mga istruktura sa biochemical.

Glycemic nga mga hiyas sa fructose

GI fructose - 20, bisan kini sakop sa grupo sa mga paspas nga carbohydrates.

Apan, sa baylo, ang glucose usa ka hinungdanon nga sangkap alang sa nutrisyon sa mga selyula sa lawas. Kini ang glucose nga nag-unang nutrisyon alang sa mga selula sa tisyu sa utok.

Panudlo alang sa paggamit fruktosa

Ang konsumo nga glucose nagsunod sa mga panudlo, mga pagsusi sa mga konsumedor ug mga medikal nga propesyonal.

Sa diabetes, ang paggamit sa fructose kinahanglan nga limitado sa 30 gramo matag adlaw.

hyperuricemia - usa ka pagtaas sa konsentrasyon sa uric acid sa dugo, nga mahimo’g sa mosunod nga pag-uswag sa gout,
hypertension
steatohepatitis
sobra nga katambok
mga sakit sa sistema sa cardiovascular,
hypoglycemia,
usa ka reaksiyon sa alerdyi, tungod kay ang produkto dili hypoallergenic.

Ang mga eksperto maghisgot bahin sa fructose sa video sa kini nga artikulo.

Unsa ang mga carbohydrates

Ang tanan nga mga karbohidrat adunay mga sangkap nga sangkap - saccharides. Kung ang usa ka saccharide gilakip, ang ingon nga usa ka substansiya gitawag nga monosaccharide, sa presensya sa duha nga yunit - usa ka disaccharide. Ang karbohidrat nga adunay hangtod sa 10 saccharides gitawag nga oligosaccharide, labaw sa 10 - usa ka polysaccharide. Kini ang sukaranan alang sa sukaranan nga klasipikasyon sa mga organikong sangkap.

Adunay usab pagkabahinbahin sa paspas ug hinay nga karbohidrat, depende sa lebel sa glycemic index (GI) ug ang abilidad sa pagdugang sa asukal sa dugo. Ang mga monosaccharides adunay taas nga mga kantidad sa indeks, nga nagpasabut nga madugangan nila ang kantidad sa glucose - kini mga paspas nga carbohydrates. Ang mga hinay nga mga compound adunay ubos nga GI ug hinay-hinay nga pagtaas sa lebel sa asukal. Naglakip kini sa tanan nga ubang mga grupo sa mga karbohidrat, gawas sa mga monosaccharides.

Mga Buhat sa Organiko nga Mga Sikat

Ang mga karbohidrat nagahimo sa pila ka mga gimbuhaton, nga kabahin sa mga selyula ug mga tisyu sa mga organismo:

pagpanalipod - ang pipila nga mga tanum adunay mga aparato nga pangpanalipud, ang panguna nga materyal nga adunay mga carbohydrates,
istruktura - ang mga compound mahimo nga panguna nga bahin sa mga cell pader sa fungi, mga tanum,
plastik - bahin sa mga molekula nga adunay komplikado nga istruktura ug nahilambigit sa synthesis sa enerhiya, molekula molekular nga nagsiguro sa pag-amping ug pagdala sa kasayuran sa genetic,
kusog - "pagproseso" sa karbohidrat nagdala sa pagporma sa enerhiya ug tubig,
stock - pag-apil sa pagtipon sa mga nutrisyon nga gikinahanglan sa lawas,
osmosis - regulasyon sa osmotic pressure sa dugo,
sensation - bahin sa usa ka mahinungdanon nga gidaghanon sa mga receptor, nga makatabang sa pagpahigayon sa ilang gimbuhaton.

Unsa nga fruktosa ang carbohydrate?

Ang Fructose usa ka natural nga monosaccharide. Kini usa ka matam-is nga sangkap nga dali makuhaan sa lawas sa tawo. Makita ang Fructose sa kadaghanan nga mga prutas, dugos, mga utanon, ug mga tam-is nga bunga. Adunay parehas nga molekula sa molekula sama sa glucose (usa ka monosaccharide), apan lahi ang istruktura niini.

Ang Fructose adunay mosunod nga sulud sa kaloriya: 50 g sa produkto naglangkob sa 200 kcal, nga mas taas pa kaysa sintetikong sukrosa, nga nag-ilis sa naandan nga asukal nga gigamit sa adlaw-adlaw nga kinabuhi (193 kcal adunay 50 g niini). Ang glycemic index sa fructose mao ang 20, bisan kini sakop sa grupo sa mga paspas nga carbohydrates.

Ang Monosaccharide adunay usa ka taas nga palatability. Ang katam-is niini milabaw sa asukal ug glucose sa daghang beses.

GI Sugar Indicator

Daghang dugos sa usa ka tibod

Index sa Glycemic Sugar:

mapino nga puti nga asukal - 70 nga mga yunit,
brown sugar - 55 nga mga yunit.

Ang ingon nga usa ka produkto sa pagkaon sama sa dugos wala’y mga timailhan sa GI. Bisan pa, depende sa matang sa dugos, ang GI mahimong magkalainlain:

acacia honey - 32 nga mga yunit.,
dugos nga dugos - 49 nga mga yunit.
buckwheat honey - ang mga timailhan niini mahimong moabot sa 80 nga mga yunit.

Ang glycemic index nga lebel sa tsokolate nagdepende sa kantidad sa asukal ug ang sulud sa fiber sa natural nga kakaw. Ang mga timailhan mahimo’g gikan sa 25 hangtod 70 nga mga yunit:

gatas nga tsokolate - 70 nga mga yunit.
puti nga tsokolate - 65 nga mga yunit
maitum nga tsokolate - 25 nga mga yunit.

Ingon nga usa ka lagda, ang asukal dili pagakanumon nga gilain, gigamit kini alang sa pagprodyus og mga ilimnon o pagluto kung giandam ang pinggan.

Ang epekto sa GI sa kahimsog sa tawo

Human makakaon sa mga pagkaon nga adunay taas nga GI (labaw sa 50 nga mga yunit), ang usa ka tawo makasinati usab usa ka pagbati sa kagutom. Ang kataas nga glucose hinungdan sa aktibo nga pagproseso sa insulin, nga nahimo nga sobra sa mga tambok.

Ang mga pagkaon nga adunay karbohidrat gibahin sa tulo nga mga grupo:

nga adunay taas nga GI - labaw sa 70 nga mga yunit,
nga adunay average nga GI - 40-70 nga mga yunit,
ubos nga GI - 10-40 nga mga yunit.

Ang lebel sa epekto sa mga timailhan sa GI nagdepende sa:

ang gidaghanon sa asukal sa mga pagkaon
pamaagi sa pagtambal sa init
palibot ug oras sa pagtipig,
fibre sa produkto
ang kadaghan sa protina ug tambok.

Mga produkto nga naglangkob sa labing kataas nga glycemic index:

asukal, dugos, fruktosa,
Ang linuto sa mantika
mga taming, singot,
bugas, starchy mga utanon ug prutas (patatas, pasas, saging).

Kadtong sobra sa timbang kinahanglan mokaon sa ubos nga mga pagkaon sa GI, pananglitan:

karne ug isda - 10 mga yunit.,
utanon ug prutas (hapit tanan gawas sa ubas, persimmons, saging) nga hilaw nga porma.

Sa tinuud, ang mga pagkaon nga adunay taas nga GI dili ingon ka makadaot sama sa kasagaran nga gituohan. Sa tinuud, ang labing makadaot giisip nga ang labi ka daghan nga paggamit sa ingon nga mga produkto. Kung ang usa ka tawo nagtrabaho sa kahago, o kanunay nga nagbisita sa gym, nan ang usa ka hataas nga GI sa mga produkto dili adunay negatibo nga epekto sa gibug-aton ug kahimsog. Aron tukma nga tukuron ang imong pagkaon, kinahanglan nimo nga pilion ang kamalaumon nga hugpong sa mga produkto nga adunay usa ka average ug ubos nga glycemic index. Ang usa ka maayo nga gidisenyo nga pagkaon usa ka garantiya sa labi ka labi ka maayo nga kahimsog sa oras nga mawad-an sa gibug-aton ug alang sa mga tawo nga adunay diabetes.

Fructose o glucose - diin mas maayo?

Walay usa ka tubag sa kini nga pangutana. Ang Glucose usa usab ka kinahanglanon nga asukal nga kinahanglanon alang sa normal nga metabolismo ug hinungdanon nga kalihokan sa mga selyula ug tisyu. Ang Sucrose usa ka produkto nga gitago sa synthetically nga adunay glucose ug fructose. Ang pagpanglimpiyo sa monosaccharides mahitabo sa gastrointestinal tract sa tawo.

Gituohan nga sa paggamit sa sukrose, ang posibilidad nga maugmad ang mga sakit sa ngipon daghang beses. Ang Fructose makapakunhod sa peligro sa proseso sa pathological, apan makahimo kini nga mga compound nga adunay mga elemento nga puthaw, nga nagpugong sa pagsuyup niini. Dugang pa, labaw pa sa katunga sa lunsay nga fructose nga gipagawas nga gipagawas sa sistema sa sirkulasyon sa porma sa usa ka piho nga matang sa tambok, nga nagpukaw sa pag-uswag sa mga sakit sa cardiovascular.

Mga bahin sa aplikasyon

Ang mubu nga glycemic index sa fructose wala magpasabut nga mahimo kini magamit sa usa ka par nga adunay asukal, o bisan sa mas daghang kantidad. Kung ang pasyente gigamit sa pagbutang sa duha ka kutsara nga asukal sa tsa ug nagdesisyon nga pulihan kini sa parehas nga kantidad sa monosaccharide, ang iyang lawas makadawat bisan daghang mga carbohydrates.

Ang diyabetis sa usa ka tipo nga independente sa insulin kinahanglan nga limitahan ang kantidad sa nahinabo nga sangkap ngadto sa 30 g matag adlaw, nga gikonsiderar dili lamang sa panahon sa pagluto, apan usab ang kantidad nga gigamit ingon mga sweeteners sa tibuok adlaw.

Gitugotan ka sa insulin nga adunay pagsalig sa insulin nga magamit nimo ang mas dako nga kantidad, apan usab sa sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon (mga 50 g alang sa usa ka hamtong). Kung gihubad mo ang mga kutsara, nakuha nimo ang 5-6 nga tsaa o 2 nga kutsara. Kini magamit sa synthesized fructose. Kung naghisgot kami bahin sa natural nga monosaccharide, nga adunay sulud nga mga prutas ug prutas, nan ang ratio hingpit nga magkalainlain. Ang gitugotan nga adlaw-adlaw nga kantidad adunay:

5 saging
3 ka mansanas
2 nga baso nga mga strawberry.

Sobrang pagkonsumo

Ang "hepatic" nga ruta sa pagsulod sa monosaccharide sa lawas nagdugang sa pagkarga sa direkta sa organ ug ang sistema sa tibuuk. Ang resulta mahimo nga usa ka pagkunhod sa abilidad sa mga selula sa pagtubag sa insulin.

Posible nga mga komplikasyon mao ang:

Ang Hyururicemia usa ka pagtaas sa kantidad sa uric acid sa agianan sa dugo, nga mahimong hinungdan sa pag-uswag sa gout.
Ang hypertension ug uban pang mga sakit nga giubanan sa pagtaas sa presyon sa dugo.
Dili makahubog nga sakit sa atay nga sakit sa atay.
Sobrang katambok ug katakus batok sa background sa pag-uswag sa pagsukol sa mga selyula sa lawas sa hormone nga nagpugong sa paggamit sa mga lipid.
Kakulang sa pagpugong sa saturety - ang threshold tali sa kagutom ug pagkatagbaw nga pagbag-o sa mga utlanan.
Mga sakit sa sistema sa cardiovascular nga resulta gikan sa sobra nga kolesterol ug tambok sa agianan sa dugo.
Ang dagway sa usa ka gawasnon nga insulin nga porma sa diabetes sa usa ka himsog nga tawo tungod sa usa ka pagkunhod sa pagkasensitibo sa mga selula sa pancreatic hormone.

Mga pananglitan sa paggamit sa sangkap

Ang matam-is nga monosaccharide gigamit sa daghang mga lugar:

Pagluto - ingon mga sweeteners alang sa paghimo sa confectionery ug mga juice.
Sport - alang sa dali nga pag-ayo sa lawas sa mga panahon sa sobra nga pisikal nga kusog ug kusog nga pagbansay.
Medicine - aron mahanaw ang mga sintomas sa pagkahilo sa etil. Ang intravenous nga administrasyon nagdugang sa rate sa pagwagtang sa alkohol, nga maminusan ang peligro sa posible nga mga epekto.

Whip curd buns

Aron maandam ang minasa nga kinahanglan nimo:

usa ka baso nga keso sa cottage
itlog sa manok
1 tbsp fruktosa
usa ka pinch nga asin
0,5 tsp soda nga mapalong sa suka
usa ka baso nga bakwit o harina nga sebada.

Pagpalihok sa keso, gipuspusan nga itlog, fruktosa ug asin. Idugang ang slaked soda ug isagol ang tanan. Ibubo ang harina sa gagmay nga mga bahin. Ang mga porma sa porma mahimo nga bisan unsang dagway ug gidak-on.

Oatmeal cookies

½ tasa nga tubig
½ tasa oatmeal
½ tasa nga oatmeal o harina sa soba,
vanillin
1 tbsp margarine
1 tbsp fruktosa.

Ang flour gihiusa sa oatmeal ug gipahumok nga margarine. Hinay-hinay ibubo sa tubig ug pagmasahe ang minasa sa usa ka managsama nga pagkamakanunayon. Ang fructose, vanillin gidugang ug gisagol usab. Magaluto sa usa ka linuto sa kalaha nga porma sa gagmay nga mga tinapay hangtod sa bulawan nga brown. Garnish uban ang itom nga tsokolate sa fructose, nuts o uga nga prutas.

Ang Fructose usa ka maayo kaayo nga tigpatam-is, apan ang dayag nga pagkaluwas nahisalaag ug nanginahanglan og mabinantayon nga paggamit, labi na alang sa mga tawo nga adunay usa ka "tam-is nga sakit"

Ang asukal - sila mismo dili mahimo nga tambok, apan nakatampo sa sobrang pagpangaon

Ug unsa ang mahitabo sa fructose, tungod kay ang asimilasyon niini wala magdepende sa insulin? Samtang wala’y piho nga tubag sa kini nga pangutana, apan adunay maayo kaayo nga katarungan nga mahadlok nga ang sobra nga fructose sa pagkaon nakaamot usab sa pagtaas sa timbang. Ang tinuod mao nga sa fructose ug sa mga tipik sa usa ka molekula nga tambok, ang mga dalan sa pagbinayloay managsama nga managsama. Busa, samtang gibuak sa lawas ang fructose, mikunhod ang gamay nga tambok. Daghang siyentista usab nag-angkon nga ang bahin sa fructose mahimong direkta nga nakabig sa tambok, apan ang direktang ebidensya sa kini wala pa makuha.

Sa tanan nga nahisgutan, mas maayo alang kanato nga dili mag-abuso sa mga tam-is, labi na ang mga matam-is nga ilimnon. Dili kini girekomenda nga mag-abuso ug tam-is nga mga bunga. Ug adunay hingpit nga wala’y makahuluganon nga paggamit sa confectionery, jam ug uban pang mga butang sa fructose.

Ang sagad nga mga rekomendasyon alang sa pagkaon dili kaayo asukar mao ang pagsulay nga dili mag-konsumo sa mga tam-is sa usa ka walay sulod nga tiyan, dili gamiton kini ingon mga meryenda, aron ipanganak ang mga tam-is nga ilimnon nga adunay mineral nga tubig. Gipangayoan usab nga kan-on ang mga taming pagkahuman sa pagkaon. Ang presensya sa gastrointestinal tract sa uban nga mga pagkaon medyo nagpahinay sa pagsuyup sa mga asukal.

Nakalimtan usab namon ang paghisgot sa lactose - asukar sa gatas. Sa iyang asoy, kadaghanan sa mga siyentipiko gitun-an nga malinawon. Gituohan nga ang gatas, labi na ang dili tambok, igo nga gitinguha alang sa pagkawala sa timbang - usa ka makatagbaw ug dili kaayo taas nga produkto sa kaloriya. Apan didto, ang lactose naa karon kauban ang protina sa gatas, ug mga protina, labi na ang mga high-grade, gihunahuna namo nga makalingaw kaayo nga mga pagkaon. Giunsa ang lactose molihok kung gihatag sa mga tawo nga lahi gikan sa gatas, wala pa usa nga gisulayan hangtud karon.

Starch. Dili kini mahimo nga tambok ug mapanalipdan kita gikan sa pagtaas sa timbang

Apan dili usab kita makolekta ang mga karbohidrat sa daghang kantidad sa dagway sa glycogen. Pagkahuman sa tanan, ang kapasidad sa glycogen depot sa among lawas gamay ra - 70-100 nga gramo sa mga kaunuran ug hapit pareho sa atay. Ug tungod kay dili naton mahimo ang mga karbohidrat nga tambok o glycogen, dili usab kita makakaon niini sa daghang kadaghan: wala bisan unsa! Mao nga ang mga karbohidrat nahunahuna sa amon ingon usa ka makapatagbaw nga pagkaon. Dili ka motuo niini, itandi - usa ka panaksan nga lutoon nga bugas, 200 gramo ug usa ka kutsara nga lana sa utanon. Ang mga kaloriya sa parehas nga bahin managsama - 150, ug ang kabusog sa bugas labing taas nga pagkataas.

Apan tungod kay ang mga karbohidrat gikan sa mga pagkaon sa starchy dili ang atong mga nauna nga mga tambok, nan kini gilitok nga sa labi pa naton mokaon sila, labi nga napuno kita ug dili kaayo aron kita makakuha og gibug-aton. Mobalik kini nga ang pasta, cereal, tinapay ug patatas nanalipod kanato gikan sa pagtaas sa timbang!

Kini nga kamatuuran mao nga alang sa pagbug-at sa timbang o sa bisan unsang kaso alang sa pagpadayon sa timbang mahimo ka mokaon bisan dili, ug ang LABING sa parehas nga tinapay o pasta nga ingon wala damha nga daghan ang nagdumili sa pagsalig niini. Ilabi na kadtong "nabilanggo" alang sa ideya sa balanse sa enerhiya. Giunsa kini, nangatarungan sila, kung mogasto ako sa 2,000 nga kaloriya sa usa ka adlaw, ug mokaon nga labi pa, giingon nga 2500, mas tambok ako, bisan unsa pa ang akong gikaon niini nga mga kaloriya? Pakan-on ko sila, pananglitan, sa porma sa tinapay, ug kana usab, dili makapatambok ?!

Sa tinuud, kung ang tanan nga mga kondisyon natuman ug sa tinuud mokaon labi ka kusog kay sa nahurot, dili gyud malikayan ang timbang. Gikinahanglan kini sa ikaduha nga balaod sa thermodynamics, nga nag-ingon nga ang enerhiya mahimong magbag-o gikan sa usa ka porma ngadto sa lain, apan dili mawala. Oo, mao ra ang pagtuman sa kini nga mga kondisyon dili gyud molampos. Kining tanan bahin sa taas nga pagkatagbaw sa komplikado nga mga carbohydrates ug protina. Kung ang pagkaon gitukod sa kadaghanan gikan kanila, nan ang usa ka tawo masuhop na sa medyo ubos nga kaloriya nga sulud.

Apan bisan pa, gipangutana nila kung adunay limitasyon, posible nga mokaon sa daghang mga karbohidrat sa oras nga ang lawas, dili makahimo nga sunugon kini tanan o magtipon sa porma sa glycogen, magsugod pagmugna og tambok gikan sa carbohydrates? Oo, adunay ingon nga numero. Gituohan nga kung moinom ka mga 300 g sa mga karbohidrat sa usa ka oras (medyo nagsulti, sulod sa usa ka oras), dayon ang agianan maagian, ug ang lawas magsugod sa pag-synthesize sa tambok gikan sa sobra. Ubos sa plato gihatagan nako ang gidaghanon sa pipila ka mga produkto nga nahibal-an namon nga adunay sulod kaayo nga 300 g nga carbohydrates. Paghukom alang sa imong kaugalingon kung daghan o gamay, mahimo ba kita mokaon og daghan o dili, ug mobati ba kita nga maayo kung mahimo?

Usa ka masa sa lainlaing mga pagkaon nga adunay 300 g nga carbohydrates

Akhmanov, M.S. Diabetes. Tanan nga kinahanglan nimong hibal-an (+ DVD-ROM) / M.S. Akhmanov. - M .: Vector, 2010 .-- 352 p.
Nikberg I. I. Diabetes mellitus, Panglawas - 1996 - 208 c.
Ivashkin, V.T. Ang mga variant sa klinika sa metabolic syndrome / V.T. Ivashkin, O.M. Drapkina, O.N. Korneev. - Moscow: Gostekhizdat, 2018 .-- 220 p.

Tugoti ako nga ipaila ang akong kaugalingon. Elena ang akong ngalan. Nagtrabaho ko isip usa ka endocrinologist nga sobra sa 10 ka tuig. Nagtuo ako nga ako karon usa ka propesyonal sa akong uma ug gusto ko nga matabangan ang tanan nga mga bisita sa site aron masulbad ang komplikado ug dili kaayo mga buluhaton. Ang tanan nga mga materyales alang sa site nakolekta ug maampingon nga giproseso aron mahibal-an kutob sa mahimo ang tanan nga kinahanglanon nga kasayuran. Sa wala pa ipadapat kung unsa ang gihulagway sa website, usa ka mandatory nga konsulta sa mga espesyalista kanunay nga kinahanglanon.