Ang mga tinago sa mga cutlet sa salmon

Ang panigarilyo nga salmon dili lamang usa ka lami nga pagkaon, kondili usa usab ka himsog nga produkto. Ang mga Omega-3 fatty acid maayo alang sa metabolismo sa kolesterol ug adunay tulubagon alang sa himsog nga mga ugat sa dugo.

Gipataas sa protina ang pagsunog sa tambok ug gihatag ang amino acid tyrosine, nga gibuak sa norepinephrine ug dopamine (ang "hormone sa kalipay"). Kini ang sulundon nga pagkaon alang sa himsog, ubos nga pagkaon nga carb ug aron magsugod sa pagsunog sa tambok.

Naglihok mga cutlet sa salmon

Ayaw hunahunaa nga ang bag-o lang nakuha nga salmon adunay mga elemento sa pagsunud ug mga fatty acid. Ang mga salmon trimmings gibaligya sa bisan unsang grocery store sa porma sa mga set set, adunay gamay nga presyo. Kini nga mga trimmings naghimo mga nindot nga mga cutlet sa salmon.

Ang proseso sa pagluto sa mga karne gikan sa karne sa isda dili labi ka komplikado kaysa paghimo sa usa ka parehas nga pinggan gikan sa naandan nga tinadtad nga tinadtad nga karne. Ang mga prinsipyo parehas, apan adunay pipila nga mga nuances ug subtleties bahin sa mga isda mismo. Timan-i ang labing hinungdanon nila.

Ang stuffed salmon dili magamit sa matag tindahan. Kanunay nakit-an nimo ang ordinaryong isda nga puti nga tinadtad nga karne o punoan sa salmon. Aron mahimo ang tinadtad nga karne, himua ang imong kaugalingon nga isda nga gigamit ang usa ka gilingan sa karne (blender). Kung gigamit ang usa ka gilingan sa karne, sulit ang pagpasa sa karne nga daghang beses aron malikayan nga makuha ang mga bukog sa pinggan.

Salmon usa ka tambok nga isda. Aron mahimo’g maayo ang mga cutlet, ihalo ang mga utanon sa tinadtad nga isda. Kasagaran, ang mga patatas ug sibuyas gikuha alang niini, usahay gigamit ang usa ka grated apple. Aron makakuha usa ka labi ka mina nga minced nga karne, idugang ang harina, ground crackers o semolina niini. Ang lapas sa tinadtad nga isda mahimong pinaagi sa pagdugang mga itlog ug almirol. Ang kahumot sa mga cutlet nagdepende sa mga pahumot. Mahimo nimong ipasibo ang masa sa mga isda nga adunay mga tanum nga tanum, kini makapalambo sa lami sa pinggan.

Ang bisan kinsa nga tagbalay mahimong magluto sa mga cutlet sa salmon. Mahimo nimo sila igprito, singaw, pagaluto. Ang labi ka mapuslanon ug himsog nga pinggan, ingon sa imong nahibal-an, nakuha sa usa ka dobleng boiler o oven.

Mga karne nga gilumol

Ang mga bugoy nga karne gikan sa pula nga isda giandam sa yano. Sa mga sangkap nga kinahanglan nimo:

• direkta nga tinadtad nga isda (tunga sa usa ka kilo),
• 2 pana nga ulo,
• tinapay nga trigo (usa ka paris nga mga hiwa nga wala’y crust),
• itlog sa manok (pila ka piraso),
• asin, mga panakot, hilamon sa imong lami,
• ground crackers o pagluto sa harina,
• natural nga lana sa oliba.

Hugasi nga maayo ang sibuyas nga sibuyas ug isagol sa usa ka masa nga isda. Ibutang ang gibunalan nga mga itlog sa minced nga karne ug isagol pag-usab ang tanan. Ihumol ang tinapay nga trigo sa gipainit nga gatas sa usa ka kalagsik, isagol kini sa tinadtad nga karne. Isablig ang tinadtad nga karne nga adunay asin, panimpla.

Kung ang masa sa isda sobra ka likido, ibubo kutob sa harina o mga tinapay sa tinapay niini kung gikinahanglan aron makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Pagdagmal sa tinadtad nga karne sa usa ka panaksan.

Sa usa ka preheated ug greased frying pan, mahimo nimong ihigda ang naporma nga gagmay nga mga patty. Mahimo nimo nga kapilian nga isablig sila nga dali ra sa harina nga trigo o mga crackers sa yuta aron makakuha usa ka bulawan nga tinapay. Ang proseso sa pagpuga sa mga cake sa isda dili molapas sa 15 ka minuto.

Kung ang mga cutlet nga imong nakuha daghan o kadaghan, dayon papha kini sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig nga adunay pagdugang nga lemon juice sa katapusan sa frying. Kung magluto ka sumala sa resipe sa ibabaw, nan kinahanglan nimo ang mga 0.1 litro nga puro nga tubig ug duga nga gipuga gikan sa lemon.

Ang mga steamed cutter sa salmon nga adunay semolina

Ang labi ka labi ka maayong pagkaon mao ang usa nga giluto. Sa kini nga pamaagi sa pagtambal sa kainit, ang pagkaon nagpabilin ang labing kadaghan sa mga bitamina ug minerales. Hunahunaa ang usa ka yano nga resipe sa pagluto sa pula nga mga salmon cutlet sa usa ka hinay nga magluluto alang sa usa ka magtiayon.

Pag-andam sa mga mosunud nga produkto:

• usa ka libra sa minced red salmon,
• usa ka pares nga sibuyas,
• usa ka pares nga patatas
• pila ka tinapay nga trigo
• 0.1 l sa mainit nga gatas,
• 3 tablespoons semolina,
• pila ka itlog
• asin, utanon, panakot nga makatilaw,
• utanon (gipalabi nga olibo) nga lana.

Ibubo ang tinapay nga trigo sa gipainit nga gatas, mash sa usa ka kakha ug pukawon ang tinadtad nga isda. Pagdugang mga patatas nga grated sa usa ka medium nga grater didto. Kuhaa ang mga itlog, idugang ang semolina nganha kanila ug ibilin kini aron mahilis. Unya ibubo ang sagol sa pagpuno. Guntinga ang mga sibuyas nga maayong pagkabuhat. Mahimo usab nimo nga madugang ang dill o perehil sa mga patty. Ipadala ang mga resulta sa pangmasang isda sa usa ka mabugnaw nga lugar sa 30-40 minuto alang sa impregnation.

Paghimo gagmay nga mga cutlet sa gidak-on ug gibag-on gikan sa tinadtad nga karne. Mao nga ang pagpupuno dili makapahuway sa dihang nag-sculpting sa mga cutlet, ibasa kini matag karon ug ang cool water. Ibutang ang mga patty sa sieve sa multicooker, nga gidisenyo alang sa pagluto sa steamed, pre-oiled. Imbis tubig, ibubo ang sabaw sa utanon o manok sa multicooker - sa niini nga paagi ang mga cutlet mogawas nga mas humot.

Ibutang ang hinay nga pagluto sa mode sa singaw. Ang pinggan magluto sa tunga sa oras.

Scandinavian salmon cutlets

Ang isa pa nga wala’y labing kaanyag nga resipe alang sa mga tinadtad nga salmon nga ginputos gikan sa Scandinavia (gikan sa diin daghan ang salmon). Alang sa pinggan, kuhaa ang mosunod nga grocery set:

• usa ka libra sa tinadtad nga isda,
• pila ka itlog
• usa ka pares nga patatas
• 1 sibuyas,
• mga utanon nga makatilaw (mahimo kini dill o chives),
• 200 ka gramo nga harina sa trigo
• utanon (gipalabi nga olibo) pagpuga sa lana,
• asin, itum o pula nga yuta nga paminta (sa imong lami).

Kung gipalit nimo ang mga tinadtad nga tinadtad nga isda, tuguti una kini matunaw sa mainit nga tubig o gamiton ang microwave sa defrost mode. Panitan sa patatas, sibuyas, pagpuga sa usa ka gilingan sa karne o mince pinaagi sa usa ka blender, pukawa ang masa sa isda. Isablig ang tinadtad nga karne nga adunay mga panimpla, asin, ibubo ang mga tinadtad nga tinadtad nga gulay. Gibunalan ang mga itlog, ihigot sa tinadtad nga karne.

Idugang ang harina sa trigo sa katapusan nga higayon, kung ang husto nga pagkamakanunayon sa tinadtad nga isda gipadayag - ingon usa ka sangputanan, ang masa kinahanglan nga labi ka siksik, apan wala’y kaso nga uga. Fry ang naporma nga mga patty sa usa ka kaldero nga adunay lana sa duha ka kilid sa mga 10-12 minutos, dili na. Ingon usa ka pinggan sa kilid, ang mga salad hingpit alang sa mga cutlet sa salmon, bugas.

Ang mga cake nga isda nga giluto sa oven

Ang mga cutlet sa isda nga lutoon sa hudno sama ka maayo nga pinirito. Ang kini nga resipe mag-apelar sa mga dili tigpaluyo sa mga matambok nga pagkaon. Ug ang proseso sa pagluto mismo sa kini nga kaso nagkinahanglan og labing gamay nga oras.

Kuhaa ang mga mosunud nga produkto:

• 0.7 kg nga tinadtad nga isda
• pulp nga 1 dako nga mansanas,
• 1 sibuyas,
• pila ka itlog
• 2-3 nga kutsara sa semolina,
• asin, paminta sa imong lami.

Ang bug-os nga proseso sa pagluto dili molapas sa 20 minutos. Tinadtad nga sibuyas, mansanas (nga walay liso ug panit), idugang sa masa sa isda. Pagputol sa mga itlog didto, ibubo ang semolina semolina ug mga panakot. Aron matumog ang tinadtad nga karne kinahanglan mobarug mga 30 ka minuto.

Bulag sa gagmay nga mga cutlet, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, pre-oiled, o sa parchment. Magaluto sa mga patty sa oven hangtod makita ang usa ka brown nga nawong (gibana-bana nga 20-25 minuto).

Mga sarsa sa isda

Sa katapusan, angayan nga hunahunaon ang usa ka resipe alang sa paghimo sa usa ka sarsa nga hingpit nga makadugang dili ra sa mga cutlet sa salmon, apan bisan unsang pagkaon nga puti o pula nga isda. Ang pinakasayon ​​nga resipe mao kini: pagkuha 200 ml sa mayonesa, isagol kini 1 kutsarita nga lemon juice, pagdugang usa ka gamay nga tinadtad nga dill, 1 dili kompleto nga kutsara sa asukal nga asukal, asin ug paminta sa imong lami. Pagpalihok sa sarsa og maayo ug panahon sa pila pa ka gagmay nga mga tinadtad nga adobo o adobo. Ang sarsa andam maglingkod.

Nindot usab ang mga pagsusi bahin sa sarsa nga "French" alang sa mga pinggan sa isda. Aron maandam kini, pagkuha usa ka piraso nga mantikilya (25-30 gramo), ipatunaw kini sa usa ka kaldero ug pagprito kini mga 45-50 gramo nga harina hangtod bulawan. Idugang ang 0.5 ka litro nga stock sa isda sa kalaha, pukawon ang sarsa hangtod mawala ang mga bugon. Idugang ang asin, panakot, itlog nga yolk sa masa ug maghulat nga magluto ang sarsa. Unya kuhaa ang pan gikan sa kainit, pabugnawa. Human sa pagpabugnaw, pagdugang gamay nga mantikilya sa sarsa ug pugsa ang duga gikan sa ½ lemon. Tapos na.

Ang sourness sa sarsa mapalambo ang lami sa imong salmon o uban pang mga cutlet sa isda. Mahimo ka usab makadugang oregano o anise, luya o coriander sa ingon nga sarsa, ug maayo usab ang sage.

Ang mga cutlet ug salmon mince wala'y daghang mga sekreto, ug kini yano. Pagsunod sa mga resipe sa ibabaw, mahimo nimo mapalipay ang balay ug mga bisita nga adunay yano, apan lami kaayo nga pinggan. Magluto bisan unsang klase sa isda, ug ang imong lamesa kanunay nga lainlain, lami ug himsog.

Ang uban pang resipe sa salmon cutlet sa video sa ubos.

Lakang sa lakang nga resipe uban ang litrato

Nagtanyag ako usa ka makalingaw ug lamian nga kapilian sa pamahaw - frit tattoo nga may salmon, keso ug olibo. Ang pinggan parehas nga maayo sa init ug sa bugnaw nga porma.

Aron maandam ang mga fritates nga may salmon ug keso, kinahanglan nga andam dayon nimo ang mga sangkap sa lista.

Guntinga ang mga olibo sa mga singsing.

Guntinga ang salmon ngadto sa gagmay nga mga piraso (ibilin ang gamay alang sa dekorasyon).

Grate nga keso sa usa ka baga nga grater.

Pagpukaw sa mga itlog sa usa ka whisk hangtod nga hapsay.

Pagdugang salmon, olibo, keso ug isagol nga maayo. Asin ug paminta aron makatilaw.

Init ang usa ka frying pan nga adunay usa ka non-stick nga coating ug ibutang ang masa niini. Tabuni ug pagluto sa 8-10 minutos. Pagkahuman ibalik ug pagluto sa us aka 5-6 ka minuto.

Ang Frittata nga may salmon ug keso andam na. Garnish sa nahabilin nga salmon ug mag-alagad. Pwerting gaun!

Ang mga sangkap

Paraan sa pagluto

Hugasi ang oven sa 190 degree. Lubricate ang seramik nga linuto sa kalaha nga adunay mantekilya.

Init ang lana sa oliba sa usa ka pan ug ibutang ang sibuyas nga gipuga nga gamay, pagdugang usa ka pinch nga asukal. Magluto sa ubos nga kainit alang sa mga 20-25 minuto, pag-aghat matag karon ug unya. Kuhaa gikan sa kainit.

Pagdagmal sa mga itlog nga adunay gatas, asin ug paminta. Pagdugang mga tinadtad nga gulay ug isagol nga maayo.

Grasa ang isda ug ibutang kini sa ilawom sa giandam nga agup-op. Ibutang ang mga sibuyas sa ibabaw. Ibubo sa sinagol nga itlog. Isablig sa ibabaw ang grated mozzarella. Magaluto sulod sa 15-20 ka minuto.