Mozzarella nga adunay kamatis ug pesto > Pagdiyeta alang sa diabetes

Karon, ang among menu usa ka klasiko nga Italyano. Kini nga salad gitawag usab nga "Caprese". Salamat sa kolor nga kolor niini, pula (kamatis), puti (mozzarella keso), berde (basil ug salsahan nga pesto), ang caprese salad nahimo nga usa ka simbolo sa Italya. Ang pag-andam sa mozzarella nga adunay kamatis ug pesto simple kaayo ug paspas. Alang sa caprese salad, labing maayo nga gamiton ang lainlain nga kamatis sa Bull, nga tam-is ug unod.

Sa klasiko nga bersyon, kini nga salad nahiangay sa asin, paminta ug lana sa oliba. Apan sa pesto sarsa kini labi ka kaayo. Ingon man, ang mozzarella nga adunay mga kamatis maayo nga adunay balsamic suka. Kung gusto, ang salad nga caprese mahimo nga madugangan uban ang lightly fried pine nuts.

Ang mga sangkap

300 g dughan sa manok
100 g salad nga mash
1 bola sa mozzarella
2 kamatis (medium),
1 pula nga kampanilya nga pula
1 yellow nga paminta sa kampanilya
1 pula nga sibuyas,
20 g pino nga mani,
3 kutsara nga berde nga pesto,
2 kutsara sa light balsamic suka (balsamic suka),
1 kutsarita sa erythritis,
1 ka kutsara nga lana sa olibo,
paminta aron makatilaw
asin sa pagtilaw.

Ang mga sangkap alang sa 2 nga servings.

Pagluto

Hugasi og maayo ang salad nga mash sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug ibutang kini sa usa ka sieve aron matunaw ang tubig.

Hugasan ang kamatis sa bugnaw nga tubig, kuhaa ang lindog ug guntinga ang mga kamatis sa mga hiwa.

Ipalabog ang mozzarella ug guntinga ang gagmay nga mga cubes.

Panitan ang pula nga sibuyas, putla ug putlon ang tunga nga singsing.

Ibutang ang basil pesto sa usa ka gamay nga panaksan ug isagol kini sa balsamic suka ug erythritol. Pepper aron makatilaw.

Hugasan ang kampanilya nga sili sa bugnaw nga tubig, kuhaa ang mga liso ug guntinga ang mga giwang.

Pagkuha usa ka gamay nga frying pan ug pagprito nga mga pine nuts nga wala idugang lana, pagpalihok usahay, sulod sa 2-3 ka minuto. Pag-amping: Ang proseso sa litson mahimong paspas kaayo, busa pag-amping nga dili masunog ang mga pine nuts.

Hugasi ang dughan sa manok ilawom sa bugnaw nga tubig ug pamala kini gamit ang tualya sa papel. Panahon sa pagtilaw sa asin ug paminta. Pag-init sa lana sa oliba sa daghang kahanas ug pagprito ang dughan sa manok hangtod bulawan nga brown. Ang karne kinahanglan nga mainiton sa pag-alagad sa salad.

Karon ibutang ang mga sili sa paminta sa usa ka kalaha ug pagprito kini sa nahabilin nga lana sa oliba. Ang pepper kinahanglan nga gamay nga pinirito, apan magpabilin nga crispy. Ibutang ang sili gikan sa kalaha sa usa ka plato ug ibutang sa gawas aron tugnawon.

Ibutang ang mash salad sa naglingkod nga mga plato. Pagkahuman ibutang ang kamatis ug sili. Isablig ang mga singsing sa sibuyas sa ibabaw ug idugang ang mga cubes sa mozzarella. Hiwa-hiwaa ang dughan sa manok ug idugang sa salad. Sa katapusan, ibubo ang pinggan nga adunay pipila nga mga kutsara sa basil pesto ug garnish uban ang mga sinugba nga mga pino nga mani.

Gipanghinaut namon nga magmalampuson ka sa pag-andam sa kini nga resipe ug gana sa pagkaon!

Ang klasiko nga Italyano

Ang mga simbolo sa culinary sa Italya mao ang pizza, pasta ug salad sa Caprese. Ang hingpit nga pagkaon dili kinahanglan komplikado. Ang tanan nga lutuing Italyano nagsunud sa baruganan sa yano ug lamian, ug ang resipe sa Caprese salad dili sa tanan nga orihinal, apan adunay usa ka butang sa kini nga pinggan, ingon ka mailado sama sa hangin sa Mediteraneo, nakapadasig nga mga damgo sa baybayon ug pig-ot nga mga dalan sa habagatang lungsod.

Ang klasikong salad sa Caprese naglakip sa pula nga kamatis, puti nga mozzarella cheese ug presko nga humot nga basil greens. Sa bahin, gipatin-aw niini ang gugma sa mga Italyano alang sa pinggan, ang mga kolor diin hingpit nga nagkauyon sa bandila sa nasud.

Ang Italyanong salad nga Caprese sa iyang yutang natawhan, ang isla sa Capri, gibayaw sa ranggo sa nasudnon nga bahandi. Dili ka makit-an bisan usa ka kan-anan bisan diin ihalad ang bantog nga pinggan. Ingon og usa ka yano nga komposisyon pipila ka mga tawo ang mahimo nga makurat, apan dili, ang matag usa nga magluto sa Italyano adunay tinago nga naghimo sa pinggan nga tinuod nga makapahingangha.

Ang mga Italiano mismo ang nag-ila sa Caprese sa kategorya nga "antipasti" o bugnaw nga mga pampagana. Ang salad sagad nga gisilbi sa wala pa ang panihapon, kung ang tibuuk nga pamilya magtigum sa lamesa. Ang pinggan kinahanglan nga mag-uban sa usa ka baso nga bino. Apan dili nimo kinahanglan nga usa ka Italyano aron sa pag-usab sa bantog nga salad sa Caprese nga adunay mozzarella ug basil sa balay.

Siyempre, ang mga resipe gikan sa litrato, diin ang tibuuk nga proseso gihulagway sa lakang, makatabang bisan ang usa ka bag-ohan nga mag-andam sa salad sa Caprese, apan ang panguna nga sekreto sa pinggan nahimutang sa mga produkto. Ang kalidad sa mga sagol usa ka hinungdanon kaayo nga hinungdan, tungod kay gamay ra sa kanila sa komposisyon sa pinggan.

Una sa tanan, kinahanglan nimo nga makit-an ang dagko, tam-is ug makatilaw nga kamatis. Ang klasiko nga resipe sa salad gigamit ang Puso sa Bull, apan ang pipila nga mga chef gusto nga mga kamatis nga cherry. Sa bisan unsa nga kaso, ang mga matang sa tasteless nga greenhouse dili molihok, mao nga labi ka maayo nga magluto sa salad sa panahon sa utanon.

Ang keso maghimo nga dili kaayo kinahanglanon. Ang salad mozzarella kinahanglan nga lab-as ug batan-on. Sa among mga tindahan, kanunay ka makapangita keso sa brine, kini usab molihok, labing hinungdanon, aron ang Mozzarella dili overdried. Ang Mozzarella gikan sa buffalo milk adunay lami nga lami alang sa salad.

Ug sa katapusan, ang basil - mga gulay, kung wala kini dili usa ka pinggan nga Italyano ang kompleto. Palihug hinumdomi nga kinahanglan nimo nga ibutang ang berde nga basil sa Caprese salad, bisan kung ang purpura labi ka kasagaran sa mga supermarket. Ang berde mas humot ug dugaon, imposible nga mapulihan kini sa uban pang mga gulay.

Laing sekreto sa pampagana mao ang pagsinina, mahimo ra kini nga lana sa oliba nga adunay asin ug paminta. Ang labing kasagarang caprese salad nga adunay pesto sauce, nga, sumala sa pipila nga mga chef, naghatag sa pinggan nga usa ka maayo nga nahuman nga lami.

Giunsa paghimo ang sarsa sa pesto?

Alang sa pesto magkinahanglan ka daghang mga sagol nga lab-as nga basil, pila ka piniritong pinya nga pine nuts o mga almendras, lisud nga keso, lana sa oliba, ahos, paminta ug asin sa dagat. Aron magagaling ang mga sangkap, mas maayo nga gamiton ang usa ka regular nga mortar, inay usa ka blender, tungod kay ang mga gulay mahimong mag-oxidize ug mahimong brown.

Dugmok ang ahos ug mani nga magkahiusa, dayon dugangi ang asin, paminta ug tinadtad nga basil, nga padayon nga magagaling sa usa ka lingin nga galaw.
Kung ang sulud sa mortar mahimong creamy, mahimo nimong idugang ang keso nga keso.
Padayon nga pispis ang sagol nga saglit, sa katapusan kinahanglan nimo idugang ang lana sa oliba.
Alang sa salad, ang pagkamakanunayon sa sarsa kinahanglan likido, aron mahimo nimo ibubo ang daghang lana.

Ibubo ang kadagaya sa Caprese salad nga adunay sangputanan nga sarsa. Uban sa pesto, ang lami niini mahimong labi ka daghan ug daghang multifaceted.

Pagbulag sa tanan nga basil dahon ug ibutang kini sa keso nga adunay mga kamatis.
Ibabaw nga Caprese salad nga gisablig sa baga nga itom nga paminta.

Pag-alagad dayon sa salad sa Caprese ug kanunay sa mga hiwa sa lab-as nga puti nga tinapay.

Alang sa pagpabugnaw, mahimo nimong gamiton ang usa ka sagol nga lana sa oliba nga adunay baga nga asin ug paminta. Ang pagtan-aw sa mga ideya sa litrato, mahimo nimong pagsilbi ang Caprese salad, pagkalot sa keso ug kamatis sa usa ka slide, pagbalhin sa mga hiwa sa mga basil greens.

Kasaysayan sa salad sa Caprese

"Caprese" - kini gyud ang salad, nga wala makatilaw kung diin, dili nimo makaingon nga naa ka sa Italya. Kung masusi nimo ang nahuman nga pinggan, mahimo nimong makita dayon ang katingad-an nga pagkasama sa hitsura sa bandila sa Italya, nga naghatag niini nga kahayag ug dili komplikado nga pampagana sa kahimtang sa usa ka nasyonal. Ang yutang natawhan sa caprese salad mao ang isla sa Capri sa habagatang Italya, diin kini nga pinggan gibayaw sa ranggo sa lokal nga kabtangan. Sa bahin sa. Tingali, bisan si Capri wala makit-an labaw sa usa ka kan-anan bisan diin andam ang bantog nga salad. Sa ilawom sa paghuyop sa hangin sa Mediteranyo, sa kahayag sa pagkagabii, sa kahayag sa mga nagsiga nga kandila, wala’y labi pa ka maayo sa usa ka humot nga salad nga humot nga basil, nga, pinaagi sa tanan nga mga lagda sa genre, kinahanglan hugasan sa usa ka makapalagsik nga cool nga Chianti.

Siyempre, dili namo ibalik ang panahon sa panagtagbo sa mahika nga Italya kanimo - kini talagsaon, apan ang salad mahimo nga makopya sa balay, ug si KhozOboz malipayon nga matabangan ka niini. Apan una, tun-an naton ang mga sangkap ug mahibal-an kung unsang klase sa pinggan ang Caprese. Una sa tanan, kinahanglan nga hinumdoman nga, ingon usa ka pinggan nga lutuin sa Italya, kini nga salad nahisakop sa seksyon nga "bugnaw nga mga lamig", nga sa Italya ang tunog sama sa "antipasti". Ingon nga tin-aw gikan sa ngalan sa pinggan, gisilbi kini sa wala pa ang panguna nga pagkaon ug gimarkahan ang pagsugod sa panihapon. Uban sa ingon nga pampagana, maayo nga dili igsapayan ang usa ka baso nga bino ingon usa ka aperitif. Ang pagkonsiderar sa kamatuoran nga ang mga sangkap sa salad kinahanglan nga maminusan, siguruha nga ang tanan nga kini sa una nga pagkabag-o ug labing maayo nga kalidad, ug usab, kung mahimo, sa paghimo sa Italyano - aron mahimo nimong makab-ot ang labing kaamgid nga pagkapareho sa orihinal. Panahon na aron mahibal-an kung unsa ang gilakip sa bantog nga salad:

Kamatis. Kung gigamit nimo ang klasiko nga resipe, dayon sa "caprese" kinahanglan nimo ibutang ang mga kamatis nga puno sa baka. Ang kini nga lainlain nga lahi naa sa gitawag nga mga higante nga kamatis. Adunay kini usa ka mahayag nga kolor nga raspberry, usa ka matam-is nga halos asukal sa asukal ug usa ka katingalahan nga humot. Alang sa hustisya, kinahanglan nga hinumdoman nga sumala sa KhozOboz, ang mga kamatis nga cherry angay usab - sila adunay maayo kaayo nga lami. Bisan pa, kung sumala sa mga klasiko, nan ang mga kamatis kinahanglan nga labing menos daghan ug unod,
Mozzarella - Kini usa ka klasiko nga batan-on nga keso nga Italyano nga hinimo gikan sa gatas sa baka o itom nga buut. Tungod sa kamatuoran nga kini nga keso dali nga nagkadunot, kanunay kini gibaligya sa dagway sa humok nga puti nga bola nga gipabugnaw sa brine. Mao nga kini dili malaya ug gitipigan labi ka taas. Ang porma ug gidak-on sa kini nga mga bola mahimong hingpit nga lahi gikan sa dako ngadto sa gamay, ang gidak-on sa usa ka cherry tomato. Ang keso sa Mozzarella usa sa mga nag-unang produkto nga hapit gigamit sa kadaghanan sa lutuing Italyano, mao nga gisugyot sa klasiko nga pag-andam sa usa ka caprese salad nga gigamit ang lab-as nga bata nga mozzarella,
Basil - hinungdanon usab kini nga sagad nga mga gulay nga Italyano, nga wala’y usa ka desente nga resipe sa linuto sa Italya, lakip na ang caprese salad. Tungod sa kamatuoran nga adunay daghang mga klase sa basil, gipunting ang imong atensyon sa kamatuoran nga mas maayo nga gamiton ang mga berde nga klase alang sa mga salad, sila ang juicier ug labi ka humot, labi pa, usa ka klasikong caprese salad kinahanglan nga tan-awon sama sa mga kolor sa bandila nga Italyano, ug purpura sa dili kana! Ang Basil dili mapulihan sa bisan unsa tungod kay salamat sa kini nga ang salad adunay ingon usa ka makapalagsik nga lami ug dili maangay nga kahumot,
"Caprese"sa sarsa sa pesto dili andam sa tanan nga mga rehiyon, apan daghan ang nagkahiusa sa opinyon nga kini ang pesto nga naghatag sa mga nota sa salad nga espesyal nga katahum. Dugang pa, ang pesto mahimong tawgon nga dili kaayo sangkap nga sangkap ingon usa ka sarsa sa salad, sa niini Sa kini nga kaso, kini labi ka maayo nga pagdugang usa ka gamay nga lana sa oliba ug pagkuha usa ka dugang nga pagkamakanunayon sa likido.

Karon nga nahibal-an na ang tanan nga mga sangkap, panahon na aron mahibal-an kung giunsa ang pagluto sa caprese salad nga adunay pesto, nga buhaton dayon namon. Dugang pa, sa among website, sumala sa tradisyon, ang resipe alang sa "caprese" sigurado nga adunay usa ka litrato, nga makapadali sa imong buluhaton.

Giunsa paghimo ang salad nga caprese

Aron maandam ang salad nga caprese nga adunay mozzarella ug sarsa sa pesto, andamon namon ang mga nag-unang mga produkto nga nanginahanglan pagpahid - kamatis ug keso,

Una, kinahanglan namon ang labing hinungdanon nga butang - kamatis ug keso

Giputol namon ang mga kamatis sa mga bilog nga adunay gibag-on nga 0.7 cm

Karon pagpuga ang keso sa mozzarella

Karon ipakaylap ang kamatis ug keso nga nag-ilis sa usag usa

Ug sa katapusan nagdugang kami usa ka sprig sa basil ug ibubo ang tanan nga adunay sarsa nga pesto

Mao ra, andam na ang salad. Ang resipe nga among gitanyag alang sa "caprese" nga adunay litrato dili tanan gitawag nga tinuod, apan ang tibuuk nga punto mao nga among gipahinungdan kini sa sarsa nga "pesto" nga labi ka daghan, apan sumala ni KhozOboz, sa niini nga kaso ang salad mahimo’g ang labing makatam-is ug mahumot. Dugang pa, kini tukma nga kaprese salad nga adunay pesto nga ingon us aka labing pagkaon sa Italya, ug sa tinuud, adunay daghang mga chips sa nasyonal nga linuto sa usa ka yano nga pinggan!

Naglaum kami nga ang among salad mahimo’g sa imong lami ug magsugod ka sa pag-andam niini dili lamang ingon usa ka eksperimento o alang sa usa ka pagbag-o, kondili usab tungod kay kini lamian ug himsog kaayo. Gusto nakong tuohan nga ang mga litrato nga among gipakita pag-ayo sa kini nga resipe maghimo sa imong caprese salad dili lamang lamian, apan makapakurat usab yano nga ipatuman. Gusto ko nimo mga kalampusan sa culinary ug usa ka maayo nga pagbati alang sa dugang nga mga gastronomic masterpieces. Ug ang KhozOboz kanunay anaa - siya motabang ug magtambag - magsulat!

Sinugdanan

Adunay lainlaing mga mito ug sugilanon bahin sa sinugdanan sa salad sa Caprese. Ang labing inila nga bersyon naghisgot sa panahon pagkahuman sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan. Gituohan nga ang usa ka partikular nga patriyotikong mason ang nag-imbento sa resipe. Gusto niya ibutang ang pagpuno sa sandwich sa kolor sa tricolor nga Italyano. Mao nga, sa usa sa panihapon, iyang gisagol ang basil, mozzarella ug kamatis sa humok nga tinapay.

Bisan pa, adunay ebidensya sa kasaysayan nga ang pagkahimugso sa resipe sa Caprese nagsugod hangtod sa ika-20s sa ika-20ng siglo. Pagkahuman nagpakita ang salad sa menu sa hotel sa Quisisana sa isla sa Capri.

Labi nga giandam kini alang sa futurist nga magbabalak nga si Filippo Tommaso Marinetti. Ang usa ka pinggan nga kolor sa kolor sa nasyonal nga bandila gihimo aron matingala ang magsusulat nga nagsaway sa tradisyonal nga linutoan. Sukad pa kaniadto, ang salad nahimo nga usa ka "naandan" sa pagkaon sa bantog nga Italyano. Bisan ang Hari sa Egypt Farouk I, nga nagbisita sa Capri kaniadtong 1951, gidayeg si Caprese nga nagsilbing snack.

Ang caprese salad mahimong andam sa bisan kinsa nga wala’y kahanas sa pagluto. Kini igo na nga adunay sa pipila nga mga sangkap ug usa ka magtiayon nga mga trick sa ulo.

Mao nga, ang mga sangkap nga gikinahanglan alang sa usa ka klasiko nga resipe:

Mga kamatis - 400 g
Mozzarella Keso - 350 g,
Lab-as nga basil - 1 hugpong,
Lana sa olibo - 6 kutsara,
Asin sa pagtilaw.

Hugasan ang mga kamatis ug tangtanga ang lindog. Gihugasan namon ang basil sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug gibulag ang mga dahon gikan sa mga tukog. Gikuha namon ang mozzarella gikan sa brine ug gipaagas kini.

Guntinga ang mga kamatis ug mozzarella sa mga hiwa nga dili labi ka 1 cm ang gibag-on, Ibutang ang mga piraso sa keso ug mga utanon sa gilis. Isagol ang lana sa olibo og asin ug ibubo ang "hiwa".

Kami nag-dekorasyon sa mga dahon nga basil sa wala pa magserbisyo, tungod kay, ingon nga usa ka lagda, dali sila malaya.

Ang kaasiman sa kamatis naa sa hingpit nga panag-uyon sa creamy nga lami sa keso. Ang mga Basil sa kini nga panaghiusa mao ang responsable sa paghatag sa usa ka kinaiya nga kahumot.
Ang mga caprese captivates uban ang kayano. Apan adunay pipila nga mga sekreto nga kinahanglan nimo mahibal-an aron makamugna ang hingpit nga pinggan.

Pag-andam sa kamatis

Ang mga kamatis alang sa Caprese kinahanglan nga unod ug humot. Kinahanglan nga dili nimo kini ibutang sa refrigerator. Gihimo kini nga labi ka tubigon ug gihikaw sila sa usa ka adunahan nga lami. Maayo nga pagtipig - temperatura sa kwarto.

Kung nakit-an nimo ang mga kamatis nga wala’y gipahayag nga lami, nan kinahanglan nga sila usa ka gamay nga thermally "mabuhi". Aron mahimo kini, putla kini sa mga hiwa, isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha, ug, isablig sa lana sa oliba ug ahos, pahumok alang sa mga 2 ka oras sa usa ka minimum nga temperatura.

Gawas pa, kung ang mga kamatis giputol ug gisablig sa asin, gibiyaan kini nga porma alang sa 30 minuto, nan ang ilang kahumot labi ka kusog.

Pagpili sa Mozzarella

Ang usa ra nga keso alang sa Caprese mao ang mozzarella. Sa mga estante mahimo nimong mahimamat siya sa usa ka package nga vacuum. Apan ang labi ka kapilian mao ang pagpalit sa produkto sa brine.

Giunsa mahibal-an kung nagpalit ka usa ka kalidad nga produkto? Paggiya sa mga piho nga sangkap. Ang paghimo sa mozzarella nagkinahanglag panahon. Kung ang komposisyon naglangkob lamang sa gatas, asin, rennet ug mga enzyme, nan adunay ka taas nga kalidad nga keso. Ang presensya sa cottage cheese o citric acid nagpaila sa usa ka dali nga proseso sa pagluto.

Ang pipila ka mga resipe nagtanyag usa ka eksperimento sa usa ka us aka bersyon sa produkto. Apan mas maayo nga ibutang kini sa salad nga bahin lamang sa tibuuk nga keso sa keso, tungod kay ang affumikata adunay kusog kaayo nga lami.

Ang sulundon nga kapilian mao ang mozzarella di buffalo. Kini adunay usa ka dato nga creamy nga lami ug literal nga natunaw sa imong baba.

Basil - ang pagtapos sa paghikap

Nakumpleto ang lab-as nga basil nga tricolor sa salad sa Caprese. Pagpili mga gulay nga adunay gagmay nga dahon. Labi pa gyud ang ilang lami. Matam-is nga klase sa mga tanum nga mohaum kutob sa mahimo sa paggawas sa baho sa pinggan. Naglakip kini, pananglitan, ang Genovese Basilica.

Kung nagduhaduha ka sa kalidad sa tindahan sa tanaman, nan wala’y problema nga nagtubo kini sa usa ka kolon sa windowsill o sa tanaman. Ang labing kaayo nga oras alang sa kini sa Mayo o Hunyo.

Bisan pa, ang Caprese giisip nga usa ka salad sa ting-init, kung ang mga bukag sa grocery puno sa lab-as nga mga utanon ug mga utanon.

Giunsa nga magkalainlain ang resipe

Alang sa uban, ang kayano sa Caprese salad usa ka dili kaduhaduhaan nga kaayohan sa pinggan. Ang uban, sa sukwahi, giisip usab niya nga "naive ug boring." Ayaw pagbiya sa mga posisyon, tungod kay ang pagbalhin niini ngadto sa usa ka bag-o ug nakapaanyag dali. Basaha lang ang among mga tip. Bisan kung sa pipila nga mga paghubad ang pagkaon dili na klasikal, apan dili kini mag-antus gamay.

Alang sa piknik

Ang lokasyon sa mga hiwa sa usa ka klasiko nga salad sa porma sa usa ka tricolor nakadani sa atensyon, apan sigurado nga kini nanginahanglan oras ug wanang sa pagserbisyo. Kung gusto nimo maghimo usa ka dali nga pagkaon, o ang pamilya moadto alang sa usa ka piknik, dayon putla ang kamatis ug mozzarella sa mga cubes, gub-a ang basil dahon sa imong mga kamot, ipadala ang tanan sa usa ka sudlanan ug ibubo ang lana sa oliba nga adunay gamay nga asin.

Talagsaon nga pagpakaon

Gusto ba nimo ang salad sa Italyano, apan gusto nimo ang usa ka butang nga dili kasagaran? Sulayi ang pag-alagad dili kini sa mga plato, apan sa sulod sa mga kamatis. Aron mahimo kini, kuhaa ang mga tumoy sa daghang mga kamatis nga adunay kutsilyo ug kuhaa ang pulp nga adunay usa ka kutsara. Pagkahuman putlon ang pulp ug mozzarella sa mga cubes, isagol sa lana ug usa ka kurot sa asin ug ihusay kini sa mga andam nga utanon nga "kaldero", garnishing uban ang basil dahon. O buhata ang sukwahi: maghimo mga sudlanan nga mga bola sa keso ug mag-alagad sa salad diha kanila.

Sa grey style

Ang mga sangkap gikan sa ubang mga nasud makatabang aron magpabiling lab-as ang pinggan. Pananglitan, ang Greece nabantog sa mga olibo niini, nga adunay kaangayan nga panagsama sa Italian mozzarella ug kamatis. Dili kini mahimo’g labi nga mopuli sa yano nga lana sa oliba nga adunay Greek sauce. Aron maandam kini, isagol sa usa ka blender: natural nga yogurt, tinadtad nga basil, asin, lana ug gamay nga lemon juice. Ang gisudlan nga salsahan gipabugnaw sa refrigerator sa labing menos 30 minuto sa wala pa gisilbi sa usa ka salad.

Tingtugnaw sa Caprese

Ang tingtugnaw dili ang labing maayo nga panahon sa pagpangita alang sa lab-as ug humot nga kamatis. Ang mga kamatis nga na-init sa adlaw makatabang sa paggawas sa kahimtang. Ibutang ang mga kamatis sa pinggan, nga mag-ilis sa labi ka nipis kaysa sa klasikong hiwa nga mozzarella. Niini nga bersyon, ang basil dili kinahanglan, tungod kay ang mga tam-is sa mga uga nga utanon igo na alang sa usa ka idyll nga lami. Aron makaabut sa tumoy sa kahingpitan, ang tinadtad nga pistachios kinahanglan idugang sa lana sa oliba alang sa panimpla.

Salad salad

Motuo ka sa imong mga mata. Dili lang mokaon ang Caprese, apan mag-inom usab. Ang pag-andam sa ingon nga usa ka cocktail nagkinahanglan og gamay nga labi ka sa sa klasiko nga bersyon. Ang mga kamatis nga blanched, gipanitan ug gipahiran sa usa ka blender uban ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga celery ug ahos. Ang sagol nga kamatis gibuklad sa mga baso ug gidayandayanan og mga cubes sa mozzarella, mga hiwa sa pepino, inasnan ug gisablig sa lana sa oliba. Ang katapusan nga detalye mao ang usa ka magtiayon nga dahon sa basil.

Gipakaon

Alang sa bahin nga pagserbisyo, ang mga panaksan o lapad nga baso angayan kaayo. Ang salad nga gibutang sa mga sapaw labi ka labi nga makapahimuot. Sa ilawom ibutang ang mga crouton sa tinapay, dayon keso ug kamatis. Ang tinimplahan nga lana sa oliba o sarsa nga pesto. Sa katapusan, pagdugang pipila ka mga pine nuts ug basil.

Canapes Salad

Ang salad gikan sa isla sa Capri - usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa mga canape. Ang gagmay nga mga bola sa mozzarella uban ang mga kamatis nga cherry ug basil gibati og maayo sa usa ka skewer. Ang pag-seasoning sa pinggan sa kini nga porma lisud kaayo, mao nga mahimo kini mapino sa mga hiwa sa talong nga linuto sa grill ug pre-gisablig sa lana.

Ang pagsagol sa tingdagdag

Sa pagsugod sa mga bugnaw nga mga adlaw sa ting-ulan, adunay tinguha nga magbalhin sa labi nga mga pagkaon nga labi ka taas. Gawas pa sa tradisyonal nga sangkap, ang pagkalainlain sa pagkaon sa tingdagdag nahilakip sa mga hiwa sa pear ug hiwa sa gamay nga hiwa nga ham.

Sa mga lugas

Ang mga Caprese nga adunay mga lugas sagad nga gisilbi nga usa ka lab-as nga snack o side dish. Ang giluto nga mga lugas (barley, ig-agaw o bulgur) gikaylap sa pinggan. Ang tradisyonal nga mga sagol nga gikusgon. Sila moadto sa usa ka ikaduha nga layer. Ang mga dahon sa Basil ug lana sa oliba nakompleto ang komposisyon.

Aron maandam ang himsog, ug gawas sa usa ka lami ug makapatagbaw nga salad, kinahanglan nimo nga magkuha usa lamang nga dugang nga sangkap. Ang tuna sa lana o sa kaugalingon nga duga niini hingpit nga nahiangay sa outline sa Caprese. Keso, kamatis ug isda giputol sa mga cubes, gisagol. Panahon ang pinggan nga adunay lana, labing maayo nga dugang nga ulay, ug oregano.

Ang kapilian nga labi ka protina

Ang caprese nga gihimo gamit ang mozzarella usa na ka maayong gigikanan sa protina. Hinuon, kung gusto nimo, mahimo nimo kini nga labi pa nga protina. Ang mga hiwa sa keso, kamatis ug manipis nga hiwa sa bresola gipahimutang sa "unlan" sa arugula. Ang salad gisagol sa gamay nga kantidad sa lana sa oliba ug gisablig sa duga sa lemon.

Gitanyag nga Gourmet

Ang Caprese salad usa ka tradisyonal nga Italyano nga pampagana, ingon man prosciutto nga adunay mga igos. Duha ka klasiko, nga gihiusa sa usa ka tibuuk, nanganak sa usa ka dili hitupngan nga pinggan alang sa tinuod nga mga gourmets. Alang niini, ang sagad nga pag-usab sa mozzarella - ang kamatis gitunaw sa mga hiwa sa igos nga dili labi ka 1 cm ang gibag-on.Idekorasyunan gamit ang ham ug isablig sa lana.

Bitaw sa exotic

Gusto ba nimo exotic? Pagkahuman sulayi ang pagdugang manipis nga hiwa sa avocado sa usa ka klasiko nga salad. Tino nga maikag ka sa kini nga paghubad. Laing kapilian mao ang pag-season sa pinggan nga guacamole. Alang sa pag-andam niini, ang pulp sa abukado nga avocado gipatubo sa mga kamatis (wala’y panit ug mga lungag), sibuyas, ahos ug duga sa apog. Ang resulta nga sagol nga isagol, paminta ug gitugutan nga mag-infuse sa wala pa magsagol sa Caprese.

Ang sulud nga kaloriya ug mga mapuslanon nga kabtangan

Ang klasiko nga bersyon sa Caprese usa ka medyo light light. Ang sulud nga kaloriya matag 100 g usa ra ka 177 kcalnga naglangkob sa:

Mga protina - 10.5 g
Tambok - 13.7 g
Karbohidrat - 3,5 g.

Ang nag-unang bili sa salad nga ang tanan nga mga sangkap nga gigamit sa kini dili giproseso sa thermally. Tungod niini, ang labing hinungdanon nga mga sangkap - bitamina - gipreserbar nga wala nagbag-o.

Ang mga kamatis adunahan sa mga bitamina sama sa C, A, E, K, folic acid. Daghan sila og potassium, nga nakaamot sa normal nga paglihok sa kasingkasing. Ang usa ka dako nga dugang nga kamatis mao ang usa ka taas nga sulud sa usa ka antioxidant nga gitawag lycopene. Nakig-away kini sa mga libre nga radikal, nga gipugngan ang pagsugod sa pipila nga mga porma sa kanser. Ingon man, ang lycopene adunay mga kabtangan sa anti-inflammatory, gipalambo ang kahimtang sa mga ugat sa dugo.

Ang Mozzarella usa ka maayo kaayo nga gigikanan sa protina ug calcium, gikinahanglan alang sa kahimsog sa mga ngipon, lansang ug panit. Kon itandi sa uban pang mga lahi sa keso, gilakip kini mas menos nga tambok.

Ang lana sa olibo nabantog tungod sa taas nga sulud: oleic acid, nga normal ang mga proseso sa metaboliko, omega-9 fatty acid nga adunay mga kabtangan nga anti-cancer, linoleic acid, nga nalambigit sa mga proseso sa regenerasyon sa tisyu.

Gipasiugda sa mga Basil ang tukmang pagkalot, pagwagtang sa edema ug gipalambo ang mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas.

Ang dili duhaduha nga mga bentaha sa mga sangkap sa salad naghimo niini nga usa ka maayo kaayo nga pinggan dili lamang alang sa naandan nga menu, kundi alang usab sa pagkaon sa mga tawo nga nagsunod sa mga lagda sa usa ka himsog nga pagkaon.

Mao nga ang tanan nga mga tinago sa islet salad gipadayag. Sama niini o dili, ang tanan obligado sa pagluto sa Caprese bisan sa kausa. Pag-relaks sa Italyano, paghigugma sa Russian, pagluto sama sa imong nakita nga angay, ug hinumdomi: "Ang mga pulong sa kamatuoran yano, sama sa usa ka resipe sa Caprese salad!"