Unsa ang "taas nga asukal" ug "ubos nga asukal" makuyaw alang sa kahimsog? Harmar sa Sugar: Cane, Brown, Burnt

Gi-demonyo siya ug gitawag ang hinungdan sa sakit nga katambok. Apan ang asukar ba dili maayo? Parehas ba ang tanan nga mga asukar? Mao kana ang giingon sa syensya.

Kung ang asukal dili maayo ug "makahilo," nan unsa ang kinahanglan nimo hunahunaon nga prutas?

Kini usa ka pangutana nga hypothetical nga panagsa ra nga matubag - o bisan kung giisip - sa mga naghunahuna sa pagkaon nga "libre ang asukal".

Sa wala pa mosangput sa yano nga ideya nga ang asukal mao ang gamut sa tanan nga kadautan, hunahunaa ang susama nga senaryo. Kagahapon, ang mga tambok makadaot ug kinahanglan nga ibulag sila gikan sa pagkaon. Karon, naa sila sa dalan padulong sa katarungan - ang pila sa ila dili kadaut sama sa gihunahuna, samtang ang uban maayo alang sa kahimsog.

Apan sa hunahuna sa daghang mga tawo adunay usa ka "klaro" nga kaaway: mga karbohidrat, o labi ka tukma - asukal.

Bisan pa, ang pangutana nagpabilin nga, "ang pagkonsumo ba sa asukal makadaot kanimo" bisan unsa pa ang dosis, o, sama sa mga kaso sa tanan, ang pangutana kung unsa ka daghan ang imong gikonsumo ug diin kini gikan? Kung nagkalot ka labi sa syensya, imong mahibal-an nga kung gusto nimo mawad-an og gibug-aton, mabuhi ka ug labi ka mabati matag adlaw, dili nimo kinahanglan nga hingpit nga mawad-an og asukal.

Ang asukar labi pa sa puti nga sangkap nga imong gibutang sa imong kape. (Kini ang sukaranan.)

Sa biochemistry, ang asukal usa ka monosaccharide o usa ka disaccharide ("saccharides" usa pa nga ngalan alang sa "carbohydrates").

• Monosaccharide - Yano nga Asukal
• Disaccharide - asukal nga naglangkob sa duha ka monosaccharides
• Ang oligosaccharide naglangkob gikan sa 2 ngadto sa 10 yano nga mga asukar
• Ang usa ka polysaccharide naglangkob sa duha o labi ka yano nga mga asukar (300 hangtod 1000 nga molekula sa glucose sa starch)

Sa laktud, ang tanan nga mga karbohidrat adunay sulud nga usa ka gula. Kung mobalik kita sa ehemplo sa sukrosa, o asukal sa lamesa, kana usa ka disaccharide nga gihimo gikan sa yano nga mga asukar, glucose ug fructose.

Samtang, ang starch, dietary fiber, cellulose mga polysaccharides. Ug kung naa na kini, nan kini moadto: hibla - nga ang kadaghanan nga nahibal-an ingon usa ka maayong sangkap - usa usab ka dagway sa asukal.

Sa mga labaw sa tulo nga mga butang, mahimo ra naton tunawon ang starch, nga naglangkob sa glucose. Tingali nadungog nimo ang ngalan nga "komplikado nga carbohydrates" o "hinay nga mga karbohidrat," nga starch nagtumong sa mga kini. Gitawag sila nga hinay tungod kay ang lawas nanginahanglan oras aron mabuak kini sa mga indibidwal nga asukal (ilabina, glucose, atong "lebel sa asukal sa dugo").

Tungod niini, ang ideya sa usa ka pagkaon nga bug-os nga "libre ang asukal" nagpasabut sa paghunong sa daghang mga himsog nga pagkaon. Siyempre, mabuhi ka nga walay asukal o bisan mga carbohydrates. apan tungod lamang kay ang imong lawas makahimo sa pag-synthesize sa glucose nga gikinahanglan niini gikan sa mga fatty acid ug amino acid.

Kini tungod kay kinahanglan ang imong lawas og asukal. Gikinahanglan ang Glucose ingon usa ka gasolina alang sa hinungdanon nga mga gimbuhaton sama sa kalihokan sa sistema sa nerbiyos o utok. (Oo, ang imong utok molihok dili lamang tungod sa glucose, apan kinahanglan kini, makatabang usab kini sa interaksyon sa cell.)

Ug labi ka hinungdanon: adunay daghang hingpit nga himsog nga mga pagkaon nga adunay asukal (tan-awa sa ubos). Ang bisan unsang pagkaon nga wala’y asukal nga nanginahanglan nga kining tanan nga mga pagkaon gilabay dili mahimong isipon nga kasaligan, di ba? Ug kini ang punto: ang bisan unsang paghinupak kanunay kanunay nga sayup, lakip na ang gipahayag sa kadaghanan nga "wala mokaon bisan unsang asukal."

Lista sa mga tam-is nga dili makadaot nga kan-on

Ayaw tugoti ang pagbutangbutang sa asukar nga makahadlok kanimo. Ang tanan nga mga produkto gikan sa kini nga lista himsog - gawas kung siyempre mosuhop ka kanila sa mga balde, o ibubo kini sa syrup.Ug oo, matag usa nila adunay asukal. Bisan sa kale.

• Ang mansanas
• Avocado
• Mga saging
• Blackberry
• Cantaloupe
• Mga Cherry
• Mga Cranberry
• Mga petsa
• Puga
• Kape
• Parras
• Cantaloupe
• Lemon
• Mango
• Mga mansanas
• Mga peras

• Mga Artichokes
• Asparagus
• Beetroot
• Gipinta nga sili
• Cabbage
• Mga karot
• Cauliflower
• Celery
• Ang mga brussel usbaw
• Kale
• Mais
• Mga pipino
• Talong
• Lettuce
• Kulot nga repolyo
• Uhong
• Mga gulay
• Spinach

• Ang bug-os nga tinapay nga lugas (gihimo nga wala gidugang asukar)
• Couscous
• Lentil
• Oatmeal
• Parsnip
• Mga gisantes
• Quinoa
• Matam-is nga patatas
• Patatas
• Kalabasa
• Kalabasa
• Pea mga palo
• Turnip

• Ang tanan nga mga lugas sa Grain
• Pinatuyong karne (pagpangita nga wala’y dugang nga asukar)
• Popcorn
• Mga bar sa protina (susihon nga ang asukal dili mao ang una sa komposisyon)
• Rice nga cake

• Pagdiyeta Coke
• Mga ilimnon nga utanon (gikan sa powder)
• Gatas

• Lana sa Walnut (wala’y pagdugang asukar)
• Bati
• Yogurt nga wala’y mga additives

Ang tubag sa pangutana: makadaot ba ang asukal?

Sama sa kadaghanan sa mga butang sa kinabuhi, ang kadaut nag-agad sa pamatasan.

Sama sa nahisgotan na, ang imong lawas kinahanglan gyud nga mga asukal, grabe nga dili maayo nga makaghimo kini sa pipila niini, bisan kung dili nimo ibulag ang tanan nga mga karbohidrat gikan sa imong pagkaon.

Apan ang overconsumption sa asukal mosangput sa type II diabetes ug hilabihang katambok (bisan kung mag-ayo ka sa sobrang pag-inom, bisan kung dili ka mokaon daghang daghan nga carbohydrates). Ang sobra nga asukal modala usab sa pagdugang sa gidaghanon sa mga produkto sa katapusan sa glycation, ug ingon nga sangputanan sa kadaut sa panit ug usa ka mas taas nga peligro sa kanser ug sakit sa cardiovascular.

Tungod niini ang hinungdan nga ang pagdugang asukal mahimong peligro, ug dili tungod kay kini "hinungdan sa pagkaadik sama sa cocaine" (mahimo kini makaadik, apan dili ingon ka kusog sama sa cocaine o pagkaadik sa pagkaon). Ang tinuud nga katalagman sa asukal dili ang ilang pagbawi gikan niini. Sa 1 gramo nga asukal, adunay usab nga 4 kaloriya. Ug gikan sa 4 nga kaloriya dili ka makakuha tambok. Bisan pa, mahimo ka makatulon usa ka daghang asukal ug dili mobati nga puno. Ug nangaon ka gamay. unya pila pa. ug unya pag-usab. ug unya imong nahibal-an nga ang kahon sa cookie wala’y sulod, apan ang gutom ania pa dinhi.

Uban sa gidugang nga mga asukal nga dali ra kaayo nga moadto kaayo. Ang kini nga pahayag tinuod alang sa matag usa kanila, bisan unsa pa ka himsog ang ngalan niini. Pananglitan, ang "tubo nga tubo" labi ka mapuslanon kaysa ubang mga gigikanan sa sukrosa, bisan pa nga kini natural. Sa kasukwahi, ang dili maayo nga taas nga fructose mais syrup (kasagaran 55% fructose ug 45% glucose) dili labi ka grabe kaysa sucrose (50% fructose, 50% glucose).

Ilabi na sa makahililo nga mga asukal sa likido nga porma. Mahimo ka makainom ug moinom, ug moinom sila sa daghang kantidad, itandi sa mga kaloriya sa usa ka 5-course nga pagkaon, ug magpabilin nga gigutom. Tingali dili kini katingad-an nga ang mga humok nga ilimnon nalangkit sa karon nga epidemya sa katambok. Hangtod karon, ang soda ug cola account alang sa 34,4% sa kinatibuk-ang kantidad nga gidugang nga asukal nga giinom sa mga hamtong ug mga bata sa Estados Unidos, ug kini ang panguna nga gigikanan sa pagdiyeta sa average nga Amerikano.

Niini, ang mga prutas nga prutas dili usa ka labi ka kahimsog nga kapilian. Sa tinuud, mahimo pa sila nga grabe. Ngano man? Tungod kay ang asukal nga anaa sa duga sa prutas mao ang fructose, nga mahimo’g makapamugos sa atay (ang atay lamang ang makahimo sa pagproseso sa fructose sa di-maayong pagbag-o). Ang karon nga datos nagpaila usab nga ang pagkonsumo sa fructose nagdala ngadto sa labi nga pagtaas sa timbang kaysa glucose.

Apan kini nga pahayag dili tinuod alang sa mga asukar nga makit-an sa mga utanon ug prutas. Sa tinuud, gikinahanglan nga ipatin-aw nga karon:

KAY WALA NA KAHIMTANG NGA GAMITON NGA NAGAPANGITA SA MGA BULAN, KAHITABO SA LARGE QUANTITIES, MAAYO ANG IMONG KASINGKASING.

Dili sama sa mga fruit juice, ang tibuuk nga mga bunga nagtagbaw sa kagutom. Ang mga mansanas, bisan lisud, 10% nga asukal. ug 85% sa tubig, mao nga ngano kini lisud nga mokaon kaayo sa kanila.Dugang pa, gisugyot sa mga pagtuon karon nga ang mga bunga makatabang sa pag-regulate sa asukar sa dugo.

Adunay usa ka "asukal" nga ilimnon nga wala magpahinabog susamang hulga: gatas. Samtang ang gatas naglangkob sa asukal (lactose, glucose disaccharide ug galactose), ang sulud niini labi ka ubos kaysa sa bunga sa prutas, dugang pa, ang gatas usab adunay protina ug tambok. Sa usa ka panahon nga ang mga taba gikonsiderar nga mga kaaway, ang skim milk giisip nga labi ka himsog kaysa tibuuk nga gatas, apan karon dili. Karon nga ang mga tambok nga (partially) gipakamatarung, tibuuk nga gatas, nga gipaluyohan sa usa ka daghang ebidensya nga ebidensya, balik sa uso.

Adlaw-adlaw nga rate sa asukal

Giorganisar sa mga Nutrisyonista nga ang kasagaran nga adlaw-adlaw nga pamatasan sa asukal kinahanglan dili molabaw sa 30-50 g kada adlaw alang sa usa ka hamtong, ug 10 g alang sa mga bata, ug lakip niini ang asukal nga gidugang sa nahuman nga mga pagkaon, ilimnon ug pinggan sa homemade.

Tan-awa kung unsa ang daghang latent sugar sa mga pagkaon. Usa ka hiwa = 5 gramo nga asukal.

Ang negatibo nga asukal makaapekto sa mga bukog

Aron masuhop ang pinino nga asukal, ang lawas kinahanglan nga mogasto og daghang calcium, busa nahugasan ang calcium gikan sa tisyu sa bukog sa kadugayon.

Kini nga proseso nakaamot sa hitsura sa osteoporosis, tungod sa pag-manipis sa tisyu sa bukog, ang posibilidad sa mga fractures nagdugang, sa kini nga kaso ang kadaot sa asukal hingpit nga gipakamatarung.

Dugang pa, ang asukal nagpukaw sa pag-uswag sa mga karies. Kung ang asukal nahurot sa baba sa usa ka tawo, mobangon ang kaasiman, kini usa ka sulundon nga medium alang sa paglansad sa mga pathogen bacteria nga makadaot sa enamel sa ngipon.

Gipasaligan ang asukar nga sobra ka timbang

Ang asukal gitipigan sa atay ingon glycogen. Kung ang gidaghanon sa glycogen molapas sa pamatasan, nan ang asukal gideposito sa lawas sa dagway sa tambok, kasagaran kanunay sa mga hips ug tiyan.

Sama sa nahibal-an nimo, ang usa ka sangkap sa lawas sa tawo mahimo’g makapukaw sa pagsuyup sa lain nga sangkap o pag-block niini. Sumala sa pipila nga mga taho, ang paggamit sa asukal ug tambok nga mag-uban - nakatampo sa pagtaas sa timbang. Maingon nga ang asukal nagpukaw sa hilabihang katambok.

Ang asukal nagdasig sa bakak nga kagutom

Gi-report sa mga siyentista nga adunay mga cell sa utok nga nagkontrol sa gana sa pagkaon ug hinungdan sa usa ka mahait nga pagbati sa kagutom. Kung milabaw ka sa kantidad sa pagkaon nga gisudlan sa taas nga konsentrasyon sa asukal, nan ang mga libre nga radikal makaguba sa pag-andar sa mga neuron, nga mosangpot sa sayup nga gana. Kini sa baylo ipahayag sa sobra nga sobra nga sobra nga katambok.

Ang isa pa nga kabangdanan sang butig nga pagkagutom mahimo isa ka pag-uswag sa asukal sa dugo Kung nahurot, ang asukal nagpukaw sa usa ka paspas nga pagdugang sa lebel sa glucose ug insulin, ang ilang pamatasan kinahanglan dili molabaw.

Ang asukal nakaapekto sa kahimtang sa panit, nga nakaamot sa pagkatigulang

Ang paggamit sa asukal nga walay sukod nagdala sa dagway ug pagpataas sa mga wrinkles. Ang tinuod mao nga ang asukal gitipigan sa kolagen nga gitagana. Ang Collagen usa ka protina nga nagporma nga sukaranan sa panit nga nagdugtong sa tisyu, pagkunhod sa pagkalus sa panit.

Ang asukar usa ka sangkap nga hinungdan sa pagkaadik. Gipamatud-an kini sa mga eksperimento nga gihimo sa mga ilaga sa laboratoryo.

Gipakita sa mga eksperimento nga ang mga pagbag-o sa utok sa ilaga parehas sa mga pagbag-o nga nahitabo ubos sa impluwensya sa nikotina, morpina, o cocaine. Ang mga siyentista nagtuo nga ang usa ka eksperimento sa tawo magpakita sa parehas nga mga sangputanan, tungod kay dili kinahanglan nga modako.

Ang asukal wala magtugot sa lawas nga hingpit nga masuhop ang mga bitamina B

Ang mga bitamina B, labi na ang thiamine o bitamina B, gikinahanglan alang sa pagtunaw ug pagsakmit sa mga pagkaon nga adunay karbohidrat, i.e. almirol ug asukal. Wala’y bisan usa nga bitamina sa grupo B sa puti nga asukal. Adunay mga makapaikag nga puntos dinhi:

• Aron ma-assimilate ang puti nga asukal, ang mga bitamina B kinahanglan makuha gikan sa atay, nerbiyos, panit, kasingkasing, kaunoran, mata, o dugo. Nagresulta kini sa usa ka kakulangan sa bitamina sa mga organo.
• Dugang pa, ang kakulangan magdaghan hangtod ang usa ka tawo maghimo alang niini, nga magdala sa pagkaon nga daghag bitamina sa kini nga grupo.
• Sa sobrang pagkonsumo og asukal, daghan pa ug daghang bitamina B ang nagsugod sa pagbiya sa mga sistema ug organo.
• Ang usa ka tawo nagsugod sa pag-antos gikan sa dugang nga pagkasuko sa nerbiyos, pagkalibang sa mata, pag-atake sa kasingkasing ug anemia.
• Mga sakit sa panit, kakapoy, sakit sa panit ug kaunuran, sakit sa digestive system mahimong mamatikdan.

Masiguro niini nga ang mas daghang gidaghanon sa mga nakalista nga paglapas dili motungha kung gidili ang puti nga pinino nga asukal.

Kung ang usa ka tawo mikonsumo og mga carbohydrates gikan sa natural nga mga gigikanan, nan ang usa ka kakulangan sa bitamina B1 dili motungha, sanglit ang thiamine, nga gikinahanglan aron mabungkag ang starch ug asukal, natural nga ania sa pagkaon.

Ang Thiamine, labi na ang pamatasan niini, hinungdanon kaayo alang sa kinabuhi sa tawo, nag-apil kini sa mga proseso sa pagtubo ug sa paglihok sa digestive tract. Dugang pa, ang thiamine naghatag maayo nga gana sa pagkaon ug nakaapekto sa kinatibuk-ang kaayohan.

Ang direkta nga kalambigitan tali sa pagkonsumo sa puti nga asukal ug ang mga kinaiya sa kalihokan sa kasingkasing naila kaayo. Siyempre, negatibo nga asukar negatibo makaapekto sa kalihokan sa kasingkasing. Ang puti nga asukal hinungdan sa kakulang sa thiamine, nga naghatag hinungdan sa dystrophy sa tisyu sa kaunuran sa kasingkasing ug pagtipon sa sobrang gasto, nga puno sa pagdakup sa cardiac.

Ang asukal makawagtang kusog

Ang mga tawo nasayop nga nagtuo nga ang asukal mao ang panguna nga gigikanan sa enerhiya alang sa lawas. Pinasukad sa kini, naandan nga mag-inom sa daghang mga asukal aron mapuno ang enerhiya. Kini nga opinyon usa ka sukaranan nga sayop alang sa mga mosunod nga mga hinungdan:

• Adunay kakulang sa thiamine sa asukal. Sa kombinasyon sa kakulang sa uban pang mga gigikanan sa bitamina B1, imposible nga makompleto ang metabolismo sa karbohidrat, nga nagpasabut nga ang kakuhaan sa enerhiya dili igo: ang tawo makunhuran ang kalihokan ug adunay grabe nga kakapoy.
• Kasagaran, pagkahuman sa usa ka pagkunhod sa lebel sa asukal, nagsunod ang pagtaas niini. Tungod kini sa usa ka kusog nga pagdugang sa insulin sa dugo, nga miresulta sa pagkunhod sa asukal, ug sa ubos sa normal. Dinhi dili makalimud ang kadaot sa asukal.

Ingon usa ka sangputanan, adunay pag-atake sa hypoglycemia, nga gihulagway sa mga mosunud nga simtomas:

1. Pagkalipong
2. LABOT
3. Katapusan sa limbs
4. Kasukaon
5. Pagkamabati
6. Pagkasuko

Ngano nga ang asukar usa ka stimulant?

Ang asukar usa ka stimulant. Diha-diha dayon pagkahuman sa paggamit niini, ang usa ka tawo makadawat usa ka pagbati sa kalihokan ug pipila nga pagpukaw sa nagkalipay nga sistema sa nerbiyos.

Batok sa background sa paggamit sa asukal, ang pagtaas sa gidaghanon sa mga pagkontrata sa kasingkasing nahibal-an, ang presyon sa dugo gamay nga pagtaas, ang tono sa autonomic nervous system ug respiratory rate, ug ang tanan nga kini ang kadaut sa asukal nga gidala sa lawas.

Tungod kay ang kini nga mga pagbag-o sa biochemistry wala mag-apil sa angay nga pisikal nga kalihokan, ang kusog nga mitungha tungod sa pagdugang sa tono sa nagkakasakit nga sistema sa nerbiyos dili mawala ug ang usa ka tawo nagpalambo sa kahimtang sa tensiyon. Tungod niini, ang asukar gitawag usab nga "stressful food."

Ang asukal makatabang sa pag-flush calcium

Ang asukal nagbag-o sa ratio nga posporus / calcium sa dugo. Ingon usa ka lagda, ang lebel sa calcium pagtaas, ug ang lebel sa posporus mokunhod, kini ang hinungdan sa paglapas sa homeostasis sa lawas. Ang ratio sa posporus / calcium nagpabilin nga nawala bisan 2 ka adlaw pagkahuman sa asukar.

Ang usa ka pagbag-o sa ratio sa posporus ug calcium dili mahimo nga hingpit nga masuhop ang calcium. Ang parehas nga mga sangkap labing maayo nga gisagol sa proporsyon: calcium 2.5 hangtod sa posporus 1. Kung ang kini nga ratio gilapas, nan ang dugang nga calcium dili masuhop sa lawas. Ang kaltsyum mobiya uban ang ihi o makahimog mga dasok nga mga deposito sa mga tisyu.

Mahimo naton ipa-summarize: ang usa ka igo nga kantidad sa calcium makasulod sa lawas, apan kung adunay dala nga asukal, nan ang pagsuyup sa calcium dili kumpleto. Maoy hinungdan nga ang calcium sa matam-is nga gatas dili gyud epektibo nga masuhop.

Gikinahanglan nga ibulag ang pagkonsumo sa asukal ug calcium nga magkahiusa, tungod kay ang kakulang sa calcium nag-ambit sa pagporma sa mga rickets, usa ka sakit nga nalangkit sa kakulangan sa calcium.

Gikinahanglan ang asukar alang sa mga proseso sa metaboliko ingon man ang oksihenasyon. Ang puti nga asukal wala’y bisan unsang kaayohan nga makuhaan, busa ang calcium makuha gikan sa mga bukog. Ang kakulang sa calcium mao ang hinungdan sa pagkahuyang sa mga ngipon ug mga bukog, mga pagbag-o, ingon nga usa ka lagda, mosangpot sa osteoporosis. Ang kakulangan sa calcium o rickets mahimong mahiuban sa sobra nga pag-inom sa asukal.

Sa pag-summarize, makaingon kita: aron ibaliwala ang mga problema sa kahimsog, kinahanglan nga ibulag ang kadaot sa asukal gikan sa pagkaon pinaagi sa pagwagtang sa produkto mismo sa tibuuk o bahin.

Siyempre, dili nimo mapugngan ang pagkaon sa asukal sa 100%, tungod kay kini gikinahanglan alang sa paglihok sa lawas. Apan ang gidaghanon sa asukal sa pagkaon hinungdanon aron maminusan. Labing maayo nga magsugod sa pagtangtang sa asukal pinaagi sa pagbiya sa condensed milk, cake, sweets, jams, nga mao, mga produkto nga adunay daghang kantidad nga refined sugar sa ilang komposisyon, mahimo ka usab mogamit

Ang kadaut sa asukal dugay ug klaro nga napamatud-an. Nahibal-an nga ang puti nga pino nga asukar usa ka kusog nga dummy nga wala’y protina, tambok ug sustansya ug mga elemento sa pagsunud.

Makadaot ang asukal, mahimo’g makahatag kini labaw sa 70 nga mga problema sa atong lawas, nga mosangpot sa grabe nga mga sakit, nga daghan ang wala’y sakit ug makamatay.

Ania kung unsa ang mahimo sa pino nga asukal:

1. Nagpahinabo sa pagkunhod sa resistensya. Gipugngan ang immune system, nagpaluya sa mga mekanismo sa depensa sa lawas batok sa mga makatakod nga mga sakit.

2. Gilapas ang balanse sa mineral sa lawas ug hinungdan sa usa ka paglapas sa metabolismo sa mineral. Nga mahimong mosangput sa kakulangan sa chromium. Ang nag-unang buluhaton sa chromium mao ang pag-regulate sa asukar sa dugo.

3. Nagpahinabo sa kakulangan sa elemento sa pagsunud sa tumbaga sa lawas

4. Gub-on ang pagsuyup sa calcium ug magnesium.

5. Nagdala usa ka mahait nga pagtaas sa lebel sa adrenaline, nga mahimong mosangput sa pagkasuko, kahinam, pagkadaut sa atensyon. Sa mga bata, kini gipahayag sa hyperactivity, kabalaka, pagkalinga ug kahuyang.

6. Mahimong hinungdan sa usa ka pagtaas sa kolesterol sa dugo.

7. Motultol sa mga pagbag-o sa lebel sa glucose ug insulin. Kini nagdala sa usa ka pagtaas sa lebel sa glucose ug insulin sa mga kababayen-an nga mogamit sa mga kontraseptibo sa hormonal.

8. Motultol sa pagkaadik sa droga. Tungod sa dili lig-on nga asukar sa dugo, kini hinungdan sa kakapoy, kanunay nga labad sa ulo ug kakapoy. Gikan niini adunay kanunay nga tinguha nga mokaon sa mga sweets. Ang usa ka pag-alagad sa mga sweets mosangpot sa temporaryo nga kahupayan, apan pagkahuman sa usa ka samtang ang pagbati sa kagutom ug ang panginahanglan alang sa mga taming mahimong labi ka mahait.

9. Mahinungdan nga hinungdan sa hypoglycemia (pagpaubos sa lebel sa glucose).

10. Nagpasiugda sa katambok. Tungod kay ang usa ka bag-ong tambalan sa kemikal nga naporma sa panahon sa pagtambal sa init sa usa ka sinagol nga tambok, asukal ug asin (fast food) wala mapagawas gikan sa lawas.

11. Nagpasiugda sa pagpauswag sa mga karies. Kung ang asukal ug bakterya sa baba magkataliwala, usa ka acid ang naporma nga makaguba sa enamel sa ngipon. Apan ang solusyon sa asukal mismo usa ka medyo acidic nga palibot, nga nagpunting sa ngipon makaguba sa ngipon. Paghimo usa ka eksperimento - ibutang ang nahulog nga ngipon sa usa ka baso nga adunay Coca-Cola, ug klaro nga imong makita nga ang asukal layo gikan sa dili makadaot nga produkto alang sa kahimsog sa ngipon.

12. Nag-ambag sa sakit nga gum, sama sa periodontal disease. Ug ang mga impeksyon sa oral lungag mahimong hinungdan sa sakit sa kasingkasing. Kini tungod sa pagtubag sa lawas sa usa ka impeksyon sa immune.

13. Nagpahinabo sa usa ka paglapas sa pagkasensitibo sa insulin, nga mahimong mosangput sa diabetes ug kamatayon.

14. Gipasiugda ang pag-uswag sa alkoholismo. Ug ang asukal mismo naglihok sama sa usa ka makahubog, sama sa alkohol o tambal.

15. Gipahinabo niini ang nauna nga pagkatigulang, tungod kay kini nagpadali sa pagsugod sa mga pagbag-o sa kalabutan sa edad.

16. Ang hinungdan sa osteoporosis.

17. Nagpasiugda usa ka pagbag-o (pagdugang o pagkunhod) sa systolic pressure.

18.Hinaot nga pukawon ang hitsura sa eksema sa mga bata.

19. Hinungdan sa pagkahadlok ug pagkunhod sa kalihokan sa mga bata. Ilabi na pagkahuman sa bahin sa hyperactivity.

20. Gipasiugda ang sayo nga pagpakita sa mga wrinkles, tungod kay kini nagbag-o sa istruktura sa collagen ug nagpakunhod sa pagka-elastis sa tisyu.

21. Mahimong hinungdan sa mga pagbag-o sa pathological ug kadaot sa mga kidney ug madugangan ang ilang kadako.

22. Nagdala ngadto sa us aka us aka usik sa mga libre nga radikal sa lawas.

23. Mahimong mabalda o makapahuyang ang istruktura sa DNA, nga mahimo’g unya moresulta sa mga mutasyon.

24. Mahimong adunay negatibo nga epekto sa pancreas pinaagi sa mga pagbag-o sa paghimo sa insulin.

25. Nagpataas ang kaasiman sa natunaw nga pagkaon.

26. Negatibo nga nakaapekto sa komposisyon sa electrolytic sa ihi.

27. Mahimong makatampo sa pagsugod sa kanser sa tiyan, tumbong, mga tinai, dughan, ug mga ovaries. May kalabutan kini sa pag-uswag sa kanser sa prostate, pancreas, bile ducts, gall bladder ug baga. Ang asukal nag-atiman sa mga selula sa kanser.

28. Mga hinungdan sa pagkadaot sa resistensya.

29. Gipasiugda ang pagtubo sa bakterya, lebadura ug ang pagtungha sa mga sakit sa fungal. Ang paglapas sa ilang balanse sa lawas mosangput sa kanunay nga mga sakit nga gipahinabo sa huyang nga resistensya.

30. Gub-on ang pagsuyup ug gigalitan ang pagsuyup sa mga protina. Mahimo mabag-o ang istruktura sa protina ug makaguba sa mga proseso sa protina sa lawas.

31. Mahimo usab sakit sa ulo ug migraine.

32. Gipagaan ang pagkamadanihon sa mga ugat sa dugo, nga mahimong hinungdan sa kadaot.

33. Mahimong makunhuran ang pagkalus sa tisyu ug makadaot sa ilang gimbuhaton.

34. Mahimong hinungdan sa emphysema.

35. Naghatag sa pag-uswag sa atherosclerosis.

36. Nagsilbi nga hinungdan sa pag-uswag sa mga alerdyi sa pagkaon.

37. Mahimo kini nga hinungdan sa apendisitis ug makapahugot sa usa ka pagpadako sa laygay nga apendisitis.

38. Daotan nga makaapekto sa kalihokan sa kalihokan sa mga enzyme, nga maminusan kini.

39. Nagpataas ang posibilidad sa pagpalambo sa mga varicose veins.

40. Mahimong maminusan ang pagtubo sa pagtubo sa hormone. Nagdala sa usa ka dili balanse nga hormonal, nga mahimong mosangpot sa pagdugang sa estrogen (babaye nga hormone) sa mga lalaki.

41. Panan-awon ang panan-aw, mahimo’g hinungdan sa mga katarata ug myopia.

42. Gipahinabo ang pagtukod sa mga gallstones.

43. Mahimong hinungdan sa toxicosis sa panahon sa pagmabdos.

44. Gilapas ang proseso sa metaboliko sa lawas, nga hinungdan sa pag-uswag sa diabetes.

45. Gub-on ang normal nga paglihok sa tinai. Mahimo kini nga hinungdan sa mga sakit sa gastrointestinal tract ug nagdugang ang kalagmitan sa ulcerative colitis.

46. ​​Mahimo kini nga hinungdan sa pag-uswag sa arthritis ug uban pang mga sakit sa autoimmune, sama sa hika ug daghang sclerosis.

47. Makahimo sa paghagit sa sakit nga Parkinson (pangurog ug sakit sa motor).

48. Nagpataas sa peligro sa sakit nga Alzheimer (senile dementia).

49. Mga hinungdan sa pagkahuyang sa mga proseso sa lawas sa lawas.

50. Maminusan ang abilidad sa lawas nga mapugngan ang mga impeksyon sa bakterya.

51. Nagpahungaw kini sa pag-atake sa bronchial hika ug ubo.

52. Nagdugang ang risgo sa pagpalambo sa sakit sa coronary sa kasingkasing ug nag-una sa panghitabo sa uban pang mga sakit sa cardiovascular.

53. Makatabang sa pagpakunhod sa bitamina E.

54. Mahimong hinungdan sa pagkalipong.

55. Usa ka daghang kantidad sa asukal nga nagdaot sa mga protina.

56. Nagpataas ang gidaghanon sa mga selula sa tambok sa atay, hinungdan nga nagbahin ang mga selula sa atay. Nga nagdala sa usa ka pagtaas sa gidak-on sa atay.

57. Nagpahinabo sa usa ka paglihok sa likido sa lawas.

58. Makahimo sa paghimo sa mga tendon nga labi ka brittle.

59. Tungod sa pagkunhod sa atensyon, gipahuyang ang katakus sa pagkat-on ug paghinumdom sa kasayuran.

60. Makahimo hinungdan sa pagkaguol ug pagkaguol.

61. Nagpataas ang risgo sa poliomyelitis.

62. Nagpataas ang konsentrasyon sa serotonin sa neurotransmitter.

63. Gub-on ang pagsuyup sa mga sustansya sa panahon sa pagtunaw.

64. Nagpataas sa stress. Panahon sa stress, ang lawas nagdugang sa kantidad sa mga kemikal (stress hormone - epinephrine, cortisol ug adrenaline), ang buluhaton diin ang pag-andam sa lawas sa pag-atake o paglupad. Ang parehas nga mga hormone mahimo usab nga hinungdan sa negatibo nga mga reaksyon - kabalaka, mubo nga pagkasuko, kalit nga pagbalhin sa mood.

65. Makahimo aron madugangan ang peligro sa pagpalambo sa gout.

66. Ang sobra nga pag-inom og asukal sa panahon sa pagmabdos mahimo nga maghagit sa pagkahimugso sa usa ka kulang sa timbang nga bata o hinungdan sa wala pa matawo nga pagkatawo.

67.Ang asukar mahimo’g hinungdan sa pagkatuyang sa bag-ong natawo.

68. Nagpahinay sa paglihok sa adrenal gland.

69. Ang sobra nga asukal hinungdan sa pag-atake sa epilepsy.

70. Sa mga tambal nga tawo, ang asukal nagdugang sa presyon sa dugo.

71. Pagmobu ang lebel sa taas nga density sa lipoproteins.

72. Nagdala kini ngadto sa usa ka pagpadako sa peptic ulcer sa tiyan ug duodenum.

73. Gipasiugda ang dagway sa mga almuranas.

Nokaon ka bang 16 ka cubes nga pinino nga asukar matag higayon? Ug pag-inom tunga sa litro sa Coca-Cola? Ingon niana kung pila ang natunaw nga katumbas nga asukal nga adunay sulod sa 500 mililitro nga kini nga ilimnon.

Tan-awa ang mga litrato. Ingon niana ang kadaghan nga asukar sa asul nga gilakip sa porma sa mga sweeteners sa among naandan nga mga ilimnon ug matamis. Karon nahibal-an nimo ang kadaot sa asukal, labi na ang natunaw nga asukal. Ang kadaut niini dili makita dayon, ni makita ang matunaw nga asukal.

Dili girekomenda nga makakaon labi pa sa 1 ka kilo nga asukal matag bulan (12 kilograms matag tuig). Samtang ang kasagaran nga rate sa pagkonsumo sa Russia 80 kilograms. Kung gihunahuna nimo nga dili ka kaayo mokaon, unya hibal-i nga ang asukal makita sa hapit tanan nga mga produkto sa pagkaon - sa sausage, vodka, ketchup, mayonesa ug uban pa.

Ang asukar usa ka hinungdanon nga mga produkto sa pagkaon nga gigamit sa mga modernong chef sa tanan nga mga nasud ug mga tawo. Gidugang kini bisan diin: gikan sa matam-is nga donat hangtod sa. Apan dili kana kanunay ang kahimtang ...

Sa Russia, sa sinugdanan sa ika-18 nga siglo, ang mga parmasyutiko alang sa 1 sugar spool (4.266 gramo), nga mao ang gipamaligya nila ang asukal niadtong mga panahona, nangayo usa ka tibuuk nga ruble! Ug bisan pa sa kamatuoran nga sa kana nga panahon posible nga mopalit labaw pa sa 5 kg sa salted caviar o 25 kg nga maayong karne sa baka matag ruble!

Sa Europa, tungod sa kaugalingon nga mga "kolonya sa asukal", mas mubu ang kantidad sa asukal, apan bisan dinhi ra ang mga adunahan nga mga dungganon ug tag-iya sa yuta nga makatagana niini sa taas nga panahon.

Sa laing bahin, pagkahuman sa usa ka siglo (sa sayong bahin sa tungatunga sa ika-19 nga siglo), ang matag taga-Uropa makahimo na nga mokaon sa aberids nga mga 2 kg asukal matag tuig. Karon, ang tinuig nga pagkonsumo sa asukal sa Europa hapit na moabut sa 40 kg matag tawo, samtang sa USA kini nga numero hapit na sa 70 kg matag tawo. Ug ang asukar nabag-o kaayo sa niining panahon ...

Mga tipo sa asukal

Karon, kanunay nga gigamit sa mga tawo ang mosunod nga mga klase sa asukal sa pagluto:

• tubo (gikan sa tubo)
• palma (gikan sa palm palm - lubi, petsa, ug uban pa)
• beetroot (gikan sa sugar sugar)
• maple (gikan sa duga sa asukal ug maple nga pilak)
• sorghum (gikan sa sorghum)

Dugang pa, ang matag klase sa asukal mahimo nga brown (dili pinino) o puti (pino, pinino). Gawas, tingali, beetroot, nga sa usa ka hingpit nga dili pino nga porma adunay usa ka dili maayo nga baho. Bisan kung uban sa dugang nga pagpanglimpyo kini mahimong angay alang sa paggamit sa culinary ug gibaligya nga dili hingpit nga gilimpyohan, nga naghatag mga basehan nga tawagan kini nga dili masulbad.

Sa paagi, ang pagdalisay sa asukal mao ang paglimpyo sa mga puro nga mga kristal nga sucrose gikan sa "dili asukal" (molasses, inverted sugar, mineral salts, bitamina, gummy sangkap, molasses). Ingon usa ka sangputanan sa kini nga paglimpyo, nakuha ang mga kristal nga puti nga asukal, diin halos wala’y mga mineral ug bitamina.

Tungod sa usa ka dako nga pagbag-o sa komposisyon sa kemikal sa una nga produkto, ang tanan nga mga matang sa asukal mahimo nga ug daghan ang gibahin sa duha nga klase:

• brown sugar (lainlain ang lebel sa pagpino)
• puti nga asukal (hingpit nga pino)

Sa sinugdan, gigamit lamang sa mga tawo ang asukal nga brown ingon pagkaon (wala’y lain). Bisan pa, sa pag-uswag sa siyensya ug teknolohikal nga pag-uswag, labi pa nga daghang tawo ang naghatag sa ilang gusto sa puti nga asukal, tungod kay ang presyo niini sa Europe sa daghang mga hinungdan daghang beses nga mas gamay kaysa sa gasto sa brown sugar.

Sa mainit nga mga nasud, kadaghanan sa brown sugar gigamit gihapon - usa ka gamay nga dili kaayo matam-is, apan labi pa nga labi ka mapuslanon (sa tinuud, kini ang nag-unang kalainan tali sa puti nga asukal ug brown) ...

Ang sulud nga kaloriya ug kemikal nga komposisyon sa asukal

Ang kemikal nga komposisyon sa asukal sa asukal (pino) labi ka lahi sa komposisyon sa brown sugar. Ang puti nga asukal naglangkob sa hapit tanan nga 100% nga carbohydrates, samtang ang brown nga asukal naglangkob sa lainlaing kantidad sa mga hugaw, nga mahimong magkalainlain depende sa kalidad sa feedstock ug ang lebel sa paglimpyo niini. Tungod niini, nagtanyag kami kanimo usa ka lamesa sa pagtandi nga adunay daghang mga asukal. Salamat sa kaniya, masabtan nimo kung unsa ang mahimo’g lahi sa asukal.

Busa, ang sulud nga kaloriya ug kemikal nga komposisyon sa asukal:

Ang lainlain nga sulud nga asukal sa bitin lahi sa pino nga tubo

Chemical, dili. Bisan pa, siyempre, adunay usa ka tawo nga kinahanglan moingon nga ang asukar sa tubo adunay labi ka labi ka malumo, matam-is ug malumo nga lami, apan sa tinuud tanan kini mga ilusyon ug mga subjective nga ideya bahin sa usa ka partikular nga asukal. Kung ang ingon nga "taster" nagtandi sa mga tatak sa asukal nga wala pa mailhi kaniya, dili niya malikayan nga mailhan ang asukal sa asukal sa tubo, palma, maple o sorghum.

Ang batasan sa asukal matag adlaw

Sa mga agianan sa syensya, gituohan nga ang rate sa asukal matag adlaw alang sa kadaghanan sa himsog nga mga hamtong mga 50 gramo (10 ka kutsarita). Bisan pa, sa matag "pagbag-o" sa kini nga problema, ang pamatasan nagkunhod. Alang sa puti nga pinino nga asukal, bisan pa, sama sa brown nga wala masulub-on nga asukal, dili kinahanglan kini sa among lawas.

Samtang, sa una nga pagtan-aw mahimo’g ingon nga ang adlaw-adlaw nga pamatasan medyo “kabaskog,” tungod kay nag-inom sa 1-2 nga tasa sa tsa o kape, gikaon namon ang labing taas nga 5-6 nga kutsarita nga asukal. Bisan pa, adunay duha nga "mga pitfalls":

1. Karong panahona, ang pinino nga asukal gidugang sa hapit tanan nga mga produkto sa pagkaon nga lainlain nga nahimo sa industriya.

2. Ang rate sa pagkonsumo sa asukal matag adlaw nagkonsiderar dili lamang sa mga kristal nga asukal, apan bisan unsang ubang mga yano nga mga asukar (fructose gikan sa mga bunga, lactose gikan sa gatas, glucose gikan sa dugos, maltose gikan sa serbesa ug tinapay, ug uban pa)

Tungod niini, sa tinuoray, ang pinino nga asukal (wala’y pulos nga mga karbohidrat nga wala mga minerales ug bitamina) kinahanglan iapil gikan sa pagdiyeta nga kompleto ug hingpit.

Bisan pa, nahibal-an namon nga ang moderno nga reyalidad dili kaayo maayo: lisud kaayo alang sa kadaghanan sa amon ang pagdumili sa mga tam-is nga pastry, roll, ketchup, tsokolate ug uban pang mga produkto nga adunay sulud nga asukal. Mao nga, kinahanglan naton nga sulayan ang paglimite o bisan dili ibulag ang asukal sa usa ka tin-aw nga porma, nga mao, ayaw pagdugang tsa, cottage cheese, eggnog, pancakes, ug uban pa.

Ug ang nahabilin na - kutob sa mahimo ...

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa asukal (brown ug puti)

Una sa tanan, kinahanglan giingon nga ang mga benepisyo ug kadaotan sa asukal alang sa lawas sa tawo dili pa hingpit nga masabtan. Kini nagpasabut nga sa literal nga ugma ang pipila ka klase nga panukiduki mahimo’g buhaton nga nagsalikway sa tanan nga gipangayo karon sa mga siyentista bahin sa mga katalagman ug mapuslanon nga kabtangan sa mga kristal nga asukal.

Sa laing bahin, ang pipila ka mga sangputanan sa sobra nga paggamit sa asukal mahimong hukman nga wala’y siyentipikong panukiduki - gikan sa kaugalingon namon nga kasinatian. Busa, pananglitan, ang dayag nga kadaot sa asukal gipakita sa kamatuoran nga:

• gibabagan niini ang metabolismo sa lipid sa lawas, nga sa katapusan dili gyud malikayan nga mosangput sa usa ka hugpong sa sobra nga libra ug atherosclerosis (labi na sa kanunay nga sobra sa adlaw-adlaw nga paggamit sa asukal)
• gipadako ang gana sa pagkaon ug gipukaw ang tinguha nga mokaon sa lain (tungod sa mahait nga paglukso sa glucose sa dugo)
• nagpataas sa asukal sa dugo (naila kini sa mga diabetes)
• nag-undang sa calcium gikan sa mga bukog, tungod kay kini calcium nga gigamit aron pag-neutralize sa oxidizing nga epekto sa asukal sa dugo Ph
• kung giabusohan, gipamubu ang resistensya sa lawas sa mga virus ug bakterya (labi na sa kombinasyon sa mga tambok - sa mga cake, pastry, tsokolate, ug uban pa)
• nagkagrabe ug nagpalugway sa stress (sa niining bahina, ang epekto sa asukal sa lawas susama sa epekto sa alkohol - una kini "nakapahulay" sa lawas, ug pagkahuman naigo kini)
• nagmugna usa ka maayo nga acidic nga palibot alang sa pagpadaghan sa mga bakterya sa oral lungag, nga sa usa ka piho nga lebel sa pagkatapolan modala ngadto sa mga problema sa mga ngipon ug mga gilagid
• nanginahanglan kini daghang mga bitamina B alang sa iyang assimilation, ug sa sobra nga pag-konsumo sa mga singot gipaubos niini ang lawas, nga nagdala sa lainlaing mga problema sa kahimsog (pagkadaot sa panit, pantunaw, pagkasuko, pagkadaot sa sistema sa cardiovascular, ug uban pa)

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang tanan nga "makadaot" nga mga butang sa among lista, gawas lang sa naulahi, nabalaka dili lamang sa pinino nga puti nga asukal, apan usab brown nga dili masulbad. Tungod kay ang panguna nga hinungdan sa hapit tanan nga mga negatibo nga sangputanan sa sobra nga pag-inom sa asukal alang sa lawas usa ka mahait nga pagtaas sa asukal sa dugo.

Hinuon, sa parehas nga oras, ang wala gihusay nga asukal dili kaayo makadaot sa lawas, tungod kay kini adunay usa ka piho nga kantidad (usahay hinungdanon kaayo) sa mga mineral ug bitamina, nga makunhuran ang kadaot nga gipahinabo sa kadaghan sa glucose. Dugang pa, ang mga benepisyo ug kadaotan sa asukal sa tubo kanunay nga nagbalanse sa usag usa. Busa, kung mahimo, pagpalit ug kan-a ang brown nga wala masulub-on nga asukal sa labing daghang nahabilin nga mga impurities sa bitamina-mineral.

Sama sa alang sa mga mapuslanon nga kabtangan sa asukal, dugang sa pagpuno sa lawas nga adunay pipila nga mga bitamina ug mineral, ang kini nga produkto mahimo’g makabenepisyo sa usa ka tawo sa mga mosunud nga kaso (siyempre, sa kasarangan nga pagkonsumo):

• sa presensya sa mga sakit sa atay sa sple (gikuha sa rekomendasyon sa usa ka doktor)
• sa taas nga mental ug pisikal nga stress
• kung kinahanglan, mahimo nga usa ka donor sa dugo (dayon sa dili pa maghatag dugo)

Sa tinud-anay ra kana. Karon naa ka sa tanan nga kasayuran nga kinahanglan nimo aron makahimo usa ka desisyon bahin kung ang asukar maayo ba o dili.

Bisan pa, ang asukal dayag nga sayo kaayo aron tapuson kini nga hilisgutan. Pagkahuman, kinahanglan pa usab naton mahibal-an kung giunsa ang pag-ila sa tinuud nga wala pa milutaw nga asukal gikan sa tinadtad nga asukal nga tinadtad, ug kung angayan ba kini gamiton ang mga kapalit nga asukal ...

Brown asukal: unsaon pag-ila sa usa ka peke?

Adunay usa ka opinyon (sa walay palad, tinuod) nga ang natural nga wala gihalus nga asukal talagsa ra sa merkado sa domestic. Kasagaran, ang "tinted" nga pinino nga asukar gibaligya. Bisan pa, ang pipila nakombinsir: imposible nga mailhan ang usa ka peke!

Ug ang nakapasubo nga butang, sila nga bahin tama, tungod sa direkta sa tindahan dili kini molihok aron mahibal-an ang wala mahuboan nga asukal gikan sa tinted nga asukal nga sulayan.

Apan mahimo nimong susihon ang kinaiyanhon sa produkto sa balay! Aron mahimo kini, kinahanglan nimo mahibal-an nga:

Kung mangutana ka sa usa ka tawo: "Unsa ang makadaot sa asukal?", Unya ang kadaghanan sa mga tawo motubag: "Kini makadaot sa mga ngipon." Ang mga tawo nga nanguna sa usa ka himsog nga estilo sa pagkinabuhi, husto nga mikaon, nga matag usa, moingon nga ang asukal makadaot sa numero. Tingali adunay makahinumdom sa diabetes. Apan sa tinuud, ang usa ka tawo nga nahibal-an labi pa bahin sa asukal kay sa kini kinahanglan nga mahibal-an.

Ang fructose nabulok sa mga selula bisan sa mas simple nga mga karbohidrat, kung diin, kung wala dayon gilayon nga panginahanglan, ang mga molekula nga tambok magsugod nga maporma. Kini kini dugay ug dili kaayo barato nga mga tindahan sa enerhiya sa lawas. Parehas sila sa de-latang pagkaon, nga gamiton alang sa usa ka bug-os nga kadena sa mga reaksyon.

Gisuportahan sa Glucose ang atay sa trabaho niini aron ma-neutralize ang lainlaing mga hilo. Tungod niini, ang glucose sagad nga gi-inject sa dugo nga adunay lainlaing pagkahubog.

Ug ang glucose nagdasig usab sa paghimo sa serotonin sa lawas. Kini usa ka hormone sa kalipay, ang pagdugang sa konsentrasyon diin sa dugo padulong sa usa ka pag-uswag sa kahimsog ug pag-normal sa kahimtang sa emosyonal.Mao nga ang mga kaayohan sa asukal alang sa atong kahimtang klaro kaayo - naghatag kini kanamo nga labi ka malipayon.

Apan kini ang mahayag nga bahin sa impluwensya sa asukal sa lawas sa tawo. Kini panahon sa pagtan-aw sa kangitngit.

Ang asukar usa ka dili maayo nga kaaway nga dili makadani sa daghang atensyon, apan gikan sa dili kini peligro. Busa unsa man ang tanan nga peligro niini?

Duha ka mga natad

Adunay duha ka matang sa mga sweeteners: glucose ug fructose. Ang glucose lamang ang mapuslan alang sa lawas, giapud-apod ang walo porsyento sa matag selyula sa lawas aron mahimo’g kusog, ug kawhaan ka porsyento ang nagpabilin sa atay, ug nakabig usab sa enerhiya. Ang glucose hingpit nga gipagawas gikan sa lawas. Ug adunay fruktosa, nga kasagaran nag-ayo sa atay ug giporma ang taba sa subcutaneous. Makita ang Fructose dili lamang sa mga naproseso nga mga pagkaon, apan usab sa mga prutas ug utanon. Apan sa mga tanum nga tanum, ang sulud nga fructose ubos kaayo aron makadaot sa lawas sa tawo.

Napamatud-an sa mga siyentipiko nga ang asukal nagsuporta sa mga selula sa kanser. Ang pipila ka mga selula sa kanser bisan pa pakan-on sa kadaghanan sa asukal, nga mao, ang kanunay nga pag-inom sa daghang mga asukal makatabang sa mga selyula sa kanser.

Mga Antas sa Asukal ug Diabetes

Ang "asukar sa dugo" usa ka sagad nga termino alang sa kasagaran nga kantidad nga glucose nga natunaw sa plasma nga naglibot pinaagi sa mga ugat sa dugo.

Sa tinuud, ang usa ka kanunay nga taas nga kantidad sa glucose mao ang nag-una nga pagpakita sa diabetes - patolohiya. Ang sakit, siyempre, adunay mas komplikado nga mga mekanismo sa pag-uswag ug daghang mga sintomas, apan ang panguna nga indikasyon mao ang "taas nga asukal".

1. Ang pag-monitor sa lebel sa karbohidrat usa sa mga nag-unang sangkap sa pagtambal sa mga pasyente nga adunay diabetes.
2. Ang ikaduha nga sangkap mao (kung gipakita sa mga doktor). - usa ka hormone nga nag-regulate sa lebel sa asukal. Sa diabetes, ang insulin sa lawas dili igo, o ang mga selyula dili mosanong niini og husto.

Ang parehong taas ug ubos nga asukal sa plasma managsama nga dili gusto alang sa lawas, apan kung ang kakulangan sa glucose dali nga mawala sa daghang mga kaso, nan ang usa ka taas nga lebel sa carbohydrates labi ka kuyaw.

Usahay, ang kanunay nga tambal gikinahanglan aron matul-id ang hyperglycemia: ang mga tawo nga adunay advanced diabetes adunay kanunay nga intramuscular injections sa insulin: kini nagtangtang sa sobra nga carbohydrate. Sa pasiunang yugto, mahimo nimong wagtangon uban ang tabang ug pagtul-id sa pisikal nga kalihokan.

Mao na kung pila ka asukal ang imong makakaon matag adlaw?

Adunay kami usa ka butang nga gisaulog: dili nimo kinahanglan nga mobati nga sad-an sa matag higayon nga mokaon ka dugang nga asukal. Apan kinahanglan nimo nga magpadayon hangtod sa imong pagkonsumo ug buhata ang tanan aron dili molapas sa mosunud nga mga indikasyon:

• 100 ka kaloriya kada adlaw alang sa mga babaye (mga 6 ka kutsarita, o 25 gramo)
• 150 kaloriya kada adlaw alang sa mga lalaki (mga 9 ka kutsarita, o 36 gramo)

Unsa ang gipasabut niini? Pag-focus sa 1 tibuuk nga Snicker o mga 7-8 nga piraso sa Oreo cookies. Apan timan-i nga dili namo giingon ang tanan nga kinahanglan nimo idugang ang mga Snicker o Oreo sa imong pagkaon adlaw-adlaw. Kini nga mga pananglitan gipakita ra ang kinatibuk-an nga kantidad matag adlaw nga mahimo nimong limitahan. Apan hinumdomi: ang gidugang nga asukal natago sa daghang wala damha nga mga lugar, sama sa sabaw ug pizza.

Samtang ang kasagaran nga lebel sa pagkonsumo sa asukal sa Estados Unidos mahimong mokunhod (sa 1999–2000 kini hapit 400 kcal / adlaw ug nahulog sa 300 kcal / adlaw sa 2007-2009), taas pa kini. Ug, siyempre, kini usa ka average, ug ang kasagaran nga mga kantidad bakak. Ang ubang mga tawo nag-inom labi ka gamay nga asukal, samtang ang uban. daghan pa.

Apan ingnon naton nga dili ka ganahan sa mga numero nga parehas sa tanan. Ug dili nimo gusto nga magdala usa ka tibuuk nga mga dimensional sa imong adlaw o mabalaka kung pila ka gramo nga asukal ang imong gikaon. Kon mao, ania ang usa ka labi ka yano nga paagi aron mapadayon ang pagkontrolar niini. Kini gibase sa usa ka modelo sa karaang Food Guide Pyramid nga gipaila kaniadtong 1992 ug gipulihan kaniadtong 2005 pinaagi sa MyPyramid, nga sa katapusan gipulihan sa usa ka laraw nga gigamit gihapon sa gobyerno sa US karon.

Ang sukaranan sa usa ka himsog nga piramide sa asukal gilangkuban sa mga utanon ug prutas: dili lamang sila saturate, apan naghatag usab sa lawas sa mga hibla, bitamina, mineral ug phytochemical (biologically active compound nga nakit-an sa mga tanum, ang pipila niini maayo alang sa atong kahimsog), dugang sa asukal.Mahimo ka usab maglakip sa tibuuk nga gatas dinhi. Ang gamay nga kantidad sa natural nga asukal nga nakit-an sa tinapay wala usab ikonsiderar nga gidugang, apan ang asukal nga kanunay gidugang sa produksiyon sa USA giisip nga ingon niini.

Sama sa alang sa mga fruit juice, honey ug maple syrup, silang tanan nagtumong sa pagdugang asukar, ingon man taas nga fructose mais syrup.

Asukal = alkohol

Tulo nga ika-upat nga hinungdan sa negatibong epekto sa alkohol sa lawas susama sa asukal. Naglakip sa epekto sa mga selyula sa utok. Ang asukal nakaapekto sa bahin sa utok nga responsable sa kagutom ug kakapoy. Busa, ang usa ka tawo nga nag-usik og daghang asukal kanunay kanunay nga makasinati og kagutom ug kanunay nga depresyon, kahuyang, kakulang sa tulog. Ang asukal nakaapekto usab sa presyur, pagpaandar sa cardiovascular apparatus, ug uban pa.

Sa tinuud, ang asukal usa ka produkto nga makit-an bisan diin, busa ang usa ka tawo dili hingpit nga ibulag gikan sa pagdiyeta, apan makontrol nimo ang paggamit sa lunsay nga asukal, tan-awa ang lebel sa asukal sa produkto ug, siyempre, mag-amping sa mga sweets, pastry ug tanan nga pagkaon nga adunay taas nga sulud sa asukal.

Ang metabolismo sa carbohydrates sa lawas

Ang nag-unang buluhaton sa glucose sa lawas mao ang pagsuplay sa mga selyula ug tisyu nga adunay kusog alang sa hinungdanon nga mga proseso sa panglawas.

Gituohan nga ang mga selyula sa nerbiyos nanginahanglan lunsay nga glucose nga labi sa tanan, apan sa tinuud, wala’y sistema sa lawas nga makahimo nga wala’y carbohydrates.

Gilista namon ang hinungdanon nga mga sangkap sa proseso sa metabolismo sa asukal sa lawas sa tawo:

• Ang Glucose mosulod sa agos sa dugo gikan sa mga tinai ug (sa atay adunay reserbang polysaccharide, nga gigamit kung gikinahanglan),
• Ang sistema sa sirkulasyon nagdala glucose sa tibuuk nga lawas - busa, ang mga selyula ug tisyu gihatagan og kusog,
• Ang pagsuyup sa glucose gikan sa dugo nagkinahanglag presensya sa insulin, nga gipatungha sa mga β-cells,
• Pagkahuman sa pagkaon, ang lebel sa asukal mobangon sa tanan nga mga tawo - apan sa himsog nga mga tawo kini nga pagdugang dili hinungdan ug dili molungtad.

Ang lawas kanunay nga nag-regulate sa konsentrasyon sa glucose sa dugo, padayon ang homeostasis (balanse). Kung ang pagkabalanse wala makab-ot, ug ang ingon nga mga kapakyasan mahitabo kanunay, ang mga endocrinologist naghisgot bahin sa presensya sa diabetes - usa ka seryoso nga patolohiya sa mga proseso sa metaboliko.

Ngano nga kinahanglan nga mahibal-an ang imong lebel sa asukal

Sa Russia, ang glucose sa dugo gisukod sa milimetro matag litro (mmol / l). Sa Europe ug USA, ang mga pagsukod gihimo sa mga milligrams matag deciliter (mg / dts). Dili lisud ang paghubad sa pipila nga mga indikasyon sa uban: 1 mmol / L ang 18 mg / dl.

Ang mga rate sa asukal dugay nang nahibal-an -3.9-5 mmol / l

Human makakaon sa usa ka oras, kini nga mga numero gamay ra (5.1-5.3). Sa mga himsog nga mga tawo, ang sulud sa glucose magkalainlain sa kini nga mga limitasyon, apan usahay (kung ang usa ka tawo sobra nga sobrang karbohidrat) kini makaabut sa 7 mmol / l. Sa mga diabetes, ang mga indikasyon nga labaw sa 7 ug hangtod sa 10 giisip nga labi ka madawat nga lebel. Sa ingon nga mga kantidad, ang espesyal nga therapy dili kanunay nga gilatid, limitado sa pagdiyeta. Kung ang lebel mas taas sa 10, ang mga doktor nagpangutana sa pagtul-id sa droga.

Ang paglukso sa glucose ug pagtambal sa insulin mao ang dili malikayan nga sangputanan sa diabetes sa advanced nga yugto sa sakit. Hangtod karon, ang tambal dili makaayo sa hingpit nga diabetes. Bisan pa, kung nagsunod ka sa usa ka pagkaon, kanunay nga mag-monitor ug dili makalimtan ang mga injections, mahimo nimo malikayan ang grabe nga mga sintomas sa hyperglycemia ug mga komplikasyon nga gipahinabo sa kanunay nga pagtaas sa asukal sa lebel.

Taas nga asukal

Ang popular nga pagtuo nga ang diabetes usa ka resulta sa sobra nga pag-konsumo sa mga sweets dili hingpit nga tinuod, apan sigurado nga adunay sulud kini nga pangatarungan.

Samtang ang glucose nag-uswag sa hinayhinay, ang insulin hinay hinay usab nga gihimo. Apan kung, isip usa ka daghan nga pagkaon nga puno sa karbohidrat, ang sobra nga gidaghanon sa mga molekula sa asukal mosulod sa agos sa dugo, ang lawas mosanong uban ang dugang nga synthesis sa insulin aron mabungkag ang glucose.

Kung ang mga pagbuga sa asukal ug insulin nagpadayon kanunay sa daghang mga tuig, ang mga pancreas mahimo’g mawala. Maghimo ang lawas sa bisan unsang depekto sa insulin o gamay nga kantidad sa hormone nga dili makasagubang sa glucose nga mosulod sa lawas. Ang mga nag-unang mga timailhan sa hyperglycemia (makahilo sa lawas pinaagi sa mga produkto nga metabolismo sa karbohidrat).

Sa pulong nga "asukal" gihunahuna dayon sa kadaghanan ang tam-is nga puti nga pulbos nga among gidugang sa kape. Bisan pa, ang asukal sa lamesa, o sucrose, usa ra ka klase nga asukal nga gigamit sa pagkaon.

Ang mga asukar usa ka low nga molekula sa timbang nga karbohidrat, mga organikong sangkap nga adunay susama nga istraktura. Adunay daghang mga klase nga asukal: glucose, fructose, galactose ug uban pa. Sa labing gamay sa gagmay nga mga kantidad, lainlain nga mga asukar ang naa sa kadaghanan sa mga pagkaon.

Ang laing ngalan alang sa mubu nga mga asukal sa timbang nga molekula mao ang mga carbohydrates. Lakip usab sa kini nga grupo:

• starch (usa ka oligosaccharide nga nakit-an sa patatas, bugas ug uban pang pagkaon),
• fiber sa pagkaon (sa tibuuk nga mga lugas, bangan, utanon, prutas ug berry),
• mga materyales sama sa chitin, nga naglangkob sa kabhang sa crustacean, o cellulose, nga adunay panit sa kahoy.

Sa katapusan, ang mga komplikado nga carbohydrates nabuak ngadto sa yano nga mga carbohydrates sa lawas, ug ang tibuuk nga kalainan tali kanila mao ang pagkakomplikado ug katulin sa pagsuyup. Pananglitan, ang sucrose - usa ka disaccharide nga naglangkob sa fructose ug glucose, labing gikalot sa labing madali kaysa sa dietary fiber - usa ka sinagol nga polysaccharides ug lignin.

Tungod niini, kung mokaon ka sa mga pagkaon nga taas sa fiber sa pagkaon, dali kining matunaw, ang lebel sa glucose sa imong dugo hinay nga mosaka, ug ang imong kahupnganan molungtad sa taas nga panahon.

Kini ang gipaila sa hinay nga mga asukal, pananglitan, soba, gikan sa dali nga karbohidrat nga tsokolate. Sa tinuud, gibahin sila sa parehas nga monosaccharides, apan ang mubu nga rate sa pagsuyup (dugang sa mga hibla ug bitamina) labi nga mapuslanon ang soba.

Unsa ang mahitabo kung dili ka mokaon og asukal

Mao ra kana. Hunahunaa ra kini nga diagram. Kung ang sukaranan sa imong personal nga "asukal" nga piramida lapad, nan usa ka gamay nga pakurot sa gidugang nga asukal gikan sa taas dili kini hinungdan nga mahugno. Kung ang kadaghanan sa asukal sa imong pagkaon naggikan sa mga soft drinks, sweets, biscuit, breakfast cereal, ug uban pa, mahimo’g mabungkag ang imong pyramid dungan sa imong kahimsog.

Sama sa nahibal-an nimo, wala’y klaro nga makadaot o mapuslanon nga mga produkto. Ug ang asukal dili eksepsiyon. Siya adunay kaugalingon nga kalamangan ug kahusay.

● Ang mga doktor sa Poland nga naghimo sa usa ka independente nga pagtuon, ingon usa ka sangputanan nga ilang nahibal-an ang mosunod nga dili masabut nga kamatuoran: ang lawas sa tawo nga wala’y asukal dili molungtad. Ang asukal nagpalihok sa sirkulasyon sa dugo sa utok ug spinal cord, ug kung adunay hingpit nga pagsalikway sa asukal, ang mga pagbag-o sa sclerotic mahimong mahitabo.

● Nadiskobrehan sa mga siyentipiko nga kini asukal nga nagpahinay sa peligro sa kadaot sa plaka sa mga ugat sa dugo, ug busa gipugngan ang trombosis.

● Ang tam-is nga sakit sa ngipon labi ka kasagaran sa mga tawo nga nagdumili sa pagpatuyang sa pagtratar sa tam-is nga ngipon.

● Ang asukar makatabang aron mapauswag ang paglihok sa atay ug spleen. Mao kana ang hinungdan nga ang mga tawo nga adunay mga sakit sa kini nga mga organo kanunay nga girekomenda nga usa ka pagkaon nga adunay taas nga sulud sa mga tam-is.

● Gipahimuslan sa matam-is ang pigura. Ang asukar usa ka taas nga kaloriya nga produkto, apan wala kini sud-an nga hapit bisan unsang mga bitamina, fiber ug mineral. Sumala niana, dili ka puno sa asukal, ug makakaon, kinahanglan ka mokaon sa uban pa. Ug kini ang dugang nga kaloriya. Dugang pa, ang asukal kanunay nga mosulod sa lawas nga gihiusa sa tambok - sa porma sa mga cake ug pastry. Ug kini wala usab magdugang panag-uyon.

● Ang pinino nga asukal, dili sama sa komplikado nga carbohydrates sama sa patatas, dali nga nasuhop sa lawas ug hinungdan sa usa ka dali nga pagtaas sa glucose sa dugo. Ang glucose mao ang "gasolina" nga kinahanglanon aron molihok ang mga kaunoran, organo ug selula sa lawas sa tawo.Apan kung manguna ka us aka us aka kinabuhi nga pagkinabuhi ug ang lawas wala’y oras aron dali nga magamit ang ingon kadaghan nga gasolina, nagpadala kini nga sobra nga glucose sa fat depot. Ug kini dili lamang dugang nga mga kilo ug sentimetro, kondili usab ang pagkarga sa pancreas.

● Ang asukal makadaot sa ngipon, naghatag kini sa mga karies, bisan dili direkta. Ang nag-unang hinungdan sa pagkubkob sa mga lungag sa ngipon mao ang plake, usa ka mikroskopikong pelikula sa bakterya, mga partikulo sa pagkaon ug laway. Kung gihiusa sa plaka, ang asukal nagdugang sa lebel sa kaasiman sa baba. Ang asido gitangtang sa ngipon nga enamel ug pagkabulok sa ngipon nagsugod.

Pila kaha ang ibitay sa gramo?

Busa unsa ang buhaton? Pagsalikway sa usa ka bag nga asukal nga gipalit alang sa kaugmaon, o, sa baylo, madagayaon nga gisablig ang tsa ug kape nga adunay pinino nga asukal? Sa tinuud, kinahanglan nimo nga bantayan ang sukod.

Gibanabana sa mga nutrisyunista nga ang usa ka hamtong makakaon usa ka 60 gramo nga asukal matag adlaw (mga 15 ka piraso sa pinino nga asukal o 12 kutsara nga asukar nga asukar) Ang bisan unsang butang nga labaw sa kini nga lagda makadaot. Morag 15 ka piraso ang daghan, apan ang matam-is nga ngipon dili angay maglipay sa unahan sa panahon. Pagkahuman, ang asukal nakit-an dili lamang sa panaksan sa asukal, kondili usab sa ubang mga lugar. Hukmi ang imong kaugalingon:

● Tulo nga cookies sa oatmeal - 20 g asukal.

● Usa ka kalim-an ka gramo nga tsokolate nga tsokolate - 60 g asukal.

● Usa ka baso nga matam-is nga soda - 30 g asukal.

● Apple - 10 g asukal.

● Usa ka baso nga orange juice - 20 g asukal.

Hinuon, dili ka angay maghunahuna nga ang lawas wala’y kahinga kung nagkaon ka usa ka mansanas o duha o tulo nga piraso sa asukal. Adunay duha ka matang sa asukal - internal ug eksternal. Ang nauna makit-an sa mga prutas, cereal, ug matam-is nga utanon, sama sa mga beets ug mga karot. Tungod kay ang asukal sa mga niini "napuno" sa sulud, diyutay ra ang nahabilin niini nga napabilin sa atong lawas. Dugang pa, kini nga asukal moabut uban ang mga bitamina ug mineral. Ang gawas nga asukal usa pa ka butang. Makita kini sa dugos, matam-is nga ilimnon, cake ug mga tam-is. Kini ang kini nga mga asukar nga nagdaot sa mga ngipon ug numero.

Ngano nga ganahan kaayo kita og asukal

Ang mga molekula sa asukal nakigkita sa mga receptor sa dila nga nagsulti sa utok nga nagkaon ka usa ka butang nga lami kaayo.

Ang asukar nakita sa atong lawas ingon usa ka maayo nga produkto, tungod kay dali kini nga nasuhop ug naghatag igong kaloriya. Sa mga gutom nga oras, hinungdanon kini alang sa pagpadayon sa kinabuhi, busa ang matam-is nga pagtilaw giila sa lawas ingon usa ka butang nga makapahimuot.

Dugang pa, sa kinaiyahan, daghang asukal ang nakit-an sa mga prutas, nga, dugang pa, puno sa mga bitamina, mineral ug enerhiya.

Bisan pa, dili tanan nga tawo managsama og asukal. Ang uban mokaon niini sa gagmay nga mga dosis - igo na alang kanila ang pagkaon sa usa ka matam-is nga keso nga adunay tsa aron mabuhi. Ang uban wala’y usa ka tibuuk nga kahon sa tam-is nga mga donat.

Ang gugma alang sa mga sweets nagsalig sa daghang mga hinungdan:

• sa pag-edad (ang mga bata nahigugma sa labi nga tam-is ug pagsulay nga malikayan ang mapait nga mga pagkaon),
• gikan sa mga batasan sa pagkaon nga nakakat-on sa pagkabata,
• gikan sa genetic nga mga kinaiya.

Brown o puti?

Nagtuo ang mga mahilig sa pagkaon nga ang brown sugar adunay labi ka labi nga lami nga lami. Gibahinbahin pa nila kini sa mga klase, sigurado nga ang usa ka tipo nga brown sugar mao ang labing angay alang sa linuto sa kalaha, usa pa alang sa tsa o kape, ug ang ikatulo alang sa mga salads sa prutas. Sa tinuud, lisud kaayo ang kalainan tali niining mga kolor nga mga kolor.

Usa ka butang ang tin-aw, labi ka itom ang asukal, labi ka mga organikong hugaw gikan niini gikan sa duga sa tanum. Gikaingon nga kini nga mga impurities nga naghatag suplay sa asukal sa usa ka piho nga kantidad sa mga elemento sa pagsubay ug bitamina. Sa tinuud, ang kantidad sa mga sustansya sa brown sugar gamay ra kaayo nga dili nimo kini tawagan nga produkto sa pagdiyeta. Apan gasto dili labi ka mahal kaysa puti. Ang tinuod mao ang brown nga asukal nga gihimo gikan sa tubo ug dili gihimo sa atong nasud.

Apan ang naandan nga sugar sugar mahimong puti o gamay nga madilaw. Ang ulahi labing daotan nga gilimpyohan, nga nagpasabut nga ang mga bitamina gitipigan niini.

Adunay ba kapuli?

Ang bugtong mga tawo nga dili mahimo nga wala’y pag-sweet sa tawo mao ang mga tawo nga dunay diabetes.Apan kung ang tanan kinahanglan sa mga sweetener, nagduhaduha gihapon ang mga nutrisyonista.

Ang mga tam-is mao ang mga suplemento sa nutrisyon. Daghan sa kanila sa daghang mga higayon mas tam-is kaysa sa asukal, apan dili kaayo kaloriya. Bisan pa, kini wala gyud magpasabut nga ang mga mogamit niini mahimo ra nga slim. Ang mga siyentista nagpahigayon usa ka makapaikag nga eksperimento sa mga ilaga. Gipakaon nila ang pila ka ilaga nga yogurt nga adunay natural nga asukar, samtang ang uban nagpakaon sa yogurt nga adunay artipisyal nga mga kapuli. Ingon usa ka sangputanan sa eksperimento, ang gana sa pagkaon sa mga rodents, nga naglakip sa usa ka kapuli sa asukal sa ilang pagkaon, nagkadako ug nahimo silang tambok. Tinuod, wala pa napamatud-an nga ang mga kapuli hinungdan sa susamang epekto sa mga tawo.

Ang mga kabalaka bahin sa mga sweeteners dili lamang mga nutrisyonista, apan usab mga doktor. Ang pipila ka mga doktor nagtuo nga ang pipila ka mga sweeteners mahimong hinungdan sa kapakyasan sa kidney ug carcinogenic. Bisan pa, ang tanan nga kini nga mga pahayag nagpabilin nga mga pagpangisip.

Ang usa ka average nga lungsuranon sa US nakadawat mga 190 gramo nga asukal matag adlaw nga dunay pagkaon. Kini ang sobra sa gitugotan nga pamatasan sa tulo nga mga higayon. Sama sa average nga Ruso, mokaon lamang siya 100 g matag adlaw sa puro nga porma (balas ug pino), nga molapas sa pamatasan nga "usa ra ug tunga nga beses.

Sa pulong nga "asukal" gihunahuna dayon sa kadaghanan ang tam-is nga puti nga pulbos nga among gidugang sa kape. Bisan pa, ang asukal sa lamesa, o sucrose, usa ra ka klase nga asukal nga gigamit sa pagkaon.

Ang mga asukar usa ka low nga molekula sa timbang nga karbohidrat, mga organikong sangkap nga adunay susama nga istraktura. Adunay daghang mga klase nga asukal: glucose, fructose, galactose ug uban pa. Sa labing gamay sa gagmay nga mga kantidad, lainlain nga mga asukar ang naa sa kadaghanan sa mga pagkaon.

Ang laing ngalan alang sa mubu nga mga asukal sa timbang nga molekula mao ang mga carbohydrates. Lakip usab sa kini nga grupo:

• starch (usa ka oligosaccharide nga nakit-an sa patatas, bugas ug uban pang pagkaon),
• fiber sa pagkaon (sa tibuuk nga mga lugas, bangan, utanon, prutas ug berry),
• mga materyales sama sa chitin, nga naglangkob sa kabhang sa crustacean, o cellulose, nga adunay panit sa kahoy.

Sa katapusan, ang mga komplikado nga carbohydrates nabuak ngadto sa yano nga mga carbohydrates sa lawas, ug ang tibuuk nga kalainan tali kanila mao ang pagkakomplikado ug katulin sa pagsuyup. Pananglitan, ang sucrose - usa ka disaccharide nga naglangkob sa fructose ug glucose, labing gikalot sa labing madali kaysa sa dietary fiber - usa ka sinagol nga polysaccharides ug lignin.

Tungod niini, kung mokaon ka sa mga pagkaon nga taas sa fiber sa pagkaon, dali kining matunaw, ang lebel sa glucose sa imong dugo hinay nga mosaka, ug ang imong kahupnganan molungtad sa taas nga panahon.

Kini ang gipaila sa hinay nga mga asukal, pananglitan, soba, gikan sa dali nga karbohidrat nga tsokolate. Sa tinuud, gibahin sila sa parehas nga monosaccharides, apan ang mubu nga rate sa pagsuyup (dugang sa mga hibla ug bitamina) labi nga mapuslanon ang soba.

Pagtuon 1. Ang epekto sa carbohydrates, asukal ug insulin sa gibug-aton

Sa usa ka pagtuon pinaagi sa Kaloriya alang sa Kaloriya, Mga Resulta sa Pagdili sa Pagdiyeta sa Pagdumala sa Mga Daghang Pagkawala sa Tambok sa Lawas kay sa Karbohidrat nga Kapugong sa Mga Tawo nga adunay Obesity. Kevin Hall gisulayan ang duha nga mga pagkaon, usa nga gamay sa tambok ug usa nga gamay sa karbohidrat, aron mahibal-an kung unsa ang labing maayo.

Sa panahon sa pagtuon, 19 nga mga partisipante migahin duha ka semana sa matag usa sa mga diet. Ang agwat tali sa mga pagkaon mao ang mga 2 ka semana nga normal nga nutrisyon.

Pagtuon 2. Asukal Sa Pagkaon

Laing pagtuon mao ang Metabolic ug pamatasan nga epekto sa usa ka high-sucrose nga pagkaon sa panahon sa pagkawala sa timbang. nagpakita nga kung ang pag-obserbar sa pamatasan sa kaloriya, ang paggamit sa asukal dili hinungdanon. Nalangkit sa pagtuon ang 44 nga mga babaye kapin sa 40 ka tuig.

Sulod sa unom ka semana, ang tanan nga mga partisipante sa eksperimento nagsunod sa usa ka diyeta nga ubos ang kaloriya: mikonsumo sila duolan sa 1,350 kcal matag adlaw, 11% sa kinatibuk-ang kaloriya nga porma, 19% sa porma sa protina ug 71% sa porma sa carbohydrates.

Sa parehas nga oras, katunga sa mga hilisgutan ang mikutkot og daghang sukud (43% sa tibuuk nga kantidad sa kusog), ug ang uban pa nga katunga - 4% ra.

Ingon usa ka sangputanan, ang mga babaye gikan sa duha nga mga grupo nakasinati sa pagkawala sa timbang, pagkunhod sa presyon sa dugo sa lawas ug mga tambok sa plasma. Ang mga kalainan sa kalainan tali sa mga grupo nakit-an lamang sa kolesterol ug ubos nga density sa lipoproteins.

Gipamatud-an usab niini nga pagtuon nga kung gisunod nimo ang pamatasan sa kaloriya, ang kantidad sa asukal dili makaapekto sa nakuha nga timbang ug ang porsyento sa tambok sa lawas.

Adunay laing pagtuon Epekto sa eucaloric high- ug low-sucrose diets nga adunay parehas nga profile sa macronutrient sa resistensya sa insulin ug risgo sa vascular: usa ka randomized nga pagsulay sa pagsulay. nga nagpamatuod nga ang sucrose wala makaapekto sa pagtaas sa timbang. Sa kini, duha ka mga diet parehas sa mga termino sa mga rate sa kaloriya ug macronutrient, apan sa usa, ang asukal sa 25% sa kinatibuk-ang kaloriya, ug sa lain, 10%. Ingon usa ka sangputanan, ang mga partisipante gikan sa parehong mga grupo wala magbag-o sa ilang gibug-aton, profile sa glycemic, ug kahimtang sa vascular.

Pinasukad sa mga datos sa panukiduki, mahimo kitang makabutang usa ka tino nga konklusyon.

Ang asukar dili makatampo sa pagtipon sa tambok, kung dili ka molapas sa naandan nga adlaw-adlaw nga kaloriya ug dili maminusan ang gikinahanglan nga kantidad sa protina.

Bisan pa, ang asukar mahimo gihapon nga hinungdan sa hilabihang katambok, apan dili direkta, apan dili direkta.

Giunsa kita paghimo nga asukar

Ang negatibo nga epekto sa asukal sa gibug-aton gipasabut pinaagi sa kamatuoran nga ang mga matam-is nga pagkaon taas kaayo sa kaloriya. Pinaagi sa pag-ut-ut sa daghang pagkaon nga asukar, gipadagan nimo ang peligro nga labi ka kaayo sa imong pag-inom sa kaloriya, nga nagdala sa pagtaas sa timbang.

Sa parehas nga oras, ingon sa giingon sa itaas, ang atong lawas nahigugma kaayo sa matam-is nga pagkaon ug makahimo nga mag-ut-ut niini sa daghang kantidad. Ang ingon nga pagkaon dali ug dali nga masuhop, gipukaw ang sentro sa kahimuot sa utok ug mga pwersa.

Kini ang kini nga aspeto, ug dili ang asukal mismo, nga naghimo sa mga tam-is sa ingon usa ka makuyaw nga produkto sa panglawas.

Asukal o dugos?

Ingon sa nahibal-an nimo, ang dugos, adunay daghang daghang mapuslanon nga mga sangkap (mineral, bitamina, mga enzyme), nga lagmit nga makabenepisyo sa lawas. Bisan pa, ang pagsalig sa kamatuoran nga mahimo ka mokaon sa dugos sa walay kinutuban nga kantidad nga adunay imputidad, labing menos nga pagdali. Tungod kay ang dugos 70% nga gilangkuban sa fructose, glucose ug sucrose, nga sa katapusan dili lahi sa asukal.

Ang adlaw-adlaw nga pamatasan sa dughan dili labaw sa 0.8 gramo nga dugos matag 1 kg sa gibug-aton sa lawas. Kana mao, nga ang timbang sa lawas nga 55 kg ang usa ka tawo luwas nga makakaon sa 44 ka gramo nga dugos. Sa makausa pa, sa kasagaran, tungod kay ang gibug-aton sa lawas sa mga tawo lainlain, ang komposisyon sa dugos lainlain usab, ug ang mga organismo sa tanan lainlain ...

Ang lebel sa asukal sa dugo (glucose) usa ka hinungdanon nga konsepto alang sa mga pasyente nga adunay type I ug type II diabetes. Ang taas nga glucose mao ang kasagaran ug ang panguna nga sintomas sa debut nga yugto sa sakit. Sumala sa medisina, 50% sa mga pasyente nga adunay diabetes lamang ang nahibal-an bahin sa patolohiya sa pag-abot sa mga progresibo ug lisud nga mga yugto.

Atong sulayan nga mahibal-an kung ngano nga ang usa ka lig-on nga lebel sa mga karbohidrat sa sistema sa sirkulasyon hinungdanon kaayo alang sa normal nga kahimsog sa usa ka tawo, ug alang sa unsa nga mga katarungan nga adunay dili timbang nga glucose sa lawas. Mahibal-an usab naton kung unsang mga timailhan sa lebel sa asukal ang normal, ug kung giunsa ang mga pagbag-o sa pamatasan nakaapekto sa lawas.

Unsa ang makadaot

Ang asukal makadaot sa lawas (sa kadaghan):

1. Hinungdan sa sakit sa kasingkasing,
2. Gipataas ang metabolismo
3. Naluya ang immune system, labi na sa mga diabetes, kung diin ang asukal dili masuhop, apan nagatipon, nga nakaapekto sa immune system,
4. Ang kahimtang sa panit nagkagrabe - nag-edad, nawala ang pagka-elastiko. Nagpakita ang bugas, molubad. Tungod Ang asukal nakadani sa mga libre nga radikal nga makadaot sa atong lawas.
5. Hugasan ang calcium gikan sa mga bukog, ngipon. Nahimo silang huyang ug mahuyang.
6. Ang kalagmitan sa sakit ug pagkawala sa ngipon, basakan ug paglaglag sa enamel,
7. Ang tambok nga gipahimutang sa lawas, nga nagdala sa hilabihang katambok,
8. Kini hinungdan sa bakak nga gana, nga mosangput sa sobrang pagpatuyang,
9. Nakakahumok
10. Gipamub-an ang kantidad sa mga bitamina B nga gikinahanglan alang sa maayo nga pagsuyup sa tanan nga pagkaon sa lawas,
11. Wala’y sulod niini ang mga bitamina, mineral, protina, tambok, enzyme, etc. - wala’y kapuslanan!
12. Motultol sa pagkasuko,
13. Nagpataas sa lebel sa glucose ug insulin,
14. Panan-awon ang panan-awon
15. Kini nagdala sa mga sakit sa gastrointestinal tract, pananglitan, gastritis, ulser, hemorrhoids, ug uban pa.
16. Mahimo kini makabalda sa istruktura sa DNA, nga mahimong mosangput sa oncology,
17. Ang pinino nga puti nga asukal usa ka elemento nga kemikal nga nakuha gikan sa mga sugar sugar ug susama sa usa ka tambal.

Unsa ang buhaton

1. Kuhaa gikan sa mga produkto sa pagkaon nga adunay sulud nga pino nga sulayan nga asukal - mga sweets, gatas nga may kalainan, cake, cake, jam, tsokolate, tsa nga adunay asukal,
2. Ibalik ang asukal ug mga produkto niini nga dugos, uga nga prutas ug prutas.
3. Ang asukal sa tubo nga hapit adunay parehas nga epekto sa lawas ingon regular nga asukar.

Tinuod, adunay usa ka kapilian - kini mao ang mga kapuli sa asukal, i.e. mga suplemento nga nutrisyon nga kinahanglan dili usab pagaabuso.

Daghang lainlaing lahi ug komposisyon.

Ang mga siyentipiko naglalis gihapon bahin sa ilang mga benepisyo, tungod kay hinungdan usab nila ang kadaot sa lawas, pananglitan, makapasuko sa balanse sa hormonal sa usa ka tawo, nga peligro kaayo.

Ang mga sweeteners gibahin sa natural ug artipisyal.

Mga natural nga prutas ug berry, pananglitan, fructose, xylitol, sorbitol, beckon, maltitol, ug uban pa.

Adunay usa ka apog nga suplemento sa Stevia nga gihimo gikan sa tanum sa Stevia. Naglangkob kini daghang mga mapuslanon nga mga butang, adunay maayo nga epekto sa mga organo sa tawo, apan mahal.

Busa, wala’y labi pa ka maayo kaysa mga natural nga prutas, mga berry, uga nga prutas ug dugos nga wala pa maimbento ug dili ka dapat moapil sa mga labi ka sweeteners.

Mao na, sa artikulo nga akong nahisgutan ang mga kapeligrohan sa asukal, kung unsa ang mga sakit nga mahimong hinungdan sa puti nga pinino nga asukal, nga mas maayo nga pulihan kini sa natural nga dugos ug uga nga mga prutas.

Sa akong hunahuna lisud kaayo nga dili hingpit nga ibulag ang asukal gikan sa pagkaon, apan mahimo nimo sulayan, kalit nga nigamit ka nga wala’y kinabuhi ug magsugod ka nga mobati nga labi ka maayo ?!

Kung dili nimo mapugngan ang paggamit niini sa daghang kadaghan, tan-awa kini nga sine. Usa ka higala miingon nga ang iyang bana human nga nagtan-aw nagdumili sa bug-os nga asukal ug nawala ang 5 kg sa 1 nga bulan!

Maayong swerte ug kahimsog sa imong!

Unsa ang gipasabut sa pulong asukal? Kini ang labing inila nga produkto, nga wala kung wala’y mahimo sa sulugoon sa kusina. Ang asukal dili usa ka independente nga produkto; gidugang kini sa lainlaing mga produkto: mapreserbar, pastry ug uban pang mga produkto sa pagkaon. Ang asukal sama sa usa ka puti nga kristal nga pulbos o sa dagway sa gagmay nga mga piraso - pino, nga gusto sa mga bata nga mopaak.

Halos matag adlaw nga pagkaon nga gigamitan sa usa ka tawo adunay asukal. Ug kining matam-is nga produkto miabot kanamo kapin sa 150 ka tuig na ang milabay. Niadtong mga panahona, mahal kaayo nga produkto ug talagsa kana nga pagtratar alang sa mga kabus, ordinaryong mga tawo. Ang asukal wala gibaligya sa mga tindahan sama karon, apan sa mga botika. Gintimbang kini sa usa ka sukod sa parmasyutiko ug gibaligya matag gramo.

Pagkahuman ang asukal nakuha gikan sa usa ka tanum nga tubo. Ang mga punoan niini adunay daghang duga, nga matam-is ang tam-is. Sa kadugayan, nahibal-an sa mga tawo kung giunsa pagkuha ang asukal gikan sa laing tanum - usa ka espesyal nga klase sa beet. Ug karon sa Russia naandan ang pagkaon sa asukal, nga gihimo gikan sa mga beets.

Sa iyang kaugalingon, kining matam-is nga produkto labi ka kusog, tungod kay kini adunay sulud nga purong sukrosa, nga, nahulog sa lawas sa tawo, gibahin sa duha nga mga sangkap: glucose ug fructose. Sila dayon masuhop sa lawas sa usa ka minuto. Ang usa ka gatos nga gramo sa produkto naglangkob sa kapin sa 400 kaloriya.

Daghang asukal ang kan-on

Gikan sa datos sa istatistika, makahinapos kita nga ang matag Ruso nag-inom og asukal mga 100 o kapin pa nga gramo kada adlaw. Kini hapit hapit usa ka kilo matag semana, ug usa ka dako nga numero ang mogawas kada tuig. Apan sa Estados Unidos, ang usa ka average nga residente mokaon og asukal 90 gramo labaw pa sa usa ka Ruso. Usa ka gamay nga gamay nga asukal ang nahutdan sa Asya ug uban pang mga nasud sa Europa. Apan, sumala sa mga doktor, ang mga tawo mahimo’g maayo nga wala kini produkto, tungod kay wala kini gibati nga dinaliang panginahanglan nga makakuha usa ka matam-is nga lawas. Ug ang adlaw-adlaw nga pamatasan 30 ra ra ka asukal sa adlaw-adlaw.

Ang kadaot sa asukal sa lawas sa tawo

Ang MirSovetov gigamit usab sa paggamit sa estadistika. Ang asukar makadaot sa lawas sa tawo, labi na kung kini sobra nga maubos.

Hunahunaa ang mga nag-unang sakit nga gipahinabo sa sobrang pagkonsumo sa mga tam-is:

1. Ang immune system nag-antos, ang mga gimbuhaton sa pagpanalipod sa lawas naluya.
2. Paglapas, kakulang sa hinungdanon nga mga mineral ug bitamina.
3. Ang usa ka mahait nga pagtaas sa adrenaline mahimong hinungdan sa usa ka makapaukyab nga kahimtang sa mga bata.
4. Taas nga kolesterol.
5. Ang asukar usa ka maayo nga produkto alang sa mga selyula sa kanser. Mahimong ang hinungdan sa mga organo sa pagsanay, gastrointestinal tract.
6. Nagpataas sa glucose ug mahimong hinungdan sa grabe nga hypoglycemia.
7. Nagtawag kini.
8. Ang lawas sa tawo tigulang na.
9. Nagkadaghan nga peligro sa pagkunhod sa.
10. Makadaot sa enamel sa ngipon.
11. Kini nagdala sa dagway sa sobra nga gibug-aton.
12. Kini nagdala sa hika ug sclerosis.
13. Nagtawag kini.
14. Mahimong hinungdan sa panghitabo.
15. Naapektuhan ang lebel sa glucose sa mga kababayen-an nga nagkuha og mga tabletas nga pagkontrol sa pagpanganak.
16. Gipaubos ang Vitamin E.
17. Kini nakaapekto sa lebel sa insulin sa dugo.
18. Nagpaubos sa presyon sa dugo.
19. Nagdulot og kawalay interes sa mga bata.
20. Gipasiugda ang pag-uswag sa mga reaksiyon sa alerdyi.
21. Nangulo sa.
22. Hinungdan sa mga sakit sa panit sa mga bata.
23. Kini makaapekto sa normal nga ninglihok sa atay, kidney, pancreas, tinai.
24. Nakatabang sa pagpadayon sa sobra nga likido sa lawas.
25. Naghatag usa ka mahait.
26. Gipasiugda ang pag-uswag sa mga estado nga naguol, ang pagpanlupig nga walay kahadlok.
27. Nakaapekto sa sekswal nga gimbuhaton sa mga lalaki.
28. Panahon sa pagmabdos, mahimo pa kini makapukaw sa wala pa matawo nga pagkatawo o usa ka paglangan sa pagpalambo sa fetus, ang pagkahimugso sa usa ka bata nga adunay gibug-aton nga timbang sa lawas.
29. Hinaot nga pukawon ang usa ka pag-atake.
30. Kini nagdala ngadto sa usa ka pagtaas sa presyur sa tibuuk.
31. Mga hinungdan sa pagdaut sa tubig sa bag-ong natawo.

Sama sa imong nakita, ang mga resulta sa pagkaon sa mga tam-is nga sobra sa pamatasan makapakyas. Dugang sa nahisgutan sa ibabaw, ang pagkuha sa kini nga produkto hinungdan sa hitsura sa mga rashes sa nawong bisan unsang edad. Sa matam-is nga metabolismo sa ngipon nabalda ug ang bag-ong mga sakit gidugang sa piggy bank sa mga sakit, tungod kay ang immune system sa tawo dili makasulbad sa luwan.

Ang "matamis nga hilo" naglihok sa lawas sa hinay, nga wala’y hinungdan sa kabalaka sa mga tawo. Kung wala ka nahibal-an, isulti kanimo sa MirSovetov ang bahin sa panguna nga butang: kung ang usa ka tawo mikaon sa usa ka matam-is nga produkto, ang iyang lawas mogahin ang iyang reserba aron masuhop ang asukal - ang lebel sa calcium nawala, nga sa hinayhinay hugasan gikan sa tisyu sa bukog.

Nahinumdom ka ba sa gibati sa dihang ang mga kristal nag-agas sa imong ngipon? Kini nga epekto sa sweets negatibo makaapekto sa oral lungag. Ang pagsunod sa enamel, ang mga kristal nagpadayon sa paghimo sa ilang "trabaho", nga hinungdan sa dugang nga pagkaguba sa ngipon. Dugang pa, ang acidity nagdugang sa oral lungag, ug kini usa ka direkta nga agianan sa pagtubo sa bakterya.

Kung ang usa ka tawo mokaon og daghang mga tam-is, ang glycogen gideposito sa iyang atay, labi niya nga molabaw sa pamatasan ug unya ang lawas magsugod sa pag-postpone sweets, nga nagporma mga tambal nga reserba. Ang tambok sa asukal dali nga mailhan - nag-ayo kini sa tiyan ug mga hawak.

Kung mokaon ka sa mga tam-is nga labi, mahimo’g magdala kini sa kamatuoran nga ang panit mahimo’g dehydrated, ug ang mga wrinkles makita sa wala madugay. Tungod kini sa hinungdan nga ang sobra nga asukal gideposito, ug ang mga reserba sa kolagen gihurot. Ang bisan unsang mga taming mao ang mamumuno sa lawas sa tawo.

Ang asukal, bisan sa gagmay nga kantidad, makadaot sa lawas ug makaguba sa mga bitamina. Kini, una sa tanan, magamit sa mga bitamina B, nga nahilambigit sa mga proseso sa panunaw. Aron ma-assimilate ang kantidad sa asukal nga mosulod sa lawas, kinahanglan siya nga magtrabaho og maayo: ihulag ang mga bitamina gikan sa iyang mga reserba (mga kaunuran ug organo). Busa, ang labi ka labi nga katam-is sa katam-is nga mosulod sa lawas, labi ka maubos. Mahimo kini nga hinungdan sa sobrang pagtrabaho, pagkunhod sa panan-aw, mga problema sa panit, ug bisan pa hinungdan sa atake sa kasingkasing.

Ang sobra nga puti nga asukal sa lawas modala sa sakit sa kasingkasing, ug ang kakulang sa thiamine mahimo pa nga moresulta sa pagkapakyas sa kasingkasing.

Daghang mga tawo ang naghunahuna nga kung mokaon sila og daghang asukal, sila adunay daghang kusog ug kusog. Bisan tuod ang asukal usa ka carrier sa enerhiya, hinungdan kini kakulangan sa thiamine, ug kini gilabanan nga ang enerhiya dili gihimo. Ang usa ka tawo mobati usa ka mubo nga pagbuto sa kusog, ug unya mubu ug ang iyang kalihokan mikunhod.

Tungod sa paggamit sa mga tam-is sa ibabaw sa pamatasan, ang usa ka tawo mahimo’g makaatake sa hypoglycemia - nagsugod siya nga gibati ang kakapoy, kasukaon, ug bisan ang pagkurog sa mga tudlo sa iyang mga kamot.

Ang asukar mahimo nga makunhuran ang resistensya sa hapit kawhaan ka beses! Kini usa ka direkta nga agianan sa pag-uswag sa diabetes - usa ka dili maayo ug dili maayo nga sakit. Ug gipahayag sa kawala sa katakus sa lawas nga mosuhop sa asukal.Kung adunay daghan nga katam-is, ang resistensya naghatag usa ka hinungdan nga malfunction, hangtod sa kamatayon.

Ngano nga delikado ang fruktosa?

Daghang mga tawo ang misulay sa pagpuli sa asukal sa fructose sa industriya, nga giisip kini nga labi ka mapuslanon nga produkto, apan kini usa ka mito.

Ang Fructose wala gigamit sa mga selyula sa atong lawas aron makadawat og kusog, busa, sa tibuuk nga komposisyon niini, mosulod kini sa atay alang sa pagproseso.

Didto, nahimo kini nga uric acid, usa ka sangkap nga hinungdan sa gout, ug gibabagan usab ang enzyme nga responsable sa pagpugong sa presyon sa dugo sa atong lawas ug naproseso nga tambok.

Apan, ang labi ka delikado nga butang sa fructose mao nga dili kini makapugong sa hormone nga ghrelin, ang atong hormone sa kagutom ug pagkatagbaw. Tungod niini, ang tanan nga industriya sa pag-bake, mga pagkaon nga kasayon, mga ilimnon nga adunay fructose, mahimo naton gamiton nga dili mapugngan ug sa kadaghan nga kantidad, nga labi ka mabug-os dili lamang sa sobrang katambok, apan usab sa mga problema sa kahimsog.

Gisusi nako ang pila ra sa mga nag-unang mga hinungdan nga makadaot sa puti nga pinino nga asukal sa atong kahimsog, apan nagpadayon ang lista.

Ug ang sobra nga pagkonsumo sa asukal nagkagrabe sa kahimtang sa panit, nagpauswag sa edukasyon, nagpaubos sa resistensya, nagpugong sa calcium gikan sa mga bukog, nag-ayo sa balanse sa mga bitamina B sa lawas, nagpakaon sa mga fungi, nagpahinabo sa pagdugmok ug bisan gipaubos ang atong utok. Sa kinatibuk-an, dili alang sa bisan unsa nga sila nag-ingon nga ang asukal usa ka matam-is nga kamatayon!

Sa akong hunahuna kini igo na aron masabtan kung unsa ang makadaot sa asukal ug ngano nga hinungdanon kaayo nga limitahan ang paggamit niini sa daghang kantidad.

Siyempre, imposible nga mahuman kini sa hingpit.

Ug palihug ayaw paggamit bisan unsang artipisyal nga mga sweeteners, kini usab usa ka hilo.

Hinumdumi nga ang asukal sa usa ka mansanas ug asukal sa usa ka kendi duha ka magkalainlain nga mga butang. Pinaagi sa pagkaon sa usa ka mansanas, dili ka makakuha usa ka mahait nga pagtaas sa asukal sa dugo ug insulin, tungod kay kini maghimo sa pinino nga asukal sa usa ka cake o kendi.

Sa kinatibuk-an, kung gusto nimo, makakaplag ka usa ka kapilian sa makadaot nga puti nga pinino nga asukal, gusto nimo nga :-)

Sulayi lang, pagsugod pinaagi sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga kutsarita nga asukal nga imong gibutang sa imong tasa sa tsaa, ayaw pagkaon dili usa ka bug-os nga tsokolate nga bar, apan usa ka tunga, dili ibutang ang usa ka baso nga asukal sa usa ka linuto sa kalaha, apan usa ka pares nga kutsara, likayan ang mga naproseso nga mga pagkaon ug mga pinino nga mga produkto, pag-andam sa mga panghimatuud nga wala asukal.

Ug unsa ang papel sa asukal sa imong kinabuhi? Andam ka ba nga mohunong sa makadaot nga mga sweets alang sa kaayohan sa imong lawas?

Pagdugang kini nga artikulo sa imong mga kasayuran, mapuslanon nga kasayuran, ipadala ang imong mga resipe nga libre sa asukal, pagsulat mga komentaryo :-)

Kauban nimo si Alena Yasneva, hangtod nga magkita na usab kami.

Ang tahas sa asukal sa lawas hinungdan, hinungdan, kini kinahanglan nga bantayan ug hapsay nga kontrolado. Ang pagkaon naghatag kanato kusog, kusog, kusog.

Ug sa pagkaon kinahanglan tulo nga mga baterya:

Ang mga karbohidrat mao ang nag-unang tig-import nga gasolina alang sa paghimo og enerhiya. Apan dili sila mahanduraw nga wala’y asukar.

Ang paghimo og asukal sa lawas

Nahibal-an sa tanan nga ang mga carbohydrates gibahin sa duha ka mga matang.

Busa, kinahanglan nimo nga molihok sama sa mga Scots ug British - matag adlaw magsugod sa usa ka bahin sa oatmeal. Sundon naton ang suit.

Giunsa ang gipagawas nga enerhiya gikan sa carbohydrates? Ang mekanismo sa paglihok dili yano, multi-stage.

Mga sangkap sa karbohidrat - polysaccharides, disaccharides gibuak ngadto sa monosaccharides (yano nga mga asukal), sila hingpit nga masuhop sa dugo.

Nian naglihok ang atay. Gibag-o ang monosaccharides sa dugo nga mahimong glucose, nga gihatag sa mga selyula sa lawas.

Pagkahuman nga insulin nag-aksyon, tungod kay kung diin ang glucose na-oxidized sa mga selyula ug ang enerhiya gipagawas, nga hinungdanon alang kanato.

Kung ang gidaghanon sa glucose nga gipagawas labi ka labi sa gikinahanglan sa lawas alang niini, nan ang sobra sobra nga nakabig sa glycogen polysaccharide, nga nakolekta sa atay ug kaunuran sa tisyu. Apan ang atay mahimo ra maglangkob sa usa ka piho nga kantidad ug kung sobra ang glycogen, giusab sa lawas kini nga tambok ug gipadala kini alang sa pagtipig sa mga tambok nga mga tambok sa lainlaing mga bahin sa lawas, ang mga rolyo makita sa tiyan, hawak, likod.

Kini nga proseso mahimo usab nga mahitabo sa reverse order: ang lawas mobati usa ka kakulang sa enerhiya, ang reverse reaksyon nga na-trigger, ang tambok nabuak sa glycogen, pagkahuman sa glucose, pagkahuman kini gi-oxidized sa pagpagawas sa enerhiya. Apan kini nga proseso nahitabo lamang sa himsog nga mga tawo nga wala’y kakulang sa paggama sa ilang kaugalingon nga hormone, insulin, nga nag-regulate sa pagkakabig sa glucose sa atong lawas.

Kung adunay kakulangan sa insulin, nan ang glucose nga makuha sa dugo wala gidala sa mga selyula sa mga organo, ang proseso sa oksihenasyon dili mahitabo, ang enerhiya dili makamugna.

Mahitabo ang parehas nga butang kung ang usa ka tawo naa sa ubos nga diyeta nga adunay karbohidrat, ang asukal dili moabut sa pagkaon. Una, ang lawas magsugod sa pagpatunghag glucose gikan sa adipose tissue, ug dayon makasinati usa ka mahait nga kakulang.

Sa parehas nga mga kahimtang, adunay pagbati sa kagutom - nagsunud sa tiyan, kahuyang, pagkalipong, ug uga nga baba ang nagpakita. Ang ingon nga mga simtomas dili kinahanglan nga ibaliwala, mahimo ka usab mawad-an sa panimuot. Busa, hinungdan nga pugngan ang asukal sa lawas.

Ang lagda sa asukal sa lawas

Sa usa ka himsog nga tawo, ang lebel sa asukal sa lawas nagdugang ug hinay nga mikunhod, usa ka pagbati sa kagutom ang nagpakita.

Apan ang lebel sa glucose kinahanglan dili molapas sa mga panudlo sa normatibo:

• ang labing ubos nga limitasyon sa asukal sa pagpuasa mao ang 3.5-5.5 mmol / l,
• human makakaon sa usa ka himsog nga tawo, ang indigay nga pagtaas sa 7.8 mmol / L.

Kung ang usa sa kini nga mga indikasyon mas taas, kinahanglan nga moadto sa endocrinologist alang sa usa ka checkup.

Sa type 1 nga diyabetes, gireseta ang therapy sa insulin. Ang pagsulod sa insulin makasulod ra sa lawas pinaagi sa injection. Ang dosis gitino sa doktor nga istrikto sumala sa tagsa-tagsa nga pamatasan.

Sa type 2 nga diabetes, ang panguna nga butang mao ang pagsunod sa usa ka husto nga pagkaon ug pagkab-ot ang sulundon nga gibug-aton sa lawas.

Kanunay kaon nga mokaon og gamay aron wala’y mga pagbugsay sa asukal sa dugo. Ang mga produkto nga gilakip sa pagkaon kinahanglan adunay usa ka ubos nga glycemic index gikan sa 0 ngadto sa 35. Ang pagkunhod sa indeks sa produkto, hinay ang pagsaka sa asukal kung mahurot.

Himua ang imong pagkaon sumala sa glycemic index mapuslanon sa tanan nga nagpakabana sa ilang kahimsog, ug dili lamang mga pasyente nga adunay diabetes.

Ang sagad nga paggamit sa asukal mao ang 10 ka kutsarita matag adlaw. Kini nga sumbanan alang sa tanan gawas sa mga tawo nga adunay diabetes.

Kung ang usa ka tawo nabalaka, ang paghimo sa insulin gikulbaan ug ang tawo nagsugod sa pagkaon sa mga tam-is. Ingon usa ka sangputanan, ang tanan nga asukal magpabilin sa porma sa glucose sa dugo ug hinungdan sa usa ka mahait nga pagsaka niini. Sa ingon, ang kanunay nga pagdugang sa glucose mahimo'g magdala sa diabetes. Busa, sa panahon sa tensiyon, sulayi nga dili mokaon sa sobra nga katam-is!

Mga pagkaon nga adunay usa ka ubos nga glycemic index.

Indeks 0: ulam, mussel, cumi, talaba. Daghan sila og yodo, calcium, phosphorus, iron, copper.

Indeks 10: Avocado. naglangkob omega-3, bitamina sa grupo B, A, C, E, D, K, mga asin sa posporus, magnesiyo. Ang nag-unang bunga alang sa mga diabetes.

Indeks 25 hangtod 35.

1. Ang mga prutas ug berry (saging, matam-is nga klase sa mansanas ug peras, petsa, ubas, igos, plum, pinauga nga apricot). Pagpili sour sour - cranberry, lingonberry, bukog. Kan-a sila sa bisan unsang gidaghanon. Ang maasim nga berry dagaya sa antioxidants, pag-ayo ug paglimpyo sa mga selyula sa lawas.
2. Ang Cherry naglangkob sa Coumarin, nga nagpugong sa pagpakita sa mga clots sa dugo.
3. Ang mga Blueberry adunay lutein, nga nagsuporta sa panan-aw, ug diabetes.
4. Ang Blackcurrant mao ang nanguna sa sulud sa naandan nga paglig-on sa mga dingding sa mga ugat sa dugo.

Konklusyon: Ang asukal sa lawas hinungdanon, bantayan ang imong timbang, nutrisyon, presyur ug mapanalipdan nimo ang imong kaugalingon gikan sa mga pagtaas sa asukal.

Unsa ang gipasabut sa pulong asukal? Kini ang labing inila nga produkto, nga wala kung wala’y mahimo sa sulugoon sa kusina. Ang asukal dili usa ka independente nga produkto; gidugang kini sa lainlaing mga produkto: mapreserbar, pastry ug uban pang mga produkto sa pagkaon. Ang asukal sama sa usa ka puti nga kristal nga pulbos o sa dagway sa gagmay nga mga piraso - pino, nga gusto sa mga bata nga mopaak.

Halos matag adlaw nga pagkaon nga gigamitan sa usa ka tawo adunay asukal.Ug kining matam-is nga produkto miabot kanamo kapin sa 150 ka tuig na ang milabay. Niadtong mga panahona, mahal kaayo nga produkto ug talagsa kana nga pagtratar alang sa mga kabus, ordinaryong mga tawo. Ang asukal wala gibaligya sa mga tindahan sama karon, apan sa mga botika. Gintimbang kini sa usa ka sukod sa parmasyutiko ug gibaligya matag gramo.

Pagkahuman ang asukal nakuha gikan sa usa ka tanum nga tubo. Ang mga punoan niini adunay daghang duga, nga matam-is ang tam-is. Sa kadugayan, nahibal-an sa mga tawo kung giunsa pagkuha ang asukal gikan sa laing tanum - usa ka espesyal nga klase sa beet. Ug karon sa Russia naandan ang pagkaon sa asukal, nga gihimo gikan sa mga beets.

Sa iyang kaugalingon, kining matam-is nga produkto labi ka kusog, tungod kay kini adunay sulud nga purong sukrosa, nga, nahulog sa lawas sa tawo, gibahin sa duha nga mga sangkap: glucose ug fructose. Sila dayon masuhop sa lawas sa usa ka minuto. Ang usa ka gatos nga gramo sa produkto naglangkob sa kapin sa 400 kaloriya.

Ang mga kaayohan ug kadaotan sa asukal sa adlaw-adlaw nga paggamit

Ang regular nga asukar usa ka puro nga karbohidrat, naghatag kini sa usa ka tawo nga adunay kusog, ang kini nga produkto wala’y mga bitamina, mineral o uban pang mga mapuslanon nga sangkap. Ang pagsulod sa lawas, asukal ubos sa impluwensya sa mga duga sa digestive nabuak sa glucose ug fructose, ug gisulod sa dugo. Ang insulin nga gihimo sa pancreas nag-normalize sa lebel sa asukal sa dugo, nga giapud-apod kini sa mga selyula sa lawas. Ang sobra nga asukar nga natipon sa lawas, nga nahimo’g dili kaayo aesthetic nga mga tambok sa tiyan, mga hawak ug uban pang mga lugar. Human makuha ang sobra nga asukal sa "pagtipig", ang lebel sa asukal sa dugo mikunhod ug ang tawo na usab adunay pagbati sa kagutom.

Ang kanunay nga pagdugang sa asukal sa dugo mahimong mosangput sa kamatuoran nga ang pancreas dili na makasugakod sa paghimo sa insulin sa husto nga kantidad. Sa kakulang sa insulin, ang asukal nakapuno sa agos sa dugo, hinungdan sa diabetes. Kung ang pasyente wala magsunod sa usa ka pagkaon ug wala makontrol ang kantidad nga gikaon sa asukal, ang mga sangputanan mahimo’g labi ka grabe, hangtod sa usa ka pasyente nga may diabetes.

Ang asukal makadaot usab sa kamatuoran nga nag-ambag kini sa pagkaguba sa enamel sa ngipon (ang bantog nga "carious monsters" gikan sa pag-anunsyo mao ang mga asukal ug mga produkto sa pagkadunot sa acid nga nagproseso niini). Ang kanunay nga pagkonsumo sa asukal hinungdan sa mga sakit sa metabolismo sa lipid, samtang ang lebel sa makadaot nga kolesterol sa dugo nagdugang sa kadaghan, diin, kauban ang asukal, negatibo nga nakaapekto sa mga dingding sa mga ugat sa dugo, nga naghimo niini nga labi ka natunaw. Ang tanan nga kini paborable nga yuta alang sa pag-uswag sa sclerotic phenomena, ug nagdala usab sa usa ka katingalahan sama sa "platelet adhesion".

Sa gihatag sa tanan, ang pangutana mitumaw: adunay ba kaayohan sa asukal? Ang kadaot niini nahibal-an sa tanan, apan pipila lang ang nahibal-an bahin sa mga mapuslanon nga kabtangan sa kini nga produkto (gawas kung kini maghimo sa pagkaon nga labi ka tam-is). Ang asukal sa lawas nabuak sa glucose, nga sa baylo mao ang panguna nga gigikanan sa nutrisyon alang sa utak.Ang asukar maayo usab alang sa atay sa pagsulod sa lawas, gitabangan niini ang atay nga naghimo sa usa ka babag nga gimbuhaton batok sa mga makahilong sangkap. Ang glucose gigamit sa atay aron maporma ang mga gipares nga sulud nga asupre ug glucuronic acid, nga makahimo sa pag-neutralize sa mga kemikal sama sa phenol, cresol, ug uban pa.

Naghisgot bahin sa mga benepisyo ug peligro sa asukal, dili usa ang mahisgutan ang ingon usa ka parameter sama sa kaloriya nga sulud sa kini nga produkto. Ang asukar usa ka taas nga kaloriya nga produkto, ang 1 g nga asukal mao ang 4 nga kaloriya, Bisan pa, ang pag-ihap sa mga kaloriya nga imong makuha kung dili moinom ang tsa o kape nga adunay asukal. Ang asukal nakit-an sa hapit tanan nga mga produkto sa pagkaon: tinapay, sarsa, juice, ug bisan sa sausage - kini ang gitawag nga "natago nga asukal", ang kantidad nga lisud makalkula. Busa, sa pipila ka mga nasud, ang mga tiggama obligado nga ipahibalo sa packaging ang kantidad nga asukal nga anaa sa produkto.

Aron maminusan ang kadaot sa asukal sa lawas, mahibal-an ang sukod! Paglikay sa mga pagkaon nga taas sa asukal, limitahan ang kantidad sa lunsay nga asukal nga idugang sa tsaa, kape, uban pang mga ilimnon ug pagkaon (cereal, pasta, ug uban pa)

Ang asukal ba nagdugang sa peligro sa type 2 diabetes

Sa type 2 nga diyabetes, ang resistensya sa insulin ug pagkontrol sa glucose sa pagkawala’y epekto makita sa lawas. Dili na mahimo’g buhaton sa hormone nga insulin - pagbalhin glucose sa mga selula sa lawas, busa ang lebel sa glucose sa dugo mobangon.

Kini nga sakit adunay kalabutan usab sa kung unsang kadaghan nga tambok nga atong makolekta sa atay o sa uban pang mga organo, sama sa kasingkasing o kidney. Ug tungod kay ang sobra nga pag-inom sa mga paspas nga karbohidrat nagdugang sa pagtipon sa tambok sa lawas, ang asukal nagdugang sa risgo sa type 2 nga diabetes.

Bisan pa, ang tibuuk nga porsyento sa tambok sa lawas ug ang kantidad sa pisikal nga kalihokan adunay labing kadako nga epekto sa panghitabo sa diabetes.

Mao nga ang usa ka bag-o nga meta-analysis sa Kahinungdanon sa pagdumala sa timbang sa type 2 diabetes: repasuhon uban ang meta-analysis sa mga pagtuon sa klinika. nagpakita nga 60-90% sa tanan nga tipo nga diabetes 2 adunay kalabutan sa sobra nga timbang, ug dili sa tanan nga kantidad nga nahurot ang asukal. Ug ang panguna nga katuyoan sa diabetes mao ang pagpakunhod sa timbang, dili asukar.

Kini tungod sa kamatuuran nga ang tambok sa lawas dili lamang ang gitipig sa enerhiya alang sa umaabot, apan ang biologically active tissue nga nagpadaghan sa mga hormone. Kung sobra ra ang atong tambok, mahimo’g mapugngan ang balanse sa metaboliko, lakip na kung giunsa ang pagkontrol sa lawas sa asukal sa dugo.

Sa kadaghanan sa mga pagtuon, giisip sa mga siyentista ang mga nag-unang hinungdan sa diabetes:

• usa ka pagtaas sa porsyento sa tambok sa lawas
• kakulang sa pisikal nga kalihokan
• genetic predisposition.

Ang pagkontrol sa asukal usa ra ka gamay nga bahin sa paglikay sa type 2 diabetes. Ang labi ka hinungdanon mao ang pagpugong sa gidaghanon sa tambok sa lawas ug kalihokan sa lawas.

Ang asukar ba nakaapekto sa sakit sa cardiovascular?

Sama sa kaso sa type 2 diabetes, ang asukal nga dili direkta nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing. Ang taas nga asukal sa kaloriya nagdugang ang posibilidad nga makakuha og gibug-aton, ug ang tambok, ingon usa ka aktibo nga tisyu nga biologically, nagdugang sa risgo sa sakit sa kasingkasing.

Gawas pa, ingon sa gipakita sa pagtuon sa ibabaw, ang usa ka pagkaon nga adunay taas nga sukod nga sukod nga nagdugang sa lebel sa kolesterol ug ubos nga density sa lipoproteins, nga negatibo usab nga nakaapekto sa kahimtang sa mga sudlanan.

Bisan pa, ang pagtungha sa mga sakit sa cardiovascular naimpluwensyahan sa daghang lainlaing mga hinungdan: ang presensya sa dili maayo nga batasan, estilo sa kinabuhi, ekolohiya, lebel sa stress, pisikal nga kalihokan, kantidad sa pagkatulog, pagkonsumo sa mga utanon ug prutas.

Siyempre, ang kadaghan sa asukal nga nahutdan sa asukal, makaapekto sa kahimsog sa mga sudlanan sa kasingkasing ug dugo, apan, gihatagan ang tanan nga uban pang mga hinungdan nga nalista sa ibabaw, kini usa ra ka gamay nga piraso sa mosaic.

Pila nga asukal ang mahimo kan-on nga wala’y kadaot sa kahimsog

Ang Mga Panudlo alang sa Paggamit sa Asukal sa Mga Hamtong ug Mga Bata. Pagkonsumo sa Asukal Ang World Health Organization nanawagan alang sa usa ka pagkunhod sa pinino nga paggamit sa asukal sa 10% sa kinatibuk-ang kaloriya. Kana mao, kung mikonsumo ka og 2,000 kcal matag adlaw, ang 200 niini mahimo nga makuha gikan sa asukal. Kini gibana-bana nga 50 g o napulo ka kutsarita.

Bisan pa, gitala sa WHO nga pinaagi sa pagkunhod sa imong asukal sa pag-inom sa 5% (25 g o lima ka kutsarita) matag adlaw, mahimo nimong mabuhinan ang imong risgo sa katambok.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga numero nagtumong lamang sa pinino nga asukal, aron makakaon ka mga matam-is nga prutas nga dili mahadlok nga gilapas ang reseta.

Dili kini ikaingon nga ang asukar usa ka himsog nga sangkap tungod kay dili. Wala'y labot niini ang mga bitamina ug minerales, antioxidants, tubig ug sulud sa pagkaon. Kung mokaon ka daghang asukal, dili ka mahimong kusgan ug labi ka himsog - wala kini protina o unsaturated fatty acid.

Apan ayaw demonyo kini, ibubo ang tanan nimo nga mga problema sa kahimsog sa asukar.

Ang kahimsog, sama sa sakit, gitukod gikan sa daghang mga hinungdan, ug ang asukar lamang dili mahimo ang hinungdan sa sobra nga katambok ug ang pag-uswag sa mga kuyaw nga mga sakit.

Pag-obserbar sa kaloriya nga pag-inom, pagkaon sa igo nga protina, prutas ug mga utanon - ug pila ka kutsara nga asukal o matam-is nga donut dili makadaot sa imong kahimsog ug numero.

Ang gidugang nga asukal mao ang labing daotan nga sangkap sa us aka modernong pagkaon. Mahimong negatibo kini makaapekto sa metabolismo ug hinungdan sa lainlaing mga sakit. Niini nga artikulo, makit-an nimo ang napulo nga nakapaalarma nga hinungdan ngano nga kinahanglan ka nga mokalagiw gikan sa gidugang nga asukal sama sa hampak.

1. Ang gidugang nga asukal wala’y hinungdan nga hinungdanon nga nutrisyon ug makadaot sa mga ngipon.

Sa tinuud nadungog na nimo kini usa ka milyon ka beses ... apan sulit nga usbon. Ang gidugang nga mga asukal (sama sa sucrose ug high-fructose corn syrup) adunay daghang kaloriya, apan wala’y mga sustansya. Tungod niini, gitawag sila nga mga "walay sulod" nga kaloriya. Ang asukal wala’y mga protina, hinungdanon nga tambok, bitamina o mineral ... puro nga enerhiya ra.

Kung makuha sa mga tawo ang mga 10-20 (o daghan pa) porsyento nga kaloriya sa porma sa asukal, mahimo kini nga usa ka seryoso nga problema ug mosangput sa mga kakulangan sa nutrisyon.

Ang asukar usab makadaot sa mga ngipon tungod kay naghatag kini dali nga matunaw nga enerhiya alang sa mga mikrobyo sa baba sa baba.

Panapos: Ang asukal naglangkob sa daghang kaloriya, apan wala’y mga sustansya. Ingon usab, pinaagi sa pagpakaon sa mga makadaot nga bakterya nga nagpuyo sa lungag sa baba, ang asukal hinungdan sa mga karies dental.

2. Ang nadugang nga asukal naglangkob sa daghang kantidad sa fruktosa, nga mahimong hinungdan sa sobra nga atay sa atay.

Aron mahibal-an kung ngano nga grabe ang asukal, kinahanglan nimo mahibal-an kung unsa kini naglangkob sa. Sa wala pa mosulod ang asukal sa agianan sa dugo gikan sa digestive tract, nahugno kini sa yano nga mga asukal: glucose ug fructose.

Ang glucose mahimong makit-an sa bisan unsang buhing selyula sa Yuta. Kung dili kita makakuha og glucose gikan sa pagkaon, gigama kini sa atong lawas. Lahi ang fructose. Ang among lawas dili makagama sa daghang kantidad ug wala kami kinahanglan nga pisyolohikal sa fructose. Ang kalainan tali sa fructose mao nga sa mahinungdanon nga kantidad mahimo kini masunog pinaagi sa atay. Dili kini problema kung mokaon kita usa ka gamay nga fructose (pananglitan, pinaagi sa prutas) o nahuman na lang naton ang pag-ehersisyo. Sa kini nga kaso, ang fructose nahimong glycogen ug natipon sa atay hangtod nga kinahanglan naton kini.

Hinuon, kung ang atay puno sa glycogen (nga kanunayng mahitabo), gikaon ang daghang fructose nga nag-overload kini, gipugos kini nga mahimong fractose nga tambok. Sa kanunay nga paggamit sa daghang mga asukal, kini nga proseso mahimong hinungdan sa pag-uswag sa sakit sa fatty fat, maingon man sa lainlaing mga grabe nga problema sa kahimsog.

Bisan pa, kini angay nga hunahunaon nga ang tanan nga kini wala’y kalabutan sa bunga. Ang pagkaon sa bunga hapit dili mahimo aron makakuha og sobra nga kantidad sa fructose.

Usab sa kini nga kaso, ang mga indibidwal nga kalainan adunay hinungdan nga papel. Ang mga aktibo ug himsog nga mga tawo makahimo sa pagsagubang sa usa ka mas taas nga kantidad sa asukal kon itandi sa mga nanguna sa estilo sa pasibo ug mokaon subay sa usa ka Western, high-carbonate ug high-calorie nga pagkaon.

Panapos: Sa mga tawo nga pasibo nga adunay pagkaon sa kasadpan, daghang mga fructose gikan sa gidugang nga mga asukal nahimo nga mga tambok nga gitipigan sa atay.

3. Ang sobra nga atay sa atay nga adunay fructose mahimong hinungdan sa dili makahubog nga tambok nga pagkabulok sa atay.

Kung ang fructose sa atay nahimo nga tambok, kini mogawas ingon VLDL (ubos kaayo nga density sa lipoproteins, gibanabana. Mixednews) mga partikulo sa kolesterol. Bisan pa, dili tanan nga tambok gikuha gikan sa atay, ug ang pipila mahimo nga magpabilin didto.Mahimo kini nga hinungdan sa pag-uswag sa non-alkoholikong tambok nga pagkabulok sa atay - usa ka problema nga mikaylap sa mga nasud sa Kasadpan nga adunay kalabutan sa mga sakit sa metaboliko.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga nag-antus sa tambok nga sakit sa atay nag-ubus mga duha hangtod tulo ka beses nga dugang nga fructose kumpara sa average nga tawo.

Panapos: Ang sobra nga fructose mahimong tambok, nga mahimong madeposito sa atay ug sa ingon makapukaw sa pagpalambo sa non-alkoholikong tambok nga pagkabulok sa atay.

4. Ang asukal mahimong hinungdan sa resistensya sa insulin, nga mao ang una nga lakang sa metabolic syndrome ug diabetes.

Ang insulin hinungdanon kaayo alang sa lawas. Gitugotan niini ang glucose (asukal sa dugo) nga mosulod sa mga selyula pinaagi sa agos sa dugo ug mandoan ang mga selyula nga magsugod pagsunog sa glucose imbis tambok.

Ang taas nga glucose sa dugo labi ka makadaot ug usa sa mga hinungdan sa mga komplikasyon sa diabetes, sama sa pagkabulag. Usa sa mga bahin sa usa ka sakit sa digestive hinungdan sa pagkaon sa kasadpan mao nga ang insulin mihunong nga molihok sa husto. Ang mga selula mahimo nga "resistensya" niini.

Kini nga panghitabo nailhan usab nga resistensya sa insulin, nga gikonsiderar nga usa ka nanguna nga hinungdan sa pag-uswag sa daghang mga sakit ... lakip ang metaboliko nga sindik, hilabihang katambok, mga sakit sa sistema sa cardiovascular, ug labi na ang type 2 diabetes.

Daghang mga pagtuon ang nagpakita nga ang paggamit sa asukal nalangkit sa pagsukol sa insulin, labi na kung kini mokaon sa daghang kadaghan.

Panapos: Ang pagkaon og daghang asukal mahimo’g hinungdan sa resistensya sa insulin hormone, nga sa baylo mahimong mosangpot sa lainlaing mga sakit.

5. Ang pagbatok sa insulin mahimong mograbe sa type 2 diabetes.

Kung ang atong mga cell mahimo’g resistensya sa mga epekto sa insulin, ang atong mga pancreatic beta cells naghimo labi pa sa kini nga hormone. Kini nga proseso hinungdanon kaayo, tungod kay ang kanunay nga pagdugang sa lebel sa asukal sa dugo mahimong hinungdan sa grabe nga kadaut sa lawas.

Ingon usa ka sangputanan, kung ang pagtaas sa resistensya sa insulin, ang pancreas nawad-an sa kaarang sa paghimo og igo nga insulin aron magpabilin nga ubos ang asukar sa dugo. Niini, ang paglutaw sa lebel sa asukal sa dugo ug gihimo ang pagdayagnos - type 2 nga diabetes.

Tungod kay ang asukal mahimong hinungdan sa pagsukol sa insulin, dili ikatingala nga ang mga tawo nga nag-inom sa mga ilimnon nga matam-is sa asukal 83 porsyento nga labi nga nameligro alang sa type 2 diabetes.

Panapos: Tungod sa negatibo nga epekto sa paglihok sa insulin, ang asukal mao ang panguna nga hinungdan sa pag-uswag sa tipo nga diabetes 2.

6. Ang asukal mahimong hinungdan sa kanser.

Ang kanser usa sa mga nag-unang hinungdan sa pagkamatay sa tibuuk kalibutan. Kini gihulagway pinaagi sa dili makontrol nga pagdako sa selyula ug pagpanganak. Usa sa mga nag-unang mga hormone nga nag-regulate sa kini nga pagtubo mao ang insulin.

Tungod niini nga hinungdan, daghang siyentista ang nagtuo nga ang kanunay nga pagdugang sa lebel sa insulin sa dugo (usa ka sangputanan sa paggamit sa asukal) mahimong mosangput sa kanser. Dugang pa, ang mga problema sa asukal nga adunay kalabutan sa digestion usa ka nailhan nga hinungdan sa panghubag, usa pa nga hinungdan nga hinungdan sa kanser.

Daghang mga pagtuon ang nagpakita nga ang mga tawo nga nag-inom og daghang asukal adunay labi ka taas nga peligro sa pagkuha sa kanser.

Panapos: Adunay daghang ebidensya nga ang asukal mahimong hinungdan sa kanser tungod sa negatibo nga epekto sa metabolismo.

7. Tungod sa mga epekto niini sa mga hormone ug utok, ang asukal nga intensyon nagdasig sa pagporma sa tambok.

Dili tanan nga kaloriya gimugna nga managsama. Ang lainlaing mga pagkaon nakaapekto sa atong utok ug sa mga hormone nga nagkontrol sa pagkaon sa lainlaing mga paagi.

Gipamatud-an sa mga pagtuon nga ang fructose dili managsama nga epekto sa pagkatagbaw sama sa gibati sa glucose. Sa usa ka pagtuon, ang mga hilisgutan nag-inom mga ilimnon nga gipuga sa fruktosa ug tam-is nga glucose.Pagkahuman, kadtong nag-ubus sa fructose adunay mas ubos nga kalihokan sa mga saturation center nga nahimutang sa utok, ug gibati nila ang labi ka gigutom.

Gihimo usab ang usa ka pagtuon nga nagpamatuod nga ang fructose dili makunhuran ang lebel sa gigutom nga hormone nga gigutom kutob sa mahimo sa glucose. Sa paglabay sa panahon, kini nga bahin sa mga kaloriya sa asukal mahimong modala sa pagtaas sa kaloriya.

Panapos: Ang Fructose wala magpaila sa saturation sa utok ug, dili sama glucose, dili makapaubos sa lebel sa ghrelin sa kagutom.

8. Pinaagi sa paghagit sa daghang pagpagawas sa dopamine sa utok, ang asukal mahimong makaadik.

Alang sa kadaghanan, ang asukal mahimong makaadik. Sama sa mga drugas, ang asukal nga hinungdan sa paggawas sa sentro sa kahimuot sa utok sa tawo. Ang problema sa asukal ug labing dili maayo nga mga pagkaon mao ang hinungdan sa dopamine ... usa ka labi ka labi nga pagtago kay sa tungod sa natural nga mga pagkaon. Busa, ang mga tawo nga nakadaot sa pagkaadik mahimo’g makaugmad og kusgan nga pagkaadik sa asukal ug uban pang makadaot nga mga produkto. Ang mga panudlo nga ang tanan nga kinahanglan sa kasarangan mahimong dili molihok sa mga tawo nga naadik sa basura nga pagkaon ... tungod kay ang bugtong butang nga epektibo sa kaso sa pagkaadik mao ang pag-atras.

Panapos: Sanglit ang asukal nagpukaw sa makadaot nga dopamine sa utok, mahimo kini nga makaadik sa daghang tawo.

9. Ang asukar mao ang panguna nga hinungdan sa sobra nga katambok, sa mga hamtong ug sa mga bata.

Ang mga epekto sa asukal sa mga hormone ug utok usa ka resipe alang sa katalagman nga nakuha sa timbang. Kini nga epekto nagpugong sa pagbati sa kabug-os ug mahimong hinungdan sa usa ka tawo nga naadik, ug busa nawala ang kontrol sa pag-inom sa pagkaon.

Sa dili katingad-an, kadtong mogamit sa labing daghang asukal lagmit nga sobra sa timbang o tambal. Kini magamit sa tanan nga mga kategoriya sa edad.

Ang relasyon tali sa paggamit sa asukal ug labis nga katambok gitun-an sa daghang mga pagtuon nga nakit-an nga usa ka klaro nga relasyon sa istatistika tali sa duha.

Lig-on kaayo ang relasyon sa mga bata, kung diin ang matag adlaw-adlaw nga paggamit sa usa ka ilimnon nga adunay asukal nalangkit sa usa ka dako nga 60 porsyento nga pagtaas sa peligro sa katambok.

Usa sa hinungdanon nga mga lakang nga mahimo nimo aron mawad-an sa gibug-aton mao ang pagkunhod sa imong pag-inom sa asukal.

Panapos: Tungod sa epekto niini sa mga hormone ug utok, ang asukal sa kamahinungdanon nagdugang sa peligro sa sobra nga timbang ug katambok.

10. Dili tambok, apan ang asukal nagdugang sa kolesterol sa dugo ug nagdala sa sakit sa kasingkasing.

Sulod sa mga dekada, gibasol sa mga tawo ang mga saturated fats alang sa mga sakit sa kasingkasing, ang numero unong hinungdan sa kamatayon sa tibuuk kalibutan. Bisan pa, gipakita sa bag-ong mga pagtuon nga ang saturated fat dili makadaot. Ang ebidensya nagsugyot nga dili kini tambok, apan ang asukal nga mahimong usa sa mga panguna nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing tungod sa negatibo nga epekto sa fruktose sa metabolismo.

Sumala sa mga pagtuon, sa napulo ra ka semana, usa ka daghang kantidad sa fructose ang mahimo nga madugangan ang triglycerides, oxidized low-density lipoproteins (labi nga makadaot), lebel sa glucose sa dugo ug insulin, ingon man pagtaas sa risgo sa sentral nga katambok.

Ang tanan nga naa sa itaas mao ang mga nag-unang mga risgo nga hinungdan sa sakit sa kasingkasing.

Dili katingad-an, daghang mga dili eksperimento nga mga pagtuon ang nakit-an nga usa ka lig-on nga istatistika nga relasyon tali sa asukar sa intake ug sakit sa kasingkasing.

Ang sangputanan: Alang sa mga tawo nga adunay mga contraindications, dako. Ang wala’y sulod nga kaloriya usa ra ka tumoy sa iceberg.

Pagbalanse sa Asukal: Mga Sangputanan

Ang bisan unsang makanunayon nga dili balanse (homeostasis) sa lawas padulong sa patolohiya. Ang eksepsiyon dili glucose.

Ang Hygglycemia ug hypoglycemia hinungdan sa masakit nga mga pagpakita, nga kanunay nga mosangput sa pagkaayo sa komplikasyon o pagkadaut.

Mga hinungdan ug sintomas sa type 1 diabetes. Magbasa pa dinhi.

Ang hinungdan nga mahibal-an bahin sa komposisyon, mga klase ug kaloriya sa asukal.Unsa man ang kaayohan ug kadaut sa asukal alang sa lawas sa tawo

Ang kasamtangan nga mga istatistika nagpamatuod sa kamatuoran nga ang tinuig nga pagkonsumo sa asukal nagkadako.

Ang matag tawo mokabat sa 60 kg sa kini nga produkto matag tuig. Karon kini usa sa mga kasagarang produkto nga naglangkob sa naandan nga adlaw-adlaw nga pagkaon. Wala’y usa nga magdumili sa panginahanglan sa iyang presensya sa pagkaon. Apan ang kaayohan o kadaut nga madala niini sa usa ka tawo nagdepende sa kantidad sa paggamit niini.

Asukal: ang komposisyon niini, sulud nga kaloriya, lahi

Asukal - sucrose sa gigikanan sa tanum, sa lunsay nga porma - karbohidrat, nga gilangkuban sa glucose ug fructose.

Ang ngalan niini nga "sarkara" sa paghubad nagpasabut nga "balas", naggikan sa Sanskrit. Kini nagpasabut nga ang produkto nailhan sa tawo sa karaang mga panahon.

Depende sa hilaw nga materyal nga gikan diin gihimo ang asukal, adunay mga klase:

Ang tanan nga mga grado sa asukal gihimo:

Dili tin-aw (brown)

Pino (puti).

Ang pagpino mao ang proseso sa hingpit nga paglimpyo sa produkto gikan sa presensya sa mga molasses, molasses, mineral salts, bitamina, mga sangkap nga gummy. Ang resulta sa pagproseso mao ang pagkuha mga partikulo sa puti nga asukal.

Sa taliwala sa ilang mga kaugalingon, ang pino ug dili tin-aw nga mga lahi adunay mga kalainan sa komposisyon. Ang puti nga asukal naglangkob sa hapit tanan nga mga karbohidrat, samtang ang brown adunay dugang nga mga hugaw. Ang lista sa kini nga mga hugaw ug ang ilang dami sa kantidad nagdepende sa kalidad sa paglimpyo ug hilaw nga materyales.

Wala Gipunting nga Asukal nga Gilaraw

Kaloriya, kcal 399 396

Karbohidrat, gr. 99.6 96

Kaltsyum mg 3 22-62.7

Phosphorus, mg. - 4-22,3

Magnesium, mg. - 4-117

Potasa, mg. 3 40-330

Ang mga kalainan sa komposisyon sa kemikal tali sa duha ka klase nga produkto dili hinungdan. Ang kaloriya sa asukal ug sulud sa protina hapit parehas.

Ang usa ka gamay nga kalainan nakita sa sulud nga sulud sa mga protina ug tambok (sila hingpit nga wala sa puti nga asukal).

Ubos nga asukar

Ang hypoglycemia kanunay nga gipahinabo sa dili igo o dili husto nga nutrisyon, sobra nga mga lulan (pisikal ug psycho-emosyonal). Ang mga pagkaon nga adunay taas nga glycemic index (mga tam-is ug paspas nga karbohidrat) sa sinugdan labi nga gipataas ang lebel sa asukal, apan unya gipukaw ang paspas nga pagkunhod, nga nagdala sa mga resulta sa patolohiya.

• kapuyon
• kahuyang
• duka
• sakit sa ulo
• pamatyag sa mga limbong
• kanunay nga kagutom.

Ang pagtambal sa naandan nga hypoglycemia mao ang tama nga nutrisyon sa pipila nga mga pagkaon sa mubo nga agianan.

Ang tanan kinahanglan nga i-regulate ang glycemic index, apan labi na ang mga tawo nga adunay predisposisyon sa diabetes. Ang labing epektibo nga paagi aron mapadayon ang homeostasis mao ang pagsunod sa usa ka pagkaon, pag-adjust sa sulud sa karbohidrat sa menu, ug pag-antus sa kanunay nga pagdayagnos sa klinika.

Ang asukal: unsa ang mga benepisyo alang sa lawas

Bisan pa sa nagapadayon nga opinyon bahin sa mga katalagman sa asukal, ayaw kalimti nga ang usa ka gamay nga kantidad gikinahanglan ra alang sa usa ka tawo. Gikumpirma sa mga doktor ang kamatuuran sa imposibleyon sa paglungtad sa lawas sa tawo kung wala kini hingpit nga pagkawala.

Ang kaayohan mao ang usa ka kasarangan nga kantidad sa asukal nga naghatag sa lawas sa daghang kusog. Ang glucose nga gilakip niini makatagbaw sa panginahanglan sa enerhiya sa lawas.

Ang glucose makatabang sa pagpugong sa mga hilo sa atay ug spleen. Tungod sa mapuslanon nga kabtangan, gireseta ang glucose injections sa mga pasyente kung makuha ang pagkahubog ug daghang mga sakit sa atay. Sa patolohiya sa kini nga mga organo, gireseta ang usa ka "pagkaon sa glucose.

Ang asukal nagdasig sa paghimo sa serotonin. Gitawag usab kini nga hormone nga "kalipay." Gi-aktibo sa produkto ang sirkulasyon sa dugo sa utok. Kung imong isalikway kini, ang mga pagbag-o sa sclerotic makita. Ang produkto nakunhuran ang peligro sa pagporma sa plaka sa mga ugat sa dugo, nga nagpamenos sa posibilidad sa mga clots sa dugo, ug ang mga matam-is nga mga hinigugma dili kaayo mag-antos sa arthritis.

Sa husto ug gikonsiderar nga pamaagi sa kini nga produkto, mahimo kini mapuslan alang sa lawas.

Asukal: unsa ang kadaut sa kahimsog

Kung ang asukal nahurot sa daghang kantidad, hinungdanon ang kadaot sa kahimsog:

1. ang pagkaluya sa bukog nahitabo. Ang proseso sa asimilasyon sa asukal sa lawas ug ang pagkahugpa sa carbohydrates posible lamang sa tabang sa calcium. Sa daghang mga umaabot nga dosis sa produkto, ang gikinahanglan nga kantidad sa calcium alang sa pagproseso niini gikuha gikan sa tisyu sa bukog. Busa, ang "matam-is nga ngipon" adunay manipis nga tisyu sa ngipon ug bukog, ang risgo sa mga bali nagdugang.

2. Kasagaran adunay mga sakit sa ngipon ug mga gilagid. Ang asukar negatibo makaapekto sa palibot sa acid sa baba ug nakadaot sa kahimtang sa enamel sa ngipon. Ubos sa paglihok niini, gilaglag kini nga mas paspas, nga nahimo’g makadaot sa mga bakterya ug mikrobyo.

3. Ang usa ka paspas nga pagdugang sa gibug-aton sa lawas tungod sa pagpaayo sa tambok sa ilawom sa panit sa tiyan, mga hips. Ang katam-is nga hinungdan sa pagsulbong sa insulin, nga nag-ambit sa pagginhawa sa mga neuron nga responsable sa gana. Ang ilang pagpukaw hinungdan sa pagbati sa bakak nga kagutom, ug ang usa ka tawo nagsugod sa pagkaon sa kanunay.

4. Gipadali ang proseso sa pagkatigulang. Makahimo sa pag-neutralize sa kolagya, nga responsable alang sa pagkamaunat-unat ug kalig-on sa panit. Ingon usa ka sangputanan sa iyang trabaho, ang gidaghanon ug giladmon sa mga wrinkles nagdugang.

5. Pag-neutralize sa mga bitamina. Alang sa normal nga pagsuyup sa glucose, daghang kantidad nga bitamina B ang ubus.Ang daghang kadaghan niini, ang kakulangan sa bitamina naugmad sa lawas, nga nagdala sa usa ka pagpadako sa ubay-ubay nga laygay ug pag-uswag sa bag-ong mga sakit.

6. Ang epekto sa pagkaadik sa mga taming nagtubo. Ang sobra nga pagkonsumo sa mga sweets adunay kaakuhan nga sikolohikal, nga susama sa mga sintomas sa narkotiko.

7. Ang pagkulang sa kusog. Ingon og usa ka sukwahi nga ang asukal, nga usa ka kusog nga carrier sa enerhiya, adunay hinungdan nga daghang hinungdan sa pagkunhod sa synthesis sa mga karbohidrat sa lawas, ug pagsulbong sa insulin - ang pag-uswag sa kawala’g hunahuna ug kasubo.

8. Paglapas sa kasingkasing. Ang pag-uswag sa dystrophy sa kaunoran sa kasingkasing gilangkit sa kakulang sa mga bitamina sa lawas.

Daghang pamilyar nga mga pagkaon ang adunay asukal. Ang sulud niini "nag-ayo sa scale" sa soda, sa pagluto sa kalaha, mga sarsa, sa mga homemade jams, compotes ug pagpreserba, mga hinam-is. Sa kanunay nga paggamit niini nga mga produkto, ang usa ka impresibo nga "kantidad" sa kini nga karbohidrat nga nagdagan ug ang mga mapuslanon nga kabtangan gipakubu sa zero.

Alang sa mga mabdos ug nagpasuso nga inahan: ang kadaut sa asukal

Ang peligro sa asukal alang sa mga mabdos nga babaye ug babaye nga nagpapasuso sa ilang mga bata namakak, una, sa teknolohiya sa paghimo niini. Ang asukal sa kristal gipailalom sa pagproseso sa kemikal, nga pagkahuman ang gidaghanon sa mapuslanon nga carbohydrates gipaminusan.

Ikaduha, ang hulga sa kini nga produkto nahimutang sa kamatuoran nga daghang calcium ang gigasto sa pagsuyup niini. Ang kini nga elemento hinungdanon alang sa husto nga pagporma sa tisyu sa bukog ug kalabera sa bata. Kung gigamit ang calcium sa pag-alsa sa glucose, adunay doble nga problema: ang kakulang sa kini nga elemento alang sa mama ug bata.

Ikatulo, ang asukal sa daghang mga beses nga nakunhuran ang mga pagpanalipod nga mga kabtangan sa lawas, nga dili kalikayan nga modala sa pag-uswag sa daghang mga sakit ug pagpalala sa mga sakit nga mga sakit.

Ikaupat, sa sobra nga paggamit niini nga produkto, ang proseso sa pagporma sa tambok gipalambo. Kung ang nagpaabut nga inahan wala maghimo mga lakang aron mapadayon ang iyang kahimtang, adunay peligro sa wala pa matawo.

Ang asukal makadaot usab sa hinungdan nga makahimo sa pag-ut-ot sa mga bitamina B .. Ang kakulang niini makaapekto dili lamang sa estado sa lawas sa inahan, apan usab sa bata: ang pagkutaw sa panan-aw mikunhod, gikulbaan, usa ka pagbati sa kanunay nga pagkapoy ang makita, mga problema sa pagkatulog, huyang nga kaunuran sa kaunuran, pagkatangtang sa resistensya. Ang memorya ug panghunahuna nagkagrabe, ug uban pa. Ang ingon nga mga problema mahanaw sa hingpit kung ang paggamit sa natural nga mga asukal nga naapil nahisama sa pagkaon.

Tanan nga mga sangputanan kini kinahanglan nga kanunay nga hinumdoman sa mga inahan nga gusto nga himsog ang ilang kaugalingon ug ang ilang mga anak.

Asukal alang sa mga bata: maayo o daotan

Ang husto nga nutrisyon gikonsiderar nga yawi sa kahimsog sa bata.Karon, sa mga tindahan adunay daghang lainlaing mga sweets sa mahayag ug matahum nga pakete. Lisud pugngan ug pugngan ang bata sa pagsulay sa kendi, cake. Wala’y ingon niana ang mga ginikanan. Ang mga inahan ug mga amahan wala usab mahanduraw kung unsa ang mahimong hinungdan sa "matam-is" nga pagkabata sa ilang anak.

Ubos sa asukal nga makadaot mao ang pagpatay sa gana. Apan sa tinuud, ang lista kung unsa ang daghang sobra nga paggamit niini nga hinungdan:

1. Ang matam-is nga hinungdan sa mga kasamok sa emosyonal nga kahimtang ug pamatasan sa bata. Sakit sa ulo, kanunay nga pagbalhin sa mood, pagkaluya, pagkagubot sa pagkatulog, pagkawala sa panumduman - kini ang mga simtomas nga naobserbahan sa mga bata nga kanunay mag-inom og asukal.

2. Ang resistensya mikunhod. Sa mga panahon, ang risgo sa pagpalambo sa mga sakit nagdugang tungod sa usa ka pagkunhod sa resistensya. Dili girekomenda nga "pahamtang" matam-is nga mga bata sa diha nga sila masakiton, tungod kay ang glucose makatabang sa pag-uswag sa pathogen microflora.

3. Ang asukal nangawat sa mga bata nga adunay mapuslanon nga mga mikroorganismo. Ang konsentrasyon sa chromium ug calcium, ug ang mga bitamina B labi na nga pagkunhod.

4. Guba ang ngipon ug bukog. Ang calcium, nga mao ang yawi sa himsog nga ngipon ug kusgan nga mga bukog, gikinahanglan sa daghang kadako alang sa normal nga pagsuyup sa asukal. Busa, sa una nga lugar, ang mga ngipon ug bukog apektado.

Gawas pa sa kini nga mga kakulangan, kinahanglan nga tagdon sa usa ka tawo nga ang mga sweets adunay preservatives, dyes, flavors, flavor enhancing nga dili makahatag mga benepisyo sa panglawas. Busa, aron mahatagan ang mga bata og matahum o dili - ang mga ginikanan ang mohukom sa ilang kaugalingon.

Asukal: makadaot sa pagkawala sa timbang

Aron maihatag ang numero pinaagi sa husto nga nutrisyon, dili pa igo ang pag-ihap sa ihap sa mga kaloriya nga nadawat adlaw-adlaw.

Sa pagpakigbugno batok sa sobra nga gibug-aton, usa ka mahait nga pagdili o pagsalikway sa tanan nga mga produkto sa culinary ug ang mga carbonated sugary nga ilimnon una.

Ang hinungdan sa limitasyon mao ang presensya sa asukal sa kanila - usa ka produkto nga kusog nga nakaapekto:

Ang buhat sa digestive system,

Naugmad ang pagkaadik sa mga tam-is,

Kini hinungdan sa usa ka bakak nga pagbati sa kagutom, hinungdan nga kaonon ka kanunay.

Ang produkto adunay usa ka taas nga kaloriya nga sulud (sa 100 g. Hapit 400 kcal.) Ug hingpit nga gisupak sa mga nutrisyunista.

Kadtong nagtinguha nga ibutang ang kahusay sa ilang lawas dili kinahanglan kalimtan nga hangtod sa 15% sa kinatibuk-an nga masa sa mga cookies ug mga tam-is mao ang asukal, sa mga juice, yogurt ug ice cream - hangtod sa 10%, ug sa matam-is nga soda ang sulud niini nakaabot sa 33 % Wala’y benepisyo nga makuha sa lawas gikan sa sulud nga asukal niini.

Alang sa malampuson nga pagkawala sa timbang, ang gidaghanon sa mga kaloriya kada adlaw kinahanglan pagkunhod ngadto sa 1500, nga adunay usa ka pamatasan nga 2000 kcal matag adlaw. Gibanabana sa mga nutrisyonista nga ang usa ka babaye makakaon dili sobra sa 32g sa asukal matag adlaw, usa ka lalaki - 48g. Ang kini nga numero naglakip usab sa asukal nga naa sa komposisyon sa mga produkto. Busa, mas maayo nga dili hingpit nga magdumili sa paggamit niini sa putli nga porma alang sa mga nagsunod sa numero.

Karon, ang asukal gilakip sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa matag tawo ug lisud alang sa kadaghanan nga mahanduraw ang ilang kinabuhi kung wala kini. Apan aron mahuptan ang ilang kahimsog ug kahimsog sa mga minahal, mas maayo nga hingpit nga biyaan ang kini nga produkto o maibanan ang paggamit niini.

Sweet nga kinabuhi. Ang kaayohan ug kadaut sa asukal

Asukal - mapuslanon o dili?

Sa palibot sa asukal, bisan sa among labing us aka us aka edad, adunay daghang debate. Ang uban nangatarungan nga kining matam-is nga produkto walay lain apan usa ka "sigurado, puti nga pagkamatay," apan alang sa uban nga tsa nga adunay asukal usa ka maayo nga paagi aron malipay ug makapalipay. Ah pagkahuman, unsa man ang labi sa asukal, maayo alang sa lawas sa tawo, o makadaot? Mao ra, mag-istoryahanay kami bahin sa asukal karon kanimo ...

Unsa man ang sugar

Sa pagkatinuod, wala’y usa ka tawo nga dili mahigugma ... asukal. Mao kana, kadaghanan sa aton interesado sa lami niini, ug dili kung unsa gyud kini nga produkto. Busa, dili katingad-an nga sa kadaghanan kini usa ka pagdiskubre niana Ang asukar usa ka taas nga kaloriya nga produkto nga wala’y mga bitamina, mineral, fiber (gawas sa brown, gamay nga refined sugar grade). Sayop usab ang paghunahuna nga ang asukal usa ra ka proseso nga sangkap sa porma sa mga granulated sugar o cubes. Ang glucose, fructose, sukrose, lactose (klase sa gatas nga asukal), maltose (asukal nga nakuha gikan sa malt), stachyose (nakit-an sa mga legume), trehalose ug haloactose (nakit-an sa uhong).

Tingali nahibal-an na nimo nga ang asukal gipunting ingon yano nga mga carbohydrates, bag-o lang namon nga gisulat ang bahin sa mga kini sa among website. Mao na, ang glucose, fructose, sucrose ug lactose ang mga hinungdanon sa nutrisyon alang sa mga tawo . Busa, gisugyot namon nga ikonsiderar nga detalyado ang matag usa niining mga klase nga asukal.

Komposisyon sa Brown Sugar

Ang komposisyon sa asukal nga asukal naglakip sa daghang mapuslanon nga mga sangkap ug itom nga molasses, ug kini kini usa ka tinuud nga tipiganan sa mga bililhon nga mga butang ug mineral - calcium, potassium, zinc ug tanso. Mao nga Ang itom nga molasses naglangkob sa labi pa nga calcium kaysa kini makit-an sa mga produkto sa gatas, nga giisip nga mga lider sa sulud sa calcium nga gikinahanglan alang sa himsog nga mga bukog ug ngipon. Ug, sa mga termino sa sulud sa tumbaga, ang mga lobsters lamang, talaba, ug pinuga nga atay ang mahimong mag-una sa brown sugar. Ug kung kini nga mga pinggan dili kanunay nga mga bisita sa among adlaw-adlaw nga menu, nan ang brown sugar mahimong makita nga kanunay kanunay niini.

Ang espesyal nga komposisyon sa brown nga organikong brown nga asukal nagtugot kanimo nga mawad-an sa gibug-aton samtang gigamit kini ... ug sa samang higayon dili limitahan ang imong kaugalingon sa pagkonsumo sa ingon nga mga tam-is. Samtang, kung mokaon ka sa puti nga asukal, nan ang sobra nga gibug-aton naghulat alang sa matag cake nga imong gikaon.

Pag-amping - Buta

Karon, kung ang mga negosyante nga dili limpyo sa kamay, peke nga bisan unsa nga makuha gikan niini, pagpili sa brown sugar, ang usa kinahanglan mag-amping pag-ayo. Ang tinuud nga sa baylo nga mapuslanon nga tubo nga brown sugar (kini gipatubo sa usa ka espesyal nga paagi, nga wala gigamit ang mga pestisidyo ug pestisidyo, mga additives ug dyes, kini nakolekta sa berde - aron mapreserbar ang mga mapuslanon nga mga sangkap, ug pagproseso, pagsulay nga mapreserbar ang bililhon nga komposisyon kutob sa mahimo - kini ang tibuuk nga tinago ang mga benepisyo sa ingon nga asukal) mahimo ka nga ihalad sa "alternatibo" - asukal nga sugar sugar. Sa tinuud, kini adunay 0% nga mga benepisyo, apan ang mga tiggama sa ingon nga pseudo-brown nga asukal nagmugna sa usa ka piho nga kolor pinaagi sa pagtabon niini sa mga molasses. Nga, sa prinsipyo, dili na magamit sama sa atong gilauman.

Unsa ang brown sugar ug unsa ang mahimo niini

Sa tinuud, adunay daghang mga lahi sa tinuod nga brown nga asukal nga hinimo gikan sa tubo. Ug, ang mga kalainan tali sa ingon nga asukal, una sa tanan, kung unsa ang daghang mga molasses nga molass nga anaa niini. Mao nga ang maitum nga brown nga asukal adunay usa ka grabe nga kolor, usa ka kusug nga humot ug kini kanunay nga gigamit aron idugang sa lainlaing mga pinggan. Ang light brown nga asukal sagad gigamit ingon usa ka kapilian sa among naandan nga puti nga asukal.

Ang labing inila nga mga klase sa brown sugar nga angay sa imong pagsalig mao ang:

• Bulawan nga Granulated - ang ingon nga gaan nga bulawan nga kristal maayo alang sa pagdugang sa tsaa, kape, mga salads sa prutas ug cereal.
• Demerara - kini nga klase nga asukal nga brown adunay usa ka piho nga kahumot, ug ang merito niini dili mga palami, nga mao ang mga molasses.
• Muskvoda - kini nga lahi gihawasan sa duha nga espisye. Usa ka hapit itom, nga adunay usa ka basa nga pagkamakanunayon, nga angay alang sa pagdugang mulled nga bino, mousses, sarsa ug panimpla sa proseso sa pagluto. Ang ubang mga gourmets ganahan usab mokaon sama niana, nga adunay kutsara. Ug, dinhi ang mas magaan nga lainlain nga lami sama sa creamy fudge, ug mas maayo nga idugang kini sa mga pastry ug cream.

• Ang lutuing Hapon, nga gikonsiderar nga usa ka modelo sa balanse nga nutrisyon, aktibo nga gigamit ang brown sugar, pagdugang niini sa tanan nga posible nga pinggan.
• Ang ingon nga brown sugar mahimong kan-on nga wala’y mga pagpugong, tungod kay maghatag kini sa imong lawas sa gikinahanglan nga gidaghanon sa enerhiya, apan dili kini ibilin ang marka sa imong numero.
• Kung ang puti nga asukal mahimong makadaot sa lami sa ilimnon, nan ang brown nga asukal mahimo’g makapahimuot nga pagdugang ug matam-is nga aftertaste.
• Ang brown sugar mahimong idugang sa mga pastry, maayo ang pag-ayo sa mga pasas ug mga almendras, ug gipalambo ang lami sa tsokolate.

Giunsa ang pagtipig sa brown sugar

Kadtong nag-ubus sa brown sugar ingon ang pagkaon nakamatikod sa katakus nga magkahiusa - kung mahitabo kini, mahimo nimo putlon ang ingon nga asukal gamit ang kutsilyo, o pagsuporta sa singaw. Ug, aron mapugngan ang ingon usa ka dili maayo nga panghitabo, nga, bisan pa, wala makaapekto sa mga benepisyo sa kini nga produkto, mahimo nimo ibutang ang usa ka hiwa sa bisan unsang lab-as nga prutas sa usa ka baso nga baso diin itago ang imong mga stock sa bililhon nga brown nga tubo.

Ang kadaot sa puti nga asukal

Ngano nga ang puti nga asukal makadaot?

Dili kini sekreto sa bisan kinsa nga Ang sobra nga pag-konsumo sa mga singot mahimong hinungdan sa mga sakit sa metaboliko sa lawas sa tawo, hilabihang katambok, diabetes ug paglaglag sa ngipon nga enamel (caries, sa lain nga mga pulong) . Hinuon, sulayan nimo nga pamatud-an kining tanan sa matam-is nga ngipon ... Dili lang siya mamati kanimo, ug ipasabut kini sa kamatuoran nga dili niya mahanduraw ang iyang kinabuhi nga wala’y asukar.

Kung ang usa ka argumento sa kadaut dili usa ka pangatarungan, hatagan namon kanimo ang mga sangputanan sa bag-ong panukiduki sa mga siyentista. Napamatud-an nila kana ang mga nahigugma sa asukal (sama sa mga mahigugmaon sa tambok nga pagkaon), tungod sa ilang mga gusto sa gastronomic, nameligro nga mapalambo ang kanser.

Dugang pa, pipila ra ang nahibal-an sa ingon ang usa ka matam-is nga puti nga pulbos nga gitawag nga "asukal" adunay usa nga dili kaayo mapuslanon nga kabtangan - aron mahimulag ang mga bitamina B gikan sa atong dugo, nga sa baylo mahimo’g hinungdan ang mga grabe nga sakit sama sa sclerosis, atake sa kasingkasing, ug mga sakit sa vascular.

Mahimo ba ako nga moinom og tsa nga adunay asukal

Pag-abuso sa asukal - kini nga konsepto naglakip dili lamang sa pagkaon sa mga tam-is nga sobra nga kadaghan, apan usab tsa nga adunay asukal. Ang ingon nga "gugma" negatibo makaapekto sa musculoskeletal nga sistema sa usa ka tawo. Aw, kung bahin sa atong panit ug buhok, unya dili usa ka matam-is nga ngipon, sa walay palad, mahimo’g makaingon nga wala siyay mga problema sa kini, ang iyang panit dali’g makalikay sa mga alerdyi sa alerdyi, ug ang iyang buhok labi ka malaw-ay. Ayaw kalimti nga ang sobra nga paghigugma sa mga sweets sa mga bata kanunay nga hinungdan sa neurosis ug bisan ang hyperactivity sa bata. Kung ibutang naton kini tanan sa usa ka panaksan nga mga timbangan, ug sa pikas nga bahin gibutang ang atong kadali nga kalipayan sa asukal - wala ba kamo maghunahuna nga wala’y balanse tali sa mga timbangan? Hinuon, sa sukwahi, usa ka tin-aw nga bentaha pabor sa kadaot sa asukal sa atong lawas.

Pagkonsumo sa Asukal

Ang mga siyentipiko, pinaagi sa dugay ug panukiduki nga panukiduki, nakahimo gihapon sa pagkalkula sa tunga nga yuta - ang labing kamalaumon nga dosis sa kini nga produkto. Mao nga

ang pamatasan matag adlaw nga asukal alang sa usa ka hamtong nga 50-60 gramo. Sa katumbas nga pagsukat sa mga kutsara, nakakuha kami 10 ka kutsarang asukal.

Ingon niana kung unsa kadaghan ang asukal ug kinahanglan nga pagaut-uton kada adlaw. Bisan pa, ang mga siyentista usab nagdali sa pagpahimangno sa amon nga ang konsepto sa "pamatasan" naglakip dili lamang sa puro nga asukal, kondili usab asukal, nga nasulod sa confectionery. Pinaagi sa imong pamaagi, nahibal-an nimo nga ang komposisyon sa daghang mga produkto nga hingpit nga dili matam-is sa lami nalakip gihapon sa usa ka minimum nga kantidad sa asukal. Parehas ra alang sa mga utanon ug prutas. Busa, napulo ka kutsarita nga asukal - kini asukal, nga gisudlan sa among pagkaon.

Sama sa giingon sa mga nauna, ang usa ka pagbati sa katimbang mao ang labing kadako nga pagbati. Ang pagpadapat sa kini nga pahayag kalabot sa among hilisgutan karon, nahibal-an nimo kung unsa ang usa ka maayong linya tali sa mga benepisyo ug kadaot sa kini nga produkto usa ra ka kutsarita ...

Kahinumduman nga ang mga simtomas sa "overdose" ug "kakulangan" sa asukal sa atong lawas parehas nga parehas - pagkahilo, pagkahuyang, pagkawala sa panimuot ug bisan pagkaluya ... Busa, sulayi nga mahibal-an kini, napunta kami sa layo o wala’y nakuha nga daghang asukal ...

Giunsa ang pag-neutralize sa sobra nga asukal sa lawas

Oo, ang lisud nga tahas - ang pag-obserbar sa sukod nga adunay asukal, giatubang sa mga dili mahanduraw ang ilang kinabuhi nga wala’y taming. Apan, dili ang tanan komplikado, ang panguna nga butang mao ang imong gusto ug usa ka gamay nga paningkamot. Kung nahibal-an nimo nga nahibal-an nimo nga natabunan sa asukal - kanang katunga sa cake nga imong dali ug dali nga nakamatikod sa imong kaugalingon ug ang uban labi ka kaayo ug tam-is, nan gihugasan nimo kini tanan uban ang matam-is nga tsa ug "gipasinaw" kini sa kendi nga tsokolate - dili kini katalagman ! Ang pag-neutralize sa sobra nga asukal sa imong lawas makatabang ... ordinaryong tubig. 5 ka oras pagkahuman sa pag-abuso sa asukal (dili nimo matawag kung dili) kinahanglan nimo pag-inom sa 2.5 ka beses nga mas daghang tubig kaysa imong gikaon asukal. Kana mao, sa tinuud, nakasabut ka nga kung "imong gisentensyahan" ang usa ka 0.5 litro nga lata sa asukal, nan kinahanglan nga uminum ka 1.5 litro nga tubig. Niini ang usa ka silot alang sa matam-is nga ngipon ug ingon usa ka ambulansya alang sa mga nawad-an sa usa ka pagbati nga katimbang ...

Ang kaayohan sa asukal

Nagpasabut ba kini nga ang asukal usa ka gubat, ug gidugang namon kini sa among "itom nga lista" sa mga produkto? Ang ingon usa ka radikal nga desisyon ingon usa ka hingpit nga pagsalikway sa asukal, usab, dili makahatag kaayohan sa imong lawas. Pagkahuman, sa tinuud, ang asukal mao ang produkto nga hinungdanon alang sa buhat sa among labing hinungdanon nga organ - ang utok.

Ang kakulang sa asukal mahimo’g makaapekto dili lamang sa imong lebel sa pasundayag, apan mahimo usab nga hinungdan sa pagkahilo ug grabe nga sakit sa ulo.

Dili ba kini kataw-anan, nga adunay sakit sa ulo, ang atong lawas mahimong signal kanato nga kini kulang sa asukal ...

Napamatud-an usab sa mga sikolohista ang kamatuuran niana ang mga tawo nga gilimitahan ang ilang kaugalingon sa asukal gigamit kanunay nga nag-antos gikan sa neurosis ug kasubo . Busa, kung gibati nimo nga nagsugod ka na sa usa ka pagkalisang sa kahimtang - ayaw ipilit ang imong kaugalingon sa hilabihang punto - mas maayo nga mag-inom sa tsa nga adunay asukal (apan dili nimo kinahanglan abusohan ang ingon nga resipe).

Sama sa imong nakita, sa pipila ka mga kaso, ang paggamit sa asukal bisan pa nakabenepisyo sa atong kahimsog. Ang tibuuk nga misteryo morag kung unsa kadaghan ang asukal nga atong giinom ug kung unsa kini asukar. Ang usa ka lakang sa wala nga kiliran magdala kanato sa usa ka makadaot nga epekto, ang usa ka lakang sa tuo mosangput sa mga kaayohan sa panglawas.

Ang labing labi ka himsog nga asukar mao ang brown.

Aron dili kanunay maparusahan ang imong kaugalingon sa niini nga paagi, girekomenda namon nga imong palitan ang ordinaryong puti nga asukal nga adunay brown. Oh, nagsulat kami bahin kaniya sa sinugdanan sa among publikasyon. Ang komposisyon sa ingon nga asukal nga asukal dili dili kaayo makadaot, apan bisan pa mapuslanon alang sa atong lawas, kini adunay mga mineral nga mapuslanon alang kanimo ug kanako - iron, potassium, tumbaga ug bisan calcium.

Ang dugos mahimo usab nga kapuli sa asukal.

Sama sa alang sa mga kapalit nga asukal - mas maayo nga dili na moapil sa ila, sukad pa ang pipila ka mga matang sa mga kapuli mahimo’g makahatag labi ka makadaot sa imong kahimsog kaysa sa asukal mismo (mao, pananglitan, usa ka kapuli sa asukal - cyclomat , nga 30 ka beses nga mas tam-is kaysa sa puti nga asukal, mahimong hinungdan sa kapakyasan sa kidney, ug, ingon usa ka kapuli sa sako - kini adunay mga kabtangan sa carcinogenic). Ug, bisan kung ang ilang sulod nga kaloriya mas ubos kay sa sulud sa kaloriya nga asukal, pag-ut-ut kanila, mahimo ka nga makasugat sa ingon usa ka dili maayo nga panghunahuna ingon usa ka kanunay nga pagbati sa kagutom. Padayon nga gusto ka nga mokaon, magsandig ka labi pa sa pagkaon ug ingon usa ka resulta ... mahinungdanon ang pagyugyog sa imong mga timbangan sa balay, dili gyud sa direksyon nga "minus". Dugang pa, daghang mga klase sa kapuli sa asukal ang hinungdan sa pag-uphot sa tiyan - dili kaayo maayo nga simtomas ...

Ang imong lawas ug ang imong tingog sa sulod kinahanglan ang imong magtatambag sa tanan nga mga butang nga may kalabutan sa asukal. Igasulti sila kanimo kung mokaon ka sa lain nga kendi o pagdugang usab usa ka kutsara nga asukal sa tsa.

Video sa mga katalagman sa asukal:

Karon nahisgutan namon ang asukal sa pagdiyeta sa among pagkaon, bahin sa mga tipo sa asukal ug mahitungod kung kanus-a ang among matam-is nga hilig mahimong usa ka "puti" nga kamatayon. Nahibal-an usab namon ang daghang mapuslanon nga kasayuran bahin sa brown sugar (hinungdanon ang pagpili sa brown nga tubo sa tubo imbis nga peke) - kini adunay matag higayon nga mahimong usa ka takus nga kapuli ug pag-ilis sa makadaot nga puti nga asukal sa among menu - mahimo naton idugang kini sa tsaa, pastry ...

Nakasulay ka na ba og brown sugar? Sa imong opinyon, kini ba labi ka puti nga asukal o dili? Giunsa nimo kini kanunay nga gigamit? Gipaabut namon ang imong mga komentaryo ug feedback ug giimbitar ka sa pag-apil sa among VKontakte nga grupo, diin kauban nimo kami makapadayon sa panaghisgot sa kini nga hilisgutan.

Shevtsova Olga, Usa ka Kalibutan nga Wala’y Kadaotan

Ang asukal ug ang kapuli niini - mapuslanon ug makadaot nga epekto sa lawas

Wala’y asukar nga karaan. Ang mga tawo nga nagpuyo sa planeta nag-inom sa dugos ingon mga sweets ug ingon usa ka basihan sa mga ilimnon, ang dugos usa ka hinungdanon nga sangkap sa pagdiyeta sa mga tawo nga gipahinungod sa ilang maanindot nga kahimsog ug talagsaon nga taas nga kinabuhi, nga karon imposible nga mahanduraw.

Ang mga karaan nagpuyo sa tulo ngadto sa upat ka mga lingin sa kinabuhi, usa ka bilog nga katumbas sa 144 ka tuig, hangtod sa layo nga India, sa habagatang probinsya sa Bengal, ang mga tawo nakamatikod sa matam-is nga pagtilaw sa tangbo.

Ang Cane sugar gidala sa Europe sa tropa ni Alexander the Great (gitawag nila kini nga honey kaniadto, apan gihimo kini kung wala ang pag-apil sa mga buyog). Ang produkto nahimong dili ka sikat, mahal, gipabilhan pag-ayo.

Sa Russia, ang asukal nagpakita pinaagi sa mga paningkamot sa siyentista nga Alchemist nga Aleman nga Sigismund Marggraf sa tungatunga sa ika-18 nga siglo, dili tubo, apan bitik. Nahitabo kini sa lalawigan sa Tula, kung diin gitukod ang una nga pabrika sa asukal. Kadtong nagtrabaho sa pabrika mao ang una nga mobati sa usa ka mahait nga pagkadaot sa kahimsog sa lawas sa kadaghanan ug ngipon sa partikular. Dili masabut nga mga sakit nga miabut sa kalibutan sa mga adunahan. Kini ang mga sakit nga dili masulbad sa tambal. Ug sa pagsugod sa ika-20ng siglo lamang, gisugdan sa mga siyentipiko nga ang asukal makadaot. Ang mga dentista nangadto sa kini nga konklusyon, unya ang tibuok medikal nga komunidad nabalaka sa mga problema sa pagkonsumo sa kini nga produkto.

Sa USSR, ang mga espesyal nga programa gipalambo bisan aron dili makuha gikan sa pagdiyeta sa mga tawo sa Sobyet, aron pulihan kini sa fructose o glucose. Pinaagi sa paagi, ang programa malampuson sa balangkas sa pag-atiman sa tigulang nga pagpanguna sa nasud. Ang mga elite sa partido ug ilang mga pamilya naggamit usa ka kapuli, usa ka produkto nga wala makadaot sa lawas, nga nagtugot kanimo nga maglakip sa mga lamian, mga tam-is ug uban pang mga kalipay sa kinabuhi sa pagkaon.

Asukal - ang mga benepisyo ug kadaotan

Ang una nga asukal nagsugod nga nakuha daghang mga tuig sa wala pa ang among panahon, sa India. Gihimo kini gikan sa tubo. Sulod sa dugay nga panahon, kini ang bugtong asukal nga nahibal-an sa mga tawo. Karon, sa 1747, ang chemist sa Aleman nga si Andreas Sigismund Marggraf, sa usa sa mga miting sa Prussian Academy of Science, wala magreport sa posibilidad nga makakuha og asukal gikan sa beet. Bisan pa, ang paghimo sa industriya sa asukal sa bitug nagsugod ra sa 1801, ug kini usa ka rebolusyon sa industriya sa pagkaon. Sanglit, sukad kaniadto, ang asukal nahimo’g labi ka labi ka barato, ang mga tam-is gikan sa talagsa nga mga pagkaon nga anam-anam nga nahimo nga kategorya sa adlaw-adlaw nga pagkaon. Ang masubo nga mga bunga niini nahibaloan natong tanan - mga sakit sa ngipon ug hilabihang pagkahubo nahimo nga usa ka tinuud nga problema sa modernong kalibutan.

Unsa man ang sugar?

Ang asukal hapit puro nga sucrose - usa ka karbohidrat, nga sa atong lawas nabungkag sa glucose ug fructose ug nahisakop sa "paspas" nga carbohydrates. Ang glycemic index sa asukal 100. Ang asukal usa ka puro nga enerhiya, wala kini nagdala bisan unsa nga kadaut o kaayohan, sama sa. Nagsugod ang mga problema kung makuha naton ang labi ka kusog sa pagproseso. Hunahunaa ang mahitabo kung ang asukal mosulod sa atong lawas. Ang pagkahugno sa Sucrose nahitabo sa gamay nga tinai, diin gikan ang monosaccharides (glucose ug fructose) mosulod sa agos sa dugo.Pagkahuman usa ka atay gikuha, diin ang glucose mabalhin sa glycogen - usa ka reserba sa enerhiya alang sa usa ka adlaw nga ting-ulan, nga dali mabalik balik sa glucose. Kung, ang gidaghanon sa mga asukal milapas sa gikinahanglan nga maximum, nga mahimo’g mabag-o sa glycogen, unya magsugod ang pagtrabaho sa insulin, nga mabalhin ang asukal sa mga reserba sa tambok sa lawas. Ug aron usikan ang tambok, ang atong lawas, oh kung unsa kini gusto, busa ang sobra nga gibug-aton, sobra nga katambok. Dugang pa, kung adunay sobra nga asukal nga gihatag sa pagkaon, nan ang pagkasensitibo sa mga cell sa insulin mikunhod, i.e. dili na kini makadala og sobra nga glucose sa mga selyula, nga nagdala sa padayon nga pagdugang sa asukal sa dugo, ug pagkahuman, mahimong mosangput sa type 2 nga diabetes.

Apan ang kakulang sa carbohydrates makadaot usab. Ang lawas kinahanglan nga makakuha og enerhiya gikan sa bisan diin nga lugar. Busa, lagmit nga angay nga istoryahan dili bahin sa mga kapeligrohan o mga benepisyo sa asukal, ingon niana, apan bahin sa makatarunganon nga pagkonsumo.

Ang asukal sa bunga - benepisyo ug makadaot

Ang asukal sa prutas, o fructose, usa ka suod nga paryente sa glucose, apan dili sama niini, wala kinahanglana ang insulin alang sa pagproseso niini, busa mahimo kini gamiton sa pagdiyeta sa mga pasyente nga adunay diabetes. Bisan pa, bisan pa sa kamatuoran nga ang fructose mahimo usab iproseso sa tambok, dili kini hinungdan sa usa ka pagbati sa kahupnganan, ug busa mahimong makatampo sa pagpauswag sa katambok. Ang Fructose gilangkuban dili lamang sa asukal, apan usab sa daghang mga prutas, salamat nga nakuha niini ang ngalan niini.

Ang asukal sa ubas - mga benepisyo ug kadaotan

Ang asukal sa ubas gitawag nga glucose. Kini ang panguna nga carbohydrate nga nahilambigit sa metabolismo sa enerhiya sa lawas sa tawo. Ang mga kaayohan ug kadaotan sa asukal sa ubas magkalainlain gikan sa naandan nga asukal. Ang nadaot tungod sa posibilidad sa mga karies ug mga proseso sa pag-ferment nga mahimong makabalda sa microflora.

Cane sugar - mga benepisyo ug kadaotan

Ang unang asukal nga nahibal-an sa katawhan. Gitanom gikan sa tubo. Sa komposisyon niini, parehas nga susama sa asukal sa bituka ug adunay sulod nga 99% porsyento nga sukrosa. Ang mga kabtangan sa ingon nga asukal parehas sa mga may kalabutan sa beetroot.

Ang asukal sa palma - mga benepisyo ug kadaotan

Nakuha pinaagi sa pagpauga sa petsa, coconut o sugar juice. Kini usa ka dili masulbad nga produkto, busa kini giisip nga usa ka labi ka himsog nga kapilian sa tradisyonal nga klase sa asukal. Kung atong itandi kini nga asukal sa ubang mga tipo, makaingon kita nga dili makadaot.

Kasaysayan sa Asukal

Nagsugod ang paghimo og asukal sa India gikan sa tubo. Ang una nga paghisgot sa mga petsa sa asukal balik sa 510 BC, pagkahuman nga ang tubo nga tubo gipatubo sa India ug ang asukar gihimo gikan sa tam-is nga duga niini. Ang Sugarcane sa ulahi nagpakita sa Persia ug Egypt. Sa ika-VI nga siglo, ang tubo gipatubo sa halos tanan nga mga nasud nga adunay angay nga klima, lakip ang China.

Sa Mga Edad Medya sa Europa ug Russia, nga wala’y kaugalingon nga paggama sa asukal, ang asukal usa ka maayo kaayo nga lami, ug sa presyo gibalanse sa mahal nga panakot - 1 kutsarita nga asukal sa kantidad $ 1. Ang mga anak nga babaye nga negosyante gipintasan usab ang ilang mga ngipon aron ipasiugda ang ilang katigayunan ug ang kaarang sa pagkaon niini nga produkto nga wala’y mga pagpugong. Wala’y naghunahuna kung mapuslanon ba o makadaot ang asukal. Apan sa ikaduha nga katunga sa ika-18 nga siglo, usa ka pamaagi ang naugmad sa paghimo og asukal gikan sa mga beets.

Na sa ika-19 nga siglo, ang produkto mihunong nga gipabilhan kaayo tungod sa produksiyon sa masa. Sa 1843, ang manedyer sa usa ka pabrika sa asukal sa Czech Republic nag-imbento sa una nga asukal sa dagway sa mga cubes - pinong asukal. Karon sa tibuuk kalibutan adunay daghang mga klase nga asukal. Labaw sa tanan, nahibal-an namon ang puti nga asukal sa kristal. Lamang sa Russia 5.5-6.0 milyon nga tonelada sa produkto nga gigamit matag tuig.