Ngano nga kinahanglan nako mahibal-an ang indeks sa pagkaon sa insulin?

Kaniadtong 1997, usa ka propesor sa University of Sydney, Jenny Brand-Miller, nagpatik sa usa ka artikulo sa usa sa mga journal sa Amerika bahin sa nutrisyon sa pagdiyeta nga ang kahimtang sa mga diabetes parehas nga apektado sa glycemic (simbolo GI / GI) ug indeks sa insulin.

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

p, blockquote 2.0,0,0,0 ->

Unsa man kini

p, blockquote 3,0,0,0,0,0 ->

Gisugyot ni Jenny Brand-Miller ang mosunud nga kahulugan: ang usa ka indeks sa insulin usa ka koepisyente nga nagpakita kung unsa kadaghan ang makuha sa insulin sa lawas kung ang usa ka tawo mokaon. Ang 1 nga yunit sa AI katumbas sa 240 nga mga kilograpiya sa presko nga tinapay nga trigo nga wala’y mga additives.

p, blockquote 4,0,0,0,0,0 ->

Mahinungdanon ang kalainan tali sa insulin ug glycemic indeks. Gipakita sa ulahi kung unsa ka kusgan ang konsentrasyon sa GLU (asukal) sa dugo nga modaghan human sa pag-inom sa usa ka partikular nga ilimnon o produkto. Ang una mao kung giunsa kung unsa ang insulin nga gipintalan sa lawas sa pagbuhat sa ingon. Pananglitan, GI sa mga isda = 0, samtang ang AI = 58.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Ang mga prinsipyo sa metabolismo sa karbohidrat sa lawas

Aron mahibal-an usab ang kahinungdanon ug kantidad sa lainlaing mga indeks sa mga nutrisyunista ug medisina, kinahanglan nga makonekta kini sa mga proseso nga biochemical nga nagakahitabo sa lawas. Nahibal-an nga ang gigagana sa enerhiya nga gikinahanglan alang sa kinabuhi mahimong makuha gikan sa pagkaon nga adunay karbohidrat (ingon sangputanan sa metabolismo).

Ingon nga ang pagkaon mosulod sa lawas, ang proseso sa paglumpag sa komplikado nga carbohydrates nagsugod.

Panahon sa mga pagbag-o sa kemikal, ang mga saccharides yano nga kemikal nga komposisyon nailhan:

• glucose (bulos monosaccharide),
• fruktosa.

Unya kini nga mga substansya motuhop sa dugo ug gidala sa tibuuk nga lawas. Ingon usa ka sangputanan, imong makita kung giunsa ang pagtaas sa asukal sa dugo pagkahuman sa pagkaon. Ang pancreas, ingon usa ka gigikanan sa produksiyon sa insulin, nakadawat usa ka senyas nga kinahanglan nga ilabay ang hormone aron ipaubos ang lebel sa glucose sa normal nga mga kantidad.

Sa baylo, ang insulin naghatag og asukal sa pag-access sa mga kaunuran ug mga selula sa tambok, sa ingon nagsiguro sa ilang hingpit nga nutrisyon. Kung wala’y igo nga insulin, ang mga tisyu ug mga selula dili makalaksi sa asukal.

Usa ka piho nga kantidad sa glucose ug fructose gigamit sa lawas aron maporma ang mga gigikanan sa enerhiya. Ang wala magamit nga bahin ideposito, nga miresulta sa pagporma sa usa ka stock sa usa ka substansiya nga gitawag nga glycogen.

Ang panguna nga buluhaton niini mao ang pagpadayon sa usa ka labing taas nga lebel sa asukal, nga mahimong igo gikan sa usa ka pagkaon ngadto sa lain. Ang laing gimbuhaton sa glycogen mao ang pagpadayon ug pagpahiuli sa glucose sa normal nga mga kantidad sa usa ka higayon nga ang lawas nakasinati sa pisikal nga kalihokan.

Kung ang pancreas nagpatunghag gamay nga insulin, nan mouswag ang tipo nga 1 nga diabetes - nagsalig sa insulin.

Sa kaso kung ang paghimo sa substansiya mahitabo sa igo nga kantidad, apan ang mga selula nawad-an sa ilang pagkasensitibo sa insulin nga napanag-iya sa kinaiyahan, unya ang tipo nga diabetes 2 nga nahitabo, nga wala magkinahanglan usa ka espesyal nga pag-agos sa hormon sa lawas gikan sa gawas (pinaagi sa pag-injection) - nga wala nagsalig sa insulin.

Sa kini nga kaso, kinahanglan ang usa ka pag-adjust sa nutrisyon. Aron matabangan ang moabut nga mga lamesa sa mga indeks, nakuha gikan sa siyensya - glycemic ug insulin. Ang ilang kahinungdanon anaa sa kamatuoran nga ang mga produkto nga adunay angay nga mga kantidad makatabang sa pagpadayon sa mga indikasyon sa normal nga mga kantidad, pagkunhod sa peligro sa lainlaing mga komplikasyon

Unsa man ang indeks sa insulin?

Aron mag-aplay ug aktibo nga gamiton alang sa mga benepisyo sa panglawas kini nga indeks sa mga pagkaon ug tambal nagsugod sa katapusan sa ika-20 nga siglo - kaniadtong 90s. Ang panguna nga buluhaton niini mao ang pagtabang sa pagtino kung giunsa ang gibubo sa pancreas sa pancreas sulod sa pipila ka minuto pagkahuman sa pag-inom sa mga sustansya. Mahinungdanon nga masabtan dinhi nga adunay kalainan tali sa kini nga indeks ug usa pa, dili labi ka impormatibo alang sa mga espesyalista ug mga pasyente - glycemic.

GI gitino base sa glucose. Ang glucose nasuhop sa lawas sa 100 porsyento ug ang asukal sa lawas labing kusog nga pagtaas sa pagkahuman sa glucose. Pagkahuman sa ubang mga produkto, ang asukal sa dugo labi nga hinay nga pagsaka, sa tinuud, ug ang GI manaog.

Ang AI determinado pinasukad sa kamatuoran nga dili lamang mga saccharides, apan usab ang uban nga mga sangkap nga mapuslanon alang sa normal nga kalihokan sa lawas, sama sa mga protina, ingon man ang mga tambok, makahimo sa pagpukaw sa pancreas alang sa synthesis sa insulin. Kini nga tubag sa insulin sa usa ka piho nga pagkaon gikuha ingon nga sukaranan sa AI.

Nahibal-an nga ang pagluto, nga mao ang tinapay, pareho nga trigo ug rye, mao ang sangkap nga naghatag labing kusog nga pagpagawas sa kini nga hormone, bisan kung ang GI sa tinapay dili ang kataas. Sumala niana, adunay mga produkto nga adunay usa ka taas nga indeks sa insulin, ingon man usab sa mga espisye nga adunay ubos nga mga mithi alang sa kini nga indikasyon. Ang labing kataas nga mga bili nga nahimong benchmark alang sa indeks sa insulin mao ang 100 (ang ingon nga usa ka AI sa usa ka piraso nga puti nga tinapay).

Ang kalainan tali sa GI ug AI

Nahibal-an sa tanan nga kini nga sumbanan - ang sobra nga pagkonsumo sa harina (tinapay, pastry, pasta) mosangput sa usa ka hugpong sa kadaghan. Ang paglakip sa daghang mga pinggan nga adunay sangkap nga karbohidrat, makaapekto sa gidaghanon sa glucose sa lawas pataas. Gipakita sa indigay sa glycemic kung giunsa ang mga pagkaon sa pagkaon sa usa ka tawo nakaapekto sa asukal sa ilang dugo.

Sa baylo, ang asukal dili kanunay nga makaapekto sa gibug-aton sa lawas.

Ang hormone mahimong buhian pinaagi sa:

• cottage keso
• patatas (gilat-an),
• yogurt nga wala’y artipisyal nga mga additives ug prutas.

Bisan ang mga doktor o ang mga siyentista nga nagpahigayon sa ingon nga mga pagtuon dili makahatag ug dili masabut ug masaligon nga tubag sa pangutana ngano nga kini nagakahitabo. Ang pagkaon, diin ang mga karbohidrat mahimo nga wala karon, hinungdan sa usa ka labi ka kusog ug us aka kusog nga "tubag sa insulin" sa lawas. Maoy hinungdan nga girekomenda nga hatagan og pagtagad ang mga produkto nga adunay usa ka gamay nga indeks sa insulin aron malikayan ang pagkasira. Pinasukad niini, nagpakita ang AI.

Gikinahanglan nga bantayan ang lebel sa hormone aron adunay usa ka ideya - adunay hulga sa kahimsog o wala.

• normal ang timailhan - wala’y hinungdan nga mabalaka,
• adunay pagtaas sa insulin - ang lawas nakadawat usa ka senyas nga kinahanglan nga hunongon ang pagsunog sa tambok, moadto sa reserba niini, ug usab pag-block ang synthesis sa lipase (enzyme - fat burner).

Naghatag ang GI og pagsabut kung giunsa ang pagdako sa asukal sa pagtaas sa rate niini pinaagi sa pagsulod sa agos sa dugo.

Ang pagbag-o (rate sa usbaw) nagdepende sa daghang mga hinungdan, diin:

• mga reaksiyon sa enzymatic sa tinai (ang labi ka aktibo, ang mas paspas nga pagdugang sa asukal nahitabo),
• paagi sa pagluto
• ang pamaagi ug lugar diin nagdako ang produkto,
• thermal nga aplikasyon
• ang komposisyon sa pinggan
• mga kahimtang kung diin gidala ang pagtipig.

Nahibal-an nga ang epekto sa kainit nakaapekto sa mga kinaiya sa glycemic sa pinggan.

Aron mahibalik ang mga indikasyon sa normal, kinahanglan nga hunahunaon:

• GI
• oras (busa, gikinahanglan nga istrikto nga pag-monitor sa mga panahon sa pagkaon, pagrekord sa usa ka rekord sa mga meryenda ug maayong nutrisyon),
• ang gidaghanon sa insulin.

Gibuhat ang mga timailhan

Nahibal-an nga adunay ingon nga mga indeks makatabang sa paghimo sa usa ka menu nga angay alang sa adlaw-adlaw nga nutrisyon sa mga tawo nga adunay diabetes. Samtang, hinungdanon nga mahibal-an ang pagkatalagsaon - ang mga indikasyon sa glycemic index gikonsiderar una sa tanan ug unya ang pagtubag sa insulin sa kini nga mga produkto giisip. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa pagpalambo sa usa ka indibidwal nga menu.

Ang AI dili mabalewala, tungod kay ang usa ka taas nga rate negatibo nga nakaapekto sa mga nag-unang organo nga naghimo sa function sa suporta sa kahimsog sa hormonal - ang pancreas, gikarga ug gibug-atan kini. Nagdala kini sa kamatuoran nga ang mga lipid wala mokaon, apan eksklusibo nga natipon sa lawas, ingon usa ka sangputanan, mahimo nimong makit-an ang usa ka hugpong sa gibug-aton sa lawas.

AI nga mga prinsipyo nga magkatugma:

• ang taas nga sangkap sa protina wala magkahiusa sa mga sangkap sa starchy,
• Ang putli nga starch ug mga produkto kansang komposisyon nga gilakip niini kinahanglan nga dili mahiusa sa mga paspas nga karbohidrat (sa bisan unsang kombinasyon ug sa bisan unsang klase sa pagproseso),
• Ang dali nga pagtunaw nga mga karbohidrat wala mag-uban sa mga sangkap sa protina, starch (linuto nga patatas, ingon usa ka pananglitan) ug mga utanon, presko ug linuto,
• ang mga utanon wala mag-uban sa paspas nga carbohydrates.

Ang lamesa sa pagpahiangay sa AI ingon niini:

Ang labing kaayo nga kombinasyon alang sa pag-andam sa lainlaing pinggan mao ang mga isda ug mga utanon. Nalakip sila sa menu sa mga tawo nga adunay diabetes nga wala mapakyas.

Ang mga nag-unang rekomendasyon ug pagdili sa pagporma sa adlaw-adlaw nga menu:

1. Dili nimo makombinse ang mga tambok ug saccharides (sama sa fructose, glucose ug uban pang mga tipo), nga dali makuha sa lawas (dili ka makakaon ug karne ug pag-inom sa usa ka matam-is nga ilimnon).
2. Ang pagpugong sa mga pinggan nga gilangkuban sa usa ka kombinasyon sa mga protina ug carbohydrates (cottage cheese dili tinimplahan og dugos).
3. Ang usa ka kombinasyon sa "komplikado nga carbohydrates - unsaturated fats" (isda nga adunay mga nuts) girekomenda.
4. Ang pagtratar sa init sa mga sangkap sa pinggan kinahanglan iapil, kung mahimo.
5. Ang una nga pagkaon kada adlaw kinahanglan nga protina.
6. Labi na ang panihapon nga naporma gikan sa komplikado nga mga karbohidrat - mga lugas o pinggan nga adunay dugos sa sulod niini (unya usa ka gamay nga kantidad sa pagpadayag sa insulin mahitabo sa gabii).

Aron maapil sa menu nga espesyalista nga mga produkto sa pagdiyeta sa daghang mga kinahanglan dili. Sa ila, ang mga tambok mapulihan mga karbohidrat.

Unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an?

Tungod kay adunay daghang mga pagkaon ug pinggan, bisan sa daghang mga pagdili sa pagdiyeta, usa ka kompleto nga lamesa sa AI wala nahipos.

Busa, kinahanglan nga kanunay nimong hunahunaon ang mosunod nga mga punto:

1. Ang bisan unsang mga produkto sa gatas nga kanunay nga naa sa AI.
2. Ang indeks sa karne ug isda (maingon man mga pinggan gikan kanila) usa ka average nga 55 nga yunit.
3. Ang mga itlog nga nakuha gikan sa mga manok sa bisan unsang lahi (kung wala kini lutoon) adunay AI 31.
4. Ang usa ka mubo o pagkunhod nga timailhan kasagaran alang sa tanan nga lab-as nga mga utanon ug uhong, gawas sa mga patatas lamang.
5. Mga prutas ug tsokolate nga wala’y mga additives nga adunay taas nga porsyento sa kakaw - 20-22 nga mga yunit.

GI ug AI lamesa (pila ka pagkaon):

Gigiyahan sa kini nga kasayuran, mahimo ka makahimo og labing sulud nga mga menu nga adunay usa ka indibidwal nga pamaagi sa problema.

Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang mga produkto sa dairy gihulagway sa mga mismatches tali sa GI ug AI. Mao nga, ang keso sa cottage nga kanunay nga gigamit sa menu adunay GI 30, ug AI 120. Ang mga Yogurts sumala sa GI - 35, ug sumala sa AI 115. Kini nga mga produkto wala’y espesyal nga epekto sa pagpataas sa asukal sa dugo, apan kinahanglanon sa pagdiyeta, tungod kay gisamokan nila ang paghimo sa panguna alang sa mga pasyente hormone sa diabetes

Nakurat ba ang pagdagsang sa insulin? Sa dili ka pa mag-panic, kinahanglan nimo hinumdoman - ang pagtaas sa rate matag higayon nga mokaon ang usa ka tawo. Ang ingon nga reaksyon sa bahin sa lawas tungod sa mga proseso sa biolohikal nga gipahimutang sa kinaiyahan alang sa naandan nga paglihok niini. Busa, kung wala’y klaro nga mga problema sa kahimsog, nan ang pag-agas sa insulin dili makalilisang.

Diabetics, ingon man sa mga tawo nga nagbantay sa himsog nga mga pagkaon, kinahanglan nga bantayan ang mga kinaiya sa mga indeks ug ang trabaho sa tanan nga mga sistema sa lawas. Aron malampuson nga mapadayon ang kamalaumon nga mga timailhan sa gibug-aton sa lawas (indibidwal nga mga mithi), ang usa ka tawo kinahanglan magkuha sa usa ka programa sa nutrisyon aron ang AI nga adunay taas nga kantidad gigamit sa buntag. Makatabang usab kini sa pagpakunhod sa timbang. Sa panghitabo nga kinahanglan nimo nga ipunting ang pag-recruit, unya ang taas nga pasundayag sa AI kinahanglan nga ipanghatag 2 beses - 1 nga oras sa wala pa ang paniudto, ang ikaduha - pagkahuman sa paniudto.

Ang materyal sa video bahin sa kaimportante sa AI alang sa pagpili sa husto nga pagkaon:

Busa, ang indeks sa insulinemic hinungdanon alang sa himsog ug husto nga menu. Mas maayo nga iputos kini sa ilawom sa paggiya sa usa ka espesyalista o pagtambong sa doktor.

Ngano nga kinahanglan kini

Diabetes mellitus

p, blockquote 6.0,1,0,0 ->

Kung ang basehan sa pagdiyeta sa mga diabetes mahimong mga produkto nga adunay taas nga indeks sa insulin, makamugna kini usa ka dugang nga palas-anon sa pancreas, kansang trabaho uban sa sakit nga kini naapektuhan. Sa type nga diabetes ko, sa kini nga kaso, kinahanglan nimo nga madugangan ang dosis sa mga injection sa hormone.

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Ang indeks sa Insulin ug pagkunhod sa timbang

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

Kini hinungdanon mahibal-an ang kahulugan sa AI alang sa pagkawala sa timbang. Ang labi ka hormone nga gipagawas sa dugo, labi nga labi ka aktibo nga kini magtukod mga reserba. Busa, alang sa usa ka pagdiyeta, kinahanglan nimo nga kuhaon ang kadaghanan nga mga produkto nga adunay mubu nga indeks sa insulin.

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Ang indeks sa pagkaon sa insulin sa mga lamesa

Ang AI usa ka bag-ong konsepto sa medisina ug dietetics, busa ang usa ka kompleto nga lamesa nga adunay tukma nga panudlo alang sa lainlaing mga kategoriya sa pagkaon naa pa sa pag-uswag, tungod kay kini nanginahanglan seryoso nga panukiduki. Dugang pa, kini nga hilisgutan hinungdan sa daghang kontrobersya sa syensya nga komunidad. Bisan pa, alang sa pipila sa labing kasagaran nga mga produkto, ang mga data naandam na ug aktibo nga gigamit pinaagi sa pagkawala sa timbang ug mga diabetes.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

AI nga mga utanon

p, blockquote 11,0,0,0,0 ->

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Patatas AI

p, blockquote 13,1,0,0,0 ->

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

AI mga prutas ug berry

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

AI nga mga produkto sa gatas

p, blockquote 17,0,0,0,0,0 ->

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

AI sweets

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

p, blockquote 20,0,0,1,0 ->

AI cereal

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

AI bakery, confectionery, linuto sa kalaha

p, blockquote 23,0,0,0,0 ->

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

AI sa lainlaing mga produkto

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

p, blockquote 26,0,0,0,0 -> p, blockquote 27,0,0,0,1 ->