Ang sabaw sa Artichoke

Pagkahuman sa taas nga bakasyon, gikapoy ang mga tawo nga mokaon sa uga ug igo nga tambok nga pagkaon. Bisan kung kami mga diabetes, sa baruganan, sa mga holiday sa tingtugnaw kinahanglan namon nga kontrolon ang among kaugalingon. Nahimo ba nimo kini? Nanghinaut ko!

Ang kini nga resipe usa ka sabaw nga adunay mga artichoke alang sa mga dili makasukol sa tintasyon. Karon maninguha ako magluto usa ka gamay nga sabaw. Makatabang kini aron malimpyohan ang sistema sa digestive ug hatagan ang husto nga tono sa lawas. Alang sa tanan bahin sa tanan - dili sobra sa 15 ka minuto.

Ang sabaw sa cream gihimo gikan sa artichokes ug lainlaing mga utanon. Chowder alang sa tapulan.

Ang imong gikapoy nga mga apapangig dili kinahanglan nga palit kaayo.

Andam na magluto? Pagkahuman dayon kita mobalhin sa kusina.

Paglaraw sa pag-andam:

1. Sa usa ka sinayan, "matunaw" ang mantikilya, igsapayan kini maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas ug ahos, gibahin sa daghang mga bahin.
2. Pagdugang mga andam nga artichoke, ibubo ang sherry, sabaw, pagdugang mga panakot, asin, asukal. Paghulat alang sa pagpaagas sa likido ug pagkunhod sa kainit sa labing gamay. Pagtabon sa kasilyas, simmer sa 30 minuto.
3. Sa usa ka linain nga frying pan, "pag-dissolve" sa lana, ihaw ang harina sa sulod niini. Ibubo sa cream ug yogurt, dad-a sa usa ka hubag.
4. Ibubo ang gisagol nga creamy sa usa ka saucepan nga adunay sabaw sa usa ka nipis nga sapa. Dad-a ang pinggan sa usa ka hubag, gibunalan gamit ang usa ka blender. Pag-alagad uban ang basil ug pesto.

Kung gusto nimo mahibal-an kung unsaon paghimo sa sabaw sa artichoke, dayon sunda ang mga panudlo sa ibabaw. Matuman ang imong mga paningkamot, ug gipabilhan sa mga bisita ang imong mga paningkamot.

Pagtudlo: Alang sa paniudto
Panguna nga sangkap: Mga utanon / Artichoke
Pugas: Sabaw
Pagkaon: Slimming Resipe

Mayo 18, 2011

Pakigsosyo uban ni Julia / cuinera_catala ug ang ikaduha nga resipe uban ang mga artichokes gikan sa
Ika-3 nga isyu sa magasin Lutoon ang Pahiyom
Kini nga sabaw pagluto dali kaayo, busa kini hingpit nga nagpabilin ang lami sa tanan nga mga produkto.
Ug talagsaon kana nga mahimo kini pagsilbi sa init ug katugnaw.
Ug usab, gisugyot kini sa pipila nga mga inahan nga Turko alang sa mga bata.
Naglibot-libot sa Korshiyak sa Izmir Nakakita ako sa usa ka bangko nga adunay lab-as nga mga utanon, dinhi sa kalye, usa ka mabinationg tawo nga naglimpyo sa mga artichoke aron mas dali ang kinabuhi alang sa mga Turkish housewives

Kung kung mopalit ka og artichokes wala’y ingon ka buotan nga tawo,
unya tan-awa dinhi kung giunsa ang paglimpyo sa mga artichokes sa imong kaugalingon sa lakang

500 ml stock sa manok
500 ml nga gatas
4-5 nga mga artichokes
1 ka dako nga carrot
1 dako nga sibuyas
1 clove nga ahos
duga sa tunga nga lemon
150 g nga keso sa karnero / labing maayo nga mga karnero
2-3 tsp nga harina
3 tbsp. l lana sa olibo
1/2 hugpong sa dill
asin
yuta nga tam-is nga paprika
lab-as nga yuta itom nga paminta

Pagpalot sa mga artichokes, ibutang kini sa usa ka bulag nga panaksan ug ibubo sa lemon juice.
/ O ibutang sa tubig nga may lemon juice)
Sugaa ang mga carrot, dugangi ang sibuyas ug ahos.
Hugasi ang feta nga keso, maayong pagkabuhat nga tinadtad.

Sa usa ka kalaha nga adunay gibag-on nga ilawom, ipainit ang lana sa oliba ug isagol ang sibuyas ug ahos sa sulod niini. Pagkahuman sa 5 ka minuto pagdugang karot ug artichokes, isagol.

Pagpalihok sa harina sa usa ka gamay nga sabaw hangtod makuha ang usa ka homogenous nga pagkamakanunayon ug ibubo ang mga sagol nga sagol sa mga utanon, dayon dugangi ang nahabilin nga sabaw ug gatas, pagkunhod sa kainit ug pagluto hangtod ang mga utanon andam na mga 20-25 minuto.

Unya kuhaa ang pan gikan sa kainit, dugangi ang feta cheese ug igusok ang sabaw sa usa ka blender hangtod nga hinay. Asin ug paminta

Ibubo ang nahuman nga sabaw sa mga plato, ibubo ang usa ka gamay nga lana sa oliba ug garnish uban ang ground paprika ug dill.

Kung nagaandam ka nga sabaw alang sa mga bata, ayaw pagdugang paminta sa sabaw.

Ang mga sangkap

Aron maandam ang sabaw sa French artichoke alang sa 4 nga servings, kinahanglan namon:

• lemon juice o suka sa bino (1 lamesa. l.),
• berde nga artichokes (250 g),
• 
• karot ug sibuyas (70 g matag usa),
• gamut celery (80 g),
• puti nga bino (50 ml),
• dahon sa bay (3 pcs.),
• lana sa olibo (75 g),
• tubig (0.4 l),
• mantequilla (30 g),
• mozzarella (110 g),
• mozzarella pickle (50 ml),
• nag-aso nga herring o mackerel (50 g),
• cream (200 ml),
• paminta, asin.

Pagluto

Pag-andam sa mga artichoke sa niini nga paagi: limpyohan ang mga amimislon gikan sa mga gahi nga mga lanot ug top nga dahon. Timan-i nga ang mga tumoy sa mga petals mahimong prickly, busa pagdumala sa tanum nga adunay mga gwantes. Dili ang labing bata nga artichoke, ang gitawag nga "fluff" mahimo nga naa sa sulod sa tasa, dili kini makaon, busa kinahanglan nga kuhaon gamit ang kutsilyo.

Isawsaw dayon ang gitambal nga mga kidney sa usa ka solusyon sa tubig ug suka o duga sa lemon. Gikinahanglan kini aron ang delicacy dili mangitngit, magpabilin ang natural nga dato nga berde nga kolor.

Carrot, celery gamut ug sibuyas, pagpauga, pagpuga sa gagmay nga mga cubes. Kuhaa ang mga artichokes gikan sa tubig, pag-uyog ug pagputol, usab, unya hinay nga pagprito ang lana sa oliba sa lana, pagpili sa usa ka kaldero nga adunay usa ka mabaga nga ilaw alang sa proseso.

Unya ibubo ang bino sa lami nga pagkaon, pabukala kini sa tunga, idugang ang bahin sa tubig nga gipakita sa resipe, mga panakot ug lavrushka.

Magluto sa sabaw hangtod humok ang tanan nga utanon. Pagkahuman niana, gisagol kini sa mantekilya, keso brine ug cream.

Ibubo ang gourmet nga French artichoke nga sabaw sa mga plato, dekorasyunan og mga bola sa mozzarella ug manipis nga hiwa sa pinausukang isda sa ibabaw.