Ang asukal sa lubi dili kasagaran nga produkto, apan usahay mahimo nimo nga maatiman ang imong kaugalingon sa niini. Dugang pa, dili kini hitsura sama sa tradisyonal nga balas, tungod kay wala kini puti apan kolor brown ug kolor sa kendi-caramel. Ug tungod sa kadaghanan sa mga tawo nga kini exotic gihapon, dili mawala sa lugar aron mahibal-an ang bahin sa mga benepisyo ug peligro sa asukal sa lubi.

Properties sa Coconut Sugar ug Glycemic Index

Bisan pa sa kamatuuran nga kini nga produkto labing menos sa katam-is sa tradisyonal nga asukar, ang dali nga matunaw nga mga yano gipresentar sa komposisyon niini. Apan kadaghanan kini dili puro glucose, apan sukud - glucose - fructose. Busa, ang caloric content sa katam-is sa lubi labi ka dako - 381.5 kcal matag gatos ka gramo. Apan siya adunay usa ka ubos nga glycemic index taliwala sa mga parehas nga produkto - 35. Apan dili ka gihapon kinahanglan nga moapil niini, labi na sa mga diabetes. Adunay usab kini pipila ka mga aktibo nga sangkap ug bitamina, pananglitan, iron, zinc ug magnesium, bitamina B3 ug B6, apan sa gamay nga kantidad. Ang piho nga komposisyon nagtino sa mga benepisyo ug kadaot sa asukal sa lubi.

Mga Benepisyo sa Asukal sa Coconut

Ingon usab ang pamilyar nga puti nga crumbly sweetener, ang organikong asukal sa lubi usa ka gigikanan sa enerhiya. Bisan pa, wala siya’y tambal o terapyutik nga epekto sa lawas. Tingali ang mga bentaha mahimo nga ikonsiderar, tingali, usa ka dili kasagaran nga lami ug lami ug lubi o nutty aroma. Daghan usab siya nga gipahinabo nga hinungdan sa mga alerdyi.

Ang kadaot sa sugar sa lubi

Ang kini nga produkto mahimong hinungdan, sama sa naandan nga pino. Dugang pa, ang pag-angkon og sobra nga gibug-aton mas paspas, tungod kay ang asukar sa lubi nanginahanglan kaduha kadaghan sa usa ka sagad nga sweetener, tungod kay kini dili kaayo tam-is. Apan mas maayo nga dili ibutang kini sa tsa, tungod kay gihimo ang panganud ang likido. Apan sa kinatibuk-an, wala kini mga contraindications, gawas sa usa ka allergy sa lubi.

Dili pa lang dugay, ang asukal sa lubi mianhi sa merkado sa Russia, ang mga benepisyo ug kadaotan sa kini nga produkto gilantugi. Ang pipila ka mga eksperto nagtuo nga ang kini nga produkto klaro nga labi ka mapuslanon kaysa ubang mga analogue. Ang uban nangatarongan nga human sa pagproseso wala’y benepisyo niini. Ang usa ka butang dili malikayan - ang asukal sa lubi adunay usa ka orihinal nga lami nga makadugang pipila nga "zest" sa naandan nga pinggan ug ilimnon.

Giunsa paghimo ang asukal sa lubi?

Ang kaayohan sa asukal sa lubi gipasabut pinaagi sa pamaagi sa paggama niini. Angay nga hinumdoman nga kini usa ka hingpit nga organikong produkto nga nakasinati sa labing gamay nga pagproseso nga mahimo sa kini nga kaso. Pagkuha og asukal gikan sa nektar sa mga bulak sa lubi. Ginabaan kini sa parehas nga paagi sama sa birch sap.

Ang nakolekta nga nectar gipauga sa adlaw. Ingon usa ka sangputanan, kini nahimong usa ka mabaga nga syrup. Ug mahimo na kini nga gitawag nga usa ka nahuman nga produkto. Daghang mga tiggama ang naghimo niini nga kini nga porma. Apan adunay usab usa ka porma nga labi ka sagad alang sa kadaghanan - balas o, labi ka tukma, mga granules. Aron madala ang asukal sa lubi sa malaw-ay nga porma, intensively nga kini mamala o nagyelo

Tungod kay ang proseso sa produksiyon komplikado ug makadaghan sa oras, ang presyo sa nahuman nga produkto medyo taas. Dugang pa, sa kini nga kaso, gigamit ang natural nga hilaw nga materyales. Ang kasagaran nga gasto sa 1 kg sa asukal sa lubi 600 - 700 rubles.

Depende sa panahon sa pag-ani, kahimtang sa panahon ug lugar sa pagtubo sa lubi, ang lami sa produkto mahimong magkalainlain. Kasagaran, adunay usa ka gamay nga aftertaste sa caramel o lubi. Usahay bisan ang mga nota sa nutty mahimong mailhan sa asukal.

Ang mapuslanon nga komposisyon sa asukal sa lubi

Nectar sa lubi, diin gikan ang asukal direkta nga makuha, adunay sulud nga mga sustansya. Sa partikular, kini ang mga bitamina B, mineral - magnesium, potassium, iron, asupre ug zinc, amino acid. Tungod kay ang proseso sa pagproseso sa nectar mahitabo sa medyo malumo nga pamaagi, usa ka hinungdanon nga gidaghanon sa mga mapuslanon nga compound nga gitipigan sa asukal.

usa ka mapuslanon nga produkto sa natural nga gigikanan, kinahanglan pag-amping pag-amping sa pag-inom sa asukal

Features sa Coconut Sugar

Ang hilisgutan nga "Coconut Sugar - benefit and Harm" dili gyud kontrobersyal. Bisan kung kini nga produkto naglangkob sa mga bitamina ug mineral, gigamit kini sa gamay nga kantidad nga dili sila adunay mahinungdanon nga epekto sa kahimsog sa tawo. Aron mabati ang labing gamay nga mapuslanon nga epekto sa asukal sa lubi, kinahanglan nila nga hingpit nga pulihan ang naandan nga puti nga asukar nga asukar. Bisan pa, kini nga lakang dili ma-access sa tanan tungod sa taas nga presyo sa produkto.

Ang asukal sa lubi adunay makapaikag nga lami, apan dili kini tam-is kaayo. Aron matam-is ang tsaa, kinahanglan nga ibutang kini sa daghang mga higayon labaw pa sa naandan nga puti nga asukal. Dugang pa, daghan ang dili gusto sa karamelo o palami sa lubi, nga dili kalikayan nga pagsagol sa tradisyonal nga lami sa ilimnon.

Ang kaayohan sa asukal sa lubi direkta nga nagsalig sa kalidad sa produkto. Karon, ang mga panapton komon kaayo. Mahimong lisud ang pag-ila sa kanila, labi na kung mag-order ka online sa mga produkto o pagkuha sa mga pakete sa opaque. Sa pareho nga kaso, tun-i pag-ayo ang paghulagway sa produkto. Kinahanglan nimo nga makit-an ang gitawag nga "100% Coconut Sugar". Kanunay nga kini natunaw uban ang tambo. Mao nga hinungdanon kaayo nga makapangita usa ka magbaligya sa bona fide nga nagtanyag sa kalidad nga mga butang.

Unsa ang sugar sa lubi ug unsaon pagkuha niini

Ang asukal sa lubi giapod-apod sa mga nasud sa Habagatan-silangang Asya, diin ang mga palma sa lubi nagtubo sa maasin nga mga baybayon sa libre nga porma. Sa mga tawo nga nagpuyo sa kini nga mga teritoryo, gisulod niini ang aplikasyon sa culinary daghang mga siglo na ang nakalabay ug sa daghang mga lugar nagpabilin nga panguna nga kapilian.

Ang asukal sa lubi usa ka kristal o granular nga produkto nga nakuha gikan sa nektar sa mga bulak sa lubi. Sa panahon sa pagpamiyuos, sila gipuga, ug usa ka sudlanan alang sa pagkolekta sa likido nga gilakip sa ilawom. Ang resulta nga juice gipainit sa kalayo ug gipabugnaw aron maporma ang usa ka mabaga nga syrup. Ang pila sa mga hilaw nga materyales nagpabilin sa kini nga porma alang sa pagkonsumo ug pagbaligya, ug ang lain gigamit aron makahimo og asukal. Sa kapatagan, mao nga isulti, ang pagsunud gidala sa usa ka kalayo gikan sa mga dahon sa palma ug mga kabhang sa lubi. Una, ang duga gilat-an sa ubos nga kainit, ug dayon gibubo sa mga vats nga nagbarug sa labi ka kusog nga siga. Gihimo ang produksiyon sa conveyor, nga adunay kanunay nga pagbalhin. Sa aberids, duolan sa 250 ka litro sa nektar, nga hapit 20% sukrose, nga nakolekta gikan sa usa ka kahoy nga palma matag tuig.

Ang mabaga nga syrup gipailalom sa pagyeyelo, diin kini nagyelo ug nagdugmok sa mga butil, parehas sa hitsura sa pamilyar nga granulated nga kape. Aron mahuptan ang porma pagkahuman sa crystallization, ang asukal dugang nga nalaya.

Unsa man ang sugar sa lubi?

Ang asukal sa lubi gihimo gikan sa juice sa lubi. Ang asukal makuha gikan sa palad pinaagi sa pagpainit niini hangtod ang kaumog mosuhop. Pagkahuman sa pagproseso, ang asukal adunay kolor sa karamelo ug nahisama sa asukal nga asukal sa pagtilaw, nga naghimo niini nga usa ka dali nga kapuli sa bisan unsang resipe.

Ang asukal sa lubi giisip nga usa ka labi ka kahimsog nga kapilian alang sa mga tawo nga adunay diabetes tungod kay kini adunay sulod nga dili kaayo puro nga fructose kaysa sa ubang mga sweeteners.

Ang digestive tract dili mosuhop sa fructose, sama sa gibuhat sa ubang mga asukar, nga nagpasabut nga ang sobra nga fructose mosulod sa atay. Ang sobra nga fructose sa atay mahimong mosangput sa daghang mga problema sa metaboliko, lakip ang pag-uswag sa type 2 nga diabetes.

Mapuslanon nga kabtangan

Ang mga mapuslanon nga kabtangan sa asukal sa lubi tungod sa hinungdanon nga komposisyon sa kemikal. Naglangkob kini og potassium, magnesium, zinc, iron, bitamina B3, B6.

Ang asukal sa lubi giisip nga labi ka mapuslanon alang sa lawas kung itandi sa tubo, brown o bisan maple syrup.

Ang pinino nga asukal sa proseso sa pagproseso nawala ang tanan nga mga mapuslanon nga mga sangkap, mao nga makahimo sa paghatag sa lawas sa mga kaloriya lamang. Gipamatud-an nga ang asukal nga adunay sobra nga pagkonsumo nagpalala sa kalihokan sa cardiovascular system, tungod kay kini nagdala sa kakulangan sa thiamine, ug busa ang dystrophy sa kaunuran sa kaunuran sa kasingkasing. Ang asukal, sama sa tanan nga mga karbohidrat, nasuhop salamat sa pag-apil sa mga bitamina B. Tungod kay, ingon sa nahisgutan na, wala’y mga bitamina sa usa ka pinino nga produkto, kinahanglan niya makuha ang kini gikan sa lawas.

Ang usa ka kakulangan sa kini nga grupo sa mga bitamina mosangput sa gikulbaan nga gikulbaan, mga problema sa panan-aw, kakapoy, mga problema sa panit ug sistema sa cardiovascular. Kung nag-ubos sa sobra nga matam-is nga pagkaon, ang lebel sa asukal mobangon, nga nagpasabut nga ang lebel sa insulin nagdako nga labi, nga dayon mosangpot sa usa ka mahait nga pagkunhod. Ang ingon nga mga kalainan nga puno sa kamatuoran nga ang usa ka tawo nagpalambo sa usa ka "pag-atake sa hypoglycemia." Ang mga simtomas sa kini nga pathological nga kondisyon mao ang kasukaon, pagkasuko, kakapoy. Kanunay ang asukar gitawag nga "stressful food." Ang tinuod mao nga kini nga produkto sa pagkaon iya sa mga stimulant. Ang pagkaon sa sweets naghatag usa ka pagbati sa dugang nga kalihokan: pagtaas sa pressure, pagtaas sa respiratory, ang usa ka tawo mobati nga kusog.

Ang glycemic index sa asukal sa lubi 35, nga giisip nga labing ubos sa parehas nga mga produkto. Pipila ka tuig ang milabay, ang asukar sa tubo giisip nga labing mapuslanon nga sweetener, nga adunay usa ka glycemic index nga 68. Gipakita niini nga indeks ang rate sa pagbungkag sa produkto nga adunay karbohidrat. Ang pagkunhod niini, labi ka labi ka mapuslanon ang produkto. Ang sukaranan mao ang glycemic index sa glucose, kana 100. Ang usa ka taas nga index sa glycemic nagdugang sa lebel sa asukal sa dugo, hinungdan sa usa ka mahait nga pagpagawas sa insulin. Kini nga hormone nakabig sa mga carbohydrates sa tambok sa lawas. Ang pagkaon og asukal sa lubi imbes sa naandan nga mga sweeteners makatabang sa pagpugong sa gibug-aton, maingon man kolesterol.

Mga hinungdan sa pagkahitabo

panulundon nga predisposisyon. Adunay usa ka piho nga posibilidad alang sa pagpauswag sa sakit. Mao nga, kung sa usa ka pamilya ang amahan nag-antus gikan sa type 1 nga diabetes, nan sa usa ka bag-ong natawo nga bata ang higayon adunay sakit nga magkalainlain gikan sa lima ngadto sa napulo ka porsyento. Ug kung ang inahan nag-antus gikan niini, nan sa usa ka bag-ong natawo nga bata ang risgo sa usa ka sakit magkalainlain gikan sa duha ngadto sa duha ug tunga nga porsyento, nga labi ka ubos sa una nga kaso,
sobra ang timbang
laygay nga tensiyon
kung ang duha nga mga ginikanan nag-antos sa type 2 diabetes. Sa kini nga kaso, ang peligro sa pag-uswag sa kini nga sakit sa ilang mga anak human sa 40 nga tuig sa edad nga labi nga nagdugang, ug magkalainlain gikan sa 65 hangtod 70%,
Mga sakit sa pancreas
sedentaryong pagkinabuhi
dugay nga paggamit sa pipila nga mga tambal, sama sa diuretics, salicylates, cytostatics, hormone, ug uban pa.
impeksyon sa virus.

Mga Produkto sa Coconut alang sa Diabetes

Ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan mahibal-an kung giunsa ang molihok sa lubi o bisan unsang ubang produkto sa ilang lawas. Pananglitan, ang pagkaon mahimo’g mabag-o ang lebel sa asukal sa dugo, ug buhaton kini nga hugot ug kusgan, nga naghulga sa mga pasyente nga adunay mga grabe nga sangputanan. Diha-diha dayon ang pag-usisa sa kamatuoran nga sa kini nga sakit ang paggamit sa produkto dili girekomenda sa bisan unsang porma.

Gitugotan ang pulp sa gamay nga kantidad, ug ang lana sa lubi alang sa type 2 diabetes gidili sa bisan unsang kaso.

Aron matino ang katin-awan sa kini nga kasayuran, kinahanglan nga analisahon ug pag-analisar ang tanan nga mga sangkap nga gilakip sa kini nga produkto, ingon usab mahibal-an kung unsang mga organo ang ilang naapektuhan.

Ang pulp sa coconut adunay positibo nga epekto sa paglihok sa digestive tract sa tawo. Kini gibase sa kamatuoran nga ang komposisyon sa kini nga produkto naglangkob sa daghang hibla. Ang glycemic index sa lubi 45 ka yunit.

Ang pulp sa coconut adunay mapuslanon nga epekto sa buhat sa ubang mga organo:

cardiovascular nga sistema
kidney
naglig-on sa immune system sa tawo,
naglig-on sa mga bukog.

Gihisgotan usab nga ang pulp sa lubi adunay daghang bitamina B ug uban pang mga sangkap sama sa magnesium, calcium, ascorbic acid, posporus, iron, manganese ug selenium.

Tingali ang manganese makaapekto sa lawas nga labing maayo sa diabetes, tungod kay gipaubos niini ang asukar sa dugo. Tungod niini ang hinungdan nga ang lubi giila ingon usa ka produkto nga girekomenda nga gamiton sa mga diabetes.

Ang pulp sa coconut adunay usab nga karbohidrat, apan ang porsyento sa ilang sulud gamay ra ug dili molapas sa unom nga porsyento. Ang kantidad sa enerhiya sa kini nga produkto 354 kcal alang sa matag 100 ka gramo. Tungod sa kamatuoran nga ang usa ka madawat nga glycemic index naobserbahan sa kini nga produkto (45), kini maayo alang sa paggamit sa diabetes mellitus.

Kung gisusi ang pulp, mahimo naton hisgutan ang paggamit sa ubang mga sangkap, nga mao ang lubi, tubig, gatas, mantikilya ug asukal.

shavings . Una sa tanan, gikinahanglan nga tagdon ang mga kaloriya sa chips daghang mga higayon labi pa sa sapaw.
tubig . Girekomenda nga gamiton sa mga diabetes. Kini adunay mga antipyretic kabtangan
lana . Sama sa nahisgutan na, ang diabetes ug lana sa lubi hingpit nga dili magkatugma nga mga butang. Ang lana adunay taas nga sulud nga karbohidrat (100 gramo sa produkto nga adunay sulod nga gibanabana nga 150-200 kaloriya)
gatas . Kini adunay mapuslanon nga epekto sa sistema sa cardiovascular, apan usa ka labi ka taas nga kaloriya nga produkto, busa ang diabetes ug gatas sa lubi dili usab mga butang nga dili magkatugma.
asukal . Ang glycemic index sa asukal sa lubi mao ang 54 nga mga yunit. Bisan kung kini labi ka himsog kaysa kasagaran, ang asukar sa lubi dili girekomenda alang sa diabetes.

Ingon usa ka eksepsyon, mahimo nimong gamiton ang kini nga mga produkto sa lubi alang sa bisan unsang mga kosmetiko nga pamaagi o alang sa pinggan nga adunay gamay nga dosis sa lana sa lubi o chips.

Ang paggamit sa gamay nga kantidad sa lubi mahimong mapuslanon kaayo alang sa lawas, tungod kay kini adunay daghang daghang mapuslanon nga mga sangkap, nga mao:

tanan nga bitamina B,
Bitamina C
taas nga sulud sa protina
maayo nga sulud
taas nga sulud nga tambok
fiber
lauric acid, nga nagtumong sa pagpaubos sa kolesterol sa dugo sa usa ka tawo,
daghang mga elemento sa pagsunud nga kinahanglan sa lawas.

Bisan pa, bisan pa sa tanan nga mapuslanon nga mga kalidad, usa ka daghang konsentrasyon sa lainlaing mga acid sa lubi nga peligro kaayo alang sa kahimsog sa mga tawo nga adunay diabetes. Ang risgo mahimong madugangan kung mogamit ka sa lana sa lubi sa puro nga porma niini.

Giunsa paggamit?

Adunay daghang mga tip alang sa husto nga paggamit sa lubi ug mga produkto nga adunay sulud niini.

Ang tubig sa lubi mahimong mokaon sa putli nga porma niini ug dili mahadlok sa mga sangputanan, tungod kay kini nagpahumok sa lawas ug nagpaubos sa gibati nga kauhaw nga adunay kaayo nga kaepektibo, sa ingon hingpit nga mapuo ang uga nga baba.

Ang pulp sa lubi mahimong magamit sa lainlaing pinggan, ug ang tubig gigamit usab aron makahimo mga alkoholikong ilimnon. Usab, ang pulp gigamit sa kombinasyon sa seafood, nga mao ang mga isda ug mga pagkaon nga ginalam.

May kalabutan nga mga video

Unsa ang uban nga mga pagkaon nga gidili alang sa mga diabetes? Ang mga tubag sa video:

Posible nga mahimo alang sa diabetes ang mga produkto sa lubi, apan kinahanglan nimo nga gamiton kini sa hilabihang pag-atiman. Mao nga, ang pulp ug tubig niini, tungod sa taas nga sulud sa mga bitamina, mapuslanon dili lamang alang sa mga pasyente nga diabetes, kundi usab sa uban pang mga sakit. Ang lana ug gatas sa lubi wala girekomenda alang sa pagkaon, bisan pa, ang paggamit sa bisan unsang mga kosmetiko nga produkto ug mga kemikal sa panimalay gikan sa kini nga produkto gitugotan.

Dili pa lang dugay, ang asukal sa lubi mianhi sa merkado sa Russia, ang mga benepisyo ug kadaotan sa kini nga produkto gilantugi.Ang pipila ka mga eksperto nagtuo nga ang kini nga produkto klaro nga labi ka mapuslanon kaysa ubang mga analogue. Ang uban nangatarongan nga human sa pagproseso wala’y benepisyo niini. Ang usa ka butang dili malikayan - ang asukal sa lubi adunay usa ka orihinal nga lami nga makadugang pipila nga "zest" sa naandan nga pinggan ug ilimnon.

Ang asukal sa lubi alang sa diabetes

Gituohan nga ang asukal sa lubi mahimong mokaon sa mga pasyente nga adunay diabetes nga wala’y kadaot sa kahimsog. Apan ang ingon nga pahayag dili matawag nga patas. Tinuud nga dili kaayo glucose sa kini nga produkto kay sa puti ug tubo nga tubo, apan anaa pa kini. Busa, dili kini paghatag kahilwasan sa kahimsog.

Coconut Sugar ug Glycemic Index

Ang uban nga mga tawo naghunahuna nga ang asukar sa lubi usa ka himsog nga produkto tungod kay kini adunay ubos nga glycemic index (GI).

Gitambagan ang mga tawo nga adunay diabetes nga mag-inom sa mga pagkaon nga adunay usa ka gamay nga indeks sa glycemic tungod kay wala sila magtaas sa asukal sa dugo ingon nga mga pagkaon nga adunay taas nga GI. Ang bisan unsang kantidad sa GI nga 55 o labing gamay giisip nga ubos, ug bisan unsa nga labaw sa 70 usa ka taas nga lebel.

Ug ang tubo nga tubo adunay GI nga hapit 50, samtang ang glycemic index sa asukal sa lubi, sumala sa Philippines Research Institute, 35.

Bisan pa, gisukod sa University of Sydney ang usa ka GI nga asukal sa lubi sa lebel nga 54. Pinasukad sa komposisyon sa kemikal, gituohan nga kini ang labi ka posibilidad. Bisan pa sa mga kalainan sa opinyon, ang asukal sa lubi giisip gihapon nga usa ka ubos nga glycemic index nga produkto.

Ang Asukal sa Coconut Naglangkob sa Inulin

Ang inulin usa ka prebiotic nga naghatag ferment ug nag-atiman sa mga bakterya sa tinai nga makatabang sa pagkontrol sa lebel sa asukal sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes.

Sa labing gamay sa usa ka pagtuon nahibal-an nga ang asukal sa lubi adunay daghang hinungdan nga inulin.

Ang usa ka pagtuon sa 2016 nakit-an nga ang adunay daghang bitamina nga makatabang sa pagpaayo sa pagkasensitibo sa insulin. Mahimo usab sila adunay usa ka talagsaon nga metabolic nga epekto sa mga adunay taas nga peligro sa pagpalambo sa diabetes.

Ang lain nga pagtuon nagtuo nga ang inulin naghatag pipila nga mga kaayohan alang sa mga babaye nga adunay type 2 diabetes, lakip ang pagkontrol sa dugo sa glycemic ug kahimtang sa antioxidant. Ang mga antioxidant nanalipod sa lawas gikan sa sakit ug kadaut.

Mga Kamut sa Nutrisyon sa Asukal sa Coconut

Ang asukal sa palma sa lubi naglangkob sa parehas nga gidaghanon sa mga kaloriya ug carbohydrates ingon asukal sa tubo.

Dugang pa, asukar gikan sa lubi ug tubo adunay sulud:

fruktosa, nga usa ka monosaccharide, o usa ka asukal
glucose, nga usa ka monosaccharide
ang sukrose, nga usa ka disaccharide nga gilangkuban sa duha ka asukal: tunga nga fructose, tunga nga glucose

Bisan pa, ang katimbang sa kini nga mga asukal lahi sa tubo ug asukal sa palma.

Ang asukal sa palma ug tubo adunay sulud nga parehas nga kantidad sa fruktosa, apan ang tubo nga fructose mas limpyo, nga mahimo’g hinungdan sa mga problema sa mga tawo nga dunay diabetes.

Kasagaran gitawag nga "yano nga mga asukal" - sukrose, fructose ug glucose hinungdanon usab nga carbohydrates.

Ang Sucrose usa ka asukal nga sagad sa daghang mga pagkaon. Ang kini nga natural nga tambalan naghatag kusog sa kusog sa lawas, apan mahimo usab nga makadaot sa daghang kantidad. Ang mga sweeteners nga naproseso sa mga naproseso nga mga pagkaon, panam-is ug mga ilimnon adunay sukrose.

Kung gipainit ang sucrose, gibuak kini aron maporma ang fructose ug glucose.

Ang taas nga lebel sa fructose nakit-an sa:

bunga
agave nectar o syrup
mais syrup

Taas nga glucose sa:

asukal sa grape
pila ka prutas
mga bituon sama sa tinapay, cereal ug pasta
mga pagkaon nga nadugang asukar

Mga nutrisyon sa Asukal sa Coconut palm

Dili sama sa tubo, ang asukal sa lubi naglangkob:

iron
calcium
magnesium
potassium
uban pang hinungdanon nga mapuslanon nga mineral

Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman sa mga tawo nga ang asukar sa lubi adunay gamay nga gidaghanon sa kini nga mga sustansya. Kadaghanan sa mga tawo mokaon pipila lang nga kutsarita nga asukal sa lubi sa usa ka higayon, nga sa tinuud adunay sulod nga dili moubos sa 2% sa tanan nga mga sustansya.

Ang himsog nga bug-os nga pagkaon maghatag labi ka daghan sa parehas nga mga nutrisyon alang sa mas gamay nga kaloriya.

Ang gisulti ni Einstein sa iyang giluto nga Volka Robert

Unsa man ang hilaw nga asukal?

“Sa tindahan, nakakita ako og daghang mga hilaw nga asukal. Sa unsang paagi sila lahi sa pinino nga asukar? ”

Mahibulong ka, apan ang gitawag karon nga hilaw nga asukal parehas nga gipino (pino ) asukal, lamang gipailalom sa paglimpyo sa labi ka gamay nga sukod kay sa naandan.

Daghang mga tawo ang nagtuo nga ang brown sugar o ang gitawag nga hilaw nga asukal adunay mas taas nga porsyento sa mga sustansya. Tinuod nga ang hilaw nga asukal adunay daghang mga mineral compound, apan wala’y butang nga dili nimo makuha gikan sa ubang mga produkto. (Dugang pa, aron makuha ang adlaw-adlaw nga paggamit niini nga mga mineral, kinahanglan ka mokaon sa ingon usa ka kantidad nga brown sugar nga siguradong dili kini mapuslan.)

Depende sa teknolohiya sa produksiyon ug klase sa hilaw nga materyales, karon sa mga estante sa mga tindahan makit-an nimo ang daghang mga klase sa asukal:

Cane sugar (gihimo gikan sa mga punoan sa tubo)

Asukal sa pukot (nakuha ingon usa ka sangputanan sa pagproseso sa mga espesyal nga klase sa sugar beet),

Maple Sugar (gihimo gikan sa Canada Maple Sugar Juice)

Ang asukal sa palma (hinimo gikan sa matam-is nga coconut juice)

Sabahin sa asukal sa bar (nakuha gikan sa mga punoan sa asukal sabahin sa rgo).

Dugang pa sa mga nahauna nga mga tipo, pinino nga asukal, asukar nga asukar, asukal sa kendi ug hilaw nga asukal gilain nga gilain.

Pipila ka mga pulong bahin sa paghimo og asukal.

Ang tubo nga tubo nagatubo sa mga lugar nga tropiko nga porma sa mga taas nga dagway nga sama sa kawayan nga adunay gibag-on nga mga 2.5 cm ug ang gitas-on nga hangtod sa 3 m. Sa usa ka pabrika sa asukal, giputol ang tubo nga puthaw ug gipiga gamit ang mga espesyal nga kagamitan. Gipunting ang squeezed juice pinaagi sa pagdugang apog ug sunud-sunod nga sedimentation, dayon gilat-an kini sa ilawom sa partial vacuum (makatabang kini nga ipaubos ang punto sa pagbukal) hangtod nga ang juice mahimong mabaga sa usa ka estado sa syrup. Kini adunay kolor nga brown tungod sa konsentrasyon sa lainlaing mga hugaw. Kung ang tubig mosugnaw, ang asukal mahimo nga na-concentrate aron dili na mapadayon ang likido nga porma niini ug mahimo nga lig-on nga mga kristal. Pagkahuman niana, ang basa nga mga kristal gipamutang sa usa ka sentimos. Sa kini nga kaso, ang syrupy liquid - molasses - gilabay ug nahabilin nga moist brown sugar, adunay daghang lainlaing lebadura ug gihulma nga fungi, bakterya, yuta, fibers ug uban pang mga tanum ug mga labi sa mga insekto. Kini tinuod nga hilaw nga asukal, ug kini dili angay alang sa pagkonsumo sa tawo. .

Ang hilaw nga asukal dayon gidala ngadto sa pabrika, diin gilimpyohan kini pinaagi sa paghugas, pag-usab, pag-usab nga pag-crystallizing pinaagi sa pagtunaw ug doble nga sentripugasyon. Ingon usa ka sangputanan, ang asukal mahimong labi ka limpyo, ug pagkahuman sa tanan nga mga proseso, bisan labi pa nga nagkonsentrar nga molum, ang itom nga kolor ug lig-ong kahumot diin nagsalig sa tanan nga mga extrusion nga elemento nga adunay sulud nga asukal - kini usahay gitawag nga "abo".

Ang talagsaon nga humot sa mga molasses mao ang yutan-on, matam-is ug medyo mausik. Ang mga molass pagkahuman sa una nga kristal sa asukal nakakuha usa ka gaan nga kolor ug humok nga humot, kanunay kini gigamit ingon table syrup (baston nga tubo). Pagkahuman sa ikaduhang crystallization sa asukal, kini mahimong labi ka itom, ug ang baho niini mahimong lig-on, kasagaran kini gigamit sa pagluto (molange ) Sa katapusan nga yugto, ang mga molasses adunay labing itom nga kolor ug labing taas nga konsentrasyon, nga nailhan nga "mabaga nga tambo nga tangbo", kini adunay kusog nga pait, nga kinahanglan nimo nga masinati.

Ang mga tag-iya sa tindahan sa kahimsog sa panglawas nag-angkon nga gibaligya ang "hilaw nga asukal" o "dili buut" nga asukal (sa ato pa, wala mahinlo), apan sa tinuud gipamaligya nila ang light brown sugar, nakuha pinaagi sa paghugas sa singaw, recrystallization ug sentripugasyon sa hilaw nga asukal. Sa akong hunahuna, kini dili labi ka limpyo.

Sa Europa, ang light brown nga coarse sugar nga gigamit as sugar table. Gihimo kini sa isla sa Mauritius, nga nahimutang sa Dagat sa India, gikan sa tubo nga mitubo sa tabunok nga yuta sa bulkan.

Ang hilaw nga asukar sa palma gikan sa India usa ka itom nga brown nga asukal nga gigama pinaagi sa pagtunaw sa pipila ka mga matang sa juice sa palma sa usa ka bukas nga sulud. Sa ingon, ang dugaon sa tibuuk nga tubig mas taas pa sa temperatura kaysa sa gibuhat nga bahin sa vacuum sa partial sa naandan nga pamaagi sa pagpino sa asukal sa tubo. Tungod sa nagkadaghan nga temperatura, adunay kusog siya nga baho sa creamy fudge. Gibuak usab sa digestion ang pila sa suksukan sa glucose ug fructose, aron kini nga asukar mahimo nang labi ka tam-is. Ang asukal sa palma kanunay nga gibaligya sa porma sa mga gipilit nga mga cubes, sama sa uban pang mga lahi sa brown sugar sa daghang mga nasud sa kalibutan.

ANG AKONG SUGAR MAAYONG KINABUHI!

"Ngano nga giingon nga ang pinino nga puti nga asukal dili mahimsog?"

Dili kini makatarunganon! Ang uban nakasabut sa pulong "Pino" ingon usa ka timailhan nga gipasagdan sa tawo ang balaod sa Kinaiyahan ug adunay kawala nga makuha ang mga dili gusto nga mga madugang gikan sa pagkaon sa wala pa mokaon. Ang pinino nga puti nga asukal usa lang ka hilaw nga asukal, diin gikuhaan ang pipila nga basura, kana tanan.

Ang hilaw nga duga sa tubo nga tubo adunay sulud nga sagol sa tanan nga uban pang mga sangkap sa tubo, nga sa katapusan matapos sa mga molasses. Kung ang kini nga mga sangkap gikuha gikan sa duga, unsaon man ang nahabilin nga purrose nga makadaot sa kahimsog? Pagkaon "Labi ka Healthy" brown nga mga klase sa asukal, gikaon namon ang parehas nga kantidad sa sucrose ug usa ka piho nga basura, nga, kung hingpit nga gilimpyohan, kinahanglan nga magpabilin sa mga molasses. Ngano nga ang sukwahi dili daotan sa kini nga porma?

Bisag kung mogamit ka usa ka light brown o medyo labi ka humot nga maitum nga brown nga asukal, kini lang ang lami nga lami. Daghang mga lahi sa brown sugar, nga makita sa mga supermarket, gihimo pinaagi sa pagsabwag sa mga molasses sa pino nga puti nga asukal, ug dili pinaagi sa pagsamok sa proseso sa paglimpiyo bisan diin sa tunga.

Kini nga crispy cookie halos puro nga pinino nga asukar, ang labing gamay nga grano niini dali nga natunaw sa puti nga itlog. Ikasubo, ang mga meringues nabantog tungod sa ilang katakus sa pagsuhop sa umog nga maayo gikan sa hangin, mao nga lutoon ra sila sa uga nga panahon.

3 nga puti nga itlog sa temperatura sa kwarto

? tsp lemon juice o tartar

12 tbsp. l maayong pino nga asukar

1. Pag-ayo sa hudno hangtod sa 120 ° C.

2. Sa usa ka gamay, lawom nga panaksan, gibunalan sa usa ka mixer ang mga puti nga itlog nga adunay lemon juice.

3. Hinay-hinay nga pagdugang 9 tbsp. l asukal, nga nagpadayon sa pagbunal hangtod ang sagol mahimo nga homogenous ug makanunayon nga pagtungha makita.

4. Pagdugang vanilla ug ang nahabilin nga 3 tbsp. l asukar samtang nagpadayon sa whisk sa sagol.

5. Pagtabon sa patag nga pan nga adunay papel nga linuto sa kalaha, nga gipahimutang? tsp latigo nga protina sa ilawom sa matag usa sa upat ka kanto sa papel aron dili kini mawala.

6. Ipakaylap ang sagol sa mga bahin sa 1 tsp. sa giandam nga kalaha. Kung gusto nimo ipakita ang imong imahinasyon, ibutang ang sagol sa usa ka bag nga pastry nga adunay usa ka nozzle nga may asterisk.

7. Magaluto sa 60 minutos.

8. I-off ang oven ug biyai ang mga meringues sa cool oven sa 30 minuto.

9. Kuhaa ang pan gikan sa oven ug pabugnawan ang mga meringues sa 5 minuto.

10. Tipigi ang mga meringues sa sulud sa airtight aron ang cookies magpabilin nga crispy.

Kini nga resipe alang sa 3 ka puti nga itlog. Apan kung daghan ka nga puti nga itlog sa imong gilabay, buhata kini: pagdugang duha o tulo nga tulo sa lemon juice alang sa matag dugang nga protina, whisk nga adunay 3 tbsp. l maayong pino nga asukal ug? tsp banilya. Human sa paghagbas, pag-ayo pagdugang usa ka 1 tbsp. l maayong pino nga asukar. Pagkahuman moadto sa lakang 6.

Gikan sa librong Dishes-hurado nga tagsulat nga si Isarova Larisa

FAST SUGAR Usa ka silingan sa apartment usa ka propesor sa medisina. Nagpuyo siya nga labi ka maayo kaysa sa uban, kauban ang iyang asawa, usa ka matahum kaayo nga babaye, nga naglakaw sa usa ka mabulukon nga sundress nga adunay bukas nga hawak sa hawak, ngano nga ang mga babaye sa Tajik gibiaybiay sa ilalum sa burqa, ug ang mga lalaki sa Tajik nag-usik sa tintal

Ang Sugar Sugar usa ka puti nga kristal nga pulbos nga nakuha gikan sa mga sugar sugar ug tubo. Ang Granulated nga asukal naglangkob sa 99.7% sukrosa ug 0.14% nga kaumog. Ang asukar dali nga matunaw sa tubig, wala’y baho ug wala’y lami nga lami. Pagtipig asukal sa mga giputos ug daghang mga pamaagi sa

Ang asukal ug tam-is Ang asukal kinahanglanon alang sa bata, tungod kay siya ang responsable alang sa dali nga pagpadala sa labi ka hinungdanon nga mga sangkap sa lawas.Ang adlaw-adlaw nga pag-inom og asukal alang sa usa ka bata hangtod sa 1.5 ka tuig mao ang 35-40 g, gikan sa 1.5 hangtod 2 ka tuig - 40-50 g. Alang niini mahimo nimo idugang ang 7 g nga confectionery

Ang Sugar Sugar usa ka kinahanglanon nga mga produkto alang sa pag-andam sa mga pancake, pancake ug fritter, busa kinahanglan kini taas nga kalidad: puti, limpyo, dili sticky, nga walay mga hugaw. Gidugang kini sa minasa ug gigamit aron himuon nga mga syrups. Aron

Asukal Kanunay namon nga gikonsiderar ang asukal sama ka tam-is, apan dili nato kalimtan nga gigamit usab kini usa ka panakot. Pananglitan, kung nagluto mga utanon o sabaw sa utanon, gisugyot nga ipakilala ang 0.5 ka kutsarita nga asukal. Sa mga utanon nga gilaraw alang sa vinaigrette, gidugang kini kaduha (kung nagbukal

Ang Asukal nga Sugar naghatag sa pinong lami nga tinapay, kalumo ug presko. Mas maayo nga gamiton ang dili puti, apan ang brown sugar, molasses o

Ang Sugar Sugar (sukrose) usa ka panakot nga nahisakop sa grupo sa mga carbohydrates. Kini usa ka kristal nga substansiya nga adunay tam-is nga lami, wala’y kolor, puti o dalag. Ang kolor niini tungod sa mga detalye sa pagproseso ug paglimpyo sa feedstock Karon, ang asukal daghan pa

Pink asukal Kini usa ka humot nga pink nga asukal alang sa tsa gikan sa mga petals nga rosehip ug regular nga granulated sugar. Sa ilawom sa baso nga baso, ibubo ang asukal nga adunay usa ka layer nga 3 cm, ibutang kini sa parehas nga layer sa rosehip petals ug balika hangtud ang tibuuk puno. Pagkahuman sa 2 ka adlaw, mahimo ka mag-bank

SUGAR-RAW * Dili pa kini refined sugar. Ang French cassonade sa Pranses tungod sa kamatuoran nga ang taga-Portuges sa Brazil, nga naghatag og hilaw nga asukal alang sa pamatigayon, gidala kini sa mga kahon nga gitawag cass. Ang hilaw nga asukal lahi gikan sa daghang asukal sa pulbos

Asukal sa vanilla 500 g asukal, 2 van van pods. Ibutang ang asukal o asukal sa asukal sa usa ka higpit nga sirado nga sudlanan. Pagkahuman sa 2 ka semana, mahimo’ng makuha ang mga pods. Ang pagsagol sa usa ka sirado nga sudlanan nga magpabilin ang lami sa labing menos 2 ka semana. Ug ang mga pods magpabilin nga angay alang sa

Brown asukal - alang sa mga gihigugma ... asukal Ang asukal nga asukal wala mahulma nga asukar sa tubo. Ang mga kristal niini gitabonan sa mga molumo nga tangbo, nga gitipigan ang natural nga kolor ug kahumot. Ang ingon nga asukal gihimo pinaagi sa pagbukal nga lainlain nga sugar sa tubo

Asukal Wala’y tinuyo nga mga hugaw nga nakit-an sa mga pinuno sa asukal nga mga ulo, apan sa asukal nga nakit-an sa komersyo, pananglitan, sa porma sa asukal, adunay daghang mga hugaw sa pagkadaot sa mga konsumedor. Ang maayo nga pinino nga asukal sa mga ulo kinahanglan nga puti, ang mga indibidwal nga mga kristal

Ang asukal sa lubi popular. Ngano man? Tungod kay kinahanglan namon ang mga kapuli sa pinong asukal. Dili kami andam nga mohunong sa mga tam-is. Nagpangita kami mga paagi aron maayohon ang “puti ug makadaot” nga dili makadaot. O dili kaayo makadaot. Apan mao ra kini ang nahitabo sa asukar sa lubi?

Asukal sa Coconut ug Nutrients

Ang regular nga puti nga asukal, bisan kung ang usa makabalda sa teknolohiya sa paggama niini, adunay sulab nga mga sustansiya. Sa tinuud, gamay ra ang ilang sulud aron mahisgutan namon ang ilang kompleto nga pagkawala. Naglangkob kini sa glucose ug fructose, ug kana tanan ang mahatag kanato.

Ang asukal sa lubi adunay mga sustansya. Kini ang mga iron, potassium, calcium, calcium, antioxidants, mubu nga kadena nga fatty acid.

Dugang pa, kini adunay sulud - inulin, nga nagpahinay sa pagsuyup sa glucose sa dugo. Tingali kini ang hinungdan sa ubos nga glycemic index.

Giproseso ang inulin sa dako nga tinai, ingon usa ka gigikanan sa mga nutrisyon alang sa mapuslanon nga bakterya. Ug ang atong resistensya magdepende sa bituka microflora, nga nagpasabut sa kahimsog sa kinatibuk-an.

Apan ang sustansya sa nutrisyon sa asukal sa lubi kasarangan kaayo. Mao nga, ang puthaw mga 2 mg kada 100 g sa hilaw nga materyal. Ang minimum nga adlaw-adlaw nga paggamit sa puthaw mao ang 10 mg. Tungod sa kaloriya nga sulud sa asukal sa lubi, halos dili nimo makakaon kini 500 g.

O pagkuha polyphenols - antioxidant nga nanalipod kanato gikan sa mga epekto sa mga libre nga radikal. Ang asukal sa lubi naglangkob sa 150 mg matag 100 g, samtang sa mga blueberries kini 560 mg, sa mga plumo - 377, ug sa itom nga tsaa ug pula nga bino - 102 ug 101 mg matag 100 ml, sa tinuud. Ug ayaw kalimti ang kaloriya.

Ang indeks sa glycemic

Usa sa labing labi nga pedalable nga mga kabtangan nga nag-aghat sa asukal sa lubi sa tumoy mao ang ubos nga glycemic index.

Ang glycemic index ang nagtino kung unsa ka dali nga gibuhian ang glucose sa dugo. Ang glucose mosulod sa atong lawas, ang lebel sa asukal mobangon, agig tubag, gilibutan naton ang insulin aron ipaubos kini nga lebel.

Ang pinino nga mga pagkaon nagdala sa usa ka kusog nga pagsaka sa lebel sa asukal ug insulin, nga gisundan sa usa ka paspas nga pag-uswag sa lebel sa asukal. Adunay usa ka pagbati sa kagutom, mokaon kami pag-usab ug pag-ayo.

Sumala sa panukiduki sa Department of Agriculture sa Pilipinas, ang glycemic index mao ang 35 + 4 alang sa asukal sa lubi ug 39 + 4 alang sa lubi sa lubi. Maayo kaayo kini, itandi sa 68 alang sa puti nga asukal.

Apan kini ang sangputanan sa usa ka pagtuon nga naglambigit sa 10 ka mga tawo. Dili ko manghunahuna nga mag-usisa kung daghan ba kini o gamay. Apan gusto ko ang daghang mga datos bahin sa kini nga hilisgutan.

Asukal sa lubi

Ang asukar sa lubi dili kaayo tam-is. Kana mao, ang us aka us aka pag-ilis nga puti nga asukar dili mahimo dinhi.

Kung gusto nimo nga magpabilin sa parehas nga mga kaloriya, kinahanglan nimo nga masinati sa dili kaayo matam-is nga pagkaon.

Ug sa mga telegrama karong semanaha, kung giunsa nga dili pagpamalit kaayo, adunay usa ka punto sa kalipayan sa mga tambok ug unsa ang mahatag sa Shnobel Prize.

Sa paghimo og asukal sa lubi, nectar ang palm palm nectar, nga sakop sa pamilyang Palm, ang genus Coconut, gigamit. Ang pulong nga "Soso" adunay ugat sa Portuges ug nagpasabut nga "unggoy" sa paghubad. Ang mga punoan sa bunga sa kahoy kaamgid kaayo sa nawong sa usa ka mammal, nga tungod niini nakuha ang ngalan niini. Gituohan nga ang tanum unang nagpakita sa Timog-silangang Asya. Natan-aw kini sa Sri Lanka, Pilipinas, India ug Malacca Peninsula.

Ang substrate nakuha gikan sa mga bunga sa lubi, ang asukal gihimo gikan sa nectar niini. Ang juice sa lubi naglangkob sa glutamine ug labaw pa sa 15 nga amino acid. Aron makakuha og asukal, una ang nektar gamay nga gipainit sa adlaw - busa ang sobra nga kaumog gipabugnaw. Pagkahuman gipabugnaw kini sa landong, nga nagdala sa crystallization sa produkto. Ang miresulta nga asukal adunay usa ka lami nga karamelo ug dili ubos sa brown sugar.

Mga kinaiya sa asukal

Sa kolor, ang asukal sa lubi sagad nga morag mga brown, yellow ug orange - light yellow, sand, pale brown ug uban pa. Ang produkto adunay usa ka maluho nga matam-is nga lami ug maambong nga kahumot.

Ang kolor, katam-is ug baho mahimo usab nga maimpluwensyahan sa mga hinungdan sama sa:

- pamaagi sa paghimo og nektar,

- lokasyon sa koleksyon sa nektar, ug uban pa

Usahay ang mga kinaiya sa brown sugar mahimong magkalainlain bisan sa lainlaing mga pakete. Ang asukal sa lubi gipalit sa mga supermarket, gimando sa Internet. Pagtagad kung unsa ang gisulud sa produkto. Ang pakete kinahanglan magpamatuod sa pumapalit nga nag-atubang siya sa 100% nga natural nga asukar sa lubi. Sa mga produkto sa pipila nga mga tiggama, tungod sa pagdugang nga brown sa asukal sa lubi, ang porsyento niini mikunhod sa katunga. Bisan pa sa kini nga pagmobu sa pagminus sa gasto sa mga butang, kadaghanan sa mga pumapalit wala makamatikod sa kalainan. Sa mga tindahan, mahimo nga mapalit ang tropical sweets sa porma sa:

- mga butil nga sama sa kape,

- usa ka mabaga nga paste nga susama sa dugos.

Makadaot nga asukal sa lubi

Mapuslanon ang pagdumili sa paggamit sa produkto sa presensya sa tagsa-tagsa nga intolerance. Ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan usab nga limitahan ang ilang kaugalingon. Bisan pa sa kamatuoran nga kini dili kaayo makadaot sa puti nga asukal, ang lubi sa bisan unsang kaso adunay dugang nga karbohidrat nga luwan.

Hingpit nga bisan unsang asukal, lakip ang lubi, nagtumong sa igo nga mga pagkaon nga taas nga kaloriya, mao nga dili girekomenda nga abusohan sila. Ang nutrisyon nga bili sa puti ug asukal sa lubi parehas, busa dili girekomenda nga gamiton kini sa daghang kantidad. Kung dili, mahimo’g magresulta kini sa usa ka pagkunhod sa lebel sa “mapuslanon nga kolesterol”, usa ka dugang nga lebel sa triglycerides ug sobra nga gibug-aton.

Sugar sa Coconut

Bisan pa sa kamatuuran nga ang asukar labi ka sustansya, dili kini ang labing maayo nga katabang sa pagkawala sa timbang. Kung madugang kini sa pinggan, ang katapusan sa sulud nga kaloriya nagdugang. Bisan pa, kung imong idugang ang asukar sa lubi sa pag-kasarangan aron mahatagan ang lami sa pinggan usa ka matam-is nga pagtilaw, pag-monitor sa mga kaloriya nga nahutdan (mga karbohidrat, taba ug protina) nga dili molapas sa pamatasan, nan ang asukal nga saturated sa mga mineral ug bitamina magdala lamang mga benepisyo.

Ang mas ubos nga index sa glycemic sa produkto nagtugot kanato sa pagkonsiderar nga kini ang labing maayo nga kapuli alang sa naandan nga mga sweeteners (brown sugar ug sugar sugar). Ang asukal sa lubi gikalot og labi ka hinay kaysa puti, nga giisip nga labing kaayo nga gigikanan sa kusog. Gidugang kini sa mga pastry, kape, tsa imbis sa puti nga asukal. Ang ingon nga usa ka puli gitugotan ang lebel sa glucose sa dugo nga mahulog ug labi nga hinay. Kini labi ka hinungdanon alang sa mga pasyente nga adunay type 2 diabetes, tungod kay kinahanglan nga kanunay nilang bantayan ang lebel sa glucose sa dugo. Bisan pa, kung nag-abuso ka sa komplikado nga mga carbohydrates, makalimtan nimo ang pagkuha sa sobra nga kaloriya.

Ang uban nangatarongan nga human idugang ang asukar sa lubi sa tsaa, imbis puti, mawala ang mahait nga kagutom. Ang pagdugang sa asukal sa lubi sa pagkaon dili motugot kanimo nga gutumon sa dili pa ang sunod nga pagkaon. Kini makapaikag nga ang wedge syrup ug dugos nailhan usab sa usa ka taas nga glycemic index, nga nakadani sa daghang mga tawo sa kilid sa asukal sa lubi.

Paggamit sa pagluto

Ang asukal sa lubi mahimong magamit sa hapit bisan unsang pinggan, tungod kay kini bug-os nga gipulihan ang puti. 10 g asukal sa lubi 1 g sa pinino nga asukal. Kasagaran, ang asukal sa lubi adunay usa ka palami o caramel nga palami, nga nagpatin-aw ngano nga kini kanunay nga gigamit alang sa pagluto sa pan nga lutoon. Ang asukal sa lubi gipabilhan sa mga hamtong ug bata, tungod kay maayo kini nga kombinasyon sa natural nga kape.

Mahimo ka magluto usa ka katingad-an nga lami, gitabonan sa asukal sa lubi nga nahugno nga beans sa kakaw, nga mga kolor sa purpura nga adunay lami nga lami. Aron maandam ang panamilit, ang mga lab-as nga beans nga wala pa giproseso gigamit.

Ang asukar gigamit usab sa paghimo og coconut cream, kinahanglan kini:

- 500 ml nga gatas sa lubi (labi ka wala ma-tweet),

- 50 g sa asukal nga may asukal,

- 50 g asukal sa lubi.

Sa usa ka maayo nga gisagol nga sagol nga harina, pulbos nga asukal ug yolks ibubo ang linuto nga gatas nga adunay dugang nga asukal. Ibilin ang masa sa ubos nga kainit hangtod kini mabaga, unya cool.

Ang wala’y kapuslanan nga asukal wala na, busa ang tanan nagdesisyon kung mopalit ba og asukal sa lubi o dili. Kung nagpalit usa ka organikong tam-is, kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang reputasyon sa kompaniya nga nagpagula sa produkto, mga pagsusi sa eksperto ug rekomendasyon - sa kini nga kaso, ang asukal sa lubi dili makadaot.

03.03.2016 Pelagia Zuykova Pagluwas:

Kumusta mga hinigugma! Karon isulti ko kanimo ang bahin sa asukal sa lubi - usa ka natural ug labi nga kapuli sa pagkaon alang sa among naandan nga beetroot. Kini nahimo nga palma nga makahatag kanato dili lamang sa lubi!

Unsa man ang lahi sa usag-usisa sa gawas sa nasud, sa unsang paagi kini makatabang sa lawas? Ako mosulay sa pagsulti kanimo bahin niini sa tin-aw nga mga pulong.

Komposisyon sa kemikal

Ang asukal sa palma, sukwahi sa pino ug patay nga pamilyar sa amon, adunay daghang mapuslanon nga mga sangkap sa komposisyon niini:

mga elemento sa pagsubay: potassium, magnesium, zinc, iron,
bitamina: B3, B6 ug C,
16 ka amino acid.

Ang sulud sa kaloriya - 376 kcal matag 100 gramo (alang sa pagtandi: gipino nga asukar nga giputus - 399 kcal).

Kaayohan ug kadaut

Tungod sa mga sangkap sa ibabaw, ang asukal sa palma adunay daghang positibo nga mga kinaiya alang sa kahimsog sa atong lawas:

ubos nga indeks sa glycemic - 35 (ang pinino nga produkto adunay kaduha kadaghan - 68),
ang amino acid nga komposisyon naglakip sa glutamine, nga hinungdanon sa pagtambal sa mga samad, samad, pagkasunog,
pagpakunhod sa peligro sa kanser
nagpauswag sa paglihok sa sistema sa cardiovascular.

Ang mga fans sa eksklusibo nga mga natural nga produkto siguradong gusto niini, tungod kay wala’y makadaot nga mga kemikal nga gigamit sa paggama og asukal gikan sa malma sa lubi. Pananglitan, ang mga pagbuto sa asukal nga nahibal-an sa amon.

Pinasukad sa tanan nga mga mapuslanon nga kabtangan, tingali sa umaabot nga adlaw ang asukal sa lubi mahimong seryoso nga makigkompetensya sa sugar o tubo nga tubo.

Ang asukal sa palma halos wala’y negatibo nga mga kinaiya, apan kung kanunay ning nagkaon, mahimo’g magdala kini sa katambok. Busa, mga hinigugma, halos wala kami mahadlok nga makakaon niining tropikal nga produkto.

Alang sa klaro nga mga hinungdan sa mga diabetes, kini kontorno, maingon man puti. Bisan pa, ang minimum nga kantidad dili makadaot, tungod kay wala kini labi nga nagdugang sa lebel sa glucose sa dugo.

Asukal sa lubi

Busa sa unsang paagi pagtratar sa gawas sa nasud ang atong lawas?

Una: ang katam-is sa asukal gikan sa palma mas ubos kaysa sa pino nga asukar. Kung ikaw usa ka matam-is nga ngipon ug gusto nga makunhuran ang pag-inom sa mga high-calorie goodies, idugang kini sa parehas nga gidaghanon nga puti. Pagkahuman sa usa ka panahon, ang panginahanglan alang sa sobra nga katam-is mokunhod, ingon usa ka sangputanan diin ang gibug-aton sa timbang magsugod sa pagkunhod.
Ikaduha: ang ingon nga asukal gikalot og labi ka hinay, busa ang pagbati sa kahingpitan molungtad og dugay.
Ikatulo: tungod sa ubos nga glycemic index, mahimo kini girekomenda alang sa nutrisyon sa mga kababayen-an nga nag-antos sa mga sakit nga endocrine.

Giunsa kini pagtabang sa pagkawala sa timbang?

Minahal nga mga magbabasa, kung magdesisyon ka nga mawad-an sa gibug-aton ug magdesisyon nga magpili sa usa ka tam-is nga tam-is, ayaw kalimti nga ang kaloriya nga sulud sa produkto gamay ra kaayo kaysa sa pino. Busa, dili nila kini sobra.

Apan kung nag-ihap ka og mga kaloriya ug wala mosandig sa mga tam-is - ang ingon nga asukal siguradong angay alang kanimo. Dugang pa, ang pagkunhod sa katam-is magtugot kanimo nga "mahilam-usan" ang imong kaugalingon sa pagkaon sa daghang mga tam-is. Natural, minahal nga mga magbabasa, kinahanglan i-kombinasyon ang paggamit niini sa kalihokan sa lawas.

Gusto kong matikdan nga kini angay alang sa pagkaon sa pagkaon, alang sa mga babaye ug alang sa mga lalaki, ingon man usab alang sa mga bata gikan sa 3 anyos. Ako sa akong kaugalingon nga gisulayan kini kausa ug gusto ko kini. Kini ingon makapaikag alang kanako ug sigurado nga labi ka maayo kaysa sa patay nga refinery.

Unsaon paggamit ug asa kini makuha?

Giunsa naton kini magamit sa nutrisyon? Sa pagluto, kalma nga idugang sa bisan unsang mga hinam-is ug ilimnon. Maghatag siya usa ka landong sa karamelo ug himuon silang labi pa nga magbubu sa baba.

Ang pagpalit sa asukal sa lubi nga maayong kalidad medyo lisud sa mga tindahan, wala bisan diin. Apan sa among edad sa Internet, mahimo ka kanunay mag-order didto.

Bueno, kana ra ang gusto nako isulti kanimo bahin sa kini makapaikag nga sweetener. Sa akong hunahuna susihon ra nimo kini, ug usahay gamiton kini ingon nga kapuli sa naandan nga asukar. Pagsulat sa mga komentaryo, gusto ba nimo nga sulayan?

P.S. Kung ang kasayuran mapuslanon kanimo, palihug isulti kini sa imong mga higala. Kung gusto nimo ang artikulo, mag-subscribe sa among blog ug imong mahibal-an ang daghang mas makaikag nga mga butang bahin sa himsog nga pagkaon ug daghan pa.

Z.Y. Mag-subscribe sa mga update sa blog - daghan pa ang moabut!

Makadaot sa asukal alang sa usa ka dagway

Daghang mga babaye ang nagdamgo nga mawad-an sa timbang sa asukal sa lubi, nagasalig sa kamatuoran nga kini dili kaayo ka tam-is. Apan kinahanglan nga matikdan nga sa bahin sa pagkawala sa timbang, ang kini nga produkto halos wala’y kapuslanan. Pinaagi sa sulud nga caloric, kini hapit sa ordinaryong asukal - mga 100 kcal ang sulud sa 100 g, hapit hingpit nga naglangkob sa mga carbohydrates. Ang bugtong bahin mao ang usa ka ubos nga glycemic index. Kini ang hinungdan sa hinay nga pagsuyup sa asukal sa lawas. Bisan pa, kung nagsugod ka sa paggamit niini sa daghang kantidad, dili gyud ka makaangkon dugang nga mga libra.

Lakip sa ubang mga butang, ang pipila ka mga tawo adunay usa ka indibidwal nga dili pagpugong sa asukal sa lubi. Busa, pag-amping kung gamiton kini sa una nga higayon. Kung namatikdan nimo ang bisan unsang mga pagpakita sa alerdyi, dayon biyaan ang produkto, ug kung gikinahanglan, pangayo tabang sa usa ka doktor.

Mao nga, ang asukal sa lubi, ang mga benepisyo ug kadaotan nga dili gyud makatarunganon, makatabang aron madugangan ang lainlain sa imong naandan nga menu. Mahimo nimo kini gamiton matag karon ug unya, idugang kini sa mga ilimnon, panam-is, pastry. Kung gusto, mahimo nimong isulod kini sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon. Bisan pa, dili ka angay magdahom nga ang mga benepisyo sa espesyal nga kahimsog o makadaot sa kahadlok.

Asukal sa lubi - usa ka produkto nga hinimo gikan sa coconut palm juice, usa ka representante sa pamilyang palm, ang genus Coconut. Ang tanum nakuha ang ngalan niini gikan sa Portuges nga pulong, nga literal nga gihubad ingon "unggoy." Ang punoan sa unggoy gingalan tungod sa mga bunga niini, tungod kay ang mga punoan sa mga nati gihimo nga hitsura sa nawong sa unggoy.

Ang lugar nga natawhan sa lubi wala pa mailhi, gisugyot sa mga siyentista nga kini ang Timog-silangang Asya. Ang tanum gipatubo sa Pilipinas, ang peninsula sa Malacca, sa India, sa Sri Lanka.

Ang lubi sa lubi adunay hinungdanon nga importansya sa industriya. Ang mga bunga niini nahurot ingon man coconut substrate. Ang palma dunay kinabuhi nga 80 ka tuig. Ang juice niini nagsugod nga gigamit aron makabuhat og asukal, nga giisip nga kapuli sa puti. Ang prinsipyo sa paghimo sa ingon nga asukal mao ang pagsugod pinaagi sa gamay nga pagpainit sa duga sa adlaw, aron ang sobra nga kaumog mosugnaw, ug dayon mabugnaw sa landong, pagkahuman ang crystallize sa produkto.

Ang asukal gikan sa katubigan sa lubi adunay nindot nga lami, parehas sa lami sa caramel, kanunay kini gitandi sa brown sugar sa mga termino sa lami.

Mahimo ka makapalit og asukal sa lubi sa dagkong mga supermarket, mga tindahan sa pagkaon sa panglawas o pag-order gikan sa mga langyaw nga site. Kung nagpalit, hinungdanon nga sigurohon nga ang taggama nagtanyag eksakto 100% nga natural nga asukar sa lubi, nga kinahanglan isulti sa package. Aron mahanaw ang gasto sa produkto, ang mga dili lig-on nga mga tiggama nagsagol sa asukal sa lubi nga adunay brown, sa ingon nakunhoran ang sulud sa lubi sa 65%. Ang asukal sa daghang mga higayon nga mas barato, ug ang kasagaran nga pumapalit dili gyud mahunahuna ang kalainan.

Ang kolor, lami ug baho sa asukal sa lubi

Externally, ang ingon nga produkto parehas sa tubo nga tubo.Ang kolor sagad nga brown, nga adunay gamay nga paglapas sa direksyon sa dalag o dalag. Ang baho lainlain ug dato, kini tukma nga gitino kung unsang oras sa tuig nectar ang nakolekta ug kung diin nga nasud, ingon man gikan sa lainlaing palma ug, dili kanunay, gikan sa lugar diin gidala ang pagkuha.

Sa mga estante sa espesyalista nga mga puntos sa pagbaligya sa Russia ug sa mga online store, ang asukal sa Thai ug Sri Lankan kanunay nga makit-an. Ang lami nga karamelo nga gihimoan sa mga nota sa nutty anaa sa sulod niini. Talagsa ang baho nga susama sa lubi, gatas o harina. Sa kadaghanan nga mga kaso, ang asukal sa lubi labing gamay sa katam-is sa mga buhangin sa beet nga pamilyar sa mga konsumedor sa Russia.

Ang kolor sa asukal, ang baho, lami ug katahum niini mahimong magsalig sa daghang mga hinungdan - sa mga klase sa lubi nga gigamit, sa panahon nga nakolekta ang juice sa lubi, ug bisan kung giunsa kini nakuha.

Sa tibuuk kalibutan, ang pagpanguna sa paghimo ug pag-export sa asukal sa lubi iya sa Pilipinas ug Indonesia. Ang asukal, dugang pa sa pormula sa grano, gibaligya ingon usa ka mabaga nga syrup, gibubo sa mga garapon o mga bar nga dasok, dili nag-agay nga paste. Nahisama kini sa bulak sa dagway.

Giunsa kini paghimo?

Ang pipila ka mga konsumedor naghunahuna nga ang produkto naggikan sa tubig sa lubi, nga gitago sa ilawom sa mabaga nga kabhang sa bunga mismo. Sa tinuud, dili kini, ang mga inflorescences sa palma mao ang gigikanan sa nectar nga karbohidrat. Sa base sa pag-usbaw sa inflorescence, daghang mga incisions ang gihimo, ug usa ka sudlanan ang gihatod sa duol, nga napuno sa juice sa daghang oras. Ang proseso nakahinumdom sa pagkaput sa birch sap, dili ba? Pagkahuman niana, ang nectar nalimpyohan sa posible nga mga labi ug nabuak sa usa ka mabaga nga syrup, anam-anam nga gipataas ang temperatura nga pagproseso. Mahimo ka mohunong sa kini nga yugto ug biyaan ang produkto sa porma sa syrup, o mahimo nimo ipadayon ang proseso sa panunaw ug dad-on kini sa entablado sa paglamig ug sa sunod nga crystallization.

Alang sa pagkawala sa timbang

Natural, tungod kay ang ingon nga usa ka tropical sweetener adunay usa ka makapaikag nga sulud sa kaloriya, ipadugang niini ang kinatibuk-ang kaloriya nga sulud sa nahurot nga pinggan. Kung gigamit nimo ang ingon nga asukal sa kantidad nga katumbas o mas gamay kaysa sa kantidad nga puti nga pino nga naut-ut kaniadto, nan adunay usa ka positibo nga uso sa pagkunhod sa timbang tungod sa pagkunhod sa index sa glycemic. Sama sa nahibal-an nimo, ang pagpaubos sa timailhan niini, mas dugay ang kagutom dili na mobalik human mokaon.

Sa pagluto

Kasagaran, kini nga produkto gigamit alang sa pag-andam sa mga tam-is, panam-is ug mga pastry, nga naghimo sa lami sa mga pinggan nga labi ka hayag ug gihatagan sila usa ka bag-ong format. Ang mga krema, glazes, pagpuno - tanan diin gigamit namon ang regular nga asukar mahimo nga himuon ang lubi. Ang mga proporsyon sa kasagaran nagpabilin nga parehas, tungod kay ang lebel sa katam-is ug saturation sa tropikal nga katugbang dili mubu sa naandan nga bersyon.

Sa diabetes

Ang glycemic index halos duha ka beses nga mas ubos kaysa sa katumbas nga indeks alang sa mga ordinaryo nga pino nga mga produkto, ug ang tropical sweetener dili labing ubos sa tradisyonal nga pino nga produkto sa mga termino sa katam-is. Ang ingon nga produkto dili hinungdan sa hyperglycemia, nga nagpasabut nga girekomenda alang sa pagdiyeta sa mga tawo nga adunay diabetes.

Posible nga makadaot ug contraindications

Ang sobra nga pagkonsumo sa asukal sa lubi mahimong makapukaw sa usa ka hugpong sa sobra nga libra. Ang kini nga produkto dili girekomenda alang magamit sa mga tawo nga sobra sa timbang. Ang usa ka indibidwal nga dili pagpugong sa mga produkto sa lubi mahimo usab nga usa ka kontraindikasyon nga gamiton. Sa pag-amping, takus ang pagduol sa mga tawo nga adunay kalagmitan sa mga reaksiyon sa alerdyi.

Pagpili ug pagtipig

Labing maayo nga hatagan og pagtagad ang packaging uban ang mga transparent windows, sa usa ka transparent jar o pagpalit og asukal pinaagi sa gibug-aton. Busa adunay usa ka oportunidad nga pagtan-aw direkta sa produkto mismo sa dili pa mopalit. Depende sa oras sa pagkolekta, kahimtang sa panahon ug sa partikular nga palma, ang lami ug kolor mahimong magkalainlain. Hinuon, ang lami kinahanglan gyud nga mahimong tam-is ug makapahimuot, nga adunay light caramel hue. Sa baylo, ang paleta sa kolor mahimong magkalainlain gikan sa light yellow shade nga adunay brown brown. Ang asukar kinahanglan madunot, bugalbug ug gluing nagpaila nga ang kaumog makasulod sa packaging sa pabrika sa pagtipig.

Aron madumala ang ilang sakit, ang mga tawo nga adunay diabetes kinahanglan magbantay sa ilang pag-inom sa asukal. Ang usa ka maayong paagi sa paghimo niini mao ang pagpili sa usa ka natural nga sweetener. Usa sa labing gipili nga kapilian mao ang asukal sa lubi.

Niining artikuloha, tan-awon naton ang mga epekto sa asukal sa lubi sa glucose sa dugo, ingon man mahimo kini mapuslan alang sa mga tawo nga adunay diabetes.

Paraan sa paggama

Ang asukal sa lubi usa ka produkto sa pagproseso sa coconut palm juice. Kung ang mga kahoy nakasulod sa yugto sa pagpamulak, ang mga nota gihimo sa mga cobs, ug usa ka sudlanan ang ibutang sa ilawom, diin gikolekta ang gipagawas nga likido. Pagkahuman gipainit kini pag-ayo ug pag-evaporate hangtod makuha ang usa ka piho nga density. Kasagaran, ang usa ka bahin sa ingon nga juice gipamaligya, ang lain gibilin alang sa personal nga paggamit, ug ang ikatulo gigamit aron makahimo asukal.

Sa Asya, diin ang mga palma nga malaya nga nagtubo sa baybayon sa dagat, ang duga nga nakuha gikan kanila kanunay nga na-evaporate direkta sa lugar nga pagkuha, mao nga isulti, sa bukid. Kini gilat-an sa usa ka kalayo, nga sa kasagaran gidilaab gikan sa kabhang sa mga lubi ug dahon sa palma. Sa una nga yugto, ang sangputanan nga likido mawala sa usa ka ubos nga temperatura, unya sa usa ka kusog nga siga. Ang gibag-on nga duga nga beku. Ingon usa ka sangputanan, nag-crystallize kini ug gibahin sa mga granules, nga sa ilang hitsura parehas sa granulated nga kape. Ug sa katapusan, ang asukal maayong pagkalma.

Hinumdomi! Ang usa ka kahoy nga palma makahimo og mga 250 ka litro nga duga sa tibuuk nga tuig!

Ang asukal sa lubi maayo alang sa diabetes

Ang asukal sa lubi gituohan nga mapuslanon alang sa mga nag-antos sa diabetes. Tinuod kini, apan nanginahanglan usa ka langob. Ang kini nga produkto maayo ra alang sa mga pasyente sa diabetes ingon kini alang sa medyo himsog nga mga tawo. Ang kalainan mao nga dili kaayo kini makadaot sa ila kaysa sa beet o tambo. Ang hinungdan niini mao ang ubos nga glycemic index. Ang asukal sa lubi nagpataas sa insulin (ang sulud niini) sa dugo, apan ang katunga aktibo sama sa bisan unsang ubang klase sa asukal. Tungod niini, masabtan ang paggamit niini alang sa mga tawo nga nagkontrol sa lebel sa insulin ug glucose sa dugo. Kadtong hingpit nga kontra sa paggamit sa asukal dili kinahanglan mokaon niini nga produkto bisan pa sa ubos nga GI, kini asukal ug makadaot.

Alang sa ubang mga timailhan ug sangkap, ang asukar sa lubi sa pagtambal sa diabetes dili maayo nga katabang. Bisan pa, ang pagkaayo gihatag sa usa ka komprehensibo nga pagkaon, ug dili sa usa ka piho nga sangkap.

Komposisyon, GI, sulud nga kaloriya

Ang asukal sa lubi naglangkob:

B bitamina,
mineral - calcium, potassium, zinc, magnesium, iron,
amino acid
fatty acid
polyphenols.

Ang Inulin usa ka labing bililhon nga sangkap sa asukal sa lubi. Siya adunay abilidad nga molihok ingon usa ka prebiotic. Tungod niini, ang produkto usa ka lakang nga labi ka taas sa asukal sa beet. Ang glycemic index sa asukal sa lubi 35, samtang ang asukal sa beetroot halos doble sa kadaghan - 68 puntos. Ang GI sa asukal sa tubo hapit sa asukal sa beet ug katumbas sa - 65.

Sama sa kaloriya nga sulud, unya mga 375-380 kcal matag 100 g nga asukal sa lubi. Ang kini nga indikasyon mas ubos kaysa sa bitamina (399 kcal) ug tubo (398 kcal) nga mga asukal, nga hapit sa parehas nga kantidad nga caloric.

Mga bahin sa paggamit sa diabetes

Sama sa nahisgutan na, ang glycemic index sa asukal sa lubi labing ubos kaysa sa ubang mga parehas nga produkto. Bisan pa, wala kini magpasabut nga sa diabetes mahimo kini nga mapugngan nga dili mapugngan. Ang kini nga species, bisan pa sa mga kinaiya niini, nagdugang usab nga lebel sa glucose, apan gihimo lang kini nga labi ka hinay kay sa tubo ug sugar.

Busa, kung mogamit og asukal sa lubi, hinungdanon usab nga bantayan ang lebel sa glucose sa dugo. Ug alang sa mga tawo nga ang kontaminasyon sa asukal, kini nga produkto dili mahimo’g hinungdan, tungod kay kini asukal sa asukal ug makadaot bisan sa ubos nga GI ug medyo ubos nga kaloriya nga sulud.

Aplikasyon sa cosmetology

Ang asukal sa lubi mahimo usab nga magamit sa pag-atiman sa panit. Pananglitan, naghimo sila usa ka maayo kaayo nga scrub nga gibase sa niini, nga parehong kalumo ug epektibo sa parehas nga oras.

Hinumdomi! Ang makit-an nga sulud sa sulud nga asukal sa lubi dili kaayo gahi, mao nga dili kini kadaut sa panit.

Kung ang pagmasahe sa panit, ang asukar sa lubi naghimo og gamay nga makapasuko nga epekto, nga hinungdan sa pag-ayo sa sirkulasyon sa dugo. Ingon usa ka resulta, ang metabolismo ug kahimtang sa panit molambo. Bisan pa, hinumdomi nga kung adunay mga liki, samad ug uban pang mga samad sa panit, nan kini dili gyud gusto nga himuon ang bisan unsang mga pamaagi nga naglambigit sa asukal sa lubi.

Gihimo ang usa ka scrub gikan sa usa ka kutsarita nga asukal sa lubi, tunga sa usa ka kutsarita nga lana sa lubi ug 2 nga patulo nga hinungdanon nga lana. Kung gusto nimong paluyahon ang epekto sa pagpalatas ug pagpalambo sa mga kabtangan sa nutrisyon sa produkto, usa ka gamay nga dugos ang dapat idugang niini. Ug ang mga kinaiya sa paghinlo makatabang sa pagdugang sa oatmeal.

Ang asukal sa lubi gigamit usab sa pagbatok sa mga deposito sa cellulite. Ang produkto sa kosmetiko sa kini nga kaso giandam gikan sa duha nga mga lamesa. tablespoons sa asukal, usa ka lamesa. tablespoons sa lana sa lubi ug usa ka lamesa. tablespoons sa natulog natural nga kape. Ang pamaagi nga gihimo duha hangtod tulo ka beses sa usa ka semana. Ang produkto gipang-apod-apod sa panit sa humok nga mga lihok sa sirkulasyon ug gibiyaan sulod sa lima ka minuto. Mahinungdanon ang pagtagad sa imong kaugalingon nga mga sensasyon ug reaksyon sa panit. Pagkahuman hugasi ang hugaw ug gitugotan nga mamala nga walay tualya.

Ang asukal sa lubi dili lamang makadala mga benepisyo sa panglawas, apan hinungdan usab sa kalagmitan.

Ang bisan unsang asukal, lakip ang lubi, nakatampo sa pagpauswag sa usa ka sakit sama sa mga karies, tungod kay ang matam-is nga palibot nga gipamuhat sa lungag sa baba, maayo nga makaapekto sa pagpanganak sa mga bakterya, ang kalihokan nga makaguba sa enamel.
Ang kini nga produkto dili kinahanglan nga pagaut-uton sa kadaghanan sa mga pasyente nga adunay diabetes, ingon man usab sa mga nagbantay sa lebel sa glucose sa dugo.
Sa sobra nga paggamit sa asukal sa lubi, ang mga kasamok sa paglihok sa sistema sa nerbiyos, ang pagpahuyang sa mga galamnan sa kaunuran ug pagkadaot sa sistema sa cardiovascular.

Sa mga estante sa mga tindahan daghan pa ug labi nga mga eksotiko nga mga produkto ang nagpakita nga ang mga konsumedor sa Russia wala pa nakadungog kaniadto. Ingon niini ang pagkakita sa asukal sa lubi, nga giut-ut sulod sa daghang mga siglo sa mga nasud sa Asya, apan wala pa mailhi sa Russia. Giangkon sa mga tigpamaligya ang iyang dili kapuslan nga mga benepisyo, gisalikway kini sa mga doktor. Giunsa mahibal-an kung unsang klase kini?

Produksyon sa Asukal sa Coconut

Ang asukal sa lubi gihimo sa mga nasud sa Asya, kadaghanan sa Thailand ug Indonesia. Kini kompleto nga manual nga labor nga giorganisar sa mga umahan sa lubi. Una, nakolekta ang nectar: ang mga putot sa bulak putlon nga direkta sa usa ka palma ug nagbitay nga mga sudlanan sa ilalum nila. Ang duga nga natipon diha kanila gibubo sa usa ka lungag, diin kini nag-ayo sa usa ka gamay nga kalayo. Dugang pa, ang bomba nag-awas sa duha pa nga mga vats nga kapuli sa usa ka kusog nga kalayo. Ang mga tangke gipainit sa estaka, diin ang basura nga kahoy gigamit ingon kahoyanan - mga lubi sa lubi ug uga nga dahon sa palma.

Ang mga babaye lamang ang nagtrabaho sa maong mga pabrika. Ang proseso sa pagluto nagpadayon: pagkahuman sa pagbalhin sa nectar gikan sa una nga tubo, usa ka bag-o ang gibubo, ug uban pa sa usa ka lingin. Ingon usa ka sangputanan, ang tanan nga sobra nga kaumog gipabugnaw, ang sangputanan nga masa nagkabugnaw, gipagahi ug gibahin sa mga bar. Pagkahuman sa pakete sa mga bag, ang produkto andam na nga ibaligya. Sa mga merkado sa Asya, ang ingon nga asukal usa ka popular nga gamit nga nahibal-an sa gatusan ka tuig. Sa amon pungsod, isa ini ka tumalagsahon kag katahom. Mahimo ka makapalit og asukal sa lubi sa usa ka tindahan sa mga departamento sa pagluto sa etniko o mag-order kini online. Siyempre, ang presyo niini daghang beses nga mas taas kaysa sa usa ka kombenyente nga puti nga produkto.

Kaayohan: mitolohiya o reyalidad?

Ang panguna nga dugang sa asukal sa lubi mao ang kinaiyanhon niini, wala matandog sa paghimo sa industriya. Sama sa daghang mga siglo nga miagi, ang mga trabahante nagbaton niini sa ilang kaugalingon nga mga kamot. Ang pinakaubos nga pagtambal sa init gitipigan ang tanan nga mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay. Ang produkto naglangkob sa bitamina B, zinc, iron, potassium, magnesium. Ang asukal naglangkob sa mga mapuslanon nga amino acid ug antioxidants.

Bisan pa, ang mga siyentipiko wala mouyon sa kaayohan sa asukal sa lubi. Adunay daghang mga mapuslanon nga mga sangkap niini, apan kini sa gamay nga kantidad, ug ang panguna nga sangkap niini mao ang carbohydrates. Mas labi nga tama ang pagsulti dili bahin sa mga kaayohan sa asukal sa lubi, apan bahin sa pagkadaut niini. Sa tinuud, dili kaayo makadaot sa kahimsog ug dagway kaysa regular nga asukar. Kini tungod sa ubos nga glycemic index.

Ang sulud nga kaloriya

Ang mga taba, protina ug karbohidrat nakasulod sa lawas sa pagkaon. Naghatag sila kusog nga kinahanglan alang sa paglihok ug paglihok sa mga internal nga organo. Ang kini nga enerhiya nakalkula sa kaloriya. Kung ang usa ka tawo nag-usik sa sobrang pagkaon nga kaloriya o nanguna sa usa ka dili aktibo nga estilo sa kinabuhi, ang tanan nga kaloriya wala’y oras aron mabag-o ang enerhiya ug gitipigan sa dagway sa mga tambok. Sumala sa kini nga timailhan, ang lubi nga 382 kcal matag 100 g, halos dili lahi sa naandan (398 kcal matag 100 g). Kini daghan, mao nga ang pagkonsumo sa ingon nga produkto kinahanglan nga limitado, bisan unsa pa ang gigikanan niini.

Tanan bahin sa kadaot

Adunay usa ka opinyon nga ang asukal sa lubi dili makadaot ug mahimo’g usa nga labi ka maayong kapuli sa uban.Kon mahimo kini, apan dili nimo kini dapat pagtratar ingon usa ka himsog nga produkto ug ilakip kini sa walay kinutuban nga gidaghanon sa pagdiyeta, ayaw “pagkaon uban ang mga kutsara”. Bisan pa sa ubos nga lebel sa glycemic index ug daghang mapuslanon nga mga elemento sa pagsubay, kini gihapon asukal, nga naglangkob sa carbohydrates. Wala girekomenda nga ubus-an ang mga tawo nga dunay diabetes, bisan sa pag-anunsiyo mahimo ka makadungog sa kaatbang.

Ang asukal sa lubi dili kaayo matam-is kaysa sa asukal sa beet, apan adunay parehas nga sulud nga kaloriya, busa kung mangaut-ut mahimo manginahanglan usa ka labi ka dako nga kantidad aron makuha ang naandan nga lami. Kinahanglan kini malikayan, kung dili, ang lawas makadawat dugang nga mga kaloriya, nga madeposito sa porma sa tambok. Imposible nga dili mapaabut ang pagpaila sa asukal sa lubi: ang mga benepisyo ug kadaotan naa niini, apan kung kanus-a mokaon sa gamay nga kantidad dili sila adunay espesyal nga epekto sa lawas. Kung dili mahimo nga hingpit nga biyaan ang pagkonsumo sa asukal, ang lubi sa kini nga kaso usa ka maayong kapilian. Sa pagpangita sa exotic kinahanglan ka nga mogasto og salapi. Ang presyo sa asukal sa lubi daghang beses nga mas taas kaysa presyo sa usa ka naandan.

Sa usa sa mga una nga artikulo sa kini nga site, gisusi nako sa detalyado ang natural (eksklusibo kadtong mga produkto nga dili makadaot sa kahimsog, ug usab ang pagkaon, uban ang usa ka ubos nga glycemic index ug usa ka "puro" nga komposisyon). Siyempre, ang asukal sa lubi (ayaw ipalibog sa tubo nga tubo) mahimong luwas nga gipahinungod sa kini nga kategoriya.

Sa paagi, ang usa sa mga artikulo sa site gihalad sa ug - usa ka produkto nga kanunay nga sayup alang sa usa ka mapuslanon nga alternatibo sa asukal. Mao kini SA WALAY KASO!

Nahibal-an nako ang bahin sa asukal sa lubi ug gisulay kini karon. Kini luwas nga girekomenda sa mga tawo nga nagpakabana sa ilang numero ug kahimsog. Sa nutrisyon sa diabetes, gipakita usab kini (bisan pa, kini gimando nga mokonsulta sa imong doktor).

Asukal sa lubi: Komposisyon ug Sinugdanan

Alang sa amon, ang kini nga produkto siguradong bag-o, dili sama sa Asya, Australia, USA, diin ang mga benepisyo sa asukal sa lubi nahibal-an na sa dugay nga panahon.

Ang asukal sa lubi gihimo gikan sa nectar sa mga inflorescences sa lubi ug nahitabo pareho sa porma sa syrup ug sa porma sa mga grano nga pamilyar sa amon.

Ang bulak nga palma sa lubi daghang beses sa 3-4 ka oras, ug ang nectar nakolekta sa sudlanan nga gilakip sa bulak.Human kini ma-filter ug evaporated sa usa ka dako nga kapasidad sa kahimtang sa syrup, samtang ang kusog sa temperatura sa pagsuay sa hinay-hinay nga pagtaas, pagkahuman sa gitinguha nga lebel sa pagsulbong, ang sirum gisala.

Aron makuha ang butil nga asukal, ang kaumog gipabugnaw gikan sa syrup ug dayon gipabugnaw. Ug ingon usa ka sangputanan sa proseso sa crystallization, nakuha ang mga granada nga asukal. Kini nga pamaagi sa paghimo og asukal sa lubi nagtugot kanato sa paghisgot bahin sa talagsaon nga pagkaayo ug pagka-natural sa produkto.

Namatikdan nako nga ang asukal sa lubi (100% nga produkto nga organic ) - dili parehas sa tambo, tungod kay ang slaked apog sa tradisyonal nga gigamit sa proseso sa paghimo sa naulahi.

Ang asukal sa lubi naglangkob sa napulo ka beses nga mas zinc ug upat ka beses nga labi ka magnesium kaysa sa mga "paryente" niini. Ang puthaw sa asukal sa lubi katloan ug unom ka pilo! Talagsa ra kini, apan yano nga pagpatin-aw yano - ang kakulang sa pagproseso ug paglimpyo sa produkto, nga ang ubang mga klase sa asukal naladlad sa panahon sa pagprodyus.

Dugang pa, ang produkto masuhop sa mga bitamina B, mineral: nitroheno, posporus, potasa, sodium, klorin, asupre, maingon man sa gihisgotan sa ibabaw.

Asukal sa lubi: mga benepisyo ug kadaotan

Una sa tanan, isulti ko nga ang kaayohan niini, siyempre, tungod sa presensya sa mga bitamina ug mineral nga gihulagway sa ibabaw.

Ang duga sa coconut, gikan diin gihimo ang asukal, adunay napulo’g unom nga amino acid! Ang labing kataas nga sulud mao ang amino acid glutamine. Kini hinungdanon sa pagtambal sa mga grabe nga sakit, pagkasamad, pagkasamad, pagkasunog, makatabang sa pag-ayo sa mga samad sa mga pasyente nga postoperative.

Usa sa labing hinungdanon nga bentaha sa asukal sa lubi mao ang mubu nga glycemic index - 35. Ug bisan kung taas ang kaloriya sa produkto (

380 kcal matag 100 g), luwas naton masulti nga dili makadaot ang lawas pinaagi sa pagpatubo og asukal sa dugo, nga gipamatud-an sa daghang mga pagsulay sa mga doktor ug siyentista.

Dugang pa, ang asukar sa lubi nakatampo sa paggama sa hormone (glucagon) sa lawas, nga makatabang sa pagsunog sa tambok ug pagpaayo sa paglihok sa cardiovascular system. Ingon usab, ang produkto positibo nga nakaapekto direkta sa buhat sa kasingkasing mismo, nagpauswag sa kalidad sa pagkatulog, nagpamenus sa peligro sa kanser.

Kung naghisgot kami bahin sa mga makadaot nga mga kabtangan sa produkto, nan wala. Ang nag-unang kadaot nga mahimo sa asukal sa lubi sa lawas mao ang sobra sa overdose.

Sugar sa Coconut

Bisan pa, aron mahunahuna ang produkto nga mapuslanon alang sa numero usa ka sayup. Ang indeks sa glycemic usa ka timailhan nga nagpakita sa rate sa asimilasyon, apan dili ang ilang gidaghanon. Ang asukal sa lubi gikalot og labi ka hinay sa puti nga asukal nga naandan na naton. Apan wala kini gipasabut nga kini adunay us aka ubos nga kaloriya nga sulud. Ang Fructose, sama sa glucose, mausab usab sa tambok, nga gideposito sa tiyan ug mga kilid.

Dugang pa, ang asukal sa lubi tingali labi pang makadaot sa lawas kaysa puti nga asukal. Ang tinuud nga kini adunay dili kaayo ka tam-is nga adunay panagsama nga sulod sa kaloriya. Nagpasabot kini nga magdugang ka dugang sa pagkaon ug ilimnon. Paghukum sa mga pagsusi, ang asukal sa lubi sa 2-3 nga mga panahon labing gamay sa puti nga asukal sa katam-is.

Kana mao, kung sa wala pa nimo idugang ang duha ka kutsara nga asukal sa tsaa, karon kinahanglan nimo nga dugangan ang 4-6 nga kutsara aron makuha ang parehas nga lami sa ilimnon. Ang pagkonsiderar nga ang asukal sa lubi, bisan kung masuhop kini labi ka hinay, adunay parehas nga sulud nga kaloriya, ang pagdugang sa pagkonsumo niini makadaot sa imong numero.

Asukal sa Coconut: Mga Kahimsog sa medisina

Salamat sa inulin, ang asukar sa lubi makatabang sa pagpalambo sa sistema sa digestive. Kini nga sangkap nagpadasig sa mga proseso sa metaboliko ug ang pagtangtang sa mga hilo.

Usahay giingon nga ang asukal sa mga bulak sa lubi makatabang sa pagkawala sa timbang. Kini nga sayop nga pagsabut gihimo pinaagi sa opinyon bahin sa hingpit nga pagkaayo sa produkto. Ang sulud sa kaloriya gamay ra ra’g diyutay kaysa sa nagpino nga beet o tangbo. Busa, sa pagkawala sa timbang, siya usa ka dili maayo nga katabang.

Daghang mga pagtuon ang napamatud-an nga ang paggamit sa asukal nakatampo sa paggama sa "hormone of happy" serotonin. Kini usa ka bahin kung nganong gipili sa pipila ka mga batang babaye ang pagdakup sa kasubo sa mga tam-is, tungod kay kini adunay daghang sucrose. Nakatabang kini aron malikayan ang depresyon, mapalambo ang kahimtang.

Ang komposisyon naglangkob sa inositol, usa sa mga cyclohexane alcohols, nga gikinahanglan alang sa sistema sa nerbiyos aron mabuntog ang kahadlok, panic atake, pagkabalaka, ug sa kadugayan aron mapugngan ang depresyon, depresyon, ug kawala’g hunahuna. Ang Inositol gilakip usab sa grupo sa mga sangkap nga nagpadaghan sa sakit nga threshold sa usa ka tawo.

Mahinungdanon nga timan-an nga ang gihubit nga mga mapuslanon nga kabtangan ug mga substansiya nga nahimo nga wala lamang natunaw nga asukal sa lubi. Kasagaran ibaligya kini nga kini nga porma, apan ang mapino makit-an. Una, dugang sa mga karbohidrat, wala’y bisan unsa nga nahimo niini, ug ikaduha, ang mga kemikal mahimong magamit aron malimpyohan ang produkto. Gibahinbahin nila kini ug gisulod sa lawas.

Kosmetolohiya: paghumol nga adunay asukal sa lubi alang sa panit

Ang asukal gikan sa duga sa mga bulak sa lubi magsilbing usa ka makapahimuot nga sangkap sa usa ka panit sa panit. Ang makapahimuot nga abrasive nga ibabaw sa mga granules dili kaayo lisud nga madaot ang panit. Hinunoa, gipagahi nila ang panit nga adunay gamay nga makapasuko nga mga epekto, nga nagpadako sa pag-agos sa dugo. Gipukaw ang metabolismo, gipaayo ang kahimtang sa mga tisyu. Sa presensya sa mga liki, samad ug uban pang mga samad, mas maayo nga dili magdala usa ka scrub nga adunay asukal sa lubi.

Mga kapilian alang sa paghimo sa usa ka scrub mask:

Alang sa 4 nga kutsara nga asukal, pagkuha og 2-3 nga kutsara sa base nga lana sa jojoba, oliba, sea buckthorn, lubi, jojoba, ug uban pa aron makakuha usa ka scrub nga tsokolate, pagdugang usa ka gamay nga kakaw sa kini nga sinagol.
Ang vanilla-coconut scrub gihimo gikan sa 1 nga bahin sa lana sa lubi, 2 nga mga bahin asukal ug pipila nga mga patulo nga hinungdanon nga lana.

Ang komposisyon sa maskara sa scrub mahimo nga igugut sa mga utanon ug mga panakot. Ang vanilla, nutmeg, cinnamon maayo alang niini. Aron mahamtang ang epekto sa nutritional, ang dugos kinahanglan idugang sa produkto; alang sa mas dako nga epekto sa paghinlo, oatmeal.

Aron malikayan ang cellulite, mahimo ka mogamit sa usa ka scrub gikan sa tunga nga bahin sa lana sa lubi, usa ka bahin nga asukal ug usa ka bahin sa kape sa yuta (mahimo ka matulog).

Pinaagi sa default, ang scrub gigamit 2-3 nga beses sa usa ka semana, apan ang kasaba kinahanglan nga ipasibo sa personal nga mga sensasyon ug reaksyon sa panit. Gikinahanglan nga ipadapat ang produkto sa basa nga panit ug ipanghatag kini sa usa ka lingin nga galaw. Pagkahuman sa pamaagi, mas maayo nga dili hugasan ang panit gamit ang mga gels ug sabon, apan hugasi sa tubig ug tugutan nga mamala nga dili gamit ang usa ka tualya.

Sa pagluto sa propesyonal ug balay, ang asukal gikan sa nectar sa lubi mahimong magamit sa parehas nga parehas nga mga termino sama sa asukal sa asukar para sa ginang nga Ruso. Sa hapit bisan unsang resipe, kini molihok ingon usa ka kompleto nga kapuli. Dugang pa, ang pipila nga mga tatak sa kini nga produkto makapalambo sa mga pastry ug panam-is sa usa ka light caramel-nut nga palami.

Tungod sa labing gamay nga katam-is, usahay gitambagan nga ibutang kini sa usa ka katimbang nga 10: 1 nga paryente sa sumbanan nga resipe (10 nga bahin sa lubi kumpara sa 1 bahin sa beetroot). Kini sayup, tungod kay wala’y panag-istoryahan sa bisan unsang gamit nga adunay ingon nga gidaghanon sa carbohydrate. Tingali kinahanglan nga magkuha ka gamay, apan, siyempre, dili napulo ka beses.

Matam-is usab ang mga ilimnon kon madugangan ang asukar sa lubi. Pipila sa mga nahigugma sa kape ang nag-ingon nga kini ang labing kaayo nga kapilian sa asukal alang sa kape nga adunay gatas o cream. Gigamit usab kini aron matam-is ang mga pahulay o bitamina nga bitamina. Kauban sa kape, maayo ang pagkaon sa mga cookies nga gihimo sa kini nga asukal.

Ang asukal sa lubi naghimo og maayo nga mga sukaranan alang sa mga panam-is ug matam-is nga pastry, sarsa, pagpreserba, jam, marmalade, kozinaki, syrups, pastille ug uban pang mga tam-is.

Mga bahin sa paggamit sa asukal sa lubi sa pagluto:

Gigamit kini sa propesyonal nga pagluto ug sa pagluto sa balay, malampuson nga gigamit sa hingpit nga bisan unsang pinggan diin gikinahanglan ang asukal.
Gihunahuna nga ang katam-is sa asukal sa lubi dili kaayo kaysa sa regular nga asukar, busa kinahanglan nga gamiton kini labi pa sa kantidad nga gitino sa resipe.
Kini gigamit aron mahimo tanan nga mga produkto sa confectionery. Gigamit kini sa pag-andam sa mga tam-is nga pastry (mga cake, pastry, cookies), mga tam-is nga dessert, sarsa. Ang asukal sa lubi gigamit usab aron maghimo mga sweets, gozinaki, halva, marshmallows, marmalade, pagpreserba, jam, syrups.
Pinasukad sa asukal sa lubi, makuha ang mga ilimnon nga talagsaon nga lami - compotes, fruit drinks, cocktail.
Ang pagdugang sa asukal sa lubi sa komposisyon sa mga himsog nga malisud nga humay ug haya sa prutas, labi na ang mga berde, labi nga madugangan dili lamang katam-is, apan usab ipadayon ang kapuslan sa kini nga himsog nga ilimnon nga estilo sa kinabuhi.
Daghang mga tawo ang gusto sa kombinasyon sa lami sa asukal sa kape ug lubi.
Siyempre, ang pinakadako nga mga fans sa asukal sa lubi, siyempre, mga bata.

Adunay usa ka katingad-an nga lami - dinugmok nga mga beans sa kakaw, nga gitabunan sa natunaw nga asukal sa lubi. Ang mga lab-as nga cocoa beans mismo adunay lami nga lami ug mahimo pa usab isulti nga mapait. Apan tungod kay sila labi ka mapuslanon, labi na sa us aka bag-o, dili paagi sa pagproseso sa thermally, ang mga chef gipahiangay aron makunhuran ang ilang astringency sa kini nga pamaagi - giputos sila sa asukal sa lubi.

Pagtipig ug estante sa kinabuhi

Ang asukal sa mga bulak sa lubi nagpabilin ang pag-ayo ug gastronomic nga mga kabtangan sulod sa duha ka tuig gikan sa petsa sa pagprodyus, kung gitipigan sa usa ka selyo nga sulud nga hinimo sa usa ka materyal nga dili tugotan ang adlaw ug hangin. Human maablihan ang package, ang mga mapuslanon nga mga kalidad hinay-hinay nga magsugod sa pagkunhod. Aron mapahinay kini nga proseso, kinahanglan nimo nga huptan ang asukal sa usa ka bugnaw, uga nga lugar nga wala’y taas nga kaumog. Ang sudlanan kinahanglan nga airtight, tungod kay ang kahumot sa hinay nga nawala, ug ang produkto makasuhop sa mga mabangis nga baho.

Ang pagpalit og asukal sa lubi sa Russia karon lisud. Daghang mga lungsod adunay espesyal nga mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog. Ang pag-adto sa ingon nga lugar, kinahanglan ka nga mopili usa ka produkto nga ingon ang labing kaimportante, bisan unsa ka katingad-an kini nga mga pulong nga gisulti. Ang labing kaayo nga organic sugar sa lubi gihimo sa Pilipinas, Indonesia ug Thailand.

Ang produkto dali nga ma-access sa mga online store, apan kinahanglan nimo nga hatagan pagtagad ang ilang dungog. Ang usa ka gamay nga nahibal-an nga magbaligya makabaligya sa peke nga asukal sa lubi sa presyo sa baratilyo. Ang usa ka maayo nga pakisayran mao ang mga pagsusi sa ubang mga kustomer. Ang usa sa labing kaayo nga mga site nga nagtanyag sa pagpalit sa organikong asukal gikan sa lubi nga nectar mao ang iherb.ru. Apan dinhi kinahanglan nimo nga labi ka mabinantayon aron dili makasamok - kinahanglan nimo nga pilion lamang ang produkto diin gipaila nga kini 100% asukal sa lubi.

Asa mapalit ang kalidad nga asukal sa lubi

Ang maayo nga organikong asukal sa lubi mahimong mapalit sa dagkong mga supermarket, mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog, sa mga tindahan sa eco, online nga tindahan.

Kung nagpalit, siguruha nga ang packaging nagsulti nga kini 100% asukal sa lubi.