Unsa ang proporsyon sa pagpuli sa asukal sa dugos?

Kung giusab ang asukal sa dugos, hinumdomi nga sa temperatura nga sobra sa 40 degree, ang tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan nawala, busa kung gusto nimo ang gingerbread sa dugos o mga cake tungod lang sa lami - naa kanimo, apan gibutang kini sa tsa o kape aron mapaayo ang kahimsog ug alang sa pagbawi - pagbalhin lang sa produkto ug kwarta nga kwarta.

Hunahuna nga ang dugos hapit usa ug tunga ka beses nga mas tam-is kaysa sa sucrose, apan ang komposisyon sa kemikal medyo lahi. Ang tanan nga mga matang sa asukal naglangkob sa 95% sa uga nga butang, diin labaw sa katunga ug hangtod sa 80% ang monosaccharides glucose (grape s.) Ug fructose (prutas s.), Nga dili mabug-atan sa pancreas kung assimilated.

Mga tinago sa dugos

Ang dugos naglangkob sa daghang kantidad nga magnesium, iron, calcium, posporus, bitamina A, B1, B2, C, D ug uban pa. Ang kaloriya nga sulud sa dugos sa bisan unsang matang mao ang mga 3300 kcal / kg, nga labi ka taas sa kadaghan sa ubang mga produkto. Ang usa ka quarter sa dugos naglangkob sa tubig, ug busa, hapit tanan nga mga produkto nga adunay basa nga. Aron malikayan kini, kantidad ang pagkunhod sa kantidad sa likido nga idugang sa minasa.

Ang dugos mahimo nga molabaw sa baho ug lami sa uban nga mga produkto ug kini labing maayo nga dili idugang kini sa mga cake sa prutas. Ang dugos dili naandan nga kainit sa temperatura nga labaw sa 140 degrees Celsius, kung dili, nawala ang tanan nga mapuslanon nga mga kalidad niini.

Mga sukat sa dugos aron mapulihan ang asukal

Ang pag-ilis sa asukal sa dugos kinahanglan nga uyon sa pipila nga mga lagda:

Una, ipuli ang katunga sa usa ka serbisyo sa asukal, kung kombinsido ka nga ang ingon nga usa ka resipe nga triple kanimo, mahimo ka nga magbalhin sa usa ka hingpit nga kapuli
Ang minasa nga dugos kinahanglan lutoon sulod sa mga 15-20 ka minuto ang gitas-on, tungod kay kini labi ka labi sa minasa nga gibase sa asukal,
ang temperatura kinahanglan nga pagkunhod sa daghang mga degree aron malikayan ang mga pagbag-o sa istruktura sa dugos,
aron maghimo mga cookies ug mga pie, kinahanglan nimo nga pulihan ang usa ka baso nga asukal nga adunay tulo ka quarter sa usa ka baso nga dugos, ug pagdugang usab usa ka gamay nga harina o pagkunhod sa kantidad sa tubig sa tunga sa baso aron ang minasa dili madugangan.
sa mga marmalade, jam ug jam ang kantidad sa dugos ug tubig wala mabalhin.

Kaloriya sulud sa dugos ug asukal

Ang dugos adunay daghan nga kaloriya kaysa asukal, nga mahimo’g mapulihan sa mga natural nga produkto, apan kini makaapekto sa numero nga positibo lamang - ang lawas dali nga masuhop ug wala magkinahanglan og katam-is.

Usab, ang glycemic index sa dugos (55) mas ubos kaysa sa indeks sa asukal (61) ug glucose (100, maximum parameter). Ang GI usa ka timailhan sa rate sa pag-secret sa insulin sa pancreas, nga adunay duha ka gimbuhaton:

Pagminus sa lebel sa asukal, pagtipon sa mga tambok.
Paglikay sa pagkakabig sa karon nga tambok sa glucose.

Kini usa ka taas nga GI nga nagpadulong sa pag-undang sa sobra nga pounds. Sumala niana, ang paggamit sa dugos adunay positibo nga epekto dili lamang sa imong kahimsog, apan usab sa imong numero.

Gawas pa, tungod sa kantidad sa nutrisyon niini, ang dugos dili hinungdan sa pag-ut-ot sa usa ka tinguha sa pag-ut-ot niini sa mga kilo, nga nagpasabut nga ang labing kadako nga makahatag kanimo og kalipay usa ka pipila ka kutsarita kada adlaw. Ang ingon nga kantidad dili makadaot kanimo.

Tan-awa ang video kung ang asukar mahimo ba pulihan sa dugos.

Ang mga benepisyo sa pagpuli sa asukal sa dugos

Bisan sa wala pa ang atong panahon, nahibal-an sa mga tawo ang mga milagro sa dugos ug gitawag kini nga "usa ka tambal alang sa tanan nga mga sakit." Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa dugos dili limitado sa ubos nga GI niini.

dili sama sa "walay sulod nga mga kaloriya" sa asukal, ang dugos adunay organikong mga asido, protina, minerales ug bitamina,
adunay tag-iya antioxidant ug antibacterial kabtangan,
pagpakunhod sa peligro sa mga karies
kung gigamit ingon usa ka sangkap sa marinade, wala magtugot sa kapa nga makasunog ug magpagawas sa makadaot nga mga carcinogens,
sa gamay nga kantidad, wala kini kontorno alang sa mga diabetes, sama sa pagpuli sa asukal.

Mga Resipe sa Dulang sa Asukal

Sa linuto sa kalaha, ang pag-ilis sa asukal sa dugos dili limitado sa mga cake sa dugos ug mga muffins. Niini ang pipila nga mga pananglitan nga mahimo’g lainlain ug makaayo sa imong menu:

Ang dugos nagpahumok sa minasa nga tinapay, ug busa kinahanglan una nga dili mapugngan sa ref nga magtrabaho uban niini. Ang labing kamalaumon nga oras mao ang pila ka oras, mas maayo kung ibilin ang minasa alang sa gabii.

Gikan sa usa ka shortcrust pastry mahimo ka maghugas sa ordinaryong flat o taas nga cookies. Aron makamugna ang naulahi, ibutang ang minasa sa gagmay nga mga bahin sa usa ka linuto sa kalaha, pag-usab sa grasa nga dugos alang sa usa ka hapsay nga panagway, pagdugang mga tinadtad nga tinadtad nga mga mani.

usa ka baso nga tubig o whey nga makatilaw,
usa ug tunga nga tasa sa harina nga trigo,
usa ka baso nga harina nga rye
usa ka kutsara nga dugos
usa ka pinch nga asin
patubo
lana sa utanon.

Pagdoble ang lebadura sa whey (tubig), idugang ang tunga sa usa ka baso nga harina nga trigo, isagol og maayo ug ipaluto kini sa 15 minuto. Pagdugang dugos, asin, mantikilya ug harina nga rye, ihap sa hinay, pagdugang sa nahabilin nga harina sa trigo hangtud ang mga minasa homogenous ug mohunong sa pag-gunit sa imong mga kamot. Lubricate ang minasa nga adunay mantekilya ug biyai ang tunga sa oras o oras.

Paligira ang minasa sa mga tinapay o bisan unsang porma. Magaluto sa oven sa 150ºC hangtod makita ang usa ka makapahimuot nga bulawan nga tinapay.

2 ka itlog
2 tasa nga harina nga trigo
100 ka gramo nga margarine,
tunga sa baso nga gatas
unom ka kutsara nga dugos
lemon juice
lemon zest
linuto sa kalaha
asin
cognac sa pagtilaw.

Matunaw ang margarine, dugangi ang gatas ug itlog, isagol hangtod nga hapsay. Asin, isagol sa lemon juice, zest ug baking powder. Pagsugod sa paglihok, hinay nga pagdugang nga harina hangtud ang minasa mahimong mabaga nga cream.

Ibubo ang minasa sa mga ban sa muffin, pre-lubricating kini sa lana. Magaluto sa oven sa 170 degrees sud sa tunga sa oras. Kung gusto, mahimo nimong isagol ang nahabilin nga lemon juice nga adunay dugos ug cognac ug ibubo ang giandam nga mga cupcakes sa sangputanan nga syrup.

Bisan kung ang dugos dili angay alang sa paghimo sa apple charlotte, mahimo kini nga hingpit nga magamit alang sa pagsulud sa mga salad sa prutas. Aron mabuhat kini, pagkuha mga prutas ug mga berry (mansanas, peras, kiwi, melon, peach, apricots, saging, pineapples, peeled oranges, strawberry, blueberries, mulberry, mga ubas, mga prutas nga granada ug tanan nga gisulti sa imong imahinasyon), maayong pagkalot ug pagsagol. Mahimo nimo idugang ang uga nga prutas o mani sa imong lami. Panahon ang sangputanan nga sagol nga adunay dugos. Ingon usab, aron mahatagan ang usa ka espesyal nga lami, mahimo nimo gamiton ang lemon juice, bino, whipped cream o yogurt ug usa ka light ug himsog nga salad andam na!

Atong makahinapos nga ang dugos labi ka himsog kaysa asukal, tungod kay:

nag-regulate sa digestive system, naglimpyo sa dugo,
motabang sa pagpakig-away sa mga pathogen,
dili kadaghan nga lulan sa atay,
nakatampo sa pagkawala sa timbang
usa ka natural nga gigikanan sa mga bitamina ug mineral,
nagtugot kanimo pagluto lamiang pinggan nga wala asukar.

Ipakigbahin ang imong kasinatian sa pagpuli sa asukal sa dugos sa mga komento. Ug tan-awa usab ang usa ka video bahin sa opinyon sa usa ka nutrisyunista sa paggamit sa dughan imbis asukar.

Berry Cashew cake

KASAKIT

- - 1 tbsp. oatmeal
  - 1 tbsp kakaw
  - duga ug pulp sa 1 kahel (kuhaa ang mga salida)
  - 7 mga petsa

- 280 g cashews (2 tbsp.), Nahumok sa tibuok gabii
- 3 tbsp. l dugos
- 1 tbsp. l lemon juice
- 3⁄4 Art. tubig
- 2 tbsp. l lana sa lubi (o labi pa ka cashews o gamay nga tubig)
- 1 tbsp. bisan unsang mga berry (lab-as o frozen)

PAGPAKITA

Pagtabon sa transparent porma nga adunay diametro nga mga 18 cm nga adunay cling film (aron ang mga sidsid magabitay).
Isagol ang tanan nga mga sangkap alang sa cake sa usa ka blender.
Ibutang ang minasa sa ilawom sa hulmahan ug managsama nga pag-apud-apod.
Pagdagmal sa usa ka limpyo nga blender ang tanan nga mga sangkap alang sa pagpuno, gawas sa mga berry, hangtod sa usa ka homogenous, hapsay, pagkamakanunayon nga creamy. Susihon ang katam-is.
Ibutang ang cream sa usa ka panaksan, manu-man nga isagol ang mga berry. Pipila ka mga piraso nga ibilin alang sa dekorasyon. Kung mogamit ka mga frozen nga berry, putla una sila ug ibaha ang sobra nga duga.
Ibutang ang nahuman nga pagpuno nga pantalan sa basihan.
Ibutang sa freezer alang sa gabii.

Ang sulud nga kaloriya

Ang una nga butang nga gitagad sa mga tawo sa pag-obserbar sa usa ka pagkaon mao ang kaloriya nga sulud sa usa ka produkto.

Ang dugos usa ka kusog nga produkto nga karbohidrat, ang sulud nga kaloriya nga managsama depende sa lainlain. Kasagaran 300-350 kilocalories matag gatus ka gramo. Ang "labing gaan" nga lahi mao ang akasya ug nakuha sa pagpamulak sa mga tanaman (mga 300 kcal).

Dayag nga, ang pagkaon sa dugos imbis nga tam-is imposible kung wala’y kontrol, sanglit ang produkto sa pukyutan labi ka kaloriya. Bisan kung siya labing ubos sa kini nga indikasyon sa asukal. Ang sulud nga kaloriya sa katapusan nga 398 kilocalories matag usa ka gatus nga gramo.

Sa parehas nga oras, ang produkto sa dugos masuhop dayon - ang yano nga mga asukal nga naglangkob sa komposisyon niini masuhop sa dugo nga wala madunot pinaagi sa pagkaon sa mga enzyme.

Posible ba nga pulihan ang asukal sa dugos kung magdiyeta? Hinuon, apan ang adlaw-adlaw nga dosis kinahanglan dili molapas sa usa o duha nga mga kutsara nga wala usa ka tumoy.

Sumala sa mga rekomendasyon sa American Association of Cardiology, ang mga babaye kinahanglan nga mag-konsumo nga dili sobra sa unom ka kutsarita nga asukal (100 kilocalories). Ug alang sa mga lalaki, ang adlaw-adlaw nga dosis siyam ka cuchara (150 kilocalories). Ang parehas nga mga rekomendasyon mahimong magiyahan pinaagi sa pagpaila sa usa ka natural nga medikal nga produkto sa pagdiyeta.

Ang sulud nga kaloriya sa usa ka kutsarita nga 26 ka kilograpiya (dinhi, usab, kini tanan nagdepende sa lainlain). Asukal - 28-30 kcal.

Ang indeks sa glycemic

Ang ikaduha nga hinungdanon nga punto mao ang glycemic index. Ang paggamit sa usa ka produkto sa buyog alang sa diabetes mahimong peligro.

Busa, girekomenda nga makakuha mga rekomendasyon gikan sa imong doktor sa wala pa magsugod medikal nga pagtambal (pagtambal sa mga remedyo sa folk). Aron ipakilala ang usa ka medikal nga produkto sa menu ingon usa ka pagtambal alang sa kini nga sakit sa kasagaran dili kini bili.

Usa ka GI nga sobra sa 70 nga mga yunit hinungdan sa usa ka kusog nga tubag sa insulin. Sumala niana, ang dugos gipili nga adunay usa ka minimum nga glucose sa komposisyon. Sa ingon nga mga klase, adunay 19 nga mga yunit alang sa fructose GI, ug ang kinatibuk-ang GI, nga gisusi ang glucose, hapit 50-70 nga mga yunit.

Sa diabetes, mapuslanon kini:

klase sa akasya
lainlain nga chestnut
ug mga lipet.

Kung itandi sa asukal ug ang GI nga katumbas sa 70, ang produkto sa medisina nagdaog - ang sulud sa glucose sa dugo kung kini maubos.

Pagdugang sa Tsaa

Mahimo ba nga idugang ang dugos sa mainit nga tsa imbis asukar? Klaro sa mga nahibal-an ang mga kabtangan sa natural nga mga produkto sa pukyutan - dili kini mahimo.

Ang tinuud nga kini dali nga nahugno sa ilawom sa impluwensya sa taas nga temperatura, nawala ang mga kemikal nga kemikal niini. Ug gigamit nila kini kanunay nga ingon usa ka ahente nga terapyutik nga makatabang sa mga impeksyon sa panimaan sa panahon. Ug sa mga kabugnaw nga girekomenda nga moinom og mainit nga tsaa.

Apan sa 40 degree na sa medikal nga produkto ang pagkaguba sa dali nga paghimo - mga antibiotiko sa tanum. Ug sa mga temperatura nga labaw sa 60 degrees, ang tanan nga mga kabtangan sa pag-ayo, lami, baho nawala, nadaot ang kristal nga istruktura.

Aron mamaayo, ang dugos gikaon sa mopaak. Una, nahubog ang herbal tea, ug pagkahuman sa 15-20 minuto ang usa ka kutsarita nga produkto sa buyog nasuhop sa baba. O gigamit kini tunga sa oras sa wala pa mokaon o moinom nga tsaa.

Pagdugang sa Kape

Naghunahuna ang mga mahiligon sa pagkaon kung posible nga mag-inom og kape nga adunay dugos. Ang pagdugang sa usa ka produkto sa bee naghatag sa ilimnon usa ka orihinal nga lami. Adunay mga espesyal nga mga resipe nga popular sa mga connoisseurs sa kini nga kombinasyon sa mga produkto.

Apan ang kape nga adunay dugangan imbes asukal dili mahimo nga magluto, tungod kay kini hinungdan sa usa ka paglapas sa kemikal nga komposisyon sa produkto sa bee ug ang pagkawala sa mga kabtangan sa pag-ayo. Kini nahimo nga usa ka ordinaryo nga matam-is.

Cold pagluto

Apan ang bugnaw nga pagluto, nga may kalabutan sa kainit, hingpit nga madawat.

usa ka baso nga cool water
linuto nga sinugba nga gatas,
duha ka kutsara nga kape,
75 gramo sa medikal nga produkto,
parehas nga kantidad sa nagbukal nga tubig.

Sa sinugdan, kini giluto ug gipabugnaw sa kape nga 40 degree. Pagkahuman ang ilimnon gisagol sa usa ka produkto sa pukyutan ug usa ka baso nga bugnaw nga tubig. Ibubo kini ngadto sa taas nga baso nga adunay yelo ug gatas.

Ang ilimnon himsog ug makapahimuot sa pagtilaw, kini cools kaayo sa mainit nga mga adlaw sa ting-init. Pinaagi sa cons naglakip sa iyang kaloriya sulud.

Pagdugang sa Paghurno

Ang asukal sa linuto sa kalaha mahimong mapulihan sa dugos, apan dinhi kinahanglan nimo tagdon ang kalidad sa produkto nga lutong.

Usa ka produkto sa beekeeping, kung sayop nga paggamit, naghimo sa minasa:

sweet kaayo sya
basa ug dasok
bug-at.

Busa, hinungdanon ang pagpili sa husto nga mga sukod pinauyon sa kalidad sa gigamit nga medikal nga produkto (mahimo kini likido o mabaga, candied).

Ang usa ka baso nga asukal gibana-bana nga katumbas sa tulo nga mga quarter sa dugos nga nag-okupar sa parehas nga sudlanan.

Pagkahuman sa pagsulod sa produkto sa pukyutan sa resipe, kinahanglan nga ayohon ang kadaghan sa tubig ug harina. Adunay duha ka paagi:

pagkuha gamay nga likido (pananglitan, tunga sa baso alang sa tulo ka quarter sa dugos imbis usa ka baso, sama sa asukal),
paggamit og daghang harina.

Ang paglutog sa paglihok mas molungtad, ug ang temperatura kinahanglan nga pagkunhod sa napulo ngadto sa napulo ug lima ka degree (ang produkto mas madulom).

Pag-ilis sa invert syrup

Sa pagluto, mahimo nimo palitan ang invert syrup nga adunay dugos. Alang sa kini nga katuyoan, ang produkto sa pukyutan kinahanglan naa sa usa ka likido nga kahimtang - lab-as o natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig.

Dili tanan ang gusto niini nga puli, tungod kay ang pinggan nakakuha usa ka kinaiya nga baho sa dugos.

Hinumdomi: ang sugar syrup mao ang sukaranan sa usa ka artipisyal nga medikal nga produkto.

Adunay lainlaing mga resipe alang sa pag-andam niini alang sa mga katuyoan sa culinary. Pananglitan, gikuha kini:

300 ka gramo nga asukar
150 mililitro nga tubig
usa ka ikatulo nga bahin sa usa ka kutsarita nga citric acid.

Ang asukal nagsubo. Human sa nagbukal nga tubig ug ang dagway sa bula, gipaila ang acid. Ang pagluto molungtad og lain nga 20-30 minuto sa ilawom sa takup. Ang Syrup wala papagahi sa refrigerator.

Sa pagtapos

Mahimo man o dili aron mapulihan ang mga asukar nga adunay daghang natural nga produkto sa medisina nagdepende sa piho nga katuyoan. Kung naghisgot kami bahin sa pagkawala sa timbang, mahimo nimong ihikaw ang kini nga suplemento sa menu, ingon man ang kadaghanan sa mga tam-is.

Ang espesyal nga pag-atiman kinahanglan himuon sa mga tawo nga adunay diabetes. Sa ilang kaso, ang produkto sa putyokan angay lamang alang sa mga katuyoan sa medisina.

naglig-on sa resistensya
us aka maayo nga metabolismo kung makainom ka dugos sa usa ka walay sulod nga tiyan,
ubos nga GI sa husto nga gipili nga mga barayti.