Peppe ug Tomato Fish Soup

Ang pag-access sa kini nga panid gisalikway tungod kay kami nagtuo nga naggamit ka mga gamit sa automation aron matan-aw ang website.

Mahitabo kini ingon nga sangputanan sa:

• Ang Javascript gi-disable o gibabagan sa mga extension (e.g. ad blockers)
• Dili gisuportahan sa imong browser ang mga cookies

Siguruha nga ang Javascript ug cookies gipagana sa imong browser ug nga dili nimo gibabagan ang ilang pag-download.

Sumbanan nga ID: # 10509fe0-a629-11e9-94d7-c79dc4408d65

Pagdayaw sa pagkaon: sabaw sa isda nga adunay kamatis ug matam-is nga sili

Ang sabaw sa mga isda nga adunay kamatis ug matam-is nga dilaw nga sili

Gikinahanglan kini:

400 gr. puno sa dagat nga bass

300 gr nagtipig kamatis

10-12 mga kamatis nga cherry

2 matam-is nga dilaw nga sili,

2 medium nga sibuyas,

duga sa tunga nga lemon, 80 gr. mantequilla

0,5 tsp. uga nga thyme, sage ug tarragon,

asin, puti nga paminta.

Pagluto:

1. Ang sibuyas giputol sa katunga nga singsing, paminta - mga quarters.

2. Sa usa ka kalaha nga adunay usa ka mabaga nga ilawom, pagprito ang mga sibuyas sa 30 g. mantikilya, 6-7 ka minuto.

3. Idugang ang mashed kamatis ug 4 tasa nga nagbukal nga tubig. Pagdala sa usa ka hubag, 7 minuto. Kuhaa gikan sa kainit.

4. Guntinga ang katunga sa mga kamatis sa cherry. Ibutang sila ug paminta sa usa ka dako nga sinulud nga may natunaw nga mantikilya, idugang ang usa ka sinagol nga mga utanon.

5. Guntinga ang mga isda nga higpit, idugang ang asin ug paminta.

6. Ibutang sa cherry, isagol. Pag-undang sa paglabaw, pagkunhod sa kainit, pagluto sulod sa 7 ka minuto.

7. Ibalik ang isda, lutoon og 3 minutos.

8. Ibubo ang usa ka sinagol nga kamatis, dugangi ang lemon juice, asin ug paminta. Padayon sa ilawom sa tabon hangtod andam ang isda, 2-3 minuto.

9. Isablig sa mga dahon sa thyme ug maglingkod.

Ang pamaagi sa pag-andam sa sabaw sa isda nga adunay matam-is nga paminta ug kamatis

Ang proseso sa pagluto nagsugod sa pag-andam sa mga utanon. Aron mahimo kini, putla ang mga sibuyas sa tunga nga singsing, ang mga kamatis gipahiran, ug ang tam-is nga paminta giputol sa mga kwartahan. Sa 5-6 ka minuto, kinahanglan nimo nga iprito ang sibuyas nga tunga sa singsing sa usa ka kaldero nga adunay usa ka mabaga nga ubos, pagkahuman pagdugang 30 gramo nga mantikilya. Ang gilusok nga kamatis ug 1 litro nga nagbukal nga tubig kinahanglan idugang sa sibuyas. Pagkahuman sa mga sagol sa utanon pabukalan sa 6-7 minuto, ang kalayo mapatay.

Ang pinutol nga Cherry nga gibutang sa tunga nga bahin gibutang sa usa ka dako nga stewpan nga adunay mga quart sa tam-is nga paminta, 40 gramo nga mantikilya ug usa ka sinagol nga uga nga panakot.

Ang pagpuno sa mga isda labing labing giputol sa daghang mga bahin. Idugang ang tinadtad nga isda sa sarsa sa cherry ug sweet pepper, asin ug pepper. Palihug hinumdumi nga ang sagol nga giandam sa ilalum sa sidsid ug sa ubos nga kainit, i.e. nakuyapan. Pagkahuman sa 7 minuto, ang mga piraso sa isda gitalikod ug gibiyaan aron mahilom sa us aka 3 ka minuto.

Sa katapusan nga yugto, kini nagpabilin aron magadugang usa ka sinagol nga kamatis ug duga sa lemon sa stewhan. Ang proseso sa pagpahuyang magdala kanimo mga 10-15 minuto. Kung nag-alagad, girekomenda nga isablig ang sabaw sa mga dahon sa thyme.

Ang mga sangkap

Mga sangkap alang sa sabaw

• 500 gramo sa repolyo sa Victoria,
• 400 ka gramo nga kamatis
• 400 ml nga sabaw sa utanon,
• 2 karot
• 1 pula nga paminta
• 2 mga butig,
• 1 clove nga ahos
• 1 bay dahon
• 1 lindog sa kintsay,
• 2 kutsara Crème fraîche,
• 1 ka kutsara nga perehil,
• 1 ka kutsara nga lana sa olibo,
• 1 gramo nga safron
• asin ug paminta aron makatilaw.

Ang mga sangkap alang sa 4 nga mga pag-alagad. Ang pagpangandam moabot 30 minutos. Hapit usa ka oras ang lutoon.

Pagluto

Rinse Victorian repolyo sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Pag-amping kuhaa ang ulo ug ipahilayo. Ibutang ang perch sa sabaw sa utanon. Pagdugang bay dahon ug simmer sa 30 minuto. Kung dili nimo gusto nga gamiton ang tibuuk nga isda, mahimo usab nimo gamiton ang mga fillet.

Hugasan ang mga kamatis ug putla.

Hinay nga giputol ang kamatis

Idugang ang andam nga mga kamatis sa kalaha nga adunay Nagabukal nga tubig sulod sa 1-2 ka minuto, aron kini dali nga makuha ang panit.

Ituslob ang kamatis sa init nga tubig

Kuhaa ang kamatis gikan sa kalaha ug ituslob kini sa bugnaw nga tubig. Kuhaa ang panit.

Panit nga mga kamatis

Kuhaa ang kinauyokan ug guntinga.

Hugasi ang sili sa ilawom sa bugnaw nga tubig, kuhaa ang tukog ug liso ug guntinga ang utanon nga mga cubes.

Rinse celery ug mga karot. Guntinga ang gagmay nga mga bahin.

Panit sa mga bulak ug ahos, putlon sa mga cubes.

Ibutang ang ikaduhang pan sa kalan ug ipainit ang usa ka kutsara nga lana sa oliba. Stew shallots ug diced nga ahos.

Pagkahuman idugang ang kintsay, paminta ug karot sa kaldero ug sauté sa pipila ka minuto, paglihok usahay.

Idugang ang isda gikan sa una nga kalaha ngadto sa mga utanon.

Pagdugang mga kamatis ug simmer nga utanon hangtod maluto.

Guntinga ang fillet sa isda sa gagmay nga mga piraso.

Ang mga piraso sa isda kinahanglan nga gamay ra

Himoa nga ang mga isda magluto sa sabaw sa 5-10 ka minuto. Panahon ang sabaw nga adunay asin, paminta ug safron.

Pag-alagad uban ang usa ka kutsara nga Crème Fraîche ug perehil.

Nanghinaut ko nga maayong swerte sa pagluto ug pag-ayo sa pagkaon!